Atkins 다이어트는 가장 논란이 많은 다이어트입니다. 할리우드 다이어트 리뷰

03.08.2023

Atkins 영양 시스템은 저탄수화물 식단을 기반으로 합니다. 2003년 미국 의학 협회 저널(Journal of the US Medical Association)에 실린 리뷰에서는 다이어트의 효과가 입증되었지만 전문가들은 다이어트의 성공 여부를 칼로리 섭취 기간 및 감소와 연관지었습니다.

앳킨스 다이어트의 핵심

다이어트의 첫 번째 단계를 자극(유도)이라고 합니다. 이 기간 동안 신체의 대사 과정은 케톤증 상태로 전환됩니다. 즉, 신체는 지방 세포가 케톤으로 전환되어 에너지를 얻습니다. 유도 단계에서는 혈당 수치가 정상화됩니다. 이는 저탄수화물 다이어트로 인해 신체가 많은 양의 설탕을 생성하는 것을 허용하지 않고 인슐린의 급격한 방출을 방지하기 때문입니다. 포도당-인슐린 반응이 부족하여 대사가 변화됩니다. 결과적으로 혈당 수치는 저혈당 상태로 감소합니다. 정상적인 기능을 유지하기 위해 신체는 아드레날린, 성장 호르몬 및 췌장 호르몬인 글루카곤을 생성하기 시작합니다. 처음 두 물질은 지방 조직 세포의 분해 과정을 활성화합니다. 생성된 지방산은 산화 과정이 일어나는 간과 근육으로 들어갑니다. 간에서 지방 세포의 분해 산물은 케톤으로 변환되고, 이는 곧 다시 변환되지만 근육과 뇌에서는 변환됩니다. 미래에 (다이어트의 다음 단계에서) 사람이 소량의 탄수화물을 계속 섭취하면 간의 글리코겐 수준이 극도로 낮게 유지됩니다. 이 기관은 지방을 케톤체와 유리지방산으로 분해합니다. 이를 바탕으로 Atkins 영양 시스템은 다양한 케톤 생성 다이어트 중 하나라고 주장할 수 있습니다.

Atkins 다이어트의 지지자와 반대자

식이 요법에서 탄수화물의 양을 엄격하게 제한하면 신체는 이전과 같이 포도당을 주요 에너지 원으로 사용하지 않고 축적 된 지방 조직의 분해 산물을 사용하게됩니다. Atkins는 저탄수화물 다이어트 덕분에 지방을 연소하는데 더 많은 에너지가 소비된다는 가정을 제시하고 입증했습니다. 예를 들어 Astrap 교수와 같은 다이어트 창시자의 반대자들은 그에게 허용되는 요리가 너무 단순하고 다이어트가 일반적으로 단조롭기 때문에 사람이 단순히 음식을 즐기는 것을 중단한다고 주장합니다. Atkins의 팬들은 그의 식단에서 생선, 해산물, 야채, 버섯, 계란 및 유제품에 대한 제한이 없으며 견과류가 소량 허용되기 때문에 이에 동의하지 않습니다. 앳킨스 다이어트는 엄격한 다이어트가 아닙니다.

Atkins는 그의 저서 The New Diet Revolution에서 저지방 다이어트가 저탄수화물 다이어트보다 덜 효과적이라고 썼습니다. 영양 시스템은 소비되는 음식의 양에 대한 제한을 의미하지 않으므로 사람이 배고픔을 겪지 않을 것입니다. 본질적으로 Atkins는 혈당 수치를 증가시키는 간단하고 쉽게 소화 가능한 탄수화물만을 금지합니다. Astrap 교수는 한 가지 점에서 옳았습니다. Atkins 다이어트를 하는 사람들은 실제로 식욕이 눈에 띄게 감소함에 따라 음식에 대해 더 편안한 태도를 갖기 시작합니다.

앳킨스 다이어트의 5가지 주요 규칙

하루에 20g 이하의 탄수화물을 섭취하는 것이 허용됩니다.
배가 고플 때만 식탁에 앉아야하고, 포만감이 느껴지 자마자 일어나야합니다. 이미 언급했듯이 부분의 양은 제한되지 않지만 의사는 위를 용량까지 "채우는" 것을 금지합니다.
배고픔이 느껴지지만 정식 식사를 할 시간이 없다면 허용되는 음식을 소량으로 간식으로 먹을 수 있습니다.
승인된 목록에 나열되지 않은 모든 제품은 금지됩니다.
식단에서 대부분의 과일과 채소, 빵, 곡물, 과자를 제외해야 합니다.

승인된 제품 목록

다음을 무제한으로 사용할 수 있습니다.

동물과 새의 고기 및 그로 만든 제품(예: 추가 탄수화물 충전제가 포함되어 있지 않은 경우 베이컨, 소시지, 햄)
물고기;
해물;
달걀;
지방 함량이 낮은 치즈;
채소 및 일부 야채(오이, 무, 상추, 배추, 올리브, 셀러리, 파프리카, 무, 마늘, 생강, 딜, 파슬리, 백리향, 피망, 오레가노, 로즈마리);
버섯.

깨끗한 물의 일일 소비량은 최소 1.5-2리터여야 합니다.

레몬즙과 식물성 기름을 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 탄수화물이 포함되지 않은 모든 (탄산 포함) 음료는 허용됩니다: 미네랄 및 일반 물, 차, 커피, 다이어트 콜라. 동물성 지방의 버터를 안전하게 사용할 수 있습니다.

소량 허용:

야채(양배추, 호박, 가지, 토마토, 아티초크, 시금치, 아스파라거스);
사워 크림(샐러드 드레싱으로);
알코올(다이어트의 두 번째 및 네 번째 단계에만 해당)
과당과 자당을 제외한 설탕 대체물.

다이어트 전반에 걸쳐 미네랄과 비타민 복합체를 섭취하는 것이 필요합니다.

Atkins 다이어트에 대한 금기 사항

주요 금기 사항은 당뇨병, 임신 및 수유, 높은 혈중 콜레스테롤 수치입니다. 다이어트는 단백질 식품을 기반으로하기 때문에 혈액 응고가 증가한 사람들에게는 Atkins 다이어트가 금기입니다. 의사는 소화 시스템에 문제가 있는 사람과 대사 장애로 고통받는 사람에게 이 체중 감량 방법을 권장하지 않습니다.

Atkins 다이어트는 균형 잡힌 식단이라고 할 수 없으므로 어떤 경우에는 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 이유로 이 영양 시스템으로 전환하기 전에 의사와 상담하는 것이 필수적입니다. 다이어트의 각 단계에서 의사가 신체의 변화를 추적할 수 있도록 최소 두 번 혈액 검사를 받는 것이 좋습니다.

앳킨스 다이어트의 단계

1단계 - 유도 단계

기간: 2주.

목표: 새로운 식단으로의 전환.

Atkins 다이어트에서 허용되는 음식으로 맛있고 다양한 요리를 준비하는 것뿐만 아니라 총량이 하루 20g을 초과하지 않도록 탄수화물을 계산하는 방법을 배우는 것도 중요합니다. 인터넷에 게시된 표와 Atkins 박사의 책을 사용하여 탄수화물 섭취량을 계산하는 것이 편리합니다.

2단계

기간: 3-8주.

목표: 개인의 일일 탄수화물 섭취량 결정.

섭취하고도 체중을 감량할 수 있는 탄수화물의 양은 사람마다 다릅니다. Atkins는 경험을 통해 개인적인 기준을 결정할 것을 제안합니다. 두 번째 단계에서는 이전에 금지되었던 일부 식품(견과류, 가공 치즈, 토마토 및 레몬 주스)이 식단에 도입됩니다.

이 단계에서는 신체 활동을 늘려 체중 감량 과정을 가속화하고 피부를 조이고 근육을 탄탄하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

원하는 체중까지 3~5kg만 감량하면 단계가 끝나야 한다.

3단계

기간: 4-8주.

목표: 식단에서 탄수화물의 양을 점차적으로 늘리고 달성된 결과를 안정화합니다.

이 단계에서는 개인별 탄수화물 섭취량을 결정해야 하며, 이는 남은 생애 동안 표준으로 유지됩니다. 매 식사마다 이전에 금지되었던 탄수화물 함유 제품을 하나씩 추가할 수 있습니다. 그러나 총 증가량은 주당 10g을 초과해서는 안됩니다.

졸음을 유발하고, 식욕을 증가시키며, 위가 붓고 무거워지는 음식은 제외해야 합니다.

허용되는 제품에는 다음이 추가됩니다.

고구마, 당근, 사탕무, 양방 풀 나물, 감자;
콩, 렌즈콩, 완두콩;
과일(체리, 포도, 딸기, 키위, 복숭아, 수박, 멜론, 바나나, 자몽, 자두);
시리얼(쌀, 으깬 귀리).

단계의 완료는 원하는 체중의 달성으로 간주됩니다.

4단계

기간: 수명이 다할 때까지.

목표: 체중 안정화, 획득한 매력적인 몸매 유지.

4단계에서는 체중 증가를 방지하기 위해 미리 정해진 양의 탄수화물을 섭취해야 합니다. 식단의 기본은 가능한 가장 자연스럽고 건강한 제품이어야 합니다. 탄수화물이 함유된 식품 중에서 야채, 과일, 딸기, 견과류, 유제품에 집중해야 합니다. 4단계에서는 신체 활동을 늘리는 것이 바람직합니다.

헐리우드 스타들조차도 Atkins 다이어트의 효과를 높이 평가했습니다. 이 영양 시스템은 많은 양의 여분의 파운드도 신속하게 제거하는 데 도움이 됩니다. 체중 감량을 위한 메뉴와 맛있는 요리법도 받아보실 수 있습니다!

많은 할리우드 스타들이 로버트 앳킨스 박사의 다이어트 덕분에 탁월한 체중 감량과 뛰어난 체력을 달성했습니다. 이 기술은 종종 헐리우드(Hollywood)라고 불리며, 러시아에 널리 퍼져 있는 크렘린 식단의 기초가 되었다고도 알려져 있습니다.

이 시스템은 체중이 100kg을 넘었던 지난 세기 60년대 미국의 한 의사에 의해 개발되었습니다. 탄수화물 섭취량이 크게 감소하여 체중이 정상으로 돌아왔습니다. 의사는 28kg을 감량할 수 있었습니다. 그는 1972년에 "Atkins 박사의 혁신적인 다이어트" 매뉴얼에서 자신의 시스템의 원리를 설명했습니다. 1992년 후반에 Atkins 박사의 혁신적인 새로운 다이어트(Revolutionary New Diet)가 판매되었습니다.

장점과 단점

전원 공급 시스템은 전 세계적으로 큰 인기를 얻었으며 많은 팬을 보유하고 있습니다. 그러나 체중 조절의 주요 목표는 신체에 해를 끼치 지 않는 것이기 때문에 체중 감량 프로그램의 긍정적 측면과 부정적인 측면에 주목할 가치가 있습니다.

이 계획의 장점은 다음과 같습니다.

체중을 필요한 수준까지 점진적으로 부드럽게 감소시킵니다.
접근성, 방법의 단순성;
지방 축적물에서 독소를 제거하여 전반적인 웰빙을 개선합니다.
음식 중독 제거;
신진대사 자극, 신체의 성장 호르몬 및 아드레날린 생성 - 제한 사항에 보다 쉽게 대처하는 데 도움이 되는 천연 항우울제;
단백질 메뉴를 통해 체중 감량자의 근육량을 보존하는 능력;
메뉴에 단백질 식품과 다양한 식품이 풍부하여 배고픔이 부족합니다.
혈액 내 인슐린 수치 조절 - 체중 감량 요법은 케톤 생성 다이어트를 말하며 이를 통해 이 지표를 성공적으로 제어할 수 있습니다.
당뇨병, 심장병 예방;
혈당 수치의 정상화 - 단백질의 느린 소화는 포도당 수치의 변동을 제거합니다.

전문가들은 이 기술의 중요한 단점으로 다음을 지적합니다.

탄수화물의 급격한 제한으로 인한 신체 탈수 가능성 - 신체의 수분 유지를 담당하며 소비가 감소하면 신체에서 과도한 체액이 제거되어 정확하게 체중 감소가 발생합니다.
뇌 활동 감소, 집중력 및 혼수 상태는 설탕 함유 식품의 엄격한 감소의 결과입니다.
비타민 결핍 가능성;
신장 결석 위험;
케톤산증;
혈중 콜레스테롤 수치 증가;
과자에 대한 통제할 수 없는 갈망;
다이어트 기간으로 인해 빨리 체중을 감량해야 하는 경우 허용되지 않습니다.
건강 악화 – 과민성, 약점, 건조한 모발, 피부, 불면증, 부서지기 쉬운 네일 플레이트의 출현. 단백질 식품은 소화하기 어려운 것으로 간주되므로 위장관에 메스꺼움과 통증이 발생할 수 있습니다.
불균형한 식단, 섬유질 및 섬유질 섭취 제한은 변비를 유발합니다.
인상적인 금기 사항 목록;
일부 사람들에게는 완전히 편리하지 않은 영양소의 지속적인 계산 필요성;
신체의 칼슘 결핍으로 인해 골다공증 및 치아 문제가 발생할 수 있습니다.

기본 원리 및 단계

Atkins 다이어트의 주요 아이디어는 저탄수화물 다이어트입니다. 인체의 주요 에너지원으로 탄수화물을 제한하면 지방 축적을 처리하게 됩니다. 의사의 기술은 탄수화물이 아닌 지방을 태워 신체의 에너지를 얻고 혈액 내 포도당 수치를 정상 범위 내로 유지하도록 신진대사를 변화시키는 것을 목표로 합니다.

체중 감량 프로그램에는 4단계가 포함되어 있으며, 다이어트의 모든 단계는 개별 특성이 다릅니다.

입문 - 유도.
주요한 것은 적극적인 체중 감량과 균형입니다.
전환(미세 조정) – 얻은 결과를 통합합니다.
지지적 – 안정적인 체중을 지지하고 유지합니다.

도입 단계 - 유도

이는 신체의 대사 과정이 케토시스 상태로 전환되는 것이 특징입니다. 즉 신체 기능에 필요한 에너지를 얻기 위해 지방이 분해되는 것입니다. 이는 다이어트의 궁극적인 목표인 여분의 파운드를 줄이는 데 책임이 있는 가장 중요한 기간으로 간주됩니다. 유도 단계의 기간은 14일로 신체가 새로운 식단에 익숙해지는 데 필요하며 심리적으로 체중 감량 과정에 적응합니다. 피규어의 구조와 유형에 따라 잠재적인 결과는 마이너스 2-5kg입니다. 이는 당류에 대한 엄격한 금지, 신체에서 과도한 체액 제거 및 일상 생활의 재구성을 통해 달성됩니다. 무대 설명:

순 탄수화물의 일일 섭취량은 20g입니다.
"순수한" 형태의 소비를 신중하게 통제합니다.
설탕 함유 식품, 카페인 및 알코올을 제외하는 것이 좋습니다.
전분이 아닌 야채, 모든 유형의 단백질, 지방을 섭취하는 것이 허용됩니다.
기성품 또는 반제품 식품을 섭취하는 경우 제조업체가 포장에 표시한 구성을 읽고 일일 탄수화물 섭취량을 계산하십시오.
식단, 즉 시간, 식사 횟수, 간식은 동일하게 유지됩니다. 식사를 부분적으로 정리하는 것이 좋습니다. 2~4시간 간격으로 3~5회 식사;
서빙 크기는 정상이며 과식은 허용되지 않습니다.
필수 음주 균형 - 하루에 최소 2-2.5 리터의 깨끗한 물;
약을 복용하는 것은 금지되어 있습니다.
신체의 스트레스 상태를 완화하기 위해 종합 비타민제 복용을 시작하는 것이 좋습니다.
변비가 발생하면 식단에서 식물 섬유와 섬유질을 함유한 음식의 양을 늘려야 합니다.
적당한 운동은 체형을 조정할 때 더 나은 결과를 얻는 데 도움이 됩니다.
식물성 기름 (1 큰술 이하)으로 샐러드를 드레싱하는 것이 허용됩니다.
고기를 요리할 때는 오븐, 호일 또는 찜 요리를 선호합니다.
단계의 통과를 촉진하기 위해 식단을 다양화할 필요가 있습니다.

다이어트의 첫 번째 단계에서 섭취가 허용되는 식품

육류, 육류 제품 - 구매 시 구성을 연구해야 합니다.

송아지 고기;
양고기;
베이컨;
소고기;
소시지;
햄;
돼지고기.

생선 - 빵가루를 사용하지 않고 요리하세요.

가자미;
정어리;
연어;
청어;
참치;
송어.

가금류 고기 - 빵가루, 밀가루 소스는 금지됩니다.

오리;
거위;
칠면조;
닭;
메추라기.

경질 치즈(일일 가치 120-150g 이하) - 제품 라벨에 표시된 정보를 주의 깊게 연구하고 식이 및 가공 유형은 제외하세요.

해산물 – 통조림 또는 신선:

새우;
오징어.

음식 조리법에 포함됨;
삶은 것;
볶은 것.

탄수화물 기준을 충족하는 경우 지방, 오일 - 마요네즈 및 사워 크림도 허용됩니다.

해바라기;
생선 지방;
참깨;
간장;
버터;
포도;
코코넛

조미료, 드레싱:

후추;
말린 허브;
식초;
레몬 주스.

음료, 액체:

허브 주입;
레몬 주스;
미네랄 및 일반 물;
설탕, 카페인이 없는 차;
국물;
디카페인 커피.

야채, 그린 샐러드:

시트;
양배추;
치커리;
알팔파 싹;
올리브;
오이;
밤색;
칠리;
무;
회향;
무;
버섯;
딜;
셀러리(녹색);
파프리카;
파슬리;
백리향;
바질;
로즈마리.

다양한 야채:

죽순;
대황;
아스파라거스;
아보카도;
아티초크;
무;
비트채소;
민들레잎;
가지;
호박;
스쿼시;
서양 호박;
머스타드 그린;
서양 호박;
시금치;
배추;
순무;
토마토.

금지된 제품도 있으며 그 목록은 의사의 표에 자세히 설명되어 있습니다.

과자, 설탕, 아스파탐, 감미료: 맥아당, 과당 등;
파스타, 빵, 모든 제품, 밀가루를 사용하는 요리;
사탕무, 감자, 당근 - 전분을 함유하고 있습니다.
과일, 주스;
씨앗, 견과류;
요리용 지방, 마가린;
술;
카페인 음료.

주요 단계는 적극적인 체중 감량, 균형 유지입니다.

의사의 관찰에 따르면 이 기간 동안 체중이 감소하는 사람의 신체에는 충분한 변화가 발생했습니다. Atkins 다이어트의 두 번째 단계의 주요 목표는 선택 방법을 사용하여 체중 감량에 장애물이 없는 개별 일일 탄수화물 섭취량을 찾는 것입니다. 원하는 결과를 얻으면 안정적인 체중을 유지하기 위해 이 표준을 따라야 합니다. 즉, 초기에 금지되었던 당류 함량이 낮은 식품을 점차적으로 도입할 필요가 있다. 규범의 증가는 주당 5g 이하로 허용됩니다.

이 단계의 주요 사항은 다음 요구 사항입니다.

매일 아침 특정 시간에 화장실을 다녀온 후 공복에 체중을 측정합니다.
엄격한 탄수화물 계산이 필요한 메뉴 확장;
소비량이 일일 기준을 초과하고 체중이 증가하면 첫 번째 단계로 돌아갑니다.
체중 감량을 가속화하기 위한 근력 훈련 증가;
체중이 약간 감소하면 설탕 비율을 더 천천히 높여야합니다. 3-4 주에 한 번만 5g을 추가하십시오.
주요 요구 사항은 "계속 체중 감량"과 "메뉴 확장을 통한 탄수화물 가치 증가"라는 개념 사이의 최적의 균형을 찾는 것입니다.
지속적인 식욕 조절;
과식과 체중 증가를 유발하는 음식 제외;
다이어트 시작 후 1.5~2개월이 지나면 다시 검사를 받고 전문가와 상담하여 프로그램을 계속 따르는 것이 바람직한지 결정하는 것이 좋습니다.
다이어트의 2-3단계에서는 시스템의 주요 영양소 소비의 임계 수준에 도달하여 체중 감소가 중지됩니다. 이 지표는 연령, 신체 활동, 유전 등 여러 요인에 따라 달라집니다.
기간은 개별적으로 설정됩니다(4주~1년). 세 번째 단계로의 전환은 3-5kg이 원하는 체중으로 남아 있을 때 허용됩니다.
최적의 체중 감량 속도는 주당 최대 0.5kg입니다.

다이어트 확장 및 소비율 증가는 다음 제품 목록(이전에 허용된 유형)으로 인해 발생합니다.

달콤한 고추;
브로콜리;
셀러리 뿌리;
사탕무;
강낭콩;
콜리플라워;
아보카도;
올리브;
양파.

유제품 범위:

크림;
치즈 – 가공된, 집에서 만든, 섬유질.

씨앗과 견과류:

호박씨;
헤이즐넛;
땅콩;
호두.

딸기와 과일:

만다린 오렌지;
레몬;
수박;
라즈베리;
딸기;
멜론.

구연산;
토마토

전환 단계(미세 조정) - 얻은 결과 통합

이는 탄수화물 섭취량이 주당 10g 더 증가함을 의미합니다. 체중 감량이 멈추면 잠시 당류를 줄이고 2기(주 5g)로 돌아갑니다. 주요 아이디어는 체중이 원하는 범위에서 지속적으로 유지되는 다이어트를 공식화하는 것입니다.

다이어트의 이 단계에서는 규칙이 적용됩니다. 체중을 늘리지 않고 설탕을 더 많이 소비할수록 최대 소비 수준이 높아집니다. 이 지표를 달성하면 체중 감량이 중단되고 이를 초과하면 체중 증가가 발생합니다. 이후의 모든 삶에 대한 이상적인 개인 소비율을 실험적으로 결정하는 것이 중요합니다.

운동을 하면 최대 영양소 섭취량이 늘어날 수 있습니다. 사람의 신체 활동 수준이 높을수록 체중 증가 위험 없이 섭취할 수 있는 당류의 양이 더 많아집니다.

다이어트의 세 번째 단계에서 영양의 기초도 지방과 단백질입니다. 매 끼니마다 당류가 함유된 제품 1개를 추가해야 합니다. 주당 일일 섭취량을 10g 늘리는 것을 잊지 마십시오. 이 단계를 거치면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

유지 단계 – 안정적인 체중 유지 및 유지

Atkins 박사 다이어트의 네 번째 단계는 설정된 목표 달성, 즉 원하는 수준으로 체중을 감량하고 우수한 신체적 형태를 얻는 것으로 표시됩니다. 이 시기에는 안정적인 체중을 유지하고 유지하는 데 집중해야 합니다. 저탄수화물 다이어트는 개인의 소비 기준을 고려하여 영원히 식습관의 스타일이 되어야 합니다.

2~3kg이 증가하면 이전 단계로 돌아가는 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 상황을 피하려면 식단에 맞는 식품을 신중하게 선택해야합니다. 자연스럽고 건강하며 비타민이 풍부한 제품을 선호하십시오. 다이어트의 주요 구성 요소는 지방과 단백질뿐만 아니라 탄수화물을 함유하고 최대의 이점을 제공하는 신선한 과일과 채소입니다.

Robert Atkins는 운동과 신체 활동이 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 주장했습니다. 저탄수화물 다이어트는 에너지 수준을 높여 훈련을 더 쉽고 효과적으로 만드는 능력이 있다고 믿어집니다.

메뉴 옵션

매일 예정된 Atkins 다이어트 메뉴는 체중 감량 프로그램을 크게 단순화하는 데 도움이 될 것입니다.

첫 번째 단계의 일일 메뉴

1단계 일일 기본 메뉴는 다음과 같습니다. 하루에 설탕이 들어가지 않은 차를 3잔 이상 마시는 것이 좋습니다.

옵션 1:

아침 식사 – 오믈렛(계란 – 3개), 연어, 설탕 없이 민트를 곁들인 녹차;
간식 – 저지방 요구르트;
점심 - 삶은 고기(원하는 쇠고기 또는 송아지 고기) 또는 오븐에서 조리한 닭 가슴살;
오후 간식 - 해산물 또는 생선 요리;
저녁 - 찐 연어, 저지방 케피르, 디저트 - 저지방 요구르트.

옵션 #2:

아침 – 저지방 요구르트(코티지 치즈) 또는 스크램블 에그와 베이컨;
하루 - 단단한 치즈 한 조각과 돈까스. 다음 옵션 중 하나를 선택할 수도 있습니다. 오븐에서 구운 송아지 고기 부분 (100g), 올리브 오일을 곁들인 오이 샐러드; 마른 생선, 토마토를 곁들인 생선 수프; 삶은 생선(150g)과 야채 반찬;
저녁 - 국물, 쇠고기 간 소량, 신선한 다진 야채. 선택할 수 있는 다양한 요리 목록이 있습니다. 삶은 송아지 고기(200g), 콜리플라워 조림의 일부; 구운 생선 필레 (150g), 계란과 야채 샐러드; 오븐에 구운 닭가슴살(250g), 해산물 믹스.

옵션 #3:

아침 - 오믈렛(계란 3개), 모짜렐라, 토마토, 무카페인 커피, 설탕 첨가;
일 – 스테이크(240g), 시금치 샐러드, 버섯, 치즈;
저녁 – 구운 연어(270g), 레몬즙과 향신료를 곁들인 양배추 샐러드.

첫 번째 단계의 7일 동안

월요일:

아침 식사 - 계란 후라이 또는 삶은 계란(2개), 햄 한 조각, 치즈 한 조각, 녹차;
간식 – 페타 치즈와 토마토(1개);
점심 – 허브와 함께 오븐에서 조리한 치킨 필레. 오이와 토마토 반개를 곁들인 샐러드(향신료와 올리브 오일을 추가할 수 있음)
간식 – 야채;
저녁 – 삶은 닭가슴살(200g)과 신선한 배추(100g).

아침 식사 - 코티지 치즈(100-150g), 녹차;
간식 – 오이, 죽은 태아;
점심 – 마른 생선 수프 (향신료, 파슬리와 함께 생선 200g 끓임);
간식 – 오이와 신선한 잎 혼합물;
저녁 – 닭 가슴살을 곁들인 야채 수프 (치킨 필레를 삶아서 양배추 100g, 채소 추가). 향신료로 맛을 낸다.

아침 식사 – 허브와 햄을 곁들인 계란 2개 오믈렛, 무카페인 커피와 설탕;
간식 – 저지방 요구르트;
점심 – 호박을 곁들인 퓌레 수프(150g) – 호박을 삶아 믹서기에 퓌레를 넣고 향신료와 허브로 맛을 냅니다. 삶은 쇠고기 (100g);
간식 - 단단한 치즈 한 조각;
저녁 – 녹색 잎과 새우 (200 g), 케피르 – 1 큰술.

아침 식사 – 지방 함량이 최소인 코티지 치즈 팬케이크(100-150g)
간식 – 케피르(1 큰술) 또는 필러가 없는 무가당 요구르트;
점심 – 찐 생선 살코기(150g), 야채 혼합물 – 양상추, 토마토, 오이
간식 – 녹차, 토마토;
저녁 - 오븐에서 구운 닭고기. 루꼴라와 토마토 샐러드.

아침 식사 - 단백질, 햄, 치즈가 들어간 오믈렛, 허브 주입;
간식 – 녹차와 단단한 치즈 한 조각;
점심 – 치즈와 토마토로 구운 치킨 필레. 녹색 잎과 오이;
스낵 - 필러와 설탕 또는 케 피어가없는 요구르트 (1 큰술);
저녁 - 시저 샐러드: 치킨 필레, 방울토마토, 빙산 양상추, 삶은 달걀. 갈아서 무가당 요구르트 위에 부어서 맛을 내기 위해 향신료를 뿌려 저어줍니다.

아침 식사 – 신선한 야채 혼합물 – 후추, 오이, 방울토마토, 페타 치즈(200g)
간식 – 단단한 치즈 조각을 곁들인 녹차;
점심 – 치즈(150g), 삶은 아스파라거스(100g)와 함께 오븐에서 구운 생선 필레;
간식 – 1 큰술. 케피어;
저녁 식사 – 가지와 다진 고기 (150g), 케 피어 (0.5 큰술)를 곁들인 박제 고추.

일요일:

아침 – 필러와 설탕이 들어있지 않은 요구르트;
간식 – 죽은 태아의 오이;
점심 - 양배추와 찹 (돼지 고기, 닭고기 - 선택), 허브와 함께 얇게 썬 야채 (150 g);
스낵 - 케피어(100ml);
저녁 식사 - 야채 스튜 - 양배추, 가지 및 향신료 (150g).

첫 번째 단계의 14일 동안

프로그램 작성자가 제안하는 주간 메뉴는 1단계의 14일간 사용할 수 있습니다. Atkins 표의 데이터를 사용하면 일일 최소 당류 섭취량을 고려하여 요리 목록을 독립적으로 개발할 수 있습니다.

14일 메뉴 옵션:

아침 식사 – 베이컨을 곁들인 스크램블 에그, 녹차;
점심 – 향신료와 함께 오븐에서 구운 치킨 필레;
오후 간식 – 오이, 토마토, 사워 크림을 곁들인 샐러드;
저녁 – 가지를 곁들인 고기 조림.

아침 식사 - 단단한 치즈와 햄, 허브 주입;
점심 – 호박을 곁들인 퓌레 수프(소금을 사용하지 않음);
오후 간식 – 저지방 케피르 – 1 큰술;
저녁 – 신선한 야채를 곁들인 연어 구이.

아침 식사 – 코티지 치즈, 녹차;
점심 – 야채를 곁들인 찐 닭고기;
오후 간식 – 첨가물이 없는 요구르트;
저녁 – 튀긴 생선과 신선한 야채.

아침 식사 – 홈메이드 햄과 오믈렛, 로즈힙 차;
점심 - 돼지고기 커틀릿과 신선한 야채;
오후 간식 – 단단한 치즈와 녹차;
저녁 – 야채를 곁들인 호박 조림.

아침 식사 – 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크;
점심 – 야채 반찬과 구운 닭고기;
오후 간식 – 삶은 계란(2개);
저녁 식사 - 후추를 곁들인 고기, 오븐에서 구운 것.

아침 식사 – 허브(리크, 대황, 파슬리)를 곁들인 스크램블 에그;
점심 - 조림 야채와 고기;
오후 간식 – 첨가물이 없는 천연 요구르트;
저녁 – 야채를 곁들인 찐 생선 필레.

아침 식사 – 첨가물이 없는 요구르트;
점심 - 붉은 생선을 곁들인 생선 수프;
오후 간식 – 차와 단단한 치즈;
저녁 – 치킨 찹, 코티지 치즈.

아침 식사 - 코티지 치즈 캐서롤과 사워 크림;
점심 - 고기가 들어간 야채 수프;
오후 간식 - 케피어(300ml);
저녁 – 생선찜, 신선하게 썬 야채.

아침 식사 – 치즈를 곁들인 단백질 오믈렛;
점심 - 고기로 끓인 양배추;
오후 간식 – 무가당 요구르트;
저녁 – 생선 커틀릿(미트볼).

아침 식사 – 오이와 토마토를 섞은 야채 믹스, 저지방 사워 크림으로 맛을 낸 것;
점심 - 오븐에 버섯과 치즈로 구운 고기, 야채;
오후 간식 – 치즈, 녹차;
저녁 식사 - 야채 캐서롤.

아침 식사 – 오이, 토마토, 삶은 달걀(2개);
점심 – 닭고기 국물, 혼합 야채;
오후 간식 - 요구르트;
저녁 식사-신선한 양배추와 함께 삶은 고기.

아침 식사 - 햄, 케피어;
점심 – 고기를 곁들인 야채 스튜;
오후 간식 – 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈, 차;
저녁 – 야채로 속을 채운 고등어를 오븐에 굽습니다.

아침 식사 – 달걀 흰자를 곁들인 오믈렛, 부드러운 치즈;
점심 – 돼지고기, 야채(계절에 따라),
오후 간식 – 저지방 케피르 – 1 큰술;
저녁 – 염소 치즈와 토마토를 곁들인 생선 요리.

아침 식사-느린 밥솥에 담긴 코티지 치즈 캐서롤;
점심 - 야채, 고기(닭고기, 쇠고기)를 곁들인 수프;
오후 간식 – 천연 요구르트;
저녁 식사 - 사워 크림 소스에 생선 조림, 신선한 야채 - 양파, 토마토, 오이.

다이어트의 두 번째 및 세 번째 단계 메뉴는 첫 번째 요리를 기반으로 하지만 허용 제품의 확장과 일일 탄수화물 섭취량을 각각 5g 및 10g 증가하는 것을 의무적으로 고려합니다. 케이터링에 관한 몇 가지 보편적인 팁이 있습니다.

아침 공복에 일어나자마자 상온에서 가스가 없는 깨끗한 물 1잔을 마시고 30분 후에 아침 식사를 시작해야 합니다. 설탕을 첨가하지 않은 차를 마시는 것이 좋으며, 요구르트, 코티지 치즈와 같은 발효유 제품은 지방 함량이 0%이어야 합니다.

2시간 후, 아침식사를 마친 후 깨끗한 식수 1잔을 마시고 점심식사를 시작하세요. 다음 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.

찐 생선, 오이 (2 개);
생선 수프, 토마토, 귤(1개);
송아지 고기를 오븐에 굽거나 소금과 기름 없이 굽습니다(100g), 오이(2개), 녹색 양상추(2개), 레몬즙, 올리브 오일.

저지방 케피어(1큰술) 또는 설탕을 넣지 않은 녹차 한 잔으로 구성될 수 있습니다.

물 1잔을 마시고 저녁식사를 시작하세요. 다양한 식사 옵션이 제공됩니다:

삶은 새우 (새우 끓이는 물에 월계수 잎 2장과 검은 후추 몇 개를 넣고 소금은 사용하지 마세요). 옥수수, 삶은 달걀(1개), 삶은 오징어(여러 개)가 들어간 샐러드입니다. 드레싱: 올리브 오일(2테이블스푼), 레몬즙(취향에 따라);
오븐에서 조리한 치킨 필레(250g);
계란을 곁들인 콜리 플라워와 브로콜리 (양배추를 올리브 오일로 끓인 다음 달걀을 부어주세요)와 오븐에서 구운 송아지 고기 일부;
기름과 소금 없이 조리한 생선, 야채 샐러드(토마토, 피망, 오이, 양상추, 삶은 달걀, 다진 호두 1티스푼, 해바라기유).

의사의 회사는 최소한의 설탕(2g)을 포함하지만 주 식사 사이에 에너지를 재충전하는 데 좋은 옵션인 가벼운 스낵용 특별 스낵을 생산합니다. 이 바는 혈당 지수가 낮고 칼로리 함량은 120-180 칼로리입니다.

다이어트 테이블

개인별 최적의 다이어트 메뉴를 만들기 위해서는 의사의 탄수화물 표 데이터를 활용해야 합니다. 허용된 제품 목록에서 필요한 제품을 선택하면 맛있는 요리법을 실험해 볼 수 있습니다. 테이블에 대한 데이터는 인터넷의 여러 소스에서 가져왔습니다.

첫 번째 단계에서 허용되는 주요 다이어트 제품의 전체 표

이름
고기
양고기	0-0,1
돼지고기	0-0,1
돼지기름	0-0,1
쇠고기 살코기	0-0,1
송아지 고기	0-0,1
칠면조	0-0,1
토끼	0-0,1
닭의 간	0,8
하몽	0,2
우설	0-0,1
칠면조	0,0
토끼	0,0
칠면조 간	2,3
터키 하트	0,4
물고기
화이트 아무르	0-0,1
핑크 연어	0-0,1
도라도	0-0,1
숭어	0-0,1
어린애	0-0,1
대구 무리	0-0,1
퍼치	0-0,1
판가시우스	0-0,1
사이라	0-0,1
대서양 청어	0-0,1
연어	0-0,1
고등어	0-0,1
잰더	0-0,1
잉어	0-0,1
대구	0-0,1
레드 캐비어	3,1
폴락 캐비어	0-0,1
아르헨티나	0
붉은 숭어	0
농어	0
이와시 청어	0
해물
새우	0-0,1
오징어	0-0,1
유제품 구색
버터	1,3-1,4
단단한 치즈	2,9-3,0
가공치즈 '드루즈바' 55%	0-0,1
카망베르	0,5-0,6
모짜렐라	2,2-2,3
라클렛	0,5-0,6
페타 20%	0,7-0,8
코티지 치즈 9%	2-2,1
코티지 치즈 0%-5%	1,8-1,9
아디게	0,8
브리	0,6
채소
서양 호박	2,2
배추	1,1
오이	2,0
칠리	2,9
토마토 (토마토)	2,6
무	1,8
아루굴라	2,1
잎상추	1,2
셀러리 (녹색)	1,4
아스파라거스	1,8
시금치	1,4
밤색	0,2
가지	2,3
서양 호박	2,4
초록 올리브	0,6
소스, 조미료, 오일 및 기타
올리브유	0,0-0,1
해바라기 유	0,0-0,1
바스투르마	0,0-0,1
닭고기 달걀	0,7-0,8
샴피뇽 버섯	2,1

2단계에서 주의해서 도입할 수 있는 제품 표

이름	제품 100g 당 순 탄수화물의 양, g
해물
홍합	3,7-3,8
유제품
우유 1%	4,9-5,0
우유 3.2%	4,7-4,8
크림 10%	4,0-4,1
사워 크림 20%	3,0-3,1
케피어 1%	4,1-4,2
리코타	3,0-3,1
파마산	3,2-3,3
채소
전구 양파	6,0-6,1
파(깃털)	3,9-4,0
당근	6,7-6,8
브로콜리	4,0-4,1
흰 양배추	3,2-3,3
콜리플라워	3,0-3,1
불가리아 고추	5,6-5,7
셀러리 뿌리	7,4-7,5
비트	6,5-6,6
강낭콩	4,2-4,3
블랙 올리브	3,1-3,2
과일, 베리
수박	7,1-7,2
멜론	7,3-7,4
라즈베리	5,0-5,1
딸기	5,7-5,8
만다린 오렌지	7,4-7,5
레몬	3,1-3,2
소스, 조미료
마요네즈 72%	4,9-5,0
마요네즈 30%	7,2-7,3
음료수
드라이 와인	0,4-0,5
토마토 쥬스	3,7-3,8
세미드라이 샴페인	4,5-4,6
라이트 맥주	3,5-3,6
흑맥주	5,5-5,6
세미드라이 와인	1,5
견과류, 씨앗
호박씨	4,7-4,8
땅콩	7,6-7,7
호두	7,0-7,1
헤이즐넛	7,0-7,1

다이어트 금지 식품표(제품 100g당 탄수화물 함량이 8.0g을 초과함)

이름	제품 100g 당 순 탄수화물의 양, g
해물
게살	9,9
해 케일	9,9
채소
녹색 완두콩	9,5
감자	14,1
토마토 페이스트	14,9
콩	45,2
마늘	29,1
과일
살구	9,3
파인애플	11,8
주황색	9,5
바나나	20,3
포도	16,3
체리	13,9
석류	14,9
그레이프 프루트	8,1
키위	11,8
포멜로	8,4
사탕	11,7
자두	10,1
블랙 커런트	12,7
날짜	68,1
감	26,3
블루베리	12,2
사과	11,3
맛있는 음식, 죽, 곡물, 베이커리 제품
메밀	70,6
옥수수	67,1
시리얼	57,1
밀 가루	62,7
쌀	78,9
밀 빵	45,1
호밀 빵	42,6
소스, 조미료
아지카 매운맛	16,1
머스타드	11,5
엑스트라 라이트 마요네즈 8%	10,3
발사믹 식초	29,1
음료수
펩시	11,1
환타	11,8
과일 주스	10,3
약간 달콤한 샴페인, 디저트 와인 및 리큐어	8,1
다른
생강	15,8
감자전분	90,1
벌꿀	82,1
설탕	99,9
초콜릿	44,6
견과류와 씨앗
캐슈	27,0
아몬드	10,5
해바라기 씨	11,5
피스타치오	17,3

요리 요리법

허용되는 다양한 제품 목록을 통해 흥미롭고 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 다음은 Atkins 식사 프로그램을 따르는 사람들에게 인기 있는 요리법입니다.

계란을 곁들인 야채 샐러드

준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

삶은 계란 – 1 개;
토마토 - 1 PC.;
중간 크기의 신선한 오이 – 2 개;
피망 – 0.5 개;
양상추 잎 – 4 개;
올리브 오일 – 2 티스푼;
레몬 - 1 PC.;
호두 – 5개

야채를 입방체로 자르고, 상추 잎을 손으로 찢고, 견과류를 칼로 자릅니다. 계란을 4등분으로 자릅니다. 모든 것을 깊은 그릇에 넣고 올리브 오일을 붓고 레몬 주스를 뿌립니다. 혼합.

해산물 샐러드

다음 구성 요소가 필요합니다.

오징어 – 100g;
완숙 계란-1 개;
옥수수 – 100g;
새우 – 100g;
올리브 오일 – 2 티스푼;
레몬 – 1 개

오징어, 옥수수, 새우 등 모든 재료를 따로 끓입니다 (식힌 후 껍질을 벗기십시오). 모든 재료를 섞고 계란을 넣고 4등분합니다. 올리브 오일, 레몬즙으로 양념하고 저어줍니다.

치즈가 들어간 고기 롤

다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

모든 종류의 고기 – 800g;
양파 – 1 개;
단단한 치즈 – 200g;
향신료, 소금-맛보기.

고기를 약 1cm 두께의 큰 조각으로 자르고 망치로 두드린 다음 향신료와 소금을 첨가하십시오. 링 모양으로 썬 양파와 강판 치즈를 위에 올려주세요. 롤 모양으로 만들고 나무 이쑤시개로 고정한 다음 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 180-200도 온도에서 30분 동안 요리할 수 있습니다.

우설을 곁들인 버섯 채썰기

성분 목록:

삶은 우설 – 350g;
중간 크기 양파 – 1 개;
버터 – 20g;
신선한 샴 피뇽 – 200g;
사워 크림 20% - 100g;
단단한 치즈 - 100g;
푸른 잎;
소금;
후추.

재료를 자릅니다 : 혀를 스트립으로, 버섯을 4 부분으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 버터와 약한 불로 프라이팬에 양파를 조금 끓인 다음 거기에 샴 피뇽을 넣고 좀 더 끓입니다. 혀, 다진 허브, 사워 크림, 소금, 향신료를 추가합니다. 저어주고 냄비 (코 코트 메이커)에 결과 혼합물을 채 웁니다. 단단한 치즈를 갈아서 줄리엔 위에 뿌립니다. 뜨거운 오븐에 넣어 180도에서 25분간 조리될 때까지 가져옵니다.

체중 감량이 필요한 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 전문가의 조언은 가능한 건강상의 위험을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 진료소에서 건강 검진을 받고 다음과 같은 연구를 수행해야합니다.

내부 장기의 초음파;
기본적인 혈액, 소변, 대변 검사를 받습니다.
심전도 검사를 하세요.
혈압을 측정합니다.

다이어트 후 4~6주가 지나면 본검사를 다시 받아야 합니다. 결과가 긍정적인 경우 체중 감량 프로그램의 추가 진행이 허용됩니다. 이러한 식습관 스타일을 준수하려면 전반적인 건강 상태를 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 표준에서 벗어난 것이 발견되면 즉시 다이어트 따르기를 중단하고 전문가와 상담해야 합니다.

콜레스테롤에 대한 혈액 검사에 특별한주의를 기울여야합니다. 포화 지방을 함유한 단백질 식품은 혈관 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.

종합 비타민제와 건강 보조 식품을 추가로 섭취하면 신체 기능이 원활하게 유지되고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다이어트에서 벗어나는 올바른 방법

거의 모든 비탄수화물 체형 형성 프로그램은 그러한 다이어트가 끝난 후 체중 증가를 유발합니다. 이러한 위험을 최소화하려면 Atkins 시스템의 권장 사항을 따르고 체중 감량 후에도 메뉴를 제한해야 합니다. "빈" 칼로리가 포함된 과자, 과자, 설탕이 함유된 탄산음료를 절대적으로 피해야 합니다.

이처럼 다이어트에서 벗어나는 고전적인(직접적인) 방법은 없으며, 이 방법의 저자는 저탄수화물 식단을 생활의 기초로 삼을 것을 권장합니다.

금기 사항

임신;
여성의 모유 수유 기간 - 수유;
심혈관 질환 - 혈전의 위험이 상당히 높습니다.
간 기능 장애가 있는 사람;
신장 및 비뇨기 계통의 문제;
노인과 어린이;
통풍;
소화 시스템 장애;
만성 췌장염;
대장염;
이상균증;
채식주의;
과민성 대장 증후군;
프로 스포츠.

Atkins 또는 Dukan 다이어트 - 어느 것이 더 낫습니까?

두 시스템 모두 비탄수화물 체중 감량 프로그램에 속하므로 유사하면서도 독특한 특성을 가지고 있습니다.

두 가지 방법의 주요 기준에 대한 비교 분석은 아래 표에 나와 있습니다.

№	특징적인 이름	앳킨스	두칸
1	구조(체중 감량 단계)	1. 유도, 2. 적극적인 체중 감량, 3. 얻은 결과의 통합, 4. 안정적인 체중의 지원 및 유지.	1. 공격, 2. 순항, 3. 결과의 통합, 4. 안정화.
2	제품 세트	허용된 제품 목록에 따른 다양한 메뉴.	광범위한 제품 목록(100개 항목)
3	엄격한 금지	첫 번째 단계에서는 다음이 완전히 제외됩니다. 1. 설탕 및 이를 함유한 제품, 2. 구운 식품 및 밀가루를 함유한 식품, 3. 파스타, 4. 시리얼, 5. 전분 및 이를 함유한 야채(당근, 사탕무, 감자) , 6. 감미료 및 이를 함유한 음료, 7. 이들로 만든 과일 및 주스, 8. 씨앗, 견과류, 9. 마가린, 요리용 지방, 10. 알코올, 11. 카페인이 함유된 음료. 두 번째 단계에서는 의사의 표에 따라 일부 이름이 입력됩니다.	초기 단계에서는 1. 설탕, 2. 흰 밀가루가 함유된 제품, 3. 전분을 제한해야 합니다. 감미료와 함께 다이어트 코카콜라를 마시는 것이 허용됩니다. "크루즈" 단계는 허용되는 제품의 일부 확장을 의미합니다.
4	술	초기 단계에서는 모든 종류의 알코올 섭취가 금지됩니다. 두 번째 단계에서는 탄수화물(세미드라이 및 드라이 와인, 다크 맥주 및 라이트 맥주, 세미 드라이 샴페인)을 의무적으로 계산하여 특정 유형의 소비가 허용됩니다.	2 단계, 3 단계, 4 단계에서는 3 큰술을 사용할 수 있습니다. 레드와 화이트 와인 숟가락. 4단계에서는 독한 음료가 허용됩니다.
5	고기	지방이 많은 종류를 포함하여 모든 종류의 고기가 허용됩니다.	고기는 항상 메뉴에 있지만 일부 단계에서는 제외됩니다.
6	비타민 함량	비타민 결핍을 예방하기 위해 전체 체중 감량 프로그램 전반에 걸쳐 종합 비타민제를 지속적으로 섭취합니다.	비타민 결핍을 피하기 위해 방법의 모든 단계에서 비타민과 미량 원소를 섭취하는 것이 좋습니다.
7	부분량	양 제한은 없으며 식단은 허용되는 음식과 그 음식으로 만든 요리로 구성됩니다. 과식은 허용되지 않습니다.	소량의 식사를 자주 합니다. 볼륨은 제한되지 않습니다.
8	식사시간	배고픔이 느껴지면 음식이 소비됩니다. 밤에 과식하는 것은 금지되어 있습니다.	배고픈 느낌 - 식사. 마지막 식사는 잠자리에 들기 2~3시간 이내에 이루어져야 합니다.
9	제품의 품질과 자연스러움	화학첨가물, 색소 등을 일체 사용하지 않고 천연물만을 섭취해야 합니다.	식단은 방부제나 유화제가 없는 고품질 식품으로 구성되어야 합니다.
10	조미료, 향신료	허용 : 식초, 말린 허브, 후추. 금지 : adjika, 생강, 겨자, 발사믹 식초.	허용됨: 아지카, 생강, 겨자, 식초, 말린 허브, 고추.
11	파스타, 밀가루를 함유한 제품	어떤 종류든 금지됩니다.	시라타키 면만 허용됩니다.
12	버섯	모든 단계에서 어떤 형태로든 허용됩니다.	첫 번째 단계에서는 제외되고 다음 3단계에서는 허용됩니다.
13	씨앗, 견과류	첫 번째 단계에서는 사용이 완전히 제거됩니다. 두 번째 단계 이상에서는 1. 땅콩, 2. 호두, 3. 견과류, 4. 호박씨 등의 견과류와 씨앗을 섭취할 수 있습니다.	프로그램의 처음 3개 기간에는 금지됩니다: 1. 해바라기씨, 2. 땅콩, 3. 캐슈, 4. 피스타치오, 5. 아몬드.
14	다이어트 효과	상당히 과체중(10kg 이상)인 사람에게 적합합니다. 더 많은 체중은 더 빠른 체중 감량을 의미합니다.	체중이 상당히 많이 나가는 경우에도 권장됩니다.
15	체중 감량	요구 사항을 엄격하게 준수하면 프로그램 첫날부터 체중 감량이 보장됩니다.	시스템 규칙을 의무적으로 준수하여 신체 교정의 빠른 결과.
16	기술의 단순성과 완성도의 용이성	승인된 제품 목록의 다양한 메뉴와 풍성한 요리를 통해 프로그램을 완료할 수 있습니다.	영양가 있는 식사와 빈번한 식사는 배고픔을 없애줍니다.
17	탄수화물	소비되는 탄수화물의 양을 엄격하게 계산합니다. 첫 번째 단계에서는 일일 최대 섭취량이 20g이고, 두 번째 단계에서는 주당 5g, 세 번째 단계에서는 7일에 10g씩 증가합니다.	탄수화물의 양은 계산되지 않습니다. 허용된 목록의 제품을 수량에 관계없이 섭취하는 것이 허용됩니다.
18	음주 밸런스	약 2리터의 생수를 마셔야 합니다. 과일 주스와 설탕이 첨가된 음료는 금지됩니다.	마시는 방법 – 하루에 깨끗한 물 1.5리터.
19	지방	기름, 지방이 많은 고기 및 지방 함유 식품의 섭취는 금지되지 않습니다.	지방과 식물성 기름의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 일부 단계에서는 고기 섭취를 금지합니다.
20	금기 사항	다음과 같은 경우에는 체중 감량 시스템이 금지됩니다: 수유, 임신, 노년기, 소화기 장애, 심혈관 질환, 간 장애, 신장 및 비뇨기 계통 문제, 통풍, 만성 췌장염, 대장염, 세균 이상증, 채식주의 , 과민성 대장 증후군 , 프로 스포츠.	이 방법은 사용할 수 없습니다: 임신, 통풍, 간 및 신부전, 생식 기관 장애, 고혈압-고혈압, 심혈관 질환, 요로 결석증, 어린이 및 노인.
21	풍부한 단백질 메뉴로 질병 발병 위험 가능성	식단에 단백질이 과잉이고 칼슘이 부족하면 케톤산증, 신장 결석, 고콜레스테롤, 변비, 골다공증, 치아 문제 등의 합병증이 발생할 수 있습니다.	메뉴에 단백질이 과도하게 과도하면 케톤산증, 신장 결석, 혈중 콜레스테롤 증가, 변비가 발생할 수 있습니다.
22	장점	프로그램의 장점: 축적된 지방을 연소하여 원하는 값으로 점진적인 체중 감량, 접근 가능하고 간단한 방법, 웰빙 개선, 음식 중독 퇴치, 신진 대사 자극, 단백질 다이어트를 통한 기존 근육량 보존, 배고픔 없음 , 칼로리 제한 필요 없음, 혈액 내 인슐린 수치 조절, 혈당 수치 정상화.	시스템의 장점: 빠른 체중 감량 - 체중 감량 동기 강화, 명확하고 간단한 체중 감량 계획, 건강한 음식을 통한 건강하고 안전한 영양, 집, 여행 및 직장에서 다이어트를 따르기 쉽습니다. 일일 칼로리 섭취량 및 섭취량에 대한 제한이 없으며, 풍성한 식사는 오랫동안 포만감을 보장하며, 식단에는 영양소(특히 탄수화물)에 대한 엄격한 계산이 필요하지 않습니다.
23	결함	단점: 탄수화물의 엄격하고 엄격한 제한으로 인한 신체 탈수 가능성, 포도당 부족으로 인해 뇌 활동 및 집중력 저하, 비타민 결핍, 신장에 대한 부담, 통제할 수 없는 과자에 대한 갈망, 방법의 지속 기간, 불균형 식단, 많은 금기 사항, 지속적인 탄수화물 계산의 필요성.	단점: 식단에 과도한 단백질이 포함되어 결과적으로 내부 장기와 혈관에 가해지는 부하가 증가하고 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가하며 섬유질이 부족합니다.

저탄수화물 다이어트에 속하는 모든 방법 중에서 앳킨스 다이어트(Atkins 다이어트)가 가장 많이 논의되는 것으로 간주됩니다. 체중 감량을 하는 사람들, 의사, 영양학자들은 이에 대해 논쟁을 벌입니다. 특히 일일 탄수화물 한도인 20g에 관해 열띤 논쟁이 벌어지고 있습니다. 영양학자들은 이러한 영양가가 신체의 원활한 기능을 위해서는 매우 낮으며 그러한 식단은 불균형하다고 믿습니다. 또한 동물성 지방과 단백질이 상당히 풍부하면 중요한 내부 장기, 특히 간과 신장의 부하가 크게 증가합니다. 혈관도 손상을 받고 혈전이 발생할 위험이 있습니다.

체중 감량을 원하는 일부 사람들은 탄수화물 섭취량을 지속적으로 모니터링하는 것이 어렵다고 생각합니다. 이는 항상 스스로 할 수는 없습니다. 메뉴에 과일 등 탄수화물이 함유된 음식이 부족해 실패가 자주 발생한다.

Dukan 프로그램에는 신장과 간에 부담을 주는 단백질 식품도 많이 포함되어 있습니다. 그러나 원칙적으로 특정 단계에서 단백질과 야채 요리를 교대로 사용하고 지방을 제한하면 Pierre Dukan 박사의 시스템이 인체에 더욱 부드럽고 온화하게 됩니다. 엄격한 탄수화물 계산 요구 사항이 없기 때문에 신선한 과일과 전분과 탄수화물을 함유한 일부 식품을 포기하지 않고도 효과적인 체중 감량을 할 수 있습니다.

전문가를 방문하는 것만으로도 최적의 체중 감량 요법을 결정하고 올바른 전략을 개발하는 데 도움이 된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 두 가지 방법 중 하나를 선택할 때 다음과 같은 중요한 기준이 고려됩니다.

환자의 건강 상태;
신체의 개별적인 특성;
금기 사항의 존재;
생활 양식;
신체 활동;
취향 선호도;
금지 및 제한의 존재;
다른.

다이어트 유형- 저탄수화물.

체중 감량- 주당 2-3kg.

이 다이어트는 우리나라에서 매우 유명한 크렘린 다이어트를 포함하여 많은 인기 다이어트의 기초가되었습니다. Atkins 다이어트의 기본은 과자, 밀가루 제품, 시리얼, 녹말이 많은 야채 및 달콤한 과일과 같은 탄수화물 섭취를 제한하는 것입니다. 고칼로리 과자와 신체 활동이 적은 우리 시민 메뉴가 극도로 포화되어 있다는 점을 감안할 때 이는 완전히 합리적이고 건강한 결정입니다.

주요 강조점은 단백질 식품과 야채 섭취에 있습니다.

70년대 앳킨스 박사의 다이어트 혁명(Dr. Atkins' Diet Revolution)이라는 첫 번째 책이 출판된 이후 전 세계적으로 약 2천만 명이 이 다이어트에 성공했습니다. 과장하지 않고 한때 이 다이어트는 혁명적이었으며 체중 감량 과정에 대한 전통적인 견해를 크게 바꾸었다고 말할 수 있습니다.

Atkins 단백질 다이어트에는 세 가지 주요 단계가 있습니다.

자극 단계 - 2~3주간 지속됩니다. 이때 식단의 탄수화물 양은 하루 15-20g으로 크게 감소합니다. 아시다시피 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원입니다. 소비를 제한함으로써 우리는 신체가 에너지를 위해 자체 지방을 사용하도록 강요합니다. 지방 분해의 최종 생성물은 포도당과 물이지만 케톤체도 형성됩니다. 이 단계의 메커니즘은 단식에 들어가는 것과 다소 유사합니다. 따라서 신체 구조 조정 기간 중 처음 며칠 동안 두통, 현기증, 전반적인 약화 등 다양한 불쾌한 감각을 경험할 수 있습니다. 앞으로는 이러한 현상이 완전히 사라지고 식단도 아주 쉽게 견딜 수 있습니다. 이 단계의 체중 감소는 일반적으로 최대치이며 2~3주 안에 최대 6kg에 달합니다.

이 단계는 체중 감량을 시작하는 데 가장 중요합니다. 다이어트의 이 단계에서 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 자세히 살펴보겠습니다.

Atkins 다이어트의 첫 번째 단계에서 허용되는 음식:

다음 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

- "순수한" 형태의 살코기, 생선, 가금류;
- 달콤한 치즈, 풍미가 있는 두부 치즈를 제외한 치즈
- 게살을 제외한 해산물;
- 어떤 형태의 계란;
- 저전분 야채: 오이, 무, 무, 고추, 마늘, 올리브, 상추, 치커리, 파슬리, 파프리카, 셀러리, 딜, 바질, 백리향, 생강, 타라곤;
- 버섯(일부 제한 있음) /과식하지 않음/;
- 정제되지 않은 냉압착 오일 등 모든 식물성 오일이 허용됩니다.
– 동물성 지방 – 천연 버터, 생선 기름
— 추천 음료: 가스가 없는 생수, 설탕이 없는 녹차, 허브티

필수 탄수화물 계산을 통해 소량으로 섭취할 수 있습니다.
토마토, 양배추, 가지, 녹색 완두콩, 양파, 시금치, 아스파라거스, 싹이 트는 시리얼 씨앗, 사워 크림.
Atkins 다이어트의 첫 번째 단계에서는 다음 사항이 엄격히 금지됩니다.
빵, 제과류, 밀가루 제품, 설탕, 과자, 과일, 전분 야채, 마가린, 조리용 지방, 소위 "경유", 알코올.

중간 단계. 신체가 새로운 식단에 적응한 후에는 음식의 탄수화물 양을 약간 늘릴 수 있지만 체중 감량 과정이 멈추지 않습니다. 이 단계는 초기 무게에 따라 최대 6개월 또는 1년까지 지속될 수 있습니다. 필요한 체중에 도달하고 신체의 대사 과정이 완전히 정상화되면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.
유지 관리 단계. 이 단계는 얼마든지 지속될 수 있습니다. 이때 소비되는 탄수화물의 양을 더 늘릴 수 있지만 다시 체중 증가를 방지하는 방식으로 가능합니다. 어떤 시점에서 여전히 과식을 피할 수 없다면 자극 단계로 돌아가야 합니다.

리뷰. 앳킨스 다이어트 균형이 잘 잡혀 있고 잘 견딜 수 있습니다. 하지만 자극 단계에서는 음식 선택에 주의가 필요하다. 이때 지나치게 피곤하지 않도록 노력하고 소시지, 훈제 고기 등의 제품을 사용하지 마십시오. 단백질 식품의 경우 살코기, 생선, 해산물, 치즈가 가장 좋습니다. 또한 이 다이어트를 할 때는 변비를 피하기 위해 야채를 더 많이 섭취하도록 노력하세요.

부록 1번 Atkins 박사 다이어트 식품 차트

이름	안경
*고기:*
삶은 살코기, 100 gr.	0
닭고기 또는 고기 국물, 500 gr.	0
돼지고기 안심, 양고기, 100 gr.	0
다진 것, 100gr.	0
삶은 닭고기 (오리, 거위 또는 칠면조), 토끼, 100 gr.	0
빵 부스러기에 튀긴 고기, 100 gr.	5
밀가루 소스에 담긴 고기, 100 gr.	6
심장, 100gr.	1
두뇌, 100gr.	12
쇠고기 간, 100gr.	6
송아지 간, 100gr.	4
비프 스테이크, 100gr.	1
소시지, 100gr.	1
소시지(모든 유형), 100gr.	1
햄, 100gr.	1
쇠고기 조림, 100 gr.	5
쇠고기 스튜, 100gr.	10
송아지 굴라시, 100gr.	2
돼지고기 굴라시, 100gr.	9
닭고기 달걀, 어떤 형태로든 2개	2
*생선과 해산물:*
삶은 생선, 100gr.	3
훈제 연어, 100gr.	0
정어리, 3개	0
게, 100gr.	2
장어, 100gr.	1
소금에 절인 청어, 100 gr.	2
훈제 청어, 100 gr.	4
토마토 소스 생선, 100 gr.	6
홍합, 100gr.	5
오징어, 100gr.	4
굴, 100gr.	7
랍스터, 100gr.	1
바다 가리비, 200 gr.	5
새우, 100gr.	0
*유제품:*
치즈(다양한 지방 함량), 100gr.	0,5-2
크림, 2 큰술.	1
코티지 치즈, 100gr.	3
*지방:*
버터, 20gr.	1
식물성 기름, 20gr.	0
마요네즈, 20gr.	1
마가린, 20gr.	0
간장 치즈 (두부), 100 gr.	2
두유, 500gr.	2,4
*채소:*
무, 12개 중간 사이즈	1
콜리 플라워, 삶은 것, 100 gr.	6
흰 양배추, 신선한, 100 gr.	5
소금에 절인 양배추, 100gr.	3
녹두, 100gr.	8
신선한 당근, 100gr.	5
버섯, 100gr.	6
가지, 100gr.	3
호박, 100gr.	4
중국 무 (무), 100 gr.	1
신선한 중간 크기 토마토, 1개	6
토마토 통조림, 1개	4
신선한 오이, 1개 중간 사이즈	5
절인 오이 1개	2
대파(잘게 썬 것), 1컵	5
*음료수:*
미네랄 워터, 증류기, 250g.	0
설탕이없는 커피와 차, 250 gr.	0
보드카, 위스키, 럼, 코냑, 데킬라, 150gr.	1
드라이 와인, 250gr.	1

드물게 허용되는 식품

*채소:*
부추 1개	11
달콤한 고추, 1 개	9
호박, 100gr.	10
양파, 중간 크기 머리 1개	8
비트 뿌리, 1개	6
렌즈콩, 0.5컵	14
삶은 옥수수, 중간 크기 옥수수 1개	15
대두(콩) 0.5컵	6
양고기 완두콩(병아리콩), 0.5컵	16
*수프, 500g 부분:*
토마토 수프	17
야채 수프	16
완두콩 수프	20
굴라쉬 수프	12
버섯 스프	15
혼합 고기 호지포지	22
녹색 양배추 수프	12
*유제품:*
우유, 250gr.	6
사워 크림, 200gr.	10
요구르트, 설탕이 첨가되지 않은 케피어, 250 gr.	13
*과일, 열매, 견과류:*
신선한 무화과, 1개	8
건포도, 150gr.	18
살구, 1개	3
아보카도, 1개	5
복숭아 1개	9
키위 1개	9
만다린, 1개	6
자두 1개	8
크랜베리, 1컵	8
레몬, 1개	6
헤이즐넛, 2 큰술.	1,2
땅콩, 2 큰술.	1,8
아몬드, 100gr.	11
호박씨, 2 큰술.	2,4
해바라기 씨, 2 큰술.	1,5
소나무 견과류, 2 큰술.	1,7
*조미료, 향신료, 소스:*
계피 가루, 0.5 tsp.	0,3
코코넛 너트 (부스러기), 2 큰술.	0,8
칠리페퍼(갈은 것), 1티스푼	0,5
식초, 1 큰술.	2,3
레드 와인 식초, 1 큰술.	0
화이트 와인 식초, 1 큰술.	1,5
사과 식초, 1 큰술.	1
겨자, 1 큰술.	0,5
케첩, 1 큰술.	4
간장, 1 큰술.	1
타히니 소스, 1큰술.	2,5
새콤 달콤한 소스, 50 gr.	15
바베큐 소스, 1 큰술.	1,8
토마토 소스, 50gr.	3,5
타르타르 소스, 1큰술.	0,5
홀랜다이즈 소스, 2큰술.	0,3
국물 기반 고기 그레이비, 50g.	3
생강(땅뿌리), 1큰술.	0,8
마늘, 1쪽	1
케이 퍼, 1 큰술.	0,4
강판 양 고추 냉이, 1 큰술.	0,4
그린 올리브, 5개	2,5
블랙 올리브, 5개	0,7
다진 매운 허브, 1 큰술.	0,1
*음료수, 1잔:*
포도 주스	10
사과 주스	10
토마토 쥬스	10

*채소:*
삶은 감자, 100gr.	23
구운 감자 튀김, 100 gr.	20
으깬 감자, 100gr.	30
감자칩 10개	10
*과자:*
과립 설탕, 1 작은 술.	26
연유, 20gr.	10
초콜릿 케이크, 150gr.	70
커피 케이크, 150gr.	65
크림 케이크, 150gr.	62
케이크, 크림과 충전재가 없는 컵케이크, 150 gr.	31
다양한 크림, 50 gr.	15
과일 케이크, 1개	25
수제 팬케이크, 1개	8
차 쿠키, 100gr.	12
크림 아이스크림, 100 gr.	22
과일 아이스크림, 100gr.	25
쓴 초콜릿, 100 gr.	23
밀크 초콜릿, 100gr.	24
막대 사탕, 100gr.	70
캔디 (캐러멜), 100 gr.	75
마멀레이드, 100gr.	30
여보, 50gr.	15
잼, 잼, 100gr.	12
*시리얼, 빵:*
흰 빵, 100gr.	48
검은 빵, 100gr.	40
오트밀 죽, 250 gr.	24
양질의 거친 밀가루 죽, 150 gr.	40
메밀 죽, 250 gr.	24
죽, 250gr.	44
국수, 파스타, 250gr.	32
콘플레이크, 1컵	23
*과일, 열매, 견과류:*
사과, 1개 중간 사이즈	18
오렌지, 1개	17
바나나 1개 작은 크기	21
천도 복숭아, 1 개	13
배, 1개	25
파인애플, 200gr.	17
수박, 200gr.	11
멜론, 200gr.	12-15
말린 살구, 200 gr.	80
블랙베리, 1컵	12
블루베리, 1컵	16
블루베리, 1컵	21
체리, 1잔	16
블랙커런트, 1컵	19
삶은 자두 0.5컵	39
라즈베리, 1컵	17
포도, 1잔	18
기타 베리, 1컵	20
호두, 100gr.	56
*음료수:*
레몬즙, 1잔	20
오렌지 주스, 1잔	28
자몽 주스, 1잔	20
코코아와 우유, 150 ml	26
리큐어, 꼬냑, 진, 50ml	18
맥주, 1잔	12
모스, 과일수, 1잔	20
설탕에 절인 과일, 1 잔	30

체중을 감량하고 날씬하고 탄탄한 몸매를 얻기 위해 많은 사람들이 엄격한 다이어트로 몸을 지치게 되는데, 이는 때로는 단기적인 결과만 보여 건강에 해로운 영향을 미치기도 합니다. 미국 의사 로버트 앳킨스(Robert Atkins)는 개발 순간부터 평생 동안 개인적으로 따랐던 영양 시스템을 제안했습니다. 그 본질은 식단에서 탄수화물 섭취, 단백질 식품 및 천연 지방의 우세를 제한하는 것입니다. Atkins 다이어트의 팬에는 Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones와 같은 많은 쇼 비즈니스 스타가 포함되어 있으며 자신의 예를 통해 그 효과를 입증했습니다.

앳킨스 다이어트 규칙

빠른 체중 감량을 위한 앳킨스 단백질 다이어트는 힘들고 힘든 범주에 속하지 않습니다. 단백질 식품의 양은 제한되지 않기 때문에 전혀 배고프지 않아도 됩니다. Atkins에 따르면 배고픈 느낌이 강하다면 잠자리에 들기 전에 간식을 먹을 수 있지만 허용되는 음식만 섭취하면 됩니다. 획기적인 앳킨스 다이어트의 장점은 영양가 높은 식단뿐만 아니라 신진대사의 정상화를 통해 안정적인 체중 감량을 이끌어낸다는 점입니다.

Atkins는 탄수화물, 특히 단순한 탄수화물 (과자, 과자)을 섭취하면 신체가 많은 칼로리를 섭취하고 신체 활동이 부족하면 지방으로 변한다고 주장합니다. Atkins 박사는 단백질 식품과 복합 탄수화물(야채, 과일)은 훨씬 더 천천히 소화되며 에너지 가치는 신체가 흡수하는 데 소비하는 에너지보다 훨씬 적어 체중 감소에 기여한다고 말합니다. 동시에, 단백질 식품 섭취 후 포만감이 훨씬 더 오래 느껴지고 이로 인해 식욕이 감소합니다.

체중 감량을 위한 Doctor's Atkins 다이어트(단계):

유도- 2주 동안 진행됩니다. 이 기간 동안 케토시스(지방 분해)가 시작됩니다. 이 기간 동안 메뉴에는 생선, 고기, 콩 및 유제품이 포함되어야 합니다. 일일 탄수화물 섭취량은 20g이어야합니다 (비 전분 야채 : 오이, 양배추, 브로콜리에서 제공해야 함). 모든 밀가루 제품, 과일, 시리얼, 전분 야채, 씨앗, 견과류 및 버터는 식단에서 제외됩니다. "유도" 단계에서는 급격한 체중 감소가 관찰됩니다.
밸런싱– 이 단계에서는 탄수화물을 하루 40g까지 늘릴 수 있습니다. 씨앗, 견과류, 딸기, 무가당 과일 등을 소스로 먹을 수 있습니다. "균형" 단계의 기간은 체중을 감량하고 원하는 결과를 얻을 때까지입니다. 첫 번째 단계와는 달리 무게는 천천히 빠지지만 꾸준하게 빠진다. 매일 체중을 모니터링해야합니다. 체중 감량 후에는 다시 일일 탄수화물 섭취량을 20g으로 줄여야 합니다.
체중 유지– 이 기간 동안에는 단백질과 지방이 메뉴에서 우세해야 합니다. 탄수화물은 체중 증가로 이어지지 않는 양으로 허용됩니다. 그들의 기준은 주당 10g씩 증가되어야 합니다. 식단에 녹말이 많은 야채와 곡물을 포함시키는 것이 허용되지만 체중이 조금이라도 증가하면 그 양을 줄여야합니다. 무대의 지속 시간은 이름과 일치합니다. 급격한 변동 없이 체중이 멈출 때까지 이 영양 원칙을 준수해야 합니다.
안정화– 평생의 무대. 평생 동안 달성된 체중 감량 결과를 유지하려면 일일 탄수화물 섭취량을 120g으로 제한해야 한다고 Atkins 박사는 믿습니다.

체중 감량에 적합한 저탄수화물 앳킨스 다이어트는 누구이며 신체에 해를 끼칠 수 있습니까? 만성 질환을 앓지 않는 과체중 사람들이 Atkins 다이어트를 따를 수 있습니다. 의심 할 여지없이 메뉴에서 단백질 제품이 우세한 것은 균형 잡힌 식단이 아닙니다. 신체 건강에 필요한 미량 원소 부족을 보완하기 위해 Atkins에 따라 체중 감량을 위해 섭취하는 경우 비타민과 미네랄 복합체를 섭취해야합니다.

인기 있는:

사용에 금기 사항이 있습니까? Atins 다이어트는 여러 기존 질병이나 특정 기간 동안 (예 : 임신 중 정상적인 발달에 필요한 비타민 및 미네랄 복합체를 태아에게 빼앗기지 않도록) 허용되지 않습니다.

금기 사항은 다음과 같습니다.

위장관 장애;
급성기의 만성 질환;
임신과 수유;
유년기와 청소년기;
당뇨병;
신장 질환(부전, 담낭염);
높은 혈중 콜레스테롤 수치.

식료품 목록

Atkins 박사의 식단에는 허용된 특정 식품 세트를 매일 섭취하는 것이 포함되며, 이는 건강에 해를 끼치지 않고 안정적인 체중 감량을 보장해야 합니다.

앳킨스 다이어트를 위한 식품 목록:

고기: 쇠고기, 송아지 고기, 돼지고기, 토끼고기;
가금류(사육 포함);
생선 및 해산물(한정 수량의 굴)
계란(모든 형태: 완숙, 반숙, 오믈렛, 계란 후라이);
비전분 야채: 아스파라거스, 시금치, 양상추, 브로콜리, 콜리플라워, 오이, 피망, 무, 밤색;
과일 및 열매: 라즈베리, 블루베리, 아보카도, 사과, 배;
견과류, 콩류;
유제품: 코티지 치즈, 치즈, 천연 요구르트, 우유;
버섯;
보리, 현미, 귀리;
통밀 빵;
견과류, 씨앗;
야채, 콩, 포도유, 식초;
마늘, 백리향, 딜, 로즈마리;
물, 레몬 주스, 탄산음료, 차, 커피(저카페인).

Atkins에 따르면 한 끼에 단백질 및 지방과 함께 탄수화물의 일일 허용량을 섭취할 수 없으며 2시간 간격을 유지합니다. 이 제한은 단백질과 지방의 조합에는 적용되지 않습니다.

메뉴에 허용되지만 수량 제한이 있는 Robert Atkins 다이어트 제품 목록:

사워 크림;
완두콩;
서양 호박;
흰 양배추;
양파;
토마토.

Dr. Atkins 다이어트에 금지된 식품 목록:

알코올 음료;
설탕(어떤 형태든)
전분 함량이 높은 야채(감자, 옥수수)
달콤한 과일(바나나, 멜론, 포도);
밀 베이커리 제품;
제과류, 제과, 크림을 곁들인 디저트;
인공 기원의 지방.

이번주 메뉴

Atkins 다이어트에 따른 일주일 메뉴(아침, 점심, 오후 간식, 저녁):

월요일:

스팀 오믈렛. 햄;
부용. 쇠고기 메달리온;
천연 요구르트;
레몬 소스에 배추를 곁들인 구운 연어입니다.

화요일:

삶은 계란 2개. 치즈;
브로콜리 수프; 찐 칠면조 필레;
케피어;
조림 토끼. 아스파라거스.

수요일:

천연 요구르트로 맛을 낸 코티지 치즈입니다.
귀. 생선 필레;
견과류;
구운 닭고기(껍질 없이 먹음) 시금치.

목요일:

오트밀.
부용. 구운 쇠고기.
랴젠카;
생선 커틀릿. 스쿼시 캐비어.

금요일:

반숙 계란 2개. 토마토;
쇠고기 굴라시;
해산물 샐러드.

토요일:

간장. 햄;
시금치로 구운 참치;
삶은 달걀;
닭 간 샐러드.

일요일:

햄, 토마토, 허브를 곁들인 오믈렛;
찐 쇠고기 커틀릿. 아스파라거스;
천연 요구르트;
치킨 롤. 콜리플라워.

조리법

Dr. Atkins 다이어트 메뉴는 꽤 다양합니다. 체중 감량을 위해 식단에 포함할 수 있는 맛있는 요리에 대한 몇 가지 요리법을 알려드립니다.

구운 치킨

구운 치킨

재료:

닭;
마늘;
레몬 주스;
소금;
후추.

닭고기를 헹구고 말리십시오. 향신료로 문지릅니다: 소금, 후추, 마른 마늘. 시체에 레몬 주스를 뿌린다. 완료될 때까지 180도에서 굽습니다(약 1시간).

이것은 점심이나 저녁 식사 메뉴에 포함될 수 있는 엄청나게 맛있는 요리입니다. 그러나 Atkins 다이어트에서는 피부 섭취가 제외된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 구우면 새 필레는 육즙이 많고 맛이 부드러워집니다.

해산물 샐러드

해산물 샐러드

재료:

상추 잎;
새우;
오징어 링;
피망;
양파;
레몬 주스.

새우를 삶아주세요. 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 새우, 오징어 링, 고추, 양파를 얹습니다. 샐러드에 레몬즙을 곁들여 맛을 냅니다.

앳킨스 다이어트를 하는 경우 저녁 식사에 딱 맞는 가볍지만 만족스러운 해산물 샐러드입니다.

브로콜리 수프

브로콜리 수프

재료:

브로콜리;
치킨 부용;
푸른 잎;
소금.

브로콜리는 삶아서 믹서기로 으깨주세요. 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 결과 퓌레를 닭고기 국물로 희석하고 잘 섞은 다음 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에 원하는 경우 허브(딜, 파슬리)로 장식하세요.

브로콜리 수프는 점심 식단에 포함될 수 있습니다. Atkins에 따르면 원하는 경우 고기 국물로 이 요리를 요리하는 것이 허용됩니다.

치킨롤

치킨롤

재료:

치킨 필렛;
샴피뇽;
달걀;
푸른 잎;
소금;
후추.

치킨 필레를 조각으로 자르고, 비트, 소금, 후추로 자릅니다. 채우기 준비 - 샴 피뇽과 삶은 달걀로 채소를 잘게 자릅니다. 속을 미트볼에 넣고 롤을 굴려 이쑤시개로 고정합니다. 풀어놓은 달걀에 각 롤을 담그고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 완료될 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다(35-45분).

다이어트 기간이 연휴와 겹쳤나요? 당황하지 마세요. 체중 감량을 위한 Atkins 다이어트의 기본 원칙을 위반하지 않고 휴일 테이블 메뉴에 맛있는 치킨 롤을 포함시킬 수 있습니다.

생선까스

생선까스

재료:

다진 생선;
당근;
양파;
계란;
소금;
후추.

다진 생선을 준비하고 강판 당근, 잘게 썬 양파, 계란, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 작은 커틀릿을 만들고 이중 보일러에서 20분간 조리합니다.

생선 커틀릿은 입안에서 녹기 때문에 간단하지만 동시에 다이어트 중 저녁 식사로 만족스럽고 맛있는 요리를 즐겨보세요. 브로콜리, 시금치 또는 앳킨스 아스파라거스와 함께 제공할 수 있습니다.

간 샐러드

간 샐러드

재료:

닭의 간;
당근;
달걀;
단단한 치즈;
푸른 잎;
소금;
후추;
천연요거트.

간, 계란, 당근을 삶아 제품을 식히십시오. 간을 굵은 강판에 조각, 당근, 계란, 치즈로 세 개로 자릅니다. 간을 당근, 계란과 섞고 소금을 넣고 요구르트로 맛을 냅니다. 접시에 샐러드를 담고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 허브로 장식합니다.

간 샐러드는 꽤 포만감을 줍니다. 이 자급식 요리는 Atkins 다이어트에 따라 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.

스팀 오믈렛

스팀 오믈렛

재료:

계란 2개;
우유 50g;
소금.

믹서기에서 계란을 치십시오. 우유, 소금을 넣고 섞는다. 혼합물을 틀에 붓습니다. 오믈렛을 15분 동안 찌세요.

아침 식사 식단에 부드럽고 바람이 잘 통하는 스팀 오믈렛을 포함하세요. Atkins에 따르면 햄이나 채소와 함께 제공될 수 있습니다.

고혈압 및 간질에 대한 저탄수화물 Atkins 다이어트 규칙

고혈압이 있는 경우 체중 감량을 위해 로버트 앳킨스(Robert Atkins) 저탄수화물 다이어트를 사용할 수 있습니까? Atkins에 따르면 고혈압은 체중 감량 영양에 대한 금기 사항이 아닙니다. 고혈압으로 고통받는 사람들은 이를 고수할 수 있지만 약간의 조정이 필요합니다. 탄수화물의 일일 섭취량을 약간 늘려야합니다. 다이어트는 채소, 무가당 과일 및 딸기가 지배해야합니다. 메뉴의 대부분은 단백질 식품으로 구성되어야 하지만, 지방이 많은 음식을 남용해서는 안 됩니다.

수많은 연구에 따르면 앳킨스 박사의 혁신적인 식단은 간질 환자의 발작 횟수를 최대 90%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 결과를 얻으려면 Atkins 다이어트에 따라 체중 감량이 허용되는 모든 음식을 섭취해야하지만 지방이 아닌 단백질을 선호하십시오. 저탄수화물 식단은 새로운 발작의 위험을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 체중을 조절하는 데도 도움이 됩니다.

Atkins 또는 Dukan 중 어느 다이어트가 더 낫습니까?

Atkins 다이어트와 Dukan 다이어트는 특히 7일 메뉴가 매우 유사합니다. 두 가지 체중 감량 방법 모두 메뉴에서 단백질 제품의 우세, 복합 탄수화물의 상당한 감소, 단순 제품(과자, 디저트, 신선한 구운 식품)의 배제를 기반으로 합니다. 체중 감량을 위한 두 가지 방법 모두 4단계로 구성되며, 그 중 마지막 단계는 평생 동안 따라야 합니다. 동시에, 부분의 양과 복용량은 제한되지 않습니다.

그러나 두 다이어트에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.

앳킨스 다이어트.메뉴에는 지방이 많은 고기와 가금류(돼지고기, 오리, 거위), 버섯, 견과류, 버터, 식물성 기름을 섭취할 수 있습니다. 금지된 음식에는 생강, 아지카, 겨자가 포함됩니다. 정기적으로 섭취하는 탄수화물의 양을 계산해야 합니다. 표준은 다이어트 단계에 따라 하루 20-120g을 초과해서는 안됩니다.

14일 이상 단백질 메뉴를 갖춘 저탄수화물 앳킨스 다이어트는 일반인은 물론 연예인들에게도 큰 인기를 끌고 있다. 많은 사람들이 기꺼이 긍정적인 리뷰와 전후 사진을 공유하며 인상적인 결과를 보여줍니다. 이제 우리는 최근 50주년을 맞이한 이 식량 시스템에 대해 이야기할 시간입니다.

Atkins 다이어트의 본질과 뉘앙스

전통적으로 먼저 문제의 다이어트의 주요 특징에 대해 알려 드리겠습니다. 아래에서는 새로운 식단을 익히기 전에 숙지해야 할 중요한 정보를 찾을 수 있습니다. 기존 금기 사항에 특별한주의를 기울이십시오.

첫 번째 결과를 보려면 Atkins 다이어트에 소요되는 최소 시간은 2주입니다. 최대 시간 제한은 없습니다.

다른 단백질 다이어트와 마찬가지로 이 시스템의 주요 원칙은 탄수화물 소비를 줄이고 단백질에 "기울이는" 것입니다. 이 전환은 신진 대사를 개선하고 지방 연소를 더욱 강화하며 신체 활동을 추가하면 근육량 증가가 더 빨라집니다. 그리고 삶의 에너지는 수년에 걸쳐 축적된 지방에서 섭취될 것입니다. 이 과정을 케토시스라고 합니다. 그리고 이를 바탕으로 크렘린과 세계적으로 유명한 Dukan 영양 시스템과 같은 인기 있는 다이어트가 발명되었습니다.

앳킨스 다이어트는 4단계로 구성됩니다. 첫 번째는 "인덕션"입니다. 그 임무는 신진 대사를 변화시키고 지방 조직의 파괴를 유발하는 것입니다. 여기에서는 모든 영양 규칙을 엄격히 준수하고 음식에서 최소한의 탄수화물 섭취에 익숙해지는 것이 필요합니다. 이 수치는 하루에 20g을 넘지 않아야 합니다. 또한 첫 번째 단계에서는 충분한 수분 섭취, 하루 최소 8잔, 하루 4~5회의 부분 식사가 필요합니다.

두 번째 단계는 "지속적인 체중 감소"라고 합니다. 이는 개인의 일일 탄수화물 섭취량을 결정하는 데 필요합니다. 즉, 첫 번째 단계에 비해 그 수가 늘어나지만, 이 수치는 체중이 꾸준히, 방해받지 않고 계속해서 감소하는 정도여야 합니다.
세 번째 단계는 '전환' 단계입니다. 얻은 결과를 종합한 것입니다. 그리고 넷째는 '구원'입니다. 여기에서 그 이름은 그 자체로 말하며, 이미 이해하셨듯이 이 단계는 다시는 과체중을 경험하지 않도록 하는 것을 목표로 합니다.
불행히도 금기 사항 없이는 할 수 없습니다. 따라서 앳킨스 식단을 따르는 동안 변비, 위염 및 기타 위장 문제가 발생할 가능성이 높습니다. 초기 단계에서는 신체가 재건되는 동안 기억력도 저하되고 반응이 느려질 수 있습니다. 그리고 지방이 분해되어 입에서 불쾌한 냄새가 나게 됩니다.

연예인들도 이 다이어트를 한다.

중요한! 물론 전체 시스템을 형성하는 가장 중요한 단계는 첫 번째 단계입니다. 따라서 14일간의 메뉴개발은 각별히 신경써야 할 필요가 있다. 그리고 아무것도 혼동하지 않고 "금지된" 제품을 먹지 않으려면 허용되는 음식 목록과 탄수화물 함량이 포함된 특별 표를 준비(또는 인터넷에서 다운로드)하는 것이 좋습니다.

첫 번째 단계의 샘플 메뉴

이제 다이어트의 첫 2주 동안 대략적인 메뉴가 무엇인지 보여 드리겠습니다. 다양성에 관해서는 문제가 없을 것입니다. 결국 여기에서는 게으른 사람들을 위한 가장 간단한 요리와 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶어하는 사람들을 위한 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

첫째 날

아침: 버터에 계란 2개를 넣은 스크램블 에그 + 얇게 썬 베이컨 + 홍차.
간식: 오이와 토마토를 넣은 야채샐러드 300g입니다.
저녁: 닭가슴살 반 + 버섯튀김 (샴피뇽, 살구버섯, 느타리버섯)
저녁: 송어 또는 연어 스테이크에 레몬즙을 뿌립니다.

저탄수화물 식품

둘째 날

아침: 푸짐한 코티지 치즈와 우유 + 녹차.
간식: 자몽 1개.
저녁: 감자를 제외한 생선 수프 400g + 완숙 계란 1개.
저녁: 삶은 브로콜리 100g + 허브치킨롤 2조각.

셋째 날

아침: 달걀 2개에 시금치를 넣은 스크램블 에그 + 설탕을 넣지 않은 커피.
간식: 저칼로리 요거트 150g.
저녁: 저녁에 남은 치킨롤 + 케피어 한 잔.
저녁: 크랩스틱과 아보카도 + 녹차를 곁들인 샐러드.

넷째 날

아침: 설탕을 넣지 않고 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크 + 커피 또는 차.
간식: 하드치즈 20g + 우유 1잔.
저녁: 치킨스프 + 야채샐러드 300g.
저녁: 다진 고기로 채워진 고추-2 개.

5일차

아침:설탕 없이 녹차를 곁들인 구운 사과.
간식: 삶은 가슴살 반개.
저녁:비프 스튜 + 오렌지 1개.
저녁: 허브를 넣어 기름에 튀긴 라바입니다.

여섯째 날

아침: 소시지 2개 + 레몬을 넣은 홍차.
간식: 튀긴 버섯.
저녁: 코티지 치즈 캐서롤 + 치킨 필레 작은 조각.
저녁: 새우 샐러드 + 닭고기 150g.

일곱째 날

아침: 작은 치즈케이크 3개와 차 또는 커피.
간식: 천연저칼로리 요거트 150g
저녁:치킨 퓨레 수프 300g.
저녁: 치즈와 버섯을 곁들인 구운 쇠고기.

8일차

아침:소시지 1개 + 삶은 계란 1개 + 차.
간식: 발효구운우유 200g 한 잔.
저녁: 야채조림 100g이 들어간 치킨커틀릿입니다.
저녁: 감자가 없는 생선 캐서롤.

9일차

아침:흰자와 치즈를 곁들인 스크램블 에그 + 커피.
간식: 오이, 토마토, 리크 샐러드 250g.
저녁: 살코기 돼지고기 + 레몬즙을 넣은 물 한잔.
저녁: 생선까스 2개 + 가지튀김 80g.

10일차

아침:케 피어 한잔 + 사과 1/2 개.
간식: 삶은 가슴살 반개.
저녁: 흰살 생선 튀김 + 상추 3장.
저녁: 허브치킨롤 2개 + 견과류 약간.

11일차

아침: 코티지치즈 캐서롤 180g + 레몬즙 한 잔.
간식: 다이어트 햄 한 조각 + 신선한 작은 오이 2개.
저녁: 살코기 다진 고기로 만든 커틀릿입니다.
저녁: 해산물 샐러드 + 송아지찜.

12일차

아침:소시지 2개 + 우유 한 잔.
간식:자몽 하나.
저녁: 감자가 들어가지 않은 생선 수프 + 계란 1개.
저녁: 밥의 양을 최소화한 미트볼입니다.

13일째

아침: 프로틴 오믈렛 + 레몬을 넣은 홍차.
간식:단단한 치즈 25g + 케피어 한 잔 또는 발효 구운 우유.
저녁: 닭다리찜 + 가지튀김 80g.
저녁: 송어 스테이크 조림 + 녹차.

14일차

아침: 치즈케이크 3개 + 우유 1잔.
간식:허브가 들어간 오믈렛 150g.
저녁: 버섯과 치즈를 채운 채 + 레몬즙을 넣은 물.
저녁: 사워 크림과 치즈를 곁들인 치킨 찹 + 호두 한줌.

Atkins 다이어트의 가장 큰 장점은 포만감이 있다는 것입니다. 그리고 위에 올려드린 14일 메뉴가 이를 증명해 줍니다. 그리고 완전히 다른 사람들이 정말 뛰어난 결과를 보여주는 전후 사진도 있습니다!