임산부를 위한 

우유에 칼슘이 포함되어 있으며, 제품에는 얼마만큼 들어있나요? 의사의 눈으로 본 유제품에 대한 오해 우유가 몸에서 칼슘을 제거하는 이유

현재 우유의 위험성에 대한 많은 정보가 있지만 사람들은 계속해서 우유를 섭취하고 있습니다. 게다가 일부 생식가들은 그것을 마신다! 그러다가 건강 문제가 시작되면 자연스레 모든 일이 생식 때문이라고 비난하게 됩니다. 진부하지만 “돈이 세상을 지배한다”고 낙농업은 돈이 많다. 그러므로 그것이 수익성이 있을지라도 아무도 실제 상황을 선언하지 않을 것입니다. 그리고 이미 많은 사실이 수집되었지만 대부분은 "믿음/믿지 않음"의 관점에서 아래 제시된 정보를 평가합니다.

대부분의 경우와 마찬가지로 우유에는 개념의 기본 대체가 있습니다. 우리는 모두 모유를 먹습니다. 그렇다면 평생 동안 이 제품을 계속해서 섭취해 보는 것은 어떨까요? 산모가 아니라 소의 것이라고 가정 해 볼까요? 흰색인 것 같고 이름도 같은 것 같은데... 하지만 그건 사물의 본질을 깊이 파고들지 않으면 그렇다.

젖소의 모든 성분과 그것이 인체에 미치는 영향을 살펴 보겠습니다. 우유는 유당(유당), 단백질, 지방, 물론 칼슘이라고 말씀드리겠습니다.

우유의 해로움은 소화를 담당하는 효소가 체내에 없기 때문에 그 일부인 유당이 소장에 들어가 박테리아의 먹이가되고 그 노폐물이 중독이나 사망을 유발한다는 사실에 있습니다. . 그러나 이것은 최악의 경우이다. 여기의 모든 것은 개별적이며 각 개인의 세균총에 따라 다릅니다. Yandex.Direct 모든 광고 생식 애호가 및 완전 채식주의자를 위한 식품 저희 매장에서는 희귀한 생식 식품을 구입할 수 있습니다. 주소 및 전화번호 syroeshka.ru 우유를 마시는 사람들은 체내에서 끊임없이 효소를 생성합니다. 라타제. 특별한 유전자가 이 효소의 합성을 담당합니다. 사람이 다른 종류의 음식으로 바꾸자마자 사라집니다. 모든 것이 괜찮은 것 같습니다. 유전자가 있고 유당이 분해되지만! 포도당과 갈락토스로 구성되어 있습니다. 포도당으로 모든 것이 명확하지만 갈락토스는 신체에 전혀 흡수되지 않습니다. 그러나 이는 신체에서 완전히 제거되지 않고 관절, 피부 아래, 눈의 수정체 및 생식 기관에 침착됩니다.

우유 단백질과 지방

이 단백질은 주로 페이스트인 카제인으로 구성되어 있습니다. 송아지의 몸에서는 레닌이라는 효소가 생성됩니다. 레닌은 카세인을 분해하는데 인간에게는 그러한 효소가 없습니다. 카세인은 혈액에 완전히 흡수되어 알레르기, 자가면역질환, 당뇨병을 유발합니다. 그러나 이것이 우리 몸이 우유 단백질을 소화하려고 시도하지 않는다는 의미는 아닙니다! 그는 아직도 노력하고 있어요. 결과적으로 엄청난 양의 산이 생성되어 신장이 손상됩니다.
지방의 경우 우유가 산화되는 경향이 없다면 모든 것이 순조로울 것입니다. 우유가 소비자에게 도달할 때까지 한 용기에서 다른 용기로 우유를 몇 번이나 부을까요? 자연적으로 우유는 공기와 접촉하지 않고 직접 섭취됩니다. 우리는 콜레스테롤뿐만 아니라 훨씬 더 해로운 산화된 콜레스테롤도 섭취합니다!

글쎄, 마지막으로 젖소가 우리 뼈에 꼭 필요한 칼슘의 공급원이라는 가장 대중적인 오해로 넘어 갑시다. 맞습니다. 칼슘이 너무 많아서 너무 많습니다. 그런데 이 칼슘이 몸에 흡수될 것이라고 누가 말했습니까? 여기서는 칼슘이 칼륨과 마그네슘보다 훨씬 더 활동적인 매우 활동적인 요소임을 예약하고 명확히 할 가치가 있습니다. 어떤 경우에도 연결이 끊어지게 됩니다. 생성된 칼슘염은 물에 매우 잘 녹지 않습니다. 결과적으로 그들은 혈관벽에 정착하여 플라크를 형성합니다. 칼슘염도 신장결석의 일부입니다.

신체는 칼슘의 이러한 특성을 알고 흡수를 방지하려고 노력합니다. 이것은 흥미로운 사진이다. 우유에는 칼슘이 너무 많아서 신체가 집중적으로 배설하기 시작합니다. 그러나 우리가 기억하는 것처럼 우유에는 우유 단백질도 포함되어 있으며 분해하려면 많은 양의 산이 필요합니다. 그 결과, 혈액의 pH가 산성 쪽으로 이동하고, 이를 보상하기 위해 신체는 뼈의 칼슘을 사용합니다!

그렇다면 우유가 말 그대로 뼈에서 칼슘을 씻어낸다고 주장하는 사람들은 옳습니다... 그리고 약속된 혜택은 어디에 있습니까? 총 피해. 하지만 이것은 천연 우유의 경우 모두 사실입니다. 최근에는 소 밑에서... 그리고 도시 어디에서 이것을 얻을 수 있습니까? 아니요, 여기서는 저온살균 제품만 사용할 수 있습니다.

저온살균은 우유가 더 오래 신맛이 나지 않도록 우유를 가열하는 과정입니다. 그러나 가열 과정에서 우유의 칼슘은 활성이 높기 때문에 인산 칼슘으로 변합니다. 이는 췌장과 신장에 인산염 결석을 침전시켜 형성합니다.

저온살균은 젖산균을 죽이지만 부패한 세균은 남깁니다. 그러한 우유는 신맛이 나는 것보다 더 빨리 썩을 것입니다. 그래서 그것은 날마다 우리 안에서 썩어가며 우리 몸을 독으로 중독시킵니다. 우유의 위험성에 대해서는 할 말이 많습니다. 그러나 가장 공격적인 것은 그것을 믿는 사람이 거의 없다는 것입니다. 결국 위에서 설명한 신체의 과정은 눈에 보이지 않으며 질병과 조기 사망은 오랫동안 우리 세계의 표준이되었습니다.

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의사들이 이미 심각하게 우려하고 있는 매우 심각한 문제는 광범위한 칼슘 부족입니다. 그 결과, 많은 질병이 눈에 띄게 “재생”되었습니다. 칼슘이 부족하면 성장하는 신체에서 뼈 조직에 문제가 발생하며 척추와 치아가 가장 먼저 고통받습니다.

이 현상의 증상은 무엇입니까?

이상하게도 과자에 대한 갈망. 우리 몸에 칼슘이 필요할 때 우리는 단 것을 갈망합니다. 칼슘은 달콤한 탄수화물을 소화하는 과정에서 소모됩니다. 음식을 통해 충분히 공급되지 않으면 몸은 뼈에 축적된 칼슘을 소모하게 됩니다. 순수 칼슘은 달콤한 맛을 갖고 있으며, 이것이 원이 닫히는 지점입니다. 계속 단 것을 갈망한다면 이는 체내 칼슘 수치가 매우 낮다는 뜻입니다! 칼슘 수치가 정상인 사람들은 단 음식을 전혀 갈망하지 않습니다!

몸에 칼슘을 공급하는 방법은 무엇입니까?

그러기 위해서는 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 그러나 그렇게 간단하지는 않습니다. 매일 TV 화면을 통해 우리에게 제공되는 제품이 항상 문제에 대한 해결책이 될 수는 없습니다. 신체에 칼슘을 공급하는 것만으로는 충분하지 않으며 신체가 이 칼슘을 흡수할 수 있는지 여부를 아는 것이 훨씬 더 중요합니다.

예를 들어, 사람은 인공 제품 1kg을 먹을 수 있지만 포함된 칼슘의 5% 이하를 흡수합니다. 그리고 다른 사람은 천연물 100g을 먹고 그 안에 함유된 칼슘을 100% 흡수할 수 있습니다.

영양을 효과적으로 섭취하는 방법은 무엇입니까?

이렇게 하려면 칼슘 흡수에 대한 기본 규칙을 알아야 합니다.

1) 칼슘은 40-60 ºС 이상 열처리를 거치지 않은 식품에서만 신체에 완전히 흡수됩니다! 가열하면 단백질 복합체와 복합체 화합물이 파괴됩니다. 이 과정은 완전히 연구되지 않았지만 실험 데이터에 의존할 수 있습니다. 그래서 Lancet 잡지는 새끼 고양이와 강아지에게 삶은 저온 살균 우유를 먹인 영국 의사의 몇 가지 실험에 대해 썼습니다. 둘 다 죽었습니다. 그리고 생우유를 받은 새끼 고양이와 강아지들은 잘 살았습니다. 유아에게서도 패턴을 관찰할 수 있습니다. 아기는 생우유를 먹일 때 더 활동적이고 더 빨리 발달합니다.

저온살균 동안 우유는 63~65°C로 가열되고 이 온도에서 30분 이상 유지됩니다. 활성 물질이 파괴됩니다.

인체에서 칼슘의 주요 기능 중 하나는 산을 중화시키는 것입니다. 저온살균 유제품(우유, 치즈, 코티지 치즈, 버터)은 체내에서 많은 양의 산을 형성합니다. 따라서 유제품을 섭취할 때 칼슘을 사용하여 이를 중화시킵니다. 피츠버그에서 열린 강연에서 McCollum 박사는 볼티모어 시가 그곳에서 저온살균 우유만 판매하도록 요구하는 조례를 통과시킨 이후 어린이의 구루병 발병률이 100% 증가했다고 말했습니다. 이러한 증가는 저온살균 우유의 비타민이 파괴되고 칼슘염이 침전되어 칼슘을 소화할 수 없게 만드는 자연스러운 결과입니다. 우유에 들어 있는 동물성 단백질의 함량은 인체에 이 성분을 풍부하게 하는 대신 조직에 포함된 칼슘과 결합하여 제거합니다. 골다공증 발병 건수는 서구 선진국이 세계 1위를 차지하고 있는 추세다. 반면 중국, 일본 등 우유를 실질적으로 사용하지 않는 국가에서는 이 질병에 대해 거의 익숙하지 않습니다.

그러나 포털 작성자는 여전히 의사의 의견에 동의하며 현대 생태 상태와 동물에 대한 적절한 통제 부족으로 인해 원유를 권장하지 않습니다! 집에서 만든 우유의 품질에 자신이 있는 경우에만 아기에게 안전하게 먹일 수 있습니다.

2) 칼슘은 인, 마그네슘, 비타민C, D(칼시페롤)이 없으면 흡수되지 않습니다. 비타민C는 강력한 면역 체계 유지, 조직 호흡, 아미노산 대사 등에 필요합니다. 비타민 D는 장에서 칼슘과 인의 흡수를 향상시킵니다. 인은 칼슘과 마찬가지로 뼈 조직의 필수적인 부분입니다. 칼슘보다 인이 약간 더 필요합니다. 이 두 미네랄의 비율을 지속적으로 유지하는 것이 필요합니다.

이러한 물질의 최적 비율을 포함하는 제품은 참깨, 양귀비 씨, 아마, 해바라기 씨, 경질 치즈, 요구르트, 케피르, 코티지 치즈, 호두 및 호박씨입니다.

기술이 발전하고 있으며 기존 처리 방법의 단점을 고려하고 있다고 말할 가치가 있습니다. 일부 저온살균 우유 및 발효유 제품 제조업체는 순간(또는 충격) 저온살균을 사용하면 유익한 물질이 보존된다고 주장합니다. 이것이 실제로 사실인지 여부는 추가 실험실 연구를 통해 밝혀질 것입니다.

어쨌든, 이제 어떤 음식이 치아와 뼈를 튼튼하게 유지하는지 알게 되었습니다.

sunfood.com.ua

임신 중 칼슘: 진실과 위험한 오해

친애하는 어머니들!

이것은 특이한 기사입니다. 그러한 기사를 쓰는 것은 엄청난 일이기 때문에 인터넷, 임신 포럼, 잡지에서 이와 같은 것을 찾을 가능성은 거의 없습니다.

이 기사는 두 부분으로 나누어져 있습니다. 첫 번째 부분은 칼슘을 보충하기 위해 우유를 마시고, 치즈를 먹고, 사워 크림을 먹는 것이 가치가 있는지, 칼슘의 참여로 신체의 어떤 기능이 일어나는지에 대해 "임신 중 칼슘"이라고 합니다.

두 번째 부분은 "임신 중 식물 유래 칼슘"으로, 식물에 존재하는 모든 칼슘 공급원을 소개하고 맛있고 간단한 요리법도 공유하겠습니다.

바로 말씀드리지만, 이런 글을 쓰기 위해서는 의사인 제가 의학지식을 다시 생각해 봐야 했고, 그게 쉽지 않았죠. 약 한 달 동안 연구와 경험, 그리고 여러 가지 정보를 차근차근 모았습니다. 실험, 러시아와 미국의 실제 의사의 작업.

이 작업은 치료가 아닌 건강을 회복시키는 새로운 세상을 열었습니다. 신체의 생화학적 과정을 깊이 이해하는 의사들의 세계, 우리가 질병이라고 부르는 신체 장애의 실제 원인이 처음으로 밝혀지는 세계입니다.

두 기사 모두 분량이 많지만, 한번 찬찬히 읽어보면 “칼슘이 정말 필요한가”, “경련은 왜 일어나는가”, “우유에 칼슘이 있는가”, “어디에서 구할 수 있는가”, “왜 그런가” 같은 질문들이 나온다. 흡수되지 않았나요?" 무엇이 당신을 막고 있나요?" "어떻게 보충해야 할까요?" - 아무것도 남지 않을 것입니다.

자, 시작해 봅시다!

2인분에 칼슘을 비축하세요!

임신 중에 여성은 뼈, 관절, 치아 통증과 같은 불쾌한 증상을 경험하는 경우가 매우 많습니다.

물론 이 모든 일은 쉽게 일어나지 않으며, 엄마 몸에 칼슘이 부족하기 때문에 너무 많은 양이 아기에게 돌아가고 엄마에게는 거의 남지 않습니다.

일반적으로 이런 일이 발생하는 이유도 이해할 수 있습니다. 임신 전에는 음식을 통해 자신에게만 칼슘을 공급했고 이제는 아기에게도 칼슘을 공급했습니다.

더욱이 엄마의 몸 전체는 다시 호르몬(이 경우 프로락틴)을 통해 음식에서 가능한 한 많은 칼슘을 흡수하도록 조절됩니다.

또한 혈액 내 비타민D 함량이 2배로 늘어나 장에서의 칼슘 흡수와 태반에서의 칼슘 흡수를 높이는 데도 도움이 된다.

임신 3분기에 아기는 엄마로부터 하루에 19g(또는 260mg)의 칼슘과 10g(140mg)의 인을 받습니다(!).

이것이 바로 여성이 임신 중에 칼슘 섭취량을 두 배로 늘려(그러나 이 경우 전혀 쓸모가 없는 약을 복용해서는 안 됨) 두 번에 충분하도록 해야 하는 이유입니다.

임신 3분기 또는 그 이전에 다음과 같은 증상이 나타나는 경우:

  • 뼈와 관절의 통증,
  • 법랑질이 매우 민감해지면 치아 법랑질의 탈회;
  • 밤에 다리 경련,

이는 식단에서 칼슘을 너무 적게 섭취하고 있음을 의미합니다. 또는 섭취한 양이 제대로 흡수되지 않습니다.

뼈와 치아가 아픈 이유는 이해할 수 있지만 근육과 경련이 그것과 무슨 관련이 있습니까?

경련은 미량원소, 비타민 D 및 B6의 결핍, 철 결핍성 빈혈 등 다양한 요인에 의해 발생할 수 있습니다.

그러나 주요 원인은 칼슘 결핍입니다.

칼슘은 신체의 179가지 과정을 담당합니다.

체내 칼슘은 인간의 뼈 조직(골격, 치아, 뼈 등)을 구성하는 물질일 뿐만 아니라 칼슘은 신체의 수많은 과정에 관여하며, 특히 칼슘이 담당하는 179개 이상의 신체 기능이 알려져 있습니다.

  • 칼슘은 세포 내 과정을 조절하는 주요 신호 구성 요소 중 하나입니다.
  • 칼슘이 없으면 세포는 존재할 수 없습니다. 세포에 침투하여 칼슘 이온은 세포의 생리적 기능 구현을 보장하는 생체 에너지 과정을 활성화합니다.
  • 칼슘은 세포 투과성을 조절합니다.

그렇기 때문에 필요한 수준의 칼슘이 항상 세포에서 유지되고 필요한 경우 뼈에서 보충됩니다.

모든 칼슘의 99%는 뼈 조직에서 발견되고 1%는 세포와 혈장에서 발견됩니다. 그러나 정확하게 말하면 이 1%는 신체 전체와 모든 기능의 수행에 매우 중요합니다.

흥미롭게도 성인의 체내 칼슘 총량은 약 1kg, 200g입니다.

  1. 칼슘은 모든 인간 근육의 기능에 영향을 미치며 칼슘이 없으면 근육 하나도 수축되지 않습니다.
  2. 또한 심장 근육의 기능과 심장 박동 조절에도 영향을 미칩니다.
  3. 혈액 응고 인자 중 하나입니다. 정상적인 혈액 응고의 주요 인자인 비타민K(프로트롬빈)의 효과를 강화합니다.
  4. 신체의 항 알레르기 방어 형성에 참여하십시오. 칼슘은 면역 글로불린과 히스타민 수용체를 차단하는 특정 세포의 일부입니다.
  5. 칼슘은 히스타민의 방출을 억제함으로써 통증을 완화하고 항염증 효과를 나타냅니다. 면역 과정에 영향을 미칩니다(마그네슘과 함께)
  6. 칼슘은 음식 소화, 타액 합성, 지방 대사 및 에너지 대사에 참여하는 내분비샘의 기능을 정상화합니다.
  7. 임산부의 몸에서 칼슘이 부족하면 유산 및 조산, 고혈압 및 기타 합병증(자간증, 산후 출혈 등)의 위험이 증가합니다.
  8. 칼슘은 신경 전달 물질(신경 자극 전달이 불가능한 특수 물질) 합성에 관여하는 효소의 활성화를 통해 신경 자극 전달에 관여합니다. 따라서 칼슘은 "머리에서 몸까지" 조절 요소이므로 조절이 방해되면 전체 유기체의 조화로운 작업이 방해됩니다.

오늘 우리는 우리에게 필요한 칼슘이 무엇인지, 어떤 칼슘이 흡수되는지, 그리고 대중의 믿음과는 달리 우리에게 해를 끼칠 수도 있는지 자세히 살펴볼 것입니다.

우유에 칼슘이 들어있나요?

칼슘에 대해 이야기하기 시작하자마자 의사부터 어린이까지 모두가 우유, 코티지 치즈, 치즈, 케 피어, 사워 크림 및 기타 유제품에 칼슘이 많이 포함되어 있다고 말하기 시작합니다.

최근까지 나 자신도 같은 생각을 했지만, 안타깝게도 이는 이미 여러 번 입증되었습니다.

  1. 우유(소 또는 염소) – 칼슘 제거
  2. 우유(소나 염소)는 사람에게 좋지 않습니다.
  3. 우유(소나 염소)는 생후 1년차 어린이에게 위험합니다.
  4. 우유(소 또는 염소)는 특정 질병의 발병 원인입니다.

이미 말했듯이 그러한 진술을 하기 전에 나는 이 문제를 매우 자세히 이해했으며 전통 의학, 생화학자, 자연 요법사, 심지어 생식 의사의 대표자 등 세계 과학자들의 많은 연구, 책, 연설을 읽었습니다.

여기에 제시된 결론이 얼마나 혁명적인지 이해하면서 나는 실제 연구를 참조하여 말한 모든 단어를 문자 그대로 지지합니다.

따라서 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 것은 우리가 칼슘 결핍을 보충하고 있다는 확신을 가지고 저온 살균 우유를 마시는 것입니다.

그러나 저온살균 과정에서 우유와 유제품에 함유된 유기 칼슘은 실제로 많이 존재하며 무기 칼슘-석회로 변합니다.

저온살균은 다양한 온도에서 대부분의 액체 제품이나 물질을 일회성 가열 과정에 지나지 않기 때문입니다.

  • 62~65도에서 30분
  • 75도에서 15분
  • 72도 이상에서 15초
  • 120~150도에서 1~2초.

주전자에서 무기 칼슘이 어떻게 보이는지 확인할 수 있습니다. 이것은 주전자 바닥을 덮는 코팅인 석회입니다.

무기 칼슘은 몸에 흡수되어 "생명을 얻고" 세포를 형성할 수 없습니다.

그것이 할 수 있는 일은 관절에 쌓이는 것뿐입니다(그러면 걷거나 으스러질 때 통증이 나타납니다). 혈관에는 눈의 혈관이 가장 흔하게 나타나고 백내장이 나타날 수 있습니다. 신장과 췌장에 돌이 침전되어 형성됩니다.

끓이면 젖소의 화학적 성질이 변합니다. 인산 칼슘이 형성되어 실제로 불용성이며 알칼리성 반응을 보입니다.

이로 인해 신체의 여러 부위에 침전되지만, 대부분 신장과 췌장에 인산염 결석을 형성합니다.

학자 N.G. 친구, 『덧없는 수명을 연장하는 방법』이라는 책

불행히도 무기 미네랄을 섭취하는 사람은 식물처럼 물과 태양 에너지의 도움으로 무기 미네랄을 유기 미네랄로 변환할 수 없습니다.

식물은 뿌리 시스템을 통해 물과 함께 미네랄, 염분을 받아 광합성 과정에서 이를 유기 화합물로 전환시키는 것이 자연적으로 잉태되었으며, 이 모든 것은 칼슘에서도 발생합니다.

“녹색 식물은 독립영양생물입니다.

공중 영양 과정에서 식물은 무기 물질을 흡수하고 빛 에너지와 엽록소의 도움으로 유기 물질을 형성합니다.

무기물질로부터 유기물질을 독립적으로 합성할 수 있는 유기체를 자가섭식(selffeeding)이라고 합니다.

독립 영양 (그리스어 autos - "self", trophe - "nutrition").

모든 동물, 곰팡이, 대부분의 박테리아 및 인간은 종속영양생물입니다.

그들은 독립 영양 생물, 즉 녹색 식물에 의해 생성된 기성 유기 물질을 먹습니다.

그렇기 때문에 광합성 과정은 식물뿐만 아니라 지구상의 모든 생명체에게 매우 중요합니다."

생물학 교과서

칼슘은 자연에서 순수한 형태로 거의 발견되지 않으며 다양한 화합물에서만 발견되며 대부분 석회석, 대리석, 석고 및 석회의 형태로 발견됩니다.

또한 식물 자체의 세포도 칼슘으로 구성되어 있으며 칼슘이 없으면 식물은 매우 빨리 죽습니다. 물론 식물의 경우에도 토양에 칼슘이 있다는 것이 매우 중요합니다. 따라서 칼슘을 흡수하여 "살아있는"유기 칼슘으로 처리할 수 있으며, 이는 동물과 인간 세포의 구성을 위해 더 나아갈 것입니다.

[맨 아래, 이 기사의 마지막 부분에는 각 결론을 확인하는 링크가 있으며 번호가 매겨져 있습니다. 여기서는 링크 2번과 3번을 참조하고 숫자와 사각형 링크는 간단히 표시됩니다.]

물에 칼슘이 있나요?

수돗물의 칼슘도 무기 칼슘이며, 물을 정제하지 않으면 다른 불순물, 특히 철과 함께 무기 칼슘이 몸에 들어가서 거기에 침전되어 관절 표면과 혈관 벽에 석회질이 생성됩니다. 또는 신장을 통해 몸 밖으로 배설됩니다.

이러한 철분은 신체에 매우 해롭고, 특히 음식에서 칼슘의 흡수를 방해합니다.

물에 관해 말하면, 배수소에서 물을 정화하는 것이 그리 효과적이지 않다는 점을 언급하지 않을 수 없습니다. 물이 파이프를 통해 우리 집으로 전달되는 동안 파이프 자체에서 직접 철을 수집하기 때문입니다.

우리의 급수 시스템은 기껏해야 스테인레스 스틸 수도관으로 구성되며, 시간이 지남에 따라 여전히 부식되고 무기 철이 물에 들어가는 비 아연 도금 또는 크롬 도금 파이프가 사용되는 경우가 더 많습니다.

따라서 집에서 탁상용 필터나 급수관에 연결된 필터를 사용하여 물을 정화하는 것이 중요합니다.

최근 과학자들은 같은 이유로 칼슘 함유 정제를 사용하는 것이 쓸모 없음을 입증했습니다. 정제에는 무기 칼슘이 포함되어 있으며, 대부분은 장을 통해 배설되고 일부는 비뇨기 계통에 축적됩니다.

“무기염류는 흡수율이 낮아 무기칼슘(예: 탄산칼슘) 1정의 10~15%만 흡수됩니다.”

Gromova O. A., “Doctor” 출판, 2013년 7월

따라서 결론은 단 하나뿐입니다. 열처리를 거친 모든 제품에는 "살아있는"유기 칼슘이 포함될 수 없습니다. 이는 주로 우유, 유제품, 삶은 야채, 튀긴 야채 및 튀긴 견과류에 적용됩니다.

둘째, 토양에는 인간이 흡수하지 않는 무기 칼슘이 포함되어 있으며 무엇보다도 식물에 의해 처리되어야 하는데 이는 정제, 칼슘이 함유된 식이 보조제, 칼슘이 함유된 물에도 해당됩니다.

우유에 대해 이야기해볼까요?

저온살균 우유의 무기 칼슘에 대해 읽은 후 "신선한 우유를 마시면 유기 칼슘이 있나요?"라는 질문이 생길 수 있습니다.

원칙적으로 젖소의 우유에는 유기 칼슘이 포함되어 있습니다. 소는 풀을 먹고 칼슘을 모아서 일부를 흡수하고 일부는 송아지에게 우유로 먹였습니다.

그러나 여기서 가장 중요한 점은 그녀가 송아지를 위해서만 우유를 "준비"했다는 것입니다.

우유는 주로 단백질(카세인), 설탕(유당), 지방으로 구성되어 있습니다. 카세인은 송아지의 위장에 들어갈 때 레닌 효소에 의해 "소화"(또는 분해)되는 특정 단백질입니다.

송아지가 우유 마시기를 중단하면, 송아지의 위장에서는 레닌 생산이 중단됩니다. 일반적으로 모든 것이 간단합니다. 더 이상 필요한 것이 없으면 보관할 필요가 없습니다.

인체, 어린이 또는 성인에서는 레닌이 생성되지 않습니다. 따라서 카세인을 소화할 것이 아무것도 없습니다.

젖소는 이상적인 음식이지만 송아지에게만 해당됩니다.

또한 각 동물 유형에는 자체 우유와 카세인이 있습니다. 즉, 소의 우유에는 하나의 카세인이 있고 어린이에게는 다른 카제인이 있습니다.

엄마의 모유에는 아기의 몸이 모유를 "소화"하는 데 도움이 되는 효소가 즉시 포함되어 있습니다.

따라서 우유 한 잔을 마시면 우리 몸에 이질적인 엄청난 양의 단백질을 섭취하게 되며 단순히 소화하고 효율적으로 흡수할 수 없습니다.

우유는 뼈에서 칼슘을 제거합니다.

또한, 우유 단백질은 혈액 내 산성 균형을 형성하며, 이를 중화하고 신체의 균형을 맞추기 위해 칼슘이 뼈 밖으로 배출됩니다(알칼리). 이것은 정말 역설적입니다.

그리고 유제품을 많이 섭취할수록 뼈에서 칼슘이 더 많이 손실됩니다.

과학자들은 위에서 높은 산성 환경을 필요로 하는 모든 음식이 칼슘에 의해 "급냉"(중화)된다는 것을 입증했습니다.

이는 주로 우유, 유제품, 육류, 가금류, 생선 및 계란에 함유된 동물성 단백질에 적용됩니다.

이 모든 음식은 어떤 식 으로든 우리에게 칼슘을 빼앗아 갈 것이며, 칼슘이 풍부한 음식을 동시에 먹으면 신체는 먼저 음식에서 칼슘을 섭취 한 다음 뼈 조직에서 칼슘을 섭취하게됩니다.

이를 확인하는 연구 및 과학자들은 다음과 같습니다.
Walter Veith, 동물학 교수
유리 프롤로프(Yuri Frolov), 생물학자, 생식가
Marva Ohanyan, 일반의, 생화학 후보자
Michael Gregor, 일반의, 교수
연구

이것이 바로 우유가 골다공증(골밀도 감소)과 같은 위험한 질병과 관련이 있는 이유입니다.

동물성 단백질, 특히 우유 및 유제품을 섭취하면 칼슘이 뼈에서 씻겨 나가기 때문입니다. 수많은 연구에 따르면 고기, 유제품, 계란을 먹은 후에는 소변으로 칼슘이 손실된다는 사실이 입증되었습니다.

“골다공증은 식단에 포함된 동물성 단백질의 함량이 높아서 발생합니다.”

캘리포니아 대학의 연구에 따르면 "우유나 동물성 단백질에서 단백질을 섭취한 여성은 식물성 식품에서 단백질을 섭취한 여성보다 골다공증(뼈 수축) 사례가 3배 더 많았습니다."

캘리포니아 대학교 국립보건원(National Institute of Health), 2001년 American Journal of Clinical Nutrition에 연구 결과 발표

우유는 칼슘이 부족한 사람들에게 칼슘을 더해줄 뿐만 아니라 건강한 사람들에게서도 칼슘을 씻어낸다는 사실이 밝혀졌습니다!

우유에 포함된 설탕은 인체에서 소화되지 않습니다.

우리가 말했듯이 우유에는 단백질 외에도 설탕-유당이 포함되어 있으며 소화에도 많은 어려움이 있습니다. 첫째, 과학자들은 세계의 많은 사람들이 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하는 "락타아제"라는 효소를 가지고 있지 않다는 것을 이미 입증했습니다. 10-15세 미만의 아이들이 가지고 있고, 북방민족의 대표자들만이 가지고 있고, 우리 아이들도 가지고 있습니다.

"아이가 태어난 직후에는 락타아제 효소가 매우 높고, 3년이 지나면 나쁘지 않고, 10~15년이 지나면 전혀 존재하지 않습니다."

학자 Druzyak, 저서 "덧없는 삶을 연장하는 방법"

아프리카, 일본, 필리핀 인구의 90%는 어린 시절에도 락타아제가 없습니다. 즉, 우유를 마시면 매우 빨리 복통과 설사를 경험하게 됩니다(소위 우유 불내증).

락타아제 효소가 존재하는 경우 우유의 설탕인 유당을 포도당과 갈락토스로 분해합니다. 포도당은 위장에서 즉시 소화되고 흡수되지만(북부 어린이의 경우) 갈락토오스는 소화되지 않고 단순히 신체에 축적됩니다. 다소 심각한 위험을 초래하는 것은 갈락토스입니다.

인체에는 유럽인이나 아프리카인 모두 우유에서 갈락토스를 분해할 수 있는 효소가 없습니다.

갈락토오스는 신체에 축적되어 일생 동안 발견되고 축적됩니다. 이는 자연스럽게 다양한 건강 문제를 야기합니다.

과학자들은 갈락토스 침착과 관련된 문제를 다음과 같이 연관시킵니다: 시각 장애, 매우 심각한 질병 - 백내장, 갈락토스 침착이 눈 수정체에 발생하는 경우; 갈락토스가 신체의 피부 아래에 축적되는 경우 셀룰라이트의 출현은 갈락토스와도 관련이 있습니다. 관절에 갈락토오스 침전물이 쌓이고, 다양한 형태의 관절염 등 그곳에 침전되는 것을 정말 좋아합니다.

출처: 소화기 질환 및 과학 1982, 대학원 의학, 1994

물론 신체는 갈락토스의 몸을 정화할 수 있지만 적절한 영양 섭취와 허브, 주스 및 물에 대한 특정 유형의 단식을 통해서만 가능합니다. 한마디로, 그럴 힘과 시간이 모두 있을 때만 가능합니다. 그가 지속적으로 높은 산도, 소화되지 않는 카세인, 우리에게 낯선 갈락토스를 처리한다면 그는 청소할 시간이 없습니다.

당신과 나에게 가장 흔한 일은 서로 맞지 않는 다양한 음식을 한 번에 먹는 것입니다. 채소와 치즈(단백질)가 들어간 샐러드로 시작하고, 감자(탄수화물)를 곁들인 수프와 사워 크림(우유 단백질)을 곁들인 밥(탄수화물)을 붓고, 위에 커틀릿(단백질)과 퓌레(탄수화물)를 얹고 설탕에 절인 빵(탄수화물)을 얹습니다.

신체는 입 안에 단백질(동일한 치즈)이 있다는 것을 감지하면 어떻게든 카세인을 "파괴"(우리는 이를 다이제스트라고 함)하기 위해 농축된 산을 준비한 다음 몇 분 후에 탄수화물 수프를 준비합니다. 도착합니다. 첫째, 수프의 액체는 산을 희석시키고 농도를 낮추어 더 이상 카세인 소화에 적합하지 않게 만듭니다. 둘째, 수프의 물과 함께 알칼리성 환경에서만 소화될 수 있는 탄수화물이 나오고 다시 단백질이 생성됩니다. -탄수화물, 단백질-탄수화물. 그리고 결국 위장은 무엇을 해야 할까요? 생각해 보세요!

산을 주며, 우리는 알칼리를 요구하고, 알칼리를 주며, 다시 산을 요구합니다. 그러나 하나는 다른 하나를 무력화시킵니다. 그리고 15분짜리 식사에서 신체는 적어도 모든 것을 소화하기 위해 여러 부분의 산과 알칼리를 생성해야 한다는 것이 밝혀졌습니다.

왜 시도합니까? 아시다시피, 이 혼합물을 완전히 소화하는 것은 불가능하기 때문에 이 혼합물은 산이 전혀 없고 알칼리만 있는 십이지장으로 더 나아가서 장으로 그리고 더 나아가게 됩니다. 장에서는 모든 것이 이미 소화되어 흡수되고 동화될 수 있는 작은 부분으로 분해되어야 합니다. 그리고 Abra-Kadabra에는 일종의 잔해물이 포함되어 있으며 어떻게 해야할지 명확하지 않습니다.

이것은 일반적으로 우리 몸의 모든 힘이 소비되는 곳이며 갈락토오스를 제거할 시간이 없습니다. 우리는 1시에만 먹었기 때문에 음식이 거의 장까지 도달하지 못했고, 그 뒤에는 새로운 부분을 던지고 등등을 끝없이 반복합니다.

소화되지 않은 모든 것은 배설되거나 축적되어야 합니다. 따라서 과학자와 연구자들은 때로는 골다공증, 때로는 관절염, 때로는 두통에서 우리 식단의 "흔적"을 끊임없이 찾습니다.

젖소의 우유는 인간의 모유와 구성이 크게 다릅니다. 그들은 다른 기능을 가지고 있습니다.

젖소의 우유에는 인간의 우유보다 거의 3배나 많은 단백질이 함유되어 있습니다. 이것은 송아지가 출생 직후 빠르게 발을 딛고 1.5개월 만에 매우 빠르게 체중을 두 배로 늘리고 1년 후에는 500kg 이상에 도달해야 한다는 사실에 의해 결정됩니다.

출처: Journal Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine, 1990, 193, 143

송아지에게 단백질이 먼저 필요하다면 아기에게는 지방이 필요합니다. 아기의 뇌와 중추신경계가 먼저 발달하기 때문입니다. 이것이 바로 모유에 지방이 풍부한 이유입니다.

본질적으로 모든 "퍼즐"은 하나의 논리적이고 명확한 그림에 들어 맞습니다. 자연은 모든 미묘한 차이를 제공했으며, 아이에게 필요한 모든 것은 정확히 필요한 순간에 모유에 담겨 있습니다.

결국 모유는 한 번의 수유 중에도 구성이 다릅니다. 수유 초기에 더 물기가 많은 초기 우유는 단백질, 설탕, 비타민, 미네랄, 물로 구성됩니다. 수유가 끝난 늦은 우유는 주로 지방으로 구성됩니다. 낮에도 모든 것이 변합니다. 아침과 점심 시간에 가까울수록 우유에는 지방이 많아 저녁과 밤 우유보다 4~5배 더 높습니다.

마찬가지로, 동물의 경우 필요한 모든 것이 충분한 양으로, 필요한 경우 소에서 송아지, 고양이에서 새끼 고양이, 염소에서 어린 아이까지 올 것입니다.

우유에는 산화된 포화지방이 최대 49% 함유되어 있습니다.

여기에서 패키지에 적힌 숫자(지방 함량 2~5%)는 ​​제조업체의 속임수라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이 숫자를 사용하면 우유 질량에 대한 지방의 비율을 표현하지 않지만(결국 우리가 관심을 갖는 유일한 것은 우유 1리터에 지방이 얼마나 되는가) 우유 1리터에 지방 함량을 나타내는 것입니다. 1리터의 수분 함량을 계산하면 2~5%와 같은 이상하고 터무니없는 숫자가 나옵니다.

  • 우유에는 지방 함량이 최대 49%까지 포함되어 있습니다.
  • 치즈 – 최대 65%
  • 아이스크림과 요구르트 – 50%
  • 케피어 최대 20%"

출처: 우유 연구, Walter White 교수

또한, 우유와 유제품에는 산화된 지방이 포함되어 있는데, 젖소가 착유할 때, 우유를 한 용기에서 다른 용기로, 봉지에서 유리잔으로 부을 때 우유와 산소 분자가 혼합되면서 산화가 발생합니다.

산화지방은 자유라디칼을 함유하고 있기 때문에 위험합니다. (자유 라디칼은 다양한 반응 중에 형성되지만 특히 조사, 튀김, 요리, 흡연 중 - 지방 산화 중에 형성됩니다.)

자유 라디칼은 전자 1개가 부족한 분자입니다. 불균형 상태에 있으면 다른 세포에서 누락된 전자 1개를 빼앗아 자유 라디칼이 됩니다.

이러한 반응은 몇 분에서 (!) 몇 년까지 발생할 수 있습니다.

항산화제는 활성산소와 싸우는 데 도움이 되며, 기증자 분자는 활성산소를 손상된 분자에 기증하고 전체 시스템의 균형을 회복시킵니다.

강력한 항산화제에는 석류, 석류 주스, 포도, 포도씨, 자두, 브로콜리 및 기타 여러 열매, 과일 및 야채가 포함됩니다.

또한 유제품의 지방은 "포화"되어 있습니다.

“포화지방은 분자가 수소로 과포화되어 있는 지방입니다. 포화지방은 구조가 단순하고 건강에 가장 해롭습니다.

혈액에서 포화 지방산은 결합하여 구형 지방 화합물을 형성하며 지방 조직에 쉽게 침착되어 동맥 내강을 협착시켜 심장 마비, 뇌졸중 등과 같은 질병을 유발합니다."

스포츠 의학 디렉토리

저온살균 후에도 우유에는 대변, 고름, 살충제, 호르몬, 박테리아 및 동물 바이러스가 포함되어 있습니다.

우유를 생산하는 소가 무균 상태로 유지되지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 산업 생산에 관해 이야기하면 소는 대부분의 시간 동안 서서 항생제, 호르몬이 풍부한 사료만큼 풀을 먹지 않고 지속적으로 주입됩니다. 질병을 예방하고 우유 생산량을 늘리기 위해 다양한 약물을 사용합니다. 미국 언론인들은 유명한 다큐멘터리 영화 <식품회사>를 통해 축산업 구조에 대해 가장 끔찍하고 냉소적인 모습을 보여준다.

미국인들은 꽤 오랫동안 소의 젖을 연구하고 놀라운 결과를 계속해서 발표합니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.

“신생 송아지의 59% 이상이 백혈병 바이러스에 감염되어 있으며 이 질병은 인간에게 전염됩니다.”

"경화증은 우유와 관련이 있습니다. 결핵은 우유를 통해 인간에게 전염될 수 있습니다.

디프테리아, 브루셀라병, 성홍열, 흑사병 등등.”

일기 과학 저널 1988

또한 각국의 위생 기준에 따라 저온 살균 후 우유에 허용되는 병원성 미생물의 양과 같은 지표가 있습니다. 즉, 제조업체는 우유에서 모든 "먼지"를 제거하지 못할 수도 있습니다.

V. Veit 교수가 이끄는 독일 과학자들은 실험을 수행했습니다. 그들은 일반 신선한 우유를 섭취하고 그 구성을 확인한 결과 주로 유산균과 극소수의 병원성 박테리아가 포함되어 있음을 발견했습니다. 이 우유는 저온살균되었습니다. 그리고 무슨 일이 일어났나요?

유산균은 모두 죽고 병원성 유산균만 몇 개 남게 됩니다.

그러나 (!) 과학자들은 우유를 상점 창문의 가방에 넣고 며칠 후 병원성 박테리아의 수를 측정했습니다. 그 수는 수백만 배 증가했습니다. 산소가 없어도 상온의 습한 환경에서는 많은 박테리아가 빠르게 증식하기 때문입니다.

최근에 상점에서 산 우유가 신맛이 나지 않고 썩어가는 것을 본 적이 있습니까? 동시에 외관이 전혀 악화되지 않고 끔찍한 냄새와 쓴 맛이 나타납니다. 이는 우유가 썩기 때문입니다.

따라서 우리는 저온살균이 박테리아를 죽이는 문제를 해결하지 못한다고 자신있게 말할 수 있습니다. 이는 New England Journal of Medicine 1985, 312 (7) 439, 404 및 Lancet 2004와 같은 저널에 발표된 연구에서도 미국 과학자들에 의해 확인되었습니다.

그리고 미국 과학자들의 결론은 다음과 같습니다.

"칼슘 외에도 우유에는 포화 지방, 콜레스테롤, 유당, 항생제, 살충제, 고름, 거름 등 불쾌한 "보너스"가 많이 포함되어 있습니다. 이 모든 것이 저온살균 우유에도 들어 있습니다."

Journal of Dairy Science 2006에 발표된 연구를 통해 확인됨

"미국에서는 저온살균 후 우유에 유리 1개에 최대 3억 개의 고름 세포가 포함될 수 있습니다. 산업가들은 종종 젖소가 얼마나 아프고 염증이 있는지는 중요하지 않다고 말합니다. 저온살균은 모든 것을 파괴하지만 이것은 그렇지 않습니다. 진실!"

마이클 그레고르(Michael Gregor) 교수, “유해한, 무해한, 무기력한” 강의

“출처: J. L. W. Rademaker, M. M. M. Vissers 및 M. C. T. Giffel. Mycobacterium avium subsp.의 효과적인 열 불활성화. 자연적으로 감염된 대변으로 오염된 원유의 부결핵증.

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체세포의 수준이 다른 우유에서. 제이

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다음은 과학자들이 우유 소비와 밀접하게 연관되어 있는 건강 문제 목록입니다.

  • 만성 피로
  • 두통
  • 근육통 및 경련(근육의 칼슘 부족으로 인해)
  • 어린이의 과잉 행동
  • 어린이 설사(유당, 카세인 소화 장애로 인해)
  • 모든 종류의 알레르기 (미국에서는 유제품 섭취를 각종 알레르기의 첫 번째 원인으로 꼽습니다)
  • 천식 및 호흡기 질환
  • 초기 죽상동맥경화증(혈관 내 갈락토오스 침착으로 인해)
  • 초기 당뇨병 유형 1.2(카세인 분자는 우리 몸의 "천연" 분자, 즉 인슐린을 생성하는 췌장 세포와 매우 유사합니다. 외부 카세인 단백질을 파괴하려는 지속적인 반응의 결과로 신체는 갑자기 유사한 공격을 시작합니다. , 그러나 자신의 세포에 이어 자가면역 질환으로 인해 제1형 당뇨병이 발생합니다)
  • 여드름 (미국 연구자들은 우유에 종종 임신한 젖소에서 나오는 다량의 젖소 호르몬이 포함되어 있기 때문에 청소년에게 여드름이나 여드름이 나타나는 것을 연관시킵니다)
  • 관절염
  • 신경 질환
  • 경화
  • 지능 감소
  • 전립선암, 직장암, 유방암, 난소암
  • 신장 및 췌장 결석(저온살균된 "삶은" 유제품, 물, 정제의 무기 칼슘은 신체에서 신장으로 배설될 때 인산염, 탄산염 및 옥살산염 칼슘 염을 형성하여 신장 결석이 형성됨)

따라서 위의 모든 것에서 우유와 유제품은 칼슘의 열악한 공급원이라는 것이 분명하며 우리는 그것을 흡수할 수 없습니다(과학자들은 칼슘의 25%만이 신선한 우유에서만 최대로 흡수될 수 있다고 말합니다). 우리는 자유 라디칼에 의한 내부 공격부터 시작하여 평범한 감염으로 끝나는 많은 문제를 겪습니다.

칼슘 흡수를 방해하는 또 다른 요인은 무엇입니까?

이제 당신과 나는 분필, 글루콘산칼슘, 껍질 전체를 먹고, 칼슘이 든 물을 마시고, 다른 사람의 우유를 마셔도 이 모든 것이 당신과 나에게 칼슘을 추가하지 않는다는 것을 이미 이해하고 있습니다!

또한 신체의 칼슘 흡수를 방해하는 음식/음료도 많이 있습니다.

우선, 우리가 이미 이에 대해 논의한 바 있는데, 동물성 단백질이 풍부한 식품입니다.

우리는 고기, 가금류, 생선, 계란, 치즈, 우유를 먹을 때마다 뼈와 치아에서 칼슘을 제거하여 신체의 산성 환경을 회복시킵니다.

동물성 단백질 외에도 신체는 오르토인산 또는 "산도 조절제 E338"과 같은 식품 첨가물에 의해 "산성화"됩니다.

인산은 식품 산업의 거의 모든 제품에 매우 널리 사용됩니다. 특히 탄산음료, 특히 코카콜라에서요. 이는 생훈제 소시지, 햄, 통조림 식품, 치즈, 가공 치즈, 제과 산업용 발효 분말 생산에 첨가되므로 케이크, 쿠키, 파이 자체에도 사용됩니다. 설탕 생산, 야채 주스 생산에 사용됩니다. 색상을 보존하기 위해 건조 야채를 데쳐서 조미료, 빠른 수프에 사용합니다. 유통기한을 늘리고 비린내를 제거하기 위해 생선을 처리하는 데 사용되며, 같은 이유로 빵가루와 생선 튀김용 향신료에 첨가됩니다.

칼슘 배설 메커니즘은 정확히 동일합니다. 위의 산도가 증가하고 중화를 위해 칼슘이 배설됩니다.

우리가 먹는 칼슘과 소금(식용소금이나 염화나트륨)을 제거합니다.

“캐나다 앨버타대학교 연구진이 실험실 실험을 한 결과 인체가 염분(염화나트륨)과 칼슘을 동일한 메커니즘으로 조절한다는 사실을 발견했습니다. 소변을 통해 신장,

그리고 그것으로 칼슘.

한 사람의 생리적 기준은 하루 5g의 소금입니다. »

바다소금은 식탁용 소금을 대체할 수 있는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 칼슘 외에도 아연을 포함하여 50가지 이상의 미량 원소가 포함되어 있으며, 아연이 없으면 인슐린이 활성을 잃습니다. 바다 소금에는 크롬도 포함되어 있는데, 크롬이 없으면 포도당이 흡수될 수 없고 혈당 수치가 높게 유지됩니다. 마그네슘, 구리, 칼륨 및 기타 요소도 있습니다.

칼슘과 설탕을 제거합니다.

설탕이 치아에 해를 끼치고 치아에서 칼슘을 제거한다는 말을 어린 시절부터 들어보셨을 것입니다. 치아는 본질적으로 동일한 뼈 조직입니다. 그리고 여기에는 우리가 알아야 할 중요한 몇 가지 반응이 있습니다.

우리가 엄청나게 많은 양의 설탕을 함유한 과자, 사탕, 초콜릿을 먹을 때(설탕 함량 기준으로 초콜릿 캔디 1개는 사과 1.5kg에 해당하고 사과에는 천연 설탕이 포함되어 있지만 사탕은 그렇지 않습니다).

설탕은 치아에 쌓여 플라크를 생성하고 치아 법랑질에 미세한 균열이 생기고 박테리아 성장에 매우 유리한 환경, 즉 단순히 "달콤한 삶"을 조성합니다. 당신과 나처럼 박테리아도 설탕을 좋아합니다.

이러한 반응을 멈추려면 설탕 섭취를 줄이거나 단 음식을 먹은 후 바로 이를 닦아야 합니다. 천연의 "올바른" 설탕(마시멜로, 말린 과일 - 대추야자, 말린 살구 등)을 먹었더라도 즉시 치아에서 달콤하고 끈적한 플라크를 제거해야 합니다. 그러나 이것은 간단하고 피상적 인 반응이지만 칼슘이 설탕과 함께 우리 몸에 흡수되지 않는 깊은 내부 메커니즘이 있습니다.

식이 설탕은 혈액 내 인과 칼슘의 비율 변화에 영향을 미치며, 대부분 칼슘 수치는 증가하는 반면 인 수치는 감소합니다. 균형이 무너지고 칼슘과 인의 비율이 48시간 이상 계속해서 부정확해집니다. 이 때문에 칼슘과 인의 비율은 엄격히 2.5:1이어야 하기 때문에 칼슘이 흡수될 수 없습니다. 함량이 이 "복용량"보다 눈에 띄게 높으면 추가된 칼슘이 신체에서 사용되거나 흡수되지 않습니다.

칼슘은 다시 소변으로 배설되거나 칼슘이 연조직에 다소 조밀하게 침전물을 형성합니다.
칼슘의 체내 섭취량은 꽤 충분할 수 있지만 칼슘이 설탕과 함께 섭취되면 쓸모가 없습니다.

나는 상점에서 판매되는 일반 설탕, 즉 가공 설탕에 대해 이야기하고 있음을 강조합니다. 과일과 일부 야채에 함유된 모든 설탕은 확실히 유익하며 신체 내 불균형을 일으키지 않습니다.

우리가 먹는 설탕은 과자에서부터 케첩, 통조림에 이르기까지 모든 제품에 첨가되는 해로운 인공 제품입니다.

스스로 판단하십시오 - 소련에서 사용되었던 사탕무에서 설탕을 생산하는 계획은 다음과 같습니다.

우리의 주요 공급원은 사탕무로, 평균 17.5%의 자당을 함유하고 있습니다(사탕수수는 주로 쿠바에서 생산됩니다).

사탕무를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 사탕무 뿌리를 작은 칩으로 가공합니다.

부스러기는 확산 장치로 보내져 모든 천연 유기 자당이 뜨거운 물로 전달됩니다.

뿌리 케이크는 동물 사료로 사용되며 자당(시럽의 일종)을 함유한 뜨거운 물을 추가로 가공합니다.

우선, 시럽은 유기 미네랄로부터 정제됩니다.

주스를 88도까지 가열하고 라임 우유를 첨가합니다.

석회의 영향으로 단백질이 응고되고 (가열 중에) 형성된 칼슘, 옥살산, 인산 및 기타 산의 염이 침전됩니다.

그런 다음 시럽에 남은 석회를 추출하기 위해 이산화탄소로 처리하면 석회가 침전되며;

시럽을 다시 90도까지 가열하고 여과하고 다시 석회로 처리하고 이산화탄소를 통과시켜 정제합니다.

그런 다음 시럽은 이산화황으로 탈색되고 결국 시럽의 색상은 연한 노란색이 됩니다.

그 후 액체 시럽은 126도에서 증발되도록 보내집니다.

시럽에서 여분의 물이 끓고 그 안의 건조 물질이 60~65%가 되면 표백을 위해 다시 이산화황으로 처리됩니다.

다시 여과하여 끓이도록 보내는데, 이는 이중 또는 삼중 순차 결정화 방식에 따라 수행됩니다.

Silin P.M., 설탕 기술, 2판, [M., 1967], Demchinsky F.A., 정제 설탕 생산, 2판, M., 1974.

비타민 D 결핍

칼슘 흡수의 전제 조건은 신체에 비타민 D가 존재하는 것입니다. 혈중 칼슘 농도가 떨어지면 소량의 부갑상선 호르몬이 들어와 신장에서 비타민 D의 생성을 자극하고, 이는 장 점막 세포를 자극하여 더 많은 칼슘과 인산염을 혈액으로 흡수하게 합니다. . 반면에 신장은 칼슘을 집중적으로 보유하기 시작하고 이를 소변으로 배설하지 않습니다.

항상 충분한 비타민 D를 섭취하려면 매일 15~20분 동안 햇빛을 쬐는 것이 중요합니다. 면역학자들의 데이터는 당신을 생각하게 만듭니다. 사실 최신 연구에 따르면 상트 페테르부르크의 맑은 날은 일년에 3 개월뿐입니다. 너무 적습니다!

도시에 태양이 거의 없다면 여름마다 어딘가로 나가야 합니다. 특히 임신 중에는 도시 밖, 다른 도시에서 주말을 보내보세요. 끊임없이 '따뜻한 나라'를 여행할 수는 없더라도 집에서는 햇살 가득한 초원을 찾을 수 있다. 이는 귀하와 귀하의 아기에게 매우 중요하고 중요합니다.

철분은 칼슘 흡수를 방해합니다.

그렇기 때문에 마시는 물을 정화하는 것이 매우 중요합니다. 칼슘 함유 식품과 함께 철분이 풍부한 식품을 섭취하지 않는 것이 중요합니다.

사랑하는 어머니 여러분, 지금까지 말한 모든 내용을 간략하게 요약하겠습니다.

  1. 무기 칼슘 - 우리 몸에 흡수되지 않습니다: 저온 살균 우유, 치즈, 코티지 치즈, 사워 크림, 물 및 정제
  2. 우유는 그 자체로 매우 해로운 제품인 동시에 칼슘을 제거합니다.
    • 사람이 소화할 수 없는 단백질이 함유되어 있습니다.
    • 혈액의 산-염기 조성을 산성 쪽으로 이동시킵니다.
    • 산성화 반응을 중화하기 위해 칼슘을 배출합니다.
    • 포화지방과 산화지방이 함유되어 있습니다.
    • 소화되지 않는 설탕이 함유되어 있습니다.
    • 대변, 박테리아, 고름, 감염이 포함되어 있습니다.
    • 엄청난 수의 질병을 유발합니다
  1. 칼슘이 제거되거나 흡수가 방해됩니다.
    • 동물성 단백질: 우유 및 유제품, 고기, 생선, 닭고기
    • 오르토인산
    • 철

기사의 두 번째 부분에서는 최고의 칼슘 공급원, 섭취 방법, 조합, 임신 중 일일 칼슘 섭취량이 무엇인지, 보충하기 위해 무엇을 먹어야 하는지에 대해 설명합니다.

자료 및 출처:

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  2. Frolov Yuri Andreevich, 생물학자, 생식가(개인 블로그 - http://ufrolov.ru/)
  3. Walter Veit, 동물학 교수, "우유와 인간에 대한 해로움"프로그램 저자
  4. Gromova O. A. 에디션 “Doctor”, 2013년 7월
  5. Marva Ohanyan, 일반의, 생화학 후보자, 자연요법사, "자연 의학의 황금률" 저서
  6. Michael Gregor, 일반의, 교수, Nutritionfacts.org 자료
  7. Nadezhda Semenova, 생물학 후보자, 러시아 자연 과학 아카데미 정회원, 국제 아카데미 "자연과 사회"정회원, 책 "별도 식사의 주방"
  8. 학자 Alexander Mikhailovich Ugolev, 소련 과학자, 생리학, 자율 기능 및 규제 분야 전문가, 저서 "적절한 영양 이론"
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칼슘을 흡수하기 위해 코티지 치즈를 먹는 방법

칼슘이 체내에 더 잘 흡수되기 위해서는 지방, 단백질, 비타민 D가 필요하며, 이와 관련하여 가장 적합하고 균형 잡힌 제품은 코티지 치즈입니다. 칼슘이 흡수되도록 코티지 치즈를 무엇과 함께 먹어야 하는지 알려드리겠습니다.

지방 함량이 9%인 코티지 치즈에서 칼슘이 가장 잘 흡수된다는 사실부터 시작하겠습니다. 왜냐하면 이러한 코티지 치즈 100g에는 칼슘과 같은 물질의 추가 화학적 변형에 필요한 9.5g의 지방이 포함되어 있기 때문입니다. 저지방 코티지 치즈에서 칼슘이 흡수되는지 더 생각해 보겠습니다.

칼슘이 흡수되도록 적절하게 섭취하는 방법에 대해 이전에 썼습니다.

활발한 성장기에 형성되는 뼈와 근육 조직의 강도는 충분한 칼슘 섭취 여부에 따라 달라집니다. 이것이 이유식과 임신 및 모유 수유 중인 여성의 영양에서 칼슘이 그토록 중요한 이유입니다(칼슘의 이점에 대해 자세히 알아보십시오).

칼슘 결핍을 보충하는 데 도움이 되는 가장 인기 있는 제품 중 하나는 코티지 치즈입니다. 칼슘을 흡수하기 위해 코티지 치즈를 무엇과 함께 먹나요?

  • 당근;
  • 무;
  • 푸성귀;
  • 호박;
  • 사탕무;
  • 양배추;
  • 구운 사과와 배;
  • 말린 살구와 자두;
  • 꿀(특히 아카시아 꿀에 주의) 및 기타 양봉 제품
  • 열매;
  • 견과류.

우리는 칼슘이 흡수되도록 코티지 치즈를 무엇과 함께 먹는지 언급했지만 동화 가능성을 줄이는 음식을 지적할 가치가 있습니다. 바람직하지 않은 목록에는 커피, 알코올, 시금치, 밤색 및 시리얼이 포함됩니다. 이는 칼슘과 불용성 염을 형성하고 흡수를 방지하는 물질이 이러한 제품에 존재하기 때문입니다.

칼슘.
  • 소개
  • 유제품이 칼슘의 주요 공급원으로 간주되는 이유는 무엇입니까?
  • 칼슘만으로는 충분하지 않습니다. 최상의 흡수를 위해서는 어떤 다른 물질이 필요합니까?
  • 칼슘 - 약간의 이론.
  • 칼슘의 체내 기능
  • 칼슘 결핍의 위험은 무엇이며 그 원인은 무엇입니까?
  • 어떤 음식에 칼슘이 들어 있나요?
  • 생식가의 칼슘 결핍과 골다공증 위험에 대한 연구 결과를 바탕으로 통계는 무엇을 말합니까?
  • 식이 보충제 - 영양 부족에 대한 대안.
신체에 칼슘이 필요한 이유는 무엇입니까?

우유와 코티지 치즈 외에 어떤 음식에 칼슘이 들어 있는지, 칼슘이 몸에 완전히 흡수되도록 "간식"할 음식은 무엇입니까?

우유, 코티지 치즈, 케피어에서 칼슘이 발견된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 또 다른 것은 튼튼한 뼈, 치아, 손톱 및 머리카락을 가지려면 이러한 음식을 매일 먹어야 한다는 것입니다. 나도 그렇게 생각했다. 하지만 새로운 식습관으로 전환한 후 유제품과 고기 섭취를 중단했습니다. 나는 채식주의자와 생식가들이 필요한 모든 영양소를 녹색 채소에서 얻는다는 것을 배웠습니다.
그래서 유제품을 먹지 않음으로써 대중의 분노를 샀습니다. 우유 부족=칼슘 부족, 이것이 골다공증으로 이어진다는 오래된 편견이 아직 살아있기 때문입니다. 당신의 자녀에 대해 생각합니다.
이 배열에는 신중한 고려가 필요합니다. 칼슘이 무엇인지, 내 몸에서 어떤 기능을 하는지, 하루에 얼마나 섭취해야 하는지, 주요 질문을 알아보기로 했어요! 이 보물을 어디서 구할 수 있고 칼슘 결핍을 예방하는 가장 좋은 방법으로 흡수하는 방법.

사실 신체의 칼슘 흡수 과정은 우유와 마찬가지로 비타민 D와 락타아제의 존재에 달려 있습니다.
하지만 비타민 디동물성 원료(버터, 치즈 및 기타 유제품, 달걀 노른자, 생선 기름, 캐비어)뿐만 아니라 식물성 원료(알팔파, 말꼬리, 쐐기풀, 파슬리, 버섯, 해바라기 씨) 및 햇빛(햇빛에서 칼슘 흡수)도 포함합니다. 더 빨리 발생합니다).

최근 연구에서는 그 반대라고 말합니다. 우유는 칼슘을 제거합니다.

제거되지는 않을 수도 있지만 우유에 칼슘이 포함되어 있다는 것은 확실히 알려져 있습니다. 비록 인간, 특히 젖소의 우유에 완전히 적합하지는 않지만 동화하려면 많은 에너지를 소비해야하며 그런데 , 이미 존재하는 칼슘 공급의 일부입니다. 우유는 또한 장에서 점액을 생성하므로 일반적으로 쓸모가 없지만 이는 별도의 주제입니다.
가장 많은 칼슘은 참깨와 양귀비 씨앗에서 발견됩니다. 이것은 칼슘 함량에 대한 기록 보유자입니다. 우유와 코티지 치즈에 비해 참깨와 양귀비 씨앗에는 10-12 배 더 많은 칼슘 함량이 있습니다 !!!
흥미로운 점은 인체가 특수 효소인 락타아제 덕분에 우유를 소화한다는 것입니다. 처음에는 모유를 마시기 위해 유아의 몸에서만 생산되었습니다. 그러나 일부 사람들은 평생 동안 장에서 효소를 생산하게 만드는 "결함"이 있었습니다. 칼슘과 비타민 D가 부족한 북유럽 사람들 사이에서 그들에게 경쟁 우위를 준 것은 우유를 마시는 능력이었습니다. 그들과 그들의 자손 모두 더 건강했습니다. 점차적으로 이 유전자는 북유럽의 모든 거주자들에게 퍼졌습니다. 그러나 중국인과 미국 원주민, 호주, 남아프리카공화국 원주민, 북부 원주민들은 이 유전자가 없어 우유를 마시지 않는다..

칼슘만으로는 충분하지 않습니다. 가장 좋은 방법으로 흡수하려면 어떤 다른 물질이 필요합니까?

  1. 비타민 D - 칼슘과 인 미네랄의 흡수, 혈액 내 수준, 뼈 조직과 치아로의 진입을 조절합니다.
비타민 A와 칼슘 또는 인과 함께 감기, 당뇨병, 눈 및 피부 질환으로부터 신체를 보호합니다. 또한 치아 우식증과 잇몸 병리를 예방하고 골다공증 퇴치에 도움이 되며 골절 치유를 가속화합니다.
  1. 비타민 C
  2. 비타민 A
  3. 비타민E
  4. 비타민 B 전체 그룹
  • 마그네슘 - 골격 강도를 보장하는 모든 요소 중에서 칼슘과 마그네슘의 비율이 중심을 차지합니다.

    • 혈액 내 마그네슘의 양이 떨어지면 신장은 더 적은 양의 칼슘을 유지하여 균형을 회복합니다. 마그네슘 농도가 증가하면 신장에서 칼슘이 덜 배출됩니다. 이러한 이유로 신체에는 주로 마그네슘과 세포 내 마그네슘을 유지하는 데 도움이 되는 비타민 B6가 필요합니다.
  1. 인 -체내 인의 비율은 1:2여야 합니다. 인이 더 많으면 혈액 내 칼슘 수치가 감소할 수 있습니다. 이는 뼈를 만들기 위해 침전되는 인산칼슘 염의 형성을 자극합니다.
동물성 식품에는 식물성 식품보다 약 10배 더 많은 인이 함유되어 있습니다. 뼈의 칼슘 손실과 인의 과도한 섭취 사이에는 직접적인 상관관계가 확립되었습니다.

산-염기 균형에 대해. 또는 인이 신체에 도달할 때 신체에서 어떤 일이 일어나는지에 대한 예:

이제 많은 양의 인이 혈액에 들어갔다고 상상해보십시오. 이는 산-염기 균형(ABC)을 산성 쪽으로 이동시킵니다. 신체는 완충액, 즉 뼈에서 칼슘을 방출하여 이를 보상하려고 합니다. 칼슘이 인과 결합하면 균형이 회복됩니다.
염소와 황은 인과 동일한 효과를 나타냅니다.
칼륨, 마그네슘, 나트륨은 칼슘과 동일한 효과를 가지고 있지만 마그네슘과 나트륨은 체내에 필요한 양만큼 존재하지 않습니다. 칼륨은 완충 역할을 할 수 없습니다. 세포가 부족하면 신체의 생존 능력에 큰 영향을 미칩니다. 그래서 칼슘이 사용됩니다. 흥미롭게도 동일한 메커니즘이 신장을 통한 칼슘 배설을 차단합니다. 신체는 완충 요소를 보존하려고 시도하며 결과적으로 칼슘 염이 신장에 정착됩니다.

동물성 식품 섭취 녹색 채소로 적절한 보상을 하지 않으면 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 데 확실히 기여합니다. 칼슘 보충 섭취의 경우 입구에서 많은 양이 검출되는 순간 체내 흡수가 제한되어 억제됩니다. 따라서 모든 종류의 글루코네이트와 유제품을 섭취하면 반대 효과로 이어질 것입니다. 섭취한 모든 것은 소변과 결석으로 들어가고 섭취를 통해 보상하려고 한 것은 뼈의 칼슘으로 보상됩니다. 이것은 정말 역설적입니다.

  1. 지방과 단백질 - 과잉 섭취로 인해 칼슘 흡수가 크게 감소합니다.
  • 산성 환경 - 특정 칼슘 화합물, 특히 탄산염이 정상적으로 흡수되려면 위에 충분한 양의 산이 존재해야 합니다.

낮은 산도. 저산성증은 신체가 적절한 양의 위산을 생성할 수 없을 때 발생하는 상태입니다. 낮은 산도소화에 불가피한 파괴적인 영향을 미치고 건강에 필요한 영양소의 흡수를 방해합니다. 철, 아연, 칼슘, B 복합 비타민(엽산 등)과 같은 중요한 미네랄을 포함한 대부분의 미네랄은 흡수되기 위해 일정량의 염산이 필요합니다. 이 현상은 위액의 산성도를 낮추고 속쓰림을 완화하며 위와 십이지장 궤양 치료에 사용되는 약물을 다량 복용하면 발생할 수 있습니다.

  1. 지방, 아미노산 및 유기산 - 아마씨유에 함유된 오메가-3 지방산은 관절에 좋은 영향을 미칩니다.
이 모든 것은 식물 기원의 천연 제품에서만 얻을 수 있습니다. 을 위한 칼슘의 정상적인 흡수몸에는 비타민과 다양한 미량 원소가 필요합니다.
당근, 감자, 양배추, 블루베리, 구즈베리, 로즈힙, 블랙 커런트 등에서 발견됩니다.

허브 차와 비타민 약 혼합물을 마시는 것이 유용하지만 조심하세요.

칼슘 - 약간의 이론

화학적 활성이 높기 때문에 칼슘은 자연에서 자유 형태로 발생하지 않습니다.

칼슘 화합물은 거의 모든 동물 및 식물 조직에서 발견됩니다. 상당한 양의 칼슘이 살아있는 유기체에서 발견됩니다.

칼슘 결핍을 보충하기 위해 의학에서 사용되는 칼슘.

염화칼슘(CaCl 2)은 신경 자극 전달, 골격근 및 평활근 수축, 심근 활동, 뼈 조직 형성 및 혈액 응고에 필요한 Ca 2+ 결핍을 보충하는 약물입니다.
세포 및 혈관벽의 투과성을 감소시키고 염증 반응의 발달을 예방하며 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 식균 작용을 크게 향상시킬 수 있습니다 (식균 작용은 NaCl 섭취 후 감소하고 Ca2+ 섭취 후 증가). 정맥 투여 시 자율신경계의 교감신경계를 자극하고 부신의 아드레날린 분비를 촉진하며 적당한 이뇨 효과가 있다.

글루콘산칼슘- 글루콘산의 칼슘염인 화합물로 의학에서 주로 저칼슘혈증의 미네랄 보충제로 사용됩니다.

칼슘글리세로인산염(위도 글리세로인산칼슘) - 1,2,3-프로판트리올 인산일수소 또는 인산이수소의 칼슘염.

약리 작용: 칼슘 결핍을 보충하고 전반적인 강화를 시킵니다. 신체의 칼슘 수치를 회복하고 동화 과정을 자극합니다.

식품 산업에서 식품 첨가물 E383으로 사용됩니다.

칼슘의 체내 기능

따라서 칼슘은 미네랄 물질입니다. 인체를 구성하는 요소 중 하나. 골격과 치아에는 99%의 칼슘이 함유되어 있습니다. 성인의 일일 칼슘 요구량은 800mg, 어린이의 경우 1000mg입니다. 칼슘 섭취가 부족하면 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 경향이 있어 혈액의 균형을 유지하게 되어 뼈가 약해진다.

  1. 세포 내로 영양분의 흐름을 촉진합니다.
  2. 이는 근육, 근막(근육막), 힘줄, 피부 및 뼈를 포함하는 신체의 모든 결합 조직을 위한 건축 자재입니다.
  3. 혈액 응고 과정을 조절합니다.
  4. 심장 근육을 포함한 근육의 수축과 이완에 필요
  5. 효소 활성 조절에 참여합니다.
  6. 인슐린 분비에 영향을 미침
  7. 소유 알레르기 질환에 대한 특성을 약화시킵니다.
  8. 에서 중요한 역할을 합니다. 신경 자극의 전달(칼슘 결핍은 흥분성을 증가시킵니다)
  9. 정자가 난자의 막을 관통하는 화살표 형태로 정자의 앞쪽에 칼슘이 형성되어 있다는 사실로 수정을 촉진합니다.
칼슘이 부족하면 정자가 막을 뚫을 수 없기 때문에 수정이 일어나지 않으며 이는 남성 불임의 원인 중 하나입니다.
  1. 몸의 활력을 되찾아줍니다, 피부에 탄력을 부여하고, 모발에 윤기를 부여하며, 손톱에 아름다움을 부여합니다.
  2. 다른 물질과 함께 세포를 연결하고 결합시키며 세포간액의 밀도에 영향을 주어 세포를 활성화시킵니다.
  3. 면역력 강화, 신체의 PH를 알칼리성쪽으로 이동

칼슘 결핍의 위험은 무엇이며 그 원인은 무엇입니까?

나이가 들면서 뼈가 얇아지고 강도와 탄력이 약해집니다.
이는 약 35세 이후에는 뼈 조직에 칼슘이 침착되는 것보다 뼈에서 칼슘이 용출되는 속도가 더 빠르다는 사실로 부분적으로 설명됩니다. 이는 모든 사람에게 공통적이지만 일부 사람들에게는 특히 두드러지며 골다공증으로 이어집니다. 골다공증은 뼈 조직의 손상(얇아짐)과 관련된 질병으로 골절과 뼈 변형을 초래합니다.

체내 칼슘은 알코올, 흡연, 커피, 설탕, 탄산 음료, 코코아, 콩 및 탄산 음료, 과도한 소금 섭취 및 매일 장기간 컴퓨터 작업을 포함하여 인산염이 많이 함유된 음식에 의해 감소됩니다. 커피는 신장의 칼슘 배설을 증가시킵니다.

스트레스와 부상은 위장관에서 칼슘을 흡수하는 능력을 감소시킬 수 있습니다.

뼈의 힘을 유지하세요천연 비타민, 미네랄(특히 칼슘), 섬유질이 풍부한 균형 잡힌 식단과 규칙적인 신체 활동이 도움이 됩니다.

규칙적인 신체 활동이 골밀도에 미치는 긍정적인 효과는 과학적으로 입증된 사실로도 입증됩니다. 골밀도"임팩트(던지는) 팔"과 "푸시 레그"는 프로 운동선수들 사이에서 항상 훨씬 더 높습니다.

어떤 음식에 칼슘이 들어 있나요?

표는 유제품이 칼슘의 주요 공급원이 아니라는 것을 분명히 보여줍니다.
그리고 이것들은 양귀비와 참깨, 또한 쐐기풀과 해바라기 씨입니다. 참깨와 양귀비씨로 우유를 만드는 것이 좋습니다.
이 목록에 있는 다양한 음식을 섭취하고 몸의 소리를 들으면 칼슘을 포함하여 필요한 미량 원소를 얻을 수 있습니다.

막1460
참깨783

쐐기풀713
자두 코어600
큰 질경이412
해바라기씨367
대두, 곡물348
체리 코어309
개 장미257
아몬드252
육두구250
피스타치오250
피침형 질경이248
파슬리245
헤이즐넛226
딜223
아마란스 씨앗214
물냉이214
사료배추(케일)212
건조대두201
식빵170
양유170
헤이즐넛170
살구166
콩150
감127
물냉이120
우유120
검은빵100
리크83
코티지 치즈80
렌즈콩77
오렌지 미디엄70
셀러리63
밀62
브뤼셀 콩나물42
물고기30-90
이 모든 것이 어떻게 존재하는지 아직 명확하지 않습니다.
완전한 식단의 조직.

그래서 우리는 요약할 수 있습니다.

건강한 성인의 일일 칼슘 요구량은 약 1g입니다.

칼슘은 인과 일정 비율로 체내에 공급되어야 합니다. 이들 원소의 최적 비율은 1:1.5(Ca:P)로 간주됩니다.

인녹색 식물의 모든 부분에서 발견되며, 특히 과일과 씨앗에서 더 많이 발견됩니다.

비타민디알팔파, 쇠뜨기, 쐐기풀, 파슬리, 버섯, 해바라기 씨

음식에 마그네슘이 풍부하다, 포함: 참깨, 밀기울, 견과류. 빵, 유제품, 육류 제품에는 마그네슘이 거의 없습니다.

일반적으로 식단이 야채, 과일, 다양한 채소 및 견과류로 구성되면 일일 칼슘 요구량이 충족됩니다.
그린 스무디와 차를 마시면 똑같이 중요한 다른 물질의 결핍도 충족될 것입니다.

우리는 매일 비타민과 미네랄이 필요합니다. 우리 몸은 매우 복잡하고 그 안의 모든 물질은 서로 연결되어 있습니다. 칼슘과 같은 하나만 분리할 수는 없으며 칼슘이 풍부한 음식을 섭취하면 신체에서 균형을 유지하기 위해 복잡한 과정이 일어나며 자연에 영양을 공급하는 것이 더 좋습니다. 건강을 챙길 수 있는 기회이니 여기서 조심하셔야 합니다 . 가장 중요한 것은 신체에 필요한 제품을 제 시간에 제공하는 것이며 신체가 스스로 요구할 것이므로 음성을 듣고 인식하는 것이 중요합니다.

생식가와 채식주의자를 대상으로 한 연구의 통계는 칼슘 결핍과 골다공증 위험에 대해 무엇을 말합니까?

나는 과학 연구에 대한 많은 참고 자료를 접했는데, 이는 생식 전문가가 이에 대해 전혀 걱정해서는 안 된다는 것을 압도적으로 확인시켜 주었는데, 이는 좋은 소식입니다.

예를 들면 다음과 같습니다. 호주와 베트남의 과학자들은 엄격한 채식을 고수하는 105명의 불교 승려와 같은 수의 비채식주의자 여성의 골조직 건강을 비교했습니다. 채식주의 여성의 골밀도는 일반 여성의 골밀도와 다르지 않은 것으로 나타났습니다. :-) 연구 결과는 Osteoporosis International 저널 온라인 판에 게재되었습니다.


나는 또한 비판을 발견했습니다. 연구가 10 년 이상 전에 수행되었지만 나에게 많은 자신감을 불러 일으키지 않았고 출판하고 있으며 무엇을 신뢰해야할지 모두가 스스로 결정하도록하십시오. 개인적으로는 더 편리합니다 나에게 더 편리한 것을 믿으십시오.

영양 결핍


독일에서는 1996년부터 1998년까지 Claus Leitzmann의 지도 하에 기센 대학(Justus-Liebig-Universität Giessen)이 생식 전문가에 대한 대규모 연구를 수행했습니다.
연구 결과, 45세 이하 검사 대상 여성의 3분의 1이 무월경을 앓고 있었고, 전체 검사 대상 남성의 45%, 여성의 15%가 철결핍성 빈혈을 앓고 있는 것으로 나타났으며, 빈도가 높을수록 생리기간이 길어지는 것으로 나타났다. 생식 다이어트 경험.

검사를 받은 모든 사람의 혈액에서 그것이 검출되었습니다 칼슘 결핍, 철, 마그네슘, 요오드, 아연, 비타민 E, D, B12가 함유되어 있으며, 식품에 공급되는 마그네슘, 철, 비타민 E의 양이 충분하여 이들 물질이 흡수가 잘 되지 않는 것으로 나타났습니다.
음식을 통해 섭취하는 베타카로틴의 양은 권장량보다 많았으며, 피험자들의 혈액에서도 비타민 A가 부족한 것으로 보아 베타카로틴 역시 흡수가 잘 되지 않는 것으로 판단할 수 있습니다. 조사 대상자 중 57%에서는 체중이 정상보다 훨씬 낮았습니다.

1999년 생식 전문가를 대상으로 한 연구에서 참가자의 30%가 무월경이었습니다. 같은 해의 또 다른 연구에서는 생식을 하는 사람들이 훨씬 더 강한 것으로 나타났습니다. 치아 법랑질의 침식. 1995년 핀란드 연구에서는 생식가들이 낮은 오메가-3 수치. 여러 연구(1982, 1995, 2000)에 따르면 생식가는 혈액 내 B12 수치가 매우 낮은 것으로 나타났습니다(한 연구에서는 참가자가 이후에 비타민 보충제를 섭취한 것으로 나타났습니다).

다음은 약간 안심이 되는 연구입니다.

워싱턴 대학의 루이지 폰타나(Luigi Fontana) 박사는 33세에서 85세 사이의 18명의 생식가를 조사한 결과 골다공증에 수반되는 5가지 증상 중 생식가에게서는 가벼운 뼈라는 단 한 가지 증상만 발견되었다고 발표했습니다.


뼈 회전율과 관련하여 비타민 수치혈액 및 기타 지표의 D는 일반 사람보다 생식가에서 더 나쁘지 않으며 비타민 측면에서D가 더 낫습니다. 과학자 자신이 비타민을 함유한 생식가에게 제안했지만D 문제가 있을 겁니다.

따라서 Fontana는 생식가주의자들은 이러한 경향에 빠지지 않는다고 결론지었습니다. 골다공증 위험군. 의사는 뼈가 가벼워지는 것은 고기를 먹는 사람에게 오염 요인이 존재하지 않기 때문에 생식가에게 설명된다고 말합니다. 무엇에 관한 것입니까? 모든 생식가는 자신의 식단이 표준과 어떻게 다른지 이해합니다. 이는 무독성입니다! 이는 신체에 큰 농도의 자유 라디칼을 생성하지 않습니다!

식이 보충제 - 영양 부족에 대한 대안.


약국에서는 칼슘이 함유된 비타민을 판매합니다. 그러나 나는 그것들을 사용하는 것이 두렵다. 이러한 약물은 신장 결석과 같은 부작용을 일으킬 수 있으며 금기 사항도 있습니다. 그리고 소문에 따르면 우리나라에서 가장 인기있는 약물은 큰 해를 끼치기 때문에 일반적으로 세계에서 금지되어 있습니다. 따라서 약사처럼 설명서와 성분을 읽을 수 없는 경우 예방 등을 위해 민간 요법을 선택하는 것이 좋습니다. 의사의 처방이나 약국 약사의 조언이 제품의 품질을 보장하지 않기 때문입니다. 아쉽게도 제품.

건강 보조 식품에 대해서도 말씀드리고 싶습니다. 왜냐하면 현재 매우 인기가 있기 때문입니다. 중국의 생명 공학자들은 칼슘이 부족할 때 신체에 칼슘을 공급하는 문제를 해결하는 데 가장 발전했습니다. 그리고 그것은 모두 다음과 같이 시작되었습니다.
70년대에 사람들은 우유를 저온살균하는 법을 배웠고, 비타민이 부족한 음식은 전 세계적으로 골다공증 문제를 일으켰습니다.
그리고 세계 WHO는 인체에 ​​최대 90%까지 흡수되는 칼슘 제제 발명에 대한 입찰을 발표했습니다.
입찰은 발명되자마자 중국과학원이 낙찰받았습니다. 칼슘의 이온식.

그들이 만들었다 칼슘 강화 제품. 그들은 신선한 소 뼈를 기초로 삼아 그것을 만들었습니다. 쉽게 소화되는 칼슘 형태.
칼슘이 풍부한 건강보조식품 그룹을 만드는 과학자들의 주요 장점은 현대 생명공학 덕분에 칼슘 이온을 신체에 95-98% 흡수되는 화합물로 전환할 수 있다는 것입니다!!!
좋은 것 같아요! 전체 목록을 얻으세요: 칼슘, 마그네슘, 인, 아연, 철, 구리 및 기타 미량 원소 17종, 비타민(B1, B2, B5, B12, A, E, K, D, C), 단백질, 아미노산 및 기타 여러 물질 .

이후 KAN은 후속 생산을 위해 이 제조법을 중국의 대형 회사에 판매했습니다. 오늘날 이 회사는 독점 제조업체이며 이온칼슘 공급업체세계적인.

이 약은 러시아에서 구입할 수 있으며 가격은 상당히 저렴합니다.
예: 8-964-366-85-65.

우유와 유제품은 우리가 어릴 때부터 그 효능을 들어본 식단의 구성 요소입니다. 우유와 그 파생물이 우리 식단에 지속적으로 포함되어야 하는 주요 이유 중 하나는 칼슘 함량이 높기 때문입니다.

신체에 대한 중요성

칼슘은 우리 몸의 주요 건축 자재 중 하나입니다. 칼슘이 부족하면 뼈와 관절이 튼튼할 수 없습니다. 칼슘은 세포막에 존재하여 세포가 영양분을 적절하게 흡수하는 역할을 하기 때문에 인체의 보이지 않는 구성 요소에도 중요합니다. 일부 호르몬과 효소도 칼슘 없이는 생산되지 않습니다. 한마디로 이 미량 원소가 없으면 우리는 매우 아플 것입니다.

당연히 칼슘은 대부분의 다른 미량원소와 마찬가지로 많은 식품에서 다양한 비율로 발견됩니다. 일상생활용품 중 우유와 그 파생제품에 가장 많은 양이 함유되어 있습니다. 과학자들은 특별한 징후가 없는 평균 균형 잡힌 식단을 통해 인체가 유제품에서 칼슘의 절반 이상을 섭취한다고 계산했습니다.

유제품의 특징

칼슘은 모든 지방 함량의 우유에 거의 동일한 비율로 함유되어 있습니다. 즉, 쉽게 분해되는 복합 물질이 아니라 유제품에 남아있어 열처리에도 쉽게 견딜 수 있습니다. 또한 많은 유제품에는 우유 자체보다 훨씬 더 높은 농도로 존재하는데, 그 이유는 건조물의 농도가 증가함에 따라 원래 원료에 비해 유제품의 액체 양이 일반적으로 감소하기 때문입니다.

우리나라에서 가장 많이 팔리는 일반우유, 제품 100g 당 약 118-122mg을 함유하고 있으며 이미 언급했듯이 지방 함량은이 지표에 실질적으로 영향을 미치지 않습니다. 유년기의 일일 칼슘 요구량은 유아의 경우 400mg, 청소년의 경우 1200mg이며 성인의 경우 이 수치는 800~1200mg이며 신체가 새로운 근골격계를 빠르게 생성하는 임산부의 경우 필요량은 최대 2000mg까지 증가할 수 있습니다. 간단히 말해서, 임산부가 아닌 경우 하루에 우유 1리터이면 칼슘 필요량을 충당하기에 충분합니다. 그러나 최근 연구에 따르면 일반 우유라 할지라도 무엇이든 과도하게 섭취하면 해롭다는 사실이 밝혀졌습니다.

칼슘은 우유에서 아주 쉽게 얻을 수 있다는 사실에도 불구하고 영양학자들은 다른 유제품으로 칼슘 공급원을 다양화할 것을 권고합니다. 그렇지 않으면 전문가에 따르면 암 발병 가능성이 크게 높아질 것입니다. 이러한 이유로 다른 관련 제품의 칼슘 함량에 주목할 가치가 있습니다.

따라서 케 피어 또는 요구르트의 칼슘 함량은 우유의 칼슘 함량과 거의 동일하지만 설명 된 제품에는 종종 과일 조각 및 기타 방향족 및 향료 첨가제 형태로 포함되어 자연적으로 희석된다는 점만 다릅니다. 집중력이 좀. 평균적으로 이러한 제품 100g마다 116-139mg의 칼슘이 포함되어 있으며 이는 발효유 제품의 밀도 증가로 인해 우유에서 동일한 비율을 초과하는 경우가 많습니다. 코티지 치즈는 칼슘 농도가 원래 원료보다 눈에 띄게 낮은 몇 안되는 유제품 중 하나입니다. 이 유용한 미량 원소는 100g당 70mg만 함유하고 있습니다.

우유 남용으로 인한 암 발병 위험 없이 다량의 칼슘을 섭취하려면 치즈에 주의를 기울여야 합니다. 카망베르, 브리, 페타 또는 모짜렐라와 같은 연질 치즈에도 100g당 약 400mg이 함유되어 있으므로 이러한 제품의 작은 조각이라도 칼슘 결핍을 제거할 수 있습니다. 이러한 의미에서 크림 치즈는 100g 당 600mg의 칼슘이 있고 맨 위에는 파마산, 체다, 에멘탈 품종의 단단한 치즈가 있기 때문에 더욱 건강합니다. 제품. 실제로 이러한 치즈 100g만으로도 일일 칼슘 요구량을 충족할 수 있습니다. 특히 이러한 식품의 이점이 칼슘에만 국한되지 않기 때문입니다.

우유라면 어떤 종류인가요?

우유는 포유류 종에 따라 구성이 다르다고 가정하는 것이 논리적이므로 어떤 곳에서는 칼슘이 더 많고 다른 곳에서는 더 적을 수 있습니다. 사람이 젖소에 대한 대안을 이용할 수 있다면 상대적으로 이용 가능한 옵션 중에서 염소 제품을 선호해야합니다. 여기에는 칼슘이 많지 않지만 (13-25 %) 여전히 더 많습니다. 동시에 사람이 젖소보다 염소 우유를 소화하는 것이 다소 어렵지만 그로부터 나오는 유익한 물질은 훨씬 더 잘 흡수됩니다.

어떤 사람들은 젖소나 염소 우유를 섭취하지 않습니다. 어떤 사람들은 유당 불내증이 있고 일부는 완전 채식주의자입니다. 우유 대신에 그러한 사람들은 우유라고도 불리는 식물성 재료로 만든 비교적 유사한 제품을 마신다. 칼슘은 일반적으로 이러한 대체물에도 존재하지만 상대적으로 적습니다. 모든 대체 식품 중에서 귀리, 쌀, 두유는 칼슘 함량이 가장 낮습니다. 이 미량 원소는 100g당 각각 8, 11, 13mg 함유되어 있습니다.

이러한 중요한 요소의 함량 측면에서 이러한 대체물은 원본보다 약 10배 더 나쁜 것으로 나타났습니다. 코코넛 밀크의 상황은 조금 나아 보이는데, 지방 함량과 칼슘 함량(27mg) 측면에서 이미 젖소 음료에 눈에 띄게 더 가깝지만 여전히 훨씬 부족합니다.

대체품 중 아몬드 우유는 손바닥을 잡고 있지만 전통적인 부렌카 제품보다 3배 열등합니다. 여기서 칼슘은 100g당 45mg에 불과합니다. 그렇기 때문에 채식주의자는 채소, 견과류, 씨앗에서 얻은 이 미네랄 함량이 높은 특별한 식단을 만들어야 하는 사람들입니다.

동화의 특징

제품 자체의 칼슘 함량이 높다고 해서 이 미량 원소가 몸에 완전히 흡수된다는 의미는 아닙니다. 예를 들어, 염소 우유는 우유를 더 효율적으로 사용하기 때문에 이와 관련하여 더 유용하다고 이미 위에서 언급했습니다. 자원. 젖소가이 요소의 좋은 공급원으로 간주되는 것은 아무것도 아닙니다. 칼슘도 상당히 높은 농도로 몸에 들어갑니다.

칼슘을 완전히 흡수하려면 소화가 잘되는 건강한 제품뿐만 아니라 필요한 모든 화학 시약이 존재하는 특정 신체 상태도 필요합니다. 예를 들어, 비타민 D3의 농도가 충분하지 않으면 우유나 치즈에 들어 있는 대부분의 칼슘이 단순히 몸을 통과하게 되며, 이 물질은 햇빛에 노출되는 동안 생성됩니다. 이것이 전문가들이 더 자주 걷는 것을 권장하는 이유입니다.

특히 일반적으로 화창한 날씨만을 꿈꾸는 지역의 경우 최근 몇 년 동안 비타민 D가 함유된 우유를 생산하기 시작했습니다. 이는 음료의 모든 유익한 성분이 흡수되도록 보장합니다. 물론 다른 소스에서도 얻을 수 있습니다. 그러나 체내에 충분한 양의 비타민 D가 있어도 마그네슘이 충분하지 않으면 칼슘 흡수에 도움이 되지 않습니다.

또 다른 역설은 칼슘이 너무 풍부한 우유가 3세 어린이에게 기대되는 이점을 가져다주지 못할 뿐만 아니라 이 동일한 칼슘이 어린 몸에서 씻겨 나가기 때문에 해를 끼칠 수도 있다는 것입니다. 사실 모유에 비해 젖소에는 인이 너무 많이 포함되어 있으며, 이 물질을 체내에서 제거하려면 다시 칼슘이 필요합니다. 결과적으로 자녀에게 젖소 우유를 먹이는 부모는 긴장을 풀어서는 안되며 반대로 결과적인 결핍을 덮는 방법에 대해 신중하게 생각해야합니다.

나이가 들면서 신체의 인 필요량이 증가하여 이 문제가 해결되므로 3세 이상 어린이의 경우 젖소는 성인만큼 가치 있는 칼슘 공급원입니다.

아래 영상을 보면 우유에 칼슘이 들어있는지 알 수 있습니다.

우유 포유동물 암컷의 유선에서 분비되는 분비물로, 엄마의 자궁을 떠난 태아의 영양분을 공급하는 데 필요합니다.

포유류 우유는 의도된 유기체의 종 특성으로 인해 다른 구성을 가지고 있습니다. 즉, 젖소의 우유는 염소, 양, 낙타, 특히 모유와 관련하여 구성이 다릅니다.

자연적으로 신생아는 일정 기간 동안 우유를 섭취하고 그 후에는 결코 이러한 유형의 영양 상태로 돌아 가지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 비유를 하자면(사람도 포유류에 속하기 때문에) 어른이 되어서도 우유를 마셔서는 안 됩니다.

보시다시피, 피상적이고 논리적인 분석을 통해서도 어머니가 모유 수유를 마친 후에는 계속해서 우유를 마셔서는 안된다는 사실에 저울이 기울어 지지만 정보가 최대한 객관적이되도록 분석해 보겠습니다. 장점과 단점이 조금 더 깊어졌습니다.

피해

카세인 피해

우유에 들어 있는 가장 유해한 물질 중 하나는 우유 단백질인 카제인으로, 포유동물 종마다 구조가 다릅니다. 이 단백질을 소화하기 위해 동물은 위에서 레닌이라는 특별한 효소를 생산합니다. 인간에게는 그러한 효소가 없습니다. 신생아가 젖을 받으면 엄마의 유선에서 생성된 특수한 세균에 의해 젖이 흡수되어 젖과 함께 아기의 몸에 들어갑니다.

우유는 칼슘을 침출시킨다

우유를 마시는 것을 선호하는 주된 주장은 바로 이 제품의 높은 칼슘 함량이기 때문에 이것은 이상하게 들릴 것입니다. 실제로 인체에는 칼슘 외에도 강력한 산화제인 카세인이 공급됩니다(인체에는 이 단백질을 분해하는 효소가 없습니다). 신체를 산-염기 균형으로 유지하기 위해 신체는 칼슘(알칼리)을 사용하여 위장의 증가된 산도를 중화합니다.

우유와 함께 공급되는 모든 칼슘은 항상성(내부 환경의 일정성)에 소비되는 경우가 많지만, 이 양이 충분하지 않으면 다른 식품과 함께 공급되는 칼슘이 사용됩니다. 신체, 즉 뼈 조직을 사용합니다. 실제로 산-염기 균형을 유지하는 데 사용되는 칼슘의 완전한 흡수를 설명하는 것은 바로 이 과정입니다. 내부 칼슘 보유량이 지속적으로 소모되면 골다공증(칼슘 결핍)이 발생할 수 있습니다.


인체는 카세인을 흡수할 수 없기 때문에 순수한 형태로 신장에 들어가고 그 결과 유전적 소인이 있는 사람들에게 인산염 신장 결석이 형성될 수 있습니다.

우유는 당뇨병을 유발할 수 있다

장기간 정기적으로 우유를 섭취하면(주로 유아기부터 성인기까지) 제1형 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 이는 과도한 설탕 섭취로 인해 발생하는 제2형 당뇨병이 아닙니다. 매우 흔히 사람들은 모든 단백질과 마찬가지로 특정 순서로 배열된 아미노산으로 구성된 동일한 카세인으로 인해 제1형 당뇨병에 걸립니다. 설탕을 분해하는 호르몬 인슐린의 합성을 담당하는 췌장 베타 세포의 아미노산은 거의 동일한 순서로 위치합니다.


카제인이 우리 몸에 들어오자마자 우리 몸은 그것을 분해할 방법이 없으며 우리 면역 체계에 의해 외부의 항원으로 즉시 인식됩니다. 외래 유전자의 중화 결과, 면역 체계는 아미노산 단위의 구조가 카제인 단백질과 유사한 자체 세포로 전환될 수 있습니다. 즉, 항원과 싸워야 하는 항체가 우리 몸의 세포를 공격하기 시작하고, 이것이 바로 자가면역질환, 즉 제1형 당뇨병이 발생하게 되는 것입니다.

유당으로 인한 피해

이른바 유당(유당)도 건강에 해롭습니다. 우리 몸에 들어오는 유당은 두 가지 구성 요소로 분해됩니다.

  1. 포도당은 신체의 주요 에너지 원이며 완전히 흡수됩니다.
  2. 갈락토스는 인체에 ​​전혀 흡수되지 않습니다. 아이가 더 이상 모유 수유를 하지 않으면 갈락토스 처리 및 흡수를 담당하는 유전자가 꺼지기 때문입니다.

일단 위에서 갈락토오스가 배설되지 않고 관절에 침착되어 다양한 형태의 관절염을 유발합니다. 눈의 수정체에 백내장이 형성됩니다. 갈락토오스는 피부 세포와 피부 아래에도 침착되어 여성들이 싫어하는 셀룰라이트 등이 생기게 됩니다.

유지방의 유해

우유에 포함된 활성 산소는 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 그들은 공기의 영향으로 지방이 산화되어 형성됩니다. 자유라디칼은 지방, 단백질, 세포 DNA의 구조를 방해하여 변화시키고 파괴합니다. 지방 분자가 자유 라디칼에 의해 파괴되면 연쇄 반응이 시작될 수 있으며, 이는 세포막이 파괴되어 결과적으로 세포 사멸로 이어지는 경우가 많습니다. 자유라디칼은 DNA에 돌연변이를 일으켜 다양한 질병과 암을 유발할 수 있습니다.

산화된 지방 자체도 자유 라디칼만큼 위험합니다. 사실 산소는 물보다 지방에 8배 더 빨리 용해됩니다. 이는 착유 과정, 가정 소비에 관한 경우 또는 산업 생산 과정에서 발생합니다. 자연적으로 우유는 결코 공기와 접촉하지 않습니다. 왜냐하면 모든 포유류는 어미의 유방과의 접촉을 통해서만 우유를 받기 때문입니다.


열, 철, 구리 및 기타 여러 효소의 영향으로 인체에 들어가는 산화된 지방은 수산기 라디칼로 전환되어 한 번에 수십 개의 세포를 파괴합니다. 하이드록실 라디칼은 순환계의 플라크 및 막힘의 출현에 기여하고 노화 과정을 가속화하며 조기 사망으로 이어집니다.

우유는 가장 위험한 제품 중 하나입니다. 소는 인체에 ​​들어갈 때 다음과 같은 질병을 일으킬 수 있는 바이러스의 운반체가 될 수 있기 때문입니다.

  • 결핵
  • 디프테리아
  • 브루셀라증
  • 성홍열

유지방은 위산과 감염성 미생물에 대한 탁월한 보호 효과가 있습니다. 우유를 살균하더라도 포도상구균, 살모넬라균 등 병원균으로부터 우유의 안전성이 보장되지는 않습니다.

우유의 방사성 핵종

우유에 방사성 핵종이 포함되어 있으면 신체에 그다지 해를 끼칠 수 없습니다. 오늘날 그 존재는 고기, 생선, 식물성 식품 등 많은 제품에서 발견될 수 있지만 적어도 부분적으로 제거될 수 있으며 우유에서는 전혀 제거되지 않습니다. 신체에 대한 해로움은 방사성 핵종의 활동이 아니라 활성 스트론튬 및 그 유사체에 의해 발생합니다. 실리콘을 칼슘으로 대체하여 혈관, 관절, 연골 디스크의 부드러운 벽이 단단해집니다. , 다발성 관절염, 죽상 동맥 경화증, 류머티즘 등을 유발합니다.

우유에 성장 속도를 높이고 우유 생산량을 늘리기 위해 젖소의 음식에 첨가된 호르몬이 포함되어 있는 경우 우유는 남성에게 전립선암을 유발할 수 있습니다.

혜택

우유는 치유한다

위에서 언급한 우유가 신체에 미치는 모든 해로운 영향에도 불구하고 유익한 특성도 있습니다. 우유는 비타민이 풍부하고 진정 효과가 있으며 천연 동화 작용을 하며 많은 질병을 치료할 수 있습니다.

우유에는 약한 이뇨 작용이 있어 혈압을 낮추기 때문에 고혈압 환자가 정기적으로 우유를 섭취하는 것이 좋습니다.


속 쓰림으로 고통받는 경우 우유 한 잔은 위액의 산도를 줄여 도움이 될 수 있습니다.

비타민 결핍으로 고통받는 사람들에게 우유를 마시면 20가지 이상의 비타민, 특히 비타민 B2의 결핍을 보충하는 데 도움이 됩니다.

우유에는 신경계를 진정시키고 가벼운 수면 유도 효과가 있는 트립토판과 페닐알라닌 함량이 있어 불면증에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다.

감기에 걸렸을 때 우유도 도움이 될 것입니다. 쉽게 소화되는 단백질 함량이 높으면 신체가 감염과 싸우기 위해 면역글로불린을 빠르게 생성하는 데 도움이 됩니다.


많은 질병이 다양한 포유류의 젖으로 치료됩니다. 예를 들어, 히포크라테스는 염소 우유를 섭취하여 많은 환자를 치료했습니다. 쿠미스(암말의 우유)는 위장병을 치료하고 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다. 알레르기는 낙타 우유로 치료됩니다. 무스 우유는 면역 질환에 도움이 됩니다. 양유는 간 질환에 사용됩니다. 버팔로 우유는 피부와 호흡기 질환을 치료합니다.

우유는 몸에 해로움과 유익함을 동시에 줄 수 있는 이중제품이기 때문에 우유를 약으로 생각하고 필요하다면 치료에 활용하는 것은 여전히 ​​가치 있는 일이다. 우유를 마셔야 한다고 생각되면 정기적으로 우유를 마셔야 합니다.

어떤 우유를 사는 것이 더 낫습니까?

신선한 우유는 가장 귀중한 우유로 간주됩니다. 최대량의 영양소를 함유하고 있으며 천연 우유의 모든 치유력을 가지고 있습니다. 그러한 우유를 마시기 전에 젖을 짜는 동물이 완전히 건강한지 확인해야 합니다.


상점에서 우유를 구입하는 경우 제품을 열처리(저온살균)하는 동안 온도가 60-70도 이상으로 올라가지 않으므로 저온살균 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 비타민뿐만 아니라 대부분의 유익한 미생물도 보존할 수 있으며 동시에 유통기한이 36시간인 우유 신맛 과정을 중단할 수 있습니다.

멸균우유는 사시면 안됩니다. 가공 과정에서 135도까지 가열된 후 급속 냉각됩니다. 이 기술은 우유의 유통 기한을 크게 늘릴 수 있지만 70도 이상의 온도에서는 단백질의 완전하고 돌이킬 수 없는 변성이 발생합니다. 즉, 단백질의 기본 구조가 파괴되고 DNA가 녹습니다. 모든 유용한 효소는 43도에서 70도까지 파괴됩니다. 인간의 소화 기관에 들어가는 이러한 우유는 그에게 유익하지 않으며 병원성 미생물(바이러스, 박테리아, 곰팡이)의 먹이로만 사용됩니다. 활동의 결과로 독소와 노폐물이 형성되고 결과적으로 질병이 발생합니다.

우유 음료라고 하는 상점에서 제품을 구입하지 마십시오. 이것은 소위 재구성 우유입니다. 분유로 생산됩니다. 이 우유에는 비타민과 미량 원소가 거의 없습니다.

또한 "균질화", 즉 균질한 우유도 있습니다. 이러한 우유의 지방은 제품 전체에 분포되어 있으며 크림 형태로 표면에 모이지 않습니다. 이 우유는 먹어도 안전하지만 가공 과정 자체가 일부 물질을 파괴해 저온살균 우유보다 건강에 좋지 않다는 의견이 있다.


건강에 해를 끼치지 않기 위해서는 자유시장, 고속도로, 개인 등 검증되지 않은 장소에서 우유를 구입하는 것을 삼가해야 합니다. 집에서 만든 우유를 구입하기로 결정한 경우 판매자가 자신의 제품이 섭취하기에 절대적으로 안전하다는 수의학 증명서를 가지고 있는지 확인하십시오.