Хүүхдийн хоол: ярьдаггүй үнэн. Хүүхдийн хоол худалдаж авах: юу хайх хэрэгтэй

Хоол тэжээл нь хүүхдийн эрүүл мэндийг төлөвшүүлэх, хадгалах, эв найртай хөгжүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Өсөн нэмэгдэж буй бие махбодийг шаардлагатай бодисоор (уураг, өөх тос, нүүрс ус, ул мөр элемент, витамин) бүрэн хангаж чадах хүүхдэд зориулсан өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд орчин үеийн эцэг эх, эмээ өвөө нар хүүхдийн хоол тэжээлийн асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Шидэт бүтээгдэхүүн

Байгаль эхийн сүүний найрлагыг хэрхэн нарийн боловсруулсан нь гайхалтай юм. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц утгатай, тус бүр өөрийн үүрэг, даалгавартай байдаг. Одоогийн байдлаар хөхний сүүний 300 орчим бүрэлдэхүүн хэсэг мэдэгдэж байна. Хамгийн орчин үеийн зохицсон хольц (өөрөөр хэлбэл, амьдралын эхний жилдээ хүүхдээ тэжээхэд эхийн сүүний оронд эсвэл хамт хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн) ч гэсэн хөхний сүүний ердөө 80 орчим бүрэлдэхүүн хэсгийг нөхөн төлжүүлж чаддаг гэдгийг энд сануулмаар байна. түүний найрлага. Холимог эсвэл зохиомол хооллолт руу шилжих эсэхээ шийдэхдээ хөхний сүүг хоолны дэглэмээс хассанаар бид хичнээн чухал бодисыг хүүхэдгүй болгож байгааг хараарай.

Эхийн сүү нь хүүхдийг хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс хамгаалах хүчин зүйлсийг агуулдаг. Эдгээр нь бактери, вирусээс хамгаалдаг иммуноглобулинууд бөгөөд хиймэл аргаар нөхөн үржих боломжгүй байдаг. Энэ нь хамар, ам, залгиур, амьсгалын зам, ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг хамгаалдаг лизоцим юм. Энэ нь мөн л лактоферрин уураг бөгөөд энэ нь зөвхөн нянгаас хамгаалаад зогсохгүй хөхний сүүн дэх төмрийг шингээхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад, хөхний сүүний уураг өөрөө амархан шингэж, хүүхдэд ачаалал өгөхгүй, бодисын солилцоо, өсөлтийн үйл явцад шууд ордог. Хөхний сүүнд үнээний сүүнд байдаггүй амин хүчил байдаг. Хүүхдийн биед түүний дутагдал нь мэдрэлийн сэтгэцийн хөгжлийн үйл явцыг удаашруулдаг.

Орчин үеийн бас нэг нийтлэг асуудал бол харшил юм. Хөхөөр хооллох үед хүүхэд ийм бүтээгдэхүүнийг хүлээн авдаг<совпадает>хагас нь, өөрөөр хэлбэл энэ нь хамгийн бага харшлын ачааллыг агуулдаг. Нэмж дурдахад хөхний сүүнд ферментүүд байдаг - шим тэжээлийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан химийн хайч нь боловсорч гүйцээгүй хүүхдийн ходоод гэдэсний замд амархан шингэдэг. Хөхний сүүнд агуулагдах ферментүүд нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг бууруулж, шим тэжээлийг бүрэн, аюулгүй шингээх боломжийг олгодог.

Хүүхдэд шаардлагатай витамин, микроэлементүүд нь хөхний сүүгээр илүү сайн шингэдэг. Бас нэг сонирхолтой зүйл. Хүний биед хоол идсэний дараа эндоген морфин хэмээх бодис ялгарч, бидэнд таашаал, сэтгэл ханамж, тайван байдлыг өгч, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Ирээдүйд эдгээр дааврыг үйлдвэрлэх механизмыг бий болгох нь хөхөөр хооллох үед яг тохиолддог. Хөхөөр хооллох үйл явц нь эхийн биеийн дулаан, эхийн зүрхний цохилт зэрэг нь тайван байдлыг мэдрэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ бол хөхөөр хооллох, хөхний сүүний ашиг тусын талаар мэддэг зүйлийн зөвхөн өчүүхэн хэсэг бөгөөд түүний гайхалтай шинж чанарууд нь бүрэн ойлгогдоогүй хэвээр байна.

Эхний 2-3 сард хөхүүлэх хэвийн байдлыг бий болгохын тулд хүүхдийг өдөрт дор хаяж 10 удаа хөхөнд түрхэх шаардлагатай бөгөөд үүнд шөнийн цагаар заавал хооллох шаардлагатай. Өглөөний 3 цагаас өглөөний 8 цаг хүртэл эмэгтэй хүний ​​бие нь сүүний үйлдвэрлэлийг хариуцдаг пролактин дааврын хамгийн их концентрацийг үүсгэдэг. Хөхөө хөхөх явцад хүүхэд эхлээд "ууж", дараа нь "иддэг". Нэгдүгээрт, лактозоор баялаг "урд" сүү нь хөхний булчирхайгаас аманд нь орж ирдэг, дараа нь өөх тос болон бусад шим тэжээлээр ханасан "арын" сүү. Хэрвээ хүүхэд нэг хөхөөс нөгөө рүү шилжсэн бол тэр зөвхөн "ууж", хангалттай иддэггүй байж магадгүй юм.

Хүүхдийн амьдралын эхний саруудад сувилахуйн эхчүүдэд лийр, усан үзэм, улаан ногоо, жимс жимсгэнэ, загас, тахианы мах болон бусад зарим хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Аажмаар хүүхдийн ходоод гэдэсний замын ажил хэвийн болж, эхлээд "хортой" бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулж, хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг ажиглаж болно.

Саалийн хугацаа? Энэ нь зөвхөн хүүхдийн хоол тэжээл, эрүүл мэнд төдийгүй түүнийг өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бодисоор хангадаг. Энэ нь эх, хүүхдийн хоорондын харилцааны сонголт юм. Энэ бол хүүхдийн анхны энхрийлэл, түүний анхны инээмсэглэл юм. Энэ бол эх, хүүхэд хоёр зөвхөн ойлгох хэлээр "ярьдаг" бие махбодийн болон оюун санааны өвөрмөц холбоо юм. Өөртөө болон хүүхдэдээ энэ аз жаргалыг өг, тэгвэл та ирээдүйд бие биетэйгээ нийтлэг хэлийг олох болно.

Хөхний сүү байхгүй бол:

Амьдралын эхний саруудад хөхний сүү бол хүүхдэд хамгийн сайн хоол хүнс гэдгийг дахин сануулъя. Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь нэг шалтгааны улмаас хүүхэд хиймэл хольц авахаас өөр аргагүй нөхцөл байдал үүсдэг. Энэ тохиолдолд хүүхдийн бүрэн хөгжлийг хангахын тулд хольцыг сонгох үндсэн зарчмуудыг мэдэх нь чухал юм.

Хүүхдийн эхний жилийн хоолны дэглэмд эхийн сүүнээс бусад бүтээгдэхүүнийг оруулах шийдвэрийг эцэг эх нь биш харин зөвхөн эмчлэгч эмч гаргах ёстой. Эмнэлгийн зохих сургалт байхгүй тохиолдолд хольц эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо алдаа гаргах магадлал нэлээд өндөр бөгөөд ийм алдааны үр дагавар нь гунигтай байдаг. Хамгийн багадаа энэ нь харшил, дээд тал нь хоол боловсруулах эрхтний байнгын эмгэг юм.

Гэсэн хэдий ч эцэг эхчүүд томъёоны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Амьдралын эхний 6 сард хүүхэд зөвхөн хамгийн зохицсон жорыг авах ёстой. Энэ нь хольц дахь уургийн хэмжээ 1.2-1.6 г / л (мөн шар сүүний уураг ба казеины харьцаа 80:20 эсвэл 60:40), өөх тос - 3.5 г / л, нүүрс ус - 6 байна гэсэн үг юм. , 9-7.2 г / л. Энэ хольц нь амин хүчил таурин, витамин, микроэлементүүдийг агуулсан байх ёстой. Зөв өсөлт, мэдрэлийн сэтгэцийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай ханаагүй тосны хүчлүүдийн (линол ба альфа-линолен) харьцааг зааж өгсөн бол сайн.

Эдгээр шаардлагыг хангасан хольцыг Nestlé, Hipp, Freezeland Nutrition, Nutritek, Nutricia болон бусад үйлдвэрүүд үйлдвэрлэдэг.

Тодорхой хугацааны туршид хольцыг бараг л хүлээн авдаг хүүхдүүдийн ангилал байдаг - эдгээр нь дутуу төрсөн нярай, нүүр амны хөндийн гажигтай хүүхдүүд, төрөлхийн бодисын солилцооны эмгэгтэй хүүхдүүд юм. Жижиглэнгийн сүлжээнээс худалдаж авч болох дутуу төрсөн хүүхдэд зориулсан хольцыг доор харуулав: Frisolac Pre, PreNan, Pre-Nutrilon, Pre-Nutrilak, Humana 0. Ийм хольцод уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээ нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгддэг. витамин ба микроэлементүүд нь ангир уургийн шинж чанарыг харгалзан найрлагыг нь боловсруулсан тул өөрчлөгддөг.

Харшил:

Бага насны хүүхдийн харшлын өвчлөл улам бүр түгээмэл болж байна. Гэр бүлийн урьдал нөхцөл байхгүй байсан ч шинэ төрсөн хүүхдүүдийн 5-15% нь харшил үүсгэх эрсдэлтэй байдаг. Дархлааны тогтолцооны оролцоо нь хүнсний харшлыг бусад төрлийн хүнсний үл тэвчих өвчнөөс ялгадаг зүйл юм. Аз болоход ихэнх тохиолдолд хүүхдүүд<перерастают>хүнсний харшил, хоёроос гурван настайдаа тэднээс ангижрах.

Урьдчилан сэргийлэх нь эмчлэхээс илүү үр дүнтэй гэж үздэг тул урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах сонирхол нэмэгдсээр байна.

Үнээний сүүний уураг үл тэвчих (BCM) нь хүүхдийн ноцтой асуудал юм. Амьдралын эхний жилд бүх нярайн 2-3% нь NBKM-тэй байдаг. Энэ нь лонхтой, хөхөөр хооллодог хүүхдүүдэд тохиолддог. NBKM нь үнээний сүүнд агуулагдах уургийн аль нэгэнд үзүүлэх дархлааны хариу урвалын үр дагавар юм.

Урьдчилан сэргийлэх нь үргэлж эмчлэхээс илүү байдаг. Хамгийн эхний сонголт бол хөхүүл эхийн хоолны дэглэмийг хатуу зассан тохиолдолд эхийн сүү юм. Хэрэв та хөхөөр хооллож чадахгүй бол уургийн гидролизатын холимог руу шилжих хэрэгтэй.

Холимог болон хиймэл хооллож байгаа хүүхэд харшилтай бол хоолны дэглэмийг эрс өөрчлөх шаардлагатай юу? гипоаллергенийн хольцыг ашиглах. Энэ бүлэгт үнээний сүүний уургийн гидролизат (өөрөөр хэлбэл, уураг нь харшил үүсгэхээ больсон жижиг хэсэг болгон хуваасан хольц), шар буурцагны уураг дээр суурилсан хольц, бусад амьтдын сүүний уураг дээр үндэслэсэн хольц (үнээнээс бусад) орно. ).

Гидролизатууд:

1. Урьдчилан сэргийлэх (харшлаас урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд хамгийн бага илрэлтэй): Hipp GA 1 ба 2, Humana GA 1 ба 2, Nan GA.

2. Эмийн (харшлын хүнд хэлбэрийн үед хэрэглэдэг): Frisopep, Nutrilon Pepti TCS, Nutrilak Pepti TCS

3. Гүн гидролизатууд (өмнөх бүлгийн хольцыг хэрэглэснээр сайжрахгүй харшлын хүнд хэлбэрийн үед хэрэглэдэг): Nutramigen, Pregestemil.
Бүх гидролизатууд нь гашуун амттай байдаг боловч амьдралын эхний жилд хүүхдүүдийн амтыг мэдрэх онцлогоос шалтгаалан хүүхэд ийм хольцыг сайн иддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ердийн хольцоос гидролизат руу шилжих үе шатанд л хүндрэл гардаг. Энэ нь эцэг эхийн тэвчээр, үнэн зөв байдлыг шаарддаг.

Ямааны сүүний уураг хэрэглэдэг цорын ганц томъёо нь томъёо юм<Нэнни>... Гэсэн хэдий ч ямаа, үнээ нь тодорхой хэмжээгээр холбоотой байдаг тул ямааны сүүний уургийн зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнээний сүүтэй давхцаж байгаа нь хольцыг хэрэглэхэд харшлын илрэлийг үргэлжлүүлэхэд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.<Нэнни>... Нэмж дурдахад, энэ хольц нь бусад хольцтой харьцуулахад илүү чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь анх хэрэглэж байх үед гидролизат эсвэл зүгээр л чихэрлэг чанар багатай хольц руу шилжихэд илүү хэцүү болгодог.

Ерөнхийдөө би дахин дурдахыг хүсч байна: хольцын зорилго, сонголт? Эцэг эх, дэлгүүрийн худалдагч эсвэл эмийн сангийн эм зүйч биш харин эмчлэгч эмчийн үүрэг.

Хооллох цаг:

Нэгдүгээрт, бид нэмэлт хооллох цагийг зааж өгөх болно. Эхний нэмэлт хоолыг амьдралын 4 сараас өмнө өгч болно. Яагаад эрт биш гэж? Зөвхөн энэ насанд хүүхдийн ходоод гэдэсний зам нь ферментүүд нь хөхний сүүнээс чанарын хувьд өөр зүйлийг аль хэдийн шингээх чадвартай болж төлөвшдөг. Одоогийн байдлаар жимс, жимсгэний шүүс эсвэл жимс, жимсгэний нухашыг эхний хоол болгон ашиглаж байна.

Нэмэлт хоолыг хүнсний нэмэлт, нэмэлт хоол гэж хоёр ангилдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахад яарах хэрэггүй, учир нь Эдгээр нь бүгд найрлага, шинж чанараараа эхийн сүүнээс эрс ялгаатай бөгөөд тэдгээрийг шингээхэд нойр булчирхайн ферментүүд шаардлагатай байдаг, өөрөөр хэлбэл хүүхдийн бүрэн гүйцэд боловсроогүй ходоод гэдэсний замын ачааллыг нэмэгдүүлж, харшил үүсгэдэг.

Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмд цаг тухайд нь, болгоомжтой оруулснаар эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн өсөлт, хөгжилд эерэгээр нөлөөлж, шаардлагатай витамин, ул мөр элемент, хүнсний ургамлын эслэгээр хангадаг.

Хоол тэжээлийн нэмэгдэл ба нэмэлт хоол хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Хоол тэжээлийн нэмэгдэл нь үндсэн хоол болох эхийн сүү эсвэл зохицсон холимог (хиймэл хооллолттой) нэмэлтээр үйлчилдэг тул ийм нэртэй байдаг. Тэд зөвхөн өгдөг үндсэн хоолны дараа эсвэл тэжээлийн хоорондох завсарлагаНэмэлт хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө өдөрт хүүхдийн хоол хүнсний нийт хэмжээг тооцохгүй.

Нэмэлт хоол хүнс нь үндсэн хоол болох эхийн сүү эсвэл зохицсон хольцыг аажмаар орлуулах зорилготой тул үндсэн хоолны өмнө өгдөг. Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх хамгийн оновчтой хугацаа бол хүүхдийн ходоод гэдэсний зам харьцангуй боловсорч гүйцсэн, шинэ төрлийн хоол хүнсийг шингээх чадвартай 6 сартай нас юм. Нэг удаад зөвхөн нэг нэмэлт хоол оруулж болно.

Нэмэлт хоол хүнсийг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнтэй ижил аргаар нэвтрүүлж эхлэх үү? нэг халбага, аажмаар, 2 долоо хоногийн дараа, 150 гр хүртэл авчрах, дараа нь 7 хоногийн дотор 5-аас 10% хүртэл өтгөрүүлж, дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн төрөл зүйлийг нэмэгдүүлэхийн тулд долоо хоног өгнө. Өөрөөр хэлбэл, нэг нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэхэд нэг сарын хугацаа өгдөг.

Эхний нэмэлт хүнсний хувьд ногооны нухаш эсвэл будаа хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүний сонголт нь хүүхдийн нөхцөл байдлаас шалтгаална: бие бялдрын хөгжил сайн эсвэл биеийн жин харьцангуй ихэссэн тохиолдолд ногооны нухаш, бага хэмжээгээр эсвэл жин багатай - будаагаар эхлэх нь дээр.
Ээжийн өмнө асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг: юу нь илүү дээр вэ - хүүхдэд өөрөө хоол хийх эсвэл дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах уу?

Энэ асуудлыг шийдэхдээ хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: мэдээжийн хэрэг, хүүхдэдээ хоол хийх нь сэтгэл хөдөлгөм үйл явц бөгөөд эхэд гэр бүлийн бяцхан гишүүний донтолтыг илүү сайн мэдэхэд тусалдаг. Гэвч харамсалтай нь бид дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр худалдаж авдаг анхны бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдалд үргэлж итгэлтэй байж чаддаггүй. Энэ үхэр хаана ургаж, юугаар тэжээгддэг, төмс, байцаа ямар бордоогоор тарьж ургуулсан, эдгээр ногоо, жимс жимсгэнэ хэрхэн хадгалагдаж, тээвэрлэгддэг, хичнээн витамин, эрдэс бодис хадгалагдаж байсныг бид мэдэхгүй. Нэмж дурдахад, амьдралын эхний жилийн хүүхдийн ээж өдөр бүр дахин ашиглах боломжтой шинэ аяга таваг бэлтгэх цаг үргэлж байдаггүй. Тиймээс одоо санал болгож буй олон төрлийн үйлдвэрлэлийн хүүхдийн хоол хүнс нь оршин байх эрхтэй бөгөөд гэрийн хоол хийх сайн хувилбар болж чадна.

Өнөөдөр Оросын зах зээл дээр дэлхийн янз бүрийн улс орнуудаас (HiPP, Friesland Nutrition, Nestle, Nutricia, Semper гэх мэт компаниуд) маш олон хүүхдийн хоол байдаг. бүтээгдэхүүний.

ОХУ-ын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн судалгааны хүрээлэн, ГОСТ-ийн шаардлагын дагуу үйлдвэрлэсэн бүх хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын бодис, хиймэл өнгө, амтлагч, өтгөрүүлэгч агуулаагүй болно. Уг лонхтой савны агууламж нь ариутгасан, хэрэглэхэд бэлэн, хүүхдийн зажлах аппаратын төлөвшлийн дагуу нэгэн төрлийн эсвэл буталсан, гоёмсог хийцтэй, улирлын онцлогоос үл хамааран шаардлагатай шим тэжээлийг агуулсан байдаг. 0 хүүхдэд зориулсан гэрийн хоол хийх.

Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь мэдээжийн хэрэг гэртээ чанаж болгосон бүтээгдэхүүнээс амтаараа ялгаатай боловч амьдралын эхний жилд хүүхдийн амтыг сонгох чадвар хараахан бүрдээгүй байгаа бөгөөд насанд хүрэгчид бидэнд амтгүй мэт санагдаж магадгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. нялх хүүхдэд огт өөр байдлаар хүлээн зөвшөөрөгдөх болно.

Хүүхдэд зориулсан жимс, ногооны нухаш, махан нухаш эсвэл жүүс, будаа, сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо шошгон дээр байгаа мэдээлэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд, дуусах хугацаа. Гэхдээ заасан насны зөвлөмж, өөрөөр хэлбэл хүүхдийн хоолны дэглэмд тодорхой хоол оруулах нэр томъёо нь харамсалтай нь хүүхдийн эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжтэй үргэлж давхцдаггүй. Тиймээс, худалдаж авахаасаа өмнө хүүхдэдээ шинэ зүйл өгөхөөс өмнө эмч, орон нутгийн эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Таныг анхааралтай сонссоны үндсэн дээр хүүхдийн хоол хүнсний төрөл бүрийн үйлдвэрлэгч, төрөл, бүтээгдэхүүнийг сонгоход тусалж, таны хүүхдэд хамгийн тохиромжтой сонголтыг санал болгож чадна.

Бэлэн нухаш бүхий лонхтой нь зөвхөн эрэлт хэрэгцээ ихтэй төдийгүй төрөл зүйлээрээ гайхшруулдаг. Жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах, үр тариа, цөцгийтэй - брэнд бүрийн дор олон арван нэр байдаг. Сүүлийн хэвлэлд бид нарийвчлан ярилцсан бөгөөд өнөөдөр бид ийм хоол хүнс нь хүүхдийн биед учруулж болзошгүй хор хөнөөлийг авч үзэх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хүүхдийн эмч нар, эцэг эхчүүд энэ асуудалд санал нийлэхгүй байна. Лаазалсан хоолны эсрэг гурван хүчтэй аргумент байдаг.

1. Гэрийн хоолноос өөр амттай.

2. Нэг төрлийн тууштай байдлаас хүүхдийг хөхнөөс гаргахад хүндрэлтэй байдаг.

3. Урьдчилан таамаглах аргагүй чанар.

Лаазалсан хүүхдийн хоол ямар амттай вэ?

Савыг онгойлгох үед өвөрмөц поп сонсогдож байсан ч эцэг эхчүүд хүүхдэдээ санал болгож буй хоолыг амтлах үүрэгтэй хэвээр байна. Агуулга нь ямар хачирхалтай болсныг олон хүн гайхдаг. Ихэнх нухсан төмс нь давс, элсэн чихэр, амтлагч агуулаагүй нь тодорхой байна. Гэхдээ тэд зүгээр л зөөлөн биш, харин ер бусын, ээжүүдийн өөрсдөө хоол хийдэг хоолноос хэтэрхий ялгаатай байдаг.

Үүний шалтгаан нь вакуум савлагааны өмнөх хайр найргүй нунтаглах, эрчимтэй дулааны боловсруулалт юм. Гэсэн хэдий ч хүүхдийг ийм цэвэршүүлсэн хоолноос гэр бүлийн нийтлэг ширээнд шилжүүлэх нь маш хэцүү байдаг. Сургуулийн насны ирээдүйн сонголт, боломжууд нь нэмэлт тэжээлийн эхний саруудад хоолны амт чанар ямар байхаас хамаарна.

Хэрвээ та хүүхдэдээ саванд нухсан төмс өгөх үү, эсвэл нэн даруй гар хийцийн хоол хийх үү гэдгээ хараахан шийдээгүй байгаа бол сайт таныг "хоолны сохор хүний ​​шаргал" туршилт хийхийг урьж байна. Эхний хоолонд санал болгож буй хүнсний ногооны хэдэн лонхтой худалдаж аваарай. Үүнд zucchini, цэцэгт байцаа орно.

Насанд хүрсэн хүний ​​нүдийг боох (аав гэх мэт). Саванд ямар хоол байгааг амтлахыг түүнээс хүс. Мэдээжийн хэрэг, сонголтыг урьдчилан хэлж болохгүй: онцлог шинж чанар, байгалийн амтыг юутай ч андуурч болохгүй. Нухашны өнгө нь хариултыг олоход илүү хялбар байдаг тул та нүдэх боломжгүй. Энэ туршлага нь зөвхөн хөгжилтэй төдийгүй сургамжтай байдаг. Та хүүхдэдээ юу хамгийн сайн болохыг ойлгож, савны хоорондох ялгааг мэдрэх болно. Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүний амт нь маш өөр байдаг.

Хүүхдэд мах өгөх цаг болохоос өмнө тоглоомыг давтах нь зүйтэй. Одоо мэдээжийн хэрэг, сайн дурын эсвэл эцэг эхийн хүслийн дагуу олон зүйл байдаг, гэхдээ ургамал-амьтны тэнцвэртэй хооллолтыг норм гэж үздэг. Нэг төрлийн махны тааламжгүй амт нь энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд идэх хүслийг бууруулж, ээжид маш их сэтгэл хөдлөлийг өгөх болно. Амт нь таны хүлээлтийг хангахгүй байвал сэтгэлээр бүү унаарай. Давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмсэний дараа нухсан төмсийг насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүдэд хайруулын таваг шиг өгнө. Төрөл бүрийн зүйл, мөнгө хоёулаа дэмий үрэхгүй.

Хүүхэд зажлахдаа хэтэрхий залхуу байдаг.

Тогтвортой байдлын хувьд янз бүрийн брэндийн хүүхдийн нухаш нь бас ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, мах, загасыг халбагаар хусах нь тохиромжтой боловч зарим нь өрөөний температурт цардуулаар бэхлэгдсэн мэт цул хэвээр үлддэг. Ийм бодисыг төмс, ногоон ногоотой холих нь тийм ч хялбар биш юм. Онлайн онигоо бол чөлөөт цагаараа хөгжилтэй байх хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Та зүгээр л халбагаар хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд лонхтой хоол хүнс нь аль болох буталж, нэгэн төрлийн масс юм.

Энэ нь нэг нас хүртэлх хүүхдийг хооллоход тохиромжтой. Гэвч хожим нь хангалттай шүд гарч ирэхэд хоол нь бүдүүн байх ёстой. Бохь, шүд эрүүл байхад боломжийн дасгал маш чухал. Саванд бэлэн хүнсний ногооны нухаш нь хүн бүрт илүү хялбар байдаг: эцэг эхчүүд хоол хийх цагийг хэмнэж, хүүхдүүд зажлахад эрчим хүчээ хэмнэдэг. Үүний үр дүнд хоёр нас хүрэхэд зарим хүүхдүүд салат, ердийн шөл, ногооны шөл зэргээс татгалздаг. Тэд зөвхөн ердийн тууштай байдлыг хүлээн зөвшөөрч, нухсан таваг шаарддаг хэвээр байна.

Насанд хүрэгчид маш их асуудалтай байдаг. Эцэс төгсгөлгүй ятгахад хангалттай цаг хугацаа, эрч хүч байхгүй, та хайртай хүүхдээ өлсгөлөн үлдээж чадахгүй, ямар ч заль мэх (аяга таваг засах, хувцаслах) тус болохгүй. Ширээн дээрх дур сонирхол нь аюултай. Хэдийгээр хүүхэд эцэг эхийн дарамтанд бууж өгсөн ч хоол хүнсээр нулимсаа залгиж, амьсгал боогдох магадлал өндөр байдаг.

Өөр нэг бэрхшээл бол "нэг төрлийн" хоолны дэглэм хязгаарлагдмал байх болно. Хэрэв та махтай Сагаган эсвэл тахианы махтай шатаасан төмсийг хутгагчаар дамжуулж өгвөл үр дүн нь маш наалдамхай, өтгөн масс юм - огт дургүй байдаг. Ердийн хоол идэх зуршил нь заримдаа цэцэрлэгт ороход л ирдэг.

Та 8-9 сараас эхлэн лаазалсан нухашаас гар хийцийн бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлж болно. Нэгдүгээрт, хольж, "чадна" zucchini нь чанасан, нарийн grater дээр сараалжтай. Дараа нь лаазалсан хэсгийг багасгах замаар өөрийн хэсгийг нэмэгдүүлнэ. Үүнд долоо хоног орчим хугацаа шаардагдана. Дараа нь ижил зарчмын дагуу бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг дунд зэргийн grater дээр, жилээс ойртуулж, бүдүүн ширхэгтэй, эсвэл зүгээр л сэрээгээр зуурна.

Хүүхдийн лаазалсан хоол өндөр чанарын хяналтанд ордог уу?

Сагаган бол генийн өөрчлөлтөөр хараахан гажиг хийгээгүй цорын ганц соёл гэж тэд хэлдэг. Хүнсний ногоо нь хурдан өсөх, өвчинд тэсвэртэй байх төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр дүүрэн байдаг бөгөөд мах болох мал нь антибиотик, гормонд шингэсэн байдаг.

Асар том талбайнууд эсвэл орчин үеийн фермүүд манай хүүхдүүдэд тусгайлан зориулагдан, хүүхдийн аюулгүй хүнсний орц найрлагыг ургуулдаг гэж таамаглаж болно. Өөрийн гэсэн ногооны талбайтай хүмүүс байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний үнэ ямар өндөр байдгийг мэддэг, учир нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтын зардлыг харгалзан үздэг. Мөн маркетинг, сав баглаа боодол, тээвэрлэлтийн зардал, цалин хөлсийг нэмбэл... "Эко", "органик", "100 хувь байгалийн гаралтай" гэсэн итгэл үнэмшил хурдацтай суларч байна.

Мөн лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой олон улсын дуулиан нь зах зээлийн эдийн засагт ашиг нь тэргүүлэх ач холбогдолтой хэвээр байгааг баталж байна. Шошгоныг анхааралтай уншиж, тагийг нь тайлахдаа хөвөнг хянаж, гуравдагч этгээдийн зүйл байхгүй эсэхийг шалгахын тулд агуулгыг нь үргэлж хутгаж байх нь зүйтэй. Чех, 2013 он: Мах, гоймон, хүнсний ногоогоор хийсэн хүүхдийн хоолноос хуванцар хэсгүүд олджээ. Мөн онд Германд үйлдвэрлэсэн ногооны нухашанд шилний хэлтэрхий байж болзошгүй гэсэн мэдээлэл иржээ. Хэрэглэгчид амьд өт илрүүлдэг урьд өмнө тохиолдож байсан. Нярайн өвчнөөр өдөөгдсөн шинжилгээнд хар тугалга, сальмонелла, хүнцэл агуулагдаж байгааг харуулсан.

Мэдээжийн хэрэг, цэцэрлэг, сургуулийн хоолны газарт ариун цэврийн стандартыг бүрэн дагаж мөрдөхийг хэн ч баталгаажуулахгүй. Гэхдээ том хүүхдийн асуудлыг таних нь илүү хялбар байдаг, учир нь тэр шинж тэмдгийг дүрслэх чадвартай байдаг. Мөн тэдний дархлааны систем маш эмзэг тул эцэг эхчүүд лаазалсан ногооны нухашны халбага бүрийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хоол нь ер бусын өнгө, амт, үнэртэй байвал харамсахгүйгээр татгалз.

Хүүхдүүдээ өсгөхөөс гадна эцэг эх нь ажил, гэрийн ажил, бие биедээ анхаарал хандуулах, хамаатан садан, найз нөхөддөө анхаарал тавих ёстой - амьдрал олон талт байдаг. Гэхдээ 100 грамм жинтэй хүүхдийн хэсгийг бие даан бэлтгэх цаг хомс байгаа нь зөвхөн эрэмбэлэх тухай л ярьдаг. Тун удахгүй хүүхэд цэцэрлэг, сургуульд явах болно, одоо болтол хүүхдийнхээ эрүүл мэнд, аюулгүй байдлыг хянахаас илүү чухал зүйл байхгүй.

Орчин үеийн сүүний томъёо нь найрлагадаа эхийн сүүнээс ялгаатай биш юм. Үнэндээ энэ нь огт үнэн биш юм. Өөр ямар ч хүүхдийн сүүний найрлага нь эхийн сүүтэй ижил найрлагатай байдаггүй. Энд гол зүйл бол эхийн сүүнд агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээ төдийгүй бие биетэйгээ нийцэж байгаа явдал юм. Хөхний сүүний чанарын найрлага нь хүүхэд бүрийн бие даасан шинж чанарт тохирсон байдаг. Өөрөөр хэлбэл, хөхний сүүний найрлага нь хүүхэд өсч томрох тусам түүний хэрэгцээ өөрчлөгдөхөөс гадна хооллох хэсэг, өдрийн цаг, хүүхдийн нөхцөл байдлаас хамаарна.

Орчин үеийн сүүний хольц үйлдвэрлэгчид сүүний хольцын найрлагыг эхийн сүүний найрлагад аль болох ойртуулахыг хичээж байгаа боловч сүүлийн үеийн давуу тал нь тодорхой хэвээр байна.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд болох уураг, өөх тос, нүүрс усны хувьд ч гэсэн сүүний томъёо нь эхийн сүүгээр "хожуу" байдаг.

Жишээлбэл, хөхний сүүний уураг нь цусны ийлдэс (альбумин ба глобулин) уурагтай чанарын хувьд төстэй байдаг тул хүүхдийн биед амархан шингэдэг. Сүүний найрлагад уураг нь казеины фракцаар илэрхийлэгддэг бөгөөд тэдгээрийн молекулууд нь илүү том байдаг тул сүүний найрлага дахь уураг нь шингээхэд илүү хэцүү байдаг.

Сүүнд агуулагдах өөрийн фермент - липаза нь өөх тосыг задлахад тусалдаг бөгөөд өтгөний үйрмэгийг хэвийн болгож, өтгөн хатах, гэдэсний колик байхгүй болно. Липаза нь сүүний хольцын нэг хэсэг биш тул хольцыг шингээхэд илүү их цаг зарцуулдаг.

Формула сүү нь ихэвчлэн далдуу модны тос агуулдаг. Дал модны тосонд агуулагдах өөхний молекулуудын бүтэц нь хөхний сүүний өөхний бүтцээс тэс өөр бөгөөд далдуу модны тосыг боловсронгуй болгоход хүүхдийн гэдсэнд чөлөөт пальмитийн хүчил ихээр ялгарч, кальцийн ионтой уусдаггүй нэгдэл үүсгэх хандлагатай байдаг. Эдгээр нь мөн холимогт байдаг. Эдгээр цогцолборууд нь өтгөнийг өтгөрүүлж, коликийн давтамжийг нэмэгдүүлж, өтгөн хатахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хүүхэд өсч томрох тусам түүний цэсэнд шинэ бүтээгдэхүүн оруулах хэрэгцээ байгалийн гаралтай байдаг. Энэ үед эхийн өмнө нялх хүүхдэд аль хоолыг илүүд үзэх вэ гэдэг асуулт гарч ирдэг - гэртээ хийсэн эсвэл үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн бэлэн хүүхдийн хоол.

Хүүхдийн хоол. Домог 2

Гэрийн шүүс, нухаш нь илүү их витамин агуулдаг тул эрүүл мэндэд тустай. Шинэ жимс, хүнсний ногоо нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн улиралд л витаминаар баялаг байдаг. Манай цаг уурын бүсэд энэ улирал богино настай - хэдхэн сар. Ээжийн дэлгүүрээс худалдаж авч болох хүнсний ногоог ихэвчлэн бордоогоор ургуулдаг. Тиймээс бид өөрсдийн цэцэрлэгт ургуулсан тохиолдолд л байгаль орчинд ээлтэй байдлын талаар ярьж болно.

Олон эхчүүд жимс, хүнсний ногоогоос янз бүрийн бэлтгэл хийж, өвлийн улиралд хадгалах дуртай байдаг. Гэхдээ хоосон зайг бэлтгэх үед (пастеризаци, буцалгах, элсэн чихэр нэмэх, дулааны боловсруулалт) хүнсний ногоо, жимс жимсгэний бараг бүх ашигтай шинж чанар алдагддаг. Жишээлбэл, хоол хийх үед витамин В-ийн 20% хүртэл, витамин С-ийн 50% -иас илүү нь алга болдог.

Мэдээжийн хэрэг, лаазалсан шүүс эсвэл нухаш үйлдвэрлэх явцад зарим витаминууд устаж үгүй ​​болдог боловч дараа нь тэдгээрийг эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмж оруулдаг. Ихэнхдээ хүүхдийн хоолыг A, B1, B2, B12, C витаминаар баяжуулдаг бөгөөд тэдгээрийн агууламж нь тухайн насны хүүхдийн өдөр тутмын хэрэгцээнд нийцдэг.

Хүүхдийн хоол. Домог 3

Лаазалсан хоолонд олон төрлийн хадгалалтын бодис агуулагддаг тул ийм удаан хадгалах боломжтой. ОХУ-ын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэн нь хүүхдийн хоол бэлтгэхэд хадгалах бодис хэрэглэхийг хориглодог. Аж үйлдвэрийн хүүхдийн хоол хүнсний хадгалах хугацааг тусгай дулааны боловсруулалт, асептик вакуум савлагаагаар баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд бүх төрлийн бактери орохоос сэргийлдэг. Хүүхдийн хоол үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд ариутгалын процессыг чанд мөрддөг. Заримдаа витамин С-ийг хадгалах бодис болгон хэрэглэдэг боловч энэ нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Хүүхдийн хоол. Домог 4

Гэрийн хоол нь таны бяцхан хүүхдэд лаазалсан нухаш эсвэл хайрцагласан үр тарианаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг. Гэртээ будаа хоол хийхдээ дулааны боловсруулалтын явцад олон ашигтай бодис алдагддаг. Үйлдвэрийн будаа нь процесст устдаггүй витамин, микроэлементүүдээр баяжуулсан.

Гэртээ нялх хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн хоол, эсвэл үйлдвэрийн хүүхдийн хоол гэсэн аль нь илүү эрүүл вэ гэдгийг дүгнэхэд маш хэцүү байдаг. Лаазалсан хоолыг удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй (хэрэглээний хувьд үүнийг бага зэрэг дулаацуулах шаардлагатай), тиймээс бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисууд устахгүй. Жимс, хүнсний ногоог өөрөө дулааны боловсруулалт нь ихэвчлэн ашигтай нэгдлүүдийг устгах, витаминыг алдахад хүргэдэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн жимс, хүнсний ногоо нь маш ашигтай бөгөөд хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүний нууц нь хоол хүнс эрүүл байхын тулд хэрхэн зөв хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй. Жишээ нь, бага насны хүүхдэд зориулсан хүнсний ногоо (төмс, манжин, лууван) нь хальсанд хамгийн сайн чанаж болгосон. Хоол хийх ийм аргын тусламжтайгаар эдгээр хүнсний ногоо нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг.

Ус нь зарим витаминыг авч хаядаг тул хүнсний ногоо, мах, үр тариаг бага хэмжээний усанд чанаж, чанаж идэхийг зөвлөж байна. Ус нь зөвхөн хоолыг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Шим тэжээлийн хамгийн сайн хадгалалт нь зууханд уураар жигнэх эсвэл жигнэх замаар хангадаг.

Давтан халаах нь витамин, ялангуяа витамин С-ийг устгадаг тул хүүхдэд шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг (хоол хийснээс хойш 1 цагийн дотор) санал болгох нь хамгийн сайн арга юм.

Хоол хийх өөр нэг арга бол таган дор хүнсний ногоо хийх нь илүү их витамин, ялангуяа С, К витаминыг хэмнэдэг.

Хүүхдийн хоол. Домог 5

Хүүхэд лаазалсан хоолонд харшилтай байж болно. Хүүхдэд харшил нь ихэвчлэн лаазалсан хоолонд илэрдэггүй, харин нэмэлт хоол хүнс буруу хэрэглэснээс үүсдэг: нэмэлт хүнсний хэмжээ, хооллох давтамж гэх мэт. Нялх хүүхдэд зориулсан үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос элсэн чихэр, цавуулаг, үнээний сүүний уураг гэх мэт харшил багатай үр тариа, нухашыг хялбархан олж болно.

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх үед хоол тэжээл нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байх нь чухал бөгөөд эх нь хүүхдийн шинэ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах боломжтой.

Хүүхдийн хоол. Домог 6

Лаазалсан хоол нь хүүхдийг насанд хүрэгчдийн хоолонд дасан зохицоход хэцүү болгодог. Энэ нөхцөл байдал нь нялх хүүхэд наснаас хамааран нэмэлт хоол хүнс авахгүй тохиолдолд л боломжтой юм. Лаазалсан хоол нь хүүхдийн насны онцлогт тохирсон тууштай байдаг бөгөөд 3 ба 10 сартай хүүхдэд зориулсан лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг нунтаглах зэрэг нь өөр өөр байдаг.

Нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлсэн нялх хүүхдэд зориулсан таваг хэт зузаан, өтгөн тууштай байх нь хүүхдэд санал болгож буй хоолыг идэх дургүй болоход хүргэдэг, учир нь түүнийг зажлах, залгихад хэцүү байх болно. Хоолыг нунтаглах бүх үе шатыг давж, хүүхэд аажмаар насанд хүрэгчдийн хоолыг хүлээн авахын тулд ходоод гэдэсний замыг бэлддэг.

Тиймээс нялх хүүхдэд зориулсан хоол хүнс сонгохдоо хүүхдийн наснаас хамааран нухсан төмс дэх бүтээгдэхүүнийг бутлах зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэрийн хоол бэлтгэх үед тавагны тууштай байдлыг аажмаар өөрчлөх нь илүү хэцүү байдаг. Гэрийн ээжид хоолыг жижиглэхийн тулд хутгагч эсвэл хүнсний процессор хэрэгтэй болно. Гэртээ нэгэн төрлийн тууштай хоол авахын тулд бүтээгдэхүүнийг (хүнсний ногоо, мах) усанд буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Холигчны хурд өндөр байх тусам бүтээгдэхүүнийг нунтаглах зэрэг өндөр болно. Тиймээс эхлээд хүүхдийн хоолыг хутгагчаар өндөр хурдтайгаар буталж, нухаш авдаг. Шаардлагатай бол (илүү шингэн тууштай байхын тулд) үүссэн нухаш руу бага хэмжээний ногооны шөл нэмж болно.

Том хүүхдэд жижиг зөөлөн хоолоор бага хурдтайгаар хутгагчаар жижиглэсэн таваг санал болгож болно.

Гэрийн үр тариа бэлтгэхийн тулд үр тариаг кофе бутлуурын дотор гурил болтол нь нунтаглаж, усанд буцалгана (дараа нь хүүхдийн тусгай сүү нэмээд) эсвэл урьдчилан чанасан бүхэл үр тариаг холигчоор нэг төрлийн тууштай болгоно. Эхлээд ээж нь хагас шингэн будаа (100 мл шингэн тутамд 5 гр үр тариа) авах ёстой бөгөөд дараа нь та хүүхдэд илүү зузаан будаа (100 мл шингэн тутамд 10 гр) хийж болно.

Үнэн хэрэгтээ хүүхдэд зориулсан хоол хүнсийг өөрөө бэлтгэх нь хүүхдийг лаазалсан хоолоор хооллохыг үгүйсгэхгүй. Лаазалсан хоол нь нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхлэхэд тохиромжтой бөгөөд хоёр халбагаар аяга таваг бэлтгэх нь утгагүй болно. Оруулсан бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлсний дараа ээж өөрөө нэмэлт хоол бэлдэж болно.

Хүүхдэд зориулсан хуурай түргэн үр тариа нь маш тохиромжтой гэдэгтэй хэн ч маргахгүй байх. Ийм будаа бэлтгэхийн тулд та хуурай нунтагыг буцалсан бүлээн ус эсвэл тусгай хүүхдийн сүүтэй холих хэрэгтэй. Нярай хүүхдэд үнээний сүүний уураг харшилтай байдаг тул хүүхдэд зориулсан анхны үр тариа нь сүүн бүтээгдэхүүнгүй байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Хүнсний ногооны нухашны хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлтгэхдээ хүнсний ногоог дулааны боловсруулалт хийх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Хүүхдэд санал болгож болох анхны хүнсний ногоо бол цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа юм. Эдгээр нь хамгийн бага харшил үүсгэдэг бөгөөд амархан шингэдэг. Тэд чанаж, чанаж, уураар жигнэж болно. Бэлтгэсэн ногоо нь хутгагчаар жижиглэсэн байна. Хүнсний ногооны нухаш бэлтгэхдээ хүнсний ногоог давслах шаардлагагүй.

Гэртээ жимсний нухаш бэлтгэхдээ жимс нь үргэлж шинэхэн, боловсорч гүйцсэн байх ёстой гэдгийг санах нь чухал. Хүүхдэд санал болгохыг хүсч буй жимсээ угааж, хальсалж, үр байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа жимс нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн болно. Энэ нухаш дээр элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Хүүхэддээ лаазалсан жимсний нухаш сонгохдоо элсэн чихэргүй байх ёстойг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Махны нэмэлт хоол нь хүүхдэд 1/2 халбагаас эхлэн нухаш хэлбэрээр өгч эхэлдэг. Мөн энэ хугацаанд олон эхчүүд лаазалсан махны нухаш хэрэглэхэд илүү таатай байдаг. 10 сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэм өргөжиж, махан нухашыг махан бөмбөлөгөөр, 1 нас хүрэхэд нь уурын котлет эсвэл махан бөмбөлөгөөр сольж болох үед ээж нь бие даан олон төрлийн махан хоол хийж эхэлдэг.

Хүүхдийн хоолонд оруулахын тулд тусгай хүүхдийн лаазалсан загасны төрлөөс загасыг сонгох нь дээр. Тэд хүүхдэд хамгийн тохиромжтой тууштай бөгөөд хүүхдэд аюулгүй байдаг (загасны яс байхгүй байх баталгаатай). Дүрмээр бол лаазалсан загасыг хүнсний ногоо, үр тариа нэмсэнээр хийдэг. Хүүхэд өсч том болж, загасны нухаштай танилцсан үед ээж нь түүнд загасны бялуу хийж эхлэх боломжтой.

Энэ нь тоо хэмжээний тухай биш ...

Хөхний сүүнд агуулагдах амин дэм, эрдэс бодисууд нь ижил хэмжээтэй байсан ч сүүний сүүнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисуудтай харьцуулах боломжгүй юм. Чухал зүйл бол шим тэжээлийн хэмжээ биш, харин тэдгээрийн биологийн хүртээмж - хүүхдийн биед шингээх боломжтой хэмжээ юм. Зарим шим тэжээлийн бодисын биологийн хүртээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд хөхний сүү нь бусад шим тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг шим тэжээлийг агуулдаг. Жишээлбэл, хөхний сүүнд агуулагдах кальци нь кальци ба фосфорын оновчтой харьцаа (2: 1) учраас сайн шингэдэг бөгөөд төмрийг 50% (харин үнээнийх 5-10%) шингээдэг. Сүүний томъёонд витамин, эрдэс бодисын бага шингээлтийг нөхөхийн тулд тэдгээрийн концентрацийг нэмэгдүүлдэг.

Хурдан бөгөөд тохиромжтой

Ашиглахад хялбар, хурдан бэлтгэх нь лаазалсан хүнсний гол давуу талуудын нэг юм. Нялх хүүхдэд лаазалсан хоолыг "бэлтгэх" тулд та зүгээр л халаах хэрэгтэй. Үүнээс гадна бэлэн хоол нь тээвэрлэхэд тохиромжтой. Та зам дээр, аялалд явахдаа савтай хүүхдийн хоол авч явах боломжтой.

Ээж нь хүүхдээ хамгаалахын тулд үйлдвэрийн хүүхдийн хоолыг сонгохдоо шошгыг сайтар уншиж байх ёстой. Хэрэв найрлага нь хүүхдэд ойлгомжгүй, шаардлагагүй бодис агуулсан бол энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Хүүхдийн хоол хүнсний найрлагад дараахь бодис агуулагдах ёсгүй.

• хиймэл өнгө;
• хадгалах бодис;
• хиймэл амтлагч;
• давс;
• элсэн чихэр;
• төмсний цардуул (түүний деривативууд - пектин, гуар бохь);
• генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс (GMO).

Аж үйлдвэрийн хүүхдийн хоол худалдаж авахдаа дараахь зүйлийг шалгах хэрэгтэй.

• үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацаа;
• савлагааны бүрэн бүтэн байдал;
• шошгон дээр заасан нас.

Анна Куликова
"Хүүхдийн хоолны тухай" эцэг эхчүүдэд зориулсан зөвлөгөө

Таны хүүхэд удаан хугацааны туршид нийтлэг ширээнд сууж, бие даан идэж, ууж байна. Тэр юу иддэг вэ? Насанд хүрэгчидтэй адилхан уу? Энэ зөв гэдэгт итгэлтэй байна уу? ТэжээлСургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд түүний хоол боловсруулах тогтолцооны онцлогийг харгалзан үзэх ёстой, энэ нь боловсорч гүйцээгүй, бүрдээгүй байна. Хоолны дэглэм тэжээлхүүхэд амархан шингэцтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх ёстой.

Эрүүл сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зориулсан хоол... Үндсэн зарчим дараах:

Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь насанд тохирсон байх ёстой; өглөөний цай өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнийн 25%, үдийн хоол - 40%, үдээс хойш цай - 10%, оройн хоол - 25% байх ёстой;

Горим тэжээлсургуулийн өмнөх насны зохион байгуулалттай эсвэл эцэг эхэсвэл ариун цэврийн стандартад нийцсэн сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллага; Хоолны цаг тогтмол, өдөрт дор хаяж 4 удаа байх ёстой.

Хоол тэжээлийн бүх хүчин зүйлүүд тэнцвэртэй байх ёстой; цэс бага зэрэг өргөжсөн.

Мөн халуун амтлагч, мөөгийг хориглодог. Та мах, загасны төрөл бүрийн сүмсээр сонгино, сармис, маш бага хэмжээний чинжүүтэй хоолыг бага зэрэг халуун ногоотой болгож болно.

Үр тарианаас сувдан арвай, шар будаа зэргийг илүүд үздэг - тэдгээр нь эслэгтэй байдаг.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд юу байдаг вэ? сургуулийн өмнөх насны хүүхэд: дулаан, халуун хоол ядаж бүтэн өдрийн хоолны дэглэм. Мэдээжийн хэрэг, суурь нь мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, гоймон, үр тариа, талх, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм.

Уураг. Бие нь ургадаг бөгөөд зөвхөн уураг нь барилгын материал юм. Хялбар шингэцтэй уургийн эх үүсвэр нь мах бөгөөд тугал, тахиа, цацагт хяруул байвал сайн. Загас авах нь дээр бөхийх: сагамхай, цурхай алгана, hake, pollock, ягаан хулд.

Хүүхдээ амттангаар бүү хий - түрс, утсан мах. Ходоодны нарийн салст бүрхэвчийг цочроох боломжтой бөгөөд ашиг тус нь 0% байна.

Хүүхдэдээ хоол хийхдээ шарсан махыг бас хэрэглэж болно, гэхдээ хэт их шарж болохгүй. Гэсэн хэдий ч котлет, махан бөмбөлгийг уураар эсвэл соустай болгосон нь дээр.

Өдөр бүр хоолны дэглэмийг бүү мартаарай тэжээлхүүхэд сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой. Энэ нь исгэсэн сүү байж болно - kefir, тараг, исгэсэн шатаасан сүү, 5% -иас ихгүй өөх тос, сүү. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг амттан, кассерол, үр тариа, сэндвич дээр нэмнэ.

Бид хүүхдийг өдөр бүр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жүүсээр хооллодог. Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд өдөрт 250 гр хүнсний ногоо, 200 гр хүртэл төмс, жимс жимсгэнэ, 250 гр хүртэл улиралд авах ёстой. Таны хүүхэд зөвхөн шинэ ногоо, жимс жимсгэнээс витамин авах боломжтой. Ямар ногоо вэ? Энэ нь байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, шанцайны ургамал, dill, яншуй байх болтугай. Мөн өдөр бүр шүүс, нектар өг. Хэрэв та шинэхэн жүүс авч чадахгүй бол тусгай зориулалтын шүүс худалдаж аваарай хүүхдийн хоол.

Бүхэл үр тариа, хөх тариа, хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон зэргээс зөв талхыг сонго.

Өдөрт 20 гр-аас ихгүй цөцгийн тос, ургамлын тос (10 гр, мэдээжийн хэрэг бид хэрэглэдэг, бэлэн хоолонд илүү сайн. Орой хүүхдэд өөх тос өгөхгүй. Шөнийн цагаар хүүхдийн үйл ажиллагаа ходоод их хэмжээгээр багасч, унтахынхаа өмнө хоол хүнс шингээх цаг байхгүй бол та зөвхөн хоол боловсруулах эрхтний асуудал төдийгүй сайн унтах болно!

Би өөр юу мэдэх ёстой вэ эцэг эх?

1. Хэрэв та хүүхдээ гэртээ хооллож байгаа бол дараа нь цэцэрлэг, явахын өмнөх өдрийн цэсийг хараарай. Түүний идсэн хоол, хоолыг бүү хий.

2. Өдөр тутмын хэрэгцээт бүтээгдэхүүн хоолыг жагсаасан, гэхдээ хатуу бяслаг, цөцгий, өндөг, загас гэх мэт - өдөр бүр хэрэглэхгүй, 2 өдөрт 1 удаа.

3. Аюулгүй хоол хүнс, тухайлбал, махыг бүхэлд нь биш, харин татсан мах бэлтгэх, ингэснээр хүүхэд амьсгал боогдохгүй байх болно.

4. Үүнд мөн адил хамаарна загас: яс, эсвэл татсан мах бүрийг гарга.

5. Хүүхэд энэ эсвэл өөр хоол идэхээс татгалздаг. Битгий ятга, бүү албад. Тэр яагаад хүсэхгүй байгааг асуу, өөрөө оролдоод үз. Чи бас бүгдийг иддэггүй. Жорыг өөрчил. Эсвэл ижил бүтээгдэхүүнийг өөр хоолонд нэмнэ.

6. Хүүхэд ундны цэвэр усыг хүссэн хэмжээгээрээ ууж болно, гэхдээ чихэрлэг ундааг хянаж, хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ялангуяа дэлгүүрийн ундаанд хамаатай.

Энэ насанд элсэн чихрийн норм нь өдөрт 50 гр байна. Амтат карбонатлаг усанд энэ илүүдэл 7 дахин их байна! Ийм ундаа худалдаж авахаасаа өмнө сайтар бодож үзээрэй.

7. Хоолны нийт калорийн агууламж ойролцоогоор 1800 ккал байдаг бөгөөд өдөрт жингээр нь хүүхэд 1.5 кг орчим хоол идэх ёстой.

Тиймээ, тус тусад нь эрүүл хоол хийх нь хэцүү байдаг сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зориулсан хоол, гэхдээ та өөрөө насанд хүрсэн хүн, халуун ногоотой, өөх тос, чихэрлэг хоолгүйгээр зөв эрүүл хоол хийж болно. Мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илүүд үздэг. Энэ нь хүүхдэд маш сайн үлгэр жишээ болж, гэр бүлийн эрүүл мэндийн баталгаа болно!

"Зөв хоол тэжээл бол эрүүл мэндийн түлхүүр юм» .

ТэжээлАливаа амьд организмын хувьд энэ нь эрчим хүчний эх үүсвэр, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн, хуванцар материал юм. Тоон болон чанарын хувьд засч залруулах тэжээл- Хүүхдийн өсөлт, эв найртай хөгжих, хүрээлэн буй орчны байнгын өөрчлөлтөд дасан зохицох, дархлаа нэмэгдүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйл.

Хангалтгүй, илүүдэлтэй, нэг талыг барьсан тэжээлдистрофик нөхцөл байдал (гипо, паратрофи, таргалалт, цус багадалт, хоол боловсруулах замын цочмог эмгэг, халдварт болон бусад өвчинд нэрвэгддэг) үүсэхэд хүргэдэг.

Аливаа согог тэжээлсургуулийн өмнөх насны хувьд тэд ахимаг насны үед өөрсдийгөө сануулж чаддаг.

1. Зөв тэжээлнь зөвхөн биеийн төлөв байдлаас гадна тодорхойлогддог "Хамтран амьдардаг хүмүүс", өөрөөр хэлбэл, хүнсний замд амьдардаг бактери.

Ихэнх хүүхдүүдийн хувьд гэдэсний цочромтгой шинж тэмдэг илэрдэг бол хоол боловсруулахад шаардлагатай ургамал нь бусад бичил биетээр солигддог.

Тиймээс ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны бүх хазайлтыг засахын тулд хүүхдийг зөв хооллох нь маш чухал юм.

2. Дотогшоо орох тэжээллэгБие махбодид агуулагдах бодисууд нь бие махбодь нь тэдгээрийг хоол хүнснээс шууд гаргаж авах, тусгай хүнсний нэмэлтүүд болон гэдэсний тусламжтайгаар боловсруулах эсвэл өөрөө нийлэгжүүлдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс бүх шим тэжээл нь бие махбодид нийлэгждэггүй тул санал болгож буй хүнсний багцыг мэдэх нь маш чухал юм.

3. Хүнсний маш чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тогтворжуулагч бодисууд (хоолны эслэг ба эслэг, тэдгээрийг хоолонд оруулах ёстой. Ургамлын утас нь гаднаас бие махбодид орж буй олон хортой бодисыг саармагжуулж, пектиныг оруулдаг - бодисын солилцоонд маш үнэ цэнэтэй бодисууд.

Зөвийг баталгаажуулахын тулд тэжээлдараах нөхцөл:

a) хоолонд шаардлагатай бүх найрлага байгаа эсэх (уураг, өөх тос, нүүрс ус, микроэлементүүд, витаминууд);

б) эрүүл хоол боловсруулах зам, түүнчлэн эдгээр шим тэжээлийг зохих ёсоор боловсруулахад шаардлагатай бүх ферментүүд байгаа эсэх;

в) оновчтой горим тэжээл: Энэ бол орчин үеийн хоол хийх технологи (уламжлалт хоол хүүхдийнцэцэрлэг нь хүүхдийн физиологийн шинж чанарт нэлээд нийцдэг) өдрийн турш хоол хүнсний илчлэгийн агууламжаар зохистой хуваарилалт.

Сүү, талх, элсэн чихэр, цөцгийн тос, мах зэрэг бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэх ёстой; загас, өндөг, цөцгий, зуслангийн бяслагыг өдөр бүр хэрэглэж болохгүй, гэхдээ долоо хоногийн дотор хүүхэд 1-3 удаа хүлээн авах ёстой. Хүүхэд нэг өдрийн дотор хоёр гурил, үр тарианы аяга авч болохгүй.

Хүүхэд бүр өөрийн гэсэн хоолны дуршил, өөрийн бодисын солилцоо, өөрийн амтыг эрхэмлэдэг, хөгжлийн өөрийн гэсэн хурдтай байдаг. Тиймээс хүн бүрийн хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал дүрэм бол хүүхдийг хэзээ ч хүчээр тэжээхгүй байх явдал юм.

Уургийн эх үүсвэр - сүүн бүтээгдэхүүн, мах, өндөг. Хүнсний уургийн дор хаяж 60% нь амьтны гаралтай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоол хүнсэнд чухал ач холбогдолтой зүйл бол булчинг эрчим хүчний эх үүсвэр болох өөх тос, нүүрс ус, мөн өөхөнд уусдаг витаминыг биед нэвтрүүлдэг.

Хоол хүнсэнд витамин, микроэлемент дутагдалтай байгаа нь булчингийн ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.

В витамины дутагдалтай үед булчингууд муу агшиж, хүүхэд булчингийн аяыг бууруулдаг

(шинж тэмдэг гэж нэрлэгддэг "Сулхан мөр", хэвлийн булчингийн ая багасч, амьсгал нь мууддаг.

Булчин дахь уургийн солилцоог зөрчиж, витамин С-ийн дутагдалд ордог. Түүний дутагдал нь дасгал хийсний дараа булчингууд удаан хугацаанд тайвширч чадахгүй бөгөөд энэ нь хэт ачааллыг хурдасгадаг. Мөн витамин С-ийн дутагдал нь шөрмөс, шөрмөсний бат бөх байдалд нөлөөлдөг.

Өөх тосонд уусдаг А, Е витамин дутагдвал булчин дахь исэлдэлтийн процесс алдагдаж, Д аминдэмийн дутагдал нь рахит өвчинд хүргэдэг.

Кальци, магнийн дутагдал нь булчингийн нөөцийг бууруулж, калийн дутагдал нь дасгал хийсний дараа булчингийн нөхөн сэргэлтийг удаашруулдаг.

Төрөл бүрийн хөгжил, зан үйлийн бэрхшээлтэй хүүхдүүд ердийн хоол хийх замаар бүх хоолоо авах боломжтой. Хоолны амтыг сайжруулахын тулд та шинэхэн нэмж болно. лаазалсан эсвэл хуурай ногоон(яншуй, dill, селөдерей, ногоон сонгино, сармис, sorrel, Rhubarb гэх мэт. Хоолны дэглэмээс зөвхөн чинжүү, халуун амтлагч, халуун ногоо зэргийг хасах нь зүйтэй.

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо байхгүй тохиолдолд та компот, шүүс, жимс, ногооны нухаш хэрэглэж болно.

Хүүхдийн өдөрт авах шингэний хэмжээ нь хоолонд агуулагдах шингэнийг харгалзан биеийн жингийн 1 кг тутамд ойролцоогоор 80 мл байна. Халуун улиралд хэрэглэсэн шингэний хэмжээ биеийн жингийн 1 кг тутамд 100-120 мл хүртэл нэмэгддэг. Хүүхдэд уухдаа тасалгааны температурт буцалгаж, элсэн чихэргүй ус өгөх хэрэгтэй.

Хадгалах бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар-д ашигласан хүүхдийн хоолХоолны хоолны боловсруулалтын сайн мэддэг дүрмийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Текст: Хайнцаас зохиосон

Ээж бүр хүүхэддээ хамгийн сайн сайхан бүхнийг өгөхийг хичээдэг. Юуны өмнө энэ нь хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой юм. Гэхдээ гэртээ анхны нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэхийн тулд хоол бэлтгэх үү, эсвэл үйлдвэрлэлийн хоолыг илүүд үздэг үү гэсэн санал бодол өөр өөр байдаг. Юуны өмнө энэхүү санал зөрөлдөөнийг хүүхдийн хоолтой холбоотой мэдээлэл хомс, олон тооны үлгэр домогтой холбон тайлбарлаж болно.

Үйлдвэрлэсэн хүүхдийн хоол хүнс нь аюултай хадгалалтын бодис агуулдаг: домог

Үнэндээ: хүүхдийн хоол үйлдвэрлэхэд химийн бодис хэрэглэхийг хориглоно. Дулааны боловсруулалт, вакуум савлагааны орчин үеийн технологи нь бүтээгдэхүүнийг ашиглахгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Та хайрцагт будаа хийх шаардлагагүй: үнэхээр

Үнэндээ: Үйлдвэрийн хүүхдийн үр тариаг үнэхээр буцалгах шаардлагагүй. Хоол хийх явцад энгийн үр тариа нь дулааны боловсруулалтаас болж олон ашигтай шим тэжээлээ алддаг бол түргэн шуурхай үйлдвэрлэсэн үр тариа нь хүүхдэд шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг.

Гэрийн нухаш, жүүс нь үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү витамин агуулдаг: домог

Үнэндээ: шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ зөвхөн "өөрийн" улиралдаа витаминтай байдаг. Хэдэн сарын хадгалалт - бүх стандартыг дагаж мөрдсөн ч гэсэн бүх витамины аюулгүй байдлыг хангаж чадахгүй. Шинэхэн жимс, хүнсний ногоог нухаш болгоход ихэнх витамин, шим тэжээл нь алга болдог. Жишээлбэл, хоол хийх явцад витамин В-ийн 20%, витамин С-ийн 50 гаруй хувийг алддаг.Үйлдвэрийн нөхцөлд хүүхдийн нухашыг ихэвчлэн витамин, микроэлементүүдээр баяжуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс өгдөг. Гэртээ бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс ч илүү ашигтай. ... Түүнчлэн, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгчид нухсан төмсдөө байгаль орчинд ээлтэй жимс, хүнсний ногоог сонгож, бүх бэлэн бүтээгдэхүүнд хүнд металл, нитрат, пестицид болон бусад хортой нэгдлүүд байхгүй эсэхийг шалгадаг.

Үйлдвэрлэсэн хүүхдийн хоол нь гар хийцийн хүүхдийн хоолноос илүү тэнцвэртэй байдаг: үнэн

Үнэндээ: аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн бий болгох нөхцөл нь нэмэлт хүнсний түүхий эдийг сонгох, бүтээгдэхүүний найрлага, тэдгээрийг бэлтгэх, шаардлагатай микроэлемент, витаминаар баяжуулах зэрэгт мэргэшсэн хандлагыг илэрхийлдэг. Бүтээгдэхүүн ба микроэлементүүдийн зөв хослолыг зөвхөн тусгай тоног төхөөрөмж, хүүхдийн хүнсний үйлдвэрт үргэлж бэлэн байдаг мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар сонгох боломжтой.

Баяжуулсан шүүсээс гаргаж авсан шүүс нь "нунтаг" -ын шүүс юм: домог

Үнэндээ: Баяжмалаас гаргаж авсан шүүсийг зүгээр л ус нэмдэг "нунтаг" гэж олон хүн үздэг. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Баяжуулсан шүүс нь маш зузаан, "наалдамхай", ханасан шүүс бөгөөд үйлдвэрлэлийн явцад усыг зайлуулдаг. Энэ нь хүүхдэд амттай жүүс бэлтгэхийн тулд дараа нь хадгалах, хэрэглэхэд хялбар болгодог. Мөн энэ шүүсийг тусгайлан бэлтгэсэн, цэвэршүүлсэн усаар сэргээдэг.

Хүүхэд лаазалсан хоолонд харшилтай байдаг: домог

Үнэндээ: Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд харшил нь юу ч тохиолдож болно гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлд нэг нас хүрээгүй хүүхдэд харшил үүсгэх магадлалыг харгалзан үздэг тул үйлдвэрлэлийн хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс та түүхий эдээс нухсан төмс, үр тариаг хялбархан олох боломжтой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. бага харшилтай, элсэн чихэргүй, цавуулаггүй, үнээний сүүний уураггүй болон бусад нийтлэг харшил үүсгэгчид.

Нялх хүүхдэд харшилтай хэвээр байгаа тохиолдолд ихэнх тохиолдолд шалтгаан нь түүний энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, түүнчлэн нэмэлт хоол хүнсийг буруу нэвтрүүлсэнтэй холбоотой байдаг. Нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөж, эмчийн хяналтан дор нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэхээ мартуузай.

Аж үйлдвэрийн хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь маш олон янз байдаг: үнэн

Үнэндээ: Үйлдвэрлэсэн хүүхдийн хоол нь аль ч улиралд илүү олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож чадна. Шинэ жимс, хүнсний ногоо нь улирлын чанартай холбоотой байдаггүй тул гэртээ хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Тухайлбал, Heinz цуврал хүүхдийн хоолонд харшил багатай "Броколи", "Цагаан байцаа", "Цуккини" зэрэг 25 гаруй төрлийн нухаш агуулагддаг. Бүх нухаш нь хиймэл нэмэлт, амт оруулагч, өнгө, хувиргасан амьд организмгүй.

Хүүхдийн жигнэмэг дэх дал модны тос нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хортой: домог

Үнэндээ: байгалийн далдуу модны тос болон түүний фракцууд, далдуу модны тос, устөрөгчжүүлсэн далдуу модны тос гэсэн үндсэн гурван өөр бүтээгдэхүүн байдаг.

Дал модны тос нь далдуу модны жимсний цөмөөс гаргаж авсан далдуу модны тос үйлдвэрлэхэд бага зэргийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь лаурик, миристик зэрэг ханасан тосны хүчлүүдийн өндөр хувийг агуулсан хатуу тос бөгөөд бидний биеийг шингээхэд илүү төвөгтэй болгодог. Энэ тосыг хоол хийх тос, чихэр, зайрмаг, майонез, гэр ахуйн химийн бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Устөрөгчжүүлсэн далдуу модны тосыг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн устөрөгчжүүлэлтийн процессоор гаргаж авдаг бөгөөд далдуу модны тосонд технологийн тусгай шинж чанарыг өгч, түүнийг маргарин, тараг, чихэр, тусгай тос гэх мэт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах боломжийг олгодог.

Байгалийн далдуу модны тос нь жимсний яс, арьс хоёрын хооронд байрлах нухашнаас ургамлын тос гаргаж авах, цэвэршүүлэх уламжлалт аргаар гаргаж авдаг ургамлын тос юм. Энэ нь ханасан тосны хүчлүүдийн бараг тэнцүү хэсгийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн гол нь пальмитик, хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой ханаагүй олеин болон линолийн хүчлүүд юм. Энэ нь далдуу модны тосыг далдуу модны цөм, устөрөгчжүүлсэн далдуу модны тосноос мэдэгдэхүйц ялгаж, бидний биед шингээхэд хялбар болгодог. Дал модны тос нь бусад олон ургамлын тосны нэгэн адил хүний ​​биед шаардлагатай каротиноидын эх үүсвэр (А аминдэмийн прекурсорууд), витамин Е, тосны хүчил, коэнзим Q10 гэх мэт. Энэ нь Европ зэрэг олон оронд зөвшөөрөгдсөн бөгөөд хүүхдийн хоол үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Хүүхдийнхээ хоол тэжээлийн талаар эцэг эх бүр өөрийн гэсэн сонголтыг хийдэг. Гэхдээ энэ сонголт зөв байхын тулд үйлдвэрлэлийн хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүний талаархи найдвартай мэдээллээр өөрийгөө зэвсэглэх шаардлагатай.