Proteindiät zur Gewichtsreduktion – ihr Menü für die Woche. Proteindiät zur Gewichtsreduktion zu Hause: Menü für jeden Tag, Vor- und Nachteile, Funktionen Suppenrezepte für eine Proteindiät

12.09.2023

Swetlana Markowa

Schönheit ist wie ein Edelstein: Je einfacher sie ist, desto wertvoller ist sie!

Inhalt

Die Protein-Diät hat viele Fans gewonnen, sowohl bei Sportlern als auch bei denen, denen es leichter fällt, eine strenge Diät einzuhalten, als Sport zu treiben. Es hat viele Vorteile, zum Beispiel, dass man bei einer Proteindiät keinen ständigen Hunger verspürt, da diese Diät Fleisch, Fisch und Co. umfasst. Der Gewichtsverlust infolge einer solchen Diät erfolgt schneller als bei allen anderen, da auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die zur Fettablagerung beitragen, vollständig verzichtet wird.

Das Wesen und die Beschreibung der Proteindiät

Eine Proteindiät ist eine besondere Ernährungsweise, bei der ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen. Die Idee besteht darin, die Kohlenhydrataufnahme zu minimieren und Ihrem Körper durch den regelmäßigen Verzehr proteinreicher Lebensmittel etwas Stress zu bereiten. Dadurch mangelt es an Energie und statt Energiematerial werden im Stoffwechsel alte Fettreserven genutzt; in den ersten Tagen kommt es zu Gewichtsverlust durch austretende Flüssigkeit, später durch Fettgewebe an den Muskeln .

Von außen betrachtet ist alles äußerst einfach, aber wenn man vor dem Prozess des Abnehmens und der Aufrechterhaltung der eigenen Willenskraft im Leben steht, wird es unglaublich schwierig. Keine Diät ist einfach, daher ist es äußerst wichtig, alle Regeln und Empfehlungen strikt zu befolgen, wenn Sie sich für diese Diät zur Gewichtsreduktion entscheiden und kolossale Ergebnisse davon erwarten.

Vorteile einer Proteindiät:

Es gilt als hochwirksames Diätprogramm, mit dem Sie in nur einer Woche etwa 10 kg abnehmen können.
Obwohl die Mengeneinschränkungen bei der Nahrungsaufnahme erheblich sind, werden Sie bis zur nächsten geplanten Mahlzeit kein Hungergefühl verspüren (die Verarbeitung von Proteinprodukten dauert viel länger).
Die Ernährung ist so abwechslungsreich wie möglich gestaltet, sodass Sie kein katastrophales Gefühl von Verboten und Einschränkungen haben.
Fettfalten, die sich im Laufe der Jahre gebildet haben, werden nach einer Proteindiät nicht wieder auftreten.
Es handelt sich um eine der sichersten Diäten, die einzige wichtige Bedingung ist: Die Einnahmedauer genau einhalten (nicht mehr als zwei Wochen), keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten einlegen und alle Empfehlungen befolgen.

Nachteile und Einschränkungen einer Proteindiät:

Durch den ständigen Verzehr proteinreicher Lebensmittel kommt es zu einer erheblichen Belastung der Nieren.
Durch ein Ungleichgewicht in der Versorgung mit essentiellen Stoffen, Vitaminen und Mineralstoffen in kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln besteht die Gefahr einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens und der Gesundheit. Haare beginnen auszufallen, Nägel brechen, der Teint wird stumpf, die Person fühlt sich ein wenig unwohl und wird schnell müde. Daher ist es wichtig, nach Beendigung der Diät einen Vitaminkomplex zu trinken.
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen können Probleme haben, da Nahrung ohne Ballaststoffe schwerer verdaulich ist.

Liste der Lebensmittel, die in der Proteindiät enthalten sind

Das Menü des Protein-Ernährungsprogramms umfasst mehr als 70 Produkte. Nach der Lektüre dieses Abschnitts werden Sie sehen, wie vielfältig es ist wie keine andere Diät:

Fleisch ist mager und diätetisch. Sie können zum Beispiel Koteletts oder Koteletts aus Kalb-, Rind- oder Pferdefleisch zubereiten oder ein Kaninchen schmoren.
Essen Sie Innereien: Rinderleber, Geflügelleber, Kalbszunge, Lammfleisch, Vorderteil vom Rind.
Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Fischvielfalt; es kann fett, gefroren, getrocknet, geräuchert, in Dosen oder Krabbenstäbchen sein.
Meeresfrüchte aller Art.
Geflügel, außer Ente und Gans. Bitte beachten Sie, dass die Haut nicht gegessen werden sollte.
Fettarmer Schinken aller Art.
Hühner- und Wachteleier: Sie können sie braten, rühren, auf jede Art und Weise kochen.
Milchprodukte in unbegrenzter Vielfalt, aber fettarm.
Eineinhalb Liter Flüssigkeit für einen Tag in Form von: Tee, Kaffee, Kräutertees, Diätgetränken, Wasser.
Pflanzliche Proteine – Tofu, Seitan.
Haferkleie.
Getrocknete Äpfel und Birnen.
Süßstoff in beliebiger Menge.
Magermilchpulver.
Balsamico- oder Weinessig.
Salzige Sojasauce.
Adjika, Tomatensauce, Tomaten im eigenen Saft.
Kreuzkümmel, Knoblauch, Kräuter, Zwiebeln.
Gewürze zum Würzen von Gerichten.
Gurken.
Mäßige Menge Salz.
Zitrone und ihr Saft in Gerichten.
Senf, Ingwer, Hefe.
Kaugummi ohne Zucker.
Vanille, Agar-Agar, Vaselineöl.
Zuckerfreie Lutscher.

Grundlegendes Protein-Diätmenü

Halten Sie sich bei der Zusammenstellung Ihres Menüs für dieses Ernährungsprogramm strikt an die Liste der erlaubten Diätlebensmittel, versuchen Sie, die Lebensmittel auszuwählen und zuzubereiten und dabei sorgfältig Fett zu entfernen. Die tägliche Häufigkeit der Mahlzeiten sollte mindestens 5–6 Mal und spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen betragen. Trinken Sie mehr stilles Wasser und hören Sie auf, alkoholische Getränke zu trinken.

Protein-Diätmenü für die Woche (erforderliche Produkte

Hähnchenfilet 150-200 Gramm.
Fettarmer Fisch 150-200 Gramm.
Meeresfrüchte in einer Menge von 200-300 Gramm.
Rind-/Kalbfleisch – 150-200 Gramm.
Fettarmer Hüttenkäse 150-200 Gramm.
Bis zu fünf Eiweiß.

Wir folgen einem stundenweise festgelegten Zeitplan;
Essen Sie vor zwei Uhr nachmittags eine kleine Menge (5 Esslöffel) komplexer Kohlenhydrate in gekochter Form: Buchweizen, Haferflocken, brauner Reis;
Es ist akzeptabel, ein paar ungesüßte Äpfel und Zitrusfrüchte zu essen;
Am Nachmittag empfiehlt es sich, Gemüse als Beilage zu verwenden: Gurke, Tomate, Kohl, Salat.

Menü für 7 Tage

Der erste Tag:

Kochen Sie zum Frühstück 150 Gramm Rindfleisch und essen Sie es mit einer Scheibe Vollkornbrot, trinken Sie eine Tasse Tee oder Kaffee;
Snack: ein oder zwei Äpfel;
Mittagessen mit gekochtem Rindfleisch (150 Gramm) mit Gemüsesalat (200 Gramm);
Gönnen Sie sich einen Snack, indem Sie ein Glas kalorienarmen Kefir/Joghurt trinken.
Zum Abendessen kochen Sie Fisch (200 Gramm) und essen ihn mit Gemüsesalat.

Zweiter Tag:

Frühstück mit Hüttenkäse (150 Gramm fettarmer Käse), Tee, Kaffee;
Snack: eine Grapefruit;
Zum Mittagessen geschmortes Rindfleisch mit Gemüse (150 Gramm);
Snack aus einem Glas Kefir mit Diätbrot;
Kochen Sie zum Abendessen 200 Gramm mageren Fisch und essen Sie ihn mit frischem Gemüse.

Tag drei:

Frühstücken Sie mit gekochtem Hähnchenfilet (200 Gramm), Kaffee oder Tee;
Mittagessen mit einem Apfel;
Mittagessen auf gekochten Bohnen mit Gemüsesalat (je 200 Gramm);
Fettarmer Joghurt mit Diätkeksen als Snack;
Zum Abendessen Tafelspitz (150 Gramm) mit Krautsalat (150 Gramm).

Tag vier:

Trinken Sie zum Frühstück ein Glas Diätkefir mit Diätkeksen;
Snacken Sie einen Apfel;
Zum Mittagessen gekochtes Hähnchenfilet (200 Gramm), mit Apfelsaft abspülen;
Snack aus einem oder zwei Hühnereigelb;
Zum Abendessen gekochter Fisch (200 Gramm), frisches Gemüse (150 Gramm)

Tag fünf:

Frühstücken Sie mit gekochtem Truthahn (150 Gramm), essen Sie einen Apfel, Tee oder Kaffee;
Trinken Sie ein Glas Apfelsaft zu einem Diätkeks;
Zum Mittagessen gekochter Fisch mit einer Scheibe Brot;
Als Snack ein Glas Kefir mit geringem Anteil;
Zum Abendessen Tafelspitz mit Salat.

Tag sechs:

Zum Frühstück fettarmer Hüttenkäse (150 Gramm), Tee;
Snack von einer Orange;
Zum Mittagessen Bohnen mit Gemüse schmoren;
Kefir als Snack;
Genießen Sie Fisch mit einem frischen Gemüsesalat.

Tag sieben:

Frühstück mit einem Glas Magermilch und Diätkeksen;
Snack von einem Apfel;
Mittagessen mit Gemüsesuppe mit einem Stück Maggiwürfel;
Snack mit Hüttenkäse (50 Gramm);
Zum Abendessen Tafelspitz mit frischem Salat.

Menü für 14 Tage

Frühstück: eine Tasse Kaffee. Mittagessen: Tomatensaft, Salat mit Kohl und Pflanzenöl. Abendessen: gekochter oder gebratener Fisch.
Frühstück: ein Cracker mit Kaffee. Mittagessen: gekochter Fisch, Gemüsesalat mit Kohl. Abendessen: Tafelspitz mit Kefir.
Frühstück: siehe zweiter Tag. Mittagessen: gedünstete Zucchini, Apfel. Abendessen: Das Rindfleisch kochen und mit zwei gekochten Eiern und Kohlsalat essen.
Frühstück: Kaffee. Mittagessen: rohes Ei (weiß), frischer Karottensalat mit Butter, Hartkäse. Abendessen: Kefir.
Frühstück: Karotten mit Zitronensaft. Mittagessen: Fisch, ein Glas Tomate. Abendessen: Kefir.
Frühstück: Kaffee. Mittagessen: Salat mit Kohl und Karotten, gekochte Hähnchenbrust. Abendessen: zwei gekochte Eier, geriebene Karotten mit Butter.
Frühstück: Tee. Mittagessen: Tafelspitz und Grapefruit. Abendessen: siehe Tag sechs.
Frühstück: Tee. Mittagessen: gekochter Truthahn, Apfel. Abendessen: siehe Tag fünf.
Genau wie am sechsten Tag.
Genau wie am fünften Tag.
Frühstück: Kaffee. Mittagessen: rohes Ei mit gekochten Karotten, Hartkäse. Abendessen: Kefir.
Genau wie am dritten Tag.
Frühstück: Kaffee mit Crackern. Mittagessen: gekochter Fisch mit Kohlsalat. Abendessen: Tafelspitz und Kefir.
Frühstück: Kaffee. Mittagessen: gekochte Eier, Kohlsalat und Tomate. Abendessen: gekochter oder gebratener Fisch.

Menü für 4 Wochen

Erste Woche (Frühstück mit einer Hälfte Grapefruit/Orange mit einem gekochten Ei

Mo: Wir essen zu Mittag mit einer Auswahl an Früchten, so viel Sie essen können (Orange, Apfel, Aprikose, Birne, Melone); Wir essen zu Abend gekochtes Rindfleisch.
Di: Mittagessen mit gekochtem Hähnchenfilet ohne Haut; Abendessen mit zwei Eiern und Gemüsesalat; Snack mit Kefir und Toast.
Mi: Mittagessen mit Hartkäse, Tomate, Brot; Abendessen mit gekochtem Putenfleisch.
Do: zum Mittagessen eine unbegrenzte Menge Zitrusfrüchte in einer Form; Zum Abendessen gekochtes Hähnchenfilet mit Brot.
Fr: Mittagessen mit zwei Eiern und Gemüse; Abendessen mit gekochtem/gebratenem Fisch und Gemüsesalat; Snack mit einer Zitrusfrucht.
Sa: Mittagessen mit einer Obstsorte; Abendessen mit Tafelspitz und Gemüsesalat.
So: Mittagessen mit Hähnchenfilet mit gekochtem Gemüse, man kann Tomate, Grapefruit essen; und Gemüse zum Abendessen kochen.

Zweite Woche (Frühstück wie Woche 1).

Mo: zum Mittagessen Tafelspitz mit Gemüsesalat essen; Abends essen Sie ein paar gekochte Eier und Grapefruit.
Di: Mittagessen mit gekochtem Truthahn und Gemüsesalat; Abendessen mit Eiern und Orange.
Mi: gekochter Fisch mit frischen Gurken zum Mittagessen; Eier mit Orange zum Abendessen.
Do: zum Mittagessen Eier, fettarmen Hartkäse essen, Gemüse kochen; Ich esse zwei Eier zum Abendessen.
Fr: gebratener Fisch zum Mittagessen; zum Abendessen - 2 gekochte Eier.
Sa: gekochte Hähnchenbrust zum Mittagessen, dazu Tomate und Grapefruit; Bereiten Sie sich zum Abendessen einen Obstsalat zu.
So: zum Mittagessen gebratenes Rinderkotelett, Tomate, Grapefruit; Zum Abendessen das Gleiche essen wie zum Mittagessen.

Dritte Woche mit einer zusammenfassenden Beschreibung für den ganzen Tag:

Montag: Essen Sie in der ersten Tageshälfte Obst, ohne sich auf die Menge zu beschränken.
Di: Gekochtes Gemüse wird ebenfalls in unbegrenzter Menge angeboten, jedoch ohne Kartoffeln.
Heiraten: Den ganzen Tag essen, abwechselnd Obst und Gemüse, Salate zubereiten, das Ganze essen.
Do: gedämpfter magerer Fisch mit gekochtem Gemüse, Kohl-Vitamin-Salat hinzufügen.
Fr: Putenfleisch kochen oder braten, mit gekochtem Gemüse essen.
Sa, So: nur unbegrenzt Obst.

Vierte Woche mit einer Liste spezifischer Produkte für jeden Tag:

Mo: 200 Gramm gekochte Hähnchenbrust, die gleiche Menge frische Gurke, Tomate, Thunfischkonserven ohne Öl, ein Stück Brot, Grapefruit.
Di: gebratenes Kalbfleisch (200 Gramm), die gleiche Menge frische Gurke, Tomate, Brot, Apfel oder Birne.
Mi: ein Stück fettarmer Hartkäse, gekochtes Gemüse, ein paar Gurken und ein paar Tomaten, Brot, eine Orange.
Donnerstag: Kochen Sie 200 Gramm Truthahn, die gleiche Menge frische Gurke, Tomaten, Brot, Grapefruit, Birne.
Fr: zwei Eier kochen, 3 Tomaten am Tag essen, einen Salat mit Gemüse, eine Orange.
Sa.: gekochte Putenbrust, Thunfisch aus der Dose, gekochtes Gemüse, zwei Gurken und Tomaten, Brot, Apfel.
Sonne: eine Portion kalorienarmer Hüttenkäse, Gurken, Tomaten, zwei Gläser Kefir, Grapefruit.

Weitere Protein-Diätoptionen und deren Beispielmenü

Da die Ernährungsvielfalt in diesem Diätprogramm groß ist, gibt es viele Variationen der Diät und ihres Menüs. Die verwendeten Produkte sind praktisch gleich, lediglich die Anwendung und Kombination unterscheidet sich an einigen Stellen. Die beiden häufigsten Proteindiäten sind die Dukan-Diät und die zweite nach Dr. Robert Atkins. Sehen Sie sich daher unten das Protein-Diät-Menü in einer ungefähren Version an, bei der beide Methoden verwendet werden.

Die Protein-Diät erfreut sich immer größerer Beliebtheit, und das aus gutem Grund: Eiweiß in Lebensmitteln ist für eine gesunde Ernährung wirklich unerlässlich. In der Proteindiät dominieren bestimmte Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Erfahren Sie, welche Lebensmittel reich an Proteinen sind und wie Sie diese zubereiten.

Funktionen von Proteinen im menschlichen Körper

Im Körper werden Proteine in Aminosäuren zerlegt, die an allen Lebensprozessen beteiligt sind. Jedes Protein enthält bis zu 20 Aminosäuren, und etwa die Hälfte davon kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen – sie sind unersetzlich und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden.

Unter allen Körperprozessen, an denen Proteine beteiligt sind, sind die wichtigsten:

Zellstruktur. Proteine sind der Hauptbestandteil jedes Gewebes und werden daher am meisten von schwangeren Frauen, Kindern, Sportlern und Personen, die sich von körperlichen Verletzungen erholen, benötigt.
Stoffwechsel. Die Aufnahme von Nährstoffen auf zellulärer Ebene erfolgt durch Enzyme, die meist aus Proteinen bestehen.
Normalisierung des Hormonspiegels. Fast alle Hormone sind auch Proteine. Dies sind hauptsächlich Hormone, die von der Hypophyse produziert werden, sowie Nebenschilddrüsenhormone und Insulin.
Schutz des Körpers. Proteine machen jedes Gewebe individuell und spezifisch in seiner Art. Dies ist die Grundlage für die Funktion des körpereigenen Immunsystems; wenn sich die Gewebestruktur verändert, werden ihm schützende Antikörper geschickt.
Transport von Nährstoffen. Proteine sind für den normalen Transport von Sauerstoff, Vitaminen, Hormonen, Kohlenhydraten, Medikamenten, Mineralien und anderen Verbindungen durch das Blut zu anderen Körpersystemen notwendig. Es sind Proteine, die es diesen Substanzen ermöglichen, intrazelluläre Strukturen zu erreichen.

Eiweißnahrungsmittel sorgen für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Es wird nicht möglich sein, es ohne gesundheitliche Schäden aus der Ernährung auszuschließen, aber eine Erhöhung der Proteinmenge in der Ernährung ist sehr sinnvoll.

Proteine pflanzlichen und tierischen Ursprungs

Der Wert von Proteinen wird durch die Anzahl der darin enthaltenen Aminosäuren bestimmt. Je mehr es davon gibt, desto gesünder sind proteinhaltige Lebensmittel. Proteine in tierischen Produkten sind meist wertvoller und enthalten mehr essentielle Aminosäuren als pflanzliche Proteine. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie pflanzliche Lebensmittel vergessen sollten. Die beste Option ist, sie richtig zu kombinieren.

Um eine ausgewogene Menge an Aminosäuren zu erhalten, ist es für Frauen ratsam, 60 % tierische Proteine und 40 % pflanzliche Proteine in ihre Ernährung aufzunehmen. Männer, insbesondere solche, die sich intensiv körperlich betätigen, benötigen mindestens 75 % ihres Proteins aus tierischen Produkten.

Vegetarier sollten Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um alle notwendigen Aminosäuren zu erhalten, da pflanzliche Lebensmittel einige essentielle Verbindungen nicht enthalten.

Tierische Proteine in welchen Produkten

Dieses Protein kommt in allen Produkten tierischen Ursprungs vor, als proteinhaltiges Lebensmittel gilt jedoch ein Lebensmittel, das mindestens 10 g Protein pro 100 g enthält. Welche Lebensmittel gelten als proteinreiche Lebensmittel? Eine Proteindiät sollte Folgendes umfassen:

Fleisch (Rind, Kalb, Kaninchen, Schwein, Geflügel);
Innereien (Leber, Zunge, Herz);
Fisch und andere Meeresfrüchte;
Eier, Milch, Kaviar;
Milchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse, Hartkäse).

Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie für eine Proteindiät nicht nur proteinreiche, sondern auch fettarme Lebensmittel wählen müssen. Tierische Lebensmittel sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren, die weder beim Muskelaufbau noch beim Abnehmen helfen. Es ist notwendig, eine Diät mit einem Minimum an Fett oder einem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren zu wählen.

Pflanzliche Proteinquellen

Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte;
Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen;
Mehl und Nudeln;
Getreide;
Nüsse;
grünes Gemüse;
Kürbis-, Flachs-, Hanfsamen;
Algen (Spirulina);
Kleie und Weizensprossen.

Die Aufnahme von Produkten mit pflanzlichem Eiweiß erfolgt langsamer als bei Tieren und der Wert ist niedriger. Dennoch sind sie für die richtige Ernährung notwendig, da tierische Nahrung allein nicht besonders fit halten kann – es gibt zu viel Fett.

Darüber hinaus ist es zur Erhaltung der Gesundheit notwendig, die Aufnahme anderer Nährstoffe sicherzustellen, die in pflanzlichen Lebensmitteln häufiger vorkommen.

Die proteinreichsten Lebensmittel

Produkte tierischen Ursprungs gelten hinsichtlich des Proteingehalts als die vollständigsten, nämlich:

Geflügel – Gans, Truthahn, Huhn, Fasan;
Meeresfrüchte – Hummer, Thunfisch, Sardellen, Meeräsche, Seelachs;
Milchprodukte – Cheddar-Käse, Edamer-Käse, Kondensmilch, Schaf- und Kuhmilch;
Eier – Huhn und Wachtel;
Fleisch - Rind, Kaninchen, Kalb, Schwein.

Auch bei pflanzlichen Lebensmitteln gibt es Spitzenreiter im Proteingehalt. Dabei handelt es sich um Hülsenfruchtprodukte, in erster Linie um Sojaderivate. Es folgen rote und weiße Bohnen und Linsen.

Gerichte aus Proteinprodukten

Der Schlüssel zu einer Proteindiät ist Abwechslung. Sie können nicht immer die gleichen Lebensmittel zu sich nehmen, da sonst der Vitamin- und Mineralstoffhaushalt im Körper gestört wird, Stoffwechselprobleme und viele andere gefährliche Folgen auftreten. Proteingerichte zur Gewichtsreduktion sind sehr zahlreich. Wir listen einige Rezepte auf, die für eine Proteindiät nützlich sind.

Rezepte für Proteinshakes

Proteinshakes werden am besten morgens, vor und nach dem Training eingenommen. Sie werden nach dem gleichen Schema zubereitet – alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer mischen. Folgende Cocktails eignen sich zum Muskelaufbau:

300 g Hüttenkäse, 200 ml fettarme Milch, 1 EL. l. Kakao, 100 ml stilles Mineralwasser.
400 g Hüttenkäse, 2 EL. l. Paprika, 200 ml Wasser.
300 g Sojamilch, 300 g Hüttenkäse, 2 EL. l. Kakao, 10 Walnüsse.

Wenn eine Proteindiät auf das Abnehmen abzielt, eignen sich folgende Cocktails:

300 ml Sojamilch, 1 EL. l. Honig, 200 ml 1% Kefir, 1 Kiwi.
200 ml fettarmer Joghurt ohne Zucker, 200 ml Milch, 100 g Himbeeren.
400 ml Sojamilch, 2 Mandarinen, 150 ml 1 % Kefir, etwas Leinsamenöl.

Proteinrezepte zum Abnehmen

Hähnchenfilet in Kefir.

100 g Fleisch schneiden, salzen und pfeffern, mit gehackten Kräutern bestreuen. Gießen Sie alles mit einer Mischung aus Kefir und Wasser (jeweils 50 ml). Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und dann köcheln lassen.

Schweinebraten mit Sojasauce.

Reiben Sie ein Stück mageres Schweinefleisch mit einer Marinade aus gesalzenem und gepfeffertem Saft einer halben Zitrone und Lorbeerblattkrümeln ein. Im Ofen backen, den Saft regelmäßig über die Form gießen. Beim Servieren Sojasauce darübergießen. Eine Reis- oder Gemüsebeilage reicht aus.

Spinatpüreesuppe.

Von der Putenbrust die Haut entfernen und kochen. Die Brühe abkühlen lassen, das Fleisch zerkleinern und den gehackten Spinat darin kochen. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Mixer und schlagen Sie, wobei Sie nach und nach Milch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Bohnengerichte

Linsen mit getrockneten Aprikosen.

Ein Glas Linsen aussortieren, abspülen und kochen. 50 g getrocknete Aprikosen einweichen, hacken und 1 Zwiebel hacken, alles in Pflanzenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Braten in die gekochten Linsen geben, 25 g gehackte Walnüsse dazugeben und zum Schluss alles vermischen.

Kretischer Bohneneintopf.

0,5 kg 12 Stunden eingeweichte Bohnen zum Kochen bringen und das Wasser abgießen. Zwiebel, Karotten und 4 Tomaten fein hacken. 5 Knoblauchzehen mit einem Bund Sellerie und ein paar Zweigen Petersilie hacken.

Zwiebeln und Karotten anbraten, nach 3-5 Minuten Knoblauch und Kräuter dazugeben und weitere 5 Minuten brennen lassen. Bohnen und Tomaten in die Form geben, mit kaltem Wasser aufgießen, sodass die Bohnen bedeckt sind, und mit einem Deckel verschließen Deckel. Vor dem Servieren ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, salzen und würzen.

Fischgerichte

Gebackener Fisch.

Den proteinreichen Fisch mit Zitronensaft übergießen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Folie auf ein Backblech legen, etwas Wasser einfüllen, Fisch backen. Es empfiehlt sich, es mit einer Beilage aus Gemüse oder Müsli zu servieren.

Fischkoteletts in Soße.

Das Filet und ein Viertel der Zwiebel in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Aus dem Hackfleisch kleine Schnitzel formen und mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben.

Wenn die Koteletts leicht angebraten sind, gießen Sie die Soße darüber – eine Mischung aus fettarmem Joghurt, einem Teelöffel Senf und trockenem Basilikum. Bei geschlossenem Deckel 3-5 Minuten köcheln lassen.

Tägliche Proteinzufuhr

Kinder, Jugendliche und Schwangere benötigen am meisten Protein, da ihr Körper neue Zellen aufbaut. Bei anderen ist die Tagesnorm niedriger, bei körperlicher Aktivität steigt sie jedoch auch.

Im Durchschnitt benötigen Menschen unterschiedlicher Statur:

Kinder – 60-80 Jahre.
Jugendliche – 70-90 Jahre
Frauen – 70-81
Männer – 80-95
Frauen, die körperliche Arbeit verrichten - 80-100 g.
Männer, die körperliche Arbeit verrichten – 95-120 g.
Schwangere und stillende Frauen – 95-115 g.

Durch die richtige Ernährung und Bewegung kann sich der Körper richtig entwickeln und in Form bleiben. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass alle unsere Gewebe aus Proteinen bestehen und der Körper deren ständige Auffüllung benötigt. Essen Sie proteinreiche Lebensmittel und bleiben Sie gesund.

Protein, oder wie es oft genannt wird, ist eine organische Verbindung, die aus Aminosäuren besteht. Protein ist ein Baustein für die menschliche Muskelmasse. Aus der Nahrung gewonnene Proteine sind an der Synthese anderer Proteine beteiligt, die der menschliche Körper nicht selbst produziert, und werden beim Abbau ebenfalls in Energie umgewandelt.

Die Funktionen von Proteinen im Körper sind sehr vielfältig. So gibt es beispielsweise ein Transportprotein, das Nährstoffe im Körper transportiert, sowie ein Protein, das als Antikörper Infektionen bekämpft.

Proteinnahrung im menschlichen Körper sollte mindestens 15–20 % des Gesamtnährstoffanteils ausmachen.

Es kommt jedoch auch vor, dass der Proteinbedarf einer Person aufgrund bestimmter Umstände sinken kann, wie zum Beispiel:

höheres Alter;
im Sommer;
bei Erkrankungen, die mit der Proteinverdaulichkeit einhergehen.

Es gibt auch viele Faktoren, die zu einem erhöhten Bedarf an proteinhaltigen Lebensmitteln beitragen:

bei intensiver körperlicher Betätigung, zum Beispiel vor und nach Krafttraining, Wettkämpfen;
während Krankheiten, während der Erholungsphase danach;
bei kaltem Wetter, wenn der menschliche Körper mehr Energie aufwenden muss, um eine optimale Thermoregulation aufrechtzuerhalten.

Lebensmittel mit hohem Proteingehalt

Beim Verzehr von Lebensmitteln aus unserer täglichen Ernährung denken wir nicht an das Verhältnis organischer Substanzen, an die Qualität der Lebensmittel, an ihren Nutzen; wir essen und befriedigen ausschließlich unsere geschmacklichen Launen.

Essen kann nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sein, wenn man die richtigen Zutaten auswählt und auf die Qualität der Speisen achtet.

Liste proteinreicher Lebensmittel:

Hühnerfleisch, überwiegend Brust, Putenfleisch, Kaninchenfleisch;
Hülsenfrüchte;
Käse, Hüttenkäse;
Fisch, Kaviar;
Nüsse;
Gemüse Obst.

Aus der Nahrung gewonnenes Eiweiß braucht in der Regel lange, bis es vom menschlichen Magen-Darm-Trakt verdaut wird, mit Ausnahme von Gemüse und Obst werden sie schnell und leicht verdaut.

Proteindiät

Durch den Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel in Ihrer Ernährung sichern Sie sich nicht nur das Wachstum von Muskelmasse, sondern schaffen auch alle Voraussetzungen zum Abnehmen. Das Abnehmen mit einer Proteindiät führt in weniger als 2 Monaten zu hervorragenden Ergebnissen.

Viele Menschen verausgaben sich mit exotischen Diäten und verzichten komplett auf Fett, Mehl und Süßigkeiten. Eine Proteindiät ermöglicht es Ihnen, Fette nicht vollständig zu eliminieren, sondern nur das Verhältnis der organischen Substanzen zu ändern. Fette machen in der Regel weniger als 10 % der gesamten Nahrung aus. Wenn in der Ernährung eines gewöhnlichen Menschen der Großteil aus Kohlenhydraten besteht und Protein 15–20 % ausmacht, dann ändert sich dieses Verhältnis in der Ernährung eines Menschen, der eine Proteindiät einhält, radikal. Wenn möglich, ist es notwendig, den Gehalt an tierischen Fetten in der Ernährung auszuschließen oder zu minimieren; wenn Fette verzehrt werden, dann nur pflanzlichen Ursprungs.

Bei der Einhaltung einer Proteindiät ist es notwendig, die übliche Anzahl der Mahlzeiten von drei auf fünf zu erhöhen und die Portionen deutlich zu reduzieren.

Ein weiterer nützlicher Trick für diejenigen, die schneller abnehmen möchten, besteht darin, vor den Mahlzeiten ein Glas sauberes Trinkwasser zu trinken und so die Illusion einer Sättigung des Körpers zu erzeugen.

Protein-Frühstücksrezepte

1. Proteinomelett.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

mehrere Eier;
Milch;
Mehl;
ein bisschen Salz;
frische Kräuter;
Tomate.

Gießen Sie die Eier in einen sauberen Behälter und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen gut auf. Eine kleine Menge Milch hinzufügen und verrühren. Fügen Sie das Mehl vorsichtig hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Bringen Sie die Mischung auf die Konsistenz von fettarmer Sauerrahm. Salzen, gehackte Kräuter dazugeben und mit Oliven- oder Maisöl in eine gut erhitzte Pfanne geben.

2. Käsekuchen.

Du wirst brauchen:

Magerkäse;
1 Ei;
Vanillezucker;
Mehl.

Den fettarmen Hüttenkäse in ein Sieb mahlen, ein Ei, Vanillezucker und etwas Mehl hinzufügen. Einen weichen Teig mit der Konsistenz von reichhaltiger Sauerrahm kneten. Als nächstes formen wir die Käsekuchen selbst, rollen sie in Mehl und braten sie in einer Pfanne unter Zugabe von Olivenöl an.

Rezepte für ein Protein-Dinner

1. Hähnchenbruststeak mit Spargel.

Du musst nehmen:

Hühnerbrust;
fettarme saure Sahne;
Salz, Gewürze;
Knoblauch.

Die gehäutete, gewaschene Hähnchenbrust in zwei Teile schneiden und jeweils auf beiden Seiten schlagen. Die Brüste mit fettarmer Sauerrahm bestreichen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und eine Knoblauchzehe auspressen. 30 Minuten einwirken lassen. Nachdem das Fleisch mariniert wurde, müssen Sie entscheiden, ob es in einer Pfanne in Olivenöl gebraten oder im Wasserbad gedünstet werden soll.

2. Im Ofen gebackener rosafarbener Lachs.

Nehmen:

Fisch;
Sauerrahm;
Grün;
Gewürze für Fisch;
Zitronensaft.

Wir reinigen den gekühlten Fisch von Flossen, Schuppen und Eingeweiden. Wir waschen den Fisch gut und schneiden ihn in mittelgroße Stücke. Bereiten Sie die Soße zu: Fügen Sie gehackte Kräuter, Fischgewürz und etwas Zitronensaft zu der fettarmen Sauerrahm hinzu. Fischstücke auf ein gefettetes Backblech legen, Sauce darübergießen und nochmals mit Kräutern bestreuen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Fisch 40 Minuten lang.

Protein-Dinner-Rezepte

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

Bulgarischer Pfeffer;
Tomate;
Karotte;
Dosenmais.

Den Reis halb kochen, das Wasser abgießen und abspülen. Zu diesem Zeitpunkt in einer Pfanne Paprika, in Halbkreise geschnittene Tomaten sowie Zwiebeln, Karotten und Dosenmais anbraten. Wenn die Gemüsemischung fast fertig ist, vergessen Sie nicht, Reis hineinzugießen, den gesamten Inhalt mit etwas Wasser aufzugießen und bei schwacher Hitze weitere 10 - 15 Minuten köcheln zu lassen.

2.Knödel mit Hüttenkäse.

Für den Test:

Ei;
Mehl;
Wasser;
Salz.

Für die Füllung:

Magerkäse;
Ei;
Zucker nach Belieben.

Alles wird in einem solchen Verhältnis vermischt, dass ein fester, geschmeidiger Teig entsteht. Rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, nehmen Sie ein Glas mit großem Rand und schneiden Sie daraus Rohlinge für zukünftige Knödel aus. Bereiten Sie die Füllung sofort oder im Voraus vor; nehmen Sie dazu fettarmen Hüttenkäse, vermischen Sie ihn mit einem Ei und fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu. Mit einem Teelöffel die Füllung abmessen und auf die Werkstücke legen; dabei die Ränder der Knödel mit den Fingern so fest wie möglich zusammendrücken, damit die Füllung beim Garen nicht ausläuft und die Knödel nicht weich werden. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die vorbereiteten Knödel in das kochende Wasser. Nach dem Knödelprinzip warten wir, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Nachdem sie an der Oberfläche schwimmen, kochen Sie sie weitere 30 bis 40 Sekunden lang. Anschließend auf eine große Schüssel geben, mit Butter einfetten und mit etwas Zucker bestreuen. Sie müssen sie auf eine große Schüssel legen, damit die Knödel nicht aneinander kleben, da sie sonst nach dem Abkühlen ihre Form verformen und ihr ursprüngliches Aussehen verlieren.

3. Hühnernudeln.

Dafür benötigen Sie:

Hühnerbrust für Brühe;
Grün;
Sauerrahm.

Für die Nudeln:

Eier;
Salz;
Wasser;
Mehl.

Salzbrühe auf der Hähnchenbrust aufkochen. Während die Brühe kocht, bereiten Sie hausgemachte Nudeln zu. Dazu kneten Sie ungesäuerten Teig aus Eiern, Salz, Wasser und Mehl. Den fertigen Teig zu einer Schicht ausrollen, etwas trocknen lassen und mit einem Messer in Streifen schneiden. Anschließend die Streifen in Nudeln der gewünschten Länge schneiden. Gießen Sie die fertigen Nudeln in die kochende Brühe, kochen Sie sie 10 Minuten lang und fügen Sie einige Minuten lang frische Kräuter hinzu, bevor Sie die Nudeln abstellen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Es stellt sich heraus, dass proteinhaltige Lebensmittel nicht nur äußerst gesund sind, sondern auch sehr einfach zuzubereiten sind und der Geschmack von proteinhaltigen Gerichten selbst den anspruchsvollsten Esser ansprechen wird.

Proteinhaltige Lebensmittel sind beim Abnehmen unverzichtbar, denn obwohl der Körper nicht die richtige Menge an Kohlenhydraten und Fetten erhält, wird der Stoffwechsel im Körper nicht gestört, die Schutzfunktionen des Körpers bleiben normal.

Video - Rezepte für Proteingerichte zur Gewichtsreduktion

Proteindiäten zur schnellen Gewichtsabnahme- wirksame und zugleich umstrittene Diäten unserer Zeit. Ihre Essenz besteht darin, mehr Proteine zu sich zu nehmen und kohlenhydrat- und fettreiche Lebensmittel einzuschränken. Ein Mangel an Kohlenhydraten im Körper führt zu einem verstärkten Fettabbau im Körper. Gleichzeitig trägt eine proteinreiche Ernährung zum Sättigungsgefühl und zum Erhalt der Muskelmasse bei. Mit der Proteinernährung können Sie in einer Woche bis zu 5 kg Übergewicht verlieren. Gleichzeitig hält das Ergebnis der Gewichtsabnahme lange an.

Protein-Diät-Rezepte zur schnellen Gewichtsabnahme Zu den Produkten mit hohem Proteingehalt und niedrigem Fettgehalt gehören: Rindfleisch, Huhn, fettarmer Fisch, Eiweiß, fettarme Milchprodukte (Milch, Joghurt, Käse). Auf der Speisekarte steht auch Gemüse, wodurch Sie den Körper mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sättigen können.

Eine Proteindiät weist keine Nachteile auf, die vielen Diäten innewohnen: ein schwächendes Hungergefühl, ein Verlust an Muskelmasse und der Effekt einer schnellen Gewichtszunahme nach Beendigung der Diät. Dadurch erfreut es sich bei denjenigen großer Beliebtheit, die schnell zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Allerdings ist eine solche Diät nicht ohne Nachteile. Zu hohe Proteinmengen in der Nahrung können bestimmte Krankheiten verschlimmern. Um herauszufinden, ob diese Diät für Sie geeignet ist, lesen Sie alle Indikationen und Kontraindikationen für die Proteindiät.

Sie können mit einer Diät beginnen, wenn Ihr Übergewicht 5 kg nicht überschreitet. Bei starken Gewichtsabweichungen von der Norm empfiehlt es sich, einen Arzt zur Untersuchung aufzusuchen und die Ursache des Übergewichts zu beseitigen.

Für ältere Menschen ist die Diät nicht geeignet. Für diese Altersgruppe ist es aufgrund erhöhter Blutgerinnung und Thrombose sowie erhöhtem Blutdruck gefährlich.

Auch Menschen mit Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Verdauungssystems und der Gelenke sollten auf eine Ernährung verzichten, die hauptsächlich Proteine enthält.

Schwangere sollten auf Diäten zur Gewichtsreduktion komplett verzichten und sich an die von ihrem Gynäkologen empfohlenen Grundsätze einer gesunden Ernährung halten.

Proteindiäten zum schnellen Abnehmen eignen sich für Sie, wenn Sie Sport treiben und nicht nur überschüssiges Fett loswerden, sondern auch Muskelmasse aufbauen möchten.

Proteinreiche Lebensmittel helfen dabei, dieses Ziel zu erreichen. Protein wird in Aminosäuren umgewandelt, die für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Vitalität wichtig sind.

Für Fleischliebhaber ist das Protein gut verträglich. Aber Fans von Süßigkeiten werden höchstwahrscheinlich mit Depressionen und der Rückkehr von Kilogramm nach Beendigung der Diät konfrontiert sein – es wird der Wunsch bestehen, die verlorenen Kohlenhydrate auszugleichen.

Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile abwägen

Ein schneller Gewichtsverlusteffekt ist der Hauptvorteil von Proteinnahrungsmitteln. Die Kilogramm schmelzen schnell und wenn man sich nach der Diät keine Süßigkeiten gönnt, hält die Wirkung einer solchen Ernährungsweise lange an.

Die Ernährung bei einer Protein-Diät ist vielfältig. Dadurch entfällt die ständige Lust, etwas zu naschen. Die Verdauung von Proteinprodukten dauert etwa 4 Stunden, während die Diät geteilte Mahlzeiten im Abstand von 3 Stunden erfordert.

Die Ernährung enthält jedoch hauptsächlich Produkte tierischen Ursprungs, und dementsprechend erhält der Körper nicht viele Vitamine und Mikroelemente, die in kohlenhydrathaltigen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Darüber hinaus führt ein Überschuss an Protein in der Nahrung dazu, dass dem Körper Kalzium entzogen wird. Wenn Sie Ihre Ernährung nicht mit Multivitaminkomplexen ergänzen, besteht die Gefahr eines matten Teints, abblätternder Nägel und Haarausfall.

Die Nachteile sind eine erhöhte Belastung der Nieren und das Risiko einer Urolithiasis. Um dieses Risiko zu verringern, muss die Diät durch Aerobic- und Krafttraining begleitet werden.

Während einer Diät wird dem Körper aktiv Flüssigkeit entzogen, was zu einer Dehydrierung mit einhergehender Lethargie und Apathie führen kann.

Protein-Diät-Rezepte zur schnellen Gewichtsabnahme

Bei Proteinmahlzeiten sind frittierte Lebensmittel vom Speiseplan ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Gerichten müssen Sie die Methoden Kochen, Backen, Dünsten und Dämpfen anwenden. Die Menge an Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) sollte auf 4 EL begrenzt werden. Löffel pro Tag; Butter ist nicht im Menü enthalten.

Ausreichend Wasser pro Tag zu trinken ist der Schlüssel zu guten Ergebnissen. Die aufgenommene Flüssigkeitsmenge hängt vom Körpergewicht, dem Lebensstil und den Temperatur- und Klimabedingungen ab.

Das Wichtigste ist, dass alle Arten von Süßwaren, Zucker und Produkte, die diesen enthalten, von der Speisekarte ausgeschlossen sind. Eine begrenzte Menge an Brot, Müsli und Kartoffeln ist auf der Speisekarte erlaubt.

Ein Beispiel für eine Diät für 7 Tage.

Frühstück: 100 Gramm fettarmer Hüttenkäse, grüner Tee;

Mittagessen: 150 Gramm gekochtes Hähnchen, Sauerkraut mit grünen Erbsen und 1 EL hinzufügen. Löffel Olivenöl.

Abendessen: 150 Gramm magerer gekochter Fisch, Rübensalat mit fettarmer Sauerrahm, ein Glas Apfelsaft.

Frühstück: Rührei mit Spinat, grüner Tee oder Kaffee;

Mittagessen: gegrilltes Rindfleisch, Gemüsesalat (Kohl, Tomaten, Gurken, Paprika);

Abendessen: Lachsfilet mit Bohnen.

Frühstück: Sandwich aus Vollkornbrot, magerem Hühnchen und Gemüse;

Mittagessen: Linsensuppe, Gemüsesalat;

Abendessen: Muscheln in Tomatensauce oder Tafelspitz mit Gemüsesalat;

Frühstück: ein Glas Kefir und 2 Diätkekse;

Mittagessen: geschmortes Rindfleisch mit Karotten, Kohlsalat, ein Stück Schwarzbrot;

Abendessen: 150 gr. gekochter Weißfisch, Vinaigrette.

Frühstück: Omelett, Gemüsesalat, 50 Gramm fettarmer Käse;

Mittagessen: 150 Gramm mageres gegrilltes Lamm, Sauerkraut mit Erbsen;

Abendessen: Salat von 200 gr. Tomaten mit Zwiebeln, 1 EL. l. Olivenöl.

Frühstück: 50 gr. fettarmer Käse, grüner Tee, 1 Apfel;

Mittagessen: 150 gr. gebackene Hähnchenbrust, Gemüsesalat;

Abendessen: Fischsuppe, Gemüsesalat.

Frühstück: 150 gr. gekochtes Rindfleisch, Rübensalat mit Olivenöl, grüner Tee;

Mittagessen: 100 gekochte Bohnen, Karottensalat;

Abendessen: 100 Gramm magerer Fisch, gekochtes Ei, ein Glas Apfelsaft.

Es sollten 6 Mahlzeiten am Tag im Abstand von 3 Stunden eingenommen werden. Teilen Sie das vorgeschlagene Frühstück, Mittag- und Abendessen in 6 Mahlzeiten auf.

Versuchen Sie, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Diese Tipps gelten für allgemeine Grundsätze einer gesunden Ernährung, ihre Befolgung ist jedoch besonders wichtig, wenn Sie Übergewicht verlieren möchten.

Vergessen Sie nicht zu trinken. Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, beträgt mindestens 1,5 Liter pro Tag, dieser Indikator ist jedoch für jeden streng individuell. Denken Sie daran, dass eine Ernährung mit hohem Proteingehalt die Gefahr einer Dehydrierung und damit einer Verschlechterung des Wohlbefindens und der allgemeinen Gesundheit birgt.

Eine Proteindiät beinhaltet körperliche Aktivität. Das Fitnessstudio verstärkt die Wirkung und verringert das Risiko von Nebenwirkungen.

Es ist schwierig, sechs Mahlzeiten am Tag in Kombination mit körperlicher Aktivität in den modernen Lebensrhythmus mit Vollzeitarbeitstag zu integrieren. Daher ist der beste Zeitpunkt für eine Diät der Urlaub oder ein längerer Urlaub.

Rezepte für eine Proteindiät zur Gewichtsreduktion

Es gibt viele Möglichkeiten für eine Proteindiät. Sie können aus einer Vielzahl von Gerichten Ihre Lieblingsgerichte auswählen und diese in Ihrer Ernährung verwenden. Die Hauptsache ist, sich an die Grundregeln zu halten und kohlenhydrat- und fettreiche Lebensmittel auszuschließen. Nachfolgend stellen wir einige Rezepte für Gerichte vor, die den Anforderungen des Protein-Ernährungssystems entsprechen.

Lachssuppe mit Milch

Zutaten: 500 gr. Lachs, 4 Tomaten, Zwiebeln (1 Stück), 1 Karotte, 500 ml fettarme Milch, Kräuter, Salz, Pfeffer.

Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Tomaten schälen und fein hacken. Zwiebeln und Karotten anbraten, dann Tomaten. Das gebratene Gemüse in einen Topf geben und einen Liter Wasser hinzufügen. Gemüse 6-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Als nächstes den in mittelgroße Stücke geschnittenen Lachs und die Milch hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen, dann Kräuter und Gewürze hinzufügen und den Herd ausschalten.

Schnitzel mit Käse

Zutaten: gehacktes Huhn und Rindfleisch (1:1), Ei, fettarmer Hartkäse.

Das Hackfleisch mit dem Ei vermischen, Koteletts formen, einen Käsewürfel hineinlegen, in Folie wickeln und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Julienne mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten: Hähnchenfilet 500 g, Champignons 200 g, 50 ml Kefir, 1 Zwiebel 200 g. fettarmer Hüttenkäse.

Champignons mit Zwiebeln anbraten, fein gehacktes Hähnchenfilet dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie das Hähnchen mit den Pilzen in Auflaufformen und fügen Sie mit 2 EL verdünnten Kefir hinzu. Löffel Wasser, Hüttenkäse darüber streuen. 10 Minuten im Ofen backen.

Zutaten: 2 Eier, 100 gr. Hüttenkäse, Salz, Gewürze.

Hüttenkäse mit Eiweiß vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, die entstandene Masse in eine Form geben und 10 Minuten im Ofen backen.

Zutaten: Hähnchenfilet, Tomaten, Zwiebeln, Weißkohl, Paprika, grüne Bohnen in jedem Verhältnis nach Geschmack.

Fein gehackte Zwiebeln mit Hähnchenfilet anbraten, nach 5 Minuten gehackten Kohl hinzufügen. Nach 10 Minuten gehackte Tomaten ohne Schale, Paprika und Bohnen hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Zutaten: 2 Tintenfischkadaver, Champignons, Zwiebeln, 2 Eier, fettarmer Käse, Kräuter nach Geschmack.

Den Tintenfisch eine Minute kochen, fein gehackte Zwiebeln mit Champignons anbraten und Sojasauce und gehackte Kräuter zum Braten geben. Geben Sie die Füllung in die Tintenfischkadaver und braten Sie sie auf beiden Seiten 2 Minuten lang.

Eine Vielzahl von Protein-Diät-Rezepten hilft Ihnen dabei, im Voraus einen Essensplan zu erstellen, ohne viel Zeit für die Zubereitung aufzuwenden. Sie umfassen sowohl preisgünstige als auch anspruchsvollere Optionen, die Ihnen helfen, in kurzer Zeit Gewicht zu verlieren.

Hausgemachte Cocktails zum Abnehmen

Eine der universellsten Möglichkeiten, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, sind Cocktails – sie können ein vollständiger Ersatz für Ihre übliche Mahlzeit sein, da sie den notwendigen Anteil an Proteinprodukten enthalten. Sie können sie bequem in einer Glasflasche zur Arbeit mitnehmen oder in einer Pause zwischen den Trainingseinheiten trinken.

Zimt-Protein-Shake

Die Ingwerwurzel schälen (2-3 cm dick) und reiben. Fügen Sie 10 Gramm Zimtpulver (dazu können Sie eine Zimtstange in einem Mixer mahlen) und eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Gießen Sie die Zutaten in ein Glas fettarmen Kefir.

Proteinshake mit Trockenfrüchten

Leinproteingetränk

Die Kombination aus Orange und Protein beschleunigt den Stoffwechsel und Leinsamen entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe schneller. Schälen Sie die Orange, geben Sie die Hälfte der Zitrusfrüchte in einen Behälter, fügen Sie ein Glas ungesüßten Naturjoghurt hinzu, gießen Sie es in eine Mixerschüssel und mahlen Sie es.

Omelette

Dieses Gericht gehört zu den klassischen Proteinfrühstücken. Auf Wunsch kann es während einer Diät täglich verzehrt und mit zusätzlichen Komponenten abwechslungsreich gestaltet werden. Rezepte können sowohl auf dem Herd als auch in anderen Haushaltsgeräten zubereitet werden.

Omelettrezept im Wasserbad

Schlagen Sie 4 Eier in eine Wasserbadschüssel (mit Olivenöl vorgefettet). Fügen Sie ein halbes Glas Milch hinzu. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen. Stellen Sie den Behälter in das Gerät und stellen Sie den Normalmodus für 20 Minuten ein. Sobald es fertig ist, streuen Sie frischen Dill über das noch heiße Gericht.

Omelettrezept in einem Slow Cooker

Das Problem des Zeitmangels können Sie mit einem Multikocher lösen. Sie ist oft eine unverzichtbare Helferin bei der Zubereitung von Gerichten für eine Proteindiät. 4 rohe Eier in 100 ml Milch gießen, leicht salzen, mit einem Mixer schlagen (Sie können mit einem Löffel gründlich verrühren). Gießen Sie die Proteinmischung in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein.

Rezept für die Mikrowelle

3 rohe Eier (für eine diätetischere Ernährung wird empfohlen, kein Eigelb zu verwenden), gemischt mit 50 ml Milch. Fein gehackten Spinat und Dill hinzufügen. Gut verrühren und 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Es ist besser, das Omelett mit einem Deckel abzudecken.

Proteinfrühstück

Die erste Mahlzeit einer Proteindiät sollte möglichst nahrhaft sein. Diese Mahlzeit sollte einen geringen Anteil an Kohlenhydraten pro Tag enthalten, um den Körper mit der nötigen Energie zu versorgen und den Stoffwechsel anzukurbeln. Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie auch Reis, Buchweizen und Graupen kochen.

Haferflocken

Ein traditioneller Bestandteil jeder Diät sind Haferflocken. Daraus hergestellter Porridge eignet sich auch für eine Proteindiät. Es ist besser, es durch Dämpfen zuzubereiten – mit dieser Methode bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Gießen Sie dazu 2 Esslöffel Haferflocken eine halbe Stunde lang in ein Glas kochendes Wasser. Fügen Sie als Proteinergänzung Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) hinzu oder gießen Sie Kefir anstelle von Wasser ein, aber das Aufgießen dauert länger – mindestens 40 Minuten.

Rezept für Garnelensandwiches

Weicher Hüttenkäse wird auf ein Stück Vollkornbrot gestrichen. Darauf werden gekochte Garnelen und eine Avocadoscheibe ausgelegt (das ist der täglich benötigte Anteil an gesundem Fett). Sie können auch Rucola oder Spinat hinzufügen.

Quarkmousse

200 Gramm fettarmen Hüttenkäse zusammen mit Fruchtscheiben oder Nüssen in einem Mixer schlagen. Als Fruchtzugabe eignen sich Orange, Kiwi, Grapefruit, Pfirsich, Apfel ideal, man kann auch Beeren nehmen. Nach Belieben gemahlenen Zimt darüber streuen.

Köstliche Protein-Abendessen

Eine späte Mahlzeit einer Proteindiät sollte ebenfalls nahrhaft, aber nicht fettig sein. Daher ist es besser, Gerichte nach Rezepten ohne Zugabe von Öl zuzubereiten und die Koteletts im Ofen auf Pergament zu backen. Es ist auch sinnvoll, das Braten durch Grillen oder Dünsten zu ersetzen.

Rezept für Hähnchenschnitzel

0,4 kg Hähnchenbrust durch einen Fleischwolf zerkleinern. 100 Gramm geriebenen Käse und ein rohes Ei zum Hackfleisch geben. Fügen Sie einige Gewürze hinzu (Majoran, Thymian, schwarzer Pfeffer, Salz). Schnitzel formen und 30 Minuten im Ofen backen. Sie können sie auch in einem Slow Cooker im „Steamer“-Modus zubereiten – das dauert etwas länger, aber das gedämpfte Gericht ist viel gesünder.

Leber in Sauerrahm

Trennen Sie ein halbes Kilo Hühnerleber von den Adern. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gemüse goldbraun braten. Rohe Leber, 2 Esslöffel Sauerrahm und etwas Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Gebackenes Kumpellachssteak

Den Fisch 20 Minuten in Zitronensaft und Gewürzen (Koriander, Estragon, Salbei, Salz) marinieren. Die in Ringe geschnittene Tomate auflegen, mit Naturjoghurt einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Eine halbe Stunde im Ofen backen.

Proteinsalate

Bei einer Proteindiät können Salate als Beilage gegessen oder als Snack verwendet werden.

Mit Thunfisch

Thunfisch aus der Dose (Sie müssen ihn nur im eigenen Saft einnehmen) mit einer Gabel zerdrücken, Spinat, Rucola und frische Gurke hinzufügen. Mit Sesamkörnern bestreuen.

Rezept für Fleischsalat

100 Gramm Rindfleisch kochen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. 100 Gramm Champignons in dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Zwiebeln (kleine Würfel) anbraten. 50 Gramm Käse reiben. Das gekochte Fleisch mit den restlichen Zutaten vermischen und mit einem Löffel fettarmer Sauerrahm würzen.

Salat mit Garnelen

300 Gramm Garnelen kochen, schälen. Rucola, Kirschtomaten (halbiert) und Salat hinzufügen. Leicht salzen.

Kalorienarme Proteinsuppen

Auch Suppenrezepte für eine Proteindiät sind recht einfach, können aber gleichzeitig eine vollwertige Mahlzeit sein.

Spinatcremesuppe

Die Hähnchenbrust in 0,5 Liter Wasser kochen, bis sie weich ist. Die Brühe nicht abgießen, das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Packung gefrorenen Spinat hacken, in die Brühe gießen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie das Huhn hinzu, gießen Sie ein Drittel eines Glases Milch hinein und schlagen Sie es mit einem Mixer. Gewürze hinzufügen – Basilikum und Muskatnuss.

Hühnersuppe in einem Slow Cooker

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel hacken. In die Multicooker-Schüssel gießen, die erforderliche Menge Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ ein, Garzeit - 40 Minuten.

Käsesuppe

Fleisch kochen (Rind, Huhn oder Truthahn). In Stücke schneiden. Gießen Sie 50 Gramm Käse und 3 gewürfelte Eiweiße in die Proteinbrühe. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Fleisch hinzufügen.

Protein-Snacks

Zwischenmahlzeiten mit Eiweiß sollten von geringem Volumen sein, aber durch Sättigung und optimalen Proteingehalt in den Rezepten das Hungergefühl stillen.

Nussbutter

Mahlen Sie die Haselnüsse durch einen Fleischwolf und fügen Sie eine Handvoll getrocknete Aprikosen hinzu. Dieser süße Snack kann auf Vollkornbrot gestrichen oder 3 kleine Löffel über den Tag verteilt gegessen werden.

Proteingetränk

Kombinieren Sie einen Löffel Proteinpulver und 250 ml frisch gepressten Orangensaft. Im Sommer können Sie Eiswürfel hinzufügen. In einem Mixer schlagen.

Fruchtquark

Fügen Sie gehackte Früchte (optional: Orange, Grapefruit, Kiwi, Apfel), Beeren oder Nüsse zum fettarmen Hüttenkäse hinzu.

Proteindesserts

Während einer Proteindiät können Sie sich köstliche Desserts gönnen. Sie sind ein sinnvoller Ersatz für ungesunde Süßigkeiten und verhindern, dass Sie während einer Diät zusammenbrechen.

Haferpfannkuchen

Mischen Sie ein halbes Glas Milch, 4 Esslöffel Haferflocken (dazu müssen Sie Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen), Ei und Salz. In einer beschichteten Pfanne backen – so wird die Zugabe von Öl vermieden.

Gelee-Rezept

Einen halben Liter Milch in einem Topf aufkochen. Vor dem Kochen 5 gehackte Erdbeeren hinzufügen. 2 kleine Löffel Gelatine in heißer Milch auflösen und gründlich verrühren. In Formen füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, das zu einer proteinreichen Ernährung passt, braucht man weder ausgefallene Zutaten noch viel Zeit. Alle Rezepte sind einfach zu befolgen und nicht weniger lecker als Gerichte aus der üblichen Speisekarte.