Ե՞րբ է տարվա բաց երեքշաբթի: Տոնակատարության հիմնական կանոնները. Ինչու ենք մենք նշում Shrovetide- ը Easterատիկից յոթ շաբաթ առաջ
Մասլենիցա 2017 թ.
Shrovetide 2017 թվականին. Ինչից ինչ ամսաթիվ
vid_roll_width = "300px" vid_roll_height = "150px">Ռուսաստանում, 2017 թվականի փետրվարի 20 -ից 26 -ը, նշվում է մարդկանց ամենասիրված և վայրի տոներից մեկը `լայն մասլենիցա: Այս իրադարձությունը մեզ մոտ եկավ հեթանոսական ժամանակներից, բայց մեր նախնիները այս ժամանակաշրջանը Պանիր կոչեցին շաբաթ կամ շաբաթ, երբ նրանք ճանապարհեցին ձմեռը և հանդիպեցին գարնանը:
Shrovetide 2017 ըստ շաբաթվա օրերի
Shrovetide շաբաթվա ընթացքում ընդունված է զվարճանալ և թխել բլիթներ: Տոնակատարություններ intkbbeeսկսվեց Meet կոչվող երկուշաբթի օրը: Մասլենիցայի առաջին օրը նրանք սկսեցին թխել բլիթներ, որոնցից առաջինը պարտադիր կերպով տրվեց աղքատներին: Նաև երկուշաբթի սկեսրայրը հարսին ուղարկեց ծնողների մոտ, և նրանք երեկոյան ժամանեցին իրենց: Այս օրը կանգնեցվեց նաև ծղոտե լցոնված կենդանի ՝ խորհրդանշելով ձմեռը:
Երեքշաբթի օրը կոչվում է Ֆլիրտ: Այս օրը ցուցադրվում են հարսնացուները: Բացի այդ, երիտասարդները զվարճանում են, նրբաբլիթ են ուտում, սահում են:
Չորեքշաբթի-Gourmet-նախատեսված էր, որ փեսան գնար իր սկեսուրին նրբաբլիթ պատրաստելու համար:
Հինգշաբթի - Ռազգուլայ - նշանակում էր հատկապես լայն մասշտաբով տոնակատարությունների սկիզբ: Այս օրը նրանք դադարեցրին տնային բոլոր աշխատանքները և զբաղվեցին զվարճանքով, մասնակցեցին մրցումների և նույնիսկ բռունցքամարտերի: Նաև երգել, խարույկներ և երգեր երգելն արգելված չէ:
Մասլենիցայի հինգերորդ օրը կոչվում է զոքանչի երեկոներ. Ուրբաթ օրը կնոջ մայրը պատասխան այց է կատարում իր փեսային:
Շաբաթ-Հարսերի հավաքույթներ: Ենթադրվում է, որ հարսները պետք է բուժեն և նվեր տան ամուսնու չամուսնացած ընկերուհուն կամ քրոջը:
Կիրակի օրը Ռուսաստանում Մասլենիցային ավանդաբար ճանապարհում են և պատրաստում Մեծ Պահքին: Այս օրը կոչվում է ներման կիրակի: Ուղղափառ քրիստոնյաները միմյանցից ներում են խնդրում և այրում ձմռան մի ծղոտե արձան:
Ամբողջ Շրովետիդում ընդունված չէ հուսահատության անձնատուր լինել: Պետք է քայլել և զվարճանալ: Համարվում էր, որ լավ անցկացրած Մասլենիցայի շաբաթը գալիք տարվա համար հարուստ բերք կգրավի և կխուսափի ցանկացած դժվարությունից:
Տոնը ՝ Մասլենիցան, գալիս էր մարդկանց հեթանոսական ժամանակներից և ավելի վաղ մեր նախնիները այն անվանում էին Պանրի շաբաթ կամ մեկ շաբաթ, բայց, այնուամենայնիվ, մեզ ավելի հայտնի է տոնի անվանումը ՝ որպես Մասլենիցա: Մասլենիցան նշվում է ձմռան վերջում և որպես երկար սպասված ջերմության և գարնան նախօրեին, Ռուսաստանում Մասլենիցան նշվում է պահքի սկզբից մեկ շաբաթ առաջ և ուղղափառ Easterատիկից 7 շաբաթ առաջ: 2019 -ին այդ ժամանակահատվածում նշվելու է Մասլենիցան մարտի 4 -ից 10 -ը.
տոնի պատմությունը
Մեր նախնիները կարծում էին, որ հենց այս նրբաբլիթների տոներն են օգնում գարնանը ավելի արագ արթնանալ ձմեռումից և մարդկանց մոտ ջերմությամբ, իսկ մարմինը `ներդաշնակորեն վերակառուցվել և համակերպվել ակտիվ տրամադրության հետ: Ուղղափառ եկեղեցին չսկսեց արմատախիլ անել տոնը, որը արմատավորված է խոր հեթանոսության մեջ, որպեսզի չբախվի ժողովրդական ավանդույթների հետ, և որի պատճառով փառատոնը շարունակվում է մի ամբողջ շաբաթ և չի հակասում քրիստոնեության ավանդույթներին և Մեծ պահք:
Մեր նախնիները համեմատում են գարնանային նորացումը նոր կյանքի և Արևի հետ ՝ տալով ջերմություն, լույս և նոր երջանկություն: Ի պատիվ երկնային մարմնի, բլիթները թխվեցին, քանի որ դրա ցուցադրությունը `կլոր, տաք և դեղին, և բոլորը, ովքեր դրանք կերան, այս մոլորակից ստացան ուժի և ջերմության մի մասնիկ:
Մասլենիցա նշելու հիմնական կանոնները
Տոնը ինքնին, իր տոնակատարության մեջ, նախատեսում է մեր նախնիների կողմից ընդունված որոշ կանոնների պահպանում: Սկզբից հարկ է հիշել, որ մեր նախնիները ամբողջ շաբաթվա ընթացքում մսով ուտեստներ չէին ուտում `միայն կաթնամթերք և ձուկ:
Երկրորդ կանոնն այն էր, որ այն արժե այնքան, որքան ցանկանում եք ՝ առանց ձեզ սահմանափակելու: Սնունդը կյանքի և երկարակեցության խորհրդանիշ է, և, հետևաբար, այս ընթացքում սահմանափակումներ չեն եղել: Տոնի համար ընդունված էր հյուրեր հրավիրել և այցելել իրենց `նրբաբլիթների և այլ բարիքների համար:
Եվ Շրովետիդի երրորդ կանոնը հենց տոնակատարություններն են `ուրախ և ուրախ, երբ բոլորը, հինից մինչև ծեր, ակտիվորեն մասնակցում են դրան: Այժմ քաղաքներում և գյուղերում կազմակերպվում են բոլոր տեսակի տոնակատարություններ և համերգներ, մրցումներ և շուրջպարեր, և այս առումով հաստատ չեք ձանձրանա:
Տոնական ծեսեր և ավանդույթներ
Այս տոնի առթիվ շատ ծեսեր և ավանդույթներ ունեն իրենց հատուկ, ենթատեքստը և շատ բազմազան են, և, հետևաբար, արժե հաշվի առնել մեր նախնիների հնագույն սովորույթները `դրանց սուրբ իմաստն իմանալու համար: Այս առումով ամենահետաքրքիրը կաթնամթերք ուտելու սովորույթն է `կաթնաշոռ, կաթ, շիճուկ և այլն: Նման սովորույթը զուտ նյութական ենթատեքստ ունի. Այս ընթացքում կովերը դեռ մարմնավոր են և մարտի վերջին սկսում են ծնել, իսկ մսի պաշարներն արդեն սպառվում են, ուստի ոչ ոքի մտքով չի անցել անասուններին մորթել տնտեսական շահերից ելնելով: Այս պատճառով մարդիկ անցան ալյուրի և կաթնամթերքի ուտեստների:
Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում մեր նախնիները համընկնում և նշանադրություն էին անում, գովաբանում և՛ աղջկական գեղեցկությունը, և՛ երիտասարդությունը, և՛ հասուն ու իմաստուն մայրությունը, և՛ տարեց տատիկների փորձը: Բացի այդ, Shrovetide- ի համար թխված նրբաբլիթներն իրենց ենթատեքստում կրում են այլ ենթատեքստ. Դրանք նաև հուշագրական նշանակություն ունեին ՝ հանդես գալով ոչ միայն որպես գարնան և Արևի խորհրդանիշ: Այսպիսով, առաջին նրբաբլիթը և այլ նվերներ ներկայացվեցին մուրացկաններին `որպես հեռացած նախնիների հիշեցում. Նրանք կարծում էին, որ դրա կլոր օվալը հավերժության խորհրդանիշն է, ջերմությունը` երկրային շնորհն է, և այն, որ այն թխվել է ալյուրից, կաթից և ձվերից: լավ սնված և երջանիկ կյանքի ակնարկ է:
Փառատոնի հիմնական ավանդույթը Մասլենիցայի արձանի կառուցումն է `այն պատրաստված էր ծղոտից, հագնված և հագնված: Այսպիսով, առաջին օրը նման ծղոտե արձանը գլորվեց փողոցների սահնակի վրա, իսկ վերջին օրը `այրվեց խարույկի վրա և այդպիսով խորհրդանշեց գարնան հաղթանակը ձմռանը: Ոչ պակաս հետաքրքիր էր բռունցքների, այսպես ասած ՝ գյուղի դեմ գյուղի անցկացումը դաշտում կամ հրապարակում և ուժի բավականին հումորային դրսևորումներ էին, նման զվարճանք: Այս մարտերից առաջ նրանք պետք է լոգանք ընդունեին, նրանց թույլատրվում էր միս և հաց ուտել, չնայած այն բանին, որ դա արգելք էր. Սա նրանց ուժ և համարձակություն տվեց:
Կիրակի օրը ՝ տոնակատարության վերջին օրը, քրիստոնյաները հաճախում էին եկեղեցի և միմյանց ներում խնդրում ՝ հույս ունենալով նոր սկիզբի, առանց դժգոհության և զայրույթի, իսկ երեկոյան նրանք կրակի վրա այրում էին մի ծղոտե արձան: Մինչ խրտվիլակն այրվում էր, դրա շուրջը շուրջպար էր կատարվում, ուստի յուրաքանչյուրը, ով փակ շրջան էր ստեղծում, կրակից ստանում էր իր ջերմությունը, էներգիան, կրակի որոշակի պաշտպանությունը:
Տոնական շաբաթ և յուրաքանչյուր օրվա իմաստը
Այսպիսով, Երկուշաբթիկանչեց Հանդիպում, երբ առավոտյան սկեսուրն ու սկեսուրը հավաքեցին հարսին և նրան տարան ծնողների մոտ, իսկ երեկոյան նրանք իրենք այցելեցին լուցկիներին: Մինչ այդ օրը հրապարակներում արդեն տեղադրվել էին ճոճանակներ և սահիկներ, տոնակատարությունների պատնեշներ, և տանտիրուհիները թխում էին բլիթներ, մինչդեռ առաջինը միշտ թողնում էին աղքատների համար. հուշահամալիր Նաև այս օրը կենտրոնական հրապարակի վրա տեղադրվեց ծղոտե արձան:
Երեքշաբթի - ֆլիրտ, երբ հենց այս օրն էր, որ երկու սեռերի երիտասարդները կազմակերպեցին համատեղ սահնակ, ներքև զբոսանքներ և այլ զվարճություններ և զվարճանքներ: Երեքշաբթի էր, որ կազմակերպվեցին ապագա հարսների զանգվածային հարսանիքներ և նշանադրություններ. Սա մի տեսակ նախնական նախապատրաստություն էր Easterատիկից հետո ապագա հարսանիքի համար:
Չորեքշաբթի - Գուրմաներբ հյուրերին վերաբերվում էին հատուկ ուշադրությամբ, հարուստ սեղան էին գցում: Մասնավորապես, հենց այս օրն էր, որ նրանք գնացին սկեսուրի մոտ ՝ նրբաբլիթ պատրաստելու համար ՝ նաև իրենց հետ բարիքներ տանելով:
Հինգշաբթի - Լայն զբոսանք... Նավթի շաբաթվա բոլոր օրերը մինչև հինգշաբթի իրենց նշանակությամբ այնքան նշանակալից չէին, որքան այս մեկը: Այս ընթացքում նրանք չէին աշխատում և ամբողջովին հանգստանում էին բոլոր գործերից ՝ զվարճանալով և ուրախանալով: Մարդիկ մրցումներ էին կազմակերպում և պարում շրջանաձև, նվաճում մի բարձր սյուն, որի վրա մրցանակներ էին կախված և այլն:
Ուրբաթ օրըհաշվում է Սկեսուրի երեկոներ, երբ շատ արարողություններ և ծեսեր ուղղված են երիտասարդների միջև ապագա ամուսնության արագացմանը: Այս օրը սկեսուրն էր, որ իր փեսայի մոտ էր գնում նրբաբլիթներ պատրաստելու համար: Այսպիսով, սկեսուրը մինչ այս իր փեսային տվեց այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ էր տոնի հիմնական ուտեստը պատրաստելու համար `բլիթներ, մասնավորապես` տապակ և շերեփ, իսկ սկեսրայրը `կարագ , կաթ և ալյուր: Եթե փեսան չընդունի նման «հրավերը» եւ ուրբաթ օրը սկեսուրին չբուժի բլիթներով, ապա նա մեծապես կնեղացնի ապագա հարազատներին:
Շաբաթ օրը համարվում էր օր Եղբայրների հավաքույթներ... Շաբաթ օրն է, որ հարսները պարտավոր են իրենց հարսին հրավիրել հավաքներին, այսինքն. ամուսնու քույրը և անպայման նրան ինչ -որ բան տալ: Բացի այդ, ստեղծվել է տուն հրավիրել այլ հյուրերի ՝ նրանց հյուրասիրելով բարիքներով և բլիթներով: Նույնիսկ այս օրը անցկացվեց շատ հետաքրքիր արարողություն `համբուրվող մարդը: Ապագա նորապսակները բարձրացան ամենաբարձր լեռը, խոնարհվեցին իրենց հարազատների առջև, համբուրվեցին և միասին իջան սահնակով, որտեղ նրանք նույնպես շարունակեցին համբուրվել ՝ ամբոխի ուրախության ներքո:
Կիրակին համարվեց ներված, և դրանով ավարտվեց նավթի շաբաթը: Նախնիները կիրակին անվանում էին լարեր. Նրանք ավարտում էին տոների և տոնակատարությունների ցիկլը, երբ մարդիկ կրակներ էին հրահրում, սառույցը հալեցնում և քշում ձմեռը: Այս խարույկների ժամանակ նրանք այրում էին լցոնված կենդանուն, ինչպես նաև ներում էին խնդրում Աստծուց և նրանց հարազատներից ու ընկերներից:
Բլիթներ պատրաստելու գաղտնիքները
Պետք է խոստովանել, որ բոլոր տոնակատարություններից և ռոլերներից, ծիծաղելի շուրջպարերից և բռունցքներից հետո ախորժակը, անշուշտ, կբորբոքվի, և առանց ճարպակալած սեղանների և, իհարկե, բլիթների, որոնք մատուցվում էին կարագով և բոլոր տեսակի լցոնումներ:
Ապագա բլիթների ալյուրը պետք է առանց մաղել նախքան ճաշ պատրաստելը. Այս կերպ խմորը կդառնա ավելի փափուկ և առանց բեկորների: Ձվերը պետք է վերցնել բացառապես թարմ, ծեծել խմորին ավելացնելուց առաջ, շաքարն ու աղը չպետք է ուղղակիորեն մտցնել խմորի մեջ, այլ սկզբում լուծարվել ջրի կամ կաթի մեջ և միայն դրանից հետո ավելացնել ալյուրին:
Խմորը պատրաստելիս արժե պահպանել որոշակի հաջորդականություն. Առաջին հերթին, հեղուկ բաղադրիչները խառնվում են իրար, և միայն բարակ հոսքից հետո խառնուրդը ներմուծվում է ալյուրի մեջ ՝ անընդհատ միջամտելով բլիթների ապագա խմորին: Յուղը խմորին ավելանում է վերջին, հակառակ դեպքում խմորը կլինի խիտ և չափազանց ծանր: Պետք է նաև մեծ ուշադրություն դարձնել ապագա նրբաբլիթներում շաքարի քանակին. Եթե այն բավարար չէ, ապա խմորը թթու կլինի, իսկ եթե շատ, ապա բլիթներն իրենք կարող են այրվել:
Դուք պետք է վերցնեք թավա հաստ հատակով բլիթներ թխելու համար և տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մոտ 30 վայրկյան: յուրաքանչյուր կողմից: Արժե նրբաբլիթները պտտել փայտե սպաթուլայի միջոցով և միայն այն ժամանակ, երբ դրա մեջ հայտնվում են առաջին պղպջակները, և եզրը դառնում է դարչնագույն:
Խմբագրական անձնակազմը WANT- ը շարունակում է իր ընթերցողներին տեղեկացնել 2017 թվականի ամենակարևոր տոների և կրոնական ամսաթվերի մասին: Այս հոդվածում կարդացեք այն մասին, թե ինչ ամսաթիվ կլինի տարին `ուղղափառության տոնակատարության ամսաթիվը:
Հայտնի է, որ տոնը, որի նշման ամսաթիվը ամենից հաճախ ընկնում է ձմռան վերջին և գարնան սկզբին, ունի հեթանոսական արմատներ և ունի մի քանի անուն, օրինակ ՝ Պանրի շաբաթ կամ Պանրի շաբաթ: Ռուսաստանում միշտ եղել է արձակուրդ, որը նշվում է ձմռանը հրաժեշտ տալու և երկար սպասված գարնանը դիմավորելու համար: Ընդունված էր այս օրը նշել .ատիկից վերջին և յոթ շաբաթ առաջ: Այսպիսով, 2017 -ի Shrovetide օրացույցը ուղղակիորեն կախված է: 2017 թվականին Մասլենիցայի տոնակատարության ամսաթիվը փետրվարի 20 -ից 26 -ն է.
2017 -ի Shrovetide- ի թիվը ավանդաբար փոխվում է, բայց Shrovetide 2017 -ի տոնակատարությունը կմնա անփոփոխ: Մենք նախկինում մեկ անգամ չէ, որ հրատարակել ենք, ուստի այժմ միայն մի քանի խոսք կհիշենք տոնի մասին: Այս ուրախ տոնակատարությունը նախատեսված է ձմեռը քշելու և գարունը կանչելու համար, որն արթնացնում է բնությունը և արևի ջերմությունը: Ի պատիվ արևի ՝ տանտիրուհիները թխում էին քաղցր տորթեր, իսկ ավելի ուշ նրանք սովորում էին խմորեղենով խմորեղեն պատրաստել (դրանք անչափ տարածված են):
Maslenitsa 2017 -ը հնարավորություն է ևս մեկ անգամ թխելու համեղ բլիթներ ՝ բազմատեսակ լցոնումներով: Տնային տնտեսուհիները բարդ են նրբաբլիթների խմորի և տոպինգի բաղադրատոմսերով:
Երբ մենք նշում ենք այս տարի
Այս տարի Մասլենիցան ընկնում է փետրվարի վերջին օրերին: Փետրվարի 20 -ից փետրվարի 26 -ը թխում ենք բլիթներ և պատրաստվում գարնան գալուստին: Shrovetide- ն ավարտում է «որովայնի տոնը» և սկսում Մեծ պահքը Easterատիկից առաջ: Այսպիսով, Shrovetide- ը ոչ արագ սնունդ ուտելու վերջին հնարավորությունն է:
Ռուսական մշակույթում Maslenitsa շաբաթվա համար կան տարբեր անուններ. Մսամթերքի շաբաթը կոչվում է ձեռնպահ մնալ մսամթերքից, պանիրից `Maslenitsa- ի ուտեստներում առկա պանրի արտադրանքի առատությունից, իսկ անմիջապես կարագից` կարագի առատությունից: տանտիրուհիները առատաձեռն համեմում են կարմիր բլիթներով:
Նրբաբլիթները նրբաբլիթների հիմնական ուտեստն են, որը անպայման պետք է դառնա գլխավորը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տոնական սեղանին: Մասլենիցան նշելու դարավոր ավանդույթները մեզ տվել են նրբաբլիթների և բլիթների հարյուրավոր բաղադրատոմսեր, որոնք բոլորը կարող են պատրաստել:
Դասական բլիթները թխվում են կաթի և սպիտակ ցորենի ալյուրի մեջ, բայց դա չի խանգարում ձեզ փորձել ջրի, կեֆիրի կամ շիճուկի բնօրինակ բաղադրատոմսեր `վարսակի ալյուրի, տարեկանի կամ հնդկացորենի ալյուրի հավելումով: Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի ձեռքին ունի նրբաբլիթների հատուկ բաղադրատոմս, որը տարբերվում է ինչպես խմորի բաղադրատոմսով, այնպես էլ միջուկ պատրաստելու եղանակով:
Ավանդաբար, Ռուսաստանում նրանք ուտում էին շատ կարագով և թթվասերով նրբաբլիթներ, սակայն սնկով կամ սաղմոնով լցոնումը պակաս հայտնի չէր պահքից առաջ վերջին մեկ շաբաթվա ընթացքում: Փորձեք լրացնել նրբաբլիթի ուտեստը կարմիր կամ սև խավիարով, ջեմով կամ ջեմով, թարմ մրգերով կամ էկզոտիկ բանջարեղենով. Մենք վստահ ենք, որ ձեր ընտանիքը կվայելի ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված ամենահամեղ բլիթները:
Ինչպես տոնել
Մասլենիցայի տոնակատարությունների մասշտաբը ուղղակիորեն կապված է հավատալիքների հետ. Հին ժամանակներում ենթադրվում էր, որ այս շաբաթ ծիծաղն ու զվարճանքը առատություն և բարգավաճում կբերեն տանը, հետևաբար, ենթադրվում էր, որ հնարավորինս շատ զվարճանալ:
Մասլենիցայի գյուղերում նրանք այրել են Մասլենիցայի արձանը, կազմակերպել են բռունցքամարտեր, արագությամբ նրբաբլիթներ են կերել, մրցանակների համար ձող բարձրացել, լողացել սառցե անցքում և կռվել արջերի հետ: Հիմնական ատրիբուտը նրբաբլիթներն էին:
Խրտվիլակի մասին ավելացնում ենք, որ նրանք այրել են ծղոտե խրտվիլակը ՝ անձնավորելով ձմեռը և անցած տարվա չորացած բերքը շաբաթվա վերջին օրը: Շրովետիդից եկած մոխիրը ցրվել էր դաշտերում: Shrovetide- ն ավարտվեց մաքրմամբ. Նրանք մաքրեցին բոլոր սպասքը, այրեցին սննդի մնացորդները, ոչինչ չթողեցին հաջորդ օրվա համար: Հավատացյալների համար մոտենում էր Մեծ Պահքի ժամանակը:
Այս տոնի հիմնական պահանջները.
Հիմնական կանոնը այս շաբաթվա սննդակարգում մսամթերքի բացակայությունն է: Թույլատրվում է ուտել կաթնամթերք և ձուկ: Նրբաբլիթները թխվում են ամբողջ շաբաթվա ընթացքում:
Դուք պետք է ուտեք այնքան, որքան ցանկանում եք, քանի որ այս օրերին սնունդը կյանքի հատուկ ձև է:
Ընդունված էր արձակուրդ գնալ, ինչպես նաև նրանց իրենց տեղը հրավիրել ՝ ընկերներին պատվելով համեղ բլիթներով և այլ հյուրասիրություններով:
Ընդունված է խնջույքներ կազմակերպել և զվարճանալ մինչև վայր ընկնելը:
Shrovetide- ը տարվա ամենահամեղ տոներից է: Հենց այս շաբաթվա ընթացքում տանտիրուհիները հանում են բլիթների թաքնված բանկաները, որոնք ավելացնում են նրբաբլիթներին:
Նշենք, որ քրիստոնեական եկեղեցու օրացույցում տոնի համար չկա այնպիսի անուն, ինչպիսին է Մասլենիցան: Այս անունը վերցված է հասարակ մարդկանցից, և Մեծ Պահքի վերջին նախապատրաստական շաբաթը Պանրի շաբաթն է: Այսինքն ՝ Մասլենիցայի (Պանրի շաբաթ) տոնակատարությունը սկսվում է պահքից առաջ վերջին շաբաթվա ընթացքում և ավարտվում է ներողամտության կիրակիով: Հարկ է նաև նշել, որ շաբաթը հասկացվում է որպես մեկ օրացուցային շաբաթ: Fastոմ պահող հավատացյալներին արգելվում է Պանրի շաբաթվա ընթացքում միս ուտել, բայց կաթ, ձու, թթվասեր, մինչդեռ դեռ հնարավոր է ուտել բլիթներ:
Աղբյուրներ ՝ comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su և այլն:
Լրացուցիչ նորություններ Telegram ալիքում: Բաժանորդագրվեք
Այստեղ գալիս է, գուցե, տարվա ամենաբլիթային օրը `Մասլենիցան:
Մասլենիցայի շաբաթը կսկսվի 2017 թվականի փետրվարի 20 -ին և կավարտվի «ներված» կիրակիով: Ներված կիրակին իր անունը ստացել է հին ժամանակներից, երբ այս օրը անհրաժեշտ էր ապաշխարել սիրելիների առջև և նաև ներել նրանց: 2017 թվականին այս օրը կլինի քսանվեցերորդը:
Կարևոր է, որ Նրբաբլիթի շաբաթվա որոշ ավանդույթներ հեռու են անցյալից: Օրինակ ՝ բռունցքների կռիվները, որոնք հին ժամանակներում Ռուսաստանում ամենևին կոմիկական բնույթ չունեին, այլ ընդհակառակը ՝ ծանր ողբերգությունների պատճառ էին հանդիսանում: Այսօր Shrovetide- ը բացառապես ժամանցային բնույթ է կրում և ուղեկցվում է պարերով, մրցույթներով, վանկարկումներով և միշտ քաղցրավենիքով: Առաջին երեք օրերը, իհարկե, թխում են թխվածքաբլիթներ և հավաքվում հյուրերը: Սա «փոքր» Shrovetide- ն է:
Ի՞նչ է մատուցվում Մասլենիցա սեղանին:
Շաբաթվա առաջին օրը Մասլենիցայի «հանդիպումն» է, իսկ երեքշաբթի ՝ «սիրախաղը»: Երկրորդ օրվանից տոնը սկսում է թափառել ՝ երիտասարդները հավաքվում և զվարճանում են: Երրորդ օրը ստացավ անունը ՝ «գուրման», և ամենակարևոր ժամանցը սկսվում է հինգշաբթի, ուստի այն կոչվում է «զվարճանք»:Ուրբաթ ՝ «սկեսուրի երեկո», շաբաթ օրը ՝ «սկեսուրի հավաքույթներ»: Կիրակի օրը ընդունված է ճանապարհել Շրովետիդին: Տոնակատարները կանգնած են շրջանագծի մեջ և այրվում է մի մեծ ծղոտե տիկնիկ `հնարավորինս շուտ գարուն հրավիրելու և ձմեռելու համար: Խորհրդանշական է, որ նրբաբլիթը կապված է Shrovetide- ի հետ, քանի որ վաղուց մարդիկ նկատել էին դրա նմանությունը արևին: Եվ այս տոներին շատ կարևոր էր ոչ միայն մեզ նրբաբլիթներով հյուրասիրել, այլև աղքատներին սեղանի մոտ հրավիրել: Տոնական օրերին ցանկացած ուտելիք թույլատրվում է սեղանին անսահմանափակ քանակությամբ, բացառությամբ մսի: Ինչու է Shrovetide- ը ստացել «մսակեր» մականունը: