Hochzeit in der Natur was kochen. Leichte und erfrischende Hochzeit in der Natur: Bankettmenü zum Selbermachen. Kalte und warme Snacks

16.10.2019

Jede Braut weiß, dass 90 % des Erfolgs bei Gästen ein guter Tisch ist. Bei der Zeremonie werden sie die schöne Braut, den Anzug und die Dekoration des Bräutigams schätzen, aber beim Bankett werden sie die Gerichte bewerten: ihre Quantität, Qualität und Servieren. Daher haben die jungen Leute nach der Auswahl eines Kleides, von Ringen und eines Bankettsaals eine weitere Frage: Wie können die Gäste so ernährt werden, dass es allen gefällt, und gleichzeitig keinen hübschen Cent kosten? Nach russischer Tradition ist es nicht üblich, leichte Empfänge zu veranstalten, die Gäste sollten den Urlaub satt und zufrieden verlassen, nur dann glaubt man, dass die russische Hochzeit ein Erfolg war.

Hochzeitstisch: Menü, Rezepte

Es gibt keine spezifischen Regeln dafür, was genau am Tag der Feier auf dem Tisch serviert werden soll. Es gibt jedoch unausgesprochene Regeln, die im Allgemeinen befolgt werden, es sei denn, es handelt sich um eine völlig informelle Feier. So sollte zum Beispiel Bier nicht zu den Getränken gehören. Vielleicht Wein, Champagner, Wodka, Cognac, Martinis oder Cocktails, aber kein Bier.

Alle Restaurants haben ihre eigene Speisekarte, und zwar in einer Vielzahl von Optionen und für jeden Betrag. Der Verwalter und die Köche sagen Ihnen, was besser zu wählen ist und wie Sie die Gäste zufrieden stellen können. Es umfasst mehrere kalte und zwei warme Vorspeisen sowie Tee und Kuchen. Dies ist das Minimum, das normalerweise überall vorhanden ist. Betrachten Sie die beliebtesten Gerichte bei russischen Hochzeiten.

Unter den Vorspeisen werden normalerweise Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Muscheln), Wurst, Käse, Fleisch und frisches Gemüse serviert.
Das Hochzeitstischmenü sollte mehrere Salate enthalten. Lass es besser ein bisschen, aber viel sein, als eine große Schüssel mit einem Salat. Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Caesar mit Hähnchen, Salate mit Pilzen, Gemüsevariationen sind in Russland beliebt. Sie können nur 2 Zutaten mischen, zum Beispiel grüne Bohnen mit Hähnchen, Tomaten mit Käse.
Beliebt sind auch Törtchen mit verschiedenen Füllungen. Es ist immer sättigend und lecker. Sie können fast alles hineinlegen.
Gefülltes Gemüse und Eier werden den Gästen ebenfalls gefallen.
Fleisch wird heiß serviert. Es kann ein Fisch-, Schweine- oder Rindersteak mit einer Beilage aus Reis oder Gemüse, Hühnchen-Julienne sein. Trotz des schönen Namens ist Julienne einfach zubereitet. Dazu brauchen Sie nur Hähnchenfilet, Milch, Käse, Butter und Gewürze. Es stellt sich als sehr lecker, befriedigend und preiswert heraus.
Vergessen Sie nicht, dass es neben Alkohol auch Erfrischungsgetränke wie Fruchtsäfte, Mineralwasser, Sprudelwasser geben sollte.
Kuchen wird normalerweise zum Nachtisch serviert. Sie können auch einen süßen Tisch machen, zu dem die Gäste kommen und Süßigkeiten nehmen. Süßigkeiten, Muffins, Kuchen, Kekse eignen sich für Leckereien. Tee oder Kaffee ist erforderlich.

Berechnung des Hochzeitsmenüs für 1 Person

Die Grundregel für einen gelungenen Urlaub lautet: Alles soll schmecken und alle satt werden. Gleichzeitig ist es jedoch unerwünscht, dass eine große Menge unberührter Lebensmittel zurückbleibt, da junge Menschen dafür Geld ausgeben, das sie für etwas anderes ausgeben könnten.

Berücksichtigen Sie bei der Berechnung von Speisen und Getränken nicht nur die Anzahl der Gäste, sondern auch die Dauer des Urlaubs. Je länger das Bankett dauert, desto mehr essen und trinken sie. Die durchschnittliche Hochzeit dauert 5 Stunden. In diesem Fall wäre die beste Option 1,5 kg Lebensmittel pro Gast. Kalte Vorspeisen, Salate und Fleisch mit Beilage sollten ungefähr gleich sein, Sie können mehr heiße, aber weniger Salate zubereiten. Im Durchschnitt sollten pro Person 250-300 g Lebensmittel pro Artikel herauskommen, also 250 g Salat, 300 g Snacks, 400 g warme Speisen usw.

Obst und Kuchen sollten ebenfalls 200 g pro Gast sein. Wenn Sie kleine Kinder haben, können Sie die Lautstärke reduzieren.

Getränke sollten reichlich vorhanden sein. Dies ist etwas, das nicht sehr lange verdirbt, und wenn ungeöffneter Alkohol übrig bleibt, kann er für eine andere Feier übrig bleiben. Starke Getränke (Wodka, Cognac, Whisky) werden in einer halben Flasche pro Person eingenommen, schwache Getränke werden in einer Flasche pro Person eingenommen, Kinder werden natürlich nicht berücksichtigt. Sie brauchen nicht viel Champagner, sie trinken ihn nur ganz am Anfang, also nehmen Sie 1 Flasche für drei. Softdrinks sollten eher, gerade bei Hitze, ca. 1,5-2 Liter pro Person sein.

Hochzeitsmenü: wie man komponiert

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Speisen Ihr Budget, die Jahreszeit, die Anzahl der Gäste und die Dauer des Festmahls. Wenn Sie und viele Gäste eingeladen waren, gibt es ein paar Tricks, mit denen alle gleichzeitig füttern und Geld sparen können.

Geben Sie unbedingt an, welche Lebensmittel die Eingeladenen nicht essen, ob sie Nahrungsmittelallergien haben, ob es Vegetarier gibt. Eine Allergie bei einem der Gäste kann die Veranstaltung ernsthaft verderben und die Jugend erschrecken. Vegetarier hingegen sind keine lästigen Menschen. Gerichte aus Gemüse kosten nicht viel, außerdem sind sie sehr lecker, Fleischesser werden sie auch gerne probieren.

Alter nicht vergessen. Kinder wollen nicht viele Gewürze, und die ältere Generation mag neumodische Gerichte wie Brötchen, chinesische Salate und Carpaccio nicht.

Hochzeitsmenü für 15 Personen. Dies ist eine bescheidene Hochzeit, bei der nur Verwandte und enge Personen anwesend sind. Solche Bankette können ganz einfach zu Hause arrangiert und selbst zubereitet werden. Sie können 5 verschiedene Salate oder 2-3 Salate zubereiten, aber in mehreren Gerichten, so dass es für jeden bequem zu nehmen ist. Salate sollten unterschiedliche Zutaten haben. Sie müssen nicht überall nur Hühnchen oder Pilze hinstellen, falls jemand etwas nicht mag. Achten Sie auf 2 heiße, aus Spargründen können Sie ein Huhn nehmen. Für Snacks eignen sich alle Sandwiches, Käse- und Fleischstücke. Zum Nachtisch können Sie einen traditionellen Kuchen, Gebäck, Schokolade, Eis, Fruchtgelee, Muffins oder andere Süßigkeiten anbieten. Freuen Sie sich auf frischen Kaffee, der in einer Kaffeemaschine gebrüht wird.

Hochzeitsmenü für 20 Personen. Es ist schon schwieriger, 20 Personen zu Hause unterzubringen, wenn Sie kein Häuschen haben. Meistens ziehen es moderne Jungvermählten immer noch vor, Cafés und Restaurants zu mieten. Keine Notwendigkeit zu kochen, Geschirr zu spülen, Essen auf dem Tisch zu servieren. Um es allen bequem zu machen, Essen zu sich zu nehmen, teilen Sie jedes Gericht in 3 Teller auf. Es stellt sich heraus, dass Sie für alle 6-7 Gäste einen Salat, Aufschnitt usw. Dann müssen Sie für den gewünschten Snack nicht ans andere Ende des Tisches laufen. Berücksichtigen Sie das Geschlecht der Gäste. Wenn es mehr Männer als Frauen gibt, erhöhen Sie die Futtermenge. Es müssen 3 Salate, mehrere Platten mit verschiedenen Snacks sein: Gemüse, Käse, Fleisch, Fischwurst, sowie 2 warme Gerichte (am besten Fleisch und Fisch) und Desserts. Für eine so große Anzahl von Gästen ist es besser, mindestens 10 Flaschen Wein und die gleiche Anzahl stärkerer Getränke sowie mindestens 5 Liter Saft zu haben, ohne Soda und Mineralwasser.

Hochzeitsmenü für 30 Personen. Dies ist noch eine kleine Hochzeit, die jedoch bereits die Anmietung eines Bankettsaals erfordert. Wenn Sie Geld sparen möchten, wählen Sie günstigere Produkte und reduzieren Sie die Portionen nicht. So können Sie zum Beispiel Schweinekotelett durch Hähnchen ersetzen, anstelle von rotem Fisch, billigere Sorten wählen, Pfannkuchen werden billiger, wenn Sie eine einfachere Füllung wählen, Kanapees und verschiedene Snacks helfen auch, Geld zu sparen. Hühnchen kann nach Belieben zubereitet werden - gegrillte Keulen, gefüllt, gebacken, gebraten, geschmort. Heiß kann auf einer Platte sowohl portioniert als auch geteilt werden. Der Kuchen sollte groß genug für alle Gäste sein. Gesamtgewicht - nicht weniger als 7,5 kg. Im Sommer können Sie anstelle eines Kuchens Eis mit Früchten präsentieren.

Hochzeitsmenü für 40 Personen. Das Abendessen für 40 Personen ist nicht billig. Es ist ratsam, Snacks auf kleinen Tellern anzulegen, damit jeder alles probieren kann und nicht weit nach Essen greifen muss. Zu den Snacks gehören Auberginen, Fisch- und Fleischplatten, eingelegtes Gemüse, Oliven und Pilze. Zu den preiswerten Salaten gehört "Capital" mit Hähnchenbrust, Kartoffeln, Gurken und Frühlingszwiebeln. Zum Heißen können Sie Pfannkuchen mit Fleischfüllung, Hähnchen-Julienne, Tabakhuhn und gebackenem Zander servieren. Anstelle eines Kuchens können Sie eine Pyramide aus Muffins machen, die die Initialen des Brautpaares zeigen.

Hochzeitsmenü für 50 Personen in einem Café. Einen Urlaub dieser Größenordnung kann man nicht zu Hause organisieren, also sollte man das Servieren und Kochen lieber Profis anvertrauen. Sie können mehr Snacks zubereiten, verschiedene Arten auf den Tisch stellen: Leber mit Zwiebeln, panierter Fisch, Wurst, Fleisch, Käse, Oliven, Rinderzunge, gefüllte Pflaumen, Aspik, Sandwiches, gefüllte Eier, gesalzener Fisch. Es wird empfohlen, der Einfachheit halber heiße Portionen zuzubereiten. In der Rolle der zweiten Gänge sehen Kohlrouladen, mit Äpfeln gefüllte Ente, Braten mit Pilzen und auf Kohle gebackene Kartoffeln großartig aus. Der Kuchen muss groß und mehrstöckig sein oder Kuchen für jeden Geschmack anbieten.

Hochzeitsmenü für 60 Personen im Restaurant. Um ein Bankett zu sparen, machen Sie Hähnchen und Fisch heiß. Dies ist die günstigste Option, und jeder liebt Hühnchen und Fisch, was zum Beispiel nicht gesagt werden kann, Lamm. Für Salate sind Caesar mit Huhn, Meyerhold mit Zunge, Äpfeln und Käse, Hering unter einem Pelzmantel, Gemüsesalate perfekt. Unter den preiswerten Snacks kann man eingelegte Pilze mit Zwiebeln, eine Käseplatte, Oliven, Hühnerbrötchen und Wurst hervorheben. Der Kuchen kann portionsweise in Form von Cupcakes oder Kuchen hergestellt werden.

Hochzeitsmenü für 80 Personen im Sommer. Der Sommer ist eine fruchtbare Zeit für Hochzeiten. Zu dieser Zeit viel frisches Obst und Gemüse. Wenn Sie einen eigenen Garten haben, dann können Sie viel Geld sparen. Es ist nicht einfach, so viele Gäste zu füttern. Salate sollten mindestens 4 mit verschiedenen Dressings und Zutaten sein. Sie können 1 oder 2 vegetarische Salate zubereiten, z. B. Griechisch. Dies ist eine großartige Option für den Sommer. Für Scharfes eignen sich Geflügel und Roastbeef mit einer Beilage aus Gemüse oder Reis, Gänsebraten mit geschmortem Kraut. Es sollte genug Kuchen für alle geben, also wird es groß. Wünschenswert ist auch ein Desserttisch mit allerlei Süßigkeiten, wenn jemand plötzlich ein Stück Kuchen zu klein findet.

Hochzeitsmenü im Sommer für 100 Personen. Dies ist bereits eine große Hochzeit, bei der das Bankett den größten Teil des gesamten Urlaubsbudgets in Anspruch nehmen wird. Wenn Ihre Gäste auf die Ankunft des Nachwuchses warten, sollte es ein kleines Buffet mit Obst, leichten Snacks und Champagner geben, dann wird sich niemand langweilen. Je mehr Sie ins Restaurant mitbringen, desto mehr sparen Sie. So können Sie zum Beispiel Snacks selbst zubereiten und im Sommer statt einer Sahnetorte ein leichtes Fruchtdessert oder ein Eis servieren. Bei einer Berechnung pro 100 Personen sind die Einsparungen greifbar. Als Snacks eignen sich Pasteten, Sandwiches mit Kaviar, Fleischbrötchen.

Hochzeitsmenü in der Natur

Eine Sommerhochzeit in der Natur hat ihre Vor- und Nachteile. Es wird nicht einfach sein, Kellner in die Natur zu bringen, Tische aufzustellen und Insekten loszuwerden. Aber was für eine Schönheit ringsum, Vögel singen, frische Luft. Bankette im Freien beinhalten normalerweise eine kleine Anzahl von Personen, Grillabende und einen erholsamen Urlaub. Es wird schwierig sein, über ein Hochzeitsmenü für 60 Personen in der Natur nachzudenken, insbesondere angesichts der Komplexität der Essenslieferung.

Die erste Regel eines solchen Banketts lautet, dass Snacks frisch und Getränke kalt sein sollten. Sie befinden sich in einer Straße, in der es keine Klimaanlage gibt, sorgen Sie also im Voraus für ausreichend Eis oder tragbare Kühlschränke. Es ist besser, Säfte in Pulverform abzulehnen und durch natürliche Limonade oder nur Wasser mit Eis und Zitronenscheiben zu ersetzen.

Auf dem Tisch sollte viel Gemüse, frisches Obst, Gemüse und Beeren liegen. Für Salate und Snacks ist es ratsam, mageren Fisch und Hühnchen zu wählen, um den Körper bei Hitze nicht mit fetthaltigen Lebensmitteln zu überlasten. Torten, Canapés mit frischem Gemüse und Oliven sind ebenfalls willkommen. Für warme Gerichte ist Schaschlik aus Fleisch, Grillrippchen, Steaks und Fisch perfekt. Bereiten Sie Saucen für einen solchen Leckerbissen im Voraus vor.

Sahnetorte für die Natur ist nicht die beste Wahl, lieber Eis oder Obst. Zum Nachtisch können Sie auch Mürbteigkörbchen mit Marmelade oder Fruchtmousse, Soufflé und natürlich Tee servieren.

Damit sich die Gäste nach starken Drinks in der Hitze nicht zu müde fühlen, servieren Sie erfrischende Cocktails mit Eis und Minze. Sie können sie sogar durch starken Alkohol ersetzen. Gekühlte Sangria mit Früchten ist der beste Weg. Je weniger Alkohol vorhanden ist, desto einfacher und lustiger wird die Hochzeit. Wie Sie wissen, vertragen sich Hitze und starke Getränke nicht gut.

Versuchen Sie, mehr kalte Snacks auf den Tisch zu stellen, sie werden oft mit Alkohol gegessen.

Das Menü für eine Hochzeit in der Natur unterscheidet sich etwas von der Speisekarte des Restaurants. Zunächst einmal die Futtermenge. Dass an der frischen Luft der Appetit einfach wolfsartig ist, ist für niemanden ein Geheimnis, und wenn man an der frischen Luft mobile Wettbewerbe und Brandtänze hinzufügt, wird deutlich, dass die übliche Menge an Nahrung nicht ausreicht. Vergessen Sie auch nicht, dass das Hochzeitsbankett selten weniger als 6 Stunden dauert und die Feier einer Hochzeit in der Natur im Allgemeinen bis zum Morgen dauern kann. Daher ist eine gründliche Vorbereitung notwendig.

Speisekarte

Die Leckereien auf den Tischen hängen weitgehend vom Format der Veranstaltung ab. Es kann eine Picknick-Hochzeit oder ein Buffet oder ein vertrauteres Fest sein. In der heißen Jahreszeit sollte der Schwerpunkt auf leichten Snacks und Getränken liegen. Beides sollte im Überfluss vorhanden sein. Eine Hochzeit in der Natur beinhaltet mehr aktive Spiele und Wettbewerbe als auf dem begrenzten Platz eines Bankettsaals, daher sollte von allem reichlich vorhanden sein. Zu den warmen Gerichten aus dem Hochzeitsmenü in der Natur gehören oft mehrere Grillarten - Geflügel, Gemüse, Schweine- und Rindfleisch.

Snacks

Die Sommersaison ist reich an frischem Gemüse und Obst, und ihre Preise sind niedriger als in der Winter- und Frühlingssaison, daher ist es logisch, dass das Hochzeitsmenü eine Auswahl an leichten Snacks und Gemüseschnitten enthält. Hochzeitsveranstalter versichern kompetent, dass alle Speisen, die portioniert serviert werden können, auch in dieser Form serviert werden müssen.

Zuerst wird die Fläche auf dem Tisch gespeichert.

Zweitens ist es für die Gäste viel bequemer, ein paar Törtchen und Häppchen zu nehmen, als einen Löffel in einer Salatschüssel zu schwingen.

Drittens können Sie im Sommer nirgendwo Insekten bekommen, und selbst wenn Abwehrmittel vorhanden sind und Spiralen rund um den Umfang in Brand gesetzt werden, dringen diese allgegenwärtigen Kreaturen in Gerichte ein, deren Rezept keine solche Exotik impliziert. Daher - Häppchen, Brötchen, Kränzchen mit verschiedenen Füllungen und andere kompakte und portionierte Snacks.

Nach Angaben von Köchen in Restaurants liegt die Anzahl der Vorspeisen pro Gast bei etwa 400 Gramm. Basierend auf diesen Zahlen und der Anzahl der Gäste müssen Sie die Gesamtzahl der Snacks bestimmen und diese Anzahl gleichmäßig nach Art der Leckerei verteilen. Das heißt, wenn Sie zu Ihrer Feier mit mindestens dreißig Personen rechnen, dann sollte die Gesamtmenge an kalten Vorspeisen und Salaten mindestens zwölf Kilogramm betragen. Sechs Sorten Snacks zu je zwei Kilogramm – das ist alles einfache Rechnung.

Sie haben Angst, dass dies nicht ausreicht - tun Sie mehr, aber konzentrieren Sie sich auf Gemüsesnacks. Das Schlimmste, was ihnen in der Hitze passieren wird, ist, dass sie welken, aber nicht sauer werden.

Ein Beispiel für ein Menü mit Schwerpunkt auf leichten À-la-carte-Snacks.

Auch Profiteroles mit herzhafter Füllung und Törtchen mit Salaten sind eine tolle Möglichkeit, Gäste angenehm zu überraschen und dabei noch Geld zu sparen. Denn ein herzhaftes Körbchen ungesäuerten Mürbeteig, kombiniert mit einer feinen Salatfüllung, stillt perfekt den Hunger, der Salatverbrauch ist aber deutlich geringer als in einer gewöhnlichen Salatschüssel. Profiteroles sind auch ein herzhaftes und preiswertes Gericht.

Also, sechs Arten von Snacks:

Profiteroles in zwei Arten - mit Pastetenfüllung und Käse.
Canape am Spieß in mehreren Varianten (mit Gemüse und Aufschnitt)
Lavash-Röllchen mit Gemüsefüllung und Streichkäse
Mini-Sandwiches mit verschiedenen Füllungen
Törtchen mit Salaten 3-4 Sorten.
Canape ohne Spieße mit gesalzenem Fisch

Bei der Auswahl von Salaten für einen Hochzeitsgenuss ist es besser, sich auf bewährte Geschmackskombinationen zu konzentrieren. Die Kombination aus Hühnerfleisch, Pilzen und Erbsen beispielsweise wird von allen geliebt, und das absolut zu Recht. Erinnern Sie die Köche, die die Leckerei zubereiten, auch daran, dass Mayonnaise ein Dressing und nicht die Hauptzutat des Salats ist und Sie das Gericht nicht darin ertränken müssen. Salate, in denen Mayonnaise im Übermaß vorhanden ist, sind bei weitem nicht immer erfolgreich. Außerdem kann Mayonnaise in der Hitze schneller verderben als erwartet. Es ist besser, leichte Versionen dieses Dressings zu verwenden und es in einigen Gerichten sogar durch eine helle Sauce zu ersetzen.

heisser

Das Format der Feier erfordert frisch gekochtes Fleisch über offenem Feuer oder Kohlen. Grillen und Grillen sind großartige Optionen für eine Hochzeit im Freien. Geflügelfleisch, Fisch, gebackenes Gemüse, Rippchen - das sind ungefähre Optionen für heißes Outdoor. Auch auf eine würdige Beilage zu frisch gegartem Fleisch sollten Sie achten. Auf dem Tisch müssen mehrere Saucensorten vorhanden sein. Scharfe und nicht scharfe Saucen sollten gleichmäßig verteilt werden - nicht alle Gäste werden Fans von Adjika und Chili sein.

Von der üblichen Beilage bis zu heiß in Form von Kartoffelpüree und Reis können Sie ablehnen und durch frisches Gemüse und verschiedene Fladenbrote und Fladen ersetzen. Fleisch kann abends mariniert werden, oder Sie verwenden Schnellmarinaden mit Kiwi und Mineralwasser mit Sprudel – dann ist das Fleisch in ein paar Stunden fertig zum Braten.

Getränke

Für eine Hochzeit in der Natur wird dieser Menüpunkt zu einem zentralen Punkt. Was muss beachtet werden. Rechnet man mit 30 Gästen, dann benötigen Softdrinks wie Limonade, Fruchtgetränke und Kompott etwa 60 Liter und gekaufte Säfte sollten nicht mehr als ein Drittel des Getränkeangebots ausmachen.

Im Vergleich zur Abhaltung einer Hochzeit im Haus die Menge. Erfrischungsgetränke sollten mindestens verdoppelt werden.
Säfte und Soda stillen den Durst nicht gut, daher ist es besser, sie durch natürliche Limonade und Kompotte zu ersetzen.
Alkoholarme Cocktails sind für Damen die beste Alternative zu alkoholischen Getränken.
Eis ist ein unverzichtbarer und obligatorischer Begleiter aller Getränke in der Natur.

Bei alkoholischen Getränken hängt ihre Menge von den Gästen selbst ab - wie „trinkt“ das Unternehmen ausgewählt wird. Alkohol trifft bei heißem Wetter stärker auf den Kopf als bei kühlem Wetter, außerdem steigt der Blutdruck, was mit einer starken Verschlechterung des Wohlbefindens behaftet ist. Um unangenehme Momente unterschiedlicher Herkunft zu vermeiden, wird Alkohol am besten in Maßen gekauft und konsumiert. Acht Liter Wodka und Cognac sowie fünfzehn Liter Wein und Champagner für eine Gesellschaft von dreißig Personen bei heißem Wetter sind mehr als genug.

Nachtisch und Obst

Obsthäppchen anstelle der üblichen geschnittenen Häppchen sind ein interessantes und farbenfrohes Gericht. Saisonale Beeren und Früchte können mit exotischen Früchten wie Mango, Ananas und Kiwi variiert werden.

In letzter Zeit feiern viele junge Paare ihre Hochzeit lieber unter freiem Himmel als in einem Restaurant. Dies gibt mehr Raum für die Wahl des einen oder anderen Hochzeitsstils und liefert auch viele Ideen für die Gestaltung eines einzigartigen Familienurlaubs. Einen Urlaub in der Natur zu verbringen bedeutet, dem Leben der Menschen und uns selbst mehr Abenteuer und positive Emotionen hinzuzufügen. Aber egal welchen Stil die Hochzeit unterstützt, es erfordert auch viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt bei der Vorbereitung auf dieses Event. Hier ist es auch wichtig, darüber nachzudenken, wie man Gäste richtig unterbringt, wie man zum bestellten Ort kommt, ihn mit Accessoires und Dekorationen dekoriert. Und natürlich ist das wichtigste Thema das Eindecken von Tischen mit verschiedenen Speisen. Dies ist ein wichtiger Punkt, da die Gäste bei der Hochzeit verköstigt werden müssen. Darüber hinaus kann die Feier der Hochzeit unter freiem Himmel den Appetit der Menschen noch mehr anregen und die Tische müssen daher gedeckt werden. Dieser Artikel enthüllt das Hauptthema, wie man ein Menü für eine Hochzeit in der Natur zubereitet. Hier wird überlegt, was man kaufen und für die Gäste auf den Tisch stellen möchte, wie man das alles richtig macht, und es werden einige Tipps zur Organisation gegeben.

Ein lang ersehnter Hochzeitstag im Freien wird dazu beitragen, die Wünsche und Träume eines jeden jungen Paares zu verwirklichen. Schließlich wird hier viel Platz für die Umsetzung ihrer Ideen zur Verfügung gestellt. Aber das Wichtigste bleibt unverändert, es ist den Hochzeitsablauf so zu gestalten, dass er lange in Erinnerung bleibt.

Dazu ist es wichtig, ein komplettes Bankettmenü zu planen und den gewählten Ort für die Feier zu arrangieren. Bei der Vorbereitung auf einen Hochzeitsprozess in der Natur müssen Sie über einige Punkte nachdenken:
Hochzeiten in der Natur sind praktisch eine wirtschaftliche Option, aber bevor Sie sich darauf vorbereiten, ist es wichtig, Ihr Budget zu planen, das Sie für eine Hochzeit ausgeben möchten.
Der nächste Schritt ist natürlich die Standortwahl. Die Wahl hängt natürlich von den Vorlieben des jungen Paares ab, aber es lohnt sich, sich mit den Eltern zu beraten. Schließlich ist dies ein ungewöhnlicher Ort, der Sie dazu zwingt, sich anders als gewöhnlich zu kleiden. Bei der Auswahl eines Ortes sollten Sie auf die malerischen Orte der Natur achten. Es kann ein Fluss oder ein See sein, in dessen Nähe Sie ein großes Zelt mit Tischen aufstellen können;
Das nächste ist die Wahl der Kleidung. Alle Gäste müssen gewarnt werden, dass die Hochzeit in der Natur stattfinden wird. Sie müssen vorbereitet kommen. In bequemer und bequemer Kleidung;
Einen Hochzeitsprozess in der Natur zu gestalten, kann einfach und unkompliziert sein. Dazu müssen Sie ein wenig Fantasie hinzufügen. Platzieren Sie Luftballons, Laternen, Blumen und Figuren, die diesem Tag Romantik verleihen.

Richtige Menüplanung

Das Menü sollte von Anfang an geplant werden. Tische müssen abwechslungsreich gefüllt werden. Da eine Hochzeit in der Natur nur im Sommer durchgeführt werden kann, hat sie die Möglichkeit, eine große Anzahl von Produkten zu liefern. Am wichtigsten ist, dass es viel frisches Obst und Gemüse und natürlich Getränke geben sollte. Getränke sollten für zwei Liter Wasser pro Person eingeplant werden. Bei heißem Wetter wird die Verwendung verderblicher Produkte nicht empfohlen, da dies unnötige Sorgen mit sich bringt. Vor Beginn des Festmahls sollten alle Produkte verschlossen und kühl gelagert werden. Dies ist auch notwendig, damit Fliegen und Mücken nicht klettern, was unangenehm ist.

Kalte und warme Snacks

In der Natur wird das Hochzeitsfest ungefähr neun Stunden dauern. Dazu müssen die Gäste satt sein. Es ist wichtig, dass es ungefähr drei warme Gerichte gibt, von denen zwei gemeinsame Teller auf den Tischen sein werden. Es kann zum Beispiel ein Lula, ein Barbecue oder ein gebratenes Schwein sein. Pro Person sollte ein warmes Gericht mit einem Inhalt von etwa dreihundert Gramm kalkuliert werden. Es muss eine Beilage und eine Art gebackenes Fleisch geben. Zu den kalten Vorspeisen gehören verschiedene Arten von Salaten, Lavash-Brötchen und Kanapees. Käse-, Fisch-, Gemüse- und Fleischplatten sollten ebenfalls vorhanden sein. Sie werden als gemeinsame Gerichte aufgestellt, damit die Gäste bequem nehmen können, was sie wollen.

Berechnung der Hauptgerichte

Die Kronengerichte auf den Tischen sollen die Hauptgerichte sein, die von den Kellnern persönlich jeder Person serviert werden. Abweichungen bei den Hauptgerichten können nur dadurch gewährleistet werden, dass sich unter den Gästen Vegetarier befinden, die kein Fleisch essen. Daher ist es ratsam, ein separates Gericht zuzubereiten. Für alle anderen Gäste sind die Hauptgerichte perfekt gebackener Fisch, Fleisch auf Französisch, Fleischsteak auf der Kohle. All dies sollte jeder Person serviert werden und immer mit einer Beilage. Wichtig ist auch, dass es zu den Hauptgerichten auch Salate gibt, die auf jede Person abgestimmt sind. Es kann ein leichter und frühlingshafter Salat sein.
Es ist notwendig, im Voraus über das Hochzeitsbankett nachzudenken, damit es zu Beginn dieses wunderbaren Urlaubs keine Mängel gibt. Es ist wichtig, die Anzahl der Gäste im Voraus zu kennen und personenspezifisch zu kalkulieren.

Hallo zusammen und einen schönen Tag! Schön, Sie wiederzusehen, meine lieben Freunde und Leser! Wenn Sie eine kleine Hochzeit für 10-20 engste Personen planen und nicht wissen, wo Sie den Feiertag feiern sollen, dann ist dieser Artikel speziell für Sie. Eine Mini-Hochzeit in der Natur ist eine großartige Alternative zu einem gewöhnlichen Café oder einer bescheidenen Ecke in einem großen Restaurantsaal.

Ist Ihre Hauptveranstaltung für Frühling, Sommer oder warmen Herbst geplant? Magst du frische Luft und hast genug von der Hektik der Stadt? Dann organisieren Sie ohne zu zögern ein Hochzeits-Mini-Bankett in der Natur. Und ich sage Ihnen, was zu tun ist, damit Regen und Hitze, Mücken und Zecken, verdorbenes Essen und banale Langeweile Ihren Urlaub nicht verderben. Sollen wir anfangen?

Vor- und Nachteile einer Mini-Hochzeit

Das Konzept von Mini ist für jeden völlig anders. Bei kaukasischen Hochzeiten liegt das Minimum also bei etwa 100 Personen, ihre reichhaltigen Massenfeiern sind eine nationale Tradition, und ich möchte über eine kleine, bescheidene Hochzeit in der Natur für 10-20 der engsten und liebsten Personen sprechen.

Vorteile einer kleinen Hochzeit

Stilvolle Hochzeit preiswert, spart Restaurant und Bankettsaal.
Alle Gäste kennen sich gut aus - dies ist eine Garantie für ein gemütliches und fröhliches Mini-Bankett.
Weniger Gäste sind einfacher zu organisieren.
Nur deine eigenen, Fremde werden dich nicht finden.
Freiheit und frische Luft.

Nachteile einer kleinen Hochzeit

Einen Ort für die Feier finden.
Geschirr für Buffets und Picknicks sollte nicht verderblich sein.
Hin- und Rücktransfer für Gäste bei Abgelegenheit des Feierortes.

Wo bist du Wo bist du

Das bin ich über den perfekten Ort für Ihre große Veranstaltung. Auf den ersten Blick scheint es nur wenige Möglichkeiten zu geben, da die Hochzeit klein ist. Aber ziehen Sie keine voreiligen Schlüsse! Hier sind einige originelle Ideen für Ihre Traumhochzeit.

Unter einem Busch am Rand

Na ja, vielleicht natürlich nicht ganz unter einem Busch, sondern unter einem hohen ausladenden Baum mit einer sattgrünen Krone. Wir verlassen die Randlichtung, aber es ist wünschenswert, dass sie nicht im Dickicht des Waldes liegt, sondern irgendwo näher an der Straße oder Siedlung. Und es geht übrigens nicht um wilde Waldtiere, die wollen vielleicht auch mal ans Licht kommen, wie eine verlorene Elchkuh im Park Losiny Ostrov im Nordosten Moskaus. Sie erschreckte viele Picknickliebhaber mit ihrem beeindruckenden Aussehen, aber ihre freundlichen Augen verrieten immer noch ihre sanfte Natur. Oh, ich wurde irgendwo hingerissen! Ich komme zurück.

Um Ihre gemütliche Hochzeit zu organisieren, suchen Sie sich einen schönen malerischen Ort, vorzugsweise in der Nähe des Wassers. So erweitern Sie die Unterhaltungsliste Ihrer Gäste und erholen sich am Ende von Gefühlsüberflutung und brütender Hitze.

Diese Option für eine festliche Veranstaltung im Picknick-Stil ist ideal, denn dies ist eine großartige Idee für eine moderne Hochzeit im Freien.

Mit meiner Tante ins Dorf

In die Wildnis in Saratow. Übrigens, vielleicht war es zu der Zeit, als Griboyedov schrieb, dass Saratov eine Wildnis war, wahr, aber jetzt ist Saratov überhaupt keine Wildnis mehr! Aber die Idee, eine Hochzeitsfeier im Dorf mit Verwandten oder vielleicht in Ihrem Landhaus zu feiern, ist sehr interessant.

Es gibt so viele Vorteile einer solchen Veranstaltung, hier nur eine kleine Liste:

A la Russe-Themenhochzeiten sind heute auf dem Höhepunkt der Popularität, und das rustikale Interieur ist ideal, um es zu dekorieren.
In der Nähe befindet sich ein Wohngebäude, in dem Sie sich vor dem Wetter verstecken können, ohne befürchten zu müssen, vor Hitze zu schmelzen oder zu schmelzen.
Banale Annehmlichkeiten, eine Speisekammer mit Proviant und ein lokaler Laden, falls Sie etwas vergessen haben.
Vielleicht haben sich Ihre Verwandten nicht weit vom Familiengut - dem Ort Ihrer Feier - entfernt und kommen bestimmt, um Ihnen zu gratulieren.
Sie können über Nacht bleiben und eine Fortsetzung des Banketts am zweiten Tag arrangieren, es sei denn, natürlich freut sich Ihre Tante über Ihren Besuch und bittet Sie, 30 Morgen Garten umzugraben. Andererseits, warum nicht helfen? Freundlich, lustig und schnell, und vor allem, dann gibt es etwas, an das man sich erinnern kann.

Wenn Sie die glücklichen Besitzer eines persönlichen Grundstücks sind und eine preisgünstige kleine Hochzeit planen, empfehle ich Ihnen, einen Artikel über eine Hochzeit auf dem Land zu lesen. Die Details finden Sie hier.

Landhochzeit

Ich bin mir sicher, dass Sie in jeder Stadt unseres Landes ein Landhotel am See, einen Campingplatz am Fluss oder ein Ferienhaus am Ufer des Stausees finden können. Entfliehen Sie ein wenig dem Lärm der Stadt und entspannen Sie sich an einem ruhigen Ort mit Ihren Lieben, und was für ein wunderbarer Anlass - die Geburt Ihrer Familie.

Mieten Sie einen Pavillon unter Berücksichtigung der Anzahl der geladenen Gäste, überlegen Sie, wie Sie ihn dekorieren werden, und erstellen Sie ein ungefähres Menü. Oder entscheiden Sie sich vielleicht, das ganze Wochenende dort zu bleiben? Dann spielen Sie nicht und mieten Sie ein Häuschen oder ein Haus, meistens grenzt bereits ein Territorium mit einem Pavillon, einem Grillplatz und anderen Annehmlichkeiten an sie.

Sie müssen sich abends nicht in Eile und Dämmerung zu Hause versammeln, können gemütlich auf Luftmatratzen oder Liegestühlen sitzen und gemeinsam das Sternbild Großer Bär suchen. Romantik und mehr!

Übrigens, was wäre, wenn Sie vorhaben zu halten? Erkundigen Sie sich bei der Verwaltung, vielleicht haben sie eine fertige Website für diese Veranstaltung, zum Beispiel:

In der Nähe des Schwimmbades.
Am Pier.
Am Strand.
Umgeben von alten Bäumen.

Eine schicke nächtliche symbolische Zeremonie mit silbernen Lichtern und flackernden Kerzen wird Ihren Gästen ein Leben lang in Erinnerung bleiben, und Ihr Hochzeitsalbum wird mit fabelhaften Fotos gefüllt sein.

Ihr Urlaub außerhalb der Stadt ist zwei in einem: Malen und Bankett. Es ist großartig, oder? Wie gefällt Ihnen diese Idee? Oder kennen Sie vielleicht schon einen solchen Ort? Teilen Sie Ihre Geschichte in den Kommentaren.

Organisatorisches

Nun, meine Lieben, ich hoffe, Sie haben sich schon Gedanken darüber gemacht, wo die Feier Ihrer Feier stattfinden wird. Dann lassen Sie uns ein wenig über organisatorische Fragen sprechen.

Picknick-Hochzeit

Was musst du machen:

Mieten Sie ein Zelt oder eine Überdachung, um sich und Ihre Gäste weniger vor Regen als vor der heißen Sonne zu schützen.

Kaufen, aber es ist auch besser, es zu nehmen. Achten Sie auf Faltdesigns: Tisch und Stühle in einer Flasche.

Sie können den Bereich im Boho-Stil dekorieren, dann brauchen Sie vielleicht Sitzkissen und ein gutes Dutzend Stümpfe. In diesem Fall muss der Standort im Voraus vorbereitet werden.
Kaufen Sie Plastikgeschirr, Servietten.

Besorgen Sie sich Kühltaschen, um Lebensmittel frisch zu halten. Sehen Sie sich ein nützliches Video an, wie Sie einen solchen Kühlschrank mit Ihren eigenen Händen herstellen können.

Betrachten Sie ein Beleuchtungsgerät. Sie können eine Girlande von der Batterie anschließen, sie wird funktional, modisch und schön sein. Bereiten Sie optional Fackeln vor, vergessen Sie nur nicht, sich mit Feuerlöschgeräten einzudecken: Feuerlöscher, Schaufel und Wasser.
Bereiten Sie alles zum Grillen vor: Grill, Kohle, Spieße, Rost, Anzünder und vor allem Streichhölzer. Und dann hat plötzlich niemand mehr einen Funken, und was für ein Urlaub auf nüchternen Magen.

Buchen Sie im Voraus einen Hin- und Rücktransfer, damit Sie nach der Feier nicht panisch nach einem Taxi suchen müssen, das im Dunkeln lange durch den Wald irrt und versucht, Ihre Lichtung zu finden.

Umschließen Sie den geplanten Picknickplatz im Vorfeld mit leuchtenden Satinbändern, damit sich nachts niemand aus der Stadt verirrt.

Länderoption

Wenn Sie planen, ein Hochzeitsbankett auf dem Land zu veranstalten, dann achten Sie auf die folgenden Punkte:

Wenn es keinen fertigen Pavillon gibt, muss beispielsweise im Garten eine Plattform für ein Fest und einen Tanz organisiert werden.
Möbel auf Festigkeit prüfen: Tische und Stühle, damit kein Bein wackelt.
Licht und Musik arrangieren.
Stellen Sie sicher, dass jeder genügend Utensilien hat.
Bereiten Sie einen Unterhaltungsbereich vor, Sie werden etwas später mehr darüber erfahren.
Warnen Sie Nachbarn vor Ihrem bevorstehenden Urlaub, damit es nicht zu Missverständnissen kommt.
Wenn Gäste übernachten, dann Schlafplätze vorbereiten.

Erholungszentrum

Wenn die Hochzeit in einem Erholungszentrum stattfindet, müssen Sie sich im Voraus vorbereiten:

Finden Sie einen geeigneten Country Club, ein Hostel oder eine Hotelanlage.
Schließen Sie einen Mietvertrag für einen Pavillon oder ein Zelt ab und berücksichtigen Sie dabei die Anzahl der geladenen Gäste.
Vereinbaren Sie die Bereitstellung eines Grillplatzes, eventuell ist alles, was Sie zum Grillen benötigen, im Mietpreis enthalten.
Klären Sie die Erlaubnis, den Standort zu dekorieren und Feuerwerk zu starten.
Besprechen Sie bei einer Vor-Ort-Anmeldung alle organisatorischen Fragen zu diesem Thema.
Vereinbaren Sie mit der Verwaltung einen Transfer oder einen Parkplatz.

Dekoration einer Hochzeitsfeier

Sie haben also bereits entschieden, in welchem Stil Ihr Urlaub sein wird. Kommen wir zum nächsten Schritt – dem Dekorieren. Um eine festliche Stimmung zu schaffen, müssen Sie nachdenken. Wählen Sie den Ton für Ihr Event:

Tischdecken und Servietten aus Leinen.
Sitzkissen.
Ausgefallenes farbiges oder klassisch weißes Geschirr.
Blumenarrangements für Tische.

In gewöhnlichen Blech- oder Glasgefäßen sehen Wildblumensträuße sanft und romantisch aus.

Eine Fotozone aus Papiergirlanden oder antiken Rahmen, seltene Möbel.

Blumen-Minitöpfe, Ihre Fotos in Rahmen auf Wäscheklammern, Bänder eignen sich perfekt zum Dekorieren des Pavillons.

Ein interessantes Dekorationselement für eine Hochzeit in der Natur können Autos sein. Im Kofferraum können Sie spontan ein Buffet oder eine Bar organisieren. Warum nicht eine Hochzeit mit einem Twist!?

Vielleicht möchten Sie einige Dekorationsdetails mit Ihren eigenen Händen machen, ein paar Ideen einfangen.

Mini-Hochzeitsleckereien

Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Neuem überraschen möchten, stöbern Sie in Kochbüchern, in denen Sie die leckersten Rezepte für Ihre Hochzeit zu Hause finden.

Werden sie gefüttert? Natürlich, natürlich! Betrachten Sie nur die wichtigen Nuancen:

Mangel an Mayonnaise und verderblichen Produkten.
Insektenschutznetze.
Waschen und schneiden Sie im Falle einer Picknick-Hochzeit Gemüse und Obst im Voraus.
Verwenden Sie für einen Buffettisch Törtchen mit Salaten à la carte, wählen Sie interessante Rezepte nach Ihren kulinarischen Vorlieben.

Um ein traditionelles Brot für eine Hochzeit zuzubereiten, stöbern Sie nach dem alten Rezept Ihrer Großmutter. Unter Campingbedingungen bei einem Picknick kann es Ihre Hochzeitstorte ersetzen.

Wenn Sie einen Urlaub im Erholungszentrum organisieren, können Sie ein Buffet bestellen, um keine Zeit mit der Vorbereitung selbst zu verschwenden.
Kaufen Sie für ein Picknick frisches und zubereitetes Fleisch, Gemüse und Gewürze.

Wie viel Essen braucht man pro Person? Berechnen Sie einen Durchschnitt von 1 kg. Speisen und 250 ml starke / 500 ml leichte alkoholische Getränke pro Gast.
Vergessen Sie nicht gewöhnliches Wasser, Säfte, Fruchtgetränke, Kwas und mehr.

Wenn wir über die finanzielle Seite sprechen, beträgt der ungefähre Preis für ein solches Bankett 1500 bis 2000 Rubel pro Person, obwohl alles von Ihren Vorlieben abhängt.

Gäste unterhalten

Der Schlüssel zur erfolgreichen Organisation eines jeden Urlaubs, sei es ein Bankett zum Jubiläum oder eine Hochzeit, sind nicht nur köstliche Leckereien, sondern auch die gute Laune zufriedener Gäste. Und damit bei allen nicht langweilig wird, habe ich für euch die Top 10 der besten Szenarien für Outdoor-Spaß zusammengestellt.

Spiele und Wettbewerbe

Bereiten Sie Brettspiele "Elias", "Crocodile", "Activity", "Uno", "Mafia" vor. Dieses Unterhaltungsformat wird dazu beitragen, selbst die ernsthaftesten Gäste zu vereinen und zu amüsieren.
Bei einer Dorfhochzeit können Sie einen Holzsägewettbewerb organisieren. Gewinner - auf einer Holzmedaille. Nur nicht vorher darüber reden, plötzlich bringt einer der schlagfertigen Gäste die Friendship-Säge mit.
In der Natur fördert die Freiheit aktive Spiele. Bieten Sie an, ein aufregendes "Zarnitsa", ein spontanes "Town" oder Bowling zu spielen, lassen Sie sich eine Suche mit der Suche nach leckeren Leckereien ein.
Sie können Gäste einladen, zur Erinnerung an Ihren Tag einen Baum zu pflanzen. Und für eine Baumwollhochzeit ein Jahr später, versammeln Sie sich am selben Ort und sehen Sie sich die gewachsenen Setzlinge an.
Achten Sie bei der Auswahl eines Country-Komplexes darauf, ob es Tischtennis-, Volleyball- oder Fußballplätze gibt. Wenn Sie sich hinsetzen, können Sie sich bei sportlichen Wettkämpfen immer aufwärmen.

Ruhe und Musik bei der Hochzeit

Wenn es in der Nähe des Festplatzes einen Stausee gibt, dann können Sie zur Abwechslung übrigens angeln gehen, dann können Sie eine leckere Fischsuppe kochen. Auf Campingplätzen können Sie oft Boote und Katamarane zum Skifahren mieten.
Haben Sie vor zu grillen? Warum nicht einen Wettbewerb für das leckerste Barbecue veranstalten? Kümmern Sie sich einfach im Voraus um Fleisch, Gemüse und Spieße. Jeder wird mit Gerichten verwöhnt, die von anderen zubereitet wurden, und der Gewinner kann durch eine allgemeine Abstimmung ermittelt werden. Obwohl meiner Meinung nach alle gewinnen werden!
Laden Sie für einen Urlaub zu Hause Ihre Lieben ein, kurze interessante Geschichten aus dem Leben der Jungvermählten vorzubereiten. Ein Abend voller Erinnerungen an Ihre Bekanntschaft, Verlobung, gemeinsamen Urlaub, lustige Vorfälle wird eine gemütliche und freundliche Atmosphäre schaffen.
Wo ohne Musik? Vielleicht spielt einer der Gäste Gitarre oder Knopfakkordeon. Und Sie können den Gästen Werkzeuge aus improvisierten Dingen geben und mit komischen Liedchen improvisieren - Glückwunsch an die Jugend. Lustige Lieder und romantische Melodien verleihen Ihrem Hochzeitstag eine echte Note.
Abends können Sie nicht nur zu Ihrer Lieblingsmusik aus Lautsprechern tanzen, sondern auch einen Bildschirm aus einem gewöhnlichen Blatt bauen, um einen Film über Ihre Bekanntschaft und eine romantische Komödie anzusehen.

Ein Open-Air-Kino, weiche Matratzen und Kissen, warme Decken für alle Fälle und ein Tisch mit Snacks vom Buffet – eine andere Idee, um eine kleine gemütliche Hochzeit in der Natur abzurunden.

Nun, was sagst du? Gibt es etwas, das Sie in Ihrem Urlaub wiederholen möchten? Wenn Sie Ihre Ideen in den Kommentaren teilen, wird es großartig!

Etwas für einen Snack

Was auch immer, Mini oder Maxi, Ihre Hochzeit ist, gehen Sie kreativ und mit Liebe an die Organisation heran.

Als Geschenke für Hochzeitsgäste in der Natur wählen Sie:

Strohhüte.
Sonnenbrille.
Bequeme Hausschuhe.
Warme Decken.
Papierfächer.

Zweifeln Sie immer noch, ob Sie sich für die Natur entscheiden sollen oder nicht? Dann sind hier positive Fotos von frisch Vermählten in Einheit mit Natur und Freiheit! Was sagst du? Ansteckend, nicht wahr?

Nun, ich bin fertig damit. Wie Sie sehen können, stellte sich heraus, dass der Artikel über Mini-Hochzeiten überhaupt nicht mini war. Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Wenn dir die Ideen gefallen, dann teile den Link in sozialen Netzwerken mit deinen Freunden. Abonniere Updates und lass uns Freunde sein! Alles Gute für Sie, hell und echt! Bis bald spannende Begegnungen! Tschüss.

Manchem Frischvermählten ist die traditionelle Hochzeitsfeier in einem Restaurant egal. Um diesem Feiertag einen Hauch von Originalität zu verleihen, planen das Brautpaar, sein bedeutendes Ereignis in der Natur abzuhalten. Frische Luft, grenzenloser Platz, Fülle auf der Speisekarte sorgen für gute Laune bei Ihnen und Ihren Gästen den ganzen Tag.

Der Vorteil einer Hochzeit im Sommer besteht darin, dass Sie eine Feier in der Natur organisieren können. Der lang ersehnte Urlaub unter freiem Himmel wird Ihnen helfen, Ihre geschätzten Träume von seinem Design zu verwirklichen. Und Ihre Hochzeit wird den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben, wenn Sie die Feier richtig planen, ein abwechslungsreiches Bankettmenü vorbereiten und sich für die Unterhaltung der Anwesenden einfallen lassen.

Budgetberechnung. Eine in der Natur organisierte Hochzeit hilft, die Kosten dieser Feier zu senken. Aber bevor Sie mit der Planung dieser Veranstaltung beginnen, müssen Sie finanzielle Berechnungen anstellen.
Wahl der Hochzeitslocation. Stimmen Sie sich mit den Eltern ab, um eine Hochzeit in der Natur abzuhalten. Wenn die ältere Generation dieser Idee positiv gegenübersteht, können Sie mit der Auswahl eines Ortes für die Feier beginnen. Bevorzugen Sie eine malerische Landschaft in der Nähe eines Flusses oder Sees oder organisieren Sie eine Hochzeit auf einem Feld, auf dem Sie Zelte aufstellen können.
Kleidung. Wählen Sie für Hochzeiten im Freien ein kurzes Kleid für die Braut und einen Leinenanzug für den Bräutigam. Solche Kleidung gilt als bequem, und in der Sommerhitze werden Sie sich nicht unwohl fühlen. Der Braut wird empfohlen, Stilettos durch bequeme Pumps oder Sandalen zu ersetzen.
Einladungen. Informieren Sie Ihre Gäste in Ihren Hochzeitseinladungen unbedingt darüber, dass Sie eine Feier in der Natur planen. Ihre Familie und Freunde sollten im Voraus alle Nuancen des bevorstehenden Urlaubs kennen.
Dekor. Auch wenn die Hochzeit in der Natur geplant ist, müssen Sie der Gestaltung des Ortes der Feier besondere Aufmerksamkeit schenken. Wenn Sie von einer Zeremonie im Freien träumen, dann wird ein Bogen mit frischen Blumen eine großartige Ergänzung zu Ihrer Hochzeitsdekoration sein. Sie können das gesamte feierliche Bankett unter der Kuppel des Zeltes platzieren.
Wetter. Bei der Planung einer Sommerhochzeit in der Natur wird das Menü unter Berücksichtigung natürlicher Faktoren zubereitet, damit Regen, Wind oder Hitze Ihren Urlaub nicht verderben. Bei schlechtem Wetter sollten Sie eine Ausweichmöglichkeit haben, wie z. B. ein überdachtes Zelt oder einen Pavillon.
Hochzeitsmenü. Ein wichtiger Teil der ganzen Hochzeit ist das Bankett. Das Festmenü sollte kompetent und richtig geplant sein, damit die Stimmung nicht durch geschmacklose Gaumenfreuden oder eine kleine Menge Essen verschlechtert wird.

Die Planung eines Sommerfestes und eines Menüs in der Natur wird dadurch erschwert, dass das Speisensortiment unter Berücksichtigung des heißen Wetters ausgewählt werden muss. Die hohe Lufttemperatur schränkt das Brautpaar bei der Verwendung verderblicher Produkte bei der Hochzeit ein. Außerdem sollten gekochte Speisen vor Beginn des Banketts in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um Insekten, Mücken und Mücken zu vermeiden.

Einen Monat vor dem geplanten Hochzeitstermin müssen Sie eine genaue Liste der eingeladenen Verwandten und Freunde erstellen. Es lohnt sich nicht, auf hundert Leute zu beschleunigen, aber kommen Sie nicht mit 20 aus, es sollte Spaß machen und in der Natur laut sein! Beginnen Sie basierend auf der Anzahl der Gäste mit der Zusammenstellung eines Menüs für die Hochzeit. Da bei Ihrer Feier Menschen mit unterschiedlichen Geschmackspräferenzen anwesend sein werden, gilt es bei der Auswahl der Speisen auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fisch- und Fleischsnacks, Wurst- und Käseprodukten, alkoholischen und alkoholfreien Getränken zu achten.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für eine Hochzeit kann das Brautpaar lange Zeit nicht herausfinden, wie viele kalte und warme Snacks bestellt werden müssen. Die durchschnittliche Dauer eines Festmahls in der Natur beträgt ca. 9 Stunden. In dieser Zeit wird jede Person nicht mehr als 1,7 Kilogramm essen können, wenn wir alle angebotenen Leckereien berücksichtigen. Daher ist es wichtig, kalte und warme Snacks richtig zu berechnen, damit alle Teilnehmer des Hochzeitsbanketts satt und zufrieden sind.

Bei der Zusammenstellung eines festlichen Hochzeitsmenüs müssen kalte Snacks so geplant werden, dass sie vom Beginn der Hochzeit bis zum Ende ausreichen. Diese Gerichte werden sofort in der ersten Hälfte des Hochzeitsbanketts ausgestellt. Verwenden Sie für die korrekte Berechnung der Leckereien für alle Gäste folgende Berechnungskriterien für eine Person: 300 Gramm Salate, 400 Gramm kalte Vorspeisen. Du kannst kochen:

Lavash-Rollen,
Gemüsescheiben,
Salate,
Kanapee mit Kaviar,
Fisch, Fleisch, Käsestücke.

Warme Snacks werden während der Hochzeit zusammen mit kalten Gerichten zu Beginn des Festmahls serviert. Konzentrieren Sie sich für die korrekte Berechnung der Gesamtzahl solcher Gerichte auf den Indikator für eine Person. Sie müssen gefüllte Pfannkuchen, paniertes Gemüse, frittierten Quark, in Folie gebackenen Zander, Pilze mit Hackfleisch im Verhältnis von 250 Gramm pro Person des Gesamtgewichts aller heißen Vorspeisen zubereiten.

Wenn Sie eine Hochzeit in der Natur organisieren, sollten Sie unbedingt die wichtigsten warmen Gerichte in das Menü aufnehmen, die auf dem festlichen Tisch zur Krone werden. Eine gute Option für solche Leckereien wäre auf Kohlen gekochter Fisch oder ein in Weinsauce gebackenes Fleischsteak. Vervollständigen Sie Ihr Hochzeitsmenü auch mit einer Auswahl an Gemüse, das zusammen auf einer Platte mit einem gefüllten Babyschwein serviert wird. Sie können die Gesamtzahl der warmen Snacks aus einem Indikator von 400 Gramm Leckereien pro Person berechnen.

Es ist üblich, ein festliches Hochzeitsbankett mit einem feierlichen Treffen der Jungen zu beginnen, was ohne Laib unmöglich ist. Dann schneiden Braut und Bräutigam diesen Kuchen traditionell in gleiche Teile und verwöhnen alle Gäste damit. Damit alle Teilnehmer des Banketts das Brot probieren können, ist es notwendig, das genaue Gewicht des fertigen Produkts zu berechnen. Die Masse jedes Stücks dieses feierlichen Kuchens beträgt ungefähr 150 Gramm: Wenn 40 Gäste zur Hochzeit eingeladen sind, bestellen Sie ein Brot mit einem Gewicht von 6 kg.

Kuchen muss im Hochzeitsmenü enthalten sein. Ein Meisterwerk der Konditorei wird der letzte Akzent Ihrer Feier sein. Und damit der Kuchen auf den Höhepunkt warten kann, ohne während der Sommerhitze seine Form zu verlieren, muss seine Lieferung an den Ort des Banketts in der Natur drei Stunden vor Beginn des feierlichen Umzugs organisiert werden. Beachten Sie bei der Bestellung eines Süßwarenprodukts die folgenden Empfehlungen:

Damit alle Gäste den Geschmack der Hochzeitstorte schätzen können, ist es notwendig, ihre Größe und ihr Gewicht richtig zu berechnen. Um das gewünschte Gewicht der Konditorei herauszufinden, empfehlen erfahrene Konditoren jedem geladenen Gast 200 Gramm der fertigen Torte einzuplanen. Zum Beispiel müssen Sie für eine Hochzeit mit 50 Personen ein 10-Kilogramm-Meisterwerk der Süßwaren bestellen. Verwenden Sie für eine genaue Berechnung die Standardformel: 200 Gramm Kuchen * Anzahl der geladenen Gäste = erforderliches Gewicht des fertigen Produkts.
Die Form der Hochzeitstorte hängt auch von der berechneten Masse ab. Es wird empfohlen, ein Süßwarenprodukt mit einem Gewicht von bis zu 3 kg in runder oder quadratischer Form herzustellen und die Verwendung von Ebenen zu vermeiden. Aber wenn Sie einen Kuchen ab 5 kg haben, dann können Sie bereits ein zweistöckiges Dessert bestellen.

Ein wesentlicher Bestandteil der Hochzeit ist das Vorhandensein von kühlen Erfrischungsgetränken auf der Speisekarte. Die schwüle Sommerhitze, mobile Wettbewerbe und Uhrwerktänze werden das Brautpaar und die geladenen Gäste ständig verdursten lassen. Es ist notwendig, den Geschmack aller Anwesenden zu berücksichtigen, damit sich Angehörige und Freunde um alle gekümmert fühlen. Unter den alkoholfreien Getränken wäre die beste Option für eine Hochzeit:

Fruchtsäfte;
süße kohlensäurehaltige Getränke;
Mineralwasser mit Gas;
Kompotte aus getrockneten Früchten;
Limonade;
Fruchtsaft.

Eine solche Auswahl auf der Speisekarte ermöglicht es Ihren Hochzeitsgästen, ein Getränk nach ihrem Geschmack zu wählen, das ihren Durst in der Natur leicht stillen kann. Bevor Sie ein Menü mit den erforderlichen Getränken zusammenstellen, müssen Sie deren Anzahl berechnen. Die richtige Berechnung hilft, Fehler beim Kauf von überschüssigen oder fehlenden Getränken zu vermeiden. Während eines Banketts auf einer Sommerhochzeit kann ein Gast durchschnittlich bis zu zwei Liter Flüssigkeit trinken. Wenn die Hochzeit also für 50 Gäste geplant ist, müssen Sie 100 Liter verschiedene Erfrischungsgetränke kaufen. Fügen Sie zum Beispiel in das Hochzeitsmenü ein:

25 l Dörrobstkompott,
25 Liter Mineralwasser,
20 Liter Fruchtsäfte
30 Liter Limonade.

Es ist nicht notwendig, eine Hochzeit in unbegrenztes Trinken von alkoholischen Getränken zu verwandeln. Sorgen Sie dafür, dass sich die geladenen Gäste vom exzessiven Trinken ablenken und nehmen Sie an Wettbewerben teil. Die Natur sollte nicht zum Grund für das freche Verhalten der Anwesenden werden. Um die Alkoholmenge genau zu berechnen, müssen Sie daher eine einfache Berechnungsregel befolgen:

1 Flasche Champagner für zwei Personen,
1 Flasche Wodka für drei oder vier,
1 Flasche Wein für eine Person (trocken, halbtrocken),
1 Flasche Cognac für drei oder vier.

Für eine Hochzeit für vierzig Personen müssen Sie beispielsweise Folgendes kaufen:

Champagner - 14-20 Flaschen.
Wein - 20 weiße und 20 rote Flaschen,
Cognac - 5-10 Flaschen.
Wodka - 5-10 Flaschen.

Wenn die Hitze am Hochzeitstag unerträglich ist, dann ist eine starke Betonung auf starken Alkohol nicht zu empfehlen. Bereiten Sie leichte alkoholische Cocktails zu, die mit der Sommernatur verbunden sind: Daiquiri, Mojito, Pina Colada und Punsch fügen sich harmonisch in das Bankettmenü ein, erheitern die Gäste und machen die Hochzeit zu einem unvergesslichen Fest. Sie können sogar gewöhnlichen Champagner in der Natur variieren, wenn Sie ihn gekühlt mit der Zugabe von Beeren servieren.

Damit eine in der Natur organisierte Hochzeit auf höchstem Niveau abgehalten werden kann, ist es notwendig, im Voraus ein Bankettmenü zu erstellen. Auch wenn die Feier in der Natur stattfinden wird, müssen Sie sich nicht auf kalte Snacks beschränken. Ein komplettes Hochzeitsmenü sollte warme Fleischgerichte, Sandwiches und Desserts beinhalten. Ein beispielhaftes Bankettmenü für eine Hochzeit in der Natur beinhaltet folgende Leckereien:

1. Kalte und warme Snacks für eine Hochzeit:

Lavash-Rolle,
Wurst, Fleischstücke,
Geräucherter Fisch,
Gelierte Zunge,
Fleischsalat nach Wahl
Gemüsesalat,
Soßen,
brot,
Leber mit Zwiebeln
griechischer Salat,
Gemüsespieße,
Barsch unter Gemüse,
Schweinekoteletts.

2. Warme Hauptgerichte für die Hochzeit:

gefüllte Ente,
gebackene Hähnchenschenkel,
Steaks oder Grillen
Bruststück mit Käse
Fischsteaks,
Pilaw.

3. Desserts und Getränke für eine Hochzeit in der Natur:

Die traditionelle Hochzeitsfeier findet an zwei Tagen statt. Um die Feier weiterhin in der Natur zu feiern, ist zu bedenken, dass die Auswahl an Gerichten für das zweite Hochzeitsmenü nicht so vielfältig sein sollte. Für eine Sommerhochzeit gehören Barbecue, Grillgemüse, 3 Salatsorten, 5 Vorspeisen und zwei Hauptgerichte zum Leckereien-Sortiment. Sie können das Festmahl in der Natur mit einem heißen Hodgepodge beginnen, das für jeden Gast in portionierte Schalen gegossen wird.

Drei Tage vor dem voraussichtlichen Hochzeitstermin müssen Sie Fleisch kaufen, das Sie am zweiten Tag zum Grillen verwenden. Bitte beachten Sie, dass pro Gast mindestens 250 Gramm Schweinefleisch benötigt werden. Für eine Hochzeit mit 40 Personen müssen Sie beispielsweise 9-14 kg Fleisch kaufen. Es ist ratsam, Gemüse und Pilze parallel zu kaufen, um vegetarische Gäste zu verwöhnen. Eine ausgezeichnete Ersatzoption wäre ein gegrillter Gemüsekebab aus Auberginen und Paprika.

Das Budget des Brautpaares erheblich zu sparen, hilft dem Menü, das aus selbst zubereiteten Gerichten besteht. Wenn Sie vorhaben, selbst eine Hochzeit in der Natur zu organisieren, bieten wir mehrere Optionen für originelle Rezepte für Vorspeisen, warme Gerichte und Desserts für das Hochzeitsmenü. Die Proportionen der Zutaten in den vorgeschlagenen Gerichten sind für eine Hochzeit mit 20 Personen ausgelegt.

Brötchen mit rotem Fisch und Käse in armenischem Lavash

Um Portionsbrötchen zuzubereiten, werden folgende Komponenten benötigt:

Armenischer Lavash - 4 große Blätter,
Weichkäse - 300 Gramm,
Dill-Bündel,
Filet von roter Forelle oder Lachs - 400 Gramm.

Legen Sie ein dünnes Blatt armenisches Lavash auf den Tisch und verteilen Sie eine dünne Schicht weichen Schmelzkäse darauf.
Dann mit gehacktem Dill bestreuen und dünne Teller Rotbarschfilet darauf legen.
Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und legen Sie es in den Kühlschrank. Vor dem Servieren muss der fertige Snack in kleine Stücke geschnitten werden.

Vorspeise "Raffaello" für eine Hochzeit unter freiem Himmel

Krabbenstäbchen - 300 g,
Schmelzkäse - 6 Stk.,
Mayonnaise - 1 EL,
Salz - eine Prise
gekochtes Ei - 4 Stk.

Schmelzkäse, Eier reiben und mit Mayonnaise, Salz mischen.
Dann formen wir kleine Kugeln und dekorieren sie mit geriebenen Krabbenstäbchen.
Auf Tellern anrichten und an der Hochzeitstafel servieren.

Gebratene Garnelen mit Knoblauchsauce für die Hochzeit

20 Riesengarnelen,
5 EL Olivenöl,
salz - 0,5 Teelöffel,
Petersilie - ein Bündel,
Zitronensaft - 1 EL,
Butter - 150 Gramm,
4 Knoblauchzehen
Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Wir stechen die Riesengarnelen mit Holzspießen an und braten sie in Olivenöl an, fügen Zitronensaft, Salz und Petersilie hinzu.
Dann bereiten wir die Sauce zu. Dazu die Butter schmelzen und mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen.
Danach Knoblauchsauce über jeden Spieß mit Garnelen gießen und servieren.

Hühnerleber mit Speck für die Hochzeit im Freien

Eines der Hauptgerichte im Hochzeitsmenü ist Hühnerleber mit Speck. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

Hühnerleber - 1 kg,
Speck - 20 Teller,
Ingwer - 200 Gramm,
Sojasauce - 2 Esslöffel,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Rotwein - 3 EL.

Hühnerleber muss gewaschen, gesalzen und gepfeffert werden.
Dann nehmen wir die Speckplatten und wickeln sie in jede Hühnerleber und sichern sie mit einem Zahnstocher.
Wir verteilen die entstandenen Umschläge auf einem Backblech und gießen eine spezielle Sauce darüber. Um es zuzubereiten, müssen Sie Sojasauce mit geriebenem Ingwer und Wein mischen.
Wir stellen den Bräter für eine halbe Stunde in den Ofen und servieren ihn heiß auf den Tisch.

Leichter Obstsalat mit Hochzeitsdressing

Für dieses Dessert müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

apfel - 10 Stk.,
Kiwi - 5 Stk.,
Birne - 5 Stück,
Banane - 5 Stück,
Walnüsse - 200 Gramm,
orange - 1 Stk.,
Fruchtjoghurt 2% - 0,5 l,
Puderzucker - nach Geschmack.

Der Prozess der Zubereitung von Obstsalat besteht aus mehreren Schritten:

Wir schneiden die notwendigen Zutaten in kleine Würfel, mischen und geben sie in portionierte Schalen.
Dann den Joghurt und den Puderzucker mit einem Mixer schlagen und den Obstsalat mit der entstandenen Sauce gießen.
Jede Schüssel mit Walnüssen dekorieren und kalt servieren.

Limonade mit Orangen-Zitronensaft für eine Hochzeit

Für eine Sommerhochzeit in der Natur hilft ein Rezept für Fruchtlimonade, Ihren Durst zu stillen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Wasser ohne Gas - 6 Liter,
Orangen - 3 Stk.,
Zitrone - 2 Stk.,
Zucker - 8 Esslöffel,
ein paar Minzblätter.

Saft von Orangen und Zitronen auspressen und in gekühltes Wasser gießen.
Dann die Schale aller Zitrusfrüchte in kleine Würfel schneiden und dann zur Limonade geben.
Am Ende des Garvorgangs Zucker in Wasser auflösen.
Fertige Limonade muss in Krüge gegossen und mit Minzblättern belegt werden.