Մանկական սնունդ 1 տարվա բաղադրատոմսերով. Օրվա ընթացքում սննդի բաշխման սկզբունքները. Նախաճաշի համար՝ կաթնապուր

44043

ԱՀԿ-ի և AKEV-ի առաջարկությունների հիման վրա մենք կազմում ենք ճիշտ մենյու 1 տարեկան երեխայի համար: Ինչպե՞ս կերակրել ձեր երեխային: Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, որոնք երեխաները կարող են ունենալ մեկ տարուց.

Հիշեցնենք, որ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում արդեն պետք է առկա լինեն հետևյալ մթերքները.

• Շիլա՝ բրինձ, հնդկաձավար, եգիպտացորեն՝ առանց սնձան, վարսակ, ցորեն՝ առանց սնձան։

• Բանջարեղեն՝ դդում, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, դդում, գազար, ճակնդեղ:

• Միս՝ նապաստակ, հնդկահավ, հորթի միս:

• Ցածր յուղայնությամբ ձուկ.

• Մրգեր՝ խնձոր, տանձ, բանան, սալորաչիր։

• Կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթ՝ կաթնաշոռ, կեֆիր կամ նարին, բիոլակտ և այլն։

Ապրանքներ, որոնք կարող են ներկայացվել մեկ տարի անց

• Ամբողջական կովի կամ այծի կաթչպետք է կիրառվի 12-18 ամսականից շուտ: Դա պայմանավորված է ավելորդ սպիտակուցային բեռով, աղիքներով երկաթի կորստով, ալերգիկ ռեակցիաների վտանգով և այլն: Տարին մոտ կարելի է հացահատիկի մեջ կաթ ավելացնել, բայց պայմանով, որ երեխան ալերգիկ ռեակցիա չունենա կովի սպիտակուցի նկատմամբ։

Մեկ տարի անց կարող ես մտնել կաթնային շիլանախաճաշի համար և փոքր չափաբաժիններով հարմարեցված մանկական կաթորպես խմիչք: Համոզվեք, որ վերահսկեք երեխայի արձագանքը:

• Դեղնուց.Նորածինների համար նշանակալի սննդային արժեք չունի այն չափով, որը տրվում է երեխային: Ավելին, դա ուժեղ ալերգեն է։ Ուստի ավելի լավ է երեխային դեղնուցը մոտեցնել տարվան կամ ընդհանրապես չծանոթացնել երեխային։

• Վարունգ(քերած առանց կեղևի), բրյուսելկաղամբ.

• Առանց գլյուտենիշիլա (վարսակ և ցորեն):

• Տավարի միս. Հավ.

• Դեղձնեկտարին, ծիրան, հատապտուղներըստ սեզոնի.

Չի կարելի ներմուծել նորածնի սնուցման մեջ մսի և ձկան արգանակներ, որպես լրացուցիչ սննդի առանձին տեսակ։ Դրանք սննդի քաղվածք են և ունեն բարձր ալերգենիկ հատկություն և գրգռիչ ազդեցություն նորածնի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա: Բացի այդ, արգանակների կալորիականությունը մոտ է զրոյի։

Մանկական մենյուի ընտրանքներ 1 տարեկանում

Նախաճաշ	Ընթրիք	Կեսօրից հետո խորտիկ	Ընթրիք	Քնելուց առաջ
կաթնային շիլա (200գր) + թխվածքաբլիթներ գոլորշու ձվածեղ բրնձի շիլա դդումով (200 գ) շոգեխաշած կաթնաշոռ	բանջարեղենային ապուր (180 - 200 գր) + միս (50 գ) հավի պյուրե ապուր (200 գր) բուսական խյուս 200գ + դեղնուց կարտոֆիլի պյուրե + խաշած ձուկ 60գ (ձողաձուկ, խարխուլ, ցողուն) բարակ արիշտա + հավի, ձկան կամ հնդկահավի շոգեխաշած կոլոլակներ	յոգուրտ (200գր) + թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռ (50գ) + մրգային խյուս (100գ) սեզոնային մրգեր կամ հատապտուղներ + թխվածքաբլիթներ թխած խնձոր կաթնաշոռի կաթսա բանանի պուդինգ	հնդկաձավարի շիլա (150 գր) + միս (30 գր) բանջարեղենային աղցան (քերած վարունգ + մի քիչ լոլիկ + արևածաղկի ձեթ) խաշած բրինձ + ձուկ (ցածր յուղայնությամբ սորտեր) շոգեխաշած կամ ջեռոցում գազարով լյարդի պաշտետ կարտոֆիլով	հարմարեցված կաթ կամ խառնուրդ (200 գր) կրծքի կաթ ֆերմենտացված կաթնամթերք (կեֆիր, բիֆիդոկ և այլն) 200 գր

Ինչ կարող եք խմել

Ջուր, կաթ, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, նոսրացված բնական հյութեր։ Թեյեր և բուսական թեյեր չարժե այնտալ մեծ քանակությամբ, քանի որ դրանք զգալիորեն նվազեցնում են աղիքներից երկաթի կլանումը:

Բաղադրատոմսեր 1 տարեկանից երեխաների համար

Բուսական խյուս, բանջարեղենային ապուր։Բանջարեղենը (ցուկկինին (նախապես կտրատած սերմերը), կարտոֆիլը (նախապես թրջել), ծաղկակաղամբը, գազարը, ոլոռը, մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել և մանր կտրատել, եփել 30-40 րոպե։ Հարել բլենդերով կամ ուղղակի պատառաքաղով հունցել՝ ստացվում է խյուս։ Մի քիչ արգանակ ենք թողնում, ավելացնում ենք քերած միսը - ստացվում է ապուր։ Ապուրի բանջարեղենի կտորները պետք է շատ փափուկ լինեն (գազարն ու կարտոֆիլը երկար ենք եփում!), որպեսզի երեխան չխեղդվի։

Ապուր կոլոլակներով. 2 չափաբաժնի համար՝ հնդկահավի աղացած 200 գր, գազար 150 գր, մանր մակարոնեղեն 50 գր, լորի ձու 4 հատ, կանաչի։ Աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում, 20 րոպե եռացնում, արգանակը քամում ենք և լցնում մաքուր ջրի մեջ, ավելացնում ենք քերած գազարը, 10 րոպե անց մակարոնը, ավարտից 5 րոպե առաջ, կանաչիները և հում ձվերը ջարդում ենք կաթսայի մեջ։ եւ արագ խառնել կամ նախապես եռացնել, կտրատել ու ավելացնել։ Կարող եք ապուր պատրաստել և ցանկության դեպքում ավելացնել բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ։

Շոգեխաշած կոլոլակ.Կոլոլակները կարելի է պատրաստել աղացած ձկան կամ հավից։ Աղացած միսը խառնել մի քիչ հում բրնձի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և ձու։ Փաթեթավորեք փոքրիկ գնդիկներ և դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ։ Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։

Գոլորշու ձվածեղ.Մեկ ձուն մի քիչ կաթով հարել, լցնել տարայի մեջ, 30 րոպե դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Երեխայի համար աստվածային նուրբ ձվածեղը պատրաստ է:

Կաթնաշոռ. Կաթը եռացնել (200 գր): Կեֆիրը (200 գր) լցնել եռացող կաթի մեջ։ Պահել թույլ կրակի վրա, մինչև շիճուկը սկսի առանձնանալ։ Անջատեք, հովացրեք, դրեք շղարշի վրա։ Շատ նուրբ, ոչ թթու կաթնաշոռ է ստացվում։

Բանանի պուդինգ.Բանանը կտրատել շերտերով, ավելացնել մանրացված թխվածքաբլիթները, լցնել մեկ բաժակ տաք կաթ։ Հարել բլենդերով։

Կաթնաշոռի կաթսա.Կաթնաշոռը, մի քիչ շաքարավազը, ձուն, ձավարը, բուսայուղը, չամիչը և մի պտղունց աղը խառնում ենք։ Ստացված զանգվածը լցնել թխման թերթիկի մեջ, վրան ավելացնել թթվասերը։ Թխել ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե։

Լյարդի պաշտետ կարտոֆիլով.Լվացեք հավի լյարդը, եփեք մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Քսել, ավելացնել մի քիչ կաթ կամ սերուցք և խառնել կարտոֆիլի պյուրեով։

Բանջարեղենով աղցան.Լոլիկն ու վարունգը լվանալ, կեղևն առանձնացնել, քերել, ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։

Ձուկը եփում ենք շոգեխաշած կամ ջեռոցում։Մենք գնում ենք ցածր յուղայնությամբ սորտերի ձուկ՝ մահակ, ձողաձուկ, ձողաձուկ, թմբուկ, տելապիա։ Երեխայի համար ավելի լավ է առանց ոսկորների ֆիլե գնել։ Կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ, եռացնել կամ թխել ջեռոցում «մուշտակի տակ»։ Մուշտակի համար երեք գազար, մի քիչ սոխ, խառնել թթվասերի հետ և դնել ձկան վրա։ Մենք թխում ենք ջեռոցում մոտ 60 րոպե։

Կարտոֆիլ nյուրե ձկան տորթով.Ձուկը (ցանկալի է ձողաձկան ֆիլե և այլն) պտտում ենք մսաղացի մեջ, կաթի կամ ջրի մեջ նախապես թրջած բոքոնի հետ, ավելացնում ենք ձու, մի քիչ սոխ, աղ և խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք ու քանդակում։ Կարելի է գլորել ձավարի, ալյուրի կամ կրուտոնի մեջ (ըստ ցանկության): Իսկ կրկնակի կաթսայի մեջ 25-30 րոպե։ Այս կոտլետները կարելի է նաև սառեցնել։

Այսպիսով, 1 տարեկանում երեխայի ճաշացանկը կարելի է դիվերսիֆիկացնել և ինքներդ նոր բաղադրատոմսեր ստեղծել: Բարի ախորժակ ձեզ և երեխաներին:

Ինձ այնքան շատ են հարցրել իմ սիրելի մանկական բաղադրատոմսերի մասին, որ ես պարտավոր եմ կիսվել դրանցով:

Անցած մեկ տարվա ընթացքում ինձ համար սովորություն է դարձել ամեն օր խոհանոցում խաղալ Յուլիա Վիսոցկայայի դերը «Ստել տանը» հաղորդաշարից։ Յանան պատրաստ է անվերջ լսել սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայի մասին իմ շաղակրատությունը և հետևել ընթացքին։ Այս բիզնեսում գլխավորը հեռուստադիտողի համար հարմարավետ վայր կազմակերպելն է, և հաշվի առնելով Յանայի ֆենոմենալ համառությունը՝ դա ամենևին էլ դժվար չէ։ Նախորդ մեկուկես ամիսը, բացի Վիսոցկայայի դերից, հնարավորություն ունեցա կատարել լուսանկարչի գործառույթներ։ Մեր տեսախցիկը ապրում էր խոհանոցում, և ես լավ կադրեր ֆիքսեցի իմ սիրելի ուտեստներից։

• (օգտակար հղում և գրքի առաջարկ)

Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանից | Ներածություն

Ես շատ էի ուզում գրել ձեզ համար ամենահամեղ բաղադրատոմսերը երեխաների համար, բայց վախենում եմ, որ դա տեղի չունեցավ, քանի որ ես շատ պահանջկոտ եմ սննդի վնասակարության աստիճանի նկատմամբ։ Պարզվեց, որ պահեստում ունեի ընդամենը մի քանի իսկապես համեղ մանկական ուտեստներ, իսկ մնացած ամեն ինչ հիմնական առողջ ուտեստներ էին, որոնք կարող էին շատերին անհամ թվալ: Մտածելով՝ ես որոշեցի, որ այս առողջարար բաղադրատոմսերը կարող են նաև օգտակար լինել ինչ-որ մեկին, քանի որ ես ունեմ անսովոր պատրաստման տեխնոլոգիա, որը մի փոքր օրիգինալ և ինտուիտիվ է: Հիմա մոդայիկ է այն անվանել «հեղինակային» բառ։

Շատերի համար բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը կարող է տարօրինակ թվալ 🙂, հետևաբար, ես անմիջապես կպարզաբանեմ իմ տեսակետները սնուցման վերաբերյալ. ես կարծում եմ, որ կենդանական սնունդը վնասակար է, ուստի բաղադրատոմսերից և ոչ մեկը կաթ չի պարունակում: Պարզվեց, որ ինձ համար ավելի հեշտ է այն բացառել սննդակարգից, քան կենդանական այլ մթերքները։ Միսը, լյարդը, ձուկը և ձուն դեռևս առկա են մեր սննդակարգում, բայց ամենօրյա պահանջ չեն: Այս ընտրանիում դուք կգտնեք մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մի քանիսը, ներառյալ դրանցից մի քանիսը:

Բացի ճաշատեսակների օգտակարությունից, ինձ համար շատ կարևոր է այն ժամանակը, որը ես պետք է ծախսեմ ճաշ պատրաստելու վրա։ Ես պատրաստում եմ գրեթե ամեն ինչ բազմաբնակարանում: Սա ինձ համար շատ հարմար է։ Ժամկետային անջատումը և ավտոմատ ռեժիմները թույլ են տալիս սեղմել կոճակը և մոռանալ խոհանոցի մասին: Մինչ վառարանի վրա դրված տապակը բառացիորեն գամվում է ինքն իրեն: Վառարանի վրա եփելիս պետք է սպասել որոշակի աստիճանի եռման, ապա կարգավորել ջերմաստիճանը՝ անընդհատ պահպանելու համար և նշել եփման ժամանակը։ Բացի այդ, պրոգրեսիվ բազմաբնակարանը թույլ է տալիս սահմանել ջերմաստիճանը:

Բաղադրատոմսերի լուսանկարում ես փորձեցի ճաշատեսակներին ախորժելի տեսք տալ՝ օգտագործելով համեղ հավելումներ՝ չամիչ, կանաչ ոլոռ և այլն։ Իրականում, ես օգտագործում եմ այս հավելումները միայն այն բանից հետո, երբ հրաժարվում եմ սննդից: Ավելացնեմ նաև, որ Յանան փոքր է և նեհոչուհա, և բոլոր բաղադրատոմսերը բազմիցս փորձարկվել են նրա վրա։

Ուզում եմ նաև նշել, որ պատրաստման գործընթացում ես աղ և շաքար չեմ ավելացնում, քանի որ չեմ ուզում Յանային ընտելացնել վառ ճաշակներին։ Իհարկե, մանկապարտեզում դա անխուսափելի կլինի, բայց թող հետո լինի 😥։ Մեծահասակները համեմունքներ են ավելացնում իրենց ափսեներում:

Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանից | մածուցիկ շիլա

Երեխաների մոտ, ի տարբերություն մեծահասակների, ստամոքսը շատ զգայուն է սննդի խտության նկատմամբ։ Ի հավելումն սրան՝ Յանան մի յուրահատկություն ունի՝ ոչ մի խմիչք չի խմում, նույնիսկ ամենահամեղ ու քաղցրը։ Առավելագույնը կարող է մի քանի կում խմել: Այդ իսկ պատճառով մեր ողջ սննդակարգը մածուցիկ է և հեղուկ։ Նախաճաշին սովորաբար ունենում ենք առանց կաթնամթերքի շիլա, որը ես պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում։ Յանայի վերաբերմունքը շիլաներին այնքան էլ դրական չէ, բայց մի բուռ չամիչով իրավիճակը հարթվում է։ Ահա բանջարեղենով շիլա պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս.

Առանց կաթի վարսակի շիլա ցուկկինիով

Այս շիլան կարելի է ներմուծել արդեն կյանքի առաջին տարում, միայն այս դեպքում անհրաժեշտ է մաքրել խնձորը։

Բաղադրությունը:
1 ճ.գ. երկար եփած վարսակ;
4 ճ.գ. ջուր;
1 խնձոր;
200 գրամ ցուկկինի (դդումը նույնպես հիանալի է):

Նախապատրաստում:
Երեք ցուկկինի և խնձոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բազմաթուխ կաթսայի մեջ և եփում կաթնային շիլայի ռեժիմով։ Մատուցելիս ձեթ լցնել։

Մատուցում:
Եթե ​​ձեր երեխան երջանիկ չէ, փորձեք հետաքրքրել նրան չրերով (չամիչ, չոր ծիրան և այլն):

Semolina շիլա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• Գազար, ճակնդեղ կամ դդում - 600 գր;
• Semolina - 3-4 ճաշի գդալ / լ;
• Կաթ (ես ջուր եմ ավելացնում) - 125 գր;
• Յուղ 2 ճ/գ/լ.

Բանջարեղենը մանրացնել։ Ավելացնում ենք ջուրը և եփում 15 րոպե, բարակ հոսքով լցնում ենք ձիաձուկը և եփում ևս 5 րոպե։ Մատուցելիս լցնել ձեթով։

Մենյու 1 տարեկանից երեխայի համար | Ապուրներ

Մենք սովորաբար ճաշի համար բանջարեղենով ապուրներ ենք ունենում: Ապուրները, ի տարբերություն հացահատիկի, Յանան հարգում է և նույնիսկ կարող է հավելում խնդրել: Եթե ​​բանջարեղենային ապուրների սիրահար չեք, ապա դրանցից ցանկացածին կարող եք միս ավելացնել։

Բանջարեղենով ապուր

Ապուրի համար բանջարեղենի հավաքածու. Տնական ցուկկինը ոչ միայն իսկական հազվադեպություն է ձմռան սեզոնին, այլև սննդարար նյութերի հարուստ աղբյուր:

Անծանոթ մարդուն ձեր սննդակարգ մտցնելու ամենահեշտ ձևը այն ձեր ապուրին ավելացնելն է: Ինձ համար ես հայտնաբերեցի, որ ցանկացած ապուր հիանալի կերպով կլրացնի մաղադանոսը, նեխուրը և մաղադանոսի արմատը: Ի դեպ, ցուկկինին նույնպես հիանալի է որպես ապուրի բաղադրիչ։

Այսպիսով, բանջարեղենային ապուր.

Բաղադրությունը:
Մի քանի տարբեր թարմ բանջարեղեն (մենք նախընտրում ենք տեղականը) նույն համամասնությամբ, բացառությամբ համեմունքների (սոխ, սխտոր և հարուստ համով այլ բանջարեղեն): Համեմունք բանջարեղեն փոքր քանակությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք ապուրն ավելի կալորիական դարձնել, ավելացրեք մի բուռ ձավարեղեն (սա կարևոր է, եթե թերքաշ եք): Ես վերցրեցի:

• 200 գր. կաղամբ;
• 200 գր. գազար;
  
• 200 գր. նեխուրի արմատ;
• 200 գր. ցուկկինի;
• փոքր սոխ.
• Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել կես թեյի գդալ սամիթ և մի երկու դափնու տերեւ։

Պատրաստում:

Տարբերակ 1(ամենատարածված)՝ կտրատել սոխը, կաղամբը։ Գազար, երեք նեխուր՝ քերիչով։ Կտրել ցուկկինին խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի:
Տարբերակ 2(ինչպես ես անում եմ) Ես կտրում եմ բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ՝ մոտ 4x4 սմ, դանդաղ կաթսայում եփում եմ շոգեխաշման ռեժիմում 1 ժամ։ Եփած բանջարեղենը բլենդերի կտրիչով մանրացնում եմ արգանակի ավելացումով։ Ինձ դուր է գալիս հատիկավոր խտությունը, որը ստացվում է այս կերպ։ Ստացված կտորների չափը վերահսկվում է հղկման արագությամբ և ժամանակով։ Կարևորը` նույնիսկ կաղամբը նման աղալուց հետո ամբողջությամբ դրվում է բերանում:
Տարբերակ 3.Տարբերակ - խյուս - ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով։ Եթե ​​բուսակեր չեք, ապա 100 գր. կրեմը զգալիորեն կբարելավի համը (սա գիտելիք է անցյալ կյանքից 🙂):

Մատուցում:
Եթե ​​բուսակեր չեք, ավելացրեք թթվասեր, այլապես բուսական յուղ՝ 1 թեյի գդալ 1 չափաբաժնի համար։
Եթե ​​nehochuha-ն հրաժարվում է ապուր ուտել, կարող եք փորձել հետաքրքրել նրան՝ ավելացնելով մի գդալ կանաչ ոլոռ։
Մեծահասակների համար (հաշվի առնելով մեր փչացած համային սովորությունները)Ես ավելացնում եմ աղ, մեկ գդալ տոմատի մածուկ կամ կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ – թթվայնությունը մեծապես նպաստում է ճաշատեսակի համին։

Բորշի ընտանեկան ապուր

Բաղադրությունը:
Ճակնդեղ և որքան հնարավոր է շատ այլ բանջարեղեն։ Ես վերցրեցի:

• 200 գրամ ճակնդեղ;
• 300 գրամ կարտոֆիլ;
• 3 00 գր. կաղամբ;
• 300 գր. գազար;
  
• 200 գր. կանաչ լոբի;
• 300 գր. ցուկկինի;
• կես սոխ.

Տարբերակ 1(ամենատարածված)՝ կտրատել սոխը, կաղամբը։ Ճակնդեղ, երեք գազար քերիչով։ Լոբիները կտրատել 0,5-1 սմ երկարությամբ կտորների, բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի:
Տարբերակ 2(ինչպես ես անում եմ) Ես կտրում եմ բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ՝ մոտ 3x3 սմ։Ես ամեն ինչ, բացառությամբ լոբիների, եփում եմ դանդաղ կաթսայում՝ շոգեխաշելու ռեժիմով 1 ժամ։ Եփած բանջարեղենը բլենդերի կտրիչով մանրացնում եմ արգանակի ավելացումով։ Ես եփում եմ լոբին
շոգեխաշել մինչև փափկի և մատուցման փուլում ավելացնել ապուրը:

Տարբերակ 3.Տարբերակ - խյուս - ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով։

Մատուցում:
Եթե ​​բուսակեր չեք, ավելացրեք թթվասեր, հակառակ դեպքում՝ բուսական յուղ։
Եթե ​​դժկամությունը հրաժարվում է ապուր ուտելուց, կարող եք փորձել հետաքրքրել նրան՝ ավելացնելով խաշած ձվի կտորներ։

Ձկան ապուր

Բաղադրությունը:

• վարդագույն սաղմոն, սաղմոն կամ այլ կարմիր ձկան սթեյք(Ես հաշվի չեմ առել, որ կարմիր ձուկը ուժեղ ալերգեն է: Քանի որ մենք երբեք դրա հետ կապված խնդիրներ չենք ունեցել, և այս ապուրը մեր մեծահասակների սննդակարգում է, Յանան այն ուտում է արդեն մեկ տարի: Դիետայում ավելի ճշգրիտ մայրիկների համար. , ավելի լավ է վերցնել սպիտակ նիհար ձուկ ( ));
• մի քանի միջին կարտոֆիլ;
• մի զույգ միջին չափի գազար;
• մի բուռ կանաչ լոբի (կարելի է փոխարինել մի փունջ թարմ սամիթով);
  
• 1/3 բաժակ բրինձ (եթե նախորդ կերակուրից որևէ կողմնակի ճաշատեսակի մնացորդ ունեք, կարող եք օգտագործել այն, պարզապես վերջում ավելացրեք ապուրին);
• Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ չմոռանաք ավելացնել կես թեյի գդալ սամիթ և մի երկու դափնու տերև։

Նախապատրաստումգազարն ու կարտոֆիլը կտրատել խոշոր կտորներով (ինչպես լուսանկարում), եփել ջրի մեջ մինչև փափկի: Հենց այս բանջարեղենի արգանակը կօգտագործվի ապուրի համար։ Դանդաղ կաթսայի մեջ եփում ենք բրինձը, ինչպես կողմնակի ճաշատեսակի դեպքում, ձկան և լոբի հետ միասին (ձուկն ու լոբին եփում ենք գոլորշու վրա): Երբ ամեն ինչ եփվի, միացրեք առանձին կաթսայի մեջ.

Խյուսի տարբերակ.այս ապուրը նույնպես շատ լավ է որպես խյուս։ Այս դեպքում ավելի լավ է ավելացնել կանաչ բաղադրիչների քանակը (լոբի կամ թարմ սամիթ) կամ նվազեցնել գազարի քանակը, հակառակ դեպքում գույնն այնքան գեղեցիկ չի լինի, որքան լուսանկարում։

Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանից | կողմնակի ճաշատեսակներ

Մեր սիրելի կողմնակի ուտեստները.

• Կանաչ հնդկաձավարից պատրաստված մածուցիկ հնդկաձավարի շիլա (ես պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում «կաթնային շիլա» ռեժիմով։ Համամասնությունները՝ 1 ճ/գ. Հացահատիկային՝ 4 ճ/գ. Ջուր)։ Ընդհանրապես այս տարիքում արդեն կարելի է փխրուն շիլա տալ, միայն թե սոուսներով (օրինակ՝ սուս):
• Շոգեխաշած ցուկկինի կամ կաղամբի բարդ կողմնակի ճաշատեսակ՝ գազարի և բրնձի հավելումով:

Կատարյալ կարտոֆիլի պյուրե

• ունենալ կարտոֆիլի պյուրե առանց գնդիկների, մի շտապեք - ավելի լավ է մարսել, քան չեփել;
• տրորել չմոխրագույն դարձավ- դրան ավելացնել միայն տաք կաթ կամ արգանակ;
• տրորել օդ էր- Կարտոֆիլը պետք է ոչ թե ճմրթել, այլ ծեծել:

Մի փոքրիկ գաղտնիք. Հավանաբար, մեզանից յուրաքանչյուրը ժամանակին հիասթափվել է, երբ իմացել ենք, որ բլենդերը հարմար չէ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար։ Ստացվում է, որ այդ նպատակների համար անհրաժեշտ է օգտագործել սովորական խառնիչ:

Լուսանկարը ցույց է տալիս սխալ հավելվածներ: Մենք վերցնում ենք կանոնավոր հարումև մենք երաշխավորում ենք ամենանուրբ կարտոֆիլի պյուրեը, պայմանով, որ կարտոֆիլը եփվի մինչև փափկելը:

Ոչ մի կտոր խառնիչից հետո:

Մենյու 1 տարեկանից երեխայի համար | Սուս երեխաների համար՝ հիմնական բաղադրատոմսը

Սննդի մածուցիկ խտությունը պահպանելու համար մարսողական խնդիրներից խուսափելու համար անփոխարինելի են սոուսները և սոուսները: Մանկական սոուսների պատրաստման տեխնոլոգիան տարբերվում է սովորականից՝ առանց տապակելու և սննդամթերքը քաղցկեղածին նյութերով հարստացնող այլ ընթացակարգեր։

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենը կտրելուց առաջ մաքրեք կեղևը: Դրա համար մենք այն ենթարկում ենք ջերմային մշակման։ Ես սովորաբար 10 րոպե շոգեխաշում եմ լոլիկը և բուլղարական պղպեղը։ Դրանից հետո դրանք հեշտությամբ մաքրվում են: Այնուհետև բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք՝ կարտոֆիլի պյուրե ստանալու համար։
2. Ալյուրը խառնել մի քիչ ջրի հետ։ Մանրակրկիտ քսեք, մինչև գնդիկները անհետանան։
3. Բուսական հյութը կամ խյուսը հեղուկով եռացրեք։ Սա սուսի հիմքն է։
4. Ալյուրով ջրի լուծույթը, անընդհատ խառնելով (ես սիրում եմ հարել հարել), լցնել եռացող սուսի հիմքի մեջ։
5. Սամիթին ավելացնել սամիթն ու դափնու տերեւը և եռացնել ևս 10 րոպե։
6. Եթե, չնայած բոլոր հնարքներին, սուսի մեջ գնդիկներ են գոյացել, զտեք։
7. Համեմել կարագով, թթվասերով կամ սերուցքով և մատուցել։

Լոլիկի սոուսի մեջ աստիճանաբար լցնել ալյուրն ու ջուրը՝ անընդհատ խառնելով։

Բուլղարական պղպեղի սոուսը լավ համադրվում էր խաշած հավի և բրնձի հետ։ Այս սոուսի չափահաս տարբերակին ես ավելացրեցի մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:

Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանից | ձուկ / միս / լյարդ

Շոգեխաշած ձկան տորթեր

Այս կոտլետներն առանձնանում են իրենց քնքշությամբ և շատ հաջող համային համադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• 700 գր. (հալված ձկան քաշը) - միակ ֆիլե;
• 350 գրամ գազար;
• 200 գր հաց.

Հալեցնել ֆիլեը, քամել ջուրը։ Բոլոր բաղադրիչները ոլորեք մսաղացով։ Մենք հունցում ենք աղացած միսը - պետք է ստացվի
կպչուն և մի փոքր մածուցիկ: Եթե ​​աղացած միսը շատ թանձր է և չի կպչում ձեռքերին, ապա ավելացվել է շատ հաց, և կոտլետներն այնքան էլ նուրբ ու համեղ չեն լինի։
Կոտլետներ կազմելիս ձեռքերը ջրով թրջում ենք, որպեսզի աղացած միսը չկպչի։ Ձևավորված կոտլետները եփել 25 րոպե։

Մատուցում:
Կարտոֆիլի պյուրեը կամ բրինձը շոգեխաշած ցուկկինիով իդեալական են զարդարման համար:

Հնդկահավ կամ հավի կոլոլակներ

Որպես կանոն, թռչնամսից կոլոլակները, եթե ավել յուղոտ աղացած միս չավելացնեք, չոր են և ոչ համեղ։ Երեխաների սննդակարգում յուղոտ միսը խորհուրդ չի տրվում, ուստի առաջարկում եմ կաղամբով կոլոլակ պատրաստել սոուսով:

Բաղադրությունը:

• 500 գր. ֆիլե;
• 250 գ կաղամբ;
• փոքր սոխ;
• սուս.

Պատրաստում:

Ֆիլեն, կաղամբն ու սոխը անցկացնում ենք մսաղացով։ Խառնել աղացած միսը։ Սուսի պատրաստում. Աղացած միսը փափուկ է և հում վիճակում լավ չի պահում ձևը, ուստի ձևավորված գնդիկները անմիջապես իջեցնում ենք եռացող սուսի մեջ։ Եփել մոտ 25 րոպե։Պատրաստի կոլոլակները մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ ես ունեմ կարտոֆիլի պյուրե։

Լյարդի պաշտետ

Բաղադրությունը:

• 500 գր. հավի լյարդ;
• 300 գր. գազար;
• փոքր սոխ;
• Դափնու տերեւ.

Պատրաստում:

1. Եփել լյարդը, գազարն ու սոխը։ Շոգեխաշած գազար և սոխ. Լյարդն ավելի լավ է ջրի մեջ՝ դափնու տերևների ավելացումով։
2. Խաշած բաղադրիչները մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեում։
3. Նախնական բաղադրատոմսով պատրաստի խյուսին ավելացնում ենք 50 գ կարագ (1 չափաբաժնի համար ավելացնում եմ 1 թ/գ բուսական յուղ)։
4. Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ - այս անգամ ես ունեմ հնդկացորենի շիլա:

Սա ավարտում է ընտրությունը, հուսով եմ, որ դուք գտել եք դրա մեջ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և պատրաստման տեխնիկա: Ուրախ կլինեմ, եթե կիսվեք ձեր հիթերով։

Իհարկե, երեխայի սնունդը պետք է լինի առողջարար, բազմազան ու բնական։ Հիմնականում այն ​​բաղկացած է հացահատիկներից և կաթնամթերքից (յոգուրտից, կեֆիրից, կաթնաշոռից): Երեխաներին խորհուրդ չի տրվում տապակած ուտելիքներ: Բանջարեղենի, մսային, ձկան բոլոր ուտեստները չպետք է եփվեն գոլորշու հետ՝ կամ կրկնակի կաթսայում կամ ջրային բաղնիքում: Բայց մանկական ճաշացանկի մեծ մասը պետք է լինի բանջարեղենն ու մրգերը՝ թե՛ հում, թե՛ խաշած: Ավելի լավ է եփել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Եվ ոչ մի դեպքում երեխային չի կարելի նախապես տաքացրած կերակուր տալ, այսինքն՝ միանգամից եփել։

Նախքան երեխային առաջին անգամ ուտելու բան տալը, նախապես պետք է համոզվեք, որ երեխան դրա նկատմամբ ալերգիա չունի: Իսկ ցանկալի է ավելացնել հնարավորինս քիչ շաքար և աղ։ Դա լավագույնս արվում է մեկուկես տարի հետո:

Մեկուկես տարեկանից բարձր երեխաներին կարելի է տալ նույն սնունդը, որն ուտում է ամբողջ ընտանիքը։ Բայց դուք չպետք է ազատեք նրան մանկական սննդից, քանի որ, ընդհանուր առմամբ, ապրանքների մեծ մասը նախատեսված է երեք տարեկանից բարձր երեխաների համար:

Երեխայի սնունդը պետք է լինի օրական չորս անգամ, և միշտ օրվա նույն ժամին, օրինակ՝ առավոտյան 8-ից 9-ը՝ նախաճաշ; 12-ից 13-ը `ճաշ; 16-ից 16.30 - կեսօրվա թեյ; 20-ից 20.30 - ընթրիք: Այս կերակուրների միջև խորհուրդ չի տրվում պատրաստել որևէ խորտիկ (նույնիսկ մրգեր կամ հատապտուղներ): Նույնիսկ խմել (հյութեր, թեյեր, կոմպոտներ) նույնպես ցանկալի է հիմնական ճաշի ժամանակ։




Մանկական սննդաբանները 1,5-ից 2 տարեկան երեխայի համար նման մենյուի օրինակ են առաջարկում մեկ շաբաթվա բաղադրատոմսերով։

Երկուշաբթի:
Նախաճաշին առաջարկում ենք՝ Չրերով բրնձի շիլա, կաթնաշոռ, կարագով հաց։ Իսկ խմել՝ թեյ կաթով։
Ճաշի համար՝ աղցան խոտաբույսերով և թարմ վարունգով, համեմված բուսական յուղով, կանաչ լոբիով խյուսով ապուր, կարտոֆիլի զռազի, տարեկանի հաց: Իսկ խմել՝ հատապտուղների հյութ։
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ թարմ մրգեր, թխվածքաբլիթներ և մեկ բաժակ կեֆիր:
Ընթրիքին՝ հնդկահավի կոտլետներ, շոգեխաշած կաղամբ, մրգային խյուս և հաց։ Իսկ խմել՝ մանկական կաթ:

Երեքշաբթի:
Նախաճաշին առաջարկում ենք՝ ձավարի շիլա կաթի մեջ քերած գազարով, ձվածեղ, հաց կարագով։ Իսկ խմել՝ մասուրի արգանակ։
Ճաշի համար՝ բուսական յուղով համեմված թարմ լոլիկի աղցան, թարմ կաղամբով ապուր, տավարի մսով կոլոլակներ, ջրի մեջ եփած հնդկաձավար, տարեկանի հաց։ Իսկ հյութեր խորհուրդ է տրվում խմել թարմ քամած մրգերից։
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ թխվածքաբլիթներ, թարմ մրգեր և մածուն:
Ընթրիքին՝ մսով տապակ կաղամբով, կաթնաշոռով և խնձորով բլիթներ, հաց։ Եվ մի բաժակ կեֆիր խմեք։




Չորեքշաբթի:
Նախաճաշի համար խորհուրդ է տրվում վարսակ՝ բանանով, պանիրով, մածունով, թխվածքաբլիթով և լվանում մանկական կաթով:
Ճաշին աղցան կանաչիով և թարմ սպիտակ կաղամբով, համեմված բուսական յուղով, հավի լապշա ապուր, մանր կտրատած խաշած հավի ֆիլե, ծաղկակաղամբի խյուս, տարեկանի հաց և չորացրած մրգերի կոմպոտով լվացված:
Ընթրիքին՝ խնձորով և ճակնդեղով աղցան, տավարի մսով կոլոլակներ, ջրի վրա բրնձի շիլա, հաց, լվացված մասուրի թուրմով։

Հինգշաբթի:
Նախաճաշին՝ եգիպտացորենի շիլա կաթի մեջ՝ եփած դդումով, կաթնաշոռով, կարագով հաց, կանաչ թեյ խմել։ Էլ ինչ պատրաստել նախաճաշին, դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր:
Ճաշի համար՝ խոտաբույսերով աղցան, կանաչ աղցան և թարմ վարունգ՝ համեմված բուսական յուղով, կարտոֆիլի պյուրեով, ծույլ կաղամբի ռուլետներ, տարեկանի հաց: Իսկ խմիչքներից կարելի է նաև մրգային հյութեր և չորացրած մրգերի կոմպոտ։
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ թարմ մրգեր, թխվածքաբլիթներ և մանկական կաթի խմիչք:
Ընթրիքին՝ թարմ լոլիկի աղցան՝ համեմված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, մանր կտրատած խաշած հավի ֆիլե, բրոկկոլի և կանաչ ոլոռի խյուս, հաց և մեկ բաժակ կեֆիր։

Ուրբաթ:
Առաջարկվում է նախաճաշ՝ շիլա՝ պատրաստված բրնձից կամ այլ հացահատիկից, խնձորով, փափուկ խաշած ձուով, կարագով հաց և վայրի վարդի թուրմով լվացված:
Ճաշի համար՝ կանաչիով և թարմ սպիտակ կաղամբով աղցան՝ համեմված բուսական յուղով, նիհար բորշ կարմիր լոբով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերի ավելացմամբ, կարտոֆիլի պուդինգ նապաստակի հետ, տարեկանի հաց և լվացված հատապտուղների հյութով:
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ թխվածքաբլիթներ, թարմ մրգեր և կեֆիր:
Ընթրիքին՝ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, կաթնաշոռով բլիթներ, հաց և լվացված մանկական կաթով:




Շաբաթ:
Նախաճաշին՝ հնդկացորենի շիլա կաթով, պանրով տորթեր, մրգային խյուս և թեյ՝ կաթով։
Ճաշի համար՝ խնձորով և գազարով աղցան՝ համեմված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, նիհար կաղամբով ապուր, մսով հաց (տավարի կամ խոզի միս) կամ աղացած բանջարեղեն, տարեկանի հաց և չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ բուլկի, թարմ մրգեր և կեֆիր:
Ընթրիքին՝ բուսական յուղով համեմված թթու կաղամբ, երշիկեղեն (հատուկ երեխաների համար), կարտոֆիլի պյուրե, հաց և մասուրի թուրմ։

Կիրակի:
Նախաճաշին՝ սալորաչրով վարսակ, պանիր, կարագով հաց, մածուն, կանաչ թեյ խմել:
Ճաշին՝ կանաչեղենով և թարմ կաղամբով աղցան՝ համեմված բուսական յուղով, կորեկով բանջարեղենային ապուր, հնդկահավի կոտլետներ, խաշած մակարոնեղեն, տարեկանի հաց և մրգային հյութ։
Կեսօրվա խորտիկի համար՝ թխվածքաբլիթներ, թարմ մրգեր և կեֆիր:
Ընթրիքին՝ վինեգրետ, մի ռուլետ եփած միս և բանջարեղեն, հաց և ըմպելիք մանկական կաթ:

Ձեր փոքրիկը նոր է նշել իր առաջին «տարեդարձը»՝ նա մեկ տարեկան է։ Այս տարի նա շատ բան է սովորել։ Արդյո՞ք նրա ուտելու սովորությունները հիմա պետք է փոխվեն:

Թերևս կարելի է ասել, որ ձեր երեխան սնուցման անցումային փուլ է մտել։ Նա այլևս երեխա չէ: Երեխան ավելի ու ավելի կտիրապետի «սննդի միջավայրին» և կմոտենա մեծահասակներին իրենց ուտելու սովորություններով և կախվածություններով: Բայց փոքր ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի երեխան աստիճանաբար հարմարվի սննդի նոր ոճին:

Այս տարիքում մեծ փոփոխություններ են տեղի ունեցել նաեւ երեխայի մարսողական համակարգում։ Նախ՝ նա արդեն իսկ ձեռք է բերել սեփական ատամները։ Որպես կանոն, 1 տարեկանում երեխաները ունենում են 6-10 կաթնատամ։ Երեխայի ծամելու հմտությունները արագորեն բարելավվում են։ Այս գործընթացում կարևոր դեր է խաղում սննդամթերքը ծամելու հետաքրքրությունը, որը «ստանում» է փշրանքները կոպիտ մանրացված կամ նույնիսկ չտրորված տեսքով։ Երկրորդ՝ զգալիորեն աճել է երեխայի մարսողական համակարգի տարբեր հատվածներում արտադրվող մարսողական ֆերմենտների ակտիվությունը։ Սա նշանակում է, որ նա արդեն պատրաստ է մարսել ու յուրացնել շատ ավելի բարդ մթերքներ, քան վեց ամիս առաջ։ Երրորդ, երեխան արդեն ծանոթացել է ճաշատեսակների բազմաթիվ համերի հետ, հավանական է, որ նա արդեն ձևավորել է որոշակի համային նախասիրություններ: Սնուցման հետագա փոփոխությունը պետք է կապված լինի ոչ միայն սննդակարգի սննդային արժեքի բարձրացման, այլև երեխայի համային գիտելիքների ընդլայնման հետ:

Որպես կանոն, 1 տարուց հետո կրծքով կերակրումը տեղի է ունենում վաղ առավոտյան և ուշ երեկոյան՝ քնելուց առաջ: Հաճախ նույնիսկ այս տարիքում գիշերային կերակրումները պահպանվում են։ Դրանում ոչ մի վատ բան չկա՝ անհնար է չափից շատ կերակրել կրծքի կաթով։ Բացի այդ, վերջին ուսումնասիրությունները թույլ են տալիս վստահորեն ասել, որ գիշերային կրծքով կերակրումը ոչ միայն չի մեծացնում կարիեսի առաջացման վտանգը, այլ հակառակը՝ կանխում է դրա զարգացումը։ Կրծքի կաթի հակամարմինները արգելակում են ստաֆիլոկոկի աճը, որը ատամների քայքայման հիմնական պատճառն է։

Եթե ​​երեխան արդեն դադարել է կրծքի կաթ ստանալ, բայց գիշերը շարունակում է «կցել» շշին կաթնախառնուրդով կամ նույնիսկ հյութով, ապա դա պետք է դադարեցվի: Ցավոք սրտի, կաթնախառնուրդն իր հատկություններով տարբերվում է կրծքի կաթից: Ուստի դրանց օգտագործումը հատկապես գիշերային ժամերին զգալիորեն մեծացնում է կարիեսի առաջացման վտանգը։ Բանն այն է, որ դրանցից հետո, ինչպես ցանկացած կերակուրից հետո, թթու-բազային հավասարակշռությունը բերանի խոռոչում խիստ տեղափոխվում է դեպի թթվային կողմը, ինչը նախադրյալներ է ստեղծում ատամի էմալը քայքայելու համար։ Եվ ընդհանրապես, մեկուկես տարեկանում երեխան արդեն պետք է կաթից կտրվի գիշերը ուտելուց (դա չի վերաբերում կրծքով կերակրմանը), քանի որ դա խանգարում է քունը, վատացնում է ախորժակը օրվա ընթացքում և թույլ չի տալիս ծնողներին քնել:

Ե՞րբ և որքանով կերակրել երեխային:

Մինչև 1,5 տարեկան կարող եք երեխային թողնել օրական հինգ անգամ սնունդ, բայց եթե նկատում եք, որ երեխան հրաժարվում է վերջին (հինգերորդ) կերակրումից, ապա ժամանակն է «մեծահասակին» փոխանցել օրը չորս անգամ՝ նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա թեյ և ընթրիք: Այս դեպքում կերակրման միջեւ ընդմիջումները 3,5-4 ժամ են։ Հենց այս ժամանակահատվածում, ըստ հետազոտության տվյալների, կերած սնունդը տարհանվում է փշրանքների ստամոքսից, այսինքն՝ պատրաստ է հաջորդ ճաշին։ Սահմանված սննդակարգը պետք է պահպանել բավականին հստակ՝ աշխատեք «ժամանակացույցից» չշեղվել 15-30 րոպեից ավելի։ Եթե ​​պահպանվում է կերակրման ռեժիմը, ապա նկատվում է ամբողջ մարսողական համակարգի ավելի հստակ աշխատանք. սննդի ռեֆլեքսը որոշում է լավ ախորժակի ձևավորումը, մարսողական հյութերը արտադրվում են ժամանակին և բավարար քանակությամբ, ինչը թույլ է տալիս մարսել և յուրացնել սնունդը: լավ. Անկանոն սնվելու դեպքում նման ռեֆլեքսը գրեթե չի ձևավորվում, ֆերմենտների և հյութերի սեկրեցումը նվազում է, իսկ սնունդը ավելի վատ է մշակվում: Աշխատեք երեխային կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածում ոչինչ չտալ՝ մրգեր, հյութեր, կաթնամթերք և առավել եւս քաղցրավենիք: Սա հատկապես վերաբերում է նվազեցված ախորժակ ունեցող երեխաներին: Նման «խորտիկները» նվազեցնում են փշրանքների ախորժակը, տապալում են մարսողական հյութերի արտադրության հաստատված մեխանիզմը, հետևաբար, հիմնական կերակուրների ժամանակ նա կարող է հրաժարվել որոշ օգտակար մթերքներից։

12-18 ամսականում երեխայի ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը մոտավորապես 1300 կկալ է, սննդի քանակը՝ 1000-1200 մլ։ Օրվա ընթացքում այս քանակի բաշխումը բավականին հավասար է՝ նախաճաշ և ընթրիք՝ 25-ական%, ճաշ՝ 35%, կեսօրվա թեյ՝ 15%: Ենթադրվում է, որ յուրաքանչյուր կիլոգրամ մարմնի քաշի համար մեկ տարեկան երեխային օրական անհրաժեշտ է մոտ 4 գ սպիտակուց, 4 գ ճարպ և ​​16 գ ածխաջրեր։ Այս դեպքում կենդանական ծագման սպիտակուցները պետք է կազմեն իրենց օրական ընդհանուր քանակի առնվազն 70%-ը, բուսական ճարպերը՝ ճարպի ընդհանուր քանակի մոտ 13%-ը։

Ի՞նչ մատուցել սեղանին:

1 տարեկանում ձեր երեխան, ամենայն հավանականությամբ, ծանոթ է գրեթե բոլոր տեսակի ապրանքներին: 1 տարի անց սննդակարգի փոփոխությունը ենթադրում է ինչպես նոր ապրանքների դիմել, այնպես էլ դրանց պատրաստման եղանակի և մանրացման աստիճանի աստիճանական փոփոխություն։

Կրծքային, թե ոչ կրծքային.
Չնայած այն հանգամանքին, որ երեխան արդեն պաշտոնապես լքել է նորածինների շարքը, թերևս դեռ վաղ է նրան կրծքից կտրելը, հատկապես շոգ սեզոնին (վերջին հանգամանքը զգալիորեն մեծացնում է աղիքային վարակով հիվանդանալու վտանգը): Շատ մանկաբույժներ կարծում են, որ արժե կրծքով կերակրել մինչև մոտ 20-24 ամիս: Չէ՞ որ կրծքով կերակրելը ոչ միայն հնարավորություն է տալիս փոքրիկին համեղ կաթ ստանալու, այլեւ թույլ է տալիս զգալ մայրական ջերմությունն ու հոգատարությունը՝ ապահովելով հոգեբանական հարմարավետություն։ Չպետք է մոռանալ նաև, որ կաթն այս տարիքում մնում է չափազանց օգտակար. այն պարունակում է հատուկ նյութեր, որոնք խթանում են նյարդային համակարգի, մասնավորապես ուղեղի զարգացումը, բազմաթիվ վիտամիններ, հակամարմիններ, որոնք հեշտությամբ և ամբողջությամբ ներծծվում են:

Կաթնամթերքը երեխայի սննդակարգում

Կաթնամթերքը դեռևս մեծ տեղ է զբաղեցնում սննդակարգում։ Դրանք արժեքավոր կալցիումի, B խմբի վիտամինների աղբյուր են, ինչպես նաև սպիտակուցի և կաթի ճարպի մատակարար։ 1 տարեկանից հետո երեխային կարելի է առաջարկել կեֆիր (օրական մինչև 200 մլ), մածուն (200-300 մլ): Ավելի լավ է չգերազանցել առաջարկվող քանակությունը, քանի որ կաթնաթթվային մթերքները հարուստ են թթվային միացություններով, որոնք կարող են ծանրաբեռնել երեխայի և՛ մարսողական, և՛ արտազատվող համակարգերը: Ավելի լավ է, որ յոգուրտը հատուկ պատրաստված լինի մանկական սննդի համար։ Եթե ​​ձեր փշրանքներին տալիս եք «մեծահասակների» յոգուրտներ, համոզվեք, որ դրանք ցածր յուղայնությամբ են (կաթնամթերք, ոչ սերուցքային) և պարունակում են հնարավորինս քիչ սախարոզա, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և այլ արհեստական ​​հավելումներ: Իհարկե, ավելի լավ է նախընտրել «կենդանի» յոգուրտները՝ դրանք թույլ են տալիս պահպանել առողջ աղիքային ֆլորան։ Նման յոգուրտներն ունեն սահմանափակ պահպանման ժամկետ (սովորաբար ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ), և դրանք կարելի է պահել միայն սառնարանում 2-8°C ջերմաստիճանում։ Եթե ​​յոգուրտի փաթեթավորումը ցույց է տալիս, որ պահպանման ժամկետը գերազանցում է 1 ամիսը, ապա այս ապրանքը ենթարկվել է ջերմային մշակման և չի պարունակում կենդանի կաթնաթթվային կուլտուրաներ։ Նաև կաթնային խառնուրդները մնում են ակտուալ՝ այսպես կոչված «հետագա խառնուրդներ», այսինքն՝ նրանք, որոնք նախատեսված են 6 ամսականից հետո երեխաներին կերակրելու համար։ Ինչու՞ նույնիսկ 1 տարեկանից հետո արժե դրանք առաջարկել երեխային։ Բանն այն է, որ սննդաբաններն ավելի ու ավելի են համաձայնվում երեխայի ծանոթությունը կովի կաթի հետ հետաձգել առնվազն մինչև 2-2,5 տարեկան, ինչը կապված է կովի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների բարձր հաճախականության հետ։

Այլ կարևոր կաթնամթերք են կաթնաշոռն ու պանիրը։ 1 տարի անց կաթնաշոռի օրական չափաբաժինը կարելի է հասցնել օրական 70 գ-ի։ Որոշ ծնողներ նախընտրում են այն տալ իրենց երեխաներին օրը մեկ, բայց մոտ 140 գ չափաբաժինով, կաթնաշոռը կարելի է տալ «մաքուր» տեսքով, կամ դրանից մեկուկեսին մոտ պուդինգ, կաթսա պատրաստել։ տարիներ - պատրաստել պանրով տորթեր: Պանիրն ավելի հաճախ օգտագործվում է քերած վիճակում՝ որպես մակարոնեղենի հավելում։ Բայց որոշ երեխաներ սիրում են սեփական ատամներով պանիր կծել: Այս դեպքում այս մթերքը կնպաստի նաեւ ծամելու հմտությունների ձեւավորմանը։

Կարագը առավել հաճախ օգտագործվում է որպես հացահատիկի հավելում կամ քսում հացի վրա։ Առաջարկվող դոզան օրական մոտ 12 գ է: Ավելի լավ է կարագը չտաքացնել (այսինքն՝ ավելացնել պատրաստի ուտեստների մեջ)։

1 տարի անց կարելի է քիչ քանակությամբ օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասերն ու սերուցքը։ Թթվասերը լավագույնս հարմար է առաջին ճաշատեսակները հագցնելու համար, սերուցքը՝ երկրորդ ճաշատեսակների համար սոուսներ պատրաստելու համար:

Մրգերն ու բանջարեղենը երեխայի սննդակարգում

Մրգերն ու բանջարեղենը նույնպես պետք է լավ ներկայացված լինեն երեխայի սեղանին: 1 տարեկանից հետո կարող եք ձեր երեխային կամաց-կամաց ծանոթացնել մրգերի և հատապտուղների նոր տեսակներին՝ ելակ, կեռաս, կեռաս, կիվի, ծիրան, դեղձ, հաղարջ, փշահաղարջ, chokeberries, չիչխան, ազնվամորի, մոշ, լոռամիրգ, հապալաս, լինգոնբի և նույնիսկ: ցիտրուսային մրգեր. Իհարկե, նման ծանոթությունները պետք է լավ մտածված լինեն, և մայրը պետք է ուշադիր հետևի երեխայի արձագանքին յուրաքանչյուր նոր ապրանքի ներմուծման նկատմամբ: Ալերգիկ ռեակցիաներով երեխաների մոտ ավելի լավ է նոր քայլեր չձեռնարկել առանց ալերգոլոգի կամ մանկաբույժի հետ խորհրդակցելու: Հատապտուղները, որոնք ունեն բավականին խիտ կեղև, ավելի լավ է կտրատել կարտոֆիլի պյուրեով, մինչդեռ փափուկ հյութալի մրգերը (ծիրան, դեղձ, կիվի) կարելի է փոքրիկին կտրատած առաջարկել։ Նույնիսկ եթե ձեր սիրելի փոքրիկը լավ է հանդուրժում էկզոտիկ մրգերը (ցիտրուսային մրգեր, կիվի), մի տվեք դրանցից շատ. այս մրգերը պարունակում են բավականին շատ բուսական թթուներ, որոնք մեծ քանակությամբ կարող են գրգռել աղեստամոքսային տրակտի նուրբ լորձաթաղանթը։ Խաղողը ուժեղացնում է աղիներում խմորման գործընթացները և ծանրաբեռնում երեխայի սննդակարգը ածխաջրերով։ Այնուամենայնիվ, այն համեմատաբար աղքատ է վիտամիններով: Այդ իսկ պատճառով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դրա օգտագործումը սկսել ավելի ուշ տարիքից՝ ավելի մոտ երեք տարեկանից։ Մրգեր կարելի է տալ երեխային հիմնական կերակուրների վերջում, կարելի է ավելացնել նաև շիլան՝ կաթնամթերքի հետ խառնած։ Մրգի առաջարկվող չափաբաժինը օրական մոտ 200-250 գ է։ Այս քանակին կարելի է ավելացնել ևս 100 մլ մրգային հյութ։ Եթե ​​մինչև 1 տարի պետք է նախապատվությունը տրվեին հստակեցված հյութերին, ապա 1 տարի հետո միանգամայն հնարավոր է փշրանքներին տալ միջուկով հյութեր և նեկտարներ։

Երեխայի բանջարեղենի ճաշացանկը կարելի է հարստացնել ճակնդեղով, շաղգամով, լոլիկով, կանաչ ոլոռով, լոբիով։ Legumes-ը երեխաներին պետք է տրվի փոքր քանակությամբ և միայն լավ եփած և մանրակրկիտ մանրացված ձևով, քանի որ այդ մթերքները հարուստ են կոպիտ մանրաթելերով, որոնք առաջացնում են աղիներում գազի արտադրության ավելացում, պարիստալտիկա, ինչը կարող է հանգեցնել որովայնի ցավի և թուլության։ աթոռներ. Բանջարեղենը հիմնականում օգտագործվում է ապուրների և մսի և ձկան ուտեստների համար նախատեսված խավարտների մեջ: Նրանք կարող են ոչ միայն խաշել, այլեւ շոգեխաշել։ 1 տարեկանում դրանք տալիս են կարտոֆիլի պյուրեով, ավելի մոտ մեկուկես տարեկան, կարելի է սկսել փոքրիկին փափուկ խաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղեն առաջարկել կտորներով։ Ավելի մոտ մեկուկես տարի, երբեմն կարող եք սկսել առաջարկել փշրանքները և պարտեզի խոտաբույսերը՝ սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո, վայրի սխտոր, սպանախ, հազար, կանաչ սոխ: Մատուցելուց առաջ մանր կտրատած խոտաբույսերը կարելի է ավելացնել ապուրներին և հիմնական ուտեստներին։

Բանջարեղենի պատրաստման վերջին փուլում ավելի լավ է ավելացնել բուսական յուղեր, որպեսզի դրանք հնարավորինս քիչ ջերմային մշակման ենթարկվեն, քանի որ ցանկացած ճարպ տաքացնելու գործընթացում առաջանում են քաղցկեղածին նյութեր, որոնք վնասակար են ոչ միայն երեխայի առողջությանը: , բայց նույնիսկ մեծահասակ:

Միս, ձուկ, ձու երեխայի սննդակարգում

Մսամթերքը տրվում է շոգեխաշած կոտլետների, կոլոլակների, կոլոլակների, մսային սուֆլեի և պուդինգի տեսքով՝ օրական 100 գ քանակությամբ։ Երկրորդ տարվա կեսերին կարող եք փոքրիկին փոքրիկ կտորներով շոգեխաշել, բայց զգույշ եղեք, որ շոգեխաշածը չխեղդվի։ Դեռևս սննդակարգում օգտագործվում են մսի բազմաթիվ տեսակներ՝ տավարի, հորթի միս, անյուղ խոզի միս, նապաստակ, հնդկահավ, հավի միս, ինչպես նաև ենթամթերք՝ լյարդ, լեզու, սիրտ, ուղեղ։ Ջրային թռչունները (բադը, սագը) և գառան միսը հարուստ են հրակայուն ճարպերով, ինչը բարդացնում է այս մսամթերքի մարսողությունն ու կլանումը, ուստի դրանք կարելի է տալ միայն ժամանակ առ ժամանակ։

Ձուկը պետք է առաջարկել շաբաթական մեկ-երկու անգամ՝ 30-40 գ մեկ ճաշի համար, որպես մսային կերակրատեսակների փոխարինում։ Կարելի է պատրաստել ձկան տորթեր (շոգեխաշած) կամ կոլոլակ, շոգեխաշել ձկան ֆիլե։

Ձուն մեծ նշանակություն ունի նաև 1 տարեկանից հետո երեխաների սնուցման մեջ, քանի որ դրանք հարուստ են արժեքավոր սննդանյութերով՝ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, արժեքավոր ամինաթթուներով, վիտամիններով (A, D, E), ֆոսֆոլիպիդներով, հանքանյութերով, միկրո և մակրոէլեմենտներով: Ձվի սպիտակուցը ներծծվում է գրեթե ամբողջությամբ՝ 96-97%-ով, ճարպերը՝ մոտ 95%-ով։ Երեխաներին կերակրելու համար օգտագործվում են միայն հավի և լորի ձվերը: Ջրային թռչունների ձվերը բացառվում են վտանգավոր վարակների փոխանցման բարձր ռիսկի պատճառով։ Լորի ձվերը տարբերվում են հավի ձվերից ոչ միայն սպիտակուցի ավելի բարձր պարունակությամբ (մեծ քանակությամբ էական ամինաթթու տրիպտոֆանով), այլև ճարպերի և խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ։ Մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին ձու պետք է առաջարկել միայն խաշած (պինդ եփած) կամ ձվածեղի տեսքով կաթի մեջ (դրանք կարող են պարունակել նաև տարբեր բանջարեղեններ)։ Հում (և բացի այդ, «փափուկ» և «տոպրակի մեջ» ձվերը ավելի քիչ են մարսվում, քանի որ պարունակում են չդենատուրացված սպիտակուցներ, ինչպես նաև վտանգավոր են վարակների փոխանցման տեսանկյունից։ Ձվածեղը հարմար է միկրոալիքային վառարանում եփելու համար։ Այնուհետև այն չի տապակվի, ինչպես թավայի վրա և թխվի, առանց կեղևի, ձվածեղի զանգվածը լցնում ենք միկրոալիքային վառարանների համար նախատեսված ուտեստի մեջ (առանց ձեթ օգտագործելու) և 2-3 րոպեով դնում ենք ջեռոցում։ ձվերը ավելացվում են այլ ապրանքների մեջ տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ (շոռակարկանդակներ, բլիթներ Քանի որ ձուն բարձր ալերգենիկ հատկություններով արտադրանք է (լորի ձվերը դեռ շատ ավելի քիչ ալերգեն են, քան հավի ձվերը), այն չպետք է ամեն օր տալ երեխաներին, ավելի լավ է: դա անել շաբաթական 3 անգամ կամ երկու օր մեկ անգամ Ձու մեկ օրում կամ ամբողջությամբ՝ մեկ օրում Լորի ձվերի համար դոզան մոտավորապես կրկնապատկվում է:

Հացահատիկները, ալյուրը և հացաբուլկեղենը երեխայի սննդակարգում

Հացահատիկները լայնորեն կիրառվում են մանկական սննդի մեջ։ Վարսակի ալյուրը և հնդկաձավարը հատկապես օգտակար են նորածինների համար, կարող եք օգտագործել նաև եգիպտացորեն, բրինձ, կորեկ և այլ տեսակի հացահատիկային ապրանքներ։ Մեկ տարեկան երեխայի համար ավելի հեշտ կլինի ծամել և կուլ տալ, եթե շիլան ունի միատեսակ խտություն, ուստի հաճախ օգտագործվում են նաև լուծվող (լուծվող) շիլաներ։ Մոտ մեկուկես տարի կարելի է լավ խաշած հացահատիկ տալ՝ առանց լրացուցիչ մանրացման։

Ժամանակ առ ժամանակ երեխաների սննդակարգում կարելի է օգտագործել մակարոնեղենը։ Նրանք կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ լցնել ապուրի մեջ: Այնուամենայնիվ, դրանք չպետք է չարաշահվեն, քանի որ դրանք հարուստ են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերով։ Խորհուրդ է տրվում դրանք երեխային առաջարկել շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ։

Այս տարիքի երեխաների սննդակարգում օգտագործվում է նաև հաց։ Մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին ավելի լավ է առաջարկել միայն սպիտակ հաց՝ այն ավելի հեշտ է մարսվում։ Օրական հացի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի 100 գ-ը, սկսած 1,5 տարեկանից սննդակարգում կարելի է ներառել մի քիչ տարեկանի հաց (օրական մինչև 50 գ)։ Մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին տարեկանի հաց չեն առաջարկում, քանի որ թթու խմորը, որից այն պատրաստվում է, աղիներում խմորում է առաջացնում։

Այլ ապրանքներ

Խմելը կարող է ներկայացվել մաքուր ջրով (ավելի լավ է ոչ խաշած, այլ շշալցված «մանկական սննդի համար»), կաթնամթերք, մրգերի և բանջարեղենի հյութեր, կոմպոտներ (ցանկալի է, որ դրանք եփվեն ընդհանրապես առանց քաղցրացուցիչի կամ փոքր քանակությամբ ավելացնելով): ֆրուկտոզայի քանակություն), թույլ եփած թեյ, բուսական եփուկներ (երիցուկ, սամիթ, անանուխ և այլն): Խորհուրդ չի տրվում մինչև 3 տարեկան երեխաներին գազավորված ըմպելիքներ տալ (նույնիսկ հանքային ջուր), քանի որ այս ըմպելիքների մեջ պարունակվող ածխաթթու գազը գրգռում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթը։ Թող երեխան կարգավորի սպառված հեղուկի քանակը: Դա, իհարկե, կախված կլինի սննդակարգից, սեզոնից, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից և երեխայի ֆիզիկական ակտիվությունից:

Սեղանի աղն օգտագործվում է փոքր քանակությամբ՝ օրական մոտ 0,5-1 գ։

Խաղողն ուժեղացնում է խմորման գործընթացները, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​տալ երեխաներին երեք տարեկանից ոչ շուտ։

Քաղցրավենիք. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար, որպեսզի քաղցրացնեք որոշ մթերքներ, որոնք ձեր երեխային կարող են դուր չգալ: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ֆրուկտոզային. այն ավելի դանդաղ և հավասար է ներծծվում և ներծծվում օրգանիզմի կողմից (որը գրեթե վերացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի հանկարծակի փոփոխությունները), չի պահանջում ինսուլին մտնել մարմնի բջիջներ (այսինքն այն չի ստեղծում. ծանրաբեռնված է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքում), և դա ավելի քիչ է խանգարում բերանի խոռոչի թթու-բազային հավասարակշռությանը (ինչը նշանակում է, որ ավելի քիչ է նպաստում կարիեսի զարգացմանը): Բացի այդ, երբ այն ճիշտ պատրաստվում է, այն գրեթե 1,75 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել փոքր քանակությամբ: Շիլային ու կաթնաշոռին համը հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել թարմ մրգեր և հատապտուղներ, ինչպես նաև չորացրած մրգեր։ Բացի այդ, երբեմն երեխաներին կարելի է փայփայել քաղցրավենիքով (իդեալականում դրանք կարող են պատրաստվել նաև ֆրուկտոզայի վրա. նման ապրանքներ կարող եք գտնել առողջարար սննդի խանութների դարակներում) - մարշմալոու, մարշմալոու, ջեմ, ջեմ և, իհարկե, մեղր (տրամադրված է որ երեխան կրում է այն): Շաքարների օրական ընդհանուր չափաբաժինը 30-40 գ է 1-1,5 տարեկան երեխաների համար։

Քննարկում

Սպիտակ հացը փչացնում է ատամները. չեմ տալիս!!!

01.11.2018 02:33:52, Ալեքսանդրա աստղ

Լսել եմ, որ մրգերը չի կարելի ուտել հիմնական կերակուրից հետո, քանի որ դա խմորում է առաջացնում, ցանկալի է դրանք ուտել առավոտյան և որպես հիմնական սնունդ։

25.10.2018 10:35:17, Օլգա

Խնդրում եմ, ասեք ինձ, թե սննդի ո՞ր խմբերն է օրվա որ ժամին ավելի լավ առաջարկել ձեր երեխային: Պիշկտը, օրինակ, ճաշի այդ շիլան դժվար է մարսել։ Ե՞րբ է միս տալու լավագույն ժամանակը: Երեխա 1.3 տարեկան

28.03.2018 12:56:14, Julia2007 թ.

Լավ օր! Աղջիկս մեկ տարեկան 1 ամսական է և դեռ գիշերը ուտելու կարիք ունի։ Ինչպե՞ս կրծքից հեռացնել նրան գիշերը ուտելու համար ????

21.02.2018 07:46:15, Քսենիա

ոչ վաղ անցյալում գրում էին, որ իրենց երեխան այդքան էլ չի ուտում, բայց այնքան վրդովված առոգանությամբ էր գրված, ես նույնիսկ մի քիչ ժպտացի :) Ուզում եմ ասել, որ երեխաները բոլորն էլ տարբեր են, նույնիսկ մեծերն ունեն տարբեր ախորժակներ։ Իսկ երեխաները նույն մարդիկ են, ինչ մեծերը, մայրերը, պետք չէ խուճապ բարձրացնել։ Որքան է երեխան ուտում, նշանակում է, որ նա այդքանի կարիք ունի։ Նա իրեն քաղցած չի թողնի, ի ծնե պաշտպանիչ ռեֆլեքս է զարգացել, իսկ սովի մասին հայտնում է լացով (եթե դեռ չի կարողանում խոսել)։ Ամենակարևորը մի քանի գրամ քաշ հավաքելն է։ Իսկ եթե, ընդհակառակը, նա կորցնում է մեկ կիլոգրամ, ապա պետք է ահազանգել։ Իսկ եթե լրիվ անտարբեր է, նա չի խաղում։ Հակառակ դեպքում, ձեր երեխաների հետ ամեն ինչ լավ է: Միտքը միացնենք, ոչ թե էմոցիաները :) բայց թեմայի շուրջ՝ մեր տղան լավ է ուտում TTT, ոչինչ չի հրաժարվում, ուտում է 200 գրամ, իսկ նախաճաշին նույնիսկ 300 գրամ (200 շիլա և 100 կաթնաշոռ): Նա այժմ 1,4 տարեկան է և սկսել է ավելի շատ խորտիկներ ուտել ճաշերի միջև։ Այսօր վերջին կերակրումից առաջ, մեկ ժամ առաջ ղեկ խնդրեցի։ Կարծում եմ՝ դա պայմանավորված է նրա ավելացած ակտիվությամբ (նա ավելի շատ է քայլում փողոցում)։

30.07.2017 23:27:59, Անաստասիա Տրուբիլինա

Եթե ​​երեխային գործնականում կրծքով են կերակրում, ապա ինչ եք ուզում նրանից, իհարկե, նա այդպես չի ուտի
Եվ հոդվածը հիանալի է:
Շնորհակալություն

13.07.2017 15:59:42, Tvxghd

Նման ծավալներ նախատեսված են ???? որդի 1.4 գ Մի բան, որ նա ընդհանրապես այդքան շատ չի ուտում: Որևէ 4-5 անգամի մասին խոսք չկա։ Օրական մի քանի անգամ նա մի երկու գդալ կուտի, և նույնիսկ այդ դեպքում ամեն օր դեռ համաձայն չէ։ Հազվադեպ է լինում բանանի կամ ելակի փոքր կտոր: Երբեմն մի կտոր թխվածքաբլիթ: 200 գ-ի չափաբաժիններ դեռ չեն երևում, նույնիսկ հորիզոնում: Առայժմ կրծքի կաթը հիմնական սնունդն է։ Մնացածի համար նա հազվադեպ է բացում բերանը:

06.02.2017 10:20:16, Կուլիբոկ

Մինչև 1,5 տարեկանը ավագ որդուս ընդհանրապես քաղցրավենիք չէի տալիս։ Նա չհարցրեց. Մենք ուտում էինք ոչ քաղցր շիլաներ, թեյ և կոմպոտ՝ առանց շաքարավազ և մեղր ավելացնելու, կաթնաշոռ էինք գնում ոչ քաղցր, այսինքն՝ նա ֆրուկտոզա էր ստանում մրգերից և ԱՄԵՆ ԻՆՉ։ Ամեն ինչ շատ վատ ավարտվեց…. Մի առավոտ նա պայթեց ժամը 8:30-ին և չնախաճաշեց առաջին 40 րոպեները, իսկ 9:20-ին նրան շտապօգնության մեքենան անգիտակից վիճակում տարան հիպոգլիկեմիայով (շաքար 1, 7): Փառք Աստծո, որ դուրս հանեցին: Հետազոտությունից հետո էնդոկրինոլոգն ասաց, որ դա տեղի է ունեցել երեխայի սննդակարգում ածխաջրերի պակասի պատճառով։ Քաղցրավենիքով այսպես եմ «ընդհատել». Մենք արդեն ամենափոքրին մեղր ենք տալիս թեյի մեջ, և ֆրուկտոզայով կաթնաշոռ ենք գնում, և թխվածքաբլիթներ ենք տալիս... Զգույշ եղեք երեխայի սննդակարգում, շատ մի սահմանափակեք ձեր երեխային։
Եվ հոդվածը հիանալի է: Արդեն երկու երեխայի կերակրելու փորձից եմ դատում.

31.05.2017 10:16:22, mariia_moroz

Դե, ինչո՞ւ քերել բոլորը մեկ չափսը համապատասխանում է բոլորին: Ես բուսակեր եմ, բայց սա կապ չունի իմ երեխայի սնվելու հետ։ Եվ ես չեմ պատրաստվում նրան պարտադրել իմ տեսակետը, նա ինքը կորոշի, թե ինչպես է մեծանալու, նա չի նմանվի մամայի, բուսակերների, հայրիկի նման միս ուտողի։

02/12/2017 14:13:40, Alixonetta

Շնորհակալություն շատ լավ և օգտակար հոդված: Ամեն ինչ պարզ է, շնորհալի և հստակ նկարագրված:

08/05/2015 05:08:53, Նատալյա_Պոգորնևա

Մեկնաբանեք «Դիետայի ընդլայնում. սնուցում 1-ից 1,5 տարեկան երեխաների համար» հոդվածը.

Կաթնաշոռ-կեֆիրը կլինի 10 ամսից, դեղնուցն ու ձուկը մեկ տարի հետո։ Թեյ և սովորական, և երկուսից հետո բուսական: Հյութ - հըմ - կասկածելի օգտագործում, բայց հաստատ 1,5-ից ոչ շուտ։ Երեխայի սնուցումը ծնվելուց մինչև երեք տարի ըստ ամիսների. Երեխայի սնուցումը 1 տարուց հետո՝ առողջ սնունդ, ռեժիմ, ճաշացանկ.

Քննարկում

Ավելի լավ է միս տալ ճաշին, իսկ բանջարեղենը՝ երեկոյան, որպեսզի չծանրաբեռնվի երեխայի մարսողությունը։ Դե, մի տարվեք կաթնային շիլաներով, սա նույնպես ծանրաբեռնվածություն է մարսողության վրա։

10/08/2016 17:12:04, Ամուրինա

7,5 ամիս. Ուտում է գրեթե ամեն ինչ։ Դե, բացի մեղրից / ընկույզից / հյութերից / անառողջ: Եվ այսպես - նապաստակ / հնդկահավ / հավ / հորթի միս - / ձողաձող / ամբողջ բանջարեղեն / բոլոր մրգեր և հատապտուղներ / տնական կաթնաշոռ:
Դե, GW - 4-5 անգամ ցերեկը և 2 անգամ գիշերը:

10/02/2016 11:51:42, From yukgerl

Երեխա 1-ից 3. Երեխայի դաստիարակությունը մեկից երեք տարեկան. կարծրացում և զարգացում, սնուցում և Բաժին. Սնուցում (ինչ հացահատիկներով պետք է կերակրել երեխային 2 տարեկանում): Իսկ ով է կերակրում կամ կերակրում այն, ինչ ես պատրաստում եմ, բորշչով ու սիսեռով ապուր: դուք նայում եք պարտեզի մենյուին, ինչ ապուրներ կան ...

Քննարկում

Բարև ձեզ, խնդրում եմ, ասեք, թե ինչ անեմ իմ 2,5 տարեկան տղայի համար, նա ոչինչ չի ուտում, բացի ապուրներից և մրգային խյուսներից, բանկաներից, նա արդեն ուժ չունի, ասեք, արդյոք սա նորմալ է: ինչ կարող է լինել իսկ ո՞ր բժշկին են այցելելու նախապես շնորհակալություն

18.10.2018 13:31:03, iiiiii

Մեկ տարի անց ես արդեն կերել էի ամեն ինչ, ինչպես մենք, օրինակ՝ պիցցա կամ բուրիտո (դրանք կծու են) բոլոր ձնաբքի ժամանակ, ես ընդհանրապես չհասկացա ձեր խնդիրները, երեխային պարտադրեք նույնը, ինչ ձեզ, կերեք՝ լավ. , ոչ - սոված մնա, հաջորդ անգամ ավելի շատ կուտես

Սնուցում լիարժեք երեխայի համար. Կիսվեք մենյուի գաղափարներով ավելորդ քաշի հակում ունեցող երեխայի համար, քանի որ երևակայությունն արդեն բացակայում է: Ես և աղջիկս հակված ենք ավելորդ քաշի, 1-ին դասարանում մենք հաջողությամբ հաղթահարեցինք ավելորդ քաշը և երկուսն էլ՝ ճաշացանկից հանելով բուլկիներն ու շաքարավազը, գումարած ֆիզիկական ակտիվությունը:

Քննարկում

Ի՞նչ է նա ուտում դպրոցում: Այնտեղ ամեն ինչ սովորաբար շատ քաղցր է և ածխաջրածին... Իմն այնտեղ հսկայական քանակությամբ է ստացել...

Նման սննդակարգով ու սնվելու մոտեցմամբ դուք ամեն ինչ անում եք ձեր աղջկա ուտելու վարքագիծը խաթարելու և առանց այդ էլ անշտապ նյութափոխանակությունը հնարավորինս դանդաղեցնելու համար։ Օրգանիզմը սովի ազդանշան է ստանում և ամեն ինչ «պահեստում» է պահում։
Եթե ​​էնդոկրինոլոգիայում խնդիրներ կան, դիմեք բուժում։ Եթե ​​ոչ, գնացեք սննդի ինստիտուտ խորհրդատվության:

Ամենօրյա ռեժիմ. Երեխան ծնվելուց մինչև մեկ տարեկան. Մինչև մեկ տարեկան երեխայի խնամք և դաստիարակություն՝ սնուցում, հիվանդություն, զարգացում. Օրվա ռեժիմ 9-12 ամսական երեխայի համար. Մենք սկսել ենք վերակազմավորվել օրվա նոր ռեժիմով։ Երեխայի սնուցումը 1 տարուց հետո՝ առողջ սնունդ, ռեժիմ, ճաշացանկ.

Քննարկում

Ես չգիտեմ, թե ինչպես կամ ինչ անել դրա հետ: իմ Ստեփանը երբեմն միայն օրական մեկ է քնում։ Կարգավորվող...

մենք արդեն անցել ենք 2 քնի մեկ ամիս: 11:00-ի սահմաններում 40 րոպե, իսկ հետո միայն 16:16:30, մեկ ժամ կամ մեկուկես ժամ, բայց հետո, ըհ, ըհ, երեկոյան 22-ի կեսից մինչև 8-ը: առավոտյան, բայց 3-րդ օրը հենց մինչև ժամը 9-ը և 10-ը քնում ենք եղանակը տեսանելի է ճնշում.

Երեխան ծնվելուց մինչև մեկ տարեկան. Մինչև մեկ տարեկան երեխայի խնամք և դաստիարակություն՝ սնուցում, հիվանդություն, զարգացում. Միգուցե մենք բացառություն ենք, բայց 1 տարեկանից 2 կամ երեք ամսից (ես ճիշտ չեմ հիշում, մենք հիմա 1 և 10 տարեկան ենք) մենք պարզապես ուտում ենք ամեն ինչ, ես նույնիսկ թույլ եմ տալիս մի քանի տապակած սունկ, երբ ամեն ինչ ...

Քննարկում

Միգուցե մենք բացառություն ենք, բայց 1 տարեկանից 2 կամ երեք ամսից (ես ճիշտ չեմ հիշում. մենք հիմա 1 և 10 տարեկան ենք) մենք ուղղակի ուտում ենք ամեն ինչ, ես նույնիսկ թույլ եմ տալիս մի քանի տապակած սունկ, երբ բոլորս միասին ընթրենք:
Եվ այսպես՝ յոգուրտներ, մրգային կաթնաշոռներ, Դանիսիմո և այլ բարիքներ, ինձ շատ է դուր գալիս, եթե կոմպոտից չամիչ ավելացնեմ, բայց! մենք ալերգիա չունենք, չափահասի համար էլ նարնջի հյութ ենք խմում՝ Ջեյ-7, առանց ավելորդ օգտագործման, իհարկե, ամեն ինչից մի քիչ տալիս եմ, բայց այնպես որ, չեմ կպնում, երեխային մի գդալ եմ տալիս։ , ինչքան ուտում է այդքան ու լավ է, ես շիլա քաղող ունեմ ու մի գդալ մի կողմ եմ դնում, մի երկու անգամ կաթնաշոռը քաղում, մի քանի խաղող է ուտում, խմում ու վերջ, բայց ճաշի ժամին իրն է ստանում, ու եթե ճաշը չի վերջացնում, ուրեմն տատիկները սկսում են գլուխները սեղմել - վստահ եմ ասում, որ էսօր եղանակը վատ է, փոխվում է, փոթորիկ է կամ այլ բան, երեկոյան ես էլ չեմ ուտելու. -Դե ես կարիք չունեմ, ես քեզ միայն խմիչք և միրգ եմ տալիս անսահմանափակ քանակությամբ,-երեխան ինձ ինչ-որ բանից կթաղի կամ այսօր կամ վաղը, ինչը նշանակում է, որ օրգանիզմում սնուցում կա, նշանակում է նա բավական է: Եթե ​​նա չի ուզում, մի արա, եթե ես ժամանակից շուտ ուտելիք եմ խնդրել, ես տալիս եմ մի բան, որը ես կշտացած չեմ, ոչ մի քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթ և կոտրիչ, բայց մենք անպայման կսպասենք հայրիկին ընթրիքի համար. ավանդույթ, պետք է դիմանալ: Միակ բանը, որ ինձ շատ է շփոթեցնում, այն է, որ նա դեռ չի ուզում բաժակից խմել, այսինքն՝ նա, իհարկե, մի երկու կում կխմի, բայց հիմնականում միայն շշից։ Խմում ենք՝ թեյ մեղրով, վարդի կոնքերով, կոմպոտներ, հյութեր՝ մենք սիրում ենք խնձորի և լոռամրգի հյութ, լավ կեֆիր ենք խմում, մածուն խմել, խմորված թխած կաթ, Ոսկե գնդակը երկաթով (մենք ունենք ցածր հեմոգլոբին), հրաժարվել են երեխաներից։ թեյեր և հյութեր երկար ժամանակ - երբեմն միայն Azov Մենք օգտագործում ենք սալոր միջուկով, բայց դա այն պատճառով է, որ ես նրան շատ եմ սիրում, և նա նույնպես դեմ չէ ինձ նայել:
Եվ այսպես, պատկերացրեք. գյուղում մայրիկը նույնպես կրծքի կաթով է կերակրում (այնտեղ մանկական սնունդ և կաթնամթերք չես գնել), գումարած՝ ճաշի համար դրանք դնում են ընդհանուր սեղանի շուրջ. նա կաղամբով ապուր է ուտում !!!, սիրում է։ նրբաբլիթներ (ի դեպ, իմը նույնպես) - իսկ աղջիկը 9 ամսական է, սա իսկապես ինչ-որ կռոշկա է, այսինքն, ես հավանաբար չէի համարձակվի, բայց ի վերջո, ոչինչ աղջիկ չէ՝ վարդագույն այտերով, առողջ, լավ է քայլում 8 ամսականից, լավ արված։
Այսպիսով, շատ մի կախվեք այն բանից, թե ինչ է նա ուտում, որքան, եթե երեխան անառողջ չէ, չի պառկում անկողնում, չի ուշաթափվում, այլ շտապում է բնակարանով մեկ կարի փունջ քահանայի մեջ, դա նշանակում է, որ ամեն ինչ նորմալ է.
Հաջողություն, եթե հարցեր ունեք, գրեք օճառին։ Լյուդմիլա

Մեր Գրիշան (1գ 8մ) հաճույքով ուտում է կաթնամթերք՝ առավոտյան շիլա կաթով (մրգով) և կակաո, թեյ կամ հյութ իր ընտրությամբ, լանչին՝ մսով և բանջարեղենով ապուր (հնարավոր են տատանումներ), երեկոյան՝ ուրախ։ կաթնաշոռ ուտել (որտեղ - 150 գ), միգուցե կարող եք նաև յոգուրտ վերցնել, իսկ գիշերվա համար կեֆիր (նաև շշով, քանի որ դեռ չենք ընկերացել բաժակի հետ)՝ 200 գրամ։ Ես և կինս։ նույնպես երկար ժամանակ տառապում էր կերակրման ժամանակ, բայց հետո մենք նոր տեղափոխեցինք նրան փոխարինեցին ընդհանուր սեղանի շուրջ. Գրիշկան փոխվեց, ճաշի և ընթրիքի գործընթացը վերածվեց հուզիչ ժամանցի, հատկապես երբ նա սովորեց ուտել պատառաքաղը ձեռքին: (իհարկե՝ շրջված ափսեների, բաժակների և այլ անակնկալների տեսքով ծախսերով): Իսկ հետո մենք դադարեցրինք կերակրվող քանակի մոնիտորինգը, առաջ ամեն գդալի համար կռիվ էր գնում, հիմա ինքն էլ գիտի, թե ինչքան է իրեն պետք, բայց չենք պնդում։ Միակ բանը, որին մենք հավատարիմ ենք մնում, այն է, որ ամբողջությամբ մերժում ենք Գրիշային «մեկ րոպեանոց խորտիկները»՝ նրբերշիկի, թխվածքաբլիթի կտորների, հացի և այլնի տեսքով։ կերակրումների միջև ընկած ժամանակահատվածում (հյութը կամ խնձորը չի հաշվվում) - այժմ նա քիչ թե շատ գիտի ճաշի և ընթրիքի ժամը և նորմալ ուտում է:

Ավելի լավ է դեռ կաթ չտալ։ 9 ամսականում. դուք կարող եք սկսել միայն սովորել կաթին, բայց ոչ մեծ քանակությամբ: Կեֆիրն այս առումով ավելի լավն է։ Նույնիսկ ավելի լավ է կաթնախառնուրդը տալ, եթե մինչև մեկ տարի կրծքով չեք կերակրում:

Մենյուի պարզեցված օրինակ՝ կաթից հետո սնունդ տալ, կրծքի կաթ ըստ ցանկության կամ օրական 4 անգամ խառնուրդ, նախաճաշ 4-5 ճաշի գդալ։ շիլա, 25 - 50 մլ ջրով նոսրացված հյութ;
ճաշ 1-2 ճաշի գդալ միս կամ դեղնուց, 1-2 ճ.գ. բանջարեղեն, 1-2 ճ.գ. միրգ;
ընթրիք 4-5 ճաշի գդալ շիլա, 1-2 ճաշի գդալ բանջարեղեն, 1-2 ճ.գ. պտուղ

Իսկ կալորիականության մասին - լավագույնն է խառնուրդը կերակրել: Տվեք կաթնամթերք (ոչ կաթ) 3,5% յուղայնությամբ: Կաշկի. Բարձր կալորիականությամբ մթերքների ընտրությունը դեռ մեծ չէ, և դեռ պետք է տալ և՛ բանջարեղեն, և՛ մրգեր։ Կարտոֆիլը հաճախ խորհուրդ չի տրվում: Քաղցր, ճարպային չի թույլատրվում: