Lista e ushqimeve më të shëndetshme. Ushqimet më të shëndetshme. Frutat dhe manaferrat

Vezët
Vezët përmbajnë sasi të mëdha të proteinave thelbësore, si dhe luteinë, e cila pengon zhvillimin. Mund të hani 1-2 vezë pule në ditë. Kjo nuk do të shkaktojë rritje të nivelit, sepse... Trupi e sintetizon atë vetë nga yndyrat e ngopura.

Vezët e thajthit janë gjithashtu shumë të dobishme. Ato janë superiore ndaj pulave për sa i përket përmbajtjes së përbërësve të dobishëm. Vezët e thajthit ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, normalizimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal.

Drithërat
Disa besojnë se karbohidratet që përmbahen në drithëra janë të dëmshme për figurën tuaj. Megjithatë, nuk është kështu. Karbohidratet komplekse janë thelbësore për shëndetin. Hani qull dhe bukë me drithëra – këto ushqime të rëndësishme ulin nivelet e kolesterolit, forcojnë tonin e traktit të zorrëve dhe luftojnë mbipeshën dhe diabetin.

Qumështore
Qumështi dhe produktet e qumështit janë një burim i pasur i kalciumit, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit muskulor dhe nervor dhe osteoporozën. Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, mjekët rekomandojnë të konsumoni kos ose kefir me pak yndyrë, të cilët përmbajnë baktere të dobishme të acidit laktik.

Mish pule
Mishi i pulës është një nga llojet më të shëndetshme të mishit. Gjoksi i pulës përmban shumë pak yndyrë, por është i pasur me një antioksidant të vlefshëm - selen - dhe vitamina B.

Peshku
Peshk yndyror - skumbri, salmoni, trofta etj. – përmban një sasi të madhe yndyrnash omega-3, të cilat ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit, parandalojnë zhvillimin e trombozës dhe disa llojeve të kancerit.

Produktet bimore
Frutat dhe manaferrat janë burime të pasura të vitaminës C, e cila forcon sistemin imunitar të trupit. Mollët, portokallet, dardhat, mandarinat, rrushi, hurma dhe fruta të tjera kanë shumë veti të dobishme. Bananet, për shembull, kontribuojnë në formimin e serotoninës në trup - hormoni i lumturisë.

Përfitimi kryesor i perimeve është mbushja e trupit me vitamina, minerale, karbohidrate, acide organike dhe polisaharide. Shumica e perimeve normalizojnë funksionimin e sistemit të tretjes dhe përmirësojnë gjendjen e trupit në tërësi.

Produkte antioksidante

Për të rinovuar trupin dhe për të pasur një jetë të gjatë aktive, rekomandohet të konsumoni më shpesh ushqime që kanë efekte antioksiduese. Këto përfshijnë rrush pa fara të zeza, mollë, boronica, shegë, qershi, pjeshkë, luleshtrydhe, portokall, mjedra, kumbulla, rrush të errët, domate, spinaq, qepë të kuqe, bukë me krunde, lulelakër, brokoli. Antioksidantët më të fortë konsiderohen vera e kuqe, çokollata e zezë, kafeja dhe çaji.

Çokollata me përmbajtje të lartë pluhuri kakao dhe përmbajtje të ulët yndyre konsiderohet veçanërisht e shëndetshme.

Të gjitha këto produkte përmbajnë komponime biokimike që kanë një efekt të dobishëm në proceset biologjike që ndodhin në qelizat e trupit dhe zvogëlojnë numrin e radikalëve të lirë në gjak. Dhe çaji, kafeja dhe çokollata e zezë janë burime të polifenoleve që kanë funksionin e rikthimit të qelizave të dëmtuara.

Meqenëse bota e qytetëruar u interesua për një mënyrë jetese të shëndetshme dhe obeziteti në vendet perëndimore u bë një epidemi, shumë njerëz filluan të shqetësoheshin për shëndetin e tyre dhe të mendonin për atë që hanë.

Fjala "superushqim" është e njohur në mesin e atletëve profesionistë, entuziastëve të fitnesit dhe atyre që thjesht kujdesen për ushqimin e duhur.

Redaktorët e learnvse.rf kanë studiuar tregun e produkteve të shëndetshme dhe ofrojnë 10 nga ato më të përballueshmet.

Farat e drithërave të mbirë

Jo më drithëra. Është më mirë ta nisni ditën me grurë ose bar soje. Ky është një nga ushqimet më të shëndetshme, pasi farat përmbajnë vitamina dhe mikroelemente, lecitinë dhe një sasi të madhe fibrash.

Besohet se pjatat me fara të mbirë soje janë të ulëta në kalori dhe shumë të shëndetshme: ato normalizojnë metabolizmin, mund të ndikojnë në përqendrimin dhe kujtesën dhe mund të përdoren për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare.

Oriz i kaftë (i pa lëmuar).

Për shekuj me radhë në Japoni, njerëzit hanin atë që u solli deti dhe oriz kafe. Gjithçka ndryshoi kur aristokracia u kthye në oriz të lëmuar në shekullin e 18-të. Njerëzit fisnikë filluan të sëmuren - mungesa e vitaminës B1 (tiaminë) i preku ata.

Natyrisht, nuk u kuptua menjëherë se sëmundja e rëndë lidhej veçanërisht me orizin e bardhë. Por në shekullin e 21-të, kur përfitimet e orizit të palustruar janë vërtetuar, nuk ka nevojë të neglizhohet kjo kokërr. Sot mund të blini oriz kafe në çdo dyqan të madh dhe ta hani atë në vend të të bardhës - përfitimet do të jenë shumë më të mëdha.

Avokado

Avokado është një gjysmë fruta dhe gjysmë perime shumë ushqyese dhe e shëndetshme. Avokadot janë superiore ndaj bananeve në përmbajtjen e kaliumit dhe përmbajnë acide yndyrore të dobishme të pangopura dhe mono të pangopura, të cilat mund të kenë një efekt në pllakat e kolesterolit.

Përveç kësaj, avokado është gjithashtu një përbërës mbushës për sallata, bukë të thekur dhe sanduiçe. Nëse ju, si çdo banor i gjerësive veriore, nuk ngopeni me zarzavate dhe gjoks pule, përfshini avokado në dietën tuaj (në Rusi ato shiten shpesh të papjekura, por këtu është njësoj si me bananet - një avokado mund të piqet në pak. ditë, shtrirë në një vend të errët).

Spinaq, brokoli dhe zarzavate të tjera

Në filmin për Popeye the Sailor Man, personazhi kryesor i luajtur nga Robin Williams fitoi super forcë falë spinaqit. Disa grushta zarzavate, natyrisht, nuk mund të kenë një efekt të tillë në trup, por spinaqi është me të vërtetë një produkt shumë i shëndetshëm.

Spinaqi përmban acide yndyrore të pangopura dhe të ngopura; beta-karoten, vitamina PP, A, C, H, K, grupi B; selen, kalcium, fosfor, magnez, bakër, natrium, kalium, mangan, hekur dhe zink. Brokoli përmban jo më pak substanca të dobishme. Vërtetë, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Disa vite më parë, shkencëtarët zbuluan se mosdashja ndaj brokolit është gjenetike, ndaj mos e rrahni veten dhe mos e shtyni me forcë.

Farat Chia

Farat Chia shpesh shtohen në puding dhe ëmbëlsira të ngjashme - për shembull, si një zëvendësues i vezëve në enët vegane. Farat Chia mund të thithin 10 herë më shumë lëngje sesa pesha e tyre, dhe në përputhje me rrethanat rriten në madhësi. Ato gjithashtu kanë shumë përfitime: farat chia përmbajnë antioksidantë, hekur, vitamina, minerale të ndryshme, si dhe kalium dhe zink.

Manaferrat Goji, acai dhe fasulet e kakaos

Prej disa kohësh, goji manaferrat e thara me ngjyrë të kuqe të ndezur shiten në çdo supermarket pak a shumë të madh. Thuhet se një lugë gjelle goji përmban një gram proteinë, një sasi të egër vitamine C, 36% të vlerës ditore të vitaminës A – dhe vetëm 18 kalori.

Kokrrat e papërpunuara të kakaos kanë shije të hidhur dhe janë pak si kokrrat e kafesë. Mund t'i përtypni kështu (në doza të vogla), ose mund t'i lani në pluhur dhe t'i shtoni në smoothie. Kokrrat e kakaos përmbajnë magnez dhe hekur, si dhe sasi të mëdha antioksidantësh.

Manaferrat Acai quhen ndryshe - as më shumë e as më pak - manaferrat e rinisë. Kjo për shkak se ato përmbajnë acide yndyrore esenciale, vitamina, minerale dhe fibra, si dhe të njëjtat antioksidantë.

Arra

Nuk ka dyshim se arrat janë të shëndetshme. Kampion në mesin e arrave është arra, e cila është e krahasueshme në përmbajtjen e kalorive me gjalpin dhe mishin. Ai përmban pesëdhjetë herë më shumë vitamina sesa agrumet. Pesë deri në shtatë nga këto arra në ditë besohet se përmirësojnë kujtesën.

Arra e bajames së ëmbël konsiderohet jashtëzakonisht e dobishme. Është i pasur me kripëra minerale, vitamina, yndyrna dhe vajra esencialë. Lajthitë konsiderohen si më të shijshmet në botë. Redaktorët e uznayvsyo.rf specifikojnë se përmban deri në tetëdhjetë përqind yndyrë dhe deri në tetëmbëdhjetë përqind proteina. Për shkak të faktit se përmbajtja e saj kalorike nuk është shumë e lartë, kjo arrë është e pranueshme në shumë dieta.

Peshku më i shëndetshëm

Tuna shpesh quhet "viçi i detit" për vlerat dhe shijen e tij ushqyese. Në të vërtetë, toni nuk ka shumë shije si peshku. Përfitimet e tonit janë të vështira për t'u ekzagjeruar - ai përmban shumë aminoacide dhe mikroelemente të dobishme. Për më tepër, përmbajtja e tij kalorike nuk kalon 80 kcal për 100 g. Mishi i tonit është shumë i ulët në yndyrë dhe përmban zink, fosfor, kalcium, selen dhe vitaminë D.

Mishi më i shëndetshëm

Ka polemika të mëdha në lidhje me përfitimet e mishit - disa preferojnë të bëjnë pa të fare, duke zëvendësuar ushqimet shtazore me ushqime bimore. Por nëse nuk mund të bëni pa mish, është më mirë t'i kushtoni vëmendje mënyrës së përgatitjes së tij - është më mirë të zieni dhe piqni sesa të skuqeni. Një nga llojet më të shëndetshme të mishit është gjeli i detit. Ky është një produkt dietik, mishi është i pasur me vitamina A dhe E, hekur, magnez, kalium dhe kalcium.

Është e rëndësishme të kuptoni se vetëm superushqimet nuk do t'ju bëjnë të shëndetshëm, të fortë dhe të fuqishëm brenda natës. Kjo është më tepër një mbështetje vitaminash parandaluese për trupin, e cila mund të ndihmojë vetëm në kombinim me aktivitet fizik të arsyeshëm dhe një mënyrë jetese relativisht të shëndetshme.

Dhe nëse ende jeni të shqetësuar për peshën tuaj, lexoni për pjatat më të shijshme që definitivisht nuk do t'ju bëjnë të shtoni peshë.
Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen

“Nëse sëmuresh, atëherë ndrysho stilin e jetës; nëse nuk ju ndihmon, atëherë rishikoni dietën tuaj; Nëse kjo nuk ju ndihmon, atëherë shkoni te mjeku.”

Kuptoni që trupi juaj ka një pronë madhështore - vetë-shërim. Dhe nëse diçka fillon të dhemb, kjo nuk do të thotë se duhet të shkoni te mjeku, por se po bëni diçka të gabuar (veprime, ushqim, aspirata, mendime...). Dhe për të hequr qafe dhimbjen/sëmundjen, duhet të analizoni jetën tuaj dhe të bëni ndryshime që do të shpëtojnë nga sëmundja. Nëse shkoni te mjeku, ai do t'i largojë simptomat. Por do të kalojë pak kohë dhe sëmundja do të kthehet përsëri, pasi nuk keni hequr qafe gjënë kryesore - shkakun e dhimbjes. Nëse ndaloni së besuari trupin tuaj dhe vazhdoni ta shkatërroni atë, duke mos i kushtuar vëmendje sinjaleve (dhimbjes) që ju dërgon në mënyrë që të ndryshoni diçka në veten tuaj, dhe në vend të kësaj filloni të shkoni te mjekët dhe farmacitë, atëherë do të përfshiheni në ciklin e dhimbjes - doktor-farmaci-dhimbje-mjeku-farmaci...

Në fillim, kalimi në një dietë të shëndetshme mund të jetë i vështirë dhe i pazakontë, pasi trupi është i bllokuar dhe i mësuar me ushqimin e padëshiruar. Prandaj, ushqimi natyral mund të mos duket aq i shijshëm dhe të kënaqë urinë. Por do të kalojë pak kohë dhe trupi do të fillojë të pastrohet nga mbeturinat që janë grumbulluar gjatë shumë viteve nga ushqimi i dobët, do të fillojë të funksionojë siç duhet, dhe në vend të dhimbjes, rëndimit, lodhjes dhe dembelizmit, ndjenjave të butësisë, do të shfaqet energjia, freskia dhe gëzimi.

Rishikoni dietën tuaj. Cila pjesë e ushqimit total zë ushqimi kryesor (i cili solli vitamina natyrore dhe mikroelemente në trup) - perimet, frutat, arrat? Dhe çfarë pjese zë ushqimi, i cili jo vetëm që nuk ka vlerë, por, përkundrazi, ju dëmton (dhe ju e hani atë jo sepse trupi juaj nuk mjafton me këtë ushqim dhe ju dëshironi ta hani atë, por sepse ky ushqim është bërë tashmë e njohur për ju? ju).

Një ananas

Substanca shumë e vlefshme bromelain e bën ananasin të domosdoshëm për ushqim për njerëzit që vëzhgojnë peshën e tyre, pasi ndihmon në shpërbërjen e yndyrës.

Bananet

Kanë një efekt mbështjellës, qetësues dhe qetësues. Ato janë të dobishme për tretjen dhe mbrojnë muret e stomakut nga efektet e dëmshme të ushqimeve pikante dhe të kripura. Midis adhuruesve të bananes, rrallë gjenden pacientë me ulçerë në stomak. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, bananet nuk rekomandohen për ata që janë mbipeshë, por janë thelbësore në dietën e njerëzve me probleme të zemrës.

Rrushi

Një produkt dietik i shkëlqyer. Përmirëson metabolizmin, rrit oreksin, përshpejton urinimin, normalizon presionin e gjakut, ndihmon në sëmundjet e zemrës dhe ndihmon në pastrimin e trupit nga radionuklidet. Lëngu i rrushit ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe ka një efekt tonik.

shegë

Lëngu i shegës së ëmbël është i dobishëm për sëmundjet e veshkave, dhe lëngu i shegës së thartë është një ilaç për gurët në veshka dhe fshikëzën e tëmthit. Lëngu i shegës shuan mirë etjen gjatë kushteve të etheve dhe vepron si një antipiretik. Shega e thartë është kundërindikuar për sëmundjet e stomakut me aciditet të lartë, si dhe për enterokolitin.

Fig

Boronicë e kuqe

Aktivizon performancën mendore dhe fizike, ul presionin e gjakut, rrit sekretimin e lëngut gastrik. Kjo kokrra të kuqe është e dobishme për sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës. Lëngu i boronicës së kuqe ka një efekt antipiretik dhe baktericid (dhe madje prek bakteret që janë të vështira për t'u trajtuar me antibiotikë). Lëngu i boronicës së kuqe dhe lëngu i boronicës parandalojnë formimin e gurëve në veshka dhe stimulojnë funksionin e pankreasit. Boronicat dhe pjatat e bëra prej tyre nuk rekomandohen për sëmundjet e mëlçisë dhe proceset ulceroze në stomak dhe zorrë.

Kungull i njomë

Enët e bëra nga kungull i njomë nxisin lëvizshmëri më të mirë të zorrëve dhe zbrazjen e fshikëzës së tëmthit; ato janë gjithashtu të dobishme për pacientët që marrin antibiotikë. Kungull i njomë, si kungulli, rekomandohet veçanërisht për gratë për parandalimin e sëmundjeve gjinekologjike.

Lakra

Përmbajtja shumë e ulët kalori e lakrës në kombinim me një grup të pasur vitaminash dhe substancash biologjikisht aktive lejon që ajo të përdoret në dietën e njerëzve me mbipeshë, obezitet dhe aterosklerozë. Lakra krijon një ndjenjë ngopjeje me përmbajtje shumë të ulët kalori. Është i dobishëm për kolitin, atoninë e stomakut, sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, gastrit me aciditet të ulët, por nuk rekomandohet për fryrje dhe rritje të aciditetit të stomakut.

mandarina

Në mjekësinë popullore mandarinat përdoren për forcimin e përgjithshëm të organizmit. Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, ato mund t'u rekomandohen njerëzve që shikojnë figurën e tyre. Mandarinat janë të mira për t'u ngrënë për të parandaluar aterosklerozën.

Karrota

Rrit tonin e trupit, ka një efekt rinovues, ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene, shtyp zhvillimin e proceseve kalbëzimi në zorrë dhe ndihmon me aneminë. Karotat janë superiore ndaj perimeve të tjera në përmbajtjen e karotinës. Në mënyrë që trupi të thithë një pjesë të konsiderueshme të karotinës që përmban karotat, duhet të kalohet me gjalpë ose salcë kosi.

Piper

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave P dhe C, speci ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut - rrit elasticitetin e kapilarëve dhe zvogëlon përshkueshmërinë e tyre. Piperi ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi dhe në këtë mënyrë parandalon zhvillimin e aterosklerozës. Ndër të tjera, është një ilaç efektiv kundër ftohjes, astmës dhe bronkitit.

Domate

Më parë, ekzistonte një mendim se domatet kontribuojnë në depozitimin e kripërave (përdhes). Por kjo nuk është e vërtetë. Domatet rrisin oreksin, përmirësojnë funksionimin e pankreasit dhe kanë një efekt të dëmshëm në bakteret e zorrëve. Ato kanë efekte anti-sklerotike dhe anti-reumatike dhe janë të dobishme për çrregullimet e qarkullimit të gjakut, dëmtimin e shikimit senile dhe adenomën e prostatës.

Rrepë

Rrënjët e rrepës kanë një efekt ekspektorant, laksativ dhe diuretik, dhe me mish të verdhë, përveç kësaj, ato kanë vetinë të parandalojnë zhvillimin e tumoreve.

Rowan

Frutat e rowanit të kuq përdoren në mjekësi për parandalimin dhe trajtimin e mungesës së vitaminës, si një astringent. Shurupi nga lëngu i frutave të freskëta rowan është i dobishëm për dhimbjet reumatizmale, hipertensionin, sëmundjet e mëlçisë, gastrit me aciditet të ulët.

Frutat e manaferrës

Kanë vetinë të ulin presionin e gjakut dhe të forcojnë muret e enëve të gjakut. Gjatë sezonit, mjafton të hani një grusht aronia në ditë.

Panxhari

Shumë i dobishëm për normalizimin e funksionimit të sistemit të tretjes. Ndihmon në largimin e substancave radioaktive nga trupi, përmirëson metabolizmin e yndyrës dhe ul presionin e gjakut.

Kungull

Ka një efekt diuretik, koleretik, laksativ të butë. Ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak dhe është i dobishëm për obezitetin dhe aterosklerozën. Pjatat me kungull rekomandohen për sëmundjet e prostatës.

Datat

Të dobishme për sëmundjet kardiovaskulare, pasi përmbajnë shumë kalium. Hurmat janë të domosdoshme për lodhjen fizike dhe rraskapitjen, por për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, njerëzit mbipeshë duhet të kufizojnë konsumin e tyre.

Hurmë

Hurmat shpesh rekomandohen për ushqim dietik. Pulpa e saj në formë pelte përmban shumë pektina, të cilat ndihmojnë në largimin e substancave të çakëllit nga trupi. Por tuli astringent i hurmës mund të provokojë laringospazëm te njerëzit me ndjeshmëri të shtuar të fytit.

Mollët

Të pasura me hekur, prandaj kanë një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut. Është e dobishme t'i hani ato për çrregullime metabolike dhe humbje të oreksit. Mollët ndihmojnë në largimin e acidit oksalik, kolesterolit dhe radionuklideve nga trupi. Përmbajtja kalorike e mollëve është e ulët, gjë që i bën ato një produkt ushqimor terapeutik të vlefshëm për njerëzit me mbipeshë.

1. Mos pini gjatë ngrënies. Këshillohet që të pihet 10-15 minuta para ngrënies dhe 1-2 orë pas tij.

2. Nëse jeni shumë i lodhur ose i mbingarkuar, mos u ulni në tavolinë derisa të keni pushuar për 15-20 minuta.

3. Hani fruta veçmas nga ushqimet e tjera – me stomakun bosh, 20-30 minuta para ngrënies.

4. Pini deri në 2-3 litra lëngje në ditë.

5. Në mëngjes hani ushqime lehtësisht të tretshme, në mbrëmje sipas dëshirës mund të hani ushqime të tretshme.

Ushqim i padëshiruar

Ushqimet që duhen përjashtuar nga dieta: Sheqeri i rafinuar dhe produktet që e përmbajnë - reçel, pelte, ushqim të konservuar, çamçakëz, ëmbëlsira, marmelata, akullore, sherbeta, pije të ëmbla, byrekë, biskota, pudingë, lëngje frutash të ëmbla, fruta të konservuara. Ketchup, mustardë, erëza të nxehta, turshi, ullinj jeshil, patate yndyrore të skuqura krokante, arra të djegura, bukë të kripur, elb margaritar, drithëra të thata.

Ushqimet e pasura me yndyrë, vajra të përpunuara ose të rafinuara janë armiqtë e zemrës suaj. Gjithashtu ushqime që përmbajnë vaj pambuku, margarina që përmbajnë yndyrna dhe vajra të përpunuara, pije kafeje dhe kafeje, alkool, duhan. Mish derri të freskët dhe produkte të derrit. Peshk i tymosur i çdo lloji, mish i tymosur (proshutë, proshutë), salcice yndyrore, mish viçi i skuqur dhe lloje të tjera ushqimesh mishi që përmbajnë kripëra të acidit nitrik.

Produkte të miellit të bardhë, sallata bajate, bajate dhe patate të ziera.

Kripë

Me këtë produkt, të cilin e vendosni në ushqimin tuaj çdo ditë, po shkatërroni trupin tuaj. Kushtojini vëmendje fakteve të mëposhtme:

1. Kripa nuk është ushqim! Nuk ka asnjë justifikim për ta përdorur atë.

2. Kripa nuk mund të tretet, të përthithet dhe të përdoret nga trupi. Nuk ka asnjë vlerë ushqyese. Përkundrazi, është i dëmshëm dhe mund të shkaktojë sëmundje të veshkave, fshikëzës, zemrës dhe enëve të gjakut. Kripa mund të shkaktojë mbajtjen e ujit në inde. Kripa nuk përmban asnjë vitaminë apo lëndë organike.

3. Kripa mund të veprojë si një helm për zemrën, duke rritur ndjeshmërinë e dhimbshme të sistemit nervor.

4. Kripa ndihmon në largimin e kalciumit nga trupi dhe ndikon në mukozën e të gjithë traktit gastrointestinal.

Çaj dhe kafe

Ata veprojnë si alkooli, janë stimulues dhe dëmtojnë trupin. Për shembull, si çaji ashtu edhe kafeja përmbajnë kafeinë, një ilaç i mundshëm. Dy filxhanë kafe ose çaj përmbajnë një dozë farmaceutike kafeine që është e mjaftueshme për të stimuluar trurin dhe për të shkaktuar rritjen e nivelit të sheqerit në gjak. Mund të ndiheni më vigjilentë në fillim, por së shpejti eksitimi do t'i lërë vendin lodhjes. Niveli i sheqerit do të bjerë nën nivelet normale dhe do të ndiheni më të lodhur se më parë.

Dëshironi të merrni pjesë në një eksperiment të vogël? Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të bëni ndonjë gjë të veçantë ose të bëni përpjekje të jashtëzakonshme, thjesht shkoni në frigorifer, hapni derën dhe, duke parë përmbajtjen e rafteve me një sy kureshtar, përgjigjuni sa nga produktet më të shëndetshme që keni gjetur. atje. Merrni kohën tuaj, merrni seriozisht këtë dhe mos ngatërroni ushqimet e shijshme, të preferuara dhe jo shumë të shëndetshme për trupin me ato ndonjëherë të padashura, por shumë të shëndetshme. Kjo do të thotë që sallami i tymosur dhe një pjesë e pulës së djeshme të mbetur nga darka duhet të zhvendosen anash. Ato nuk konsiderohen produkte të dobishme. Aty do të shkojnë gjithashtu ushqime të konservuara, majonezë dhe ketchup. Cili është rezultati? Nuk janë gjetur shumë produkte të dobishme, apo jo? Apo nuk u gjet fare?

Ndoshta, i ngrirë i zhytur në mendime para frigoriferit, thjesht nuk mund të jeni të sigurt se cili ushqim është i shëndetshëm dhe cili jo. Mos u mërzitni, ndoshta ka më shumë se gjysma e këtyre dyshuesve, sepse për të emërtuar produkte të shëndetshme, duhet të dini vetitë e tyre. Për t'ju ndihmuar të zgjidhni këtë problem, ne kemi përgatitur për ju një listë të TOP-10 produkteve ushqimore më të shëndetshme. Sipas shkencëtarëve, këto ushqime janë më të dobishmet për momentin. Në fakt, ka shumë më tepër prej tyre, por ne duam të flasim për më të mirat, vetitë e dobishme të të cilave janë studiuar dhe testuar mirë, si të thuash, me kohë. Këto produkte ushqimore shumë, shumë të shëndetshme janë mjaft të arritshme për të gjithë; ato mund të blihen në çdo supermarket dhe në çdo kohë të vitit. Por kjo nuk do të thotë se vetëm këto dhjetë produkte do të "vendosen" tani në frigoriferin tuaj. Vetëm mos harroni për to, lërini të jenë të pranishëm në dietën tuaj dhe të përfitojnë trupin tuaj.

Perimet

Lakra
Ka më shumë vitaminë C se portokalli dhe përmban më shumë kalcium se qumështi. Lakra stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, nxit përtëritjen e indeve, aktivizon metabolizmin, rregullon metabolizmin e yndyrës, ul kolesterolin në gjak, përmirëson imunitetin dhe forcon muskujt e zemrës. Lakra ruan vitaminat e saj të dobishme të nevojshme për trupin tonë edhe kur fermentohet. Vlera ushqyese dhe përfitimet e lakër turshi përcaktohen nga përmbajtja e lartë e acidit laktik, kripërave minerale dhe vitaminave. Kjo perime e mrekullueshme përmban gjithashtu shumë acid nikotinik, i cili i jep një shkëlqim të bukur e të shëndetshëm flokëve dhe forcë thonjve. Pra, mos ia mohoni vetes kënaqësinë për të qenë e bukur dhe e shëndetshme, hani lakër!

Karrota
Për sa i përket sasisë së substancave të dobishme që përmban, nuk qëndron aspak pas lakrës. Prandaj, ato shpesh veprojnë si një duet i shkëlqyer në shumicën e pjatave të përgatitura. Karotat mund të konsumohen në forma të ndryshme - të gjalla, të ziera dhe të ziera, të skuqura, turshi... Për t'i bërë karotat të tretshme më mirë, hani ato me salcë kosi ose vaj luledielli. Por më shpesh, përtypeni të papërpunuar - kjo do të forcojë mishrat e dhëmbëve dhe do të zvogëlojë ndjeshëm numrin e mikrobeve në gojën tuaj. Karotat janë të famshme jo vetëm për përmbajtjen e vitaminës së mirënjohur A (karoten), e cila quhet edhe vitamina e bukurisë; ato përmbajnë edhe shumë vitamina të tjera, si dhe minerale. Thjesht nuk mund të besoj që një karotë e vogël e zakonshme përmban gjithashtu fruktozë, glukozë, lecitinë, aminoacide, proteina dhe niseshte. Karotat forcojnë sistemin imunitar, përmirësojnë funksionin e zorrëve, kanë një efekt të dobishëm në shikim dhe, sipas shumë shkencëtarëve, madje mund të parandalojnë zhvillimin e kancerit. Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e asaj që është e aftë kjo perime mrekulli, që meriton jo vetëm respekt, por edhe përfshirjen e saj të domosdoshme në dietën e përditshme.

Qepë ose hudhër
Vetëm shokë në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme. Ato në fakt janë të ngjashme me njëra-tjetrën në prani të të njëjtave substanca të dobishme dhe përfitimeve të paçmueshme që i sjellin trupit kur ne, pa e menduar fare, i shtojmë në shumë pjata. Mund të thuhet për ta me besim të plotë: "Bobina është e vogël, por e shtrenjtë". Qepa dhe hudhra forcojnë sistemin imunitar, ulin nivelin e kolesterolit në gjak, do të ndihmojnë në sëmundjet e mëlçisë dhe janë thjesht të pazëvendësueshme për ftohjet. Natyrisht, ngrënia e qepëve dhe hudhrave është shumë më e shëndetshme në formën e tyre të papërpunuar, por jo të gjithë guxojnë t'i hanë të papërpunuara çdo ditë - aroma është shumë mahnitëse. Herë pas here, kur nuk priten takime të rëndësishme dhe komunikim i ngushtë me njerëzit, mund t'i lejoni vetes disa thelpinj hudhre të freskët ose copa qepë; kjo do të ketë vetëm një efekt të dobishëm në trupin tuaj.

Frutat
Ka një numër të pabesueshëm frutash të shëndetshëm, dhe për këtë arsye të thuash se na duhet vetëm një nuk është thjesht e gabuar, por edhe disi e pasjellshme ndaj të tjerëve. Një tjetër gjë është se çfarë frutash mund të përballojmë në varësi të çmimit apo periudhës së vitit. Prandaj, ne do të shqyrtojmë dy opsione që janë mjaft të arritshme për ne.

Mollët - fruta të tilla vendase, të shëndetshme dhe të mrekullueshme në të gjitha aspektet. E mbani mend fjalën e urtë: "Një mollë në ditë i mban mjekët pa punë?" Siç thonë ata, zgjidhni një vitaminë nga një degë, lajeni - dhe shijoni shijen dhe aromën, dhe në të njëjtën kohë ngopni trupin tuaj me të gjitha llojet e përfitimeve. Dhe, nga rruga, ka shumë prej tyre. Ngrënia e mollëve ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene, lehtëson inflamacionin dhe normalizon funksionin e stomakut. Dhe përveç kësaj, mollët janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve që janë të dobishme për sistemin imunitar të njeriut dhe sistemin e qarkullimit të gjakut.

Bananet , të cilat shiten në supermarketet tona gjatë gjithë vitit, prej kohësh janë perceptuar nga rusët jo si mysafirë jashtë shtetit, por si familje, dhe çmimi i këtij fruti, i mahnitshëm në veçantinë e tij, është mjaft i pranueshëm. Bananet do të përfitojnë si për një person të shëndetshëm ashtu edhe për ata që janë të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të traktit tretës. Ato përthithen shpejt nga trupi, duke kënaqur kështu urinë. Bananet përmbajnë tre sheqerna natyrale, përkatësisht fruktozë, glukozë dhe saharozë, si dhe vitamina dhe elementë kimikë që na nevojiten. Por më e rëndësishmja, bananet janë mbajtëse rekord për përmbajtjen e kaliumit, i cili na nevojitet për funksionimin e sistemit kardiovaskular, mëlçisë, trurit, muskujve dhe forcës së kockave. Nëse, për shembull, keni tendencë të hani stresin me ëmbëlsirat, jepni përparësi bananeve, të cilat do të lehtësojnë eksitimin nervor, do ta kthejnë sheqerin në normalitet dhe do të ndihmojnë metabolizmin.

Bishtajoret

Fasule - një nga përfaqësuesit më të ndritshëm dhe më të dobishëm të familjes së bishtajoreve, konsumimi i vazhdueshëm i të cilit ka një efekt rinovues dhe ndihmon në zgjatjen e jetës. Për më tepër, fasulet janë shumë modeste, dhe rritja e tyre në komplotin tuaj nuk do të jetë e vështirë. Kjo "modeste" e paqartë përmban një sasi të lartë të proteinave bimore dhe kaliumit, të nevojshme për funksionimin e mirë të zemrës dhe organeve të tjera vitale, dhe fibra - për funksionimin më të mirë të të gjithë traktit gastrointestinal. Është gjithashtu jashtëzakonisht i ulët në kalori dhe i lartë në antioksidantë. Sasia e proteinave të fasules është më e lartë se qengji, pula dhe gjiza, dhe është e barabartë me proteinat me havjar me kokrra dhe produktet e djathit. Lajm i mirë për vegjetarianët dhe agjëruesit!

Qumështore

Gjizë - Ky është kalciumi dhe fosfori, i nevojshëm për formimin e indit kockor, dhëmbëve të shëndetshëm, thonjve, zemrës, trurit dhe enëve të gjakut, si dhe një proteinë lehtësisht e tretshme që mund të zëvendësojë proteinat e mishit dhe peshkut. Gjiza më e mirë është, sigurisht, e bërë në shtëpi ose e blerë në treg nga një shitës të cilit i besoni. Por nëse kjo nuk është e mundur, zgjidhni një produkt në dyqan të quajtur "Curd", dhe jo "Produkti i gjizës" që shfaqet me bollëk në rafte; prej tij nuk ka gjasa të nxirrni përfitimin për të cilin po ju tregojmë.

Vajra vegjetale

Vaj ulliri , ndoshta më i popullarizuari ndër vajrat bimorë, pasi përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat janë shumë të mira për zemrën dhe luftojnë pllakat e kolesterolit. Mund të shtohet në sallata, supa, qull, shumë pjata kryesore dhe madje të merret me stomak bosh. Mbron zemrën dhe normalizon presionin e gjakut, ndihmon në forcimin e kockave, falë vitaminave A, D, E dhe K që përmban, duke ulur kështu rrezikun e sëmundjeve të kyçeve. Vaji i ullirit është veçanërisht i dobishëm për fëmijët, pasi stimulon rritjen e kockave. Vaji i ullirit rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit tretës, sëmundjet e mëlçisë dhe sëmundjet e fshikëzës së tëmthit. Acidet oleike që përmbahen në vajin e ullirit ndihmojnë në forcimin e kujtesës dhe kanë një efekt të dobishëm në proceset mendore.

Peshku
Vetëm imagjinoni - 30 gram produkte peshku në ditë ose tre dreka "peshk" gjatë javës zvogëlojnë gjasat për të zhvilluar një atak në zemër me 50%! Për nga cilësitë e tij ushqyese dhe kulinare, peshku nuk është aspak inferior ndaj mishit, pasi përmban proteina, yndyrna, ekstrakte dhe minerale, madje i tejkalon këto të fundit në lehtësinë e tretjes së proteinave. Ndër të gjitha llojet e peshqve, peshqit detarë nga detet e ftohtë konsiderohen veçanërisht të dobishëm, për shembull, salmon , e cila është mbajtëse rekord për përmbajtjen e yndyrave Omega-3, të cilat ulin nivelet e kolesterolit, parandalojnë disa lloje kanceri dhe tromboza vaskulare, si dhe Omega-6 dhe hekurin. Përveç kësaj, mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të ndryshme të zemrës, të kapërcejë depresionin, të parandalojë humbjen e kujtesës dhe të përmirësojë gjendjen e flokëve. Bëjeni rregull që ta zëvendësoni më shpesh mishin me peshk dhe së shpejti do ta shihni vetë se sa do të përmirësohet gjendja e gjithë trupit.

I dashur
Nëse keni mjaltë, thjesht mund të harroni sheqerin. Ky produkt natyral jashtëzakonisht i dobishëm dhe i domosdoshëm në dietë rrit rezistencën e organizmit ndaj shumë infeksioneve, forcon sistemin imunitar dhe është burimi më i mirë i energjisë. Mjalti përmban shumë vitamina, enzima, mikroelemente, acide organike dhe proteina. Rekomandohet marrja e tij në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, traktit gastrointestinal, sistemit të frymëmarrjes dhe thjesht për forcimin e përgjithshëm të organizmit. Shtoni mjaltë në çaj, qull, pini ujë të zier me mjaltë para gjumit, kjo do t'ju ndihmojë të bini në gjumë më shpejt dhe të rivendosni forcën.

Arra

Njerëzit e thjeshtë të Babilonisë së Lashtë ishin rreptësisht të ndaluar të hanin arra; besohej se këto fruta forconin mendjen dhe turma nuk kishte asnjë dobi për të. Sot, për fat të mirë, të gjithë mund të përballojnë një grusht arra që zgjedhin. Ndër të gjitha varietetet, preferenca jepet ende arre , sepse është një depo e vërtetë e vitaminës C. Një i rrituri duhet të hajë vetëm pesë kokrra arre për të marrë nevojën ditore të vitaminës C. Megjithatë, ato duhet të hahen ngadalë, duke u përtypur tërësisht, përndryshe nuk do të përthithen nga trupi. Arra normalizon nivelin e aciditetit të lëngut gastrik dhe normalizon funksionet e zorrëve. Për njerëzit që vuajnë nga diabeti, presioni i lartë i gjakut, sëmundjet e kyçeve, mastopatia dhe fibroidet, arrat janë thjesht jetike. Të gjitha cilësive të tjera pozitive, mund t'i shtojmë edhe një të rëndësishme - ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, duke eliminuar shumë tensionin nervor, prandaj arra rekomandohet të përdoret për të stimuluar aktivitetin e trurit, për dhimbje koke, kujtesë. dhe çrregullime të vëmendjes, çrregullime të gjumit dhe stres.

Çaji jeshil

Ka çdo ditë e më shumë tifozë të çajit jeshil. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse kjo pije është shumë e shëndetshme. Mundohuni të blini çaj jeshil me shumicë, pa aditivë dhe jo në thasë, në mënyrë që të pini një pije vërtet të vlefshme dhe të shëndetshme. Vetëm çaji jeshil i vërtetë përmban antioksidantë dhe është veçanërisht i pasur me vitaminë C (2 filxhanë çaj jeshil janë të barabartë me 7 portokall). Kjo pije e mahnitshme zbut ndjenjën e urisë dhe përmirëson funksionin e zorrëve, zvogëlon rrezikun e goditjeve në tru, forcon enët e gjakut, përmirëson sistemin imunitar, ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak dhe ka një efekt të dëmshëm në viruse dhe mikrobe të ndryshme. Dhe së fundi, rrit tonin e përgjithshëm të trupit dhe ngadalëson procesin e plakjes. Shtoni lëng molle në çaj jeshil për t'i dhënë një shije interesante. Kushtojini vëmendje faktit që çaji jeshil rekomandohet për ata që punojnë shumë në kompjuter, pasi besohet se mbron trupin tonë nga rrezatimi i dëmshëm.

Në fakt ka shumë produkte që janë të mira për shëndetin, sepse gjithçka që na jep natyra është e dobishme dhe krijuese: disa na ndihmojnë të mbajmë një mendje të shëndoshë, të tjera - rininë e trupit tonë. Nëse i kombinoni saktë të gjithë përbërësit e listuar në dietën tuaj ditore, do të merrni përfitimin maksimal prej tyre. Hani produktet ushqimore më të shëndetshme!

Ju uroj shëndet dhe jetëgjatësi!

Larisa Shuftaykina

Ne studiuam vetitë e dobishme të ushqimeve të njohura për njerëzimin dhe zgjodhëm 50 më të shijshmet dhe të shëndetshmet. Për shembull, nutricionistët rekomandojnë që në tryezën tuaj të keni xhenxhefil, vezë dhe fasule.

Perime dhe zarzavate

Asparagus. Vlerësohet për nivelin e ulët të karbohidrateve dhe kalorive, tretshmërinë e lehtë dhe një gamë të tërë vitaminash (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) dhe makro dhe mikroelemente (zink, kalium, magnez dhe hekur. ).

Piper zile. Ose, siç jemi mësuar ta quajmë, piper zile. Jo vetëm që është një perime e ndritshme, krokante dhe pak e ëmbël, por është gjithashtu një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe vitaminës C.

Brokoli. Këto tufë lulesh jeshile të errëta janë të dobishme si të freskëta ashtu edhe të ngrira: ato i japin lehtësisht një fillim të madh shumë perimeve për sa i përket proteinave, fibrave dhe vitaminave K dhe C.

Karrota. Burimi kryesor i karotinës, i nevojshëm për rritjen e qelizave të njeriut dhe lëkurën, mukozën dhe sytë e shëndetshëm.

Lulelakra. Përmban më shumë proteina dhe vitaminë C sesa lakra e zakonshme. Vitaminat A, B, PP, kalciumi, kaliumi, fosfori, hekuri dhe fibrat kanë një efekt pozitiv në mikroflora e zorrëve dhe mund të mbrojnë traktin gastrointestinal nga ulçera dhe kanceri.

Kastravecat. Ato janë pothuajse 95% ujë, duke i bërë ato një nga perimet me më pak kalori. Përmban pak yndyrë, proteina dhe karbohidrate. Pavarësisht kësaj, kastravecat janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese (veçanërisht kalium).

Oleg Iryshkin

Të gjithë e dimë se perimet duhet të hahen çdo ditë, sepse përmbajnë vitamina dhe fibra (ushqime të tilla konsiderohen të shëndetshme). Ana negative është cilësia e produkteve. Për shembull, shumë perime grumbullojnë pesticide dhe nitrate të tepërta. Prandaj, është më mirë të hiqni lëkurën nga domatet dhe trangujve përpara se të hani. Gracka e dytë është koha e gabuar e gatimit. Për shembull, drithërat duhet të gatuhen deri në al dente, por shumë njerëz i gatuajnë shumë, duke shkatërruar kështu strukturën kimike të produktit.

Hudhra. Një perime e domosdoshme në luftën kundër ftohjes. Kur qelizat e hudhrës shkatërrohen, formohet alicina - një nga antioksidantët më të fortë, i cili ka një efekt baktericid dhe fungicid (shkatërron kërpudhat).

Xhenxhefil. Rrënja e xhenxhefilit ka një përbërje komplekse me një numër të madh substancash të dobishme, duke përfshirë vitamina, minerale, aminoacide esenciale, acide yndyrore dhe vajra esencialë. Xhenxhefili përmirëson tretjen dhe gjithashtu ka veti detoksifikuese dhe imunostimuluese.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Përbërja kimike e rrënjës së xhenxhefilit është unike: vitaminat B, C, A, E, K, kalcium, magnez, natrium, fosfor, hekur, mangan, bakër, selen. Ai stimulon sistemin tretës dhe aktivitetin e trurit, lufton në mënyrë të përsosur sëmundjet inflamatore dhe madje mund të zvogëlojë toksikozën gjatë shtatzënisë.

Lakra kaçurrela (kale). Kjo specie mbetet në mënyrë të pamerituar nën hijen e brokolit, lulelakrës dhe lakrës së bardhë. Grunkol, ose lakra jeshile (siç quhet edhe lakra kaçurrel) përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme, vitaminat, acidet yndyrore omega-3 dhe fibrat. Nëse këto argumente nuk ju mjaftojnë, atëherë thjesht do të shtojmë se për sa i përket densitetit të lëndëve ushqyese nuk ka të barabartë mes të gjitha perimeve me gjethe jeshile.

Qepë. Ashtu si hudhra, ajo vlerësohet kryesisht për vetitë e saj baktericide dhe anti-inflamatore. Është i pasur me hekur dhe kalium, të cilët kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, vitamina B dhe C dhe shumë minerale. Qepët ruajnë pothuajse të gjitha vetitë e tyre të dobishme edhe pas gatimit.

Domate. Debati i përjetshëm nëse domatja është kokrra të kuqe, perime apo frut duket se është zgjidhur në favor të kësaj të fundit. Sido që të jetë, domatja Senor përmban jo vetëm vitamina A, B2, B6, E, K dhe mikroelemente të ndryshme, por edhe një antioksidant të fuqishëm - likolinën, e cila ka një efekt antikancerogjen.

Patate e embel. Patatet e ëmbla, pavarësisht niveleve të larta të glukozës, rekomandohen për diabetikët sepse mund të stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Patatet e ëmbla nuk përmbajnë fare yndyrë dhe proteinat dhe karbohidratet e tyre absorbohen më mirë se patatet e zakonshme.

Bishtaja. Ndryshe nga farat e fasules, këto bishtaja nuk janë aq të pasura me proteina, por ato përmbajnë shumë vitamina, acid folik, fibra, magnez dhe kalium. Falë kësaj, ato përmirësojnë tretjen dhe mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe rrezikun e sulmit në zemër.

Frutat dhe manaferrat

Mollët. Një frut që mund ta merrni gjithmonë me vete për një meze të lehtë në çdo kohë, kudo që të jeni. Ato vlerësohen për përmbajtjen e lartë të fibrave, vitaminës C dhe antioksidantëve.

Avokado. Ato ndryshojnë nga frutat e tjera në atë që përbëhen nga 77% yndyrna të shëndetshme. Pavarësisht kësaj, ato nuk janë vetëm të buta dhe të shijshme, por edhe të shëndetshme: ato përmbajnë kalium, fibra dhe vitaminë C - të disponueshme.

Bananet. Jo vetëm që është një nga manaferrat më të njohura në botë (po, banania është një kokrra të kuqe, jo një frut) dhe një ushqim i preferuar pas stërvitjes, por është gjithashtu burimi më i mirë i kaliumit, si dhe fibrave dhe vitaminës B6.

Boronica. Një nga burimet më të fuqishme të antioksidantëve të çdo ushqimi. Dhe me siguri keni ditur për përfitimet e boronicës për shikimin që nga fëmijëria.

portokallet. Të gjitha agrumet kanë pasur prej kohësh një reputacion si furnizuesi kryesor i trupit të vitaminës C. Përveç kësaj, si frutat e tjera, portokallet janë të pasura me fibra dhe antioksidantë.

Luleshtrydhe.Është e dobishme për trupin jo vetëm për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve dhe kalorive, por edhe për shkak të vitaminës C, fibrave dhe manganit.

Drithërat

Thjerrëzat. Një shumëllojshmëri bishtajoresh shumë e shijshme dhe mbushëse, një nga burimet më të mira të proteinave, vitaminave dhe fibrave me bazë bimore.

Oleg Iryshkin

Ph.D., doktor i mjekësisë sportive dhe ushqimit sportiv, nutricionist i rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Thjerrëzat janë kultura më e vjetër. Është i pasur me proteina bimore dhe karbohidrate komplekse, të cilat mund t'ju mbajnë të ngopur për disa orë. Thjerrëzat janë të pasura me vitamina: C, B1, B2, B3, B6, B12, si dhe me shumë minerale. Plus, thjerrëzat përmbajnë fibra, të cilat përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe shërbejnë si ushqim për mikroflora të dobishme.

Fasule. Për sa i përket sasisë dhe tretshmërisë së proteinave, mund të krahasohet me mishin dhe peshkun. Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve, ky produkt rekomandohet për ushqim dietik për dështimin e zemrës dhe sëmundjet e veshkave, mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.

oriz kaf Falë përpunimit minimal, orizi kaf përmban më shumë fibra, magnez dhe vitaminë B1 sesa orizi i zakonshëm. Mjekët shpesh e klasifikojnë atë si një produkt dietik dhe vërejnë një efekt pozitiv në nivelet e sheqerit në gjak, presionin e gjakut dhe parandalimin e kancerit të zorrës së trashë dhe pankreasit.

Tërshëra. Kjo drithëra, përveç mineraleve dhe vitaminave të shumta që përfshihen në përbërjen e saj, vlerësohet edhe për nivelin e lartë të fibrave (mbi 30%) dhe beta-glukaneve, të cilat ulin nivelin e “kolesterolit të keq”.

Kuinoa. Nuk përmban asnjë gram gluten, vetëm fibra të shëndetshme, magnez dhe proteina me bazë bimore. Quinoa është një ushqim tepër mbushës që mund të jetë një nga aleatët tuaj më të mirë në luftën kundër kilogramëve të tepërt.

Arra dhe fara

Bajame. Këto arra janë plot me vitaminë E, antioksidantë, magnez dhe fibra. Nutricionistët thonë se bajamet ndihmojnë në luftën kundër peshës së tepërt dhe përshpejtojnë metabolizmin.

Farat Chia. Produkti i preferuar i Aztecëve të lashtë është bërë i njohur në mesin e vegjetarianëve vitet e fundit. Farat Chia janë tepër ushqyese dhe shumë të shëndetshme: 100 g fara përmbajnë 40 g fibra dhe dozën e nevojshme ditore të magnezit, manganit, kalciumit dhe lëndëve të tjera ushqyese.

Kokosi. Pulpa e kokosit është një burim jo vetëm i fibrave, por edhe i acideve yndyrore mesatare që do t'ju ndihmojnë të humbni peshë.

Macadamia. Jo arra më e njohur në Rusi, ajo ndryshon nga të tjerët në nivelin e lartë të yndyrave të pangopura (më të shëndetshmet) dhe nivelet e ulëta të acideve yndyrore omega-6 (jo më të shëndetshmet). Nuk kushton më shumë se lajthitë dhe shitet në supermarkete të mëdha, thjesht duhet të kontrolloni me kujdes raftet.

Arra. Vetëm 7 arra në ditë (jo më shumë, ato janë shumë të larta në kalori) mund të përmirësojnë imunitetin e njeriut dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ato përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat, mineralet, acidet organike dhe fibrat e nevojshme për trupin.

Kikiriku. Këto fasule (të cilat shumë njerëz gabimisht i mendojnë si arra) janë të pasura me antioksidantë, lëndë ushqyese dhe mund t'ju ndihmojnë të hiqni disa kilogramë shtesë. Gjëja kryesore nuk është të zëvendësoni kikirikë të plotë me gjalpë kikiriku, përndryshe gjithçka do të dalë saktësisht e kundërta. Megjithatë, në asnjë rrethanë nuk duhet të tërhiqeni me kikirikë të pjekur.

Ëmbëlsirat, produktet e pjekura dhe salcat

Çokollate e zezë. Artikulli më i ëmbël në listën tonë përmban gjysmën e kërkesës ditore të hekurit, magnezit, manganit dhe antioksidantëve të kërkuar nga trupi i njeriut. Rekomandohet për personat me tension të lartë.

Oleg Iryshkin

Ph.D., doktor i mjekësisë sportive dhe ushqimit sportiv, nutricionist i rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Më e dobishme është çokollata e zezë me një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos dhe përmbajtje minimale të sheqerit. Kështu, kokrrat e kakaos përmbajnë antioksidantë që eliminojnë efektet e dëmshme të radikalëve të lirë. Megjithatë, kur përfshini çokollatën në dietën tuaj, duhet të dini se kur duhet ta ndaloni dhe të mos e konsumoni këtë produkt në sasi të tepërta që shkojnë përtej bilancit të llogaritur biologjik të përbërësve ushqyes dhe marrjes individuale të kalorive ditore.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Sa më e thjeshtë të jetë përbërja e çokollatës së zezë, aq më mirë. Në mënyrë ideale, duhet të përmbajë masë kakao, gjalpë kakao dhe sheqer pluhur. Përqindja e çokollatës së zezë varet nga sasia e masës së kakaos, për shembull, 99% është sasia më e madhe e kakaos. Ky produkt është i pasur me kalium, magnez, fosfor dhe përmban sasi të vogla të vitaminave B dhe E. Konsumimi i tij ndihmon në stabilizimin e niveleve të kolesterolit dhe përmirëson disponimin (për shkak të prodhimit të reduktuar të kortizolit). Porcioni mesatar ditor i çokollatës së zezë nuk duhet të kalojë 25 gram.

Bukë me shumë kokrra. Nutricionistët perëndimorë këshillojnë të hahet bukë e bërë nga kokrra gruri të mbirë me shtimin e bishtajoreve. Do të jetë e vështirë ta gjeni në dyqanet tona, ndaj ne ofrojmë si alternativë bukë të rregullt me ​​shumë kokrra.

Bukë e pjekur në shtëpi. Nëse dëshironi të hani bukë të shëndetshme, duhet ta bëni vetë. Por buka e bërë në shtëpi definitivisht nuk do të përmbajë gluten dhe sasia e karbohidrateve nuk do të jetë aq e lartë sa në bukën e zakonshme.

Uthull molle. E domosdoshme jo vetëm gjatë përgatitjes së një sallate, por edhe kur mbani dietë: uthulla e mollës zbut oreksin tuaj dhe ju lejon të ndiheni të ngopur për shumë më gjatë. Gjithashtu do të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Vaj ulliri. Vaji më i shëndetshëm në botë përmban antioksidantë të fuqishëm që mund të forcojnë sistemin imunitar dhe të ulin presionin e gjakut dhe nivelin e kolesterolit në gjak.

Vaj kokosi. Ashtu si tuli i kokosit, vaji përbëhet nga acide yndyrore mesatare (90%), të cilat do t'ju ndihmojnë të përballoni kilogramët e tepërt. Dhe studimet e fundit kanë konfirmuar se mund të përmirësojë gjendjen e njerëzve që vuajnë nga sëmundja Alzheimer.

Produktet e qumështit dhe mishi

Djathë. Një fetë djathë përmban po aq kalcium, fosfor, vitaminë B12 dhe minerale dhe aminoacide të tjera sa një gotë qumështi, dhe përmban edhe më shumë proteina se mishi ose peshku.

Kos. Produkti i qumështit të fermentuar ruan të gjitha vetitë pozitive të qumështit të zakonshëm, dhe për shkak të përmbajtjes së baktereve të dobishme, përmirëson edhe tretjen.

Gjalpë. Gjalpi natyral i fermës përmban jo vetëm acide yndyrore të ngopura që janë jashtëzakonisht të nevojshme për trupin tonë, por edhe shumë lëndë ushqyese dhe vitamina A dhe K2.

Qumësht i plotë. Një nga burimet më të mira të kalciumit, vitaminave, mineraleve, proteinave shtazore dhe yndyrave të shëndetshme - na tha nëna ime për këtë. E vërtetë, me fjalë të tjera.

Salmon. Ky peshk i kuq yndyror është i pasur me proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3, thelbësore për përmirësimin e kujtesës dhe funksionimin dhe ushqimin e duhur të trurit të njeriut.

Sardelet. Peshk deti i vogël por shumë i shëndetshëm që mund t'i sigurojë trupit 2 herë më shumë kalori se peshku i bardhë. Përveç kësaj, ato përmbajnë sasi të mëdha të fosforit, kaliumit, kalciumit, magnezit dhe mineraleve të tjera dhe vitaminave komplekse A, D dhe B. Yndyrnat e pangopura nga sardelet konsiderohen më të shëndetshme se yndyrat e ngopura me origjinë shtazore.

Butakë. Midhjet, kërmijtë dhe gocat e detit zënë një nga vendet e para ndër të gjitha produktet për sa i përket lëndëve ushqyese. Këto ushqime deti dietike me proteina lehtësisht të tretshme mund të zëvendësojnë plotësisht mishin në dietën e njeriut. Por po, është e shtrenjtë. Dhe vështirë se mund të gjesh kudo goca deti të denja - përveç ndoshta në Sakhalin dhe Vladivostok.

Karkalecat. Kjo delikatesë e ushqimit të detit është shumë e ulët në yndyrë dhe kalori, por e lartë në proteina të shëndetshme, proteina dhe acide yndyrore omega-3. Përveç kësaj, ato përmbajnë një gamë të tërë të lëndëve ushqyese, duke përfshirë selen, kalium, zink, kalcium dhe vitaminë B12.

Trofta. Një fakt interesant që thotë shumë për këtë peshk: ai jeton vetëm në ujë të pastër. Për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese, trofta mund të krahasohet me salmonin: shumë vitamina A, D, B, E dhe acide yndyrore omega-3.

Tuna. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave (më shumë se 22%), ai tejkalon lehtësisht të gjithë peshqit e tjerë dhe mund të krahasohet me havjarin e disa specieve tregtare. Vitaminat B, A, E, PP, dy duzina mikro- dhe makroelemente dhe acidet yndyrore omega-3 përmirësojnë funksionin e syve dhe trurit dhe përgjysmojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.