Та хүүхдэд үнээний сүүг хэзээ өгөх вэ? Үнээний сүүг усаар шингэлэх боломжтой юу? Хүүхэд сүүтэй болох боломжтой юу?

09.05.2024

Нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд цагаан идээ, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэх хугацаа өнөөдрийг хүртэл маргаантай байсаар байна. Хэдэн арван жилийн өмнө хүүхдийн эмч нарын эрхэлж байсан албан тушаал өнөөдөр боломжгүй гэж тооцогддог.

ДЭМБ-ын судалгаа нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хожим нэвтрүүлэхийг дэмждэг. Өнөөгийн хүүхдийн эмч нарын санал болгож буй нэмэлт тэжээлийн дэглэмийг ДЭМБ-ын мэдээлэлд үндэслэн боловсруулсан болно. Хүүхдийн хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн хэдэн цагт, ямар хэмжээтэй байх ёстойг авч үзье.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд ямар айраг өгч болохгүй вэ?

Үнээний сүү

Арван хоёр сараас өмнө үнээний сүүг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг хоёр, бүр гурван жил хүртэл хойшлуулах нь дээр.

Сүү нь бага хэмжээний витамин, ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд өөх тос, уургийн өндөр агууламж нь хүүхдийн биед хэцүү бүтээгдэхүүн болдог.

Нэмж дурдахад үнээний сүү нь харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд арьсны тууралт, экзем, астма өвчнийг өдөөдөг болохыг судалгаагаар баттай нотолж байна. Мөн үнээний сүүг тогтмол хэрэглэх нь төмрийг шингээхэд саад учруулж, цус багадалт үүсэх хүчин зүйл болдог нь батлагдсан.

Энэ хугацаанд сүүг хамгийн сайн орлуулах нь зохицсон сүүний томъёо юм. Сүүг зөвхөн хоолонд бага хэмжээгээр нэмж болно, жишээлбэл, будаа бэлтгэх үед.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь таны хүүхдэд сүүнээс хамаагүй илүү ашиг тус авчирдаг ч үүнийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Ямааны сүү

Энэ төрлийн сүүг нэмэлт хоолонд оруулах нь туйлын зохисгүй юм. Ямааны сүү нь үнээний сүүг бодвол өөх тос ихтэй, микроэлементүүдээр (ялангуяа фосфор) баялаг.

Ямааны сүү нь маш эрүүл, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн боловч энэ насны хүүхдэд биш юм.

Одоо ийм хэмжээний өөхний эслэг, фосфор нь нэг настай хүүхдийн эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй юм. Хүүхдийн эмч нар хүүхдэд ямааны сүү уухыг зөвлөж байна3 жилийн дараажингийн дутагдалд ордог.Ямааны сүү нь хүүхдийн араг ясны тогтолцоог бүрдүүлэх, бэхжүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Жимсний нэмэлттэй тараг уух

Аюулгүй байдал, чанарын стандартын дагуу үйлдвэрлэгчид хиймэл амт, өнгө болон бусад нэмэлт бодис агуулсан хүүхдийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглодог ч 3-аас доош насны хүүхдэд жимсний тараг өгөхгүй байх нь дээр.

Дүрмээр бол дэлгүүрээс худалдаж авсан тараг нь нэлээд удаан хадгалах хугацааг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь найрлага нь хамгийн тохиромжтой биш гэдгийг харуулж байна. Үүнээс гадна, байгалийн амтлагч ч гэсэн нэг настай хүүхдэд ноцтой харшлын урвал үүсгэдэг.

Хүүхдийн тараг үйлдвэрлэгчдийн буруутай зүйл бол зөвхөн хадгалалтын бодис, амт оруулагч биш юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэг лонхтой тараг нь нэг настай хүүхдэд хэрэглэх ёстой өдөр тутмын сахарын хэмжээг бараг бүхэлд нь агуулдаг болохыг тогтоожээ.

Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: дунджаар 100-150 мл саванд 3-4 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр агуулагддаг.

Мөн дэлгүүрээс худалдаж авсан тараг дахь уургийн массын хувь хэмжээг хараад эргэлзэхгүй байхын аргагүй. Ийм бүтээгдэхүүнд үнээний сүүний уураг 3.3% агуулагддаг нь энэ насны хүүхдийн хоногийн тунгаас хамаагүй өндөр байдаг нь тогтоогджээ.

Уургууд нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг тул хүүхдийн ялгаруулах системд, ялангуяа бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд ямар айраг өгч болох вэ?

Кефир

Ялангуяа kefir нь үндсэн бүтээгдэхүүн болох үр тариа, жимс, хүнсний ногоо, махан нухаш зэргийг нэвтрүүлсний дараа л эхэлдэг.

Сонирхолтой! Хүүхдийн хоолыг сонгох

Кефирийг 8-9 сараас өмнө нэвтрүүлэх ёсгүй, учир нь түүний найрлага нь хүүхдийн хэрэгцээг бүрэн хангадаггүй.

Энэ нь сүүний уураг болох казеиныг маш ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн бүрэн гүйцэд боловсроогүй гэдсэнд тэсвэрлэхэд хэцүү хэвээр байна. Казеин нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг. Үүнээс гадна, kefir нь их хэмжээний органик хүчил, эрдэс давс агуулдаг тул түүний хэрэглээ нь бөөр, хоол боловсруулах тогтолцооны ачаалал ихсэхтэй холбоотой байдаг. Кефирийг хоолны дэглэмд эрт оруулах нь суулгалт, харшил, цус багадалтын ноцтой хэлбэрийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг.

Та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд 20-30 мл-ийн бага хэмжээтэй kefir оруулж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд өдрийн турш аажмаар 200 мл хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсэх эрсдэлтэй тул 200 мл-ээс илүү kefir-ийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Ердийн kefir нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хэрэглэхэд тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дасан зохицсон найрлагатай хүүхдийн тусгай kefir худалдаж авах нь дээр.

Зуслангийн бяслаг

Гэрийн бяслагны хувьд энэ нь хүүхдийн биед ашигтай байх нь дамжиггүй, учир нь энэ нь кальци, фосфорын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь оновчтой харьцаатай байдаг.

Бяслагны бяслаг нь хүүхдийн биед шаардлагатай уураг, В, РР бүлгийн өндөр агууламжтай байдаг.

Саяхныг хүртэл зургаан сараас эхлэн ааруулыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч одоо хүүхдийн эмч нар илүү болгоомжтой байдаг. Гэрийн бяслаг дахь уураг, эрдэс давсны өндөр агууламж нь бөөрөнд стрессийг нэмэгдүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг 9-12 сарын хооронд нэвтрүүлэх нь дээр.

Мэргэжилтнүүд үдээс хойш зуслангийн бяслаг өгөхийг зөвлөж байна - энэ үед илүү сайн шингэдэг гэсэн нотолгоо байдаг. Нэг жил хүртэлх хугацаанд үйлчлэх хэмжээ 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хүүхдийн ааруул нь насанд хүрэгчдийнхээс зөөлөн тууштай байдгаараа ялгаатай. Ийм хоол нь бүрэн шүдээрээ сайрхаж чадахгүй байгаа хүүхдүүдэд ч идэхэд тохиромжтой байх болно.

Хүүхдэд зориулагдаагүй зуслангийн бяслаг нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Жимсний нухаштай хольсон өөх тос багатай зуслангийн бяслаг ч гэсэн анхны хооллоход хамгийн сайн сонголт биш юм.

Байгалийн тараг

Энэ тохиолдолд хүүхдийн тараг гэдэг нь дэлгүүрийн лангуу, зурагтын дэлгэцээр харж дассан өнгөт савлагаатай амтат амттан гэсэн үг биш юм.

Ер нь тараг бол биологийн тусгай өсгөвөр ашиглан исгэсэн сүү юм. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь нэмэлт нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Хадгалах бодис байхгүй тул байгалийн тараг нь богино хугацаанд хадгалагддаг: хөргөгчинд хэдхэн хоног байна. Та тараг үйлдвэрлэгч ашиглан гэртээ тараг хийж болно. Эмийн сангууд шаардлагатай гарааны соёлыг зардаг бөгөөд үүний ачаар та энэ ундааг авч болно. Гэрийн таргийг хүүхдэдээ цэвэр хэлбэрээр нь өгч, эсвэл жимс, жимсгэний нухаштай хольж өгч болно. Та энэ амттан дээр бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ идсэний дараа хүүхдийнхээ амыг зайлж байгаарай.

8-9 сартай хүүхдэд зориулсан байгалийн тарагны өдөр тутмын хэрэглээ 100-150 грамм байж болно.

Бяслаг

Үйлдвэрлэлийн тусгай технологийн ачаар бяслагт агуулагдах уураг нь сүүний уурагнаас хамаагүй амархан шингэдэг.

Сонирхолтой! 1 настай хүүхдэд зориулсан цэс: хүснэгт, жор

Гэхдээ 1.5-аас дээш насны хүүхдэд бяслаг нь маш эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн байж болно. Энэ насанд хоол боловсруулах систем нь ийм хатуу хоолыг шингээхэд хангалттай дасан зохицсон байдаг.

Хатуу бяслагны өөр нэг тааламжтай шинж чанар бол хүүхдийн аль хэдийн цуурсан шүдний товрууг цэвэрлэх чадвар юм. Та хүүхдээ 10-12 сартайгаасаа эхлэн хурц үнэр, амтгүй саармаг сорттой бяслагтай танилцуулж болно. Энэ бол Орос, Голланд бяслаг юм. Адыге бяслаг гэх мэт зөөлөн боловсорч гүйцээгүй бяслаг нь нэмэлт тэжээлд тохиромжтой. Фета болон бяслагыг давслаг амттай тул энэ ангилалд ангилж болохгүй.

Пармезан гэх мэт тод хурц амттай бяслагыг хоёр наснаас дээш хүүхдэд санал болгохыг зөвлөж байна. Зөөлөн цэнхэр бяслаг, боловсруулсан эсвэл тамхи татдаг сортуудыг зөвхөн 3 жилийн дараа хоолны дэглэмд оруулж болно.

Цөцгийн тос

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хүүхдийн биед бүрэн хүлээн зөвшөөрдөг. Цөцгийн тосыг үндсэн хоолонд нэмнэ, жишээлбэл, будаа эсвэл нухаш.

Хоолонд цөцгийн тос нэмж болохгүй: энэ нэмэлт хоол нь аль хэдийн хамгийн тохиромжтой өөх тосыг агуулдаг.

Цөцгийн тос нь хүүхдийн үс, хумсыг бэхжүүлж, алсын харааг хөгжүүлэхэд эерэгээр нөлөөлдөг А, Е витаминаар баялаг юм.

Цөцгийн тосыг хоолны дэглэмд маш бага тунгаар оруулах хэрэгтэй. Эхний удаад та нэмэлт хоолонд 1 грамм (хутганы үзүүр) хэмжээгээр нэмж болно. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнтэй анх танилцсан бол гэнэтийн зүйл байхгүй бол та өдөр тутмын тунг аажмаар 4 грамм хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Амьтны үнээний уураг үл тэвчих хүүхдүүдийн хувьд шар тосыг үр тариа, ногооны нухаш дээр нэмж болно. Энэ нь өндөр чанартай байх нь чухал бөгөөд халах үед тунадас, хөөс үүсэхгүй. Мэргэжилтнүүд зөвхөн өглөө нь шар тос нэмсэн хоол идэхийг зөвлөж байна.

Хүүхэддээ тохирох сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?

Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хөгжлийн энэ үе шатанд шаардлагатай үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.

Хүүхэд төрснөөс хойш шаардлагатай бүх шим тэжээл, микроэлементүүдийг авах нь эцэг эхчүүдэд чухал юм. Хөхний сүү нь энэ ажлыг сайн даван туулдаг. Гэхдээ заримдаа эмэгтэй хүн хөхөөр хооллохоо болих эсвэл хүүхдээ нэмэлтээр хооллох хэрэгтэй болдог. Эндээс л эхийн сүүг юу орлож чадах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Хариулт нь тодорхой юм шиг санагдаж байна - та хүүхдийн сүүн тэжээл өгөх хэрэгтэй, гэхдээ олон эцэг эхчүүд ямар нэг шалтгаанаар үнээний сүүг хэрэглэх нь илүү дээр гэж үздэг. Нялх хүүхдэд үнээний сүү өгөх боломжтой юу, энэ нийтлэлийг танд хэлэх болно.

Хүний болон үнээний сүүний найрлагын харьцуулалт

Эхийн сүүний оронд үнээний сүүг хэрэглэх нь эрт дээр үеэс бий болсон. Сувилагч байхгүй үед энэ нь хүүхдийн амьд үлдэх цорын ганц боломж байв. 1913 онд болсон нялхсын эндэгдлийн асуудлаарх Английн IV конгресс дээр үнээний сүүгээр хооллосны дараа амьд үлдсэн хүүхдүүдийн хувийг тооцоолох анхны оролдлогын үр дүн урам хугарсан. Үнэлгээнд хамрагдсан нярай хүүхдүүдийн тал орчим хувь нь эцэстээ нас баржээ. Гол нь үнээний сүү нь биологийн хувьд хүүхэд биш тугал тэжээхээр програмчлагдсан байдаг. Үнээний сүүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

ус;
уураг, түүний дотор шар сүүний уураг, казеин;
нүүрс ус, тэдгээрийн дунд тэргүүлэх байрыг сүүний сахар (лактоз) эзэлдэг;
сүүний өөх тос;
уургийн бус бүтэцтэй азотын нэгдлүүд (пептид, амин хүчил гэх мэт);
өөх тос, усанд уусдаг витаминууд;
макро ба микроэлементүүд;
бусад биологийн идэвхт бодисууд.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь . Зөвхөн сүүний хими, физикийг нарийвчлан судалж, тоон найрлагыг нь харгалзан үзвэл ялгааг харж болно.

Хөхний сүүний найрлагыг үнээний сүүтэй харьцуулах("Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хими ба физик" номын материалд үндэслэсэн, К. К. Горбатов, П. И. Гунков)

Бүрэлдэхүүн хэсэг, мг%	Эмэгтэйчүүдийн	Үхэр
Кальци	33	120
Кали	50	146
Натри	15	50
Фосфор	15	92
Төмөр	0,15	0,067
Зэс	0,045	0,012
Манган	0,004	0,006
Ретинол	0,06	0,03
Аскорбины хүчил	3,8	1,5
Тиамин	0,02	0,04
Рибофлавин	0,03	0,15
Ниацин	0,23	0,10
Биотин	0,00076	0,0032

Хүснэгтээс харахад үнээний сүү нь хөхний сүүнээс хэд хэдэн зүйлээр ялгаатай байдаг.

хуурай бодисын агууламж өндөр;
уургийн агууламж нэмэгдсэн;
шар сүүний уурагтай харьцуулахад казеины агууламж нэмэгдсэн;
лактозын агууламж буурсан;
ашигт малтмалын агууламж нэмэгдсэн;
эрдэс ба витамины найрлага дахь зарим ялгаа.

Энэ нь эхийн сүүний найрлага, шинж чанарын талаархи одоо байгаа мэдлэгийг харгалзан үзсэн ч ялгааны бүрэн жагсаалт биш юм. Тиймээс үнээний сүү нь байгалийн жамаараа хүний сүүг бүрэн орлох боломжгүй юм.

Дасан зохицсон хүүхдийн сүүн тэжээлээс ялгаатай

Холимог болон үнээний сүүний гол ялгаа нь хольц нь бүхэл бүтэн сүү биш харин үнээний сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг явдал юм. Бүх дутуу буюу илүүдэл бодисыг үйлдвэрлэгч аль болох засч залруулдаг.

Дасан зохицох шинэ нярайн сүүн тэжээлийг бөөнөөр нь үйлдвэрлэхийн өмнө сайтар туршиж, дараа нь гаргасан багц бүтээгдэхүүн бүрийг лабораторийн чанарын байнгын хяналтанд оруулдаг.

Тиймээс, амьдралынхаа эхний жилд хүүхдийг юугаар хооллохыг сонгохдоо давуу эрх олгох хэрэгтэй. Үнээний сүү нь нярай хүүхдийн биед илүү муу шингэж, янз бүрийн сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Уургийн өндөр агууламж нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны хэт ачаалал үүсгэдэг. Үүний үр дүнд бодисын солилцоо, ферментийн болон дааврын тасалдал үүсдэг. Жишээлбэл, цусан дахь инсулины түвшин, инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйл нэмэгдэж, энэ нь нэг талаас эрчимтэй өсөлтөд хүргэдэг, нөгөө талаас зарим "насанд хүрсэн" өвчин (таргалалт, зүрх судасны дутагдал, гэх мэт)
Альбуминыг давамгайлдаг казеин нь шингээлт муутай, ходоодонд удаан хадгалагддаг нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааны янз бүрийн эмгэгийг үүсгэдэг.
Уургийн өвөрмөц найрлагаас шалтгаалж харшил үүсгэх эрсдэлтэй.
Үнээний сүүг тогтмол хэрэглэх нь төмрийн дутагдалд хүргэдэг. Энэ нь зөвхөн бага агууламжтай төдийгүй шингэц муутай холбоотой юм.
Өндөр эрдэсжилт нь хүүхдийн ялгаруулах системд сөргөөр нөлөөлдөг.
Дархлааны эмгэг ба.
Шингээх чадвар муудаж, энэ нь рахит үүсэхэд хүргэдэг.

Хүүхдэд үнээний сүүг хэзээ өгч болох вэ?

ESPGHAN Хоол тэжээлийн хороо нэг нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй бүхэл бүтэн үнээний сүү.ДЭМБ-ын зөвлөмжид та 9 сартай тухай мэдээллийг харж болно, гэхдээ энэ нь нийгэм, материаллаг шалтгааны улмаас өөр сонголт байхгүй тохиолдолд туйлын туйлын тохиолдол юм.

Хэрэв хүүхэд төрснөөс хойш цус багадалттай бол бүхэл бүтэн сүүний хэрэглээг хоёр нас хүртлээ хойшлуулдаг. Зарим хүүхдийн эмч нар хүүхдэд цус багадалт байгаа эсэхээс үл хамааран энэ насыг дагаж мөрддөг бөгөөд үүнийг үнээний сүүг хоолны дэглэмд эрт оруулах нь бодисын солилцооны эмгэг, чихрийн шижин өвчнийг өдөөж болно гэж тайлбарладаг 3 нас хүртэл бүх сүүг нэвтрүүлэх. Энэ насанд хүүхдийн дархлаа илүү тогтвортой, хүчтэй болж, бие нь ийм хоолыг бүрэн шингээх чадвартай байдаг.

Чухал! Эдгээр бүх зөвлөмжүүд нь сүүг цэвэр хэлбэрээр уухад хамаарна. "ОХУ-ын амьдралын эхний жилийн хүүхдийн хооллолтыг оновчтой болгох үндэсний хөтөлбөр"-ийн дагуу бэлэн сүүний будаа байхгүй тохиолдолд үнээний сүүг 4 сараас (100-аас ихгүй) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. -200 мл/хоног) хүүхдийн будааны нэг хэсэг болгон.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах дүрэм

Тиймээс үхрийн махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах хамгийн бага хугацаа бол хүүхэд нэг нас хүрэх бөгөөд зөвхөн таргалалтгүй, биеийн жин хэвийн байгаа тохиолдолд л байдаг. Хүүхдийн бие шинэ бүтээгдэхүүнийг хэвийн хэмжээнд хүлээн авахын тулд сүүг бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай.

Хэрэв хүүхэд анх удаа бүхэл бүтэн сүү идэж байгаа бол (тэр өмнө нь зохицсон томъёо эсвэл хөхний сүүтэй сүүний будаа хэрэглэж байсан) 1: 2 харьцаатай буцалсан усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн бие болон өтгөний хариу урвалыг хянах нь чухал юм. Хэрэв бүх зүйл хэвийн бол ходоод хэвийн ажиллаж, хүүхэд бас бие засах газар руу асуудалгүй явдаг бол гурван долоо хоногийн дараа сүүг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлнэ. Тиймээс хүүхэд аажмаар сүү рүү шилждэг. Хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг илэрвэл (арьсны улайлт, загатнах, хэвийн бус ялгадас) сүүг хоолны дэглэмээс хасах, эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Бие даасан бүтээгдэхүүний хувьд үнээний сүүг өдөрт нэгээс илүүгүй удаа өгч, найрлагад нь тогтмол хэрэглэж болно. Хэрэв сүүг ундаа болгон хэрэглэдэг бол та хүүхдийнхээ шингэцийг хий үүсэх, гэдэс дүүрэх (жимс, жимсгэнэ) үүсгэдэг бусад бүтээгдэхүүнээр хэтрүүлж болохгүй. Энэ нь холимог бүтээгдэхүүн биш бол хамгийн сайн арга юм.

Нэгээс 1.5 нас хүртэл өдөрт сүүн бүтээгдэхүүний нийт хэмжээ 450-500 мл (хүүхдийн үр тарианд 100-150 мл сүү) байх ёстой. 1.5 жилээс 3 жил хүртэл сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэж, өдөрт 400-500 мл (сүүний будаа 150-200 мл сүү) болдог. Хэрэв хүүхэд бүхэл бүтэн сүүнд дассан бол өдөрт нэг шилийг өвдөлтгүй ууж болно. Гурван жилийн дараа эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд хатуу хязгаарлалт байхгүй.

Хүүхдийн хэрэглэж буй сүүний хэмжээг хянах шаардлагатайгаас гадна та энэ бүтээгдэхүүнийг зөв сонгож чаддаг байх хэрэгтэй. Та зөвхөн тусгай хүүхдийн сүү худалдаж авах хэрэгтэй. Үүнд өндөр шаардлага тавьдаг тул түүний микробиологийн аюулгүй байдал, найрлагад эргэлзэх зүйл алга. Бүхэл бүтэн сүүний өөх тосны агууламж 3.5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой, хэрэв энэ нь 2.5% -ийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн бол хамгийн тохиромжтой. Зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй хүүхдүүд, түүнчлэн холестерины түвшин өндөр байгаа хүүхдүүдэд өөх тос багатай сүүг хоолны дэглэмд оруулахыг эмч нар зөвлөж байна.

Ийм ундааг дотор нь эмгэг төрүүлэгч, хортой бактери нэвтрүүлэхгүй байх асептик хайрцагт савласан байх ёстой. Эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл эцэг эхчүүд үнээний сүүг хүүхдийнхээ хоолонд оруулах үйл явцыг аль болох аюулгүй болгох боломжтой болно.

Видео: Доктор Комаровский хүүхдийн хоол тэжээл дэх үнээний сүүний тухай

Үнээний сүүнээс хэзээ татгалзах нь дээр вэ?

Бүхэл бүтэн сүүний бүх ашиг тусыг үл харгалзан энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний уургийн харшилтай бол хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд хүүхэд ийм ундаа уусны дараа хэвлийн өвдөлтийг гомдоллож болно.

Үнээний сүүний уургийн харшлын урвалыг дараах шинж тэмдгээр таньж болно.

гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал, суулгалт хэлбэрээр илэрдэг;
гэдэс дүүрэх;
нүүрний зөөлөн эдийг хавдах;
арьс дээр тууралт гарч ирдэг;
лакримац нэмэгдсэн.

Заримдаа харшлын урвал нь хүүхдийн амьсгалын тогтолцоонд нөлөөлдөг. Дараа нь ханиалга гарч, амьсгалахад хэцүү болдог. Хэрэв хүүхэд үнээний сүү уусны дараа ийм шинж тэмдэг илэрвэл энэ бүтээгдэхүүнийг хаяж, тэр даруй эмнэлгийн тусламж авах нь дээр.

Үнээний сүүний уургийн харшилтай нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоол тэжээлийн тухай видео

Бүхэл бүтэн сүү нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч та ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд санаагүйгээр оруулах ёсгүй. Хүүхдийн нас, түүний бие махбодид харшлын урвал үзүүлэх хандлага, түүнчлэн хавсарсан өвчин байгаа эсэхийг шинжлэх шаардлагатай. Зөвхөн ийм нэгдсэн арга барил нь хүүхдийн биед үнээний сүүний бүх ашиг тусыг авах боломжийг олгоно.

Үнээний сүү нь хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, кальци, эрдэс бодис, витаминаар орлуулашгүй эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүх хүмүүст адилхан шингэдэггүй. Сүү уух нь заримдаа насанд хүрэгчдэд ч гэсэн ходоодны хямрал, харшил үүсгэдэг. Үхрийн сүү нь эмэгтэйчүүдийн сүүнээс найрлагад маш их ялгаатай бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтэн, бөөр нь түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (уураг, өөх тос, эрдэс бодис) бүрэн боловсруулахад тийм ч сайн хөгжөөгүй байна. Физиологийн хөгжлийн онцлогийг харгалзан хүүхдийг шинэ бүтээгдэхүүнд сайтар дасгах шаардлагатай.

Үнээний сүүнд агуулагдах кальцийн агууламж 4 дахин, фосфор нь эмэгтэйчүүдийн сүүнээс 3 дахин их байдаг. Эдгээр элементүүд нь ясны эд, шүд, мэдрэлийн эсүүд үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай боловч илүүдэл нь тэдний дутагдалтай адил хор хөнөөлтэй байдаг. Бие махбодоос илүүдэлийг арилгахын тулд хүүхдийн бөөр нь сайжруулсан горимд ажиллах ёстой.
Уг ундаанд агуулагдах уураг нь эхийн сүүнд агуулагддаг уурагтай харьцуулахад шингэц муутай байдаг. Тэд бие махбодид хуримтлагдаж, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог. Хүүхэд хэвлийгээр өвдөх, өтгөн хатах, суулгах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Харшлын урвал үүсдэг.
Үнээний сүүг хэрэглэх үед бага насны хүүхдүүд цус багадалт (цус багадалт, цусан дахь гемоглобины дутагдал) үүсч болно. Энэ нь ахимаг насны хүүхдүүдэд (2 нас хүртэл) хамаарна. Цус багадалт нь үнээний сүүг хүүхдийн биед муу шингээснээс үүсдэг. Ходоод гэдэсний цус алдалт нь хоол боловсруулаагүй хоол хүнсээр жижиг судас гэмтсэний улмаас ихэвчлэн тохиолддог. Үүний зэрэгцээ цусан дахь гемоглобины түвшин, цусны улаан эсийн концентраци буурдаг. Цус алдалтыг арилгахын тулд та бүтээгдэхүүнийг бүрэн зогсоох ёстой. Хүүхэд төмрийн бэлдмэлээр эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай.
Зарим хүүхдийн биед лактазын үйлдвэрлэл хангалтгүй байдаг (сүүний сахар - лактозыг задалдаг тусгай фермент). Үнээний сүүг хэрэглэхдээ түүнийг бүрэн шингээж авах чадваргүйгээс болж хүүхэд хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн төрлийн дерматоз үүсэх, амнаас эвгүй үнэр гарахад хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь шингэрүүлсэн хэлбэрээр ч гэсэн 1-ээс доош насны хүүхдэд өгч болохгүй. Хэрэв хөхөөр хооллохгүй бол эхийн сүүний найрлагатай ойролцоо найрлагатай (фосфор, кальцийн агууламж хэвийн, төмөр, цайр, иод болон бусад микроэлементүүдийн агууламж нэмэгддэг) тусгай нялхсын томъёог хэрэглэж болно. ).

Видео: Сүүний тэжээл. Хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл гэж доктор Комаровский хэлэв

Сүүний төрлүүд

Өөх тосны агууламжаас хамааран бүтээгдэхүүнийг дараахь төрлүүдэд хуваана.

бүрэн тослог сүү (3.2-4% өөх тос агуулсан);
өөх тос багатай (2%);
хасагдсан.

Та хүүхдээ 1 нас хүрэхэд нь үнээний сүү өгч болно. 2 нас хүртлээ өөх тос байх ёстой, учир нь энэ нь мэдрэлийн эд, тархины хөгжилд нөлөөлдөг маш их хэмжээний амин хүчлийг агуулдаг. 2 жилийн дараа та өөх тос багатай бүтээгдэхүүн, тараг, kefir хэрэглэж болно.

Хүүхдийн биед сүү ямар хэрэгцээтэй байдаг вэ?

1 жилийн дараа энэ нь хүүхдийн биед кальцийн гол нийлүүлэгчдийн нэг юм. Бөөр, хоол боловсруулах систем нь үнээний сүүг боловсруулахад хангалттай хөгжсөн байдаг. Хүүхэд 1-1.5 насандаа өдөрт 400-450 мл, 1.5-3 нас хүртэл 600 мл хүртэл ууж болно (будаа, айрагны хэрэглээг харгалзан). ).

Хүүхдэд ямар сүү өгч болох вэ?

Хүүхдэд түүхий болон шинэ сүү өгч болохгүй. Энэ нь сүрьеэ, бруцеллёз зэрэг ноцтой өвчин үүсгэдэг бичил биетүүдийг агуулдаг. Түүхий хэлбэрээр энэ нь цусан суулга болон бусад гэдэсний халдварт өвчин үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ, буцалгах үед олон витамин устаж үгүй болох тул бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ мэдэгдэхүйц буурдаг. Тиймээс пастержуулсан үнээний сүү нь хүүхдэд хамгийн эрүүл, аюулгүй байдаг.

Бие дэх лактазын дутагдалтай хүүхдүүдэд энэ ферментийг нэмдэг тусгай ундаа үйлдвэрлэдэг. Та энэ бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шахмал эсвэл дусал хэлбэрээр лактаза нэмнэ. Хэрвээ харшилтай бол хүүхдэд хангалттай хэмжээний витамин, уураг агуулсан орлуулагч (шар буурцаг, будааны сүү) өгөхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч тэдний калорийн агууламж бага байдаг.

Ямааны сүүний сул тал ба давуу тал

Тэжээллэг чанараараа ямааны сүү үнээний сүүнээс дутахгүй. Хүний биед шаардлагатай боловч биед агуулагдахгүй чухал тосны хүчлүүдийн хувь илүү өндөр байдаг. Энд агуулагдах өөх тосыг шингээхэд хялбар байдаг. Энэ нь харшлын урвал үүсгэдэггүй. Тиймээс үнээний сүүний харшилтай хүүхдүүдэд уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ямааны сүүний сул тал нь витаминыг шингээх, түүнчлэн цусны улаан эсийг бий болгоход шаардлагатай фолийн хүчил хэт бага агуулдаг. Энэ нь цус багадалт үүсэхэд хүргэдэг. Дэлгүүрт худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн савлагаа дээр "фолийн хүчил нэмсэн" гэсэн шошготой байдаг. Хэрэв шошго байхгүй бол энэ ундааг уухдаа хүүхдэд фолийн хүчил тусад нь өгнө.

Видео: Хүүхдэд харшил үүсгэдэг ямааны сүү

Амьдралын эхний жилд бага насны хүүхдийн хоол тэжээл нь маш чухал юм. ЗХУ-аас ирсэн эмээ нар болон орчин үеийн эхчүүдийн хоорондох мөнхийн маргаан: "Нялх хүүхдэд үнээний сүү өгч болох уу?"- хамааралтай хэвээр байх шиг байна. Хүүхдийн эмч нар үнээний сүүг өмнө нь хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Нярайн хамгийн сайн хоол тэжээл нь үргэлж байсаар ирсэн бөгөөд байх болно эхийн сүү. Тухайлбал, хөхний сүү нь хүүхдийн хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг. Хүүхдийн бие өөр сүү уухад бэлэн биш байна.

Үнээ, хөхний сүүний найрлага

Хөхний сүүнд каротин, оротик хүчил (B13) агуулагддаг (үнээний сүү нь эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн аль нь ч байдаггүй); Хоёр бүтээгдэхүүн дэх өөх тос нь ойролцоогоор 4% байдаг. Үнээний сүү нь өөх тосны хүчлээр хэт ханасан байдаг бол эхийн сүүнд шаардлагатай хэмжээний эрүүл тосны хүчлүүд агуулагддаг.

Эхийн сүүнд хүүхдийн тархины хөгжилд шаардлагатай линолийн хүчил шаардлагатай хувь хэмжээгээр агуулагддаг ч үнээний сүүнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаггүй. Хөхний сүүнд липаза агуулагддаг бол үнээний сүүнд агуулагдахгүй. Жишээлбэл, үнээний сүүнд агуулагдах натри нь эхийн сүүнээс 24 хувиар илүү байдаг нь хүүхдийн биед тийм ч таатай байдаггүй. Үнээний сүүнд кали гэх мэт маш олон элемент байдаг боловч нярай хүүхдийн биед шингэж чаддаггүй. Хүүхдийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай кальци нь харамсалтай нь нярайн биед шингэх чадваргүй байдаг. Хүүхдэд хортой фосфатууд нь үнээний сүүнд хэт их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний хөгжилд маш аюултай. Эхийн сүүнд агуулагдах төмөр бүрэн шингэдэг бол үнээний сүүнд огт шингэдэггүй нь мэдэгдэж байна. Хөхний сүүнд агуулагдах витаминыг үнээний сүүнд агуулагдах витаминтай ямар ч харьцуулах аргагүй. Хөхөөр хооллох үед хүүхдийн хоолны дэглэмд нэмэлт тэжээл өгөх шаардлагагүй, харин үнээний сүүгээр хооллох нь хоолны дэглэмд ус нэмэх шаардлагатай байдаг.

Хүүхдэд үнээний сүү ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Хүүхэддээ шинэ хоол өгөхөөс өмнө Эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр. Хэрвээ хүүхэд хөхөөр хооллож байгаа бол энэ нь илүү дээр юм 1 жил хүртэл зогсоож болохгүй. Хэрэв хүүхэд "хиймэл" бол амьтны гаралтай сүүг есөн сараас өмнө хоолны дэглэмд оруулж болно. Гэсэн хэдий ч дасан зохицсон тэжээлийн томъёо нь хүүхдийг хооллоход илүү тохиромжтой бөгөөд хүргэдэггүй.

Хэрэв таны хүүхэд зөв хооллохгүй бол Д аминдэм, кальцийн дутагдал үүсч болзошгүй. Тэртээ 1762 онд үнээний сүү хүүхдэд хортой болох нь тогтоогдсон тул түүнийг нойтон сувилагч хөлслөх замаар сольжээ. Үнээний сүү нь асар их хэмжээний уураг, фосфат агуулдаг бөгөөд энэ нь витамины дутагдал, бөөрний өвчинд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн биеийн бүх нөөцийг фосфаттай тэмцэхэд чиглүүлж, бүх бие аажмаар суларч байна. Түүнчлэн, үнээний сүүг эрт хооллож байсан хүүхдүүд дараа нь эхний хэлбэрийн аюултай хэлбэрийг бий болгож болно. Кальци, өсөлтийн витамины дутагдал нь хөгжилд хүргэдэг тул 3 наснаас өмнө үнээний сүүг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.

Гурван наснаас дээш насны хүүхдэд үнээний сүү ямар ашигтай вэ?

Яг, Гурван наснаас эхлэн хүүхэд насанд хүрэгчдийн хоолонд шилждэгТүүний бие үүнд аль хэдийн бэлэн болсон. Гурван наснаас хойш сүүний бүх ашигтай элементүүд шингэж эхэлдэг тул хүүхдэд ч өгөх хэрэгтэй.

Байгалийн хөхний сүүгээс гадна хүүхдэд илүү сайн зүйл байхгүй гэдгийг санаарай.Би хүүхдээ аль болох удаан хөхүүлэхийг хичээсэн. Би хүүгээ 1 нас 10 сартай болтол нь тэжээж чадсан, миний хувьд энэ бол ялалт. Манай гэр бүл тусгай зохицсон хольцыг нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг байсан ч шөнийн цагаар болон хүүхэд өвчтэй байх үед (өдрийн эмнэлэгт эмчлүүлж байх үед) хөхний сүү нөхцөл байдлыг аварсан. Хөхөөр хооллохоо бүү орхи - энэ бол таны хүүхдийн эрүүл мэндийн найдвартай үндэс юм!

Анхаар!Аливаа эм, хүнсний нэмэлт тэжээл, түүнчлэн эмчилгээний аливаа аргыг хэрэглэх нь зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр боломжтой байдаг.

Уламжлал ёсоор сүүг эрүүл бүтээгдэхүүн, шим тэжээлээр баялаг гэж үздэг. Ахмад үеийнхний зөвлөгөөг дагаж олон эцэг эхчүүд хүүхдээ аль болох эрт өгөхийг хичээдэг, эсвэл бүр эхийн сүүгээр хооллодог. Гэвч дэлхий даяарх хүүхдийн эмч нар сүү нь бага насны хүүхдийг тэжээхэд огт тохиромжгүй гэдгийг анхааруулж байна.

Хүүхдэд зориулсан сүү: нярай хүүхдэд хэдэн наснаас эхлэн хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой вэ?

Хэдэн арван жилийн өмнө сүүг хүүхдэд нэмэлт тэжээлийн гол бүтээгдэхүүн болгон өгөхийг зөвлөдөг байсан бол зарим тохиолдолд эхийн сүүгээр хооллохыг бүрэн өөр хувилбар гэж үздэг байсан бол өнөөдөр хүүхдийн эмч нарын үзэл бодол эрс өөрчлөгдсөн байна. ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд хүүхдийн амьдралын эхний жилд малын сүүг огт өгөхгүй байхыг эцэг эхчүүдэд анхааруулж байна.

Хүүхдийг хооллох хамгийн сайн сонголт бол эхийн хөх юм. Энэхүү хоол нь бүрэн хөгжилд шаардлагатай бүх витамин, бодисыг агуулдаг бөгөөд хүүхдийн ходоод гэдэсний замд бүрэн шингэдэг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас эмэгтэй хүн хүүхдээ хөхүүлж чадахгүй бол эмч нар үнээ, ямааны сүүгээр хийсэн дасан зохицсон нялхсын томъёонд шилжихийг зөвлөж байна.

Тохиромжтой хольц бэлтгэх үед илүүдэл кальци, фосфорыг сүүнээс гаргаж, бөөрний ачааллыг хөнгөвчлөх болно. Хангалттай том уургийн молекулуудыг хүүхдийн ферментийн системд илүү сайн шингээхийн тулд буталдаг.

Эмч нар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг бүрэн орхих боломжгүй гэдгийг тэмдэглэж байна: нярай хүүхдэд kefir, зуслангийн бяслаг, тараг зэргийг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Арван хоёр сар хүртэлх насны хүүхдийн хоолонд үнээ, ямааны сүү оруулах нь ямар ч ашиггүй. Мөн түүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөө нь ирээдүйд эрүүл мэндэд ноцтой хүндрэл учруулж болзошгүй юм.

Хүүхдэд үнээний сүү хэзээ өгч болох вэ - видео

Жилийн дараа та шаардлагатай боловсруулалтанд хамрагдсан, чанарын гэрчилгээтэй, хамгийн чухал нь энэ насны хүүхдүүдэд зориулагдсан тусгай хүүхдийн сүүг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулж болно. Хэдийгээр хүүхэд уг бүтээгдэхүүнийг сайн шингээж авсан ч нялх хүүхдэд хязгааргүй хэмжээгээр хооллохыг хатуу хориглоно. Хүүхдийн гастроэнтерологчид бүх сүүг зөвхөн үр тарианд хэрэглэхийг зөвлөж байна, мөн ундаа болгон kefir эсвэл тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бүхэл бүтэн сүүг амьдралын дөрөв дэх жилд хоолны дэглэмд оруулж болно, гэхдээ өмнө нь буцалгаж эсвэл пастержуулсан тохиолдолд л болно.

Янз бүрийн насны хүүхдүүдэд өдөрт хэр хэмжээний сүү өгч болох вэ - хүснэгт

Ямааны сүүний уураг нь нялх хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэггүй. Гэхдээ түүний өөх тосны өндөр агууламж (үхрийнхээс хамаагүй өндөр) нь энэ ундааг их хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодоггүй.

Нярайн бие нь сүүний уураг (эхийн сүүний уураг гэх мэт) хурдан задлах тусгай ферментийг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч хүүхэд өсч томрох тусам хатуу хоол идэж эхлэхэд тэдний тоо буурдаг. Мөн 4-6 настайдаа нэлээд их хэмжээний сүү уусан хүүхэд 11 настайдаа үүнийг хийх боломжгүй болно: хоол боловсруулах систем ийм хэмжээний уургийг даван туулахад хэцүү байх болно. Энэ нөхцөл байдлыг хэвийн гэж үздэг бөгөөд эмчилгээ шаарддаггүй.

Хүүхдэд дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн өгөх боломжтой юу?

Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг пастержуулсан ч хоол боловсруулах тогтолцооны төлөвшилд дасан зохицдоггүй. Тиймээс гурван нас хүрээгүй хүүхдэд өгөх ёсгүй. Тусгай хүүхдийн ундаа нь нялх хүүхдэд тохиромжтой.

энэ нь хамгийн өндөр чанартай сүү хэрэглэдэг;
энэ нь хэт пастеризацийн процедурт ордог бөгөөд энэ үед эмгэг төрүүлэгч бактери устдаг;
Ийм сүүний өөх тосны агууламж нь хүүхдийн бие махбодийг шингээх чадвартай нийцдэг;
харшлын урвалын эрсдэлийг бууруулдаг.

Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн хүүхдийн сүү - гэрэл зургийн цомог

Үйлдвэрлэгч энэ сүүг 8 сартай хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ хүүхдийн эмч нарын зөвлөмжийн дагуу үүнийг эхний төрсөн өдрөөс хойш (үр тарианы нэг хэсэг болгон) хийх нь дээр.
Агуша хүүхдийн сүүтэй багцыг "8 сартайгаас" гэж тэмдэглэсэн байдаг боловч энэ насны хүүхдийн эмч нарын зөвлөмжийн дагуу үүнийг нэвтрүүлэх нь эрт байна, гэхдээ 8 сараас эхлэн хүүхдэд Tyoma сүү өгч болно Энэ үед хүүхдийн хоол боловсруулах зам ийм бүтээгдэхүүнд бэлэн болоогүй байгаа Беллакт хүүхдийн сүүг үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг үл харгалзан нэг жилээс өмнө хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Ашиг ба хор хөнөөл

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай: тэдгээр нь өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай олон тооны витамин, шим тэжээлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ундааг эрт цэсэнд оруулах, мөн их хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодоос сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг.

Үнээний сүүний талаархи бүх үнэн: Доктор Комаровскийн үзэл бодол - видео

Үнээний сүүнд кальци, фосфор нь эхийн сүүнээс хэд дахин их байдаг. Гэхдээ хүүхдийн бие боловсорч гүйцээгүйгээс болж эдгээр бодисын солилцоо тасалддаг: фосфор нь бүрэн шингэдэггүй тул кальцийг зайлуулдаг. Хүүхэд үнээний сүү их уух тусам ясны өсөлт, бэхжилтэд шаардлагатай эрдэс бодис бага байдаг.

Доктор Комаровский гурван жилийн дараа сүүний хэмжээг хязгаарлах шаардлагагүй гэж үздэг (хэрэв хүүхэд эрүүл, идэвхтэй, хоол боловсруулах эрхтний эмгэггүй бол). Үүнтэй ижил нөхцөлд түүний өөх тосны агууламж хамаагүй.

Сүүг буцалгахад түүнд агуулагдах витаминууд устдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ашигтай байхаа больдоггүй: энэ нь кальци, фосфор, уургийн эх үүсвэр юм.

Үхэр эсвэл ямаа

Эмч нар ямааны сүүг харшил үүсгэдэггүй, илүү эрүүл гэж үздэг ч үнээний сүү илүү түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь маш өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул ихэнх хүүхдүүд үүнд дургүй байдаг. Хэрвээ хүүхэд үнээний сүүний уураг харшилгүй эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол эцэг эх нь тайван байж, үргэлжлүүлэн өгч болно.

Үнээний сүүний ашиг тус, хор хөнөөл - хүснэгт

давуу тал	Сул талууд
Кальци, фосфорын өндөр агууламж нь яс, шүдний бат бөх байдал, үс, арьсны эрүүл мэндэд нөлөөлдөг.	Хүчтэй харшил үүсгэгч.
Булчингийн тогтолцоог хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой их хэмжээний уураг.	Хоол боловсруулахтай холбоотой асуудлууд (бие махбодид хүлээн зөвшөөрөхөд хэцүү).
Дархлааг бэхжүүлж, эрч хүч өгөхөд тусалдаг витамин, ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.	Их хэмжээний кальци, фосфор (бөөрөнд асар их ачаалал өгдөг бөгөөд 1-ээс доош насны хүүхдийн бие үүнийг даван туулж чадахгүй).
Хүйтэн шинж тэмдгийг арилгах.	Төмрийн агууламж багатай (тиймээс эхийн сүү, хольцыг орлуулахад тохиромжгүй).

Хэрэв таны хүүхэд үнээний сүүнд харшилтай бол эмч нар үүнийг ямааны сүүгээр солихыг зөвлөж байна.Энэ бүтээгдэхүүний уураг нь бараг харшил үүсгэдэггүй (үл хамаарах зүйлд лактозын бие даасан мэдрэмтгий хүүхдүүд орно). Гурав хүртэлх насны хүүхдэд ямааны сүүнд суурилсан тусгайлан боловсруулсан хольц байдаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тэдгээрийг илүү ашигтай, аюулгүй гэж үздэг.

Ямааны сүүний ашиг тус, хор хөнөөл - хүснэгт

давуу тал	Сул талууд
Кальци, фосфор, витамин D, В витамины өндөр агууламж нь өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид эерэгээр нөлөөлж, хүүхдийн бие бялдар, оюун санааны эв найртай хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.	Ховор тохиолдолд харшлын урвал үүсгэж болно.
Энэ нь харшил үүсгэдэггүй тул үнээний сүүний уургийг тэсвэрлэдэггүй хүүхдүүд хэрэглэж болно.	Энэ нь бөөрөнд маш их ачаалал өгдөг (хэрэв та 12 сар хүрэхээс өмнө сүү өгвөл).
Ямааны сүүний өөх тос нь ходоод гэдэсний замд амархан шингэдэг тул хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэггүй.
Зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.

Ямааны сүү ямар ашиг тустай вэ - видео

Хаанаас эхлэх вэ

Эмч нар эхлээд ямааны сүүг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хэрэв нялх хүүхдэд дургүй бол түүнийг уухыг албадах ёсгүй - үнээний сүүг туршиж үзсэн нь дээр. Нэг жилийн дараа хүүхдэд сүүг нэг халбагаас эхэлдэг. Энэ тохиолдолд энэ нь усаар шингэлж байх ёстой (сүүний 1 хэсэг, ус 2 хэсэг). Өдрийн цагаар хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах нь чухал: хэрэв нялх хүүхдийн гэдэс түүнд саад болохгүй, өтгөн нь хэвийн, бие махбодид харшлын шинж тэмдэг илрээгүй бол та үргэлжлүүлж болно. Дараагийн удаа 1: 1 харьцаагаар шингэлнэ. Хэрэв бие нь шинэ бүтээгдэхүүнийг сайн хүлээж авбал сүүг шингэлээгүй байж болно.

Сүүний хэмжээ аажмаар нэмэгддэг боловч та хүүхдээ санал болгож буй хэмжээнээс илүү ууж болохгүй. Хүүхэд бага байх тусам бөөр, ходоод гэдэсний замын ачаалал ихэсдэг гэдгийг эмч нар анхааруулж байна. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнд (2.5-3.2%) давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хэрэв эцэг эх нь үнээ, ямааны сүүг бүхэлд нь сонгосон бол буцалгаагүй хэрэглэж болохгүй.

Хэрхэн зөвийг нь сонгох вэ

Зарим эхчүүд фермд зарагддаг байгалийн сүүг илүүд үздэг бол зарим нь пастержуулсан бүтээгдэхүүнийг илүү сайн гэж үздэг. Хүүхдийн эмч, хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний эмч нар дэлгүүрт худалдаж авсан сүү нь илүү тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна: энэ нь жижиг организмд тусгайлан тохирсон байдаг. Ийм ундаа сонгохдоо дараахь нюансуудад анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

үйлдвэрлэгч (тэр сайн мэддэг бол илүү дээр);
дуусах хугацаа (чанартай бүтээгдэхүүн нь арав хоногоос хэтрэхгүй, хугацаа нь дууссан сүүг хүүхдэд хэзээ ч өгч болохгүй);
найрлага (хадгалах бодис, будагч бодис болон бусад аюултай бодис агуулаагүй. Хэрэв сав баглаа боодол дээр найрлагын талаар огт мэдээлэл байхгүй бол ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх нь дээр);
насны тэмдэглэл;
өөх тосны агууламж (энэ нь 3.2% -иас ихгүй байх ёстой, гэхдээ өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолонд тохиромжгүй);
баяжуулсан найрлага (зарим үйлдвэрлэгчид тодорхой насны хүүхдэд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийг сүүнд нэмдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд маш хэрэгтэй).

Аюулгүй байдал, чанарын гэрчилгээгүй сүүг зах зээлээс худалдаж авах боломжгүй. Шинэхэн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг бактери агуулсан байж болно. Хэрэв температурыг хадгалахгүй бол сүү нь хоолны хордлогод хүргэдэг.

Багцыг нээсний дараа та үйлдвэрлэгчээс заасан бүтээгдэхүүнийг хадгалах газар, цаг хугацаатай холбоотой зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Сүүг эм болгон ашиглах

Сүү нь хүүхдэд ашигтай тэжээллэг бүтээгдэхүүн төдийгүй зарим өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй эм юм.

Ханиалгах сүүтэй гэрийн жор

Сүү нь мөгөөрсөн хоолойн салст бүрхэвчийг бүрхэж, үрэвслийг намдааж, салстыг шингэлж, арилгахад тусалдаг. Зарим бүтээгдэхүүнтэй (зөгийн бал, сонгино, гадил жимсний) хослуулан энэ нь ашигтай гэрийн эмчилгээ юм.

Зөгийн бал, Зөгийн жилий хандмалтай

Хэрвээ хүүхэд гурван наснаас дээш настай бол та түүнд эрүүл хольц бэлтгэж болно: 200 мл сүү халааж, 1 халбага зөгийн бал нэмнэ (харшил байхгүй бол) сайтар холино. Орой унтахын өмнө энэ ундааг бүлээнээр нь уухыг зөвлөж байна.

5-аас дээш насны хүүхдэд ханиалгах эмийг Зөгийн жилий нэмж бэлдэж болно - 200 мл сүү тутамд 1-2 дусал 20% -ийн усны хандмалаас ихгүй байна. Мөн шөнө дулаацуулж аваарай.

Зөгийн балыг халуун сүүнд нэмдэггүй - энэ тохиолдолд түүний бүх ашигтай шинж чанар алга болно.

Рашаантай

Энэхүү жорын хувьд давстай ус, жишээлбэл, "Боржоми" эсвэл "Эссентуки" хэрэглэх нь дээр: 100 мл сүүг дулаан температурт халааж, 100 мл рашаан ус нэмнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, өдөрт гурван удаа хоолны өмнө ууна. Карбонатлаг ус, эрдэсийн найрлага нь бага насныханд зориулагдаагүй тул энэ жор нь гурван наснаас хойш хүүхдэд тохиромжтой.

Сонгинотой

Сүү, сонгины жор нь хуурай ханиалгахад маш үр дүнтэй байдаг ч хүүхдүүд ихэвчлэн үнэр, өвөрмөц амтаас болж энэ хольцыг уухыг хүсдэггүй. Тиймээс, энэ хослолыг таваас дээш насны хүүхдэд санал болгож болно (гэхдээ та түүнийг албадах ёсгүй). Бэлтгэхийн тулд сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, саванд хийж, 500 мл сүү хийнэ, буцалгаад 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон ундаа нь хөргөгчинд хадгалагддаг бөгөөд өдөрт 5-6 удаа нэг халбагаар хоолны өмнө халуунаар ууна.

Бананатай

Хүүхдүүд ихэвчлэн сонгинотой жороос ялгаатай нь гадил жимсний сүүг тааламжтайгаар уудаг. Үүнээс гадна энэ амтат жимс нь харшил багатай байдаг. 200 мл сүүний хувьд нэг жижиглэсэн жимс хэрэгтэй. Холимогийг сайтар хольж, хүүхдэд дулаанаар өгч, коктейлийг гурван хэсэгт хуваана. Гурван наснаас дээш насны хүүхдэд элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл 1 халбага какао нэмж болно.

Мэргэн ба сод

Мэргэн эсвэл содтой алдартай ардын жор нь хүүхдийг эмчлэхэд тохиромжгүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Sage нь олон тооны эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг 5-аас доош насны хүүхдүүд, түүнчлэн бөөр, бамбай булчирхайн асуудалтай, бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст өгөхийг хатуу хориглоно. Хүнсний сод нь ходоодны салстад сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Астма өвчний үед овъёостой сүү

Хэрвээ хүүхэд амьсгалын замын энэ өвчнөөр өвдвөл та овъёос нэмсэн сүү дээр суурилсан эмийг бэлдэж болно. Энэхүү үр тарианы ургамал нь маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулдаг бөгөөд астма өвчинд сайн нөлөө үзүүлдэг. 250 гр овъёосны хувьд та 1 литр сүү авах хэрэгтэй. Үүссэн хольцыг усан ваннд гурван цаг орчим байлгаад дараа нь ундаа шүүж байх ёстой. Энэ сүүг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө бүлээн ууна. Декоциний өдөрт гурван удаа ууж, хэсэг нь хүүхдийн наснаас хамаарч тооцогдоно.

Хорхойтой тэмцэхийн тулд: сармистай сүү, бургуй

Хувь хүний хариу үйлдэл

Бие махбод бүр, ялангуяа хүүхдүүд шинэ бүтээгдэхүүнд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Заримдаа сүү нь сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Ходоодны хямрал, өтгөн хатах

Хүүхдүүд ихэвчлэн хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалтай тулгардаг бөгөөд үүний нэг илрэл нь өтгөн хатах явдал юм: хүүхэд бие засах газар руу явж чадахгүй, гэдэс нь өвддөг. Сүү нь ходоодыг хатууруулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг удаашруулдаг.Ихэнхдээ энэ нөлөө бага насны хүүхдүүдэд тохиолддог, учир нь тэдний ферментийн систем нь уураг шингээж чаддаггүй. Үүнээс болж салст бүрхэвчийг өтгөн давхаргаар бүрхэж, витамин, шим тэжээлийг шингээхээс сэргийлдэг. Энэ процесс нь эргээд гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг бууруулдаг. Ахимаг насны хүүхдийн ходоод гэдэсний зам сүү уухад бэлэн болсон үед их хэмжээний бүтээгдэхүүн ууснаас болж өтгөн хатах тохиолдол гардаг.

Бие махбодид шингэхэд хамаагүй хялбар ямааны сүү хүртэл өтгөн хатах шалтгаан болдог.

Энэ эмзэг асуудлыг арилгахын тулд эхлээд хүүхдийн хоолны дэглэмээс сүүг бүрэн хасах хэрэгтэй. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нь эслэгээр баялаг тул цэсэнд нэмж оруулах шаардлагатай. Хэрэв ийм хоолны дэглэм тус болохгүй бол эмчийн зөвлөсөн эмийг хэрэглэх шаардлагатай.

Хордлого

Ходоод гэдэсний замд нэвтэрч буй эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд мэдрэмтгий байдаг хүүхдүүд хордлогод илүү өртөмтгий байдаг. Ихэнхдээ ийм зөрчил нь эцэг эхчүүд зах зээл эсвэл бүтээгдэхүүний чанарын баталгаа байхгүй бусад газраас сүү худалдаж авах үед тохиолддог. Саалийн явцад эрүүл ахуйн арга хэмжээг дагаж мөрдөхгүй байх, зохисгүй хадгалах нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдлын шалтгаан болдог. Дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс та хордлого авч болно, гэхдээ хамаагүй бага байдаг.

Хүүхдэд хордлогын шинж тэмдэг дараах байдлаар илэрдэг.

дотор муухайрах, бөөлжих;
ходоод, гэдэсний өвдөлт, спазм;
суулгалт, байнга бие засах хүсэл;
температурын өсөлт.

Хордлогын анхны шинж тэмдгүүдэд та түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй: хүүхдийн бие хурдан шингэн алдаж, хордлого нь хүүхдэд маш аюултай. Эмчилгээ нь ус, электролитийн тэнцвэрийг сэргээх, эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгах, хорт бодисыг зайлуулах зорилготой.

Харшил

Эцэг эхчүүд сүү нэвтрүүлэхэд тулгардаг хамгийн түгээмэл асуудал бол уургийн харшил юм. Энэ нь дараах байдлаар илэрч болно.

арьсны тууралт (чонон хөрвөс, дерматит, диатез);
Квинкийн хаван (салст бүрхэвч, арьсан доорх өөхний эдүүдийн орон нутгийн хаван, гэнэт үүсч, хурдацтай хөгжиж байна);
хүчтэй бөөлжих;
нярайд байнга регургитаци;
суулгалт;
ходоодны өвдөлт, нярайд колик;
ринит, ханиалгах;
гуурсан хоолойн багтраа (сүү нь өвчин үүсгэдэггүй, гэхдээ удамшлын урьдал өвчний үед энэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал өдөөгч болдог).

Хүүхдийн эмч нар эцэг эхчүүдэд лактоз үл тэвчих шинжтэй эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь байгаа бол гурван нас хүрээгүй хүүхдэд сүү өгөх боломжгүй, учир нь хувь хүний мэдрэмж нь өвлөгдөж болно. Энэ нь ээж, аав нь чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд ч хамаатай. Бага наснаасаа сүүг нэвтрүүлэх нь энэ өвчний хөгжлийг өдөөж болно.