Care sunt băuturile? Băuturi alcoolice: listă. Tipuri și denumiri de băuturi alcoolice

20.07.2023

Toata lumea stie asta băutură Nu este altceva decât un lichid menit să fie băut. Baza majorității băuturilor consumate de oameni este apa. Ea însăși este o băutură și se folosește atât în formă pură, cât și în formă carbogazoasă sau mineralizată (atât extrase din surse minerale naturale, cât și cu adaosuri). Băuturile sunt de obicei împărțite în trei grupuri mari - bauturi alcoolice, bauturi carbogazoaseȘi bauturi nealcoolice.

Bauturi alcoolice numite băuturi care conțin cel puțin 1,5% alcool etilic obținut din alcool, materii prime care conțin carbohidrați. Din cele mai vechi timpuri, acestea au fost preparate prin fermentație (fermentarea este descompunerea metabolică a moleculelor de nutrienți, cum ar fi glucoza, care are loc fără participarea oxigenului). Băuturile alcoolice includ:
Vin- o băutură alcoolică obținută prin fermentarea alcoolică completă sau parțială a sucului de struguri.
Bere- o bautura cu putina alcool obtinuta prin fermentarea alcoolica a mustului de malt cu ajutorul drojdiei de bere, de obicei cu adaos de hamei.
Cidru- o bautura cu putina alcool, de obicei sampanie, obtinuta prin fermentarea sucului de mar, mai rar pere sau alte fructe fara adaos de drojdie.
mied- o bautura alcoolica facuta din apa, miere si drojdie cu diverse arome.

Cidru

mied

Un alt subgrup mare de băuturi alcoolice este așa-numitele Lichior tare. Lichior tare sunt preparate folosind aparate de distilare, aparate pe coloană de distilare sau alte metode de creștere a rezistenței fără implicarea microorganismelor. Lichiorul tare include:
Absint- o bautura alcoolica, a carei componenta cea mai importanta este un extract de pelin amar, ale carei uleiuri esentiale contin o cantitate mare de tuyona.
Coniac- o băutură alcoolică, termen general pentru produsele de distilare a vinului de struguri, a piureului de fructe sau de fructe de pădure.
Calvados- rachiu de mere sau pere, obtinut prin distilarea cidrului, din regiunea franceza Normandia Inferioara.
Whisky este o bautura alcoolica aromatica obtinuta din diverse tipuri de boabe prin procesele de malt, distilare si invechire pe termen lung in butoaie de stejar.
Vodcă- o solutie apa-alcool incolora cu miros caracteristic. Puterea vodcii poate fi diferită: 40,0-45,0; 50,0 sau 56,0% vol.
Grappa- Băutură alcoolică din struguri italian. Se face prin distilarea strugurilor după presarea acestora în cursul producerii vinului.
Gin- realizat prin distilarea alcoolului de grau cu adaos de ienupar, care confera ginului gustul caracteristic.
Coniac- Produs din anumite soiuri de struguri folosind o tehnologie specială.
Lichior- băutură alcoolică parfumată, de obicei dulce, din fructe alcoolizate și sucuri de fructe de pădure, infuzii de ierburi parfumate cu adaos de rădăcini, condimente.
Rom- obținut prin fermentare și distilare din subproduse ale producției de trestie de zahăr, cum ar fi melasa și siropul de trestie.
Vorbe de clacă- produs prin distilare prin aparate de casă sau fabricate în fabrică a unei mase care conține alcool (piure), obținută ca urmare a fermentației siropului de zahăr, cerealelor confiate, cartofilor, sfeclei, fructelor sau a altor produse care conțin zahăr și amidon confiat substante.
Tequila- obținut din inima agavei albastre (familia sparanghel), o plantă tradițională pentru Mexic, prin distilare.

Absint

Calvados

Grappa

Rom din Jamaica

Tequila

Al doilea grup mare de băuturi - carbogazoase sunt băuturi carbogazoase. Ei, la rândul lor, sunt împărțiți în două subgrupe: băuturi carbogazoase fermentate (de exemplu, șampanie sau supă de varză acrișoară) și bauturi carbogazoase obtinute cu tehnologie moderna (cola, tonic, limonadă carbogazoasă, apă spumante).
Șampanie- vin spumant produs în regiunea franceză Champagne din soiuri de struguri consacrate prin metoda fermentației secundare a vinului în sticlă.
Sour shchi (acru shti)- o băutură răcoritoare cu miere și malț rusesc, foarte carbogazoasă. Principala diferență tehnologică față de kvas este infuzia mustului original și post-fermentarea în sticle sigilate.
Băutură cola Un tip de băutură carbogazoasă care conține adesea cofeină. Numele provine de la nuci de cola, folosite inițial de producătorii de băuturi ca sursă de cofeină.
Tonic(din engleză. tonic - tonic) - o băutură carbogazoasă fără alcool amar-acrișor. Adesea folosit pentru a dilua băuturile alcoolice, în special gin, cocktailuri.

Apa tonică este adesea folosită pentru a dilua băuturile spirtoase, în special ginul.

Și, în sfârșit, al treilea grup major de băuturi - așa-numitele bauturi nealcoolice. Ca și băuturile carbogazoase, nu conțin alcool, dar practic nu conțin dioxid de carbon. Aceste băuturi includ:
Cvas- o băutură acră tradițională slavă, care se prepară pe bază de fermentație din făină și malț (grâu, orz) sau din pâine uscată de secară, uneori cu adaos de ierburi parfumate, miere, ceară; preparat și din sfeclă, fructe, fructe de pădure.
Compot(fr. compot) - o băutură de desert făcută din fructe sau fructe de pădure, sau un decoct de fructe în sirop, precum și un amestec de fructe uscate sau fructe de pădure și fructe uscate, sau conserve de fructe sau fructe de pădure.
Morse- o băutură răcoritoare necarbogazoasă tradițională pentru bucătăria rusă, care, de regulă, este preparată din fructe de pădure sălbatice din nord, în principal lingonberries și merisoare.

Suc de merișoare

De asemenea, băuturile nealcoolice includ diverse sucuri din fructe, fructe de pădure și legume sau băuturi cu adaosul lor. Seva de mesteacăn este, de asemenea, comună în Rusia.

Un subgrup mare de băuturi răcoritoare sunt - băuturi din lapte, adică băuturi pe bază de lapte, în principal de vacă:
Samo lapte.
Chefir- o băutură cu lapte acru obținută din lapte de vacă integral sau degresat prin lapte acru și fermentație alcoolică folosind „ciuperci” chefir - o simbioză a mai multor tipuri de microorganisme: streptococi și bacili lactici, bacterii acetice și drojdie (doar aproximativ două duzini) . Omogen, de culoare albă, este posibilă o uşoară emisie de dioxid de carbon.
Katyk- o băutură de lapte fermentat comună în rândul popoarelor turcești și în Bulgaria. Este produs din lapte natural prin fermentarea acestuia cu culturi bacteriene speciale. Katyk diferă de toate celelalte tipuri de lapte coagulat prin faptul că este preparat din lapte fiert, care oferă un conținut mai mare de grăsimi.
Airan- un fel de băutură turcească de lapte fermentat pe bază de katyk sau un fel de chefir în rândul popoarelor turcice, caucaziene de nord, caucaziene de sud și balcanice. În diferite limbi și între diferite popoare, semnificația exactă a numelui și tehnologia de preparare diferă ușor, dar lucrul comun este că este un produs lactat obținut cu ajutorul bacteriilor de acid lactic. În același timp, în rândul popoarelor sedentare este lichidă și potolește bine setea, în timp ce printre popoarele nomade este groasă ca smântâna lichidă, care este foarte convenabilă pentru depozitare și transport. Cu toate acestea, pentru a-ți potoli setea, ayranul gros necesită diluare cu apă, lapte sau koumiss.

Ayran proaspăt (Istanbul, Turcia)

acidophilus- un produs lactat fermentat care se face prin fermentarea laptelui de vaca pasteurizat cu ajutorul unor bacterii speciale (bacilul acidophilus, ciupercile chefirului, streptococul lactic).
iaurt lichid. Iaurtul este un produs lactat fermentat cu un continut ridicat de substante din lapte degresat, produs prin fermentare cu un amestec protosimbiotic de culturi pure - bacil bulgar si streptococ termofil. Este permisă adăugarea de aditivi alimentari, fructe, legume și produse de prelucrare a acestora
Riazhenka- bautura din lapte fermentat obtinuta din lapte de vaca copt prin fermentatie lactica. Fermentarea se efectuează prin streptococi lactici termofili și culturi pure de stick bulgar, fermentate timp de 3-6 ore. Are o nuanță gălbuie-maroniu și un gust tradițional de lapte acru. De fapt, este una dintre soiurile de iaurt fără arome.

Riazhenka

Desigur, acestea nu sunt toate tipurile existente de băuturi lactate fără alcool, ci cele mai cunoscute și comune. În plus, trebuie menționat faptul că, deși băuturile din lapte sunt clasificate ca nealcoolice, există și băuturi alcoolice pe bază de lapte. Aceasta, de exemplu, koumiss(preparat din lapte de iapă, poate conține 5-6% alcool sau trage pe sfoară(o băutură alcoolică de la fabrica de bere Abashiri de pe insula Hokkaido (Japonia), care este o bere făcută din lapte).

Kumys

Înainte de asta, am vorbit despre băuturile care se beau de obicei reci sau cel puțin neîncălzite. Dar știm cu toții bauturi calde, care pot fi atât nealcoolice (majoritatea) cât și alcoolice. Acestea includ:
Cacao- o băutură, care include neapărat cacao (semințe măcinate ale plantei de cacao (arborele de ciocolată)), precum și lapte (sau apă) și zahăr. Băutura este de obicei non-alcoolică. În lumea modernă, două soiuri principale de băutură sunt comune: ciocolata caldă și cacao obișnuită, care este fiartă în apă sau lapte din pudră de cacao.
Ceai- o băutură obținută prin fierberea, prepararea berii și/sau infuzarea unei frunze de tufiș de ceai, care este pregătită în prealabil într-un mod special.
Hibiscus- băutură de ceai cu gust dulce-acrișor de culoare roșu aprins sau visiniu, făcută din bractee uscate de flori de trandafir sudanez din genul Hibiscus.

Hibiscus

Cafea- o bautura facuta din seminte prajite (boabe) ale mai multor specii de plante apartinand genului Coffee (Coffea) din familia Rubiaceae.
mate- o bautura tonica cu continut ridicat de mateina, preparata din frunze uscate zdrobite si lastari tineri de ilfin paraguayan. O parte integrantă a culturii Argentinei și a unui număr de țări vecine din America de Sud.

Așa se obișnuiește să bei băutura mate preparată.

Vin fiert- o bautura alcoolica calda pe baza de vin rosu incalzit la 70-80 de grade cu zahar si condimente (condimente). Consumat în mod tradițional în Austria, Germania, Elveția și Republica Cehă la piețele de Crăciun și festivalurile în aer liber.
Sbiten- o băutură veche slavă de est făcută din apă, miere și mirodenii, care includea adesea preparate din plante medicinale. Hot sbiten are un efect de încălzire și antiinflamator, așa că l-au băut în principal iarna. Adevărat, sbitenul rece nu era băutură mai puțin populară atunci când potolii setea într-o baie sau într-o zi fierbinte de vară.

Sbiten - o băutură veche slavă de est făcută din apă, miere și mirodenii, care includea adesea preparate din plante medicinale

Decocturi fierbinți- forma de dozare lichida, care este un extract apos din plante medicinale prin fierbere in apa si infuzie. Au o proprietate similară și infuzii fara sa fiarba in apa.

Decoctul de sunatoare

Suc, apă minerală, kvas, băutură de fructe - salvarea noastră când temperatura fierbinte de afară scade. Și totuși, orice s-ar spune, aceste băuturi mai devreme sau mai târziu devin plictisitoare. Uneori vrei să bei așa ceva, dar lasă-ți imaginația jos. Între timp, există atât de multe băuturi răcoritoare încât există câte una pentru fiecare literă a alfabetului! Numele gustoase ascund conținut nu mai puțin plăcut. Folosește ABC-ul nostru de sete și răcoare pentru sănătatea ta.

O înghețată

Este simbolic faptul că sunt înghețatele care deschid lista, adică băuturile care conțin înghețată. Cu cât mai „cooler”. A face înghețată este ușor. Pentru o porție, amestecați 50 de grame de orice suc de fructe (sau sirop) cu aceeași cantitate de apă minerală (prerăcită) și puneți 50 de grame de înghețată deasupra paharului. Dacă doriți, puteți adăuga puțin fructe tocate. Trebuie să mănânci această minune cu o lingură și un pai, închizând ochii cu plăcere.

B azil băutură

La oamenii de rând, se mai numește și „compot albastru de floarea de colț”. Dar asta nu-l face mai puțin delicios! Pentru 3 litri de apă, luați 2 legături de busuioc, 1 lingură de zahăr și zeama de la 1 lămâie. Se toarnă iarba cu apă rece, se fierbe, se adaugă zahăr și se fierbe 10 minute. Se ia de pe foc, se toarnă zeama de lămâie, se răcește și se bucură de o băutură delicioasă cu o culoare roz plăcută.

În suc de cireșe

Una dintre cele mai vechi băuturi din Rus', menționată în Domostroy. Diferența dintre băutura de fructe și compot este că mai întâi se stoarce sucul din fructe de pădure și abia după aceea pulpa se fierbe în apă cu adaos de zahăr, iar apoi bulionul strecurat se combină cu sucul proaspăt obținut la început. Băutura din fructe de cireșe este unică în compoziție - este o excelentă băutură multivitaminică care reduce nivelul colesterolului din sânge.

ciuperca de ceai

Dacă această ciupercă minune, care arată ca o meduză, nu a prins încă rădăcini în bucătăria ta, atunci este timpul să începi să o crești. Turnați-l cu o băutură puternică îndulcită și în câteva zile obțineți o băutură tonică valoroasă, care are gust de kvas și arată ca sifon.

D Julep

Vrei să te împrospătezi? Apoi bea julep - o băutură pe bază de frunze de mentă. Se toarnă puțină apă într-un pahar, se dizolvă 2 lingurițe de zahăr în el, se adaugă câteva frunze de mentă și se pasează cu o lingură. Scoateți crenguțele, umpleți paharul aproape până la vârf cu gheață pisată și turnați orice suc de fructe sau sirop (sau un amestec din ambele).

E băutură

Acele de pin sunt bogate în vitamine, uleiuri esențiale și elimină substanțele nocive din organism. Pentru a face o băutură de vitamine din ea pentru a întări imunitatea, turnați 1 lingură de ace de molid în 3 linguri de apă rece, adăugați sucul de la 1 lămâie și insistați două zile.

"Zhivchik"

O băutură pe bază de suc de mere și tinctură de echinacea (un remediu natural pentru stimularea sistemului imunitar). Doar amestecați sucul concentrat de mere cu apa la alegere și adăugați câteva picături de tinctură de plante în pahar - băutura energizant de casă este gata!

Ceai verde

Probabil cea mai bună băutură de vară. Ceaiul verde răcit cu lămâie potolește perfect setea, tonifică, completează pierderea de oligoelemente din organism și crește eficiența. Pentru varietate, adăugați în ceașcă cuburi de gheață, suc sau sirop de fructe, apă minerală carbogazoasă, frunze de mentă.

Și bere cu ghimbir

O băutură răcoritoare spumante cu bule magice și un gust delicat. Într-un borcan de 2 litri, puneți 1,5 linguri de rădăcină de ghimbir rasă, 1 lingură de zahăr, 1/4 linguriță de drojdie activă uscată, suc de 1 lămâie (sau portocală, grepfrut, rodie) - turnați apă, închideți capacul și agitați pana la dizolvarea zaharului. Se lasa la temperatura camerei 2-3 zile, apoi se da la frigider peste noapte si se strecoara dimineata.

Iaurt

Iaurtul de băut poate fi preparat acasă - iubitorii acestei băuturi o fermentează în iaurturi speciale. Se crede că aceasta este o băutură a centenarilor - omul de știință rus Mechnikov și-a studiat proprietățile benefice în cercetările sale științifice.

K Obler

Acesta este numele băuturilor pe bază de sucuri și fructe cu o cantitate mare de gheață mărunțită fin - paharul este umplut cu cuburi mai mult de jumătate, iar apoi componentele cizmarului sunt turnate. Și îl beau printr-un pai - „cobbler” în engleză înseamnă „înghițitură lungă”.

L monada

Băutură regală. Potrivit legendei, limonada a fost inventată de paharnicul de curte al regelui francez Ludovic I, iar mai târziu rețeta a venit în Rusia datorită lui Petru I. Fanii limonada au venit cu multe variante cu adaos de condimente, mentă și fructe. Dacă nu vă place limonada, încercați și portocala - același lucru, făcut doar din portocale.

„M ohito” nealcoolic

Băutura cubaneză preferată într-o variantă „sobră”. Menta si teiul ii confera o culoare verde placuta. Se toaca marunt 1 legatura de menta si 1 lime verde, se adauga 6 bucati de zahar brun, se paseaza totul cu un mojar si se toarna 600 ml apa minerala. Mojito se servește cu cuburi de gheață.

Băutură cu miere

Pentru a prepara această băutură carbogazoasă plăcută, dizolvați 250 de grame de miere în 1 litru de apă fierbinte, răciți la temperatura camerei, adăugați 5 grame de drojdie și sucul de la o jumătate de lămâie. Se lasa la cald timp de 12 ore, apoi se strecoara si se da la frigider.

Despre cocktailul de ceară

Un oaspete rar pe masa noastră și în zadar - există o mulțime de oligoelemente și fibre într-un cocktail de legume. Pentru a pregăti băutura, tăiați legumele preferate într-un blender și amestecați-le cu lapte caș, sare, condimente după gust. Încercați combinația „chefir-castraveți-verde”, „sfeclă roșie-morcov-dovleac”, „țelină-roșie-ardei dulce” și veți privi legumele familiare într-un mod nou.

Punch fără alcool

Aceasta este o băutură pe bază de ceai cu adaos de diverse siropuri, sucuri, lapte, condimente și fructe. Multă gheață zdrobită se pune într-un punch rece și sigur se servește într-un pahar înalt cu un pai. Pentru punch de zmeură, amestecați 30 g de sirop de zmeură, 20 g de lapte și 100 g de ceai negru tare rece, lăsați să se infuzeze 5-10 minute și ornați paharul cu o felie de lămâie.

Compot de rubarbă

Tulpinile de rubarbă sunt bogate în vitamine și sunt folosite la gătit la fel ca merele. Compot rece de rubarbă este o adevărată delicatesă! Se iau 500 g pețiole de rubarbă, 200 g zahăr, coajă de lămâie, un praf de ghimbir. Se spala tulpinile, se curata de coaja, se taie.Se fierbe zaharul, cojile de lamaie, ghimbirul cu un pahar de apa, apoi se adauga rubarba si se fierbe pana se inmoaie.

S ok mesteacan

Se recoltează primăvara, dar vara se poate „extrage” seva de mesteacăn în magazin. Este un remediu natural pentru o varietate de probleme, de la depresie la ulcer gastric. Îl vei gusta și vei simți cum curge puterea dătătoare de viață a mesteacănului.

T arhun

Dacă primești iarbă de tarhon, poți aranja o seară de nostalgie cu Tarhon de casă. Pune tarhonul tocat marunt (200g) in apa clocotita (1l), se toarna zeama de lamaie (50ml), se acopera si se lasa la infuzat, apoi se pune la frigider. Adăugați zahăr după gust. Băutura finită poate fi diluată cu apă minerală sau pot fi adăugate bule folosind o mașină de carbonatare.

U ksus măr

Nu, bineînțeles, nu îl beau în forma sa pură! Dar dacă diluezi o lingură de oțet de mere într-un pahar cu apă și adaugi o linguriță de miere, obții o băutură plăcută. Se crede că îmbunătățește metabolismul și, prin urmare, ajută la pierderea kilogramelor în plus.

f afară

Aceste băuturi spumante sunt făcute din sucuri de fructe acide, albușuri de ou și sifon pentru a crea un amestec gazos. Pentru gazetul de caise, amestecați 40 ml de suc de caise cu sucul de la o jumătate de lămâie și 1 albuș de ou. Pune cuburi de gheață în pahare, toarnă amestecul, apoi adaugă 100 ml de sifon.

X cafea rece

Pentru iubitorii de cafea, aceasta este o adevărată evadare de vară. Se toarnă cafeaua măcinată cu apă cu gheață și se lasă la infuzat peste noapte - dimineața vei obține o băutură răcoritoare slabă, cu gust blând. Și, bineînțeles, răsfățați-vă cu o cafea cu sticlă - doar adăugați o linguriță de înghețată la cafeaua preparată în modul fierbinte obișnuit.

ceai de ramură C

Cel mai cunoscut ceai de flori este hibiscus (trandafir sudanez, măcriș roșu, hibiscus). Frunzele acestei plante, atunci când sunt preparate, dau infuziei o culoare roșie aprinsă, ceea ce o face să arate ca un compot de fructe. În căldura verii, hibiscusul este bine de băut rece, cu adaos de zahăr sau miere.

Compot de prune negre

Compot de fructe uscate - gustul copilăriei, care este întotdeauna relevant. Luați 200 g de prune și 1/2 linguriță de zahăr. Se amestecă zahărul în 1 litru de apă fierbinte și se adaugă prunele spălate, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute până se înmoaie.

Băutură de hipopotam

Daca amesteci infuzia de macese, preparata seara in termos, cu orice sucuri de fructe, obtii o bautura racoritoare originala. De exemplu, pentru a vă bucura de „Apusul de seară”, aduceți la fierbere 1 lingură de infuzie de măceșe, 2 linguri de suc de coacăze negre și 2 linguri. zahăr și apoi dați la frigider.

Șerbet

Deși băutura este răcoritoare, este foarte hrănitoare, așa că poate înlocui prânzul. Sherbet are la baza siropuri groase de fructe, sucuri sau bauturi din fructe, care se bat cu mixer si se toarna intr-un pahar cu bucatele de fructe, iar deasupra se pune mereu inghetata. Principalul lucru este să nu amestecați straturile!

Uh, domnule picioare

Denumirea generală a băuturilor din fructe cu lapte cu adăugarea unui ou sau gălbenuș de ou. Pentru a face nog de banane, amestecați 50 g lapte, 1-2 banane, 20 g sirop de zahăr și 1 ou într-un mixer. Fructele pot fi adăugate la băutură.

Cocktail „sudic”.

O variație pe tema milkshake-urilor cu o notă subtilă de cafea. Pentru o porție, luați 150 g de lapte, 50 g de înghețată, 1/2 linguriță de cacao, 3/4 lingurițe de cafea instant, 2 linguri de apă. Se dizolvă cacao și cafeaua în apă fierbinte și se amestecă cu laptele. Combinați amestecul răcit cu înghețată și bateți.

Sunt cidru de bloc

Nu este vorba despre o băutură cu conținut scăzut de alcool precum șampania, ci despre omologul său fără grade. Cidrul fără alcool este considerat un tip de suc de mere, așa că atât adulții, cât și copiii îl pot bea. Doar amestecați sucul de mere cu apă minerală - este o plăcere să vă răcoriți în acest fel!

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat să producă o varietate de băuturi alcoolice. Lista de nume include un număr mare de specii și soiuri. Ele diferă în principal prin materiile prime din care au fost preparate.

Lista băuturilor alcoolice cu conținut scăzut de alcool

. Bere- o bautura cu putina alcool, obtinuta prin fermentarea hameiului, mustului de malt si drojdiei de bere. Conținutul de alcool în el este de 3-12%

. Șampanie- vin spumant obtinut prin fermentatie secundara. Conține alcool 9-20%.

. Vin- o băutură alcoolică obținută prin fermentarea drojdiei și a sucului de struguri de diferite soiuri, ale căror denumiri, de regulă, sunt prezente în denumire. Conținutul de alcool este de 9-20%.

. Vermut- vin alcoolizat, aromat cu plante condimentate si medicinale, componenta principala este pelinul. Vinurile fortificate conțin 16-18% alcool.

. Dragul- băutură alcoolică tradițională japoneză. Obținut prin fermentarea orezului, a malțului de orez și a apei. Puterea acestei băuturi este de 14,5-20% vol.

Lichior tare

. Tequila. Produsul tradițional mexican este obținut din sucul extras din miezul agavei albastre. Tequila „Silver” și „Golden” sunt băuturi alcoolice obișnuite. Lista poate fi continuată cu nume precum „Sauza”, „Jose Cuervo” sau „Sierra”. Cel mai bun gust este considerat a fi o băutură cu o expunere de 4-5 ani. Conținutul de alcool este de 38-40%.

. Sambuca. Un lichior italian puternic pe bază de alcool și ulei esențial derivat din anason. Sambuca albă, neagră și roșie sunt cele mai solicitate. Cetatea - 38-42%.

. Lichioruri. Băuturi alcoolice dulci tari. Lista poate fi împărțită în 2 categorii: lichioruri de smântână (20-35%), desert (25-30%) și tari (35-45%).

. Coniac. O băutură alcoolică tare pe bază de spirt de coniac obținută prin distilarea vinului. Distilarea are loc în cuburi speciale de cupru, produsul fiind supus învechirii ulterioare în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani. După diluarea alcoolului cu apă distilată, acesta capătă o tărie de 42-45%.

. Vodcă. Se referă la băuturi tari cu un conținut de alcool de 35-50%. Este un amestec de apă și alcool, care este făcut din produse naturale prin fermentare urmată de distilare. Cele mai populare băuturi: vodcă „Absolute”, „Grâu”, „Capital”.

. Coniac. O băutură alcoolică obținută din suc de struguri fermentat prin distilare. Conținutul de alcool în el este de 30-50%.

. Gin. O băutură alcoolică tare, cu un gust unic, obținută prin distilarea alcoolului de grâu și ienupăr. Pentru a spori gustul, pot fi prezenți în el aditivi naturali: coajă de lămâie sau portocală, anason, scorțișoară, coriandru. Puterea ginului este de 37,5-50%.

. Whisky. O băutură tare care se face prin fermentarea, distilarea și învechirea cerealelor (orz, porumb, grâu etc.). Învechit în butoaie de stejar. Conține alcool în cantitate de 40-50%.

. Rom. Una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice. Se face pe baza de alcool invechit in butoaie minim 5 ani, datorita caruia capata o culoare maronie si un gust arzator. Puterea romului variază de la 40 la 70%.

. Absint. O băutură foarte tare cu un conținut de alcool de 70 până la 85%. Se bazează pe alcool, extract de pelin și un set de ierburi precum anason, mentă, lemn dulce, calamus și altele.

Iată principalele băuturi alcoolice. Această listă nu este definitivă, poate fi continuată cu alte nume. Cu toate acestea, toate vor fi derivate din compoziția principală.

Tipuri de băuturi alcoolice

Toate băuturile care conțin etanol în cantități diferite, cunoscute și sub numele de alcool, sunt numite băuturi alcoolice. Practic, acestea sunt împărțite în trei clase:

3. Băuturi alcoolice tari.

Kvas de pâine. În funcție de metoda de fabricație, poate conține de la 0,5 la 1,5% alcool. Preparat pe bază de malț (orz sau secară), făină, zahăr, apă, are un gust răcoritor și aromă de pâine.

Bere potrivită. Este făcut din aproape aceleași ingrediente ca și kvasul, dar cu adaos de hamei și drojdie. Berea obișnuită conține 3,7-4,5% alcool, dar mai există berea tare, unde acest procent se ridică la 7-9 unități.

Kumis, ayran, bilk. Băuturi pe bază de lapte fermentat. Poate conține până la 4,5% alcool.

Băuturi alcoolice energizante. Conțin substanțe tonice: cofeină, extract de guarana, alcaloizi din cacao, etc. Conținutul de alcool din ele variază de la 7-8%.

A doua categorie

Vinuri naturale din struguri. În funcție de conținutul de zahăr și de varietatea materiilor prime principale, acestea se împart în uscate, demiseci, dulci și demidulci, precum și albe și roșii. Numele vinurilor depind și de soiurile de struguri folosite: „Riesling”, „Rkatsiteli”, „Isabella” și altele.

Vinuri naturale din fructe și fructe de pădure. Ele pot fi făcute din diverse fructe de pădure și fructe și sunt, de asemenea, clasificate după conținutul de zahăr și culoare.

Note speciale

Acestea includ Madeira, Vermut, Port, Sherry, Cahors, Tokay si altii. Aceste vinuri sunt realizate prin metode speciale și într-o zonă viticolă specifică. În Ungaria, la fabricarea Tokay, se folosește un mucegai „nobil”, care permite boabelor să se usuce chiar pe viță de vie. În Portugalia, Madeira este învechită în solarii speciale sub soare deschis; în Spania, sherry-ul se maturizează sub o peliculă de drojdie.

Vinuri de masă, de desert și alcoolizate. Primele sunt preparate folosind tehnologia de fermentație naturală, cele din urmă sunt foarte dulci și aromate, iar cele trei sunt fortificate cu alcool la gradul dorit. Toate pot fi de culoare roșie, roz și albă.

Șampanie și alte vinuri spumante. Dintre acestea, franceza este cea mai populară, dar în alte țări există băuturi nu mai puțin demne, de exemplu, spumante portughez, cava spaniol sau asti italian. Vinurile spumante se disting prin aspectul lor deosebit, aroma delicată și gustul interesant. Principala lor diferență față de vinurile liniștite sunt bulele jucăușe. Culoarea băuturilor poate fi roz și alb, dar uneori există vinuri roșii spumante. După conținutul de zahăr, acestea se împart în uscate, demiseci, demidulci și dulci. Calitatea unui vin este determinată de numărul și dimensiunea bulelor, de cât durează acestea și, bineînțeles, de felul în care gust.

Aceste tipuri de băuturi alcoolice au o tărie de cel mult 20% vol.

A treia și cea mai mare categorie

Vodcă. O băutură alcoolică făcută din cereale care conține 40% alcool. Prin distilare continuă, s-a obținut la un moment dat un nou produs, numit vodka Absolut, iar producătorului său, Lare Olsen Smith, i s-a acordat titlul de „rege al vodcii”. Uneori, această băutură este infuzată cu ierburi, citrice sau nuci. Fabricată folosind tehnologia suedeză din alcool de înaltă puritate, vodca ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri în clasamentul băuturilor alcoolice din această categorie. Este folosit pentru a prepara diverse cocktail-uri.

Tincturi amar. Se obțin insistând vodcă sau alcool pe condimente aromate, ierburi sau rădăcini. Cetatea 25-30 de grade, dar se poate ridica până la 45 de grade, de exemplu, „Piper”, „Stark” sau „Vânătoare”.

Băuturi dulci

Tincturile sunt dulci. Sunt preparate pe bază de alcool sau vodcă, amestecate cu băuturi din fructe și zahăr, al căror conținut poate ajunge la 25%, în timp ce conținutul de alcool nu depășește de obicei 20%. Deși unele băuturi sunt mai tari, de exemplu, tinctura Excelent conține 40% alcool.

Turnarea. Ele diferă prin faptul că sunt făcute pe bază de fructe de pădure proaspete sau fructe fără drojdie, dar cu adaos de vodcă puternică și o cantitate mare de zahăr. Aceste tipuri de băuturi alcoolice sunt foarte groase și dulci. Numele lichiorurilor spune din ce sunt făcute: prun, lemn de câine, căpșuni. Deși există nume ciudate: „spotykach”, „caserolă”. Conțin 20% alcool și 30-40% zahăr.

Lichioruri. Băuturi groase, foarte dulci și tari. Se fac prin amestecarea melasei sau siropului de zahar cu alcool infuzat cu diverse ierburi, condimente, uleiuri esentiale si alte substante aromatice. Există lichioruri de desert - cu un conținut de alcool de până la 25%, tari - 45% și fructe și fructe de pădure, cu o tărie de 50%. Oricare dintre aceste soiuri necesită expunere de la 3 luni la 2 ani. Denumirea băuturilor alcoolice indică ce aditivi aromatici au fost folosiți la prepararea produsului: vanilie, cafea, zmeură, caise și așa mai departe.

Băuturi puternice din struguri

Coniacuri. Se fac pe bază de băuturi spirtoase de coniac, iar băuturile spirtoase sunt obținute prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Unul dintre primele locuri în linie este ocupat de coniacul armean. Cel mai popular este „Ararat”, „Nairi”, „Armenia”, „Jubilee” nu sunt mai puțin faimoși. Dintre francezi, cei mai populari sunt Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Toate coniacurile sunt împărțite în 3 categorii. Prima include băuturi obișnuite învechite timp de 3 ani. Al doilea este coniacurile vintage, care au o perioadă minimă de învechire de 6 ani. Al treilea include băuturi de lungă durată, numită colectare. Aici cea mai scurtă expunere este de 9 ani.

Coniacul francez, azerbaigian, rusesc, armean este produs și vândut de casele de coniac fondate în urmă cu mai bine de un secol și care încă domină piața.

Grappa. Vodcă italiană pe bază de tescovină de struguri, învechită în butoaie de stejar sau cireș de la 6 luni la 10 ani. Valoarea băuturii depinde de perioada de învechire, de soiul de struguri și de locul în care crește vița de vie. Rudele lui Grappa sunt chacha georgiană și țuica sud-slavă.

Lichior foarte tare

Absint- unul din ei. Componenta sa principală este un extract de pelin amar. Uleiurile esențiale ale acestei plante conțin substanța tuyonă, care este componenta principală a băuturii. Cu cât mai multă tuyonă, cu atât absintul este mai bun. Pretul depinde direct de procentul acestei substante si de originalitatea bauturii. Alături de pelin, absintul include anason, mentă, angelica, lemn dulce și alte ierburi. Frunze întregi de pelin sunt uneori plasate pe fundul sticlelor pentru a confirma naturalețea produsului. Thujona din absint poate conține de la 10 la 100%. Apropo, băutura este prezentată în două soiuri - argintiu și auriu. Deci, absintul „de aur”, al cărui preț este întotdeauna destul de mare (de la 2 la 15 mii de ruble pe litru), este interzis în Europa tocmai din cauza cantității mari de substanță menționată mai sus, ajungând la 100%. Culoarea obișnuită a băuturii este verde smarald, dar poate fi galben, roșu, maro și chiar transparent.

Rom. Preparat prin fermentare din produsele reziduale din trestie de zahăr - sirop și melasă. Cantitatea și calitatea produsului depind de tipul și tipul de materii prime. Următoarele tipuri de rom se disting după culoare: "Havana" cubanez, "Varadero" (deschis sau argintiu); aur sau chihlimbar; „Captain Morgan” jamaican (întunecat sau negru); Martinican (facut numai din suc de trestie). Taria romului este de 40-75 gr.

Băuturi tari cu suc de fructe

Calvados. Una dintre soiurile de coniac. Pentru prepararea produsului se folosesc 50 de soiuri de mere, iar pentru unicitate se adauga un amestec de pere. Apoi sucul de fructe este fermentat și clarificat prin dublă distilare și adus la 70 de grade. Învechit în butoaie de stejar sau castan de la 2 la 10 ani. Apoi, cu apa dedurizata, cetatea se reduce la 40 o.

Gin, Balsam, Aquavit, Armagnac. De asemenea, sunt incluși în a treia categorie, deoarece alcoolul este prezent în toate. Toate acestea sunt băuturi alcoolice tari. Prețurile pentru acestea depind de calitatea alcoolului („Lux”, „Extra”), tăria și îmbătrânirea băuturii, marca și componentele constitutive. Multe conțin extracte de ierburi aromatice și rădăcini.

Băuturi de casă

Moonshine de casă este, de asemenea, un reprezentant proeminent al băuturilor alcoolice puternice. Meșterii îl fac din diferite produse: poate fi fructe de pădure, mere, caise sau alte fructe, grâu, cartofi, orez, orice dulceață. La ele trebuie adăugate zahăr și drojdie. Toate acestea sunt spulberate. Apoi, prin distilare, se obține o băutură tare cu un conținut de alcool de până la 75%. Pentru o mai mare puritate a produsului se poate face o dublă distilare. Moonshine făcut în casă este purificat din uleiurile de fusel și alte impurități prin filtrare, apoi (opțional) fie se insistă pe diverse ierburi, nuci, condimente, fie se diluează cu băuturi din fructe, esențe, sucuri. Cu o pregătire adecvată, această băutură nu va ceda diferitelor vodcă și tincturi din punct de vedere al gustului.

În sfârșit, aș vrea să vă reamintesc două reguli simple, urmând care vă veți putea menține sănătatea și nu vă plictisiți într-o companie veselă: nu abuzați de alcool și nu cheltuiți bani pe băuturi de proastă calitate. Și atunci totul va fi bine.

Aceasta este o listă de servicii de articole create pentru a coordona dezvoltarea subiectului. Acest avertisment nu este setat pentru liste de informații și glosare... Wikipedia

Articolul principal: Cocktail Un cocktail este o băutură obținută prin amestecarea mai multor lichide. Baza o constituie, de obicei, tipuri puternice de băuturi alcoolice (cum ar fi... Wikipedia

Băuturi alcoolice Băuturile alcoolice sunt produse care conțin etanol (alcool etilic, cunoscut sub numele de alcool) obținute din alimente, materii prime care conțin carbohidrați. Conceptul de produse alcoolice (alcoolice) este folosit în știința mărfurilor și în discuția ... ... Wikipedia

Băuturile alcoolice sunt băuturi care conțin etanol (alcool etilic, alcool). Conceptul de produse alcoolice (alcoolice) este folosit... Wikipedia

- (din ch. hrăni) lichid destinat consumului. Cuprins 1 Apă de băut 2 Băuturi alcoolice ... Wikipedia

ALCOOLISM- un termen stabilit pentru prima dată de cel mai mare luptător suedez pentru sobrietate Magnus Huss om (1852), care însemna prin el tot impasul. modificări ale organismului care se dezvoltă sub influența alcoolului. De-a lungul timpului, acest termen este în lucru ...... Marea Enciclopedie Medicală

Statistici privind alcoolismul în unele regiuni ale Rusiei- Regiunea Penza și orașul Penza În urma analizei bazei de date personalizate a sistemului automat unificat „Krista”, compilată conform notificărilor de urgență de otrăvire acută, s-a constatat că în regiunea Penza pentru anul 2009 ... . .. Enciclopedia știrilor

Rusia: timbru special federal al modelului 2005 Timbrele de accize din Federația Rusă au fost în ... Wikipedia

Toată lumea știe despre pericolele băuturilor alcoolice. Alcoolul distruge sănătatea și provoacă dependență severă, de care nu este atât de ușor de scăpat. Dar, în ciuda complexității producției și a costului scump, alcoolul nu se demodează și nu își pierde din popularitate. Prin urmare, mărcile de alcool sunt înfloritoare, iar noi tipuri de băuturi spirtoase umplu rafturile supermarketurilor cu o regularitate constantă.

Oamenilor le place senzația de ușoară euforie pe care o aduce băutura, o senzație de relaxare plăcută. În doză mică, alcoolul bun și de înaltă calitate aduce chiar și unele beneficii organismului. Medicii sunt de acord cu asta. Dar iată cum să înțelegeți lumea alcoolică bogată și prosperă și să alegeți băuturile alcoolice potrivite, a căror listă de nume a depășit deja multe mii? Sa incercam.

Cel mai adesea, tipurile de produse alcoolice sunt clasificate în funcție de tărie.

Este greu de spus acum când anume s-a familiarizat omenirea cu alcoolul. Se știe că, din punct de vedere istoric, primul alcool datează de secole. Chiar și Miklouho-Maclay a observat cum papuanii din Noua Guinee, care nici măcar nu erau familiarizați cu focul, obțineau deja cu succes alcool pentru nevoile lor.

Istoria alcoolului datează de peste 10.000 de ani

Cuvântul „alcool” este de origine arabă, în traducere înseamnă „minte uluitoare”.

Cele mai vechi triburi au folosit inițial alcoolul pentru a îndeplini numeroase ritualuri și a convoca spirite. Aceste tradiții și-au găsit mai târziu continuarea în ritul „înfrățirii”. Și, poate, tocmai din aceste vremuri a început tradiția să întâlnească oaspeții cu o masă bogată și același alcool.

Ce sunt băuturile alcoolice

Alcoolul se referă la produsele în fabricarea cărora este implicat alcoolul etilic.. Majoritatea alcoolului se obține prin fermentație. Pe lângă alcoolul etilic, la fabricarea băuturilor alcoolice se mai folosesc și alte tipuri de materii prime:

caise, struguri; prune, ananas, pere;
porumb, orez, grâu, secară, mei, orz;
cartof dulce, cartofi, agave și trestie de zahăr.

Numeroase condimente, miere, nuanțe, arome și unele ierburi sunt, de asemenea, folosite în procesele tehnologice de fabricare a alcoolului. Adevărații gurmanzi de alcool prețuiesc visul de a gusta întreaga listă de băuturi alcoolice create vreodată de om. Principalul lucru de reținut, prețuindu-ți visul, este că alcoolul în cantități mari poate provoca dependență de alcool și pur și simplu ucide o persoană.

Statistici ale celui mai popular alcool din Rusia

Toate soiurile de băuturi alcoolice care există în lume pot fi împărțite în grupuri în funcție de puterea lor. Acestea sunt următoarele domenii ale alcoolului:

Alcool scăzut.
Alcool mediu.
Puternic.

În general, această gradație poate fi luată în considerare la clasificarea alcoolului doar condiționat. În unele țări și regiuni, standardele de alcool sunt mai ridicate, în timp ce în altele sunt mai scăzute. Această clasificare este destul de efemeră, deoarece cantitatea și normele de alcool care determină această clasificare nu sunt la fel peste tot. Prin urmare, ne vom baza pe lista tipurilor de alcool și a standardelor sale de putere adoptate în Rusia.

Alcool scăzut de alcool

Alcoolul de acest tip este considerat cel mai puțin sigur pentru sănătate, iar unele tipuri de alcool scăzut ale acestor produse nici măcar nu se încadrează în conceptul de „conțin alcool”. Gama și lista de băuturi cu conținut scăzut de alcool este atât de mare încât pur și simplu nu este posibil să le numărăm absolut toate tipurile.

Dar băuturile alcoolice

Alcoolul cu conținut scăzut de alcool este băuturile alcoolice ușoare în care conținutul de etanol nu depășește 6-8%.

Enumerăm doar acele tipuri de alcool cu conținut scăzut de alcool care sunt cele mai populare în Rusia și cunoscute consumatorilor noștri. Acestea sunt următoarele tipuri de produse:

Bere. Este făcut din hamei, drojdie de bere și apă purificată. Berea se împarte în non-alcoolică (tărie de la 0,1%) și tare (3-6%). Hameiul preferat al fiecaruia variaza ca culoare: rosu, inchis si deschis, dupa metoda de fermentare: varf si jos si materii prime: porumb, orez, secara.
Cidru. La fabricarea unei astfel de băuturi se folosesc extracte de fructe (de obicei măr sau pere). Sucul este fermentat, dar fără folosirea drojdiei. Cidrul este un rachiu carbogazos, cu o tarie de 1-8%. Această băutură are o culoare verzuie sau aurie și o aromă bogată de fructe.
Braga. Acest alcool este adesea folosit ca un fel de produs de tranziție pentru prelucrarea sa ulterioară în moonshine (toxic puternic), în timp ce piureul în sine are o putere de 3-8%. Este împărțit în tipurile sale: pruno, chilă și brawanda.
Cvas. Acest popular, mai ales în căldura verii, nu este, ca atare, alcool. Dar totuși, un mic procent de alcool este prezent în el. Această băutură slavă străveche, care aderă la tradițiile străvechi, este făcută din malț, făină și pâine de secară. Acolo pot fi adăugate și fructe de pădure, fructe, ierburi și miere naturală.
Toddy. Băutura cu conținut scăzut de alcool este în esență vin de palmier. În procesul de preparare a acestuia se folosesc sucuri de palmier din unele soiuri (vin, zahăr și nucă de cocos). Pentru noi, Toddy este încă considerat alcool destul de rar și exotic, dar câștigă rapid popularitate.
Koumiss. La fel ca și kvasul, această băutură întăritoare și foarte sănătoasă nu aparține categoriei de alcool. Dar conține chiar și un procent mic, dar existent de etanol. Koumiss este preparat din laptele tinerelor iepe.

Alcool mediu

Această categorie include băuturile alcoolice cu o concentrație de etanol de până la 30%. Multe dintre tipurile de alcool de acest tip conțin sucuri de fructe sau bucăți de fructe naturale.

Când alegeți alcoolul pentru dvs., amintiți-vă că este dăunător sănătății.

Băuturile alcoolice medii sunt folosite în multe cazuri pentru a preveni diferite boli. Desigur, sub rezerva consumului lor moderat.

Beneficiile lor se datorează fructelor incluse în compoziție, în special strugurii.. După cum știți, acest fruct însorit conține o cantitate imensă de diverse vitamine și micro și macro elemente utile pentru viață. Sucul de struguri a fost folosit cu succes pentru terapie:

astm;
pleurezie;
probleme cu tractul gastro-intestinal;
boli inflamatorii ale sistemului bronhopulmonar.

Deci, ce fel de alcool este util? Lista produselor cu alcool mediu include băuturi cunoscute care conțin alcool precum:

Vin. Probabil cel mai popular din lista de produse care conțin alcool de concentrație medie. Vinurile, la rândul lor, sunt împărțite după culoare (roz, alb și roșu), concentrația de zahăr (sec, demisec, demidulce și dulce). Există o varietate de vinuri saturate cu dioxid de carbon - se numesc spumante. Vinul este renumit pentru o listă mare de proprietăți utile și este folosit activ în practica medicală.
Mied. La fabricarea acestui spirt aromat se utilizează drojdie, miere naturală de înaltă calitate și numeroase ingrediente suplimentare aromatizante. Hidrolul are propria sa clasificare, în funcție de caracteristicile mierii: soi, perioada de învechire, momentul includerii sale în produsele fabricate și nivelul de sterilizare.
Vin fiert. Cel mai sigur remediu pentru o iarnă aspră. Această băutură parfumată salvează perfect de îngheț și răceală. Se prepară prin fierberea condimentelor și a diferitelor fructe în vin natural.
Lovi cu pumnul. Un cocktail de vin original cu suc de fructe adăugat și diverse bucăți parfumate și gustoase de fructe selectate. De foarte multe ori, conținutul de suc din punch depășește chiar și procentul de vin.
Grog. Același rom care aparține listei de alcool tare. Dar grog este o băutură medie ca grade, deoarece este diluat cu sirop de zahăr sau ceai dulce tare.

lichior tare

Taria acestor bauturi alcoolice variaza intre 20-80%. Medicii sfătuiesc să utilizați acest tip de alcool cu prudență extremă datorită puterii sale ridicate.. Gama acestor produse este foarte mare, lista băuturilor alcoolice tari include următoarele tipuri:

Vodcă. Este un alcool care nu are culoare, cu o tărie de 40-55%. Băutura are la bază alcool rectificat, care este produs din materii prime de cartofi sau cereale. Acest tip de alcool tare are un număr mare de mărci, soiuri și nume.
Coniac. Pentru fabricarea acestui tip de alcool se folosește o anumită tehnologie. Utilizați soiuri speciale de struguri de culoare închisă. La ieșire, coniacul este parfumat, cu o nuanță atractivă de chihlimbar. Acest tip de alcool tare este clasificat în funcție de locul de producție și de învechire.
Rom (vodcă din trestie). Acest alcool este făcut din trestie. Romul diferă ca culoare (poate fi transparent, deschis, auriu sau închis la culoare). Romul ușor este adesea folosit pentru a face diverse cocktail-uri. Insa romul de chihlimbar este invechit in butoaie de stejar, in acest proces i se adauga diverse condimente aromatice si caramel. Romul negru are cel mai strălucitor gust și cucerește gurmanzii de alcool cu o aromă bogată de caramel și melasă. De asemenea, merge cu succes la prepararea cocktail-urilor, romul este folosit în industria culinară.
Tequila. Băutura exotică se mai numește și „vodcă mexicană”. Se prepară din sucul obținut din frunzele și tulpinile agavei albastre.
Whisky. O băutură alcoolică cu tărie mare neobișnuit de aromată, făcută din grâu, secară, orz sau porumb. Whisky-ul suferă o învechire îndelungată în recipiente de stejar, la ieșire are o culoare deschisă sau închisă, saturată. Whisky-ul clasic de înaltă calitate este produs în Irlanda și Scoția.
Coniac. În procesul de preparare a unei băuturi care are un gust apropiat de whisky, se folosește sucul de struguri sau de mere.
Sambuca. În esență, acest alcool este vodcă pură, la care se adaugă anason și o colecție selectă de ierburi medicinale. Sambuca nu are culoare, dar are un gust dulceag și o aromă plăcută. Există și tipuri întunecate ale acestui alcool. Ingredientele spirtului unic includ, de asemenea, zahăr, grâu, diverse fructe de pădure și fructe de soc. Adevărata rețetă de sambuca este păstrată în cea mai strictă încredere.
Gin. În procesul de preparare a acestui alcool puternic se folosesc etanol de cereale și numeroase condimente alese: citrice, coriandru, migdale, scorțișoară și boabe de ienupăr. Această compoziție conferă ginului un gust și un miros original, incomparabil.
Lichior. Alcool foarte dulce și mirositor, preparat pe bază de sucuri de fructe și fructe de pădure cu o incluziune crescută de zahăr (conținutul său este de 25-65%), numeroase condimente și ierburi aromatice. Acest tip de alcool tare este considerat cel mai bogat în calorii.
Tincturi. Aceste tipuri de produse care conțin alcool sunt preparate insistând pe etanol pur de înaltă calitate dintr-o varietate de fructe de pădure și ierburi. Tincturile sunt clasificate în amare, dulci și demidulci. Foarte des, acest tip de alcool puternic este folosit ca mijloc de terapie pentru diferite boli.
Absint. Componenta principală a acestui alcool este pelinul. Absintul și-a câștigat faima ca fiind cea mai puternică băutură alcoolică. Cetatea sa este de aproximativ 76-86%. Se clasifică după culoare (negru, verde, roșu și galben), după rezistență și după concentrația de tuyonă (un compus natural conținut în extractul din tansy).

Desigur, nu toate subspeciile de produse alcoolice sunt incluse în această listă de alcool. Prea multe dintre ele. Am enumerat doar cele mai comune și îndrăgite din țara noastră. Numărul de băuturi alcoolice crește în fiecare an. Prin urmare, atât de mult efort este investit în prevenirea alcoolismului, care crește și el de la an la an.