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파파야과일로도, 채소로도 활용할 수 있는 다재다능한 과일입니다. 많은 건강상의 이점이 있습니다. 파파야의 몇 가지 용도를 살펴보겠습니다.
파파야는 사향빛이 감도는 구형 또는 배 모양의 과일입니다. 기름진 질감과 달콤한 맛이 있습니다. 평균적인 파파야의 길이는 약 18cm이고 무게는 약 500g입니다. 건강 전문가들은 종종 더 많은 파파야를 섭취할 것을 권장합니다. 그리고 모든 것은 신체의 정상적인 기능에 필수적인 영양소의 함량이 높기 때문입니다. 파파야 열매의 건강상의 이점과 그것을 먹는 쉬운 방법은 다음 단락을 참조하십시오.
우리가 파파야를 먹는 이유
수많은 건강상의 이점을 얻으려면 파파야를 먹어야 합니다. 이 과일에 포함된 영양소 목록은 상당히 깁니다.
파파야는 풍부하다
- 항산화제;
- 카로틴;
- 비타민 A, B 및 C;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 판토텐산;
- 엽산;
- 섬유.
이 모든 영양소는 신체의 다양한 시스템이 적절하게 기능하는 데 필수적입니다. 파파야에 존재하는 비타민과 미네랄은 탁월한 신진대사 촉진제로 간주됩니다. 정기적으로 사용하면 신진 대사 속도가 증가하므로 신체는 가능한 한 빨리 에너지를 생성하기 위해 지방 축적을 사용합니다. 지방 세포를 잃는 과정에서 당신의 몸은 점점 더 건강하고 날씬해 보일 것입니다.
이미 언급했듯이 파파야는 높은 섬유질 함량으로 유명합니다. 덕분에 꽤 오랜 시간 동안 자연스럽게 포만감을 느낄 것입니다. 이렇게 하면 포만감을 유지하게 되어 필요한 것보다 더 많이 먹지 않게 됩니다. 이것은 파파야가 체중 감량에 도움이 되는 또 다른 방법입니다. 따라서 체중 감량을 위해 파파야를 먹습니다.
이 과일에 들어 있는 비타민은 피부의 건강을 유지하고 신체의 면역 체계를 강화하는 데 필수적입니다. 매일 파파야를 먹으면 당연히 피부가 환해집니다. 강력한 면역 체계를 통해 우리 몸은 다양한 질병에 효과적으로 저항할 수 있습니다. 파파야에는 파파인이라는 소화 효소가 들어 있습니다. 소화기 계통 문제의 치료에 도움이 되고 상처를 잘 치유하며 알레르기와 싸웁니다. 이제 파파야가 의심할 여지 없이 건강하고 건강한 생활 방식을 영위하는 데 도움이 될 수 있는 기적의 과일이라는 것을 알게 되었습니다.
파파야 먹는 방법
익고 바로 먹을 수 있는 파파야 과일을 구입하십시오. 숙성 정도를 결정하려면 껍질을 살펴보십시오. 색상은 녹색에서 노란색이어야 합니다. 또한 과일에 손가락을 대면 부드러움이 느껴져야 합니다. 파파야는 물로 잘 헹굽니다. 칼을 사용하여 두 개의 동일한 반으로 자릅니다. 더 안쪽에는 많은 검은 씨앗이 있습니다. 파파야 씨앗과 피부 건강 사이의 관계는 수년 동안 흥미로운 연구 주제였습니다. 약초학자들은 씨앗(씨앗)이 몸을 해독하고 피부의 광채를 높이는 데 도움이 된다고 믿습니다. 큰 숟가락을 가져다가 씨를 모두 긁어내십시오. 냉장고에 넣어두었다가 샐러드나 반찬의 재료로 활용해보세요. 반 파파야를 작은 조각으로 자릅니다. 모양과 크기는 선택에 따라 다릅니다. 칼로 각 조각에서 피부를 제거하십시오. 조심스럽게 이 작업을 수행하고 바깥 껍질만 벗기고 과육을 너무 많이 자르지 마십시오. 접시나 그릇에 모든 조각을 놓습니다. 기호에 따라 소금을 약간 뿌린다. 포크를 들고 먹기 시작합니다. 달달한 맛을 느끼실 수 있습니다.
파파야는 물론 샐러드에 추가할 수 있을 뿐만 아니라 잼, 소스, 피클 및 주스의 재료로도 사용할 수 있습니다. 또한 파파야 과일은 미리 소금과 후추를 뿌려 삶아 먹을 수 있습니다. 파파야는 예전에는 이국적인 과일로 여겨졌지만 이제는 일년 내내 어디에서나 구입할 수 있습니다. 그러니 파파야 한 조각과 입가에 미소를 띄우며 오늘 하루를 시작하세요.
파파야 또는 멜론 나무의 열매는 열대 열매이며 배 모양이거나 둥글다. 파파야 열매의 무게는 0.5kg에 이르며 성숙하면 껍질이 노란색을 띠며 표면이 매끄럽습니다. 매장에서 판매할 수 없는 다른 종류의 파파야가 있습니다. 그들의 과일은 모양이 길고 맛이 덜 두드러 지지만 무게가 6kg에 이르며 이러한 파파야 품종은 야채처럼 요리되어 먹습니다.
파파야는 멜론과 비슷하며 펄프의 질감과 육즙이 비슷합니다. 반으로 자르면 중간에 구멍이 있는 주황색 과육이 있고 작은 검은색 씨가 들어 있습니다. 씨앗은 검은 후추와 비슷한 매운 맛이 있습니다. 파파야 씨는 조미료로 사용되며 샐러드와 함께 먹습니다.
파파야 펄프는 과일 무게의 3/4을 차지합니다. 그 맛은 멜론의 맛과 비교할 수 있습니다. 익으면 과육이 상당히 부드럽고 익은 산딸기 향이 납니다. 덜 익은 파파야 열매는 단단하고 유액이 주스 형태로 함유되어 있어 먹으면 안 됩니다.
설익은 파파야를 잘라서 물기를 빼주면 호박과 같은 야채처럼 익을 수 있습니다. 삶거나, 튀기거나, 구울 수 있습니다. 덜 익은 형태의 나무에서 따온 파파야, 즉 껍질에 녹색 부분이 있으면 적절한 맛과 향을 얻을 수 없습니다.
익고 달콤하고 향긋한 파파야는 멜론처럼 생으로 먹습니다. 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 파내고 몇 조각을 만듭니다. 원하는 다른 방법으로 파파야를 먹을 수 있습니다. 파파야는 과일 샐러드, 잼 및 다양한 디저트에 추가할 수 있습니다.
파파야는 신선한 빵의 쾌적한 냄새와 함께 불에 구워 먹을 수 있습니다. 파파야 주스는 매우 인기 있고 건강에 좋습니다. 이 열대 식물의 맛을 가장 저렴하게 맛볼 수 있는 방법 중 하나입니다. 인도에서는 파파야 나무의 어린 잎을 삶아서 시금치처럼 먹습니다.
신선한 파파야는 냉장고에 보관해야 합니다. 2주 이상 장기 보관하면 맛이 떨어지고 베리가 부패할 수 있습니다. 파파야는 따뜻한 나라에서 운송할 때 경험해야 하는 긴 운송 후 추가 저장을 하지 않고 구입 후 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
친구들에게 그것에 대해 이야기하십시오.
파파야는 많은 국내 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 이국적인 열대 과일입니다. 파파야 나무는 코코넛 야자수와 비슷하고 열매의 영양 성분, 맛 및 모양은 멜론과 비슷합니다. 따라서 식물은 종종 멜론 나무라고 불립니다. 이 과일은 멕시코, 남아프리카 및 아시아 국가에서 우리 나라와 유럽 국가로 배달됩니다.
달콤한 육즙이 많은 과일은 매우 맛있을뿐만 아니라 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 유용합니다. 그럼에도 불구하고 제약 및 화장품 산업에서 사용되는 귀중한 원료입니다.
파파야의 종류는 다양하지만 소비자들에게 가장 인기 있는 것은 밝은 오렌지색 과육과 멜론 향이 나는 둥근 노란색 과일입니다. 달콤하고 육즙이 많은 펄프는 그대로 먹거나 다양한 스낵, 샐러드 및 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
파파야로 디저트를 요리하는 방법과 파파야 과일을 올바르게 먹는 방법에 대해-오늘 당신과 이야기 할 것입니다.
잘 익은 과일 고르는 법?
자신의 건강을 해치지 않기 위해 날 것으로 먹거나 잘 익은 과일로만 샐러드와 디저트를 준비 할 수 있습니다. 잘 익지 않은 경우 다양한 요리 준비, 즉 열처리에 가장 잘 사용됩니다. 덜 익은 과일은 강한 알칼로이드를 함유하고 있어 생으로 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다.
가게에서 파파야를 고를 때는 다음과 같은 익은 징후에 주의하십시오. 과일은 만졌을 때 단단해야 하고 피부는 부드럽고 약간 부드러워야 합니다. 이 과일의 펄프는 달콤하고 육즙이 많습니다.
잘 익지 않은 과일을 구입했다면 걱정하지 마십시오. 파파야는 일반적인 가정 온도에서 잘 익습니다. 서서히 익는 어둡고 건조한 곳에 며칠 동안 보관하십시오. 그런 다음에만 냉장고에 보관하되 일주일 이상은 보관하지 마십시오.
파파야 먹는 방법?
육즙이 많고 잘 익은 과일을 샀다면 씻고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거하십시오. 이제 숟가락으로 펄프를 먹거나 수박이나 멜론을 조각으로 자르듯이자를 수 있습니다.
축제 테이블에 파파야를 넣고 싶다면 조각으로 자르고 (멜론과 같이) 날카로운 칼로 각각의 껍질을 자르고 펄프 자체를 입방체로 자르면 그러한 조각을 자르는 것이 편리합니다. 포크와 즉시 먹는다.
모듬 파파야와 키위와 같은 다른 과일을 준비할 수도 있습니다. 껍질을 벗기고 자르고 접시에 아름답게 배열하십시오. 파파야는 입방체로, 키위는 원으로 자릅니다.
파파야와 함께 인기 있는 디저트
열대 과일에서 맛있고 특이한 것을 요리하고 싶다면 아래 레시피를 사용하세요. 그들은 가족을 기쁘게 할 것이며 손님을 무관심하게 두지 않을 것입니다.
우유 디저트
총 중량이 약 1kg인 잘 익은 즙이 많은 과일 2개, 전지방 우유 400ml, 젤라틴 1-2팩(총 30g) 및 취향에 맞는 설탕이 필요합니다.
요리:
젤라틴은 200ml의 물을 부어 10분간 부풀게 둡니다. 이제 우유와 설탕을 넣고 가열하고 저어 거의 끓이지만 끓이지 마십시오. 스토브에서 제거하십시오.
파파야를 세로로 반으로 자르고 큰 스푼으로 씨를 제거하십시오. 우유-젤라틴 혼합물을 홈에 붓습니다. 식으면 완전히 식을 때까지 냉장고에 조심스럽게 넣습니다. 이제 조각(십자형)으로 자르고 접시에 담고 서빙합니다.
두부 디저트
이 조리법은 이전 조리법과 유사하지만 준비 및 재료 구성이 조금 더 복잡합니다. 디저트는 맛이 뛰어나고 아름답게 보입니다. 축제 테이블에 올려 놓는 것이 가능합니다.
총 중량이 약 1-1.2kg인 과일 2개, 뚱뚱한 코티지 치즈 1파운드, 모든 지방 함량의 크림 1.5컵, 젤라틴 30g, 물 한 컵, 유리 반 설탕 또는 가루 설탕 (가루 설탕이 더 좋습니다), 라임 1 개 주스, 바닐린 - 맛.
요리:
젤라틴에 물을 붓고 10분 동안 그대로 두십시오. 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 자릅니다. 펄프를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 라임 주스를 붓고 부드럽게 저어줍니다.
냄비에 부은 젤라틴을 가열하고 거의 끓을 때까지 끊임없이 저어 주되 끓이지 마십시오. 스토브에서 꺼내 식히십시오.
포크로 코티지 치즈를 기억하고 크림을 부어 가루 설탕과 바닐린을 부어 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 따뜻한 젤라틴 용액을 붓고 믹서기로 모든 것을 치십시오.
파파야 조각을 틀에 넣고 두부 젤라틴 덩어리를 부어 부드럽게 섞고 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
부드러운 치즈와 꿀을 곁들인 디저트
약 600g 무게의 잘 익은 과일 1개, 소프트 크림 치즈(짠맛이 아닌) 3테이블스푼, 같은 양의 꿀, 라임 반쪽의 주스가 필요합니다.
요리:
파파야는 세로로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 자릅니다. 펄프를 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 퓌레를 그릇에 담고 부드러운 치즈, 꿀을 넣고 라임 주스를 붓고 포크로 잘 섞는다. 냉동실에 꺼냅니다. 3~4시간 후 꺼내서 블렌더로 다시 치대줍니다.
휘핑 덩어리를 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 냉동실에서 잘 얼립니다. 서빙하기 전에 꺼내서 그릇에 담아 서빙하십시오. 휘핑크림이나 민트 잎으로 각 서빙을 장식할 수 있습니다.
주부들을 위한 팁: 숙련된 요리사는 고기를 담그기 위해 파파야 펄프를 사용할 것을 권장합니다. 이러한 산세 후의 매우 단단한 조각조차도 부드럽고 육즙이 많으며 부드러워지며 요리 후에는 흥미롭고 즐거운 맛을 얻습니다. 맛있게 드세요!
파파야는 여행자 Fernandez de Ovieda가 카리브 지역에서 파파야의 씨앗 3개를 가져간 순간부터 파파야가 전 세계로 퍼지기 시작했습니다. 그래서 스페인 사람들은 태아가 아시아와 오세아니아에 갈 수 있도록 도왔습니다. 오늘날 아바바이 야자수(ababai는 파파야의 카리브해 이름)는 열대 기후의 모든 지역에서 자랍니다.
과일 또는 베리
빵나무 또는 멜론 나무로도 알려진 파파야는 Karikov 가족의 단명하고 상록수에 속합니다. 과일의 발상지는 콜럼버스가 대륙을 발견한 직후 신대륙으로 건너온 중미일 것입니다. 약 9가지 종류가 알려져 있지만 파파야가 과일, 야채 또는 베리와 같이 무엇인지에 대한 합의는 아직 없습니다.
식물 분류기는 이를 십자화과속(흰 양배추도 포함)으로 지칭하며, 이는 채소가 될 수 있음을 의미합니다. 반면에 식물학자들은 파파야 열매를 멜론과 맛, 크기 및 화학적 조성이 유사한 베리로 정의합니다. 파파야가 어떻게 생겼는지에 대한 질문에 정통하지 않은 사람들은 그것을 코코넛 클러스터와 혼동할 수 있습니다. 그들 사이의 차이점은 멜론 나무의 열매가 더 무겁고 (최대 1-2kg) 길다는 것입니다.
아바베이야자는 코코넛과 매우 유사합니다.파파야는 튀길 때 밀가루 제품처럼 특유의 향과 껍질을 형성한다는 사실 때문에 빵나무라고 불렸습니다.
유용한 속성 및 금기 사항
미용에서는 주스가 사용되며 피부 톤을 고르게하고 외부 결함을 제거하기 위해 마십니다. 같은 목적으로 적신 면봉으로 닦거나 씨를 먹습니다.
먹기에 대한 금기 사항에는 알레르기와 임신이 있습니다. 열대 과일의 일부인 펩신은 조산이나 유산을 유발할 수 있습니다.
100g당 영양가
열대 제품의 저칼로리 함량, 축적된 독소의 몸을 신속하게 정화하는 능력으로 인해 다이어트 중에 필수 불가결합니다.
파파야 펄프, 주스 및 씨앗에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들은 피부와 머리카락의 아름다움을 보존하고 부상 후 결합 조직을 복원하며 과도한 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 과일은 심한 알레르기를 일으키고 중독을 유발할 수 있으므로 대량으로 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
파파야는 신진 대사를 가속화하고 독소를 제거하므로 과체중과의 싸움에 적극적으로 사용됩니다. 3-5kg의 체중을 줄이려면 아침 식사 전에 8-10개의 열대 과일 씨앗을 섭취하십시오. 조작은 15일 동안 매일 반복된 후 휴식을 취하거나 8-12주 동안 일주일에 2일 동안 반복됩니다.
과육은 숟가락으로 떠먹는 것이 편하지만 씨를 먼저 제거하는 것이 좋다. 선택 방법
건조, 썩음 및 변형의 징후가 있는 파파야는 먹지 않습니다. 익은:
- 균일한(노란색 또는 주황색에 가까운) 피부색을 가집니다.
- 움푹 들어간 곳, 결절, 검은 점 및 회색 플라크가 없습니다.
- 라스베리, 살구, 초콜릿 냄새 (품종에 따라 다름);
- 눌렀을 때 파열되지 않습니다.
- 손가락에 붙지 않습니다.
붉은 색 또는 녹색의 정맥, 냄새가없고 과일 피부에 검은 반점이 있으면 화학 물질 처리를 나타냅니다.
보관 방법
집에서 과일을 저장하는 데에는 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 맛을 보존하기 위해 냉장고에 2-3일 이상 보관하지 않습니다.
- 보관 위치는 햇빛을 피하여 선택합니다. 추가로 종이에 싸여 있습니다.
- 썩고 손상된 과일은 버려집니다.
시장에서 익은 아바바와 녹색 아바바를 모두 구입할 수 있습니다. 갈라지거나 부서진 껍질은 태아의 내부 손상을 나타냅니다. 이러한 파파야는 유익한 특성을 잃고 맛이 없어 먹기에 적합하지 않습니다.
녹색 과일의 숙성 속도를 높이려면 바나나와 같은 가방에 넣어야합니다.
파파야 조리법과 그 특징
열대 과일은 멜론과 삶은 당근 맛이 난다. 숙성 정도에 따라 파파야 제조의 맛과 특성이 달라집니다. 단단한 과일은 튀기고, 조리고, 다른 유형의 열처리를 거쳐 일부 영양 특성이 사라지거나 감소합니다. 순함 - 더 자주 생으로 먹습니다.
과일이 국가 요리의 필수적인 부분이 된 태국에서는 덜 익은 야채 샐러드와 고기 요리에 추가됩니다. 전통적인 요리는 쌀에 향신료와 고기를 넣고 멜론 나무의 푸른 열매를 채운 것입니다. 잘 익은 펄프는 독립적인 요리일 수도 있고 과일 퓌레, 아이스크림, 칵테일 및 디저트의 구성 요소일 수도 있습니다. 여기에서 특히 인기 있는 것은 녹색 과일, 새우(또는 소금에 절인 게), 칠리 페퍼 및 고추를 결합한 탐 솜(또는 솜 탐) 샐러드입니다.
탐 솜 샐러드에는 자르지 않은 살아있는 게가 추가됩니다.
샐러드의 경우 설익은/그린 파파야 과일과 몇 가지 다른 재료를 선택해야 합니다.
요리 과정은 껍질과 씨를 제거하는 것으로 시작됩니다.
- 청소 된 제품은 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 날카로운 재료는 절구에 빻습니다.
- 다진 고추와 마늘에 야채를 넣고 짜서 주스를 만듭니다.
- 질량은 나머지 구성 요소와 혼합됩니다.
- 완성 된 샐러드에는 라임 주스가 뿌려집니다.
샐러드를 볶음밥과 함께 제공하거나 독립적인 가벼운 요리로 제공할 수 있습니다.
2011년 Som Tam은 세계 최고의 요리 TOP 50에서 46위에 올랐습니다(CNN Go 기준). 매우 맛있고 건강한 파파야 열매는 얼핏보기에 눈에 띄지 않는 열대의 멜론 나무에서 자랍니다. 이 열대 진미의 재배는 브라질, 멕시코, 나이지리아, 인도 및 인도네시아에 집중되어 있습니다.
파파야 - 설명
크기(500g - 7kg)에도 불구하고 파파야는 베리로 간주됩니다. 껍질은 익지 않았을 때는 녹색을 띠고 익으면서 황금색으로 변한다. 과일의 식용 부분은 내부에 있습니다. 육체는 주황색 / 노란색이며 매우 육즙이 많으며 많은 종자가 있습니다.
파파야는 재배를 좋아하기 때문에 사랑받고 있습니다. 소박하고 빨리 열매를 맺습니다.
파파야의 칼로리 함량과 구성
이 크고 맛있는 베리는 스포츠나 다이어트에 관련된 사람들의 메뉴에서 없어서는 안될 부분입니다. 파파야 100g에는 30-74칼로리가 들어 있습니다. 파파야는 포도당, 과당, 유기산, 단백질, 비타민 C, B1, B2, B5 및 D와 미네랄(나트륨, 칼륨, 인, 철, 칼륨)을 함유하고 있습니다. 파파야는 소화를 개선하고 위궤양을 치료하며 혈액 응고를 개선합니다.
파파야 먹는 방법
- 껍질이 부드러운 잘 익은(노란색) 파파야를 선택하십시오.
- 베리를 세로로 두 부분으로 자릅니다.
- 씨를 제거합니다.
- 날카로운 칼로 파파야에서 피부를 제거하십시오.
- 파파야 열매를 입방체 또는 긴 조각으로 자릅니다.
파파야의 부드러운 펄프는 베리를 먼저 껍질을 벗기지 않고 숟가락으로 먹을 수 있습니다.
어떤 사람들은 파파야를 멜론처럼 먹고 껍질과 함께 큰 조각으로 자른다.
식단을 다양화하려면 파파야와 레몬 주스 또는 라임 주스를 섞으십시오. 아침 식사로 이 베리, 사과, 건포도, 요구르트로 가벼운 샐러드를 준비하십시오. 특이한 요리는 튀김, 조림 또는 삶은 파파야입니다. 이 열대 과일은 치즈, 햄, 게와 잘 어울립니다.
파파야 사용에 대한 금기 사항
파파야는 먹기 좋은 건강하고 특이한 베리로, 많은 특이한 요리를 요리하고 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.