Зі скільки місяців починається прикорм новонародженому. Коли починати прикорм при природному вигодовуванні. Схема введення прикорму
Багатьох мам хвилює питання, з скільки місяців прикорм дитині можна давати, якою вона має бути і в якій кількості. Дуже важливо, щоб прикорм для малюка складався зі здорової, корисної та свіжої їжі, тому що від того, чим харчуватиметься дитина до року, залежатимуть її смакові уподобання в майбутньому.
Звичайно ж, найкращою їжею для дитини є грудне молоко, яке містить усі необхідні для розвитку малюка вітаміни та макроелементи, а у випадках, коли грудне вигодовування неможливе, його замінюють адаптовані молочні суміші.
До 5-6 місяців, коли у малюка починають з'являтися перші зубки, грудного молока або адаптованої молочної суміші малюкові вже стає недостатньо, тому що він активно пізнає світ, поступово починає сидіти, потім повзати і ходити, що, звичайно ж, потребує великих витрат енергії , відповідно і надходити в організм має більше калорій. До речі, саме поява перших зубів говорить про те, що організм дитини готовий до введення прикорму, також про це говорить і інтерес дитини до їжі.
У середньому перший прикорм дітям, які перебували на грудному вигодовуванні, стає необхідним у 6 місяців, а малюки, які з народження перебувають на штучному вигодовуванні, готові до прикорму вже з 5-5,5 місяців. Отже, визначивши, з скільки місяців прикорм дитині можна починати вводити, необхідно визначитися з їжею, яка підходить для виконання цієї ролі.
Як перший прикорм відмінно підійде шматочок очищеного від шкірки і серцевини яблука або груші, ложка гречаної каші, приготовленої на воді або ложка картопляного пюре. Вибравши, наприклад, шматочок яблука, необхідно щодня до грудного вигодовування давати малюкові шматочок яблука протягом 3 днів. Якщо у малюка не спостерігаються ознаки несприйняття такої їжі, можна переходити до наступного виду прикорму. Такий спосіб впровадження нової їжі в раціон харчування малюка називається педагогічним прикормом, тому що його завданням є не нагодувати дитину, а познайомити її з різноманітністю дорослої їжі.
Прикорм немовляти по місяцях повинен бути різноманітним, проте мамам не варто вводити в раціон дитини відразу кілька нових продуктів, тому що у разі виникнення негативної реакції на якийсь продукт буде складно встановити, що саме не підійшло дитині і викликало негативну реакцію.
Отже, вирішивши вводити в раціон дитини прикорм, мамам не варто поспішати перекладати малюка за загальний стіл, тому що далеко не вся їжа, яку вживають дорослі, підходить навіть як педагогічний прикорм. Справа в тому, що травна система дитини до року ще не в змозі перетравлювати смажену, солону, жирну або копчену їжу, також як і різноманітні солодощі, сирі овочі, напівфабрикати та м'ясні вироби (сосиски, ковбаса).
Мама повинна дозволяти своєму малюкові самостійно вирішувати, коли закінчувати їжу. Насильно запихати і змушувати малюка доїдати прикорм до кінця категорично заборонено, адже це призведе до проблем із їжею у дитини у майбутньому.
Прикорм дитини по місяцях найкраще давати у першій половині дня невеликими порціями – половини чайної ложки для першого разу буде цілком достатньо. Якщо реакція дитини на нову їжу буде позитивною, то наступного дня можна вже дати цілу ложку і так далі.
Сигналами того, що з'їдений прикорм не підходить дитині, будуть висипання та почервоніння на шкірі, а також біль у животі. Якщо такі негативні симптоми спостерігаються, то краще щонайменше 3 дні не вводити в раціон харчування малюка ніякого нового прикорму, а від продукту, що викликав проблеми, зовсім відмовитися.
До того моменту, коли поступове збільшення кількості прикорму дитини, що вводиться, по місяцях до року досягне розмірів одного прийому їжі, можна вводити в раціон дитини питну воду і чай, які можна пропонувати малюкові під час і між прийомами їжі.
Прикорм немовляти по місяцях: меню
Отже, дитина вже доросла до віку 6 місяців, мама вирішила починати вводити в раціон її харчування прикорм. Перший прикорм може складатися із каш або овочевих пюре. Каша (гречана, кукурудзяна або рисова) має бути попередньо подрібненою в блендері або кавомолці, варити її потрібно на воді. Овочеве пюре може бути кабачковим, з цвітної капусти або картопляним, його, як і кашу, необхідно подрібнити в блендері. Перші порції прикорму не повинні перевищувати обсяг 100-150 г. Прикорм дитини по місяцях до року ставатиме дедалі різноманітнішим, мама повинна не тільки знайомити малюка з новою їжею, але й з правилами поведінки за столом – навчити спочатку, як тримати ложку та черпати нею їжу з тарілки, а коли малюк вже навчиться ходити, його можна буде познайомити з виделкою.
Приблизно прикорм дитини по місяцях до року має такий вигляд:
- 6 місяців – яблука, груші, каші (рисова, гречана та кукурудзяна) та овочеве пюре з одного інгредієнта (картопляне, гарбузове, кабачкове, з цвітної капусти, броколі або шпинату), поки що не варто ризикувати та давати малюкові моркву – вона може викликати алергічні реакції;
- 7 місяців – овочеве пюре з кількох інгредієнтів, овочеві супи, чверть яєчного жовтка двічі на тиждень;
- 8 місяців – кисломолочні напої по 100 мл на день (йогурти та кефіри без добавок), сир, фруктове пюре з персика, яблука чи груші;
- 9 місяців – м'ясо (яловичина, індичка чи кролик);
- 10 місяців – 50 г нежирних сортів риби на день (морський окунь, тріска або хек), ягідне пюре та дитяче печиво;
- 11 місяців – буряк, морква (можна зварити борщ), свіжа зелень, сметана, хліб із вершковим маслом, каші (манна, перлова, вівсяна, ячна та пшенична), парові котлети та фрикадельки;
- 12 місяців – свіжовіджатий фруктовий сік, коров'яче молоко та селера.
Як правильно готувати їжу для дитини?
Отже, визначившись з тим, що можна і в якому віці використовувати як прикорм для малюка, мами повинні знати, що всі продукти повинні бути якісними. Готувати їжу, що виступає як прикорм дитини по місяцях, можна лише на пару або відварювати. Ті, у кого вдома є пароварка або мультиварка, знаходяться у виграшному положенні, так як їжа, приготована в цих кухонних пристосуваннях, відрізняється більш насиченим смаком та ніжною консистенцією, а на думку дієтологів, такий спосіб приготування краще зберігає вітаміни. Смажити продукти для малюка категорично заборонено, навіть заправку для борщу.
У віці до одного року завданням мами стає привчити дитину до природного смаку продуктів, тому краще не додавати в них цукор чи сіль, а кислі компоти та киселі можна підсолоджувати медом чи виноградним цукром.
Так як на момент введення прикорму дитині по місяцях у неї прорізуються всього 1-2 зуби, то їжа відповідно повинна бути протертою, тому що йому поки що особливо нічим її жувати. До 8-9 місяців їжу можна просто розминати виделкою до пюре, а до року продукти вже можна буде нарізати шматочками по 2 см.
Відео з YouTube на тему статті:
Після народження малюка мама постійно хвилюється, щоб дитина росла здоровою і отримувала достатню кількість корисних речовин. І ось через кілька місяців життя дитини мами замислюються про питання першого прикорму.
Крім бажання мами нагодувати дитину чимось крім грудного молока або суміші, до таких дій має бути готова дитина.
- дитина сидить у стільчику, стійко тримаючи голову;
- дитина не випльовує тверду їжу;
- дитина вимагає їсти частіше, ніж звичайно;
- дитина не дає вам їсти спокійно, час від часу заглядаючи у вашу тарілку;
- ваги показують цифру вдвічі більшу, ніж при народженні.
Думка ВООЗ така, що в 6 місяців необхідно вводити прикорм дитині, яка харчується виключно грудним молоком. Якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні, можна почати місяцем раніше. Аргументи такі, що організм дитини, що активно зростає, потребує отримання додаткових поживних речовин і калорій.
Якщо ви годуюча мама і ви вирішили наслідувати такі рекомендації, то пам'ятайте, що ви самі повинні харчуватися повноцінно. Тільки тоді ви забезпечите вашого малюка необхідними поживними речовинами до досягнення ним віку 6 місяців
Чому не варто поспішати із прикормом новонародженого?
Як ви вже зрозуміли, в ранньому прикормі немає необхідності. Та й навантажувати ще не дозрілу ферментативну систему новими речовинами не варто. Організм просто не здатний ще засвоювати нові речовини, а значить сенсу в їхньому прийомі немає. До того ж
ВАЖЛИВО: передчасне навантаження на систему травлення може спровокувати проблеми з кишечником дитини.
Змішане вигодовування та перший прикорм дитини
При змішаному вигодовуванні організм дитини засвоює вже два види продуктів: грудне молоко та суміш. Додаючи прикорм, ви збільшуєте навантаження на систему травлення. Ваша мета – виключити з раціону грудне молоко чи суміш. Ідеальним буде залишити грудне молоко та прикорм. Для цього проаналізуйте, в який годин ваш дитина потребує догодовування сумішшю. Замініть першим саме це годування, якщо це не суперечитиме правилам введення прикорму.
Який продукт має бути першим прикормом малюка?
Педіатри рекомендують вибрати для першого підгодовування овочеві пюре. Першими запропонуйте дитині кабачок, цвітну капусту та броколі. Ці овочі організм засвоює легко і алергія ними буває рідше, ніж інші. Якщо ваш педіатр раз у раз запевняє вас, що дитина погано набирає вагу, то почніть прикорм із безмолочної каші. За тими ж критеріями оптимальні каші для початку прикорму: рисова, кукурудзяна, гречана. Гречана серед цих трьох каш найчастіше викликає алергію, а рисова - запор. Зважайте на це.
Оскільки смак овочевих пюре та безмолочних каш залишає бажати кращого, мамам хочеться дати дитині щось смачненьке. На початку прикорму ви можете розбавити прісні овочі та каші фруктовими пюре та соками. Ці продукти не тільки смачні, це ще й криниця вітамінів.
ВАЖЛИВО: пам'ятайте: спробувавши смачне фруктове пюре, дитина може відмовитися від менш смачних овочевих пюре.
Схема введення прикорму малюка
Кожен продукт починайте давати з половини чайної ложки та протягом місяця доведіть порцію до 150 грам. Вводите спочатку два чи три види овочів, тільки потім починайте давати кашу. Чи навпаки.
ВАЖЛИВО: Не давайте відразу пюре з двох і більше овочів, або кашу з двох і більше злаків. Це не тільки дасть велике навантаження на систему травлення малюка, але й позбавить вас можливості визначити, на що є реакція.
Кожен продукт вводите 3-5 днів. Якщо цими днями немає реакцію продукт, вводите потроху інший, паралельно збільшуючи порцію попереднього. Ваша кінцева мета - одне годування грудьми або сумішшю замінити повноцінним годуванням прикормом. Якщо дитина після їди просить маму дати груди, то не відмовляйте. Адже, швидше за все, він просто хоче запитати.
ВАЖЛИВО: Вводьте кожен новий продукт у ранковий час, інакше ви позбавите себе можливості протягом дня стежити за тим, як організм дитини його сприйме.
Через 3 дні після введення нового продукту та за відсутності реакції починайте давати продукт у певний час
Таблиця введення прикорму по місяцях Поради доктора Комаровського щодо введення прикорму дитини
Окремого освітлення вимагає тема підгодовування за Комаровським. Лікар, попри рекомендації більшості педіатрів, дотримується своєї особистої думки з цього приводу.
ВАЖЛИВО: Прикорм раніше 6 місяців не починати. Черговість запровадження продуктів така:
- нежирний кефір. Починати потрібно з 3 чайних ложок та в геометричній прогресії доводити до 150 мл;
- сир. Починаємо з однієї чайної ложки, доданої в кефір і закінчуємо 30 г. Так ви замінюєте ранкове годування у проміжку між 9 годинами ранку та 11 годиною ранку на повноцінний сніданок;
- молочно-круп'яна каша: рисова, вівсяна, гречана. Починаємо з 3 чайних ложок та аналогічно збільшуємо до 200 мл. У такий спосіб замінюємо ще одне годування. Краще, якщо воно буде останнім перед нічним сном;
- овочі. Починаємо з овочевих відварів. Пропонуємо малюкові 30-50 г відвару та спостерігаємо, як і зазвичай. Якщо все добре, то збільшуємо порцію, а за 5 днів даємо овочеве пюре. Ось і повноцінний обід для вашого малюка;
- фрукти та соки. Даємо тоді коли прорізався перший зуб, але не раніше 6 місяців;
- м'ясо. Вводимо через 2-3 тижні після овочів. Порядок введення аналогічний до введення овочів. Спочатку – бульйон, потім – м'ясо. Так обід стає м'ясо-овочевим.
Схема введення прикорму за методикою професора Комаровського буде більш зрозуміла при вивченні наочних схем для віку 6, 7, 8 місяців відповідно.
Готувати самим прикорм малюкові чи купувати готовий?
Кожна мама сама має знайти на нього відповідь. Єдиної думки щодо цього не існує. Скрізь є свої позитивні та негативні моменти.
Плюси готових продуктів для малюків:
- економія часу;
- можливість взяти із собою в дорогу;
- ідеальна консистенція для найменших;
- каші збагачені додатковими вітамінами та пребіотиками;
- можливість урізноманітнити раціон полікомпонентними стравами.
Недоліки готових продуктів:
- висока ціна;
- зберігання 24 години після розкриття овочевих, фруктових та м'ясних пюре. Спочатку дитина не з'їдає навіть половини вмісту баночки, а значить залишок доводиться викидати у відро для сміття;
- зберігання протягом 2 тижнів (як правило) після розтину каші. Аналогічно, коли дитина їсть ще маленькими порціями, вона не з'їдає всю кашу за 2 тижні. А значить відправляємо кашу також у відро для сміття;
- смак овочевих пюре набагато гірший за ті, що ви можете приготувати самі.
Плюси страв, приготовлених самостійно:
- смачніше за покупні, як правило;
- економія грошей;
- можна регулювати консистенцію на власний розсуд.
Мінуси страв, приготовлених самостійно:
- процес приготування забирає багато часу;
- неможливість приготувати поза домом;
- складно урізноманітнити страву новими смаками.
Поради та відгуки досвідчених мам щодо введення прикорму дитини:
- не поспішайте. Не поспішайте запроваджувати кожен новий продукт. Коли ви введете багато продуктів, а у малюка з'явиться алергічна реакція, ви будете змушені скасувати все. Інакше, продовжуючи годувати в такому темпі, ви лише посилите ситуацію. А здоров'я малюка – це головне;
- якщо ви прихильник покупного дитячого харчування, намагайтеся хоч зрідка готувати самої. Інакше є ймовірність того, що звикла дитина відмовиться від їжі, що готується вами. І привчити його до неї буде дуже складно. Адже рано чи пізно дитину необхідно переводити за загальний стіл;
- при покупці готового дитячого харчування уважно вивчіть склад. Там ви можете побачити продукт, який вашій дитині їсти не можна;
- спочатку давайте прикорм, а лише потім - груди або суміш. Якщо ви спочатку дасте груди або суміш, а потім спробуєте дати прикорм, дитина може відмовитись. Шанс нагодувати продуктами прикорму голодної дитини набагато вищий.
Як бачите, тема прикорму задоволена непроста та відповідальна.
ВАЖЛИВО: Виконуйте інструкції, але пам'ятайте, що мама відчуває потреби дитини, як не відчувають інші. Прислухайтеся до вашого материнського почуття.
Відео: Прикорм - школа доктора Комаровського
Молоко матері – благодатне джерело біологічно повноцінних жирів, вуглеводів, білків, вітамінів, мінеральних речовин, імунних тіл, травних ферментів, мінеральних речовин.
Саме воно найбільше пристосоване природою для незрілої травної системи малюка. Однак до 3-4 місяців грудне молоко перестає задовольняти всі потреби організму, що росте.
Починаємо з фруктів та овочів
З 1 місяця (оптимально на 4 тижні) можна вводити в раціон дитини соки овочів та фруктів. Додавати сік потрібно з 2-3 крапель яблучного, запропонувавши його після годування груддю.За тиждень кількість соку, що випаюється, збільшується до 2 ст. ложок, сік розподіляється на 2 прийоми. Готувати сік бажано власноруч, з фруктів та овочів, як батьки впевнені, можна користуватися заводською продукцією, спеціально призначеною для дитячого харчування.
До 3 місяців малюк вже готовий спробувати яблучний, вишневий, томатний, сливовий, абрикосовий, малиновий, морквяний соки. Реакція на кожен вид соку уважно аналізується, щоб уникнути алергії.
Не слід пропонувати суничний, ананасовий та полуничний соки, а також соки цитрусових – вони можуть спровокувати діатез. Буряковий сік вводиться з 6 місяців, його дають не більше за столову ложку.
Фруктове пюре вводиться з півтора місяця, це буде терте яблуко, спочатку половина чайної ложки, поступово кількість пюре доводиться до 2 столових ложок.
Раннє введення в меню овочевих та фруктових пюре та соків дуже корисно у багатьох відношеннях:
- Підвищується апетит у малюка;
- Нормалізується стілець;
- Секреторна та моторна функція шлунка та кишечника покращуються.
Натуральні соки та пюре можна замінювати консервованими, адаптованими для дитячого харчування. Якщо на якісь види фруктів та овочів є алергія, індивідуальна непереносимість, реакція у вигляді відрижки, блювання – їх не пропонують. Якщо дитина нездорова, то введення прикорму відкладають до одужання.
Яйця, овочі, сир, каша - термін введення в раціон
З трьох з половиною місяців у меню додається жовток вареного курячого яйця.а– джерело високоякісного жиру та білка, заліза, кальцію, фосфору, вітамінів A, D, B1, B12. Його пропонують дитині у кількості 1/8 жовтка. До 5-6 місяців цей обсяг збільшується до половинки жовтка. Подрібнений жовток розлучається молоком, його згодовують перед годуванням грудьми.
Овочеве пюре починають давати малюкові в 4-4,5 місяці, починаючи з 4-5 чайних ложок, при добрій переносимості ця кількість доходить до 180-200 грам. У 5,5 місяців до овочевого пюре можна додавати вершкове або рослинне масло. до цього віку необхідно замінити протертим пюре з жовтком одне з годівель.
Для малюків із проблемами обміну речовин: рахіт, діатез, анемія, гіпотрофія, такий прикорм вводять на 2-4 тижні раніше.
Пюре може бути картопляним, кабачковим, морквяним, капустяним, комбінованим з кількох видів овочів. Свіжоприготовлений сир – незамінне джерело кальцію, що вводиться з 4 місяців. Його розтирають із молоком, починають давати дітям з 10 г, до півроку ця кількість зростає до 50 г, до року – до 100 г.
Каші, бульйон, м'ясо – особливості прикорму
Каша з'являється в меню з 6 місяців, мам має альтернативу – готувати кашу самостійно, або користуватися адаптованими молочними сумішами. Головне, щоб крупи для цих каш були різноманітними, кількість олії у каші не перевищувала 3%, а цукру – 5% від її обсягу.
Крупа для каші ретельно подрібнюється, співвідношення крупи та молока – один до десятої.Найбільш корисні вівсянка та гречка, у них містяться незамінні амінокислоти, вітаміни групи B, великий набір мінералів та мікроелементів.
Для підвищення секреції шлунково-кишкового тракту в 6,5 - 7 міс. найкращим засобом буде нежирний м'ясний бульйон, курячий або яловичий. У ньому багато екстрактивних речовин. Кількість бульйону не перевищує 50-70 мл, починається прикорм бульйоном з 2 столових ложок. До нього додають розмочений білий хліб або сухар.
Приблизно через місяць (у 7,5 – 8 міс.) малюк пробує протертий м'ясний фарш із вареного курячого чи яловичого м'яса. Саме в цьому віці у дитини ферменти швидко пристосовуються до м'ясного білка. М'ясо можна замінити пюре з печінки, особливо цінною є така заміна для дітей з рахітом, гіпотрофією, анемією. Ще через місяць (з 9-10 міс.) на зміну протертому фаршу приходять парові котлетки та фрикадельки.
Мало грудного молока - як догодувати дитину?
При змішаному вигодовуванні не менше 1/5 від добової кількості їжі замінюється на догодовування — спеціальними поживними сумішами. Причинами переведення на таке вигодовування можуть бути: гіпогалактія, недолік у грудному молоці жирів, вуглеводів, білка, захворювання матері, коли годування негативно позначається на її здоров'ї.
До 3 місяців. малюка догодовують поживними сумішами, які дають лише після годування груддю. До 3-4 місяців можна чергувати догодовування з грудним годуванням, якщо ціле годування вистачає молока.
Зберігати грудне молоко потрібно для кращого перетравлення догодовування, поживні речовини якого краще засвоюються організмом, розвиток малюка не страждає.
При небажанні використовувати готові поживні суміші можна приготувати їх самостійно. Для цього потрібно дотримуватися наступних пропорцій:
- 1-2 тиж. - 1/3 молока + 2/3 відвару або води;
- 2 тиж. - 1 міс. - 1/2 молока + 1/2 відвару чи води;
- 1 міс. - 3-4 міс. - 2/3 молока + 1/3 відвару або води;
- 3-4 місяці -1 рік - незбиране молоко.
У всі суміші додається 5% цукровий сироп. Будь-які види прикорму при змішаному годуванні вводяться на 3-4 тижні раніше, ніж за природного. Загальний обсяг отриманої їжі повинен відповідати віку, частота годівлі становить - 7, 6, 5 разів на добу.
Штучне вигодовування
Крім вищезгаданих сумішей для годування, в раціон дитини на штучному вигодовуванні можна вводити кисломолочні продукти. Найчастіше це кефір, мацоні, ацидофільне молоко.
Їх можна вводити до раціону з 10 денного віку. Спочатку кислі суміші розводяться в пропорції 1 до 1 переважно рисовим відваром. Цукор додається прямо перед годуванням, щоб уникнути бродіння.
Для успішного проведення штучного годування потрібно дотримуватися важливих правил: не годувати дитину, яка сплачує або плаче, підігрівати їжу до 36-37⁰C. Під час годування не можна відходити від малюка, краще тримати його на руках, а не в ліжечку, імітуючи годування груддю.
Помірність у веденні прикорму, різноманітне меню, контроль за апетитом дитини допоможуть виростити здорового та міцного малюка.
У Росії вже дуже давно картопля – один із обов'язкових компонентів перших страв, рідкісний суп без нього може обійтися, часто цей продукт – самостійний гарнір або навіть основний інгредієнт улюблених салатів. Звичайно, мами задаються питаннями, з скільки місяців можна давати прикорм картоплею і як правильно його приготувати дитині?
Багатьох мам цікавить, коли можна давати дитині такий улюблений багатьма людьми овоч, як картопля.Користь картопляного пюре
Можливо, це здасться несподіваним, адже ми звикли вважати корисними овочами брокколі, капусту, кабачок, проте картопляне пюре не поступається їм, а в чомусь навіть перевершує. Здивовані? Тепер вважати картоплю смачною, але марною або навіть шкідливою їжею - минуле століття. З неї знято всі «звинувачення», і більше того, деякі вчені внесли її до списку найкорисніших овочів. Чому? У даного коренеплоду можна знайти масу переваг, давайте ознайомимося з основними з них.
Збагаченість коренеплоду мінералами та вітамінами:
- Наявність фолієвої кислоти (вітамін В9). Ви, напевно, ще з часів своєї вагітності пам'ятаєте про виняткову необхідність цієї речовини для розвитку головного мозку та всієї центральної нервової системи.
- Рекордсмен за вмістом калію та алюмінію. Калій допомагає роботі серця та нирок, а алюміній стимулює ріст та розвиток тканин.
- Наявність фосфору, магнію, хрому, вітамінів групи В, РР.
- У 20 г молодої картоплі міститься до 5 мг аскорбінової кислоти. За вмістом вітаміну С хоч і поступається апельсину, але випереджає яблуко та авокадо.
- Наявність рутину (вітаміну Р), який є основним «партнером» аскорбінки. У парі вони чудово зміцнюють імунітет і підвищують противірусну активність, що дуже важливо для незміцнілого організму немовляти.
- В одному клубні більше селену, ніж у насіннях та горіхах, він лідер серед усіх овочів за його вмістом. Селен допомагає нормальній роботі щитовидної залози та імунної системи.
Картопля має низку корисних вітамінів та елементів, які необхідні зростаючому організму дитини Інші переваги коренеплоду:
- Наявність білка, який дуже потрібний для будівництва клітин зростаючого організму немовляти. У його складі є майже всі амінокислоти, що містяться в рослинах, у тому числі незамінні, причому його кислоти, хоч і наближені до тварин, але добре збалансовані, тому легко засвоюються, а отже, не буде проблем із животом малюка.
- Також допомагає травленню, завдяки великій кількості клітковини та мінералів, очищає від токсинів.
- Крохмаль знижує кількість холестерину в печінці та сироватці крові.
- Доступність у продажу цілий рік та дешевизна продукту, тим більше для такого багатого складу.
Картопля є прекрасним джерелом сил для малюка, що розвивається. В даному випадку, калорійність цього продукту швидше плюс, адже організму, що росте, так потрібна енергія. Шкідливою та надто калорійною робить картоплю саме приготування: смажена або запечена «у мундирі» - різниця колосальна. У нашій статті ми розглянемо норми споживання, які дозволять наситити організм вітамінами та мінералами і водночас не перегодувати малюка, а також наведемо кілька рецептів, які зберігають усі корисні властивості картоплі.
Запечена картопля корисніша від відвареної, а тим більше смаженої. Тому дитині можна готувати і такий варіант страви Недоліки картопляного пюре для малюків
На жаль, є й мінуси у вживанні картоплі. Щоб їх уникнути, давайте дізнаємося, чим він може зашкодити здоров'ю:
- Наявність крохмалю, що може призвести до алергічної реакції. Якщо вона проявиться, просто відкладіть картоплю до моменту, коли дитині виповниться рік. У цьому випадку всі необхідні для повноцінного харчування речовини ви зможете отримати з гіпоалергенних продуктів.
- Соланін, що накопичується з часом, - смертельно отруйна речовина. Через нього картопля набуває зеленого відтінку. Відбувається утворення цієї речовини під дією світла, тому краще зберігати коренеплоди в темряві. Летальний результат можливий лише за регулярного споживання великої кількості соланіну.
- Проблеми шлунково-кишкового тракту: метеоризм, запор. Щоб уникнути цього, компонуйте картопляне меню з продуктами, які допомагають виведенню їжі з організму.
- Ще раз скажемо про калорійність. Контролюйте кількість споживаної картоплі відповідно до наших рекомендацій, і проблем не виникне. Однак, якщо надмірна вага вже є, виключіть коренеплід із живлення.
Як вибрати хорошу картоплю?
- чим молодша картопля, тим краще (у ній максимальна кількість аскорбінової кислоти і відсутня соланін);
- середній розмір бульб (вітамінів більше, крохмалю менше);
- жодних паростків;
- без гнили, темних плям та неприємного запаху;
- рівний колір, без зеленого відтінку.
Вибирати необхідно картопля без пошкоджень та паростків. Чим молодший він буде, тим краще Звичайно, найкраща картопля – вирощена на власній присадибній ділянці або у знайомих дачників. Це не завжди можливо, та й власна картопля теж «старіє» і наповнюється ненависним соланіном, тому для покупок шукайте сумлінних постачальників, які можуть підтвердити екологічність вирощених коренеплодів.
Як приготувати?
Найбільше зусиль потрібно приготувати пюре при початковому знайомстві малюка з ним. Розглянемо докладно, що потрібно зробити, щоб малюк гідно оцінив і смак, і користь без негативних наслідків. Для першого прикорму:
- Залийте картоплю на 2 години холодною водою. Це допоможе очистити його від крохмалю та нітратів. Разом з ними піде і невелика частина вітамінів, але для правильної першої годівлі без цього не обійтися.
- Приготуйте будь-яким із 3 способів, який вам більше подобається: зваріть звичним чином, на пару або запікайте. Запечений у мундирі зберігає найбільше корисних речовин, наприклад, калію, якого найбільше перебуває саме під шкіркою.
- Очистіть, подрібніть за допомогою ситечка або розімніть товкачем. На жаль, використовувати блендер небажано, пюре стане занадто клейким і важко буде перетравлюватися в організмі малюка.
- Додайте грудного молока або молочну суміш до отримання однорідної, напіврідкої консистенції, без грудочок.
- Солити украй не рекомендується.
Рецепти для малюка:
- Продовжуйте замочувати коренеплід у холодній воді мінімум на 2 години, оскільки ферменти, які здатні якісно перетравлювати велику кількість крохмалю, будуть вироблятися у малюка тільки в 9-10 місячному віці. Пропонуємо вам 2 смачні рецепти.
Перед приготуванням страв з картоплі для дитини, овочі необхідно відмочити у воді від зайвого крохмалю Овочевий суп-пюре
Підготуйте такі інгредієнти:
- 1-2 картоплі;
- невелика морква;
- 50 г капусти;
- 2 краплі рослинної олії.
Приготування:
- Коренеплоди добре вимити, очистити, розрізати на частини, замочити на пару годин у холодній воді.
- Капусту нашаткувати. Морквину нарізати.
- Злити рідину з коренеплодів, залити 200 мл нової води та варити близько півгодини.
- Варити до готовності. Злити бульйон в окрему ємність і охолодити, він нам знадобиться.
- Подрібнити овочі блендером.
- Отримане пюре розбавити бульйоном до напіврідкої консистенції, заправити олією.
Починайте годувати дитину таким супчиком не раніше, ніж у 6 місяців. Коли малюку виповниться рік, суп можна трохи підсолити та додати сметани.
У суп-пюре для дитини можна додавати тільки ті овочі, до яких малюк вже звик. Картопляний суп-пюре
Знадобляться такі продукти:
- 2 середні бульби;
- стебло цибулі-порею;
- 150 мл молока;
- ложка вершкового масла|мастила|.
Приготування:
- Коренеплоди добре вимити, очистити, розрізати на частини, замочити на кілька годин у холодній воді.
- Цибулю ретельно помити, нарізати кільцями і трохи обсмажити на маслі прямо в каструлі. Залити цибулю 150 мл води та накрити кришкою.
- Коли цибуля закипить, додати картоплю і варити близько півгодини (див. також:).
- Подрібнити овочі товкачем або блендером (бульйон не зливати).
- Додати|добавляти| гаряче молоко, добре перемішати.
- Подавати малюкові у теплому стані.
Мінімальний вік для цього супу – 8 місяців. Зверніть увагу, що вона не підійде дитині з алергією на коров'яче молоко.
Будьте обережні з кількістю картоплі в раціоні дитини, тому що надмірне споживання цього овоча може призвести до зайвої ваги малюка. З скільки місяців почати прикорм?
Перш ніж вводити картопляне пюре у прикорм дитині, проконсультуйтеся з вашим педіатром (докладніше у статті:). Швидше за все, він порекомендує зробити це після каш і таких овочів, як броколі, цвітна капуста, кабачок та цибуля.
Єдиної рекомендації, у якому віці вводити картоплю малюкам, немає. Якщо ваш малюк на грудному вигодовуванні, то він буде готовий до прикорму картоплею не раніше 7-8 місяців. Штучники встигають спробувати його вже місяців у 6, тому що їх прикорм спочатку вводять раніше, тому що потрібно швидше почати збагачувати молочну суміш речовинами, що відсутні, з їжі. Можливо, педіатр порекомендує картопляне пюре вашій дитині вже у віці 5 місяців, щоб швидше добрати вагу до норми або якихось інших причин, її консультація в цьому питанні є обов'язковою.
Основні норми годівлі картоплею
- Прагніть давати картоплю, як і інші овочі, в обід (близько 14-00).
- Спочатку, кілька тижнів варто готувати нове пюре перед кожним прийомом їжі. Потім його можна буде зберігати у холодильнику протягом 2х днів.
- На рік порція пюре становить близько 140 г.
- До півтора року картопля повинна становити не більше третини від загальної кількості овочів (тільки через свою високу калорійність).
Якщо перший прикорм картоплею пройде без проблем, намагайтеся не годувати їй дитину. Дотримуйтесь зазначених норм, тоді малюк на собі відчує всю користь нашого улюбленого коренеплоду і не заробить зайву вагу або проблеми з животом.