Czy można jeść płatki owsiane rano? Czy warto jeść płatki owsiane codziennie? Jak to działa

Witam czytelników bloga o zdrowym i szczęśliwym życiu.

Już dawno nauczyliśmy się truizmu, że płatki owsiane na śniadanie to najlepszy początek dnia. Prasa i telewizja często omawiają dobroczynne właściwości tego produktu i jego dobroczynny wpływ na zdrowie. Jednak dopiero indywidualne podejście do każdej osoby staje się kluczem do prawidłowego stylu życia. Standardowe przepisy kulinarne nie są odpowiednie dla wszystkich ludzi i należy to wziąć pod uwagę. W tym artykule opowiem o korzyściach i szkodach płatków owsianych rano, nawykach żywieniowych w przypadku niektórych chorób, właściwym wyborze płatków i niuansach przygotowania potrawy. Można powiedzieć, że jest to kontynuacja poprzedniego artykułu, w którym opowiadałam o leczniczych właściwościach owsa. Kiedy leczyłam zapalenie błony śluzowej żołądka, właśnie płatki owsiane pomogły mi pozbyć się choroby. Włącz go do swojej diety na choroby przewodu pokarmowego.

Historia płatków owsianych

Według kronik pierwsze wzmianki o produkcie znajdują odzwierciedlenie w starożytnej Grecji i Rzymie. Ale zboża nie używano jako produktu spożywczego, ale jako paszę dla zwierząt gospodarskich. W XIII wieku z owsa zaczęto przygotowywać dania przypominające gulasz. Mieszkańcy Skandynawii, Rzymu, Grecji i krajów europejskich, starożytni Rusi używali go jako dodatku do mięs i ryb, a także owoców morza i grzybów. Nasi przodkowie wiedzieli dużo o jedzeniu nie mniej niż my, a może byli pod tym względem bardziej wyrafinowani. W każdym razie już wtedy ludzie zrozumieli, że płatki owsiane są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

Regularne spożywanie produktu nadało lekkości, uwolniło organizm od nadmiaru i dodało wigoru. W XVI wieku płynna zupa okazała się pożywną i przyjemną w smaku owsianką. Dopiero w XIX wieku do gotowych płatków owsianych dodawano mleko, a doskonały smak mile zaskakiwał zwykłych ludzi. Potem przyszła innowacja i powstały płatki obrabiane parą.

Czy płatki owsiane i płatki owsiane to to samo?

Wiele osób zastanawia się, czym płatki owsiane różnią się od płatków owsianych i czy są to ten sam produkt. Różnica polega na technologii produkcji. Herkulesy czyli płatki owsiane przygotowywane są według następującej technologii - ziarna są oczyszczane, przepuszczane przez silną parę i prasowane wałkami do uzyskania spłaszczonego kształtu. Cały proces trwa zaledwie kilka minut. A obróbka cieplna pozwala ugotować zakupiony produkt przy użyciu wrzącej wody w ciągu kilku minut. Jeśli chodzi o zboża, jest to cały produkt, należy go gotować przez co najmniej pół godziny.

Rodzaje zbóż

Głównym problemem pojawiającym się podczas przetwarzania zbóż jest uzyskanie pełnego ziarna. W celu zmniejszenia ilości rozdrobnionego ziarna stosuje się specjalne urządzenia i obróbkę hydrotermiczną. Ten ostatni obejmuje kilka etapów:

• wstępne podgrzewanie;
• parowanie i suszenie.

Dzięki temu procesowi ziarno staje się mocne i zachowuje swoją integralność.

Istnieją tylko dwa rodzaje płatków owsianych:

• Niezniszczony. Ziarno jest parzone, łuskane i polerowane. Istnieją trzy klasy tego rodzaju zbóż: najwyższa, pierwsza, druga.
• Płatki. Kaszę spłaszcza się przechodząc przez walce.

Jeśli mówimy o „Herkulesie”, produkuje się go w następujący sposób: ziarna są czyszczone, oddzielane od zarodków, parzone, spłaszczane i przepuszczane przez walce.

Dowiemy się później, czym płatki owsiane Hercules różnią się od zwykłych płatków owsianych.

Skład chemiczny płatków owsianych

Dobroczynne właściwości płatków owsianych wynikają bezpośrednio z ich bogatego składu. Nie sposób wymienić wszystkich pierwiastków, wskażemy te, które są nam najbardziej znane. Skład płatków owsianych obejmuje: białka, węglowodany, popiół i tłuszcze.

W 100 gramach produktu znajduje się 230 kilokalorii.

Jeśli chodzi o węglowodany, obecne są tutaj zarówno glukoza, jak i sacharoza oraz skrobia.

Lista białek jest również niesamowita, zboże zawiera aminokwasy: izoleucynę, histydynę, lizynę, walinę, metioninę, glutaminę, treoninę, fenialalinę, tryptofan.

Na liście znajdują się także mniej istotne rodzaje aminokwasów: seryna, alanina, prolina, arginina, glicyna, asparagina, cystyna, tyrozyna.

Płatki owsiane zawierają tłuszcze nasycone i wielonienasycone, jednonienasycone.

Ważne: płatki owsiane nie zawierają cholesterolu, jego objętość wynosi zero.

Seria minerałów obejmuje: mangan, wapń, miedź, żelazo, cynk, magnez, sód, fosfor itp.

Seria witamin bogata jest w: tokoferol (E), kwas askorbinowy (C), retinol (A), tiaminę (B1), cholinę (B4), ryboflawinę (B2), Folacynę – kwas foliowy (B9), niacynę (B3 lub PP), pirydoksyna (B6), pantonen (B5) itp.

Teraz o owsiance

Jest bardzo pomocna. Wiele już na ten temat powiedziano. Świadczy o tym również skład płatków owsianych. Danie jest odpowiednie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść i monitorować swoją wagę.

Przed gotowaniem dobrze opłucz ziarna. Wlać je do wrzącej wody lub mleka (proporcja wynosi jeden do trzech). Podczas gotowania należy go stale mieszać i nie przykrywać pokrywką. Jak długo gotować płatki owsiane? Około czterdziestu minut.

Przejdźmy do owsianki zbożowej. Wybierz produkt o minimalnym spłaszczeniu. Przygotowanie dania zajmuje piętnaście do dwudziestu minut.

Podczas gotowania ziarno uwalnia śluz - otula ściany żołądka. Im dłużej produkt jest gotowany, tym zdrowsze jest danie.

Wartość energetyczna płatków owsianych

Wiele osób jest błędnie przekonanych, że płatki owsiane mogą sprzyjać tyciu. Faktem jest, że 100 gramów produktu zawiera prawie 56 gramów strawnych węglowodanów, co odpowiada 230 kilokaloriom. Ale dobrą rzeczą jest to, że węglowodany to skrobia, typ złożony. Dlatego jest trudny do strawienia i powoli wchłania się do krwi, wątroby i struktur mięśniowych człowieka. Wszystko to zapobiega gromadzeniu się zbędnych kilogramów i daje uczucie wigoru dzięki dopływowi energii na długi czas.

Dlaczego nie warto jeść płatków owsianych na śniadanie?

Wiele osób uważa, że ​​płatki owsiane to najlepsza opcja na śniadanie. Jednak dietetycy już dawno odrzucili tę opinię. Dlaczego poranne płatki owsiane są szkodliwe dla ludzi?

Główną rolą śniadania jest naładowanie organizmu energią na cały dzień i przyspieszenie metabolizmu. Oznacza to, że posiłki spożywane rano nie powinny być natychmiast trawione i utrzymywać uczucie sytości przez długi czas. Są to właściwości, które posiadają produkty białkowe (mięso, ryby, jaja, nabiał).

Płatki owsiane, nawet ugotowane na mleku, dostarczą organizmowi 300-400 kcal, co całkowicie pokrywa kaloryczność śniadania. Jednak efekt sytości nie będzie trwał długo i po kilku godzinach osoba będzie chciała znowu jeść. Jednocześnie wykorzystał już swoją normę kaloryczną. Okazuje się, że płatki owsiane prowokują niepotrzebne podjadanie i przyczyniają się do przejadania się. Jednocześnie nie jest też w stanie zapewnić naszemu organizmowi energii na cały dzień, gdyż nie zawiera białka w dużych ilościach.

Po dostaniu się do organizmu owsianka powoduje uwalnianie insuliny ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Rozwija się ostre uczucie głodu: osoba je, ale nie jest nasycona.

Dlaczego płatki owsiane, znane każdemu z nas, są tak korzystne dla zdrowia człowieka? Lekarze twierdzą, że chodzi o zrównoważony skład i nasycenie. Przyjrzyjmy się zatem niektórym właściwościom płatków owsianych.

1. Przeciwutleniacze - pierwiastek jest silną substancją aktywnie walczącą z nowotworami. Działa negatywnie na wolne rodniki i zapobiega tworzeniu się cząsteczek rakotwórczych. Przeciwutleniacze pomagają również stymulować przepływ krwi, co poprawia odżywienie mózgu i aktywuje pamięć, funkcje umysłowe, słuch i wzrok.
2. Zawartość dużej ilości żelaza reguluje poziom czerwonych krwinek – erytrocytów. Substancja bierze również udział w hematopoezie, co jest bardzo przydatne w przypadku anemii i anemii.
3. Wapń i mikroelement fosfor wzmacniają szkielet człowieka, zapobiegają rozwojowi osteoporozy, perforacji ścian naczyń, co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, stan paznokci, włosów i skóry.
4. Płatki owsiane to mistrzyni w zawartości unikalnego pierwiastka – cynku, który niezwykle skutecznie wspiera układ odpornościowy. Ponadto substancja ta najlepiej poprawia metabolizm, jakość krwi i ochronę przed chorobami zakaźnymi. Razem z pierwiastkiem wapnia substancja uczestniczy we wzmacnianiu struktury kości i kształtuje prawidłową budowę zębów zarówno u dorosłych, jak i u dzieci. W przypadku niedoboru cynku dochodzi do nieprawidłowego działania kory mózgowej. Z tego powodu możliwa jest epilepsja, upośledzenie funkcji umysłowych i niepełnosprawność.
5. Sód zawarty w płatkach owsianych reguluje gospodarkę wodno-solną w organizmie oraz sprzyja efektywnemu współdziałaniu ważnych pierwiastków.
6. Obecność magnezu zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, pomaga skoncentrować uwagę i oczyścić pamięć. Regularne spożywanie owsianki pomaga również zwiększyć zdolności intelektualne.
7. Obecność potasu poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego oraz pomaga zachować elastyczność i jędrność naczyń krwionośnych.
8. Płatki zawierają beta-glukan – unikalną substancję obniżającą poziom złego cholesterolu, usuwającą z organizmu produkty rozkładu martwych komórek, patogeny, toksyny i odpady.

Tradycyjna medycyna oferuje wiele przepisów na zachowanie urody i młodości opartych na płatkach owsianych. Ten niedrogi i wyjątkowy pod względem jakości produkt pomaga zachować świeżość i atrakcyjność skóry twarzy oraz poprawić kondycję włosów. Jako przykład podajemy tylko dwa popularne przepisy.

Odżywcza maska ​​do twarzy

Składniki:

• płatki owsiane - garść;
• kefir – 50 ml;
• miód – 15 g;
• sól - szczypta.

Po wymieszaniu wymienionych składników powstałą masę nałóż na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy. Pozostaw maskę na kwadrans, a następnie spłucz ciepłą wodą. Zabieg przywraca cerę, pomaga pozbyć się zaskórników i wyprysków.

Maska wzmacniająca włosy

Sekwencja manipulacji:

• zalać pokruszone płatki podgrzanym mlekiem;
• gdy baza pęcznieje, dodaj kilka kropli oleju roślinnego;
• wcieraj powstałą mieszaninę w korzenie, owiń głowę polietylenem;
• Po pół godzinie maskę można zmyć z włosów dowolnym szamponem.

Przydatne właściwości płatków owsianych

Aby bardziej szczegółowo zbadać właściwości płatków owsianych, należy wziąć pod uwagę, co tak naprawdę dzieje się z organizmem podczas regularnego spożywania owsianki lub zup.

1. Skuteczne oczyszczanie przewodu pokarmowego i regulacja perystaltyki. Dzięki błonnikowi produktu toksyny są usuwane z organizmu wraz ze śluzem, toksynami z jelit i patogenną florą z przewodu pokarmowego. Jednocześnie substancja delikatnie otula ściany przewodu pokarmowego, co eliminuje procesy zapalne i skutecznie leczy drobne urazy i pęknięcia. Działanie zmniejsza wzdęcia oraz zwiększa przepuszczalność i wchłanianie składników odżywczych.
2. Dzięki korzystnemu działaniu w przewodzie pokarmowym i żołądkowym pomaga zwiększyć funkcje ochronne organizmu. Immunomodulacyjne właściwości płatków owsianych są przydatne w ochronie przed infekcjami i przeziębieniami.
3. Regularne spożywanie płatków owsianych lub płatków zbożowych poprawia nastrój. Zawsze będzie w najlepszym wydaniu, ponieważ zawiera cynk, witaminy z grupy B i magnez. Udowodniono, że płatki owsiane już po pierwszych dniach spożycia dodają optymizmu i stymulują pracę układu nerwowego.
4. Produkt zalecany do stosowania w przypadku cukrzycy określonego typu oraz w profilaktyce tej choroby. Błonnik pokarmowy pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Specjalnie dla diabetyków przygotowane zostały wypieki i desery na bazie płatków owsianych, które można łatwo przygotować w domu.

Ze względu na skuteczne oczyszczenie przewodu żołądkowo-jelitowego i jego leczenie pojawiają się również zewnętrzne oznaki korzyści płynących z płatków owsianych. W drugim lub trzecim tygodniu z twarzy znikają ropne pryszcze, zaskórniki, zaczerwienienia i obrzęki. Włosy stają się jedwabiste, paznokcie stają się gęste i gładkie.

Jak gotować?

Owsianka owsiana to klasyczna, zdrowa opcja śniadaniowa. Odżywczy i smaczny, kojarzy się z domowym komfortem i dobrym samopoczuciem. Przygotowanie wymaga czasu, ale wynik jest tego wart. Owsianka nie tylko dobrze smakuje. Nasycają na długo, dają siłę i dobre zdrowie.

Jak ugotować pyszne płatki owsiane w wodzie: instrukcje krok po kroku

Przygotowanie produktu wcale nie jest trudne. Zachwyci Cię delikatną konsystencją, przyjemnym smakiem i apetycznym aromatem. Wolę używać wolnowaru:

1. Sortuję płatki (wieloszklane), dokładnie płuczę, moczę i wychodzę.
2. Po 2 godzinach spłukuję ponownie.
3. Do miski wlewam 4 multi-szklanki płynu i włączam tryb „Zupa, gotowanie”.
4. Po sygnale wyłączam, otwieram pokrywę, wysypuję ziarna.
5. Sól (staram się ograniczyć ją do minimum).
6. Dodaję garść umytych suszonych owoców (dowolnych) lub świeżych jagód. Wystarczą figi i jabłka.
7. Uruchamiam tryb „Ryż, kasza gryczana”.
8. Po zakończeniu zostawiam do zaparzenia w misce, następnie wykładam na talerze i doprawiam masłem.

Zaletą płatków owsianych z wodą jest brak kazeiny, która nie jest odpowiednia dla każdego. Dodaje się do niego suszone owoce lub posiekane orzechy, takie jak orzechy pekan. Poprawia to smak i zwiększa wartość odżywczą.

Jak prawidłowo ugotować płatki owsiane z mlekiem?

Książki kucharskie nie zalecają gotowania na mleku. Jest to zrozumiałe: płatki zbożowe miękną długo, a mleko podczas długiego gotowania traci wiele cennych właściwości. Dlatego do wcześniej przygotowanej gęstej masy wlewam mleko. Dużym plusem jest to, że stopień lepkości można łatwo regulować.

Instrukcje krok po kroku nie mają dużej liczby punktów:

• ugotuj płatki w powolnej kuchence, ostudź, włóż do lodówki;
• w razie potrzeby usunąć, rozcieńczyć mlekiem, dodać sól i doprowadzić do wrzenia.

Korzyści z płatków owsianych dla kobiet w ciąży

Istnieje lista produktów, które lekarze dosłownie zmuszają kobietę w ciąży do włączenia do swojej diety. Na ich liście honorowej znalazły się także płatki owsiane, co oznacza, że ​​można je jeść codziennie. Nie musisz polegać wyłącznie na owsiance, z tego produktu możesz przygotować wiele różnych i bardzo smacznych dań. Nieco dalej na pewno podamy kilka innych przepisów, którymi będziesz zachwycony. W międzyczasie porozmawiajmy o tym, dlaczego lekarze zalecają płatki owsiane przyszłym matkom.

1. Jak już wiemy, płatki owsiane są bogate w żelazo i unikalny kwas foliowy. A tego typu składniki nie tylko korzystnie wpływają na organizm kobiety, ale także uczestniczą w kształtowaniu się płodu i jego układu nerwowego. Kwas zapobiega wadom wrodzonym u dzieci, a żelazo sprzyja wysokiej jakości hematopoezie.
2. Jedna porcja owsianki zawiera prawie jedną czwartą dziennego zapotrzebowania grupy B, co zmniejsza obciążenie organizmu kobiety w ciąży i łagodzi zatrucia. Substancje te korzystnie wpływają także na układ nerwowy i stan skóry.
3. Pierwiastek żelaza doskonale radzi sobie z depresją, drażliwością i płaczliwością. Aby substancja dobrze się wchłonęła, zaleca się spożywanie płatków owsianych z owocami i popijanie ich naturalnym sokiem.
4. Zaparcia są częstym problemem kobiet w ciąży, a błonnik płatków owsianych ma łagodne działanie przeczyszczające.

Pozytywne punkty

Kontynuujemy rozmowę na temat płatków owsianych, korzyści i szkód związanych z produktem.

Rozpoczynając tę ​​rozmowę trzeba stwierdzić, że płatki owsiane to źródło zdrowia, urody i młodości.

• Idealnie otula brzuch.
• Usprawnia proces trawienia.
• Świetne danie śniadaniowe. Wypełnia szybko i na długo.
• Przywraca siły po pracy umysłowej i fizycznej.
• Zwalcza detoksykację organizmu. Poprawia motorykę jelit i oczyszcza je.
• Poprawia zdrowie i ogólną kondycję skóry. Odmładza organizm człowieka od wewnątrz i na zewnątrz (przy regularnym stosowaniu).
• Usuwa złogi cholesterolu z krwi i naczyń krwionośnych.
• Wzmacnia układ kostny i poprawia pracę mózgu.
• Doskonały środek zapobiegawczy przeciw obrzękom.
• Dania z płatków owsianych wzmacniają układ nerwowy, normalizują sen i uspokajają.

• Produkt wykorzystuje się także w celach kosmetycznych: przygotowuje się z niego maseczki oczyszczające i odmładzające.
• Płatki owsiane są dobre dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
• Stosowany jest także podczas odchudzania – jest skutecznym środkiem.

Dania owsiane są dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie.

Ale jeśli są zalety, na pewno będą wady. Nie kupuj zbóż z dodatkami i nie nadużywaj tego produktu. W przeciwnym razie może wystąpić niedobór wapnia.

Przeciwwskazania do spożywania płatków owsianych

Nawet przy tak bogatej obecności korzystnych i leczniczych właściwości płatki owsiane mogą również powodować szkody. Przede wszystkim dotyczy to porcji. Każdy produkt jest przydatny, jeśli jest spożywany w normalnych ilościach. Nie należy siedzieć cały dzień na płatkach owsianych, czy to owsiankach, zupach, wypiekach czy galaretach.

1. W zbożach znajduje się fityna, kwas ten wypłukuje wapń gromadzący się w naszym organizmie.
2. Należy zachować ostrożność podczas spożywania płatków owsianych błyskawicznych. Zawierają niewiele przydatnych substancji, ale mogą zawierać konserwanty, wzmacniacze smaku itp.

Ważne: w rzadkich przypadkach obserwowano indywidualną nietolerancję płatków owsianych, dlatego możliwa jest reakcja alergiczna. W takim przypadku będziesz musiał zaprzestać jego spożywania.

„Herkules”

Aby móc porównać go z płatkami owsianymi, warto poznać trochę informacji o produkcie.

„Herkules” to płatki owsiane. Są bardzo popularne. Powodem jest to, że czas ich gotowania waha się od trzech do dwudziestu minut.

Ten rodzaj zbóż jest nieco gorszy od płatków owsianych, ponieważ podczas produkcji ziarno jest czyszczone i spłaszczane. Proces ten zmniejsza zawartość niektórych cennych składników.

Jeśli mówimy o kosztach, to ten produkt jest droższy, ponieważ w celu uzyskania płatków ziarno jest złuszczane i usuwane są twarde łuski. Następnie jest gotowany na parze w wysokiej temperaturze.

Zboże pęcznieje i przechodzi przez walce. Zamienia się w płatki. Zabieg ten skraca czas gotowania. W zależności od tego „Herkules” dzieli się na następujące typy:

• szybkie gotowanie: czas gotowania - od dwóch do pięciu minut;
• średni: gotuje od pięciu do piętnastu minut;
• długoterminowy: od piętnastu do dwudziestu pięciu minut.

Najbardziej przydatnym typem jest ten ostatni. Jest najmniej przetworzony, co oznacza, że ​​zachowuje swoje podstawowe właściwości.

Aby podsumować wszystkie powyższe, przestudiujmy tabelę.

Jak widać, dużych różnic nie ma. Dietetycy zalecają kompromis - płatki zbożowe o długim czasie gotowania.

Czy można podawać płatki owsiane dzieciom?

1. Płatki owsiane zawierają dużo białka, fosforu i wapnia, które są budulcem organizmu dziecka.
2. Związek żelaza z witaminami z grupy B stymuluje hematopoezę u dziecka i jest doskonałym lekarstwem na anemię.
3. Metabolizm białek zapewnia witamina H, a płatki owsiane są mistrzami w zawartości zdrowych tłuszczów.

Z powyższego wynika również, że produkt obniża zły cholesterol, poprawia zdolności umysłowe i intelektualne dziecka, poprawia odporność, przywraca układ nerwowy, chroni przed zaparciami itp. Produkt zawiera wiele substancji dodających wigoru i energii, a błonnik pokarmowy nie pozwoli na rozwój otyłości.

Regularne spożywanie owsianki wyeliminuje stany zapalne skóry, poprawi stan włosów i paznokci, wzmoże rozwój mięśni i pozwoli zapomnieć o alergiach i zapaleniach skóry. Wartości odżywcze kaszek i zup pozwolą na długo nasycić organizm i nie powodować uczucia głodu.

W jakim wieku można podawać dziecku płatki owsiane? Pediatrzy dają precyzyjną odpowiedź na to pytanie – można zacząć już od 8 miesiąca życia. Najważniejsze, aby żywność uzupełniająca nie była gęsta i odpowiadała konsystencji żywności dla niemowląt. Ale dotyczy to tylko dzieci z naturalną laktacją. Sztuczne karmienie należy rozpocząć w wieku 10 miesięcy. Jeśli dziecko ma skłonność do skazy, odłóż spożycie płatków owsianych na późniejszy wiek - 2-3 lata.

Potrawy na bazie płatków owsianych lub płatków owsianych są obowiązkowym elementem diety pacjentów z różnymi patologiami. Na przykład w okresie terapii rehabilitacyjnej po operacji jamy brzusznej takim pacjentom przepisuje się delikatną dietę, w której główne miejsce zajmują płatki owsiane. Danie to jest zawarte w diecie żywieniowej pacjentów z patologiami sercowo-naczyniowymi, chorobami nerek, wątroby i układu oddechowego. Zastanówmy się osobno nad korzyściami płynącymi z tej owsianki w przypadku niektórych chorób.

Na cukrzycę

W przypadku cukrzycy pacjentom przepisuje się specjalny program żywieniowy, którego głównym celem jest skuteczna regulacja stężenia glukozy. Zadanie to można osiągnąć dzięki właściwościom błonnika pokarmowego występującego w owsie. Oprócz owsianki diabetycy mogą włączać do swojej diety wypieki i różne desery przygotowane na bazie płatków owsianych.

Badania naukowe wykazały, że regularne spożywanie płatków owsianych pomaga pacjentom chorym na cukrzycę typu 1 zmniejszyć dawkę insuliny.

Ważny:

indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 60 jednostek.

Na zapalenie trzustki

Podczas procesu zapalnego trzustki funkcje enzymatyczne zostają zakłócone, co negatywnie wpływa na funkcjonowanie całego układu trawiennego. Dlatego tacy pacjenci wymagają delikatnego żywienia dietetycznego. W ostrej postaci zapalenia trzustki lub w przypadku zaostrzenia przewlekłej patologii w ciągu pierwszych kilku dni, pacjent na ogół przyjmuje dietę głodową. Ale drugiego dnia takim pacjentom można już podać płynną zupę owsianą lub owsiankę z wodą bez soli. W tym przypadku dania przygotowywane są z mąki otrzymanej z pełnych ziaren lub płatków.

Później do menu dodawane są galaretki, ciasteczka, suflety i inne rodzaje deserów. Zaletą diety owsianej na zapalenie trzustki jest to, że owsianka doskonale usuwa toksyny i nie powoduje obciążenia trzustki. A lepka konsystencja naczynia chroni błony śluzowe przewodu pokarmowego przed szkodliwym działaniem żółci.

Na zapalenie żołądka

Osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka przeciwwskazane jest spożywanie pikantnych i tłustych potraw, aby nie pogorszyć stanu już objętego stanem zapalnym błony śluzowej żołądka. Ale płatki owsiane muszą być obecne w diecie takich pacjentów.

Jeśli pacjent będzie przestrzegał diety opartej na ziarnach owsa, już po kilku dniach ostre objawy ustąpią, a proces chorobowy przejdzie płynnie w remisję. Oprócz lekkich kaszek osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka mogą włączyć do swojej diety galaretkę owsianą i różne desery. Dieta ta pomoże szybko zlokalizować stany zapalne i poprawić funkcjonowanie układu trawiennego.

Aby oczyścić jelita

Przy silnym żużlowaniu jelit ogólne samopoczucie człowieka zauważalnie się pogarsza. Za pomocą płatków owsianych możesz szybko i skutecznie rozwiązać ten problem. Dla skutecznego oczyszczenia należy codziennie rano na pusty żołądek zjeść danie przygotowane z dwóch łyżek płatków owsianych zalanych szklanką wrzącej wody. Nie należy dodawać cukru i soli.

Jest jeszcze jedna prosta opcja: włóż 3 łyżki do miski na noc. całe ziarna zalać szklanką wody. Możesz użyć mleka. Rano do powstałej mieszanki dodaj trochę suszonych owoców i miodu. To śniadanie pomoże Ci szybko oczyścić jelita.

Na zaparcia

Systematyczne zaparcia mogą powodować zatrucie całego organizmu. Aby pobudzić motorykę jelit, zaleca się wprowadzenie do diety płatków owsianych w dowolnym preparacie. Wysoka zawartość błonnika w produkcie oraz zdolność powlekania błon śluzowych pozwolą przywrócić prawidłową pracę jelit. Taki sam efekt zapewni musująca galaretka z płatków owsianych. Aby poprawić smak, do tego deseru można dodać plasterki owoców.

Na dnę moczanową

Dna charakteryzuje się zaburzeniem metabolizmu puryn. Dysfunkcja ta powoduje gromadzenie się kwasu moczowego w stawach, czemu towarzyszy silny ból i stan zapalny zajętego narządu. Aby zmniejszyć stężenie szkodliwego kwasu moczowego, takim pacjentom przepisuje się specjalną dietę. Płatki owsiane uważane są za jeden z kluczowych produktów w diecie chorych na dnę moczanową. Małe porcje pożywnej owsianki pomogą wyrównać niezrównoważoną równowagę substancji.

Na zapalenie jelita grubego

W pierwszych dniach ostrego okresu u chorych na zapalenie jelita grubego wskazane jest ogólne minimalizowanie ilości spożywanego pokarmu. Wymóg ten wynika z ciężkich objawów choroby, która powoduje niesamowite cierpienie pacjentów. Ale 2-3 dnia możesz już wprowadzić do swojej diety śluzowaty wywar z płatków owsianych w wodzie.

Gdy pacjent poczuje się lepiej, może przejść na lekkie płatki zbożowe i zupy. W okresie remisji podczas przygotowywania potrawy można dodać odrobinę mleka.

Jakie są zalety płatków owsianych dla mężczyzn?

Nie będziemy ponownie wymieniać przydatnych substancji, które ogólnie pomagają poprawić zdrowie ludzkie. Wszystkie opisane właściwości lecznicze i dobroczynne dotyczą w równym stopniu zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Ale są momenty, które dotyczą tylko silnej połowy ludzkości.

Płatki owsiane to bardzo ważny i korzystny produkt dla męskich narządów. Zawiera dużą ilość tokoferolu – witaminy E, która jest prohormonem, z którego powstaje testosteron. Według badań, gdy poziom męskiego hormonu spada przedwcześnie, organizm i jego funkcje szybko się starzeją. To właśnie tokoferol stymuluje produkcję większej ilości plemników i wspomaga ich aktywność.

Ciekawostka: wyjątkowe właściwości owsa stały się znane dzięki francuskiej lekarce Katarzynie. Ten człowiek żył 120 lat i dziękował regularnemu spożywaniu nalewki owsianej za swoją długowieczność.

Środki ostrożności

Nadmierne spożycie błonnika z płatków owsianych może powodować powstawanie gazów w jelitach. Błonnik spowalnia także wchłanianie leków, dlatego nie należy ich łączyć.

Owies zawiera wiele soli kwasu fitynowego, które wiążą minerały w żywności, czyniąc je nieodpowiednimi do trawienia w przewodzie pokarmowym.

Przy wysokim stężeniu soli może to powodować dyskomfort w przewodzie pokarmowym. Uniknąć tego, płatki owsiane należy dobrze ugotować lub zmielić na mąkę.

Szkodliwość i przeciwwskazania w jedzeniu płatków owsianych

Płatki owsiane zawierają specjalny gluten – gluten, silny alergen. Jeśli masz predyspozycje do nietolerancji i różnego rodzaju reakcji alergicznych, nie powinieneś włączać do swojej diety zbóż. Zatem na jakie choroby nie należy jeść płatków owsianych?

• otyłość - nie można jeść owsianki z mlekiem i masłem (tylko z wodą);
• nietolerancja glutenu;
• cukrzyca określonego typu.

Gluten w płatkach owsianych – jest czy nie?

Obecnie wiele osób stara się unikać żywności zawierającej gluten. Są to głównie ci, którzy odkryli oznaki nietolerancji na niego. W celiakii organizm reaguje na niektóre pokarmy podrażniając ściany jelita cienkiego. Zakłóca to pracę enzymów trawiennych, powodując różne problemy.

Oficjalna medycyna nie klasyfikuje owsa jako produktu zawierającego gluten. Płatki nie zawierają glutenu, lecz aweninę. Stanowi 16% całkowitej masy białek. Większość ludzi dobrze toleruje aweninę, jednak u niewielkiego odsetka osób chorych na celiakię występuje na nią nadwrażliwość. Ważne jest, aby zachowali ostrożność i monitorowali objawy ewentualnych objawów nietolerancji.

Konieczność wykluczenia owsa z diety osób chorych na celiakię budzi kontrowersje. W niektórych krajach nie jest to zalecane, w innych kwestia ta jest przedmiotem dyskusji. Aby nie zrobić sobie krzywdy, wybieraj opakowania, które są oznaczone jako gwarantujące, że substancja nie pochodzi ze źródeł zewnętrznych.

Dieta owsiana

Metody odchudzania na diecie owsianej są dość powszechne. Istnieją dwa rodzaje rozładunku – twardy i delikatny. Dzięki rygorystycznej diecie możesz schudnąć od 5 do 7 kilogramów w ciągu 7 dni. Aby to zrobić, musisz jeść płatki owsiane gotowane w wodzie bez żadnych dodatków: cukru, soli, oleju, owoców itp.

Schemat: przez cały dzień jedz wyłącznie płatki owsiane i pij wywar z dzikiej róży bez cukru, zieloną herbatę.

1. Aby ugotować owsiankę, nie trzeba jej gotować, wystarczy zalać płatki owsiane gorącą wodą na noc i przykryć pokrywką.
2. Czwartego dnia możesz zjeść jedno jabłko (zielone).
3. Ostatni posiłek najpóźniej na 3 godziny przed snem.

Z powyższego jasno wynika, że ​​włączenie płatków owsianych do pożywnej diety pomoże utrzymać ważne procesy biochemiczne w organizmie człowieka na normalnym poziomie. Przecież każdy element składu tego wyjątkowego zboża spełnia swoją użyteczną funkcję. Zastanówmy się, jakie pozytywne zmiany może zapewnić ludziom to danie w zależności od płci i niektórych naturalnych cech fizjologicznych.

Dla kobiet

Organizm kobiety jest bardzo wrażliwy na czynniki zewnętrzne. Ich negatywny wpływ szczególnie odbija się na stanie skóry właściwej twarzy. Płatki owsiane potrafią zdziałać cuda, jeśli zostaną wykorzystane jako baza do domowych kosmetyków. Z zmielonych ziaren można przygotować odżywczą maskę, a także skuteczne środki na zmarszczki i wysypki krostkowe. Ponadto płatki owsiane mają następujące pozytywne właściwości:

1. Przyspiesza metabolizm.
   Ta jakość jest szczególnie przydatna dla ciała dziewcząt, ponieważ sprzyja szybkiemu wchłanianiu składników odżywczych i usuwaniu toksycznych produktów.
2. Oczyszcza jelita z toksyn i poprawia perystaltykę.
   Wiele kobiet skarży się na problemy związane z regularnym wypróżnianiem. Jedzenie potraw zawierających ziarna pomoże znormalizować tę funkcję.
3. Poprawia kondycję układu krążenia.
   Wiadomo, że żylaki częściej występują u kobiet. Płatki owsiane mogą być skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko tej patologii.
4. Płatki owsiane pomagają normalizować wagę.
   Wiele diet na szybką utratę wagi opiera się na płatkach owsianych. Ponadto dopuszcza się stosowanie zbóż w dowolnej postaci, czyli w postaci otrębów, porośniętego ziarna lub tradycyjnej owsianki.
5. Poprawia nastrój.
   Ponieważ serotonina znajduje się na liście przydatnych składników, potrawy wykonane z tego zboża mają pozytywny wpływ na tło emocjonalne. Naukowcy udowodnili, że już kilka dni regularnego spożywania płatków owsianych napawa optymizmem i zwiększa wydajność.

Natura jest tak ułożona, że ​​kobieta w każdym wieku stara się wyglądać atrakcyjnie. A w tworzeniu takiego obrazu nie ma drobiazgów, czyli paznokcie, włosy i twarz powinny wyglądać nieskazitelnie. Okazuje się, że płatki owsiane mogą poprawić kondycję paznokci i ożywić kobiece loki zdrowym połyskiem.

Dla mężczyzn

Ciała przedstawicieli różnych płci niewiele się od siebie różnią. Nie ma zatem potrzeby wielokrotnie wyliczać korzystnego wpływu, jaki wywierają na człowieka ziarna owsa. Zatrzymajmy się tylko na niektórych punktach, które dotyczą wyłącznie przedstawicieli silniejszej płci.

Udowodniono naukowo, że zawartość hormonu testosteronu jest niezwykle istotna dla zdrowia mężczyzny. Do prawidłowej produkcji tej wydzieliny niezbędna jest odpowiednia zawartość tokoferolu, czyli witaminy E. Składnik ten występuje w płatkach owsianych. Dlatego owsianka z płatków owsianych lub całych płatków owsianych będzie tylko promować produkcję nasienia.

Podczas ciąży

Wraz z nadejściem ciąży organizm przyszłej matki szczególnie potrzebuje odpowiedniego odżywiania: w końcu musi teraz dostarczyć zestaw przydatnych substancji rozwijającemu się w macicy płodowi. Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży codzienne spożywanie płatków owsianych i innych zdrowych dań przyrządzanych z tego zboża. Bogata zawartość naturalnego produktu nie tylko zapewni niezawodne wsparcie i ochronę kobiecego organizmu w tak ważnym momencie życia, ale także będzie nieocenioną pomocą nienarodzonemu dziecku. Aby to zweryfikować, wystarczy wymienić główne właściwości płatków owsianych:

1. Dzięki zawartości kwasu foliowego układ nerwowy płodu kształtuje się prawidłowo. Pierwiastek ten zapobiega pojawianiu się wad rozwojowych.
2. Wystarczająca zawartość żelaza jest niezbędna do pełnej hematopoezy małego organizmu. Żelazo pomoże przyszłej matce poradzić sobie z drażliwością i płaczliwością.
3. Kobiety w ciąży często skarżą się na zaparcia. Ponieważ płatki owsiane zawierają dużo błonnika i błonnika, mają łagodne działanie przeczyszczające.
4. Witamina B6, czyli pirydoksyna, łagodzi objawy zatrucia. Dania owsiane na każdym etapie ciąży pomogą uporać się z nudnościami, a także ustabilizują przewód pokarmowy.
5. Dla lepszego wchłaniania składników odżywczych zaleca się łączenie płatków owsianych z owocami lub popijanie ich świeżymi sokami owocowymi i jagodowymi.

Oprócz wymienionych pozytywnych właściwości płatki pomogą pozbyć się obrzęków, które dość często dokuczają kobietom w drugiej połowie ciąży.

Podczas karmienia piersią

Istnieją specjalne wymagania dotyczące diety kobiety karmiącej. Biorąc pod uwagę, że substancje szkodliwe dla zdrowia mogą przedostawać się do organizmu dziecka wraz z mlekiem matki, dieta kobiety w okresie laktacji powinna składać się wyłącznie z bezpiecznej żywności. W takim przypadku dieta powinna być bogata w kalorie. Płatki owsiane spełniają wszystkie te warunki. Składniki odżywcze zawarte w płatkach owsianych poprawiają jakość mleka matki i zapewniają organizmowi dostawę składników odżywczych nie tylko dla mamy, ale także dla noworodka.

Szczególną uwagę pragnę zwrócić na obecność w zbożach całego kompleksu witamin i mikroelementów, które są niezwykle niezbędne dla pełnego rozwoju dziecka w pierwszym roku życia.

Ważny punkt!

Jedzenie płatków owsianych nie powoduje przyrostu masy ciała. Dlatego płatki owsiane można bezpiecznie włączyć do menu 2-3 razy w tygodniu. Dla kobiet cierpiących na każdy rodzaj cukrzycy produkt ten pomoże w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Ponieważ zboże to korzystnie wpływa na stan szkliwa zębów i włosów, pomoże kobiecie karmiącej uporać się z wieloma problemami związanymi z jej wyglądem w okresie poporodowym.

Wideo:

10 porad dotyczących żywienia dla mamy karmiącej Rozwiń

Dla dzieci

Opinie pediatrów na temat przydatności płatków owsianych są zbieżne. Eksperci uważają, że zakres jego przydatnych właściwości można porównać z kaszą gryczaną. Małe dzieci szybko rosną, dlatego ich organizm stale potrzebuje budulca. Ziarna owsa zawierają nadmiar białka, wapnia i fosforu. Zawiera niezbędne witaminy i zdrowe tłuszcze.

Dzieci spędzają mnóstwo energii na zabawie i poznawaniu otaczającego ich świata. Płatki owsiane mogą zaspokoić potrzeby małych niewiernych, aby uzupełnić te ważne zasoby. Elementy składu zbóż biorą czynny udział w następujących procesach:

• w tworzeniu układu nerwowego dziecka;
• w jego rozwoju intelektualnym;
• w hematopoezie;
• we wzmacnianiu sił odpornościowych;
• w tworzeniu szkieletu kostnego i tkanki mięśniowej;
• w prawidłowym przebiegu procesów trawiennych oraz szereg innych ważnych funkcji.

Ponieważ układ jelitowy małych dzieci nie radzi sobie dobrze z przetwarzaniem pokarmu, u dzieci często występują zaparcia lub, odwrotnie, luźne stolce. Płatki owsiane pomogą regulować normalne wypróżnienia. Ale główną zaletą tego dania jest jego zdolność do zaspokojenia głodu na długi czas.

Pediatrzy zalecają podawanie niemowlętom owsianki z mielonych ziaren owsa jako pokarmu uzupełniającego od 8 miesiąca życia, pod warunkiem, że dziecko nie ma objawów skazy. W przeciwnym razie warto odłożyć zapoznanie się z tym przydatnym produktem do czasu, gdy dziecko skończy 2 lata.

Podczas utraty wagi

Płatki owsiane to podstawowy produkt różnych diet odchudzających. Zdolność zbóż do usuwania toksyn i zaopatrywania tkanek w składniki odżywcze sprawia, że ​​tego typu programy dietetyczne są bardzo skuteczne. Zasadniczo stosuje się dwa rodzaje diet: ścisłą i łagodną.

1. Pierwszą opcją jest spożywanie przez tydzień tylko jednej owsianki popijanej wodą. Możesz uzupełnić swoją dietę zieloną herbatą bez cukru lub wywarem z dzikiej róży.
2. Delikatna dieta pozwala na dodatki w postaci owoców, masła, cukru.

Stosując tak rygorystyczną dietę, możesz schudnąć nawet 7 kg w ciągu tygodnia. Ale oprócz utraty wagi taka dieta pomaga ustabilizować stan psycho-emocjonalny, poprawić sen i zwiększyć aktywność fizyczną.

Najlepsze przepisy z płatkami owsianymi

Trudno przyzwyczaić dziecko do płatków owsianych lub jakiejkolwiek innej owsianki. Oferujemy sposoby gotowania, na które żadne dziecko nie będzie mogło kręcić nosem.

Galaretka owsiana

Do przygotowania potrzebujemy:

• szklanka płatków (extra);
• kawałek chleba (czarny);
• pół litra wody;
• szczypta soli.

Płatki zalej wodą i odstaw na 12 godzin. Następnie dodać chleb i pozostawić na kolejne 2 godziny. Wyjmij chleb z płynu, miąższ przetrzyj przez sito i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Robiąc to, ciągle mieszaj. Następnie ostudź i podawaj na zimno. Jeśli dodasz mleko, danie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Lekka zupa owsiana

Do przygotowania pysznej i łatwej w przygotowaniu zupy będziemy potrzebować:

• litr wody;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 100 gramów płatków;
• 2 ziemniaki;
• 50 gramów masła;
• pieprz, zioła i sól do smaku.

Warzywa dokładnie umyj i oczyść. Dokładnie myjemy warzywa pod bieżącą wodą. Warzywa pokroić w kostkę, drobno posiekać warzywa. Można użyć wody lub bulionu warzywnego lub mięsnego. Płyn powinien się zagotować, dodać warzywa oraz sól, pieprz i gotować 10 minut, dodać płatki owsiane i gotować kolejne 10 minut. Podczas serwowania posypać ziołami.

Napój długowieczności

Do przygotowania będziemy potrzebować:

• szklanka płatków;
• 1 litr wody.

Płatki owsiane dokładnie opłucz, zalej wrzącą wodą, podpal i zagotuj. Gdy tylko zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i pozostaw na 60 minut. Następnie odcedź mieszaninę i pij po pół szklanki trzy razy dziennie przez 2 tygodnie, pół godziny przed posiłkiem. Kurs powtarza się 3 razy w roku. Efekt zostanie wzmocniony, jeśli do napoju dodamy kilka łyżek miodu i kilka kropel soku z cytryny.

gadżety

Będziemy mówić o naleśnikach owsianych. Można je gotować z cukrem lub bez. Jeśli ten składnik nie zostanie użyty, przysmak można podawać z sałatką jako dodatek.

Proces gotowania jest następujący:

• Jajko zostaje ubite. Jeśli jesteś na diecie, to jedz tylko białko.
• Dodać płatki (najlepiej miękkie).
• Dodaj trochę kefiru lub jogurtu.
• Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą.
• Nie dodawaj oleju. Wlać ciasto na patelnię.
• Smażyć na średnim ogniu. Najpierw z jednej strony, potem z drugiej.

Naleśniki z cukrem:

• Wymieszaj płatki owsiane z wodą. Sól i dodaj cukier.
• Powstałą mieszaninę podaje się we wlewie przez piętnaście minut.
• Dodaj mąkę i upiecz naleśniki.

Oto dwa pyszne przepisy na płatki owsiane. Teraz kolejna – dla tych, którzy dbają o swoją wagę.

Jak prawidłowo wybrać i przechowywać

Jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej korzyści z płatków owsianych, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami przy wyborze i zakupie tego produktu.

1. Opakowanie płatków zbożowych musi być szczelne, aby zapobiec przedostawaniu się bakterii.
2. Wybieraj całe płatki owsiane i ogranicz używanie płatków owsianych błyskawicznych.
3. Im mniej cukru w ​​owsiance, tym lepiej. Zastąp cukier naturalnymi owocami, posyp danie wanilią lub cynamonem.
4. Płatki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu. Jeśli zauważysz, że płatki owsiane zmieniły kolor, zmieniły zapach lub są w nich owady, wyrzuć je. Nie przyniesie Ci to już żadnych korzyści.

Jak wziąć wywar z owsa

1. Na choroby wątroby. Pić 100 ml trzy razy dziennie przed posiłkami (pół godziny przed). Kurs – 30 dni.
2. Na problemy z nerkami. Przyjmować 120 ml na pół godziny przed każdym posiłkiem. Maksymalna dopuszczalna dzienna porcja wywaru wynosi 1,5 litra. Czas trwania leczenia – 3 miesiące. W przypadku patologii nerek zaleca się picie napoju z mleka owsianego.
3. Na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki. Pij pół szklanki 15 minut przed każdym posiłkiem przez 2 miesiące.
4. Na nowotwory onkologiczne. Weź 40 kropli ustawienia przed każdym posiłkiem (wstępnie rozcieńczyć niewielką ilością wody).

W medycynie ludowej są bardzo cenione właściwości lecznicze wywaru z płatków owsianych, przeciwwskazania minimalne, żadnych skutków ubocznych, jeśli są odpowiednio przygotowane i zażyte. Nie zaleca się stosowania w monoterapii, nie należy zaniedbywać przyjmowania leków przepisanych przez specjalistę.

Proces gotowania

Przede wszystkim musisz ustawić czas, który będzie zależał od modelu Twojego urządzenia. Aby się nie pomylić, możesz użyć standardowego trybu gotowania, który nazywa się „Owsianka”. Zazwyczaj czas trwania tego programu wynosi około 1 godziny. To dużo, bo danie można przygotować dwa razy szybciej.

Zacznijmy więc gotować. Do miski multicookera wlej szklankę mleka i szklankę wody. Najlepiej używać bogatszego mleka. Następnie wlewa się tam płatki, dodaje się sól i cukier. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, po czym włącza się odpowiedni tryb w multicookerze. Gdy danie będzie gotowe, należy dodać masło do smaku, po czym można je położyć na talerzach.

Dlaczego to zboże jest tak popularne?

Współczesny rynek jest pełen różnorodnych zbóż, płatków śniadaniowych i płatków śniadaniowych. Jaka jest różnica? Jak się nie pomylić i dokonać właściwego wyboru? Co jest lepsze – płatki niewymagające długiego gotowania czy płatki zbożowe wymagające długiego gotowania?

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi, z czego robi się płatki? Co jest zdrowsze – płatki owsiane czy płatki owsiane? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w tym artykule.

Wersja klasyczna z owocami

• Weź dwie garści płatków owsianych.

• Ugotuj płatki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Można je gotować na wodzie lub mleku o niskiej zawartości tłuszczu.

• Na kilka minut przed przygotowaniem dodaj szczyptę cynamonu, odrobinę stewii lub miodu.

• Udekoruj gotowe danie świeżymi owocami i startą dietetyczną czekoladą.

Łączenie płatków owsianych z innymi produktami spożywczymi

Po przebudzeniu organizm potrzebuje białka, aby rozpocząć procesy metaboliczne. Z tego powodu węglowodany doskonale sprawdzają się jako drugie śniadanie, a na pierwszy posiłek można ograniczyć się do szklanki mleka lub kefiru, bądź słoika jogurtu naturalnego. Węglowodany te możesz połączyć także z sernikami, twarogiem czy plasterkiem dobrego sera.

Kiedy jest najlepszy czas na jedzenie

Wielu z nas płatki owsiane kojarzą się ze śniadaniem i nie bez powodu. Danie to o poranku nasyca nasz organizm niezbędnymi węglowodanami, cynkiem, fosforem na długi czas, pozwala szybko nakręcić metabolizm i dostarczyć nam energii.

Jednak według ostatnich badań przeprowadzonych przez dietetyków sama owsianka może nie wystarczyć, aby prawidłowo rozpocząć dzień. Największe korzyści zdrowotne przyniesie połączenie tego dania z twarogiem, jajkami lub serem, które zawierają wymaganą ilość białka.

Ale lepiej unikać płatków owsianych na kolację. Wieczorem po prostu nie będzie miała czasu na strawienie przed zaśnięciem, co oznacza, że ​​wszystkie zawarte w nim kalorie mogą zostać z Tobą w postaci niepotrzebnych dodatkowych kilogramów. Co więcej, organizm będzie zajęty trawieniem owsa i nie będzie mógł przejść na sen, co doprowadzi do bezsenności.

Jeśli szukasz nietypowych przepisów na tradycyjną owsiankę, radzę obejrzeć następujący film:

Jak płatki owsiane pomagają schudnąć

To pytanie zadaje sobie każdy, kto chce schudnąć. Wywar z owsa to magazyn składników odżywczych i błonnika. Szybko nasyca, zapobiegając zjedzeniu nadmiaru jedzenia. Regularne spożywanie tego produktu pozwoli Ci zrezygnować z dodatkowych posiłków, pomagając w pozbyciu się zbędnych kilogramów.

Ważne jest także nasycanie organizmu witaminami i minerałami, co jest częstym problemem osób odchudzających się. Jako naturalne leki moczopędne, produkty owsiane skutecznie usuwają nadmiar płynów z organizmu. Dzięki temu pozbędziesz się obrzęków i poprawisz ogólne samopoczucie.

Korzyści dla utraty wagi

Jeśli zdecydujesz się na wykorzystanie płatków owsianych w swojej diecie, przypominam, że to zboże może być nie tylko pomocnikiem w procesie odchudzania: przy niewłaściwie dobranych składnikach lub zbyt dużych porcjach, wynik może być dokładnie odwrotny do pożądanego .

Nierozdrobnione płatki zbożowe są szczególnie przydatne do utraty zbędnych kilogramów, ponieważ zawierają największą ilość błonnika. Pozwala szybko zaspokoić głód i na długo łagodzi głód.

Owsiankę tę należy łączyć z różnymi owocami lub orzechami. Ale lepiej unikać cukru, dżemu i śmietanki.

Naturalnie, jedząc wyłącznie odpowiednio przygotowane płatki owsiane, trudno będzie zgubić zbędne kilogramy – trzeba regularnie ćwiczyć i dużo się ruszać.

Nie ma wątpliwości, że owsianka jest niezwykle korzystna dla człowieka, ale czy można wprowadzić płatki owsiane do diety zwierzaka? Weterynarze uważają, że spożywanie takiego produktu przyniesie korzyść tylko zwierzętom. Taki wniosek można wyciągnąć na podstawie korzystnych właściwości płatków owsianych.

Hercules to produkt dietetyczny, który może pokryć ściany żołądka śluzem i zapobiec negatywnemu wpływowi na nie soku żołądkowego. Dlatego płatki owsiane są odpowiednie dla zwierząt cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, a także szczeniąt i kociąt.

Równie ważną zaletą płatków jest ich dostępność, obecnie specjalistyczne pasze dla zwierząt są drogie. Nie zapominaj jednak, że zboża w diecie zwierzęcia powinny stanowić około 30% całej spożywanej żywności.

Oprócz korzyści dla zwierzęcia płatki owsiane mogą powodować negatywne konsekwencje. Białko roślinne zawarte w płatkach owsianych może powodować alergie lub rozstrój żołądka. W przypadku wystąpienia alergii zaleca się całkowite wykluczenie z diety zwierzęcia zbóż, w przypadku rozstroju żołądka dopuszczalne jest mieszanie płatków owsianych z innymi zbożami, np. gryką.

Wiele osób uważa, że ​​z powodu spożycia zbóż zwierzęta cierpią na niestrawność, ponieważ trawienie zbóż zajmuje dużo czasu. Ale tak naprawdę zboża muszą znaleźć się w diecie zwierzęcia, ponieważ są źródłem błonnika i węglowodanów złożonych.

Zwierzęta cierpiące na nadwagę powinny ograniczyć spożycie owsianki.

Płatki gotowane na parze uważane są za najlepszą karmę dla zwierząt domowych. Gotowanie w ten sposób pozwala zachować cenne witaminy i związki mineralne.

Przy pierwszym podaniu płatków owsianych należy wykluczyć u zwierzęcia alergię na gluten. Aby to zrobić, należy podać zwierzęciu niewielką ilość produktu i monitorować reakcję przez cały dzień. Jeśli po wymaganym czasie nie zaobserwujesz żadnych zmian, możesz bezpiecznie zwiększyć porcję.

Wideo:

Czy można podać psu owsiankę Rozwiń

Zawartość kalorii i trwałość

Tradycyjnie wartość odżywczą żywności określa się na podstawie zawartej w niej kalorii. Dodatkowo można zwrócić uwagę na procentową zawartość tłuszczów, białek i węglowodanów. Owies, podobnie jak inne zboża, zawiera węglowodany złożone, a wartość energetyczna, czyli kaloryczność płatków owsianych, wynosi 325 kilokalorii na 100 g produktu. Ilość białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi 12,3; 6,2; Odpowiednio 61,8.

Jeśli chodzi o trwałość płatków owsianych Hercules, z reguły wynosi ona od 4 do 6 miesięcy od daty produkcji. Konkretny termin będzie zależał od producenta, a także opakowania, w jakim zboże jest sprzedawane. Przykładowo produkt znajdujący się w kartonowym pudełku można przechowywać nie dłużej niż 4 miesiące. A okres przydatności płatków owsianych w plastikowych opakowaniach wynosi około 1 rok.

Czy płatki owsiane mogą zaszkodzić organizmowi?

Pomimo wszystkich oczywistych korzyści, w niektórych przypadkach płatki owsiane mogą być szkodliwe. Dotyczy to przede wszystkim płatków owsianych błyskawicznych. Wieloetapowa przemysłowa obróbka ziarna do stanu owsianki błyskawicznej pozbawia płatki leczniczych właściwości owsa. Grube włókno jest niszczone, aby skrócić czas gotowania. Indeks glikemiczny znacznie wzrasta.

Regularne spożywanie tzw. płatków owsianych błyskawicznych prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała. Ten sam problem czeka osoby, które doprawiają płatki owsiane dużą ilością masła, cukru i mleka. W takim przypadku nawet najbardziej przydatny „Herkules” spowoduje problemy w funkcjonowaniu narządów i układów organizmu.

Ważny! Aby zapobiec osteoporozie, osoby starsze powinny ograniczyć spożycie płatków owsianych do 2-3 razy w tygodniu.

Szkodliwość płatków owsianych wiąże się również z obecnością w ich składzie kwasu fitynowego. Fityna występuje w zbożach, roślinach strączkowych i orzechach i ma silne właściwości demineralizujące. Podstępny związek wypłukuje wapń z kości i zakłóca wchłanianie korzystnych minerałów z samego zboża. Ale nie panikuj: aby uzyskać osteoporozę z płatków owsianych, zdrowa osoba musi zjeść ogromną ilość owsianki.

Tutaj możesz pobrać tabelę zawartości kwasu fitynowego w różnych produktach.

Gotowanie owsianki dla dzieci

Najpierw należy namoczyć suszone morele i rodzynki w misce wypełnionej gorącą wodą. Następnie mleko wlewa się do pojemnika multicooker, dodaje się sól i płatki owsiane Hercules. Odpowiedni tryb jest włączony w multicookerze. Gdy owsianka będzie gotowa, odsącz suszone owoce z wody i osusz je papierowym ręcznikiem lub serwetką. Otwórz pokrywkę multicookera, dodaj suszone owoce, ponownie wszystko wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie możesz wyłączyć multicooker i położyć gotowe danie na talerzach. Do każdego talerza dodaj jedną łyżeczkę naturalnego miodu.

W razie potrzeby miód można zastąpić dowolnym domowym dżemem. Bardzo smaczna okazuje się owsianka owsiana z konfiturą brzoskwiniową lub truskawkową.

Aby być mądrym, zdrowym i pięknym, musisz jeść płatki owsiane. Tak nas uczą od dzieciństwa. Dlatego też, gdy dorastamy, domyślnie włączamy do naszej diety owsiankę i nie wnikamy zbytnio w to, co jest takiego wyjątkowego w tym produkcie. Ale na próżno, ponieważ płatki owsiane różnią się od płatków owsianych. Poznając tajemnice płatków śniadaniowych, inaczej spojrzysz na zwykłe płatki śniadaniowe i będziesz jeść płatki owsiane prawidłowo, dosłownie dla swojego zdrowia. Przeczytaj o korzyściach i szkodach płatków owsianych w naszym materiale.

„Owsianka, proszę pana!” – ten cytat ze słynnego filmu „Przygody Sherlocka Holmesa i doktora Watsona” sprawił, że wiele osób pomyślało, że miejscem narodzin tego produktu jest Wielka Brytania. Ale to nie do końca tak. Ta uwaga tylko podkreśla, jak zdrowe jest spożywanie owsianki. Zwłaszcza rano. Takie śniadanie dodaje sił i energii, na długo zaspokaja głód i pobudza pracę mózgu.

Owsianka dla urody i zdrowia

W rzeczywistości sam owies i jego ziarna zostały po raz pierwszy wykorzystane jako żywność przez ludy chińskie i mongolskie. Jednak z biegiem czasu płatki owsiane stały się kulinarnym kultem w Szkocji, części Wielkiej Brytanii. Tutaj danie nazywa się „owsianką”.

W tym kraju niezwykle cenione są dobroczynne właściwości płatków owsianych, produkt ten uznawany jest za danie narodowe i podawany jest w każdej rodzinie na poranek. Co roku w październiku na północy Szkocji odbywa się Międzynarodowy Turniej, podczas którego kucharze rywalizują w przygotowaniu płatków owsianych.

W dzisiejszych rosyjskich rodzinach płatki owsiane są najczęściej gotowane dla dzieci w celu wzmocnienia ich odporności. Dorośli spożywają go głównie w celu utraty wagi lub poprawy kondycji włosów, skóry i paznokci. Co ciekawe, płatki owsiane naprawdę radzą sobie ze wszystkimi wymienionymi zadaniami. I nawet więcej.

Produkt bogaty jest w zdrowe białka i tłuszcze, które są łatwo przyswajalne przez organizm. A węglowodany roślinne dają człowiekowi energię, a jednocześnie „nie pozostają w talii”.

Wartość odżywcza

Poniższa tabela analizuje skład płatków owsianych. Kalkulacja opiera się na zawartości składników użytecznych w 100 g produktu gotowego do spożycia.

Tabela - Skład chemiczny płatków owsianych

Wartość odżywcza	Na 100 g	Witaminy	Na 100 g	Makro- i mikroelementy	Na 100 g
Wiewiórki	12,3 g	W 1	0,49 mg	Wapń (Ca)	64 mg
Tłuszcze	6,1 g	O 2	0,11 mg	Magnez (Mg)	116 mg
Węglowodany	59,5 g	O 5	0,9 mg	Sód (Na)	35 mg
		NA 6	0,27 mg	Fosfor (P)	349 mg
		H	20 mcg	Potas (K)	362 mg
		B9 (kwas foliowy)	29 mcg	Chlor (Cl)	70 mg
		PP	4,3 mg	Siarka (S)	81 mg
		O 4	94 mg	Żelazo (Fe)	3,9 mg
		mi	3,4 mg	Cynk (Zn)	2,68 mg
				Miedź (Cu)	500 mcg
				Mangan (Mn)	5,05 mg
				Jod (I)	4,5 mcg
				Fluor (F)	84 mcg
				Molibden (Mo)	38,7 mcg
				Kobalt (Co)	6,7 mcg
				Krzem (Si)	43 mg
				Aluminium (Al)	700 mcg
				Nikiel (Ni)	48,3 mcg

Korzyści dla żołądka, serca i umysłu

Dlatego płatki owsiane i zbożowe można znaleźć w wielu produktach kosmetycznych – zarówno tych sklepowych, jak i tych domowych. Dziewczęta szczególnie często używają płatków owsianych do oczyszczania problematycznej skóry i zwalczania zmarszczek na twarzy. Do czego jeszcze przydaje się owsianka?

• Poprawia pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Płatki owsiane normalizują stolec i delikatnie rozwiązują problem zaparć. Zboże to ma zdolność regulowania kwasowości żołądka. Normalizuje metabolizm, usuwa szkodliwe substancje z organizmu i wspomaga pracę wątroby. Jest także dobrą profilaktyką zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów trawiennych, a nawet onkologii żołądkowo-jelitowej.
• Wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Opisano także zalety płatków owsianych dla układu sercowo-naczyniowego. Jest to w dużej mierze możliwe dzięki dużej zawartości potasu w składzie. Produkt obniża poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi i normalizuje ciśnienie krwi.
• Ładuje pozytywnie i energią. Śniadanie z płatkami owsianymi orzeźwia lepiej niż jakakolwiek kawa. Produkt pomaga uporać się z chandrą, poprawia nastrój i łagodzi drażliwość.
• Stymuluje aktywność mózgu. To danie poprawia zdolności umysłowe, pamięć i pomaga zbierać myśli.
• Adsorbuje szkodliwe cząsteczki. Produkt posiada zdolność „wchłaniania” toksyn, soli metali ciężkich i usuwania ich z organizmu człowieka. Dlatego owsiankę szczególnie polecano w menu mieszkańców regionów przemysłowych, gdzie występują zagrożenia dla środowiska.
• Przedłuża młodość. Sama owsianka jest silnym przeciwutleniaczem, a regularnie spożywana przeciwdziała procesom starzenia się komórek, narządów i tkanek.

Płatki owsiane są produktami o niskim indeksie glikemicznym i mogą regulować poziom glukozy we krwi. Dlatego owsiankę tę poleca się diabetykom. Płatki owsiane są również przydatne w przypadku problemów z tarczycą. Odpowiednio dobrana dieta owsiana pomoże nie tylko schudnąć, ale także pozbyć się cellulitu.

Zawartość kalorii

Powstaje pytanie, dlaczego płatki owsiane są tak odpowiednie na odchudzanie? W końcu płatki owsiane mają wyższą kaloryczność niż na przykład ryż i kasza gryczana. 100 g gotowego produktu zawiera około 350 kcal. Ale osobliwością jest to, że owies jest bogaty w błonnik, jest doskonale strawny i uruchamia prawidłowe procesy w organizmie, które towarzyszą zdrowemu metabolizmowi.

Ale musisz zrozumieć: ile kalorii ostatecznie będzie w płatkach owsianych, zależy od metody jej przygotowania. Jeśli do potrawy dodamy np. masło, to nie ma tu mowy o menu dietetycznym. Ale mieszając płatki owsiane z startym zielonym jabłkiem, otrzymasz satysfakcjonujący, zdrowy i nie niebezpieczny przysmak dla Twojej sylwetki.

W celu utraty wagi płatki owsiane najczęściej przygotowuje się z wodą lub sokiem owocowym. Ale na stole dla dzieci używają więcej przepisów na bazie mleka. Dla porównania: 100 g płatków owsianych zwykłych będzie miało o 20% mniej kalorii niż płatki owsiane mleczne.

Jak gotować i o której godzinie mierzyć

Mleko lub wodę należy doprowadzić do wrzenia, następnie wsypać umyte płatki owsiane na patelnię i lekko włączyć palnik. Osobliwością jest to, że owsiankę należy stale mieszać na małym ogniu, w przeciwnym razie natychmiast się spali. A potem pozwól mu trochę zaparzyć.

Całe ziarna i płatki do gotowania

Jeśli ugotujesz płatki zbożowe, ich ugotowanie zajmie około 40 minut. Tutaj mówimy o spłaszczonych, polerowanych ziarnach. Gotowane na parze nierozdrobnione płatki zbożowe można gotować przez około dwie godziny, więc tego typu praktycznie nie stosuje się w domowej kuchni.

Jeśli na patelni znajdują się płatki zbożowe typu instant, takie jak „Hercules” lub „Extra”, dojdą i zgęstnieją w ciągu około pięciu do dwudziestu minut, w zależności od odmiany.

Płatki owsiane w torebkach bez gotowania

Istnieją również płatki owsiane, które można spożywać bez gotowania. Podczas produkcji poddawane są intensywnej obróbce parą, dzięki czemu stają się bardzo lekkie. Dlatego na co dzień po prostu wlewa się je do miski, zalewa wrzątkiem i przykrywa na kilka minut pokrywką.

Producenci często wzbogacają takie kaszki suszonymi owocami. Nawiasem mówiąc, jest to popularna opcja jedzenia w biurze. Ale, niestety, tutaj pojawia się szkoda płatków owsianych. Produkt nie ma już nic wspólnego ze zdrowym jadłospisem, a nawet przyczynia się do nadmiernego przyrostu masy ciała. Te pakowane płatki zbożowe zawierają nie mniej kalorii niż ciasta.

Jaka jest różnica między płatkami a zbożami, jakie są ich odmiany?

Ale wybierając „surowce” do dań owsianych, musisz zrozumieć: w absolutnym maksimum tylko płatki owsiane mają wszystkie korzystne właściwości opisane powyżej. Są to całe, podłużne ziarna, które nie zostały poddane intensywnej obróbce.

Płatki powstają z tych samych ziaren. Ale górna warstwa jest usuwana, a ziarna są spłaszczane przez walcowanie. W rezultacie taki produkt staje się wygodniejszy w przygotowaniu, ale traci część swoich przydatnych składników. Same płatki dzieli się na odmiany, co zależy od technologii i intensywności przetwarzania zboża.

• „Ekstra nr 1”. Ten rodzaj płatków nadaje się do spożycia przez dzieci i osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi. Talerze są lekkie i cienkie, więc wymagają nie więcej niż pięciu minut gotowania.
• „Ekstra nr 2”. Płatki do rozwałkowania takich płatków są wstępnie pokrojone. Okazują się również delikatne, ale ich gotowanie zajmie około dziesięciu minut.
• „Ekstra nr 3”. Wyróżniają się dużą ilością węglowodanów i gęstą konsystencją. Gotują przez około 15 minut, ale owsianka okazuje się bardzo gęsta i satysfakcjonująca. Lepiej nie korzystać z tej opcji podczas utraty wagi.
• „Herkules”. Wykonane z płatków owsianych klasy premium. Płatki te są być może najbliższe pierwotnemu składowi ziaren. Są gęste i gotują się przez ponad 20 minut.

Płatki owsiane są przechowywane w specjalny sposób. Lepiej, żeby była fajna. W wysokich temperaturach w ziarnach tworzy się nadmiar cukrów, a korzystne właściwości zanikają. Płatki owsiane lepiej wsypać do szklanego pojemnika, dobrze zamknąć i przechowywać w lodówce.

Zasady bezpieczeństwa i przeciwwskazania

Należy zwrócić uwagę na szczelność opakowania. Płatki lepiej jest przyjmować w celofanie - zmniejsza to ryzyko wchłaniania wilgoci z zewnątrz. Jeśli płatki sprzedawane są w kartonie, pudełko powinno być bez wgnieceń i dziur. Zawsze sprawdzaj daty ważności. Świeży owies jest zwykle koloru białego lub kremowego i ma charakterystyczny zapach owsa.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Strony kolorowych magazynów pełne są porad na temat zdrowego odżywiania, którego integralnym atrybutem jest miska płatków owsianych. Czy każdy z nas ma wystarczającą wiedzę na temat korzyści i szkód związanych z taką owsianką jak płatki owsiane? Jego pozytywny wpływ na organizm nie ulega wątpliwości. Ale niewiele osób wie, że owsianka może być szkodliwa. Spróbujmy wspólnie rozwiązać ten problem.

Jakie są korzyści płatków owsianych dla organizmu?

Płatki owsiane zawsze znajdowały się na szczycie listy najzdrowszych płatków zbożowych dla organizmu człowieka. Jest bogata w błonnik, związki białkowe, węglowodany i tłuszcze. Jednak każde zboże zawiera takie pierwiastki. Główna cecha: korzystne substancje są znacznie łatwiej wchłaniane przez organizm z płatków owsianych. Zboże to wzbogaca nas w kompleks witamin i minerałów: jego skład jest bogaty w witaminy E, A, PP, K, B1, B6, B2, siarkę, fosfor, mangan, nikiel, magnez, żelazo, jod, potas, fluor, wapń.

Organizm ludzki to złożony system, dlatego na liście niezbędnych substancji znajdują się także kwasy organiczne, którymi płatki owsiane mogą nas nasycić: kwas malonowy, erukowy, szczawiowy, nikotynowy, pantotenowy, niacyna. Tak bogaty skład decyduje o jego korzystnym działaniu na człowieka:

• Miska płatków owsianych rano natychmiast łagodzi zły nastrój: senność znika, depresyjne, negatywne myśli same ustępują, a zamiast tego pojawia się energia, radość i pozytywność.
• Płatki owsiane pomagają w zaburzeniach metabolicznych, zaparciach, niestrawności, zapaleniu jelita grubego i wzdęciach.
• Dla osób cierpiących na zapalenie skóry i alergie zboże to powinno generalnie znajdować się na pierwszym miejscu w diecie.
• Płatki owsiane rozwiązują problemy układu mięśniowo-szkieletowego dzięki zawartości wapnia i fluoru, które wzmacniają układ kostny.
• Zboże to normalizuje pracę wątroby, nerek i tarczycy.
• Krew, naczynia, serce również będą Ci wdzięczne za zjedzenie takiego dania. Płatki owsiane mogą obniżyć poziom złego cholesterolu.
• Płatki owsiane działają jak miotła, usuwając odpady i toksyny z organizmu, zwiększając w ten sposób poziom mechanizmów obronnych.
• Owsianka jest korzystna w czasie ciąży. Jest źródłem żelaza i kwasu foliowego, które są uważane za główne składniki odżywcze dla zdrowia nienarodzonego dziecka i kobiety w ciąży.
• Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu płatki owsiane normalizują poziom cukru, co jest przydatne przy cukrzycy.

Do utraty wagi

Korzyści z płatków owsianych dla utraty wagi i urody są nieocenione. Żaden dietetyk nie zaaprobowałby jej jako jedynego dania podczas odchudzania, jednak włączenie jej do zdrowej diety pomoże szybko pozbyć się znienawidzonych kilogramów. Dzięki błonnikowi płatki po wejściu do żołądka znacznie pęcznieją, wywołując uczucie sytości na długi czas. W rezultacie ochota na przekąski osłabnie, ponieważ żołądek będzie pełny.

Ponieważ płatki owsiane są zwykle spożywane na śniadanie, pomagają również w utracie wagi. W końcu dobrze odżywiona osoba ma większe szanse na sukces w odchudzaniu niż osoba, która ignoruje poranny posiłek. Ponadto organizm mniej się męczy podczas jedzenia płatków owsianych ze względu na niską zawartość kalorii. Dlatego śmiało możesz włączyć tego typu zboża do swojej diety. Korzystne są również surowe płatki owsiane. Ale nie w dosłownym tego słowa znaczeniu: chodzi tu o to, że płatków owsianych nie gotuje się na kuchence, ale wieczorem zalewa się je kefirem lub jogurtem i spożywa się rano.

Do skóry twarzy

Produkt ten znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce medycznej i profesjonalnej do sporządzania maści, kremów, mydeł i żeli. Płatki owsiane korzystnie wpływają na twarz ze względu na swoje działanie:

• Zboże to działa przeciwzapalnie, zwiększa funkcje ochronne skóry i przyspiesza gojenie.
• Pomaga leczyć choroby, takie jak atopowe zapalenie skóry, egzema i nadmierna suchość.
• Krzem w owsiance przeciwdziała powstawaniu zmarszczek.
• Siarka zawarta w zbożach usprawnia procesy metaboliczne.

Korzyści z mycia płatkami owsianymi są niezaprzeczalne, ponieważ jest to całkowicie naturalny środek na poprawę jakości skóry. Jaki jest efekt po takim zabiegu?

• Tkliwość i gładkość skóry dzięki działaniu płatków owsianych jako środka złuszczającego. Jest to przydatne w przypadku skóry tłustej, problematycznej, mieszanej i wrażliwej.
• Zwalcza rozszerzone pory, wypryski, trądzik, podrażnienia, zmniejsza stany zapalne, wyrównuje cerę. Płatki owsiane wyciągają ze skóry wszystko, co powoduje pojawienie się trądziku i wyprysków.

Aby przeprowadzić procedurę mycia, należy wsypać na dłoń garść całych lub zmielonych płatków. Następnie trzymamy płatki w pięści, włączamy ciepłą wodę i przenosimy pod strumień. Czekamy chwilę, aż płatki zmiękną. Drugą ręką weź płatki i masuj twarz delikatnymi ruchami. W tym czasie płatki owsiane zaczną się pienić, delikatnie oczyszczając skórę.

Dla włosów

Zalety płatków owsianych dla włosów wynikają z ich bogatego składu, dlatego wchodzi w skład wielu odżywczych maseczek. Mielone płatki owsiane odbudowują strukturę włosów, sprawiają, że pasemka stają się zdrowe i gęste, a także przyspieszają ich porost. Ten produkt to skuteczna pomoc dla Twoich włosów. Maseczki owsiane można łączyć z wodą, mlekiem, olejowymi roztworami witamin, olejkami eterycznymi i fermentowanymi produktami mlecznymi.

Czy płatki owsiane z wodą są dobre dla Ciebie rano?

Rozpoczęcie dnia porcją owsianki pozytywnie wpływa na pracę jelit i żołądka. Owsianka otacza ściany żołądka filmem, który ułatwia proces trawienia pokarmu. Rozdrobnione ziarna owsa usuwają nagromadzone w naszych jelitach szkodliwe substancje. Aby wydobyć maksymalne korzyści z owsianki dla przewodu pokarmowego, lepiej gotować ją na śniadanie na wodzie, a nie na mleku.

Podczas gotowania w wodzie tworzy się śluz, który może leczyć wrzody trawienne dwunastnicy i żołądka. Regularne spożywanie tego dania pozwala całkowicie pozbyć się problemów z przewodem pokarmowym. Ponadto płatki owsiane pomagają organizmowi zregenerować się po ciężkiej chorobie. Gotowanie owsianki na wodzie jest bardzo łatwe:

• Weź płatki owsiane w ilości trzech czwartych szklanki, dwóch szklanek wody.
• Wlać wodę do rondla i poczekać, aż się zagotuje. Dodaj płatki i gotuj, aż będą gotowe.
• Na koniec w razie potrzeby dodaje się masło, sól, jagody, owoce i orzechy. Korzystne są płatki owsiane z miodem.
• Inny sposób: musisz ugotować owsiankę wrzącą wodą i poczekać, aż płatki spęcznieją.

Jednak płatki owsiane, oprócz swoich korzyści, mogą również powodować szkody. Nie należy ciągle dać się ponieść takiemu daniu, ponieważ organizm potrzebuje różnych produktów. Monotonne odżywianie jeszcze nikomu nie pomogło, bo dieta powinna być kompletna. Owsiankę warto spożywać regularnie, ale nie na bieżąco. Dlatego okresowo gotuj rano inne rodzaje płatków śniadaniowych.

Szkoda płatków owsianych

Po zrozumieniu korzyści i szkód płatków owsianych warto wspomnieć:

• Istnieje kategoria osób, dla których płatki owsiane są przeciwwskazane i mogą powodować szkody. Tacy ludzie mają dziedziczną nietolerancję glutenu, który występuje w życie, jęczmieniu, pszenicy i owsie. Choroba ta nazywana jest celiakią i nie objawia się od razu. Początkowo objawy pojawiają się bardzo łagodnie, ich nasilenie wzrasta w poważnym stadium, gdy dochodzi do zaniku wchłaniania jelitowego.
• Nie należy jeść płatków owsianych codziennie. Zawiera kwas fitynowy, który hamuje wchłanianie wapnia i wspomaga wypłukiwanie tego pierwiastka z tkanki kostnej, co uszkadza kości.

Dlaczego płatki owsiane błyskawiczne są szkodliwe?

Wszystkie biologicznie aktywne i korzystne substancje zawarte są w zarodku i łupinie ziarna. Przy produkcji owsianki błyskawicznej części te są usuwane, zboże mielone, miażdżone i poddawane obróbce parą wodną pod wysokim ciśnieniem. Przygotowujemy tę owsiankę w ciągu kilku minut, ale wszystko, co w niej przydatne, zostaje utracone. Szkodliwość płatków owsianych błyskawicznych polega na wysokiej zawartości przetworzonej skrobi, która w naszym organizmie zamienia się w cukier.

Wideo: korzystne właściwości płatków owsianych

Poniższy film szczegółowo opisuje skład płatków owsianych, wpływ każdego pojedynczego elementu na człowieka i jego zalety. Wyraźnie przedstawiono sposób przygotowania galaretki owsianej, której dobroczynne właściwości są nieocenione.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Owies jest jednym z powszechnych produktów spożywczych. Wynika to z zalet płatków owsianych. Ponadto istnieje wiele przepisów na bazie owsa. Z niego wytwarza się mąkę, płatki, płatki zbożowe i tak dalej.

Dietetycy często dodają ten produkt do jadłospisu swoich klientów. Przecież działa odżywczo i wspomaga odchudzanie, a także dba o skórę, włosy i ogólny stan zdrowia.

Korzyści z płatków owsianych

Płatki owsiane są bogate w witaminy B, P, E, żelazo, magnez, wapń, fosfor, sód, cynk i przeciwutleniacze.

Śniadanie owsiane

Dzięki węglowodanom złożonym śniadanie składające się z płatków owsianych może dać Ci energię na cały dzień. Posiada optymalną ilość BJU. Dlatego idealnie nadaje się na śniadanie.

Naukowcy od dawna udowodnili zalety porannych płatków owsianych. Ta owsianka pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów, obniża poziom cholesterolu, rozwija pamięć i wspomaga funkcjonowanie komórek mózgowych, poprawia nastrój i poprawia jakość pracy nerek. Jedzenie owsianki o poranku pozytywnie wpływa na pracę jelit i żołądka.

Ponadto płatki owsiane usuwają toksyny i sole. Poprawia kondycję włosów, skóry, paznokci. Poprawia pracę narządów wewnętrznych, czyli wątroby, trzustki i tarczycy.

Szczególnie przydatne są płatki owsiane rano na wodzie. Ten produkt zawiera minimalną ilość kalorii i tłuszczu. Dzięki temu możliwe jest skuteczniejsze zmniejszenie masy ciała u osób odchudzających się i utrzymanie wagi u sportowców. Warto również wziąć pod uwagę, że sprzyja tworzeniu się mięśni.

Korzyści z płatków owsianych z mlekiem rano są znacznie mniejsze. Eksperci zalecają gotowanie płatków owsianych na wodzie.

Plusy i minusy płatków owsianych rano

Jedzenie płatków owsianych rano może przynieść nie tylko korzyści, ale i szkody.

Jakie są korzyści z porannych płatków owsianych?

Zalety płatków owsianych obejmują:

1. Płatki owsiane są doskonałym źródłem energii.
2. Kompozycja zawiera wiele przydatnych substancji. One z kolei pomagają organizmowi w prawidłowym funkcjonowaniu.
3. Pomaga schudnąć lub zwiększyć masę mięśniową.
4. Pomaga normalizować czynność przewodu żołądkowo-jelitowego podczas biegunki i wzdęć.
5. Polecany do stosowania przez osoby z alergiami i innymi problemami skórnymi. Ponieważ zawiera witaminy z grupy B. Wspomagają trawienie pokarmu.
6. Fosfor i wapń wzmacniają paznokcie, włosy i kości. Ta owsianka jest przydatna dla osób z problemami układu mięśniowo-szkieletowego.
7. Dzięki żelazu może pozytywnie wpływać na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
8. Jod wspomaga rozwój umysłowy.
9. Przeciwutleniacze wspierają urodę i młodość.
10. Produkt działa jak peeling w przewodzie pokarmowym, usuwając wszelkie zanieczyszczenia na swojej drodze. Owsianka jest w stanie otoczyć żołądek, co sprzyja lepszemu trawieniu.
11. Podczas gotowania owsianki powstaje śluz, który jest doskonałym lekarstwem w walce z wrzodami.
12. Regularne spożywanie płatków owsianych gotowanych na wodzie umożliwia poprawę funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.
13. Płatki owsiane są bogate w błonnik, dlatego zaleca się ich spożywanie w przypadku poważnych chorób.

Jednak ta cudowna owsianka nie jest odpowiednia dla wszystkich i dla niektórych jest przeciwwskazana.

Wady obejmują:

1. Nie stosować codziennie przez dłuższy czas. Ponieważ zawiera kwas fitynowy. Zapobiega wchłanianiu wapnia.
2. Wysoka zawartość skrobi we współczesnych zbożach przyczynia się do rozwoju cukrzycy i odkładania się tłuszczu na wewnętrznych ścianach narządów.
3. Jest wiele osób, dla których kaszki zbożowe są przeciwwskazane.
4. Lepiej unikać płatków owsianych błyskawicznych. Podczas przetwarzania praktycznie traci wszystkie przydatne substancje i witaminy.

Utrata wagi

Niezaprzeczalnym faktem są korzyści płynące z porannych płatków owsianych na odchudzanie. Zawiera beta-glukan, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu. A to z kolei sprzyja utracie wagi. Błonnik reguluje poziom cukru we krwi i zmniejsza chęć podjadania czegoś słodkiego. Owsianka ma niski indeks glikemiczny.

Szczególnie popularna jest dieta owsiana. Istnieją różne rodzaje takich diet. Niektórzy należą do monodiet. A wśród innych są rozmaite dania na bazie płatków owsianych z dodatkiem różnych produktów. Ale nie powinieneś jeść samych płatków owsianych, aby schudnąć. Musisz zbilansować swoją dietę.

Ta dieta jest odpowiednia dla tych, którzy zamierzają nieznacznie skorygować swoją sylwetkę. Takie diety pozwalają schudnąć około czterech kilogramów w ciągu dwóch miesięcy.

Film o zaletach płatków owsianych

Przygotowanie

Istnieją dwie metody gotowania:

• Wstępnie namoczyć. W tym przypadku kwas fitynowy wydaje się „odchodzić”. Można moczyć przez noc lub przez 24 godziny. W pierwszym przypadku owsiankę należy ugotować rano. W drugim przypadku możesz go po prostu podgrzać.

• Gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu beta-glukany i polisacharydy są całkowicie uwalniane. Substancje te mają silne działanie lecznicze, przeciwzapalne i immunomodulujące.

Lecznicze właściwości owsa były znane już u zarania medycyny. Hipokrates zalecał picie bulionu owsianego dla ogólnego zdrowia. To prawda, że ​​​​współcześni ludzie są bardziej przyzwyczajeni do jedzenia płatków owsianych niż płatków pełnoziarnistych. Gotują się znacznie szybciej i są składnikiem wielu popularnych potraw. W tym artykule dowiemy się, jakie korzyści przynosi dla organizmu płatki owsiane. Przyjrzyjmy się także, kto powinien traktować go ostrożnie, a może całkowicie usunąć z menu.

Rodzaje, skład, indeks glikemiczny, zawartość kalorii w płatkach owsianych

Płatki owsiane to kasza owsiana, która przeszła kilka etapów przetwarzania przemysłowego: czyszczenie, mielenie, parowanie. Z wyglądu przypominają płatki różnej wielkości, gładkie lub ryflowane.

Rodzaje

W zależności od stopnia przetworzenia wyróżnia się główne rodzaje płatków owsianych:

1. Herkules. Gładkie duże płatki spłaszczonego ziarna, parzone. Czas gotowania – 18-20 minut.
2. Płatkowe (rowkowane). Płatki są cieńsze, rozwałkowane specjalnymi wałkami w celu uzyskania pofałdowanej powierzchni. Zabieg ten skraca czas ich gotowania do 10 minut. Poddawane są także obróbce parowej.
3. Płatki błyskawiczne. Maksymalnie wypolerowany, parzony, rozdrobniony, cienki dzięki starannemu walcowaniu. Nie wymaga gotowania. Inaczej nazywana płatkami owsianymi błyskawicznymi lub owsianką błyskawiczną z torebek.
4. Dodatkowy. Typ „Extra” dzieli się na 3 podtypy: płatki największe (większe od „Herkulesa”), wykonane z pełnego ziarna, minimalnie przetworzone bez użycia ciepła, zachowujące właściwości ziarna i zawierające maksymalną ilość błonnika; płatki z posiekanych zbóż, mniejsze w porównaniu do pierwszego; wykonane z drobnych ziaren, szybko się gotują i nadają się raczej do karmienia małych dzieci.

Czasami rodzaje płatków owsianych obejmują produkty takie jak muesli i granola. Chociaż są to raczej dania owsiane. Zawierają miód, orzechy, a czasem cukier. Granola jest również pieczona i często uzupełniana płatkami z innych zbóż.

Skład i zawartość BZHU

Według podręcznika akademika Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych V.A. Tutelyana „Tabele składu chemicznego i zawartości kalorii rosyjskich produktów spożywczych”, skład płatków owsianych obejmuje:

W 100 gr. płatki owsiane zawierają 12 gramów. białko, 8 gr. tłuszcz, 67 gr. węglowodanów i 13 gr. . Współczynnik energii BJU: 13%/17%/75%.

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny i zawartość kalorii płatków owsianych zależy od metody gotowania:

• płatki zbożowe suszone – 305 kcal, IG – 50 jednostek;
• gotowane w wodzie – 88 kcal, IG – 40 jednostek;
• gotowane na mleku – 102 kcal, IG – 60 jednostek.

Dane podano w przeliczeniu na 100 g. produkt.

Wybierając produkt w sklepie, zwróć uwagę na:

• kolor (kremowo-biały z beżowym odcieniem) i integralność płatków;
• szczelność i materiał opakowaniowy - w plastikowej torbie płatki owsiane są przechowywane 4-6 miesięcy dłużej niż w kartonowym pojemniku;
• data ważności: odliczanie nie rozpoczyna się od daty opakowania, ale od daty produkcji.

Płatki przechowywane przez długi czas często nabierają gorzkiego smaku, dlatego nie należy zaopatrywać się w płatki owsiane.

Przydatne właściwości płatków owsianych

Płatki owsiane są doskonałym źródłem polisacharydów, czyli tzw. Substancje takie pomagają zachować energię przez długi czas po jedzeniu, wspierają tło emocjonalne i poprawiają nastrój. Regularne spożywanie płatków zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych, poprawia pracę serca i stabilizuje wagę. Najkorzystniej wpływają na aktywność mózgu, żołądek i wygląd.

Wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy

Owsianka owsiana, zwłaszcza o płynnej konsystencji, otula żołądek, tworząc środowisko ochronne i redukując nadmierną kwasowość. Dlatego jest szczególnie zalecany przez gastroenterologów przy zapaleniu żołądka i wrzodach w celu łagodzenia bólu bez stosowania leków.

Płatki owsiane usuwają odpady i toksyny, normalizują funkcjonowanie wszystkich narządów żołądkowo-jelitowych. Ze względu na dużą zawartość błonnika i błonnika gruboziarnistego dla jelit, płatki działają jak delikatny peeling. W efekcie dochodzi do oczyszczenia ścian, poprawy drożności i ustabilizowania perystaltyki.

„Pożywienie” dla mózgu

To właśnie wielu dietetyków słusznie nazywa płatkami owsianymi. Zboża bogate w witaminy z grupy B pozytywnie wpływają na pracę mózgu. Pomaga komórkom mózgowym wchłaniać aminokwasy i składniki odżywcze. Kwas pantotenowy (B5) poprawia zdolności umysłowe. stoi na ochronie błony komórek istoty szarej. Dodatkowo jod zawarty w płatkach zwiększa koncentrację, a żelazo i cynk normalizują funkcje poznawcze.

Piękno skóry i włosów

Lecznicze działanie płatków owsianych na skórę jest wieloaspektowe. Spowalniają proces starzenia i powstawanie zmarszczek, utrzymują równowagę wodną, ​​łagodzą stany zapalne i odżywiają cebulki włosów.

W domu z płatków przygotowuje się także:

• maski (na twarz i skórę głowy);
• peelingi;
• środki czyszczące;
• toniki;
• naturalny proszek.

Kosmetyki owsiane są uniwersalne. Nadają się do każdego rodzaju skóry, a efekt ich działania jest widoczny natychmiast.

Czy płatki owsiane mogą zaszkodzić organizmowi?

Pomimo wszystkich oczywistych korzyści, w niektórych przypadkach płatki owsiane mogą być szkodliwe. Dotyczy to przede wszystkim płatków owsianych błyskawicznych. Wieloetapowa przemysłowa obróbka ziarna do stanu owsianki błyskawicznej pozbawia płatki leczniczych właściwości owsa. Grube włókno jest niszczone, aby skrócić czas gotowania. Indeks glikemiczny znacznie wzrasta.

Regularne spożywanie tzw. płatków owsianych błyskawicznych prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała. Ten sam problem czekają osoby, które doprawiają płatki owsiane dużą ilością cukru i mleka. W takim przypadku nawet najbardziej przydatny „Herkules” spowoduje problemy w funkcjonowaniu narządów i układów organizmu.

Ważny! Aby zapobiec osteoporozie, osoby starsze powinny ograniczyć spożycie płatków owsianych do 2-3 razy w tygodniu.

Szkodliwość płatków owsianych wiąże się również z obecnością w ich składzie kwasu fitynowego. Fityna występuje w zbożach, roślinach strączkowych i orzechach i ma silne właściwości demineralizujące. Podstępny związek wypłukuje wapń z kości i zakłóca wchłanianie korzystnych minerałów z samego zboża. Ale nie panikuj: aby uzyskać osteoporozę z płatków owsianych, zdrowa osoba musi zjeść ogromną ilość owsianki.

Możesz pobrać tabelę zawartości kwasu fitynowego w różnych produktach spożywczych.

Niuanse użytkowania

Kaloryczność płatków owsianych nie należy do najmniejszych, dlatego lepiej uczynić je podstawą porannego posiłku. Owsianka gotowana na wodzie w połączeniu z owocami lub jagodami jest zdrowsza dla organizmu.

Płatki owsiane w czasie ciąży

Płatki owsiane znajdują się na liście produktów szczególnie polecanych kobietom w ciąży. Płatki zawierają dużą ilość mikroelementów i witamin niezbędnych w czasie ciąży.

Wyróżnijmy te kluczowe.

1. : zapobiega rozwojowi wad wrodzonych u płodu.
2. Żelazo: zapobiega anemii u kobiet w ciąży i niedoborowi tlenu u płodu.
3. Witamina B6: zmniejsza stres, zwalcza zatrucie.
4. , : pozytywnie wpływają na wygląd (szczególnie na stan skóry, paznokci, włosów).
5. : zapewnia prawidłowe trawienie, rozwiązuje problem zaparć bez stosowania leków.

Płatki owsiane mogą być szkodliwe, jeśli przyszła matka spożywa je w nadmiarze. Trzymaj się codziennej normy - nie więcej niż 300 gramów. ukończony produkt.

Podczas laktacji

Po porodzie organizm kobiety karmiącej jest osłabiony i wymaga szybkiej regeneracji. Z pomocą znów przyjdą płatki owsiane: dodadzą energii i przyczynią się do gojenia ran porodowych. Jednak każdy nowy produkt młoda mama powinna wprowadzać do diety ostrożnie. Warto zacząć od owsianki „Herkules” lub „Extra nr 1”, ugotowanej na wodzie.

Mama zjada niewielką porcję (kilka łyżek) i obserwuje reakcję dziecka. Jeśli nie ma kolki, stolec dziecka się nie zmienił i nie pojawiła się wysypka, możesz regularnie dodawać do menu płatki owsiane. Jeśli problemy nadal się pojawiają, możesz spróbować ponownie płatków owsianych dopiero po miesiącu.

Zalecana norma to 200-250 g. gotowa owsianka. Ta porcja nie obciąży jelit dziecka i nie spowoduje wzmożonego tworzenia się gazów. Pediatrzy zalecają włączenie do diety płatków zbożowych z mlekiem już od 3. miesiąca życia dziecka.

Podczas utraty wagi

Właściwości odżywcze płatków owsianych sprawiają, że są one uniwersalnym produktem dla wielu znanych diet, w tym z nadwagą. Włączając do swojego jadłospisu owsiankę wodną bez oleju, soli i cukru, znacząco obniżysz kaloryczność swojej diety, przyspieszysz metabolizm białek, zwiększysz masę mięśniową i zmniejszysz ilość nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Płatki owsiane mogą być podstawą monodiety. Przez 5 dni osoba je tylko płatki owsiane: 250 gramów. 4-5 razy dziennie. Waga zwykle spada o 4-6 kg. To prawda, że ​​​​ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich i nie można jej nazwać całkowicie bezpieczną. Bardziej przydatne jest organizowanie dni postu „owsianych” ze zbożami 1-2 razy w tygodniu.

Płatki owsiane w menu dla dzieci

Pierwsza znajomość owsianki owsianej rozpoczyna się od wprowadzenia niemowlętom pokarmów uzupełniających. Dla dzieci karmionych sztucznie - w wieku 6-7 miesięcy, karmionych naturalnie - w wieku 8-9 miesięcy. Najlepszą opcją jest zmielenie płatków na mąkę i gotowanie na wodzie lub mieszance mlecznej. Po roku owsiankę gotuje się z płatków owsianych bez mielenia w mleku (jeśli nie ma na nią alergii). Grubość owsianki zależy od preferencji smakowych dziecka.

W menu dla dzieci płatki owsiane wykorzystuje się do zup, zapiekanek, wypieków, galaretek i deserów. Jednak najzdrowszą opcją dla dzieci w każdym wieku są gorące płatki owsiane na śniadanie. Taki wynik uzyskali amerykańscy dietetycy z Cardiff University w Wielkiej Brytanii.

Wyniki badania wykazały, że uczniowie w wieku od 9 do 11 lat, którzy regularnie jedli śniadanie, osiągali lepsze wyniki w nauce w porównaniu z rówieśnikami, którzy ignorowali poranne jedzenie. Jednocześnie osoby, które nie jadły płatków śniadaniowych, chipsów czy kanapek, ale jadły owsiankę, wykazywały znaczną poprawę zdolności umysłowych w ciągu 18 miesięcy.

Dla kogo płatki owsiane są przeciwwskazane?

Głównym przeciwwskazaniem do spożywania pokarmów są alergie pokarmowe. Jednak nietolerancja płatków owsianych u ludzi jest praktycznie rzadka. Jednak rzadka patologia zwana celiakią może być powodem do całkowitej rezygnacji z płatków owsianych.

Choroba polega na nietolerancji glutenu – białka roślinnego pszenicy i podobnych zbóż (żyta). W owsie nie ma glutenu, a jego analog awenina powoduje reakcję negatywną u pacjentów z celiakią tylko w 1% przypadków. Wydawać by się mogło, że płatki owsiane są w tym przypadku praktycznie bezpieczne. Ale to nieprawda.

Zdarza się, że owies zbiera się na polach, na których wcześniej rosła pszenica, a płatki powstają na urządzeniach, na których przerabia się ziarno pszenicy lub żyta. Dlatego też niewielka ilość glutenu trafia również do płatków owsianych. Jeśli producent gwarantuje, że uprawa i przetwarzanie płatków owsianych odbywało się bez „kontaktu” z pszenicą, wówczas produkt jest oznaczony jako „bezglutenowy”.

Osoby, u których zdiagnozowano cukrzycę (typu 1 i 2), powinny unikać płatków owsianych błyskawicznych. Produkt praktycznie pozbawiony gruboziarnistego błonnika, jest przetwarzany w organizmie i szybko się wchłania. Efektem jest gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.

Notatka! Płatki takie jak „Hercules” i inne, minimalnie przetworzone i wymagające długotrwałego gotowania, są natomiast niezwykle przydatne dla diabetyków. Dzięki dużej zawartości błonnika pomagają utrzymać stabilny poziom cukru. Co więcej, inulina zawarta w płatkach owsianych pomaga pacjentom insulinozależnym zmniejszyć dzienną dawkę leków.

Lekarze doradzają również pacjentom z dną moczanową, aby wykluczyli płatki owsiane z menu. Puryny zawarte w zbożach dla zdrowych ludzi są potrzebne do wchłaniania witamin i procesów metabolicznych. Szkodzą organizmowi pacjentów, sprzyjając gromadzeniu się kwasu moczowego w stawach i wywołując zaostrzenie dnawego zapalenia stawów.

Wniosek

Płatki owsiane to zdrowy, a nawet leczniczy produkt spożywczy. Ich korzystny wpływ na organizm jest wielokrotnie większy niż potencjalne szkody wynikające ze spożycia. Niezastąpione danie śniadaniowe wspomoże Twoje zdrowie, poprawi nastrój, zapewni doskonałe samopoczucie i jasność umysłu w każdym wieku.