Թայլանդական միջատների ուտեստներ. Տասներկու ամենահամեղ միջատների ուտեստները. Խորը տապակած ջրի սխալներ

Երբևէ ճաշակե՞լ եք ճիճուներ, բզեզներ և այլ վրիպակներ:

Դե, բարի գալուստ Թաիլանդ՝ մի երկիր, որտեղ բառը նշանակում է ոչ միայն քաղցը հագեցնելու միջոց, այլև երկրի բնակիչների մեծամասնության համար թաքցնում է մի ամբողջ փիլիսոփայություն:

Դեն նետեք այն բոլոր իրերը, որոնցով սովոր եք խորտիկներ ուտելիս՝ արհեստական ​​չիպսերի տոպրակներ, թխվածքաբլիթներ և այլ պահածոյացված աղբ: Որովհետև թարմ և հագեցնող վրիպակները վաճառվում են ամենուր և չեն կարող սպասել, որ դուք վայելեք դրանք:

Ուտելի միջատները երբեմն ավելացվում են թայերեն որոշ ճաշատեսակների մեջ, բայց սովորաբար դրանք տապակվում են մինչև խրթխրթան, լավ աղած և համեմված լինելը և վայելել որպես սպիտակուցներով հարուստ հիանալի խորտիկ:

Ամբողջ երկրում դուք կարող եք գտնել սայլեր, որոնք լցված են թարմ պատրաստված վրիպակներով: Իսկ էկզոտիկ խորտիկ փորձելը Բանգկոկում սոված ճանապարհորդի համար լավագույն գաղափարներից մեկն է:

Նայեք վաճառասեղանին. Այն նման է բզեզների զանգվածային մահվան վայրի: Մեծ սկուտեղների վրա միջատների հսկայական կույտեր վաճառողները սիրով դասավորում են ըստ տեսակի, չափի և գույնի: Նման անսովոր տեսակի խորտիկ վաճառող Makashnitsa-ն, որպես կանոն, առաջարկում է 5-10 տարբեր տեսակների ընտրություն: Շատ սայլակներ ամրացված են մոտոցիկլետներին կամ հեծանիվներին, որպեսզի կարողանաք շրջել տարածքով և փնտրել հաճախորդների, ովքեր կցանկանան աղի խորտիկ գնել իրենց գարեջուրը ուղեկցելու համար:

Բզեզներ գնելու համար բավական է նշել նրանց, ում չափսերն ու արտաքին տեսքն առավել գրավիչ են թվում ձեզ։ Քսան բաթը բավական է քաղցդ հագեցնելու համար։ Մի անգամ ես պատվիրեցի տարբեր տեսակի միջատների տեսականի 100 բատով, և հավատացեք, որ դա այնքան հսկայական չափաբաժին էր, որ երկու մեծահասակները չէին կարողանում դա անել:

Այն բանից հետո, երբ դուք լցնում եք ձեր սննդի տոպրակը ձեր սիրած դելիկատեսներով, վաճառողը սովորաբար ամեն ինչ ցողում է սոյայի սոուսով լակի շշից և վրան շատ պղպեղ ցողում:

Ասիայում հաճախ կարելի է գտնել կատվի կամ շան մսից պատրաստված ուտեստներ, որոնք կարող են ցնցել եվրոպացիներին՝ նրանց հոգիներում կարեկցանք արթնացնելով մեր փոքր եղբայրների հանդեպ, ովքեր վաղաժամ մահացել են: Տապակած վրիպակները կարող են հիանալի այլընտրանք լինել՝ առանց խղճի մեծ ցավ պատճառելու: Նրանցից ոմանք մի փոքր սարսափելի տեսք ունեն: Բայց դուք կարող եք վստահ լինել, որ դրանք բոլորն էլ բացարձակապես անվտանգ են ուտելու համար:

Այսպիսով, ժամանակն է խորտիկի:

Իսկ այսօր մեր ճաշացանկը բաղկացած է.

• Ջրի հսկա վրիպակներ
• Ծղրիդներ ստերոիդների վրա (մորեխներ)
• Մետաքսի որդերի կոկոններ
• Բամբուկե ճիճուներ
• Սվերչկով

Բոլորը պատրաստվում են նույն կերպ՝ տապակած մինչև խրթխրթան և լավ աղած:

Մորեխները հպարտանում են թայլանդական միջատների ցանկացած սայլի վրա: Մեծ մասը մոտավորապես 10 սանտիմետր երկարություն ունի և ամբողջությամբ եփում են:

Ինչպե՞ս ուտել մորեխ:

Այո, ուղղակի ամբողջը դրեք ձեր բերանը և ծամեք:

Ինչպես է այն համը:

Մոռացեք կարտոֆիլի չիփսի համը։ Այս տղաների համն ավելի նման է խոզի մսի տապակած կտորի, միայն թե ավելի թեթև և օդային: Բայց միեւնույն ժամանակ մորեխի համն առանձնապես չի զգացվում՝ հիմնականում զգացվում է աղի ու պղպեղի համը։

Հսկա ջրային բզեզներ (แมงดา)

Հսկայական ջրային բզեզներին Թաիլանդում անվանում են maeng daa (แมงดา): Նրանց ներսը երբեմն ավելացնում են թայերեն հատուկ չիլի սոուսի մեջ, որը կոչվում է Nama Prik: Բացի այդ, ես հնարավորություն ունեցա փորձել դրանք խաշած վիճակում, և դա շատ լավ էր։

Ինչպես որ կա?

Նախ պետք է հեռացնել արտաքին կոշտ թևերը: Պոկեք դրանք, որպեսզի հասնեք ուտելի պարունակությանը: Բայց ամենահամեղը բզեզի գլուխն է։

Ինչպես է այն համը:

Այս տղաները շատ յուրահատուկ բուրմունք ունեն, որը հիշեցնում է սև լորձաթաղանթ կամ անիսոն: Հետևողականությունը բավականին հյութալի է և, անձամբ ինձ համար, փոքր-ինչ հիշեցնում է աղացած ձու: Իսկ գլուխը խեցգետնի մսի համ ունի։

Ծղրիդներ ստերոիդների վրա (մորեխներ)

Իրականում, ես չգիտեմ, թե ինչպես են կոչվում այս բզեզները, ես պարզապես գիտեմ, որ նրանք շատ տպավորիչ տեսք ունեն և նման են սովորական ծղրիդների, որոնք խենթացել են և ստերոիդներ են կերել: Խոշոր ուռուցիկ աչքերը և անկյունային ոտքերը այս ընկերներին տալիս են շատ սպառնալից տեսք: Երևի մորեխներ են։

Ինչպես որ կա?

Ամբողջ բզեզը ուտելի է: Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք պարզապես նետել ձեր բերանը փողոցով քայլելիս:

Ինչպես է այն համը:

Մորեխները հետևի ոտքերին ունեն շատ սուր ատամնավոր ատամներ։ Երբ ես դրանք կերա, գրեթե ամբողջ բերանս կտրեցի։ Համը առանձնահատուկ բան չէ, ես դրանք շատ ավելի քիչ համեղ գտա, քան մորեխները: Դե, դրանք մի փոքր ավելի քիչ լավ են տապակվում, ուստի այնքան էլ խրթխրթան չեն։ Միգուցե լավ գաղափար է այս հրեշներին ուտելուց առաջ պոկել ոտքերը, բայց տեղացիներն այն ուտում են հենց այնպես։

Թաիլանդում մետաքսե որդերը, ավելի ճիշտ, նրանց կոկոնները նույնպես տապակված են, բայց նրանք ամենաքիչ ճռճռոցն ունեն: Այս փոքրիկ 1-ից 2 սանտիմետրանոց թրթուրները նման են թեթևակի տապակած կարտոֆիլի պյուրեին:

Ինչպես է դա?

Լիովին ուտելի է, դրեք բերանը և ծամեք։

Ինչպես է այն համը:

Մետաքսի որդերն ունեն հստակ ընկույզի համ, գրեթե ինչպես ես կասեի գետնանուշը կամ գետնանուշի խյուսը: Ինչպես այս ցանկի մյուս բոլոր միջատները, նրանք բավականին աղի են:

Բամբուկե որդ

Թաիլանդների շրջանում մեկ այլ սիրելի ուտելի միջատ է բարակ սպիտակ բամբուկի որդը, որի երկարությունը մոտ երկու-երեք սանտիմետր է: Եթե ​​դուք չեք խենթանում ոտքերով և ալեհավաքներով վրիպակների համար, բայց դեռ ցանկանում եք փորձել այս նրբագեղությունը, խորհուրդ եմ տալիս սկսել բամբուկի որդերից: Նրանք շատ չեզոք են համով և արտաքին տեսքով։ Եվ եթե չգիտեիք, որ դրանք ճիճուներ են, կարող էիք մտածել, որ դրանք պարզապես չիպեր են:

Ինչպե՞ս ուտել դրանք:

Ճիշտ այնպես, ինչպես մյուս ճիճուները: Պարզապես խփեք այս տղաներին ձեր բերանն ​​այնպես, ինչպես ադիբուդի կպցնեիք ֆիլմում:

Ինչպես է այն համը:

Նրանք ինձ համար առանձնահատուկ համ չունեն և իրականում շատ նման են ադիբուդի թե՛ համով և թե՛ հետևողականությամբ:

Նորմալ չափի ծղրիդները, ի տարբերություն ստերոիդներով պոմպացված իրենց նմանակների, բոլորովին անվնաս տեսք ունեն։ Նրանք մոտավորապես նույն չափի են, ինչ մետաքսի որդերի կոկոնները՝ մեկից երկու սանտիմետր երկարությամբ:

Ինչպե՞ս ուտել դրանք:

Կրկին, ծղրիդները լիովին ուտելի են, այնպես որ պարզապես մի բուռ քաշեք ձեր ափի մեջ և կերեք դրանք սերմի պես:

Ինչպես է այն համը:

Այս jumpers ունեն շատ խառը համը. Մտքիս է գալիս համեմատությունը աղի կոտրիչների հետ: Բացի այդ, այս տղաները կարող են թողնել, որ ձեր բերանը մի փոքր չոր է, գրեթե չոր գինի խմելու նման:

Ո՞րն է վերը նշվածներից ամենահամեղը:

Մետաքսի որդերը բավականին պարկեշտ համ ունեն, իսկ բամբուկի որդերն էլ ավելի լավն են, բայց ես պետք է առաջին տեղը տամ մորեխներին: Իմ կարծիքով, նրանք Թաիլանդի բոլոր ուտելի միջատներից ամենաճռճռանն են և ունեն ամենալավ համը: Վրիպակներից ոչ մեկը սարսափելի համ ունի, իրականում նրանցից շատերը շատ ավելի համեղ են, քան դուք կարող եք պատկերացնել, և դրանք բոլորը խրթխրթան են և աղի:

Այժմ դուք Թաիլանդում միջատներ ուտելու մանրամասն ուղեցույց ունեք: Իհարկե, կան շատ այլ ուտելի արարածներ, ինչպիսիք են կարմիր մրջյունները (որոնք ես հատկապես սիրում եմ) կամ. Բայց այս հոդվածը նկարագրում է բզեզների այն տեսակները, որոնք կարելի է գտնել երկրի գրեթե ցանկացած վայրում:

Տարօրինակ կերպով, բայց ամենաշատը Թաիլանդի վտանգավոր միջատները– սրանք են (այլ կերպ հայտնի են որպես մոծակներ): Դա պայմանավորված է նրանով, որ Եվրոպայում մալարիան վերացվում է ամենուր, իսկ Հարավարևելյան Ասիայում այն ​​ծաղկում է: Բարեբախտաբար, այս արյունակծողները խուսափում են կիզիչ ճառագայթներից, ուստի նրանք հայտնվում են ուշ կեսօրին օդի ջերմաստիճանի անկումից հետո: Այնուամենայնիվ, ստվերային այգիներում և ջրային մարմինների մոտ նրանք կարող են հարձակվել շուրջօրյա:

Թաիլանդի բոլոր տներում լավ ձևի կանոնը մոծակների ցանցերն ու վարագույրներն են մահճակալների վրա: Յուրաքանչյուր սուպերմարկետում կարող եք գտնել վանող միջոցների, սփրեյների, քսուքների և ֆումիգատորների լայն տեսականի: Նախապատվությունը տվեք տեղական արտադրանքին, քանի որ դրանք ամենաշատը հաշվի են առնում արևադարձային առանձնահատկությունները: Եթե ​​դուք ալերգիա ունեք դրանց նկատմամբ, ապա գոնե օգտագործեք «Star» բալզամը։

Մրջյուններ

- իսկական պատուհաս պոռնիկների համար: Ընդամենը պետք է մեկ անգամ չհանել սեղանի փշրանքները, և ձեր տունը զբաղեցնեն նրանց հորդաները։ Նույնիսկ եթե ձեր ամբողջ կերակուրը փակեք սառնարանում, փաստ չէ, որ դրանք չեն հայտնվի հացահատիկի վատ փակ տուփերում կամ կիսատ կերած չիփսերի տուփի մեջ:

Ամենավատն այն է, որ նրանք թողնում են հոտավետ հետքեր, որոնք չափազանց դժվար է ոչնչացնել: Հետևելով այս հետքերին՝ անկոչ հյուրերը նորից ու նորից կվերադառնան: Սնունդ չգտնելով՝ նրանք կշարունակեն հետախուզությունն ու սողալով ամենուր՝ անկողնու մեջ, սպիտակեղենով պահարաններ։ Բնակարանում բնակություն հաստատած մրջյունների ողջ գաղութը ոչնչացնելու ամենաարդյունավետ միջոցը թագուհու հետ միասին նրանց բույնը որոնելն ու ոչնչացնելն է։

Մրջյուններին դժվար է նկատել և ակտիվորեն պաշտպանել իրենց, ուստի Թաիլանդում միջատների խայթոցները հիմնականում վերագրվում են նրանց: Խայթոցի տեղը պետք է քսել սպիրտային թուրմով, իսկ եթե ալերգիա ունեք, ավելի լավ է հակահիստամիններ ընդունեք։ Դե, եթե վատ եք զգում, ապա մի հետաձգեք բժշկի այցելելը։

Գունավոր մատիտներ և դիքլորվոներ գնելը կարող է արդյունք չտալ մրջյունների դեմ պայքարում, ուստի ավելի լավ է անմիջապես պայմանավորվել գործակալի հետ տեղական քիմիական պատերազմ իրականացնելու համար (վնասատուների դեմ պայքար): Սակայն օգտագործելուց հետո ավելի լավ է լվանալ կենցաղային բոլոր պարագաները կամ տանել քիմմաքրման։ Որպեսզի չթունավորվենք ինքներս մեզ։

Ուտիճներ

- սա այն կարմիր մազերով փոքր միջատը չէ, որը հանդիպում է այստեղ: Ամենից շատ նրանք նման են գեր, սրտխառնոց տեսք ունեցող բզեզների: Բնույթով բացարձակ պացիֆիստներ, նրանք կարող են թռչել: Նրանք նախընտրում են հայտնվել գիշերը։ Ինչպես մրջյունները ձգվում են դեպի այն վայրերը, որտեղ կուտակվում են սննդի թափոններ և ջուր, նրանք նույնպես հետքեր են թողնում և լայնածավալ զբաղմունք են իրականացնում։ Նրանց ներկայությամբ կամ բացակայությամբ կարելի է դատել մի վայրի հարգելիության մասին։ Դուք տեսե՞լ եք ուտիճներ: Տեղափոխվեք կամ վճարեք տանտերերին: Գրեթե անիմաստ է նրանց ջրել վանող միջոցներով. դրանք չափազանց մեծ են, գրեթե չեն արձագանքում թույներին, և երեքը կգան փոխարինելու մեկ սպանվածին (դիակը ուտելու համար): Հսկողության ամենաարդյունավետ մեթոդը թակարդներն են: Տարօրինակ է, բայց Թաիլանդում ուտելի միջատները պարզապես ուտիճներ են: Գուրմանների համար այս էկզոտիկ արտադրանքը կատարյալ է:

Ճանճորսիչներ

Թերեւս այս միջատն ամենամեծ զզվանքն է առաջացնում զբոսաշրջիկների մոտ։ Հարյուր հատված ոտքերի վրա մի տեսակ ճարպային որդ։ Դրանք տարածվում են ամբողջ Թաիլանդում։ Անձրևների ժամանակ նրանք փորձում են բարձրանալ տներ, սողալ պատերի երկայնքով և թաքնվել հագուստի կամ կոշիկի մեջ։ Նրանք հատուկ չեն հարձակվում մարդկանց վրա, բայց ունեն պաշտպանության հզոր զենք՝ յուրաքանչյուր թաթին թունավոր գեղձով հասկ կա։ Բարեբախտաբար, թայլանդական թռչնորսների մեծ մասը մահացու չէ: Բայց բաց մաշկի վրա վազելուց հետո նրանք կարող են թողնել քոր առաջացնող բծերի շղթա։ Թաիլանդի բնակիչների համար սովորական պրակտիկա է՝ ներքնազգեստը, վերնաշապիկը կամ կոշիկները հագնելուց առաջ թափահարելը: Մի անտեսեք այս կանոնը.

ԱՐՏԱԿԱՐԳ ԽՈՐՀՈՒՐԴ! Դուք կարող եք վտարել մրջյունների և ուտիճների գաղութները շատ շքեղ ձևով: Ձեռք բերեք տնային թռչող թակարդ: Այս տհաճ արտաքինով միջատը հերթով կխժռի նրանց։ Իսկ փրկվածները առնետների պես կփախչեն խորտակվող նավից։ Ճիշտ է, այդ դեպքում դուք ինքներդ ստիպված կլինեք ազատվել դրանից։

ճանճեր

Չնչին ճանճերը Թաիլանդի հյուրանոցներում ամենատարածված միջատներն են: Նրանց դեմ պայքարում են նույն մեթոդներով, ինչ Ռուսաստանում՝ դիքլորվոներ, ճանճեր, էլեկտրական թակարդներ, կպչուն ժապավեններ և հողաթափեր։

Թրթուրներ

Ամենատհաճը շփման մեջ Թաիլանդի թրթուրներ- Սրանք փոքրիկ միջատներ են՝ վառ գույնի մաշկով և ծածկված վիլլիներով։ Սա նրանց պաշտպանիչ գործիքն է: Նրանք կարծես զգուշացնում են վտանգի մասին: Դարձրեք կանոն՝ չդիպչել վառ գույնի որևէ բանի։ Երբ այդպիսի անհատները շփվում են բաց մաշկի հետ, դրա վրա հայտնվում են հեղուկով լցված բշտիկներ (եղնջացան)։ Նրանք կարող են քոր առաջացնել մեկ շաբաթ, և նրանք բոլորովին անհրապույր տեսք ունեն:

Մզիկներ

Գյուղական թայլանդական տներում պատերին հաճախ հայտնաբերվում են սարդոստայններ: Այս մոխրագույն կոկոնների մի մասը ճանճերի բնադրավայրն է, որտեղ նրանք ձվեր են դնում, որից հետո մանր որդերն են դուրս գալիս, իսկ ցիկլի վերջում՝ միջատները։ Նրանցից ոչ մի վնաս չկա, բացի էսթետիկ անհարմարությունից։ Հսկողության ամենաարդյունավետ մեթոդը ավելն ու փոշեկուլն է։

Կարիճներ

Թաիլանդի ամենաթունավոր միջատները կարիճներն են։ Նրանք ջունգլիների, այգիների սովորական բնակիչներ են և կարող են տեղավորվել քարերի տակ և տախտակաշենքերի ճեղքերում։ Նրանք նախընտրում են համեմատաբար չոր վայրեր, ուստի կարող են բարձրանալ տներ։ Ինչքան դրսում տաք է, այնքան արագ են շարժվում։ Իրենց հիմքում նրանք գիշատիչներ են, բայց մարդիկ իրենց սննդային շղթայի մաս չեն կազմում, ուստի կարիճի խայթոցը միշտ անուշադրության և անփույթության արդյունք է: Ամենավտանգավորը կարիճները Թաիլանդում- փոքր. Ի վերջո, ափի չափի նմուշն ավելի հեշտ է նկատել, և ինչ-ինչ պատճառներով նրանց պոչի հասկի մեջ ավելի քիչ թույն կա:

Սարդեր

Թաիլանդի սարդերըավելի քիչ թունավոր, քան կարիճները: Բայց նրանք նաև գիշատիչներ են, ուստի նրանց թույնը արդյունավետ է բոլոր կենդանի օրգանիզմների դեմ։ Խայթոցների պատճառները նույնն են՝ միջամտություն նրանց գաղտնիությանը և պաշտպանությանը: Դրանց արդյունքն է՝ ցավ, տեղային բորբոքում, մկանային սպազմ։ Այս երկրում մահաբեր սարդեր չկան։ Խորհուրդ ենք տալիս հիշել ագրեսորի արտաքինը և դիմել բժշկի։ Նա կգտնի հակաթույն և կօգնի ալերգիայի դեմ պայքարում:

Ticks

Տարանտուլա Հոքս

Տարանտուլայի բազեն պատկանում է ճանապարհային կրետների ընտանիքին և ունի սև գույն՝ նարնջագույն թեւերով: Այն համարվում է ամենամեծ կրետը (երկարությունը՝ մինչև 5,4 սմ) և ամենավտանգավորն ամբողջ աշխարհում։ «Նավում» այս միջատն ունի բավականին ահռելի զենք՝ հսկայական թունավոր խայթոց, որը, ի տարբերություն այլ կրետների, կարող է անվերջ օգտագործել: Նրա խայթոցը շատ ցավալի սենսացիաներ է առաջացնում մարդկանց մոտ։

Ճանապարհային կրետների կարելի է հանդիպել, ինչպես նրանց անունն է հուշում, ճանապարհների և արահետների վրա, ինչպես նաև անտառապատ տարածքների մոտ: Եղել են դեպքեր, երբ այս կրետը խայթել է անցնող բայքերներին՝ դրանով իսկ սադրելով։ Ուստի նման տրանսպորտով ճանապարհորդելիս խորհուրդ է տրվում հագնել հաստ հագուստ, որը ծածկում է ամբողջ մարմինը։

Եթե ​​հանդիպեք տարանտուլայի բազեի, խուճապի մատնվելու կարիք չկա։ Պարզապես հիշեք, որ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք բնիկ մեղուների և իշամեղուների հետ հանդիպելիս: Հանկարծակի շարժումներ մի արեք և հանգիստ աշխատեք որքան հնարավոր է հեռու հեռանալ նրանից:

Կծե՞լ եք: Շտապ դիմեք բժշկի!

Միջատների թույնը ամենից հաճախ չի կարող սպանել մարդուն։ Բայց դա կարող է շատ դժվարություններ բերել: Դրանցից մեկը ալերգիկ ռեակցիան է։ Այն կարող է արագ զարգանալ (սա կոչվում է անաֆիլակտիկ շոկ), երբ մարդ ընկնում է կոմայի մեջ։ Միայն շտապօգնության խումբը կարող է նրան դուրս բերել դրանից, իսկ ժամանակը բառացիորեն րոպեներով է հաշվում: Մեկ այլ դրսևորում` Քվինկեի այտուցը, զարգանում է աստիճանաբար, բայց դա, ի վերջո, կարող է հանգեցնել անաֆիլակտիկ շոկի: Հետևաբար, չպետք է հետաձգեք բժշկի այցը, եթե ունեք հետևյալ նշանները.

• Աճում է այտուցը և այտուցը խայթոցի տեղում:
• Թուլություն է հայտնվում, ջերմաստիճանը բարձրանում է։
• Զարկերակն արագանում է, բայց հազիվ ընկալելի է դառնում։
• Արյան ճնշումը մեծանում է.

Միշտ չէ, որ տիզերի հարձակումները հանգեցնում են էնցեֆալիտի, քանի որ միջատների 10 տոկոսից ոչ ավելին այս հիվանդության կրողներն են: Եթե ​​զգում եք մկանային թուլություն, ջերմություն, գլխացավ, սրտխառնոց և փսխում, անպայման դիմեք բժշկի։

Մարդը ծնվում է որպես ամենակեր, բայց ոչ շատերն են պատրաստ ընդունել այս փաստը որպես գործողության ազդանշան և փորձել ամենաէկզոտիկ ու տարօրինակ ուտեստները: Ասում են՝ ցանկացած երկրի մշակույթին ծանոթանալու, տեղի ժողովրդին հասկանալու և համը զգալու համար պետք է ուտել ազգային սնունդ։

Տապակած tarantula

Ես այցելել եմ աշխարհի շատ երկրներ և քաղաքներ և փորձել եմ շատ բաներ, որոնք տեղացիները պարզապես պաշտում են: Բայց ամեն ինչ չէ, որ հարիր է մեր եվրոպական ստամոքսին։ Եվ ինչ-որ բան այնքան սարսափելի է, ոչ միայն այն, ինչ կա, այլ նույնիսկ դիպչելը: Երբեմն մատուցվող «դելիկատեսի» տեսքը զզվելի է, երբեմն՝ նույնիսկ բաղադրատոմսը։ Խորհուրդ. Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք ինչ-որ էքստրավագանտ բան փորձել, ապա ավելի լավ է չհարցնել, թե ինչպես և, որ ամենակարևորն է, ինչից է այն պատրաստվել։

Այսպիսով, իմ ճանապարհորդությունների ընթացքում ես հավաքել եմ աշխարհի տարբեր խոհանոցների կողմից ներկայացված ամենաարտասովոր ուտեստների մի զգալի հավաքածու։ Ես կցանկանայի սկսել իմ սիրելի Թաիլանդից: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում այս երկրի ամենազարմանալի ու... զզվելի համեղ ուտեստների TOP-ը, որ փորձել եմ, բայց, ճիշտն ասած, նոր նայեցի մի քանիսին, բայց չհամարձակվեցի ուտել։

Թաիլանդի իմ TOP 11 էկզոտիկ, տարօրինակ և ուղղակի սարսափելի ուտեստները

Ես կսկսեմ, թերեւս, ամենապարզ և ամենատարածված թայլանդական մրգից:

Դուրյանը

Դուրիանը իսկապես տարօրինակ միրգ է, որը վատ համբավ ունի։ Սկզբում Թաիլանդում նրան դուր չէին գալիս ծառերից անսպասելի վայր ընկնելու սովորության համար՝ լուրջ վնասվածքներ պատճառելով անկասկած կենդանիներին և երբեմն մարդկանց։ Բացի այդ, այն հատկապես հայտնի է իր գարշահոտությամբ։ Ինչպես ընտանի կենդանիները, այնպես էլ հյուրանոցներում և հասարակական տրանսպորտում արգելված է ծխելն ու տարածքներում աղբ թափելը:

Դուրիանի հոտը հիշեցնում է փտած ձվերի, կեղտոտ սպասքի, փտած ձկների և կոյուղաջրերի խառնուրդ։ Միջուկի խտությունը նման է մածուցիկ, կպչուն զանգվածի, իսկ համը քաղցր բան է, որը համատեղում է բոլոր այն մրգերը, որոնք ես երբևէ փորձել եմ:

Շատերը պնդում են, որ դուրիանը դրախտային համ ունի և նման է կաթից ու ձվից պատրաստված նուրբ ու քաղցր կրեմին։ Ես այս մրգի առանձնահատուկ համը չզգացի, պարզապես սրտխառնոց հոտը սպանեց իմ բոլոր զգայարանները: Ես կարողացա փորձել միայն քիթս փակելով և փակելով աչքերս, որպեսզի արցունքները չհոսեն։ Ինչպիսի՜ դրախտի համ է սա։ Ի դեպ, դուք չեք կարող խմել Դուրիան թունդ ալկոհոլային խմիչքների հետ: Դա նրանց հետ համատեղելի չէ, և եթե անտեսեք այս խորհուրդը, ապա ձեզ երաշխավորված է ստամոքսի ծանր խանգարում։

Թաիլանդում այս միրգը համարվում է աղանդերի արքան և բավականին թանկ արժե։

Սոխի պաղպաղակ

Սոխի պաղպաղակ

Սա առաջին տարօրինակ դելիկատեսն է Թաիլանդից, որին հանդիպեցի օդանավակայանում։ Բանգկոկ-Սուրատ Թանի չվերթի ինքնաթիռին սպասելիս գնեցի ամենասովորական մրգային սառույցը։ Այն բավականին ստանդարտ տեսք ուներ՝ բաց կանաչ գույնի, փայտիկի վրա և թափանցիկ փաթեթավորմամբ։ Վաճառողը, առանց աչք թարթելու, ինձ մի բաժին վաճառեց։ Ինձ մի քիչ շփոթեցրեց գինը՝ հատը 70 բատ։ Բայց սա օդանավակայան է, գները բազմապատիկ ուռճացված են։ Մի փոքր կծելով, ես անմիջապես ցանկացա թքել քաղցրությունը։ Իրոք, կանաչ սոխի համը շատ ընդգծված է, իհարկե, միանգամայն հնարավոր է, որ դելիկատեսի հիմնական բաղադրիչները տարբեր լինեն, բայց ինձ համար այս պաղպաղակը մնում է «սոխ»:

Տապակած միջատներ

Տապակած միջատներ

Դուք կարող եք դրանք փորձել գրեթե ամենուր Ասիայում, բայց ամենալայն ընտրանին, անկասկած, Թաիլանդում է: 300 բատի համար կարող եք հավաքել մրջյունների, կարիճների, մետաքսի թրթուրների, մորեխների, ուտիճների մի շարք. այս բոլոր «բարիքները» կփաթաթվեն բամբուկե թերթիկի մեջ: Բոլոր միջատները լիովին ուտելի են:

Մրջյունները, ի դեպ, աներևակայելի կծու են։ Կարիճն ավելի շատ հավի է նման. Ամեն ինչ էկզոտիկ է, բայց ոչ մահացու։ Քիչ հավանական է, որ դուք կարողանաք սնվել ձեր «սխալներով», բայց դա միանգամայն հնարավոր է փորձել, ուստի խորհուրդ եմ տալիս: Չնայած, անձամբ ինձ թվում է, որ այս բոլոր ուտիճ միջատները տապակվում են հատուկ զբոսաշրջիկների համար։

Թերևս սա տեղական կատակ է. կերակրեք զբոսաշրջիկներին աղբով: Ինչո՞ւ եմ ես այդպես զգում: Այո, պարզապես ես բազմիցս եղել եմ Թաիլանդում և ԵՐԲԵՔ չեմ տեսել, որ տեղացիները սերմի պես կրծեն այս միջատներին: Եվ այս վաճառողները այնքան քաղցր են ժպտում, երբ վաճառում են նրբագեղությունը, որ արտահայտությունը պարզապես խնդրում է ասել.

Թաիլանդների համար վարդագույն ձվերը արտադրվում են արդյունաբերական մասշտաբով: Ինչու են նրանք վարդագույն: Ոչ, դրանք չեն քանդվել ֆլամինգոների կողմից։ Այսպես կոչված «հարյուրամյակի ձվերը» սովորաբար վարդագույն են ներկում։ Վարդագույն հավի ձվերը անակնկալ են պատրաստում անտեղյակ մարդու համար. Եվ այստեղ խոսքն ամենևին էլ հատուկ հավերի մասին չէ։

Այս ձվերը հատուկ պատրաստված են ներսից։ Նրանց անվանումն առաջացել է պատրաստման եղանակից։ Ձվերը պահվում են 100 օր հատուկ տարայի մեջ՝ լցված կրի, կավի, աղի, թեյի, մոխրի և բրնձի կեղևով լուծույթով։ Քիմիական ռեակցիաները հանգեցնում են ձվի կճեպի, դեղնուցի և սպիտակուցի համի և գույնի փոփոխություններին:

վարդագույն ձվեր ներսից

Այնուհետև դրանք վարդագույն են ներկում վաճառքի համար և հաճախ վաճառվում են որպես քյաբաբ: Այս ձվի համը մի փոքր չոր է և շատ, շատ աղի: Նուրբը աներևակայելի տարածված է թայլանդցիների շրջանում:

Դե, հասա՞նք ամենաէկզոտիկ բաղադրիչներին։

Balut կամ Thai Kinder Surprise

Սա բադի ձու է՝ ներսում ձևավորված սաղմով: Ցանկության դեպքում կարող եք ձեռք բերել հում ձու և թխել ածուխի վրա կամ շոգեխաշել տանը: Այս ուտեստը ծանոթ խոհանոց անվանելը դժվար կլինի որևէ մեկի համար այն անվանել: Այս նրբագեղությունը բավականին հազվադեպ է: Ճանապարհների երկայնքով վաճառված, տեղում եփած, մոխրի մեջ թխած տեսա։

Ձվերը սովորական են, սպիտակ։ Գնման ժամանակ դրանք ոչնչով չեն տարբերվում ավանդականներից և կարող եք չնկատել որսը։ Եթե ​​եվրոպացին փորձում է նման ձու գնել, ապա, սովորաբար, ամաչկոտ վաճառողը փորձում է բացատրել, որ իրեն «անակնկալ» է սպասվում։ Ես էկզոտիկ իրերի սիրահար եմ, բայց այստեղ ես անցորդ եմ։

Մաքրված բալուտ

Այս ձվերը փորձելու երկու փորձերից բոլորն էլ ձախողվեցին կեղևի բացման փուլում:

Չղջիկների ապուր

Չղջիկների ապուր

Այս տեսարանը թույլ սրտի համար չէ: Ես չգիտեմ, թե որքան կարող է արժենալ մի ապուր, որն օգտագործում է… չղջիկները որպես բաղադրիչ: Մի քանի եվրոպացիներ, այդ թվում՝ ես, լքել ենք ռեստորանը՝ առանց ուտելիք պատվիրելու։ Եվ այս ամենը պատահաբար նկատված չինացիների ընտանիքի պատճառով, ովքեր ծիծաղելով նայում էին իրենց ափսեի մեջ դրված չղջիկին:

Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց ամբողջ մուկը խաշած է ապուրի մեջ՝ գլխով, թեւերով, կաշվով ու մորթով։ Նույնիսկ ներսը չեն հանվում։ Ավելին, կախված նրանից, թե ինչ է կերել խեղճը մահից առաջ, ամեն անգամ ապուրի համը տարբեր կլինի։ Եթե ​​որոշեք փորձել այս «բարբարոսների եփուկից» մի գդալ ափսեից, որի գլուխը չղջիկը դուրս է ցցվել՝ մերկ ատամներով, ապա ճաշատեսակի համն առնվազն սովորական կլինի:

Չղջիկների ապուր

Սա զարմանալի չէ. չղջիկը մի քանի ժամ եփում են ամենաթարմ կոկոսի կաթի մեջ՝ անուշաբույր համեմունքների, կոճապղպեղի և պղպեղի խառնուրդի ավելացմամբ։ Ինչու՞ է պատրաստվում այս ապուրը և, որ ամենակարեւորն է, ինչու է այն ուտում: Դա պարզ է՝ համարվում է շատ օգտակար տղամարդու ուժը վերականգնելու համար։

Կծու սոուս՝ պատրաստված փտած ձկից

Կծու սոուս՝ պատրաստված փտած ձկից

Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Ոչ ստանդարտ ձկներին հաստ աղ են ցանում և մեկ շաբաթ թողնում տաք արևի տակ։ Դուք հասկանում եք, թե ինչ է կատարվում ձկան հետ այս ընթացքում: Այնուհետեւ ստացված լորձը հավաքվում է, ֆիլտրվում եւ շշալցվում։ Սոուսը պատրաստ է ուտելու։

արյունոտ ապուր

Սովորաբար դրանք մսով խիտ լապշա են, որոնց եփելուց հետո ավելացնում են խոզի թարմ արյունն ու մաղձը։ Տեղացիները վստահ են, որ այս բաղադրիչները մարդուն տալիս են եռանդ ու ուժ։ Այս ուտեստները մատուցվում են ինչպես ռեստորաններում, այնպես էլ փողոցային ճաշարաններում։

Անհնար է անմիջապես որոշել ապուրի բաղադրությունը՝ նայելով դրան, ուստի խորհուրդ եմ տալիս խստորեն հարցնել, թե ինչպես է այն պատրաստել։ Կամ մի հարցրեք, որպեսզի համոզվեք, որ համտեսեք այս արտասահմանյան նրբաճաշակությունը:

Կենդանի տապակած կարպ

Կենդանի տապակած կարպ

Ինձ համար շատ դժվար է նկարագրել Թաիլանդում կարպ պատրաստելու գործընթացը, քանի որ ես իսկապես սիրում եմ բոլոր կենդանիներին և չեմ կարող տանել նրանց տառապանքը: Այլ բառերը պարզապես չեն կարող նկարագրել այն ամբողջ պրոցեդուրան, որին ենթարկվում է դժբախտ ձուկը։

Ձեր առջև ակվարիումից կենդանի կարպ են բռնում։ Խոհարարը բացում է փորը և մաքրում նրա աղիքները՝ առանց գլխին դիպչելու։ Այնուհետև ձուկը գլխով վերցնում են աքցանով, իսկ մարմինը մի քանի րոպեով իջեցնում են եռման յուղի մեջ։ Կարպը հենց տապակվում է, այն ցանում են համեմունքներով և մատուցում ափսեի մեջ։ Սարսափելին այն է, որ երբ ճաշատեսակը քթիդ առաջ է, կարպը թարթում է ու բացում բերանը։

Կենդանի տապակած կարպ

Շատերը հաճույքով վայելում են այդ նրբությունը, բայց ես չկարողացա։ Ես չէի կարող նույնիսկ պատառաքաղով խփել այն, էլ չեմ ասում՝ փորձել: Խոհարարության այս տեսակը կիրառվում է բաց խոհանոցով ռեստորաններում։ Այսինքն՝ դու նստում ես ու նայում, թե ինչպես են այս ուտեստը պատրաստում քեզ համար։

Տապակած բրնձի գորտի միս

Տապակած բրնձի գորտի միս

Այս ուտեստը ամենատարածվածն է Թաիլանդի Չիանգ Մայ քաղաքում: Գորտի միսն այլեւս ոչ ոքի չի զարմացնում, քանի որ ոչ միայն թայլանդցիները, այլեւ ֆրանսիացիներն են պաշտում այս ուտեստը։ Այսպիսով, այստեղ գորտերին մատուցում են ցանկացած ձևով՝ տապակած, խաշած, չորացրած, չորացրած և նույնիսկ հում վիճակում։

Տապակած գորտի մաշկը համարվում է հատուկ նրբություն։ Այս մսի համը նման է ամենանուրբ հավի: Հիմա ես ընդհանրապես չեմ ստում, դա իսկապես համեղ է:

Կենդանի ծովախեցգետին լայմի հյութով

Այս ուտեստը պատրաստվում է անհավանական արագ։ Ավելին, դուք նույնպես պետք է շատ արագ ուտել այն, գրեթե վազելով։ Պարզվում է, որ զվարճալի գրավչություն է. մեծ ընտանիքում կտուցը չի լինում: Վերցրեք մի բուռ փոքրիկ քաղցրահամ ծովախեցգետին, դրեք այն ափսեի մեջ, շաղ տալ աղով և շաղ տալ կրաքարի հյութով: Դրանից հետո ծածկել մեկ այլ ափսեով և մատուցել հյուրին։

Ճաշատեսակը պետք է արագ ուտել, քանի որ ծովախեցգետինները հակված են ցատկելու ոչ միայն ափսեից (այդ պատճառով ծածկված են), այլ նաև անմիջապես գդալից։ Ես ինքս չէի համարձակվում անել այս գործողությունը, բայց ես բազմիցս տեսել եմ, որ ուրիշները ծովախեցգետին են կոտրում: Ինչ վերաբերում է ինձ, ապա ծովախեցգետինը պետք է լինի մեծ (գերադասելի է թագավոր) և պետք է ենթարկված լինի մի փոքր ջերմային մշակման։

Եզրակացություն

Չնայած ներկայացված ուտեստների ողջ էկզոտիկությանը, դրանցից թունավորվելը բավականին խնդրահարույց է։ Իսկ եթե հանկարծ ստամոքսի ցավ ունեք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, խնդիրը ոչ թե տեղական խոհանոցի, այլ սանիտարական տարրական չափանիշների պահպանման մեջ չէ։ Ուտելուց առաջ անպայման լվացեք ձեռքերը, կամ ավելի լավ՝ բուժեք դրանք հակասեպտիկով։ Ցանկալի է մրգերը լրացուցիչ լվանալ շշալցված ջրով մի քանի անգամ։ Խմելու ջուրը պետք է օգտագործվի միայն խանութից։ Դա հիմնականում բոլորն է: Բարի ախորժակ.

Միջատները շատ դեպքերում այնքան էլ վատ համ չունեն: Եթե ​​չգիտեք, որ դրանք միջատներ են, գուցե նույնիսկ չհասկանաք, թե ինչ եք ուտում: Ինչպես հասկանում եք, թաիլանդցիներից ոչ ոք չի վազի բաց դաշտով և մորեխ չի բռնի: Բոլոր միջատները հատուկ աճեցված են խոհարարական նպատակներով։

Այս վերանայում մենք կխոսենք Թաիլանդում միջատների ամենատարածված ուտեստների մասին:

Մորեխներ– համարվում են շատ առողջարար մթերք, քանի որ պարունակում են հիմնականում սպիտակուցներ։ Մորեխի պատրաստումը շատ պարզ է, դրանք ուղղակի լցնում են եռման յուղի մեջ, կարելի է ասել, որ դրանք «մորեխի ֆրի» են։ Ասում են՝ ճռճռում են չիպսի պես...

Եփելուց հետո մորեխը ավելացնում են բրնձի մեջ կամ խառնում բանջարեղենի հետ, իսկ ստացված ուտեստն ուտում։

Գոյություն ունի միջազգային կազմակերպություն, որը կոչվում է ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն: Այս հաստատության մասնագետները մեկ տարուց ավելի է, ինչ ամբողջ աշխարհին համոզում են, որ միջատներ ուտելն առողջարար է, և բոլոր երկրները պետք է ուշադիր ուսումնասիրեն այս պրակտիկան։

Նրանք պնդում են, որ միջատներին որպես սնունդ մեծացնելը տնտեսապես շատ ավելի ձեռնտու է: Սա ճիշտ է, անասուններին կերակրելու համար անհրաժեշտ է շատ անգամ ավելի շատ կեր, քան նույն զանգվածի միջատները: Որոշ միջատներ կարող են քաշ հավաքել 1,5-2 կիլոգրամ բուսական սննդից։

Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, մենք ձեզ կպատմենք միջատների կալորիականության մասին, թեև կայքը խոհարարական կայք չէ: Նրանք շատ բարձր կալորիականություն ունեն: Որոշ միջատներ սննդային արժեքով գերազանցում են ոչ միայն մսին, այլև անարատ խոզի ճարպին։ Սա հատկապես վերաբերում է մրջյուններին և թրթուրներին:

Հիմա պատմենք ամենահետաքրքիրը. Եղե՞լ եք Թաիլանդում և կարծում եք, որ միջատներ չեք կերել: Եթե ​​դուք տապակած մորեխ չեք դրել ձեր բերանում, չի նշանակում, որ դուք միջատներ չեք կերել: Թաիլանդում միջատները որոշ սոուսների մի մասն են: Իհարկե, առողջարանային տարածաշրջանում նման սոուս գտնելն ավելի դժվար է, քան, օրինակ, երկրի հյուսիսում, բայց, այնուամենայնիվ, հնարավոր չէ հստակ ասել՝ միջատներ եք կերել, թե ոչ։ Եթե ​​դուք այդքան վախենում եք դրանից, ընտրեք, այն հեռու է հարավում:

ՄԱԿ-ի զեկույցների համաձայն՝ Երկիր մոլորակի բնակչությունն աճում է, սակայն վարելահողերի մակերեսը չի ավելանում։ Կանխատեսվում է, որ բնակչության մեծամասնությունը ստիպված կլինի անցնել միջատներ ուտելու՝ որպես սպիտակուցի աղբյուր։ Եթե ​​դա իսկապես այդպես է, ապա Թաիլանդում դուք բացառիկ հնարավորություն կունենաք տեսնելու, թե ինչ տեսք կունենա այն։

Կարդացեք Թաիլանդի այլ ազգային ուտեստների մասին մեր հոդվածներում ( հղումները ստորև).

Մի օր ես Պհուկետում ռեստորան կբացեմ տարբեր համեղ ուտեստներով։ Պատկերացրեք, ճաշացանկը կներառի մի շարք ծովախեցգետիններ, մորեխներ մեղրով սոուսով, տապակած ուտիճներ սխտորով, կարիճներ բանջարեղենով և սնկով, մետաքսի որդերի ձագից սերուցքային ապուր, թրթուրներ՝ աղով և պղպեղով, գորտերով կարրիով, տերմիտի ձու՝ բանանի տերևներով, թրթուրներ։ շոկոլադի մեջ և շատ այլ բարիքներ: Մմմ Թուքը սկսեց հոսել։ Ոչ? Համոզված եմ, որ թայլանդցիները դա անպայման կգնահատեն: Հատկապես նրանց դուր կգա տապակած չղջիկներ և կուլ տալ թուք ապուր։ Նրանք ուտում են այն ամենը, ինչ շարժվում է, և ինչ կանգնում է, բռնում և ուտում են նաև։ Գիշերային գոլֆի դաշտերում դուք կարող եք տեսնել լապտերներով մարդկանց. սրանք սննդարարներ են, ովքեր փնտրում են վրիպակներ: Ծոցերի ծանծաղուտներում, մինչև ծնկները ցեխի մեջ թայլանդցիները խեցգետիններ են հավաքում։ Կրաբի նահանգում կան ծիծեռնակների բույն հավաքող մի քանի ընկերություններ։

Միջատներով կերակրատեսակները սպիտակուցի էժան աղբյուր են, այդ իսկ պատճառով դրանք այդքան տարածված են Թաիլանդում, հատկապես հյուսիսարևելյան նահանգներում: Նրանք կալորիականությամբ գերազանցում են մսին։ Օրինակ, հարյուր գրամ տավարի միսը պարունակում է նույն քանակությամբ սպիտակուց, ինչ հարյուր գրամ մորեխը, իսկ վերջինիս մեջ ճարպի տոկոսը երեք անգամ պակաս է։ Իրենց ծածկույթի պատճառով միջատները գնահատվում են որպես կալցիումի աղբյուր։ Միջատներին փորձելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ դրանք վիտամինների և հանքանյութերի քանակով գերազանցում են մյուս մթերքներին։ Օրինակ, մի փոքր բաժակ մետաքսի թրթուրը պարունակում է կալցիումի, պղնձի և վիտամին B-ի օրական չափաբաժին:

Պհուկետի ռեստորաններում կարող եք փորձել շնաձկան լողակով ապուր, կոկորդիլոսի կարիի միս, տապակած գորտեր և բարակուդա սթեյք: Բայց ո՞ւմ կզարմանար սա մեր ժամանակներում։ Ամենահամեղ և էժան դելիկատեսը` խրթխրթան միջատները, վաճառվում են գիշերային շուկաներում և դրա հետ միասին: Տեսականին գրեթե անսահմանափակ է։ Պետք չէ ինքնուրույն փորձեր կատարել տնային ուտիճների հետ, ոչ ոք չգիտի, թե նա այսօր ինչ է կերել։ Հաշվի առնելով միջատների դելիկատեսների վաճառքի մասշտաբները՝ հեշտ է ենթադրել, որ դրանք փողոցում չեն բռնվել։ Նրանք աճեցվում են հատուկ գուրմանների համար։

Ես որոշեցի առաջին անգամ միջատներ փորձել Չալոնգ տաճարի մոտ գտնվող գիշերային շուկայում՝ նվիրված չինական Նոր տարվա տոնակատարությանը։ Դելիկատեսների բազմազանությունը սկզբում վախեցնող էր, ուստի մենք գնեցինք տարբեր քաղցրավենիք և խմիչքներ խորտիկների համար: Սեղանի վրա պառկած էին մանր մորեխներ, հսկայական մորեխներ, համեղ թրթուրներ և տասը սանտիմետրանոց թեւավոր բզեզներ։ Թաիլանդների համար տապակած միջատները ոչ թե դելիկատես են, այլ էժան խորտիկ, ինչպես արևածաղկի սերմերը:

Կա մի հրաշալի վայր Phuket Town-ում, շուկա, որը բաց է շաբաթ և կիրակի օրերին: Թայլանդական տարբեր դելիկատեսների շարքում կան տապակած միջատներ սկուտեղների վրա: Ցավոք, առանց որևէ հատուկ խոհարարական հրճվանքի, որին հասնում է իմ երևակայությունը ռեստորանի մասին իմ երազանքներում: Սովորական տապակած մորեխներ, մետաքսի թրթուրներ, ջրային բզեզներ, մորեխներ և որոշ այլ գաստրոնոմիկ էկզոտիկա: Դուք չպետք է անմիջապես նետվեք բոլոր խրթխրթան ուտեստների վրա, կարևոր է որոշել, թե ինչպես ճիշտ համտեսել դրանք: Օրինակ՝ մորեխն ու մետաքսի թրթուրը պետք է այլ կերպ ուտել։

Մորեխներից նախ պետք է պոկել գլուխը, թեւերը և ոտքերը: Իհարկե, դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ կլանել, բայց չծամած թաթից խեղդվելու հնարավորություն կա։ Ինչպես ընկերս է ասում, ամենահամեղ մորեխը մորեխն է, դրանք ավելի մեծ են չափերով և ուղղակի հալչում են բերանում։ Իրական համը շատ դժվար է գրել, իմ կարծիքով տապակած մորեխը նման է մորեխի, որին բռնել են, լվանալ ու տապակել։ Դրանք կարելի է հեռակա համեմատել ձեթով և աղով արևածաղկի սերմերի հետ։ Թրթուրներն ու ձագերը շատ համեղ են գարեջրի հետ ուտելու համար, սակայն դրանք խրթխրթան չեն, բայց անորոշ համով նման են դդմի սերմերին կամ աղած ադիբուդի: Հսկայական սև ջրային բզեզները կամ լողացող բզեզները նույնպես շատ հյութալի են և համեղ, դրանք ընտրվում են ըստ չափի։ Նրանց համը նման է չափազանց եփած բեկոնի:

Երեկոյան շուկայում վաճառվում են նաև չղջիկներ, գորտեր, խխունջներ և այլ դելիկատեսներ, էկզոտիկ ռեստորաններն առաջարկում են կարիճներ և օձեր, բայց մենք նրանց մասին կխոսենք մեկ այլ անգամ: Նայեք, այստեղ-այնտեղ դուք կգտնեք համեղ միջատներ։ Եվ, միանշանակ, սա այն է, ինչ դուք պետք է փորձեք Թաիլանդի սննդից։

Բարի ախորժակ!