Für die werdende Mutter 

Liste der gesündesten Lebensmittel. Die gesündesten Lebensmittel. Früchte und Beeren

Eier
Eier enthalten große Mengen an essentiellem Protein sowie Lutein, das die Entwicklung verhindert. Sie können 1-2 Hühnereier pro Tag essen. Dadurch wird der Pegel nicht erhöht, denn... Der Körper synthetisiert es selbst aus gesättigten Fetten.
Auch Wachteleier sind sehr nützlich. Sie sind Hühnerfleisch hinsichtlich des Gehalts an nützlichen Bestandteilen überlegen. Wachteleier stärken das Immunsystem und normalisieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts.

Getreide
Manche glauben, dass die im Getreide enthaltenen Kohlenhydrate schädlich für die Figur sind. Dies ist jedoch nicht der Fall. Komplexe Kohlenhydrate sind für die Gesundheit unerlässlich. Essen Sie Brei und Brot mit Getreide – diese wichtigen Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel, stärken den Tonus des Darmtrakts und bekämpfen Fettleibigkeit und Diabetes.

Milchprodukte
Milch und Milchprodukte sind eine reichhaltige Kalziumquelle, die für die normale Funktion des Muskel- und Nervensystems und bei Osteoporose notwendig ist. Bei einer Laktoseintoleranz empfehlen Ärzte den Verzehr von fettarmem Joghurt oder Kefir, die nützliche Milchsäurebakterien enthalten.

Hühnerfleisch
Huhn ist eine der gesündesten Fleischsorten. Hähnchenbrust enthält sehr wenig Fett, ist aber reich an einem wertvollen Antioxidans – Selen – und B-Vitaminen.

Fisch
Fetter Fisch – Makrele, Lachs, Forelle usw. – enthält eine große Menge an Omega-3-Fetten, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Entstehung von Thrombosen und bestimmten Krebsarten zu verhindern.

Pflanzenprodukte
Früchte und Beeren sind reichhaltige Vitamin-C-Quellen, die das Immunsystem des Körpers stärken. Äpfel, Orangen, Birnen, Mandarinen, Weintrauben, Kakis und andere Früchte haben viele wohltuende Eigenschaften. Bananen tragen beispielsweise zur Bildung von Serotonin im Körper bei – dem Glückshormon.

Der Hauptvorteil von Gemüse besteht darin, den Körper mit Vitaminen, Mineralien, Kohlenhydraten, organischen Säuren und Polysacchariden zu füllen. Die meisten Gemüsesorten normalisieren die Funktion des Verdauungssystems und verbessern den Zustand des gesamten Körpers.

Antioxidative Produkte

Um den Körper zu regenerieren und ein langes aktives Leben zu führen, wird empfohlen, häufiger Lebensmittel mit antioxidativer Wirkung zu sich zu nehmen. Dazu gehören schwarze Johannisbeeren, Äpfel, Heidelbeeren, Granatäpfel, Kirschen, Pfirsiche, Erdbeeren, Orangen, Himbeeren, Pflaumen, dunkle Weintrauben, Tomaten, Spinat, rote Zwiebeln, Kleiebrot, Blumenkohl, Brokkoli. Als stärkste Antioxidantien gelten Rotwein, dunkle Schokolade, Kaffee und Tee.
Als besonders gesund gilt Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakaopulver und einem geringen Fettanteil.

Alle diese Produkte enthalten biochemische Verbindungen, die sich positiv auf die biologischen Prozesse in den Körperzellen auswirken und die Zahl der freien Radikale im Blut reduzieren. Und Tee, Kaffee und dunkle Schokolade sind Quellen für Polyphenole, die die Funktion haben, geschädigte Zellen wiederherzustellen.

Da sich die zivilisierte Welt für einen gesunden Lebensstil interessierte und Fettleibigkeit in westlichen Ländern zu einer Epidemie wurde, begannen viele Menschen, sich Sorgen um ihre Gesundheit zu machen und darüber nachzudenken, was sie essen.

Das Wort „Superfood“ ist unter Profisportlern, Fitnessbegeisterten und allen, denen die richtige Ernährung einfach am Herzen liegt, ein Begriff.

Die Redakteure von learnvse.rf haben den Markt für gesunde Produkte untersucht und bieten 10 der günstigsten an.

Gekeimte Getreidesamen

Kein Müsli mehr. Beginnen Sie den Tag besser mit Weizen- oder Sojagras. Dies ist eines der gesündesten Lebensmittel, da die Samen Vitamine und Mikroelemente, Lecithin und eine große Menge an Ballaststoffen enthalten.


Man geht davon aus, dass Gerichte mit gekeimten Sojabohnensamen kalorienarm und sehr gesund sind: Sie normalisieren den Stoffwechsel, können Konzentration und Gedächtnis beeinträchtigen und können zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden.

Brauner (ungeschliffener) Reis

In Japan aßen die Menschen jahrhundertelang, was das Meer ihnen brachte, nämlich braunen Reis. Alles änderte sich, als sich die Aristokratie im 18. Jahrhundert dem polierten Reis zuwandte. Adlige Menschen wurden krank – der Mangel an Vitamin B1 (Thiamin) beeinträchtigte sie.


Natürlich wurde nicht sofort erkannt, dass die schwere Krankheit speziell mit weißem Reis zusammenhängt. Aber im 21. Jahrhundert, wo die Vorteile von ungeschliffenem Reis bewiesen sind, besteht kein Grund, dieses Getreide zu vernachlässigen. Heutzutage können Sie in jedem großen Geschäft braunen Reis kaufen und ihn anstelle von weißem Reis essen – die Vorteile werden viel größer sein.

Avocado

Avocado ist eine sehr nahrhafte und gesunde Halbfrucht und Halbgemüse. Avocados sind Bananen im Kaliumgehalt überlegen und enthalten nützliche mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich auf Cholesterin-Plaques auswirken können.


Darüber hinaus ist Avocado auch eine sättigende Zutat für Salate, Toast und Sandwiches. Wenn Sie, wie jeder Bewohner der nördlichen Breiten, nicht genug von Gemüse und Hähnchenbrust bekommen, nehmen Sie Avocados in Ihre Ernährung auf (in Russland werden sie oft unreif verkauft, aber hier ist es das Gleiche wie bei Bananen – eine Avocado kann in wenigen Minuten reifen Tage, an einem dunklen Ort liegend).

Spinat, Brokkoli und anderes Gemüse

In dem Film über Popeye, den Seemann, erlangte die von Robin Williams gespielte Hauptfigur dank Spinat Superkräfte. Ein paar Handvoll Grünzeug können natürlich keine solche Wirkung auf den Körper haben, aber Spinat ist in der Tat ein sehr gesundes Produkt.


Spinat enthält ungesättigte und gesättigte Fettsäuren; Beta-Carotin, Vitamine PP, A, C, H, K, Gruppe B; Selen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Natrium, Kalium, Mangan, Eisen und Zink. Brokkoli enthält nicht weniger nützliche Substanzen. Es stimmt, nicht jeder mag sie. Vor ein paar Jahren haben Wissenschaftler herausgefunden, dass eine Abneigung gegen Brokkoli genetisch bedingt ist. Machen Sie sich also keine Vorwürfe und drängen Sie ihn nicht mit Gewalt unter Druck.

Chiasamen

Chia-Samen werden oft zu Puddings und ähnlichen Desserts hinzugefügt – zum Beispiel als Ei-Ersatz in veganen Gerichten. Chia-Samen können das Zehnfache ihres Eigengewichts an Flüssigkeit aufnehmen und dementsprechend an Größe zunehmen. Sie haben auch viele Vorteile: Chiasamen enthalten Antioxidantien, Eisen, Vitamine, verschiedene Mineralien sowie Kalium und Zink.


Goji-Beeren, Acai und Kakaobohnen

Getrocknete leuchtend rote Goji-Beeren werden seit einiger Zeit in jedem mehr oder weniger großen Supermarkt verkauft. Ein Esslöffel Goji soll ein Gramm Protein, eine unglaubliche Menge Vitamin C, 36 % des Tageswertes an Vitamin A enthalten – und nur 18 Kalorien.


Rohe Kakaobohnen schmecken bitter und ähneln ein wenig Kaffeebohnen. Sie können sie so kauen (in kleinen Dosen) oder zu Pulver waschen und zu Smoothies hinzufügen. Kakaobohnen enthalten Magnesium und Eisen sowie große Mengen an Antioxidantien.


Acai-Beeren werden auch – nicht mehr und nicht weniger – die Beeren der Jugend genannt. Denn sie enthalten essentielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sowie die gleichen Antioxidantien.

Nüsse

Es besteht kein Zweifel, dass Nüsse gesund sind. Der Champion unter den Nüssen ist die Walnuss, deren Kaloriengehalt mit Butter und Fleisch vergleichbar ist. Es enthält fünfzigmal mehr Vitamine als Zitrusfrüchte. Es wird angenommen, dass fünf bis sieben dieser Nüsse pro Tag das Gedächtnis verbessern.


Süße Mandeln gelten als äußerst nützlich. Es ist reich an Mineralsalzen, Vitaminen, Fetten und ätherischen Ölen. Haselnüsse gelten als die köstlichsten der Welt. Die Herausgeber von uznayvsyo.rf geben an, dass es bis zu achtzig Prozent Fett und bis zu achtzehn Prozent Protein enthält. Da ihr Kaloriengehalt nicht zu hoch ist, ist diese Nuss in vielen Diäten akzeptabel.

Der gesündeste Fisch

Thunfisch wird wegen seines Nährwerts und Geschmacks oft als „Rindfleisch des Meeres“ bezeichnet. Tatsächlich schmeckt Thunfisch nicht allzu sehr nach Fisch. Die Vorteile von Thunfisch sind kaum zu überschätzen – er enthält viele nützliche Aminosäuren und Mikroelemente. Darüber hinaus überschreitet sein Kaloriengehalt 80 kcal pro 100 g nicht. Thunfischfleisch ist sehr fettarm und enthält Zink, Phosphor, Kalzium, Selen und Vitamin D.


Das gesündeste Fleisch

Über den Nutzen von Fleisch gibt es große Kontroversen – manche verzichten lieber ganz darauf und ersetzen tierische Lebensmittel durch pflanzliche Lebensmittel. Wenn Sie jedoch nicht auf Fleisch verzichten können, achten Sie besser auf die Zubereitungsart – kochen und backen ist besser als braten. Eine der gesündesten Fleischsorten ist Truthahn. Dies ist ein diätetisches Produkt, das Fleisch ist reich an Vitamin A und E, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.


Es ist wichtig zu verstehen, dass Superfoods allein Sie nicht über Nacht gesund, stark und leistungsfähig machen. Dabei handelt es sich vielmehr um eine vorbeugende Vitaminunterstützung für den Körper, die nur in Kombination mit angemessener körperlicher Aktivität und einem relativ gesunden Lebensstil helfen kann.

Und wenn Sie immer noch Angst um Ihr Gewicht haben, lesen Sie die leckersten Gerichte, die Sie garantiert nicht zunehmen lassen.
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„Wenn Sie krank werden, ändern Sie Ihren Lebensstil. Wenn es nicht hilft, überdenken Sie Ihre Ernährung. Wenn das nicht hilft, gehen Sie zum Arzt.“

Verstehen Sie, dass Ihr Körper über eine großartige Eigenschaft verfügt – Selbstheilung. Und wenn etwas weh tut, bedeutet das nicht, dass Sie zum Arzt gehen müssen, sondern dass Sie etwas falsch machen (Handlungen, Essen, Wünsche, Gedanken...). Und um Schmerzen/Krankheiten loszuwerden, müssen Sie Ihr Leben analysieren und Änderungen vornehmen, die die Krankheit beseitigen. Wenn Sie zum Arzt gehen, wird er die Symptome beseitigen. Aber es wird ein wenig Zeit vergehen und die Krankheit wird wieder zurückkehren, da Sie die Hauptsache – die Ursache der Schmerzen – nicht beseitigt haben. Wenn Sie aufhören, Ihrem Körper zu vertrauen und ihn weiterhin zerstören, ohne auf die Signale (Schmerzen) zu achten, die er Ihnen sendet, damit Sie etwas an sich ändern, und stattdessen anfangen, zu Ärzten und Apotheken zu gehen, dann geraten Sie in den Kreislauf von Schmerzen - Arzt-Apotheke-Schmerz-Arzt-Apotheke...

Die Umstellung auf eine gesunde Ernährung kann zunächst schwierig und ungewohnt sein, da der Körper verstopft und an Junkfood gewöhnt ist. Daher erscheinen natürliche Lebensmittel möglicherweise nicht so lecker und stillen den Hunger. Aber es wird ein wenig Zeit vergehen, und der Körper wird beginnen, sich von den Ablagerungen zu reinigen, die sich über viele Jahre durch schlechte Ernährung angesammelt haben, er wird beginnen, richtig zu funktionieren, und statt Schmerzen, Schweregefühl, Müdigkeit und Faulheit, Gefühle der Leichtigkeit, Energie, Frische und Freude werden sichtbar.

Überprüfen Sie Ihre Ernährung. Welchen Teil der Gesamtnahrung nimmt die Hauptnahrung ein (die dem Körper natürliche Vitamine und Mikroelemente zuführt) – Gemüse, Obst, Nüsse? Und welchen Teil nimmt die Nahrung ein, die nicht nur wertlos ist, sondern im Gegenteil dir schadet (und du isst sie nicht, weil dein Körper nicht genug von dieser Nahrung hat und du sie essen willst, sondern weil diese Nahrung ist Ihnen schon bekannt geworden? Sie).

Eine Ananas

Der sehr wertvolle Stoff Bromelain macht die Ananas für die Ernährung von Menschen, die auf ihr Gewicht achten, unverzichtbar, da sie beim Fettabbau hilft.

Bananen

Sie wirken umhüllend, gefäßentspannend und beruhigend. Sie wirken sich positiv auf die Verdauung aus und schützen die Magenwände vor den schädlichen Auswirkungen scharfer und salziger Speisen. Unter Bananenliebhabern sind Patienten mit Magengeschwüren selten. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sind Bananen für Übergewichtige nicht zu empfehlen, für Menschen mit Herzproblemen sind sie jedoch unverzichtbar in der Ernährung.

Traube

Ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es verbessert den Stoffwechsel, steigert den Appetit, beschleunigt das Wasserlassen, normalisiert den Blutdruck, hilft bei Herzerkrankungen und hilft, den Körper von Radionukliden zu reinigen. Traubensaft senkt den Cholesterinspiegel im Blut und hat eine tonisierende Wirkung.

Granatapfel

Der Saft süßer Granatäpfel ist nützlich bei Nierenerkrankungen und der Saft saurer Granatäpfel ist ein Heilmittel gegen Nierensteine ​​und Gallenblase. Granatapfelsaft stillt gut den Durst bei Fieber und wirkt fiebersenkend. Saure Granatäpfel sind bei Magenerkrankungen mit hohem Säuregehalt sowie bei Enterokolitis kontraindiziert.

Feigen

Preiselbeere

Aktiviert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, senkt den Blutdruck und erhöht die Magensaftsekretion. Diese Beere ist nützlich bei Erkrankungen der Nieren und der Blase. Cranberrysaft wirkt fiebersenkend und bakterizid (und bekämpft sogar Bakterien, die mit Antibiotika schwer zu bekämpfen sind). Cranberrysaft und Cranberrysaft verhindern die Bildung von Nierensteinen und regen die Funktion der Bauchspeicheldrüse an. Preiselbeeren und daraus hergestellte Gerichte werden bei Lebererkrankungen und ulzerativen Prozessen im Magen und Darm nicht empfohlen.

Zucchini

Gerichte aus Zucchini fördern eine bessere Darmmotilität und die Entleerung der Gallenblase und sind auch für Patienten, die Antibiotika erhalten, nützlich. Zucchini wird ebenso wie Kürbis besonders für Frauen zur Vorbeugung gynäkologischer Erkrankungen empfohlen.

Kohl

Der sehr niedrige Kaloriengehalt von Kohl in Kombination mit einem reichhaltigen Satz an Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen ermöglicht den Einsatz in der Ernährung von Menschen mit Übergewicht, Fettleibigkeit und Arteriosklerose. Kohl sorgt für ein Sättigungsgefühl bei sehr geringem Kaloriengehalt. Es ist nützlich bei Kolitis, Magenatonie, Leber- und Gallenblasenerkrankungen sowie Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, wird jedoch nicht bei Blähungen und erhöhtem Magensäuregehalt empfohlen.

Mandarinen

In der Volksmedizin werden Mandarinen zur allgemeinen Stärkung des Körpers eingesetzt. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts sind sie Personen, die auf ihre Figur achten, zu empfehlen. Man kann Mandarinen gut essen, um Arteriosklerose vorzubeugen.

Karotte

Erhöht den Körpertonus, wirkt verjüngend, verlangsamt das Wachstum von Krebszellen, unterdrückt die Entwicklung von Fäulnisprozessen im Darm und hilft bei Anämie. Karotten sind anderen Gemüsesorten im Carotingehalt überlegen. Damit der Körper einen erheblichen Teil des in Karotten enthaltenen Carotins aufnehmen kann, muss er mit Butter oder Sauerrahm gewürzt werden.

Pfeffer

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin P und C wirkt sich Pfeffer positiv auf die Blutgefäße aus – er erhöht die Elastizität der Kapillaren und verringert deren Durchlässigkeit. Pfeffer hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen und beugt so der Entstehung von Arteriosklerose vor. Es ist unter anderem ein wirksames Mittel gegen Erkältungen, Asthma und Bronchitis.

Tomaten

Früher gab es die Meinung, dass Tomaten zur Ablagerung von Salzen (Gicht) beitragen. Aber das ist nicht so. Tomaten steigern den Appetit, verbessern die Funktion der Bauchspeicheldrüse und wirken sich schädlich auf die Darmbakterien aus. Sie haben antisklerotische und antirheumatische Wirkung und sind nützlich bei Durchblutungsstörungen, seniler Sehbehinderung und Prostataadenom.

Rübe

Rübenwurzeln wirken schleimlösend, abführend und harntreibend und haben durch ihr gelbes Fruchtfleisch darüber hinaus die Eigenschaft, die Entstehung von Tumoren zu verhindern.

Eberesche

Die Früchte der roten Vogelbeere werden in der Medizin zur Vorbeugung und Behandlung von Vitaminmangel als Adstringens eingesetzt. Sirup aus dem Saft frischer Ebereschenfrüchte ist nützlich bei rheumatischen Schmerzen, Bluthochdruck, Lebererkrankungen und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

Apfelbeerfrüchte

Sie haben die Eigenschaft, den Blutdruck zu senken und die Wände der Blutgefäße zu stärken. Während der Saison reicht es aus, eine Handvoll Aroniabeeren pro Tag zu essen.

Rote Bete

Sehr nützlich zur Normalisierung der Funktion des Verdauungssystems. Es hilft, radioaktive Substanzen aus dem Körper zu entfernen, verbessert den Fettstoffwechsel und senkt den Blutdruck.

Kürbis

Wirkt harntreibend, choleretisch und leicht abführend. Es hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und ist nützlich bei Fettleibigkeit und Arteriosklerose. Bei Prostataerkrankungen werden Kürbisgerichte empfohlen.

Termine

Nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie viel Kalium enthalten. Bei körperlicher Müdigkeit und Erschöpfung sind Datteln unverzichtbar, aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts sollten Übergewichtige den Verzehr jedoch einschränken.

Persimmon

Kakis werden häufig zur diätetischen Ernährung empfohlen. Sein geleeartiges Fruchtfleisch enthält viele Pektine, die dabei helfen, Ballaststoffe aus dem Körper zu entfernen. Aber das adstringierende Fruchtfleisch der Kaki kann bei Menschen mit erhöhter Halsempfindlichkeit einen Laryngospasmus hervorrufen.

Äpfel

Sie sind reich an Eisen und wirken sich daher positiv auf das Kreislaufsystem aus. Es ist sinnvoll, sie bei Stoffwechselstörungen und Appetitlosigkeit zu essen. Äpfel helfen dabei, Oxalsäure, Cholesterin und Radionuklide aus dem Körper zu entfernen. Der Kaloriengehalt von Äpfeln ist gering, was sie zu einem wertvollen therapeutischen Nahrungsmittel für übergewichtige Menschen macht.

1. Trinken Sie nicht beim Essen. Es empfiehlt sich, 10-15 Minuten vor den Mahlzeiten und 1-2 Stunden danach zu trinken.

2. Wenn Sie sehr müde oder aufgeregt sind, setzen Sie sich erst an den Tisch, nachdem Sie sich 15 bis 20 Minuten ausgeruht haben.

3. Essen Sie Obst getrennt von anderen Lebensmitteln – auf nüchternen Magen, 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten.

4. Trinken Sie bis zu 2-3 Liter Flüssigkeit pro Tag.

5. Essen Sie morgens leicht verdauliche Speisen, abends können Sie auf Wunsch auch schwer verdauliche Speisen zu sich nehmen.

Junkfood

Lebensmittel, die von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten: raffinierter Zucker und Produkte, die ihn enthalten – Konfitüren, Gelees, Konserven, Kaugummi, Kuchen, Marmeladen, Eiscreme, Sorbets, süße Getränke, Kuchen, Kekse, Pudding, gesüßte Fruchtsäfte, Obstkonserven. Ketchup, Senf, scharfe Gewürze, Gurke, grüne Oliven, knusprig gebratene Fettkartoffeln, gebrannte Nüsse, gesalzenes Brot, Graupen, trockenes Müsli.

Lebensmittel, die reich an Fett, verarbeiteten oder raffinierten Ölen sind, sind die Feinde Ihres Herzens. Auch Lebensmittel mit Baumwollsamenöl, Margarinen mit Fetten und verarbeiteten Ölen, Kaffee und Kaffeegetränke, Alkohol, Tabak. Frisches Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte. Geräucherter Fisch jeglicher Art, geräuchertes Fleisch (Schinken, Speck), fette Würste, gebratenes Rindfleisch und andere Fleischsorten, die Salpetersäuresalze enthalten.

Weißmehlprodukte, abgestandene, abgestandene Salate und verkochte Kartoffeln.

Salz

Mit diesem Produkt, das Sie täglich in Ihre Nahrung geben, zerstören Sie Ihren Körper. Achten Sie auf folgende Fakten:

1. Salz ist kein Lebensmittel! Es gibt keine Entschuldigung dafür, es zu benutzen.

2. Salz kann vom Körper nicht verdaut, aufgenommen und verwertet werden. Es hat keinen Nährwert. Im Gegenteil, es ist schädlich und kann Erkrankungen der Nieren, der Blase, des Herzens und der Blutgefäße verursachen. Salz kann zu Wassereinlagerungen im Gewebe führen. Salz enthält keine Vitamine oder organische Stoffe.

3. Salz kann als Herzgift wirken und die Schmerzempfindlichkeit des Nervensystems erhöhen.

4. Salz hilft, Kalzium aus dem Körper zu entfernen und wirkt sich auf die Schleimhaut des gesamten Magen-Darm-Trakts aus.

Tee und Kaffee

Sie wirken wie Alkohol, sind anregend und schädigen den Körper. Beispielsweise enthalten sowohl Tee als auch Kaffee Koffein, eine potenzielle Droge. Zwei Tassen Kaffee oder Tee enthalten eine pharmazeutische Dosis Koffein, die ausreicht, um das Gehirn zu stimulieren und den Blutzuckerspiegel ansteigen zu lassen. Vielleicht fühlen Sie sich anfangs wacher, aber bald wird die Aufregung der Müdigkeit weichen. Ihr Zuckerspiegel sinkt unter den Normalwert und Sie fühlen sich müder als zuvor.

Möchten Sie an einem kleinen Experiment teilnehmen? Dazu müssen Sie nichts Besonderes tun oder sich unglaublich anstrengen. Gehen Sie einfach zu Ihrem Kühlschrank, öffnen Sie die Tür und beantworten Sie mit neugierigem Blick den Inhalt der Regale, wie viele der gesündesten Produkte Sie gefunden haben Dort. Nehmen Sie sich Zeit, nehmen Sie dies ernst und verwechseln Sie nicht leckere, beliebte und nicht sehr gesunde Lebensmittel für den Körper mit manchmal ungeliebten, aber sehr gesunden Lebensmitteln. Das bedeutet, dass die geräucherte Wurst und ein Stück vom gestrigen Hähnchen, das vom Abendessen übrig geblieben ist, zur Seite gestellt werden sollten. Sie gelten nicht als nützliche Produkte. Dorthin kommen auch Konserven, Mayonnaise und Ketchup. Was ist das Ergebnis? Es wurden nicht viele nützliche Produkte gefunden, oder? Oder gar nicht gefunden?

Vielleicht kann man, nachdenklich vor dem Kühlschrank gefroren, einfach nicht sicher sein, welches Lebensmittel gesund ist und welches nicht. Seien Sie nicht verärgert, es gibt wahrscheinlich mehr als die Hälfte dieser Zweifler, denn um gesunde Produkte zu benennen, muss man deren Eigenschaften kennen. Um Ihnen bei der Lösung dieses Problems zu helfen, haben wir für Sie eine Liste der TOP-10 der gesündesten Lebensmittel zusammengestellt. Laut Wissenschaftlern sind diese Lebensmittel derzeit die nützlichsten. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon, aber wir möchten über die allerbesten sprechen, deren wohltuende Eigenschaften im Laufe der Zeit sozusagen gut untersucht und getestet wurden. Diese sehr, sehr gesunden Lebensmittel sind für jedermann zugänglich und können in jedem Supermarkt und zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Das bedeutet aber nicht, dass sich nun nur noch diese zehn Produkte in Ihrem Kühlschrank „festsetzen“. Vergessen Sie sie nur nicht, lassen Sie sie in Ihrer Ernährung präsent sein und Ihrem Körper zugute kommen.

Gemüse

Kohl
Sie enthält mehr Vitamin C als Orangen und enthält mehr Kalzium als Milch. Kohl stimuliert die Produktion roter Blutkörperchen, fördert die Gewebeverjüngung, aktiviert den Stoffwechsel, reguliert den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Immunität und stärkt den Herzmuskel. Kohl behält seine nützlichen Vitamine, die unser Körper benötigt, auch wenn er fermentiert ist. Der Nährwert und die Vorteile von Sauerkraut werden durch den hohen Gehalt an Milchsäure, Mineralsalzen und Vitaminen bestimmt. Dieses wunderbare Gemüse enthält außerdem viel Nikotinsäure, die den Haaren einen schönen, gesunden Glanz und den Nägeln Festigkeit verleiht. Verweigern Sie sich also nicht das Vergnügen, schön und gesund zu sein, sondern essen Sie Kohl!

Karotte
In Bezug auf die Menge an enthaltenen nützlichen Substanzen steht er dem Kohl in nichts nach. Daher bilden sie in den meisten zubereiteten Gerichten oft ein hervorragendes Duett. Karotten können in verschiedenen Formen verzehrt werden – roh, gekocht und gedünstet, gebraten, eingelegt... Um Karotten besser verdaulich zu machen, essen Sie sie mit Sauerrahm oder Sonnenblumenöl. Aber am häufigsten kauen Sie es roh – das stärkt Ihr Zahnfleisch und reduziert die Anzahl der Mikroben in Ihrem Mund deutlich. Karotten sind nicht nur für ihren Gehalt an dem bekannten Vitamin A (Carotin), das auch als Schönheitsvitamin bezeichnet wird, bekannt, sie enthalten auch zahlreiche weitere Vitamine sowie Mineralstoffe. Ich kann einfach nicht glauben, dass eine gewöhnliche kleine Karotte auch Fruktose, Glukose, Lecithin, Aminosäuren, Proteine ​​und Stärke enthält. Karotten stärken das Immunsystem, verbessern die Darmfunktion, wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus und können laut vielen Wissenschaftlern sogar die Entstehung von Krebs verhindern. Und das ist nur ein kleiner Bruchteil dessen, wozu dieses Wundergemüse fähig ist und das nicht nur Respekt, sondern auch seine unverzichtbare Einbeziehung in die tägliche Ernährung verdient.

Zwiebel oder Knoblauch
Nur Kameraden im Kampf gegen verschiedene Krankheiten. Sie sind einander tatsächlich ähnlich, da sie die gleichen nützlichen Substanzen und die unschätzbaren Vorteile haben, die sie für den Körper bringen, wenn wir sie, ohne darüber nachzudenken, vielen Gerichten hinzufügen. Über sie kann man mit voller Sicherheit sagen: „Die Spule ist klein, aber teuer.“ Zwiebeln und Knoblauch stärken das Immunsystem, senken den Cholesterinspiegel im Blut, helfen bei Lebererkrankungen und sind bei Erkältungen einfach unersetzlich. Natürlich ist der Verzehr von Zwiebeln und Knoblauch in roher Form viel gesünder, aber nicht jeder traut sich, sie jeden Tag roh zu essen – der Geruch ist zu umwerfend. Von Zeit zu Zeit, wenn keine wichtigen Besprechungen und keine enge Kommunikation mit Menschen erwartet werden, können Sie sich ein paar frische Knoblauchzehen oder Zwiebelstücke gönnen; dies wird sich nur positiv auf Ihren Körper auswirken.

Früchte
Es gibt unglaublich viele gesunde Früchte und daher ist es nicht nur falsch, zu sagen, dass wir nur eine brauchen, sondern sogar irgendwie unhöflich gegenüber anderen. Eine andere Sache ist, welche Früchte wir uns je nach Preis oder Jahreszeit leisten können. Daher werden wir zwei Optionen in Betracht ziehen, die für uns durchaus zugänglich sind.

Äpfel - so heimische, in jeder Hinsicht gesunde und wundervolle Früchte. Erinnern Sie sich an das Sprichwort: „Ein Apfel am Tag hält Ärzte von der Arbeit?“ Wie man so schön sagt: Pflücken Sie ein Vitamin von einem Zweig, waschen Sie es – genießen Sie den Geschmack und das Aroma und sättigen Sie gleichzeitig Ihren Körper mit allen möglichen Vorteilen. Und davon gibt es übrigens viele. Der Verzehr von Äpfeln verlangsamt das Wachstum von Krebszellen, lindert Entzündungen und normalisiert die Magenfunktion. Und außerdem sind Äpfel ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf das menschliche Immunsystem und das Kreislaufsystem auswirken.

Bananen , die das ganze Jahr über in unseren Supermärkten verkauft werden, werden von den Russen seit langem nicht mehr als ausländische Gäste, sondern als Familie wahrgenommen, und der Preis dieser in ihrer Einzigartigkeit erstaunlichen Frucht ist durchaus akzeptabel. Bananen kommen sowohl einem gesunden Menschen als auch Menschen zugute, die anfällig für Erkrankungen des Verdauungstrakts sind. Sie werden schnell vom Körper aufgenommen und stillen so den Hunger. Bananen enthalten drei natürliche Zucker, nämlich Fruktose, Glukose und Saccharose, sowie die Vitamine und chemischen Elemente, die wir brauchen. Vor allem aber sind Bananen Rekordhalter für den Kaliumgehalt, den wir für die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber, des Gehirns, der Muskeln und der Knochenstärke benötigen. Wenn Sie zum Beispiel dazu neigen, Stress mit Süßigkeiten zu essen, geben Sie Bananen den Vorzug, die nervöse Erregungen lindern, den Zucker wieder normalisieren und den Stoffwechsel anregen.

Hülsenfrüchte

Bohnen - einer der klügsten und nützlichsten Vertreter der Hülsenfruchtfamilie, dessen ständige Verwendung eine verjüngende Wirkung hat und zur Lebensverlängerung beiträgt. Darüber hinaus sind Bohnen sehr unprätentiös und der Anbau auf Ihrem eigenen Grundstück wird nicht schwierig sein. Dieses unauffällige „Bescheidene“ enthält eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß und Kalium, die für die gute Funktion des Herzens und anderer lebenswichtiger Organe notwendig sind, sowie Ballaststoffe – für eine bessere Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts. Außerdem ist es äußerst kalorienarm und reich an Antioxidantien. Der Bohnenproteingehalt ist dem von Lamm-, Hühner- und Hüttenkäse überlegen und liegt hinsichtlich des Proteingehalts auf Augenhöhe mit körnigem Kaviar und Käseprodukten. Gute Nachrichten für Vegetarier und Fastende!

Milchprodukte

Hüttenkäse - Dies sind Kalzium und Phosphor, die für die Bildung von Knochengewebe, gesunden Zähnen, Nägeln, Herz, Gehirn und Blutgefäßen notwendig sind, sowie ein leicht verdauliches Protein, das die Proteine ​​von Fleisch und Fisch ersetzen kann. Der beste Hüttenkäse ist natürlich hausgemacht oder wird auf dem Markt von einem Verkäufer Ihres Vertrauens gekauft. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, wählen Sie im Laden ein Produkt mit dem Namen „Quark“ und nicht das „Quarkprodukt“, das in den Regalen in Hülle und Fülle vorkommt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie daraus den Nutzen ziehen, von dem wir Ihnen berichten.

Pflanzenöle

Olivenöl , vielleicht das beliebteste Pflanzenöl, da es einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, die sehr gut für das Herz sind und Cholesterin-Plaques bekämpfen. Es kann zu Salaten, Suppen, Brei und vielen Hauptgerichten hinzugefügt und sogar auf nüchternen Magen eingenommen werden. Es schützt das Herz und normalisiert den Blutdruck, trägt dank der enthaltenen Vitamine A, D, E und K zur Stärkung der Knochen bei und verringert so das Risiko von Gelenkerkrankungen. Besonders für Kinder ist Olivenöl von Vorteil, da es das Knochenwachstum anregt. Olivenöl ist für Menschen geeignet, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts, Lebererkrankungen und Gallenblasenerkrankungen leiden. Die im Olivenöl enthaltenen Ölsäuren tragen zur Stärkung des Gedächtnisses bei und wirken sich positiv auf geistige Prozesse aus.

Fisch
Stellen Sie sich vor: 30 Gramm Fischprodukte pro Tag oder drei „Fisch“-Mittagessen pro Woche senken die Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt zu erleiden, um 50 %! In Bezug auf seine ernährungsphysiologischen und kulinarischen Eigenschaften steht Fisch Fleisch in nichts nach, da er Proteine, Fette, Extraktstoffe und Mineralien enthält und letzteres sogar in der Verdaulichkeit von Proteinen übertrifft. Unter allen Fischarten gelten Meeresfische aus kalten Meeren als besonders nützlich, zum Beispiel Lachs , das Rekordhalter für den Gehalt an Omega-3-Fetten ist, die den Cholesterinspiegel senken, bestimmten Krebsarten und Gefäßthrombosen vorbeugen, sowie Omega-6 und Eisen. Darüber hinaus kann es das Risiko verschiedener Herzerkrankungen verringern, Depressionen überwinden, Gedächtnisverlust vorbeugen und den Zustand der Haare verbessern. Machen Sie es sich zur Regel, Fleisch öfter durch Fisch zu ersetzen, und schon bald werden Sie selbst sehen, wie sehr sich der Zustand des gesamten Körpers verbessert.

Honig
Wenn Sie Honig haben, können Sie den Zucker einfach vergessen. Dieses äußerst nützliche und notwendige Naturprodukt in der Ernährung erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen viele Infektionen, stärkt das Immunsystem und ist die beste Energiequelle. Honig enthält viele Vitamine, Enzyme, Mikroelemente, organische Säuren und Proteine. Es wird empfohlen, es zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts, der Atemwege und einfach zur allgemeinen Stärkung des Körpers einzunehmen. Fügen Sie Honig zu Tee und Brei hinzu und trinken Sie vor dem Schlafengehen abgekochtes Wasser mit Honig. Dies hilft Ihnen, schneller einzuschlafen und wieder zu Kräften zu kommen.

Nüsse

Dem einfachen Volk des alten Babylon war es strengstens verboten, Nüsse zu essen; man glaubte, dass diese Früchte den Geist stärkten, und der Pöbel hatte keine Verwendung dafür. Heute kann sich glücklicherweise jeder eine Handvoll Nüsse seiner Wahl leisten. Unter all der Vielfalt wird immer noch der Vorzug gegeben Nussbaum , denn es handelt sich um einen wahren Vitamin-C-Speicher. Ein Erwachsener muss nur fünf Walnusskerne essen, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Allerdings müssen sie langsam und gründlich gekaut werden, sonst werden sie nicht vom Körper aufgenommen. Walnuss normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes und normalisiert die Darmfunktionen. Für Menschen, die an Diabetes, Bluthochdruck, Gelenkerkrankungen, Mastopathie und Myomen leiden, sind Walnüsse einfach lebenswichtig. Zu all seinen anderen positiven Eigenschaften können wir noch eine wichtige hinzufügen: Es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem und beseitigt viele nervöse Spannungen. Deshalb wird empfohlen, Walnüsse zur Stimulierung der Gehirnaktivität, bei Kopfschmerzen und beim Gedächtnis zu verwenden und Aufmerksamkeitsstörungen, Schlafstörungen und Stress.

Grüner Tee

Es gibt täglich mehr Grüntee-Fans. Und das ist nicht verwunderlich, denn dieses Getränk ist sehr gesund. Versuchen Sie, grünen Tee in großen Mengen, ohne Zusatzstoffe und nicht in Tüten zu kaufen, um ein wirklich wertvolles und gesundes Getränk zu trinken. Nur echter grüner Tee enthält Antioxidantien und ist besonders reich an Vitamin C (2 Tassen grüner Tee entsprechen 7 Orangen). Dieses erstaunliche Getränk dämpft das Hungergefühl und verbessert die Darmfunktion, verringert das Schlaganfallrisiko, stärkt die Blutgefäße, verbessert das Immunsystem, senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel und wirkt sich schädlich auf verschiedene Viren und Mikroben aus. Und schließlich steigert es den Gesamttonus des Körpers und verlangsamt den Alterungsprozess. Fügen Sie Apfelsaft zu grünem Tee hinzu, um ihm einen interessanten Geschmack zu verleihen. Beachten Sie, dass grüner Tee für diejenigen empfohlen wird, die viel am Computer arbeiten, da angenommen wird, dass er unseren Körper vor schädlicher Strahlung schützt.

Tatsächlich gibt es viele Produkte, die gut für die Gesundheit sind, denn alles, was die Natur uns schenkt, ist wohltuend und kreativ: Einige helfen uns, einen gesunden Geist zu bewahren, andere – die Jugend unseres Körpers. Wenn Sie alle aufgeführten Komponenten in Ihrer täglichen Ernährung richtig kombinieren, profitieren Sie optimal davon. Essen die gesündesten Lebensmittel!

Ich wünsche Ihnen Gesundheit und Langlebigkeit!

Larisa Shuftaykina

Wir haben die wohltuenden Eigenschaften der der Menschheit bekannten Lebensmittel untersucht und die 50 leckersten und gesündesten ausgewählt. Ernährungswissenschaftler empfehlen beispielsweise, Ingwer, Eier und Bohnen auf dem Tisch zu haben.

Gemüse und Grünzeug

Spargel. Es wird wegen seines geringen Kohlenhydrat- und Kaloriengehalts, seiner leichten Verdaulichkeit und einer ganzen Reihe von Vitaminen (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) sowie Makro- und Mikroelementen (Zink, Kalium, Magnesium und Eisen) geschätzt ).

Süße Paprika. Oder, wie wir es gewohnt sind, Paprika zu nennen. Es ist nicht nur ein helles, knackiges und leicht süßes Gemüse, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und Vitamin C.

Brokkoli. Diese dunkelgrünen Blütenstände sind sowohl frisch als auch gefroren nützlich: Sie verschaffen vielen Gemüsesorten einen Vorsprung in Bezug auf Eiweiß, Ballaststoffe sowie die Vitamine K und C.

Karotte. Die Hauptquelle für Carotin, notwendig für das menschliche Zellwachstum und gesunde Haut, Schleimhäute und Augen.

Blumenkohl. Enthält mehr Protein und Vitamin C als normaler Kohl. Die Vitamine A, B, PP, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Darmflora aus und können den Magen-Darm-Trakt vor Geschwüren und Krebs schützen.

Gurken. Sie bestehen zu fast 95 % aus Wasser und sind damit eines der kalorienärmsten Gemüsesorten. Enthält wenig Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Trotzdem sind Gurken reich an Vitaminen und Nährstoffen (insbesondere Kalium).

Oleg Iryschkin

Wir alle wissen, dass Gemüse täglich gegessen werden muss, da es Vitamine und Ballaststoffe enthält (solche Lebensmittel gelten als gesund). Der Nachteil ist die Qualität der Produkte. Beispielsweise reichern sich in vielen Gemüsesorten Pestizide und überschüssige Nitrate an. Daher ist es besser, vor dem Verzehr die Haut von Tomaten und Gurken zu entfernen. Die zweite Gefahr ist die falsche Garzeit. Getreide sollte zum Beispiel al dente gekocht werden, aber viele Leute kochen es zu lange, wodurch die chemische Struktur des Produkts zerstört wird.

Knoblauch. Ein unverzichtbares Gemüse im Kampf gegen Erkältungen. Bei der Zerstörung von Knoblauchzellen entsteht Allicin – eines der stärksten Antioxidantien, das bakterizid und fungizid (pilztötend) wirkt.

Ingwer. Ingwerwurzel hat eine komplexe Zusammensetzung mit einer Vielzahl nützlicher Substanzen, darunter Vitamine, Mineralien, essentielle Aminosäuren, Fettsäuren und ätherische Öle. Ingwer verbessert die Verdauung und hat außerdem entgiftende und immunstimulierende Eigenschaften.

Anna Iwaschkewitsch

privater Ernährungsberater

Die chemische Zusammensetzung der Ingwerwurzel ist einzigartig: Vitamine B, C, A, E, K, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen. Es stimuliert das Verdauungssystem und die Gehirnaktivität, bekämpft perfekt entzündliche Erkrankungen und kann sogar Toxikose während der Schwangerschaft reduzieren.

Grünkohl (Grünkohl). Diese Art bleibt zu Unrecht im Schatten von Brokkoli, Blumenkohl und Weißkohl. Grunkol oder Grünkohl (wie Grünkohl auch genannt wird) enthält alle notwendigen Aminosäuren, Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Wenn Ihnen diese Argumente nicht ausreichen, fügen wir einfach hinzu, dass es in Bezug auf die Nährstoffdichte unter allen grünen Blattgemüsen seinesgleichen sucht.

Zwiebel. Wie Knoblauch wird er vor allem wegen seiner bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt. Es ist reich an Eisen und Kalium, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, den Vitaminen B und C und vielen Mineralstoffen. Auch nach dem Kochen behalten Zwiebeln fast alle ihre wohltuenden Eigenschaften.

Tomaten. Die ewige Debatte darüber, ob eine Tomate eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht ist, scheint zugunsten der letzteren geklärt zu sein. Wie dem auch sei, Senor-Tomaten enthalten nicht nur die Vitamine A, B2, B6, E, K und verschiedene Mikroelemente, sondern auch ein starkes Antioxidans – Lykolin, das eine krebshemmende Wirkung hat.

Süßkartoffel. Süßkartoffeln werden trotz ihres hohen Glukosespiegels für Diabetiker empfohlen, da sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren können. Süßkartoffeln enthalten überhaupt kein Fett und ihre Proteine ​​und Kohlenhydrate werden besser aufgenommen als normale Kartoffeln.

Grüne Bohnen. Im Gegensatz zu Bohnensamen sind diese grünen Bohnen nicht so proteinreich, enthalten aber viele Vitamine, Folsäure, Ballaststoffe, Magnesium und Kalium. Dadurch verbessern sie die Verdauung und können den Blutzuckerspiegel und das Herzinfarktrisiko senken.

Früchte und Beeren

Äpfel. Eine Frucht, die Sie jederzeit und überall für einen schnellen Snack mitnehmen können. Sie werden wegen ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien geschätzt.

Avocado. Sie unterscheiden sich von anderen Früchten dadurch, dass sie zu 77 % aus gesunden Fetten bestehen. Trotzdem sind sie nicht nur zart und lecker, sondern auch gesund: Sie enthalten Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C – vorhanden.

Bananen. Sie ist nicht nur eine der beliebtesten Beeren der Welt (ja, Banane ist eine Beere, keine Frucht) und ein beliebtes Post-Workout-Essen, sondern auch die beste Quelle für Kalium sowie Ballaststoffe und Vitamin B6.

Blaubeere. Eine der stärksten Antioxidantienquellen aller Lebensmittel. Und Sie wissen wahrscheinlich schon seit Ihrer Kindheit um die Vorteile von Blaubeeren für das Sehvermögen.

Orangen. Alle Zitrusfrüchte gelten seit langem als Hauptlieferant von Vitamin C für den Körper. Darüber hinaus sind Orangen wie andere Früchte reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.

Erdbeere. Es ist nicht nur aufgrund seines geringen Kohlenhydrat- und Kaloriengehalts von Vorteil für den Körper, sondern auch aufgrund des Vitamins C, der Ballaststoffe und des Mangans.

Getreide

Linsen. Eine sehr schmackhafte und sättigende Hülsenfruchtsorte, eine der besten Quellen für pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Ballaststoffe.

Oleg Iryschkin

Ph.D., Doktor der Sportmedizin und Sporternährung, Ernährungsberater des Bundesnetzwerks der Fitnessclubs X-Fit

Linsen sind die älteste Nutzpflanze. Es ist reich an pflanzlichen Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, die Sie mehrere Stunden lang satt machen können. Linsen sind reich an Vitaminen: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂ sowie vielen Mineralien. Darüber hinaus enthalten Linsen Ballaststoffe, die die Darmfunktion verbessern und als Nahrung für die nützliche Mikroflora dienen.

Bohnen. Hinsichtlich der Menge und Verdaulichkeit der Proteine ​​ist es mit Fleisch und Fisch vergleichbar. Aufgrund der großen Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen wird dieses Produkt zur diätetischen Ernährung bei Herzinsuffizienz und Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magen-Darm-Trakts empfohlen.

brauner Reis Dank der minimalen Verarbeitung enthält brauner Reis mehr Ballaststoffe, Magnesium und Vitamin B1 als normaler Reis. Ärzte stufen es oft als Diätprodukt ein und stellen eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, den Blutdruck und die Vorbeugung von Dickdarm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs fest.

Hafer. Dieses Getreide wird neben den zahlreichen Mineralien und Vitaminen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, für seinen hohen Ballaststoffgehalt (über 30 %) und Beta-Glucane geschätzt, die den Spiegel des „schlechten Cholesterins“ senken.

Quinoa. Enthält kein einziges Gramm Gluten, sondern nur gesunde Ballaststoffe, Magnesium und pflanzliches Protein. Quinoa ist ein unglaublich sättigendes Lebensmittel, das einer Ihrer besten Verbündeten im Kampf gegen überflüssige Pfunde sein kann.

Nüsse und Samen

Mandel. Diese Nüsse sind voller Vitamin E, Antioxidantien, Magnesium und Ballaststoffen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Mandeln bei der Bekämpfung von Übergewicht helfen und den Stoffwechsel beschleunigen.

Chiasamen. Das Lieblingsprodukt der alten Azteken ist in den letzten Jahren bei Vegetariern beliebt geworden. Chiasamen sind unglaublich nahrhaft und sehr gesund: 100 g Samen enthalten 40 g Ballaststoffe und die erforderliche Tagesdosis an Magnesium, Mangan, Kalzium und anderen Nährstoffen.

Kokosnuss. Kokosnussmark ist nicht nur eine Quelle für Ballaststoffe, sondern auch für mittlere Fettsäuren, die Ihnen beim Abnehmen helfen.

Macadamia. Sie ist nicht die beliebteste Nuss in Russland, unterscheidet sich jedoch von ihren Artgenossen durch einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten (die gesündeste) und einen niedrigen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren (nicht die gesündeste). Sie kostet nicht mehr als Haselnüsse und wird in großen Supermärkten verkauft; man muss nur die Regale sorgfältig inspizieren.

Walnuss. Nur 7 Nüsse pro Tag (nicht mehr, sie sind sehr kalorienreich) können die menschliche Immunität stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Sie enthalten fast alle für den Körper notwendigen Vitamine, Mineralien, organischen Säuren und Ballaststoffe.

Erdnuss. Diese Bohnen (die viele fälschlicherweise für Nüsse halten) sind reich an Antioxidantien und Nährstoffen und können Ihnen dabei helfen, ein paar Pfunde mehr loszuwerden. Die Hauptsache ist, ganze Erdnüsse nicht durch Erdnussbutter zu ersetzen, sonst kommt alles genau zum Gegenteil. Aber auch auf geröstete Erdnüsse sollte man sich auf keinen Fall einlassen.

Süßigkeiten, Backwaren und Dressings

Dunkle Schokolade. Das süßeste Produkt auf unserer Liste enthält die Hälfte des Tagesbedarfs des menschlichen Körpers an Eisen, Magnesium, Mangan und Antioxidantien. Empfohlen für Menschen mit hohem Blutdruck.

Oleg Iryschkin

Ph.D., Doktor der Sportmedizin und Sporternährung, Ernährungsberater des Bundesnetzwerks der Fitnessclubs X-Fit

Am vorteilhaftesten ist dunkle Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen und einem minimalen Zuckergehalt. Daher enthalten Kakaobohnen Antioxidantien, die die schädlichen Auswirkungen freier Radikale beseitigen. Wenn Sie jedoch Schokolade in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie wissen, wann Sie damit aufhören müssen, und dürfen dieses Produkt nicht in übermäßigen Mengen konsumieren, die über das berechnete biologische Gleichgewicht der Nährstoffbestandteile und die individuelle tägliche Kalorienaufnahme hinausgehen.

Anna Iwaschkewitsch

privater Ernährungsberater

Je einfacher die Zusammensetzung dunkler Schokolade ist, desto besser. Idealerweise sollte es Kakaomasse, Kakaobutter und Puderzucker enthalten. Der Anteil an dunkler Schokolade hängt von der Menge der Kakaomasse ab, zum Beispiel ist 99 % die größte Kakaomenge. Dieses Produkt ist reich an Kalium, Magnesium und Phosphor und enthält geringe Mengen an Vitamin B und E. Sein Verzehr trägt zur Stabilisierung des Cholesterinspiegels bei und verbessert die Stimmung (aufgrund der verringerten Cortisolproduktion). Die durchschnittliche tägliche Portion dunkler Schokolade sollte 25 Gramm nicht überschreiten.

Mehrkornbrot. Westliche Ernährungswissenschaftler raten zum Verzehr von Brot aus gekeimten Weizenkörnern unter Zusatz von Hülsenfrüchten. Es wird schwierig sein, es in unseren Filialen zu finden, daher bieten wir als Alternative normales Mehrkornbrot an.

Selbstgebackenes Brot. Wer gesundes Brot essen möchte, muss es selbst backen. Aber selbstgebackenes Brot enthält definitiv kein Gluten und die Menge an Kohlenhydraten wird nicht so hoch sein wie bei normalem Brot.

Apfelessig. Nicht nur bei der Salatzubereitung, sondern auch bei einer Diät unverzichtbar: Apfelessig dämmt den Appetit und sorgt dafür, dass man sich viel länger satt fühlt. Es hilft auch dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Olivenöl. Das gesündeste Öl der Welt enthält starke Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Blutdruck sowie den Cholesterinspiegel im Blut senken können.

Kokosöl. Das Öl besteht wie Kokosnussmark aus mittleren Fettsäuren (90 %), die Ihnen helfen, mit den überflüssigen Pfunden klarzukommen. Und aktuelle Studien haben bestätigt, dass es den Zustand von Menschen mit Alzheimer-Krankheit verbessern kann.

Milchprodukte und Fleisch

Käse. Eine Scheibe Käse enthält so viel Kalzium, Phosphor, Vitamin B12 und andere Mineralien und Aminosäuren wie ein ganzes Glas Milch und sogar mehr Eiweiß als Fleisch oder Fisch.

Joghurt. Das fermentierte Milchprodukt behält alle positiven Eigenschaften normaler Milch und verbessert durch den Gehalt an nützlichen Bakterien auch die Verdauung.

Butter. Natürliche Bauernbutter enthält nicht nur gesättigte Fettsäuren, die für unseren Körper äußerst wichtig sind, sondern auch viele Nährstoffe sowie die Vitamine A und K2.

Vollmilch. Eine der besten Quellen für Kalzium, Vitamine, Mineralstoffe, tierisches Eiweiß und gesunde Fette – davon hat uns meine Mutter erzählt. Stimmt, mit anderen Worten.

Lachs. Dieser fette rote Fisch ist reich an Proteinen, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die für die Verbesserung des Gedächtnisses sowie die ordnungsgemäße Funktion und Ernährung des menschlichen Gehirns unerlässlich sind.

Sardinen. Kleiner, aber sehr gesunder Meeresfisch, der dem Körper doppelt so viele Kalorien liefern kann wie Weißfisch. Darüber hinaus enthalten sie große Mengen an Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium und anderen Mineralien sowie die Vitamine A, D und B. Ungesättigte Fette aus Sardinen gelten als gesünder als gesättigte Fette tierischen Ursprungs.

Schaltier. Muscheln, Schnecken und Austern nehmen hinsichtlich der Nährstoffe einen der ersten Plätze unter allen Produkten ein. Diese diätetischen Meeresfrüchte mit leicht verdaulichem Protein können Fleisch in der menschlichen Ernährung vollständig ersetzen. Aber ja, es ist teuer. Und gute Austern findet man kaum irgendwo – außer vielleicht auf Sachalin und Wladiwostok.

Garnelen. Diese Meeresfrüchte-Delikatesse ist sehr fett- und kalorienarm, aber reich an gesundem Eiweiß, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus enthalten sie eine ganze Reihe von Nährstoffen, darunter Selen, Kalium, Zink, Kalzium und Vitamin B12.

Forelle. Eine interessante Tatsache, die viel über diesen Fisch aussagt: Er lebt nur in sauberem Wasser. Vom Nährstoffgehalt her ist Forelle mit Lachs zu vergleichen: viele Vitamine A, D, B, E und Omega-3-Fettsäuren.

Thunfisch. Im Hinblick auf den Proteingehalt (mehr als 22 %) übertrifft er alle anderen Fische deutlich und kann mit dem Kaviar einiger kommerzieller Arten verglichen werden. Die Vitamine B, A, E, PP, zwei Dutzend Mikro- und Makroelemente sowie Omega-3-Fettsäuren verbessern die Augen- und Gehirnfunktion und halbieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.