Нормативні документи 

Чи можна 3-місячній дитині банан. Ступінь зрілості та умови зберігання. Інвентар та кухонна техніка

Існують такі екзотичні фрукти, які вже міцно влаштувалися на російському ринку і вважаються чи не споконвічно російським продуктом. Одним із таких «своїх чужих» є банан. Цей фрукт надзвичайно корисний, адже він містить калій (джерело гарного настрою та відмінного самопочуття), а також вітамін С, каротин, кальцій, залізо та багато іншого. Банан благотворно впливає на розвиток дитячого мозку, а також рекомендований дітям при розладі шлунка та інших проблемах із травленням.

Але коли можна починати давати дитині банан?

Банан є єдиним екзотичним фруктом, який можна давати маленьким дітям. Оптимально вводити банан як прикорм до материнського молока або штучної суміші, починаючи з 8 місяців. Раніше давати банан не варто - ще незрілий шлунок дитини просто не зможе переварити цей продукт і виведе його з організму практично незасвоєним. Також після споживання банана у ранньому віці може з'явитися діатез, дрібні червоні висипи. У такому разі необхідно призупинити споживання банана та звернутися за консультацією до педіатра.

Дуже обережно потрібно вводити банан у дитячий раціон, якщо батьки мають схильність до алергій чи зайвої ваги.

Про кількість банана за один раз слід замислитися. Дитині після року достатньо запропонувати половинучи третину одного банана.

Банан – досить м'який продукт, але його можна подрібнити за допомогою блендера або простої вилки. Тоді з банана вийде чудове смачне пюре, а можна зробити , або . У міру дорослішання малюкові можна давати банан без попереднього розминання. Так дитина вчитиметься пережовувати тверду їжу. Банан можна також давати дитині у вигляді дитячого покупного пюре.

Перед вживанням банана можна піддати його термічній обробці. Для цього потрібно порізати банан на кілька шматочків і несильно відварити їх у пароварці або водяній бані.

Знайомити малюка з бананом можна таким чином: подрібнити банан, злегка обробити термічно, додати грудне молоко або молочну суміш в кашку, що вийшла.

Коли дитина досягне п'ятирічного віку, банан можна пропонувати йому у новому вигляді. Це може бути сушений банан та особливі бананові чіпси. Їх можна додавати у фруктові салати.
Російські педіатри єдині у питанні, коли можна дитині банан. Тут головне – не надто поспішати, щоби не нашкодити.

Малюкам потрібно харчуватися повноцінно і збалансовано, тому у певному віці мами починають включати в їхній раціон прикорм із стиглих фруктів. До складу банана входить безліч поживних речовин, і у нових батьків порушується життєве питання: з скільки місяців можна давати дитині банан і в чому полягає її цінність.

Вконтакте

Корисне відео

Банан - один із тих фруктів, які найчастіше бувають на нашому столі. У їжу слід вживати тільки зрілі плоди, тому що саме вони містять усі корисні речовини в повному обсязі:

Висновок

  1. Ці тропічні плоди корисні для зростаючого немовляти.
  2. З питанням, коли можна давати немовляті банан, батькам доведеться визначитися самостійно, враховуючи рекомендації лікарів.
  3. Найбільш підходящий вік становить 7-9 місяців.
  4. На якому місяці мама не ввела б у раціон малюка новий для нього фрукт, треба робити це поступально і уважно відстежувати реакцію дитини.

Після 6 місяців для немовляти починається період знайомства з «дорослою» їжею і кожна мама прагне побалувати дитину новими смачними та корисними продуктами зі столу дорослих. Незважаючи на це, знайомство з кашами, овочами, білковими продуктами важливо проводити за узгодженою з педіатром схемою. Після піврічного віку можливе використання фруктів у харчуванні дітей. Як правило, банани стають улюбленим тропічним плодом багатьох малюків. Цей фрукт має виражений солодкий смак і приємний аромат. Щоб ніжна м'якоть принесла користь малюкові, мамі необхідно розібратися з якого віку починати знайомство, як вибрати плід і приготувати пюре з банана.

Їсти банан корисно і дітям, і дорослим. Плід характеризується унікальним складом, багатим на вітаміни, мінерали та мікроелементи. У ньому міститься багато калію, фосфору, магнію, заліза, вітаміни A, C, E, B6 та клітковина. Поєднання цих компонентів зумовлює позитивний вплив фруктів на дитячий організм.

Cистематичне вживання плода впливає наступним чином на процеси в організмі немовляти:

  • покращує роботу серцево-судинної системи;
  • підвищує ферментацію;
  • піднімає рівень гемоглобіну у крові;
  • зміцнює кісткову тканину;
  • підвищує імунну силу організму;
  • покращує стан шкіри та слизових оболонок;
  • нормалізує функціонування органів шлунково-кишкового тракту.

Банан є калорійним продуктом. У 100 г м'якоті міститься 100 ккал. Якщо фрукт зелений, показник становить 108 ккал, а сушених плодах – 298 ккал.

Ці тропічні плоди входять до групи гіпоалергенних продуктів. Алергія на фрукт трапляється рідко. Найчастіше негативні прояви пов'язані не так зі складом фрукта, як із застосуванням хімічних компонентів для продовження термінів зберігання, поліпшення зовнішнього вигляду. Якщо немовля пробує м'якоть вперше, важливо уважно спостерігати за самопочуттям малюка протягом дня. Варто відмовитись від споживання заморського фрукта у разі прояву порушень. Негативними реакціями в цьому випадку може бути пронос, алергічний висип. Ця ситуація вимагає обов'язкового відвідування педіатра та відповідного лікування. Варто пам'ятати, що при алергії на банан можливі перехресні алергічні реакції на глютен та пилок подорожника.

Незважаючи на суттєву користь цього тропічного плоду, є випадки, коли він може зашкодити дітям. Не можна пригощати цим калорійним фруктом дитину з ожирінням, цукровим діабетом чи малюків у разі порушень шлунково-кишкового тракту. Високий вміст глюкози може спричинити здуття живота.

Правила введення у прикорм

Вибирати фрукти для приготування необхідно за зовнішніми характеристиками. Найважливішим фактором є колір. Зелені плоди купувати не варто, тому що в них міститься шкідлива речовина танін, що викликає бродіння та газоутворення в товстому кишечнику. Перезрілі банани також не корисні, тому що в надлишку містять глюкозу. Перевагу віддають фруктам яскравого жовтого кольору без плям та пошкоджень. Краще купити трохи незрілий плід і залишити на кілька днів для дозрівання.

Зберігати банани треба у темному та сухому місці при температурі 10–15 градусів. Не можна залишати їх у пакеті або класти в холодильник.

Якщо дитина здорова і вже отримувала прикорм, можна давати їй сирий банан, зіскребаючи м'якоть ложкою. Фахівці рекомендують перші 2-3 рази обробляти плід термічно та збити, використовуючи блендер. Можна кілька хвилин потримати плід на пару або зварити звичайним способом, часто молоді мами використовують мультиварку. Вплив високих температур необхідно усунути шкідливі речовини і зробити їжу більш підготовленою для недосконалого шлунково-кишкового тракту дитини.

Лікар Комаровський вважає, що для дітей, які не мають проблем із травленням, можна готувати банановий прикорм без термічної обробки.

Банан відмінно поєднується з гарбузом, яблуком, кислими ягодами та фруктами. Бананове пюре можна додавати до кисломолочних продуктів: сири та йогурти. Прекрасно поєднується екзотичний фрукт з вівсяною, манкою та рисовою кашею. Після 7 місяців можна знайомити малюка з полікомпонентним пюре на основі жовтого плода.

Зберігати готову суміш не бажано: пюре набуває сірого відтінку і втрачає корисні властивості. Максимальний час перебування у холодильнику – 1 день, відкриту баночку з банановим пюре промислового виробництва можна зберігати не більше доби. Банан можна заготовляти на зиму, робити пюре, джем, варення, в'ялити і навіть сушити. Однак у подібних заготовках немає необхідності, адже фрукт є у продажу цілий рік, що дозволяє готувати бананове пюре та інші страви для немовляти зі свіжих плодів.

З якого віку банан вводять у раціон немовляти

Педіатри та дитячі дієтологи відзначають, що з пюре із фруктів пропонують малюкові після знайомства з овочами та злаками. Спробувавши солодку м'якоть, немовля може не захотіти їсти прісний кабачок, гарбуз або . Перші спроби знайомства здійснюють після знайомства з яблучним пюре і не раніше шести місяців. Найкращий вік для того, щоб починати їсти тропічний фрукт – 8–9 місяців.

Банан немовля можна давати, дотримуючись принципів знайомства з новим продуктом. Якщо карапуз починає хворіти, готується до щеплення, передбачається переїзд на нове місце краще не експериментувати з меню. Ввести новий фрукт слід покроково. Перша проба здійснюється у першій половині дня. Дайте немовля половину чайної ложки. Вдень спостерігайте за поведінкою малюка. Поступово порцію можна підвищувати. У цей час краще готувати банан у вигляді гомогенного пюре, для чого можна розбавляти фруктову кашку грудним молоком (якщо дитина на грудному вигодовуванні) або молочною сумішшю.

Скільки можна дати пюре малюкові залежить від віку. У 8 місяців карапуз може з'їдати 3 ст. л. пюре чи половину цілого плоду, за умови, що в нього вже прорізалися зубки. Однорічний карапуз з'їдає половину або цілий банан (не більше 60 г на добу). Варто пам'ятати, що знайомство з новим продуктом завершує годування груддю (при ГВ) або сумішшю.

Вплив на ШКТ: зміцнює або слабить

Свіжа м'якоть зміцнює стілець малюка. Якщо дитина страждає на запори, то краще не посилювати ситуацію і не використовувати надмірно фрукт у харчуванні немовляти. Якщо дитина має схильність до рідкого випорожнення, порція сирого банана допоможе стабілізувати роботу ШКТ. Очевидно, що фрукт не варто використовувати як лікувальний засіб при захворюваннях, що супроводжуються запорами або діареєю. Бананово-яблучне пюре, що пройшло термічну обробку, має проносний ефект. Важливо розуміти, що, незважаючи на прийняті норми, дитячий організм може взагалі не реагувати на появу банана в раціоні.

Рецепти

Існує багато рецептів приготування банана для дітей. Спробуйте різні варіанти, підбирайте найбільш підходящий рецепт і зробіть раціон малюка різноманітним та корисним.

Перше бананове пюре для немовляти

Для приготування буде потрібно один стиглий плід.

  1. Виберіть фрукт, обдайте окропом, видаліть шкірку.
  2. Половинку банана протягом 5-7 хвилин варіть на водяній бані, пароварці або мультиварці.
  3. Подрібніть м'якоть блендером або розітріть вилкою.
  4. Додайте грудне молоко чи готову суміш, надайте однорідну консистенцію.

Яблучно-бананове пюре

  1. Щоб приготувати корисний солодкий десерт, візьміть ½ яблука та ½ банана.
  2. Яблуко очистіть від шкірки та видаліть насіння.
  3. Поріжте шматочками та варіть протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
  4. Додайте до відвареного плоду банан, збийте міксером.
  5. Можна розбавити пюре знежиреним йогуртом чи кефіром.

Сирно-банановий пудинг

Дітям старше 1 року сподобається сирний пудинг із бананом. Надавати ласощі можна за умови відсутності алергії на компоненти страви. Щоб приготувати пудинг потрібно:

  • 600 г нежирного сиру;
  • 4 яйця;
  • 100 мл молока;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. манної крупи;
  • 1 банан.
  1. Яйця збиваємо із цукром.
  2. В окремій ємності з'єднуємо сир, манку та молоко.
  3. Очищений та порізаний кубиками банан додаємо в отриману масу.
  4. Змащуємо форму олією та викладаємо на неї тісто.
  5. Випікаємо страву 40-50 хвилин за температури 160 градусів.

Банан - улюблений фрукт дітлахів. З віком можна готувати нові ласощі із використанням банана. Дитині обов'язково сподобається шоколадно-банановий манник, коктейль та домашній йогурт з екзотичним фруктом. Дітям при кашлі можна приготувати смачний кисіль із банана без додавання крохмалю.

Банан є першим солодким плодом, який дається немовляті. Саме заморський банан, а не рідне яблуко є продуктом, що найбільш адаптується для організму дитини. Завдяки тому, що вміст рослинних волокон у банані є одним із найнижчих, він просто ідеально підходить для ніжного шлунка малюка.

Цей гіпоалергенний продукт містить у собі безліч корисних речовин. У його складі є всі необхідні вітаміни та мікроелементи для нормального зростання та розвитку дитини.

склад:

Цей продукт ідеально підходить для тривалих подорожей. Завдяки своїй шкірці він надійно захищений від влучення мікробів або бруду на їстівну частину. Він може стати для дитини десертом, а також основною стравою.

Банан може стати першим натуральним лікамидля дитини. Це чудовий засіб для лікування бронхіту. Приготуйте в блендері з|із| банана суміш і додайте|добавляйте| в неї чайну ложку вичавленого лимона. Коли дитині буде більше дванадцяти місяців, можна починати додавати по пів чайної ложки меду. Все змішати з теплим молоком і давати пити дитині до одужання.

З якого віку можна давати банан дитині

Першим прикормом для немовляти є не фрукти і ягоди, а овочі та м'ясо. Фрукти з ягодами вводять до раціону не раніше півроку. Деякі педіатри радять зовсім відсунути термін до восьмого місяця. Як відомо, діти на штучномухарчуванні отримують підгодовування раніше за своїх однолітків яких годують грудьми.

Таке рішення – поставити солодкі фрукти з ягодами після овочів, каш і м'яса викликано тим, що діти, розкуштувавши солодку ароматну страву, вимагатимуть її замість прісних варених овочів. Дати банан дитині завжди можна встигнути. Він продається цілий рік і ніколи не пропадає з прилавків магазинів.

Починаючи з шестирічного віку малюкам дають дві чайніложки бананового пюре не частіше ніж раз на тиждень. У вісім місяців норма вживання збільшується до двох столових ложок, а вже в десять місяців дитині можна давати половину цільного плоду.

Коли малюкові виповниться рік, він почне їсти кашу або запіканку з дрібними шматочками банана.

Дітям, які перебувають на штучному годуванні, банан дають чотири місяці. Тобто на два місяці раніше.

Забороненодавати будь-який прикорм до двомісячного віку. Шлунок дитини дуже чутливий до різних продуктів, крім молока, і тому виникають болючі кольки.

Коли і як вводити банан у раціон

Як і будь-який новий продукт, банан вводиться невеликими кількостями. Після порції, яка становить половину чайної ложки, слід простежити за реакцією організму. Це триватиме кілька днів. Якщо у малюка не буде коліків, а на шкірі не з'явиться висип, то банан можна продовжувати давати і надалі.

Як правильно приготувати банан для першого підгодовування

Плід миють зі шкіркою і очищають. Після чого його тримають кілька хвилин на водяній бані. Для першого прикорму достатньо половини чайної ложки. Тому немає сенсу пропускати його через блендер. Просто пошкребіть ложкою об банан і у вас з'явиться перша норма. Надалі коли вона збільшиться, ви перемелюватимете його в блендері, а потім і зовсім - різатиме часточками для приготування салатів і запіканок.

М'якушдля першого годування має бути однорідною, без грудок. Для цього радять придбати марлю і вичавлювати сік. Надалі бананова суміш буде густіша, а вже в десять місяців дають цілий плід.

Які страви можна приготувати немовлятам

Його можна поєднувати з багатьма продуктами. Додавати в каші, суміші, запіканки, розводити з йогуртом та молоком. Зазвичай починають із того, що змішують пюре зі свіжого банана з розім'ятим печеним яблуком.

Стравидля дітей:

Протипоказання

Банан вважається гіпоалергенним продуктом. Крім того, з погляду дієтологів він абсолютно безпечний. Але для дитячого організму, що знаходиться на стадії формування, може принести деякі незручності. Найпоширеніші проблеми, з якими стикаються батьки малюків, такі:

Яке пюре краще купувати

Можна приготувати банана пюре самим або купити готове в магазині. Як краще вчинити – вирішувати батькам. Існує думка, що тільки натуральні свіжоприготовлені продукти є корисними, а готові шкідливі. Але це зовсім негаразд. Виробники дитячого харчування давно навчилися виготовляти продукцію, максимально наближену до натуральної. До того ж у їхньому складі додані вітаміни, чого не скажеш про домашнє приготування.

Наприклад, за продукцією, що випускається в країнах ЄС, дуже ретельно стежать. Відібрані для переробки банани проходять кілька етапів контролю. У той же час на ринку можна придбати свіжий банан підозрілого походження, що зберігався в антисанітарних умовах. Та й консистенція готового пюре оптимально підходить для шлунка малюка і в ній точно не буде грудок та ворсинок.

Існує багато продукції як зарубіжних, так і вітчизнянихвиробників. З найпопулярніших видів пюре можна порекомендувати: Фруто Няня, Gerber, Спеляня та Hame. На упаковці є захист від підробок та надійна кришка, що уберігає від попадання повітря. Випускають бананове пюре у картонних коробочках та у скляних банках.

Найкращим дозуванням вважається вісімдесятиграмова упаковка. Маля зазвичай з'їдає її повністю. Залишки пюре бажано не зберігати.

Одним молоком важко передбачити, як відреагує дитячий організм на нові продукти. Однак і затягувати з цим моментом не слід, оскільки дитину в будь-якому випадку поступово потрібно привчати до .

Коли можна давати малюкові

Насамперед варто визначитися, з якого віку бананове пюре можна використовувати для харчування немовляти.

Педіатри в усьому світі сходяться на думці, що малюкам до року починати вводити нові продукти краще. Тільки після успішного їх засвоєння можна приступати до фруктів, зокрема, до банана. Пов'язано це з тим, що:

  • солодкий смак фруктових пюре може відбити у дитини бажання їсти після цього безсмачні овочеві добавки;
  • до складу банана входить сахароза, яка спочатку може вплинути на слизову шлунка, чого не можна сказати, наприклад, про картоплю або кабачку.

Дітям не починають додавати в раціон овочеві культури з шести місяців. І лише після цього, на восьмому місяці, можна давати бананове пюре. Грудничкам на штучному харчуванні прикорм вводять на ранніх термінах. З чотирьох місяців вони знайомляться з морквою, кабачком, цибулею, картоплею, а вже пробують фрукти.

Чи знаєте ви? Стебло бананової трави може витримувати вагу плодів до 500 кілограмів.

Банан в даному випадку є ідеальним варіантом для старту, оскільки є справжньою криницею і корисними речовинами. У ньому містяться такі елементи:

  • вітаміни Е, А, С, В (підсилюють, формують нервову систему, покращують травлення);
  • залізо, калій, магній (сприяють нормальній роботі печінки, насичення крові киснем, зростання зубів);
  • крохмаль (забезпечує енергією);
  • клітковина (незамінна для стабільної роботи кишківника);
  • сахароза (живить мозок).

Як почати прикорм

Починати прикорм бананом можна у кількох варіаціях:

  • пюре власного приготування;
  • заводське бананове пюре;
  • додавання банана в молочну;
  • додавання банана до дитячої каші.

Два останні варіанти більше підійдуть тим дітлахам, у яких часто буває. Тому фрукт у чистому вигляді давати небезпечно.

Здоровим діткам із нормальним стільцем дають банан по половині чайної ложки першого дня. Спостерігають за реакцією шкірних покривів та випорожненням. Якщо у малюка немає алергічних реакцій, наступного дня дозу можна повторити. За таким принципом продовжують підгодовувати протягом тижня, після чого поступово підвищують дозування. До 10 місяців дитина може з'їдати до половини фрукта.

Чи знаєте ви? Лише шість видів бананів із тисячі вважаються їстівними.

Діткам, у яких існують проблеми з туалетом, банани починають давати у такому віці – 6-8 місяців. Однак використовувати в даному випадку краще пюре із обробленого фрукта. Схема прийому аналогічна. Якщо після прийому добавки у малюка буде спостерігатися, прикорм краще відкласти до 8 місяців і спробувати знову вже в поєднанні з молочною кашею. Вони дуже благотворно впливають на кишечник і прибирають проблеми зі .


Як самостійно зробити бананове пюре

Розглянемо варіант рецепту, як можна приготувати бананове пюре для немовляти в домашніх умовах. Воно буде кориснішим і без добавок усіляких консервантів.

Для цього необхідно запастися спеціальним інвентарем, інгредієнтами і слідувати покроковому рецепту.

Інвентар та кухонна техніка

Для приготування пюре знадобляться такі предмети:

  • терка чи сито (банан натирається на терку чи перетирається через сито);
  • блендер - чудово збиває стиглий банан у кашу;
  • вилка (якщо під рукою не знайшлося нічого з перерахованого вище, нарізаний шматочками фрукт можна розім'яти за допомогою вилки);
  • ніж знадобиться для того, щоб нарізати плід на частини та видалити зіпсовані місця;
  • тарілка використовуватиметься для подачі готової страви малюкові.


складові

Перед тим, як зробити пюре із банана для немовляти, необхідно підготувати потрібні інгредієнти. Страва вважається однією з найпростіших у приготуванні і вимагає мінімальної кількості складових, а саме:

  • банан – 1 штука;
  • молоко – 2 столові ложки (можна замінити водою).

Банан слід вибирати в міру стиглий, без коричневих плям. Молоко краще взяти домашнє або спеціальне дитяче.

Важливо! Якщо дитині більше 10 місяців можна додати в готове пюре одну ложку апельсинового соку. Але робити це потрібно з обережністю і тільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергії на цитрусові.

Покроковий рецепт

Отже, покрокове приготування нашої першої страви виглядає таким чином:

  1. Беремо стиглий банан і добре промиваємо під проточною водою.
  2. Очищаємо плід від шкірки. Якщо є темні крапочки, видаляємо їх.
  3. Нарізаємо на дрібні шматочки.
  4. Складаємо частини фрукта в блендер і збиваємо до пюре. За відсутності комбайна можна використовувати тертку чи сито. Але тільки блендер дає можливість найкраще подрібнити інгредієнт, не залишаючи грудочок.
  5. Додаємо молоко та перемішуємо.
  6. Якщо дитина нормально переносить цитрусові, готовий продукт можна додати ложку апельсинового соку. Але краще це робити вже після того, як малюк спробує банан окремо.
  7. Викладаємо десерт на тарілочку та подаємо «клієнту».

З чим можна поєднувати

Бананове пюре чудово поєднується з різними продуктами як збагачення їх поживними речовинами та різноманітністю меню.

Його можна додавати до таких продуктів:

  • молочну кашу. Для цього потрібно зварити свіжу кашу, остудити її до кімнатної температури та додати свіже пюре;
  • сир. З цього продукту разом із бананом виходить корисний сирний десерт. Рекомендується діткам із дев'яти місяців;
  • яблучне пюре. Обидва інгредієнти змішуються в однорідну масу і в результаті виходить вітамінний десерт;
  • йогурт. Можна брати заводський дитячий йогурт за віком або ж приготувати його самостійно із закваски та молока. У поєднанні з бананом йогурт не даватиме кислинку і чудово підійде малюкові як перекушування.

Пюре з банана вважається однією з найкорисніших добавок для немовлят. Воно дає дитячому організму великий заряд вітамінів та енергії. Однак рішення, з якого віку його починати давати малюкові, ухвалюють батьки. І в цьому питанні вони повинні спиратися не лише на загальноприйняту думку, а й враховувати індивідуальні особливості розвитку їхньої дитини в комплексі з рекомендаціями педіатра.