În zilele noastre, este aproape imposibil să ne imaginăm cum am trăit fără cartofi, așa că această legumă a devenit familiară și cotidiană. Cea mai preferată combinație în rândul populației este cartofii cu carne tocată. Acest fel de mâncare este capabil să satisfacă cei mai capricioși și pretențioși gurmanzi.

În plus, utilizarea echipamentelor moderne de bucătărie în pregătirea unui astfel de fel de mâncare face ca procesul să fie un cakewalk chiar și pentru un bucătar începător. Astăzi vom analiza în detaliu rețeta clasică de preparare a unei caserole minunate de cartofi cu carne tocată într-un cuptor lent, vom face cunoștință cu variațiile acesteia și vom vorbi despre beneficiile preparatului pentru cei care ar dori să slăbească.

Reteta de caserola de cartofi intr-un aragaz lent

Cum să gătești o caserolă de cartofi hrănitoare și satisfăcătoare cu carne tocată într-un aragaz lent și, în același timp, să nu rănești silueta? Vă recomandăm să acordați atenție următoarelor sfaturi:

• alege cartofi copți pentru preparat, fără un strat verzui;
• este mai bine să gătești carne tocată pentru caserole pe cont propriu - astfel încât să fii sigur de siguranța acesteia pentru sănătate;
• Folosiți numai ierburi naturale ori de câte ori este posibil.

Vei avea nevoie:

• 5-6 cartofi mici;
• 500-550 g carne tocată;
• 2 cepe medii;
• 4 oua de gaina;

• 75 g faina de grau;
• 200-250 ml maioneză;
• piper negru pe vârful unui cuțit;
• 6 g sare de masă.

Gatit:

Curatam cartofii, apoi ii taiem in cercuri si ii turnam cu apa rece. Curatam ceapa de coaja si o spalam bine, apoi o tocam marunt. Combinam ceapa cu carnea tocata si adaugam piper negru, framantam masa astfel incat ingredientele sa fie combinate.

Acum să facem turnarea: într-un bol combinăm ouăle, maioneza și făina. Batem masa rezultata cu un blender, in acest proces adaugam sare. Ungeți vasul multicooker cu unt, puneți jumătate din cartofi în el.

Se toarnă cu sos de ou, trebuie să puneți aproximativ patru linguri. După aceea, întindeți carnea tocată, distribuiți-o uniform pe suprafață. Apoi punem cartofii ramasi in bol, turnam deasupra toata umplutura. Punem vasele în aragazul lent, setăm modul „Coacere” pentru o oră. După timpul specificat, opriți dispozitivul și lăsați vasul să se infuzeze încă 10 minute.

Conform acestei rețete, se permite să se facă caserole din piure de cartofi: cartofii ar trebui să fie prefierți și bătuți într-o masă cremoasă înainte de a fi adăugați în vasul cu mai multe gătite.

Gata! O astfel de caserolă apetisantă de cartofi și carne gătită într-un aragaz lent ar trebui să fie servită fierbinte, „fierbinte, fierbinte”. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare la 100 de grame este de 172 kcal, poate fi redus prin reducerea cantității de umplutură de ouă.

Cum puteți varia rețeta standard

Aceasta reteta de caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci in slow cooker are mai putine calorii decat cea precedenta, datorita folosirii laptelui in loc de maioneza.

Vei avea nevoie:

• 500 g piure de cartofi;
• 250-280 g ciuperci;
• 300 g file de pui;
• 2 cepe mici;
• 20 g faina de grau;

• 150-200 ml lapte;
• 1 ou de gaina;
• 20 ml smantana;
• 50 g unt;
• 6 g sare de masă.

Gatit:

Curățăm ceapa și ciupercile, apoi tăiem bucăți mici, amestecăm împreună. Puneti untul in vasul multicooker si incalziti-l putin. Amestecul ceapă-ciuperci îl întindem într-un bol, gătim aproximativ 5 minute în programul „Prăjire”.

Între timp, curățăm fileul de pui de pelicule și oase, îl tăiem fâșii. Adăugați carnea în bol, amestecați și gătiți masa pentru încă aproximativ zece minute. După aceea, anulați programul și turnați piure de cartofi în bol, nivelați-l.

Într-un castron mare, bate smântâna, laptele, sarea, făina și oul de pui. Turnați conținutul vasului cu amestecul rezultat și setați modul „Coacere”. Gătim caserola aproximativ o jumătate de oră, din când în când verificăm dacă este pregătită cu o scobitoare. Făcut!

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare la 100 de grame este de 120 kcal. Pentru a o reduce și mai mult, puteți reduce puțin cantitatea de unt folosită.

Acest produs delicat va atrage fiecare membru al familiei, dar valoarea sa energetică este destul de mare, așa că nu ar trebui să-l consumați la cină.

Vei avea nevoie:

• 400-500 g cartofi;
• 550 g carne tocată;
• 1 ceapă medie;

• 2 oua de gaina;
• 100 g brânză tare;
• 6 g sare de masă.

Gatit:

Curățați ceapa și tăiați-o într-un blender. Apoi amestecați-l cu carnea tocată, adăugați sare acolo. Curățăm cartofii și frecăm pe răzătoarea grosieră, procedăm la fel cu brânză.

Se amestecă cartofii, brânza și ouăle, se bate puțin masa. Ungeți vasul multicooker cu ulei, puneți în el jumătate din amestecul de cartofi. După aceea, puneți carnea tocată cu ceapă într-un bol, nivelați masa.

Se toarnă restul de amestec de cartofi. Coacem piesa de prelucrat în modul „Coacere” timp de aproximativ patruzeci de minute.

calorii caserolă de cartofi cu brânză într-un aragaz lent este 182 kcal la 100 de grame.

Conform rețetelor de mai sus, puteți face cu ușurință caserola de cartofi tocați într-un cuptor lent produs de aproape toate companiile populare - Redmond, Mulinex, Polaris sau Panasonic. Cu toate acestea, merită să ne amintim că timpul de gătire al preparatului poate varia în timp în funcție de dispozitivul pe care îl aveți.

De exemplu, toate rețetele pe care tocmai le-am revizuit sunt cele mai potrivite pentru un slow cooker. "Redmond"- o caserolă clasică trebuie gătită în ea exact atât timp cât este indicat în manual. Timpul pentru implementarea rețetelor suplimentare poate fi mărit - totul depinde de puterea dispozitivului dvs.

Cât despre multicooker "Polaris", atunci când pregătiți toate tipurile de caserole în el, merită să măriți timpul de gătire cu zece minute și să vă uitați mai des în interiorul dispozitivului după o jumătate de oră pentru a preveni arderea produsului.

Dispozitive Panasonic și Mulineks Coaceți cartofii cu carne tocată și mai mult timp, deși acele modele care sunt echipate cu regulator de putere pot găti un fel de mâncare în jumătate de oră, sau chiar mai puțin.

Caserolă de cartofi în dietetică

În ciuda faptului că cartoful în sine a fost mult timp considerat un fel de mâncare dăunător pentru pierderea în greutate, astăzi majoritatea nutriționiștilor s-au răzgândit. Oamenii de știință britanici au descoperit că, de fapt, cartofii sunt o legumă dietetică, utilizarea acestuia ajută la îndepărtarea grăsimilor din organism și la reducerea stratului sebaceu subcutanat. Cu toate acestea, există mai multe reguli care trebuie respectate pentru a nu vă afecta silueta.

• Prima regulă- nu mâncați în exces. Amintiți-vă că stomacul se întinde treptat de la aportul alimentar neobosit și vă veți simți adesea foame după ce ați mâncat deja o porție standard din caserolă.
• A doua regulă- gătiți într-un aragaz lent sau într-un boiler dublu cu puțină sau deloc grăsime vegetală.
• A treia regulă- incearca sa fierbi in prealabil cartofii pentru caserole in coaja, astfel incat sa isi pastreze toate proprietatile benefice.

Caserolă de cartofi cu carne tocată: video

După ce vizionați videoclipul de mai jos, vă puteți familiariza cu toate secretele gătirii caserolelor cu cartofi și carne tocată.

În caserolele de cartofi cu carne tocată se pot adăuga ingrediente suplimentare - roșii, ardei gras, țelină sau anghinare. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, este mai bine să verificați tabelul caloric al acestor produse.

Caserola de cartofi cu carne tocată este un fel de mâncare gustos și hrănitor care poate și trebuie consumat chiar și atunci când slăbește, deoarece gătitul într-un aragaz lentă îl face mai puțin caloric și dificil pentru sistemul digestiv. Ce știi despre caserolele de cartofi? Poate știi rețete noi și interesante? Împărtășește-ți părerea în comentarii! O zi bună și slăbire rapidă tuturor.

Dieta cu hrișcă pentru pierderea în greutate timp de 7 zile - meniu pentru fiecare zi

În acest articol vom vorbi despre dieta cu hrișcă pentru pierderea în greutate timp de 7 zile, vom oferi un meniu pentru fiecare zi.Veți afla de ce a fost aleasă hrișca ca bază pentru dietă și care este valoarea acestui produs pentru corpul. Veți înțelege cum să construiți corect un meniu și ce contraindicații are. Dieta cu hrisca...

Relaţii

În articol discutăm cum să surprindem un soț. Vei învăța cum să reînvie o relație care se estompează, să aduci varietate. Vei înțelege ce metode ar trebui folosite pentru a-l face pe bărbatul tău iubit să se intereseze din nou de tine. Cum să menții interesul într-o relație După ani de viață de familie, interesul soților unul față de celălalt dispare treptat. Treburile casnice, oboseala după muncă, rutina nu pleacă...

Relaţii

Cum să înțelegi că iubești o persoană cu adevărat - 12 semne principale

În articol discutăm cum să înțelegeți că iubești o persoană cu adevărat. Veți învăța care sunt semnele obiective ale unui sentiment profund și cum să nu-l confundați cu afecțiunea și dragostea obișnuită. Veți înțelege care sunt modalitățile de a testa dragostea adevărată. Cum să înțelegi că iubești o persoană În primul rând, trebuie să înțelegi de ce...

Relaţii

Cum să uiți o persoană dragă după despărțire - 10 moduri. Ce sfătuiesc psihologii?

În articol discutăm despre cum să uiți o persoană dragă după ce te-ai despărțit pentru totdeauna. Vom vorbi despre metode practice pentru a ajuta la depășirea atașamentului inimii, vom oferi sfaturi de la psihologi și vom încerca să explicăm într-un mod accesibil de ce nu ar trebui să te ții de un partener care și-a pierdut fostele sentimente înalte. De ce este important să renunți la cei dragi Persoana cea mai dragă inimii tale a căzut din dragoste, s-a schimbat, a plecat. Durerea asta nu este...

Relaţii

Despre ce să vorbești cu un tip când rămâi fără subiecte despre care să vorbești

În articol vă spunem despre ce să vorbiți cu un tip atunci când subiectele de conversație s-au epuizat. Veți afla ce subiecte sunt de interes pentru sexul puternic și cum să mențineți o conversație care se estompează. Vei înțelege despre ce nu ar trebui să vorbești cu bărbații, pentru a nu-i îndepărta de societatea ta. Secretele comunicării cu un tip Distrați o doamnă cu glume, povești amuzante...

Relaţii

Calitățile unui bărbat ideal - o listă căreia merită să fii atent

În articol discutăm despre calitățile unui bărbat ideal, o listă care îl caracterizează pe prințul pe un cal alb, imaginea unui erou pe care femeile îl desenează în imaginația lor în așteptarea acestuia. Ce calități are un bărbat ideal Fiecare femeie are propriile idei despre cum ar trebui să fie bărbatul visurilor ei. Ele sunt determinate de educație, nivelul de educație, social...

Obezitatea

Dieta pentru obezitate 3 grade - meniu pentru o saptamana cu retete

În articol discutăm despre o dietă pentru obezitate de gradul 3. Vei afla care sunt regulile generale ale unei diete terapeutice, ce alimente vor trebui abandonate, si care trebuie consumate zilnic. Vă vom spune cum să petreceți zilele de post și cum să diversificați o masă slabă de dietă. Reguli alimentare generale pentru obezitatea de gradul 3 Corpul uman este conceput astfel încât...

Obezitatea

Obezitatea și sarcina - tratament, consecințe pentru viitoarea mamă și copil

Articolul vorbește despre obezitatea în timpul sarcinii. Veți afla de ce apare această problemă și de ce este periculoasă pentru sănătatea unei femei și a unui copil. Veți înțelege cum să faceți față excesului de greutate corporală. Tipuri și grade de obezitate în timpul sarcinii În timpul sarcinii în corpul feminin are loc o acumulare rapidă de grăsime. Deci natura are grijă de...

caserolă de cartofi cu carne tocată bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 19,3%, vitamina PP - 13,4%, potasiu - 11,9%, calciu - 13,5%, fosfor - 18,5%, seleniu - 12,2%, zinc - 11,6%

Ce este util caserola de cartofi cu carne tocată

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformările aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, este implicat în procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, este implicată în sinteza și descompunerea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

ascunde mai mult

Un ghid complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație

Există destul de multe soiuri de cartofi, caserole fragede și pufoase. Prin urmare, o astfel de delicatesă nu este plictisitoare pentru cunoscătorii și iubitorii săi. Mulți oameni vor să știe cât de bogat în calorii este un astfel de fel de mâncare. Totul depinde de ce ingrediente și în ce cantitate sunt incluse într-o anumită rețetă. În funcție de produsele folosite în timpul gătitului, o astfel de caserolă poate deveni un fel de mâncare festiv sau de zi cu zi, să fie carne sau slabă.

Alegerea ingredientelor pentru crearea acestei delicatese este destul de mare - nu fără motiv cartofii sunt numiți o garnitură universală, care se potrivește bine cu carne, pește, legume și ciuperci, precum și brânză. Dacă se prepară o caserolă de cartofi cu carne tocată crudă, conținutul său de calorii este de aproape 132 de kilocalorii la suta de grame - dacă pentru carnea tocată se folosește carne grasă, atunci această cifră crește la o sută optzeci pentru aceeași greutate.

Cu cartofi cruzi

Componentele vasului

Un kg și jumătate de cartofi, sare și piper negru măcinat, jumătate de kilogram de carne de porc tocată, ierburi proaspete. În plus, veți avea nevoie de două cepe, două sute cincizeci de grame de brânză, patru ouă, un ardei gras, două sute de ml lapte și un dovlecel. Mai trebuie două sute de ml de smântână.

Metoda de gatit

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, se amesteca cu carnea tocata. Se sare si se presara cu piper. Tăiați cartofii în felii, a căror grosime trebuie să fie de aproximativ o jumătate de centimetru.

Ungeți pereții și fundul vasului adânc, în care va fi pregătită caserola, cu ulei vegetal. Întindem o cană de cartofi cruzi pe fundul formei - jumătate din întreaga masă. Deasupra punem carnea tocata cu ceapa. Apoi mai mulți cartofi. Batem trei oua intr-un bol, amestecam cu lapte si adaugam sare, piper dupa gust. Turnați acest amestec peste caserolă. Gătim un deliciu în cuptor timp de cincizeci de minute. Pregătirea felului de mâncare poate fi verificată prin străpungerea cartofilor cu o furculiță sau un cuțit. Dacă cartofii sunt gata, atunci puteți opri cuptorul. La sfârșitul gătitului, adăugați deasupra un strat de brânză rasă și mai țineți vasul la cuptor pentru încă șapte minute.

„Salvator de baghete”

O astfel de caserolă vă va ajuta întotdeauna dacă oaspeții vin pe neașteptate și încă nu ați avut timp să gătiți nimic.

Ingrediente

Pentru bază, veți avea nevoie de un kilogram de cartofi, două ouă, o jumătate de pahar de făină și sare după gust. Pentru umplutură, aveți nevoie de trei sute de grame de dovlecel, același număr de roșii, patru sute de grame de carne tocată asortată - porc și vită, un ardei dulce.

Metoda de gatit

Cartofii curatati de coaja trebuie fierti in apa cu sare pana se inmoaie. Intre timp sa avem grija de legume - le spalam si le curatam de coaja. Alegeți câteva roșii dulci coapte - tăiați toate legumele în cuburi. Adăugați piper și sare, usturoiul stors prin usturoi la carnea tocată.

Dacă nu vă place mirosul de usturoi prăjit, nu-l adăugați. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură și se lasă deoparte.

Acum să trecem la cartofi. S-a căsătorit? Deci, trebuie să scurgeți apa, să zdrobiți cartofii cu o zdrobire până la o stare de piure. În piureul răcit, adăugați o jumătate de pahar de făină, două ouă - adăugați puțină sare, dacă este necesar. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Ungeți tigaia cu ulei de floarea soarelui, puneți mai întâi un strat de piure de cartofi - formăm o bază cu părți laterale. Umplem golul cu umplutură - nu trebuie să acoperiți partea de sus cu cartofi. Acoperiți tortul cu folie și dați la cuptor pentru 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia - astfel încât caserola să iasă cu o crustă aurie. Foarte gustoasa, rapid si usor de preparat.

Cu pui tocat

Ce produse sunt necesare?

Opt sute de gr. cartofi, trei sute - pui tocat, un cap de ceapă, o sută cincizeci de ml de smântână, două sute - lapte, o sută de grame de brânză tare, linguriță. ulei de floarea soarelui și patruzeci de grame de unt.

Gătitul

Spalam cartofii, ii curatam de coaja si ii taiem in batoane lungi. Se piperează și se toarnă cu ulei de floarea soarelui, se amestecă și se lasă deoparte timp de cincisprezece minute.

Sarați și piperați puiul tocat după gust, amestecați. Intindem jumatate din cartofi pe fundul vaselor cu pereti grosi - adaugam putina sare, punem deasupra o ceapa tocata grosier si apoi carnea tocata.

Acoperim delicatesa cu cartofii ramasi, sare si punem deasupra bucatele de unt - presaram vasul cu pesmet de branza si turnam smantana cu lapte. Trimitem un răsfăț la cuptor. Până la sfârșitul gătitului, deasupra va apărea o crustă aurie.