Կարո՞ղ են հղի կանայք սնկով սնվել: Սնկերի ո՞ր տեսակներն են ամենաանվտանգը ՝ շամպինյոններ, պորցին կամ մեղր սնկեր: Վահանաձև գեղձի հիվանդություններ

Հղիությունը կնոջ կյանքում հատուկ շրջան է ՝ բազմաթիվ արգելքներով ու սահմանափակումներով, հատկապես սննդակարգի համար: Օրինակ ՝ բժիշկները խորհուրդ են տալիս հղիության ընթացքում սնկով սնվել: Ի՞նչ կասեք ապագա մայրիկի մասին, եթե նա հանկարծ իսկապես ուզում էր սնկով ապուր կամ տապակած պորցինի սնկով: Եկեք պարզենք, թե որ սնկերը կարող են ուտել հղի կանայք, և որոնք արգելված են:

Նախ, եկեք խոսենք օգտակար հատկությունների մասին: Բոլորը գիտեն, որ սնկերը հարուստ են օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Դրանցում պարունակվող կիտինի տարրը կանխում է արտադրանքի ճիշտ յուրացումը:

Խորհուրդ ենք տալիս հիշելսնկերը լավագույնս ուտել վիտամին C պարունակող մթերքներով: Այս համադրությունը նպաստում է կիտինի ոչնչացմանը, ինչը նշանակում է, որ սնկի բոլոր օգտակար տարրերն ավելի լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից:

Պետք է հիշել, որ երկարատև ջերմային բուժման ենթարկված բոլոր ապրանքները կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունների մեծ մասը: Հղիության ընթացքում ավելի լավ է անտեսել սնկերի պատրաստման կանոնները, քանի որ թունավորման վտանգ կա: Ինչպես անվտանգ պատրաստել սնկով, կարդացեք հոդվածի վերջում:

Սնկերի օգտակար հատկությունները.

• պարունակում է նվազագույն կալորիա: Այս հատկությունը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր արագ քաշ են հավաքում հղիության ընթացքում.
• հարստացված է երեխայի պատշաճ զարգացման համար անհրաժեշտ սպիտակուցներով.
• արտադրանքը պարունակում է լեցիտին, որը նպաստում է ապագա մայրիկի սրտի պատշաճ գործունեությանը.
• հակաօքսիդանտները, որոնք մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում են սնկերի մեջ, ոչնչացնում են ազատ ռադիկալները.
• բարելավել իմունային համակարգը β-գլյուկանները:

Բայց մի մոռացեք, որ այս ապրանքը հիանալի կլանում է օդում առկա բոլոր թունավոր նյութերը:

Գուշորեն! Սունկ գնելիս համոզվեք, որ դրանք չեն հավաքվում մարդաշատ ճանապարհների մոտ կամ քաղաքի արդյունաբերական հատվածում:

Պոտենցիալ վնաս

Դժվար է միանշանակ ասել այն մասին, թե արդյոք հղիության ընթացքում հնարավոր է սնկով սնվել, քանի որ կան շատ տարբեր տեսակներ: Բայց հետագա պատրաստման սորտերի և մեթոդների մասին, և այժմ անդրադառնանք այն կանոններին, որոնք կպաշտպանեն սնկի վնասակար հետևանքներից.

• փորձեք միայն ապացուցված և ծանոթ նմուշներ, հեռացրեք ցանկացած կասկածելի տեսականի, քանի որ թունավորման վտանգը շատ մեծ է.
• ուշադիր հետևեք արտադրանքի ջերմամշակման կանոններին (ավելի լավ է մարսել, քան չպատրաստել);
• ավելի լավ ձուլման համար սնվեք սնկով, կտրեք փոքր կտորների;
• արգելված թթու, աղած և թարմ սունկ (ավելի մանրամասն `հոդվածի վերջում);
• Սունկը միացրեք վիտամին C պարունակող սննդամթերքի հետ (դրանք ներառում են մաղադանոս, կիտրոն, կաղամբ, լոլիկ, կարտոֆիլ, վարունգ, ճակնդեղ, գազար), որպեսզի սնկերը ավելի հեշտ մարսվեն:

Բժիշկը մանրամասն կպատմի սնկից ստացվող օգտակար հատկությունները և վնասը `բացառապես բժշկական տեսանկյունից.

Եթե ​​դուք չափազանց զգույշ եք և ուշադիր ընտրում եք սնկով, եփեք դրանք բոլոր կանոնների համաձայն, լուրջ հետևանքներ չեն լինի: Բայց հիշեք, որ դրանք պետք է չափավոր ուտել. Շատ հաճախ որովայնի հատվածում ծանրություն կա, քանի որ դժվար է մարսել սնունդը:

Հնարավո՞ր է հղիության ընթացքում ուտել ծովախեցգետնի սունկ և շանթերել:

Շամպինիոնները համարվում են ամենաիդեալական եւ ամենաանվտանգ տարբերակը: Բացի այն, որ հեշտ է տարբերվել այլ սորտերից, դրանք նաև օգտակար են: Ամինաթթուների բարձր պարունակությունը նպաստում է մարմնի նոր բջիջների ստեղծմանը: Ավելին, շամպինիոնները հարուստ են վիտամիններով, սպիտակուցներով, ածխաջրերով և լեցիտինով:

Նաև համարվում է անվտանգ ոստրե սնկով, սնկով և բոլետուսովի վեր նրանք գրեթե չեն կլանում օդից վնասակար նյութերը:

Հնարավո՞ր է հղի պորցինի սնկերի և շանթերելի համար:Հարցը վիճելի է: Chanterelles և porcini սնկերը թույլատրվում են ապագա մայրիկի համար, բայց շատ սահմանափակումներով: Այս սորտերը սնկ հավաքողների ֆավորիտներն են, հարուստ են վիտամիններով, սպիտակուցներով, տոնուսացնում մարմինը:

Նրանք պետք է հավաքվեն միայն էկոլոգիապես մաքուր վայրերում ՝ քաղաքներից և ճանապարհներից հեռու, քանի որ նրանք հիանալի կլանում են մթնոլորտի բոլոր ծանր մետաղները: Նրանք զգուշավոր ջերմային բուժման կարիք ունեն: Վտանգն այն է, որ այս ուտելի սորտերը ունեն թունավոր անուտելի նմանակներ: Հետեւաբար, չպետք է ռիսկի դիմեք, երբ երեխան կարող է տառապել ձեր անփութությունից:

Ինչպես ճիշտ ընտրել և պատրաստել սնկով.

• Խուսափեք փաթեթավորված սնկից: Ավելի լավ է, ինքներդ փաթեթավորեք պահանջվող գումարը ՝ ուշադիր ստուգելով յուրաքանչյուր օրինակը:
• Մի գնեք «ձեռքի» արտադրանքը: Շատ կարևոր կանոն, քանի որ չգիտեք, թե որտեղից են դրանք և որտեղ են հավաքվել: Մեծ է թունավոր նմուշին կամ ճանապարհին աճած մեկին հարվածելու մեծ հավանականությունը:
• Թղթի վրա փաթաթված սնկերը պահեք սառնարանում: Պլաստիկ տոպրակի մեջ ապրանքը պահելը նպաստում է դրա արագ վատթարացմանը:
• Հում սննդի մեջ որդերից ազատվելու համար այն 3 ժամ թրմեք թեթևակի աղած ջրի մեջ, ապա լվացեք յուրաքանչյուր սնկով: Բայց ավելի լավ է դեն նետել ճիճու սնկերը:
• Պորկինի սնկով, լվանալուց առաջ, վերին մաշկը կտրված է ցողունից:
• Նախքան շամպինիոնները պետք է լվանալ ջրով, եփելուց առաջ:
• Chanterelles- ում ոտքի ստորին հատվածը կտրված է, որից հետո սունկը պետք է 20 րոպե եփվի աղած ջրի մեջ և նորից լվանալ նախքան եփելը:
• Յուղը հանվում է ֆիլմից, և ոտքերը մաքրվում են: Միայն դրանից հետո սունկը մանրակրկիտ լվացվում է:
• Պատրաստելիս կեղևավորված սոխը դնում ենք կաթսայի մեջ: Եթե ​​սոխը կապույտ է դառնում, կա թունավոր սնկով!
• Սնկերի վերը նշված սորտերը եռում են 20-30 րոպե եռացող ջրում: Դրան հաջորդում է տապակել, շոգեխաշել կամ սնկով ապուր պատրաստել:

Ինչ տեսքով հղի կանայք կարող են սնկով սնվել

Սունկ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և ոչ բոլորն են հավասարապես առողջ: Հետեւաբար, արժե ուշադրություն դարձնել սրան: Եկեք նայենք այս արտադրանքի պատրաստման թույլատրելի մեթոդների ցանկին:

Հնարավո՞ր է, որ հղի կանայք սունկ թթու տան:
Պատասխան. Խորհուրդ չի տրվում:
Թթու վարունգի ընթացքում սնկերը չեն տալիս իրենց ջերմային բուժումը, և մեծ քանակությամբ աղ և քացախ ավելացվում է թթու վարունգի մեջ: Նույն պատասխանը վերաբերում է չորացրած կամ պահածոյացված սնկերին:

Կարո՞ղ են հղի կանայք տապակած սնկով ուտել:
Պատասխան. Այո, եթե ապագա մայրը անհանգստացած չէ այրոցով:
Այրոցների վտանգը նվազեցնելու համար սունկը նախապես թրջեք ջրի մեջ կամ եփ գալ առնվազն 30 րոպե: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ շոգեխաշած արտադրանքին:

Կարո՞ղ են հղի կանայք սնկով ապուր ուտել:
Պատասխանը այո է, եթե ապուրը պատրաստվում է շամպինյոններով:
Ինչպես նշվեց վերևում, դրանք ամենաանվտանգ, մարսվող և առողջ սնկերն են: Բայց շատ հաճախ սնկով ապուրը չպետք է սպառվի:

Հուսով ենք, որ մենք պատասխանել ենք այն հարցերին, թե արդյոք սնկերը թույլատրվում են հղի կանանց համար, ինչ սորտերի են թույլատրվում հղիության ընթացքում և պատմել բոլոր նախազգուշական միջոցների մասին: Ամեն դեպքում, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, համոզված եղեք այն սնկերի որակի մասին, որոնք դուք որոշում եք ուտել և կրկին մի վտանգեք ձեր և չծնված երեխայի առողջությունը:

Սնկերի աշխարհը անսովոր բազմազան է և հսկայական: Մեր մոլորակի վրա մեծ քանակությամբ սնկեր կան: Այսօր կա մոտ 70 հազար տեսակ: Այնուամենայնիվ, սա դրանով չի ավարտվում, քանի որ ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ նոր տեսակի սնկեր պետք է նկարագրվեն:

Սնկերի օգտագործումը հիմնականում մեր երկրում հին ազգային ավանդույթ է: Տարբեր սնկերի ուտելիության վերաբերյալ հարցերը դեռևս մնում են: Եվրոպայի կամ Հարավային Ամերիկայի որոշ երկրներում վայրի սնկերը ընդհանրապես չեն հավաքվում: Ռուսաստանում ամենաթանկարժեքը սնկերն են, կաթնային սնկերը, խոզապուխտ սնկերը, կաղամախի սնկերը, շանթերելները, բոլետուսները և շամպինիոնները:

Սնկերը օրգանական աշխարհում անկախ հսկա թագավորություն են: Նրանք զբաղեցնում են միջանկյալ դիրք բույսերի և կենդանիների միջև:

Նրանք նման են կենդանիներինոր նյութափոխանակությունը պարունակում է միզանյութ, բջջաթաղանթում կա կիտին, իսկ գլիկոգենը պահեստային արտադրանք է:

Բույսերի հետ նմանությունը կայանում է նրանումոր նրանք ծծում են սնունդը և չեն կուլ տալիս: Գումարած անսահմանափակ աճ և անշարժություն: Նախկինում շատերը կարծում էին, որ սնկերը կարելի է վերագրել բույսերին: Այնուամենայնիվ, դա այդպես չէ, քանի որ քլորոֆիլազուրկ հետերոտրոֆ օրգանիզմները չեն կարող բույսեր լինել:

Նրանք չեն կարողանում օգտագործել արևի էներգիան: Նրանք չունեն պարզ նյութերը օրգանականի վերածելու ունակություն: Սնկերի սնունդը լիովին կախված է այն օրգանական նյութերից, որոնք կստեղծվեն կենդանիների կամ բույսերի կողմից:

Միկոլոգիան դեռ ուսումնասիրման փուլում է: Կան բազմաթիվ շրջաններ, որոնցում հետազոտություններ դեռ չեն իրականացվել: Ակնհայտ է, որ այն գիտնականները, ովքեր կարծում են, որ աշխարհում կա սնկի մոտ 100 հազար տեսակ, ավելի մոտ են ճշմարտությանը:

Սնկերի առավելությունները

Հղիության ընթացքում սնկի օգուտները կարող են որոշվել սնկերի, վիտամինների և հանքանյութերի քիմիական կազմը... Շատ գրքերում կարող եք տեղեկություններ գտնել այն մասին, որ հղիության ընթացքում սնկով սնվելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև օգտակար: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ.

• սնկերի մեջ պարունակվող ոչ բոլոր օգտակար տարրերը կարող են ներթափանցել ձեր մարմին, քանի որ կիտինը դա կանխելու է.
• բարձր ջերմաստիճանի օգտագործմամբ ջերմային բուժման ընթացքում բոլոր օգտակար նյութերը ամբողջովին անհետանում են սնկից:

Ինչ վերաբերում է առաջին փաստին, ամեն ինչ այդքան էլ բարդ չէ: Ի վերջո, հղի կինը կկարողանա ուտել փոքր քանակությամբ վիտամին C, որը շատ օգտակար է նրա դիրքում: Այս վիտամինը կնպաստի քիտինի քայքայմանը և դրանով իսկ թույլ կտա մարմնին սնկից ստանալ առավելագույն քանակությամբ սննդարար նյութեր: Եթե ​​սնկերը մանր կտրատեք, ապա այս կերպ դրանք նույնպես ավելի հեշտ կլանվեն մարմնի համար:

Ինչ վերաբերում է ջերմային բուժմանը, ապա ամեն ինչ շատ ավելի բարդ է, քանի որ առանց վերամշակման սնկերը հակացուցված են հղի կանանց ՝ թունավորման վտանգից խուսափելու համար:

Եթե ​​ենթադրենք, որ սնկերի մեջ պահպանվում են օգտակար հատկությունները, ապա դրանք կարող են շատ օգտակար լինել հղիության ընթացքում.

• ավելորդ քաշը թույլ չի տա ձեռք բերել ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, բայց դա հիանալի կհագեցնի ձեր քաղցը.
• կա հսկայական քանակությամբ սնկով սկյուռև նա այն հիմքն է, որը դուք կդնեք ձեր երեխայի զարգացման համար.
• շնորհիվ լեցիտիններայս կարեւոր ժամանակահատվածում հնարավոր է պահպանել սրտի կայուն գործառույթը.
• հղի կանայք նույնպես կարիք ունեն հակաօքսիդանտներորոնք նպաստում են ազատ ռադիկալների ոչնչացմանը.
• ß-գլուկաններթույլ կտա պահպանել անձեռնմխելիությունը, և դա ձեզ համար շատ կարևոր է.
• խաղացած դերի մասին վիտամիններ և հանքանյութերերեխայի ճիշտ զարգացման համար, հավանաբար, գիտեք:

Եթե ​​դուք դեռ վստահ չեք, արդյոք դա հնարավոր է հղի սնկերի համար, թե ոչ, ապա իմացեք, որ դա հնարավոր է, բայց միայն շատ ուշադիր, քանի որ ձեր իրավիճակում դուք պարզապես սխալվելու իրավունք չունեք:

Ո՞ր սունկն է նախընտրելի:

Ավելի լավ կլինի, եթե կամենաս սունկ գնել միայն սուպերմարկետներից, քանի որ այս սնկերը հատուկ աճեցվում են վաճառքի համար և դրանք վնաս չեն հասցնի հղի կնոջը:

Իդեալական հղիության ընթացքում կարող է լինել Champignon սնկով, որոնք շատ հեշտ է տարբերել այլ սնկերից և շատ օգտակար են ուտել, քանի որ դրանք պարունակում են շատ ամինաթթուներ: Իսկ ամինաթթուներն անհրաժեշտ են հյուսվածքներ եւ բջիջներ ստեղծելու համար: Հղիության ընթացքում այս կարիքը շատ անգամ է մեծանում:

Բացի այդ, շամպինիոնները պարունակում են ածխաջրեր և սպիտակուցներ, B, B3, B2, A և C խմբի վիտամիններ, ճարպային նյութեր `լեցիտինորը սնկերը հավասարեցնում է միսին:

Սունկ, ինչպիսիք են ոստրե սնկով, բոլետուսով և սնկով, քանի որ բոլոր սնկերի շարքում նրանք են, ովքեր կարողանում են ավելի չոր վնասակար նյութեր կուտակել նույնիսկ ամենաչոր եղանակին:

Նախքան սնկից սնունդ պատրաստելը, պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես են սնկերն արտաքին տեսք ունենում: Հազիվ թե որևէ մեկին դուր գան ծամածռված կամ որդոտ սնկերը: Սնկերը, որոնք ունեն ամենամուգ երանգն ու հոտը, որոնք ձեզ համար տհաճ կլինեն, պետք է դեն նետել:

Սնկով վնաս

Հիշեք, որ սնկերը կարող են թունավորումներ առաջացնել նաեւ հղի կնոջ համար: Մի մոռացեք, որ սնկերը դժվարությամբ են մարսվում այն ​​սնունդը, որը կարող է բեռնել ձեր ստամոքսը այս ընթացքում:

Սունկը կլանում է մթնոլորտից շատ տոքսիններ, ուստի զգուշացեք այն սնկերից, որոնք կաճեն քիմիական գործարանի կամ ճանապարհի մոտ: Եթե ​​դուք չեք հետևում այս կանոնին, կարող եք վնասել ոչ միայն ձեր մարմնին, այլև ձեր երեխային:

Հիշեք, որ երբեմն շատ դժվար է տարբերել ուտելի և անուտելի սնկերը: Սա է պատճառը հաճախակի սննդային թունավորումների:

Սրանք այն փաստարկներն են, ովքեր կարծում են, որ հղիության ընթացքում սնկերը պետք է մեծ խնամքով ուտել: Իհարկե, եթե դուք պրոֆեսիոնալ եք և լավ գիտեք սնկով, ոչ մի վնաս ձեզ կամ ձեր երեխային չի սպառնա: Եվ, այնուամենայնիվ, զգուշավորությունն ամենից առաջ է, քանի որ դու պատասխանատու ես ոչ միայն քո, այլև երեխայի համար:

Հակացուցումները

Հղիության ընթացքում սնկով ուտելու համար հատուկ հակացուցումներ չկան: Եթե ​​կինն իր կյանքի այս հրաշալի պահին իսկապես ցանկանում է սնկով փորձել, ապա թող իրեն չզրկի այս հնարավորությունից: Պարզապես պետք է չափազանց զգույշ լինել և, առաջին հերթին, մտածել ոչ թե ուտելու սովորությունների, այլ չծնված երեխայի առողջության մասին:

Հղի կանանց համար սնկի օգտագործման կանոններ

Եթե ​​ցանկանում եք կանխել սնկի վնասը հղիության ընթացքում, ապա պետք է հետևեք մի քանի պարզ կանոնների:

• Երբեք մի կերեք ձեզ անծանոթ սնկեր: Կերեք միայն այն սնկերը, որոնցում դուք լիովին վստահ եք:
• Սունկը ուտելուց առաջ մանրակրկիտ եռացրեք:
• Յուրաքանչյուր սնկով ուտելուց առաջ շատ մանր կտրատեք:
• Հղի թթու, թարմ և աղած տիպի սնկերը չեն կարող ուտել: Լավագույն տարբերակը համարվում է խաշած, բայց եթե այրոցից չեք տառապում, ապա կարող եք նաև տապակել:
• Կերեք սնկով մաղադանոսով, ցիտրուսային մրգերով, կաղամբով, լոլիկով, կարտոֆիլով, վարունգով, ճակնդեղով և գազարով, քանի որ դրանք մեծ քանակությամբ վիտամին C են:

Սունկը հիանալի է դարձնում աղցաններ, խորտիկներ, վինեգրետ, ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ դասընթացները, և բլիթներ, կարկանդակներ, համեմունքներ, սոուսներ և սավաններ... Շատ բազմազան խորտիկներ... Ի վերջո, դրա համար բավական է աղած կաթը կտրել չորս մասի:

Տաք ուտեստներսնկից պատրաստված շատ ախորժելի և գրավիչ են: Շատ դեպքերում սնկով ուտեստները էժան են, քանի որ սնկով հավաքելը դժվար չէ:

Խոհարարության մեջ կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք կարող եք տապակել սնկով... Ամենատարածվածը տապակել տապակի մեջ յուղի կամ ճարպի մեջ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, սովորաբար օգտագործվում է կարտոֆիլի պյուրե, տապակած կարտոֆիլ և փխրուն հացահատիկ:

Խոհանոցի ամենաբնորոշ առանձնահատկությունը սնկի պատրաստումն է կարկանդակներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ, կարկանդակներ... Սնկով լցոնված նման խմորի համար կարող եք օգտագործել և՛ շերտավոր խմոր, և՛ խմորիչ խմոր:

Համարվում է շատ օգտակար սնկի սոուսներդրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք օգնում են բարձրացնել սննդի մարսողությունը և խթանել ախորժակը:

Ինչու չեք կարող սնկով սնվել հղիության ընթացքում

• Սունկը դժվար է մարսվում եւ կարող է հանգեցնել ալերգիայի: Սարատովի Առողջապահության նախարարության սննդաբան Իրինա Օզինչինան ասում է, որ սնկերը անհրաժեշտ սննդամթերք չեն: Նրանք չպետք է ուտեն երեխաները, տարեցներն ու հղիները, քանի որ սնկերի մեջ պարունակվող բուսական սպիտակուցը վատ է ներծծվում.
• Սնկերը հեշտությամբ կուտակում են ռադիոնուկլիններ և տոքսիններ: Նույնիսկ բանուկ մայրուղուց պոկված ուտելի սունկ գնելը հեշտ է թունավորվել: Եվ սա վատ է ապագա մայրիկի և նրա որովայնում գտնվող երեխայի համար:
• Եթե ​​դուք պրոֆեսիոնալ սնկ հավաքող չեք, ձեզ համար դժվար կլինի ուտելի սնկից տարբերել ոչ ուտելի սնկից: Իսկ մասնագետները երբեմն շփոթում են որոշ սորտերի, ինչը հանգեցնում է տխուր հետեւանքների:

Եթե ​​դուք շատ եք սիրում սնկով և չեք կարող հրաժարվել դրանցից, ապա հիշեք, որ հղիության ընթացքում սնկերը կարող են ուտել միայն հատուկ ջերմոցներում աճեցված մշակովի տեսակների կողմից: Ռիսկի մի դիմեք և մի գնեք դրանք շուկայում գտնվող տատիկներից: Դուք պետք է 100% վստահ լինեք արտադրանքի որակի և անվտանգության վրա: Largeանկացած խոշոր սուպերմարկետում կարող եք գնել անվտանգ սնկեր, ոստրե, մեղր սնկով:

Թունավորումներից խուսափելու համար հղիության ընթացքում խստիվ արգելվում է սնվել հում սնկով:

Բացի այդ, հղիության ընթացքում դուք չեք կարող ուտել թթու և աղած սնկով: Խոհարարության տեխնոլոգիայի խախտումը կարող է ողբերգական ավարտ ունենալ: Բոտուլիզմով հիվանդանալու ռիսկը մեծանում է:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, ուշադիր ստուգեք յուրաքանչյուր բորբոս: Անխղճորեն հեռացրեք ցանկացած կնճռոտ, բծավոր, բորբոս կամ այլ թերություններ: Բոլոր սնկերը վերանայելուց հետո դրանք մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, մաքրեք տերևներից և երկրից (կարևոր անտառային սնկերի համար)

Հղիության ընթացքում նպատակահարմար է ուտել շոգեխաշած կամ խաշած սնկով: Շատերը խորհուրդ են տալիս պատրաստման ժամանակը հասցնել 1 ժամի: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ թունավոր սնկերը, նույնիսկ երկարատև ջերմային բուժումից հետո, մնում են վտանգավոր: Հղիության ընթացքում տապակած սնկերը կարող են ուժեղ այրոց առաջացնել:

Սնկերը հակացուցված ենստամոքսի, երիկամների և լյարդի քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, քանի որ դրանք կարող են սրման պատճառ դառնալ:

Սունկը պարունակում է սննդարար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին: Բայց դրանք հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել նաև այլ մթերքներից: Եթե, այնուամենայնիվ, չեք կարող դիմադրել, նախքան ճաշը անցնելը, նորից կարդացեք հակացուցումների ցուցակը և ինքներդ որոշեք. Դուք պատկանում եք «բացարձակապես անհնարին» կամ «խորհուրդ չի տրվում» կատեգորիայի:

Կարո՞ղ են հղիները սնկ օգտագործել: Ապագա մայրերը բավականին հաճախ են տալիս այս հարցը, քանի որ այն դիրքում գտնվող կանայք երբեմն շատ են ցանկանում հյուրասիրվել այս կամ այն ​​ապրանքով: Բայց սնկերը, ինչպես գիտեք, հատուկ սնունդ են, և նույնիսկ լավ առողջություն ունեցող մարդիկ չպետք է չարաշահեն դրանք: Եվ դեռ, եկեք պարզենք ՝ հնարավո՞ր է հղիության ընթացքում սնկով սնվելը, թե՞ ոչ:

Սնկերը ապագա մայրիկի սննդակարգում. Օգուտ, թե վնաս:

Հասկանալու համար, թե արդյոք հնարավոր է սնունդ ուտել հղիության ընթացքում, և ինչ օգուտներ կարող է ունենալ այս արտադրանքը, եկեք դիմենք դրա վիտամին և հանքային բաղադրությանը: Սունկը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, որոնք միշտ չէ, որ հանդիպում են ամենօրյա ուտեստների մեջ: Մասնավորապես, բոլոր սնկերը հագեցած են B վիտամիններով `B1, B2, B3, B5, B6, B7: Այս նյութերը օգտակար են ոչ միայն ապագա մայրիկի, այլև նրա երեխայի զարգացման համար. Նրանք մասնակցում են երեխայի մարմնի ներքին օրգանների և կենսական համակարգերի ձևավորմանը, օգնում են բարելավել սննդանյութերի նյութափոխանակությունը մայրն ու երեխան: B խմբի վիտամինների անբավարարությունը կարող է հանգեցնել պտղի զարգացման և հղի կնոջ աննորմալությունների, ինչը կհանգեցնի նրան հոգնած, դյուրագրգիռ և իմունոպրեսիվ վիճակի:

Բացի այդ, սնկերի թագավորության բոլոր ներկայացուցիչները պարունակում են վիտամին D, որը նպաստում է կալցիումի կլանմանը, որն այնքան անհրաժեշտ է երեխայի համար ոսկրային հյուսվածք ձևավորելու համար, իսկ մոր համար `ոսկորների, ատամների և եղունգների հետ կապված խնդիրները կանխելու համար: Ի դեպ, սնկի մեջ կա նաեւ կալցիում: Դրանցում կան նաև այլ կենսական տարրեր `կալիում, յոդ, ցինկ, երկաթ:

Հատուկ նյութերի շնորհիվ սնկերը օգնում են բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, մաքրել արյան անոթները խոլեստերինից և բարելավել նյութափոխանակությունը: Նրանք օգնում են հեռացնել տոքսինները մարմնից և օգնում են այրել ճարպը:

Սա ցածր կալորիականությամբ, բայց սննդարար արտադրանք է, ուստի այն կարող են սպառել այն ապագա մայրերը, որոնց քաշը հղիության ընթացքում ավելացել է նորմայից ավելին:

Խոսելով այն մասին, որ հղի կանանց համար կարող է օգտակար լինել սնկով սնվելը, չի կարելի չնշել դրանց օգտագործման հնարավոր վնասների մասին: Այսպիսով, որո՞նք են հղիության ընթացքում վտանգավոր սնկերը.

• այս ապրանքը չի կարող դասակարգվել որպես դյուրամարս. սնկով նույնիսկ փոքր քանակությամբ ուտելիս ապագա մայրը կարող է զգալ ստամոքսի ցավ, այրոց, փքվածություն և լուծ: Տապակած սնկերը հատկապես դժվար է մարսվում.
• սնկերի մեջ պարունակվող սպիտակուցը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Հղի կանանց մոտ սննդային ալերգիայի զարգացման ռիսկը զգալիորեն մեծանում է, հետևաբար, նույնիսկ եթե կինը նախկինում չի տառապել սնկով ուտեստների նկատմամբ անհանդուրժողականությունից, դա չի նշանակում, որ հղիության ընթացքում սնկերի նկատմամբ ալերգիա չի ունենա.
• Հղիության ընթացքում աղի և թթու սունկ ուտելը խորհուրդ չի տրվում առաջին հերթին բոտուլիզմի վտանգի պատճառով, որը լուրջ հիվանդություն է, որը կարող է մահացու լինել: Սա հատկապես վերաբերում է տնական պահածոյացված սնկերի դեպքում: Ձեր սեփական ձեռքերով հավաքված թարմ սնկերը կարող են թունավոր լինել կամ պարունակել ծանր մետաղներ, որոնք կլանված են հողից և օդից;
• Աղի սնկերի սիրահարները չպետք է ուտեն դրանք հղիության վերջին փուլերում. աղի բարձր պարունակությունը առաջացնում է այտուց և մեծապես մեծացնում է երիկամների բեռը, ինչը բարդություններ է սպառնում հղիության և ծննդաբերության երրորդ եռամսյակում:

Սովորաբար, թունավորման լուրջ վտանգի և մարսողական և երիկամային խանգարումների զարգացման պատճառով բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս սնկով սնվել հղիության ընթացքում:

Թեև որոշ փորձագետներ դեռ հակված են այն մտքին, որ սնկերը հնարավոր են հղի կանանց համար, եթե հետևեք դրանց պատրաստման և օգտագործման կանոններին:

Խորհուրդներ ապագա մայրիկի համար. Ինչպես ընտրել և եփել սնկով

Սնկով ուտեստի հիանալի համը վայելելու համար, այլև այս արտադրանքից առավելագույն օգուտ քաղելու համար դուք պետք է իմանաք սնկերի ընտրության, պատրաստման և պատրաստման մի քանի կարևոր նրբություններ.

1. Մի գնեք սունկ շուկայից, ձեր ձեռքից կամ նույնիսկ ընկերներից. Դուք չեք կարող իմանալ, թե որքան անվտանգ են նման մթերային ապրանքները, որտեղ և երբ են դրանք հայտնաբերվել:
2. Բնության նվերներն ինքնուրույն հավաքելիս չափազանց զգույշ և զգույշ եղեք. Զամբյուղի մեջ դրեք միայն ձեզ հայտնի քացախը `թունավորումներից խուսափելու համար: Մի կողմ թողեք սնկերի թագավորության որդեգրված և գերաճած ներկայացուցիչներին, քանի որ դրանք ոչ մի օգուտ չեն բերի, բայց դրանք հեշտությամբ կարող են վնասել: Հաշվի առնելով, որ սնկերը սպունգի պես կլանում են վտանգավոր նյութերը, պետք է «հանգիստ որսի» գնալ դեպի բանուկ ճանապարհներից և արդյունաբերական օբյեկտներից հեռու տեղեր:
3. Լավագույն տարբերակը, եթե ցանկանում եք սնկով ուտեստ փորձել, խանութ գնալն է և բարձրորակ թարմ շամպինիոն գնելը: Այս սնկերը պատկանում են «էլիտար» կատեգորիայի, և նույնիսկ բժիշկները խոստովանում են, որ հղիության ընթացքում շամպինյոններն իրենց ընկերների մեջ ամենա նախընտրելին են, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են ապագա մայրիկի համար: Պորցինի սնկերը շատ համեղ և առողջ են, իսկ բոլետուսը, մեղրը և ոստրե սնկերը լավ են, քանի որ դրանք ամենաքիչ զգայուն են գետնից և օդից տոքսինների կուտակմանը:
4. Նախքան ճաշ պատրաստելը, յուրաքանչյուր սնկով ուշադիր ստուգեք թերությունները, նետեք փտած և մուգ պտուղները, իսկ մնացածը լավ լվացեք և կտրեք փոքր կտորների. Որքան փոքր են դրանք, այնքան ավելի արագ և ավելի լավ են մարսվելու: Հիշեք, որ սնկով տապակելն անցանկալի է, ուստի ընտրեք ջերմային բուժման մեկ այլ եղանակ `օրինակ ՝ թխում, շոգեխաշել կամ եռացնել: Սնկից կարող եք պատրաստել և՛ առաջին, և՛ երկրորդ ուտեստներ, խորտիկներ, ավելացնել դրանք աղցաններին և խմորեղեններին. Ամեն ինչ կախված է հղի կնոջ նախասիրություններից:
5. Եթե ​​ցանկանում եք սնկով ուտեստ փորձել, առաջնորդվեք ձեր սեփական բարեկեցությամբ: Եթե ​​դուք մտահոգված եք տոքսիկոզով կամ աղիքային խանգարումներով, ապա լավագույնն է հրաժարվել նման սնունդից:

Դուք չպետք է անտեսեք սնկով պատրաստման գործընթացը: Անպատշաճ պատրաստված կամ անորակ արտադրանքը մերժում է այն որպես առողջ և համեղ ուտելիք օգտագործելու ամբողջ իմաստը: Կարևոր է նաև հիշել, որ հղիության ընթացքում անհրաժեշտ է սնկով սնվել միայն երբեմն և փոքր քանակությամբ, որպեսզի չծանրաբեռնեք մարսողական օրգանները և չվերացնեք ալերգիայի վտանգը:

Գաղտնիք չէ, որ սունկը շատ համեղ և բավականին առողջ սննդային արտադրանք է: Բայց ի՞նչ պետք է անեն ապագա մայրերը, ովքեր սիրում են ուտել այս սնունդը: Բժիշկների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս հղի կանանց ամբողջությամբ հեռացնել սնկերը սննդակարգից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք համարվում են չափազանց ծանր սնունդ ՝ մարսվելու համար: Բացի այդ, այս սնունդը շատ ուժեղ ալերգեն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ սնկերը պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, այնուամենայնիվ դրանք համարվում են բավական վտանգավոր հղիության ընթացքում սպառվելու համար:

Շատ ապագա մայրերին հետաքրքրում է հիմնական հարցը `հնարավո՞ր է հղիության ընթացքում սնկով սնվել: Յուրաքանչյուր կին պետք է հասկանա, որ այս ընթացքում իր մարմինը ենթարկվում է մեծ սթրեսի: Նախ, նա թուլանում է: Երկրորդ, մարմինը հղիության ընթացքում դժվարությունների հետ աշխատելու ունակություն ունի: Երրորդ, շատ կանայք շատ հաճախ բողոքում են հորմոնալ ֆոնի տարբեր փոփոխություններից, որոնք կարող են անսպասելի արձագանքների հանգեցնել ցանկացած սննդամթերքի: Ինչպես նշվեց վերևում, շատ բժիշկներ և սննդաբաններ խորհուրդ չեն տալիս սնկով սնվել հղիության ընթացքում, քանի որ այս սնունդը կարող է թունավորումների պատճառ դառնալ:

Սովորաբար դա տեղի է ունենում ոչ միայն թունավոր, այլեւ ամբողջովին ուտելի սնկերի սպառման արդյունքում: Հատկապես վտանգավոր է տնական պահածոները: Այն կարող է մեծացնել բոտուլիզմի զարգացումը: Գաղտնիք չէ, որ այս սնունդը հակված է կլանել բազմաթիվ վտանգավոր նյութեր: Հղիության ընթացքում սնկով թունավորումը տեղի է ունենում դրանցում ծանր մետաղների և ռադիոակտիվ միացությունների կուտակման պատճառով, որոնք փոխանցվում են հողից և օդից: Մեկ այլ պատճառ, թե ինչու կանայք չպետք է սնկով սնվեն, այն է, որ դրանք համարվում են բարձր ալերգենիկ սնունդ:

Յուրաքանչյուր ապագա մայր պետք է իմանա, որ ալերգիան կարող է ի հայտ գալ նույնիսկ առավել ծանոթ և պարզ սնունդ ընդունելու ժամանակահատվածում: Սունկն իր հերթին հզոր ալերգեններ են, այդ իսկ պատճառով նրանք կարող են մեծացնել այս տհաճ հիվանդության վտանգը: Այս սննդամթերքի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել նաև հղի կանանց մոտ մարսողության խանգարման (փքվածություն, այրոց, փսխում և ստամոքս -աղիքային տրակտի ծանրություն): Դա պայմանավորված է նրանով, որ սնկերը, հատկապես յուղերը, պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք խոչընդոտում են այլ սննդարար նյութերի ներծծմանը: Ապագա մայրիկի մարմնի նման վիճակը կարող է բացասաբար անդրադառնալ պտղի զարգացման վրա: Բացի այդ, հղիության ընթացքում սնկերը կարող են այտուց առաջացնել: Նրանք բացասաբար են անդրադառնում ոչ միայն ապագա մայրիկի, այլև նրա սպասվող երեխայի առողջության վրա: Edema, որպես կանոն, տեղի է ունենում կնոջ մարմնում հեղուկի պահպանման պատճառով: Հղիության 20 շաբաթից հետո նրանց արտաքին տեսքը պետք է վերահսկվի, այդ իսկ պատճառով հենց այս ժամանակահատվածում սնկի օգտագործումը համարվում է շատ վտանգավոր:

Ինչ սնկեր կարող եք ուտել, իսկ ինչը ՝ ոչ:

Նախքան այս սննդամթերքը դիետայում ներառելը, յուրաքանչյուր հղի կին պետք է խորհրդակցի բժշկի հետ և ստուգի իր առողջությունը: Դա պետք է արվի, որպեսզի չվտանգեք ո՛չ ինքներդ ձեզ, ո՛չ ձեր չծնված երեխային: Բժիշկն իր հերթին մանրամասն ուսումնասիրություններ կանցկացնի ենթաստամոքսային գեղձի, ստամոքսի, լյարդի և աղիների վերաբերյալ: Բացի այդ, նա անպայման ստուգելու է մարմինը ալերգիկ ռեակցիաների առկայության կամ բացակայության համար: Եթե ​​բժիշկը ոչ մի աննորմալություն չի գտնում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, նա թույլ կտա սնկերի օգտագործումը: Չնայած դրան, յուրաքանչյուր հղի կին պետք է իմանա, որ իրենց ամեն օր չպետք է ուտել: Բացի այդ, ապագա մայրերը պետք է ամբողջությամբ բացառեն իրենց սննդակարգից աղած ու թթու սունկ: Նրանք կարողանում են օրգանիզմում հեղուկ պահել, ինչի արդյունքում, որպես կանոն, առաջանում է այտուց և բոտուլիզմ: Պետք է նաև հաշվի առնել այն փաստը, որ դրանք լիովին չունեն օգտակար նյութեր: Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս հղիության ընթացքում օգտագործել շամպինիոններ: Այս սնկերը հարուստ են սննդարար նյութերով: Նրանք շատ սննդարար և համեղ են: Բացի այդ, շամպինիոնները հեշտությամբ մարսվում են ստամոքսում: Հղիության ընթացքում պորցինի սնկերը կարող են նաև ուտել:

Պաշտոնում գտնվող կանայք չպետք է ուտեն չորացրած սնկով, քանի որ դրանք շատ վատ են ներծծվում մարմնում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք պարունակում են չափազանց շատ սպիտակուցային միացություններ: Եթե ​​ապագա մայրը իսկապես ցանկանում էր համտեսել սնկերը, ապա պաղպաղակը կամ թարմ շոգեխաշած կամ եփածը նրա համար ամենաօգտակարը և անվնասը կլինեն: Բացի այդ, պաշտոնում գտնվող կանայք երբեք չպետք է ուտեն հում և տապակած սնկով: Չափազանց անցանկալի է շուկայում այս սննդամթերքը գնել տատիկներից: Անտառում արշավի ընթացքում դուք չեք կարող անհայտ սնկեր հավաքել: Բացի այդ, դրանք չպետք է ուտել երեկոյան կամ գիշերը:

Կոմբուչա և տիբեթյան սնկով հղիության ընթացքում

Բացի սովորական անտառային սնկից, կան այլ տեսակի սնկեր: Նրանցից մեկը կոմբուչան է: Այն ունի շատ սննդարար նյութեր: Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս հղիության ընթացքում օգտագործել կոմբուչա: Բայց դա պետք է արվի միայն այն դեպքում, երբ ապագա մայրը ալերգիա չունի դրանում պարունակվող պոլիսաքարիդների և թթուների նկատմամբ: Բացի այդ, այն չպետք է սպառվի մեծ քանակությամբ: Կաթնային սունկն իր հերթին ունի նաև բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Այն պարունակում է, ինչը շատ օգտակար է պտղի համար, ուստի հղիության ընթացքում կարող եք ուտել կաթնային սնկով:

Չնայած սնկի օգտակար հատկություններին, յուրաքանչյուր հղի կին պետք է հասկանա, որ դրանց օգտագործումը կարող է և՛ բարելավել, և՛ վատթարացնել առողջական վիճակը: Այս սննդամթերքներն ընդունելուց առաջ անպայման պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: