Droga 

Darka: Rekomandime dhe receta Ayurveda. Si ndikojnë bimët e brendshme tek ne

Ekologjia e shëndetit: Trupi ynë është një mekanizëm i lyer mirë, i sinkronizuar me ritmet kohore të natyrës. Nëse mësojmë ligjet me të cilat funksionojnë këto ritme, do të jemi në gjendje të kontrollojmë më lehtë trupin tonë dhe ta ruajmë shëndetin e tij për një kohë të gjatë. Bazuar në ligjet e natyrës, Ayurveda na inkurajon t'i qasemi me mençuri marrjes së ushqimit. Cilat janë tiparet e vakteve të mbrëmjes, sipas Ayurveda?

Trupi ynë është një mekanizëm i lyer mirë, i sinkronizuar me ritmet kohore të natyrës. Nëse mësojmë ligjet me të cilat funksionojnë këto ritme, do të jemi në gjendje të kontrollojmë më lehtë trupin tonë dhe ta ruajmë shëndetin e tij për një kohë të gjatë.

Bazuar në ligjet e natyrës, Ayurveda na inkurajon t'i qasemi me mençuri marrjes së ushqimit. Cilat janë tiparet e vakteve të mbrëmjes, sipas Ayurveda?

Për sa i përket përmbajtjes së kalorive (si dhe vëllimit të saj), darka duhet të jetë mesatare midis drekës dhe mëngjesit.

Kriteri kryesor për tretjen dhe asimilimin e ushqimit është zjarri tretës (Ágni), domethënë aftësia jonë fiziologjike për të "përballuar" këtë apo atë ushqim. Fuqia e zjarrit tretës është një vlerë e ndryshueshme, që ndryshon gjatë gjithë ditës.
Për shembull, në mëngjes herët Agni është ende i dobët, pasi pas gjumit disa procese fiziologjike sapo kanë filluar të fillojnë. Në mesditë, zjarri ndizet dhe arrin kulmin e tij, kështu që në këtë kohë aftësia jonë tretëse është në maksimum. Nga mbrëmja, zjarri tretës qetësohet përsëri, kështu që është më e vështirë për trupin të tresë dhe asimilojë ushqimet "të rënda". Kjo do të thotë se është më mirë të zhvendosni të gjitha ushqimet me shumë kalori në dietën tuaj në drekë dhe të lini gjithçka që është më e lehtë për t'u tretur për darkë dhe mëngjes.

Cilat ushqime dhe pjata janë të përshtatshme për darkë?: perime të ziera (karrota, patate, kungull i njomë, kungull i njomë, panxhar, lulelakër, brokoli, selino, speca zile, barishte, qepë - për të zgjedhur), hikërror, elb, supa me perime, zierje, supë mung dal ose me thjerrëza të kuqe, grurë të fortë .

Çfarë nuk rekomandohet të hani në mbrëmje: banane, pjepër, avokado, ëmbëlsira, gjizë, salcë kosi, djathë, arra. Edhe pse këto ushqime ju bëjnë të ndiheni të ngopur shpejt, ato janë të vështira për t'u tretur dhe do të bllokojnë kanalet limfatike, duke çuar në akumulimin e mukusit në trup dhe në peshë të pashëndetshme - çekuilibër të kafas.

Gjithashtu, në kundërshtim me besimin popullor për të ushqyerit "dietë", produkte të tilla si kefir, kos, qumësht i pjekur i fermentuar(përfshirë pak yndyrë) nuk duhet të përdoret gjatë natës, sepse janë ushqime që formojnë mukus që përmbajnë energji Kapha, prandaj, të konsumuara në mbrëmje, do të krijojnë mundësinë e rrjedhjes së hundës, kongjestionit të hundës dhe akumulimit të mukusit në nazofaringë.

Perimet dhe frutat e papërpunuara gjatë natës në përgjithësi nuk rekomandohen nga Ayurveda, pasi shpesh kanë një efekt ftohës në trup, gjë që mund të ndikojë negativisht edhe në ekuilibrin e doshave.

Sasia e ngrënë asnjë ushqim nuk është gjithashtu i rëndësishëm, meqë ngrënia e tepërt çon në të njëjtat pasoja si ngrënia e ushqimeve të rënda. Sasia e shërbimit duhet të përcaktohet individualisht: nëse ndjeni rëndim në stomak, përgjumje, apati ose mbipopullim, kjo do të thotë se ajo sasi e ushqimit ishte e tepërt për ju.

Orari i duhur i darkës është nga ora 18:00 deri në 19:30.

Koha mesatare për të tretur ushqimin është 3 orë. Gjatë kësaj kohe, në trupin tonë, ushqimi kalon nëpër të gjitha fazat e "përpunimit": nga bluarja e trashë deri te zbërthimi i imët kimik, pastaj vjen faza e shpërndarjes së lëndëve ushqyese - kur elementët që rezultojnë shpërndahen në të gjitha nivelet e indeve. Për këtë arsye, ju duhet t'i jepni ushqimit një shans për t'u tretur. Nëse shkojmë në shtrat me stomakun plot, atëherë zjarri ynë tretës shuhet (proceset metabolike ngadalësohen), dhe si rezultat, ushqimi i ngrënë kthehet në produkte të mbeturinave (toksina), pa pasur kohë për të kaluar në fazën e ushqyerjes së indeve. Prandaj, për të marrë sa më shumë lëndë ushqyese nga darka, duhet të hani 3 (ose më shumë) orë para gjumit.

Një përjashtim mund të jetë ushqimi i lehtë, i cili mund të konsumohet në sasi të vogla më vonë (një orë para gjumit): fruta të thata, çaj qumështi me erëza, mjaltë natyral.

Çaji me qumësht me erëza është ushqimi më i dobishëm për natën. Nëse në mbrëmje para se të shkoni në shtrat keni një ndjenjë të fortë urie, e cila është e vështirë për t'u përballuar, atëherë ky çaj është më i përshtatshmi për ta kënaqur atë. Ky çaj kënaq urinë, qetëson, jep një ndjenjë sigurie, përmirëson gjumin dhe ushqen indet. Çaji ka një efekt të butë diuretik - kjo duhet të merret parasysh dhe të pihet jo më vonë se 1 orë para gjumit.

Shënim: Nëse ka një çekuilibër të Kapha në trup, çaji i tillë duhet të shmanget përkohësisht (deri në lehtësimin nga simptomat përkatëse).

Receta e çajit me qumësht me erëza:

    Kardamom - ¼ lugë.

    Xhenxhefil - ¼ lugë. pluhur i thatë ose një copë e vogël rrënjë e freskët.

    Karafil - 2 tufë lulesh

    kanellë - ¼ lugë.

    Arrëmyshk - një majë.

    Sheqer kallami ose palme - 1 lugë.

    Ujë ¾ filxhan.

    Qumësht ¼ filxhan.

1. Thërrmoni erëzat e mëdha në një llaç.

2. Hidhni ujë në tenxhere. Shtoni qumështin. Shtoni erëza. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Ulni nxehtësinë dhe ziejini përzierjen për 2-3 minuta të tjera. Hidheni në një filxhan përmes basme, duke shtuar sheqer. Pini të ngrohtë.

Për personat me intolerancë ndaj proteinave të qumështit, qumështi në këtë recetë mund të zëvendësohet me 1 lugë gjelle. pluhur qumështi i kokosit (i disponueshëm në dyqanet indiane të erëzave). Para përdorimit, duhet të shpërndahet në 1/4 filxhan ujë.

Uria e natës. Si të mos e teproni gjatë natës.

Shumë njerëz shqetësohen për ndjenjën e urisë që rritet me afrimin e natës. Ky trend është i natyrshëm, sepse sipas ritmeve ditore të Ayurvedës, periudha nga ora 22:00 deri në 2:00 është koha kur dominon Pitta - energjia përgjegjëse për urinë dhe tretjen. Prandaj, mund ta zgjidhni problemin e urisë së natës thjesht duke filluar mbaj një orar gjumi.

Kjo do të thotë se nëse shkoni në shtrat rreth orës 22:00 (sipas rekomandimeve të Ayurveda), trupi do të vendoset në programin e tij natyral për të shkuar në shtrat, kështu që nuk do të ketë dëshirën për të "ngarkuar" natën. Ky rekomandim në dukje i thjeshtë zgjidh shumë probleme që lidhen me shëndetin dhe mirëqenien.

Ndonjëherë pagjumësia ju pengon të bini në gjumë në kohë, kështu që Ayurveda jep rekomandime të thjeshta që do të ndihmojnë në përmirësimin e gjumit:

    Rekomandohet të ndërroni më shpesh çarçafët. Me kalimin e kohës, të brendshmet tentojnë të grumbullojnë energji të vjetër, të panevojshme, e cila ndikon në gjendjen tonë, duke rritur ankthin dhe ankthin. Liri i pastër jep një ndjenjë të këndshme lehtësie, qetësie dhe ju ndihmon të flini në një gjendje të rehatshme.

    Para se të shkoni në shtrat, lani fytyrën dhe këmbët me ujë të ngrohtë.. Ky abdes largon tensionin dhe pastron energjinë e rëndë të grumbulluar gjatë ditës. Nuk rekomandohet të bëni një dush të plotë pak para gjumit, pasi e freskon trupin dhe mund të çojë në çrregullime të Kapha dosha.

    Pas larjes, aplikoni një sasi të vogël ghee të ngrohtë në këmbët dhe ballin e pastër., ngrohur në një temperaturë të rehatshme. Bëni një masazh të butë të këmbëve. Kjo është e mrekullueshme për përmirësimin e gjumit dhe qetësimin e mendjes.

    Për njerëzit Vata që vuajnë nga problemet e gjumit më shpesh se të tjerët, Është e favorshme të zgjidhni dyshekë të butë, si dhe batanije të rënda por të buta, e cila do t'u japë atyre një ndjenjë relaksi dhe rehati, dhe do të përmirësojë gjumin.

    Në orët e vona të pasdites, mund të krijoni një çaj qetësues Ayurvedic: kardamom, kopër, petale trëndafili. Ky çaj ndihmon me kushtet e mbieksitimit.

Ne ofrojmë opsione recetash për darkë:

1) Qull elbi me perime:

    Elb ¾ filxhan,

    Karrota 1/2,

    Kungull i njomë 1/5-1/4,

    hark 1/2,

    Erëza: asafoetida, shafran i Indisë, fenugreek i thatë (ose ndonjë tjetër për të zgjedhur), kripë,

    Ujë të nxehtë 1,5-2 gota,

    Gjalpë ghee.

1. Përgatisim perimet, kungulleshkat i presim në kubikë të vegjël, karotat i grijmë në rende të trashë, i presim imët qepën.

2. Ngroheni ghee në një tenxhere. Shtoni asafoetida dhe shafran i Indisë dhe skuqeni për gjysmë minutë.

3. Shtoni qepën në tigan dhe skuqeni për 1 minutë. Shtoni karotat dhe kungulleshkat, kriposini perimet, skuqini për 1-2 minuta.

4. Elbin e larë e shtojmë në tiganin me perimet, e skuqim masën për 1-2 minuta.

5. Hidhni ujë të nxehtë, duke shtuar një majë kripë.

6. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta, duke shtuar ujë të nxehtë nëse është e nevojshme (që qulli të mos bëhet shumë i trashë). 2 minuta para gatishmërisë, shtoni barishte të thata.

2) Supë e trashë me perime:

    Patate të reja 1-2 copë,

    Karota 1/2-1 copë,

    Rrënja e selino - një copë e vogël (30-40 g),

    Piper zile 1/2,

    Oriz 1-2 lugë gjelle. lugë,

    Kokrrat e elbit 1-2 lugë gjelle. lugë,

    Erëza: shafran i Indisë, qimnon, koriandër, kopër të thatë,

    Ujë të nxehtë 1,5-2 l,

    Kripë,

    Gjalpë ghee.

1. Patatet qërohen mirë, pa i prerë lëkurën, i presim në kubikë të mëdhenj. Pritini karotat në feta. Pritini selinon në rripa. Pritini specin në kubikë.

2. Ngrohni vajin në një tenxhere, skuqni erëzat (turkuma, qimnon, koriandër) në të për 1 minutë.

3. Shtoni në tigan perimet në rendin e mëposhtëm, me intervale, duke shtuar çdo herë pak kripë dhe duke i përzier herë pas here: selino, patate, karrota, speca zile.

4. Hidhni në ujë të nxehtë, shtoni elb të larë, orizin dhe pak kripë. Ngrini nxehtësinë.

5. Kur supa të vlojë, ulni zjarrin. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

6. Në fund fikni zjarrin, supës i shtoni 1 lugë. kopër të thatë, përziejeni dhe mbyllni kapakun, lëreni të piqet për 5 minuta.

3) Hikërror me mish soje:

    Hikërror 1 gotë,

    Qepë e vogël 1 copë,

    Karota të vogla 1 copë,

    Mish i thatë i sojës 1/3-1/2 filxhan,

    Erëza: përzierje kerri, asafoetida (opsionale),

    Ujë për zierjen e hikërrorit,

    Kripë,

    Ghee ose vaj susami.

1. Hidhni ujë të nxehtë me kripë mbi mishin e sojës. Lëreni të njomet për 20-30 minuta.

2. Ziejeni hikërrorin derisa të gatuhet gjysmë. Kullojeni ujin. Mbulojeni fort tiganin me kapak dhe lëreni hikërrorin të piqet për 5 minuta.

3. Në një tigan ngrohni vajin, shtoni erëza, skuqni për 1 minutë.

4. Kulloni ujin nga mishi i sojës dhe shtrydheni mirë. Shtoni në tigan me erëza. Skuqini për 5 minuta.

5. Pritini qepën në rripa, karotat i grini në një rende të trashë.

6. Shtoni perimet në tigan. Shtoni kripë. Skuqini, duke e trazuar për 5-10 minuta.

7. Vendosni hikërrorin në një tigan. Skuqini, duke e trazuar për 5-10 minuta të tjera. botuar

Çehre e thinjur, kile të tepërta, flokë të zbehta, skuqje në fytyrë, lodhje e vazhdueshme... Këto simptoma nënkuptojnë se trupi ynë është i mbushur me substanca të ndryshme të panevojshme – mbeturina dhe toksina.

Mundësia më e mirë sot për pastrimin e trupit nga helmet, toksinat dhe mbeturinat është kursi Ayurvedic i "Panchakarma". Për t'u ndjerë 30 vjeç në 50, dhe 50 në 80, duhet të përsërisni rregullisht, të paktën një herë në vit, një kurs 3-javor të mjekësisë Ayurvedic dhe, natyrisht, ta bëni këtë në Indi (Kerala) - atdheu i Ayurveda.

Por çfarë të bëni nëse në vendlindjen tuaj Uryupinsk nuk ka as Ayurveda dhe as para për të shkuar në Indi? Mjekësia tradicionale gjeti një mënyrë për të zgjidhur problemin në kohët e lashta. Drithërat më të zakonshme do të na ndihmojnë të shpëtojmë nga substancat toksike.

Le të zbulojmë më në detaje pse qulli është i dobishëm për trupin.

Drithërat janë kryesisht fibra, me një përmbajtje të lartë të substancave organike. Pesticidet, metalet e rënda dhe substanca të tjera negative për trupin tonë tërheqin substanca organike. Prandaj, qulli është veçanërisht i dobishëm për ata që punojnë për një kohë të gjatë në kushte të dëmshme, për të moshuarit dhe është i domosdoshëm në dietën e nënave të ardhshme.

Në një shkallë ose në një tjetër, të gjitha llojet e drithërave janë të dobishme për trupin. Përveç kundërindikacioneve të rralla mjekësore. Çdo lloj drithërash ndikon në trupin tonë ndryshe. Efekti i një qulli të veçantë në trupin tonë varet nga përbërja e acideve që përmban qulli. Si dhe aftësia e tyre për të lidhur substanca të dëmshme.

HIKRURA
Përfitimet e qullës së hikërrorit për trupin janë të vështira për t'u mbivlerësuar.
Hikërror përmirëson tretjen pasi përmban pektina. Është shumë i dobishëm për pankreasin dhe mëlçinë, përmban shumë hekur. Qulli i hikërrorit tretet shpejt dhe përmban një sasi të vogël kalorish, ndaj është shumë i mirë për darkë. Është mirë të mos gatuani hikërror, por ta zieni me avull. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi drithërat, mbështilleni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Me këtë metodë gatimi, qulli do të jetë i thërrmueshëm dhe do të sigurojë dobi më të madhe të hikërrorit në pastrimin e trupit nga teprica e dëmshme e metaleve të rënda.

ORIZ
Lloji më i dobishëm i orizit konsiderohet të jetë orizi kafe, i egër, i gjatë i Azisë Qendrore. Njerëzit, puna e të cilëve përfshin rrezikun e helmimit nga plumbi ose arseniku, këshillohen veçanërisht të hanë qull orizi. Nga rruga, dieta me oriz është shumë efektive për humbjen e peshës. Para se të gatuani orizin, shpëlajeni kokrrën tërësisht. Meqenëse uji lan niseshtenë dhe përshpejton procesin e gatimit.

bollgur, zotëri
Bollguri është një kampion në përfitimet shëndetësore për trupin femëror. Redukton rrezikun e kancerit, ndihmon traktin gastrointestinal dhe parandalon ulcerat e stomakut dhe gastritin. Bollguri është i shëndetshëm me proteina dhe yndyrna vegjetale. Ai përmban: magnez, kalium, kalcium, hekur, natrium, fosfor, zink, vitamina B1, B2, E, PP. Kjo pasuri e lëndëve ushqyese përmirëson imunitetin dhe ndihmon në kapërcimin e depresionit. Bollguri ndihmon në forcimin e kockave dhe ruajtjen e presionit të gjakut, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për gratë e moshuara. Ky qull rekomandohet nëse jeni të prirur ndaj dermatitit. Ky qull ka një efekt shumë të dobishëm në gjendjen e lëkurës së grave.

QYL MELI
Qull meli i jep forcë shtesë trupit. Ai përmban elementë që mund të forcojnë indet. Për shembull, bakri, i cili u jep indeve elasticitet shtesë, silic, i cili ndihmon në formimin e kockave dhe dhëmbëve. Për një çehre të shëndetshme dhe qarkullim normal të gjakut, meli siguron trupin e femrës me hekur. Ai përmban gjithashtu fluor, i cili është përgjegjës për shëndetin e dhëmbëve, magnez, i domosdoshëm për personat që duan të punojnë, dhe mangan, i cili nxit metabolizmin normal.

bollgur
Bollguri përmban sasinë më të vogël të vitaminave. Rekomandohet për njerëzit me zorrë ose stomak të sëmurë, pasi tretet shumë lehtë për shkak të mungesës së fibrave. Vetë bollguri përgatitet nga kokrrat e grurit të qëruara. Predha përmban më shumë vitamina, kështu që bollguri nuk është shumë i pasur me to. Por vitaminat e mbetura ruhen mirë pas gatimit, pasi nuk kanë kohë të shkatërrohen për shkak të gatimit të shpejtë.

ELB PARLA
Qull i elbit perla ka pothuajse dyfishin e përmbajtjes së fosforit se drithërat e tjerë. Fosfori ndihmon në rritjen e shpejtësisë dhe fuqisë së kontraktimeve të muskujve, kështu që është jashtëzakonisht i nevojshëm për atletët dhe njerëzit e angazhuar në punë fizike. Prandaj, kur vizitoni një klub fitnesi, sigurohuni që ta përfshini atë në dietën tuaj. Qulli i elbit është i nevojshëm për funksionimin normal të trurit dhe metabolizmin e ekuilibruar. Përgatitja e qullit të elbit margaritar kërkon shumë kohë, deri në një orë e gjysmë. Nëse e lani për 2-3 orë, mund të kurseni kohë në gatim. Elbi duhet të hahet menjëherë pas zierjes, pasi pasi ftohet bëhet i fortë dhe pa shije.

MISRI
Një zgjidhje e shkëlqyer për pastrimin e trupit nga komponimet toksike të fluorit dhe klorit është qulli i misrit. Ky qull përmban vitamina A, B, E, PP, silic dhe hekur. Qull misri është gjithashtu një produkt ushqimor me pak alergji. Rekomandohet për sëmundjet e zorrëve dhe kardiovaskulare. Qull misri ndihmon për të hequr qafe merkurin organik, i cili gjendet në substancën me të cilën përpunohet kokrra.

Nuk ka kufizime strikte për dietat me bazë drithëra. Çdo qull shkon mirë me kërpudha, arra, lakër turshi, ullinj dhe patëllxhanë. Shkon mirë me djathë të butë dhe dele, djathë feta dhe qumësht. Produkte të tilla si kajsitë e thata, rrushi i thatë, frutat e thata, mollët dhe mjalti plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo qull. Siç mund ta shihni, përfitimet e qullës për trupin janë të dukshme. Prandaj, nuk duhet t'i refuzoni vetëm sepse jeni në dietë, ose nuk ju pëlqen shija e tyre, ose nuk është në modë të hani qull. Le të qëndrojmë në filozofinë se një grua e bukur është një grua e shëndetshme!

Në natyrë, të gjitha gjallesat përpiqen për harmoni. Harmonia e materies, harmonia e ndërgjegjes. Për një person, të qenit në një gjendje harmonike është sjellja e energjisë jetike në një rrjedhë optimale, një rrjedhë të ekuilibruar. Arritja e ekuilibrit të energjisë lehtësohet jo vetëm nga praktikat shpirtërore dhe fizike, por edhe nga ushqimi i duhur.

Të ushqyerit është fillimisht kënaqësia e urisë - një nga nevojat më themelore të njeriut. Dhe në të njëjtën kohë, ushqimi, si asgjë tjetër, mund të kthehet në një varësi. Manifestimet e tij më keqdashëse: shfaqja e peshës së tepërt trupore, problemet shëndetësore, veçanërisht me sistemin tretës, shëndeti dhe humori i dobët i përgjithshëm.

E gjithë kjo ndodh sepse ne nuk e ngopim trupin vetëm me lëndë ushqyese. Bëhemi peng të ushqimit: pushojmë së dalluari shijen natyrale të produkteve, të dëgjojmë nevojat e vërteta të trupit për substanca të caktuara dhe e rrëmbejmë trupin me produkte që nuk na duhen. Por nuk është aq e frikshme. Trupi është një substancë më e thjeshtë se vetëdija, është e lehtë ta pastroni atë - thjesht duhet të ndiqni rekomandimet e sakta për pastrimin, agjërimin dhe dietën.

Pasioni, dembelizmi dhe mirësia: një kombinim i gjendjeve

Si të pastroni vetëdijen dhe energjinë? A mund të bëhet kjo me ushqimin e duhur?

Shkenca e lashtë e jetës - Ayurveda beson se çdo entitet, qoftë trup, mendje apo shpirt, mund të ekzistojë në tre gjendje. Ata quhen gunas.

Sattva guna- kjo është gjendja më e lumtur, është paqja dhe qetësia, mençuria dhe dituria, heshtja e brendshme, durimi.

Rajas guna- ky është aktiviteti më i lartë, pasioni, dëshira për të kapërcyer pengesat.

Tamas guna- kjo është një ndalesë, inerci, gjumë.

Nuk mund të thuhet se asnjë nga këto kushte është absolutisht pozitive ose plotësisht e papranueshme. Edhe pse gjendja sattvic konsiderohet ideale, nuk ka asnjë qenie të vetme të gjallë apo substancë ku të tre armët gjenden në përqendrime të ndryshme. Çdo armë ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Në gjendjen e sattva-s, ne nuk mund të përjetojmë kënaqësi të egër ose të shijojmë ëndrra shumëngjyrëshe, por pa të nuk do të marrim vendime të shëndosha dhe jetësore. Në një gjendje rajas, jemi gati të bëjmë çmenduri, por pa një shkëndijë brenda, nuk do të shkojmë drejt qëllimit aq shpejt sa do të donim ndonjëherë. Tamas na lejon të ndalemi në kohë, u jep relaksim të thellë muskujve dhe mendimeve tona, por me tepricën e tij duket se zhytemi në një moçal viskoze.

Produktet ushqimore gjithashtu kanë këto tre gjendje, dhe për shkak të avantazhit të një ose një tjetër guna në to, është zakon që ushqimi të ndahet në tamasic, rajasic dhe sattvic.

Produktet Tamasic

Në aspektin e tij negativ, tama në ushqim është çdo gjë që është bajat, e pjekur shumë, e prishur, e konsumuar shumë kohë pas zierjes (rinxehur). Një ushqim i tillë sjell rëndim në trup dhe mendje dhe rrit prirjen për depresion. Përveç kësaj, ushqimet tamasike që mund të përfshihen në një dietë të shëndetshme, por në sasi shumë të vogla, përfshijnë:

Vezë;

Peshku;

Kërpudha;

Disa fruta (avokado, kajsi, shalqinj, kumbulla);

oriz kaf

Ushqimet rajasike

Ushqimet Rajasic përfshijnë ushqime të freskëta, por ato gjithashtu mund të shkaktojnë kushte të dhimbshme. E gjithë kjo është ushqim shumë i hidhur, shumë i kripur dhe shumë i nxehtë, me një fjalë, gjithçka që ndez zjarrin tretës. Nga perimet dhe frutat e freskëta: ato që përmbajnë shije të mprehta dhe të theksuara të nxehta dhe të tharta. Ato mund të përdoren kur ka mungesë të tonit të tretjes në trup, me një grumbullim të bollshëm të ama (toksinave dhe mbetjeve), por kanë një efekt agresiv kur tashmë ka një rritje të rajas së sistemit tretës dhe trupit si një. e tërë.

Ushqimet Rajasic janë:

Djathë i kripur;

Cokollate;

Disa perime (qepë, hudhra, domate, patëllxhanë, speca, patate, tranguj, rrepka, lulelakër, misër);

hikërror;

Çaj dhe kafe;

Sheqer i bardhe;

Të gjitha produktet me origjinë shtazore;

Disa fruta (portokall, limon, mollë, banane, grejpfrut);

Mishi i bardhë i shpendëve;

Karkaleca;

Pothuajse të gjitha erëzat dhe barishtet.

Ushqimet satvic

Ushqimi që rrit sattva-n është i ushqyeshëm, i freskët, përmban vajra dhe ka shije të mirë. Një ushqim i tillë përmirëson gjendjen fizike, pastron mendjen, ju bën të lumtur dhe ka erë të shijshme.

Më poshtë konsiderohen ushqime vërtet sattvic:

Qumështi i lopës (me një paralajmërim - qumështi në Ayurveda merret si ilaç, i nxehtë, në kohën e duhur, me një dozë të caktuar për një lloj konstitucioni të caktuar, i kalitur me erëza, duke shtuar ghee, etj.);

Ghee (ghee);

Mjaltë;

Drithëra, arra, fara, bishtajore;

Frutat (hurma, pjeshkë, kokosi, dardha, shegë, mango);

Perime (marule, patate të ëmbla, kunguj të njomë);

Zarzavate (majdanoz, cilantro);

Fruta të thata;

Lëngje të freskëta;

Lassi (kos me ujë);

Disa erëza (xhinxher, qimnon, kardamom, koriandër, kanellë, kopër, borzilok, shafran i Indisë).

Ushqimi që përputhet me klimën e zonës ku jeton personi që konsumon këtë ushqim konsiderohet gjithashtu sattvic. Pra, në vendet e ftohta, ushqimi duhet të ngrohet, dhe në tropikët duhet të ftohet trupin.

Duhet të jeni në disponimin e duhur për ushqimin e duhur

Mjeku i famshëm Vedic O. G. Torsunov, i cili i kushton vëmendje të konsiderueshme ushqimit dhe ushqimit të shëndetshëm sipas Ayurveda, rekomandon të hahet në përputhje me gjendjen në të cilën ndodhet një person në kohën e fillimit të urisë. Shpesh guna mbizotëruese errëson nevojat e vërteta të trupit dhe nuk e lejon një person të ndiejë atë që i mungon në të vërtetë trupit të tij. Një dembel do të dëshirojë ëmbëlsirat, një person i nxehtë dhe i prekshëm do të preferojë pjatat pikante dhe të tharta, njerëzit e pangopur dhe mizorë e duan mishin.

Në mënyrë që trupi të kuptojë nevojat e tij natyrore për disa lëndë ushqyese, ju duhet ta pastroni atë dhe të përpiqeni të mos mbytni kërkesat e trupit për produktet që i nevojiten. Ju duhet të hani vetëm kur jeni të uritur dhe me humor të qetë; nuk duhet të hani kur të zë gjumi gjatë ecjes, ose, anasjelltas, kur jeni shumë të emocionuar ose nervoz.

Para çdo vakti, duhet të heshtni për pak kohë, të akordoni dhe nuhatni pjatën që do të hani. Nuk ka nevojë të lexoni, të shikoni TV ose të flisni gjatë darkës. Ngopja duhet të jetë e vetëdijshme.

Ushqimi sattvic përfshin ngrënien e vetëm atyre pjatave që përgatiten menjëherë para vaktit.

Gatim me dashuri dhe lutje

Procesi i gatimit është gjithashtu i rëndësishëm. Gjatë gatimit nuk duhet të mbyteni nga asnjë emocion. Nëse jeni i irrituar, i mërzitur, i ofenduar, i dëshpëruar, i gjithë ushqimi do të thithë disi energjinë tuaj dhe ose do të digjet, ose do të jetë i papjekur, ose thjesht do të jetë pa shije. Edhe nëse ndiqni të gjitha pikat në recetë, përsëri nuk do të jeni të kënaqur me rezultatin. Ndër të tjera, Vedat e lashta këshillojnë të mos flisni me askënd gjatë gatimit, është më mirë të ndizni muzikë të qetë pa fjalë dhe të sintonizoni për të dashur atë për të cilin do të përgatisni kryeveprën tuaj të kuzhinës, edhe nëse jeni vetë.

Mendoni vetëm për procesin e gatimit, imagjinoni se si çdo përbërës i pjatës suaj jep gjithçka që është më e shëndetshme dhe ushqyese, dhe ju jeni mirënjohës ndaj saj dhe natyrës për këtë dhuratë.

Ju duhet të përshtateni me një humor të lumtur, të qetësoni mendjen dhe zemrën tuaj. Bekoni ushqimin tuaj, faleminderit për faktin që tani keni mundësinë të merrni për vete të gjitha vetitë e tij, duke ju lejuar të kënaqni urinë dhe të shëroni trupin tuaj.

Në disa tradita të lashta, para se të hanë, njerëzit fërkojnë pëllëmbët e tyre, sikur të ndezin zjarrin e tretjes. Katolikët e devotshëm lexuan një lutje. Në praktikë, Sahaja Yogis kryejnë bandhan - gjeste rituale të duarve që i lejojnë ata të lëshojnë problemet dhe emocionet negative në hapësirën e Universit, në mënyrë që t'i shpërndajnë ato atje dhe të mbushen me një gjendje të përgjithshme harmonie.

Nuk ka rëndësi se çfarë rituali kryeni para ushqimit - e thjeshtë apo më e sofistikuar, gjëja kryesore është të kuptoni se çfarë hani dhe pse hani.

Kombinimi i Hunëve dhe Doshave

Ushqimi harmonik nuk përfshin vetëm ngrënien e ushqimeve sattvic, por gjithashtu duhet të merrni parasysh nivelin e gunave në trup në kohën e vaktit dhe të hani në përputhje me dosha.

Njerëzit me Vata dosha mund të rrisë sattva-n duke eliminuar nga dieta qepët, hudhrat, vezët, mishin dhe peshkun. Duhet të keni kujdes me erëzat si mustardë, piper i zi dhe i kuq, asafoetida dhe të kufizoni sasinë e kripës gjatë përgatitjes së ushqimit.

Pitta Ata që janë më të prirur ndaj rajas duhet të përjashtojnë fasulet (përveç fasuleve mung dhe tofu), rrepkat, rrepat dhe produktet shtazore. Mos e teproni me ëmbëlsirat dhe bëni kujdes me shijet e mprehta dhe të hidhura.

Lloji Kafa më shpesh shkon në tamas, kështu që duhet të përfshini erëza të nxehta, drithëra integrale në dietën tuaj, të kufizoni bishtajoret, mishin dhe produktet shtazore.

Ne nuk jetojmë për të ngrënë, por...

Duket e pamundur t'i mbani në kokë të gjitha rekomandimet ushqyese gjatë gjithë kohës. Por kjo nuk është e nevojshme. Ekziston një mënyrë më e thjeshtë dhe më e natyrshme për të arritur një ushqyerje harmonike. Ju duhet të pastroni trupin tuaj dhe të dëgjoni me kujdes nevojat e tij.

I urti i madh Osho i ndau produktet në "këndim" dhe "tërheqës". Kjo do të thotë, ushqimi për të cilin trupi ka nevojë vërtet në momentin që vetë "i këndon" për të. Dhe ushqimi që shkakton vetëm një oreks pasionant thjesht josh dhe kontribuon në helmimin e ngadaltë të trupit.

Praktikat e trupit (yoga, qi gong) ju ndihmojnë të gjeni rrugën drejt trupit tuaj, të mësoni të dëgjoni zërin e tij, të zgjidhni ushqimin jo sipas librave dhe traktateve të lashta, por në një mënyrë të thjeshtë natyrore. Pasi të keni arritur në këtë, mund të habiteni shumë kur papritmas filloni të merrni mjaft produkte të thjeshta, më shpesh pa trajtim termik.

Koha jonë është epoka e ushqimeve komplekse, komerciale, karbohidrateve të shpejta, të cilat bëjnë të mundur hedhjen e një tufe me dru zjarri në furrën e pasionit, të cilin zjarri tretës e djeg sipërfaqësisht, duke lëshuar tym të ashpër toksinash dhe duke lënë depozita të padjegshme në formën e toksinave.

Shumë prej nesh, duke dëgjuar ose lexuar për ushqimin e duhur, e harrojmë menjëherë, ndërtojmë një sanduiç kompleks dhe e hamë para ekranit të televizorit, ndërkohë që shikojmë një pjesë tjetër të lajmeve negative. Por kjo është vetëm një zgjedhje individuale e të gjithëve, të vetëdijshëm ose (më shpesh) të pavetëdijshëm.

Ne jemi ajo që hamë. Dhe ne vetë jemi të lirë të zgjedhim thelbin tonë, shëndetin tonë, të zgjedhim energjinë me të cilën duam të mbushemi.

Ushqimi mund të jetë në pjesë të barabarta helm dhe ilaç.

Hani për të jetuar. Jo me shume Jo me pak.

Nutricionistja Alena Tuktarova tha për A&Y se cilat produkte, sipas Ayurveda, duhet t'i shikoni më nga afër.

Alena Tuktarova, e cila ka kohë që punon profesionalisht në çështjet e të ushqyerit të shëndetshëm, tha për A&Y se cilat produkte të thjeshta dhe të shëndetshme, sipas Ayurveda, duhet t'i shikoni më nga afër.

Bishtajoret

Fasule e gjelbër mung (moong dal)

Shija: e ëmbël

Veprimi: freskon, balancon doshat

Fasulet jeshile mung janë shumë të zakonshme në kuzhinën indiane. Gjë që nuk është për t'u habitur. Ky është një produkt shumë i vlefshëm në vetitë e tij ushqyese, i cili i siguron trupit proteina, fibra, si dhe një sërë vitaminash dhe mineralesh thelbësore, si magnez, fosfor, acid folik, vitamina A, E, C.

Ndryshe nga shumë bishtajore, mung është i tretshëm në mënyrë të përkryer dhe madje përmirëson tretjen, kështu që është i përshtatshëm për njerëzit me probleme gastrointestinale, të dobëtit dhe të moshuarit.

Fasulet mung, si të gjitha bishtajoret, kërkojnë njomje të gjatë. Shafrani i Indisë, qimnoni, kopra dhe cilantro do të ndihmojnë për të theksuar shijen dhe për të përmirësuar efektin balancues të fasules së mungit.

Thjerrëzat e kuqe


Shija: e ëmbël, astringente

Veprimi: ftoh

Thjerrëzat e kuqe të buta dhe të buta. Përmban sasi të mëdha të proteinave bimore të cilësisë së lartë, fibra dietike, acide yndyrore, acid folik dhe një sasi të madhe mineralesh. Thjerrëzat e kuqe përmbajnë dy herë më shumë hekur se bishtajoret e tjera.

Vlon lehtësisht, por nuk e humb formën dhe është shumë i mirë si pjatë anësore. Së bashku me mungin, thjerrëzat e kuqe janë një produkt i lehtë për t'u tretur.

Lakrat e thjerrëzave të kuqe kanë një shije të mrekullueshme pikante dhe janë të përshtatshme për sallata dhe supa pure.

qiqra ( qiqra )


Shija: e ëmbël

Veprimi: ftoh

Një produkt shumë i shëndetshëm, superior në vlera ushqyese ndaj të gjitha llojeve të drithërave dhe bishtajoreve. Përmban deri në 30% proteina, e cila në përbërje është shumë afër idealit për ushqimin e njeriut. Përmban selen dhe magnez, ngadalëson procesin e plakjes, normalizon presionin e gjakut dhe mbron enët e gjakut dhe muskujt e zemrës. Qiqrat janë gjithashtu një burim i mirë i lecitinës, vitaminave B dhe kolinës.

Qiqrat janë një produkt mjaft i vështirë për t'u tretur. Por kjo mund të korrigjohet lehtësisht duke e zier me avull pas një njomjeje të gjatë.

Drithërat

Oriz. E kuqe, e bardhë, basmati

Shija: e ëmbël

Veprimi: ftoh

Mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj. Orizi përmban aminoacide esenciale, fibra, hekur, fosfor, kalcium, kalium, jod dhe vitamina B. Në praktikën Ayurvedike, konsiderohet një produkt ushqyes, i pastër, i lehtë për tretje dhe ushqyes për indet. I përshtatshëm për njerëz të të gjitha moshave, të dobësuar. Ndihmon me sëmundjet kardiovaskulare.

Orizi dhe fasulja mung së bashku përbëjnë një kombinim të shkëlqyer të ekuilibruar të proteinave. Pjata popullore Ayurvedic Kichari përgatitet në bazë të tyre.

Tërshëra. Bollgur

Shija: e ëmbël

Veprimi: ftoh

Tërshëra është një depo e vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Përmban vitaminat E dhe A, të gjitha vitaminat B, kalcium dhe fosfor. Tërshëra ka avantazhin që ka një sasi të vogël niseshteje në përbërjen e saj në sfondin e një përmbajtje të lartë proteinash dhe yndyrash të shëndetshme. Qulli i tërshërës ndihmon në rregullimin e metabolizmit dhe largimin e toksinave, si dhe është efektiv për sëmundjet e gjakut dhe të zemrës.

Tërshëra mund të rrisë sasinë e mukusit. Për të shmangur këtë, shtoni pak shafran të Indisë, qimnon dhe karafil në tërshërën tuaj.

Meli, drithi meli. Meli

Shija: e ëmbël

Veprimi: ngroh

Një produkt që “forcon trupin dhe i jep forcë”. Meli dallohet nga drithërat e tjerë për përmbajtjen e tij të lartë të acideve yndyrore të pangopura, si dhe një sasi të madhe mikroelementesh: hekur, magnez, fluor, kalcium, bakër.

Drithërat e melit kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, mëlçinë dhe hematopoezën dhe parandalojnë depozitimin e yndyrës.

Meli shkon mirë me xhenxhefil dhe karafil.

Hikërror


Shija: astringent

Veprimi: ngroh

Hikërrori, veçanërisht hikërrori i gjelbër, është një nga ushqimet më të shëndetshme për njerëzit. Është lehtësisht i tretshëm, ka një shije të këndshme dhe një gamë të plotë të vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve thelbësore.

Konsumimi i rregullt i hikërrorit ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe indeve, rritjen e hemoglobinës, përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular, stimulimin e metabolizmit dhe uljen e kolesterolit.

Nuk ka dyshim se pothuajse çdo hikërror është një produkt miqësor me mjedisin. Meqenëse kokrra e hikërrorit është shumë e fortë, nuk nevojiten kimikate ose plehra gjatë kultivimit.

Erëza

Xhenxhefil


Shija: pikante

Rrënja e xhenxhefilit është një nga erëzat më të njohura dhe më të përdorura në gatimin Ayurveda dhe në botë. Përmban një sasi të madhe vajra esencialë, vitamina, mikroelemente dhe aminoacide.

Përmirëson tretjen. Xhenxhefili përdoret në trajtimin e traktit gastrointestinal, ndihmon me dispepsi, të përziera dhe ngërçe.

Xhenxhefili lehtëson rëndimin në stomak dhe trup, oreksin e dobët dhe erën e keqe të gojës.

Një copë xhenxhefil i freskët me pak kripë para ngrënies rrit zjarrin e tretjes, dhe çaji i xhenxhefilit është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet.

Kardamom


Shija: e ëmbël

Veprimi: i butë, përmirëson tretjen

Një erëz shumë e njohur në vendet lindore, ajo i përket familjes së xhenxhefilit. Përmban një sasi të madhe vajrash esencialë, kalcium, fosfor, hekur, magnez, një sasi të madhe zinku natyral, acide acetike dhe formike, vitamina B1 dhe C.

Kardamom ndihmon në largimin e mukusit nga trupi dhe është efektiv për problemet e frymëmarrjes, ftohjet, kollën, bronkitin dhe madje edhe astmën.

Në vendet lindore, është zakon të shtoni kardamom në kafe, sepse kjo erëz e mrekullueshme mund të zbusë efektet e acideve të dëmshme në trup, duke qenë një lloj antidoti.

Karafil


Shija: pikante

Veprimi: i lehtë, vajor, ngrohës

Vaji i karafilit është një ilaç i shkëlqyeshëm për dhimbjen e dhëmbit; efekti i tij anestetik është konfirmuar nga Shoqata Amerikane e Dentarëve.

Të ndryshme


Shija: e ëmbël

Veprimi: ngroh, pakëson mukozën

Mjalti përmban rreth 300 substanca të ndryshme të dobishme dhe trajton sëmundje të panumërta. Stimulon tretjen, zvogëlon aciditetin e lëngut gastrik, trajton ulcerat e zorrëve. Ndihmon me sëmundjet e lëkurës, ftohjet, bronkitin. Ka një efekt pozitiv në sistemin nervor autonom dhe qendror, duke lehtësuar stresin dhe qetësues. Mjalti është ushqim për intelektin.

Kundërindikimet: intoleranca individuale.

Mjalti i vjetër është më i mirë se i freskët. Mjalti i pjekur dhe i vjetëruar ka një gamë të plotë të vetive të dobishme dhe përthithet më mirë nga trupi.

Patate të ëmbla (yams, yams)



Shija: e ëmbël

Veprimi: ftoh

Patatja e ëmbël është një kulturë ushqimore kryesore në shumë vende tropikale. Por edhe patatet e ëmbla janë shumë të përshtatshme për ne. Është po aq e ngopshme sa patatet e bardha të zakonshme, por është shumë më e lehtë për t'u tretur, ka një efekt qetësues në zorrët dhe përmirëson peristaltikën.

Vetëm 50 gramë patate e ëmbël përmban pothuajse dy vlera ditore beta-karoten, një sasi të madhe kaliumi dhe acid folik, gjë që e bën atë të dobishme për sistemin imunitar dhe nervor, shikimin dhe sistemin e frymëmarrjes.

Patatet e ëmbla të gatuara me vaj susami janë një mënyrë e shkëlqyer për t'ju mbajtur ngrohtë, të qetë dhe të tokëzuar gjatë motit me erë të dimrit.

Avokado

Shija: astringent

Veprimi: ftoh

Një frut i mrekullueshëm, i vlefshëm me nuanca të shijes së arrave, i cili është i dobishëm për absolutisht të gjitha energjitë. Për 100 gram tul frutash ka rreth 14 gram yndyrna të shëndetshme, përmban acid folik, natrium, kalcium, hekur, magnez, bakër, vitamina A, E, B, K dhe C.

Avokado është e dobishme për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, aneminë. Sipas disa studimeve, kombinimi i acidit oleik, vitaminës E dhe beta-karotenit mund të ndalojë rritjen e qelizave patogjene dhe të mbrojë një person nga kanceri.

Vaji i avokados është një produkt kozmetik universal, i përshtatshëm për të gjitha llojet e lëkurës.

Kungull

Shija: e ëmbël, pikante

Veprimi: ngroh

Kungulli është një ushqim i mirë për të gjitha energjitë dhe balancon të gjitha doshat. Ai përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe është një multivitaminë e vërtetë natyrale, prandaj është e dobishme për humbjen e forcës dhe rraskapitjes. Kombinimi i kaliumit, kalciumit, vitaminave C dhe B e bën atë të domosdoshëm në trajtimin e sëmundjeve të kockave dhe kyçeve dhe të sistemit kardiovaskular.

Përveç kësaj, kungulli është një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer indet e trurit dhe për të forcuar kujtesën. Ndihmon me sëmundjet e sistemit nervor dhe pagjumësinë.

Pulpa e kungullit mund të përdoret nga jashtë për të trajtuar sëmundjet e lëkurës.

Alena Tuktarova, nutricioniste, specialiste në programin e Mjekësisë Ayurvedic në Institutin e Mjekësisë Orientale të Universitetit të Miqësisë Popullore të Rusisë

Meli ka një efekt lipotropik (parandalon depozitimin e yndyrës) dhe ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit kardiovaskular, mëlçisë dhe hematopoiezës. Në mjekësinë popullore, meli vlerësohet si një produkt që jep forcë dhe "forcon trupin". Gatimet e melit të përgatitura me qumësht, gjizë, mëlçi, kungull dhe produkte të tjera janë shumë të shijshme dhe ushqyese.

Kokrrat e melit prodhohen në formë draneti, meli të lëmuar dhe të grimcuar.

Drithërat e melit ndryshojnë nga drithërat e tjera në përmbajtjen e lartë të yndyrës, e cila është e pasur me acide yndyrore shumë të pangopura (kjo është arsyeja pse drithërat bëhen shpejt të hidhur dhe nuk mund të ruhen në një vend të ngrohtë).

Meli është një produkt shumë i shëndetshëm. Ai përmban sasi të mëdha të vitaminave B: B1 (lufton lodhjen, nervozizmin, depresionin dhe përmirëson kujtesën), B2 (ndihmon në përballimin e zbokthit, lamtumirë akneve dhe i bën flokët të trashë dhe të fortë) dhe B5 (lehtëson problemet me qëndrimin dhe stabilizon presionin e gjakut. ), si dhe vitamina PP (përgjegjëse për gjendjen e mirë të lëkurës dhe mukozave, përmirëson oreksin).

Përveç kësaj, meli është shumë i pasur me mikroelemente: hekur, i cili është i nevojshëm për qarkullimin normal të gjakut dhe një çehre të shëndetshme, fluor, pa të cilin është e pamundur të ruhen dhëmbë të shëndetshëm, magnez - një element gjurmë thelbësor për atletët, mangan - i cili është përgjegjës. për metabolizmin normal, kalciumi - një substancë nga e cila të gjitha qeniet e gjalla "ndërtojnë" kockat dhe dhëmbët dhe që është e nevojshme për thonjtë e fortë, flokët dhe lëkurën e pastër, me bakër, i cili u jep indeve elasticitet shtesë dhe redukton rrudhat.

Qull meliËshtë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme të zemrës, sepse njëqind gram prej tij përmban 211 mg kalium, i cili është aq i nevojshëm për çdo çrregullim kardiak.

Hearties duhet të gatuajnë qull meli si më poshtë:
Ngrohni një të tretën e një gote drithëra në një tigan, më pas shpëlajeni mirë, shtoni rreth një gotë ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Mund të shtoni kripë dhe ta ëmbëlsoni në sasi minimale. Hani pjesën e përftuar të qullës brenda 24 orëve.

Meli gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin hematopoietik dhe mëlçinë.

Jo më kot besohet se meli është një produkt që forcon trupin dhe i jep forcë.

Është vënë re edhe efekti lipotropik i melit - qulli i melit nuk kontribuon në depozitimin e yndyrës. Për më tepër, parandalon depozitimin e tij, gjithashtu largon yndyrën nga trupi, gjë që bën të mundur konsumimin e qullit të melit gjatë humbjes së peshës.

Meli gjithashtu mund të largojë toksinat dhe antibiotikët nga trupi.

Dhe me një rrjedhje të zgjatur të rëndë të hundës, meli mund të ndihmojë. Vendosni qull të ngrohtë dhe të trashë meli të zier në një qese prej liri. Dhe aplikojeni këtë qese në sinuset nofulla të hundës derisa qulli të ftohet. Kjo procedurë disa herë në ditë mund të lehtësojë ndjeshëm gjendjen.

Në rast të aterosklerozës, diabetit mellitus, sëmundjeve të mëlçisë, qull meli duhet të jetë i pranishëm në dietë. Nëse pankreasi është i përflakur, mund ta ndihmoni duke ngrënë një tas me qull meli për tre javë.
Në 100 gram produkt meli:
Proteinat - 11,5 g
Yndyrë - 3,3 g
Karbohidratet - 66,5 g
Përmbajtja kalorike - 342 kcal
Vitaminat
Vitamina PP - 1,55 mg
Vitamina E - 2.6 mg
Beta-karoten - 0,2 mg
Vitamina A (VE) - 33 mcg
Vitamina B1 (tiaminë) - 0,62 mg
Vitamina B2 (riboflavin) - 0.04 mg
Vitamina B5 (pantotenik) - 0,35 mg
Vitamina B6 (piridoksinë) - 0,25 mg
Vitamina B9 (folik) - 19 mcg
Vitamina E (TE) - 0,7 mg
Vitamina H (biotinë) - 6,6 mcg
Vitamina PP (Ekuivalenti i Niacinës) - 2.1 mg

Mikroelementet
Kalium 211 mg
Kalcium 27 mg
Fosfor 233 mg
Magnezi 83 mg
Natriumi 10 mg
Hekur 2.7 mg
Zink 0.5 mg
Bakër 210 mcg
Mangan 0.4 mg
Krom 22,7 mcg
Molibden 11,6 mcg
Bor 215 mcg
Kobalt 4,5 mcg
Alumini 29 mcg
Nikel 23.4 mcg
Kallaj 19.6 μg
Titan 27 mcg
Fluor 28 mcg