Надмірне вживання пива наслідки. Шкода і користь пивної продукції для чоловічого організму. Пиво і пивний алкоголізм

В даний час з'явилася велика різноманітність пивних напоїв, вживання яких може завдати шкоди організму. Але чим шкідливо пиво, яке багатьма вживається у великих кількостях, знають не всі.

Пиво і пивний алкоголізм

Пиво зараховується до слабоалкогольних напоїв і вважається нешкідливим. Хоча багато вчених, що займаються вивченням проблеми пивного алкоголізму, так не вважають. Обумовлено це тим, що одна випита пляшка світлого пива дорівнює 50-60 г горілки. Тобто щоденне вживання 3 пляшок такого напою призводить до того, що в організм потрапляє 200 г горілки. Такий обсяг спирту в крові вже не вважається нешкідливим і викликає у людини синдром звикання.

Крім того, для підтримки пінистого напою в його склад додається кобальт. Це призводить до виникнення різних захворювань серця. Серед них можна перерахувати наступні:

• розширення порожнини серця;
• потовщення міокарда;
• некроз м'язових тканин.

Кобальт, що міститься в пиві, призводить до збільшення його складу в крові людини в 9-10 разів. Його підвищена кількість викликає захворювання стравоходу і шлунка. Крім того, не можна забувати про вуглекислий газ, що міститься в пиві. Він досить швидко засвоюється організмом і, потрапляючи в кров, призводить до варикозним розширенням вен і кровоносних судин серця.

Крім того, багато хто не розуміє, чому шкідливо пиво для чоловіків. Тут все просто: це вплив пінного напою на гормони. Обумовлено це тим, що пивко містить в собі токсичні речовини і солі важких металів, які завдають шкоди ендокринній системі людини. У чоловіків, часто випивають пиво, пригнічується вироблення тестостерону. А натомість нього в кров потрапляють фітоестрогени. Естроген - це жіночий статевий гормон. В результаті його потрапляння в чоловічий організм відбувається його перебудова на генетичному рівні. Тому у чоловіків починає проявлятися нехарактерний стиль поведінки і відбувається ожиріння за жіночим типом.

Жінки, які зловживають пивом, ризикують збільшити ймовірність виникнення у них безпліддя, епілепсії і ракових захворювань. Крім того, у них грубіє голос, з'являються вуса і знижується мозкова активність.

Свідченням того, що пиво шкідливо для чоловіків і жінок, є досить швидке настання останньої стадії алкоголізму. Алкоголізм, при вживанні пива, настає в 3-4 рази швидше, ніж від вживання міцних спиртних напоїв.

Наслідки вживання пива у молоді

В даний час все більше і більше молоді починають зловживати пивом. Кількість напою, випиває одним юнаків або дівчиною протягом вечора, може досягати 2-3 л. Це призводить до того, що ще не сформувався молодий організм отримує дуже шкідливий вплив. Це може привести до психічних захворювань або вираженого недоумства.

Більшість лікарів-наркологів називають пиво легальним наркотиком, який досить сильно змінює психіку молодих людей і дівчат. Його споживання є початком шляху в безодню алкоголізму. Крім того, частина молодих дівчат не відмовляється від прийому пивних напоїв навіть під час вагітності. Це веде до того, що алкоголь, що міститься в його складі, робить згубний вплив на формування плоду. Це може привести до того, що дитина може народитися з синдромом Дауна або іншим психічним захворюванням. Подібними діями молоді матусі ставлять хрест на майбутній розвиток своєї дитини. Більш того, прирікають його на довічні муки.

При регулярному пиття пінних напоїв у юнаків спостерігається підвищення агресії. Це призводить до того, що погіршується криміногенна обстановка і збільшується загальна кількість злочинів.

Реклама і пропаганда напою

В даний час у всіх засобах масової інформації ведуться активні рекламні дії і пропаганда пива. Крім того, на прилавках магазинів є досить великий асортимент пива, представлений різними виробниками. Кількість таких виробників щорічно збільшується. Тому, щоб збільшувати частку своїх продажів, ними ведуться великі рекламні кампанії. У багатьох містах проходять пивні фестивалі, що закликають випити велику кількість пивка з рибкою, горішками, чіпсами і т.д.

Серед країн, в яких виробляється і продається слабкоалкогольне питво, Росія займає одне з лідируючих положень. Це відбувається навіть незважаючи на те, що вводяться різні заборони і штрафи. Крім того, ведеться активна пропаганда здорового способу життя та культурної складової життя суспільства.

Недарма кажуть, що реклама - це двигун торгівлі. Наявність великих рекламних плакатів на вулицях міст викликає бажання придбати пиво. Більш того, йде широка реклама прихованих товарів (чіпси, риба, сухарики і т.д.). Купівля подібних товарів призводить до одночасного придбання слабоалкогольного тонізуючого.

Але подібна барвиста реклама не розповідає про дуже шкідливий, а іноді навіть згубний вплив на внутрішні органи людини. Чи не говорить про те, як страждає його психіка і до чого це може привести. Чи не розповідає про кількостях злочинів, скоєних у стані алкогольного сп'яніння.

Пиво сьогодні один з найпоширеніших алкогольних напоїв. Воно стало у багатьох неодмінним атрибутом повсякденного життя. Його п'ють вдома і на вулиці, в компанії і на самоті, в спеку і холод, молоді й немолоді, чоловіки і жінки, і навіть хлопчики і дівчатка. Регулярно проводяться пивні фестивалі та різноманітні виставки з дегустацією. Щедро оплачена реклама пива, що робить алкоголіками навіть дітей, говорить, що пиво п'ють справжні мужики, а посилають за ним найрозумніших. Під впливом масованої телереклами виросло ціле покоління, які не вміють їй протистояти.

Від пива робляться ледачими, дурними і безсилими.
(Бісмарк)

Вони мовчать про появу такого явища, як «пивний алкоголізм», особливо серед молоді. Сучасні молоді люди вважають, що пиво не завдає шкоди, а деякі вважають, що воно приносить користь. Але чи так це?

Пиво, також як і горілка, коньяк, вино, містить в своєму складі етиловий спирт і відноситься до алкогольних напоїв. Одне з підступних властивостей алкоголю - формування патологічної залежності, хворобливого потягу до спиртних напоїв, тобто алкоголізму. Перехід від звички «випивати потроху» до залежності відбувається, як правило, непомітно. Пиво ж викликає більш швидкий розвиток алкоголізму. Встановлено, що, випивши дві гуртки пива, людина дає своєму організму таку ж алкогольну навантаження, як якщо б він випив 100 грамів горілки. Для того щоб в цьому переконатися, зробимо найпростіший розрахунок. Скористаємося умовної одиницею «абсолютний алкоголь», завдяки якій можна порівнювати алкогольні напої будь-якої міцності. Так, відомо, що в 100 грамах 40-градусної горілки міститься 40 грамів абсолютного алкоголю. Фортеця найбільш поширених сортів пива становить 3,5-4,5%, а це значить, що в 100 грамах пива міститься приблизно 4 грами абсолютного алкоголю. П'ють пиво гуртками і пляшками, а в кожної 300-500 грамів. З першою дозою в організм надходить 20 грамів абсолютного алкоголю, з двома - вже 40 грамів, тобто таку ж кількість, як і в половині склянки горілки. Отже, ті, хто систематично п'є пиво, відчуває ті ж алкогольні перевантаження, що і при вживанні міцних алкогольних напоїв. Крім етанолу в пиві містяться метиловий, ізопропіловий спирти, складні ефіри, кетони. Всі вони відносяться до сильнодіючих отрут і надають токсичну дію на внутрішні органи, причому вони підсилюють шкідливу дію один одного. Останнім часом на ринку з'явився новий різновид пива з високим вмістом алкоголю - до 12 відсотків. Вживання такого пива призводить до більш тяжких наслідків.

Любителі пива стверджують, що людство давно знайоме і вживає його. Дійсно, пиво - це древній напій, і встановити його творців просто неможливо. Процес пивоваріння в давнину істотно відрізнявся від сучасного. Рецепт був приблизно такий: із солоду вироблявся пивний хліб (баппір), який потім кришили, опускали в бочку, заливали водою і квасили. Потім все це проціджували і пили через спеціальні трубочки, щоб розчинилися плевела і зерна не потрапляли в стравохід питущого. Разом з тим вже тоді на надмірне вживання пива дивилися несхвально. На одній з кам'яних плит було висічено повчання: «Не губи себе, коли сидиш в пивній, не втрачай розуму і не забувай своїх клятв».

У різних народів відношення до пива було різним. У стародавньому Єгипті і Вавилоні було популярним вираз «пиво - рідкий хліб». Його варили тоді з солодового хліба, підсмаженого або підсушеного на сонці. Пиво, цибуля та хліб були основною їжею небагатих древніх єгиптян. А денна норма будівельника пірамід складалася з трьох буханок хліба, трьох джбанів пива і декількох пучків часнику і цибулі. У стародавній Греції пиво вважалося напоєм плебеїв. Поважають себе жителі Давнього Риму практично не вживали пива, що багато в чому характерно і для сучасних романських народів.

На Русі пили мало. Лише на деякі свята варили медовуху, брагу або пиво, міцність яких не перевищувала 5-10 градусів. Чарка пускалася по колу, і з неї кожен надпивав кілька ковтків. У будні ніяких спиртних напоїв не вживали, і пияцтво вважалося найбільшою ганьбою і гріхом.

Сучасна технологія приготування пива зазнала суттєвих змін, тому воно на смак, складу, кольору і особливостям біологічної дії відрізняється від пива, яка споживається населенням стародавнього світу.

В якості сировини при виробництві пива стали використовувати хміль. Питання про те, коли і де вперше стали його застосовувати для пивоваріння (можливо, спочатку дикий) навряд чи буде коли-небудь дозволений. Зростає хміль у вигляді ліан з темно-зеленим листям і салатово-сріблястими шишечками, обплітаючи дерева. Він відноситься до того ж сімейства рослин, що і конопля, теж отруйний і вимагає обережності при внутрішньому застосуванні. У шишечках хмелю містяться біологічно активні речовини - сапоніни (фітоестрогени), що представляють собою рослинні аналоги жіночих статевих гормонів. Зміст фітоестрогенів у хмелі сягає значних величин - від 20 до 300 мг на 1 кг рослинної маси. У пиві їх вміст досягає до 36 мг / л. Цієї кількості достатньо для надання виразного гормонального впливу на організм людини, зміни ендокринного статусу. Подібні речовини знаходять і в деяких інших рослинах, наприклад, в червоній конюшині, люцерні. Народна медицина знає про це. При випасі худоби пастухи стежать, щоб тварини споживали дуже багато таких рослин, так як це загрожує розвитком безпліддя у тварин. Що таке статеві гормони? Вони забезпечують відмінності між чоловічим і жіночим організмом. Чоловічий статевий гормон - тестостерон забезпечує функціонування статевих органів і формування вторинних статевих ознак у чоловіків - мужня фігура з більш розвиненою мускулатурою, рослинність на обличчі, голос, характер. Жіночі статеві гормони сприяють розвитку жіночності, дають можливість зачати, виносити і народити дитину. До однієї з особливо гормонів можна віднести високу активність в низьких концентраціях. В організмі здорової жінки в добу виробляється всього лише 0,3-0,7 мг естрогену, що по вазі відповідає половині крупинки цукру. Якщо людина починає приймати невластивий йому гормон, то це призводить до зміни його фігури, вторинних статевих ознак, характеру. Це використовують при свідомому зміні статі. До і після операції зі зміни статі такі люди приймають чоловічі або жіночі гормональні препарати постійно.

При вживанні пива в організмі починається гормональна перебудова, яка призводить до зміни зовнішності. Чоловік, споживаючи пиво, заміщає в своєму організмі чоловічий гормон на жіночий. Поступово змінюється його фігура: відкладення жиру відбувається за жіночим типом на животі та стегнах, розширюється таз, з'являється «пивний живіт», збільшуються грудні залози. Слабшає потяг до жінки, розвивається імпотенція, зникають чоловічі якості - бажання лідирувати, прагнення до перемоги, все частіше з'являється бажання лежати на дивані і дивитися телевізор.

Жінка з пивом вводить в свій організм додаткову кількість гормону, що негативно відбивається на репродуктивній системі і призводить до порушень менструального циклу, а потім до безпліддя. Про дію хмелю на жіночий організм було відомо давно. При роботі на плантаціях цієї рослини у більшості жінок незабаром відкривалося кровотеча незалежно від менструального циклу, тому їх намагалися не привертати до таких робіт. Гормональні порушення підсилюють статевий потяг до чоловіків настільки, що дівчата втрачають скромність і починають грати домінуючу роль. Це вносить дисгармонію в сексуальні відносини. В цілому суспільство любителів пива поступово втрачає виражені статеві ознаки. Це є останньою сходинкою перед вимиранням такого суспільства, оскільки в безстатевому суспільстві пропадає природна необхідність до нормального відтворення.

Пиво п'ють у великих кількостях. Вже сама по собі потрапляння до організму значного обсягу рідини несприятливо відбивається на діяльності серцево-судинної системи і нирок. У любителів напою формується пивне (так зване бичаче) серце, при цьому частішає число серцевих скорочень, виникають аритмії, підвищується артеріальний тиск, розвивається серцева недостатність. Обстеження виявляє розширення меж серця, порушення серцевих тонів, зміни на ЕКГ.

Страждає судинна система. Обличчя в любителя пива поступово стає обрезклим, одутлим, з характерними "мішками" під очима.

Неминучий супутник зловживання пивом - надмірна маса тіла, ожиріння, виникає через гормональні порушення. Надлишкове відкладення жиру в підшкірній клітковині породило наївні уявлення про користь пива для здоров'я. Насправді в організмі порушується обмін речовин, страждає печінка. Працюючи з постійною перевантаженням, цей життєво важливий орган з часом перестає справлятися зі своїми бар'єрними функціями. Це призводить до того, що незнешкодженими алкоголь потрапляє в кров і надає токсичну дію на нирки. Змінюється склад крові. Знижується її здатність до згортання, підвищується проникність дрібних судин. Порушується діяльність шлунково-кишкового тракту. Від дії отрут страждають всі органи.

Вміщені в екстракті суцвіть хмелю речовини надають пиву гіркуватий смак. Вони відносяться до категорії психоактивних сполук, надають седативну, снодійну і галлюциногенное дію. Таким чином, з пивом людина привчає себе не тільки до звичайної п'янкої дії алкоголю, але і седативного. Поступово воно стає вже необхідним елементом відпочинку, заспокоєння, пиво входить в звичку і в біохімію. До того ж потреба випити пива не викликає таку тривогу у людини, у близьких родичів, як потреба в горілці. Так розвивається пивний алкоголізм, більш підступний, ніж горілчаний. Гіркі речовини пива надають стимулюючу дію на секрецію шлункового соку, це викликає неприємні відчуття в області шлунка, а потім і розвиток хвороб шлункового тракту.

Відносно недавно в пиві були виявлені біогенні аміни. До них відносяться кадаверин (лат. Cadaver-труп належить до групи трупних отрут, утворюється при гнитті м'яса, у людини утворюється в процесі життєдіяльності бактеріальної флори товстого кишечника), гістамін, і хоча концентрація цих речовин в напої невелика, частина їх руйнується в кишечнику, при вживанні пива вони викликають головний біль.

Харчові добавки широко застосовують в пивоварної промисловості, вони призначені для прискорення процесу виробництва, збільшення термінів зберігання, поліпшення смаку і інших властивостей. Різні добавки пригнічують ріст дріжджів і сторонніх мікроорганізмів, пригнічують активність ферментів. Без таких добавок пиво швидко каламутніє, втрачає смак, а частина компонентів випадає в осад. Раніше в якості консерванту використовували формалін. Однак після виявлення його мутагенного і тератогенної дії застосування формаліну було заборонено. В даний час широко застосовують різноманітні стабілізатори колоїдної стійкості, які попереджають розшарування пива і сприяють тривалому збереженню «пивний шапки» з піни. Аж до кінця 1960 роки для цієї мети використовували шкідливі для організму поверхнево-активні речовини. Найбільшу сумну популярність придбав хлорид кобальту, який став причиною смерті значного числа регулярних споживачів пива. Хлорид кобальту викликає розвиток специфічного ураження серцевого м'яза, знижуючи рівень кальцію в міокарді.

Мінеральні сполуки надходять в пиво з солоду: іони кальцію, калію, натрію, магнію, фосфору, сірки і хлору, причому іонів калію міститься висока кількість, що призводить до різкого збільшення кількості сечі і підсилює виведення нирками натрію і хлору, приводячи до демінералізації організму. З цієї причини багато підсолюють пиво перед вживанням або вживають солоні закуски.

До недавнього часу наука не цікавилася дією пива на живий організм. Але щорічне збільшення числа осіб, що спостерігаються у наркологів з приводу «пивного алкоголізму», змусило вчених звернути на нього пильну увагу. Сьогодні, грунтуючись на результатах лікарського спостереження, можна з упевненістю сказати: «Вживання пива в будь-якій кількості призводить до серйозних наслідків».