친구에게 거울을 줄 수없는 이유. 거울을 줄 수 있습니까 아니면 다른 것을 선택하는 것이 더 낫습니까? 선물이 나쁘고 위험한 것으로 여겨지는 이유

이 글에서는 피자를 쉽고 빠르게 요리하는 다양한 레시피를 소개합니다.

이것으로부터 가벼운 피자는 최소한의 재료로 준비되고 또한 간단한 반죽 준비 과정을 제공한다는 것이 이미 분명해졌습니다.

요리의 비결은 간단합니다. 요리는 피자를 굽고 싶어하는 충성도 높은 팬에게 숨기지 않습니다. 반죽을 준비하는 대신 바게트, 일반 빵, 피타 빵 또는 긴 덩어리를 사용해야합니다.

매장에서 퍼프 페이스트리를 사거나 채우는 방법으로 5분 안에 피자를 요리할 수도 있습니다.실제로 많은 레시피가 있습니다.

당신은 당신의 테이블에 큰 인스턴트 피자를 가지고 하나를 선택해야합니다.

많은 사람들이 피자를 쉽게 만드는 방법에 관심을 갖는 이유는 무엇입니까? 물론 집에서 만드는 제품은 항상 가까운 카페에서 맛보거나 매장에서 사먹는 것보다 맛있습니다.

아래에 레시피를 소개하겠습니다. 필링은 토마토, 양파, 고기, 소시지, 고추, 올리브, 치즈, 버섯으로 간단한 피자가 될 수 있습니다.

목록이 너무 오래 나열 될 수 있기 때문에 아마도 이것에 대해 멈출 것입니다.

그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 모든 레시피는 마음대로 수정할 수 있으니 지금 바로 가장 간단한 레시피를 찾아보길 권한다.

그리고 더 명확하게 하기 위해 간단한 사진 알고리즘을 동반했습니다. 모든 것이 올바르게 준비되면 요리가 정말 빨라집니다.

다음은 몇 가지 유용한 요리법입니다.

오븐에서 피타 빵에 가장 빠른 수제 피자

요리하는 것은 매우 쉽습니다.

구성 요소:

2개 크르. 토마토; 1 PC. 피타; 훈제 조각 소세지; 2개 떠 있는 두부; 30g 수제 마요네즈와 케첩.

다음과 같은 요리:

1. 내 토마토는 원으로 자릅니다. 나는 소시지를 스트립 형태로 갈아서 큰 이빨을 얻기 위해 강판에 치즈를 문지릅니다. 나는 마요네즈와 케첩을 섞는다. 나는 다양한 첨가물을 넣지 않고 커드를 문지릅니다. 문제는 첨가제가 미래 스낵의 맛과 향을 망칠 수 있다는 것입니다. 피자는 매우 독창적이며 취향에 따라 선택하면 좋아할 것입니다. 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.
2. 나는 베이킹 시트에 피타 빵을 펼칩니다. 수제 피타 빵을 만들 가치가 있지만 피자를 만드는 과정을 가속화하려면 가장 가까운 매장에서 구입하는 것이 좋습니다.
3. 케첩과 마요네즈로 피타 빵에 기름을 바르고 토마토, 소시지를 넣고 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 나는 허브, 갈은 후추, 소금으로 덮습니다(그러나 이 단계를 제외할 수 있다면 이것은 마음대로 해야 합니다). 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!
4. 나는 10 분의 온도에서 오븐에서 굽는 시트를 보냅니다. 나는 피자를 식히고 조각으로 자릅니다. 준비하기 쉬운 맛있는 피자로 모든 손님을 대접하십시오.

그럼에도 불구하고 집에서 사진과 같이 피타 빵을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 금속 컵에 물을 끓이고 1 큰술을 더하십시오. 소금을 넣고 식히십시오. 다른 그릇에는 체로 쳐진 밀가루가 들어 있어야 합니다.

여기에 소금물을 넣고 믹서로 반죽하십시오. 피타 빵의 혼합물이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 반죽을 믹서로 조금 더 오래 작동시킵니다.

탄력이 생겨 모이게 됩니다. 배치를 완료하는 데 5분이면 충분합니다. 보시다시피 요리가 전혀 어렵지 않고, 그 다음에는 반죽을 손으로 반죽합니다.

조각으로 나누고 얇게 펴십시오. 프라이팬에서 양쪽에서 각 층을 볶습니다. 물에 적신 수건 위에 눕는다. 이렇게 하면 피타 빵이 마르지 않습니다.

보시다시피 준비하기 어려운 것은 없지만 오븐에서 맛있는 간식의 결과는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 정말로 기쁘게 할 수 있습니다. 오븐에서 빠른 수제 피자가 준비되었습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

오븐에서 서둘러 수제 피자

속재료: 양파 1개(빨간색); 1 PC. 토마토; 150g 치즈; 30g 케첩.

여전히 약 30 ml의 라스트가 필요합니다. 금형 윤활용 오일.

요리:

1. 닭을 도살하고 있습니다. 계란과 마요네즈와 섞는다.
2. 밀가루를 뿌리고 닭고기 혼합물에 첨가하십시오. 달걀. 혼합물은 액체 사워 크림처럼 될 것입니다. 마요네즈가 이미 짠 것이기 때문에 배치에 소금을 추가하지 않습니다.
3. 나는 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 부어 덩어리가 고르게 분포되도록 균등화합니다. 이를 위해 숟가락을 사용할 수 있습니다.
4. 나는 케첩으로 반죽을 덮습니다. 나는 토마토를 원으로 자르고 붉은 양파를 빨대처럼 층으로 바꿉니다. 햄도 같은 방법으로 썰어줍니다. 강판에 치즈를 문지릅니다.
5. 케첩과 위에서 언급한 다른 제품으로 햄을 덮습니다.
6. 적당한 온도의 오븐에서 30분 정도 굽는다. 나는 가정의 식탁에 따뜻한 형태로 간식을 제공합니다. 모두들 맛있게 드세요! 아주 맛있을거야! 피자는 모든 주부가 이루고 싶어하는 차를 완벽하게 보완합니다.

집에서 오븐에서 케 피어에 빠른 버섯 피자

테스트 구성 요소:

약간의 소다; 올리브 30ml 유화; 케 피어 200ml (중간 지방 함량); 1 PC. 닭. 계란; 밀가루 12큰술.

소스 재료: 1개 토마토; 15g 다진 바질; 40g 토마토 페이스트.

속재료: 3개 샴피뇽; 1개 후추와 양파; 약간의 치즈.

올리브는 피자 장식으로 사용할 수 있지만 홈이 있는 것이 좋습니다. 일반적으로 이 점은 귀하의 재량에 맡깁니다.

의심 할 여지없이 매우 맛있을 것입니다. 가족을 더 자주 기쁘게하십시오!

집에서 요리하기:

1. 나는 닭고기 반죽을 만듭니다. 구타 계란, 따뜻한 케 피어 및 올리브. 유화. 나는 소다를 추가합니다. 대신 베이킹 파우더를 섭취할 수 있습니다. 나는 질량을 섞는다. 밀가루를 뿌리고 혼합물에도 첨가하십시오. 덩어리가 없도록 덩어리를 끊임없이 저어 주어야합니다.
2. 반죽이 두꺼워집니다. 양피지로 베이킹 시트를 덮고 rast로 기름칠하십시오. 기름을 붓고 혼합물을 부으십시오.
3. 뜨거운 물에 토마토를 5분간 담가둡니다. 식혀서 피부를 벗겨냅니다. 나는 펄프를 갈아서 토마토 페이스트와 함께 그릇에 넣습니다. 끓을 때까지 불에 요리하십시오. 바질의 맛있는 혼합물로 보완됩니다. 1분간 더 끓인 후 식혀주세요.
4. 나는 반죽을 소스로 덮습니다. 그것은 결국 매우 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.
5. 나는 양파를 빨대 모양으로 자른다. 소스 위에 올려주었어요.
6. 나는 고추를 입방체로 자르고 양파 위에 얹습니다.
7. 내 버섯은 깨끗하고 물로 채우고 끓입니다. 물은 소금에 절여야 합니다. 덩어리를 요리하는 데 15 분이 걸립니다. 물을 배출하고 덩어리를 식히십시오. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 층으로 덮습니다.
8. 강판에 치즈를 문질러 뿌린다. Bryndza는 맛있어야 합니다. 나는 올리브를 조각으로 자르고 치즈에 올렸습니다. 나는 케이크를 오븐에서 30분 동안 굽는다.
9. 나는 피자를 조금 식히고 신선한 커피 또는 허브 차와 함께 제공합니다. 그게 다야, 조리법이 끝났습니다. 그것을 시험해 볼 시간이 왔습니다.

그리고 아래는 또 다른 흥미로운 간단한 간식입니다. 자신의 주방에서 직접 조리한 맛있는 수제 피자 한 조각을 맛보는 것도 잊지 마세요!

퍼프 맛있는 피자

테스트 구성 요소:

750g 밀가루; 2팩. 슬. 유화; 우유 130ml; 물 40ml; 1 PC. 닭. 계란; 20g 설탕 모래; 플로어 팩 효모(즉석 섭취); 소금.

충전 재료: 150 gr. 소세지; 50g 케첩; 100g TV. 치즈.

알고리즘에 표시된 대로 준비합니다.

1. 나는 효모로 퍼프 페이스트리를 만듭니다. 나는 그릇에 따뜻한 물을 붓고 표시된 분량의 설탕의 절반인 이스트를 넣습니다. 섞어서 따뜻한 곳에 두십시오. 수건 아래에서 30분이면 충분합니다.
2. 닭을 도살하고 있습니다. 계란, 이것을 위해 포크를 가져갈 수 있습니다. 우유와 섞고 효모 혼합물을 첨가하십시오. 나는 다시 섞는다.
3. 나는 밀가루와 소금과 설탕을 섞는다. 나는 그것을 테이블에 붓는다. 슬. 버터가 녹는데 약간의 시간이 필요합니다. 큐브로 잘라서 테이블 위에 올려놓았어요. 칼로 잘랐습니다. 동시에 나는 밀가루와 섞습니다.
4. 나는 반죽을 손으로 반죽하지 않습니다. 손으로 반죽하면 부풀어 오르지 않기 때문입니다. 나는 밀가루 혼합물에 구멍을 만들고 많은 양의 이스트를 붓습니다. 일괄 만들고 있습니다. 나는 반죽을 매끄럽게 만들지만 부풀어 오르지 않게 오랫동안 방해하지 않습니다. 볼을 만들어 후드에 싸고 있습니다. 영화. 나는 추운 곳에 몇 시간 동안 둡니다.
5. 해동된 반죽을 사용합니다. 이때 소시지를 조각으로 자르고 치즈를 강판에 문지릅니다. 나는 모든 것을 빠르고 신중하게 수행합니다.
6. 나는 sl을 출시합니다. 반죽을 층으로 만들고 양피지로 덮인 시트에 올려 놓으십시오. 나는 측면을 형성합니다.
7. 나는 토마토 페이스트 또는 케첩으로 반죽에 기름을 바르십시오 - 스스로 결정하십시오. 햄을 얹은 다음 치즈를 얹는다. 오븐에서 15분간 굽도록(듯이) 전달합니다. 부엌의 조건에서 맛있는 간식을 매우 빨리 준비하십시오.

급하게 피자를 요리하는 원래 방법

구성 요소:

1 바게트; 토마토 페이스트 50ml (가급적 수제); 200g TV. 치즈; 1 PC. 후추; 140g 훈제 소시지; 8개 올리브 바닥 캔 단점. 파인애플 2개 삶은 소시지.

요리 알고리즘:

1. 바게트를 2등분으로 잘라주었어요. 토마토 페이스트 또는 케첩으로 윤활하십시오. 이것은 개인 재량에 달려 있습니다.
2. 나는 고추를 2 부분으로 자르고 짚 형태로 자릅니다. 바게트를 덮습니다.
3. 나는 소시지를 입방체로 자르고 바게트 1 층을 덮고 후추에 올려 놓습니다.
4. 나는 올리브를 고리로 자르고 구덩이를 제거하고 훈제 소시지가 든 바게트에 넣습니다.
5. 다른 바게트에는 소시지를 큐브, 파인애플 형태로 넣었습니다.
6. 나는 치즈를 조각으로 나누고 강판에 문지릅니다. 바게트에 뿌립니다. 나는 베이킹 시트에 피자를 놓고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 이 작업은 적당한 온도 조건에서 최대 5분이 소요됩니다.
7. 나는 피자를 꺼내 식힌다. 모든 가족 구성원을 치료하기 위해 피자를 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그러나 전체 피자가 배제되지는 않습니다.

금방 익는 하와이안 피자

구성 요소: 준비된 반죽; 허브가 든 토마토 소스; 파마산 치즈, 올리브; 파인애플; 소시지.

요리 알고리즘:

1. 나는 오븐을 250 gr로 예열합니다.
2. 나는 반죽을 밀어 둥근 케이크를 만듭니다. 나는 밀가루를 뿌린다. 소스 올려드릴게요.
3. 나는 파인애플, 올리브로 덮습니다. 조각으로 잘라야 합니다. 다진 소시지와 치즈를 뿌린다. 나는 오븐을 200 gr로 바꿉니다. 10분만에 맛있는 피자를 굽습니다.
4. 나는 녹색으로 장식합니다. 그게 다야, 맛있는 간식이 정말 아주 빨리 준비됩니다.

그건 그렇고, 소시지는 닭고기로 대체 될 수 있습니다.

버섯을 곁들인 치킨 피자

구성 요소:

기성품 반죽; 케첩; 모짜렐라 치즈; 치킨 필렛; 버섯; 방울 토마토; 올리브; 바질; 버섯.

피자 크기에 따라 동일한 부분으로 변경해야 하므로 구성 요소 수를 표시하지 않습니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 절인 샴 피뇽을 접시로 자릅니다. 나는 고기를 요리하고 섬유질로 분류합니다. 나는 토마토를 두 부분으로 자르고 올리브는 고리 형태로, 치즈는 부분으로 자릅니다.
2. 피자를 모아서 200gr로 구워 보내드립니다. 15분 동안. 이 시간 동안 피자가 준비됩니다.

사워 크림에 스피릿 피자

시험을 위한 성분: 30 gr. 밀가루; 20g 사워 크림 (저지방 섭취); 3개 닭. 달걀.

채우는 재료: 160 gr. 살라미; 1 PC. 토마토; 100g TV. 치즈; 바닥 PC. 후추; 60g 케첩; 파슬리 반 묶음.

요리 알고리즘:

1. 나는 닭을 죽인다. 그릇에 계란. 나는 사워 크림을 추가합니다. 나는 그것이 무성하도록 덩어리를 이겼다.
2. 나는 밀가루를 뿌리고 닭고기 혼합물에 붓습니다. 계란과 사워 크림. 나는 st와 섞는다. 숟가락. 혼합물은 액체이고 균일합니다.
3. 토마토를 고추처럼 입방체로 자르지 만 소시지는 원 모양이어야합니다.
4. 나는 파슬리를 자른다.
5. 나는 형태를 취하고 성장에 기름을 바르십시오. 기름을 바르고 반죽에 붓습니다.
6. 케첩을 그 위에 바르고 나머지 제품을 넣지만 채소와 치즈가 마지막입니다.
7. 나는 오븐에서 완성될 때까지 굽는다. 적당한 온도에서 요리해야 합니다. 내 피자는 30분 안에 준비됩니다.

레시피는 끝났지만 기사는 아직 끝나지 않았습니다.

• 인스턴트 피자용 도우를 만드는 데는 특별한 노력이 필요하지 않고 구성 요소의 수도 다양합니다. 모든 것은 한 번에 얼마나 많은 피자를 먹을 것인지에 달려 있습니다.
• 테이블에 제공되는 화덕에 굽는 것은 전자레인지에 데우는 것보다 항상 맛있습니다. 피자를 한 번에 완전히 먹을 수 있도록 작은 피자를 요리하는 것이 좋습니다.
• 이탈리아 피자 도우의 비결은 반죽을 할 수 있고, 필요하다면 요리를 위해 해동할 수 있다는 것입니다.
• 피자는 맛뿐만 아니라 다양한 크기로 구워야 합니다. 부엌에서 실험하는 것을 두려워하지 말고 자신의 선호도에 의존하십시오.
• 충전재가 많이 있으며 자신의 원본을 만들 권리가 있습니다!
• 피자를 요리하려면 모든 제품을 준비해야 합니다. 열처리가 가능해야 합니다.
• 생 피자 반죽을 미리 만드는 것이 좋습니다. 또한 완성 된 피자를 얼리는 옵션도 배제되지 않습니다. 잘 포장하여 호일로 싸서 용기에 넣어야 합니다.
• 피자의 기본은 고대 이집트부터 알려졌기 때문에 레시피를 망치기 어렵습니다. 재료를 변경하고 원하는 것을 추가할 수 있습니다.
• 토핑과 소스를 만들 때는 개인의 취향에 따라 하셔야 합니다. 요리는 가장 예상치 못한 구성을 가질 수 있습니다.

글쎄, 조리법을 선택하고 맛있는 요리로 가족을 기쁘게하십시오. 내 사이트에서 다른 요리법을 확인하는 것을 잊지 마십시오.

나는 짠 간식뿐만 아니라 달콤한 패스트리에도 새로운 레시피를 지속적으로 게시합니다.

내 비디오 레시피

피자는 아마도 현재 세계에서 가장 인기 있는 요리일 것입니다! 박제 반죽 케이크는 카페, 패스트 푸드, 레스토랑 등 모든 시설에서 찾을 수 있습니다.이 요리의 다양한 종류를 제공하는 특별한 피자 가게도 있습니다!

처음에 피자는 이탈리아 요리입니다. 조리법은 나폴리의 르네상스 시대에 나타났습니다. 그 이후로 토마토와 치즈가 든 옥수수는 맛이 크게 향상되었으며 다양한 품종을 받았습니다. 밀가루 없이도 달콤한 피자, 채식주의자가 있습니다! 전 세계적으로 피자는 택배로도 주문할 수 있지만 많은 주부들은 집에서 요리하는 것을 선호합니다. 그러면 엄청나게 맛있습니다!

사실, 일반적으로 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. InPlanet의 편집자는 이 컬렉션에서 가장 맛있고 빠른 피자 레시피를 준비했습니다!

1 10분만에 팬에 피자

믿거나 말거나 일반 프라이팬에서 10~15분이면 클래식 피자를 만들 수 있습니다! 그리고 이것은 과장이 아니라 손님이 갑자기 문앞에 나타나면 주부들이 자주 사용하는 입증 된 요리법입니다.

재료:

반죽

• 사워 크림 5 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 5큰술. 숟가락;
• 밀가루 10 큰술. 숟가락;
• 계란 2개

충전재

• 치즈 200g;
• 소시지(모든 것) 150g;
• 소금.

요리 방법:

반죽의 경우 두꺼운 사워 크림의 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 그릇에 모든 재료를 섞으십시오. 이 혼합물은 이전에 식물성 기름으로 기름칠을 한 프라이팬에 부어야합니다.

혼합물 위에 충전물을 원하는 순서대로 올려 놓으면 재료를 추가할 수 있습니다. 피자가 너무 마르지 않도록 치즈를 넉넉히 뿌린다.

우리는 접시를 중간 열에 놓고 반죽이 굳기 시작할 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 피자 뚜껑을 닫고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약한 불에서 끓입니다.

2 피자 마르게리타 쉽고 빠르게

이 피자는 만들기 쉽고 소시지나 고기를 좋아하지 않는 사람들에게 좋습니다. 물론 이것은 고전적인 마가리타는 아니지만 이를 기반으로 한 레시피는 저녁 식사나 축제 테이블에 적합합니다! 또한 추가 노력 없이 매우 빠르게 수행할 수 있습니다.

재료:

반죽

• 우유 ½ 컵;
• 마가린 50g;
• 건조 효모 1작은술;
• 소금, 설탕 맛;
• 밀가루 1-2 컵 (부드러운 플라스틱의 농도까지)

충전재

• 치즈 200g;
• 토마토 2-3 개.

요리 방법:

반죽의 경우 우유를 따뜻한 상태로 가열하고 설탕과 효모를 희석하고 "접근"하십시오. 다른 그릇에 칼로 마가린을 자르고 밀가루와 소금을 넣고 부스러기를 문지릅니다. 효모가 든 우유를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

반죽을 얇은 케이크에 넣고 치즈를 뿌리고 토마토를 펴고 얇은 원으로 자르고 치즈 칩을 다시 채 웁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 오븐(200°C)에서 피자를 굽습니다.

3 프라이팬에 얇은 크러스트 피자

이 레시피는 클래식 버전의 피자와 거의 비슷합니다. 유일한 차이점은 맛있는 얇은 피자가 팬에서 요리 될 수 있으며 오븐에서와 거의 동일하게 나온다는 것입니다!

재료:

반죽

• 계란 1 개;
• 케 피어 100g;
• 식물성 기름 30ml;
• 밀가루 14 큰술. 숟가락;
• 소금 2꼬집.

충전재

• 토마토 2개;
• 소시지 150g;
• 치즈 150g;
• 올리브 6개;
• 푸성귀.

요리 방법:

실온의 케피어, 계란, 버터, 밀가루를 잘 섞어 휴지시킵니다. 일반적인 방법으로 충전물을 준비하십시오 - 치즈를 갈아서 나머지를 자릅니다.

반죽을 얇게 밀어 예열한 팬에 올려주세요. 양면을 5분 정도 튀기고 그 위에 치즈를 올리고 속을 채우고 다시 치즈를 얹는다. 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 8~10분 동안 피자를 볶습니다.

4 마요네즈 반죽에서 오븐에 피자

오븐에서 구워지는 맛있는 피자의 또 다른 레시피. 반죽은 바삭바삭한 크러스트와 함께 부드러워지며 이 피자를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다!

재료:

반죽

• 마요네즈 80g;
• 계란 2개;
• 최고급 밀가루 10 큰술. 숟가락;
• 소금 ½ 티스푼;

충전재

• 살라미;
• 모짜렐라;
• 토마토;
• 케첩;

요리 방법:

반죽 재료는 그릇에 섞이고 모든 것이 철저히 반죽됩니다. 충전물은 잘게 잘리고 치즈를 강판에 문지릅니다. 올리브, 버섯 또는 절인 오이와 같은 원하는 제품을 구성에 추가할 수 있습니다.

반죽을 얇은 층으로 펼치고 팬이나 베이킹 시트에 놓고 밀가루를 뿌리고 케첩으로 기름을 바르십시오. 다음으로 필링을 넣고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 피자는 약 15 분 동안 구워야합니다.

5 오븐에서 빠른 피자

일관성이 이전과 다른 마요네즈 반죽에 대한 또 다른 특이한 피자 레시피. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다!

재료:

반죽

• 계란 2개;
• 마요네즈 3큰술. 엘.;
• 밀가루 3 큰술. 엘.;

충전재

• 양파 ½개
• 소시지 150g;
• 토마토 1 개;
• 치즈 200g;
• 푸성귀

요리 방법:

반죽을 반죽하고 기름칠 된 형태 (팬 또는 베이킹 시트)에 붓습니다. 충전물을 잘게 자르고 토마토도 작은 조각으로 만들 수 있습니다.

소시지, 양파, 토마토, 치즈 및 허브의 순서로 반죽에 채우기를 펼칩니다. 200°C로 예열된 오븐에서 10~15분 동안 피자를 굽습니다.

6 냄비에 감자 피자

매우 독특하고 동시에 맛있는 피자가 감자 반죽에서 얻어집니다. 새로운 것으로 자신을 기쁘게 하고 싶다면 이 레시피가 완벽합니다!

재료:

반죽

• 감자 4개;
• 밀가루 1 큰술. 엘.;
• 계란 1 개;
• 소금.

충전재

• 연어 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 올리브;
• 토마토 케첩;
• 소금(맛보기)

요리 방법:

끓이고 껍질을 벗기고 강판에 문질러야합니다. 이 덩어리에 밀가루, 계란 및 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.

팬에 기름을 두르고 반죽을 고르게 펴주세요. 반죽이 부서지기 쉽기 때문에 한쪽 면을 튀기고 평평한 접시를 사용하여 뒤집습니다. 튀긴면을 소스로 펼치고 필링을 깔고 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 피자를 끓입니다.

팬에서 피자는 깨지지 않도록 매우 조심스럽게 제거해야 합니다. 피자 자체가 접시 위로 이동하도록 단순히 팬을 접시로 대체하는 것이 좋습니다.

7 오븐에서 케 피어에 피자

주부들은 케 피어 피자 반죽이 매우 부드럽고 맛이 좋기 때문에 매우 좋아합니다. 이 고전적인 조리법은 피자도 칼로리가 낮도록 균형이 잡혀 있습니다!

재료:

반죽

• 계란 1 개;
• 케 피어 250g;
• 올리브 오일 50g;
• 밀가루 350g;
• 베이킹 파우더 반죽 5g.

충전재

• 피망 1 개;
• 죽은 태아의 치즈와 치즈 200g;
• 양파 1 개;
• 올리브와 버섯 맛.

소스

• 토마토 펄프 1 개;
• 바질 1티스푼;
• 토마토 페이스트 50g.

요리 방법:

두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 그릇에 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 결과물을 부으십시오. 그런 다음 소스는 브러시로 퍼집니다.

8 10분만에 피타 빵에 피자

손님이 이미 문앞에 있다면 반죽을 반죽 할 시간이 없습니다! 그런 다음 일반 피자보다 열등하지 않은 피타 빵에 대한 빠른 옵션이 완벽합니다. 동일한 레시피를 사용할 수 있습니다 - 빠르고 맛있습니다!

재료:

• 두꺼운 피타 빵;
• 소시지 250g;
• 토마토 2개;
• 케첩과 마요네즈 2 큰술. 숟가락;
• 치즈 맛
• 향료

요리 방법:

마요네즈와 케첩 소스를 준비하고 취향에 따라 마늘이나 향신료를 첨가하십시오. 결과 혼합물로 두꺼운 아르메니아 lavash를 윤활하십시오.

피타 빵에 채우고 치즈와 허브를 뿌립니다. 오븐에서 익스프레스 피자를 10분간 굽습니다. 아마도 이것은 가장 쉽고 빠른 피자 레시피일 것입니다!

9 피트니스 피자

피자가 다이어트 음식이 아니라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 가장 많은 수의 요리법을 사용하면 식단을 손상시키지 않고 옵션을 선택할 수 있습니다. 15분 만에 완성되는 이 피자는 그림을 따라가는 사람들에게도 안성맞춤!

재료:

반죽

• 치킨 필레 500g;
• 계란 1 개;
• 푸성귀.

충전재

• 토마토 3-4개;
• 저지방 코티지 치즈 150g;
• 마늘 2 치아;
• 치즈 100g;
• 피망 100g;
• 푸성귀.

요리 방법:

닭고기 필레를 다진 고기로 갈아서 계란을 넣고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 몇 분 동안 오븐에서 굽습니다. 잘게 썬 토마토를 소스의 상태로 끓이고 마늘과 바질을 넣으십시오 (취향에 따라).

코티지 치즈, 강판 치즈를 섞어 섞고 원하는만큼 채소를 추가하십시오. 핫 치킨 필레 쇼트 브레드에 소스를 바르고 필링을 깔고 오븐에서 5분 더 굽습니다. 브로콜리나 방울토마토와 같이 이 피자에 원하는 재료를 추가할 수도 있습니다!

10 오븐에 감자 피자

밀가루를 먹고 싶지 않은 사람들을 위한 또 다른 흥미로운 감자 피자 버전. 피자는 매우 만족스럽고 맛있는 것으로 판명되었으며 30 분 안에 요리 할 수 ​​​​있습니다!

재료:

반죽

• 감자 500g;
• 마요네즈 1큰술. 엘.;
• 계란 1 개;
• 밀가루 2 큰술. 엘.;
• 우유 40ml;
• 소금, 후추 맛.

충전재

• 치즈 100g;
• 2 소시지;
• 피망 ½ 개;
• 케첩;
• 절인 오이 2 개;

요리 방법:

굵은 강판에 감자 3개, 재료를 넣고 고루 섞는다. 양피지에 혼합물을 펴고 20분 동안 굽습니다.

우리는 케이크를 꺼내 케첩으로 기름칠을하고 충전물을 펼치고 (재료를 취향에 따라 변경할 수 있음) 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 감자 피자를 20-25분 더 굽습니다.

11 응고된 우유에 피자

이 피자에는 응고 우유가 완벽하여 반죽을 부드럽고 맛있게 만듭니다. 그리고 채우기에는 냉장고에 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다!

재료:

반죽

• 응고 우유 500ml;
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락;
• 계란 2개;
• 소금;
• 베이킹 파우더 1 tsp;
• 밀가루 500g

충전재

• 햄 200g;
• 토마토;
• 마요네즈;
• 케첩;
• 치즈 150g

요리 방법:

요거트에 계란, 베이킹파우더, 버터를 넣고 천천히 밀가루를 넣어주세요. 우리는 반죽을 반죽하고 둥근 층으로 굴려 케첩과 마요네즈로 기름칠합니다.

반죽 층에 충전물과 치즈를 뿌리고 200 ° C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

12 보너스: 전자레인지로 5분 피자

이 피자는 전자 레인지에서 기록적인 시간에 준비되기 때문에 그런 이름을 얻었습니다. 이 옵션은 매우 빠르게 준비할 수 있는 간식이나 가벼운 저녁 식사에 적합합니다!

재료:

반죽

• 밀가루 200g;
• 계란 1 개;
• 우유 120ml;

충전재

• 토마토 소스;
• 단단한 치즈 100g;
• 취향에 따라 토핑(소시지, 햄, 오이, 올리브 등)

요리 방법:

이 양의 재료는 전자레인지의 일반 접시 기준으로 약 8인분의 얇은 피자를 만들 수 있습니다. 계란, 밀가루, 우유로 반죽을 손에 달라붙지 않을 때까지 치대십시오.

반죽을 접시 크기의 얇은 케이크 모양으로 만듭니다. 케이크를 토마토 소스로 가공하고 필링을 맛보고 치즈로 덮으십시오. 조리 시간은 약 5~8분이며 케이크가 마를 수 있으므로 과정을 모니터링해야 합니다.

피자는 원하는 대로 준비할 수 있습니다. 이 요리에는 명확한 조리법과 엄격한 재료 목록이 없습니다. 이 조리법의 도움으로이 진미를 매우 빨리 요리하고 맛있는 피자로 온 가족을 기쁘게 할 수 있습니다!

피자는 오랫동안 고향을 넘어 인기를 얻었습니다. 이 요리는 오늘날 전 세계에서 전문 레스토랑, 카페테리아, 피자 가게가 매일 문을 열 정도로 현대 세계인에게 사랑받고 있습니다. 한때 이탈리아 토착민들만이 만들 수 있었던 납작한 빵이 오늘날에는 국적에 관계없이 모든 전문 요리 전문가가 만들 수 있습니다.

이 제품은 매우 만족스럽고 다재다능합니다. 친구와의 파티와 도시 밖에서의 피크닉 모두에 적합합니다. 가족과 함께 점심이나 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 피자는 좋은 와인뿐만 아니라 토마토 주스와도 함께 먹을 수 있습니다. 당신이이 제품의 팬 팬 클럽에 속해 있다면 우리의 조언은 그들이 말하는 것처럼 마당에 올 것입니다. 이탈리아어로 제품을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 당신은 그것이 얼마나 쉬운지 놀랄 것입니다!

반죽에 대해 조금

레스토랑의 전문 피자 메이커가 사용하는 고전적인 피자 도우 레시피가 있습니다. 효모, 이스트, 퍼프 등 다양한 베이스를 만들 수 있습니다. 시행 착오를 통해 자신에게 맞는 옵션을 선택하고 속을 변경하면 매번 완전히 새로운 이탈리안 플랫 브레드가 식탁에 놓일 것입니다! 맛있는 반죽의 몇 가지 비밀을 알려드리겠습니다.

1. 정통 이탈리아식 피자를 만들려면 일반 고급 백밀과 듀럼밀의 두 가지 밀가루가 필요합니다. 듀럼이라고도 합니다. 그러나 후자는 찾기가 쉽지 않으며 그러한 제품은 상당히 비쌉니다. 여유가 된다면 슈퍼마켓의 지중해 음식 선반에서 듀럼을 찾을 수 있을 것입니다. 그러나 그것이 없으면 일반 밀가루로 제품을 준비 할 수 있습니다.
2. 피자 베이스에는 효모, 물, 우유, 소금 반죽, 신선 또는 퍼프와 같은 다양한 옵션이 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 그러나 여전히 이탈리아 피자를 올바르게 요리하기로 결정한 경우, 즉 고전적인 기준에 따라 흰색, 듀럼 위의 두 가지 유형의 밀가루를 사용하십시오. 또한 물, 드라이 이스트, 정제된 올리브 오일 및 소금을 취향에 따라 첨가하십시오. 그런 다음 반죽을 손으로 철저히 반죽하고 따뜻한 곳에서 약 1 시간 반 동안 양조하십시오.

   그런 다음 8mm 이하 두께의 얇은 케이크에 동그랗게 빚고 올리브유를 바르면 집에서 피자를 만들 수 있다. 원하는 경우 닭고기 달걀, 저온 살균 된 따뜻한 우유 또는 사워 크림을 밀가루에 추가하고 코티지 치즈를 사용할 수도 있습니다. 많은 레시피가 있습니다! 내면의 요리 감각과 자신의 경험만이 완벽한 조합을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 덕분에 요리는 걸작이 될 것입니다.

3. "폼페이"라고 불리는 특별한 장작불 오븐에서 피자를 요리하는 것이 옳을 것입니다. 이것이 이탈리아에서 하는 방식입니다. 돔 형태로 되어 있어 사방에서 고르게 구울 수 있습니다. 당연히 집에는 그런 조건이 없기 때문에 오븐의 베이킹 시트와 바닥이 두꺼운 팬 모두에서 피자를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 올리브 오일로 접시의 바닥과 벽에 윤활유를 바르고 (해바라기 기름으로 대체 가능), 반죽을 배치하고, 충전물을 위에 올려 놓고 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 그것은 모두 온도에 달려 있습니다 - 더 높음 즉, 제품을 오븐에 보관하는 횟수가 줄어듭니다.

   최적의 열은 180-190도입니다. 또한 피자의 조리 시간은 반죽의 종류와 채우는 제품에 따라 다릅니다. 처음으로 접시를 준비하고 그것을 태우는 것이 두려우면 5-10분 동안 베이스를 구운 다음 "내부"를 배치하고 오븐에서 준비 상태로 가져옵니다(약 1/4시간). 따라서 반죽은 바삭하고 황금색이되며 충전물은 타지 않습니다.

4. 오늘날 폐쇄형 피자는 케이크의 두 층 사이에 충전재가 위치하는 전 세계적으로 상당한 인기를 얻었습니다. 준비하는 것은 절대적으로 쉽습니다. 이렇게하려면 고전적인 반죽 (듀럼과 흰 밀가루, 올리브 오일, 물, 건조 효모 및 식염)을 만들고 열에 "접근"한 다음 부분으로 나눕니다. 두 개의 얇은 원으로 굴립니다. 바닥에 기성품 소스를 바르고 (가게에서 사거나 직접 만드십시오) 소시지, 잘 익은 토마토 또는 기타 재료를 위에 놓고 강판에 파마산 치즈를 뿌리고 두 번째 또띠아로 덮으십시오 - 가장자리를 물로 약간 적시고 안전한. 붉고 바삭하게 만들려면 올리브유를 두르고 포크로 찜통을 몇 개 찔러 30분간 굽는다. 최적의 온도는 200도입니다.

폐쇄형 또는 일반 피자, 효모 또는 퍼프를 요리하는 것은 모든 사람의 개인적인 문제입니다. 조리법을 연구하고 재료를 실험하고 가장 잘 맞는 것을 선택하십시오. 이 경우 접시가 나올지 매번 의심 할 필요가 없습니다. 제품을 올바르게 준비하려면 레시피를 따르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것은 전투의 절반에 불과합니다. 중요한 것은 즐겁게 하는 것입니다!

올바른 맛있는 피자의 구성 요소인 소스

이탈리아 사람들은 수제 소스로 피자를 닦습니다. 이를 위해 토마토, 모든 종류의 향신료와 향신료가 사용됩니다. 두 가지 옵션이 있습니다. 직접 드레싱을 만들거나 상점에서 구입하십시오. 제품을 맛있고 맛있게 만들기 위해 케첩 혼합물로 반죽을 마요네즈로 반으로 펼치거나 향기로운 소스를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 몇 가지 팁을 공유해 보겠습니다.

장르의 고전은 피자 용 토마토 소스입니다. 준비 옵션이 많이 있습니다. 종종 그들은 향신료와 허브의 구성 만 다릅니다. 오늘날 모든 상점에서 특별한 혼합물의 항아리를 구입할 수 있지만 직접 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 잘못된 "기름"으로 피자를 망치지 않을 것입니다.

1. 그럼 토마토 소스를 만들어 볼까요? 이렇게하려면 잘 익은 육즙이 많은 토마토 1 킬로그램을 중간 크기로 자르고 깊은 접시에 넣고 재량에 따라 소금을 넣고 24 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 야채에서 나온 주스를 배출하고 펄프를 저열로 끓입니다. 피부가 분리되도록 - 소쿠리 또는 체로 닦으십시오. 끊임없이 저어 퓌레를 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 원하는 상태가 되면 이탈리안 피자 향신료를 넣고 3~5분간 더 끓인다. 신선한 바질, 향긋한 로즈마리, 커민을 사용해도 됩니다. 이제 양파를 얇은 고리로 자르고 다진 마늘과 섞고 두 재료를 토마토 소스에 추가합니다. 식탁용 소금 한 꼬집을 넣고 약 10분 동안 끓입니다.
2. 모든 제품을 사용하여 드레싱을 준비할 수 있습니다. 신선한 버섯, 유제품, 액체 또는 반대로 계란 및 기타 것들을 추가하여 두꺼운 크림을 기본으로 한 소스 요리법이 있습니다. 영국식 소스로 피자를 맛보는 것이 좋습니다. 정말 맛있습니다! 저지방 케 피어 500 밀리리터를 약한 불로 가열하고 고운 강판에 미리 갈은 신선한 흰 빵 75 그램을 추가하십시오.

   60g의 버터를 녹이고 큰 양파를 껍질을 벗기십시오 (자르지 마십시오)-케 피어 혼합물과 결합하고 조용한 불에 태우십시오. 숟가락으로 끊임없이 저어 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 양파를 꺼내고 특수 털 또는 믹서기로 완성 된 드레싱을 치십시오. 따뜻한 크림 120 밀리리터를 넣으십시오. 이 소스는 삶은 쇠고기나 닭고기를 곁들인 미트 피자에 완벽하게 어울립니다.

3. 오늘날 광란의 속도로 현대 사회에서 많은 주부들은 요리법을 완전히 따르고 요리를 준비 할 시간이 항상 충분하지 않습니다. 사랑하는 사람이 피자를 주문하고 급한 일이 있으면 요리 절차를 몇 분 단축할 수 있는 작은 트릭을 사용하십시오.

   예를 들어, 마요네즈로 일반 케첩으로 케이크에 기름을 바르거나 특별한 기성품 드레싱을 구입하십시오. 마요네즈 대신 차 겨자 1작은술을 넣어 으깬 삶은 닭고기 노른자와 사워 크림을 섞을 수 있습니다. 일반 머스타드로 요리하거나 거친 겨자로 대체할 수 있습니다. 이 경우 소스가 훨씬 더 향기로워집니다.

속을 채운 피자 드레싱을 올바르게 준비하십시오. 예를 들어 버섯과 닭고기 요리에는 화이트 소스가 더 잘 어울리고, 돼지고기, 파르마 햄, 간 파마산을 곁들인 이탈리안 고기 또띠아는 향긋한 와인을 섞어 먹으면 더 맛이 좋다. 이 기능을 고려하십시오!

다양한 피자 토핑에 대해

피자는 와인, 주스 및 기타 음료와 함께 제공되는 절대적으로 다양한 요리입니다. 달콤한 피자와 같은 제품의 어린이 버전도 있습니다. 따라서 채우기를 준비하기 전에이 제품을 어디에서 누구와 함께 먹을 것인지 생각하십시오. 예를 들어 손님을 맞이하려면 해산물로 이국적인 피자를 만드는 것이 좋으며 일반 가족 저녁 식사에는 훈제 소시지, 맛있는 햄, 버섯과 같은보다 경제적 인 재료를 사용하는 것이 좋습니다.

이탈리아 플랫 브레드라고 하면 "마르게리타"라는 변형 요리를 언급할 수밖에 없습니다. 이 피자는 모든 전문 레스토랑에서 제공됩니다. 제품의 하이라이트는 빨간 토마토, 모짜렐라 및 신선한 녹색 바질을 포함하는 충전물입니다. 충전재는 이탈리아 국기의 색상에 따라 선택됩니다. 요리하시겠습니까? 그런 다음 토마토를 껍질을 벗기십시오.

이렇게하려면 끓는 물로 채우고 잠시 동안 방치 한 다음 찬물로 부으십시오. 피부에서 야채를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이제 토마토의 살을 작은 입방체로 자르고 마늘을 자르고 올리브 오일이 든 가열 된 팬에 재료를 넣으십시오. 바질 잎을 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 후추를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 몇 분 더 낮은 열을 유지한 다음 식힙니다. 준비된 피자 또띠야에 준비된 소스를 바르고 강판에 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 25분 동안 오븐에 넣습니다. 190 도의 온도에서이 요리를 올바르게 요리하십시오.

레귤러 피자 토핑

해산물 테마 피자의 축제 버전은 훈제, 소금 또는 삶은 생선으로 만들 수 있습니다. 모듬 조개류, 오징어, 새우, 게살, 캐비아도 이상적입니다. 가족 저녁 식사를 위해 일반 피자를 만들 때 참치 통조림을 사용하십시오. 먼저 잘 익은 큰 토마토 몇 개를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 야채에서 더 쉽게 제거하려면 끓는 물에 토마토를 부은 다음 찬물로 부으십시오. 그런 다음 펄프를 작은 입방체로 자르고 마늘 두 쪽을 부수고 파마산 치즈를 잘게 빻습니다.

미리 소스로 기름칠을 하거나 올리브 오일을 뿌린 반죽에 완성된 충전물을 넣으십시오. 소금과 갓 갈은 후추를 넣으십시오. 통조림 참치 통조림은 작은 조각으로, 올리브와 양파는 얇은 반 고리로 자른다. 파슬리와 강판 치즈를 뿌린다. 오븐에서 30 분 동안 제품을 보내십시오. 피자가 타지 않도록 온도를 180도로 설정하십시오.

축제 "오코노미야키"

축제 축제의 경우 소시지, 소시지가 든 피자 또는 버섯이 든 표준 피자는 적합하지 않다는 것을 인정해야합니다. 평범하지 않은 것이 필요합니다. 따라서 손님을 놀라게 하고 싶다면 일본식 피자인 오코노미야키를 만들어 보세요. 확실히 그들 중 누구도 이 요리를 시도하지 않았습니다. 따라서 200g의 특수 국수를 제대로 삶으려면 패키지의 지침을 따르십시오. 삶은 오징어와 미역은 먹기 좋은 크기로 썬다. 그런 다음 바다 새우 100g, 단 양파를 자르고 중간 강판에 치즈를 강판에 담습니다. 파마산, 모짜렐라 또는 에담과 같은 엘리트 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 모든 재료를 별도의 볼에 넣고 섞고 얇게 썬 참치를 넣고 섞습니다.

일본에서는 신선한 생선을 사용하지만 생선 통조림을 사용해도 됩니다. 그런 피자 반죽을 만드는 것은 즐거움입니다! 믹서, 블렌더 또는 특수 털로 닭고기 달걀 1개, 따뜻한 끓인 물 1컵, 체로 쳐진 밀(최고급) 밀가루 3테이블스푼으로 치십시오. 그런 다음 완성 된 혼합물을 이미 잘게 잘린 제품에 추가하십시오. 그런 다음 바닥이 두꺼운 잘 가열 된 팬에 모든 것을 붓습니다. 삶은 돼지 고기를 얇게 얹고 양면에 일본 피자를 볶습니다. 미리 같은 정사각형으로 나누고 김을 뿌린 접시를 제공하십시오. 간장은 완벽한 반주입니다! 우리는 손님의 기쁨이 제한되지 않을 것이라고 확신합니다!

아이들을 위한 작은 기쁨

모든 아이들은 단 것을 좋아하고 피자를 절대 거부하지 않습니다. 우리는 이 두 가지 첨부 파일을 하나의 요리인 달콤한 피자에 결합할 것을 제안합니다. 일반적으로 부드럽고 부드러운 마스카포네 치즈, 건조 또는 신선한 과일(사과, 파인애플, 바나나 등), 다양한 견과류 및 건포도가 속을 채우는 데 사용됩니다. 그런 특이한 디저트를 준비하려면 효모 반죽을 만드십시오. 이렇게하려면 따뜻한 물, 소금 한 컵에 건조 효모 15g을 반죽하고 올리브 오일 2 큰술을 넣으십시오. 결과 혼합물을 털로 잘 섞고 미리 체로 쳐진 밀가루 (0.5 킬로그램 필요)가 든 깊은 그릇에 부은 다음 모든 것을 철저히 반죽하고 두꺼운 수건으로 덮고 45 분 동안 그대로 두십시오.

반죽이 부풀어 오르면 반죽을 반복하고 양조하십시오. 그런 다음베이스를 얇은 층으로 펼치고 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 이후에 피자를 조각으로 나누지 않기 위해 직경이 약 10cm인 작은 케이크를 많이 만들 수 있습니다. 마스카포네를 각 서빙에 바르고 미리 담근 달콤한 무화과, 황금 건포도, 으깬 견과류 및 갈색 설탕을 얹습니다. 잣, 호두, 헤이즐넛 등 여러 종류의 견과류로 요리를 만들 수 있습니다. 그래서 훨씬 더 맛있습니다. 제품을 200도에서 20-25분 이상 굽지 마십시오. 모든 아이들은 이 피자를 좋아할 것입니다. 점심이나 애프터눈 티를 위해 우유와 함께 어린이에게 줄 수 있습니다.

당신은 항상 당신의 상상력과 직관을 사용할 기회가 있습니다. 그러나 동시에 맛있는 요리를 준비하는 기초가 되는 특정 규칙을 따르십시오. 위의 권장 사항이 귀하의 삶을 더 맛있게 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다! 행운을 빕니다!

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피자는 전 세계적으로 가장 인기 있고 사랑받는 요리 중 하나입니다. 그리고 우리 중 많은 사람들이 주기적으로이 맛있는 요리로 친척을 기쁘게하고 싶습니다. 근데 피자는 어떻게 만드나요? 이 하위 카테고리에서는 가장 간단하고 맛있는 피자 레시피를 찾을 수 있습니다. 누룩 없는 피자, 얇은 피자, 오븐에 구운 피자, 슬로우쿠커에 구운 피자까지.
다양한 도우와 조리법 외에도 다양한 토핑이 인상적이다. 가장 인기있는 것은 소시지, 버섯, 해산물 및 다양한 종류의 치즈를 곁들인 피자입니다. 그러나 오늘날에는 무한한 상상력으로 인해 많은 안주인이 양파, 토마토, 닭고기 달걀, 절인 오이, 삶은 고기 및 야채 혼합물을 피자에 추가합니다. 그리고 단식 중에도 좋아하는 음식을 즐길 수 있습니다. 이렇게하려면 수제 피자 인 린 피자의 조리법에주의를 기울여야합니다. 맛있는 피자는 또한 휴가의 훌륭한 상징이 될 수 있습니다. 예를 들어, 할로윈 피자 "Spider Web"은 손님이 예기치 않게 휴가 전날에 방문하기로 결정한 경우 훌륭한 요리 옵션입니다.
피자를 요리하는 데는 최소한의 시간이 걸리며 맛과 향은 잊을 수 없습니다. 빠른 피자, 즉 조리법은 모든 안주인에게 항상 가까이 있어야합니다. 때로는 요리 할 시간이 충분하지 않기 때문입니다. 안 그래? 여기에 사진과 함께 피자 요리법이 있다는 것은 매우 편리합니다. 이제 수제 피자를 만드는 방법을 궁금해 할 필요가 없습니다. 결국, 그러한 요리법 덕분에 문제없이 요리 준비에 대처할 수 있습니다.
그리고 집에서 먹는 피자가 훨씬 건강하고 맛있고 향긋하다는 것을 기억하십시오. 가장 식욕을 돋우는 피자 레시피를 선택하고 요리를 시작하십시오. 맛을 낸 피자보다 더 좋을 수 있습니까? 당신을 위해 특별히 만든 오븐에서 집의 요리법. 가족 휴가를 만드십시오!

29.03.2018

살코기 피자

재료:토마토, 버섯, 양파, 토마토 페이스트, 밀가루, 물, 효모, 기름, 소금, 설탕, 양파, 딜

제가 피자를 너무 좋아해서 포스팅에서도 거부할 수 없는 이유입니다. 린피자 비법을 자세히 알려드렸습니다.

재료:

- 토마토 1개,
- 버섯 200g,
- 양파 1개,
- 3큰술 토마토 페이스트,
- 밀가루 200g,
- 125ml. 물,
- 1티스푼 누룩,
- 1 큰술 올리브유,
- 소금,
- 설탕,
- 파 한 뭉치
- 딜의 무리.

21.03.2018

게으른 피자 팬케이크

재료:케 피어, 계란, 사워 크림, 베이킹 파우더, 밀가루, 소금, 삶은 소시지, 치즈, 토마토, 달콤한 고추, 식물성 기름

오늘 우리는 팬케이크 형태의 게으른 피자 인 매우 맛있고 간단한 간식을 요리 할 것입니다. 접시는 매우 맛있고 매우 빨리 요리됩니다.

재료:

- 케 피어 한 잔
- 계란 1개
- 2테이블스푼 사워 크림;
- 1티스푼 베이킹 파우더;
- 밀가루 2컵
- 소금;
- 삶은 소시지 150g;
- 단단한 치즈 100g;
- 토마토 1개
- 반 달콤한 고추;
- 4-5 큰 술 식물성 기름.

19.03.2018

10분만에 팬에 패스트 피자

재료:계란, 마요네즈, 사워 크림, 밀가루, 햄, 버섯, 후추, 토마토, 소스, 마요네즈, 기름, 소금, 마늘, 양파, 치즈

점심이나 저녁 식사를 위해 매우 맛있고 빠른 피자를 요리하십시오. 나는 당신을 위해 조리법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 계란 1개,
- 3큰술 마요네즈,
- 3큰술 사워 크림
- 밀가루 반 컵
- 햄 80g,
- 2-3개의 샴피뇽,
- 달콤한 고추의 1/3,
- 1-2 토마토,
- 1 큰술 토마토 소스

- 소금,
- 향신료,
- 5-6 파 깃털,
- 단단한 치즈 80g.

21.02.2018

효모가 없는 퍼프 페이스트리 피자

재료:반죽, 소시지, 오이, 마늘, 치즈, 토마토, 케첩, 양파, 기름, 향신료

많은 피자 레시피가 있습니다. 그러나 피자를 빨리 요리하고 싶다면 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 이 간단하고 빠른 피자 레시피가 유용할 것입니다. 오늘 우리는 오이와 단단한 치즈가 든 소시지로 그런 피자를 준비 할 것입니다.

재료:

- 효모가 없는 퍼프 페이스 트리 250g,
- 소시지 250-300g,
- 절인 오이 1개,
- 마늘 1쪽,
- 단단한 치즈 80g,
- 1-2 토마토,
- 2테이블스푼 케첩이나 소스
- 양파 1개,
- 1 큰술 식물성 기름,
- 향신료.

21.02.2018

오븐에서 게으른 덩어리 피자

재료:롱로프, 소시지, 치즈, 오이절임, 채소, 마요네즈, 케첩

모든 주부는 소시지와 치즈가 든 한 덩어리에 매우 맛있고 가장 중요하게 게으른 피자를 빨리 요리하기 위해이 조리법을 좋아할 것입니다.

재료:

- 덩어리 - 7-8 조각,
- 반 훈제 소시지 - 150g,
- 치즈 - 70g,
- 절인 오이 - 2 개,
- 채소,
- 마요네즈 - 1 큰 술,
- 케첩 - 1 큰술.

17.01.2018

lavash의 빠르고 맛있는 이코노미 피자

재료:라바쉬, 토마토, 살라미 소시지, 치즈, 마요네즈, 케첩, 소금

이스트 도우 케이크가 아닌 일반 얇은 피타 빵을 베이스로 사용하면 10분이면 피자를 만들 수 있다. 맛있고 아름답지만 그러한 요리를 준비하는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다.

재료:

얇은 피타 빵 2 조각;
- 토마토 1-2조각
- 소시지 200g(살라미 소시지 등)
- 단단한 치즈 100g;
- 2테이블스푼 마요네즈;
- 2테이블스푼 케첩;
- 소금.

29.11.2017

파인애플과 햄을 곁들인 피자 "하와이안"

재료:물, 효모, 소금, 설탕, 식물성 기름, 밀가루, 햄, 파인애플 통조림, 케첩, 치즈

태양이 집으로 들어오게 하십시오. 어떻게? 아주 간단하게 하와이안 파인애플 피자를 만드세요. 우리의 요리법은 요리의 모든 뉘앙스를 보여줄 것입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 물 150ml;
- 효모 10g;
- 소금 한 티스푼;
- 설탕 한 티스푼;
- 60ml의 식물성 기름;
- 밀가루 두 잔
채우기:
- 햄 150g
- 통조림 파인애플 200g;
- 매운 케첩 60g;
- 치즈 150g.

29.11.2017

시카고 피자

재료:닭 가슴살, 아스파라거스 콩, 이스트 또는 퍼프 페이스트리, 토마토 페이스트, 단단한 치즈, 시금치, 소금, 간 후추

맛있고 육즙이 많고 바삭한 아메리칸 스타일 피자를 만들고 싶으신가요? 오븐을 켜십시오. 오늘 우리는 시카고 피자를 준비하고 있습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

- 이스트 또는 퍼프 페이스트리 500g
- 치킨 필레 - 300g;
- 단단한 치즈 - 200g;
- 아스파라거스 콩 - 200g;
- 토마토 페이스트 - 100g;
- 시금치 - 100g;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 갈은 후추와 소금.

29.11.2017

효모 반죽에 소시지와 버섯을 곁들인 피자

재료:생이스트, 물, 밀가루, 식물성유지, 소금, 설탕, 소시지, 버섯, 양파, 바질, 오레가노, 후추, 파프리카, 수제 아지카 또는 진한 토마토 소스, 마요네즈, 단단한 치즈

피자는 이탈리아인과 미국인이 가장 좋아하는 음식입니다. 그리고 최근에는 거의 모든 가정에서 피자를 준비했습니다. 우리 가족이 기뻐하는 이 맛있는 요리법을 제안합니다. 나는 이 반죽으로 만두를 만들었고, 오늘은 이 반죽으로 훌륭한 피자에 대해 이야기하고 싶습니다. 효모 반죽으로 만든 피자는 이탈리아 피자보다 열등하지 않습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

구성 요소:

테스트:
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 따뜻한 물 - 1 큰술;
- 신선한 효모 - 10 gr.;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - ½ 티스푼.
채우기:
- 버섯 (신선한 샴피뇽) - 150 gr.;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 단단한 치즈 - 100-150 gr.;
- 양파 - 2-3 개;
- 소시지 또는 햄 - 150 gr.;
- 두꺼운 토마토 소스 또는 수제 adjika - 2 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 (사워 크림 수 있음) - 1 큰술. 숟가락;
- 오레가노 - 0.5 티스푼;
- 후추 - 0.5 티스푼;
- 바질 - 0.5 티스푼;
- 파프리카 - 0.5 티스푼.

25.11.2017

다진 고기와 치즈를 곁들인 피자

재료:밀가루, 물, 소금, 설탕, 이스트, 식물성유지, 다진고기, 양파, 단단한 치즈, 토마토 소스, 후추

많은 셰프들은 자신만의 시그니처 피자 레시피를 가지고 있습니다. 이 유명한 요리는 세계 여러 곳에서 알려져 있습니다. 네, 그리고 집에서 피자 한 번 구워본 주부들이 많습니다. 또한 고기, 야채, 생선, 버섯 등 원하는 모든 것을 채우는 역할을 할 수 있습니다. 우리는 다진 고기를 곁들인 피자에 너무 힘들지 않은 레시피를 제공합니다. 얇은 피자를 좋아한다면 밑판을 얇게 펴야 합니다. 튀긴 다진 고기는 다른 속 재료와 함께 층으로 펼치거나 혼합할 수 있습니다.

제품:

기초를 위해:

밀가루 - 1개의 불완전한 유리;
- 신선한 효모 - 10g;
- 따뜻한 물 - 70 ml;
- 소금과 설탕 - 각각 ½ 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

채우기:
- 다진 고기 - 300g;
- 토마토 (소스, adjika, 케첩) - 2 큰술. 엘;
- 양파 - 2 양파;
- 단단한 치즈 - 100-150g;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘;
- 소금, 갈은 후추 - 맛.

23.11.2017

버섯을 곁들인 시카고 피자

재료:퍼프 페이스트리, 버섯, 단단한 치즈, 스위트 페퍼, 양파, 토마토 소스, 검은 후추 간, 소금

모두에게 충분한 피자가 있는 것이 좋습니다. 큰 시카고 스타일 피자는 모든 식욕을 만족시킬 수 있습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

- 퍼프 페이스 트리 0.5kg;
- 버섯 0.5kg;
- 1-2 개의 달콤한 고추;
- 1-2 전구;
- 토마토 소스 1잔
- 검은 후추와 소금 맛.

09.10.2017

퍼프 페이스트리 피자

재료:퍼프 페이스트리, 소시지, 치즈, 토마토, 스위트 페퍼, 케첩, 마요네즈, 올리브 오일

퍼프 페이스 트리에서 피자를 만드는 것이 좋습니다. 그러한 피자의 제조법은 매우 간단합니다. 반죽 자체를 해동하고 충전재를 자르기만 하면 되기 때문입니다.

재료:

- 퍼프 페이스 트리 - 500g,
- 삶은 소시지 - 250g,
- 단단한 치즈 - 150g,
- 토마토 - 200g,
- 달콤한 고추 - 150g,
- 케첩 - 1.5 큰 술,
- 마요네즈 - 1 큰 술,
- 올리브유.

01.10.2017

닭고기와 파인애플을 곁들인 하와이안 피자

재료:밀가루, 이스트, 올리브유, 설탕, 소금, 물, 치킨 필레, 파인애플 통조림, 치즈, 토마토 소스, 허브

다양한 피자 레시피 중에서 길을 잃을 수 있지만 여전히 가장 인기있는 토핑이 있습니다. 그 중 - 닭고기와 파인애플이 들어간 하와이안 피자. 그것을 시도하고 요리하면 분명히 좋아할 것입니다!
재료:
- 밀가루 - 650 gr;
- 생 효모 - 15 gr;
- 올리브 오일 - 3 큰술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 소금 - 1 tsp;
- 물 - 250 gr.

채우기:
- 치킨 필레 - 300 gr;
- 통조림 파인애플 - 200 gr;
- 단단한 치즈 - 150 gr;
- 토마토 소스 - 100 gr;
- 약간의 채소 - 파슬리.

13.08.2017

케 피어에 10 분 동안 팬에 피자

재료:케피어, 밀가루, 계란, 소다, 소금, 소시지, 양파, 치즈, 케첩, 마요네즈, 식물성 기름

아마도 10-15 분 안에 무언가를 빨리 요리해야 할 때 각자 그런 상황이 있었을 것입니다. 그런 순간에 길을 잃지 않으려면 케 피어 팬에서 가장 맛있고 빠른 피자를 만들기 위해이 간단한 요리법을 저장하십시오.

재료:

- 케 피어 - 200g,
- 밀가루 - 한 잔 반,
- 닭고기 달걀 - 1 개,
- 소다 - 1 tsp,
- 소금 - 맛보기,
- 소시지 - 150g,
- 활 - 1 개,
- 치즈 - 70-100 그램,
- 토마토 소스 또는 케첩 - 2 큰 술,
- 마요네즈 - 2 큰 술,
- 식물성 기름 - 1 큰술.

02.08.2017

오븐에 호박 피자

재료:호박, 밀가루, 토마토, 양파, 계란, 치즈, 베이킹 파우더, 소금, 소시지, 마요네즈

누가 피자를 좋아하지 않습니까? 거의 없습니다. 호박 피자가 오븐에서 얼마나 맛있는지 아십니까? 글쎄, 그냥 포기하지 마십시오! 사진이 있는 레시피는 호박 피자 반죽과 충전물을 모두 파악하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 호박 - 300 gr;
- 밀가루 - 150 gr;
- 토마토 - 2 개;
- 전구 - 1개;
- 계란 - 1 개;
- 치즈 - 70 gr;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 맛에 소금;
- 소시지 - 200 gr;
- 마요네즈 - 50 gr.

30.07.2017

10분만에 팬에 피자

재료:밀가루, 계란, 우유, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 토마토, 케첩, 소시지, 치즈, 양념

다들 피자 좋아하시죠? 그러나 항상 준비를 기다리는 것이 가능한 것은 아닙니다. 이 경우 냄비에 피자를 요리하는 조리법이 도움이 될 것입니다. 사워 크림, 케 피어 및 효모가 없으면 단 10 분 만에 훌륭한 피자를 얻을 수 있습니다!
재료:
- 175 gr 밀가루 in / s;
- 계란 1개
- 50ml의 물 또는 우유;
- 1티스푼 사하라
- 0.25티스푼 베이킹 파우더;
- 소금;
- 토마토 1-2개
- 2-3 큰 술 케첩 또는 토마토 소스;
- 200 gr 삶은 또는 훈제 소시지;
- 단단한 치즈 50g;
- 원하는 대로 조미료
- 마음대로 그린.

05.07.2017

피자집 같은 피자용 이스트 반죽

재료:물, 밀가루, 소금, 설탕, 올리브유, 효모

좋은 피자의 핵심은 좋은 도우입니다. 물론 피자집처럼 피자를 만들고 싶다면 이스트 반죽이어야 합니다. 오늘 우리가 당신에게 제공하는 그러한 요리법.
재료:
- 물 1잔
- 밀가루 2.5컵
- 1티스푼 소금;
- 1티스푼 사하라
- 2테이블스푼 올리브유;
- 1.5티스푼 건조 효모.

08.06.2017

소시지와 치즈를 곁들인 효모 반죽 피자

재료:밀가루, 물, 드라이 이스트, 소금, 설탕, 해바라기유, 소시지, 치즈, 양파, 올리브, 토마토, 케첩, 바질, 오레가노

아마도 모든 주부들은 알고 있을 것입니다. 피자는 누구도 거부하지 않는 음식입니다. 가장 인기있는 요리법 중 하나 - 소시지와 치즈, 맛있고 만족스러운. 오늘은 이 피자를 함께 만들어볼까요?

재료:
- 밀가루 220g
- 물 150ml;
- 1티스푼 속효성 효모 파리;
- 0.5티스푼 소금;
- 0.5티스푼 사하라
- 3큰술 해바라기 유;
- 소시지 200g
- 지방 함량이 50% 이상인 단단한 치즈 120-150g;
- 양파 1개
- 10-15 올리브;
- 토마토 2개
- 3-4 큰 술 케첩;
- 바질 3-4꼬집
- 오레가노 3-4꼬집.

07.06.2017

빵에 미니 피자

재료:흰 덩어리, 소시지, 치즈, 계란, 토마토, 후추, 프로방스 허브, 마요네즈, 케첩, 아지카, 채소

나는 반죽하는 것을 좋아하지 않기 때문에 빵에 피자를 요리합니다. 미니 피자 요리, 우리는 오븐에서 요리 할 것입니다. 원하는 채우기를 선택할 수 있습니다.

재료:

- 흰 덩어리 8-10 조각;
- 삶은 소시지 또는 햄 150g
- 단단한 치즈 80-100g;
- 계란 1개
- 2-3 토마토;
- 검은 후추 맛;
- 맛을 볼 수 있는 프로방스 허브
- 3큰술 마요네즈;
- 2테이블스푼 케첩 또는 토마토 소스, adjika;
- 녹색을 장식합니다.

01.06.2017

야채 피자

재료:물, 설탕, 소금, 올리브유, 밀가루, 누룩, 가지, 토마토, 달콤한 피망, 양파, 바질, 오레가노, 간 후추, 케첩, 치즈, 신선한 허브

무거운 고기로 배를 채우고 싶지 않다면 부드러운 가지 피자를 요리하십시오. 놀랍도록 맛있는 저녁 식사가 보장됩니다!

요리에는 다음이 필요합니다.

- 따뜻한 물 150ml
- 1/2티스푼 사하라
- 1/2티스푼 소금;
- 3 큰술. 엘. 올리브유;
- 밀가루 250g;
- 효모 7-8g.

충전재:

- 가지 1개
- 3-4 토마토;
- 달콤한 고추 1개
- 양파 2개
- 약간의 바질, 오레가노, 갈은 후추, 소금;
- 3 큰술. 엘. 케첩;
- 치즈 100g;
- 약간의 녹지.

피자는 전통적인 이탈리아 요리라는 사실에도 불구하고 러시아인의 메뉴에 확고하게 진입했습니다. 오늘날 피자 없이는 든든한 아침 식사, 청소년 파티, 간단한 간식, 자연 속에서의 소풍, 대기업에서의 다정한 모임을 상상하기 어렵습니다. 처음에는 피자가 가난한 사람들을 위한 음식으로 여겨졌다면, 오늘날에는 평범한 주부와 백만장자 모두가 똑같이 즐겁게 먹는 음식입니다.

카페에서 기성품 피자를 주문하거나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 직접 만든 수제 피자보다 맛있는 것은 없습니다. 클래식 이탈리안 피자는 얇은 크러스트와 육즙이 풍부한 토핑이 특징입니다. 이 요리의 주요 구성 요소는 토마토 소스와 치즈이며 나머지 구성 요소(버섯, 고기, 햄 또는 해산물)는 원하는 대로 추가됩니다.

결과가 기대를 저버리지 않도록 정통 이탈리아 피자의 기본 규칙을 기억해야 합니다. 피자 도우가 잘 부풀어 오를 수 있도록 미리 준비해야 합니다. 발효 시간이 길수록 반죽의 부피가 증가하고 단맛이 납니다. 반죽을 반죽하는 것은 광신적으로 다루어서는 안됩니다. 이것은 필요한 일관성에 도달 할 때까지만 수행해야합니다. 끈적 거리지 않고 잘 늘어날 것입니다. 반죽을 너무 많이 반죽하면 완성된 피자가 매우 부서지기 쉽습니다.

반죽을 밀기 전에 따뜻한 곳에 두어 반죽이 부드럽고 유연해집니다. 일부 전문가들은 피자 베이스가 미리 부분적으로 조리되어야 한다고 생각합니다. 이 경우 굴린 반죽을 오븐에서 가볍게 구운 다음 충전물을 넣고 준비해야합니다. 이것은 반죽이 요리하는 데 훨씬 더 오래 걸리기 때문에 충전물을 너무 익히고 치즈를 태우는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.

완벽한 바삭한 크러스트를 얻으려면 고단백 빵가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부드럽고 폭신한 베이스의 피자가 목표라면 반죽에 물을 더 추가하거나 밀가루를 덜 사용해야 합니다. 반죽이 더 젖으면 더 부드러운 빵 껍질이 됩니다. 이 경우 단백질 함량이 낮은 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.

고가의 재료 사용을 피하십시오 - 햄, 다진 고기, 소시지, 버섯, 야채 등과 같이 항상 쉽게 구할 수 있는 재료를 채우십시오. 더 많은 비용을 절약하려면 아침에 먹고 남은 소시지와 같이 냉장고에 이미 있는 재료를 사용하십시오. 속 재료는 신선해야 합니다. 통조림 식품과 습식 식품은 피자를 날 것처럼 보이게 만드는 경향이 있음을 기억하십시오. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 그러한 제품에서 과도한 물을 제거하십시오.

소스는 피자의 최종 맛을 결정하고 토핑을 더 맛있게 만드는 데 도움이 되므로 절대로 소스를 아끼지 마십시오. 거의 항상 가까이에있는 토마토 페이스트로 만든 소스는 의심 할 여지없이 매우 빠르고 편리하지만 신선한 토마토와 향신료로 소스를 준비하는 데 게으르지 마십시오. 이는 피자 맛을 실제로 풍부하게 할 수 있습니다. 좋은 품질의 모짜렐라 치즈가 있으면 다른 재료 아래에 "묻히지" 말고 그 위에 올려 놓으십시오. 모든 충전재가 다양한 두께의 반죽에 적합한 것은 아니라는 점을 기억하십시오. 따라서 얇은 파삭 파삭 한 반죽은 고기와 야채 속을 채우는 것이 가장 좋으며 여러 종류의 치즈가 채워진 피자의 경우 녹은 치즈 덩어리를 잘 지탱할 푹신한 반죽을 사용하는 것이 좋습니다.

육즙이 풍부한 피자를 좋아한다면 토핑에 다진 양파를 조금 더 추가할 수 있습니다. 피자는 치즈가 굳기 전에 조리되자마자 제공되어야 합니다. 식힌 피자는 오븐이나 전자레인지에서 다시 데울 수 있지만 갓 구운 피자는 갓 구운 음식의 향을 능가하는 것이 없기 때문에 가장 좋습니다. 때때로, 특히 요리 시간이 끝날 무렵에 오븐에서 피자를 살펴보십시오. 그녀는 이 마지막 몇 분 안에 덜 익은 상태에서 너무 익은 상태로 빠르게 전환할 수 있습니다.

나쁜 칼로 피자를 자르면 토핑이 파괴되고 전채 요리가 매력적이지 않아 피자가 덜 매력적일 수 있습니다. 이 경우 오븐에서 꺼내자마자 뾰족한 전용 가위로 피자를 자르는 것이 가장 좋다. 이 문제는 주저하지 않는 것이 좋습니다. 피자가 ​​식으면 반죽이 굳어져서 자르기가 더 어려워지기 때문입니다. 가위로 자르면 치즈가 제자리에 남아 충전물이 떨어지지 않습니다.

맛있는 수제 피자의 비결은 이 애피타이저와 함께 제공되는 음료에도 있습니다. 지나치게 단, 커피 및 탄산음료는 피자를 압도할 수 있습니다. 이 경우 가장 좋은 옵션은 녹차, 미네랄 워터, 토마토 또는 오렌지 주스, 드라이 와인 및 맥주입니다. 이 모든 간단한 팁을 따르면 모든 요리 노력이 헛되지 않고 친척과 손님의 칭찬과 감탄으로 보상받을 것입니다.

피자를 위한 효모 반죽 레시피는 활성 건조 효모를 요구합니다. 효모가 신선하고 포장의 만료일이 최신인지 확인하십시오. 만능 밀가루를 사용하여 반죽을 만들 수 있지만 특수 빵가루는 일반 밀가루보다 글루텐이 많이 들어있어 피자 크러스트를 바삭하게 만듭니다.

재료:
따뜻한 물 1.5컵
드라이 이스트 1팩
밀가루 3.5컵
식물성 기름 2큰술
소금 2작은술
설탕 1작은술

요리:
이스트를 따뜻한 물에 붓고 5분 동안 그대로 두십시오. 밀가루, 소금, 설탕 및 버터를 첨가하십시오. 탄력있는 반죽을 손으로 치거나 반죽이 부착된 믹서로 반죽하세요. 반죽이 너무 달라붙는 것 같으면 밀가루를 더 넣으세요.
반죽에 기름을 바르고 비닐로 덮고 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에 둡니다. 보통 1-1.5시간이 걸립니다. 반죽을 더 오랜 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 이렇게 하면 피자 맛이 향상됩니다. 또는 오븐을 65도로 예열하고 전원을 끄고 가열된 오븐에 반죽 그릇을 놓고 반죽이 부풀어 오르도록 할 수 있습니다.

효모를 사용하여 전통적인 방식으로 피자 반죽을 요리하는 것은 시간이 걸리며, 그 동안 반죽의 부피가 증가해야 합니다. 효모가 없는 피자 도우는 도우가 부풀어 오를 때까지 기다릴 시간이 없을 때 제격입니다. 이 반죽은 매우 간단하게 준비되며, 이를 기반으로 한 수제 피자는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

재료:
밀가루 2컵
베이킹파우더 2작은술
소금 1/2작은술
우유 2/3컵
식물성 기름 6큰술

요리:
큰 볼에 반죽이 볼 옆면에 달라붙지 않을 때까지 모든 재료를 섞습니다. 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 충전물을 담을 두꺼운 가장자리를 만드십시오. 토핑을 올리고 피자를 220도에서 15분 정도 굽는다.

물론 훌륭한 피자의 핵심은 맛있는 도우입니다. 어떤 사람들은 부드럽고 폭신한 베이스를 선호하지만 많은 사람들이 얇고 바삭한 크러스트를 좋아합니다. 얇은 피자 반죽은 팽창하는 데 추가 시간이 필요하지 않으므로 몇 분 안에 준비됩니다. 아래 레시피대로 만든 반죽은 겉은 바삭하지만 상당히 플라스틱이다.

재료:
밀가루 2컵
따뜻한 물 3/4컵
드라이 이스트 1작은술
소금 1.5작은술
이탈리아 허브 2작은술

요리:
이스트를 물에 녹입니다. 밀가루, 소금, 이탈리안 허브를 넣고 섞는다. 반죽을 테이블에 올려놓고 5분정도 매끄럽고 탄력있는 반죽을 치대주세요. 반죽이 껌처럼 손과 조리대에 강하게 붙으면 밀가루를 한 번에 1테이블스푼 더 추가합니다. 반죽을 그릇에 담고 깨끗한 키친타월로 덮고 속을 준비합니다.
모든 것이 준비되면 반죽을 두 부분으로 나누고 각 부분에서 큰 디스크를 만드십시오. 반죽의 두께는 6mm를 넘지 않아야 합니다. 매우 얇은 바닥을 얻으려면 반죽을 롤링 핀으로 밀어야합니다. 반죽이 다시 줄어들기 시작하면 5분 동안 그대로 둔 다음 계속 굴립니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 올려주세요. 220도에서 4~5분간 굽는다. 오븐에서 반죽을 꺼내 충전물을 넣고 6-8분 더 굽습니다.

소시지, 치즈, 토마토를 곁들인 피자는 많은 사람들에게 친숙한 고전적인 요리법입니다. 소시지, 토마토, 치즈를 제외하고 손에 아무것도 없다면 이 조리법이 진정한 생명의 은인이 될 것입니다. 이 레시피를 기본으로 버섯, 올리브, 피망 또는 옥수수를 충전물에 추가하여 이 멋진 간식의 자신만의 버전을 만들 수 있습니다.

재료:
테스트:
밀가루 1.5컵
드라이 이스트 2작은술
설탕 1작은술
소금 0.5작은술
따뜻한 물 1잔
채우기:
5-7 토마토
치즈 200g
소시지 200g

요리:
따뜻한 물에 버터, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞은 뒤 마지막에 밀가루를 넣어 반죽한다. 결과 반죽에서 공을 만들고 수건으로 덮고 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 크기가 커지면 두 부분으로 나눕니다-직경 25cm의 피자 베이스 2개가 만들어지고 반죽을 밀어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
토마토 2개를 조각으로 자르고 나머지는 칼이나 블렌더로 자른다. 고추나 아지카를 조금 넣으면 토마토 소스가 더 매워집니다. 결과 소스로 반죽을 윤활하십시오.
강판 치즈를 두 부분으로 나눕니다. 치즈의 한 부분과 함께 베이스에 토마토 소스를 뿌립니다. 얇게 썬 소시지와 토마토 조각을 넣으십시오. 그 위에 남은 치즈를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 피자를 10분 정도 굽는다.

홈메이드 피자는 언제나 맛있고 독창적이고 취향과 냉장고의 내용물에 따라 속이 끊임없이 달라지기 때문에 홈메이드 피자를 거부하는 사람을 만나는 일은 드물다. 치킨 필링으로 육즙이 풍부한 피자를 요리하는 것이 좋습니다.

치킨, 토마토, 케첩을 곁들인 피자

재료:
테스트:
밀가루 2.5-3컵
따뜻한 물 1잔
드라이 이스트 1작은술
식물성 기름 50ml
설탕 1작은술
소금 0.5작은술
채우기:
삶은 닭고기 필레 200g
토마토 2개
피망 1개
전구 1개
치즈 150g
케첩 2큰술
입맛에 맞는 채소

요리:
설탕과 소금을 넣은 따뜻한 물에 이스트를 녹입니다. 잘 섞다. 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 그 양은 품질과 다양성에 따라 다릅니다. 부드러운 효모 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요.
반죽을 얇은 층으로 굴려 두께가 3-4mm를 초과해서는 안됩니다. 숟가락이나 손을 사용하여 케첩으로 반죽의 표면을 닦으십시오. 닭고기를 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리로 자르고 다진 달콤한 고추와 토마토를 원이나 입방체로 자릅니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
190~200도로 예열된 오븐에 피자를 치즈가 녹고 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽는다.

올바른 피자는 도우와 토핑의 완벽한 조합입니다. 버섯과 토마토 소스를 곁들인 피자 레시피가 바로 그 경우입니다. 이 피자는 얇고 바삭한 크러스트와 적당량의 버섯, 훌륭한 향신료의 조합으로 평범한 애피타이저를 ​​칭찬할 만한 맛있는 이탈리안 피자로 바꿔줍니다. 구입 한 토마토 소스는 자신이 준비한 수제 소스와 비교할 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 우리 조리법에 따라 소스를 준비하면 기뻐할 것입니다.

버섯과 토마토 소스를 곁들인 피자

재료:
테스트:
밀가루 3컵
신선한 효모 25g
따뜻한 물 1잔
설탕 1큰술
소금 1큰술
식물성 기름 8큰술
채우기:
미디엄 샴피뇽 2개
올리브 6개
통조림 옥수수 1/4컵
모짜렐라 치즈 100g
토마토 소스:
토마토 3-4개
식물성 기름 1큰술
마늘 1쪽
설탕 1작은술
1 베이 리프
말린 오레가노 1작은술
말린 바질 1작은술
파프리카 0.5작은술
소금과 검은 후추

요리:
큰 볼에 밀가루, 소금, 설탕을 섞습니다. 밀가루에 물에 녹인 이스트를 버터와 함께 넣고 섞는다. 손으로 반죽한 반죽을 수건으로 덮고 1시간 정도 두면 부피가 커집니다.
그동안 토마토 소스를 만들어주세요. 데운 토마토에서 피부를 제거하십시오. 야채를 미세한 체로 문지르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다. 기름에 다진 마늘을 몇 초 동안 볶은 다음 파프리카와 으깬 토마토를 저어줍니다. 설탕, 향신료, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 요리합니다.
오븐을 200도로 예열하십시오. 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 각 조각을 공으로 만든 다음 지름 30cm 정도의 원으로 굴립니다. 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 토마토 소스로 기름칠하십시오. 다진 버섯, 다진 올리브 및 옥수수 커널을 넣으십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 15-20분 동안 굽습니다.

보시다시피 수제 피자는 그렇게 어렵지 않습니다. 우리의 간단한 팁을 따르고 신선한 재료만 사용한다면 수제 피자는 진정한 요리가 될 것입니다. 실험!