байгууллагууд 

Бөгжний хурууны хэмжээг хэрхэн олж мэдэх вэ. Бөгжний хэмжээг хэрхэн олж мэдэх вэ - тодорхойлох арга, Орос, Америк, Хятад хэмжээст сүлжээ. Одоо байгаа бөгжнөөс хурууныхаа хэмжээг хэрхэн тодорхойлох вэ

Гуажимс жимсгэнэ болон хүнсний ногооны аль алинд нь хэрэглэж болох олон төрлийн жимс юм. Энэ нь олон тооны эрүүл мэндэд тустай. Папайя хэрэглэх зарим аргуудыг авч үзье.

Папайя бол бөмбөрцөг эсвэл лийр хэлбэртэй, заарлаг өнгөтэй жимс юм. Энэ нь тослог тууштай, чихэрлэг амттай байдаг. Папайягийн дундаж хэмжээ нь ойролцоогоор 18 см урт, 500 орчим гр жинтэй байдаг.Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд папайя илүү их идэхийг зөвлөдөг. Энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой шим тэжээлийн өндөр агууламжтай учраас бүх зүйл юм. Папайя жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, түүнийг идэх хялбар аргуудын талаар мэдэхийн тулд дараах зүйлсийг үзнэ үү.

Бид яагаад папайя иддэг вэ?

Эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг авахын тулд та папайя идэх хэрэгтэй. Энэ жимсэнд агуулагдах шим тэжээлийн жагсаалт нэлээд урт байна.

Папайя нь дараахь зүйлээр баялаг.
- антиоксидант;
- каротин;
- А, В, С витаминууд;
- кали;
- магни;
- пантотений хүчил;
- фолат;
- утаснууд.

Эдгээр бүх шим тэжээл нь таны биеийн олон төрлийн тогтолцооны зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Папайя-д агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь бодисын солилцоог маш сайн дэмждэг гэж үздэг. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь таны бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлдэг тул таны бие аль болох хурдан эрчим хүч үйлдвэрлэхийн тулд өөх тосны ордуудыг ашиглах болно. Өөхний эсээ алдах тусам таны бие илүү туранхай, туранхай харагдах болно.

Өмнө дурьдсанчлан, папайя нь эслэгийн өндөр агууламжаараа алдартай. Энэ нь аяндаа таныг нэлээд удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх болно. Энэ нь таныг сэтгэл ханамжтай байлгах бөгөөд энэ нь таны хэрэгцээнээс илүү хоол идэхгүй гэсэн үг юм. Энэ бол папайя нь жингээ хасахад тусалдаг өөр нэг арга юм. Тиймээс жингээ хасахын тулд папайя идээрэй.

Энэхүү жимсэнд агуулагдах витаминууд нь арьсны эрүүл мэндийг сахин хамгаалах, биеийн дархлааг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Өдөр бүр папайя идвэл мэдээж таны арьс гэрэлтсэн харагдах болно. Хүчтэй дархлаатай бол таны бие янз бүрийн өвчинтэй үр дүнтэй тэмцэх болно. Папайя нь папайн хэмээх хоол боловсруулах фермент агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг эмчлэхэд тусалдаг, шархыг сайн эдгээж, харшилтай тэмцдэг. Одоо та папайя бол эрүүл, эрүүл амьдрахад тань туслах гайхамшигт жимс гэдгийг та мэднэ.

Папайя хэрхэн иддэг

Боловсорч гүйцсэн, идэхэд бэлэн папайя худалдаж аваарай. Боловсорч гүйцсэн зэргийг тодорхойлохын тулд хальсыг нь хараарай. Энэ нь ногооноос шар өнгийн сүүдэртэй байх ёстой. Нэмж хэлэхэд, жимс дээр хуруугаа дарахад зөөлөн мэдрэмж төрдөг. Папайяг усаар сайтар зайлж угаана. Хутга ашиглан хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Цаашид дотор нь та маш олон хар үрийг олох болно. Папайя үр болон арьсны эрүүл мэндийн хоорондын холбоо нь олон жилийн турш сонирхолтой судалгааны сэдэв байсаар ирсэн. Ургамлын эмч нар тэдгээр нь (үр) биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг бөгөөд ингэснээр арьсны гэрэлтэлтийг нэмэгдүүлдэг. Том халбага аваад бүх үрийг нь гаргаж ав. Та тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалж, салат эсвэл хачирны найрлага болгон ашиглаж болно. Папайягийн талыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдний хэлбэр, хэмжээ нь таны сонголтоос хамаарна. Хэсэг бүрийг хутгаар хальслаарай. Үүнийг болгоомжтой хийж, зөвхөн гаднах арьсыг хуулж, целлюлозыг хэт их хэмжээгээр таслахгүй байхыг анхаарна уу. Бүх зүсмэлүүдийг таваг эсвэл аяга дээр тавь. Хэрэв хүсвэл дээр нь бага зэрэг давс цацна. Сэрээ аваад хоолоо эхлээрэй. Та амттай чихэрлэг амтыг амтлах болно.

Папайя нь мэдээжийн хэрэг салатанд нэмж, чанамал, сүмс, даршилсан ногоо, жүүс зэрэгт хэрэглэж болно. Мөн папайя жимсийг чанаж, давс, чинжүү цацаж идэж болно. Өмнө нь папайя нь чамин жимс гэж тооцогддог байсан бол одоо та үүнийг хаа сайгүй, жилийн турш худалдаж авах боломжтой. Тиймээс өнөөдрийн өдрийг том зүсэм папайя, нүүрэндээ инээмсэглэлээр эхлүүлээрэй.

Папайя буюу амтат гуа модны жимс нь халуун орны жимс, лийр хэлбэртэй эсвэл дугуй хэлбэртэй байдаг. Папайя жимсний жин 0.5 кг хүрдэг, гүйцсэн хэлбэрээр хальс нь гөлгөр гадаргуутай шар өнгөтэй байдаг. Манай дэлгүүрт худалдаалагдах боломжгүй өөр төрлийн папайя байдаг. Тэдний жимс нь гонзгой хэлбэртэй, амт нь бага боловч жин нь 6 кг хүрдэг бөгөөд ийм төрлийн папайяг чанаж, хүнсний ногоо болгон иддэг.


Папайя нь амтат гуатай төстэй, ижил бүтэцтэй, нухаш нь шүүслэг байдаг. Хэрэв та хагасыг нь огтолвол дунд нь жижиг хар үрээр дүүрсэн хөндийтэй жүржийн целлюлозыг олох болно. Үр нь хар чинжүүтэй төстэй халуун ногоотой амттай байдаг. Папайя үрийг амтлагч болгон хэрэглэж, салаттай хамт иддэг.


Папайягийн нухаш нь жимсний массын 3/4-ийг эзэлдэг. Түүний амтыг амтат гуатай харьцуулж болно. Боловсорч гүйцсэн үед целлюлоз нь нэлээд зөөлөн бөгөөд хэт боловсорсон бөөрөлзгөнө үнэртэй байдаг. Болц гүйцээгүй папайя нь хатуу бөгөөд шүүс хэлбэрээр латекс агуулдаг тул идэж болохгүй.


Хэрэв та боловсорч амжаагүй папайяг огтолж авбал шүүсийг нь гадагшлуулж, дараа нь ногооны чөмөг гэх мэт хүнсний ногоо шиг чанаж болно. Энэ нь буцалгаж, шарсан, шатаасан гэх мэт байж болно. Папайя нь боловсорч гүйцээгүй модноос сугалж авсан, i.e. хальсан дээрх ногоон толботой нь хэзээ ч зохих амт, үнэрийг олж авахгүй.


Боловсорч гүйцсэн чихэрлэг, амттай папайяг амтат гуа шиг түүхийгээр нь иддэг. Жимсээ хагас болгон хайчилж, үрийг нь халбагаар гаргаж аваад хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваана. Та өөр дуртай хэлбэрээр папайя идэж болно. Папайя жимсний салатанд нэмж, чанамал, янз бүрийн амттангаар хийж болно.


Папайяг гал дээр идэж, шинэхэн талхны тааламжтай үнэртэй хамт идэж болно. Папайя шүүс нь маш алдартай бөгөөд эрүүл бөгөөд энэ халуун орны ургамлын амтыг амтлах хамгийн хямд аргуудын нэг юм. Энэтхэгт папайя модны залуу навчийг чанаж, бууцай шиг хооллодог.


Шинэхэн папайяг хөргөгчинд хадгална. Хоёр долоо хоногоос дээш хугацаагаар удаан хугацаагаар хадгалах нь жимсний амтыг алдаж, улмаар мууддаг. Дулаан орнуудаас тээвэрлэх явцад туршлагатай папайяг удаан тээвэрлэсний дараа нэмэлт хадгалалтанд оруулахгүйгээр худалдан авсны дараа шууд идэхийг зөвлөж байна.


Энэ тухай найзууддаа хэлээрэй.

Папайя бол орон нутгийн олон супермаркетуудад байдаг чамин халуун орны жимс юм. Папайя мод нь кокосын модтой төстэй бөгөөд жимсний тэжээллэг чанар, амт, гадаад төрх нь амтат гуатай төстэй. Тиймээс энэ ургамлыг ихэвчлэн гуа мод гэж нэрлэдэг. Энэхүү жимсийг манай улс болон Европын орнуудад Мексик, Өмнөд Африк, Азийн орнуудаас нийлүүлдэг.

Амтат шүүслэг жимс нь маш амттай төдийгүй олон ашигтай бодис агуулдаг тул эрүүл байдаг. Мөн эм, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг үнэ цэнэтэй түүхий эд юм.

Папайя олон төрлийн сорт байдаг ч хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай нь тод улбар шар махтай, амтат гуа үнэртэй дугуй хэлбэртэй шар жимс юм. Амтат, шүүслэг целлюлозыг яг үүнтэй адил идэж болно, эсвэл янз бүрийн хөнгөн зууш, салат, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Папайятай амттан хэрхэн хийх, папайя жимсийг хэрхэн зөв идэх вэ - бид өнөөдөр тантай ярилцах болно.

Боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрхэн сонгох вэ?

Өөрийнхөө эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та зөвхөн сайн боловсорсон жимснээс түүхий идэж эсвэл салат, амттан бэлдэж болно. Хэрэв тэдгээр нь тийм ч боловсорч гүйцээгүй бол тэдгээрийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглах, өөрөөр хэлбэл дулааны боловсруулалтанд оруулах нь дээр. Болц гүйцээгүй жимс нь хүчтэй алкалоид агуулдаг бөгөөд түүхийгээр нь идэхэд эрүүл мэндэд хортой.

Дэлгүүрт папайя сонгохдоо боловсорч гүйцсэн дараах шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай: жимс нь хүрэхэд хатуу, гөлгөр, бага зэрэг зөөлөн арьстай байх ёстой. Энэ жимсний нухаш нь чихэрлэг, шүүслэг байдаг.

Хэрэв та тийм ч боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж авсан бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Папайя нь гэрийн хэвийн температурт сайн боловсордог. Хэдэн өдрийн турш харанхуй, хуурай газар байлгаад аажмаар боловсорч гүйцнэ. Зөвхөн дараа нь хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай, гэхдээ долоо хоногоос хэтрэхгүй.

Папайя яаж идэх вэ?

Хэрэв та шүүслэг, боловсорсон жимс худалдаж авсан бол угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь хагасыг нь хувааж, үрийг нь халбагаар арилгана. Одоо та целлюлозыг халбагаар идэж эсвэл тарвас, амтат гуа зүсэх гэх мэт зүсмэлүүд болгон хувааж болно.

Хэрэв та баярын ширээн дээр папайя тавихыг хүсвэл зүсмэлүүд (гуа шиг) зүсэж, хальсыг нь хурц хутгаар хайчилж, целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. сэрээ аваад тэр даруй идээрэй.

Та мөн папайя болон киви зэрэг бусад жимсээр жигнэх таваг хийж болно. Зүгээр л тэдгээрийг хальсалж, зүсэж, тавган дээр сайхан байрлуул. Папайяг шоо болгон, кивиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Папайятай алдартай амттан

Хэрэв та халуун орны жимснээс амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсвэл доорх жорыг ашиглаарай. Танай гэр бүл тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Сүүтэй амттан

Танд хэрэгтэй болно: 2 ширхэг боловсорч гүйцсэн шүүслэг жимс, нийт жин нь ойролцоогоор 1 кг, 400 мл тослог сүү, 1-2 боодол желатин (нийт 30 гр), өөрийн сонгосон элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Желатиныг 200 мл усаар асгаж, 10 минут байлгана. Одоо сүү, элсэн чихэртэй хольж, халааж, хааяа хутгана, бараг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Зуухнаас гарга.

Папайяг хагасаар нь (уртаар нь) хайчилж, үрийг нь халбагаар арилгана. Сүү-желатин хольцыг нүхэнд хийнэ. Хөргөхөд нь хөргөгчинд хатууртал зөөлөн хийнэ. Одоо зүсмэлүүдийг (хөндлөн) хувааж, тавган дээр тавиад үйлчил.

Ааруултай амттан

Энэ жор нь өмнөх жортой төстэй боловч бэлтгэл, найрлагын найрлагад арай илүү төвөгтэй байдаг. Амттан нь гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Үүнийг баярын ширээн дээр тавих бүрэн боломжтой.

Бидэнд хэрэгтэй: нийт жин нь ойролцоогоор 1-1.2 кг жинтэй хоёр жимс, нэг фунт өөхний зуслангийн бяслаг, нэг хагас шил ямар ч өөх тос, 30 гр желатин, нэг аяга ус, хагас шил элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр (нунтаг нь илүү дээр), нэг шохойн шүүс, ваниллин - амт.

Бэлтгэл:

Желатиныг усаар хийнэ, хавдахын тулд 10 минут байлгана. Жимсийг хагасаар нь хайчилж, үрийг нь авч, хальсыг нь тайруулна. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Шохойн шүүсээр дусааж, зөөлөн хутгана.

Саванд хавдсан желатиныг халааж, байнга хутгана, бараг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Сэрээтэй зуслангийн бяслагийг санаарай, цөцгий рүү хийнэ, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд жигд болтол холино. Дулаан желатин уусмалд хийнэ, бүгдийг нь хутгагчаар цохино.

Папайя хэсгүүдийг хэвэнд хийж, ааруул-желатин массыг асгаж, зөөлөн хольж, хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Зөөлөн бяслаг, зөгийн балтай амттан

Бидэнд хоол хүнс хэрэгтэй: нэг боловсорсон жимс, ойролцоогоор 600 гр жинтэй, 3 хоолны халбага зөөлөн цөцгий бяслаг (давсаагүй), ижил хэмжээний зөгийн бал, хагас шохойн шүүс.

Бэлтгэл:

Папайя уртын дагуу хайчилж, үрийг нь авч, хальсыг нь таслана. Целлюлозыг хэрчиж, хутгагчаар цавчих. Нухсан төмсийг аяганд хийж, зөөлөн бяслаг, зөгийн бал нэмж, шохойн шүүсээр асгаж, сэрээгээр сайтар холино. Хөргөгчинд хийнэ. 3-4 цагийн дараа аваад дахин хутгагчаар цохино.

Зуурсан хольцыг саванд хийж, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид сайтар хөлдөөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө авч, аяганд хийж, үйлчил. Та порц бүрийг цөцгий эсвэл гаа навчаар чимэглэж болно.

Гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөө: туршлагатай тогооч нар махыг marinating хийхэд папайя целлюлозыг ашиглахыг зөвлөж байна. Ийм даршилсаны дараа маш хатуу хэсгүүд нь зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн болж, чанаж болгосоны дараа сонирхолтой, маш тааламжтай амтыг олж авдаг. Сайхан хооллоорой!

Аялагч Фернандес де Овьеда Карибын тэнгисийн бүс нутгаас гурван жимсний үр гаргаж авснаас хойш папайя дэлхий даяар тархаж эхэлсэн. Тиймээс испаничууд ураг Ази, Далайн орнуудад хүрэхэд нь тусалсан. Эдүгээ абабай далдуу мод (абабай бол папайягийн Карибын тэнгисийн нэр) нь халуун орны уур амьсгалтай бүх бүс нутагт ургадаг.

Жимс эсвэл жимс

Талх, амтат гуа гэгддэг папайя нь Кариковын гэр бүлийн богино насалдаг, мөнх ногоон мод юм. Жимсний төрсөн газар нь Төв Америк бөгөөд Колумб тивийг нээсний дараахан Шинэ ертөнцөд ирсэн гэж таамаглаж байна. Тэдний 9 орчим сортыг мэддэг боловч папайя гэж юу болох талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна - жимс, ногоо, жимс.

Ургамлын ангилагч нь үүнийг загалмайт (байцаа шиг) гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо байж болно гэсэн үг юм. Нөгөөтэйгүүр, ботаник нь папайя жимсийг амт, хэмжээ, химийн найрлагаараа амтат гуатай төстэй жимс гэж тодорхойлдог. Папайя ямар харагддаг талаар мэдлэггүй хүмүүс үүнийг кокосын баглаатай андуурч магадгүй юм. Тэдний хоорондох ялгаа нь амтат гуа модны жимс нь илүү жинтэй (1-2 кг хүртэл), сунасан байдаг.

Папайя нь шарсан үед гурилан бүтээгдэхүүн шиг өвөрмөц үнэр, царцдас үүсгэдэг тул талхны мод гэж нэрлэгддэг байв.

Абабай далдуу мод нь наргил модтой маш төстэй

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Гоо сайхны салбарт шүүсийг хэрэглэдэг бөгөөд арьсны өнгийг жигдрүүлж, гадны согогийг арилгахын тулд уудаг. Үүнтэй ижил зорилгоор тэд чийгтэй хөвөн арчиж эсвэл үрийг нь иддэг.

Хоолны эсрэг заалтууд нь харшил, жирэмслэлтийг агуулдаг: халуун орны жимсний нэг хэсэг болох пепсин нь дутуу төрөлт эсвэл зулбах шалтгаан болдог.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар

Халуун орны бүтээгдэхүүний илчлэг багатай, хуримтлагдсан хорт бодисоос биеийг хурдан цэвэрлэх чадвар нь хоолны дэглэмийн үед зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Папайя целлюлоз, шүүс, үр нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь арьс, үсний гоо сайхныг хадгалах, гэмтлийн дараа холбогч эдийг сэргээх, илүүдэл жинг бууруулахад тусална. Үүний зэрэгцээ ураг нь хүчтэй харшил үүсгэж, хордлого үүсгэдэг тул их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Папайя нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хорт бодисыг зайлуулдаг тул илүүдэл жинтэй тэмцэхэд идэвхтэй ашигладаг. 3-5 кг жин хасахын тулд 8-10 халуун орны жимсний үрийг өглөөний цайны өмнө иддэг. Манипуляцийг өдөр бүр 15 хоногийн турш давтаж, дараа нь завсарлага авах эсвэл долоо хоногт 2 өдөр 8-12 долоо хоног давтана.


Жимсний нухашыг халбагаар идэх нь тохиромжтой боловч эхлээд үрийг нь салгах нь дээр.

Хэрхэн сонгох вэ

Хатаах, ялзрах, хэв гажилтын шинж тэмдэг бүхий папайя иддэггүй. боловсорсон:

  • Нэг төрлийн (шар эсвэл улбар шар өнгөтэй ойрхон) арьсны өнгөтэй;
  • хонхорхой, овойлт, хар батга, саарал толбо байхгүй;
  • бөөрөлзгөнө, чангаанз, шоколад (янз бүрийн төрлөөс хамаарч) үнэртэй;
  • дарагдсан үед тэсрэлтгүй;
  • хуруунд наалддаггүй.

Улаан эсвэл ногоон өнгийн судлууд, үнэргүй, жимсний арьсан дээр хар толбо байгаа нь химийн бодис боловсруулж байгааг илтгэнэ.

Үүнийг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Гэртээ жимс хадгалах хэд хэдэн дүрэм байдаг:

  1. Амтыг нь хадгалахын тулд хөргөгчинд 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
  2. Хадгалах газрыг нарны гэрлээс хол зайд сонгосон. Нэмэлт цаасаар ороосон.
  3. Муудсан, гэмтсэн жимсийг хаядаг.

Зах зээл дээр та боловсорсон болон ногоон абабай хоёуланг нь худалдаж авах боломжтой

Арьсны хагарал, үрчлээс нь ургийн дотоод гэмтэлийг илтгэнэ. Ийм папайя нь зарим ашигтай шинж чанараа алдаж, амтгүй болдог тул хэрэглэхэд тохиромжгүй.

Ногоон жимсний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгахын тулд та гадил жимсний хамт нэг уутанд хийх хэрэгтэй.

Папайя жор ба тэдгээрийн онцлог

Халуун орны бүтээгдэхүүн нь амтат гуа, чанасан лууван шиг амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн зэргээс хамааран папайягийн амт, хоол хийх шинж чанар нь өөр өөр байдаг. Хатуу жимсийг шарж, чанаж, бусад төрлийн дулааны боловсруулалтанд оруулдаг тул зарим тэжээллэг чанараа алддаг эсвэл бууруулдаг. Зөөлөн - ихэвчлэн түүхийгээр хэрэглэдэг.

Жимс жимсгэнэ үндэсний хоолны салшгүй хэсэг болсон Тайландад хүнсний ногооны салат, махан хоолонд болц гүйцээгүй жимсийг нэмдэг. Уламжлалт хоол нь амтлагчаар чанаж болгосон будаа, гуа модны ногоон жимсээр дүүргэсэн мах юм. Боловсорч гүйцсэн нухаш нь бие даасан таваг эсвэл жимсний нухаш, зайрмаг, коктейль, амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно. Энд хамгийн алдартай салат бол ногоон жимс, сам хорхой (эсвэл давсалсан хавч), чинжүү, халуун чинжүү зэргийг хослуулсан Там Сом (эсвэл сом-там) юм.

Там Сомын салатанд амьд, огтлоогүй хавч нэмнэ.

Салатны хувьд та боловсорч гүйцээгүй / ногоон папайя жимс болон бусад хэд хэдэн найрлагыг сонгох хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц нь арьс, үрийг зайлуулж эхэлдэг бөгөөд дараа нь:

  1. Цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
  2. Хурц найрлага нь зуурмаг дээр нунтаглана.
  3. Буталсан чинжүү, сармис дээр хүнсний ногоо нэмээд шүүсийг нь шахаж ав.
  4. Масс нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холилдоно.
  5. Бэлэн болсон салатыг шохойн шүүсээр цацна.

Салатыг шарсан будаа эсвэл бие даасан хөнгөн хоол болгон үйлчил.


2011 онд Сом Там дэлхийн хамгийн шилдэг 50 хоолны жагсаалтад 46-р байр эзэлжээ (CNN Go-ийн мэдээлснээр)

Халуун орны амтат гуа мод дээр анх харахад амттай, эрүүл папайя жимс ургадаг. Энэхүү халуун орны амттанг тариалах нь Бразил, Мексик, Нигери, Энэтхэг, Индонезид төвлөрсөн байдаг.

Папайя - тайлбар

Хэмжээ нь (500 гр - 7 кг) хэдий ч папайя жимсгэнэ гэж тооцогддог. Түүний хальс нь боловсорч гүйцээгүй үед ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцэх тусам өнгө нь алтан шар болж өөрчлөгддөг. Жимсний идэж болох хэсэг нь дотор байдаг - мах нь улбар шар / шар, маш шүүслэг, олон үртэй.

Тэд папайя тариалах дуртай, учир нь энэ нь мадаггүй зөв бөгөөд хурдан үр жимсээ өгдөг.

Папайягийн калорийн агууламж ба найрлага

Энэхүү том бөгөөд амттай жимс нь спортоор хичээллэдэг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн цэсийн салшгүй хэсэг юм. 100 гр папайя нь ердөө 30-74 калори агуулдаг. Папайя нь глюкоз, фруктоз, органик хүчил, уураг, витамин C, B1, B2, B5, D, эрдэс бодис (натри, кали, фосфор, төмөр, кали) агуулдаг. Папайя нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодны шархыг эдгээж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг.


Папайя яаж идэх вэ

  • Зөөлөн арьстай боловсорсон (шар) папайя сонгох хэрэгтэй.
  • Жимсгээ уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав.
  • Үрийг арилгах.
  • Папайяг хурц хутгаар хальслаарай.
  • Папайя жимсийг шоо эсвэл урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Папайягийн зөөлөн целлюлозыг эхлээд жимсийг хальслахгүйгээр халбагаар идэж болно.

Зарим хүмүүс папайяг амтат гуа шиг иддэг бөгөөд хальстай нь хамт том зүсмэлүүд болгон хуваадаг.


Хэрэв та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал папайяг нимбэг эсвэл шохойн шүүстэй холино. Өглөөний цайндаа энэ жимс, алим, үзэм, тарагтай хөнгөн салат хий. Шарсан, чанасан эсвэл чанасан папайя нь ер бусын хоол гэж тооцогддог. Энэхүү халуун орны жимсийг бяслаг, хиам, хавчтай хослуулдаг.


Папайя идэхийн эсрэг заалтууд


Папайя бол идэхэд таатай, эрүүл, ер бусын жимс бөгөөд үүнээс та олон ер бусын хоол хийж, гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах боломжтой.