Що приготувати смачного на романтичну вечерю. Що можна приготувати на романтичну вечерю для двох швидко, просто і смачно

17.09.2019

Кожна пара повинна прагнути зробити свої відносини більш романтичними і ніжними. Якщо ви хочете внести новизну, то спробуйте влаштувати Повірте, вона обов'язково оцінить ваші вміння і старання гідно. Чи збираєтеся порадувати свого партнера приємним сюрпризом? Створіть відповідну атмосферу, оформивши красиво кімнату і приготувавши смачні страви на стіл.

Романтичний для коханої: створюємо настрій

Ні в якому разі не розповідайте своїй партнерці про майбутній сюрприз. Просто попросіть її звільнитися трохи раніше, наприклад, щоб допомогти вам.
У цей вечір Вимкніть всі телефони, щоб вас ніхто не відволікав один від одного. Кращим фоном для бесіди буде приємна музика.
Як зробити вечерю для коханої? Включіть фантазію і слухайте своє серце. Воно обов'язково вам підкаже. Подбайте про те, щоб у вас в наявності були милі аксесуари: свічки, квіти, необхідні предмети сервіровки відповідної стилістики. Вимкніть світло, запаліть свічки. Можна зробити красиву доріжку з пелюсток троянд.

Романтична вечеря для коханої: що приготувати?

Така трапеза повинна бути незабутньою, неважко для шлунка і обов'язково смачною.

Салат в грецькому стилі

Родзинка салату - пропорції інгредієнтів ви вибираєте самі, так страва набуває індивідуальність.

Нам знадобляться:

помідори;
солодкий перець;
огірки;
пір'ячко цибулі;
суміш (суха) базиліка і орегано;
заправка на вибір: лимонний сік, соус соєвий, масло оливи, винний червоний оцет;
маслини для декору.

Процес приготування:

Листя салату нарвіть на великі пластини.
Овочі порізати на середні шматочки.
Сир - невеликими кубиками.
Все змішайте, заправте, посипте прянощами.
Перед тим як подавати на стіл, прикрасьте блюдо пір'їнками зеленої цибулі і маслинами.

Вечеря для коханої: готуємо десерти

Солодкі напої та страви повинні бути наповнені любов'ю і пристрастю.

Глінтвейн з апельсином

Інгредієнти (на двох):

вино (червоне напівсолодке) - одна пляшка 0,75 літра;
цукор - 2 ст. ложки;
апельсини - 2 штуки;
гвоздика, кардамон, і кориця - по щіпці (пропорції на ваш смак).

Процес приготування:

Вино перелийте в каструльку, потім додайте спеції.
Відіжміть сік апельсинів і змішайте з винно-пряною сумішшю.
Поставте каструлю на невеликий вогонь, нагрійте, періодично помішуючи. Після появи плівки акуратно зніміть глінтвейн (стежте, щоб він не закипів). Пийте гарячим, так смачніше!

Горщики з імбирним шоколадом

Щоб смачну вечерю для коханої людини вдався, потрібно обов'язково приготувати солодкі ласощі. Імбир і шоколад - два потужних стимулятора, тому цей десерт не тільки неймовірно смачний, але і дуже корисний!

Вам буде потрібно:

полпліткі шоколаду (поламаною на кубики) - 50 грам;
яйця - 2 штуки;
сметана або вершки - 200 грам;
імбир консервований - 25 грам (віджати рідину і порізати на дрібні шматочки);
вершкове масло;
цукрова пудра - 50 грам;
какао-порошок (для декорування, так що пари пучок буде цілком достатньо).

Процес приготування:

Змастіть формочки маслом.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
На водяній бані розтопіть весь шоколад, потім трохи остудіть.
Збийте до появи світлого відтінку жовтки і цукрову пудру, приготуйте шоколадно-жовткову суміш.
Додайте до суміші збиті в піну білки, після чого розкладіть її по формах.
Зверху посипаємо тертим імбиром (половиною загального обсягу) і ставимо в духовку хвилин на 15. У процесі приготування ваше ласощі має «піднятися» і утворити пружну «капелюшок».
Вершки або сметану змішайте з частиною імбиру, після чого викладіть зверху на «горщики». За допомогою какао-порошку прикрасьте десерт.

невелике висновок

Ретельно підготуйтеся до вечері, зробіть все так, як вам підкаже ваша любов. Ваша половинка обов'язково оцінить старання.

Вечеря для двох можна зробити не просто банальним процесом втамування голоду, а перетворити в справжнє романтичне побачення. Звичайно, для цього буде потрібно вибрати особливе меню, посуд, музику. Романтична вечеря - один з прекрасних способів провести вечір удвох і ще більше зміцнити свої відносини.

Що обов'язково повинно бути на романтичній вечері

Вирішуючи, що приготувати на романтичну вечерю, в першу чергу потрібно пам'ятати - страви повинні вийти вишуканими і легкими. Після такого прийому їжі не повинна з'явитися важкість у шлунку і інші неприємні наслідки.

Якщо в якості гарячого до романтичної вечері вибирається м'ясо, то від картоплі або макаронних виробів до нього варто відмовитися. Краще подати легкий овочевий салат. Вважається, що овочі та фрукти повинні обов'язково бути на столі з такого приводу. Можна доповнювати ними основні страви або зробити окремі красиві нарізки, виклавши їх у вигляді серця або визнання в любові.

Обов'язково варто включити в меню свого романтичної вечері і страви з афродизіаками в складі. Наприклад, з морепродуктами, петрушкою, волоськими горіхами, полуницею, шоколадом. Останній також варто окремо розкласти на тарілочках і поставити між посудом з десертами. Він ще і відмінно прикрасить стіл. Особливо якщо вибрати оригінальний фігурний шоколад.

Смачні страви для коханої людини

Приготувати смачну вечерю для коханого цілком вдасться навіть дівчині, далекій від кулінарії. У цьому їй допоможуть прості покрокові рецепти всіляких «смакоти».

Салати і закуски для вечері при свічках

Почати романтичну вечерю на двох вдома стоїть з цікавих закусок і салатів. Звичний «Олів'є» і бутерброди з ковбасою краще залишити на звичайний день. А до романтичної вечері подати щось оригінальне.

Салат «Розкіш»

Легка закуска, що подається в холодному вигляді. Активізує смакові рецептори закоханих і пробуджує їх апетит.

Інгредієнти:

апельсини - 2 шт .;
фета (сир) - 60-70 г;
червона цибуля - половинка;
масло оливи - 1 ст. л .;
оцет бальзамічний - половина столової ложки;
салат-латук - пучок;
свіжа петрушка, сіль.

приготування:

З половинки солодкого цитруса вичавити весь сік. Відцідити його від кісточок. Змішати з бальзаміком, маслом. Посолити. Можна і поперчити суміш за смаком.
Дрібно покришити очищену цибулю.
Решта цитруси поділити на дольки, видалити з них все плівки. Крупно порізати.
Змішати інгредієнти з другого і третього кроку. Після ретельного перемішування дати їм настоятися приблизно чверть години.
Додати всю рубану «зеленушку». Всипати подрібнений сир.

Все ще раз перемішати. Полити заправкою. Подати до столу відразу ж.

М'ясні рулетики з авокадо

Якщо двоє в парі дуже голодні, варто почати свою трапезу з більш «серйозної» закуски. Рулетики за таким рецептом особливо смачні гарячими. Але можна їсти їх і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

заздалегідь зварене яйце - 1 шт .;
авокадо - 1 шт .;
червона цибуля - 1 головка;
халапеньйо - половина стручка;
сік лайма - 1 ч. л .;
лаваш - 1 шт .;
бекон - смужки за кількістю рулетиков;
сіль.

приготування:

Від авокадо залишити тільки м'якоть. Розім'яти її виделкою.
Додати дрібні шматочки вареного яйця.
Посолити. Засипати рубаний сиру цибулю, перець, влити сік цитруса.
Лаваш порізати на невеликі квадрати. Кожен начинити масою з минулого кроку і згорнути рулетом.
Обернути заготовки смужками бекону.

Запікати частування при 200-210 градусах в духовці 17-20 хвилин.

Кращі рецепти основних страв

При бажанні навіть в домашніх умовах можна приготувати частування нічим не гірше ресторанних. В якості основної страви для романтичної вечері варто вибрати м'ясо або птицю. Але готувати їх також краще незвичайним способом - вишукано і оригінально.

Ніжна яловичина, томлена в червоному вині

М'ясо за таким рецептом виходить найніжнішим. Воно ідеально підходить для трапези закоханих.

Інгредієнти:

яловича вирізка - приблизно на 1,7-2 кіло;
цибуля - 2-3 шт .;
часник - 3-4 зубки;
сушений розмарин - пара пучок;
кетчуп - 1 ст. л .;
червоне (якісне!) сухе вино - 2 повних склянки;
бульйон з яловичини - 1,5 склянки;
вершкове масло - 70-80 г;
сіль, спеції.

приготування:

Вирізку за допомогою гострого ножа потрібно позбавити від усього зайвого - жив, плівок і т.п. Порізати шматочками середнього розміру.
Цибулю і часник довільно порубати.
У казан відправити відразу половину масла. Засмажити невеликими порціями всі шматочки до коричневого кольору. Кожну солити і перчити за смаком. Викласти на тарілку.
У жирі, що залишився до рум'яності і появи приємного аромату готувати цибулю з часником.
Покласти зверху пасту з томатів. Смажити все разом пару хвилин.
Влити вино і відправити зверху м'ясо.
Під кришкою тушкувати частування 70-80 хвилин. Вогонь при цьому повинен бути дуже повільним.
В самому кінці додати масло, що залишилося. Дочекатися його повного розчинення.

Подати м'ясо коштує з легким гарніром - наприклад, відвареної броколі або стручкової квасолею.

Індичка «Екзотик»

Екзотики такої страви додає ананас. Найкраще використовувати консервовані фрукти у вигляді кілець.

Інгредієнти:

філе птиці - 680-700 г;
ананаси - 10 кілець;
зернова гірчиця - 2 ч. л .;
суміш спецій для курочки-гриль - 1 ст. л.

приготування:

Шпажки замочити в крижаній воді приблизно на чверть години.
М'якоть птиці порізати середніми шматочками. Присипати ароматної сумішшю. Якщо в її складі немає солі, додати і цей інгредієнт.
Покласти гірчицю.
Все перемішати, залишити хвилин на 10.
Колечка фруктів порубати шматочками (за розміром приблизно такими ж, як індичка). Не варто відразу брати ананаси кубиками, так як вони занадто пухкі і легко злітають з дерев'яної основи.
Нанизати на шпажки підготовлені інгредієнти по черзі. Викласти заготовки на деко, покритий фольгою.

Запікати частування приблизно чверть години при середній температурі в духовці. Є його смачно і без ситного гарніру. Наприклад, доповнивши порізаними брусочками свіжими огірками і болгарським перцем.

Романтичні десерти для двох

Шукаючи вдалі рецепти для романтичної вечері, не обійтися і без десерту. Він стане хорошим завершенням смачної трапези.

пахлава

Багато східні солодощі вважаються справжніми афродизіаками. Пахлава не виняток, адже в ній міститься велика кількість волоських горіхів.

Інгредієнти:

молоко - половина склянки;
сухі дріжджі - половинка чайної ложки;
яйце - 1 ціле + жовток;
топлене масло - 160 г;
борошно і очищені волоські горіхи - по 2 повних склянки;
цукор - 1 ст. + 2 ст. л .;
шафран - щіпка;
мед - 3 ст. л .;
вода - 5 ст. л;
сіль.

приготування:

У тепле молоко всипати дрібку солі і все дріжджі.
Збити ціле яйце, змішати з 40 г топленого масла.
З'єднати суміші з перших кроків. Додати борошно.
Замісити круте тісто (але еластичне!). Дати йому відпочити під серветкою 90-100 хвилин.
Половину горіхів засмажити без масла на сковорідці. Досить буде 3-4 хвилин.
Перебити підсмажені горішки зі склянкою цукру в крихту.
Залити шафран окропом. Через 20-25 хвилин з'єднати його з жовтком яйця.
Тісто поділити на 7-8 частин. Кожну тонко розкачати.
Укласти всі частини основи в промазану топленим маслом форму.
Кожну присипати горіхово-цукровою начинкою. Зверху полити топленим жиром.
В останню чергу розрізати вийшла заготовку на ромби. У центр кожного покласти по горішку з решти.
Помилитися майбутній десерт шафранової сумішшю.
Запікати частування при середній температурі 35-45 хвилин.
А з останків цукру і води зварити сироп.
Окремо розтопити мед і полити їм вже майже готовий десерт.
Перш ніж отримати пахлаву з духовки, потрібно полити її сиропом і дати охолонути.

Готове ласощі розділити на ромбики і подати з ароматним чаєм.

При свічках. Дітей відправила ночувати до мами. Купила шампанське і спорудила легку закуску - декілька видів канапе. Одягла гарна сукня, туфлі на підборах, мереживну білизну, зробила макіяж і зачіску. Одним словом підготувалася. Як тільки чоловік повернувся з роботи, запалила свічки і запросила його до столу. Чоловік швиденько з'їв приготовлені бутерброди і запив шампанським.

Подальші події розвивалися аж ніяк не за запланованим сценарієм. Розправившись з муж подивився на Оленку голодним поглядом і одним простим питанням геть вбив всю романтику: «А що у нас на вечерю?». Довелося діставати з морозилки курку і чистити картоплю.

Знайомий сценарій? Якщо так, то прийміть наші співчуття. Якщо ж ви тільки готуєтеся до романтичної вечері при свічках, вчіться на чужих помилках. У будь-якому випадку ця стаття допоможе запланувати майже ідеальний вечір. Наша героїня зробила всього дві помилки, але вони безповоротно зіпсували так ретельно запланований вечерю при свічках.

Помилка перша - неправильно підібране час. Романтичний тет-а-тет запланований в робочий день. Цього ні в якому разі не варто робити. Ви обоє втомилися, на роботі були конфлікти з начальством або підлеглими. Будинки спрацьовує рефлекс - добре поїсти, подивитися телевізор і завалитися спати. Перед сном можливий швидкий секс. Якщо невтерпеж, краще сходіть в ресторан, а потім трохи погуляйте пішки. Нехай це буде схоже на побачення.

Помилка друга - занадто легка їжа. Вечеря при свічках не повинен бути занадто легким або занадто щільним. Інакше в першому випадку чоловік в пошуках «чо пожерти» полізе в холодильник, а в другому - просто вляжеться спати.

І на цьому етапі ми підходимо до головного питання. Вечеря при свічках, що приготувати?

Їжа повинна бути легка, але ситна. Поцікавтеся у партнера, що він не їсть. Наприклад, деякі не люблять печінку, а у інших смажені кабачки або баклажани викликають огиду. Горіхи, мед або персики можуть викликати у алергіків Так що не забудьте поцікавитися у партнера наявністю алергії.

Всі страви повинні бути порційними, щоб нічого не довелося різати або ламати руками. Жирні руки нам не потрібні. Оформлення і подача також грають не останню роль. Пропонуємо приготувати ситний, але не важкий вечерю при свічках, який складається з трьох страв.

В якості основної страви підійде курка або риба. Готується швидко, а виходить смачно.

Якщо вирішили приготувати курку, то вам знадобиться 2 курячих філе загальною вагою 500-600 грам, спеції для курки, можна обійтися сіллю і перцем, цибулина, ківі, апельсин, 50 г вершкового масла і стільки ж соняшникової, борошно.

Курячі грудки ретельно відбити, обсипати спеціями і обваляти в борошні. Налити в сковороду олію і обсмажити філе з усіх боків. Вогонь помірно середній, час смаження - хвилин 10. Поки філе смажиться, візьміть ще одну сковороду, покладіть в неї вершкове масло, покришите цибулю півкільцями і обсмажте на малому вогні до прозорості, видавіть в сковороду сік одного апельсина, туди ж киньте дрібно порізаний ківі. Вогонь збавте на мінімум і тушкуйте 2-3 хвилини. М'ясо і фруктовий соус складіть в невелику каструлю, додайте півсклянки води і тушкуйте ще хвилин 5, але не більше. Готове м'ясо виходить дуже ніжним, з екзотичними нотками. Як гарнір приготуйте або картопляне пюре. До птиці подають червоне або рожеве вино.

До курки подайте простий салат з овочів. Порізати огірки, помідори, болгарський перець, трохи зелені, посолити, поперчити, додати пару крапель лимонного або апельсинового соку і заправити рослинним маслом.

Можна приготувати і більш складний салат, заправлений майонезом. Пропоную і кукурудзи.

На 2 порції знадобиться: крабові палички або відварені кальмари - 200 грам, півбанки консервованої кукурудзи, 2 варені яйця, 1 свіжий огірок, зелена цибуля, 2 столові ложки розсипчастого рису. Всі інгредієнти дрібно порізати, заправити майонезом і посолити.

Подавати салати треба в окремих салатницях. У маркетах продаються спеціальні вафельні кошички. Можна викласти тарілку салатним листям, а на них виставити кошики з салатом.

Для того щоб ніхто не залишився голодним, приготуйте нарізку з декількох сортів сиру. Він добре йде під вино.

І контрольний постріл - десерт.

Як десерт цілком зійдуть фрукти і шоколад. Але при великому бажанні можна подати морозиво. Купіть пломбір і апельсин. Морозиво викладіть в креманки і поставте в морозильник. На чисту суху сковороду киньте шматочок масла, туди ж відправте столову ложку цукру і поставте на невеликий вогонь. З апельсина зніміть цедру і розрізати навпіл. З однієї половини вичавити сік, другу очистіть і поріжте на шматочки. Коли маса в сковороді почне кипіти, додайте дрібно нарізану цедру. Потім додайте Енергійно помішувати і доводимо до кипіння. Настала черга шматочків апельсина. Пару хвилин покипів і вимикайте. Повинен вийти в міру густий соус. Теплий соус з шматочками фруктів вилийте на морозиво.

Може статися, що після двох страв, нарізки і вина чергу до морозива не дійде. Не турбуйтеся. Просто його зоряний час ще не настав. Якщо вечеря при свічках досягне своєї мети, вам знадобиться підкріпити сили.

У шаленому ритмі сучасного життя обов'язково треба знайти час для близьких і коханих людей. Навіть якщо немає можливості влаштувати якийсь грандіозний сюрприз для своєї половинки, можна організувати романтичний вечір, приготувавши щось незвичайне і дуже смачне.

Правила застілля для двох

Звичайно, і самі страви, і їх кількість для трапези тет-а-тет залежать від смаків і уподобань пари. Але якщо немає зовсім ніяких ідей, що приготувати на романтичну вечерю, то треба згадати про деякі негласних правилах, і тоді, можливо, в голову прийде якийсь рецепт.

Їжа повинна бути простою, щоб не витрачати на неї кілька годин дорогоцінного часу. Навряд чи комусь потрібна буде якась романтика після декількох годин біля плити.
Всі страви повинні добре засвоюватися і не викликати дискомфорт. Коли вечір отримає цілком логічне продовження, тяжкість, здуття і печія будуть зовсім не до місця.
Краще за все не вибирати рецепти, де їсти цибулю, часник та інші продукти, які мають різкий запах.
Будь-яке гаряче повинно бути таким, щоб його можна було з'їсти, використовуючи ніж і виделку.
Страв не повинно бути занадто багато, та й обсяг їх теж краще не доводити до промислових масштабів. Кожна страва треба зробити порційних, щоб надати вечора атмосферу дорогого ресторану.
Стіл для романтичної вечері обов'язково повинен бути сервірований відповідно нагоди: свічки, квіти і т.д. Тільки треба стежити за тим, щоб не було захаращення.
Вечеря повинна супроводжувати легка, красива і ненав'язлива музика, яку варто підібрати заздалегідь.

Дотримуючись цих нескладних правил, можна підібрати прекрасні рецепти для романтичної вечері - прості і в той же час вишукані.

закуски

Для вечері на двох можна приготувати тільки один салат, але якщо є бажання (і необхідність) на додаток піде ще й. Що це може бути?

канапе,
роли і маленькі рулетики,
тарталетки з наповнювачем,
невеликі фаршировані помідори і т.д.

Також в якості закусок підійдуть різні сири (тільки не гострі і без різкого запаху), шматочки червоної риби, оливки, креветки і т.п.

канапе

Багато господинь взагалі вважають такий вид маленьких бутербродів паличкою-виручалочкою на всі випадки. І це дійсно так, адже готуються вони швидко, виглядають дуже привабливо і з'їдаються з задоволенням. У списку того, що приготувати на романтичну вечерю швидко, саме канапе, мабуть, будуть стояти на першому місці. Які поєднання найвиграшніші?

маленькі креветки з авокадо;
помідори черрі, перепелині яйця і сир;
болгарський перець і оливки або маслини;
шматочок вареної курки або індички і ананас.

Крім того, можна зробити солодкі канапе з полуницею і бананом. З таким міні-бутербродом прекрасно поєднується шоколад, наприклад, розтоплений і политий зверху.

тарталетки

Маленькі кошики з тіста деякі вважають за краще робити самостійно, але краще все-таки не витрачати час на приготування тіста, а купити вже готові тарталетки. Тільки робити це треба в перевіреному місці, де раніше вже доводилося купувати цей напівфабрикат, так як іноді можна зустріти і такі, які неможливо розкусити. А ламати зуби на романтичній вечері не комільфо.

Чим наповнити?

червоною ікрою,
креветками і шматочками авокадо,
салатом з червоною рибою,
грибами і сиром (такі можна запекти),
морепродуктами,
беконом і сиром і т.д.

Як канапе можуть бути солодкими, так і начинка для тарталетки може бути такою. Зазвичай використовується вершковий крем і втоплена в ньому половинка полуниці.

салати

Крім закусок, на столі обов'язково повинен бути салат. Вишуканіше всього виглядає салат-коктейль, сервірований в красивому прозорому келиху або в креманке.

«Келих легкості»

Салат називається «Келих легкості» невипадково. Адже продукти, які використовуються в рецепті, добре поєднуються і засвоюються:

авокадо - 1 шт.,
м'який і твердий сир - по 100 гр.,
помідори черрі - 4-8 шт. (за смаком),
лосось копчений і слабосоленої - 100 гр.

Для заправки найкраще використовувати оливкову олію, а прикрасити готову страву можна зеленню. Викладають салат шарами: авокадо, м'який сир, лосось, черрі, твердий сир. Перед подачею треба, щоб салат постояв в холодильнику якийсь час (хвилин 30).

«Коктейль з креветками»

З таким продуктом, як креветки, поєднується багато чого. У салаті-коктейлі вони є сусідами з солодкими складовими:

очищені креветки - 200 гр.,
селера - 1 стебло,
манго - 1/2 шт.,
апельсин - 1 шт.,
полуниця (або суниця) - близько 100 гр.

Для заправки використовується суміш з сметани, апельсинового соку і пари крапель соусу чілі. Шари: селера, кубики манго, часточки апельсина, ягоди, креветки. Соусом треба полити зверху і дати страві настоятися. Перед подачею охолодити.

Основне блюдо

Взагалі, вирішуючи, що приготувати на романтичну вечерю для двох, можна обійтися і без м'яса, адже це важка їжа. Але якщо хтось один або обидва в парі - завзяті м'ясоїди, то краще зробити просте і не вимагає особливих витрат.

Індичка з соусом

М'ясо індички дуже добре засвоюється, воно вважається дієтичним і корисним. Треба тільки правильно його приготувати:

Шматок філе слід натерти сіллю і перцем (тільки не переборщувати).
Скропити м'ясо оливковою олією.
Покласти в рукав або в спеціальний пакет для запікання.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Поставити індичку в духовку на 60-90 хвилин.
Журавлину промити і поставити на вогонь.
Коли закипить, розім'яти її.
Окремо приготувати желатин.
Вилити желатин в журавлину, додати цукор за смаком.

Соус треба подавати окремо в красивій соуснику. А м'ясо перед подачею краще нарізати на порційні шматки. Індичка повинна бути м'якою, добре розрізатися ножем і жуватися.

десерт

Що приготувати на романтичну вечерю коханій людині, якщо він ласун? Звичайно, десерт - цвях програми! Хоча до нього часом справа не доходить з різних причин. Солодке, як і інші страви для трапези на двох, має бути порційних.

«Вершина насолоди»

Цей десерт готується у високому бокалі, а зовні нагадує гірську вершину, вкриту подекуди снігом. Продукти для такої страви використовуються найпростіші:

ягоди (полуниця або малина) - 2 жмені,
збиті вершки,
розтоплений гіркий шоколад - 100 г,
шоколадний або імбирний бісквіт.

Бісквіт необхідно визріти на кубики або просто розкришити. Ягоди промити і змішати з шматочками бісквіту. Викласти половину в келих, зверху - збиті вершки і половина шоколаду. Потім викладається решта і також поливається вершками і шоколадом.

Деякі вважають за краще замість ягід використовувати банан або шматочки апельсина. Вони також добре поєднуються з вершками і гірким шоколадом. Можна, звичайно, взяти і молочний шоколад, але тоді страва буде занадто солодким.

Взагалі, рецепти для романтичної вечері можна придумувати і самостійно. Адже найголовніше - це не наїстися, а добре провести час разом з коханою людиною.

У вас намічається вечерю наодинці з коханою людиною, і зовсім неважливо, буде це ваше перше побачення в домашній обстановці на День Святого Валентина або ви вже цілу вічність разом і святкуєте в цей день річницю весілля. У будь-якому випадку все повинно бути красиво, вишукано, хвилююче і при цьому дуже смачно. Що приготувати на романтичну вечерю для двох? Поговоримо про те, які можуть бути варіанти, і кілька особливо оригінальних страв розглянемо більш докладно.

Якщо ви влаштовуєте вечір для двох будинки, скористайтеся нехитрими порадами та рекомендаціями, які дозволять зберегти хвилюючу атмосферу і таємничість:

Ви повинні бути тільки вдвох. Якщо у вас є діти, домовтеся з бабусями і дідусями, що вони переночують у них. Навіть якщо діти в сусідній кімнаті будуть весь вечір грати в комп'ютерні ігри або літні родичі пообіцяють вам, що до ранку будуть тихенько дивитися телевізор у своїй спальні, вся романтика зійде на «ні». Романтична вечеря на двох не влаштовується за закритими дверима, ви повинні бути одні в усьому будинку.
Романтичної повинна бути і вся обстановка, а не тільки меню. Ні в якому разі не вибирайте для проведення такого вечері спальню, і вже тим більше кухню. Звичайно ж, вечір для двох треба організувати у вітальні або зальної кімнаті. Стіл необхідно накрити святковою скатертиною і сервірувати красивим посудом, розставити на ньому і запалити свічки. Увімкніть тиху приємну музику, і ніякого телевізора, навіть якщо там буде ваша улюблена романтична картина. Не потрібно відволікатися на героїв фільму. Герої сьогоднішнього вечора - це ви!
Страви романтичної вечері повинні бути легкими, як у плані приготування, так і для травної системи. Як правило, готують легкий салат, основне гаряче блюдо (м'ясо або рибу) і десерт. Можна ще зробити сирну тарілку, овочеві або фруктові канапе.
Що стосується напоїв, ви прекрасно розумієте, що ні горілка, ні віскі, ні навіть найкраще ірландське пиво не поєднуються з поняттям романтики. У цьому випадку доречно тільки вино. Коктейлі не підійдуть, тому що їх треба постійно готувати і відволікатися. Почніть з шампанського, в якості продовження випийте по келиху білого або червоного вина (в залежності від того, які будуть подаватися страви).

салати

Починати приємний вечір необхідно з легких салатів. В принципі, вони ж стануть і доповненням до м'ясних і рибних гарячих страв, для романтичної вечері не варто готувати якісь важких гарнірів.

Запам'ятайте! Ніяких «Олів'є», «Оселедець під шубою», «Мімози», «Чоловічих примх» і тому подібних салатів на романтичному побаченні бути не повинно. Забудьте про майонезі, все повинно бути легко і вишукано.

Пропонуємо наступні варіанти:

, Можете зробити його з курячим філе або з креветками;
салат з сиром Фета або Моцарелла, помідорами чері та оливками;
салат з сиром Дор Блю, грушею і волоськими горіхами;
зелений салат з копченим м'ясом, маринованими грибами і омлетом;
салат з запеченими помідорами;
салат з консервованим тунцем, помідорами чері і яйцями (курячими або перепелиними);
хрусткий салат з беконом і кедровими горішками;
салат з авокадо, грейпфрута і морського коктейлю;
салат з мовою, селерою, волоськими горіхами і зернами граната;
салат «Перлина» з солоною червоною рибою, помідорами і авокадо.

Інгредієнти:

салатний мікс - 1 пучок;
бринза - 200 г;
м'якоть гарбуза - 400 г;
масло вершкове - 30 г;
коріандр, зіра і мелений бадьян - по щіпці;
сіль і чорний мелений перець - за своїм смаком;
мед рідкий - 1 чайна ложка;
сік лимона - 1 столова ложка;
оливкова олія - 3 столові ложки.

приготування:

Гарбузову м'якоть для салату наріжте кубиками розміром приблизно 2х2 см. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте в нього зиру, бадьян і коріандр, перемішайте. За рахунок цього масло вбере в себе всі аромати від спецій, а потім віддасть їх готується в ньому продукту.
Обсмажте на сковороді шматочки гарбуза по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Спробуйте трохи наколоти її дерев'яною зубочисткою, вона повинна бути м'якою, але стежте при цьому, щоб гарбузове кубики зберегли свою форму. Готової гарбузі дайте трохи охолонути.
Бринзу наріжте на кубики трохи меншого розміру, ніж різали гарбуз.
Підготуйте заправку для салату. В окремому посуді змішайте мед, оливкова олія, сік лимона, додайте по своєму смаку сіль і перець, збийте все за допомогою вилки до однорідного стану.
Салатну зелень промити, обсушити, крупно порвіть руками і розподіліть по двом порційних тарілках. Зверху рівномірно розкладіть кубики гарбуза і бринзи. Полийте салат заправкою і відразу ж подавайте до столу.

У цей салат ще можна додавати в'ялені помідори, обсмажені горішки та насіння.

Основні страви

Після легкого салату (або одночасно з ним) подайте ситне, смачне, гаряче м'ясне або рибне блюдо:

шашлички на шпажках з королівських креветок;
телятину з розмарином і вишнею під шоколадним соусом;
м'ясні рулети «Сливова долина»;
глазуровану корейку;
філе індички з апельсинами (недорогий заміною стануть курячі грудки, рецепти якої ви знайдете в.);
качині зрази з креветками під вишневим соусом;
свинину з яблуками і коньяком;
стейки з лосося;
свинячі відбивні з обсмаженої грушею;
качині грудки під малиновим соусом.

Інгредієнти:

свинина (грудинка або окіст) - 600 г;
ріпчаста цибулина - 1 штука;
цибулю-шалот - 1 штука;
часник - 1 зубчик;
масло рослинне - 1 столова ложка;
рідкий мед - 75 мл;
вино червоне - 25 мл;
гірчиця - ½ столової ложки;
соєвий соус - 1 столова ложка;
соус чилі - ½ чайної ложки (за бажанням);
сіль і чорний мелений перець - за своїм смаком.

приготування

Свинину помийте, обсушіть і натріть з усіх боків сіллю і меленим перцем.
Ріпчасту цибулину очистіть від лушпиння, помийте і розріжте на 5-6 гуртків.
Візьміть форму для запікання, на дно викладіть цибульні гуртки і влийте трохи води. Зверху розташуйте м'ясо, щільно закрийте форму кулінарної фольгою і відправте в духову шафу, розігрітий до температури 150 градусів, на 1-1,5 години.
Лук-шалот і часник очистіть, помийте і подрібніть. У сковорідці нагрійте рослинну олію і обсмажте в ньому цибулю з часником. Коли цибуля стане м'яким і прозорим, налийте вино і дайте йому закипіти. Нехай хвилину покипить, після чого додайте соєвий соус з медом і гірчицею (соус чилі додавайте на свій розсуд). Перемішайте все і дайте проваритися на невеликому вогні хвилин 10-15.
Отриману медову глазур процідіть, але м'які цибулю з часником не викидайте. Тепер дістаньте з духовки м'ясо, розкрийте фольгу, змастити його з усіх боків залишилися після проціджування часником і цибулею. Полийте свинину третьою частиною глазурі, знову закрийте фольгою і відправте назад в духовку на 20 хвилин.
Знову дістаньте м'ясо і розкрийте фольгу, полийте ще третьою частиною глазурі, закрийте і приберіть в духовку ще на 20 хвилин.
Останній раз дістаньте форму з духовки, зовсім приберіть фольгу, полийте залишком глазурі і запікайте ще 20 хвилин.
Готового м'яса дайте відпочити 5-10 хвилин, нарізуйте і подавайте до столу.

Десерти

Завершіть романтичний вечір солодкими і повітряними, красивими і ніжними десертними стравами:

фондю з фруктів і шоколаду;
сирним десертом з малиновим желе;
дуже легким десертом стане сорбет, рецепти якого можна дізнатися.
екзотичним фруктовим салатом з манго, папайї та ананаса;
заливним сирним тортом зі свіжими ягодами (смородиною, чорницею, суницею);
шоколадним желе;
каталонським кремом з карамельною скоринкою;
паннакотой з вишневим соусом;
м'ятним морозивом;
ананасами в сиропі;
крем брюле;
шоколадними трюфелями.

Інгредієнти:

повітряне печиво (наприклад «Дамський пальчик») - 6 штук;
вершки (жирності 33%) - 200 мл;
цукровий пісок - 1/3 склянки;
свіжа малина - 1 склянка;
цукрова пудра і свіжа м'ята - для прикраси.

приготування

Почніть з того, що промийте ягоди і дайте їм гарненько обсохнути. Можна такий десерт робити з полуницею, чорницею, суницею, смородиною, ожиною та іншими ягодами за вашим бажанням і смаком.
Печиво поламайте вручну на дуже дрібні шматочки. Блендером не користуйтеся, бо він измельчит печиво в крихту, а для десерту необхідні саме маленькі шматочки. Отриману масу розділіть навпіл і розкладіть в дві порційні креманки.
У глибокий посуд перелийте вершки, насипте цукор і за допомогою міксера збивайте не менше 5 хвилин, щоб вийшла густа піна.
Зверху печива нанесіть один шар збитих вершків.
Тепер викладіть малину. Вона обов'язково повинна бути сухою. Якщо після її промивання залишилося трохи води, то ягоди можуть пустити сік і тоді зіпсується весь зовнішній вигляд десерту. Кілька ягід залиште для прикраси.
Зверху малини знову розподіліть збиті вершки до країв креманки.
Прикрасьте готовий десерт ягідками і листочками свіжої м'яти, присипте злегка цукровою пудрою.

М'ясо і риба, які будуть подаватися в якості основного блюда, повинні бути без кісточок.
Салати оформляйте тільки на порційних тарілках, ніяких загальних блюд. Те ж саме стосується і гарячого, і десерту.
Замість салатів романтичну вечерю можна почати з легких закусок, типу брускетти з помідорами, паштету з курячої печінки або вершкового мусу з печінки тріски.
У цей вечір постарайтеся обійтися без гострих сирів, гороху, квасолі, часнику і цибулі.
Не готуйте багато страв, як для. Заставлений тарілками стіл втрачає всю романтику.

Сподіваємося, що наша стаття виявилася для вас корисною і питання, що приготувати на романтичну вечерю для двох, більше не залишилося. Нехай ваш вечір з коханою людиною (можливо найголовніший у вашому житті) стане незабутнім!