Осол 

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх ямааны сүү: ямар ач тустай, хэзээ өгөх вэ? Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд ямааны сүү өгөх боломжтой юу?

Хүүхэд ямааны сүүгээр хооллож болох уу? Энэ асуултыг хөхний сүүгүй олон эхчүүд асуудаг бөгөөд ийм хооллохын сул тал, давуу тал нь юу болохыг анхаарч үзээрэй.

Ямааны сүүний сул тал

Хүмүүсийн дунд ямааны сүүг эдгээх бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь эхийн сүүтэй төстэй юу? Эмч нарын үзэж байгаагаар энэ нь илүү өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, хоол боловсруулах замд ачаалал өгөхөөс гадна өөх тосыг задлах үйл явцад оролцдог липаза фермент дутагдалтай байдаг.

Нэмж дурдахад ямааны сүүнд фосфорын эрдэс бодис ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь нялх хүүхдийн бие бялдар, ялангуяа нярайн бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгдөг.

Нэмж дурдахад, ямаанаас авсан сүүнд чухал фолийн хүчил дутагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн цус багадалт үүсэхэд хүргэдэг. Хүүхэд тэдэнд хооллож болох уу?! Хариулт нь үгүй, гэхдээ бүх зүйл тийм ч хялбар биш гэдгийг харуулж байна ...

Ямааны сүүний давуу тал

Хэрэв үнээний эсвэл ямааны сүүний хооронд сонголт байгаа бол эмч нарын үзэж байгаагаар ямааны ундаанд казеин багатай байдаг тул илүү сайн шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул илүү сайн уух нь дээр. хүүхдийн гэдсэнд өтгөрөлт үүснэ.

Нэмж дурдахад, ямааны сүү нь илүү олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна кальци гэх мэт маш олон эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд хүүхдийн биед маш сайн шингэдэг тул хүүхдийн шүд эрт ургаж эхэлдэг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь үнээнийхээс ялгаатай нь шингээлт сайтай тул регургитаци гэж нэрлэгддэг нялх хүүхдэд ямааны сүү авч өгдөг болохыг тогтоожээ. Ямааны сүү нь хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй, өөрөөр хэлбэл харшлын шинж чанартай ундаанд хамаардаг бөгөөд энэ нь жишээлбэл, атопик дерматит эсвэл бусад харшлын урвалтай хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Таны харж байгаагаар зарим тохиолдолд нялх хүүхдэд ямааны сүү өгөх нь зөвхөн боломжтой төдийгүй шаардлагатай байдаг.

Би хүүхдээ хэзээ ямааны сүү өгч болох вэ?

Энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд хэрхэн зөв оруулах вэ?

Хэрэв та ямааны сүүг шинэ төрсөн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн бол эхлээд хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа зарим дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Найз нөхдөөсөө эсвэл зөвлөмжийн дагуу ямааны сүү худалдаж авахыг хичээгээрэй. Амьтныг ямар хэлбэрээр хадгалж байгааг харах нь зүйтэй бөгөөд үүнээс гадна дор хаяж нэг удаа сааль авах гэж залхуурах хэрэггүй.

Хэрэв сүүг зах зээл дээр худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол худалдагчаас малын эмчээс ямааны эрүүл мэндийн байдлыг харуулсан тусгай гэрчилгээ авахыг зөвлөж байна.

Хэрэв сүүг дэлгүүрт худалдаж авах юм бол сүүн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн огноо, түүний дуусах хугацааг сав баглаа боодол дээр сайтар судалж үзэх нь чухал юм. Хэрэв хугацаа нь дууссан бол та үүнийг хэзээ ч худалдаж аваад хүүхдэдээ өгөх ёсгүй.

Хүүхдийг ийм сүүгээр хооллохдоо эхлээд бага хэмжээний концентрацтай болгохын тулд буцалсан усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Сүү нь нэлээд өөх тос бөгөөд өтгөний асуудал үүсгэж болзошгүй тул хүүхдийг өтгөн хаталтаас хасдаггүй тул ус нэмэх нь дээр.

Дулааны боловсруулалт нь болзошгүй бактерийн үхэлд хувь нэмэр оруулдаг тул сүүг эхлээд буцалгах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг шилэн саванд хадгалах нь зүйтэй бөгөөд керамик эсвэл паалантай саванд бас тохиромжтой.

Хүүхэд шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэж эхэлмэгц сүүг 1-2 харьцаагаар шингэлж, нэг сарын дараа аль хэдийн шингэлээгүй сүүг хэрэглэж болно.

Таны харж байгаагаар ямааны сүүний ашиг тус нь түүний сул талыг давсан хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, хөхүүл хүүхдэд эхийн сүү хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ ийм зүйл байхгүй бол ямааны сүү түүний орлуулагч болж магадгүй юм. Хүүхдийг хиймэл хооллоход шилжүүлэхдээ хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, хүүхдийн эхийн сүүг юу ч орлож чадахгүй, гэхдээ заримдаа байхгүй тохиолдолд та түүнийг нөхөх сонголтыг хайх хэрэгтэй болдог. Олон залуу гэр бүл үнээ хэрэглэдэг боловч хүүхэд харшилтай байж болно. Ийм нөхцөлд хүүхдийн эмч нар ямааны гаралтай бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хольцыг хэрэглэхийг зөвлөж байна, эдгээр нь эхийн сүүнд аль болох ойр байдаг.

Ямааны сүүг хэрэглэхээс өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, магадгүй эмч эхлээд хүүхдэд зориулсан хольцыг санал болгож магадгүй, дараа нь хүүхдийн наснаас хамааран энэ сүүг зөвхөн хэрэглэж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. эхлээд буцалгах нь чухал ... Дараа нь шүүгчээр шүүгээд хөргөөд хүүхдэд өгнө.

Сүүг 24 цагийн дотор хэрэглэх нь чухал бөгөөд үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хаяхыг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд туршилт хийж, хүүхдэд түүхий сүү өгөх ёсгүй, учир нь энэ нь хоол боловсруулах замын сөрөг үзэгдлийг өдөөж, ялангуяа бөөлжих, гүйлгэх, гэдэс дотор өвдөх, өтгөн хатах зэрэг болно. боломжтой.

Шинээр төрсөн хүүхдийн хамгийн зөв бөгөөд зөв хоол тэжээл бол эхийн сүү юм. Гэхдээ нялх хүүхдийн хоол тэжээлийн ийм байгалийн бүтээгдэхүүн хангалтгүй эсвэл огт байхгүй бол яах вэ? Нялх хүүхдэд зориулсан зөв боловсруулсан, шингэлсэн ямааны сүү нь эдгээр тохиолдлуудад туслах болно.

Юу нь ашигтай байдаг

Шим тэжээлийн бүрэн дүүрэн байдлаас харахад нялх хүүхдэд зориулсан ямааны сүү бараг тохиромжтой байдаг. Үүнд:

  • A, C, D витамин;
  • В витамин;
  • уураг (альбумин), амин хүчил (таурин);
  • фосфор;
  • кальци;
  • кали;
  • зэс;
  • магни;
  • манган.

Нялх хүүхдэд ямааны сүүний ашиг тус нь илт байдаг: түүний элементүүдийн ачаар хүүхдийн хоол боловсруулах систем зөв хөгжиж, ургадаг яс бэхжиж, шүд тасарч, хурдан ургадаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй, амархан шингэдэг, хүний ​​биед аль болох ойр байдаг тул үүний ачаар хүүхдийн бие төмрийг сайн шингээдэг.

Түүнчлэн, нялх хүүхдэд зориулсан ямааны бүтээгдэхүүн дээр хийсэн холимог нь эрүүл мэндийн стандартыг бүрэн дагаж мөрдөхийн тулд дархлааг сайжруулж, зөв, эрүүл жин нэмдэг болохыг харуулж болно.

Анхааралтай хэрэглээрэй!

Ямааны сүүний ашиг тус маш их боловч нэмэлт хоолонд маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, нялх хүүхдэд зориулсан ямааны сүүг бүхэлд нь хатуу хориглодог бөгөөд энэ нь зөвхөн үр тариа, нэмэлт хоол хийх үндэс болдог. Нялхсын хувьд үүнийг 6-9 сартайгаас нь эхлэн хоолны дэглэмд нэмж болно.

Хоёрдугаарт, нэмэлт хоол хүнсэнд ямааны чанасан сүүг буцалсан усаар шингэлж хэрэглэх хэрэгтэй (1: 5 -аас эхлэн). Хэрэв хүүхдийн сайн сайхан байдал хэд хэдэн удаа хооллосноос хойш дордоогүй бол та 1: 1 харьцаатай хольж туршиж, аажмаар бүх сүү рүү шилжиж болно (1.5 нас хүртэл).

Гуравдугаарт, эхэндээ ямааны сүүний нэмэлт хоол хүнс өдөр бүр 40-50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. шингэрүүлсэн бүтээгдэхүүн.

Ямааны сүүг нялх хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаар төлөвлөж буй залуу эхчүүд санаж байх хэрэгтэй: түүний ашиг тус нь маргаангүй боловч та хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зохистой эсэх, хольц нь ямар хэмжээгээр хор хөнөөл учруулахгүй, хүүхдэд хэр олон удаа өгч болохыг эмч тодорхойлно. Бүх ашигтай шинж чанараараа ямааны сүү нь хоол тэжээлийн үндэс болохгүй, харин нэмэлт эсвэл нэмэлт хоол хүнс болох ёстой (будаатай нялхсын томъёо).

Хүүхдүүдэд лактоз үл тэвчих оношлогдсон тохиолдолд ямааны сүүний ашиг тус бүр ч илүү ач холбогдолтой юм. Энэ нь хөхний бүх үүргийг харшлын урвал өдөөх аюулгүйгээр гүйцэтгэдэг тул зайлшгүй шаардлагатай болдог. Ямааны сүүний тэжээлд агуулагдах микроэлемент, шим тэжээл нь хөгжиж буй хүүхдийн биеийг бэхжүүлж, хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Дахин сануулах нь чухал юм: дөнгөж төрсөн нярай хүүхдэд лактоз үл тэвчих өвчтэй байсан ч ямааны сүүг маш бага хэмжээний шингэрүүлсэн хэсэгт будааны үндсэн хольц болгон өгөхийг зөвшөөрдөг!

Үхэрээр сольж болох уу?

Ямааны сүү нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед онцгой ач тустай гэж хэлэх боломжгүй юм (энэ бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь нялхсын цус төлжилттэй холбоотой асуудал үүсгэдэг). Гэсэн хэдий ч үнээнээс олж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тус нь болзолгүй байдаг хүмүүст бас буруу байдаг бөгөөд үүнийг батлах болно.

  • үнээний сүү нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг боловч ямааны сүү харшил үүсгэдэггүй;
  • үхэр ямаанаас бага витамин, эрдэс бодис агуулдаг;
  • ямааны сүүний хольц нь лактоз шингээлт муутай хүүхдэд тохиромжтой;
  • ямааны сүүний ашиг тус нь түүний найрлага дахь өөх тосны хүчлийг хүүхдийн биед илүү хурдан шингээж өгөх явдал юм.
  • "Үхэр" сүүний хольц нь амин хүчил багатай тул дархлааг сайжруулахад тийм ч үр дүнтэй байдаггүй.

Сонголт нь тодорхой байна - ямааны сүүнд агуулагдаж буй шинэ төрсөн биед чухал ач холбогдолтой бодис, элбэг дэлбэг байдал нь хүүхдийн эмч нарыг (мөн тэдний хамт залуу эхчүүдийг) сонголтоо хийх боломжийг олгодог. Ийм бүтээгдэхүүний холимог нь тэжээллэг бөгөөд нялх хүүхдийг "насанд хүрэгчдийн" хоолны дэглэмд шилжүүлснээр нэмэлт хоолонд ашиглаж болно.

Үр дүн

Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний тухай олон домог, үлгэр домог нь хүүхдийг ямааны сүүгээр хооллох нь ямар их ашиг тустай болохыг гэрчилдэг.

  • Эртний Грекийн бурхан Зевс Тандерерыг ямааны Амалтеа тэжээдэг байсан бөгөөд түүний нэрийг оддын нэг одны нэрээр мөнхлөн үлдээжээ (түүний ачаар "cornucopia" гэсэн илэрхийлэл гарч ирэв);
  • Персийн эмч Авиценна ямааны сүүг гайхамшигт эмчилгээ гэж үздэг байв;
  • Грекийн Авиценнагийн хамтрагч агуу их эмч Гиппократ мөн энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь эм, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болохын ач тусыг тэмдэглэжээ.

Бидний олон үеийн өвөг дээдсийн хувьд ямааны бүтээгдэхүүнтэй будаа холилдох нь хүүхдэд зориулсан хамгийн сайн нэмэлт хоол гэж тооцогддог байсан бөгөөд бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчдийн өвчнийг эмчлэх жинхэнэ панацея байв. Орчин үеийн ертөнцөд ямааны сүүний ашиг тусыг мэргэжилтнүүд нотолсон тул түүний хэрэглээ нь залуу эхчүүдэд эргэлзээ төрүүлдэггүй. Хамгийн гол нь нялх хүүхэд ийм хоолонд дуртай бөгөөд түүний сэтгэцийн болон бие бялдрын хөгжлийг дэмждэг.

Нярайн хамгийн сайн тэжээл бол хүүхдийн хэрэгцээг бүрэн хангаж чадах эхийн сүү юм. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн шалтгааны улмаас байгалийн хооллох боломжгүй байдаг тул эцэг эхийн өмнө "Нялх хүүхдэд ямааны сүү өгч, дасан зохицсон хольц худалдаж авах уу эсвэл үнээгээр тэжээхийг оролдох уу?" Гэсэн асуулт гарч ирнэ. Энэ нь нэг нас хүртэлх хүүхдийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Ямааны сүүний давуу тал

Нярайн хоол боловсруулах систем хараахан төгс болоогүй байгаа тул хүлээн авсан хоолыг шингээх чухал ферментүүд хангалтгүй байдаг. Хүүхдийн эмч нарын зөвлөмжийн дагуу хэрэв байгалийн тэжээл өгөхгүй бол 6 сар хүртэлх хүүхдэд тохирсон сүүний хольц өгөх ёстой. Хэрэв эцэг эхчүүд хиймэл томъёоны үндэслэлд итгэдэггүй бол эхийн сүүг хэд хэдэн шалтгааны улмаас ямааны сүүгээр солино.

  1. Ямааны сүүний хоолны дэглэмийг ямар ч наснаас эхлэн нялх хүүхдэд бараг харшил үүсгэдэггүй.
  2. Энэхүү найрлагад кали, кальци, В6 ба А витамин, фолийн хүчил орно.
  3. Ямааны сүү нь нялх хүүхдэд эргэлзээгүй ашиг тус авчрах болно, учир нь кальци нь үүнээс бүрэн шингэдэг бөгөөд энэ нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.
  4. Лактозын хамгийн бага агууламж нь лактозын дутагдалтай хүүхдийг хооллох боломжийг олгодог.
  5. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны хүчлүүд нь хүүхдийн биед илүү сайн шингэдэг.
  6. Таурины агууламжаас шалтгаалан ямааны найрлага нь эхийнхтэй төстэй бөгөөд үүний ачаар хүүхэд дархлааны системийг бэхжүүлэх шаардлагатай бүх бодисыг авдаг.
  7. Дахин регургитаци хийх хандлагатай нярай хүүхдэд ямааны сүү орлуулах боломжгүй юм. Сүүн бөмбөлгүүдийн нэгэн төрлийн хэлбэр нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн шингээж, сайн хоол тэжээлийг бий болгох боломжийг олгодог.

Ямааны сүүний сул тал

Үхрийн сүүтэй харьцуулахад ямааны сүү нь илүү эрүүл, тэжээллэг боловч үүнийг тусдаа бүтээгдэхүүн гэж үзэх нь зохисгүй юм.

  1. Энэ найрлага нь хүүхдийн биед муу шингэдэг казеины уураг агуулдаг. Ходоодонд уураг нь зуслангийн бяслаг шиг өтгөн бөөгнөрөл болж хувирдаг бөгөөд энэ нь нэг нас хүртэлх хүүхдийн колик, дур хүслийг өдөөдөг.
  2. Ашигт малтмалын давсны өндөр агууламж нь бөөрөнд ачаалал ихэсгэдэг бөгөөд үүнийг хүүхдэд даван туулахад амаргүй байдаг.
  3. Гематопоэзийн хувьд нэг нас хүрээгүй хүүхдэд төмөр хэрэгтэй бөгөөд ямааны сүүнд бараг төмөр байдаггүй тул цус багадалтын оноштойгоор эцэг эхчүүд хүүхдээ биечлэн танилцах шаардлагатай болдог.
  4. Түүнчлэн, нярай хүүхдэд зориулсан ямааны сүү нь Д аминдэмийн агууламж буурсан тул үндсэн хоолонд орохыг хүсдэггүй.
  5. Бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь тэжээллэг, нэгэн зэрэг бүрэн боловсруулахад тохиромжгүй болгодог.
  6. Липаза фермент байхгүй нь өөх тосны задралыг бууруулдаг.

Ийм хоолны дэглэмийг дэмжигчид олон байдаг бөгөөд тэд эхний өдрүүдээс эхлэн хүүхдийн хоол тэжээлд энэ бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстой гэсэн олон түүхтэй байдаг. Гэхдээ эцсийн шийдвэрийг зөвхөн хүүхдийн эмч л гаргадаг бөгөөд тэрээр бүх давуу болон сул талыг жинлэсний дараа тодорхой хүүхэд бүрийн хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг зааж өгөх эсэх талаар бичнэ.

Ямааны сүүний ашиг тус нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулагдсан бөгөөд үүн дээр үндэслэсэн үр тариа, энэ бүтээгдэхүүнээс хийсэн зуслангийн бяслагыг нэмэлт хоолонд оруулах үед нотлогддог. Гэсэн хэдий ч нэг сартай хүүхдийг тохируулаагүй ямааны бүтэн сүүгээр хооллох нь туйлын аюултай юм!

Нэрт хүүхдийн эмч Комаровский ямааны сүүг 1 наснаас эхлэн хүүхдийн цэсэнд оруулах ёстой гэж үздэг. Зарим тохиолдолд танилтайгаа 3 хүртэл жил хүлээх нь дээр.

Ямааны сүүний хольц

Нялхсын томъёог хамгийн сүүлийн үеийн технологи ашиглан үйлдвэрлэдэг бөгөөд хөхний сүү байхгүй үед өөр хоол болдог. Хольцын найрлага, найрлагын дагуу эдгээр нь хүний ​​сүүнд аль болох ойр байдаг тул хүүхдийг төрснөөс нь эхлэн өгч болно. Хольцын хэрэглээ:

  1. Хүүхдийн ходоод гэдэсний зам, бөөрний ачааллыг бууруулах нь булчингийн тогтолцоог цаг тухайд нь хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
  2. Нуклеотидыг хольцонд нэмж оруулах нь дархлааны тогтолцоог бүрэн төлөвшүүлэхэд тусалдаг.
  3. Үйлдвэрлэлийн бүх байгууламжийг баталгаажуулж, хатуу хяналт тавьдаг.
  4. Бүтээгдэхүүн нь амархан шингэдэг бөгөөд бүх шим тэжээлийг нэг нас хүртэлх хүүхдэд шингээдэг.
  5. Хэдэн сараас эхлэн хольцыг хоолны дэглэмд оруулсан ч энэ нь хүүхдийн таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
  6. Ямааны сүүнд суурилсан нялхсын томъёо нь хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлж, колик, өтгөний эмгэг, регургитацийн эрсдлийг бууруулдаг.
  7. Пребиотикийг хольцонд нэмснээр эцэг эхчүүд хүүхдийн хоол боловсруулалтыг сайжруулах боломжийг олгодог. Өтгөн хатах хандлагатай хүүхдүүдэд ямааны сүүний хольцыг зөвлөж байна.

Хэрэв хөхөөр хооллох боломжгүй бөгөөд та хүүхдээ ямааны сүүгээр тэжээхийг оролдож байгаа бол хамгийн аюулгүй бөгөөд зөв шийдвэр бол ямааны сүүнд суурилсан нялхсын томъёог худалдаж авах явдал юм.

  1. Эрүүл нялх хүүхдэд зориулсан бүрэн хоолны дэглэм болгон
  2. хоол боловсруулах замын эмгэгийн хувьд
  3. харшлын урвалаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор
  4. шар буурцаг, сүүний уургийн үл тэвчих байдлыг илрүүлэх үед нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд
  5. ихэвчлэн өвчтэй, суларсан хүүхдүүд
  6. тураалтай хүүхэд

Нэмэлт хооллох хугацаа

Ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүүхдийн эмч нар исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг үйрмэгийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Гэрийн бяслаг өгөх нь гэдэс дотор ашигтай микрофлорыг бий болгоход чухал үүрэгтэй боловч үнээний сүүний харшлын хувьд энэ нь үргэлж боломжтой байдаггүй.

Гэхдээ ямаанаас хийсэн зуслангийн бяслаг нь ердийн "ах" -аасаа доогуур биш бөгөөд зарим үзүүлэлтээрээ илүү дээр юм.

Ааруулын ширүүн бүтэц олон хүүхдэд таалагддаггүй. Ээжүүд жигд байдалд хүрэхийн тулд үүнийг нунтаглах ёстой. Гэртээ ямааны сүүний зуслангийн бяслаг хийх замаар энэ бүхнээс зайлсхийх боломжтой.

Анхны хооллох ямааны сүү зуслангийн бяслагны жор

  1. Паалантай саванд 1 литр сүү асгаад гал дээр 40 хэм хүртэл халаана.
  2. 700 гр өөх тос багатай тарагыг саванд зөөлөн хийж сайтар холино. Бяслагны бяслагыг зөөлөн болгохын тулд тарагыг бага хэмжээний сүүгээр урьдчилан шингэлэхийг зөвлөж байна.
  3. Савыг дулаанаас нь салгаад хөнжилд боож, нэг шөнө байлгана. Өглөө болтол сүүний масс өтгөрч, бага дулаанаар хутгаж, халаах хэрэгтэй. 20 минутын дараа хольцыг хутгах хэрэгтэй. Холих эрчим нь аарцны найрлагаас хамаарна. Ааруул том ширхэгтэй бол дээшээ зөөлөн, нарийн ширхэгтэй бол хатуу дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөн хийх шаардлагатай.
  4. Массыг 80 С -т хүргэж, бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн устай эзэлхүүнтэй саванд хийнэ. Усыг байнга өөрчлөх шаардлагатай байж магадгүй юм.
  5. Шингэнийг сайн нэвтрүүлэх өтгөн даавуугаар бүрсэн хольцыг гүн colander руу хийнэ.
  6. Даавууг орой дээр нь уяж, ирээдүйн зуслангийн бяслаг агуулсан colander -ийг нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гарсан ийлдсийг тогтмол зайлуулах шаардлагатай байдаг.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд ямааны сүү оруулах дүрэм

Зургаан сараас өмнө ямааны сүүг хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр. Энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт, үнэртэй байж болох бөгөөд энэ нь нялх хүүхдэд тийм ч таатай байдаггүй. Ямааны сүүнд та будаа хийж, зуслангийн бяслаг хийж, ингэснээр хүүхдэд ямааны сүү зааж өгөх боломжтой.

Эхний ээлжинд нэг настай хүүхдэд сүүг буцалсан бүлээн усаар шингэлэх шаардлагатай болно. Нэгдүгээрт, харьцаа 1: 3 байна. Хэт тарган хоол хүнс нь өтгөн хаталтыг өдөөдөг.

Үйрмэг нь шинэ хоолонд дасмагц бүтээгдэхүүнийг 1: 2 харьцаагаар шингэлж, сарын дараа цэвэр хэлбэрээр өгнө.
Хагас халбагаар эхэл. Хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг хянах. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал сүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

Бүтээгдэхүүн сонгох дүрэм

Хэрэв эцэг эх, хүүхдийн эмч нар амьдралынхаа эхний сараас эхлэн ямааны сүү өгөхөөр шийдсэн бол бүтээгдэхүүнийг сонгох үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

  1. Зөвхөн итгэмжлэгдсэн хүмүүсээс худалдаж аваарай.
  2. Амьтны хадгалагдах нөхцлийг шалгахаас бүү эргэлзээрэй, учир нь ашиг нь зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнээс л гарах болно. Та залхуу байж, шаардлагатай бүх стандартыг дагаж мөрдөхийн тулд ямааны сааль дээр ирж болохгүй.
  3. Зах зээлээс худалдаж авахдаа малын эмчээс гэрчилгээ авахыг хүснэ үү.
  4. Дэлгүүрийн сонголт нь болгоомжтой байхыг шаарддаг, учир нь аливаа сүүн бүтээгдэхүүн нь хоолны хордлого, тэр ч байтугай зуслангийн бяслаг үүсгэдэг. Төрөл бүрийн хүсээгүй нэмэлтүүдийн найрлагыг шалгана уу.
  5. Та үйлдвэрлэсэн огноог судалж, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх ёстой.
  6. Сүүг заавал буцалгах ёстой боловч савыг металлаас авах ёсгүй.
  7. Керамик, паалантай эсвэл шилэн саванд хадгална.
  8. Хөхний сүүгээр хүүхдийн хоол тэжээлийг тогтоох боломжгүй бол бүтээгдэхүүний ашиг тус нь одоо байгаа бүх сул талуудаас хамаагүй их юм. Гэсэн хэдий ч өөрөө хэрэглэхээсээ өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Гэр бүлд хүүхэд төрөхөд ээж нь эрүүл мэндээ сайжруулах, харшлын урвалын эрсдлийг бууруулахын тулд хоол тэжээлээ хэрхэн зохион байгуулах талаар нухацтай боддог. Ийм асуулт нь хөхөөр хооллохтой холбоотой асуудал гардаг тул нярайн хоол тэжээлийн талаар нэмэлт анхаарал тавих шаардлагатай байдаг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн биед мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг бөгөөд нэмэлт хоолонд оруулах нь онцгой анхаарал шаарддаг. Үхрийн уураг нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэдэг тул олон эхчүүд хүүхдээ эхлээд ямааны сүүгээр хооллохыг илүүд үздэг. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, ямааны сүү хэдэн настайгаасаа хүүхдэд аюулгүй байдаг вэ? Үүнийг цаашид хэлэлцэх болно.

    Бүгдийг харуул

    Хэзээ хооллож эхлэх вэ?

    Хөхөөр хооллоход асуудалтай байгаа эхчүүд нярай хүүхдэдээ ямааны сүү өгч эхэлдэг тохиолдол байдаг. Гэхдээ орчин үеийн хүүхдийн эмч нар энэ асуудалд болгоомжтой ханддаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг 1 -ээс доош насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг (хөхний сүүнээс хамаагүй илүү) тул хэт эрт идэх нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд сөргөөр нөлөөлдөг.

    Ямааны сүүг 9 сартайгаасаа эхлэн хиймэл сүүгээр хооллож буй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.

    Нэгдүгээрт, энэ нь усаар шингэлж, тэдний хариу үйлдлийг анхааралтай ажиглана. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг арай эрт танилцуулдаг: ааруул - 7 сараас, тараг - 8 сараас.

    Сүүг яаж өгөх вэ?

    Бүтээгдэхүүний өөх тос 3-4%байх ёстой. Үүнийг буцалгах ёстой. Үүний тулд пааландсан аяга таваг хэрэглэх нь дээр. Нэгдүгээрт, бүлээн буцалсан усаар 1: 3 харьцаатай (усны гурван хэсэгт) шингэлэхийг зөвлөж байна. Та хүүхдийн хариу үйлдлийг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй: тэр тайван бус болсон уу, арьсны тууралт гарсан уу, өтгөний нягтрал өөрчлөгдсөн үү? Хэрэв харшлын шинж тэмдэг илрээгүй бол шингэрүүлсэн усны хэмжээ аажмаар буурч (1: 2 харьцаагаар), дараа нь бүрэн арилгаж, сүүг цэвэр хэлбэрээр өгнө.

    Ямааны сүүг нялх хүүхдэд хэрхэн өгөх вэ? Бусад нэмэлт хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил ½ цайны халбагаар хийж, хэмжээг нь өдөр бүр аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 3 долоо хоногийн дараа 100 мл болно. 1 -ээс 3 нас хүртэл норм нь өдөрт 200 мл -ийг хэрэглэх явдал юм.

    Бүтээгдэхүүний танилцуулгыг будаа дээр нэмж эхлэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүүхэд аажмаар өвөрмөц үнэр, амтанд дасдаг. Та үүнээс зуслангийн бяслаг хийж, жижиг хэсгүүдэд хооллож болно.

    Хэрэв нялх хүүхэд эхийн сүүгээр хооллож байгаа бол эх нь сүүгээ ашигтай бодисоор баяжуулж, хүүхдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг сайжруулахын тулд ямааны бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулах ёстой.

    Эерэг шинж чанарууд

    Нялх хүүхдэд зориулсан ямааны сүү дараахь тохиолдолд ашигтай байдаг.

    • өсөлт, хөгжилд үнэтэй бодис агуулдаг: витамин (A, B6, B12), ул мөр элементүүд (кали, кальци, магни, фосфор, манган, зэс);
    • харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн биш;
    • түүний найрлагад орсон казеин нь маш амархан шингэдэг, учир нь энэ нь хүүхдийн гэдсэнд ийм өтгөрөлт үүсгэдэггүй бөгөөд жишээлбэл үнээний сүүнд агуулагддаг;
    • яс, шүдийг бэхжүүлж, рахит үүсэхээс сэргийлдэг;
    • гематопоэзийн үйл явцад эерэгээр нөлөөлж, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулдаг;
    • лактозын дутагдалтай хүүхдүүдэд маш тохиромжтой, учир нь энэ нь маш бага лактоз агуулдаг;
    • сүүнд агуулагдах өөхний бөмбөлгүүд бие махбодид бүрэн задарсны улмаас регургитаци үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
    • дархлааны системийг тауринаар бэхжүүлдэг бөгөөд түүний агууламж нь хөхний сүүтэй бараг ижил байдаг;
    • диатезийн эрсдлийг бууруулж, аль хэдийн тогтоогдсон бол эдгэрэх явцыг хурдасгадаг.

    Муу нөлөө

    Нялх хүүхдэд ямааны сүү өгөхийг зөвлөдөггүй шалтгаанууд:

    • энэ нь нэлээд өөх тос боловч өөх тосыг задалдаг липаза фермент байдаггүй;
    • энэ нь бага хэмжээний төмөр, Д аминдэм агуулдаг тул ямааны сүү нь үндсэн хоолонд тохиромжгүй байдаг;
    • нярайн бүрэн хөгжилд шаардлагатай фолийн хүчлийн хэмжээ бага байдаг;
    • элбэг дэлбэг фосфор нь хүүхдийн бөөрөнд өндөр ачаалал өгдөг.

    Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?

    1. 1. Хамгийн сайн сонголт бол өөрийн ямаанаас авах явдал юм. Гэхдээ одоогоор цөөхөн хэд нь ийм амьтдыг ферм дээр байлгаснаараа сайрхаж чадна. Тиймээс ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг найз нөхөд, дэлгүүр, зах, тосгон эсвэл зар сурталчилгаанаас худалдаж авдаг.
    2. 2. Дэлгүүр эсвэл зах дээрээс сүү худалдаж авахдаа савлагааны мэдээллийг сайтар судлах эсвэл худалдагчаас олж мэдэх шаардлагатай. Бруцеллёзын аюултай өвчин тусах эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд мал эмнэлгийн гэрчилгээтэй байх нь чухал юм. Та мөн үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацаа, баглаа боодлын чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв хугацаа дуусах гэж байгаа бол ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд өгөх ёсгүй.
    3. 3. Боломжтой бол сүүг үнэрлээрэй. Тааламжгүй үнэр байх ёсгүй. Хэрэв энэ нь байгаа бол энэ нь зохисгүй хадгалалт эсвэл ямааг муу нөхцөлд байлгаж байгаагийн нотолгоо юм.
    4. 4. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд өөрөө туршиж үзээрэй. Сүү нь муудсаныг илтгэх гадаад амт, өтгөн хатах шинж тэмдэг илэрвэл хүүхдээ бүү өг.
    5. 5. Сүүг хүссэн температурт хөргөсний дараа буцалгасны дараа шууд уух хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах үнэ цэнэтэй бодисыг алдахгүйн тулд дахин халаахгүй.
    6. 6. Сүүг хөргөгчинд гурван өдрийн турш хадгална. Пастеризаци хийсний дараа хадгалах хугацаа нь арав хоног хүртэл нэмэгддэг. Та мөн хөлдөөж болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь ашигтай ул мөр элементүүдийг алддаггүй бөгөөд гэсгээсэний дараа шинэхэн мэт харагддаг. Металл савыг хадгалахад ашигладаггүй. Шил, керамик эсвэл паалантай аяга таваг хамгийн тохиромжтой.

    Ямааны сүүний холимог

    Хиймэл эсвэл холимог тэжээлээр хооллож буй нярай хүүхдийн хувьд эхийн сүүтэй ойролцоо өндөр чанартай томъёог олоход хялбар болжээ. Түүгээр ч барахгүй сонголт нь маш том тул та ямааны сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл "Эмээ" эсвэл "Кабрита" гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хялбархан худалдаж авах боломжтой. Эдгээр хольцыг ямар ч наснаас эхлэн зөвшөөрдөг тул зөвхөн хүүхэд төрүүлж буй хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой хольцыг сонгохын тулд хооллох явцад болон дараа нь хүүхдийн сэтгэлийн байдал, арьсны байдал, өтгөний шинж чанарыг сайтар хянаж байх шаардлагатай.

    Нялхсын томъёог ашиглах эерэг шинж чанаруудын дунд дараахь зүйлийг тэмдэглэж болно.

    • хольцыг бүрдүүлдэг шим тэжээлийг амархан шингээх;
    • үйлдвэрлэлийн чанарыг хатуу хянаж, тогтмол гэрчилгээжүүлдэг;
    • хольц нь хүүхдийн бөөр, ходоод гэдэсний замыг хэт их ачаалдаггүй;
    • дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
    • ямааны сүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн холимог нь өтгөн хаталтыг даван туулахад тусалдаг, нялх хүүхдийн хоол боловсруулалтыг сайжруулж, колик үүсэх магадлалыг бууруулж, байнга регургитаци хийдэг;
    • хольцыг хэд хэдэн "үе шат" болгон хуваадаг бөгөөд эдгээр нь тус бүр нь тодорхой наснаас хамаардаг: "0" - дутуу нярай, бага жинтэй нярай хүүхдэд, "1" - төрснөөс 6 сар хүртэл, "2" - 6 сараас. 1 нас хүртэл, "3" - 1 -ээс дээш насны хүүхдэд.

    Аарц хоол хийх

    Олон эхчүүд хүүхдүүддээ зориулж дэлгүүрт байгаа нэмэлт хоол хүнс худалдаж авахгүй, харин гэртээ өөрөө хоол хийхийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, ямааны сүүний зуслангийн бяслаг нь маш ашигтай бөгөөд 7-8 сартай хүүхдийг хооллоход төгс төгөлдөр юм.

    Гэрийн бяслаг бэлтгэхийн тулд танд 1 литр ямааны сүү, 700 гр тараг (өөх тос багатай) хэрэгтэй болно.

    • Сүүг 40 хэм хүртэл халаах ёстой.
    • Дараа нь түүнд тараг нэмээд холино.
    • Үүссэн массыг дулаанаас салгаж, дулаан хөнжилд ороод (орны даавуугаар) боож, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
    • Өглөө нь өтгөн масстай савыг дахин гал дээр тавьж, халааж, 20 минутын турш байнга хутгана.
    • Дараа нь савыг дулаанаас нь салгаж, хүйтэн усаар том саванд хийнэ. Масс бүрэн хөргөх хүртэл усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх шаардлагатай болно.
    • Шингэн алдах боломжтой даавуугаар бүрсэн colander ашиглан массыг шүүнэ.
    • Масс бүхий даавууг уяж, шар сүүний цуглуулахын тулд таваг дээр хөргөгчинд хийнэ.
    • Өдрийн туршид ялгах ийлдсийг тогтмол зайлуулах шаардлагатай байдаг.
    • Аарц идэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

    Ямааны сүүний шинж чанар нь үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой бөгөөд оруулах ёстой гэдгийг батлах боломжийг олгодог. Гол зүйл бол үүнийг цаг тухайд нь хийх явдал юм, учир нь нялх хүүхдийн мэддэг аливаа хоол хүнс нь шаардлагатай шим тэжээлийг авчирч, түүний хөгжилд хувь нэмэр оруулах ёстой бөгөөд зохисгүй нэвтрүүлсэн нэмэлт хоол хүнсний таагүй үр дагавартай тэмцэхийн тулд биеийн хүчийг зайлуулах ёсгүй.

    Тиймээс эхийн сүүгээр хооллодог хүүхдүүдийн хувьд ямааны бүтээгдэхүүнтэй танилцах хамгийн эхний алхам бол эхийн хоолны дэглэмд оруулах, дараа нь 1 настайгаасаа эхлэн бие даан хэрэглэх явдал юм. Хиймэл хүүхдүүдийг эхлээд ямааны сүү дээр суурилсан холимогоор сургаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг 9 сараас эхлэн аажмаар нэвтрүүлэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн чухал зүйл бол цаг тухайд нь арга хэмжээ авах, эрүүл мэндийн хүсээгүй үр дагавраас урьдчилан сэргийлэх, хоол тэжээлийг тохируулахын тулд өсөн нэмэгдэж буй организмын хариу үйлдлийг тогтмол хянах явдал юм.

Ямааны сүү нь бага насны хүүхдийг хооллоход бидэнд илүү сайн мэддэг үнээний сүүнээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг гэдгийг олон эмч баталдаг. Ямааны сүү өөрөө болон түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тэднийг хиймэл сүүгээр хооллож буй хүүхэд, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, тэр ч байтугай өсвөр насныханд зориулсан цэсэнд оруулах нь бас ашигтай байдаг. Ямааны сүү нь ялангуяа нялх хүүхдэд ашигтай байдаг бөгөөд үүн дээр үндэслэсэн холимог, үр тариа нь эмзэг биед илүү сайн шингэдэг.

Ямааны сүүнд нялх хүүхдэд тустай олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулагддаг.

Уургийн бүтцийн хувьд ямааны сүү нь үнээнийхээс хэд хэдэн чухал ялгаатай байдаг. 70 градус ба түүнээс дээш температурт халаахад ийм бүтээгдэхүүнийг хүн илүү сайн шингээдэг бөгөөд үүнээс гадна үнээний сүүнд агуулагдах харшлын ихэнх хэсгийг агуулдаггүй. Ямааны сүү нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тустай бөгөөд ялангуяа үнээний сүүнд харшлын урвалтай хүмүүст зөвлөж байна.

Ямааны сүүнд элбэг байдаг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нялх хүүхдэд ашигтай байх болно.

  • кальци - яс үүсэхэд чухал үүрэгтэй;
  • кали - зүрх, цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
  • витамин В12 - цус үүсэхэд ашигладаг;
  • магни - хүнд металлыг зайлуулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.

Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь дараахь тохиолдолд эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

  • үе мөч, арьсны янз бүрийн өвчин;
  • холелитиаз ба ходоод гэдэсний замын өвчин;
  • бага насны эпилепси;
  • астма, шарлалт;
  • цус багадалт;
  • өндөр холестерол.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэмж, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ямааны сүүнд онцгой анхаарал хандуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бидний биед 97 хувь шингээдэг бол үнээний сүү дөнгөж 65 хувьтай байдаг нь мэдэгдэж байна.

Харшилтай хүүхдүүдийн цэсэнд байгаа ямааны сүү

Ардын анагаах ухаанд ямааны сүү онцгой байр эзэлсээр ирсэн. Үүнийг суларсан хүүхдүүдэд, түүнчлэн үнээний сүүнд суурилсан холимогоор хооллохдоо харшилтай хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөж байна.

Харамсалтай нь дэлхийн эмч нар сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд үнээний сүүний уураг үл тэвчих өвчнөөр төрсөн нярай хүүхдийн тоо эрс нэмэгдсэн гэж мэдэгджээ. Энэ нь орчин үеийн экологи, бусад хүчин зүйл, түүний дотор нийгмийн хүчин зүйлтэй холбоотой юм. Гэхдээ бусад фракцын уураг агуулсан ямааны сүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хувьд нийгэмд олон нийтийн татгалзал байдаггүй.

Дулааны боловсруулалт хийх үед ямааны сүү нь найрлага дахь харшлын уургийг алддаг. Халаахад зөвшөөрөгдөх температур 68-70 градус байна.

Ямар хэлбэрээр өгөх вэ

Нэг нас хүрээгүй нялх хүүхдэд зориулсан кабрита ямааны сүүний нэмэлт тэжээл

Мэдээжийн хэрэг, түүхий биш, зөвхөн чанасан. Тиймээс та энцефалит хачигтай сүүнд халдварлах зэрэг эрсдлээс бүрэн ангижрах болно. Бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор таван минут буцалгаж, өөх тос ихтэй тул хүүхдийн наснаас хамаарч тодорхой хэмжээгээр шингэлнэ.

Гэсэн хэдий ч хүүхдийн эмч нар нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хоол хийх ямааны сүүг нэвтрүүлэхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний хувьд ямааг өөрийн хувийн эсвэл сайн найз нөхөдтэй болгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр чанарын баталгаа 100% байх болно. Гэхдээ хүүхдийн хоол хүнсний дэлгүүрт зарагддаг өндөр чанартай томъёог илүүд үздэг. Тэгээд байгалиас өөр ямар ч аргагүй хүний ​​хөхний сүүний талаар бид юу хэлж чадах вэ!

Хүмүүс ямааны сүүг "амьдралын шүүс" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд цаг тухайд нь оруулах нь суулгалт, шингэн алдалтаас болж зовж буй хүүхдүүдийг аврах боломжийг олгодог байв. Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж өндөр байгаа тул нялх хүүхдэд нэг жил хүртэл өгч эхэлсэн бол эхний хэсгийг нэг хагас шил сүү гурван стакан буцалсан усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. . Өмнө дурьдсанчлан сүүг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй.

Ямааны сүүний нэг нас хүрээгүй хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус

Хэрэв бид ямааны сүүг бусад амьтдын сүүн бүтээгдэхүүнтэй хөхний сүүтэй ижил төстэй байдлаар харьцуулж үзвэл үнээ, илжигний хоорондох завсрын байр суурийг эзэлдэг. Илжигний сүү нь хөхний сүүтэй адилхан бөгөөд нярай хүүхдэд илүү тохиромжтой боловч өнөө үед үүнийг олоход маш хэцүү байдаг. Хэрэв та дөнгөж хэдхэн сартай нялх хүүхдээ хооллох тухай асуулт тавьж байгаа бол ямаа үнээнд илүү дуртай хэвээр байна.

Нэг нас хүрээгүй нялх хүүхдэд ямааны сүүний ашиг тусыг дараахь шинж чанаруудаар илэрхийлсэн болно.

  • хүүхдийн биед илүү амжилттай хөгжихөд хувь нэмэр оруулдаг сүүнд витамин, эрдэс бодис байгаа эсэх;
  • дархлааны системийг бэхжүүлдэг сиалины хүчил байгаа эсэх;
  • бие махбодид хурдан шингэх;
  • лактозын агууламж багатай тул сүүний сахарын харшилтай хүүхдүүдэд зөвлөж болно.

Ямааны сүүгээр хоол хийж байгаа хүүхдүүд ханиад бага өртдөг, эпилепси, арьсны дерматит, цөсний чулуу өвчин тусах эрсдэл буурдаг нь ажиглагдсан.

Гэхдээ боломжтой бол нэг нас хүрээгүй хүүхдийг эхийн сүүгээр хооллох ёстой. Ямааг зөвхөн туйлын орлуулагч гэж үзэх ёстой.

Хүүхдийн биед сөрөг нөлөө үзүүлэх

Ямааны сүүг 2 -оос доош насны хүүхдэд болгоомжтой өгөх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч бүх хүүхдийн эмч нар ямааны сүүнд ийм өөдрөг үзэлтэй байдаггүй. Энэ нь аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил сөрөг нөлөө үзүүлэх болно. Юуны өмнө энэ нь нэг ба хагас нас хүрээгүй хүүхдүүдэд хамаарна. Ямааны сүүний гол сөрөг хүчин зүйлүүд нь дараахь шалтгаанаас үүдэлтэй.

  • Бүтээгдэхүүн нь нярай хүүхдэд их хэмжээгээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй зарим витамин, ул мөр элемент агуулдаг. Нэг настай хүүхдийн бөөр нь өндөр концентрацитай эрдэс давс ялгаруулах хэмжээнд хараахан хөгжөөгүй байгаа тул шээсний системийн ачаалал нэмэгддэг;
  • гэдэснээс диапедетик цус алдах эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсгэдэг;
  • сүүнд фолийн хүчил бага байдаг бөгөөд энэ нь фолийн дутагдлын цус багадалтаар дүүрэн байдаг;
  • Ямааны сүүнд үхрийн сүүнээс хамаагүй илүү казеин байдаг бөгөөд ийм өөхний хүчил нь хүүхдийн эмзэг биед маш хортой байдаг;
  • сүү нь маш их кальци агуулдаг боловч бага хэмжээний төмөр, А, Д витамин агуулдаг;
  • сүүний өөх тосны агууламж нэмэгддэг.

Ямааны сүү нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Хүүхдүүдэд энэ нь зүгээр л таалагдахгүй байж магадгүй бөгөөд үүний дараа нялх хүүхэд болон бусад амьтдын сүүг татгалзах эрсдэлтэй болно. Гэхдээ та үүнийг хүүхдэдээ өгч эхэлсэн ч гэсэн энэ нь бүрэн хэмжээний хооллолт биш юм. Та үйрмэгийн хоолны дэглэмийг ижил фолийн хүчил, төмрөөр нэмж, бусад дутуу элементүүдээр баяжуулах хэрэгтэй болно.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ямааны сүүг сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, өсвөр насныханд өгөх нь илүү ашигтай байх болно. Хэрэв та нэг настай хүүхдийг хооллохын тулд хэт их шингэлвэл сүүний бүх ашигтай шинж чанар алдагдах болно.

Ямааны сүүг хэдэн настайгаас нь өгдөг

Ямааны цэвэр сүү өгөх шаардлагагүй - үүн дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүн нь бас ашигтай байдаг

Олон эхчүүд сонирхож байна - хэдэн сараас эхлэн ямааны сүүг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой вэ? Энд тодорхой зүйл батлах боломжгүй юм. Гол дүрэм бол бүх зүйлд хэмжүүрийг ажиглах ёстой. Нэгдүгээрт, шинэ төрсөн хүүхэд бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг, хоёрдугаарт, тухайн үеийн хүүхдийн эрүүл мэндээс ихээхэн хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа ямааны сүүг хооллож эхлэх хэрэгтэй, өөр юу ч биш.

Нэг нас хүртэлх нялх хүүхдийг бага тунгаар ямааны сүүгээр хооллож эхлэх шаардлагатай боловч бусад бүх бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна. Энэ үед хүүхэд аль хэдийн 9-10 сартай байх нь зүйтэй боловч хэрвээ та хөхний сүү дутагдсанаасаа эрт өгч болно.

  • ихэвчлэн өвчтэй (дархлаа сул);
  • рахит үүсэх аюул бий.

Ямааны сүүний ачаар ийм тохиолдолд хүүхдийн өсөлтийг хурдасгах боломжтой бөгөөд ингэснээр түүнийг хөгжлийн сөрөг хазайлтаас аврах боломжтой болно.

Хоолны дэглэмийн талаархи зөв танилцуулга

Энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэлбэрээр ашиглаж болно - хүүхдийн будаа хоол хийх, сүүний хольцыг тохируулах зорилгоор. Аливаа хоол хийхдээ дараах дүрмийг баримтлах нь чухал юм.

  1. Хүүхдийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авсан хуурай хольцыг хэрэглэхдээ савлагаанд заасан ёсоор зөв шингэлэх хэрэгтэй. Та үүнд хэт их зүйл нэмэх шаардлагагүй, зөвхөн ус, танд хэрэгтэй бүх зүйл түүний найрлагад байна.
  2. Хэрэв та ямааны шинэ сүү худалдаж авсан бол түүнийг хоол хийхээс өмнө дор хаяж таван минутын турш буцалгана. Та зөвхөн шинэ сүү худалдаж авах боломжтой бөгөөд худалдагчдаас ямааг ямар нөхцөлд хадгалж, юугаар тэжээж байсныг үргэлж асууж болно. Худалдагч нь ямаа халдвар аваагүй гэсэн гэрчилгээтэй бол илүү дээр байх болно. Эхний багц нь харшил өгөхгүй байхын тулд эцэг эхчүүд уух нь дээр.
  3. Буцалсны дараа сүүг хүйтэн буцалсан усаар шингэлнэ. Бүтээгдэхүүний температур зөвшөөрөгдөх үед хүүхдэд ууж болно. Сүүг хоёр дахь удаагаа буцалгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэдгийг санаарай: үүнд ашигтай шинж чанар бараг үлдэхгүй.
  4. Сүү хадгалах, түүнчлэн хүүхдэд шил, керамик аяганаас өгөхийг зөвлөж байна. Төмөр сав хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Ямар хувь хэмжээгээр үржүүлэх ёстой

12 сар хүртэлх нярай хүүхдэд зориулсан шинэхэн чанасан сүүг өөх тосны хэмжээг бууруулахын тулд зөвхөн 1-3 харьцаагаар шингэлэх боломжтой. Хэрэв хэд хэдэн заль мэх хийсний дараа хүүхэд бэхжиж эхэлснийг анзаарч, концентрацийг нь бууруулж 1 -ээс 4 хүртэл шингэлнэ.

Хүүхэд аажмаар дасаж, эсвэл хөгшрөх тусам амьдралын хоёр дахь жилд энэ харьцааг бууруулж, нэг порц сүүнд хоёр порц ус ууна. Хоёр жилийн дараа хүүхдийг ууж, шингэлээгүй бүтээгдэхүүн өгч болно.

Хэт их туршилт хийх хэрэггүй бөгөөд концентрацийг хугацаанаас нь өмнө нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Хэдийгээр таны хүүхэд анх удаа их хэмжээний сүүг тэсвэрлэдэг байсан ч энэ нь түүнд хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг биш юм. Хүүхдийн биед сөрөг зүйл аажмаар хуримтлагдах хандлагатай байдаг бөгөөд энэ аяга гэнэт халихад шарх нь бүх талаас нь мөлхөж эхэлдэг. Энэ нь 5 насандаа, бүр 20 насандаа ч тохиолдож болно.

Хэрхэн хооллож эхлэх вэ

Эхлэхийн тулд бид аль хэдийн дурьдсанчлан жижиг хэсгүүдээс эхлэх хэрэгтэй. 25 миллилитрээс эхэлж, ижил хэмжээний буцалсан усаар шингэлнэ. Хүүхдийг анх удаа хооллосны дараа нэг өдрийн завсарлага аваад өдрийн турш түүний хариу үйлдлийг ажиглаарай. Дараах тохиолдолд та үргэлжлүүлэх ёсгүй.

  • хүүхдийн арьс дээр тууралт гарахыг та анзаарах болно;
  • үйрмэгийн гэдэс хавдах болно;
  • сандал эвдрэх болно;
  • бусад сөрөг үр дагавар гарч ирнэ.

Гэхдээ энэ нь ямааны сүүг бүрмөсөн хаях ёстой гэсэн үг биш бөгөөд гурваас дөрвөн долоо хоног эсвэл хоёр сарын дараа дахин оролдоорой. Хоёрдахь туршилтын дараа ихэвчлэн асуудал гардаггүй, гэхдээ харшлын урвал хэвээр байвал сүүг татгалзах нь дээр.

Хэрэв хүүхэд эхний хооллолтыг ямар ч асуудалгүйгээр тэвчих юм бол дараагийн хооллоход түүний хэсгийг хоёр дахин нэмэгдүүлж болно. Ирээдүйд сүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлснээр нэг ба хагас насандаа нялх хүүхэд аль хэдийн 500 миллилитр, хоёр уухад 700 хүртэл уусан байна.

Будаа хэрхэн хоол хийх талаар

Будаа маш амттай болохын тулд энэ жорны дагуу хооллоорой.

  1. Үр тариаг зөвхөн усанд буцалгах хэрэгтэй. Энэ нь сонгосон бүтээгдэхүүний дагуу чанаж болгосон: овъёосны гуриланд 10 минут, семолина хийхэд 20 орчим минут шаардагдах бөгөөд эрдэнэ шишийн үр тариаг дор хаяж гурван цагийн турш чанаж болгох шаардлагатай болно.
  2. Бэлэн болсон үр тарианд хүссэн хэмжээгээр шингэлсэн бага зэрэг бүлээн ямааны сүү нэмээд буцалтал дахин буцалгана.
  3. Шанага авч, нэг халбага цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг будаа руу хийж, доороос нь хутгаж хутгана.
  4. Нялх хүүхдэд зориулсан бэлэн массыг бутлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр нунтаглах эсвэл хутгагч ашиглана.

дүгнэлт

Ямааны сүү хэчнээн ашигтай байсан ч түүнийг нэг нас хүрээгүй байгаа хүүхдэд зохих тэжээлийн эх үүсвэр гэж үзэх ёсгүй. Тийм ээ, сүү нь маш их тэжээллэг бодис агуулдаг тул үнээний сүүнээс илүү дээр байдаг боловч олон чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй. Тиймээс үүнийг зөвхөн нэмэлт болгон хэрэглэж, шаардлагатай тунгаар усаар шингэлж, хэсгийг нь аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Хоёр нас хүрсний дараа хүүхдүүдийг ямааны сүүгээр айдасгүйгээр хооллож болно, тэдний хоол тэжээл зөвхөн тэднээр хязгаарлагдахгүй, алга болсон бүх хүүхдүүдийг бусад бүтээгдэхүүнээр авах болно. Мөн тэдний энэ насны дархлаа хамаагүй өндөр байдаг.