რაციონი ბავშვებისთვის 10 თვე. გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი. ქათმის კვენელი

ამ სტატიაში:

დედის რძე კვლავაც შედის ბავშვის ძირითად მენიუში 10 თვის ასაკში. თუმცა, ის უკვე გაცილებით ნაკლებად იწარმოება, ამიტომ კარგად უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ იკვებოთ ბავშვი.

რა შედის დიეტაში?

რაც უფრო უახლოვდება წელიწადს, მით უფრო მრავალფეროვანი ხდება ბავშვის დიეტა. წვენები აქ ბოლო ადგილიდან შორსაა. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხილის, არამედ ბოსტნეულის წვენების მიცემაც. ხოლო თუ ბავშვს ეს უკანასკნელი არ მოსწონს, მაშინ შეგიძლიათ ხილის წვენებში შეურიოთ. მან რა თქმა უნდა უარი არ უნდა თქვას ასეთ სასმელზე.

მარცვლეულის ნაწილი უნდა იყოს 200 გრამი და სასურველია მარცვლეულის მონაცვლეობა. ხორცი უნდა მიეცეს არაუმეტეს 50-60გრ.ნუ გადატვირთავთ ბავშვის ორგანიზმს ზედმეტი ცილებით. არაუმეტეს კვირაში ორჯერ ბავშვს შეიძლება მიეცეს კვერცხის გული, ნახევარი ან მთლიანი, ასევე ხაჭო. თევზის მიცემა ხშირად არ შეიძლება - კვირაში ერთხელ საკმარისია.

10 თვის ბავშვის რაციონში მენიუს დამატებით გამოიყენება პური ან სპეციალური საბავშვო ფუნთუშები. ის ჩვეულებრივ სწრაფად დნება პირში. და სხვადასხვა სახის პიურეს ჩვეულებრივ ემატება მცირე რაოდენობით ბოსტნეული ან კარაქი.

ვინაიდან ამ ასაკში ბავშვს უკვე რამდენიმე კბილი აქვს, შესაძლებელია ხორცისა და თევზისგან კატლეტის ან ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულების მომზადება. ლანჩზე შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი, რომელიც არ არის საჭირო ერთგვაროვან მასად გადაქცევა.

რაც შეეხება დედის რძეს, ის შეიძლება იყოს 10 თვის ბავშვის რაციონში და შეგიძლიათ გააგრძელოთ ძუძუთი კვება ორ წლამდე.

მენიუს დაგეგმვა

10 თვის ბავშვისთვის კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვინაიდან მასზეა დამოკიდებული მისი შემდგომი აქტივობა და განვითარება. რაც უფრო აქტიურად იქცევა, მით მეტ მადას ჭამს. 10 თვისთვის ყველა დედამ უკვე იცის, რა უყვარს მის შვილს ყველაზე მეტად და, შესაბამისად, შეუძლია გადაწყვიტოს, დაახლოებით რა ულუფებით უნდა იკვებოს.

10 თვის ბავშვის სწორი კვებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ მენიუში იყოს ყველა საჭირო მინერალი. არ უნდა იყიდოთ ბავშვისთვის მზა ტკბილეული და მისცეთ მას ალერგიის გამომწვევი პროდუქტები. თქვენ ასევე უნდა იკვებოთ მინიმუმ 5-ჯერ დღეში, ხოლო 10 თვის ბავშვის სავარაუდო მენიუ შეიძლება იყოს შემდეგი:

• დილის 6 საათი ძუძუთი კვება ან ფორმულა რძე. საუზმის წინ ბავშვს უნდა მისცეთ წყალი, მცენარეული ჩაი ან ხილის წვენი. ეს საშუალებას მისცემს მას შეეგუოს სწორ დიეტას.
• საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ რძეში მოხარშული რაიმე სახის ფაფა (ბრინჯი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა). ფაფის ნაცვლად შეგიძლიათ ხაჭო ხილის პიურესთან ერთად ჩამოაგდოთ. ამ ასაკში ბავშვს ბურღულის ფაფა არ უნდა აჭმევთ, რადგან ის ბევრ ნახშირწყლებს შეიცავს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები არ არის. რეკომენდირებულია მისი შეყვანა რაციონში, წლიდან მოყოლებული.
• ლანჩის დროს 10 თვის ბავშვის საკვები შეიძლება შედგებოდეს ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონში მომზადებული სუპისგან. გარნირი შეიძლება იყოს ბოსტნეულის პიურე ან ბავშვის ვერმიშელი. ხორცის ბურთულები დიეტური ხორციდან: ფრინველი, ხბო, საქონლის ხორცი ბავშვს მეტ ძალას მისცემს. კვირაში ორჯერ ხორციანი კერძების შეცვლა შესაძლებელია თევზის ნამცხვრებით, რომლებიც ორთქლზე უნდა მოხარშოთ.
• ვახშამი შეიძლება შედგებოდეს ერთი კვერცხის გულისაგან ან მისი ნახევრებისგან, დაფქული კარტოფილისგან (ბოსტნეული ან ხილი). თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი შვილი პურის საცდელად.
• 10 თვის ბავშვის კვება ძილის წინ არ უნდა მოიცავდეს მძიმე კვებას, რადგან მაშინ ბავშვი მოუსვენრად დაიძინებს. ამ შემთხვევაში, დედის რძის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ კეფირი.

ალერგიის რისკი

ზოგიერთ შემთხვევაში, 10 თვის ბავშვის კვების დროს, შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქცია. როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა ბავშვი რისკის ქვეშ? სამედიცინო წრეებში ამ მოვლენას ატოპიას უწოდებენ, რაც თანდაყოლილ მიდრეკილებას გულისხმობს. თუ ერთ-ერთ მშობელს ჰქონდა ალერგია, მაშინ რისკი შეიძლება იყოს 37% -მდე. უფრო სარისკო სიტუაცია იქნება, თუ ორივე მშობელს აქვს ალერგია - ამ შემთხვევაში ეს უკვე დაახლოებით 60%-ია.

როგორც წესი, ალერგიული რეაქციის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია 10 თვის ბავშვის მენიუში ძროხის რძე და სოიოს შემცველი პროდუქტები არ შეიტანოთ. ასევე, არ მისცეთ ბავშვს შოკოლადი, მარწყვი, პომიდორი, ციტრუსი და ხორბლის პროდუქტები, სანამ ბავშვი ერთი წლის გახდება.

ჩვენმა პედიატრმა გამოგვიგზავნა რეცეპტები, იქნებ ვინმე გამოგადგეს

დაფქული ხორცის სუფლე (შეიძლება დამზადდეს თევზისგანაც)
ნაერთი:
ხორცი 100 გ, თეთრი პური 15 გ, წყალი 1,5 ს.კ. კოვზები, 1/4 კვერცხი, 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილის ხსნარი.
სამზარეულო:
კატლეტის მასას დაუმატეთ კვერცხი, კარგად აურიეთ, მოათავსეთ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმებში, დაუმატეთ მარილის ხსნარი. ორთქლი სახურავით.

ქათმის პუდინგი
ნაერთი:
ქათამი (რბილობი) 100 გ, ხორბლის პური 10 გ, კარაქი 1/2 ჩ/კ, რძე 1/4 ჭიქა, კვერცხი 1 ც., მარილის ხსნარი 1/4 ჩ.კ.
სამზარეულო:
ჩამოიბანეთ უძვლო ქათმის ნაჭერი, ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში; მეორედ გამოტოვეთ ხორცი ძველებური ხორბლის პურთან ერთად, რომელიც ადრე გაჟღენთილია რძეში (1 სუფრის კოვზი). მიღებული მასა შეიზილეთ თმის საცერში, შეურიეთ დარჩენილ რძეს, დაუმატეთ უმი კვერცხის გული და ძლიერ ქაფად ათქვეფილი კვერცხის ცილა, მარილის ხსნარი, გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაზე და მოხარშეთ ისევე, როგორც ბრინჯის პუდინგი. ქათმის, ტვინის, ხბოს, ღვიძლის და სხვა პუდინგები შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურეს ან ბოსტნეულთან ერთად.

ორთქლის ხორცის ბურთულები
ნაერთი:
ხორცი (რბილობი) 40 გ, ათქვეფილი კვერცხი 1/4 ც., ბლანტი ბრინჯის ფაფა 1 ს.კ. კოვზი, მარილის ხსნარი 1/4 ჩაის კოვზი.
სამზარეულო:
ცხიმისა და მყესებისგან გაწმენდილი ხორცი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შევურიოთ ცივ ბლანტი ბრინჯის ფაფას, ისევ გავავლოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დავამატოთ კვერცხი, მარილის ხსნარი და კარგად ავთქვიფოთ. მიღებული მასა გავყოთ პატარა ბურთულებად, მოვათავსოთ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში, დავასხათ ცივი წყალი და მოვშუშოთ.

კურდღლის კოტლეტი
ნაერთი:
კურდღელი (რბილობი) 100 გ, ხორბლის პური 15 გ, კარაქი 2 ჩაის კოვზი, წყალი 1-2 ს.კ. კოვზები, მარილის ხსნარი 1/4 ჩ.კ.
სამზარეულო:
ჩამოიბანეთ კურდღლის ნაჭერი და ამოჭერით ხორცი ძვლებიდან. რბილობის გამოყოფამდე კურდღლის ძვლები არ უნდა დაჭრათ, რომ ძვლის წვრილი ნატეხები ხორცში არ მოხვდეს.
ნაჭრებად დაჭრილი ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ რძეში დასველებული პური (ქერქის გარეშე), მარილის ხსნარი, აურიეთ და ისევ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
კატლეტები დავჭრათ და შევწვათ ან ორთქლზე მოხარშეთ ტაფაზე მავთულის თაროზე ან ცოტაოდენ წყალში, ღუმელში თავსახურით.

თევზის ხორცის ბურთულები
ნაერთი:
თევზი 100 გ, ხორბლის პური 18 გ, ხახვი 1/8 ც., ხორბლის ფქვილი 2 ს.კ., მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. კოვზი, რძე 2 ს.კ. კოვზები, სოუსი 2 ს.კ. კოვზები, მარილის ხსნარი 1/4 ჩ.კ.
სამზარეულო:
თევზი დავჭრათ ფილეებად კანისა და ძვლების გარეშე და მისგან მოხარშეთ მასა, როგორც კატლეტისთვის. თევზის მასას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და გახეხილი ხახვი, დაუმატეთ მარილის ხსნარი, აურიეთ, შემდეგ დაჭერით ნიგვზის ზომის ბურთულებად (ხორცებად). ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში, დაასხით ტომატის წვენის სოუსი და შედგით დაბალ ადუღებაზე ღუმელში ან გაზქურაზე თავდახურულ ჭურჭელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

თევზის ქვაბი
ნაერთი:
თევზის ფილე - 200 გ, კარტოფილი - 1 ც., კვერცხი - 1 ც., კარაქი - 2 ს.კ. ლ., მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ., დაფქული კრეკერი - 1 ს.კ. ლ., მარილი.
სამზარეულო:
მოხარშეთ კარტოფილი, გააგრილეთ. თევზის ფილე და კარტოფილი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი კარაქი, რძე, კვერცხი, მარილი.
ტაფას წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი და მოაყარეთ მთელი მასა.
ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი კარაქი და შედგით ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

წვნიანი ხვეული მაკარონით
ნაერთი:
2 ლ. წყალი, 800 გრ ქათმის ფილე, 250 გრ მწვანე ბარდა (შეიძლება გაყინული), 2 სტაფილო (წრეებში), ერთი მუჭა ბავშვის მაკარონი (ასოების, ვარსკვლავების და ა.შ.), კამა და ოხრახუში.
სამზარეულო:
ქათმის ფილე დაჭერით ნაჭრებად, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ, ამოიღეთ ქაფი. მარილი და დაამატეთ სტაფილო.
ცოტა ხნით ადრე, სანამ ქათამი მზად იქნება, მოვაყაროთ ბარდა და როცა ადუღდება, მაკარონი. როგორც კი ისინი მზად იქნებიან, მიირთვით მწვანილით გაჟღენთილი წვნიანი.

ღვიძლის წვნიანი
ნაერთი:
ღვიძლი (ხბოს, ქათამი) - 50 გ, კარტოფილი - 1 ც., სტაფილო - 1 ​​ც., ხახვი - 1 თავი, კარაქი - 2 ს.კ. ლ., რძე - 1/2 ჭიქა, წყალი - 2 ჭიქა, მარილი, ოხრახუში.
სამზარეულო:
გარეცხეთ ღვიძლი, გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, სწრაფად შეწვით 1 სუფრის კოვზ კარაქთან ერთად გახეხილ სტაფილოსა და დაჭრილ ხახვთან ერთად, დაასხით 1 ჭიქა ცხელი წყალი და ადუღეთ 10 წუთი.
კარტოფილი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, მოხარშეთ დარბილებამდე, გახეხეთ ცხლად.
გაატარეთ ღვიძლი ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ კარტოფილი, ცხელი რძე, მარილი, კარგად მოხარშეთ.
გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, კარაქი.

ქათმის პიურე სუპი
ნაერთი:
ქათამი - 150 გ, სტაფილო - 1/2 ძირი, ხახვი - 1 თავი, რძე - 1 ჭიქა, წყალი - 2 ჭიქა, ხორბლის ფქვილი - 2 ს/კ, კარაქი - 1 ს/კ. ლ., მარილი.
სამზარეულო:
მოხარშეთ ქათამი სტაფილოთთან და ხახვთან ერთად, გააგრილეთ, ამოიღეთ ბულიონიდან. რბილობი ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
გაწურეთ ბულიონი, მოხარშეთ, მოაყარეთ წინასწარ მომზადებული ხორცი, მარილი, ფქვილის დრესინგი. ჩაასხით ცხელ რძეში, ადუღეთ რამდენიმე წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
მეტი კვებითი ღირებულებისთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ რძეში შერეული გული.
ძროხის წვნიანი მზადდება ანალოგიურად.

ჭარხალი ლეჩოსთან ერთად
ნაერთი:
300 გრ ჭარხალი, 400 გრ გაყინული ბოსტნეული (სასურველია ლეჩო), 1–2 კბილი ნიორი, 2 დაფნის ფოთოლი, მწვანილი, არაჟანი, მარილი გემოვნებით.
სამზარეულო:
დილით მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით, წვრილად და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. გახსენით შეფუთვა ლეჩოთი და გალღობის გარეშე შიგთავსი დაფნის ფოთოლთან ერთად დაამატეთ ტაფაში. ადუღებიდან 5-7 წუთის შემდეგ ჭარხალი მზადაა. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი. მზა ჭარხლით თეფშებში მოაყარეთ მწვანილი და არაჟანი.
მომზადების დრო - 10 წუთი.
ბავშვის ჭურჭლის მოცულობა 200 გ.

რძის ღრუბელი (რძის წვნიანი)
ნაერთი:
წყალი - 150-200 მლ., მარცვლეული (ბრინჯი, შვრიის ფაფა, ქერი) - 20-30 გ, შაქარი - 3 გ, კარაქი - 5 გ.
სამზარეულო:
მარცვლები დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ. ჩაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ რბილია დაბალ ადუღებამდე.
შემდეგ მოხარშული მარცვლეული გაწურეთ საცერში.
ჩაასხით ცხელ რძეში. დაამატეთ მარილი და შაქარი.
ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
შეავსეთ კარაქი.

ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი
ნაერთი:
კარტოფილი - 1 ც., სტაფილო - 1 ​​ც., ხახვი - 1 თავი, პომიდორი - 1 ც., ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/4 თავი, მწვანე ბარდა - 2 ს.კ. ლ., ყაბაყი - 1 ც., წყალი - 3 ჭიქა, კარაქი - 2 ს.კ. ლ., არაჟანი - 1 ს.კ. ლ., მწვანილი, მარილი.
სამზარეულო:
ბოსტნეული გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ, ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად. შეავსეთ ცხელი წყლით, მოხარშეთ დარბილებამდე.
გააგრილეთ, გაწურეთ საცერში, მოაყარეთ მარილი, ადუღეთ, მოაყარეთ ზეთი, არაჟანი.
სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი.

10 თვეში ბავშვის ნერვული სისტემა უკვე საკმარისად არის განვითარებული, რომ მას შეუძლია გააკეთოს შემდეგი მოძრაობები კვების დროს:

1. ენის გვერდითი მოძრაობების გაკეთება;
2. გაწმინდეთ კოვზი ტუჩებით;
3. კბენა და საღეჭი საკვები;
4. გადაიტანეთ საკვები კბილებამდე ენით.

ამ მახასიათებლების საფუძველზე, ექიმებმა შეიმუშავეს რეკომენდაციები ბავშვების დედის რძიდან ზოგადი სუფრის კერძებზე გადასვლის შესახებ.

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია გვირჩევს, რომ 10 თვის ბავშვისთვის ერთი კვირის განმავლობაში შევიტანოთ მენიუს ნიმუში. კერძები დაჭრილი ან დაფქული სახით.

ყოველი კვებისას (ბავშვის რეჟიმის მიხედვით) შესაძლებელია და აუცილებელია მივცეთ ხელით მოსახერხებელი საკვები: ბოსტნეულის და ხილის კუბურები, კარტოფილის ნაჭრები და ყველის ნაჭრები, ხორცის ნაჭრები და პური.

ბრინჯის სხვადასხვა ბურთულები, ხორცის ბურთულები, პურის ქერქები შეიძლება იყოს სრულყოფილი.

1. ღვიძლი, ხორცი (საჭიროა კარგად მოხარშვა, შემდეგ ხორცსაკეპ მანქანაში გავლა);
2. მოხარშული ბოსტნეული და ხილი (ადრე დაფქვა);
3. უმი ბოსტნეული და ხილი (ბანანი, ნესვი, პომიდორი და ა.შ.);
4. მარცვლეული (მარცვლეულში - ხორბალი, შვრია);
5. პური.

ბავშვის კვება მრავალფეროვანი უნდა იყოს, მენიუში მონაცვლეობით მარცვლეულის, ხილისა და ბოსტნეულის სხვადასხვა სახის მარცვლეული.

პასუხი კითხვაზე "რით უნდა იკვებოს ბავშვი 10 თვის განმავლობაში?" ასევე შეგიძლიათ იხილოთ რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს №99/225 გაიდლაინებში ჩვილ ბავშვთა კვების ორგანიზების შესახებ სიცოცხლის პირველ წელს. შემდგენლები გვთავაზობენ 10 თვის ასაკის ბავშვებისთვის სავარაუდო დიეტის შემდეგ შემადგენლობას. (ბუნებრივი კვებით):

1. ხილი (კარტოფილის პიურე, წვენი) - 90-100 მლ;
2. ბოსტნეული (კარტოფილის პიურე) - 200 გ;
3. ფაფა რძით - 200 გ;
4. ხაჭო - 50 გ;
5. გული - 0,5 ც.;
6. ხორცი (კარტოფილის პიურე) - 60-70 გ;
7. თევზი (კარტოფილის პიურე) - 30-60 გ;
8. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (კეფირი და სხვ.) - 400-500 მლ;
9. მთელი რძე - 200 მლ;
10. კრეკერი და ნამცხვარი - 10-15 გ;
11. პური (ხორბალი, პრემიუმ) - 10 გ;
12. ზეთი (მცენარეული, კარაქი) - 6 გ თითო.

რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ რეკომენდებული დამატებითი კვების რაციონი 10 თვის ჩვილებისთვის, რომლებიც შერეულ ან ხელოვნურ კვებაზე არიან, განსხვავდება მოცემულისაგან იმით, რომ დამატებით შეიცავს 200-400 გ ადაპტირებული რძის ფორმულებს (ან შემდგომში). ).

დიეტა მოიცავს სამ ძირითად კვებას და ორ მსუბუქ საჭმელს - შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ იოგურტი, კეფირი, ვაშლი, პური კარაქით ან ჯემით და ა.შ.

პედიატრები გვირჩევენ, ზემოაღნიშნული რეკომენდაციებიდან გამომდინარე, შეადგინონ სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში და შემდეგ გამოიყენონ იგი, შეასრულონ საჭირო კორექტირება. ამ სიაში შეტანილი კერძების კალორიული შემცველობა შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალურ ცხრილებში.

კვების მოთხოვნები

10 თვის ჩვილებისთვის კერძების მომზადება დიდი მრავალფეროვნებით არ განსხვავდება. მაგრამ მათთვის არსებობს ზოგადი წესები.

• უმი ხილი და ბოსტნეული იჭრება უშუალოდ მიტანის წინ, მათგან ქერქის ამოღების შემდეგ.
• ნაყოფს ჩაშუშავთ კანთან ერთად, რომელსაც შემდეგ აცლიან.
• ბოსტნეულის მოსახარშად გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ საკმაოდ ცოტა წყალი.
• თევზს და ხორცს ადუღებენ მსხვილ ულუფებად, შემდეგ ნაწილს აჭრიან ბავშვს და დაფქვავენ ან უბრალოდ წვრილად ჭრიან.
• დამატებითი საკვების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის მცენარეული ზეთი: სიმინდი, მზესუმზირა, ზეითუნის.
• თუ გსურთ საკვების გემო გაიუმჯობესოთ, მაშინ სანელებლებისა და მარილის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ კარაქი, ლიმონი ან მოცვის წვენი მცირე რაოდენობით.

ჯანსაღი სასმელები

10 თვეში თქვენ უნდა გააგრძელოთ ძუძუთი კვება ისე, რომ ბავშვის ენერგია მუდმივად განახლდეს. მაგრამ ამავდროულად, ჯანმო რეკომენდაციას უწევს დიეტაში ნამსხვრევებისა და სხვა სითხეების შეყვანას, მათ შორის ძროხის უცვლელი რძის ჩათვლით, და ყველა სასმელი უნდა შესთავაზოს მხოლოდ ჭიქიდან.

დამატებითი საკვების წვენები საუკეთესოდ გამოიწურება დამოუკიდებლად, ამიტომ ისინი უკეთესად ინარჩუნებენ თავის სასარგებლო თვისებებს. ასეთი სითხეების მოხმარება მკაცრად უნდა იყოს დოზირებული, რადგან გადაჭარბებული გამოყენება ხელს უშლის დედის რძის გამოყენებას. ხილის სასმელებში აღმოჩენილმა შაქარმა შეიძლება გამოიწვიოს კარიესი და ამოსული კბილების ეროზია მათი მჟავიანობის გამო.

კისელი, კომპოტი ან ხილის სასმელი სხვადასხვა კენკრისგან (მოცხარი, მოცვი, ჟოლო) წვენების შესანიშნავი ალტერნატივაა. თესლის ან მარცვლეულის სასმელში მოხვედრის თავიდან ასაცილებლად წვენს ჯერ გამოწურავთ, შემდეგ კი კომპოტს ან თხევად ჟელეს ადუღებენ. ისინი შესანიშნავად კლავენ წყურვილს, ამაღლებენ მადას, ამავდროულად არიან ვიტამინების წყარო. მოცვის წვენს ყველაზე ხშირად იყენებენ ხილის სასმელებისთვის, ადუღებული წყლით განზავებული.

ჩაის თითქმის ყველა ოჯახში სვამენ, მაგრამ 10 თვის ბავშვს არ უნდა მისცენ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სასმელი შეიცავს ტანინებს, რომლებიც ხელს უშლიან საკვებიდან რკინისა და მინერალების სრულ შეწოვას. ჩაიში შაქრის დამატებამ შეიძლება შეამციროს მადა და ხელი შეუწყოს სტომატოლოგიური დაავადებების განვითარებას.

წყურვილის მოსაკლავად უმჯობესია მივცეთ მინერალური წყალი გაზის გარეშე, ჩაი ცერეცოსგან, ვარდის თეძოებიდან, ჩირის კომპოტი უშაქროდ.

რა აკრძალულია ბავშვის მიცემა

1. სანელებლები, მარილი, შაქარი;
2. ცხარე კერძები;
3. უმი ხილის ან ბოსტნეულის სალათები;
4. თხილის მთელი მარცვლები;
5. შებოლილი საკვები პროდუქტები (ხორცი, ძეხვი, თევზი, ყველი);
6. მოუმწიფებელი ხილი, ხილი უხეში კანით (პირველ რიგში უნდა გაიწმინდოს), რომელშიც რჩება თესლი;
7. მთლიანი ფქვილისგან დამზადებული პური, რომელიც შეიცავს მთლიან მარცვლებს.

მაღაზიებში ნებისმიერი პროდუქტის ყიდვისას, ყურადღებით წაიკითხეთ მათი შემადგენლობა: შეიძლება შეიცავდეს ბავშვებისთვის საზიანო დანამატებს.

ნიმუში მენიუ

სსრკ სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის წევრები სპერანსკი გ.ნ. და არხანგელსკი ბ.ა. თავიანთ ნაწერებში ისინი სთავაზობენ ჩვილების კვებას 10 თვის ბავშვის სავარაუდო მენიუს მიხედვით, შემდეგი რეჟიმის დაცვით:

1. ადრეული საუზმე (6 საათი) - 200 მლ ფორმულა ან დედის რძე;
2. საუზმე (10 საათი) - 180 გრ ფაფა, 50 გრ ხილის პიურე, 0,5 გული;
3. სადილი (14 საათი) - 180 გრ დაფქული წვნიანი ან ბოსტნეულის პიურე, 50 გრ ხორცის პიურე ან 1 თევზი/ხორცის კოტლეტი, 1 ც. პურის;
4. ვახშამი (18 საათი) - 50 ხაჭო, 50 გრ ხილის პიურე, 100 გრ კეფირი, 1 ფუნთუშა ან 1 ცალი. პურის;
5. გვიან ვახშამი (22 საათი) - 200 მლ დედის რძე ან ფორმულა.

10 თვეზე გადასვლისას. კვების ახალმა რეჟიმმა თანდათან უნდა შეცვალოს დედის რძე მყარი საკვებით.

ბოლოს და ბოლოს

ჯანმო-ს თანახმად, "სწორი კვების" კონცეფცია მოიცავს ოთხ ძირითად ასპექტს:

1. კვების მეთოდი მაქსიმალურად უნდა იყოს ადაპტირებული ბავშვის ფსიქომოტორულ შესაძლებლობებზე: შეუძლია თუ არა მას კოვზის დაჭერა, შეუძლია თუ არა სრულად ღეჭვა, ჭიქიდან დალევა;
2. პირები, რომლებიც კვებავენ ბავშვს, უნდა იყვნენ ყურადღებიანი, წაახალისონ მისი მზადყოფნა ჭამისთვის, შესთავაზონ დანამატი;
3. დამატებითი საკვების მიცემით, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ პატარას, გამოიჩინოთ ყურადღება, სინაზე და სიყვარული;
4. კვება ყოველთვის მკაფიოდ უნდა იყოს ორგანიზებული, სისუფთავის, რეგულარობის დაცვით და ჭამის დროს პატარას უსაფრთხოების მონიტორინგი.

კვების რეჟიმის დაცვა, ბავშვის კარგი განწყობა, მშობლებთან ურთიერთობა ძალიან მნიშვნელოვანია, რათა მან სიამოვნებით ჭამოს, ხოლო განვითარებისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მთელი ნაკრები 10 თვეში მიიღოს.

თქვენი ბავშვი ბედნიერია ცხოვრებით, ენერგიული და ცნობისმოყვარე, მას უკვე აქვს კბილები და სიამოვნებით ღრჭუნავს ფუნთუშებს ან ბაგელებს. უკვე თავისუფლად შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძები თქვენი 10 თვის ბავშვისთვის, მისი შვილების მენიუ უფრო მრავალფეროვანი ხდება და არ გიქმნით შფოთვას. ბავშვს უკვე აქვს თავისი საყვარელი საკვები, მათი რეცეპტი სწრაფად უახლოვდება "ზრდასულს", მაგრამ ნუ ჩქარობთ მის გადატანას ზოგად მაგიდაზე.

10 თვის ასაკის ბავშვები ჯერ კიდევ იღებენ დედის რძეს ან ფორმულას პირველი და ბოლო კვების დროს. როგორც წესი, ამ ასაკში საღამოს (ძილის წინ) კვებასაც ცვლის ბოსტნეულის კერძი ან რძის ფაფა. ამ ასაკში ბავშვთა მენიუ უკვე ძალიან მრავალფეროვანია და თითქმის აღარ დარჩა შეუსწავლელი ნატურალური პროდუქტი. შეიცვალა მხოლოდ მათი კომბინაციები და პორციების ზომები.

9 თვის ბავშვის კვებასთან შედარებით, 10 თვის ბავშვის კვება აღარ არის პიურე, არამედ წვრილად დაფქული. საკვები უფრო მკვრივი მზადდება, რომ ბავშვმა უკვე ისწავლა მისი ღეჭვა გადაყლაპვამდე, განუვითარდება ღეჭვის უნარი.

ძალიან მნიშვნელოვანი ცვლილებები ეხება ბოსტნეულისა და ხილის თერმული დამუშავებას. მენიუს უკვე ემატება კერძები, რომლებიც არ არის მოხარშული ან ჩაშუშული. 10 თვის ბავშვს უფრო ხშირად სჭირდება ახალი სტაფილოდან და ვაშლისგან სალათების მომზადება, წვრილად დაჭრილი მწვანილით გამდიდრება. ხილი და კენკრა ასევე ცდილობენ მისცეს ახალი, უბრალოდ დაიწყეთ ძალიან მცირე ნაწილით. მოერიდეთ მაღალი მჟავიანობის კენკრას და ციტრუსის ხილს.

მოდით, გადავხედოთ 10 თვის ბავშვის მენიუს ძირითად კერძებს, რომლებიც შეგიძლიათ დააკავშიროთ ბავშვისთვის დიეტის შედგენისას.

კვება ბავშვებისთვის 10 თვის განმავლობაში

რძის კერძები

რძის ფაფა საუკეთესოდ შესთავაზეთ დღის პირველ ნახევარში. უმჯობესია მათი მოხარშვა რძის ფორმულებიდან მიღებული რძით 12 თვემდე ასაკის ბავშვებისთვის. არ არის რეკომენდებული ძროხის რძის ჩართვა 1 წლამდე ბავშვის რაციონში! თუ სხვა გამოსავალი არ არის, მაშინ ძროხის რძე უნდა განზავდეს წყლით 1:1.

მარცვლეულიდან შეგიძლიათ მიიღოთ წიწიბურა, ფეტვი, ბრინჯი, შვრიის ფაფა, ზოგჯერ სემოლინა ან ხორბალი. თქვენ უკვე შეგიძლიათ სცადოთ ბავშვის ვერმიშელის მომზადება. არ არის საჭირო ფაფის დატკბობა!

ხაჭოს ვაძლევთ შუადღის საჭმელად, ვამზადებთ უცხიმო კეფირისგან. პორცია - არაუმეტეს 50გრ.ხაჭოში შეგიძლიათ დაამატოთ ბანანის ნაჭერი.

ბოსტნეულის კერძები

დაფქული ბოსტნეული შეიძლება შეიცვალოს წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ბოსტნეულის ღუმელებით. ასევე, მენიუში უკვე შედის ახალი სტაფილოს სალათები - მსხლის ან ვაშლის დამატებით.

ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი, კოლრაბი, ბუსუსიანი ნიახური, ისპანახი, ყაბაყი და ხახვი. თეთრი კომბოსტოსთან ერთად, ცოტა ხანი უნდა დაელოდოთ.

პუდინგები და კასეროლები

10 თვის ასაკში დადგა დრო, რომ ბავშვმა გასინჯოს კასეროლი და პუდინგები. შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო, ხილით და კენკრით, ხორცით და თევზით (თეთრი ხორცით).

200 გრ გახეხილი ხაჭო შეურიეთ 1 კვერცხის გული, 1 გახეხილი ვაშლი და გამოაცხვეთ. ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგრა, სტაფილო, ბანანი. ყალიბში წავუსვათ, მოვასხათ კარაქი (1 ჩ/კ) და ორთქლზე მოვხარშოთ.

ხორცის პუდინგი

ქათამი ან ხბოს ხორცი გადაახვიეთ ორჯერ (200 გრ), დაუმატეთ 1 გული, 2 ს.კ. სემოლინა და 3 ს.კ. რძე. ყველა კომპონენტს ფრთხილად ვურევთ და ბოლოს ათქვეფილ ცილას ვურევთ. ფორმაში ჩავდოთ პუდინგი და გამოვაცხოთ 50 წუთი.

თუ თქვენი ბავშვი ჯერ კიდევ არ იცნობს კვერცხის ცილას, მაშინ ამ კერძის პირველი კვება არ უნდა აღემატებოდეს 20 გ-ს.

ამავე რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზის პუდინგი - ჰაკი, პოლკი ან ვირთევზა.

ხორცის კერძები

ხორცის პიურე უკვე თამამად შეიძლება შეიცვალოს ხორცის ბურთულებითა და კატლეტებით. წვნიანი ხორცის ბურთულებით ბევრი ბავშვის საყვარელი კერძია! შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, ინდაური, საქონლის ან ხბოს ხორცი, უცხიმო ღორის ხორცი. თევზის ხორცს ასევე ძალიან ნაზი აქვს.

ორჯერ დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ცოტა თეთრი პური, ხახვი და გული (თუ ალერგია არ არის). ვაკეთებთ პატარა ბურთულებს და ვხარშავთ ორთქლზე ან ოდნავ დამარილებულ წყალში. კარგი გამოსავალია უბრალოდ დაამატოთ რამდენიმე ხორცის (ან თევზის) ბურთი სუპის მომზადებისას.

Სასმელი

• ხილის, კენკრის ან ბოსტნეულის წვენები.
• კომპოტები ვაშლის, მსხლის, კენკრისგან.
• რძისა და კენკრის კოცნა. ზამთრის სეზონზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე?
ხილი და კენკრა მოხარშეთ, გაფილტრეთ და რბილობი საცერში გადაიტანეთ ცალკე თასში. ბულიონი გააგრილეთ და მასში მოურიეთ სახამებელი (1 ჩ/კ 100 მლ ბულიონზე), დადგით ცეცხლზე და მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ რბილობი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მზადაა! შაქარს არ ვამატებთ.

• კეფირი ბავშვებისთვის ან ბიფიდოკი უცხიმო რძისგან (ზრდასრული) - ძალიან ახალი!

10 თვის ბავშვის კერძები ნაკლებად მკაცრად რეგულირდება. ბევრი დედა უკვე 10 თვის განმავლობაში გადაჰყავს ბავშვებს საერთო მაგიდაზე, თუმცა ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. მიუხედავად ამისა, ბავშვთა მენიუში ტკბილი და მარილიანი კერძები შეზღუდული უნდა იყოს. ბავშვის მეტაბოლიზმი ჯერ კიდევ არასტაბილურია და მისი ორგანიზმი ხარისხობრივად არ ამუშავებს ამ არომატიზებულ დანამატებს. გამოიჩინეთ შეგნებული სიფრთხილე