A është e mundur të piqni ëmbëlsira për Shpalljen. Kur dhe si të piqni ëmbëlsira të Pashkëve (Paski)

Shpallja është një festë e rëndësishme fetare. Shumë besimtarë janë të interesuar nëse është e mundur të piqni ëmbëlsira në këtë festë fetare. Për më tepër, ndonjëherë Shpallja e Shenjtë paraprin ose përkon me Pashkën.

A lejohet të piqet ëmbëlsira për Shpalljen

Theështja se kur është e mundur dhe e nevojshme të piqni ëmbëlsira është një nga më të rëndësishmet për besimtarët. Sidoqoftë, sqarimi nëse lejohet të piqet ëmbëlsira për Shpalljen, konsiderohet si një nga më domethënietat para Pashkëve.

Shënim! Siç e dini, të Shtunën e Madhe, e cila i paraprin Pashkëve, tashmë bëhet fjalë për shenjtërimin e ëmbëlsirave të Pashkëve dhe Pashkëve. Për këtë arsye, nëse Shpallja bie një ditë para Pashkëve dhe të Shtunën, është e padëshirueshme të piqni ëmbëlsira. Zgjidhja më e mirë do të ishte shenjtërimi i gjërave të pjekura në Pashkë dhe një vizitë në tempull, pasi duhet të respektoni traditat dhe të kujdeseni për gjendjen tuaj mendore.

Të Shtunën e Madhe, në të cilën bie Blagovest, duhet të shkosh në tempull për një shërbim festiv të kishës. Vetëm pasi të vizitoni tempullin matet dhe lejohet puna e lehtë në shtëpi, pasi Zoti nuk e ndaloi punën. Kështu, mund të piqni disa ëmbëlsira të Pashkëve, nëse për shkak të rrethanave serioze nuk ishte e mundur ta bëni këtë më herët.

Pjekja e ëmbëlsirave për Shpalljen, edhe para Pashkëve, duhet të jetë një përjashtim, jo \u200b\u200bnjë traditë.

Kur është koha më e mirë për të pjekur ëmbëlsira të Pashkëve

Eachdo besimtar vendos vetë, kur është më mirë të piqni ëmbëlsira. Shumë priftërinj këshillojnë përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve të Shtunën. Paraardhësit përgatitën brumin në mëngjes, duke kuptuar se do të duheshin deri në 10 orë për të mbushur brumin. Për më tepër, sot shumë gra punojnë dhe nuk mund të japin kohë gjatë ditëve të javës për të përgatitur ëmbëlsira të Pashkëve.

Në disa raste, E shtuna dhe Shpallja e Madhe (Pasionante) përkojnë. Në këtë ditë, këshillohet që të hiqni dorë nga puna e vështirë në shtëpi dhe nga përgatitjet e kuzhinës. Kështu, këshillohet të planifikoni një përgatitje komplekse dhe të gjatë të ëmbëlsirave për të enjten e pastër, sepse kjo ditë shoqërohet me detyrat e shtëpisë dhe pastrimin, përgatitjet për Pashkën e ardhshme.

Fact!Mbëlsira të shpejta dhe gjizë e Pashkëve mund të përgatiten mbrëmjet e së shtunës. Priftërinjtë shënojnë: Mallrat e pjekura të Pashkëve të përgatitura nga zonja gjatë Blagovest fitojnë veti shëruese.

Shtë e padëshirueshme të gatuaj ëmbëlsira të Pashkëve një javë para Pashkëve. Në situata kur është e pamundur të filloni gatimin e ëmbëlsirave të Pashkëve të Premten - Të Shtunën, këshillohet që të planifikoni përgatitjen për drekën e Pashkëve të enjten Maundy.

Në prag të një feste kaq të rëndësishme dhe më të ndritshme fetare, si Pashka, përgatitja e kujdesshme po ndodh në të gjitha shtëpitë. Edhe ata që janë larg fesë dhe kanunet e kishës ende respektojnë disa nga traditat e kësaj dite. Isshtë përgatitur për Pashkë paraprakisht, dhe nuk ka të bëjë vetëm me përgatitjen shpirtërore, por edhe për përgatitjen e enëve për festën. Trajtimi kryesor për Pashkën është ëmbëlsira e Pashkëve, dhe ata që i pjekin ato vetë duhet të dinë patjetër se kur të pjekin ëmbëlsira të Pashkëve në 2017.

Zgjedhja e kohës së duhur për të bërë ëmbëlsira

Si rregull, përgatitja kryesore për Pashkën, e cila ka të bëjë me punët shtëpiake, kryhet në javën e fundit para festës së quajtur Java e Shenjtë. Në vitin 2017, datat për këtë javë janë nga 10 deri në 16 Prill. Do ditë e periudhës përfundimtare të Kreshmës së Madhe quhet e Madhe, dhe çdo ditë ka traditat e veta. Pra, në disa ditë të Javës së Shenjtë, është e mundur dhe e domosdoshme përgatitja e ëmbëlsirave për Pashkën e Madhe.

Sipas traditës, puna kryesore për përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve ra në Maundy Wednesday dhe Maundy Thursday. Të Mërkurën, si rregull, kemi blerë ushqim, kemi përfunduar riparimet, por Katër e Madhe janë shumë më të përshtatshme për punët e kuzhinës. Të enjten Maundy, ju mund të filloni të pjekni një trajtim tradicional të Pashkëve vetëm pasi të keni përfunduar biznesin tjetër. Përkatësisht, së pari duhet të lani me sapun, të pastroni tërë shtëpinë dhe vetëm atëherë të vendoseni në kuzhinë. Nëse ndiqni kanonet e kishës, atëherë nuk mund të filloni thirrjet për pjekje ndërsa shtëpia është e ndotur. Kjo është arsyeja pse, të Mërkurën, është më mirë të pastrohen, të enjten për të përfunduar pastrimin e pranverës plotësisht dhe me një ndërgjegje të qartë, piqni ëmbëlsira.

Besohej se nëse piqni një tortë të enjten Maundy, nuk do të përkeqësohet deri në Pashkë, do të mbetet e freskët dhe e butë. Ishte të enjten në Maundy që u gjetën ëmbëlsira më të shijshme dhe më të mrekullueshme, pasi gjatë përgatitjes së tyre zonjët lexonin lutje. Në përgjithësi, nëse marrim parasysh traditat e kësaj dite të Madhe të veçantë, kur është e mundur të piqni ëmbëlsira, atëherë secili rast duhet të afrohet vetëm me mendimet më të gëzuara dhe më të sjellshme.

Por, duke pasur parasysh faktin se të katërtat e Pastër kanë kaq shumë telashe, shumë amvise thjesht nuk kishin kohë të arrinin në kuzhinë dhe madje të gatuanin brumin, e lëre më të piqem një tortë. Kur tjetër mund të piqni ëmbëlsira të Pashkëve? E shtuna e shkëlqyer është gjithashtu e përshtatshme për këtë biznes, në këtë ditë ju mund të pikturoni vezë. Gjëja kryesore nuk është që të humbasë këtë shansin e fundit për të përgatitur enët tradicionale të Pashkëve në tuaj.

A është e mundur të piqni ëmbëlsira të Pashkëve të Premten e Mirë

E Premte e Mirë është dita më tragjike, jo vetëm gjatë Javës së Shenjtë, por gjatë gjithë vitit të Kishës. Shumë ndalime janë imponuar në këtë ditë, gjëra që nuk mund të bëhen. Po për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve?

Fakti është se të Premten e Mirë nuk mund të hani deri në momentin e nxjerrjes së Qefrit në tempuj, pas kësaj mund të hani vetëm ujë dhe bukë, perime të papërpunuara, fruta të thata, arra lejohen si relaksim. Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve mund të provokojë një oreks, i cili është një tundim në vetvete. Por kjo nuk është pikë. Prerja është gjithashtu e ndaluar të Premten e Mirë, kështu që është e vështirë të imagjinohet procesi i gatimit. Të Premten e Mirë, ëmbëlsirat e Pashkëve nuk piqen, për këtë ka të katërtat e pastër dhe të shtunën e madhe.

Sidoqoftë, vlen të përmendet se më parë besohej se buka e pjekur në ditën e Premte mund të shërohet nga të gjitha sëmundjet dhe të bëhet amuleti më i fortë, nuk rritet me myk apo të ndenjur. Detarët madje morën bukë të tillë në udhëtim, në mënyrë që anija të mos prishej. Prandaj, ju mund të piqni bukë të Premten e Mirë, por torta e Pashkëve është ende një atribut i festës, dhe të Premten e Mirë nuk mund të argëtoheni, as të argëtoheni. Mos harroni, kjo ditë është dita e pikëllimit dhe kryqëzimit të Shpëtimtarit tonë, prandaj duhet të shpenzohet duke menduar për këto ngjarje dhe për jetën tuaj.

Sigurisht, ëmbëlsira e Pashkëve tani mund të blihet në çdo supermarket, por ato rezultojnë të jenë shumë më të shijshme nëse bëhen me dashuri dhe ngrohtësi në shtëpi. Nuk është për asgjë që zonjët, duke bërë ëmbëlsira të Pashkëve të enjten Maundy, luten mbi ta. Cmbëlsira të tilla janë të pajisura me forcë të jashtëzakonshme mendore, dhe për këtë arsye është më mirë që me të vërtetë t’i pjekni në shtëpi, nëse lejon koha, dhe të mos blini produkte dyqanesh.

Duke diskutuar

Unë i dua pancakes me hirrë - dhe bëj dhe ha! Receta për të hollë, tashmë ...

A keni bërë ndonjëherë chakhokhbili? Nëse jo, sigurohuni ...

"Bollgur, zotëri!" - duke gjykuar nga shprehja në fytyrën e protagonistit ...

Gatuani patatet me pulë, të pjekura me salcë kosi në furrë shumë ...

Ju paraqes një nga sallatat e preferuara të burrit tim - ...

Nuk ka rregulla të rrepta në lidhje me përgatitjen e ndonjë vakti të Pashkëve të Premten e Mirë. Dhe gjithashtu nuk ka receta të kishave.

Besimet në lidhje me ndalesat vinin nga fakti se ishte zakon që të gjitha punët shtëpiake dhe ato të kuzhinës të kryheshin të enjten në Maundy, kur atë ditë ata laheshin në banjë, pastruan kopshtin, barnandezin dhe i vendosin gjërat në shtëpi.

Dhe punët e kuzhinës mund të bëhen të Shtunën. Mos harroni se festa në vetvete është e rëndësishme, jo atributet e saj. Punët shtëpiake nuk duhet të shkëpusin nga frekuentimi i kishës dhe lutja.

• Argumentet për "
• Argumentet kundër "

Thelbi i festës E Premte e Mirë

Në këtë ditë, Tempulli përkujton Vuajtjet e Krishtit dhe vdekjen e Tij në kryq. Dhe ne nuk duhet të harrojmë për Pasionin e Krishtit dhe kur ai sakrifikoi veten e tij. Në mbrëmje, të enjten, lexohen 12 Ungjijtë pasionantë, i cili tregon për Vuajtjet e Tij. Pasi ishte në kopshtin e Gjetsemanit në një djersë të përgjakur, Ai i lexoi ata vetë. Dhe gjithashtu, kur ai u drejtua nga rojet dhe në kryqëzimin. Pasi të lexohet çdo lutje, zakonisht goditet një zile.

Po ashtu, në këtë ditë, lexohet Ora e Tsarit. Dhe në orën 3, priftërinjtë nxjerrin qefin dhe e vendosin në qendër të tempullit - kjo konsiderohet një simbol i faktit që Krishti ishte në varr për 3 ditë dhe për të njëjtën kohë ai lihet në mes të tempullit. Koha është një kujtesë kur erdhi vdekja e Krishtit.

Argumente për dhe kundër gatimit të ëmbëlsirave të Pashkëve

Argumentet për "

Të Shtunën e Madhe ose të Dielën e Ndritshme, shumëkush mund të mos ketë kohë për të përgatitur enët festive.

Tooshtë tepër vonë për të bërë punë kuzhine në Pashkë. Akoma, unë dua të filloj ta festoj atë në mëngjes, duke mbledhur të gjithë familjen në tryezë.

Shtë më e këndshme të hani produkte të pjekura të freskëta, nëse ëmbëlsira qëndron nga e enjtja Maundy, ato mund të fryhen. Edhe pse, në këtë rast, ka shumë mashtrime që do të kursejnë pjekjen.

Argumentet kundër "

Të gjithë kanë një marrëdhënie personale me Krishtin, kështu që kthehuni në gjendjen tuaj mendore më shpesh në këtë çështje.

- Qiraja përfundon të Shtunën, dhe të Premten, aromat e këndshme nga ëmbëlsira të pjekura fllad mund t’ju \u200b\u200btundojnë ta prishni.

Në një ditë të tillë, është më mirë t'i kushtoni vëmendje trillimeve qiellorë dhe jo tokësorë.

Kështu, mund të konkludojmë se është e mundur të merresh me atributet e Pashkëve në këtë ditë. Gjëja kryesore është të kuptoni se kjo është dytësore. Fillore - empatia e sinqertë për vuajtjet e Shpëtimtarit tonë, lutjes, frekuentimit të kishës. Dhe të gjitha mallrat e pjekura gjithmonë mund të blihen në dyqane.

Pashka është një nga festat më të ndritshme dhe më të gëzuara të krishterë, e cila arriti të "mbijetojë" në kohërat ateiste, u festua edhe gjatë Bashkimit Sovjetik dhe njihet edhe nga njerëz larg kishës dhe fesë. Zakoni i ngjyrosjes së vezëve është mjaft origjinal - dhe njerëzit në këtë drejtim tregojnë një larmi talentesh. Përtacët së paku i ziejnë ato në lëkurat e qepëve. Por, nëse nuk merrni parasysh rregullat, zakonet dhe traditat e kishës, gjëja kryesore në Pashkë është ëmbëlsira e Pashkëve (ato janë Paski ose, siç thonë shumë gabimisht, Pashkë).

Kur dhe si ta bëjmë atë

Nëse doni të merrni pasta të shijshme, dhe jo ngjashmërinë e saj të blerë nga dyqani, zbuloni se si Pashka piqet nga ata që e bëjnë këtë për shumë vite dhe, prandaj, dini të gjitha sekretet. Nga rruga, më e rëndësishmja prej tyre nuk është përbërja e brumit, jo temperatura në furrë ose misteret misterioze të gatimit. Gjëja kryesore është qëndrimi i duhur. Ju duhet të keni dritë në shpirtin tuaj dhe t'i lini mendimet tuaja të mbeten vetëm dritë. Në disa mënyra, vendosja e kuzhinës në rregull do të ndihmojë shumë - tradicionalisht pastrohet para se të bëni ëmbëlsira në mënyrë që vetë shpirti i pjekjes së Pashkëve të mos jetë në hije si nga papastërtia fizike ashtu edhe nga mbetjet shpirtërore të konflikteve të së kaluarës. E njëjta vlen edhe për pjatat - ato duhet të jenë të pastra, të thata dhe mjaft të mëdha. Equallyshtë po aq e rëndësishme dhe e saktë të zgjidhni momentin kur mund të piqni Pashkën. Koha më e mirë është mbrëmja nga e enjtja deri të premten para së dielës së Krishtit.

Natyrisht, ushqimi duhet të përgatitet paraprakisht dhe duhet të jetë me cilësi shumë të lartë. Ju do të keni nevojë për qumësht, vezë, sheqer, maja (dhe aspak të thatë), miell, gjalpë dhe mbushës - të paktën rrush të thatë, asnjë tortë nuk do të bëjë pa të. Vetëm shikoni sesi njerëz të ndryshëm pjekin Pashkën! Sigurisht, secila zejtare ka recetën e saj, por zonjat e shtëpive bien dakord për një gjë: "mbushja" duhet të jetë e pranishme në pasqyrë. Dhe ato që ata thjesht nuk e shtojnë atë: arra, fruta të ndryshme të thata, dhe fruta të ëmbëlsuara, dhe nuk ka nevojë të flasim për vaniljen! Në përgjithësi, ëmbëlsira e Pashkëve është një çështje delikate, dhe nga e gjithë larmia e recetave ju duhet të gjeni atë që ju përshtatet.

Përgatitja e përbërësve

Të gjithë njerëzit, përpara se të piqni Pashkën, sigurohuni që të merrni të gjithë përbërësit nga frigoriferi. Mielli duhet të shoshitet, dhe është më mirë ta bëni këtë dy herë. Qumështi duhet të nxehet - por në temperaturën e trupit të njeriut, jo në një çiban! Maja e fryrë është e holluar në të, shtohet gjysma e miellit dhe sheqerit. Përbërja që rezulton duhet të trazohet fuqishëm, por pa fanatizëm. Pjata është e mbuluar me një peshqir të pastër dhe vendoset në ngrohtësi (dhe pa asnjë skicë!). Gjalpi nxehet, por përdoret i ngrohtë në brumë, kështu që duhet t’i jepni kohë që të ftohet. Disa amvise e vendosin brumin në një tas me ujë të nxehtë, por kjo është e paarsyeshme: nga poshtë dhe nga anët, ajo do të nxehet më shumë se nga lart, si rezultat, brumi do të kthehet të jetë heterogjen, dhe mund të formohen gunga.

Pjekja e Pashkëve: sekretet

Para zierjes së brumit, vezët duhet të nxehen në temperaturën e dhomës. Por, atëherë fillojnë hollësitë! Kuzhinierët e aftë lajnë dhe ndani me kujdes të bardhët dhe të verdhat e vezëve përpara pjekjes. Ata nuk duhet të përzihen në asnjë mënyrë. Proteinat derdhen në një enë absolutisht pa yndyrë - nëse, natyrisht, dëshironi t'i rrahni ato më vonë me cilësi të lartë. Për të garantuar, mund të shtoni disa kokrra kripë ose të njëjtën sasi pikash lëng limoni në to. Pjata me proteina vendoset në të ftohtë - atëherë ata zjejnë në një shkumë të dendur. Në këtë kohë, të verdhat e verdha janë të grira me sheqer.

Subtletet e "rrushit": shumica e amvise thjesht e zienin atë. Dhe kjo mund të prishë tortën! Dhe si e pjekin njerëzit Pashkën, në të cilën luten të gjithë fqinjët? Rrush të thatë janë larë mirë, njomur për rreth pesë minuta në ujë të ngrohtë, jo të nxehtë, por më mirë në një pije aromatike të fortë (rum, liker, konjak). Pastaj manaferrat thahen me një peshqir dhe përzihen me miell, në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi trupin e tortës.

Nëse pjekim makaronat me arra, atëherë ato gjithashtu duhet të lahen, të njomura në ujë të nxehtë për një çerek ore, të grimcuar, dhe më pas ose të thara ose të skuqura, dhe vetëm pas kësaj i shtohen brumit.

Pjesa më e përgjegjshme

Kur brumi të ngrihet, do të rritet në vëllim me 2 herë, atëherë do të fillojë të vendoset ngadalë. Kjo është një shenjë se është koha për të filluar pjekjen. Aditivët e përgatitur futen në brumë, duart lubrifikohen me vaj perimesh (kështu që pjekja nuk do t'i ngjitet atyre), dhe masa është gatuar tërësisht. Përgatitja isshtë më e përshtatshme t'i rreshtoni ato me gjalpë të yndyrshëm. Mbushni enë me një të tretën ose gjysmën - sasia e brumit përcaktohet nga dendësia e masës. E lartë - për të ruajtur formën e tortës së Pashkëve - është më mirë të yndyrat me të verdhën e verdhë. Dhe pastaj mbetet për të parë. Shtë më mirë të vendosni një enë me ujë në pjesën e poshtme të furrës, në mënyrë që nxehtësia të jetë më e butë. Nëse maja e kokës është tashmë rozë, dhe "trupi" nuk është pjekur, maja mund të mbulohet me petë ose pergamenë. Dhe nëse do të piqni Pashkën në shtëpi, dijeni: gjëja më e vështirë është t’i heqësh ato siç duhet! Përtej të qenit i kujdesshëm, kërkon durim. Shtë e nevojshme t’i vendosni ëmbëlsirat në anën e tyre, pa i nxjerrë ato nga myku, dhe ndonjëherë t’i rrotulloni në mënyrë që të ftohen në mënyrë të barabartë dhe të mos humbin formën e tyre. Dhe vetëm pas kësaj, produktet hiqen nga kontejnerët dhe zbukurohen në mënyra të ndryshme.

Më e bukura është "kapela"

Kjo është ajo që hahet para së gjithash, veçanërisht në një shtëpi me fëmijë. Për këtë shijshëm, do t'ju duhet të bëni shurup. Sheqeri do të shkojë tek ajo rreth 3 herë më shumë se uji. Mos harroni të hiqni shkumën - sheqeri nuk është me cilësi shumë të lartë këto ditë. Shurupi është gati kur, kur një pikë hyn në ujë të ftohtë, rrokulliset në një top. Kur masa të ftohet në 40 gradë, ajo duhet të fshihet derisa të shkrihet dhe të lyhet me kremin që rezulton në tortën tuaj. Gezuar Pashket!

Pashka është më e rëndësishmja, më e gëzueshme dhe solemne e të gjitha festave të krishtera. Pashka është një fjalë hebraike që do të thotë kalim dhe çlirim. Pashka për të krishterët është kalimi nga vdekja në jetën e përjetshme. Prandaj, kjo festë festohet në mënyrë solemne.

Shumë njerëz e shoqërojnë atë me pranverën, kumbimin e gëzueshëm të kambanave, bërtitjet "Krishti u ringjall", vezë të pikturuara dhe aromën e ëmbëlsirave të Pashkëve. Por pyetja është - kur duhet të piqni ëmbëlsira dhe të pikturoni vezë? Në këtë artikull do t'i përgjigjemi.

javë e shenjtë

Ka shumë gjëra për të bërë javën e fundit para Pashkëve. Ne duhet të përgatitemi për këtë ditë të rëndësishme si shpirtërisht ashtu edhe materialisht. Si mund të bësh gjithçka?

E enjtja e vockël është ndoshta dita më e ngarkuar e Javës së Shenjtë. Kjo është dita kur u bë Darka e Fundit, në të cilën sakramenti i sakramentit u vendos nga vetë Krishti. Tradicionalisht, në këtë ditë ata pastrojnë shtëpitë e tyre, lahen, pastrojnë, lajnë vetë, prandaj quhet "E enjte e pastër". Dhe vezët pikturohen më së miri ditën e enjte.

Gjithashtu, zakonisht të enjten, brumë për ëmbëlsira gatuhet, por nuk është e ndaluar të piqni ëmbëlsira në një ditë tjetër, kur është e përshtatshme.

Shtë e padëshirueshme të bëni punët e shtëpisë vetëm ditën e Premte, të paktën deri në orën tre pasdite, koha e kryqëzimit të Krishtit. Kjo është dita më e trishtuar e vitit. Shtë më mirë të shkosh në kishë atë ditë, të lexosh ungjillin, të ecësh mendërisht me Krishtin në rrugën e tij të trishtuar.

Të Shtunën, pas liturgjisë në kisha, bëhet shenjtërimi i ëmbëlsirave të Pashkëve, vezëve dhe rruazave.

Kur pjeken tortat e Pashkëve dhe vezët pikturohen në vitin 2018

Ngjallja e Ndritshme është një festë e lëvizshme. Ajo festohet të Dielën e parë pas Hënës së plotë pas ekuinoksit verior. Në 2018, kjo ditë do të jetë 8 Prill. Dhe këtu është e nevojshme të theksohet veçantia e këtij viti - festës së Pashkëve do të paraprihet nga një tjetër festë e krishterë e Shpalljes, e cila festohet gjithmonë në 7 Prill.

Në këtë ditë, një engjëll i njoftoi Virgjërës Mari për ngjizjen e saj të papërlyer të një fëmije hyjnor. Dhe ajo e pranoi vullnetin e Zotit me përulësi. Në këtë festë, siç thoshin dikur në kohërat e vjetra, zogu nuk ndërton një fole, vajza nuk endet gërsheta.

Prandaj, është shumë e padëshirueshme të lini çdo punë për këtë ditë. Ne duhet të përpiqemi të bëjmë gjithçka paraprakisht në mënyrë që gjithçka të jetë gati deri të Shtunën. Për shembull, mund të gatuani brumin në mbrëmje të Mërkurën dhe të piqni ëmbëlsira të Pashkëve të enjten.

Gatimi i ëmbëlsirave të Pashkëve

Tani mund të flisni për mënyrën se si piqen ëmbëlsira të Pashkëve. Tradicionalisht, ëmbëlsirat e Pashkëve zakonisht piqen nga brumi i majave. I gjithë procesi kërkon shumë kohë. Duhet ta vendosni brumin, atëherë kur të rritet 2-3 herë, gatuajeni brumin dhe me kujdes, brenda një ore, mundeni.

Pastaj lihet ose për një orë tjetër për 2-3 orë, ose tashmë janë shtuar erëza, arra, rrush të thatë dhe kupat mbushen me gjalpë me 1/3, pas së cilës brumi duhet të ngrihet përsëri, dhe vetëm atëherë të piqet.

Cmbëlsira të gatshme janë zbukuruar me keksa sipër ose të spërkatura me sheqer pluhur, arra të grimcuar dhe fruta të ëmbëlsuara.

Ju gjithashtu mund të piqni një tortë nga brumi pa maja. Pastaj, në mënyrë që brumi të rritet mirë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet rrahjes së vezëve.

Këshilla për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve:

• mielli duhet të merret butë, këshillohet që të spërkatet në një shtresë të hollë dhe të thahet për 2 ditë, pastaj shoshiteni;
• mundi të verdhat dhe të bardhët veç e veç;
• maja duhet të jetë e freskët;
• gjatë gjithë procesit të gatimit nuk duhet të ketë hartime, dhoma duhet të ventilohet paraprakisht;
• rezervë në gjalpë, pasi një pjesë e madhe është shpenzuar për forma yndyrnash.

Si të dekoroj vezët

Mënyra tradicionale e ngjyrosjes së vezëve është në lëkurat e qepëve. Në varësi të sasisë së lëvores dhe kohës së ngjyrosjes, mund të merrni hije të ndryshme të bezhë dhe kafe. Nëse merrni lëvoren e qepës së kuqe, mund të merrni një ngjyrë të kuqe të bukur.

Nga rruga, vezët fillimisht ishin pikturuar të kuqe. Ngjyra të ndryshme mund të merren gjithashtu duke përdorur përbërës natyralë - lëngje dhe zierje të perimeve dhe manave të ndryshme: panxhar, lakër të kuqe, karrota, rrush të kuq, boronicë, boronica, shafran i Indisë. Ju mund të përdorni ngjyra tregtare të gatshme, por koha e ngjyrosjes në këtë rast duhet të jetë e shkurtër në mënyrë që bojë të mos ketë kohë të depërtojë brenda nën guaskë.

Modele shumë interesante dhe të paparashikueshme janë marrë kur ngjyrosni vezët në lecka. Për ta bërë këtë, përdorni copëza ose fije që derdhin shumë (mëndafshi, leshi), mbështillni vezën me to, pastaj mbështilleni me garzë ose çorape najloni, rregulloni dhe ziejini vezët për 15-20 minuta.

Këshilla për ngjyrosjen e vezëve:

• para gatimit, mbajini vezët për 15 minuta në ujë të ngrohtë;
• kur gatuani, mos i ulni vezët në ujë të valë, është më mirë në ujë të ngrohtë në mënyrë që vezët të mos shpërthejnë nga rënia e temperaturës;
• para se të ngjyrosni, fshijini vezët me një zgjidhje alkooli ose uthull;
• pasi të keni njollosur, fshijini vezët me vaj perimesh për shkëlqim.

Në përgjithësi, ka shumë mënyra për të dekoruar vezët e Pashkëve. Ju mund t'i pikturoni ato, thjesht mund t'i mbështillni në letër të bukur mbështjellëse, ose të përdorni afishe dhe afishe termike me dizajne të ndryshme nga pulat deri tek printimet e njohura. Por ju duhet të shmangni bizhuteri me fytyrat e shenjtorëve.

Nga vjen tradita?

Pse është e nevojshme të lyeni vezët dhe piqni ëmbëlsira të Pashkëve? Zakoni i pikturimit të vezëve daton që nga shekulli I. Sipas legjendës, Maria Magdalena erdhi te perandori Tiberius për të treguar për ngjalljen e mrekullueshme të Krishtit dhe solli një vezë të thjeshtë pule si një dhuratë nga varfëria. Perandori, megjithatë, nuk e besoi atë dhe tha që një i vdekur nuk mund të ringjallet, ashtu si një vezë e bardhë nuk mund të bëhet e kuqe. Dhe në të njëjtin moment, veza në duart e Maria u kthye e kuqe.

Kjo është ajo nga lindi tradita - për të pikturuar vezë për Pashkë dhe për t'i dhënë njëri-tjetrit. Fillimisht, vezët u pikturuan vetëm të kuqe, por më pas filluan të përdorin ngjyra dhe hije të ndryshme. Më vonë, u shfaqën dhuratat e vezëve të Pashkëve të bëra prej druri, argjendi, porcelani dhe bizhuteri të vërteta, për shembull, veprat e njohura të Faberge.

Doesfarë simbolizon torta e Pashkëve? Kjo është pjata kryesore e Pashkëve. Withshtë me të që ju të duhet të filloni vaktin festiv të Pashkëve, të prishni agjërimin. Me gëzof dhe me peshë të lehtë, është produkti i përsosur për kalimin nga agjërimi i gjatë në ushqimin e shpejtë.

Në formë dhe kuptim, mund të quhet vëllai më i ri i artos, një bukë e veçantë kishtare, e cila është shenjtëruar në ditën e Ngjalljes së Ndritshme. Ky zakon vinte nga apostujt, të cilët lanë bukë për Krishtin në vendin kryesor në një vakt, duke simbolizuar kështu praninë e tij në tryezë. Dhe torta gjithashtu u kujton të gjithë besimtarëve bekimin e bukës së Shpëtimtarit pas ringjalljes së tij: "... duke marrë bukë, ai e bekoi, e theu dhe u dha atyre" (Ungjilli i Llukës).