درس حول موضوع "الطعام. زيارة إلى أحد المطاعم. قراءة القائمة باللغة الإسبانية الطعام باللغتين الفرنسية والإسبانية

07.10.2023

وفي هذه التدوينة سأقوم بسرد أسماء الخضار والفواكه وبعض المصطلحات المرتبطة بها. سيتم متابعة العديد من المنشورات الأخرى، بالإضافة إلى المرادفات لـ la comida و فعل قادم(من بوابة اللغة الإسبانية).

لاس هورتاليزا – خضروات

لا سيبولا (أماريلا)- بصلة
contigo، عموم وcebolla – أتفق معك على تناول الخبز والبصل فقط. في اللغة الروسية، "الجنة مع الحبيب وفي كوخ".
الآجو- ثوم
estar en el ajo - أن تكون على علم ببعض الأمور السرية: من خلال تعليقاتك، كنت تعتقد أن هذا هو الحال الآن
Quien se pica، آجوس تأتي – من يسيء إليه يأكل الثوم. يشبه إلى حد كبير عبارة "يحملون الماء للمهانين". العبارة الإسبانية يستخدمها الشخص بدلاً من الاعتذار للمحاور، إذا جاز التعبير. يتفاعل الشخص بشكل غير لائق مع ما قلته، لأن هناك بعض الحقيقة هناك (وهو، الجرحى، يفهم ذلك).
A le dice a B: Hay que ver que nunca vienes con tu novia! Será que no quieres que la conozcamos.
Entonces B se siente molesto con el commentario porque a lo mejor es verdad que no quiere que la conozcan.
Pues en este caso A le puede decir a B: “quien se pica ajos Come” تشير إلى ما إذا كانت الصورة للتعليق الذي يقوله (يقرر، إذا كان سيئًا) هو لأنه هناك سبب.

البهجة- نبات الهليون
¡Vete a frír espárragos! - أشعل. اذهب لقلي الهليون، أي اخرج!

Las verduras de hojas – الخضار الورقية

لا العقيد- كرنب
Entre col y col، lechuga – ليس القول الأكثر شعبية، ولكن سأذكره هنا على أي حال 😉 الترجمة الحرفية هي بين رأس ملفوف ورأس ملفوف آخر – السلطة. ظهر التعبير منذ زمن طويل عندما أحضر الفلاحون بضائعهم إلى السوق في المدينة، وجزئيًا من أجل التنوع وجزئيًا لإخفاء البضائع غير الجيدة، وضعوا الملفوف في رؤوس الملفوف مع الخس. في أيامنا هذه، إذا تم استخدام هذا التعبير، فهو بمعنى أنه من الممكن أن يكون بين الشيء الجيد أيضًا شيء سيء.
جبل لا ليتشوجا الجليدي- جبل الجليد الخس
إذن، estar como una lechuga - كن طازجًا مثل الخيار، ونم جيدًا واستريح
لا اسبيناكا- سبانخ

Las inflorescencias – الخضروات المزهرة

لا كوليفلور- قرنبيط
البريكول- بروكلي
la alcachofa- خرشوف

Las hortalizas de fruto – خضروات الفاكهة

الطماطم (في الإطار) – الطماطم (على فرع) ()
لا يوجد تبن cocinera الخطيئة الطماطم سو فيرا – لا يحدث أبدًا أن الطباخ (الجيد) ليس لديه طماطم في متناول اليد
trabalenguas: قطعة طماطم مقشرة وقطعة طماطم تومي من طماطمها.
لاس أسيتوناس- الزيتون ()
الفلفل الحار- فلفل رومي
الشيلي- الفلفل الحار
البيبينو- خيار
لا بيرنجينا- الباذنجان
كالاباسين- كوسة
لا كالابازا- يقطين. من السهل أن تتذكر ذلك، لأنك إذا كنت قد شربت مشروب المتة الشهير في أمريكا اللاتينية، فقد استخدمت كالابازا وبومبيلا (لا بومبا - مضخة، بومبيلا - مضخة؛ القش الذي يتم من خلاله رشف المتة)

Las raíces - الخضروات الجذرية

الربانو– الفجل
لا زانهوريا- جزرة
تسمى طريقة الجزرة والعصا باللغة الإسبانية لا سياسة دي بالو(العصي) وزانهوريا
لا ريمولاتشا- الشمندر

لاس البقوليات – البقوليات

لاس لينتيخاس- عدس
el cacahuete- الفول السوداني
لاس هاباس- فول، en todas parts cuecen habas - الفول مسلوق في كل مكان، أي أن المشاكل تحدث في كل البيوت، والجميع لديه مشاكل.
لوس جاربانزوس- حمص
لوس guisantes- البازلاء الخضراء
لاس جودياس- فول. كلمة مثيرة للاهتمام. بعد كل شيء، un judío هو "يهودي"، أي أن "الفاصوليا" في الإسبانية تسمى "اليهود"...

لاس فروتاس – الفواكه

لاس باياس- التوت

لا غروسيلا- ريبس أحمر
لا غروسيلا السوداء- شجرة عنب الثعلب
لا غروسيلا اسبينوزا- عنب الثعلب
لا عنوفا- عنب. من المثير للدهشة أنه في جميع اللغات تقريبًا يُطلق على العنب أسماء مختلفة: العنب (الإنجليزية)، le raisin (الفرنسية)، la uva (الإيطالية والميناء). ولكن علاوة على ذلك، لا يسمى العنب كنبات على الإطلاق مثل العنب التوت
م. كرمة - عنب
الاب. لا فيني - الزبيب
الأسبانية لا فينيا - لا أوفا
هو - هي. لا فيت - لا أوفا
ميناء. لا فيديرا – لا أوفا
تينر مالا أوفا – أن يكون ذو شخصية غاضبة، صفراوية، ولديه أيضًا نوايا سيئة، إيستار دي مالا أوفا - أن تكون في مزاج سيئ
Qué mala uva teenes. لقد ربطني بالونازو.
لا أستطيع أن أصنع شيئًا لأنه ليس لدي مالا.
الأراندانو- توت
الأراندانو أجريو- توت بري
إل ألكوينجي- في القاموس مكتوب "alkekenge"، لكن من الصورة يظهر بوضوح أن هذا فيزاليس...
لا فرامبويزا- توت العليق
لا فريسا- الفراولة

لاس دروباس – الفواكه ذات النواة الحجرية

لا سيرويلا- وظيفة محترمة
الميلوكوتون- خَوخ
لا نكتارينا- زليقة
الباريكوك- مشمش
لا سيريزا- الكرز
لا غويندا- الكرز، والمعنى المجازي "مكافأة، الكرز على الكعكة": ابحث عن العقد وسيساعدك على توسيعه في سنة واحدة.
¡échale guindas al pavo! – رمي الكرز إلى البطة; تعجب المفاجأة، كما يقولون عند حدوث شيء غير عادي أو خارج عن المألوف، خاصة إذا تفاجأ الإنسان بالسهولة والبراعة التي تمكن بها الشخص من حل مشكلة ما أو الخروج من موقف صعب: آه لو لديك عمل، وقد تمكنت من القيام برحلة على مدى ثلاث سنوات... ¡Échale guindas al pavo!
التعبير يأتي من مذهلة échale guindas a la Tarasca و verás cómo la masca- ارمي الكرز إلى تاراسكا وسترى كيف تأكله. تعجبني بشكل خاص كلمة Tarasca؛) - كان هذا هو اسم شخصية ميكانيكية على شكل طائر أو تنين برقبة طويلة متحركة. شاركت مثل هذه الشخصيات في موكب عيد جسد الرب. غالبًا ما كان الأولاد من الجمهور يرمون الكرز والكرز الحلو والحلويات في فم تاراسكا.
البيانات- تمر. ومن المثير للاهتمام أن هذه الكلمة في اللغة الإنجليزية تشبه إلى حد كبير كلمتي "data" و"date" - موعد.

لاس فروتاس سيكاس – الفواكه المجففة

الفستق– الفستق
اناكاردو– الكاجو (باللغة الروسية، يُطلق عليه أيضًا اسم أكاجو، هل تعلم؟)
لا المندرا- لوز
لا أفيلانا- البندق
لا نويز- جوز
Mucho ruido، pocas nueces - الكثير من اللغط حول لا شيء؛ كثير الكلام، قليل العمل: أعتقد أننا سنواصل الحديث عن محطات التلفزيون لدينا، ولكننا نعتقد أن هذا الأمر مدمر للغاية وقد لا يكون جديدًا.

Sacarle las castañas del fuego a uno - لمساعدة شخص ما في موقف صعب، لحل مشاكله لشخص ما (أي سحب الكستناء من النار لهم): إذا لم تقم بالجهد، فحاول أن تحفر قلاع النار
إل كوكو- جوز الهند، بالإضافة إلى الاسم العامي لـ "الرأس" - "الرأس"، "الرامي"
كومرسي الكوكو - أشعل. فكر وتفكر في شيء ما، وقم بالتمرير عبر بعض المواقف والحلول في رأسك: لا تضع المزيد من جوز الهند، ولا يمكنك فعل أي شيء

لا باسا- زبيب
arrugado como una pasa- متجعد مثل الزبيب، أو عن شخص شديد التجاعيد، أو، كما تعلم، إذا جلست في حمام ساخن لفترة طويلة، يصبح الجلد على ذراعيك وساقيك متجعدًا جدًا، وهذا أيضًا يتعلق بهذه الحالة
لاس سيرويلاس باساس- البرقوق
لاس أوخيراس- مشمش مجفف

لاس فروتاس بومو – ثمار التفاح

لا بيرا– الكمثرى، وأيضًا بالمعنى المجازي، يمكن أن تعني كلمة بيرا إما شيئًا جيدًا جدًا أو شيئًا سيئًا للغاية – ser algo la pera/la pera en bota/la pera limonera :
هذه السيارة هي لا بيرا- هنا سيتضح من السياق ما إذا كانت هذه السيارة رائعة أم *** كاملة.
إذا قمت بالضغط على اليانصيب التسلسلي على بيرا ليمونيرا
بيدير بيراس آل أولمو - أن تطلب أن تنمو الكمثرى على الحور، أي أن تطلب شيئًا غير واقعي: قم بإلقاء هذه الوجبة التي ستدفع بها المال كما تذهب إلى أولمو. ¡No habérselo prestado! كل العالم يعرف أن Avaro هو هذا الأنيق.
كن شخصًا واحدًا / طائرًا لطيفًا - (عن شخص ما) أن تكون كمثرى في شراب، أي أن تكون شخصًا جذابًا للغاية (ليس فقط فيما يتعلق بالمظهر): este novio tuyo es una perita en dulce
لا مانزانا- تفاحة
الغشاء- سفرجل
ومن المثير للاهتمام أن مربى السفرجل يسمى لحم الغشاء

لوس سيتريكوس – الحمضيات

الليمون- ليمون
لا ليما- جير
لا نارانجا- البرتقالي
وسائل الإعلام نارانجا – (يا لك) النصف الآخر: Todavía anda buscando su media naranja
بيل دي نارانجا – السيلوليت
¡نارانجاس دي الصين! - ماذا ايضا! انظر ماذا تريد!
لا نارانجا الصين- برتقال ذهبي
لا ماندارينا- يوسفي
لا تورونيا- جريب فروت

لوس البطيخ – البطيخ

البطيخ- شمام
كن بطيخًا- عن شخص غبي غبي: إذا لم أفهم هذا لأنه بطيخ
يمكن أيضًا تسمية الرأس الكبير البطيخ الأمم المتحدة
لا سانديا- بطيخ

فروتاس تروبيكاليس – الفواكه الاستوائية

أنا متأكد من وجود الكثير من التعبيرات في أمريكا اللاتينية بأسماء الفواكه المحلية. هل تريد أن تقول لنا سكان بنما وجزيرة مارجريتا؟ 😉
بلاتانو- موز
لا فروتا دي لا العاطفة– فاكهة العاطفة (لقد كتبت بالفعل)
الكيوي- كيوي
لا بينيا- أناناس
الهيجو- تين
الكاكي -البرسيمون
المانجو- مانجو (أيضًا el mango تعني مقبض، مقبض؛ الكلمات، بالطبع، لها أصول مختلفة)

سيكون هناك بهارات وحبوب وحليب وأكثر من ذلك بكثير!

مقدمة
الكتاب مكتوب للمبتدئين وأولئك الذين يواصلون تعلم اللغة الإسبانية. قام بتجميعه مدرس اللغة الإسبانية في جامعة كييف الوطنية اللغوية. ولها قسم واحد: المنتجات. لذلك، بمساعدتها، يمكنك تجديد مفردات الطعام الخاصة بك، وكذلك عدم الخلط في المطعم عند طلب الأطباق باللغة الإسبانية. يتم تزويد كل كلمة بترجمة ونطق روسي للكلمات الإسبانية بالأحرف الروسية.
المقدمة
الكتاب مكتوب للمبدئين، حتى يتمكنوا من الاستمرار في دراسة اللغة الإسبانية. تم إتقانه من قبل أستاذ اللغة الإسبانية في جامعة كييفيانا الوطنية للغات. لديك جزء: المنتجات. مع مساعدتك، من الممكن إكمال المفردات من خلال قاموس المطبخ، ولا تتخلص من الارتباك في المطعم عن طريق تحميل الأطباق باللغة الإسبانية. كل كلمة هي عبارة عن تقليد للترجمة والنطق باللغة الروسية من خلال الحروف الروسية للكلمات الإسبانية والصورة.
(المقدمة)
الكتاب مكتوب للمتدربين، وكذلك للاستمرار في دراسة اللغة الإسبانية. تم تجميعه من قبل أستاذ اللغة الإسبانية في جامعة كييفانا الوطنية اللغوية. لديك جزء: المنتجات. نظرًا لأنه من الممكن إكمال المفردات من خلال lexico de la comida، فلا يمكنك التركيز في المطعم على شحن الأطباق باللغة الإسبانية. كل كلمة هي عبارة عن تقليد من خلال الترجمة والنطق باللغة الروسية من خلال الحروف الروسية من الكلمات الإسبانية.

كتاب الليبرو (سبروس ليبرو)
الغذاء لا كوميدا

المنتجات Los Productos (Los Productos)

فواكه لاس فروتاس (لاس فروتاس)
1. أبل – لا مانزانا (لا مانزانا)
2. الكمثرى – لا بيرا (لا القلم)
3. المشمش – الباريكوك (الباريكوك)
4. البرقوق – la ciruela (la ciruela)
5. الخوخ – الميلوكوتون (الميلوكوتون)
6. البرقوق الكرز – la ciruela damascena
7. الأناناس – لا بينيا (لا بينيا)
8. البرتقال - لا نارانجا (لا نارانجا)
9. البطيخ – لا سانديا (لا سانديا)
10. الموز – البلاتانو (البلاتانو)
11. العنب – لا أوفا (لا أوفا)
12. الماندرين - لا ماندارينا (لا ماندارينا)
13. الرمان – لا غرناطة (غرناطة)
14. الجريب فروت – البوميلو (البوميلو)
15. البطيخ – البطيخ (المالون)
16. كيوي – الكيفي (الكيوي)
17. جوز الهند – لا نويز دي كوكو (la nuez de coco)
18. ليمون – الليمون (الليمون)
19. مانجو – المانجو
20. البرسيمون – الكاكي (الكاكي)
21. التاريخ - الداتيل (الداتيل)

خضروات لاس فيردوراس (لاس فيردوراس)

1. الفلفل - البيمينتو (البيمنتو)
2. كوسة – الكالاباسين (الكالاباسين)
3. الملفوف – لا كول (لا كول)
4. القرنبيط – لا كوليفلور (لا كوليفلور)
5. البطاطس - لاس باتاتاس (لاس باتاتاس)
6. الطماطم – الطماطم (الطماطم)
7. الذرة – المعيز (المعز)
8. البصل – لا سيبولا (لا سيبويا)
9. البصل الأخضر – لا سيبولا فيردي
10. الجزر – لا زانهوريا (لا زانهوريا)
11. الخيار – البيبينو (البيبينو)
12. باتيسون - كالابازا سونيتيرا (كالابازا سونيتيرا)
13. الفجل – الرابانيلو (الرابانيو)
14. البنجر – لا ريمولاتشا (لا ريمولاتشا)
15. اليقطين - لا كالابازا (لا كالابازا)
16. الثوم – الآجو (الآجو)
17. الباذنجان – لا بيرينينا (la berenhena)
18. الزيتون – لاس أسيتوناس (لاس أسيتوناس)
19. الزيتون - لاس أوليفاس (لاس أوليفاس)
20. الأعشاب البحرية – لا كول مارينا (لا كول مارينا)

لحم لا كارني

1. لحم الخنزير – لا كارني دي سيردو (la carne de cerdo)
2. لحم العجل – la carne de ternera (la carne de ternera)
3. لحم الضأن – لا كارني دي كورديرو (la carne de cordero)
4. دجاج – إل بولو (إل بويو)
5. لحم الأرانب – el carne de conejo (el carne de conejo)

نقانق لوس إمبوتيدوس
1. السجق – الكوريزو (الكوريزو)
2. النقانق - لاس سالتشيشا (لاس سالتشيشا)
3. النقانق - لاس تشيستوراس (لاس تشيستوراس)
4. نقانق الدم – la morcilla de sangre (la Morcilla de sangre)
5. النقانق المدخنة الخام - السالشيشون (el salchichon)
6. لا مرتديلا – سجق مسلوق (لا مرتديلا)

منتجات الألبان منتجات الألبان
1. الحليب – لا ليتشي (لا ليتشي)
2. الجبن القريش – الطلب (el requeson)
3. القشدة الحامضة – لا كريما أجريا (لا كريما أجريا)
4. الزبادي – اليوغور (اليوغور)
5. الجبن – الكيزو (الكيسو)
6. الزبدة – لا مانتيكيلا (لا مانتيكيلا)

سمك البيسكادو
1. جوبي - البويزيلو (البوزيلو)
2. مبروك الدوع – إل كاراسيو (el carasio)
3. الكارب – لا كاربو (el carpo)
4. سمك السلور – السيلورو (el siluro)
5. الدنيس – لا بريما (لا بريما)
6. سمك السلمون – السلمون (السلمون)
7. سمك البايك - el lucioperca (el lusoperka)
8. سمك السلمون المرقط – لا تروتشا (لا تروتشا)
9. بايك – إل لوسيو (إل لوسيو)
10. السردين – لا ساردينا (السردين)
11. الرنجة – ال أرنكي (el أرنكي)
12. سبرات – البوكيرون (البوكيرون)
13. الماكريل – لا كابالا (la cabaya)

الخضر لاس فيردوراس (لاس فيردوراس)

1. البقدونس – البريجيل (البيرجيل)
2. الشبت – الإنيلدو (الإنيلدو)
3. سلطة – لا ليتشوجا (لا ليتشوجا)

بهارات لاس اسبيسياس (Las especias)
1. الملح – لا سال (لا سال)
2. الفلفل – البيمنتون (الفليفلة)
3. السكر - الأزوكار (الأزوكار)
4. الخردل – لا موستازا (لا موستازا)

حبوب لوس جرانوس
1. الحنطة السوداء – el trigo inflado (el trigo inflado)
2. الأرز – الأرز (العروز)
3. السميد – السميد (السميد)
4. دقيق الشوفان – لا أفينا بيلادا (la avena pelada)

خبز البان

1. خبز – البان (البان)

توت لاس بياس
1. الكرز – لا غويندا (لا غويندا)
2. الكرز - لا سيريزا (لا سيريزا)
3. الفراولة – لا فريزا (لا فريزا)
4. التوت – لا فرامبويزا (لا فرامبويزا)
5. الكشمش – لا غروسيلا (لا غروسيلا)

فطر لاس سيتاس (لاس سيتاس)
1. شامبينيون – الشمبانياون (الشامبينيون)

بيض لوس هويفوس
1. البيض - لوس هويفوس (لوس هويفوس)

زيوت لوس أسيتس
1. زيت عباد الشمس – el aceite de girasol (el aceite de girasol)
2. زيت الزيتون – زيت الزيتون
(الاسيطى للزيتون)

البقوليات لوس ليجومينوسوس (لوس ليجومينوسوس)
1. الفاصوليا - لاس ألوبياس (لاس ألوبياس)
2. البازلاء - الجيسانتي (الجيسانتي)

المكسرات لاس نويسس (لاس نويسس)
1. الجوز – لا نويز (la nuez)
2. الفول السوداني – الكاكاهويتي (الكاكاهويتي)
3. البندق – لا أفيلانا (لا أفيانا)

شوكولاتة ال شوكولاتة (الشوكولاتة)
1. الشوكولاتة – الشوكولاتة (الشوكولاتة)

عسل لا ميل (لا ميل)
1. العسل – لا ميل (لا ميل)

مشروبات لاس بيبيداس
1. الشاي - إل تي (إل تي)
2. القهوة - المقهى (المقهى)
3. الكاكاو – الكاكاو (الكاكاو)

الغذاء هو الشيء الذي بدونه حياتنا مستحيلة. يلعب الغذاء دورًا مهمًا في حياة الطفل. الغذاء لا يوفر له فقط المواد الضرورية للحياة. يعد الطعام أيضًا مصدرًا لجميع أنواع الأحاسيس والانطباعات. الروائح، الألوان، الأذواق... صلبة، ناعمة، سائلة... يتعلم الأطفال عن العالم أثناء تناول الطعام. دعونا نتعلم التحدث عن هذا باللغة الإسبانية أيضًا

لاستخدام المواد بشكل صحيح، يرجى القراءة
لإعداد طفلك بشكل صحيح للدروس، اقرأ
لا تتخطى المواضيع، بل قم بها بالتسلسل. ولكن من الممكن والمستحسن العودة إلى المواضيع التي يتم تناولها بشكل دوري.
لبدء كل درس بشكل صحيح، استخدم طقوس انتقال اللغة. يمكنك أن تقرأ عنها في الدروس التمهيدية
إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم هذه اللغة بنفسك، فسيكون من المفيد لك القراءة

مهام

يمكن تنفيذ المهام بأي ترتيب أو دمجها مع بعضها البعض.

№1

أخبر عبارات طفلك من القوالب، والجمع بين كلمات مختلفة. نطق عبارات كاملة، وليس كلمات فردية ("Esto es una manzana"، وليس فقط "manzana"). تأكد من أن تصاحب كلماتك مشاعر وأفعال إيجابية. اعرض الأطعمة الحقيقية ولعبة الصور الفوتوغرافية أو صور الطعام وكيف يأكل الناس. استخدم الألعاب لإظهار مواقف مماثلة، وكيفية إعداد الطعام، وتناول الطعام، وعلاج بعضهم البعض، ووضع الأطباق، وغسل الأطباق. أرفق كل إجراء بالعبارة المناسبة:

- هل تريد أن تأتي إلى مانزانا؟ (هل تريد أن تأكل تفاحة؟)
- نعم. نريد أن نأتي إلى مكان آخر. Dame una manzana, por Favor (نعم. أريد أن آكل تفاحة. أعطني تفاحة من فضلك)
- Toma esta manzana (خذ هذه التفاحة)
- شكرا (شكرا)

لا تترجم أي شيء. كرر كل عبارة عدة مرات. ليس من الضروري استخدام جميع العبارات والكلمات في درس واحد. يجب ألا تستمر إحدى هذه المهام أكثر من 3-7 دقائق، ثم قم بإنهاء الدرس أو الانتقال إلى أي مهمة أخرى. استخدم الألعاب، وقم بعمل مشاهد وحوارات صغيرة معهم لتوضح لطفلك مبدأ هذه المهمة.

№2

اذهبي مع طفلك إلى المطبخ! طهي الطعام معًا! اضبط الطاولة معًا! اغسل الأطباق معًا! والتعليق على جميع أفعالك باللغة الإسبانية.

مثال:

1. الطبخ معًا

— Hacemos un Sandwich (دعونا نصنع شطيرة)
- كوجيموس البان. قم بقص ملعقة كبيرة من المقلاة. Ponemos este pedazo de pan en gt plato amarilla. Cogemos la mantequilla. قم بقص قطعة من الجلد. Ponemos este mantequilla in the pan. بونيموس الكسو. قم بقص قطعة من القماش. Ponemos este pedazo de queso en este pedazo de pan. هذا هو كل شيء! بونيموس أون ساندويتش. ¿Quieres este شطيرة؟ كوج لو. (نأخذ الخبز. نقطع قطعة من الخبز. نضع قطعة الخبز هذه على طبق أصفر. نأخذ زبدة. نقطع قطعة زبدة. نضع قطعة الزبدة هذه على قطعة الخبز هذه. نأخذ الجبن. نقطع قطعة من الجبن. نضع قطعة الجبن هذه على قطعة الخبز هذه. هذا كل شيء. لدينا شطيرة. هل تريد أن تأكل هذه الشطيرة؟ خذها!)

- Hacemos los panques (دعونا نصنع الفطائر)
- Tomamos una cazuela y la ponemos aquí. Asimismo، tomamos los huevos، la leche، la harina، la sal y el azúcar. لو ميزكلاموس... (خذ مقلاة وضعها هنا. نأخذ أيضًا البيض والحليب والدقيق والملح والسكر. نخلط كل شيء...)

2. قم بإعداد الطاولة

- مساعدة في poner la mesa por Favor! Tome estas tazas verdes. ميت سوبر لا ميسا لصالح. (ساعدني في إعداد الطاولة، من فضلك! خذ هذه الأكواب الخضراء. ضعها على الطاولة، من فضلك)
- شكرا! ساعدني في رسم الجدول! (شكرًا لك! لقد ساعدتني في إعداد الطاولة)

3. اغسل الأطباق (تغسل الأطباق المتسخة بنفسك، يمكن للطفل أن يغسل الأطباق النظيفة في حوض به مياه نظيفة قريبة، أو ألعاب الأطباق في حوض قريب - وهذا مفيد ليس فقط لتطوير المفردات باللغة الفرنسية، ولكن أيضًا لتنمية المهارات الحركية الدقيقة

- Vamos a lavar los platos juntos (دعونا نغسل الأطباق معًا)
- تومو أونا تازا. Esta taza está sucia. Tu bebiste la leche de esta taza. يو لا لافو. الآن جيد، واضح. Y vemos - esta taza es azul. (….. آخذ كوبًا. هذا الكوب متسخ. لقد شربت الحليب من هذا الكوب. أنا أغسله. الآن أصبح نظيفًا. ونرى - هذا الكوب أزرق)
- تومو أونا بلاكا... (آخذ الطبق)
— Tomo una cuchara.. (آخذ ملعقة)
- ¿Qué Tomé؟ ما هو؟ هذا هو الصحيح! إنها قطعة من اللحم. Yo voy a lavar un cuchillo. يو لافو إل كوتشيلو. الآن، السكين نظيف. (ماذا أخذت؟ ما هذا؟ هذا صحيح! هذه سكين. سأغسل السكين. أنا أغسل السكين. الآن السكين نظيف)

بهذه الطريقة يمكنك القيام بواجباتك المنزلية والدراسة. عندما يمرر الطفل كلمات جديدة "بين يديه"، أي أنه يلتقط الأشياء ويسميها. يتذكر الكلمات بشكل أفضل بفضل ذاكرته الترابطية.

№3

إقامة حفلات الشاي والأعياد مع الألعاب. حدد الحوارات المناسبة؟

- فاموس بيبر تي. ¿Te boir té Negro o Verde؟ (دعونا نشرب بعض الشاي. هل تريد شرب الشاي الأسود أم الأخضر؟)
— Quiero beber té Negro. (أريد أن أشرب الشاي الأسود)
- Te doy una taza de té Negro. ¿Quieres té con azúcar o sin azúcar? (أعطيك كوبًا من الشاي الأسود. هل تريد الشاي بالسكر أم بدون سكر؟)
— Quiero beber té con azúcar. (أريد أن أشرب الشاي مع السكر)
- نعم. Puse el azúcar en tu taza.. (حسنًا، أضع السكر في كوبك)

العب نفس المبدأ في مقهى أو مطعم

№4

انظر إلى الصور والصور الفوتوغرافية المختلفة التي تصور الأطباق والطعام وكيف يأكل الناس. اللوحات التي رسمها فنانون عظماء ذات الحياة الساكنة وتصوير الوجبة مناسبة جدًا. وفي الوقت نفسه، يمكنك البدء في تعريف طفلك بالرسم. قم بتسمية جميع الكائنات التي تراها. وصف لونها وحجمها. قم بإدراج الأشخاص وقل ماذا يفعلون.

يمكن أيضًا استخدام صور عائلتك.

№5

اقرأ أي قصيدة لطفلك واعرض صور الطعام وقم بالحركات اللازمة حسب النص. يمكنك غناء كل آية إلى أي لحن. كرر القصيدة عدة مرات في كل مرة. قم بتوصيل الألعاب باللعبة. دعهم يقومون بالحركات أيضًا. سوف تجد القصائد أدناه.

№6

ارسم ونحت واصنع مصنوعات يدوية ملونة قدر الإمكان. ارسم الطعام والأثاث ومطبخك وكيفية تناول الإفطار والغداء. اصنع الفواكه والخضروات والأطباق وعلاج الألعاب بما صنعته. تسمية الألوان والأحجام.

كلما كانت رسوماتك مضحكة وغير عادية، كلما كان ذلك أفضل. مفاجأة طفلك. الانطباعات المشرقة والإيجابية فقط هي التي تجعل الطفل يتذكر شيئًا ما ويجعله يرغب في تكراره بعدك.

№7

شاهد الفيديو وغني معه (على الأقل تلك الكلمات التي تعرفها فقط) وقم بأداء الحركات.

مفردات جديدة

يجب أن تعرف هذه الكلمات الجديدة قبل بدء الدروس مع طفلك.
يمكنك تعلم الكلمات، وليس كل الكلمات مرة واحدة، ولكن في مجموعات مكونة من 3-5 كلمات، وإضافتها تدريجيًا على مدار عدة أيام
يحتوي العمود الأخير على النسخ بالأحرف الروسية، ولكن يرجى ملاحظة ذلك لا تستطيع الحروف الروسية نقل جميع الأصوات الإسبانية . على وجه الخصوص: بين الأسنان (عند كتابة z وci وce)، شيء بين [b] و[v] (عندما يكون b في منتصف الكلمة أو v في بداية الكلمة). لذلك، إذا كنت لا تزال لا تقرأ اللغة الإسبانية جيدًا، فتأكد من التحقق منها أولاً)
للحصول على مفردات جديدة، استخدم فقط تلك المنتجات المألوفة لطفلك. يمكنك إضافة شيء آخر يحبه طفلك.
إذا كان طفلك يعرف بالفعل كيفية العد. ابدأ بنشاط في هذا الموضوع (إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل) لاستخدام الأرقام باللغة الإسبانية (1 - uno، 2 - dos، 3 - tres، 4 - cuatro، 5 - cinco، 6 - seis، 7 - siete، 8 - أوتشو، 9 - نيو، 10 - دييز). إذا كان طفلك لا يعرف بعد كيفية العد، فلا يزال بإمكانك استخدام الأرقام حتى 5 عند الضرورة.

الأسماء:

المشروبات

ساندويتش

سمنة

زيت الزيتون)

بوظة

معكرونة

الفواكه (التفاح، الكمثرى، الموز، الخوخ، الكرز)

خضار (بطاطس، جزر، بصل، ملفوف)

التوت (الفراولة، التوت)

أطباق

وعاء

مِقلاة

أثاث

ثلاجة

الصفات:

السائل الصلبة

حار بارد

حلو-مر-مالح

القذرة نظيفة

أفعال:

يحب

اغسل الصحون

يحضر

أعد المائدة

خذ وضع

يصب

لخلط

يضيف

للمساعدة

الضمائر

أكثر أقل

حروف الجر

من مكان ما)

من (يتكون من شيء)

المادة:

الجوجو/الزومو

الأسيت (أسيت دي أوليفا)

فروتاس (لا مانزانا، لا بيرا، بلاتانو، ميلوكوتون، لا سيريزا)

فيردوراس (لا باتاتا، لا زانهوريا، لا سيبولا، إل ريبولو)

باياس (fresas، rambuesas)

الصفات:

دورو السائل

كالينتي - كالينتي - فريو

دولسي - أمارغو - سلطة

سوسيو - ليمبيو

الأفعال:

لافار لوس بلاتوس

إعداد/cocer

الظروف

لذيذ/بوين

حروف الجر

[ديسايونو]

[المويرزو]

[بيبيداس]

[ريباندا]

[الفطائر]

[ساندويتش]

[مانتيكيا]

[أسات (أسيتي دي زيتون)

[ميرمالادا]

[شوكولاتة]

[جاليتاس]

[باسكادو]

[معكرونة]

[فروتاس (مانزانا، بيرا، بلاتانو، مالوكوتون، سيريسا]

[فيردوراس (باتاتا، سناوريا، سيبويا، رابويو]

[التحيز (fresas، frambuesas]

[تيندور]

[إرفيدور]

[كاسيرولا]

[موبليس]

[المفضل]

[دورو - سائل]

[كالينتي - فريو]

[سابروسو]

[دولسي - أمارغو - سالادو]

[سوشيو - ليمبيو]

[لافار لوس بلاتوس]

[كوسينار]

[بونر لا ماسا]

[تومار - بونر]

[مسكلر]

[أنيدير]

[التحضير/ الكوسر]

[ماس - أقل]

[لذيذ / بوين]

مساعدة نحوية سريعة

للآباء الذين بدأوا في تعلم لغة ما أو لا يتحدثونها بشكل جيد:

تحتاج إلى إتقان ما يلي القواعد النحوية:

1. عندما يستخدم بعد الفعل ayudar (يساعد) يوضع حرف الجر a قبل الفعل الدلالي:

أيودامي أ poner la mesa (ساعدني في إعداد الطاولة)
أنت تساعدني يا أمي أكوكينار (أساعد أمي في الطبخ)

2. الأفعال الشاذةمن هذا الموضوع :

الحاضر	ماضي
غريب الأطوار(أريد الحب)
أنت تريد com.túquieres él/ella quere nosotros/nosotras queremos vosotros/vosotras queréis ellos/ellas quieren	أنت تسأل أنت تريد ايل / ايلا كيسو nosotros/nosotras quisimos vosotros/vosotras quisisteis إيلوس/إيلاس كويسيرون
poner(يضع)
يو بونغو تو بونس إل/يلا بون nosotros/nosotras ponemos vosotros/vosotras ponéis إيلوس/إيلاس بونين	يو بوس أنت شجاع إل/يلا بوسو nosotros/nosotras pusimos vosotros/vosotras pusisteis إيلوس/إيلاس بوسيرون
com.vertar(يصب)
يو فييرتو أنت قوي إيل/يلا فيرت nosotros / nosotras vertemos vosotros/vosotras verteis ellos/ellas vierten	يو فيرتي أنت بخير el/ella vertió nosotros/nosotras vertimos vosotros/vosotras vertisteis إيلوس/إيلاس فيرتيرون
هيرفير(يطبخ)
يا هيرفو تو هيريفز إل/يلا هيرف nosotros/nosotras Hervimos فوسوتروس/فوسوتراس هيرفيس إيلوس / إيلاس هيرفن	يو هيرفي أنت أفضل إل/يلا هيرفيو nosotros/nosotras Hervimos vosotros/vosotras Hervisteis إيلوس / إيلاس هيرفيرون

قوالب العبارات

يجب عليك إتقان أنماط العبارات هذه ومحاولة الجمع، باتباع مثالها، كل الكلمات من قائمة المفردات الجديدة

أنا آكل

هل أنت جائع؟

أريد أن آكل

لا اريد ان اكل.

هل تريد المزيد؟

لا أريد بعد الآن

أحب أكل الفواكه

هل تريد تفاحة أم موزة؟

اريد تفاحة

ماذا تحب أكثر: التفاح أم الموز؟

انا افضل الموز

هذه التفاحة

الفواكه هي التفاح والموز والكمثرى..

التفاح ثمرة

أمي تعد وجبة

أمي تحضر الحساء

أمي تجهز الطاولة

الأم تغسل الأطباق

أساعد أمي في غسل الأطباق

أساعد أمي في الطبخ

ساعدني في إعداد الطاولة

انه لذيذ!

انها ليست لذيذة.

هذا الحساء لذيذ

شاي مع/بدون سكر

دعونا نجهز الطاولة

دعونا طهي الغداء

أنا أقطع الفاكهة

أنا أغلي البيض

أنا أقلي اللحم

أنا آكل بالشوكة

أنا آكل من طبق

أشرب من كوب

يو كومو

¿Quieres القادمة؟

لا داعي للقادم

لا أريد المزيد

أحب الفواكه القادمة

¿Quieres una manzana أو un platano؟

أريد أن أعيش

¿Qué te gusta más una manzana أو un platano؟

أنا أحب المزيد من الأطباق

لاس فروتاس هي مانزانا، بلاتانوس، بيراس

مانزانا هي ثمرة

أمي تطبخ الطعام

أمي كوكينا لا سوبا

ماما بوني لا ميسا

ماما لافا لوس بلاتوس

Ayudo a mi madre a lavar los platos

أنت تساعدني في طهي الطعام

Ayúdame to poner la mesa

لذيذ! / هذا هو الخير!

هذا هو لذيذ

Té con azúcar / sin azúcar

تأمل في ميسا

نحن نطبخ الطعام

كورتو لاس فواكه

أنت مع المستأجر

أنت مثل أفلاطون

يو بيبو دي أونا تازا

[يو كومو]

[قادم كياريس]

[كيرو قادم]

[يو نو كيرو كومر]

[استفسارات ماس]

[يو نو كيرو ماس]

[أنا أحب كومر فروتاس]

[أريد مانزانا أو بلاتانو]

[كيرو أونا مانزانا]

[ke te gusta mas una manzana أو un platano]

[أنا أحب ماس أون بلاتانو]

[ليس أونا مانزانا]

[لاس فروتاس سون مانزانا، بلاتانوس، بيراس]

[لا مانزانا هي فاكهة]

[مي مادري كوسينا لا كوميدا]

[مي مادري كوسينا لا سوبا]

[ماما بون لا ميسا]

[ماما لافا لوس بلاتوس]

[أيودو مادري أ لافار لوس بلاتوس]

[yo ayudo a mi madre a kosinar]

[أيودامي في بونر لا ميسي]

[لذيذ / هذا جيد]

[ولكن لذيذ]

[يستا سوبا ويس ديليسيوسا]

[تي كون أتسوكار / شين أتسوكار]

[vamos a poner la masa]

[vamos a cosinar la sena]

[كورتو لاس فروتاس]

[كوسينو هويفوس]

[فريو لا كارني]

[yo como con un Tenedor]

[يو كومو دي أون هضبة]

[يو بيبي دي أونا تاسا]

العناصر الداعمة المحتملة لهذا الموضوع

أي طعام وأواني حقيقية أو لعبة
صور للأطعمة والأطباق، وصور لكيفية تناول الأشخاص أو الحيوانات الخيالية، بالإضافة إلى صور مماثلة لعائلتك.
ألعاب متنوعة يمكنك من خلالها إقامة حفلات الشاي ووجبات الغداء
أقلام الرصاص الملونة والدهانات والبلاستيك والورق الملون
موسيقى ممتعة للغناء القوافي

بطاقات

يمكنك إظهار هذه البطاقات لطفلك أثناء تعلم الكلمات المقابلة. يمكن عرض البطاقات إلكترونيًا أو طباعتها وتقطيعها.

نصيحة!يجب استخدام البطاقات فقط لتعزيز المعرفة بالكلمات الجديدة. لا تبدأ في تعلم الكلمات من البطاقات التعليمية. يجب أن تبدأ في تعلم الكلمات في سياق الكلمات الأخرى المعروفة بالفعل.

¿ما هو؟ - ما هذا؟
ماذا جرى؟ - ماذا أعرض لك؟
¿Esto una manzana or un limón؟ – هل هي تفاحة أم ليمونة؟

قصائد حول هذا الموضوع

ليمونليمونة متوسطة الحجم أون ليمون و ميديو ليمون، دوس ليمون و ميديو ليمون, تريس ليمون واي ميديو ليمون, كواترو ليمون و ميديو ليمون, سينكو ليمون واي ميديو ليمون, سيس ليمون و ميديو ليمون, أوتشو ليمون و ميديو ليمون	ليمونة ونصف ليمونة ليمونة واحدة ونصف ليمونة، ليمونتان ونصف ليمونة، ثلاث ليمونات ونصف ليمونة، أربع ليمونات ونصف ليمونة، خمس ليمونات ونصف ليمونة، ستة ليمونات ونصف ليمونة، ثماني ليمونات ونصف ليمونة
لاس كوميداس دين، دون، ¡فاموس، يا! كل شيء في desayunar، الذي يبدأ يوم جديد y la mesa puesta está. أون بوين زومو دي نارانجا, دي توستدوس، ليتشه ومقلاة، مانتيكيلا وميرميلادا وكل الكلية في العمل. دين، دون. ¿Quién es? هذه هي الساعة القادمة، vamos todos a la mesa وقم بتركيب الرف. معكرونة بالطماطم, de segundo un buen bistec وفي النهاية, واحد وواحد باستيل. دين، دون. ¿Quién será? نحن نتحدث عن Merendar. Vamos todos muy deprisa كيو، إن لم يكن، إذا أكابارا. دين، دون، ¿quién va؟ إنه وقت السعر. فاموس تودوس لا ميسا، كيو، إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن ذلك يثير القلق. مجرد فيديو وكروكيتاس دي جامون y de leche con Galletas llenaremos es tazón.	دين، دون، دعنا نذهب! كل شيء لتناول الافطار يبدأ يوم جديد ويتم تعيين الجدول. عصير برتقال لذيذ الخبز المحمص والحليب والخبز الزبدة والمربى والعمل في المدرسة. دين ، دون. من هذا؟ إنه وقت الغداء نذهب جميعا إلى الطاولة وتغطيتها بمفرش المائدة. مكرونة بالطماطم, للدورة الثانية شريحة لحم لذيذة وأخيرا، بالنسبة للحلوى، الكمثرى والكعك. دين ، دون. من يذهب؟ الوقت لتناول وجبة خفيفة. لنسرع وإلا فسينتهي كل شيء. دين، دونج، من سيأتي؟ وقت العشاء. الجميع إلى الطاولة وإلا فإن كل شيء سوف يبرد. شوربة نودلز ولحم الخنزير مع الخبز حليب مع البسكويت ملء الكؤوس.
كوميدا سانا سي يأتي Muchos dulces ، لا يوجد الكثير من الأمصال الكبيرة إذا كنت تأتي tus guisantes ينمو كعملاق ذ لا شيء. يأتي الخضرة والفواكه توماس ليتشيتا واي لا ديفروتاس يأتي للقيام لو دي تو أفلاطون y seras mas grande y guapo.	أكل صحي إذا كنت تأكل الكثير من الحلويات، لن تكبر إذا كنت تأكل البازلاء، سوف تكبر لتصبح عملاقا و لن تخاف من أي شيء. تناول الخضار والفواكه اشرب الحليب واستمتع أكل كل شيء على طبقك وسوف تكون كبيرة وجميلة.
إستا ريكا لا ميريندا كيو ماميتا تستعد، بان كون دولسي, جاليتيتاس كون جامون.	هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بعد الظهر صنعتها أمي الخبز الحلو والمربى، بسكويت لحم الخنزير.
دونا روزا، لا مانزانا دونا روزا، لا مانزانا، va Rodando entre las sillas. لديك مكان آمن que le hace Muchas cosquillas. Una pera la saluda: - بوينس دياس، دونا روزا. نعم، هذا صحيح لأنه سواء كان أي شيء. -جا جا جا، سينيورا بيرا، ¡luce usted de maravilla! - المزيد أو أقل، دونا روزا: هوي إستوي موي أماريلا. -Ja ja já، pobre vecina: لا يوجد حد ذاته siente bien. - ¿Y de qué se ríe, روزا؟ ¿No ve que ando mal de pel? -Ja ja já، querida pera، لا لي ريو دي خبيثة. Es queguardo un gusanito que la panza me acaricia. -Yo la ayudo de inmediato والمشكلة في حد ذاتها: ¡غوسانو! -غريتا لا بيرا-، ¡andá a buscarte otra casa! التخلي عن الجوسانيتو سو فيفيندا تان لوزانا. مع جودة الكتان ثم ابحث عن مانزانا. Pasa el timepo y doña Rosa va muy seria y muy precisa a pasear con doña pera, بيرو... ¡ha perdido la risa! قم بالوصول إلى فاكهة الفاكهة دي خبر إيتشادو آل جوسانو ومن المجلس العسكري إلى روجارل que regrese vivo y sano. El gusano لا لو بينسا ني سيكيرا ميديا فيز، y regresa a su manzana. -Ja ja já -ríen los tres.	تفاحة اسمها دونا روزا أبل دونا روزا يدور بين الكراسي لديها دودة صغيرة في الداخل، الذي يدغدغها كثيرا. الكمثرى يحييها: صباح الخير يا دونا روزا. وتضحك التفاحة فقط لأنها مدغدغة. -هاهاها، سينورا بير انت تبدو بخير! – أكثر أو أقل، دونا روزا: أنا أصفر للغاية الآن. -هاهاهاها أيها الجار الفقير: أنت لا تشعر أنك بخير اليوم. - لماذا تضحكين يا روز؟ إذا كنت لا تستطيع أن ترى أن بشرتي سيئة؟ -هاهاهاها، عزيزتي الكمثرى لم أقصد ذلك. لدي دودة الذي يدغدغ بطني. -يمكنني المساعدة بسرعة وحل المشكلة : دُودَة! - صرخات الكمثرى، غادر وابحث عن منزل آخر! غادرت الدودة بيتي ووجدت تفاحة أخرى. مر الوقت ودونا روزا الموضوع خطير جدا ومحزن جدا للتنزه مع دنيا جروشا، ولكن... لم يعد يضحك! كلا الثمار كانت مستاءة من ذلك ألقى دودة وذهبا معًا ليسألا له العودة. الدودة لم تفكر حتى قليلا وعاد إلى تفاحة له. هاهاها - الآن نحن الثلاثة نضحك.
لاس فروتاس El Higo is en la Higuera، la pera en el peral نارانجا في نارانجو، الأطفال يلعبون Todas las frutas me gustan a mi: El Higo، la pera، naranja y ¡fín!	الفاكهة تين على تين، وكمثرى على كمثرى برتقالي على برتقالي ليلعب به الأطفال أحب كل الفواكه: التين والكمثرى والبرتقال وهذا كل شيء!

فيديو حول هذا الموضوع

أصدقاء! ساعد في جعل الموقع أفضل! اكتب في التعليقات إذا أعجبك الدرس، ما الذي تود تغييره أو إضافته! شكرًا لك!

هل تحب الذهاب إلى المطاعم؟ بعد ذلك، عندما تكون في إسبانيا، ستكون المعرفة بالطعام وزيارة المطعم مفيدة بالتأكيد. ستجد في هذا الدرس مفردات منظمة حول موضوعات الفواكه والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان والتوابل والمشروبات. ستتعلم أيضًا كيفية وصف أي منتج وتقديم طلب، وستساعدك العديد من الحوارات على التنقل عند الطلب في المقاهي والمطاعم.

ليكسيكو: "أنا أحب melocotones y las peras"
المفردات: "أنا أحب الخوخ والكمثرى"

تعرف على المفردات الأساسية حول موضوع الطعام:

فروتاس - فواكه

Estas peras son las mejores، aunque también las más caras. هذه الكمثرى هي الأفضل، ولكنها أيضًا أغلى.

فيردوراس - خضروات

تحتاج هذه السالسا إلى طعام وطعام صحي وملح. لهذه الصلصة أحتاج إلى بيضة، فص ثوم، ملح وزيت زيتون.

لاكتيوس - منتجات الألبان

Póngame un Café con leche، من فضلك. من فضلك أعطني القهوة مع الحليب.

لا كارني - لحم

Póngame أربعة شرائح سمك السلمون، من فضلك. أعطني 4 شرائح سمك السلمون من فضلك.

أنا أحب chuletas دي cordero. أنا أحب شرحات لحم الضأن.

لاس إسبيسياس - التوابل

¡Qué rica está la السالسا! - يا لها من صلصة لذيذة!

أوتروس - آخرون

¿Quiere un poco más de sopa؟ هل تريد المزيد من الحساء؟

لاس بيبيداس - مشروبات

إل كافيه (سولو، كون ليتشي، كورتادو) - قهوة (سوداء، مع الحليب، مع كمية صغيرة من الحليب)
إل تي - الشاي
الزمو (دي + ...) / جوجو (دي + ...) - عصير
إل ريفيسكو - مشروب غازي
لا سيرفيزا - بيرة
المياه المعدنية - المياه المعدنية
- النبيذ الفوار الإسباني
الكونياك - الكونياك
إل فينو (تينتو، بلانكو، سيكو) - النبيذ (الأحمر والأبيض والجاف)

أريد زجاجة مياه معدنية. ¿غاز كون أو غاز خطيئة؟ أريد زجاجة من المياه المعدنية. مع أو بدون غاز؟

الرياضة. Continúa las frases / تمرين. مواصلة الجمل.

مي فروتا المفضلة es…
مي فيردورا المفضل هو…
المويرزو يخدع…
سويلو سينار يخدع…
عادي مي ديسايونو يتكون من…
أنا أحب الطبخ...
Para beber me gusta...
Prefiero…de los dulces.

لا سيريزا
الطماطم
لا سوبا
لا انسالادا
تورتيلا وكيسو
فيردوراس و كارني
تي الأخضر
باستيل

تعرف على كيفية وصف الطعام، فقد يكون ذلك مفيدًا لك في المطعم.

Esta sopa está sosa، le falta sal. هذا الحساء لا طعم له ويفتقر إلى الملح.

Creo que esta carne est demasiado Salada. أعتقد أن هذا اللحم مملح أكثر من اللازم.

سابروسو، ريكو - لذيذ
ليجيرو - خفيف
أجريو - حامض
دولسي - حلو
سلطة - مالحة
بيكانتي - حار
غراسينتو - جريئة
ماجرو - قليل الدهن (قليل الدسم)
سوسو - طازجة

تعرف على الكلمات التي تحتاجها عند زيارة مقهى أو مطعم.

لا كارتا - القائمة
فاتح الشهية - فاتح الشهية
El fiambre - مقبلات باردة
البرايمر أفلاطون - الدورة الأولى
لا سوبا - حساء
إل كالدو - مرق
La guarnición - طبق جانبي
لا إنسالادا - سلطة
لا كوينتا - النتيجة
إل كاماريرو - نادل

كلمات وعبارات يمكنك استخدامها عند حضورك إلى مقهى أو مطعم:

فوي (فاموس) تومار - سأشرب (سنشرب).
كيرو... - أريد...
¿Puede traernos la carta، من أجل صالح؟ - هل يمكنك أن تحضر لنا القائمة؟
¿Está libre esta mesa؟ - هل هذه الطاولة مجانية؟
من الأول... - الأشياء الأولى أولاً
في الثانية... - إلى الثانية
دي بوست... - للحلوى
Tráigame el aceite, por Favor - من فضلك أحضر لي بعض زيت الزيتون.
Tráigame(tráiganos) la cuenta - أحضر لي (لنا) الفاتورة
لا كوينتا، لصالح. - الفاتورة، من فضلك.

إليك ما يمكنك سماعه من النادل:

¿احتياطي تيني؟ - هل لديك حجز؟
Aquí la carta - هنا القائمة
¿Qué desea؟ - ماذا تتمنين؟
¿Qué va a tomar؟ - ماذا ستشرب؟
¿Qué van a tomar? - ماذا (الجمع) سوف تشرب؟
¿Y الفقرة beber؟ - وماذا عن المشروبات؟
¿Y دي postre؟ - ماذا عن الحلويات؟
¿ليه سيرفو...؟ - هل يجب أن أعطيها لك؟
¿المزيد؟ - شيء آخر؟

الحوارات / الحوارات

في الكافتيريا / في المقهى

ماريو: بوينس دياس. مساء الخير.
خامسا: ¿Qué desea؟ ماذا تريد؟
م.: هل لديك تورتيلا دي باتاتاس؟ هل لديكم خبز التورتيلا (عجة البطاطس الاسبانية)؟
خامسا: نعم. ¿Quiere لا السالسا؟ نعم. هل تريد بعض الصلصة لذلك؟
م: نعم، تفضل. نعم من فضلك.
También quiero el bistec. الى جانب ذلك، أريد شريحة لحم.
خامسًا: لا تقلق، لا تشعر. لسوء الحظ، نحن لا نفعل ذلك.
م: Entonces quiero el salchichón. ثم النقانق المدخنة.
ج.: موي بيان. جيد جدًا.
م.: También quiero la tarta de manzana y Café Solo. وأيضاً، أريد فطيرة التفاح والقهوة السوداء.
خامسا: إستوبندو. عظيم.
¿المزيد؟ شيء آخر؟
م: لا، شكرًا. ًلا شكرا.
خامسا: الابن 20 يورو. الرسوم الخاصة بك هي 20 يورو.
م.: هنا. تفضل

في المطعم / في المطعم

أليخاندرو: اذهب إلى قائمة اليوم. دعونا نأخذ طبق اليوم.
أول ما أريده هو جازباتشو ثم ثانيًا حساء الخضار. سأتناول الجازباتشو للوجبة الأولى، وقطعة لحم العجل للوجبة الثانية.
بابلو: Para mí los espárragos y el bistéc. وسأتناول الهليون وشريحة لحم.
كاماريرو: ¿Cómo prefiere su bistec؟ كيف تطبخ شريحة لحم الخاص بك؟
بابلو: لو بريفييرو بوكو فريتو. أفضّله نادرًا.
كاماريرو: هل كنت تستخدمينها يا سيدتي؟ ماذا عنك يا سينورا؟
بينيلوبي: يمكنك أن تضرب الباييلا ومزيجًا مسلوقًا. حسنًا، سآخذ الباييلا والسلطة.
كاماريرو: ¿Y para beber؟ والمشروبات.
أليخاندرو: استخرج زجاجة من النبيذ في مكان واحد واثنين من المشروبات الكحولية. أحضر لنا زجاجة من النبيذ الجاف واثنين من البيرة.
كاماريرو: حسنًا، ما الذي تريدينه من المنصب؟ حسنًا، ماذا تريد للتحلية؟
بابلو: Dos helados y una tarta، un Café con leche، وun Café Solo. مغرفتين آيس كريم وقطعة كيك وقهوة بالحليب وقهوة سوداء.
وتريجانوس لا كوينتا، من فضلك. وأحضر لنا الفاتورة من فضلك.

تاباس، كوريزو، جازباتشو، باييلا، فابادا، جامون... إذا كانت هذه الأسماء الرنانة كلمات فارغة بالنسبة لك، فهذا يعني أنك لم تقم بزيارة إسبانيا المشمسة بعد، ولكنك تخطط فقط للزيارة هناك. وعاجلاً أم آجلاً سيظهر في رأسك عدد من الأسئلة - ماذا سأأكل هناك؟ كيف سأفهم القائمة، وأنا لا أعرف الإسبانية؟

لذلك قمت بإعداد ورقة غش صغيرة تحتوي على مصطلحات تذوق الطعام، والتي يمكنك طباعتها وحملها في جيبك إذا كنت ترغب في ذلك.

المطبخ الإسباني يتصدر العالم في تنوع الأطباق، فلا يمكنك تجربة كل شيء! ولكن هناك أطباق ومأكولات شهية بدون تذوقها والتي لن تحصل على صورة كاملة عن إسبانيا.

اطلب جازباتشو باردًا معطرًا، وهي عجة إسبانية شهيرة مصنوعة من البطاطس والبيض - التورتيلا. نقدر نكهة الباييلا والأسماك زارزويلا. انتقل إلى البار وجرب التاباس والبينشوس المميزين. تأكد من تذوق سجق الكوريزو الحار وجامون إيبيريكو (الذي يصعب العثور عليه خارج إسبانيا) والجبن الأزرق الإسباني الشهير كابراليس.

جرب مزيج الجوز الأبيض الحلو - هورشاتا. لا تفوت فرصة شراء التشورو الشهير (نوعًا ما يشبه الكعك المحلى) مع الشوكولاتة الساخنة ونوجا عسل توررون - وهي من أطباق عيد الميلاد الشهية، ولكنها تباع على مدار السنة.

الصلصات – الصلصات

3 صلصات إسبانية رئيسية: أليولي، روميسكو، وسالسا فيردي (الصورة: سانتي)

اليولي– صلصة الثوم الكاتالونية التقليدية، المصنوعة من الثوم وزيت الزيتون وصفار البيض عن طريق الخفق. مناسبة للأسماك واللحوم والدواجن.
رستو الأخضر– “البيستو الأخضر” وهي صلصة إيطالية ولكنها مشهورة في إسبانيا. المكونات: ريحان، صنوبر، بارميزان، ثوم، زيت زيتون، ملح.
بيستو روجو– “البيستو الأحمر”: طماطم مجففة، ثوم، ريحان، صنوبر، زيت زيتون، جبنة بارميزان.
روميسكو– طماطم، فلفل حار، فلفل أحمر حلو، لوز محمص، ثوم، خبز مقلي، زيت زيتون، خل، ملح.
صلصة الطماطم- صلصة الطماطم.
لا سالسا دي سوجا- صلصة الصويا.
لا موستازا دي ديجون- مستردة الديجون.
إل فيناجري(بلسميكو، دي أروز، دي مانزانا، دي فينو) - الخل (بلسميك، أرز، تفاح، نبيذ).

وجبات خفيفة - متشددة

وجبات خفيفة في البار (الصورة: ماركوس هانسون)

تبدأ الوجبة الإسبانية الحقيقية بالوجبات الخفيفة - التاباس، والتي يمكن أن تكون باردة (Entrantes frios) أو ساخنة (Entrantes calientes). مهمتهم الرئيسية هي إثارة الشهية.

من بين الوجبات الخفيفة الأخرى، تبرز السندويشات الصغيرة بطريقة خاصة، مقروصة على عصا خشبية مدببة أو مسواك عادي - Pinchos.

الزيتون هو الرائد بين الوجبات الخفيفة الإسبانية. يتم تعليقها على أسياخ بقطع الخضار والمحشوة. تشمل أطباق "العبادة" المقبلات المبنية على النقانق ولحم الخنزير والخضروات والجبن. يحب الناس في إسبانيا الفطائر: فكل منطقة لها وصفاتها الخاصة.

رينونس آل خيريز- براعم في الشيري.
تشيستورا- نقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة.
كوريزو- سجق حار.
مينيسترا- خضار مطهية مع لحم الخنزير (هناك العديد من الأصناف).
يتطرف- المقبلات المتنوعة من النقانق، والأجبان، والخضروات المخللة.
إسكاليفادا– مجموعة متنوعة من الخضار المطبوخة.
Panaché de verduras– خليط من الخضار المطبوخة عادة (الخرشوف، البطاطس، الكراث، الطماطم، الجزر، الهندباء، السبانخ، الثوم، الزيت، الملح).
بيستو- خضار مطهية، غالباً مع إضافة بيضة مسلوقة.
بيمينتو أسادو- فلفل مشوي .
ريفويلتو- طبق من البيض المخفوق يشبه العجة مع إضافة الفطر والهليون والسبانخ والسلمون وغيرها.
هويفوس ريفويلتوس- عجة البيض.
تورتيلا- عجة بالبطاطس.
تورتيلا ساكرومونتي- طبق من نوع العجة: تُطهى البطاطس والبصل على نار خفيفة في زيت الزيتون، وتُضاف قطع لحم الخنزير والبازلاء الخضراء (ومكونات أخرى)، وتُسكب مع البيض المخفوق وتُقلى على كلا الجانبين.
باتاتاس- البطاطس.

السلطات – إنسالاداس

سلطة السبانخ البرتقالية (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (الصورة: etringita)

يقوم الإسبان بإعداد السلطات من المأكولات البحرية والأسماك والفاصوليا والخضروات. تحظى خلطات الطماطم والثوم مع الأعشاب (أجوتومات) والبطاطس إنسالادا مالاجينيا مع الزيتون بشعبية كبيرة. بعض خلطات السلطة تشمل البرتقال. الضمادات مصنوعة من زيت الزيتون والنبيذ والخل.

انسالادا ميكستا- سلطة (خس، بطاطس، بيض، طماطم، خيار، جزر...).
إنسالادا أراغونيسا- سلطة أراغونيز (خس، فلفل أخضر، زيتون، طماطم، بيض مسلوق، سيرانو جامون).
الحصول على الألوان- سلطة (بطاطس، خيار، بنجر مسلوق، بيض مسلوق، سلمون مملح).
إنسالادا دي فالنسيا- سلطة فالنسيا (أرز، صدر دجاج، خيار مخلل، طماطم، بازلاء خضراء، بصل، ملح خشن).
إنسالادا فورميجال- سلطة كانت موجودة في جميع مؤسسات تقديم الطعام في فورميجال (دجاج أو تونة، ذرة، طماطم، بيض، خس أو ملفوف صيني، تتبيلة الخل وزيت الزيتون). توجد أحيانًا كسلطة التونة أو سلطة الدجاج.

الحساء - سوباس

حساء العدس السميك – Lentejas con chorizo (الصورة: Con Mucho Gusto TV)

يتم طهي الحساء باردًا ودافئًا ومهروسًا ومتبلًا. الأكثر شعبية هي جازباتشو الأندلس وسالموريجو. قطع اللحم البارد السميكة Olla podrida، المطبوخة في وعاء مع الخضار، معروفة في البلاد منذ العصور الوسطى.

جاسباتشو- شوربة الطماطم الباردة .
جاسباتشو الأندلس– شوربة هريسة سميكة باردة من الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل والثوم مع زيت الزيتون وقطع الخبز المقلي.
سالموريجو- يشبه الجازباتشو، ولكن مع وجود اختلافين أساسيين: السالموريجو له نسب مختلفة ويتم استبدال الخيار بالخبز الأبيض وهو أكثر سمكًا.
آجو بلانكو- حساء، يُعرف أيضًا باسم "الجازباتشو الأبيض"، مصنوع من اللوز المسلوق المفروم الممزوج بفتات الخبز والثوم وزيت الزيتون.
كريما- حساء الخضار المهروس، حسب التركيب، يمكن أن يكون ساخنًا أو باردًا. يمكن صنعه من الباذنجان أو الكوسة أو الجزر أو الكراث أو خليط من الخضار.
سوبا دي سيبولا- حساء البصل.
سوب دي فيديوس- شوربة النودل.
حساء البستنة- شوربة خضار .
حساء الطبخ- مرق متبل بالشعيرية أو الأرز والبصل والخبز.
حساء السمك- حساء السمك.
Suquet de peix- شوربة السمك الغنية.
باتاتاس لا مارينيرا– شوربة البطاطس والأسماك والمأكولات البحرية.
صباح الخير– شوربة الثوم، الخبز الأبيض يقلى في الزيت مع الثوم ثم يملأ بالماء أو مرق الخضار ويطهى مع إضافة البابريكا.
سوبا كاستيلانا– الحساء القشتالي، أحد أنواع حساء الثوم، يضاف إليه بيضة وأحياناً جامون.
كالدوأو com.consomé- مرق دجاج أو مرق عظم من الجامون.
بوتاجي كاستيلانو– الحساء القشتالي: حمص، سبانخ، جزر، ثوم، بيضة مسلوقة، دقيق، فلفل أسود.
بوتاجي كناريو– الفاصوليا البيضاء، اليقطين، الكوسا، الطماطم، الذرة المسلوقة، الثوم، البصل، لحم الخنزير المقدد.
فابادا أستوريانا- يخنة الفاصوليا البيضاء، شحم الخنزير والنقانق: مورسيلا (سجق الدم)، كوريزو (نقانق لحم الخنزير مع الفلفل الأحمر)، جامون.
Lentejas con chorizo– حساء العدس السميك المطبوخ مع الكوريزو والبصل والجزر والثوم وورق الغار.
سوبا الاستوائية– شوربة مصنوعة من الأفوكادو المهروس ممزوجة بالزبادي الطبيعي وعصير الليمون ومرق اللحم.
روشيرو- حساء سميك مصنوع من لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير والزلابية أو الأرز والبطاطس والثوم.

الأسماك والمأكولات البحرية – Pescado y mariscos

طبق سمك الكناري (الصورة: draculina_ak)

يمكن تحضير نفس السمكة بطرق مختلفة: "a la sal" (مخبوز بالملح)، "a laplancha" (مقلي بزيت الزيتون)، "a la Marinera" (مطهي مع المأكولات البحرية الأخرى).

أتون- التونة بأنواعها المختلفة.
سردينا- السردين.
بيز إسبادا- سمك أبو سيف مع أطباق جانبية متنوعة.
رايا- اللادغة مع التوابل.
اغتصاب- "الصياد".
لوبينا- جثم البحر.
رودابالو- سمكة الهلبوت.
باكالاديلا- ليست سمكة كبيرة جدًا يصل طولها إلى 15 سم، ويمكن قليها ببساطة في مقلاة، مما يذكرنا إلى حد ما بطعم بولوك. لا حبيبتي.

الأخطبوط على الطراز الجاليكي (الصورة: Flávia Junqueira)

المطبخ الإسباني لا يمكن تصوره بدون المأكولات البحرية والأسماك. يتم إعداد سمك القد والماكريل والمحار والحبار والحبار بشكل ممتاز هنا؛ يتم قلي الأسماك الصغيرة بمهارة: السردين الإسبيتو والأنشوجة (البوكيرون). تستخدم التونة في صنع طبق الموهاما الشهي. وفي أيام العطلات، يقدمون سارسوجيلا، وهو يخنة معقدة من الأسماك والمأكولات البحرية.

Pulpo condimentado con tomate y ajo– الأخطبوط في توابل الطماطم والثوم.
كازويلا ديل بيسكادور– “وعاء الصياد”: السمك والروبيان المطبوخ مع الأرز في مرق السمك مع النبيذ الأبيض والتوابل.
فريتو ميكستو– المأكولات البحرية المقلية المتنوعة. يتضمن عادة 2-3 أنواع من الأسماك و2-3 أنواع من المأكولات البحرية.
ماريسكو- المأكولات البحرية (الجمبري، الخ)
ماريسكادا- المأكولات البحرية المتنوعة.
Mejillones لا Marinera- بلح البحر على طريقة البحارة، مطبوخ في النبيذ الأبيض مع البصل والثوم والبهارات.
ميرلوزا في السالسا روجا- سمك النازلي بالصلصة الحمراء: مطهي في مرق السمك مع النبيذ الأبيض في صلصة مصنوعة من البهارات المستخدمة في إنتاج نقانق كوريزو.
ميرلوزا في السالسا الأخضر- سمك النازلي بالصلصة الخضراء: مطهي في مرق السمك مع النبيذ الأبيض وصلصة البقدونس.
ميرو الكناري- كناري ميرو: سمك ميرو مقلي ومطبوخ مع معجون الثوم والجوز والفلفل المشوي.
بولبو لا جاليجا– الأخطبوط في الجاليكية، المعروف أيضًا باسم “ بولبو فييرا". قطع الأخطبوط المسلوقة مع البطاطس المسلوقة والمتبلة بالبابريكا والملح الخشن وزيت الزيتون.
زارزويلا- "باييلا بدون أرز" وسمك مقلي بصلصة الطماطم والبهارات الأندلسية.

أطباق اللحوم – كارني

El cordero en chilindrón – خروف، نافار (الصورة: روزاريوالداز)

تشمل أطباق اللحوم الشهيرة لحم بقري قرطبة، والباندريلو بالكلى، والنقانق (أشهرها الكوريزو والمورسيلا). أصبح لحم الخنزير المجفف (جامون) كنزًا وطنيًا. يتم تقديم أنواع مختلفة من الدواجن: الديك الرومي، الدجاج، البط، الكابون.

كارني دي الدقةأو كارني دي فاكونو- لحم.
كارني دي تيرنيرا- لحم العجل.
كارني دي سيردو- لحم خنزير.
كارني دي كورديرو- لحم الضأن.
El cordero en chilindron– خروف (نافار).
كارني دي كابرا- لحم الماعز.
كارني دي كونيجو- أرنب.
كارني دي بيلو- لحم الأرانب، لحم الأرنب.
كارني دي مونتي- لعبة.

كارني بلانكا- لحم صغير.
كارني ماجرا- لحم طري.
كارني أسادا- لحم من الفرن.
كارني إستوفادا- لحم مفروم
البونديجاس- الكفتة.
كارني غيسادا- جولاش.
كاسويلا– مشوي (كاتالونيا).

كونيجو لا جاردينيرا- أرنب مقلي في صلصة النبيذ الأبيض والطماطم والبصل ومطهي مع البازلاء الخضراء في مرق اللحم. في الواقع، أي طبق ينتهي بـ "la jardinera" يعني الطبخ مع الخضار.
كابريتو- طفل الماعز المشوي.
كورديرو أسادو- خروف مشوي.
Chuletillas de cordero lechal- قطع لحم الضأن على العظم.
نافارو كوتشيفريتو- يخنة لحم ضأن حارة.
استمتع بوقتك- كتف الثور، مشوي عادة.
رابو دي تورو- ذيل الثور مطهي في النبيذ الاحمر.
كابي آي بوتا- يخنة رأس لحم الخنزير وأرجل لحم الخنزير.
أوريجاس لا بلانشا- آذان لحم الخنزير المشوية.
كوشينيلو أسادو– مشوي خنزير رضيع كامل.
كوديلو ألمان- كتف ذبيحة لحم الخنزير على العظم مسلوقة في مرق مع البهارات ومخبوزة قليلاً. غالبًا ما يتم تقديمه مع البطاطس المهروسة ومخلل الملفوف الألماني.
كاريليرا دي سيردوأو Carrillada de ternera- خدود لحم الخنزير أو لحم العجل مطهية بالنبيذ والبصل والثوم والفلفل الحلو.
Solomillo a la Plancha- لحم تندرلوين مشوي (لحم خنزير أو لحم عجل).
سولوميلو- لحم المتن، عادة لحم خنزير أو لحم بقر، مقلي بزيت الزيتون ومملح بالملح الخشن. كقاعدة عامة، لا تتم إضافة أي مكونات أو صلصات إضافية، لأن هذا اللحم لا يحتاج إليها على الإطلاق.
كالديريلو- لحم العجل مسلوق في مرق البصل والجزر والطماطم والفلفل الحلو والحار. قبل التقديم، تضاف البطاطس المقلية أيضا إلى المرق.
Filete de ternera a la Plancha- مشوي، عجل، فيليه.
اسكالوب ميلانيسا- إسكالوب ميلانو: لحم العجل المقلي والمخبوز. يتم تقديمه أحيانًا مع الجبن ومعجون الطماطم.
ريدوندو– شرائح مستديرة رفيعة من لحم العجل المطبوخ في صلصة الدقيق السميكة.
كاراجاكا- كبدة بقري مقلية، منقوعة لعدة ساعات في صلصة الثوم والفلفل الحار والحار والكمون وزيت الزيتون والخل.
Callos a la madrilena- الأمعاء، شفة البقر، ساق البقر.
أولا بودريدا– لحم الضأن والعجل وذيول لحم البقر ولحم الخنزير والبازلاء والخضروات.
كوكيدوأو ثاني أكسيد الكربون- لحم البقر المسلوق، لحم الخنزير، الدجاج، النقانق، شحم الخنزير، الحمص والبطاطس.
بينشوس مورينوس– لحم متبل ومشوي (جنوب).
سان جاكوبو- طبق معروف في روسيا باسم "كوردون بلو". قطعتين من اللحم، مغطاة بلحم الخنزير والجبن، ومقلية ومقلية.
إسكالوب- قطعة لحم رفيعة خالية من العظم، ويمكن أن تكون من: لحم العجل، أو لحم الخنزير، أو الديك الرومي، أو السلمون.
باريلادا– شوايات متنوعة . يمكن أن يكون سمكًا أو مأكولات بحرية أو مختلطًا.
كوكيدو مادريلينيو– البازلاء التركية مع اللحم والخضار.
كالوس– كرشة مع نقانق الدم وصلصة الفلفل (مدريد).
فابادا أستوريانا– فاصوليا مطهية مع السجق المدخن، وشحم الخنزير، الخ.
هاباس كون جامون- الفول مع لحم الخنزير.
توريزنوس- البقسماط، قطع من الدهن المقلية مع طبقة من اللحم.

أطباق الأرز – اروسيس

بيض مخفوق مع الأرز ومعجون الطماطم (الصورة: بابلو ب)

أروز لا كوبانا– البيض المخفوق مع الأرز ومعجون الطماطم.
أروز لا زامورانا- الأرز مع أضلاع لحم الخنزير المسلوق، وأذن لحم الخنزير والفلفل الأحمر.
أروز دي لا هويرتا– الأرز مع الطماطم والبقوليات والخرشوف وغيرها من الخضروات.
أروز كون بونيتو- أرز بالتونة والخضار.

الباييلا

البايلا – أروز بيسكادور (الصورة: Viandas Cádiz, Sl)

طبق إسباني وطني (بلنسي) من الأرز الملون بالزعفران مع إضافة زيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك، تضاف المأكولات البحرية والخضروات والدجاج والنقانق إلى الباييلا... هناك وصفات لا حصر لها لهذا الطبق. فيما يلي الأنواع الثلاثة الرئيسية الشائعة من الباييلا:

مزيج البايلا– الباييلا المختلطة.
الباييلا فالنسيانا– من الأرز والخضروات الخضراء واللحوم (الأرنب والدجاج والبط) والقواقع والفاصوليا والتوابل.
بايلا دي ماريسكو– الأرز مع المأكولات البحرية، ولا يحتوي على الفول والخضروات.

اكثر قليلا:

أروز لا مارينيرا- الباييلا مع الحبار والسمك (سمك الراهب) والفلفل الأخضر.
أروز لا ميلانيسا– الباييلا مع كبد الدجاج والجامون والجبن والطماطم والفلفل الحار.
أروز نيغرو- الباييلا مع الحبار وجراد البحر أو الروبيان وبلح البحر وسمك الراهب المعتاد. اللون الأسود للأرز يأتي من حبر الحبار.
أروز بيسكادور- الباييلا مع الحبار وسمك الراهب وبلح البحر والميخا (نوع من المحار) وجراد البحر والفلفل الأحمر.
أروز يخدع كوسترا– “أرز بالقشور” محضر من الأرز والزعفران ومرق الدجاج والطماطم والثوم والدجاج والسجق الأبيض والدم والنقانق والبيض.

الحلويات، الحلويات – Postre، دولسي

حلوى عبادة الإسبان هي تورون - نوجا بالعسل والجوز. تُصنع العديد من الحلويات من الفاكهة: التفاح المحشو والحلويات والفطائر. لعيد الميلاد، يتم خبز المعكرونات المتفتتة التي تسمى بولفورون. يحب الإسبان كريمات الحلوى (الكريما): اللوز - المندراس، الفانيليا - الفانيليا، البيض - هويفو.

كيسادا باسيجا- تشيز كيك اسباني.
كريم الغشاء مع كيسو– حلوى اللبن الرائب والجبن مع المربى.
فلاو- فطيرة مع الجبنة القريش مع إضافة اليانسون أو النعناع.
بيزكوتشو- بسكويت.
تارتا دي سان ماركوس- كيكة إسفنجية مملوءة بالكريمة أو الجيلي. قشتالة وليون.
برازو دي جيتانو- رول بحشوة الكريمة .
تارتا دي المندراس- فطيرة اللوز.
سوبليلو- بيزيتة باللوز.
تارتيتا دي مانزانا- تارتليت بالتفاح.
ناتيلاس- الكاسترد المصنوع من الحليب والسكر وصفار البيض.
بيونونوس دي غرناطة- معجنات بالكاسترد. الأندلس.
ميغيليتوس- المعجنات النفخة مع الكسترد. قشتالة، لامانشا.
سوسوس دي كريما- معجنات بالكاسترد. كاتالونيا.
جاليتاس أويلاس- ملفات تعريف الارتباط، يعتمد تكوينها على المنطقة. عادة ما يتم صنعها من عجينة من دقيق القمح، مقلية بالزيت ومغمورة بالشراب أو العسل أو مرشوشة بالسكر البودرة.
جاليتا دي بيستولا- الكوكيز.
جاليتاس ألميندرادوس – معكرونة .
جاليتاس ساتشيبوس- بسكويت على شكل مخروطي، مرشوش بالشراب (بيض، سكر، دقيق، شراب، قرفة).
أروز كون ليتشي- أرز مسلوق في الحليب مع السكر والبيض.
كواجادا- طبق يشبه خليط الجبن مع الزبادي والسكر.
كريما كاتالانا- حلوى محضرة من الحليب وصفار البيض ودقيق الذرة.
فلان– حلوى تشبه الهلام مصنوعة من البيض المخفوق والحليب والسكر، وغالبًا ما تكون بنكهة الفانيليا.
ليتشي فريتا- قطع مقلية من العجين المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب.
Galletas lenguas de gato– الدقيق، الزبدة، السكر، البيض.
يماس دي سانتا تيريزا- حلوى مصنوعة من البيض والسكر وقشر الليمون والقرفة والسكر البودرة.
تورون دي اليكانتي– النوجا البيضاء (العسل والسكر والماء وبياض البيض واللوز).
تورون دي جيجونا- النوجا الناعمة من خيخونا تختلف تمامًا عن النوجا الصلبة من أليكانتي. علاوة على ذلك، فإن الفرق لا يكمن فقط في التركيبة، ولكن أيضًا في طريقة التحضير (العسل والسكر واللوز والبندق والصنوبر وبياض البيض).
تورون دي غيرلاش– مثل الكازيناكي الخاص بنا، باللوز وبذور السمسم.
أرنادي- حلوى فالنسيا التقليدية المصنوعة من اليقطين والسكر والقرفة والدقيق واللوز والبيض. في بعض الأحيان يتم استبدال اليقطين بالبطاطا الحلوة.
روسكيلاس طنتاس– حلوى مدريد، الكعك الفادج.
قوائم الروسكيلاس- دوناتس مدريد بالليمون.
روسكوس دي أنيس- الكعك الأندلسي.
تورتا دي أراندا– خبز مسطح (دقيق، خميرة، ماء، زيت زيتون)، طبق قشتالة وليون.
توريخاس- خبز منقوع في الحليب والبيض مع السكر والقرفة، مقلي في زيت الزيتون.
فلورونيس- حلوى، مثل أغصاننا، على شكل زهرة، (دقيق، بيض، حليب، سكر) مقلية في الكثير من الزبدة. قشتالة وليون.
كوكا بوبا- المخبوزات المصنوعة من عجينة الخميرة. فالنسيا.
ترينزا دي الموديفار– كعكة على شكل جديلة بالزبيب والمكسرات بالكراميل. أراغون.
انسايمادا- لفائف مصنوعة من عجينة الخميرة، مرشوشة بالسكر البودرة. جزر البليار.
باباراجوتيس- فطائر محشوة بأوراق الليمون. مورسيا.
تورتاس دي ألما- فطائر محشوة بالقرع.
كاربايونيس– معجنات نفخة مزججة بالحشوة (اللوز والبيض والسكر والنبيذ الحلو وبرش الليمون).
فرانجولو– حلوى الحليب المصنوعة من اللوز المفروم والكشمش واليانسون والزبدة والقرفة والحليب والليمون والسكر. جزر الكناري.
مازابان- حلوى مصنوعة من اللوز، بياض البيض، السكر. قشتالة، لامانشا.
زوراكابوت
مقدونيا- فواكه متنوعة في عصيرها الخاص.

القهوة – مقهى

القهوة السوداء (الصورة: Aroma de Café)

منفرد- قهوة سوداء قوية في فنجان صغير.
مقهى دي بوتشيرو- قهوة سوداء قوية.
باريستا- قهوة عالية الجودة.
اكسبريسو– أصلها من إيطاليا، القهوة السوداء القوية.
قطع أو ماكياتو– قهوة اسبريسو مع الحليب.
بلانكو وزنجي- قهوة مع الحليب. فالنسيا.
مقهى فيينا- كابتشينو مع رقائق الشوكولاتة.
موكا- القهوة بالحليب مع إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو.
عربي- القهوة بالقرفة والهيل.
تركيا أو جريجو- قهوة تركية أو يونانية.
بيبيرون أو بومبون- القهوة السوداء مع الحليب والحليب المكثف. فالنسيا وكاتالونيا.
إيباكي- القهوة مع القليل من الحليب والكثير من السكر. سان سيباستيان.
مقهى فوري- قهوة فورية.
فرابيه- قهوة سريعة التحضير مع الحليب باردة جداً مشروب يوناني.
مقهى كون هيلو- القهوة المثلجة.
ميكستو- قهوة مثلجة مع الهورشاتا. فالنسيا.
نوبي– قهوة 10% و 90% حليب تقدم في كأس. ملقة.
مانشادو- حليب مضاف إليه القليل من القهوة.
اللبن المخفوق- ميلك شيك مع القهوة مضاف إليها الفواكه ونكهات الفانيليا أو الشوكولاتة، يحظى بشعبية كبيرة في مدريد والمدن الكبرى الأخرى.
سوسبيرو– مشروب الهورشاتا البارد مع الليمون والقليل من القهوة. فالنسيا.
مقهى ديل تيمبو- القهوة والليمون والسكر وبعض الثلج. مشروب شعبي في الصيف في فالنسيا.
كاراجيلو– القهوة المضاف إليها الكحول: المسكرات (جاليسيا)، اليانسون (مدريد)، الروم (إيبيزا).
الأيرلندية- القهوة، الجزء الثالث هو الويسكي الأيرلندي.
مقهى آسياتيكو- القهوة والكونياك المشتعل والحليب المكثف مع رش القرفة. قرطاجنة.
مقهى ليكور– مشروب كحولي يعتمد على القهوة والسكر، ويقدم باردًا مع الثلج. غاليسيا.
بيبيرون دي ميلانو- قهوة بالحليب المكثف وصفار البيض والخمر وشريحة ليمون وقرفة وثلج مطحون. مورسيا.

تحظى المشروبات بشعبية كبيرة وغير كحولية. تشتهر إسبانيا بالشيري والسانجريا والمشروبات الكحولية الرهبانية وفودكا أغواردينتي. أشهر مشروب غير كحولي هو هورشاتا، وهو مزيج حلو من الجوز الأبيض.

ليمونادا فريسكا– مشروب منعش يعتمد على الليمون أو الليمون الحامض، مع إضافة كمية قليلة من الكحول في بعض الأحيان. إضافة النبيذ (يُسمى عصير الليمون القشتالي أو الليوني) سيجعل المشروب أكثر شبهًا بالسانجريا، كما أن استخدام الروم سيحول عصير الليمون إلى موهيتو كوبي.
ماء الخير– مغلي الشعير، مشروب منعش يتكون من حبة الشعير، الماء، قشر الليمون، القرفة، محلى بالعسل أو السكر. التقليدية في مدريد.
هورشاتا دي المندرا- مشروب مصنوع من الماء والسكر والقرفة واللوز ويشرب بارداً جداً. تقليدي في المقاطعات الإسبانية: مورسيا والباسيتي والميريا.
هورشاتا دي شوفا– مشروب أبيض مميز حلو قليلاً مصنوع من الشوفة (اللوز المطحون).
غرانيزادو- عصير أو فواكه أو هريس التوت مجمد إلى فتات ناعمة.
جاسوسا– المياه الغازية، عادة ما تكون حلوة المذاق، لا يتم استهلاكها بمفردها، ولكنها تستخدم لتحضير المشروبات الخفيفة قليلة الكحول.
السانجريا- يعتمد تحضيره على النبيذ الأحمر والبرتقال. يمكن تغيير جميع المكونات الأخرى حسب تقديرك.
ألوجا(بيبيدا) - ألوها، شراب العسل مع البهارات، وأحيانًا مع النبيذ.
موستو– تقريبًا، هذا هو عصير العنب (المادة الخام التي يُصنع منها النبيذ لاحقًا، ولكن في هذه المرحلة لا تحتوي على الكحول). يبدو وكأنه النبيذ غير الكحولي.
سيدرا- عصير التفاح، وهو مصنوع من عصير التفاح الطبيعي مع إضافة العسل. تصبح متألقة مع التعبئة الماهرة.
تينتو دي فيرانو- مشروب يعتمد على النبيذ الأحمر (حرفيا "أحمر الصيف")، يشبه إلى حد كبير السانجريا، وعادة ما يكون مكربنًا. يأتي مع أو بدون ليمون، وكذلك غير كحولي.
زوراكابوت– مشروب يتكون من خليط يعتمد على النبيذ الأحمر. ويشمل أيضًا الفواكه المختلفة مثل الخوخ والبرتقال أو الليمون والسكر والقرفة.
مالطا– مشروب غازي يعتمد على الشعير والشعير، وأقرب نظير لنا هو الكفاس.
كلارا- خليط 50/50 من البيرة وصودا الليمون.
دورادا– البيرة، رمز تينيريفي.
استوائي- بيرة، جزر الكناري

ميزات الطهي حسب المنطقة:

الوجبات الخفيفة الإسبانية التقليدية (الصورة: KeithEdinburgh)

المطبخ الإسباني متنوع. تأثر تكوين أذواق الإسبان بالمناخ وأسلوب الحياة. جلب الرومان والمور والفرنسيون نكهتهم الخاصة إلى الطبخ.

تتمتع دولة كبيرة إلى حد ما باختلافات كبيرة في تفضيلات الطهي من منطقة إلى أخرى. على سبيل المثال، في كاتالونيا يأكلون بشكل مختلف عن قشتالة، وفي إقليم الباسك يطبخون بشكل مختلف عن الأندلس.

المطبخ الشمالي

المفضلة في شمال إسبانيا هي المأكولات البحرية والأسماك. تشتهر منطقة الباسك بسمك القد المخبوز مع الثوم، ولكن لا يتم تحضير أي حلويات تقريبًا. في غاليسيا، على العكس من ذلك، يصنعون منتجات الحلويات اللذيذة ويقدمون المأكولات البحرية الطازجة. تشكل الخضار أساس الأطباق البسيطة في نافارا وريوخا وأراغون. عصير التفاح هو السمة المميزة لأستورياس.

مطبخ البحر الأبيض المتوسط

يعتمد مطبخ البحر الأبيض المتوسط على الزيتون والأرز والخضروات. الناس هنا يحبون الحساء الكريمي السميك. في فالنسيا، تسود أطباق السمك؛ هنا يقومون بإعداد الباييلا الفريدة (الباييلا فالنسيا) مع المأكولات البحرية المتنوعة. حلويات شرقية رائعة محفوظة من العصر العربي. في كاتالونيا يصنعون الصلصات الأصلية. تهيمن النقانق واللحوم على مطبخ المناطق الجبلية الكاتالونية. تشتهر جزر البليار بالخضروات والمشروبات الكحولية العشبية.

المطبخ في وسط اسبانيا

تتميز وسط إسبانيا بالأطباق الشهية: الحساء السميك - الكوسيدو والعدس والفاصوليا والنقانق ولحم الضأن المشوي والخنازير الصغيرة ولحوم الطرائد والجامون الشهير.

المطبخ الأندلسي

في الأندلس الحارة، تجتمع تقاليد جميع المناطق. يستخدم الأندلسيون الأسماك واللحوم بنشاط، ويحضرون حساء الخضار والحبوب، ويصنعون جبن الأغنام والماعز. إنهم يقدمون أفضل جازباتشو ولحم الخنزير الجبلي.

المطبخ الإسباني متنوع للغاية ويتكون من تقاليد الطهي في 17 منطقة. على الرغم من أنه لا تزال هناك سمات مشتركة - يستخدم جميع الإسبان الكثير من زيت الزيتون والفلفل الحلو والثوم: في جميع أنحاء البلاد يأكلون التاباس ويصنعون الباييلا والجازباتشو. وبالطبع ماذا سيكون العشاء بدون النبيذ الجيد!

10 أطباق كنارية عليك تجربتها

أطباق جزر الكناري بسيطة وعالية السعرات الحرارية، وتكوينها البسيط يؤكد على نضارة المكونات الأصلية. جاءت تقاليد الطبخ من سكان الجزر الأصليين، وقد انضمت إليهم تاريخياً أسرار مهارات الطهاة من البرتغال وشمال أفريقيا وأوروبا.

تمت كتابة المقالة بناءً على معلومات من موقع Spain4you.es/forum.

كيف يمكنني توفير ما يصل إلى 20% على الفنادق؟

الأمر بسيط جدًا - لا تنظر فقط إلى الحجز. أفضّل محرك البحث RoomGuru. يبحث عن خصومات في نفس الوقت على موقع Booking وعلى 70 موقع حجز آخر.