Згубні залежності 

Накриття столів скатертинами. Прийоми складання полотняних серветок. Сервірування паперових серветок у вигляді свічки. Серветка «Осінній різьблений лист»

В наш час побут і зручності грають невід'ємну частину життя людини. Застілля в родинному колі або друзів не може обійтися без такого атрибуту, як серветки. Навіщо ж потрібні серветки на столі? Урашение серветками несе у собі як декоративну функцію, а й гігієнічні аспекти. Адже для гарної господині, кожна дрібниця важлива!

Прикраса столу за допомогою серветок, надає столу атмосферу затишку та гостинності та робить завершальним вигляд святкового столу.

Аксесуари у вигляді серветок, можуть бути різної форми та розміру; різної палітри кольорів і всіляким малюнком/візеруном і відповідно різного матеріалу.

Чим же гарні лляні серветки? У перших льон – натуральний матеріал, який виглядає дуже стильно. Він прикрасить Ваш стіл, додасть гуляння домашню атмосферу. По друге - лляні речі міцні і не досить легко стираються. Їх не треба замочувати, або прати кілька разів, щоб відмити забруднення. До того ж льон дуже добре витримує прання і не вицвітає. По-третє, льон відмінно вбирає вологу і приємний на дотик.

Льняні серветки за всіма ознаками чудово підійдуть для сервірування вашого столу. Гарні, якісні, натуральні!

У нашому інтернет-магазині ви зможете знайти: серветки на стіл, красиві серветки, святкові серветки, набори серветок лляні.

Здійснивши покупку в інтернет-магазині "Атасі"Виотримуєте знижку на 2-у та наступну покупку 5%.Чому варто віддати перевагу нам: ✓ - всі товари тількипершого сорту; ✓ - тільки натуральні матеріали(Льон, бавовна); ✓ -довговічність ; ✓ - приємна тканина на дотик; ✓ -оплата при отриманнітовару; ✓ - одні з самихнизьких цін у Москві; ✓ - виробництво РБ (Орша) та РФ


Льняні серветки можуть служити не тільки як прикраса святкового столу, так і просто для декору столу або тумбочки під телевізор! Виявіть фантазію і перед вами відкриється ціла маса варіантів їх використання!

Деталі вкрай важливі. На святковому столі суттєва з боку естетики та вкрай необхідна з практичного погляду деталь – серветка. NameWoman розповість про її історію, про різні варіанти та особливості сучасних серветок та про те, які вимоги варто пред'явити до них на офіційних та особливо урочистих заходах; також ви дізнаєтесь, як правильно користуватися серветками за спільним столом.

Серветка від Леонардо да Вінчі

У давнину про чистоту рук під час їжі або зовсім не дбали, або використовували оригінальні засоби, що мають мало спільного з сучасними серветками. В останньому випадку, перебуваючи за столом, люди найчастіше просто омивали пальці в особливих чашах, наповнених ароматними рідинами з пелюстками квітів та часточками чи шкіркою цитрусових. А ось в Єгипті замість серветок (і столових приладів) застосовувалися і не втрачають своєї актуальності досі спеціальні коржі аіш баладі.

Одним із ймовірних винахідників прообразу сучасної серветки вважається Леонардо да Вінчі. У його часи норми етикету дозволяли прямо під час трапези кидати кістки під стіл та витирати руки про власний одяг чи скатертину. Леонардо да Вінчі був великим естетом, щоб зробити бенкет у своєму будинку більш охайними, він подбав про те, щоб біля тарілки кожного гостя був спеціальний індивідуальний чистий клапоть тканини для витирання рота та рук.

Офіційно запатентована серветка із щільної тканини була у 1887 році. Як винахідник в історії увічнений британець Джон Дікінсон. Ну а перші паперові серветки з'явилися на столах після першої світової війни.

Особливості різних серветок

- Якщо говорити про найкращий ресторанний текстиль, то це сучасні серветки, що мають у своєму складі в рівних пропорціях бавовну та поліестер. Особливе просочення допомагає їм довго залишатися чистими, сильно не промокати і добре тримати форму.

Дуже цікаво за відповідністю посуду, скатертини, а також вибраних вами страв виглядають на столі лляні, трохи грубуваті на вигляд еко-серветки.

Для урочистих випадків, дбаючи про збереження форми тканих серветок, їх крохмалять.

При складанні тканинних серветок, щоб результат роботи виглядав дуже акуратно і естетично, вигини, що вимагають чіткості, прогладжують праскою.

Стандартний розмір серветки для сервірування столу – 45 на 45 см. Для великої урочистості при багаторазовій зміні страв рекомендується використовувати вироби зі стороною 56-66 см.

Зараз стають вкрай популярними незвичайні варіанти форм серветок – прямокутна, овальна та кругла, а також фантазійні вироби з ажурними краями.

Зараз у продажу можна знайти особливі паперові серветки, які на вигляд і на дотик дуже сильно нагадують тканину.

Матеріал якісної паперової серветки – целюлоза 100%.

- Новий модний тренд і, мабуть, найгігієнічніший варіант серветки - це осиборі. У багатьох перше знайомство з подібними виробами відбулося під час подорожі до Японії чи суші-ресторану. Осибори є маленьким вологим рушником. Його подають у скрученому або складеному вигляді на особливій підставці, зазвичай перед початком трапези. Взимку цей рушник попередньо зігрівають, а влітку охолоджують, ця традиція дарує рукам особливе відчуття чистоти та свіжості. Класичний осиборі – це м'який махровий рушник з бавовни (вважається, що у хороших ресторанах після прання та повторної підготовки він може використовуватися до 25 разів), проте зараз часто зустрічаються й одноразові осибори з паперу, які подають в індивідуальній герметичній упаковці.

Серветковий етикет

Одношарові паперові допустимі, якщо розташовуються в серветницях та тримачах для серветок або спеціальних загальних келихах. Біля індивідуальних тарілок або на них мають лише двошарові або тришарові серветки. І тільки такі вироби використовуються для складання серветок для декору столу.

На офіційних святах, ділових обідах тощо. У статусних заходах з багатим столом використовуються тільки тканинні серветки. Кільця для серветок на офіційних заходах не використовуються.

Спочатку кільця для серветок використовували зовсім не для прикраси. Вони були способом помітити свою серветку, щоб була можливість багаторазово скористатися нею під час трапези та після зміни страв.

- Згідно з правилами етикету на офіційному застілля серветки мають бути в тон скатертини. Неофіційний обід припускає контрастні поєднання.

На офіційному заході при сервіруванні столу серветки не повинна лежати біля порожньої тарілки - вони розташовуються в середині індивідуальної підстилки (дойля) або на тарілки.

Якщо першу страву було подано до того, як гості сіли за стіл, серветку можна розташувати зліва від тарілки і зліва від виделок.

Якщо ви складаєте серветки з монограмою, то в отриманій фігурі вона повинна бути на видному місці. Монограма має бути повернена до тієї людини, якій призначається серветка.

Якщо подаються страви, які їдять руками, і ці страви сильно брудняться, то вкрай бажано запропонувати гостям і неглибоку вазу з теплою водою для рук.

Як користуватися серветкою за столом

Сідаючи за стіл, розгорніть тканинну серветку і покладіть її на коліна, склавши вдвічі.

Забруднені пальці витирають об краєчок тканої серветки (відповідно він буде верхнім і не контактує з вашим одягом, якщо серветка вже у вас на колінах). Якщо ви сильно забруднились, то впорядкувати себе потрібно в туалетній кімнаті.

Вкрай непристойні дії із серветками за столом:

Протирати серветкою свої прилади. Цей жест вкрай образливий, та як ви ставите під сумнів охайність господині столу чи персоналу ресторану. У разі, якщо з приладами щось негаразд, попросіть їх замінити.

Сморкатися в серветку. Сморкатися за столом взагалі не слід. При виникненні такої необхідності вибачтеся та відлучіться від столу до туалетної кімнати.

Якщо ви впустили тканинну серветку на підлогу, то за правилами етикету використовувати її більше не слід. Підніміть її та попросіть замінити.

Серветкою рот не витирають, а лише промокають. Якщо губи нафарбовані, користуватися тканою серветкою для сервірування столу в даному випадку вкрай небажано. Скористайтеся одноразовою паперовою серветкою, після чого поверніть або акуратно сумнівайте її в грудочку. Такі грудочки прийнято розташовувати збоку під край тарілки. При зміні страв і тоді, коли прибирають зі столу, не чекаючи на офіціанта або господині урочистості, перекладіть ці грудочки на свою тарілку разом з приладами.

Залишаючи стіл після трапези, ткані серветки залишають на столі праворуч від тарілки.

Після використання осиборі його згортають як воно було подано і мають знову на підставці.

Марія Нікітіна

Льняні серветки в нашому інтернет-магазині можна придбати окремо від скатертини. До деяких лляних скатертин, представлених у нашому інтернет-магазині, можна підібрати серветки з льону в даному розділі.

Льняні серветки розрізняються за розміром та типом переплетення. Розрізняють жакардові та гладкофарбовані серветки з льону. Серветки з жаккардовим переплетенням відрізняються красивим візерунком, вони більш щільні порівняно з гладкими. Гладкі лляні серветки можуть бути однотонними різних кольорів або мати набивний (друкований) малюнок.

Дуже красиво виглядають серветки з мережкою - вузькою вишивкою по краю лляної серветки.

У нашому інтернет-магазині пропонується великий асортимент різних серветок із льону, якщо ви не знайшли того, що шукали - просіть, на нашому складі широкий асортимент лляних серветок. У нас можна купити серветки різного розміру та фактури.

У нашому інтернет-магазині можна придбати серветки для ресторану, купити оптом серветки, а також придбати їх в роздріб.

Серветки на стіл? Вибирайте лляні!

У каталозі магазину «ІзоЛьна.ру» ви знайдете серветки на стіл різних форм і кольорів. При виборі серветок типу сервіровки насамперед враховуйте специфіку заходу. Універсальним інструментом оформлення святкового столу є білий лляний текстиль. Секрет його популярності криється в преміальній якості та унікальній фактурі тканини.

  • Стильно і дорого в будь-якому сервіруванні виглядають серветки під тарілки, виготовлені з льону вінтажного сірого кольору. Цей текстиль може бути доповнений непомітною вишивкою або мереживом.
  • Забезпечити заходу особливий настрій допоможе яскравий льон. У нашому каталозі представлений величезний вибір гарних серветок на стіл у насиченому винному, життєрадісному жовтому та енергійному фіолетовому, у глибокому синьому, зеленому, шоколадному, кораловому кольорі та інших цікавих відтінках.
  • Шанувальникам стриманої краси ми готові запропонувати квадратні серветки пастельних відтінків -молочного, вершкового, нюдового, м'ятного, персикового, кавового.

Серветки сервірувальні - в клітину, смужку та горошок

Любителі класики зможуть купити серветки на стіл у дрібну та велику клітку, з принтом «віші». Навесні свіжий настрій у будинку поселить текстиль, прикрашений квітковими принтами. Не забули ми і про тих, хто воліє смугасті принти та горошки. У нас можна купити серветки оптом для кафе та ресторанів, їдалень, буфетів, баз відпочинку, дитячих дошкільних закладів. У нас є серветки під прилади, прикрашені розсипами яскравих кольорів і ніжніші варіанти, з непомітними квітковими візерунками.

Серветки оптом - купити серветки льняні за ціною виробника

Кейтеринговим агентствам, готелям, базам відпочинку, кафе, ресторанам ми приготували колекції наборів серветок різних відтінків, виконаних з дуже популярного сьогодні пом'якшеного льону. Ми допоможемо підібрати текстиль у корпоративному кольорі, який тонко підкреслить рівень закладу та забезпечить ідеальне сервірування.

Серветки лляні можна купити окремо або в комплекті зі скатертиною. Магазин «ІзоЛьна.ру» працює безпосередньо з провідними російськими та білоруськими льонокомбінатами та пропонує купити серветки оптом за найвигіднішими цінами у Москві.

Центр будь-якої трапези – зі смаком накритий стіл. Коли у господині постає питання столового текстилю, то на думку спадають скатертина і столові серветки. Навіщо потрібні серветки із тканини? Як поводитися з ними під час застілля?

Що таке текстильна серветка

Їх поділяють на два види, виходячи із призначення. Підстановочні серветки - це ті, що стелюють на стіл персонально для кожного гостя і на яких організовують сервірування. Але найпоширеніший другий варіант столових серветок, які потрібно стелити на коліна та витирати руки. Саме про них і йтиметься. Більше того, ви дізнаєтеся три способи складання текстильних серветок: найпростіші, але ефектні і відповідають головним вимогам етикету.

Звідки на столах з'явилася серветка


За часів Середньовіччя ще не було вигадано такого атрибуту застілля, як серветки, а щоб витерти руки від жиру, люди використовували саму скатертину. Тільки знатним гостям подавали миску з водою та лимоном, який має дезінфікуючі властивості, щоб ополоснути в ній пальці.
Серветки увійшли у повсюдне вживання лише XVI столітті. Спочатку серветки розташовувалися на плечі, на руці або використовувалися як нагрудник, який прикріплювався до жилета срібними гачками або зав'язувався на шиї ззаду. Поступово серветки «переїхали» навколішки. У XVII столітті, коли спідниці жінок стали більш пишними, розмір серветок зріс до 90-115 см. З появою нових столових приладів змінювався розмір серветки. Так, як тільки в практику увійшло використання вилки (а це трапилося лише в середині XVIII століття), учасники трапези стали акуратнішими і серветки зменшилися в розмірах.

Сучасні текстильні серветки: матеріали та розміри, стиль та колір

За канонами класичного столового етикету, для банкету, званого обіду чи вечері, столовий текстиль має бути пошитий із натурального льону білого кольору. Але сучасний столовий етикет дозволяє відходити від цього правила, до того ж зараз існує величезна різноманітність сумішей для столової білизни: красивих, виразних, а головне, більш практичних у використанні (наприклад, тканини з тефлоновим покриттям, які не бояться жиру, вина і кави). ). Для неофіційної трапези білий столовий текстиль легко замінити бежевим або іншим нейтральним відтінком. А якщо вам хочеться створити певний настрій за столом або підтримати стиль інтер'єру, то етикет допускає кольорові або навіть комбіновані скатертини і серветки: тканина може бути в клітинку або смужку, з квітковим або будь-яким іншим цікавим принтом. Вибирайте на свій смак! Дуже зручний і безпрограшний варіант - це використання тканин-компаньйонів, коли на одному з елементів столової білизни (скатертини або серветки) використовується тканина з різнобарвним малюнком, а на іншому - однотонна тканина, що повторює один із кольорів принта; або комбінуються два принти (наприклад, квіти і смужка) з вибором однієї й тієї кольорової палітри.


Розміри сучасної столової серветки приблизно 40х40 см (від 36 до 46 см), чайна серветка за розміром менше - приблизно 30х30 см (від 25 до 35 см).

У сучасному світі текстильні серветки є обов'язковим атрибутом сервірування столу, тому кожна господиня має подбати про їхню наявність.

Навіщо потрібні текстильні серветки, якщо є паперові


Вперше про паперові серветки дізналися в 1867 році, коли в Англії на паперовій фабриці була випущена їхня перша партія. Гостям дуже сподобався такий атрибут сервірування, і з того часу розпочався їхній випуск у промислових масштабах. Паперові серветки мають низку переваг: вони чудово вбирають вологу, а головне, відпадає потреба у пранні, що, безумовно, оцінить кожна господиня.
Але чи можуть вони повністю замінити текстильні?



Полотняні серветки – обов'язковий атрибут будь-якого застілля, їхня головна мета – це комфорт гостей та безпека їхніх костюмів. Тим не менш, паперові серветки повинні бути присутніми на столі в достатній кількості.

Головне завдання текстильної серветки – захистити вбрання гостя, її слід стелити на коліна. Також полотняна серветка використовується у випадку, коли пальці трохи забруднені. Що ж робити, якщо руки дуже брудні, і чим користуватися під час нежиті? Вас врятують паперові серветки, саме для цих цілей вони створені.

Як користуватися текстильними серветками


Всі гості, зокрема й господарі, зайняли свої місця — трапеза розпочалася. Першою до застілля приступає господиня — вона розгортає свою серветку, потім гості наслідують її приклад.

  • візьміть текстильну серветку зі столу та розгорніть;
  • складіть її навпіл і покладете навколішки згином себе;
  • під час застілля витирайте трохи забруднені пальці верхнім краєм серветки, при цьому не забираючи її з колін;
  • залишайте серветку на стільці, якщо вам потрібно вийти;
  • Якщо ж ви встаєте з-за столу вже наприкінці обіду, то покладіть серветку зліва тарілки. Немає необхідності згортати її знову: візьміться за середину серветки, щоб всі складки зійшлися разом, і покладіть її на стіл. Коли господиня зробить так само зі своєю серветкою, вважайте, що обід закінчено.

Три способи складання серветок

Прийшовши до ресторану, ми часто бачимо серветки, скручені у вигляді Корони, Французької лілії, Мітри Єпископа чи іншої незвичайної форми. Мистецтво згортати серветки прийшло до нас із XVII століття. При французькому дворі були спеціальні люди, які складали серветки для королівського столу і робили це просто віртуозно, тільки використовувати таку серветку за призначенням було заборонено, оскільки вважалося порушенням правил етикету. За часів Вікторіанської доби погляди на правила поведінки за столом дещо змінилися — люди почали більше замислюватися про гігієну. Уявіть, скільки разів доведеться торкнутися серветки в процесі складання, і, більше того, який м'ятий вигляд вона матиме, побувавши у формі Віяла чи Артишока! Навряд чи комусь із гостей захочеться витирати руки чи губи такою серветкою.


Складні варіанти складання відійшли другого план, їх замінили простішими. Сучасний етикет дотримується тих самих правил складання серветок: мінімум дотиків та мінімум згинів.

Вони абсолютно універсальні:

  • вони відповідають вимогам сучасного столового етикету: мінімум дотиків та згинів;
  • дуже прості: будь-яка господиня легко освоїть їх і витрачатиме на сервірування не більше п'яти хвилин, а значить, у жінки з'явиться додатковий час на відпочинок — це безцінно;
  • ефектні та відповідні під різні стилі сервірування.

Вибираючи спосіб складання серветок, потрібно взяти до уваги і саму привід трапези. Для офіційного застілля вже точно не підійдуть серветки з мереживом або варіант складання віялом. А ось для створення теплого весняного настрою те, що потрібно.

«Пелюстки»

Доречний спосіб складання серветок «Пелюстки» - ідеальний варіант для неформальної затишної обстановки, що відмінно поєднується з флористичним принтом текстилю і квітковим декором на столі.


1. Розгортаємо серветку і розкладаємо на столі виворотом нагору.


2. Беремо верхній лівий кут і тягнемо його до протилежного кута, складаючи серветку навпіл, утворюючи трикутник.



3. Верхній кут трикутника, що вийшов, тягнемо до лівого кута, але не з'єднуємо їх один з одним.



4. Повторюємо дію: правий край складаємо вліво, не стуляючи кути серветки.



5. Серветка готова! Кладемо її на підстановкову тарілку пелюстками вправо, зверху ставимо закусочну тарілку. Доповнюємо сервірування столовими приладами та келихами.



Кільця для серветок


Сьогодні кільця для серветок використовуються як декоративний елемент сервірування. Але були часи, коли обручки виконували іншу функцію: вони гарантували право власності на брудну серветку.

Історична довідка: оскільки столову білизну прали рідко, текстильні серветки використовували багаторазово. Кільця служили розпізнавальним знаком, щоб гість міг бути впевненим у тому, що він отримав саме свою брудну серветку.

Кільця виготовляють із різних матеріалів: срібло, дерево, тканина та ін. Але навіть через брак сервірувальних кілець можна легко імпровізувати, наприклад, замінити їх стрічкою.

Існує безліч способів вкладання серветки в кільце: можна зібрати серветку в незвичайні складки, скласти віялом або просто скрутити в трубочку, вибирайте будь-який на ваш смак! Давайте розглянемо найпростіший варіант:

1. Розгортаємо серветку і розкладаємо на столі виворотом вниз.


2. Беремо серветку рукою за середину і струшуємо, щоб утворилися вільні складки.


3. Середину серветки вкладаємо в кільце та розправляємо складки. Готово!


Серветку, вкладену в обручку, зручно покласти прямо на тарілку. По-перше, це заощадить місце на столі та звільнить простір для страв. А по-друге, серветка на тарілці начебто натякне гостеві про те, що він не зможе приступити до трапези, поки не розстеле серветку на колінах.


Конверт для столових приладів «Смужки»

Конверт із серветки - відмінний варіант для офіційних обідів у строгому стилі. Хоча, якщо розбавити сервірування ніжним декором або квітами, цей спосіб складання серветок буде доречний і на неформальній вечері у колублизких людей.


1. Згорнуту вчетверо серветку покладіть на стіл так, щоб чотири вільні куточки знаходилися зверху праворуч.


2. Візьміть верхній вільний кут і складіть його по діагоналі всередину, як показано на фото. Вирівняйте згин.


У «кишеньки», що утворилися, дуже зручно складати столові прилади, тим самим економлячи місце на столі. Крім того, туди можна вкласти записку, квіти, подарунок чи навіть маленьку булочку.


Гарно складена серветка стане окрасою вашого столу. Серветці можна надавати різні форми: від простих традиційних до більш хитромудрих. Зверніть увагу, що накрохмалені серветки набагато легше згортати. Але завжди пам'ятайте, що текстильні серветки - обов'язковий елемент сервірування, без нього не можна обійтися, віддавши перевагу паперовим серветкам.


Не нехтуйте правилами етикету. Виявляйте повагу до своїх гостей, турбуючись про їх зовнішній вигляд, тоді вони оцінять вашу турботу і у відповідь віддячать вам за привітний прийом!

Серветки є одним із важливих елементів сервірування. Саме вони дозволяють дотриматися чистоти та охайності за столом. Добре підібрана та цікаво складена серветка завжди прикрасить Ваш святковий стіл.

Використовуються два види серветок – полотняні та паперові.
Полотняні серветки, як правило, йдуть у комплекті зі скатертиною, гармоніюючи з нею за кольором, малюнком та фактурою. Серветки можуть бути того ж кольору, що і скатертина (тон може трохи відрізнятися), або контрастного. Якщо стіл покривають подвійною скатертиною, то серветки мають бути одного кольору з основним скатертиною.

Цей вид серветок призначений, перш за все, для запобігання одягу від попадання на нього крихт і бризок.
Велику роль грає розмір серветок. Серветки розміром 35*35 см і менше використовуються для сніданку, чайного та кавового столу, розміром 40*40 см і більше – для обіду та вечері. Найпопулярнішим і найуживанішим є розмір 50*50 см.
Як матеріал найчастіше використовуються льон або бавовна. Дуже практичні серветки з тканин з додаванням синтетичних матеріалів - вони менше деформуються, легко гладяться і майже не дають усадки при пранні. Можна придбати мереживні серветки, або пришити до звичайних серветок бахрому, мереживну облямівку та інші прикраси. Головне, щоб це гармоніювало зі станом Вашої їдальні, кольором і фактурою посуду, задуманим оформленням прийому гостей.

При сервіруванні столу серветки зазвичай складають різні фігури (докладно ми розповімо про це в наступній частині). Для цього їх необхідно накрохмалити, щоб добре трималася форма, яку надали серветці. Робити це потрібно безпосередньо перед використанням, щоб уникнути утворення заломів під час зберігання.

Розташування серветки на столі може бути різним. Зазвичай серветку розташовують на тарілки, але якщо обід або вечеря починається з супу, то серветку кладуть зліва від приладу. Добре виглядають серветки, укладені в спеціальні кільця з металу, порцеляни, кераміки або іншого, придатного до оздоблення столу, матеріалу.

На початку трапези серветку необхідно розгорнути, скласти вдвічі та покласти на коліна згином до себе. Не потрібно відкладати серветку убік або закладати її за комір. Першою за столом бере серветку господиня, за її відсутності – господар. При виході через стіл серветку треба покласти, не згортаючи, ліворуч від тарілки.

Поряд із полотняними серветками на столі повинні бути присутніми й паперові. Вони призначені для витирання пальців та губ. Під час подачі на стіл ці серветки розрізаються на трикутники. Подаються вони в спеціальних власниках або склянках.
Врахуйте, що витирати серветкою губи необхідно не тільки під час їжі, але й щоразу, коли п'єте, щоб уникнути слідів помади та відбитків губ на келиху. Паперовою серветкою потрібно користуватися лише один раз. Після закінчення трапези брудні серветки кладуть на тарілку разом із приладами.