Як і чим годувати дитину після року і до півтора років, особливості харчування, зразкове меню. Приготування їжі для однорічної дитини. Картопляні зрази з капустою

Для батьків настає довгоочікуване свято - їх дитині виповнюється рік. Вже з'явилися перші молочні зубки, карапуз підріс, зробив перші кроки. Він продовжує швидко розвиватися. Вже не так інтенсивно, як у попередні 12 місяців, тому і є він може гірше. Проте, багато в чому повноцінність розвитку залежить від меню дитини в 1 рік.

На грудному чи вигодовуванні він був, на змішаному або штучному: травна система малюка до року вже підготовлена ​​до прийому різноманітної їжі. Але при його годуванні з цього віку існують певні правила і табу. Як годувати дитину з 1 року - питання, на який часто шукають відповідь молоді батьки. Давайте розбиратися.

чим годувати

Їжа для людського організму - джерело енергії і будівельний матеріал. Особливо це стосується організму дитини. Отримуючи збалансоване, повноцінне харчування, малюк швидко росте, правильно розвивається, у нього хороший імунітет і міцне здоров'я. Для діток з ослабленим від народження організмом правильне харчування ще більш важливо.

• білки - 53 г;
• жири - 53 г;
• вуглеводи - 212 р

Продуктом харчування, який грає головну роль у формуванні всіх систем організму дитини в рік, залишається молоко і молочні продукти. У день він повинен вживати не менше 750 мл молока. Малюк на грудному вигодовуванні продовжує пити материнське молоко, але робити він буде це рідше - всього 2-3 рази в день. Харчування малюка стає чотириразовим. Це сніданок, обід, полуденок і вечерю. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за дві години до сну. Але якщо дитина просить, то може випити трохи молока з печивом.

У раціон крихти вводяться супи, зварені на овочевому або курячому, некрепком, з філе бульйоні. Важливе місце в його харчуванні займають молочні каші з добре розвареної крупою ( «розмазня»). Іноді їх можна замінювати кашами на воді або овочевому бульйоні.

М'ясні і рибні страви повинні бути в меню дитини 1 року щодня. Курячі яйця (але не більше 3 на тиждень), сир, страви з нього, йогурти теж складають значну частину раціону. У меню обов'язково повинні бути присутніми желе, пудинги, запіканки, овочеві і фруктові пюре, парові котлетки, тушковані овочі.

Сезонні фрукти вводяться в меню поступово, в невеликих кількостях, з урахуванням реакції на них організму дитини. Особливо це стосується полуниці, малини, абрикосів. Цитрусові дітям такого віку не рекомендуються.

З напоїв малюкам бажано пити киселі, какао, слабо заварений чай, можна з травами, дитячий сік, компот.

Загальна добова калорійність їжі для дитини в цьому віці повинна становити 100-120 ккал на 1 кг ваги. В один прийом їжі він повинен з'їсти 250-270 м

Порада
Обов'язково потрібно поїти дитину чистою питною водою без добавок. Чай, компот та інші напої воду не замінюють.

Що можна і що не можна

З року дитині можна їсти практично будь-які продукти і страви, але є кілька винятків, щоб уникнути проблем з травленням і алергічних реакцій. При з'ясуванні відповіді на питання, як годувати дитину з одного року правильно, краще ознайомитися з науковим підходом до складання меню. Його розробляють лікарі-педіатри з урахуванням всіх особливостей розвитку дитячого організму.

Дуже важливо для дітей з року і старше - дотримання режиму дня. Стосується це і розпорядку прийому їжі. Для нормального функціонування систем організму спати і є дитина повинна строго по годинах. Виняток становлять поїздки з батьками, візити до лікаря. Але і тут потрібно допускати якнайменше збоїв в режимі дня дитини.

Не бажано

Цукор в раціоні для року і до трьох років украй не рекомендується. Дитині можна зрідка давати трохи меду, домашнього варення, мармеладу і не дуже солодке печиво. Це пов'язано з профілактикою ожиріння, карієсу, алергії, цукрового діабету.

Не можна:

• гриби;
• шоколад;
• газовані напої;
• кава;
• міцний чай;
• копченості;
• ковбасні вироби;
• смажені страви;
• жирну їжу;
• консерви (крім дитячих).

Не можна перегодовувати дитини, давати йому більшу кількість їжі, ніж передбачено нормами дитячого харчування. Цим зазвичай грішать бабусі, яким постійно здається, що малюк недоїдає. Результатом часто є надмірна вага і ожиріння.

Зразкове меню

Багато педіатри рекомендують адаптувати раціон однорічного малюка до сімейного, але виключивши з нього продукти, які в цьому віці не бажані. Перетирати інгредієнти в пюре вже не потрібно, малюк повинен навчитися добре жувати тверду їжу. Але спочатку, до Полуторогодовалий віку, поки не з'явилися 10 зубів, можна деякі страви розминати виделкою або подавати як і раніше у вигляді пюре. Однак саджати за загальний стіл дитини одного року поспішати не варто. У такому випадку вся сім'я повинна харчуватися збалансовано, абсолютно здоровою їжею. Якщо ж на столі є заборонені для нього продукти, то краще готувати і годувати малюка окремо.

У таблиці, наведеній нижче, зазначено зразкове меню дитини в 1 рік на кожен день.

	сніданок	обід	Полудень	вечеря
Пн	каша гречана молочна; хліб з маслом і сиром; неміцний чай	суп овочевий;	молоко з несолодким печивом;	кефір з печивом
Вт	каша пшенична на молоці;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом
Ср	вівсянка на молоці;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом
чт	каша рисова з молоком; бутерброд з м'яким сиром;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом
Пт	каша рисова з молоком; бутерброд з м'яким сиром;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом
Сб	каша рисова з молоком; бутерброд з м'яким сиром;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом
Нд	каша рисова з молоком; бутерброд з м'яким сиром;	суп овочевий; тефтелі м'ясні, парові з гарніром;	молоко з несолодким печивом;	тушковані овочі з рибою на пару; кефір з печивом

Страви і продукти можна замінювати, в залежності від можливостей родини і переваг дитини в той чи інший момент. Меню хворого малюка також коригується - в залежності від стану. Раціон харчування ослаблених дітей з хронічними захворюваннями, алергічними проявами може кардинально відрізнятися від загального меню.

Сніданок приблизно повинен складати 25% денного раціону, обід - 35%, полуденок - 15%, вечеря - 25%. Між сніданком і обідом допускається перекус у вигляді яблука або несолодкого печива. Денна норма хліба: білого - 40 г, житнього - 10 м

Харчування з капризами

Дитина в рік вже визначився зі своїми вподобаннями в їжі і починає скаржитися або пустувати, якщо блюдо йому не до вподоби. Молоді батьки часто роблять одну і ту ж помилку - змушують його з'їдати корисний, на їх погляд, продукт практично силою. Відомий педіатр Комаровський та інші дитячі лікарі впевнені, що цього робити не слід.

Порада
Не хоче малюк сьогодні пюре з брокколі, яке з задоволенням їв вчора - дайте йому морквину. Відмовляється взагалі від овочів - замініть їх на деякий час фруктами.

Якщо ж занадто наполягати, то у дитини взагалі з'явиться до продукту стійку відразу. Те ж саме стосується каш. Їм на заміну можуть ненадовго прийти картопля і макаронні вироби. Навіть молоко дитини в рік не треба змушувати пити силою, якщо він не хоче. Нехай якийсь час обходиться без нього.

Не варто наполегливо боротися з капризами дитини в рік і старші щодо їжі. Навіть у такого маленького чоловічка вже розвинена інтуїція по відношенню до їжі. Те, що його організм вимагає в цей момент, то він і буде їсти з задоволенням. Тим більше що рівноцінну заміну того чи іншого інгредієнта в його харчуванні завжди можна знайти, підібравши необхідну кількість вітамінів і мінералів в порції. Така політика щодо тимчасових примх малюка допоможе йому про них забути і знову почати їсти те, що відкидалося.

Користь окремих страв

Деякі продукти мають особливу харчову цінність і незамінні в дитячому харчуванні. Про деякі їх цінні властивості нижче.

Цей кисломолочний продукт, завдяки наявності в ньому цінних білків і амінокислот, володіє незамінною біологічної і харчовою цінністю. Він, до того ж, легко засвоюється організмом, не викликаючи негативних реакцій навіть у дітей до року. У його складі:

• фолієва кислота;
• вітамін в 2;
• кальцій;
• фосфор.

Речовини, які містить сир, сприяють зростанню, зміцненню кісток, набору маси тіла, кровотворенню, благотворно впливають на роботу травної системи дитини.

ранні ягоди

В кінці травня, на початку червня починають дозрівати полуниця і суниця. Вони містять вітаміни С, Е, фолієву кислоту, біотин, органічні кислоти, залізо. Ці складові добре заповнюють запас вітамінів в організмі малюка після збідненого осінньо-зимового періоду, сприяють кровотворенню. Ослаблені діти можуть отримувати полуницю з вершками або сметаною, полуничне пюре можна додавати в каші або сир. Але якщо ці ягоди викликають алергічну реакцію, то кількість їх повинна бути мінімальною або вони зовсім виключаються з меню.

зелені овочі

Рання капуста, щавель, шпинат, зелена цибуля, зелений горошок, зелень кропу, петрушка багаті біологічно активними речовинами, вітамінами С, В, Е. Оскільки вони вживаються в їжу без теплової обробки, то зберігають всі свої корисні якості, сприяють поліпшенню стану судин , роботи системи травлення, заповнюють запаси вітамінів і мінералів в організмі дитини. Ці овочі обов'язково повинні бути присутніми в меню однорічного малюка.

До складу рудого коренеплоду входять каротин, флавоноїди, провітамін А, вітамін С, вітамін В, В2. Саме це робить її незамінним продуктом дитячого меню. Морква і страви з неї сприяє поліпшенню зору, стану шкірних покривів, розвитку головного мозку, поліпшення травлення, обміну речовин, підвищують імунітет, мають лікувальні властивості. Обережно її потрібно вживати при наявності проблем з кишечником.

Рецепти страв для однорічної дитини

Готувати дитині 1 року, так чи інакше, мамі або бабусі доводиться окремо. Лише деякі страви він може їсти з загального столу, якщо вони приготовані з дотриманням всіх вимог і рекомендацій. Основними правилами такої готування повинні бути:

• абсолютна свіжість використовуваних продуктів;
• чистота і гігієна при приготуванні страв більш ретельна, ніж для дорослих;
• дитина буде їсти тільки свіжоприготовлене, а не розігріте блюдо;
• їжа не повинна бути гарячою, щоб уникнути опіків;
• зовнішній вигляд страви повинен бути привабливим для малюка.

Суп рисовий на м'ясному бульйоні

необхідні продукти.

Бульйон для супу, призначеного дитині 1 року повинен бути не жирним, чи не міцним. Для його приготування потрібно взяти філе курки або індички - 100 грамів.

Крім того, знадобляться:

• 2 склянки очищеної води;
• 0,5 склянки рису;
• 1,4 солодкого перцю;
• 0,5 середньої моркви.

приготування

Добре вимите філе заливаємо водою, на повільному вогні доводимо до кипіння, знявши піну. Варимо бульйон 15-20 хвилин. М'ясо потрібно вийняти, бульйон процідити через марлю. У бульйон закладаємо добре вимитий рис, дрібно порізаний солодкий перець, натерту на тертці моркву, трохи підсолюємо. Проварюємо до готовності рису, в кінці додаємо свіжу петрушку.

інгредієнти

• брокколі;
• кольорова капуста;
• вершки;
• очищена вода;
• сіль за смаком.

приготування

Відварюємо брокколі і цвітну капусту в підсоленій воді до готовності. Остужаем, розбираємо на суцвіття, закладаємо в блендер, додаємо вершки, пюріруем масу.

Замість цвітної капусти можна використовувати гарбуз, кабачок або відварене нежирне м'ясо. Замість вершків можна додати овочевий бульйон і трохи рослинного масла.

знадобиться:

• куряче філе, філе індички, телятина, м'ясо кролика (на вибір);
• яйце;
• хліб, розмочений у молоці, або вівсяні пластівці;
• сіль за смаком;
• цибуля ріпчаста.

Як готувати

М'ясо ретельно миємо, обсушуємо в рушник, нарізаємо шматочками. Хліб або вівсяні пластівці замочуємо в молоці. М'ясо подрібнюємо в фарш, додаємо хліб або пластівці, яйце, цибуля (за бажанням), трохи підсолюємо. Можна додати дрібно нарізану зелень. Добре вимішуємо масу і формуємо невеликі кульки. Потім перекладаємо тефтелі в глибоку сковороду, додаємо окріп і тушкуємо на повільному вогні 10-15 хвилин. В кінці можна додати вершки або сметану, трохи томату (якщо дитина любить). Допускається і дуже зручно готувати тефтелі в пароварці або в духовці.

Продукти для страви

• сир - 0,5 кг;
• манна крупа - 1/3 склянки;
• яйця свіжі курячі - 3 шт .;
• цукор - 100 грамів;
• сіль;
• родзинки;
• ванільний цукор - 1 пакетик.

Як готувати

Таке блюдо з задоволенням з'їсть вся сім'я. Ну, і малюкові шматочок дістанеться. Немає потреби нагадувати, що продукти повинні бути свіжими. Отже. Сир добре розминаємо або пропускаємо через м'ясорубку, трохи солимо.

Далі відділяємо білки від жовтків. Білки збиваємо з половиною цукру до пишності. Жовтки, цукор, що залишився, ванільний цукор, манну крупу, вимиті родзинки - все це додаємо до сиру і добре перемішуємо. Останніми додаємо білки, акуратно, в одному напрямку перемішуючи ложкою. Трохи білка потрібно залишити.

У вистеленную пергаментом, змащену маслом форму виливаємо сирну масу, розрівнюємо поверхню. Зверху змащуємо залишилися білками, змішаними зі сметаною.

Запікаємо в духовці при температурі 180-200 °. Готовність визначається по сухій соломинку і по рум'яного верху.

кисіль

Щоб приготувати дитині в 1 рік кисіль, знадобляться тільки свіжі фрукти і ягоди або свіжі фруктові соки. Ніяких концентратів бути не повинно. Киселі для дитячого організму дуже потрібні і важливі, оскільки містять масу корисних елементів. Цукор в кисіль додавати не потрібно, особливо якщо в ягодах або фруктах його досить. Мед при нагріванні до високих температур виділяє шкідливі речовини, так що їм можна підсолодити вже готовий, остиглий напій.

Готувати кисіль просто. Змішуємо воду з крохмалем до отримання суспензії, повільно вливаємо в киплячий сік або фруктовий відвар при постійному помішуванні. Доводимо до кипіння, через 2 хвилини кисіль готовий. Однорічній дитині достатньо однієї склянки в день. Але не щодня.

Порада
Смачний і корисний кисіль варять з молока з додаванням ванілі, кориці, какао. Можна додати молоко і в готовий остиглий кисіль. Воно утворює чудернацькі візерунки, а після розмішування зробить напій ще смачніше і корисніше.

висновок

Найголовніше в меню дитини 1 року - повноцінна, здорова їжа. Продукти, які пропонуються дитині в цьому віці, повинні забезпечити його організм всіма необхідними вітамінами, мінералами і речовинами для правильного розвитку і росту. Основне завдання батьків - підібрати дитині таке харчування. Від цього залежить його майбутнє здоров'я, фізичний і розумовий розвиток.

Меню однорічної дитини істотно різниться з тим, що було раніше. Мамі вже немає необхідності цілими днями стояти біля плити, готувати страви в окремому посуді, точно розраховувати «дозування» продуктів і кожен раз вивчати личко малюка в пошуках прищика. Дитина вже знайомий практично з усіма овочами і фруктами, кашами, нежирними сортами м'яса і риби, кисломолочної продукцією, тому цілком готовий харчуватися стравами з загального столу.

Це правило стосується тільки тих батьків, які дотримуються правильного харчування. Якщо до столу щодня подаються жирні, гострі, копчені і дуже калорійні страви, а на десерт предпочитаются кремові тістечка, цукерки і тортик, то рекомендуємо поки почекати з перекладом малюка на сімейний раціон.

Загальні принципи раціону харчування

1. Кисломолочна і молочна продукція.В однорічному віці дитина вже їсть сир, сметану з мінімальним відсотком жирності, кефір, йогурт. На даному етапі в його меню дозволяється вводити сир. Тільки важливо розуміти, що це продукт повинен бути з мінімальним вмістом солі і без присутності ароматизаторів і барвників. Ідеально для цих цілей підходить сорт «Маасдам». Звернути увагу можна на перевірених виробників - «Російський», «Пошехонський», «Гордість імператора». Під забороною поки плавлені та сирки, через наявність в них різних шкідливих добавок, ароматизаторів, барвників і великої кількості цукру (до того ж, вони дуже жирні). Кисломолочну продукцію рекомендується купувати на молочній кухні або готувати самостійно на основі закваски. Те ж стосується і молока. і поки знаходиться під забороною (хоча деякі педіатри все ж раджу включати їх в раціон однорічної дитини).
2. Каші.Каші дитина їсть найрізноманітніші. Максимально корисними вважаються каші з гречаної крупи, вівсяної крупи, толокна, кукурудзяної крупи, рисової крупи. Манну кашу і пшеничну краще пропонувати дитині рідше, оскільки в них міститься глютен, який часто стає причиною алергічних реакцій і поганої роботи травної системи.
3. Фрукти та ягоди.Перевага в однорічному віці краще віддавати бананів, слив, яблук, персиків, абрикосів і груш, тобто, тим фруктам, які вирощуються в нашій місцевості. Те ж стосується і ягід. Корисно дитині в цьому віці вживати чорну і червону смородину, малину, ожину, вишню, черешню, агрус, брусницю, полуницю. Закордонні та цитрусові фрукти слід давати малюкові з обережністю. Не забувайте з фруктів і ягід попередньо видаляти кісточки, щоб малюк не подавився. Почекати поки слід з виноградом, оскільки він сприяє бродінню в кишечнику.
4. Напої.В однорічному віці дозволяється давати всілякі фруктові соки, ягідні морси, попередньо розбавляючи їх наполовину з водою. Корисними будуть киселі на основі журавлини та інших фруктів, компоти з сухофруктів, неміцний чай з часточкою лимона, відвар з шипшини і т. Д. Ні в якому разі не забувайте про воду.
5. Овочі.Обов'язково в меню однорічного малюка повинна бути гарбуз, кабачки, цвітна і білокачанна капуста, брокколі, морква, картопля, буряк, цибуля, горошок. З обережністю поки малюку пропонуються баклажани. Перед обробкою їх слід вимочити в підсоленій воді і видалити шкірку. З нового можна подати до столу огірки, стиглі томати, кукурудзу, болгарський перець. На початковому етапі огірки і помідори краще очищати від шкірки. Також можна приготувати маляті супчик, борщик з квасолею. Починати введення нового продукту слід з мінімальних доз. З редискою, редькою і часником слід не поспішати. Гороховий суп і супи, зварені на м'ясному, рибному, грибному бульйонах не подаються до столу крихти однорічного віку.
6. М'ясо і риба.Обов'язково в меню дитини 1 року повинні бути присутніми нежирна яловичина, свинина, телятина, куряче філе, м'ясо кролика, індичка, печінку. Під забороною і раніше сосиски, сардельки, ковбаси, сало, жирна свинина, яловичина, м'ясо гусака, качки, напівфабрикати, м'ясні консерви. Рибу можна їсти тільки нежирних сортів - минтай, хек, морського окуня, тріску, судак. Поступово дозволяється вводити ікру, спостерігаючи за реакцією дитини.

Що ще можна давати малюкові однорічного віку

1. Обов'язково в дитячий раціон включається зелень - кріп, селера, петрушка. Їх додають в супчики та овочеві салати.
2. Рослинні олії (оливкова, кукурудзяна) заправляються супчики, рагу, овочева ікра, салати.
3. Вершкове масло додають в кашки, макарони, випічку. З однорічного віку дозволяється намазувати його на скибочку хліба.
4. Що стосується випічки, то вона також обов'язкове в раціоні дитини. Це стосується хліба пшеничних сортів (НЕ зернового і не грубих помелу), печива (вівсяне, галетное, пісочне, «Марія»). На полуденок можна побалувати дитину сухариками з родзинками, краще власного приготування. З нового дитині пропонується булочка.
5. З солодощів можна їсти пастилу, джеми (в мінімальних кількостях, без барвників і добавок). Цукерки, торти, кремові тістечка краще не вводити в раціон крихітки. Мед поки теж давати небажано, оскільки він дуже алергенний продукт.
6. Яйце (куряче, перепелине) - обов'язковий продукт в меню дитини однорічного віку. Тепер йому можна пропонувати не тільки жовток, а й білок. Подаються яйця у вареному вигляді, їх також додають в сирники, суфле, випічку, зрази, роблять на їх основі омлети.

Скільки і яких продуктів повинен з'їдати дитина

Розрахувати, яка кількість їжі в день повинен з'їдати малюк, дуже легко - достатньо розділити його вагу на «9». Також просто визначається рекомендована порція рідини в день: на кілограм ваги покладається (відповідно до вікових норм) 50 мл.

продукт	Норма на кожен день або разово за прийом протягом тижня
Овочі	200 г
фрукти	110 г
сік	110 мл
Кефір або йогурт	180-200 мл
каші	200 г
Сир (2-3 рази протягом тижня)	50 г
Яйце (протягом тижня)	1,5 шт.
м'ясо	80 г
Риба (тричі на тиждень)	60 г
Масло рослинного походження	5 г
Сухарі, печиво, хліб, булочка	10 г
Сир (2-3 рази на тиждень)	10 г
молоко	100 мл
Кріп, петрушка, селера	5 г
Сметана (тричі на тиждень)	1 ч. Л.
Вершкове масло	5 г

Режим харчування дитини в 1 рік

Як і раніше харчування дитини знаходиться під повним контролем. Страви на сніданок, обід, полуденок і вечерю подаються в один і той же час (відхилення від норми - не більше чверті години). Кількість прийомів їжі - 4-5. Що стосується штучної суміші або грудного молока, то вони теж включаються в основний раціон харчування дитини. Тільки не рекомендується годувати малюка сумішшю або грудним молоком між основними прийомами їжі. Краще робити це рано вранці або перед відходом до сну.

час годування	Чим годувати дитину
сніданок 8.30-9.00	На сніданок дитині подаються круп'яні кашки на молоці. Зупинити свій вибір можна на будь-який крупі. У кашу додаються фрукти, овочі, ягоди, вершкове масло. Сніданок також може доповнюватися сирком, сметаною, кефіром або йогуртом.
обід 12.30-13.00	Обов'язково на обід подається супчик на основі овочів. Далі слід овочеве пюре. В якості м'ясної гарніру пропонуються: м'ясні, рибні тефтелі, суфле, котлетки, фрикадельки. Дитині можна запропонувати яєчко, салат зі свіжих овочів. Закінчується другий прийом їжі фруктовим або ягідним десертом, компотом.
Полудень 15.30-16.00	Йогурт, печиво, булочка, половинка банана. Як варіант - печене яблуко, половинка яйця, молоко.
вечеря 19.00	Якщо у дитини немає пізньої вечері, то краще за все дати йому кашу, яку доповнити на вибір мами кефіром, йогуртом, соком або киселем з фруктів.
Пізня вечеря 22.00	Грудне молоко або кисломолочний напій.

Що приготувати дитині

сніданок

На сніданок дитина повинна вживати їжу, яка дасть йому додаткову енергію, якої вистачить до обіду. Їжа повинна бути гарячою, ситної, але в той же час легко засвоюватися дитячим організмом.

• Ідеальним варіантом для сніданку є каші - найрізноманітніші. Обов'язково до страви додається шматочок вершкового масла. Якщо малюк не бажає їсти кашу (а це досить часте явище), то спробуйте урізноманітнити блюдо солодкими фруктами, сухофруктами і ягодами.
• На сніданок добре подати сир. У цьому віці вже дозволено додавати в нього сметану, а фрукти і ягоди доповнять продукт незабутнім ароматом і смаком. На основі сиру можна готувати запіканки, сирники, сирні суфле, знову ж таки, з додаванням ягід, фруктів.
• Хорошим варіантом для сніданку є омлет з яйця, приготований на пару. У омлет для дитини додаються всілякі овочі, м'ясо і риба.
• Малюкові сподобається, якщо подати до столу фруктове пюре або салатик. Обов'язково після того як дитина все з'їсть, запропонуйте йому сік, компот або чай з часточкою лимона.

обід

• Обов'язковою стравою на обід є овочевий суп. Його можна готувати з різних овочів, з рослинним маслом і посипати зеленню. Дуже корисним, і в той же час ситним, є борщ. Якщо дитині не до вподоби капуста, замість борщу можна приготувати борщ з вареними яйцями і ложечкою сметани. У супчики рекомендується додавати м'ясні і рибні фрикадельки, а також шматочки м'яса і риби. Перед подачею блюдо розминається виделкою, м'ясо подрібнюється.
• Кроха обов'язково повинен звикнути до овочевого пюре. Готувати його можна як з одного відвареного овоча, так з кількох, в кінці додавши трохи рослинного масла і посіченої зелені. Ідеальним варіантом для однорічної дитини є ікра або рагу.
• Малюкові напевно сподобається салат із сирих овочів (томати, огірки). Перед подачею присипте блюдо зеленню і заправте сметаною або рослинним маслом.
• Що стосується м'ясних страв, то їх різноманітність просто зашкалює. На основі м'яса та риби готуються котлетки, кнелі, фрикадельки, муси, рулетики, зрази, суфле, голубці і запіканки. Страви на основі м'яса та риби відварюються, гасяться, запікаються в духовці або обробляються на пару.
• В кінці дитина повинна попити. Для цього йому пропонується компот з фруктів, сухофруктів, соки, морси.

Полудень

Якщо малюк не в силах дотерпіти до вечері, можна зробити перекус. Пам'ятайте - полуденок не повинен бути ситним. В якості перекусу можна запропонувати малюкові:

• бутерброд з сиром і маслом (зверху покласти подрібнене м'ясо, рибу);
• дитячий сирок;
• банан з печивом;
• йогурт;
• кефір;
• печене яблуко;
• фруктове пюре;
• половинку яєчка;
• молоко з сухарем.

Такий перекус не залишить малюка голодним і дозволить дотягнути до вечері без капризів.

вечеря

Якщо не знаєте, чим годувати однорічної дитини на вечерю, то ось вам підказка: каша. В ідеалі - з фруктами, сухофруктами, овочами, м'ясом. Обов'язково після її вживання малюк повинен випити кефір або йогурт. Якщо ці продукти йому не до вподоби, додайте в них фруктовий сік або м'якоть, ягоди. Порадувати на вечерю крихітку можна фруктовим салатом або пюре. В кінці обов'язково подається напій у вигляді киселю, компоту, соку або морсу.

Зразкове меню однорічної дитини на кожен день тижня

Зразкове меню на тиждень для однорічного малюка з докладним описом страв і напоїв приводиться в таблиці.

День тижня	Приймання їжі	Що запропонувати дитині
понеділок	сніданок	Каша з кукурудзяної крупи з часточками груші. Хліб з сиром і маслом. Сирок зі сметаною з банановим кружечками. Компот зі сливи і яблука.
	обід	Суп: морква + кукурудза + спаржа + кольорова капуста + картопля. Суфле м'ясне з індички. Шмат хліба. Половинка яйця. Кисіль з ягід.
	Полудень	Булочка. Чай.
	вечеря	Пшоняна каша з гарбузом на молоці. Кефір. Грушеве пюре. Полуничний кисіль.
вівторок	сніданок	Каша гречана з маслом. Сирні сирники з курагою, зверху политі джемом. Грушево-яблучний сік.
	обід	Суп гарбузово-морквяний: з цибулею, кабачком, рослинним маслом, посипаний дрібно нарізаним кропом. Голубці з курячого фаршу та рисової крупи. Шматочок хліба. Компот з яблука і груші.
	Полудень	Половинка яєчка. Половина банана з печивом. Молоко.
	вечеря	Каша рисова на молоці. Йогурт з ягодами. Бананове пюре. Морс з будь-яких ягід.
середа	сніданок	Каша вівсяна з ягодами (смородина, малина). Сирно-бананова запіканка. Компот, зварений на основі засушених фруктів.
	обід	Суп: горошок зелений свіжий + кольорова капуста + морква + гарбуз. Салат: помідори + огірки + зелень + кукурудзяна олія. Рибні зрази з перепелиним яєчком. Кабачкова ікра: морква + цибуля + болгарський перець + помідор + кабачок. Ягідний морс.
	Полудень	Йогурт з печивом. Молоко.
	вечеря	Манна каша. Кефір. Фруктовий салат: банан + мандарин + яблуко + груша + манго. Кисіль з сливи і яблука.
четвер	сніданок	Каша рисова з яблуками. Сирок зі сметаною і ягодами. Кисіль з груші.
	обід	Гречаний суп з курячими фрикадельками. Макарони по-флотськи з індичатиною. Гарбузове пюре. Шматочок хліба. Морс ягідний.
	Полудень	Печене яблуко, шматочок сиру, молоко.
	вечеря	Вівсяна каша зі сливами. Фруктовий салат: банан + груша + апельсин + смородина. Йогурт з ягодами. Компот з груші і сливи.
П'ятниця	сніданок	Каша кукурудзяна на молоці з бананом. Запіканка сирна з сиром. Пюре з сливової м'якоті. Чай із шипшини з часточкою лимона.
	обід	Рибний суп з фрикадельками. Овочеве рагу. Хліб. Яблучно-малиновий компот.
	Полудень	Йогурт з печивом. Чай.
	вечеря	Вівсяна каша з абрикосами. Кефір. Пюре: банан + яблуко + слива. Сік з груші.
субота	сніданок	Каша рисова з родзинками, чорносливом. Сирні сирники зі сметаною. Грушеве пюре. Ягідний морс.
	обід	Борщ з квасолею. Фарширований картопля з м'ясною начинкою. Баклажаннаяікра з додаванням перцю болгарського + морква + цибуля + кабачок + зелень. Хліб. Половинка яйця. Компот із сухофруктів.
	Полудень	Молоко з печивом.
	вечеря	Йогурт з ягодами. Плов з курагою, родзинками і чорносливом. Кисіль з ожини.
неділя	сніданок	Каша гречана з гарбузом. Сирне суфле з яблуками, бананом. Компот з груші.
	обід	Суп: картопля + морквина + спаржа + цибуля + кольорова капуста. М'ясне суфле з телятини. Пюре з броколі. Хліб. Половинка яйця. Кисіль з груші.
	Полудень	Бутерброд з сиром (м'ясних, рибних паштетом), маслом, молоко.
	вечеря	Вівсяна каша з яблуками і полуницею. Кефір. Ягідний морс.

Рецепти страв дитячого харчування

Сирні сирники з курагою

• нежирний сирок - 50 г;
• курага - 4 шт;
• яйце;
• манка - 1 ст. л .;
• джем полуничний - 1 ч. л.

Сир розімніть вилкою, додайте подрібнену курагу, яйце і манку. Гарненько перемішайте. Обробляйте на пару не більше 15 хвилин. Подавайте з джемом або сметанкою.

голубці

• 2 листочка пекінської капусти;
• пів столової ложки відвареної рисової крупи;
• фарш з курячого філе - 80 г м'яса;
• чверть моркви і цибулі;
• 1 ст. л. сметани;
• гілочка кропу.

Овочі подрібніть. Змішайте інгредієнти. Капустяні листи помістіть в мікрохвильову піч для розм'якшення (або опустіть в киплячу воду). Зверху розташуйте фарш. Поверніть в конвертик. Розмістіть голубці на дні маленької каструлі. Залийте їх доверху тільки закипілої водою. Гасіть чверть години на мінімальному вогні після закипання.

Гречаний суп з фрикадельками

• фарш з курячого м'яса - 80 г;
• гречана крупа - 2 ст. л .;
• рис заздалегідь відварений - 1 ст. л .;
• картопля - 2 штуки;
• по четвертинці цибулі та моркви.

Змішайте відварений рис і фарш. Сформуйте невеликі кульки. Картопля наріжте кубиками, моркву і цибулю подрібніть. У каструлю з киплячою водою киньте морква, потім через 5 хвилин - цибуля, картопля і промиту гречку. Після закипання опустіть у воду фрикадельки. Варіть 15 хвилин (вогонь потрібно зменшити до мінімуму). В кінці додайте зелень, прокип'ятіть. Перед подачею подрібніть виделкою.

Макарони по-флотськи з м'ясом індички

• філе індички - 80 г;
• макарони - 100 г;
• вершкове масло - 5 м

Макарони відварити в киплячій воді. Час готування 2-3 хвилини (можна довести до кипіння, вимкнути плиту і накрити каструлю кришкою на 3-5 хвилин). Потім злийте воду, додайте вершкове масло, перемішайте. Філе індички відваріть до готовності - 20 хвилин після закипання. Подрібніть м'ясо і змішайте з макаронами.

Рибний суп з фрикадельками

• філе минтая - 50 г;
• картопля - 1 штука;
• гречана крупа - 2 ст. л .;
• морква і цибуля - чверть;
• яєчний жовток.

Філе минтая подрібніть, додайте жовток, перемішайте, зліпите фрикадельки. Каструлю з водою поставте на плиту. Додайте туди спочатку натерту моркву, потім подрібнену цибулю. Коли вода закипить, засипте туди гречку порізаний на кубики картоплю і фрикадельки. Варіть 15 хвилин (вогонь повинен бути мінімальним).

Овочеве рагу

• кабачок - чверть;
• кольорова капуста - 2 суцвіття;
• морква - чверть;
• брокколі - 2 суцвіття;
• болгарський перець - чверть;
• помідор - половинка;
• зелений горошок свіжий - 30 г;
• олія соняшникова (або будь-яке інше з рослинних) - 1 ч. л .;
• гілочка петрушки.

Морква подрібніть на тертці з дрібними зубчиками. Киньте в казанок, додайте трохи водички, зменшіть вогонь. Потім викладайте порізану на дрібні кубики кабачок і суцвіття брокколі, цвітної капусти. Перемішайте, накрийте кришкою. При необхідності додайте трохи рідини. Через 5 хвилин введіть дрібно нарізаний болгарський перець, горошок і перетертий в пюре томат. Гасіть ще 10 хвилин. Після киньте дрібно посічену петрушку. Залиште ще на 2-3 хвилини.

Баклажанна ікра

• болгарський перець - чверть;
• очищений і вимочений у воді баклажан - чверть;
• морква - чверть;
• цибуля - чверть;
• зелень;
• кукурудзяна олія.

Подрібнену цибулю і моркву киньте в казанок, додайте трохи води, зменшіть вогонь. Перешкодьте, тушкуйте протягом 5 хвилин, потім киньте порізану на кубики баклажан, дрібно порізаний болгарський перець. Гасіть 20 хвилин. Потім введіть порубаний кріп. Потім на вогні ще 2-3 хвилини. Подрібніть масу, додайте кукурудзяне масло і подавайте до столу.

Суфле з телятини

• відварна телятина - 80 г;
• 2-3 ст. л. води;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 1 ч. л .;
• масло вершкове - 5 м

М'ясо подрібніть. Збийте заздалегідь розм'якшене вершкове масло, борошно і воду (можна взяти овочевий бульйон). Поставте в мікрохвильову піч до загустіння маси. У фарш додайте яєчний жовток і білий соус. Перемішайте. Яєчний білок збийте за допомогою вилки (до піни доводити необов'язково). Перемішайте з фаршем. Готуйте на пару в формочках, змазаних вершковим маслом 20 хвилин. Подавайте зі сметаною.

Сирно-бананова запіканка

• сир - 5 г;
• чверть банана;
• яйце;
• манка - 1 ч. л .;

Банани подрібніть. Змішайте з сиром, заздалегідь розім'ятим. Білок збийте до утворення пінки. Додайте до сирно-бананової масі. Введіть манку. Знову все перемішайте. Розподіліть масу по формах, змазаним вершковим маслом. Запікайте в духовці при 180 градусах. Приблизний час готування -15 хвилин. Подавайте з джемом або сметаною.

Рибні зрази з перепелиним яєчком

• філе минтая - 100 г;
• одне яйце;
• м'якоть білого хліба (з одного невеликого скибочки);
• молоко - 1 ст. л .;
• чверть цибулини;
• 2 перепелиних яйця.

Філе минтая подрібніть разом з цибулею. Хліб залийте молоком і поставте в мікрохвильову піч, розімніть вилкою, додайте до фаршу. Введіть яйце, знову перемішайте. Перепелині яйця опустіть в гарячу воду і відваріть. Візьміть трохи фаршу, зробіть з нього плоску котлету. В середину покладіть відварне перепелине яйце. Сформуйте зрази. Обробляйте на пару 15 хвилин. Подавайте зі сметаною.

Меню дитини однорічного віку досить різноманітно. Тому сміливо проявляйте фантазію і свої кулінарні здібності. Кроха це обов'язково оцінить.

Вконтакте

Діти стрімко розвиваються. Зростає потреба збільшити надходження поживних речовин в організм. Настав момент, коли слід переглянути годування крихти. Незалежно від отримання грудного молока, харчування дитини в 1 рік має доповнюватися кашами, супами, овочами і фруктами, а також нежирним якісним м'ясом.

Фізичний розвиток залежить від того, як буде складено раціон харчування маленької дитини в 1 рік.

Як підібрати корисні компоненти, з огляду на особливості організму? Чи варто привчати до дорослої їжі? Якого кількості прийомів їжі дотримуватися?

До цього часу вже може вирости 8 зубів. Не варто турбуватися, якщо їх менше, так як все індивідуально.

Шлунок починає працювати активніше. Повної зрілості активність його ферментів не досягла, а місткість доходить до 200-300 мл. Перетравлюється їжа 4 години - це прекрасна можливість годувати через 4-5 годин.

До дванадцяти місяців дітлахи намагаються встати на ніжки, збільшуючи навантаження на ще незміцнілі кістки, тому підвищується необхідність в кальції. Отже, раціон харчування потрібно збагатити продуктами: сир, сир і яйця. Це забезпечить нормальний ріст дитини в 1 - 1,6 року.

як годувати

При появі зубів треба іноді давати шматочки їжі до трьох сантиметрів для розвитку жування. Дитя починає розуміти смак продукту, формуються звички. Для оптимального засвоєння спрацьовує умовний харчової рефлекс: треба привчати приймати їжу вчасно, поступово вводити нові продукти.

Харчування маленької дитини в 12 місяців має бути різноманітним і збалансованим за основними корисних речовин.

Продукти, багаті білками, повинні збагачувати їжу, тоді малюк буде рости і розвиватися, згідно віковим нормативам.

Величезну роль грає молоко. Воно формує імунну систему, покращує роботу травлення.

Дуже важливо годувати сиром, сиром - це цінні джерела кальцію, який потрібен для кісток і зубів малюка. При виявленні непереносимості білків коров'ячого молока, можна замінити готовими сухими сумішами.

Необхідно дуже обережно вводити молочні продукти, враховувати терміни зберігання. Краще віддати перевагу готової дитячої їжі.

Кефір і йогурт збалансують роботу травлення. Мікроорганізми, що входять до їх складу, покращують мікрофлору кишечника, сприяють профілактиці запорів. Нежирним сиром рекомендується годувати перед сном, це заспокоїть травну систему.

Всі компоненти молока знаходяться в необхідному для організму співвідношенні, що відмінно позначається на здоров'ї.

Це цінний продукт, який містить жири тваринного походження, які відіграють роль у побудові тканин дитячого організму. Жовток містить цінні жиророзчинні вітаміни, що підтримують зростання і оптимізують роботу внутрішніх систем. Мінерали допомагають зберігати здоров'я шкіри.

Підгодовувати малюка курячими яйцями можна в кількості 1-2 штук 4 рази на тиждень, а перепелиними по одному в день.

Яйце - дієтичний продукт. Перший раз слід дати жовток розміром з горошину вранці, а ввечері поспостерігати за можливими негативними реакціями. Білком годують дітей старшого віку.

Перепелині яйця по харчовим властивостями цінніше курячих, але принципової різниці в користь немає.

м'ясо

Без певної норми харчування маленької дитини в 1 рік буде неповноцінним: він не зможе рости і правильно розвиватися. М'ясо - незамінне джерело білка, амінокислот, які не синтезуються організмом. Воно покращує кровотворну функцію завдяки вмісту легкозасвоюваного заліза, запобігає розвитку анемії.

Бажано урізноманітнити меню нежирної яловичиною, свининою, індичкою, куркою. Ідеально підійде кролятина.

Щодня необхідно підгодовувати м'ясом в кількості 100 грам. Бажано приймати їжу в першій половині дня через тривале її засвоєння. Можна годувати печінкою. Рекомендовано відмовитися від ковбасних виробів. Дитячі м'ясні консерви теж підійдуть для щоденного прийому.

користь рідини

Вода є важливим компонентом багатьох процесів організму. Без неї неможливий хороший обмін речовин. Зневоднення - причина появи захворювань, особливо дитячих.

У спекотну погоду відбувається рясне потовиділення, тому організм втрачає величезну кількість рідини. Щоб уникнути цього, рекомендується дитини часто поїти водою. Поки малюк ще не може повідомити про бажання попити, потрібно самим періодично пропонувати. Не можна поїти під час їжі, так як рідина розбавляє шлунковий сік, і засвоєння поживних речовин стане гірше.

Рекомендовано поїти водою, підігрітою до температури тіла, так як холодна рідина є причиною ангіни і ларингіту. Пиття можна урізноманітнити готовими дитячими соками. Компот також корисний для росту організму. Він містить необхідні вітаміни, мінерали. Напій прекрасно втамовує спрагу, однак, бажано зменшити кількість цукру в компоті або зовсім виключити: через великий вміст вітаміну С він може подразнювати слизову оболонку шлунка.

Компот не замінить свіжу воду, тому дитину необхідно напувати, коли виникає потреба.

Скільки разів приймати їжу

Педіатри радять годувати 5 разів на день, можливо, обмежитися до 4 разів. Графік харчування маленької дитини в 1 рік залежить від розпорядку, який він встановить. Спостерігайте, тоді зрозумієте, як годувати.

На сторожі шлунка

Не давайте одне і те ж блюдо протягом дня. Краще почекати з макаронами. Харчова цінність їх мінімальна, а навантаження на шлунок величезна. Якщо вирішили починати прикорм такими виробами, то обов'язково з твердих сортів пшениці.

Дозволяється додати в меню білий хліб, поступово привчати до житньому і чорному.

Дотримуючись режим харчування дитини в 1 рік, травний сік виділяється до часу прийому їжі. Це позначається на кращій засвоюваності, сприяє апетиту. Бажано снідати з 8-9 годин ранку. Необхідно уникати перекусів.

Розподіл їжі на день

Годують дитину практично всім, крім яєчного білка, солодощів, копченої, гострої їжі. Різні продукти мають оптимальний час прийому, так організму простіше переварити їжу, засвоїти максимальну кількість поживних речовин.

Ситна їжа добре засвоюється в першій половині дня. Оптимальний час для м'яса і риби - обід. Молочні вироби завжди добре засвоюються.

Необхідно обов'язково збалансувати дієту за основними поживними речовинами. Якщо годувати схожими продуктами, слід зменшити частку кожного. Білки, жири, вуглеводи необхідні щодня.

готуємо їжу

Для приготування їжі, овочі, м'ясо, рибу рекомендують варити, тушкувати, запікати. Спеції та сіль бажано уникати. Корисно згасити на сковорідці морква, цибуля з невеликим об'ємом води для приготування супу.

Переважно подрібнювати продукти, поступово додаючи шматочки для розвитку жування. Головне, дотримуватися чистоти приготування. Необхідно привчати карапуза мити руки перед їжею.

Якщо малюк - алергік

При непереносимості певних продуктів, бажане різноманітність сильно зменшується. Повністю виключають: мед, цитрусові, червоні ягоди, шоколад, цукерки, рибу, горіхи. А також борошняне, молоко, яйця, помідори, куряче м'ясо.

При важких випадках необхідно звернутися до лікаря. Він призначить аналізи на алергени.

Підбираємо їжу грамотно

Починаємо з насиченого білками і вуглеводами сніданку: омлет, каша, суп, яйця, сир.

На десерт дати фруктове пюре, морс. Стимулюється вироблення травних ферментів, шлунок підготується до подальшого прийому їжі.

Малютка може з'їсти на обід рибний бульйон, нежирний суп з м'ясом, овочеве пюре.

На полуденок можна запропонувати молоко, йогурт, дати млинці, печиво.

Вечеряти краще легкими кашами або овочами.

Стакан нежирного кефіру перед сном.

У день однорічній дитині потрібно вживати 1300 ккал. Обсяг їжі становить 1250 мл на добу.

Не можна годувати:

• смаженим,
• жирним,
• ковбасними виробами,
• екзотичними фруктами,
• копченостями,
• цукерками,
• продуктами з барвниками, ароматизаторами,
• грибами.

нюанси

Діти, що знаходяться на штучному вигодовуванні, переводяться на звичайну їжу так само, як молочні однолітки. Режим харчування дитини в 1 рік не відрізняється від прийому їжі немовлям.

Слід врахувати, дитя стало тепер активніше, більше часу не спить, значить, необхідні зміни в харчуванні. Не потрібно годувати вночі. Щоб малюк зголоднів, досить зробити 4-5 годинний інтервал між прийомами їжі. Такий спосіб допоможе адаптуватися до садка.

Вводимо правильно нові продукти

Слід почати прикорм маленькими порціями. Треба спостерігати реакцію організму, особливо стосується алергіків. Одночасно забороняється вводити кілька незнайомих продуктів, інакше не можна з'ясувати, що дало негативну реакцію у малюка. Слід перестати годувати нової їжею при незначному алергічному відповіді у вигляді висипання на обличчі або тілі.

Природно, малюк може відмовитися від деяких страв. Не можна змушувати повністю є порцію: дитині потрібно звикнути до нового продукту. Враховуйте переваги малюка.

десерт

Розумна кількість солодкого не зашкодить здоров'ю. Годуєте сміливо мармеладом, пастилою, зефіром. Пробуйте мед з великою обережністю, так як він алерген. Головне, десерт не повинен заміняти повноцінний прийом їжі.

здоровий сніданок

Каша - корисна їжа для малюка. Буває молочної і без молока. Бажано уникати годувати крихітку одним блюдом весь день.

Обов'язково привчайте дитину їсти суп, оскільки він покращує процеси травлення, задовольняє вимогам в корисних речовинах, як дієтична їжа не перевантажити організм. Рекомендовано відмовитися від пересмаженого на маслі цибулі, моркви. Кількість солі мінімізувати.

Суп - це велика кількість цілющих овочів, які містять вітаміни, мінерали, біологічні активні компоненти. Клітковина важлива для оптимального травлення, вона покращує моторику кишечника. Щоденне підгодовування допоможе уникнути порушень в роботі шлунково-кишкового тракту. Суп допомагає відновити водний баланс - це чудовий засіб для поліпшення самопочуття!

Почни день так, як потрібно!

Оптимальна їжа вранці - порція вівсянки! Відмінний заряд енергії допомагає поповнити запас важливих для організму мінералів і вітамінів. Головне достоїнство - легкість приготування - дуже швидко вариться. Каша збагачена такими мікроелементами, як фосфор, калій, марганець. Включає фтор, йод, цинк, залізо.

Починати ранок з вівсянки, значить, зробити величезний внесок в здоров'я підростаючого малюка. Користь каші неоціненна. Відзначається позитивний вплив на кісткову тканину, поліпшується робота мозку, нервової системи, шлунково-кишковий тракт починає оптимально функціонувати.

Вівсянка просто необхідна для стабільної діяльності імунітету. Залізо, що входить, до її складу, займає важливе місце в кровотворенні.

• Не потрібно кип'ятити молоко більше 3-х хвилин. При додаванні продукту в каші та супи, його слід вливати гарячим.
• М'ясо варять єдиним шматком. Подрібнювати після приготування.
• Шкірку потрібно чистити тонше, для збереження вітамінів.
• Рідина забирає поживні речовини. Очищені овочі краще просто промити проточною водою, але не залишати надовго в ній.

У процесі знайомства з великою різноманітністю їжі, треба не нашкодити підростаючому організму. Бажано, щоб новий раціон не змусив страждати малюка.

Підводячи підсумки, можна перерахувати принципи, необхідні при пригодовуванні:

• Починати прикорм краще при доброму здоров'ї крихти. Під час проведення щеплень рекомендується утриматися від нього.
• Терміни та порядок встановлює фахівець. Існують встановлені черговості, які необхідно погоджувати з індивідуальним розвитком малятка.
• Нове блюдо вводиться поступово. Прояв негативної реакції означає скасування прикорму на деякий час.
• Для привчання до нових продуктів можна використовувати готову їжу в баночках, склад якої спеціально підібраний під потреби карапуза.

Консерви

Сучасний шалений ритм життя диктує свої правила, залишаючи мало часу для приготування їжі дітям. На допомогу прийдуть готові продукти в консервах. Вони подрібнені, термічно оброблені.

Чому саме цю продукцію:

• Відмінна економія часу. Порцію їжі досить розігріти або розвести водою.
• Однорідна кашоподібна консистенція.
• Великі компанії виготовляють екологічно чисту продукцію. Не завжди можна бути впевненим, що продукти з ринку не містять шкідливих речовин.
• Упаковка включає інформацію про виробника, термін придатності, склад.
• Різноманітність видів м'яса - від кролика до індички. У будь-якому магазині завжди є те, що зацікавить споживача.
• Приготовлено строго по ГОСТу, значить, безпечно.
• Готові дитячі консерви відрізняються зручністю транспортування. Є герметична упаковка. Можуть довго зберігатися.

Величезним мінусом є те, що коштує таке задоволення недешево. У складі таких страв може перебувати пальмова олія, шкідливий для травлення малюка.

Плюси домашнього прикорму:

• Свіжі інгредієнти.
• Впевненість в чистоті приготування їжі.

Єдиний мінус - така їжа не зберігається довго в холодильнику.

Якщо малюк не бажає знайомитися з новою їжею, рекомендується дотримуватися порад:

• годуєте голодного малюка;
• змішуйте продукт з молоком або сумішшю;
• дізнайтеся смакові пристрасті малюка;
• не змушуйте є насильно;
• сідайте за стіл разом з малюком;
• враховуйте фізіологічний стан дитини: чи турбують коліки, ріжуться чи зубки, чи є хвороби.

Ростити дитину нескладно. Правильний вибір рецептів приготування їжі, дотримання рекомендацій, гарантує хороший розвиток крихітки. Якщо не порушувати норми, то харчування дитини в 1 рік закладе міцний фундамент на майбутнє.

Залишився позаду перший і найбільш значимий рік після появи на світ вашого малюка. Зараз він цілком самостійний маленький чоловічок, що снують по квартирі в пошуках цікавого заняття. Наскільки крихітка бадьорий і веселий протягом дня залежить від того, який запас енергії він набуває, вживаючи в їжу певні продукти. Важливо, щоб харчування дитини в 1 рік було правильним.

Грудне годування

Чим можна годувати малюка? Перш за все, маминим грудним молоком. Годування грудьми може тривати і після досягнення дитиною 1 року. Найчастіше воно відбувається вранці і перед сном. Можна також погодувати малюка вночі.

Немає причин для занепокоєння з приводу тривалого грудного вигодовування: материнське молоко дозволяє зберегти зубки малюка від карієсу, сформувати правильний прикус, поповнити організм корисними мікроелементами і зміцнити імунітет, особливо в зимовий період, коли ризик підхопити інфекцію великий.

Грудне молоко - це дуже важливе джерело:

• білка;
• кальцію;
• натрію;
• хлору;
• фосфору та інших мікроелементів.

Всі ці речовини необхідні для нормального розвитку кісткової тканини і здорового функціонування шлунково-кишкового тракту.

Якщо грудне вигодовування з якихось причин довелося скасувати, і малюк вживає спеціальну адаптовану під вік суміш, то після 1 року потрібно перейти на суміші, розраховані на дітей 1-3 років.

Вони забезпечать надходження в організм необхідних поживних речовин. Добова кількість молока або спеціальних сумішей може становити 550-600 мл на добу.

Які продукти необхідні однорічному малюку

Що можна їсти малюкові? Які продукти допустимі в його віці? Режим і харчування дитини з 1 року повинні зазнати змін. Раціон харчування малюка повинен бути різноманітним і збалансованим, особливо в період активного росту. Тому до питання про те, чим годувати дитину після року, потрібно підійти дуже серйозно. Їжа та продукти, пропоновані малюкові, повинні бути корисними і відповідати потребам організму.

Фрукти і овочі

Годувати дитину в рік вже можна і навіть потрібно фруктами, ягодами і овочами. Всі ці продукти повинні бути свіжими і якісними. Найкраще, якщо ви самі будете вирощувати їх на своїй присадибній ділянці в літній період. У будь-якому випадку намагайтеся купувати овочі та фрукти у відомого вам постачальника або фермера.

Ягоди, фрукти і овочі корисніші за все давати малюкові в сезонний час, віддавши перевагу вирощеним в тій місцевості, де ви проживаєте. З 1 року можна вживати зелень.

Свіжі фрукти та овочі повинні бути присутніми в раціоні дитини у вигляді пюре або порізаними на невеликі шматочки. Кроха може їсти їх у сирому вигляді, якщо фрукти або овочі досить м'які.

Можна вживати їх і в обробленому вигляді, наприклад, відвареному або запеченому. Найкраще, щоб половина норми фруктів з'їдалася малюком в свіжому вигляді. Що ж стосується овочів, то тут пропорція може бути менше.

З обережністю потрібно підійти до вживання дитиною цитрусових, так як на них найчастіше у малюків буває алергія. Щоб уникнути проблем, краще відкласти їх введення в прикорм на більш пізній час. Або спробуйте дати малюкові спочатку зовсім маленький шматочок і уважно спостерігайте за реакцією організму.

круп'яні страви

Каші - важливий елемент дитячого раціону. Найбільш корисними вважаються гречана і вівсяна крупа. Однорічному дитині також можна їсти манну, рисову, пшоняну, кукурудзяну кашу.

У віці одного року краще віддати перевагу спеціальним каш, виготовленим для малюків з дотриманням всіх норм. Зазвичай їх вживають на сніданок, через півгодини або годину після пробудження малюка.

супи

Годувати дитину в рік можна також супами і бульйонами. Дуже гарні й корисні перші страви на овочевому бульйоні. Готувати їх легко і просто, а користь неймовірна. Крім того, спробуйте урізноманітнити раціон супами-пюре. Цей вид супу найбільш любимо малюками, які поки не знайомі з кусковий їжею.

напої

Соки, компоти, трав'яні чаї дитина може випити після їжі. Не потрібно забувати про чисту питну воду, її не замінять ніякі інші напої. Воду можна кип'ятити або ретельно очищати. Кип'ячену воду малюкові можна давати в міру необхідності в необмеженій кількості.

інші продукти

Їсти дитині будь-які солодощі промислового виготовлення не рекомендується. Найбільш прийнятним варіантом з солодкого меню вважається мед, патока, натуральні сиропи і сухофрукти. Цукор краще замінити фруктозою. Для підсолоджування каші краще використовувати солодкі фрукти.

Підсолювати страви також небажано. Допустима норма для однорічного карапуза - 1 грам на добу.

З рочки дитини можна познайомити з хлібними виробами. Віддати перевагу варто пшеничному хлібу, а з житнім поки почекати, так як він може викликати процеси бродіння в кишечнику.

Продукти, від яких краще утриматися до трьох років

Чим годувати дитину в 1 рік? Незважаючи на те, що карапуз вже не такий маленький, поспішати з введенням в раціон дитини деяких продуктів не слід. Більш того, від них краще зовсім відмовитися, поки малюку не виповниться три роки. Ну а деякі шкідливі абсолютно всім незалежно від віку.

• гриби;
• горіхи;
• будь-які напівфабрикати;
• газовані напої;
• фастфуд;
• мариновані та солоні продукти;
• консерви;
• копчені і смажені страви;
• магазинні десерти;
• приправи і спеції;
• кава і какао.

Необхідно згадати і про продукти, до яких потрібно підійти з обережністю.

Крім цитрусових, про які ми вже говорили, це:

• виноград, которийусілівает процеси бродіння і дає надлишок вуглеводів;
• сира капуста, яка може викликати здуття і коліки;
• мед, ананаси, полуниця, ківі здатні викликати алергію;
• сухофрукти;
• будь-які вітамінно-мінеральні комплекси (якщо дитині не призначив їх педіатр).

Добові норми їжі

Обсяг шлунка однорічної дитини дорівнює приблизно 250 мілілітрів. Це необхідно враховувати в розмірі порції. Один прийом їжі не може перевищувати даний обсяг.

Оптимальний режим харчування дитини в 1 рік - це прийняття їжі 4 рази на день. Перерви між годуваннями повинні становити не менше 3,5 годин.

Добовий об'єм їжі для дітей до півтора року - 1000-1200 мл. Рекомендується розподілити його протягом дня наступним чином:

• чверть з'їдається за сніданком;
• 35% виділяється в обідній прийом їжі;
• 15% дитина з'їдає під час полудня;
• вечерю становить 25% від усього обсягу.

педагогічний прикорм

Сьогодні багатьом стало відомо таке поняття як педагогічний прикорм. Це зовсім не введення прикорму по суворим стандартам.

Педагогічний прикорм - це методика, за якою дітям дозволяється куштувати їжу з тарілки батьків. При цьому важливо, щоб тато і мама харчувалися здоровою їжею. Дитина, потроху пробуючи «дорослу їжу», поступово до неї звикає, і переклад на загальний стіл відбувається плавно і гармонійно.

починаємо жувати

До рочки малюк вже встиг обзавестися 6-8 зубами, а це значить, що тепер він здатний сам пережовувати дрібні шматочки їжі. Ніхто не квапить вас відмовлятися від овочевих і фруктових пюре, їх також можна вживати. Однак затягувати з прийомом твердої їжі не слід. Процес жування дозволяє правильно сформуватися щелепного апарату, впливає на розвиток правильного прикусу і готує малюка до «дорослого життя».

Процес прийому їжі однорічною дитиною - цікаве видовище. Маленький першовідкривач раз у раз намагається відібрати у мами ложку і бажає діяти далі самостійно. можуть самі є руками, вчаться пити з кухля, «годують» батьків або іграшку.

Часто годування дитини перетворюється в баловство. Щоб цього не відбувалося, можна скористатися деякими порадами:

• Змушувати дитини є, якщо він зовсім цього не хоче - не дуже гарна ідея. Відпустіть його пограти. Зголоднілі, він сам прибіжить на кухню і з задоволенням поїсть.
• Поспішати при годуванні не слід, нехай малюк приймає їжу в зручному для нього темпі.
• Спільні вечері, обіди та сніданки послужать не тільки хорошим способом згуртування сім'ї, але можуть стати і хорошою традицією. Більш того, дитина буде наслідувати приклад дорослих і намагатися вести себе за столом правильно.
• Красиво оформлене блюдо з'їдається малюком з більшою охотою. Тому можна застосовувати фантазію і підносити малюкові звичні страви в незвичайній формі.

Щоб малюк був здоровий, бадьорий і веселий, потрібно прислухатися до кількох корисних рекомендацій з організації харчування малюка 1 року:

• Щодня прийняття їжі повинно здійснюватися в один і той же час. Стабільний режим годування дитини в 1 рік забезпечить чітку роботу всієї травної системи. Відхилятися від встановленого графіка допустимо в межах півгодини.
• Харчування в рік дитини має бути організовано з урахуванням індивідуальних потреб, тоді вам не доведеться докладати зусиль, щоб нагодувати впертого малоїжки і «заштовхнути» ложку з нелюбою кашею в рот свого чада.
• Введення будь-яких нових продуктів в раціон харчування дитини в 1 рік потрібно починати поступово, починаючи з невеликої дози. При цьому важливо вести спостереження за реакцією організму дитини.
• Продукти, призначені для дитини, повинні бути свіжими. Небажано також повторно розігрівати дитячі страви.
• Правильне харчування всієї родини дозволить дитині ласувати прямо з вашої тарілки. Результат: здорова сім'я і відсутність необхідності готувати дитині окремо від інших домочадців.

Бачити щасливими своїх дітей - мрія всіх батьків. Пам'ятайте, що їх здоров'я в ваших руках. Балувати дітей, можливо, і варто, але точно не за допомогою організації харчування. Запорука міцного здоров'я - правильне і збалансоване харчування дітей і батьків.

Як правильно скласти меню для однорічної дитини. Особливості годування і режим харчування.

Як і чим годувати малюка в рік? Який режим харчування слід дотримуватися і як правильно скласти меню? Стаття відповість на всі питання, пов'язані з харчуванням однорічного карапуза.

Що можна давати дитині в рік?

• Малюкові виповнилося 12 місяців або 1 рік. Це важлива і значуща подія як для малюка, так і для батьків. Маленький чоловічок продовжує зростати, а значить для правильного його розвитку і здоров'я, потрібні збалансоване і повноцінне харчування.
• Тепер саме час переглянути режим годування дитини, склад і якість пропонованих страв. До цього часу малюк вже познайомився з деякими «дорослими» продуктами харчування, у нього з'явилися перші зубки, він стає все більш активним фізично і розумово.

Які продукти можна давати однорічному малюку?

кашізалишаються продуктом №1 в харчуванні однорічної дитини. Це джерело вуглеводів для поповнення енергетичного запасу організму, що росте, рослинних білків, мінералів і вітамінів групи В.

Крім улюблених гречки, рису і вівсянки, меню можна доповнити не менше корисними кашами: кукурудзяної і пшеничної. У цьому віці блюдо можна вже не перетворювати в пюреобразниє кашки, а давати добре розварену кашу.

Їх варять на молоці і дають на сніданок малюкові. При непереносимості молочного білка, каші слід варити на воді або на овочевому бульйоні.

Молочні та кисломолочні продукти- головна складова харчування для малюків 1 року життя. А це - джерело білка, кальцію, натрію, хлору, фосфору, необхідних для розвитку кісткової тканини дитини і електролітного балансу в організмі.

На добудитина в 1 рік повинен отримувати до 200 мл кефіру абодо 300 мл йогурту. слід використовувати «Живі» йогурти, Які не пройшли термічну обробку. Такі йогурти корисні для підтримки нормальної мікрофлори кишечника малюка.

Сирможна використовувати в чистому вигляді або розбавляти невеликою кількістю йогурту. Діти люблять солодкі сирники, запіканки або пудинги з сиру. Давати сир слід в кількості до 70 гна добу або до 140 г раз на два дні.

Сир твердих сортівможна чергувати з сиром. Його натирають на дрібній тертці і використовують в запіканках або посипають макаронні вироби.

Натуральне вершкове маслододають в готові каші або пюре. Його можна намазувати на хліб у вигляді бутерброда. Добова норма - до 12 г.

ВАЖЛИВО: Молочні продукти для малюків повинні виготовлятися за стандартами для дитячого харчування, мати відповідне маркування із зазначенням терміну придатності та правил зберігання продукції.

Хлібобулочні виробиу вигляді білого хлібадають в кількості 100 гна добу. Житній хліб може викликати процеси бродіння в животі у малюка.

Макаронні виробиможна вводити в меню однорічної дитини в кількості 25-30 гне частіше 1-2 раз в тиждень.

Бульйони і супи- страви, до яких слід привчати дитину з 1 року. На некрепких бульйонах з філе нежирного м'яса птиці або телятини варять, заправляючи їх овочами, крупами, макаронними виробами. Овочеві бульйони - відмінна основа для дитячих борщів, супів з м'ясними або рибними фрикадельками або овочевих супів-пюре.

Овочеве і фруктове пюреє обов'язковою стравою в харчуванні малюка. Це джерело вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин для дитини. Готують пюре з різних, головне, щоб у малюка не було алергії до цих продуктів.

Черешня, смородина, абрикоси, вишня та інші фрукти і ягоди повинні бути присутніми в меню дитини в сезонний час. Краще використовувати «зелені вітаміни», вирощені в своєму саду або в місцевості проживання.

Ягоди і фрукти з щільною шкіркою краще подрібнювати в пюре, а персики, ківі, абрикоси, можна нарізати на невеликі шматочки.

Буряк, морква, помідори, зелений горошок і квасоля, капуста брокколі, - дуже гарні для овочевого пюре для малюка.

ВАЖЛИВО: Овочі, що містять велику кількість клітковини: буряк, капуста, бобові та ін. Слід гарненько проварювати і перемелювати, щоб уникнути кишкових кольок і здуття живота у дитини.

Нові фрукти, ягоди та овочі слід вводити поступово в малих дозах, простежуючи за тим, як дитина реагує на ці продукти. свіжі фрукти та ягодидають малюкові в кількості - 200-250 гна добу.

Свіжі соки, компоти, слабкий чайз фруктів, ягід і сухофруктів дають дитині під час обіду або полудня в обсязі 100 млза добу.

м'ясо- важливе джерело білкової їжі для зростаючого карапуза. Малюкові переважно давати м'ясо птиці, кролика, телятини у вигляді парових котлет, запіканок, тефтелей. М'ясо повинно бути в щоденному харчуванні дитини в кількості 60-80 гна добу.

Печінка теляча і куряча- цінний поживний продукт для маленького чоловічка. У ній міститься йод, цинк, залізо, кальцій, вітамін А, D, В-вітаміни. Малюкові можна урізноманітнити харчування, додавши в меню страви з печінки. Паштети, пудинги, печінкові парові котлети-оладки, суп-пюре - смачні і корисні. Діти досить швидко звикають до їжі, що містить печінку і люблять її.

рибав кількості 40 г один-два рази на тижденьурізноманітнює раціон дитини. З варять супи, готують парові котлети, зрази або гасять у вигляді шматочків філе.

яйця курячісвіжі дають до 3 штукв тиждень. Парові омлети з яєць і молока добре засвоюються дитячим організмом і улюблені малюками. Варена яєчний жовток можна давати окремо під час сніданку або вечері. Додані яйця в котлети, суфле або сирники, слід враховувати при розрахунку норми яєць для дитини.

водає необхідною ланкою між прийомами їжі і повинна входити в раціон дитини в обов'язковому порядку. Для пиття слід використовувати чисту воду для дітей, що має відповідні сертифікати.

ВАЖЛИВО: Слід пам'ятати: соки, компоти, чаї, трав'яні відвари не можуть замінити воду. Рекомендується поїти дитину чистою або кип'яченою водою протягом дня стільки, скільки він забажає. Обмежувати споживання води слід тільки перед нічним сном.

сільвикористовується для підсолювання страв. Однорічному малюку досить до 1 гсолі на добу.

цукоркраще не використовувати в раціоні малюка, щоб не привчати його до солодкого з самого дитинства. Краще готувати соки, напої, компоти взагалі без додавання цукру. Якщо виникає така необхідність, то добова норма споживання цукру становить - 30-40 г.

Його краще додавати в невеликих кількостях, лише для того, щоб додати страві смак. Шкідливий для малюка цукор краще замінити фруктозою. Іноді можна побалувати карапуза солодощами: шматочком пастили або джемом, приготованих на фруктозі.

Що не можна давати однорічному малюку?

• Ковбасні виробипрактично не містять м'яса: в 100 г вареної ковбаси або в 2 сосисках міститься не більше 7 г м'яса. До того в них багато небезпечних для дитини «єшок»: стабілізаторів, консервантів, підсилювачів смаку та ін. Крім того ці продукти мають властивість швидко псуватися при неналежному зберіганні.
• Солодка газована водане припустима в харчуванні малюка.
• цитрусові фруктиє провокаторами алергії, тому небажано їх вводити в їжу однорічної дитини.
• грибивважаються важкої білкової їжею, особливо для дитячого віку.
• горіхипогано засвоюються дітьми.
• шоколадможе викликати алергію і порушувати дитячу нервову систему, що негативно позначається на здоров'ї малюка.
• Напівфабрикати і консервовані продуктине повинні бути присутніми в дитячому раціоні через велику кількість консервантів і стабілізаторів синтетичного походження.

Харчування дитини в 1 рік: таблиця

До рочки у карапуза, як правило, є вже кілька зубів і жувальний апарат здатний справлятися з більш твердою їжею. Кількість їжі для однорічного карапуза має становити 1200-1250 млна добу. Рекомендується розподіляти це кількість їжі наступним чином:

• сніданок - 25%
• обід - 35%
• полуденок (перекус) - 15%
• вечеря - 25%

ВАЖЛИВО: МОЗ України встановлено приблизні дитячі норми споживання поживних речовин за добу. Так для дітей від 1 року до 3 років вони становлять: 53 г білка, 53 г жирів і 212 г вуглеводів.

Їжа однорічного малюка повинна забезпечувати йому потрібні калорії для повноцінного розвитку. У рік дитині потрібно в середньому 100-102 ккал на 1 кг маси тілау день.

Так, карапуз вагою в 10 кг, повинен отримувати з їжею не менше 1000-1020 ккал за добу. Незважаючи на те, що дитина активно рухається і витрачає багато енергії, не слід перевищувати калорійність їжі, щоб уникнути в подальшому можливого ожиріння.

Пропонуємо приблизну таблицю з меню для однорічного малюка на тиждень.

Таблиця приблизного меню для однорічної дитини на сім днів

Зразкове меню дитини в 1 рік

Однорічна дитина інтенсивно росте, тому для нормального фізіологічного розвитку малюка потрібне повноцінне і різноманітне харчування. На цьому етапі дорослішання маленької карапуза материнське молоко не може замінити продукти, що містять безліч вітамінів, біологічно активних речовин, мінералів.

ВАЖЛИВО: Якщо дитина в цьому віці до сих пір отримує материнське молоко, не слід від нього відмовлятися. Прикладайте дитину до грудей перед сном. Малюк отримає свою порцію материнського молока і налаштуватися на міцний нічний сон.

пропонуємо приблизний меню для однорічної дитини.

• Сніданок: 8.00Молоко - 200 мл або каша - 150 мл, варений курячий жовток - 1 \ 2 шт., Пюре з фруктів - 50 г, слабкий чай - 100 мл, білий хліб - 20 г.
• Обід: 12.00Суп з курячими фрикадельками - 100/30 г, овочеве пюре - 100 г, компот із сухофруктів - 100 мл, білий хліб - 15-20 м
• Полудень: 16.00Кефір, йогурт або молоко - 150 мл, сир - 50 г, фруктове пюре - 50 г, печиво - 15 г.
• Вечеря: 20 00Овочеве пюре з м'ясним фаршем - 150/30 г, фруктовий кисіль - 50 г, білий хліб - 20 г.
• Вечеря перед сном: 22.00Кефір, молочна каша або грудне годування - 150-200 мл.

Режим харчування дитини в 1 року по годинах: схема

• Режим харчування однорічної дитини дуже важливий для правильного розвитку малюка. Схема живлення не повинна сильно відрізнятися від звичного прийому їжі малюка до року.
• Але з огляду на те, що малюк став більше часу проводити в стані неспання, слід скорегувати режим, поступово переводячи його на 4-5 разове харчування, скасовуючи годування вночі.
• 3-4 години перерви між прийомами їжі дають можливість зголодніти дитині і з апетитом з'їдати запропоновані порції їжі. Такий режим харчування допоможе маляті надалі швидше адаптуватися в дошкільному закладі.

ВАЖЛИВО: Дитині з поганим апетитом, слабкому і часто хворіє, не слід відмовляти в нічному годуванні, якщо дитина потребує їжі в цей час.

• Рекомендується дотримуватися годинник годування дитини. Тимчасові відхилення не повинні перевищувати 15-20 хвилин. Важливо виробити у малюка звичку приймати їжу в певний час.
• Це сприяє своєчасному виділенню травного соку, необхідного для якісного переварювання їжі, а також для вироблення гарного апетиту у карапуза. Бажано, щоб однорічна дитина снідав у відрізку часу між 8-9 годинами ранку.

Слід уникати перекусів між основними прийомами їжі. Бутерброди, печиво, бублики, деякі фрукти можуть перебити апетит дитини, що в подальшому позначиться під час основного прийому їжі. Навіть нешкідливий шматочок яблука може послужити приводом подальшої відмови від їжі в належний час.

Норма м'яса для дитини 1 року

• М'ясні страви важливі в меню дитини. Однорічному малюку потрібна 60-80 гм'яса на добу. 1,5 однорічній дитині слід збільшити цю норму до 100 г. Рекомендується використовувати в харчуванні малюка нежирні сорти м'яса курки, індички, кролятини, нежирної яловичини і телятини.
• М'ясні страви бажано давати в першій половині дня, щоб вони встигли засвоїтися дитячим організмом. Маленькі діти зазвичай швидко звикають до м'ясних продуктів і люблять їжу, приготовану з м'яса у вигляді: парових котлет, фрикадельок, м'ясних паштетів, суфле, зраз, тефтелькою.
• Асортимент тваринних білків можна розширити, використовуючи в окремі дні тижня блюда із субпродуктів: печінки, мови, серця. 1-2 рази на тиждень м'ясо можна замінити рибними стравами.

Нові страви для дитини в 12 місяців: рецепти

Як правильно вводити нові страви в раціон маленьких дітей?

• Нові продукти слід вводити в їжу малюків поступово, починаючи з невеликих порцій.
• Після вживання нових страв спостерігають за реакцією малюка. Особливо обережно слід вводити продукти дітям з ознаками алергії.
• Не рекомендується одночасно вводити в раціон кілька нових продуктів. Це дає можливість з'ясувати, який продукт не підійшов дитині, якщо таке трапиться.
• При появі хоча б незначних алергічних проявів у вигляді висипки або червоних сверблячих плям на обличчі і тілі, слід виключити продукт, що викликав алергію з харчування дитини.
• Не засмучуйтеся, що деякі страви не припали до душі вашому карапузові. Він теж має свої смакові пристрасті і не всі нові продукти може прийняти на «ура». Будь ласка, спробуйте з введенням цієї страви тижні через дві, може до цього часу воно сподобається малюкові.
• Дозвольте дитині не з'їдати повністю порцію з нових продуктів, якщо він не виявив бажання. Це для нього нова їжа, до якої потрібно звикнути. А для цього потрібен час і терпіння.
• Складайте меню для дитини, враховуючи не тільки корисні властивості продуктів, але і з огляду на смакові переваги карапуза. Тоді дитина буде їсти з апетитом і з'їдати запропоновані порції.

ВАЖЛИВО: Годуйте малюка тільки свіжоприготованою їжею, розігрівання раніше приготовленої їжі неприпустимо.

Суп з фрикадельками з м'ясного фаршу і гречаної крупи

Нове блюдо для вашого малюка: м'ясні фрикадельки з гречаною крупою в овочевий бульйоні. Сподіваємося, що воно буде до вподоби маленькій людині.

потрібно взяти:

• фарш з філе телятини - 100 г
• картопля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• кабачок цукіні - 50 г
• цибуля - 0,5 шт.
• гречка - 1 столова ложка
• кріп - 1-2 гілочки

приготування

1. Відварюють гречку до готовності
2. Картопля і кабачок цукіні нарізають кубиками і кидають в киплячу воду.
3. Морква натирають на терці.
4. Цибулю дрібно нарізають і разом з морквою опускають в киплячий з картоплею і кабачком.
5. М'ясний фарш змішують з гречкою і формують невеликі фрикадельки.
6. Через 10-15 хвилин після закипання овочів в каструлю додають фрикадельки, доводять до кипіння і варять ще 10 хвилин. При необхідності суп трохи підсолюють і додають дрібно порізаний кріп.

Суп-пюре з телячої печінки

Такий суп припаде до душі малюкові і прекрасно підійде в якості першого страви на обід.

потрібно взяти:

• печінку теляча або куряча - 100 г
• жовток яйця - 1 шт.
• білий хліб - 100 г
• молоко - 100 мл
• овочевий бульйон або вода - 250 мл
• вершкове масло - 1 чайна ложка

приготування

1. Білий хліб без скоринок розмочують у молоці і перемішують з жовтком.
2. Печінка промивають і перемелюють в м'ясорубці.
3. Хліб змішують з печінкою і масу перетирають через сито.
4. Печінкову масу заливають овочевим бульйоном або водою.
5. Печінковий суп доводять до кипіння і варять 10 хвилин.
6. Готовий суп-пюре заправляють вершковим маслом.

Салат буряково-яблучний

Корисний салат можна запропонувати малюкові на обід або під час вечері. Особливо він корисний дітям, які страждають запором.

потрібно взяти:

• 1/2 середнього яблука
• 1/2 маленької буряка
• рослинне масло - 0,5 чайної ложки

приготування

1. Відварюють буряк до м'якого стану
2. Половинку очищеної натирають на терці
3. Яблуко очищають від шкірки і насіння.
4. Половину яблука натирають на терці і перемішують з буряком.
5. Салат заправляють рослинним маслом.

Парові котлети з риби

Діти не особливо люблять рибу. Спробуйте приготувати їм рибні котлети на пару.

потрібно взяти:

• рибне філе - 200 г
• яйце - 1 шт.
• цибуля - 1 невелика цибулина
• морква - 1 шт.
• борошно - 1 десертна ложка

приготування

1. Рибне філе прокручують з цибулиною через м'ясорубку.
2. До фаршу додають моркву, подрібнену на дрібній тертці, сире яйце.
3. Масу як слід вимішують і трохи підсолюють.
4. До фаршу додають борошно і формують котлети.
5. Рибні котлети готують на пару в пароварці хвилин 20-30.
6. Котлети можна подавати з картопляним або іншим овочевим пюре.

Сирок з бананом і персиком

Дитина не любить сир? Приготуйте його за таким рецептом і малюк оцінить цей солодкий і корисний десерт.

потрібно взяти:

• дитячий кефір - 500 мл
• банан - 1/2 шт.
• персик - 1/2 шт.

приготування

1. Кефір нагрівають на водяній бані.
2. Через 20 хвилин, вийшов сирок, відкидають на марлю для відділення сироватки.
3. Сирок протирають через сито.
4. Банан і персик ретельно миють.
5. Половинку банана очищають від шкірки.
6. Половинку персика ріжуть на шматочки.
7. Фрукти і сир завадять в блендер і збивають до пишної однорідної маси.

Особливості приготування їжі для однорічних малюків

• Їжу слід готувати методом варіння, тушкування, запікання, приготування на пару.
• У страви малюків не додають спеції, приправи, соуси, консервовані продукти для дорослого харчування, засмажкою.
• Для овочевих супів морква і цибуля можна пригасити в сковороді в невеликій кількості води.
• Однорічні малюки повинні отримувати їжу в пюреподібних стані, але місяці через два рекомендується подрібнювати їжу на невеликі шматочки. Пізніше, коли з'являться жувальні зубки, їжу можна подрібнювати до розміру 3 см, надаючи дитині як слід розжовувати їжу самостійно.
• Слідкуйте за чистотою рук під час приготування їжі. Привчайте малюка мити руки перед їжею.

Як і чим годувати дитину в рік, відео