Memo zur Organisation des Speisesaaldienstes in allen Altersgruppen. Synopse der Organisation des Dienstes im Speisesaal in der Mittelgruppe Dienst für den Unterricht in der Vorbereitungsgruppe Aktenschrank

Elena Mytareva
"Methodik der Arbeitsorganisation - Pflicht der Kinder in der Kantine in Kindergartengruppen"

Betreuer Gruppe 1

Mytareva E.V.

wichtige Aufgabe Organisation der Pflicht Vorschulalter ist - die Bildung von Kinder Verantwortung für die zugewiesene Aufgabe, der Wunsch, zum Wohle des Teams zu arbeiten, die Gewohnheit, Aufgaben systematisch zu erfüllen. erziehen bei Kinder diese Qualitäten sind nur durch ihre regelmäßige Teilnahme möglich Arbeit. Pflicht Vorschulkinder werden inhaltlich immer komplexer Arbeit, nach den Gesellschaftsformen, nach dem Erfordernis der Unabhängigkeit und Selbstorganisation bei der Arbeit. Es ist sehr wichtig, dass der Erzieher den Inhalt berücksichtigt Arbeit der Begleiter einschließlich damit es nicht formell, sondern spezifisch ist. Er bezieht sich auf im Dienst in Bezug auf seine Assistenten, billigt ihre Handlungen, Fleiß, Initiative, Fähigkeit, Aufgaben zu erledigen, rationale Methoden anzuwenden.

Also je nach Inhalt Arbeitspflicht durch 3 teilbar Bestandteile:

-Esszimmerservice;

Vorbereitung auf den Unterricht;

-Pflicht in der Ecke der Natur.

zum Beispiel: Jedes Kind schiebt seinen Teller nach dem Essen in die Mitte Tabelle, faltet es auf andere, und der Becher wird zur Trennung getragen. Die Dienerinnen nehmen die Servietten weg, Gabeln, Löffel, Brotteller, Wischtücher Tische. Der Lehrer unterrichtet und Kinder, um den Betreuern für den geleisteten Dienst zu danken behandle sie mit Respekt Arbeit.

ESSZIMMER

IM JUNIOR GRUPPEN

Dienstplan sind in der Ausbildung von großer Bedeutung Kinder:

Im Dienst führen Sie immer Arbeiten von sozialer Bedeutung durch, die für das Team notwendig sind. Formt Verlangen hart für andere arbeiten, eine fürsorgliche Haltung gegenüber ihren Kameraden zeigen, die Fähigkeit entwickeln, einem Erwachsenen zu helfen, zu erkennen, welche Hilfe benötigt wird.

Esszimmerpflichtformulare bei Kindern moralische und willentliche Qualitäten und Fähigkeiten, die Fähigkeit, das Ziel zu akzeptieren und Ergebnisse zu erzielen.

Ab dem 2. Lebensjahr sind Kinder an der Vorbereitung des Ernährungsprozesses beteiligt, am einfachsten durchführen Zuordnungen: richtig hinter sich gebracht Tisch Stühle, in die Mitte Tische- Brotplatten, auf der rechten Seite stehend Tabelle Teller zum Auslegen der Löffel.

Kantinenpflicht durchgeführt mit 2 jüngeren Gruppen.

Aufgaben: Helfen Sie dem Assistenten des Lehrers, die abzudecken Tisch, hinter dem er und seine Kameraden sitzen. Löffel verteilen, Brotkästen stellen, Vasen mit Servietten.

Vor dem Eintreten Pflicht, Lehrer organisiert Sonderklassen, die alle Aktionen im Detail zeigt und erklärt, die beteiligt sind Kinder zu ihrer Erfüllung.

Zur Zeit Dienstplan Lehrer erklärt die Notwendigkeit hart arbeiten, ermutigt jeden Versuch des Kindes, Unabhängigkeit zu zeigen.

Erinnert Sie an die Priorität bei der Ausführung der zugewiesenen Angelegenheiten:

„Heute wird sich Ira um ihre Kameraden kümmern, will Begleiter an seinem Schreibtisch. Auf diesem Tisch wird Dima abdecken ... Lassen Sie sie heute hart für alle arbeiten, und morgen - andere Kinder.

Der Lehrer unterrichtet Kinder Erledigen Sie die zugewiesene Aufgabe, ohne abgelenkt zu werden, ohne Aufhebens, ohne Eile, ohne eine Aufgabe zu erledigen, ohne zu einer anderen überzugehen.

Erzieher in freundlichem Ton spricht: „Kolya, beeile dich nicht. Warum hast du es so eilig? Du kannst alles schaffen. Legt die Löffel sorgfältig aus, alle Kinder.“

Führen der Arbeit im Dienst stärkt der Lehrer die Entfaltungsfähigkeiten Haushaltsgeräte: "Löffel sollten einzeln am Griff genommen und auf die rechte Seite des Tellers gelegt werden." Wenn Gabeln gegeben werden, liegt die Gabel mit den scharfen Enden nach oben näher am Teller und dann der Löffel mit der konvexen Seite nach unten. Nun zur Mitte Stellen Sie den Brotkasten auf den Tisch damit es für alle bequem ist, es zu bekommen, und dann die Servietten zu legen. Zuerst müssen Sie eine Sache beenden und dann eine andere beginnen.

„Mal sehen, wie du die Löffel arrangiert hast. Hast du jemanden vermisst?"

Der Lehrer unterstützt die Unentschlossenen Kinder, ermutigt:

„Ich weiß, Nadyusha, du wirst dich jetzt gut decken Tisch. fang an zu verschenken Löffel: und Katya und Sasha und seine Freundin Anya.

Sie müssen nicht ständig auf dasselbe zeigen Kinder und ernennen sie zum Dienst. Sie können einer etwas höheren Anforderung unterliegen.

Wie Kinder Fähigkeiten entwickeln, die Rolle des Erziehers in der Führung Die Begleiter wechseln. Zunächst erinnert er die Kinder an die Arbeitsweise, den Arbeitsablauf, hilft bei der Bewältigung des Falles.

Später beschränkt sich der Erwachsene auf Beratung, allgemeine Mahnung, Kontrolle, Zustimmung.

Es ist wichtig, dass Verantwortlichkeiten im Dienst von allen Schülern durchgeführt, und nicht nur aktiv und geschickt.

ESSZIMMER V

DURCHSCHNITT GRUPPE

Aufgaben:

Entwickeln Sie eine verantwortungsvolle Haltung für die übertragene Arbeit.

Kultivieren Sie Fürsorge füreinander, den Wunsch, Pom zu helfen. Erzieher, arbeite sorgfältig und gewissenhaft.

Wissen, wie man richtig serviert Tisch.

Kind, Kantinenwart müssen Gabeln, Messer und Löffel selbst organisieren; stellen Sie Brotkästen, Vasen mit Servietten auf; das zweite Gericht austeilen; Geschirr sammeln.

In der Ecke im Dienst sollte alles haben was man braucht arbeiten: Schürzen, Hüte, Schaufeln, Tabletts. Vasen für Servietten und Brotkästen an einem Ort, an dem Kinder sie bequem mitnehmen und nach Gebrauch aufräumen können.

Mitten drin Gruppe Messer erscheinen zuerst beim Servieren Tabelle, und die Fähigkeit, mit ihnen umzugehen, ist noch nicht ausgebildet.

Das Arbeitsvolumen in der Mitte Gruppe steigt: Kinder arrangieren Untertassen, Tassen aus dem Spender Tische für Kindertische, Vasen mit Servietten füllen, Besteck auslegen (Löffel, Gabeln, Messer).

Mitten drin Gruppe bedient jede Begleitperson einen Tisch.

Auf diese Weise, Verschiebungen werden häufig wiederholt und daher lernen Kinder die notwendigen Fähigkeiten schneller und besser. Der Lehrer muss die individuellen Besonderheiten berücksichtigen Kinder und der Grad ihrer Bildung Arbeitsfähigkeiten.

Ohne Eile arbeiten im Dienst muss als Erster das Spiel beenden und nach dem Spaziergang in den Raum zurückkehren.

Wenn der Hauptteil Kinder fängt gerade an, Spielzeug zu sammeln, erinnert die Lehrerin im Dienstüber ihre Aufgaben und sendet an Gruppe.

Dort werden sie von einer Hilfslehrerin empfangen (zu diesem Zeitpunkt hatte sie bereits gewischt Tische und jeweils anziehen Geschirr Stapel).

Erzieher und Lehrerassistent unterrichten im Dienst Geräte richtig auslegen.

Die Kellner arrangieren die Teller, jeder an einem Hochstuhl, Löffel werden rechts von ihnen in der Mitte platziert Tabelle stellen Sie ein Glas mit Servietten. Tassen werden so platziert, dass sich der Henkel auf der rechten Seite befindet.

Wenn zum Abendessen ein Messer serviert wird, dann wird es rechts neben den Teller gelegt, mit der Klinge zum Teller, neben den Löffel, dann die Salatgabel.

Die Gabel für den zweiten liegt auf der linken Seite der Platte.

Ein kleiner Löffel - in einer Untertasse oder neben einem Teller parallel zum Rand Tabelle, der Griff des Löffels sollte auf der rechten Seite sein.

Der Erzieher muss geduldig sein, ermutigen im Dienst:

„Seryozha war heute echt im Dienst Er kümmerte sich um alle, erinnerte sich selbst an alles, vergaß nichts.

Die Bedienung räumt den Brotkorb vom Tisch, Gläser mit Servietten. Krümel abwischen Tabelle Tischdecken falten, um Hilfe bitten diensthabender Offizier.

Sollte nicht überladen werden im Dienst Aufgaben, die jedes Kind selbst erledigen muss, wie den Stuhl zurückziehen, die Teller stapeln, die benutzte Serviette zurücklegen.

Am Ende des Schuljahres kommen die Kinder in der Regel zurecht Kantinenpflicht, und der Erzieher ist auf Kontrolle und separate Erinnerungen beschränkt.

Es ist wichtig, dass Kinder im Dienst verrichteten nicht nur ihre Pflichten, sondern aßen auch ohne Eile und Unterbrechungen. Deshalb wann Tische sind gedeckt, im Dienst Suppe vor anderen einschenken Kinder. Auf diese Weise, im Dienst Normalerweise sind sie die Ersten, die das Abendessen beenden, danach können sie mit der Erfüllung ihrer Pflichten beginnen.

(Tischdecke Die Begleiter falten sich auf dem Tisch in zwei Hälften, dann wieder halbieren und erst dann der Länge nach falten).

ESSZIMMER

IM ÄLTEREN GRUPPEN

Kantinendienst in Seniorengruppen wird nach und nach komplexer als der Inhalt Arbeit, und in Form der Vereinigung Kinder, auf der Forderung nach Unabhängigkeit und Selbstorganisation bei der Arbeit.

Aufgaben: Bildung von y Kinder Verantwortung für die zugewiesene Aufgabe, der Wunsch, zum Wohle des Teams zu arbeiten, die Gewohnheit, Aufgaben systematisch zu erfüllen. Dankbarkeit lehren im Dienst für die erbrachte Leistung behandle sie mit Respekt Arbeit.

Auf der Kantinenpflicht 2 Kindern zugeordnet.

Die Begleiter kommen früh, sich die Hände waschen, Schürzen, Schals oder Mützen anziehen und sich voll bedienen Tisch nach der Nummer Kinder und Aufräumen nach dem Essen.

Einige der Kinder räumen hinter sich auf. Jedes Kind rückt nach dem Essen seinen Teller in die Mitte. Tabelle, stellt es auf andere (wenn die Hilfe des Lehrers keine Zeit hatte, es zu entfernen, und bringt Tasse und Untertasse zur Ausgabe Tisch(Untertassen auf einem Stapel und eine Tasse auf einem Tablett).

Im Dienst Sie müssen das Geschirr, die Serviettenhalter, die Brotkästen und die Tischdecken reinigen, damit sie ohne Verzögerung mit anderen Kindern ins Bett gehen können.

Kinder danken im Hilfsdienst.

Kinder müssen ihre Reihenfolge selbst genau kennen Dienstplan und ohne eine Erinnerung, damit fortzufahren.

Im Dienst abdecken soll Tisch nach dem Speiseplan, der ihnen vom Lehrer bekannt sein sollte.

Der Lehrer überprüft die Umsetzung im Dienst ihre Arbeit, nimmt eine angemessene Einschätzung vor und bezieht ein Kinder.

Die Anforderungen an das Arbeitstempo, die Manifestation Organisation im Prozess, Effizienz und Unabhängigkeit.

Arbeiten im Dienst muss mit Selbstbedienung kombiniert werden Kinder.

Im Dienst selbst oder mit Hilfe eines Erziehers verteilen, wer was macht.

Der Lehrer spricht sie als seine Assistenten an, lehrt sie, die Aufgabe geschickt und sparsam auszuführen, ermutigt die Unfähigen, billigt die Initiative und den Fleiß.

Im Seniorenbereich Dienstgruppen kann für eine ganze Woche geplant werden.

Im Dienst Zeigen Sie Einfallsreichtum in der Dekoration Tabelle(Blumen, Servietten zum Arrangieren interessant, ausgefallen etc.).

BESONDERHEITEN DER AUFGABENORGANISATION IM ESSZIMMER IM KINDERGARTEN

Die wichtigste Erziehungstechnik ist Motivation, Anweisungen zu geben und nicht Tadel oder Verurteilung. Das Kind lernt. Wenn er etwas falsch macht, dann ist es besser, ohne seine Aufmerksamkeit auf Fehler zu richten, zu sagen: „Essen Sie vorsichtiger! Sie müssen den Löffel so halten “usw., Sie müssen loben, das Kind zu erfolgreichen Aktionen, Genauigkeit, Geschwindigkeit ermutigen und einem Freund helfen.

Lehrer müssen das Wohlergehen der Kinder überwachen, und wenn jemand müde ist oder sich unwohl fühlt, sollten sie helfen, ihn füttern. Wir dürfen nicht vergessen, dass es sehr wichtig ist, nicht auf dem zu verweilen, was das Kind bereits gelernt hat, sondern die Anforderungen für ihn rechtzeitig zu erschweren, seine Fähigkeiten zu verbessern und dabei das inhärente Interesse des Kindes an neuen Dingen, den Wunsch, zu berücksichtigen um Fähigkeiten, komplexere Bewegungen und Regeln zu meistern.

Betrachten wir eine der Erziehungsmethoden genauer - die Pflicht im Speisesaal.

Pflicht. Ist es in unserer Zeit wirklich notwendig? Wäre es nicht besser, bei der Essensorganisation auf Selbstbedienung umzustellen?

Wenn Sie Frühstück, Mittag- und Abendessen nur als Mahlzeit betrachten, dann vielleicht. Die Pflicht ist wirklich nutzlos. Aber man kann versuchen, sich zu vergewissern, welchen erzieherischen Wert diese "altmodische" Form der Organisation von Kinderarbeit hat, wie wohltuend sie sich auf die Entwicklung der emotionalen Sphäre des Kindes auswirkt.

Beginnen wir damit, dass dies eine angenehme Pflicht ist, nicht eintönig, nicht langweilig und unauffällig, sondern dem Kind Zufriedenheit bringt, ein Gefühl der Zugehörigkeit zu einer echten, nützlichen und vor allem edlen Arbeit. Pflicht hilft, Probleme der moralischen und ästhetischen Erziehung von Kindern zu lösen. Schließlich strebt ein Kind danach, schöne Dinge zu erschaffen. Ein elegant gedeckter Tisch erfreut bekanntlich nicht nur das Auge, sondern trägt auch zu guter Laune bei, fördert freundliche, sensible, aufmerksame Beziehungen, den Wunsch, am Tisch ordentlich zu sein, sich an die Regeln der Etikette zu halten. Auf einem schön gedeckten Tisch wirken alle Gerichte viel appetitlicher und schmackhafter.

Dank der Pflicht können Sie Kindern Verantwortung, eine intolerante Haltung gegenüber Nachlässigkeit, eine ehrfürchtige Haltung gegenüber Geschirr und Brot vermitteln, Fleiß, Fleiß, Genauigkeit und Unabhängigkeit entwickeln, ihnen beibringen, schnell, effizient und bereitwillig zu arbeiten, freundschaftliche Beziehungen aufzubauen, den Wunsch für gegenseitiges Lernen, gegenseitige Hilfe.

Die Pflicht wird Lehrern helfen, Kindern Liebe für Ordnung, Sauberkeit und Respekt vor der Arbeit von Erwachsenen zu vermitteln, einen sinnvollen Wunsch und die Fähigkeit zu entwickeln, anderen selbstlos zu helfen, und ein guter Anfang für einen kleinen Menschen ist, wie die Volksweisheit sagt: " der Anfang aller Anfänge."

Einsatz im frühen Vorschulalter

Bereits Kinder im jüngeren Vorschulalter können nicht nur bedarfsgerecht erwerbstätig werden. Und der Speisesaaldienst ist genau die Art von Arbeit, die bei der Lösung des moralischen Aspekts helfen wird. Unter Berücksichtigung der Fähigkeiten von Kindern liegt Pflicht in der Natur von Aufgaben, die ein Erwachsener ihnen anbietet. Das Kind kann Löffel auf den Tisch legen, Serviettenhalter und Brotgeschirr aufstellen.

Erwachsene sollten die Möglichkeiten von Vorschulkindern analysieren und mit Kindern über die Anforderungen verhandeln, die ihnen angeboten werden.

Lehrer sollten die Bedingungen ihrer Gruppe analysieren. Ist das Waschbecken nah genug an den Tischen? Vielleicht sollten die diensthabenden Kinder nicht in das Reinigen von schmutzigem Geschirr einbezogen werden. Kindern kann viel Arbeit beigebracht werden, aber ist es notwendig, sie jetzt zu tun? Vielleicht ist es ihnen wichtiger, attraktive Aspekte in dieser Arbeit zu sehen. Vorschulkinder verkleiden sich gerne mit schönen Schürzen, sie verwirklichen sich gerne als Helfer.

Einsatz im mittleren Vorschulalter

Ab diesem Alter können Sie Kindern beibringen, wie man den Tisch deckt. Jeder Bedienstete deckt einen Tisch, an dem er selbst sitzt. Jetzt können Sie sich an die Ecke der Begleiter wenden. Wo platzieren? Natürlich näher am Waschbecken. An einer auffälligen Stelle können Sie eine „Pflichttafel“ aufhängen, die kein Mittel zur Dekoration des Innenraums ist. Es sollte eine Informationstafel sein, die einfach zu bedienen ist. Ihr Aussehen ist das vielfältigste. Gegenüber den Symbolen ("Gabel mit Löffel") an Haken können Sie beispielsweise Schlüsselanhänger mit Kinderabzeichen und Fotos von Kindern aufhängen. Es kann ein Kreis mit einem Pfeil mit Motivbildern sein, Kinderschürzen an Haken. Nähen Sie Schürzen und Mützen für den Dienst, am besten aus einem schönen, knitterfreien, schnell waschbaren Stoff. Sie können sich einen originellen Kleidungsstil für Dienstoffiziere und Dekoration ausdenken. Die Hauptsache ist, dass der diensthabende Junge in solchen Kleidern nicht lächerlich aussieht (alles in Rüschen und Schleifen). Auch Schaufeln und Bürsten können hier Platz finden - Kehrmaschinen zum Reinigen von Tischen.

Es ist praktisch, Kindern beizubringen, wie man den Tisch deckt, indem man verschiedene didaktische Spiele organisiert, wie zum Beispiel "Lasst uns den Tisch für die Puppe decken". „Ein Bär - ein Geburtstagskind wartet auf Gäste“, „Was zuerst, was dann“ usw. Es ist gut, symbolische Symbole zu verwenden, zum Beispiel ein Pappblatt - einen Tisch, kleine Kreise - Untertassen, große Kreise - Teller , Streifen - Gabeln, Löffel usw. . Sie können Gedichte mit Kindern lesen und lernen:

Wir haben heute Dienst.

Lassen Sie uns schnell helfen

Ordentlich und schön

Alle Tische gedeckt.

Was muss zuerst getan werden?

Wir werden unsere Hände sauber waschen.

Dann ziehen wir Schürzen an,

Beginnen wir mit dem Auflegen der Tischdecken.

Wir stellen Serviettenhalter auf

Und in der Mitte des Tisches -

Das Brot ist duftend, frisch und lecker.

Brot ist der „Kopf“ von allem.

Im Reigen um die Brotkörbe

Es gibt Untertassen mit Tassen.

Tassenhenkel zeigen nach rechts

Es gibt Löffel in Untertassen.

Wir werden Teller für alle stellen,

Gabeln, Löffel und Messer.

Hetzen Sie nicht, denken Sie, wie man es ausdrückt

Und dann ausbreiten.

Vom Teller rechts ist ein Messer,

Der Löffel liegt daneben.

Das Messer wandte sich vom Löffel ab

Er schaut auf den Teller.

Nun, links von der Platte

Du musst die Gabel ablegen.

Wenn wir das zweite essen

Ein Messer wird mit einer Gabel befreundet sein.

Nach dem Abwaschen des Geschirrs kann der Hilfslehrer dem Betreuer ein feuchtes Tuch zum Abwischen des Tisches anbieten. Bitten Sie darum, den Boden unter dem Tisch zu wischen, wenn etwas darauf verschüttet wurde. Dies sind jedoch bereits separate Befehle. Was für die Diensthabenden in diesem Alter keine Pflicht ist.

Dienst im Vorschulalter

In diesem Alter können Kinder unter Anleitung von Erwachsenen selbstständig die Tische decken und aufräumen und sowohl die Tische als auch den Platz, auf dem sie stehen, in Ordnung bringen. Die Art der Arbeit der Begleiter ist unterschiedlich. Dies ist bereits eine kollektive Arbeit, wenn sich zwei Personen auf die Verteilung der Verantwortlichkeiten einigen, schnell, reibungslos und rational arbeiten. Schon Kinder können aktiv kreativ werden: z.B. Tische mit kleinen Blumenvasen dekorieren, Papierservietten schön in Serviettenhalter legen (zu Röhren drehen oder zu Dreiecken schneiden, in einer Reihe übereinander arrangieren, Rollen Sie sie dann zu einer Röhre und stecken Sie sie in einen Serviettenhalter).

Es wird davon ausgegangen, dass jedes Mittagessen gut wäre, um mit einem Salat zu beginnen, der in eine Salatschüssel gegeben werden kann. Und dann hat jeder Junge die Möglichkeit, sich um das Mädchen zu kümmern, ihren Salat zuzubereiten und nicht zu vergessen, auf sich selbst aufzupassen. Lassen Sie die Kinder lernen zu kommunizieren. Man bedankt sich bei der Bedienung, einander für den Service, bittet die Bedienung z. B. höflich, mehr Brot zu bringen oder einen versehentlich heruntergefallenen Löffel zu wechseln usw.

Natascha Maralina
Zusammenfassung der Lektion "Dienstorganisation in der Vorbereitungsgruppe"

Ziel: Kindern weiterhin beibringen, ihre eigenen Aufgaben zu erfüllen Kantinenmitarbeiter: den Tisch decken.

Bildungsbereiche: "Arbeiten", in Integration mit "Wissen", "Sicherheit", "Kommunikation".

Aufgaben:

Lehrreich:

1) pflegen eine positive Einstellung gegenüber im Dienst;

2) bei Kindern die Verantwortung für die zugewiesene Aufgabe zu formen.

Lehrreich:

1) Logik, Gedächtnis, Denkprozesse entwickeln;

2) Genauigkeit zu entwickeln, die Gewohnheit der Arbeitsanstrengung.

Lehrreich:

1) Verbesserung der Fähigkeiten zur Durchführung aufeinanderfolgender Arbeitshandlungen gemäß der Aufgabe;

2) entwickeln die Fähigkeit, das Ergebnis ihrer Arbeit zu bewerten.

Ausrüstung: Serviettenhalter mit Servietten, Brotdosen, Salatschüsseln, tiefe Teller, kleine Teller, Gläser, Gabeln, Löffel, Teelöffel für Kompottbeeren, Tabletts.

Vorarbeit: Ein Gespräch über Tischdekoration, Eckdekoration Dienstplan, Bekanntschaft von Kindern mit ihm, Entwicklung des Schema-Algorithmus "Wir decken den Tisch". Di "Was von Anfang an, was dann",

Betreuer: Wen haben wir heute Kantinenmitarbeiter?

Lera und Danila: Wir im Dienst

Betreuer: Sehr gut. Leute, wir haben Gäste, die kommen, um zu sehen, wie ihr arbeitet. Sie wollen sehen, wie gut du darin bist und über deine schreiben im Dienst ein Artikel in unserer Zeitung "Erbsen". Möchten Sie, dass eine Notiz über Sie und Ihre Eltern geschrieben wird, um sie zu lesen?

Die Begleiter stimmen zu.

Betreuer: Dann müssen Sie es versuchen gewissenhaft im Dienst sein, harmonisch und wohlwollend zueinander. Handeln?

Im Dienst: Ja

Betreuer: Leute, wie verteilt ihr die Arbeit?

Daniela: Wir sind uns einig.

Lera: Danila und ich beschlossen, dass ich Serviettenhalter mit Servietten und Brotkörben aufstellen würde. Und Danila legt Löffel und Gabeln aus, und gemeinsam legen wir Servietten, stellen Gläser, Teller und Salatschüsseln hin.

Betreuer: Lera, sag mir, was ist Tischdecken?

Lera: Tischdecken ist die Fähigkeit, den Tisch richtig, schön und geschmackvoll zu decken.

Betreuer: In welcher Reihenfolge decken wir den Tisch?

Die Kinder haben das Sagen

Daniela: Zuerst müssen Sie Serviettenhalter und Brotkörbe auf jeden Tisch stellen. Dann Servietten auflegen.

Lera: Dann Gläser, Salatschüsseln, tiefe Teller, Löffel und Gabeln hinstellen.

Betreuer: Bitte sagen Sie mir, was Sie brauchen im Dienst sein?

Antworten im Dienst: Um Marina Yurievna zu helfen. Wir müssen lernen, Erwachsenen zu helfen.

Betreuer: Marina Yurievna wird sich sehr freuen, wenn Sie ihr helfen.

Marina Yurievna drückt die Worte aus Danke: „Ja, mit Begleiter arbeiten leichter» .

Betreuer: Gern geschehen, im Dienst Beginnen Sie Ihre Aufgaben. (Die Pfleger waschen sich die Hände Schürzen, Hüte tragen).

Der Lehrer beobachtet die Arbeitshandlungen der Kinder. Kinder legen Besteck aus.

Der Lehrer spricht mit im Dienst.

Betreuer: Wer kann sagen, wofür der Teller ist?

Daniela: Speisen werden auf Tellern angerichtet. Wir essen von ihnen.

Lera: Brotboxen sind für Brot bestimmt. Suppe, Kohlsuppe, Rote Bete, Gurke werden in tiefe Teller gegossen. Für zweite Gänge werden kleine Teller benötigt.

Betreuer: Und was ist mit ihnen?

Lera: Zu den Hauptgerichten gehören Fleisch, Fisch, Würstchen, Frikadellen; unterschiedlich Beilagen: Reis, Gemüse, Nudeln, Kartoffeln.

Betreuer F: Wozu dient eine Brille?

Daniela: Tee, Milch, Kompott, Gelee werden in Gläser gegossen.

Betreuer Auf welcher Seite liegen Löffel, Messer, Gabeln?

Daniela: Löffel, Messer sind auf der rechten Seite ausgelegt, Gabeln - auf der linken Seite.

Die Nanny kommt aus der Gastronomie. Im Dienst Helfen Sie Marina Yuryevna, Brot zu verteilen - legen Sie es in die Brotkörbe.

Am Ende Begleiter bereiten das Abendessen vor Setzen Sie sich zum Abendessen an den Tisch.

Zu dieser Zeit kommen die Kinder Spaziergänge: Sie ziehen sich aus, gehen sich die Hände waschen und setzen sich an die Tische.

Betreuer: Kinder, guten Appetit. (Während des Essens lobt der Lehrer das Essen, fragt, woraus das 1. Gericht gekocht wurde, erinnert an Sprichwörter, Sprüche über Essen „Schi und Haferbrei sind unser Essen usw.“, Rätsel, wenn Kinder nicht gut essen, dann können Sie den Wettbewerbsmoment einschalten).

Begleiter beim Mittagessen, nehmen Tabletts und Geschirr von ihrem Tisch.

Kinder essen zuerst.

Betreuer: Kinder, ich erinnere Sie daran, wir essen den Rest der Suppe auf und kippen den Teller von uns weg. Wenn die Kinder zuerst essen im Dienst sie bringen die teller auf tabletts in den waschraum, und dort nimmt die assistentin des lehrers den leeren teller und stellt den zweiten auf den ständer. Nach dem Abendessen bedanken sich die Kinder und nehmen die Serviette und die persönliche Serviette mit, mit der sie sich den Mund abgewischt haben. Sie gehen, um sich den Mund zu spülen. Räumen Sie den Rest des Geschirrs auf. im Dienst. Teller werden auf Tabletts abtransportiert; Gläser, Serviettenhalter mit Servietten in der Hand.

Betreuer: Und jetzt im Dienst,was werden Sie tun?

Lera: Zuerst werden wir alle Krümel von den Tischen fegen, und dann werden wir die Tische mit einem Tuch abwischen.

Ergebnis:

Betreuer: Unsere Kameraden im Dienst, hat sich sehr bemüht. Sie haben ihre Pflichten bewältigt und die Arbeit geschickt verteilt.

Lera und Danila waren schnell im Dienst, sorgfältig. Danke für Pflicht. Wie schön war es für die Kinder, an einem so schönen, richtig gedeckten Tisch zu sitzen. nicht ohne Grund Sie sagen: "Das Werk des Meisters hat Angst!".

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ESSZIMMERIN JUNIOR-GRUPPEN

Aufgaben sind in der Erziehung von Kindern von großer Bedeutung:

· Begleitpersonen führen immer sozial bedeutsame Arbeiten durch, die für das Team notwendig sind. Entwickelt den Wunsch, hart für andere zu arbeiten, eine fürsorgliche Haltung gegenüber ihren Kameraden zu zeigen, die Fähigkeit zu entwickeln, einem Erwachsenen zu helfen, zu erkennen, welche Hilfe benötigt wird.

· Der Dienst im Esszimmer formt die moralischen und willensmäßigen Qualitäten und Fähigkeiten der Kinder, die Fähigkeit, ein Ziel zu akzeptieren und Ergebnisse zu erzielen.

· MIT2 Jahre altvolljährig, Kinder sind an der Vorbereitung des Ernährungsprozesses beteiligt, führen die einfachsten Aufgaben aus: Hochstühle richtig an den Tisch stellen, Brotteller in die Mitte der Tische, Löffel rechts neben die Teller auf den Tisch.

· Der Speisesaaldienst wird ab der 2. Juniorengruppe wahrgenommen.

· Aufgaben: Helfen Sie dem Hilfslehrer, den Tisch zu decken, an dem er und seine Kameraden sitzen. Löffel verteilen, Brotkästen stellen, Vasen mit Servietten.

· Vor dem Eintritt in die Pflicht organisiert der Lehrer spezielle Klassen, in denen er alle Aktionen zeigt und ausführlich erklärt, die Kinder in ihre Umsetzung einbeziehen.

Während der Pflicht erklärt der Lehrer die Notwendigkeit, hart zu arbeiten, ermutigt jeden Versuch des Kindes, Unabhängigkeit zu zeigen.

Erinnert Sie an die Priorität bei der Ausführung der zugewiesenen Arbeit:

„Heute wird Ira sich um ihre Kameraden kümmern und an ihrem Schreibtisch Dienst tun. Dima wird den Tisch auf diesem Tisch decken ... Lassen Sie sie heute für alle arbeiten und morgen für andere Kinder.

Der Erzieher bringt den Kindern bei, die zugewiesene Arbeit ohne Ablenkung, ohne Hektik, ohne Eile, ohne eine Aufgabe zu erledigen, nicht zu einer anderen überzugehen.

Der Lehrer sagt in freundlichem Ton: „Kolya, lass dir Zeit. Warum hast du es so eilig? Du kannst alles schaffen. Legt die Löffel sorgfältig aus, alle Kinder.“

Die Erzieherin überwacht die Arbeit der Betreuer und stärkt die Fertigkeiten beim Auslegen der Instrumente: „Die Löffel müssen einzeln am Griff genommen und auf die rechte Seite des Tellers gelegt werden.“ Wenn Gabeln gegeben werden, liegt die Gabel mit den scharfen Enden nach oben näher am Teller und dann der Löffel mit der konvexen Seite nach unten. Stellen Sie nun den Brotkasten genau in die Mitte des Tisches, damit jeder bequem darauf zugreifen kann, und legen Sie dann die Servietten darauf. Zuerst müssen Sie eine Sache beenden und dann eine andere beginnen.

„Mal sehen, wie du die Löffel arrangiert hast. Hast du jemanden vermisst?"

Der Lehrer unterstützt unentschlossene Kinder, ermutigt:

„Ich weiß, Nadyusha, du wirst den Tisch jetzt gut decken. Fangen Sie an, Löffel zu verteilen: an Katya und Sasha und an Ihre Freundin Anya.

· Geben Sie nicht immer dieselben Kinder als Vorbild und ernennen Sie sie zum Dienst. Sie können einer etwas höheren Anforderung unterliegen.

· Wenn die Kinder die Fähigkeiten beherrschen, ändert sich die Rolle des Erziehers bei der Beaufsichtigung der Betreuer. Zunächst erinnert er die Kinder an die Arbeitsweise, den Arbeitsablauf, hilft bei der Bewältigung des Falles.

· Später beschränkt sich der Erwachsene auf Beratung, allgemeine Mahnung, Kontrolle, Zustimmung.

Es ist wichtig, dass alle Schüler, und nicht nur aktive und geschickte, die Pflichten eines diensthabenden Offiziers erfüllen.

ESSZIMMER V MITTELGRUPPE

· Aufgaben:

Entwickeln Sie eine verantwortungsvolle Haltung für die übertragene Arbeit.

Kultivieren Sie Fürsorge füreinander, den Wunsch, Pom zu helfen. Erzieher, arbeite sorgfältig und gewissenhaft.

Wissen, wie man den Tisch richtig deckt.

Ein im Speisesaal diensthabendes Kind muss selbstständig Gabeln, Messer und Löffel auslegen; stellen Sie Brotkästen, Vasen mit Servietten auf; das zweite Gericht austeilen; Geschirr sammeln.

· In der Ecke des diensthabenden Offiziers sollte alles Notwendige für die Arbeit vorhanden sein: Schürzen, Hüte, Schaufeln, Tabletts. Vasen für Servietten und Brotkästen an einem Ort, an dem Kinder sie bequem mitnehmen und nach Gebrauch aufräumen können.

· In der mittleren Gruppe erscheinen Messer zuerst auf dem Tisch, und die Fertigkeit, damit umzugehen, ist noch nicht ausgebildet.

Das Arbeitsvolumen in der Mittelgruppe nimmt zu: Kinder arrangieren Untertassen, Tassen vom Verteiltisch auf Kindertische, füllen Vasen mit Servietten, legen Besteck (Löffel, Gabeln, Messer) bereit.

· In der mittleren Gruppe bedient jede Bedienung einen Tisch.

Dadurch wiederholen sich die Schichten häufig und Kinder lernen die notwendigen Fähigkeiten schneller und besser. Der Erzieher muss die individuellen Merkmale der Kinder und den Bildungsstand ihrer Arbeitsfähigkeiten berücksichtigen.

Um ohne Eile arbeiten zu können, müssen die Begleiter das Spiel als erste beenden und nach dem Spaziergang auf das Gelände zurückkehren.

Wenn die meisten Kinder gerade anfangen, Spielzeug zu sammeln, erinnert der Lehrer die Betreuer an ihre Pflichten und schickt sie in die Gruppe.

Dort werden sie von einer Hilfslehrerin empfangen (zu diesem Zeitpunkt hatte sie bereits die Tische abgewischt und einen Stapel Geschirr auf jeden Tisch gestellt).

Der Erzieher und der Assistent des Erziehers weisen die Betreuer an, die Geräte richtig auszulegen.

Das Personal stellt die Teller an je einen Stuhl, stellt Löffel rechts daneben, stellt eine Tasse mit Servietten in die Mitte des Tisches. Tassen werden so platziert, dass sich der Henkel auf der rechten Seite befindet.

Wenn zum Abendessen ein Messer serviert wird, dann wird es rechts neben den Teller gelegt, mit der Klinge zum Teller, neben den Löffel, dann die Salatgabel.

Die Gabel für den zweiten liegt auf der linken Seite der Platte.

Ein kleiner Löffel - in einer Untertasse oder neben einem Teller parallel zur Tischkante sollte sich der Griff des Löffels rechts befinden.

Der Lehrer muss geduldig sein, die Begleiter ermutigen:

"Seryozha war heute ein echter Diensthabender, er hat sich um alle gekümmert, er hat sich selbst an alles erinnert, er hat nichts vergessen."

· Das Personal reinigt die Brotkörbe, Gläser mit Servietten vom Tisch. Sie fegen die Krümel vom Tisch, falten die Tischdecken zusammen und wenden sich hilfesuchend an einen anderen Diener.

· Belasten Sie die Betreuer nicht mit Aufgaben, die jedes Kind alleine erledigen sollte, wie z. B. einen Stuhl heranziehen, Teller stapeln, eine benutzte Serviette wegräumen.

· Am Ende des Schuljahres bewältigen die Kinder den Kantinendienst in der Regel alleine und der Lehrer beschränkt sich auf Kontrolle und gesonderte Mahnungen.

· Es ist wichtig, dass die diensthabenden Kinder nicht nur ihren Pflichten nachkommen, sondern auch ohne Hast und Pausen selbst essen. Wenn die Tische gedeckt sind, gießen die Bediensteten deshalb Suppe vor den anderen Kindern ein. Daher sind die Begleiter in der Regel die ersten, die das Mittagessen beenden, wonach sie mit der Erfüllung ihrer Aufgaben beginnen können.

(Die diensthabende Tischdecke wird auf dem Tisch in der Mitte gefaltet, dann wieder in der Mitte und erst dann der Länge nach gefaltet).

ESSZIMMERIN SENIORENGRUPPEN

Der Speisesaaldienst in älteren Gruppen wird sowohl hinsichtlich der Arbeitsinhalte als auch der Zusammengehörigkeitsform der Kinder entsprechend der Forderung nach Selbständigkeit und Selbstorganisation in der Arbeit allmählich erschwert.

· Aufgaben: die Bildung von Verantwortung für die zugewiesene Aufgabe bei Kindern, der Wunsch, zum Wohle des Teams zu arbeiten, die Gewohnheit, Aufgaben systematisch zu erfüllen. Lehren, den Pflegern für die erbrachten Leistungen zu danken, ihre Arbeit mit Respekt zu behandeln.

· 2 Kinder werden im Speisesaal eingesetzt.

· Die Betreuerinnen kommen früh, waschen sich die Hände, ziehen Schürzen, Kopftücher oder Mützen an und decken den Tisch entsprechend der Anzahl der Kinder komplett ein und räumen nach dem Essen auf.

· Teilweise räumen Kinder hinter sich auf. Nach dem Essen stellt jedes Kind seinen Teller in die Mitte des Tisches, stellt ihn auf andere (wenn die Hilfe des Lehrers keine Zeit hatte, ihn zu entfernen) und bringt Tasse und Untertasse zum Verteilungstisch (Untertassen auf einem Stapel , und eine Tasse auf einem Tablett).

· Die Betreuer müssen das Geschirr, Serviettenhalter, Brotkästen, Tischdecken reinigen, damit Sie ohne Verzögerung mit anderen Kindern ins Bett gehen können.

Die Kinder danken den Betreuern für ihre Hilfe.

· Kinder müssen den Ablauf ihrer Pflicht selbst genau kennen und unaufgefordert antreten.

· Die Betreuer sollten den Tisch nach dem Menü decken, das ihnen von der Erzieherin bekannt sein sollte.

Die Erzieherin überprüft die Ausführung ihrer Arbeit durch die Betreuer, nimmt eine entsprechende Bewertung vor und bezieht die Kinder darin ein.

· Die Anforderungen an das Arbeitstempo, die Ausprägung der Organisation in ihrem Ablauf, Effizienz und Selbständigkeit steigen.

· Die Arbeit der Betreuer sollte mit der Selbstbedienung der Kinder kombiniert werden.

· Die Betreuer selbst oder mit Hilfe des Erziehers verteilen, wer was macht.

Der Lehrer spricht sie als seine Assistenten an, lehrt sie, die Aufgabe geschickt und sparsam auszuführen, ermutigt die Unfähigen, billigt die Initiative und den Fleiß.

· In älteren Gruppen können Betreuungspersonen für eine ganze Woche bestellt werden.

· Das Personal zeigt Erfindungsreichtum beim Dekorieren des Tisches (Blumen, Servietten werden auf interessante, ungewöhnliche Weise arrangiert usw.).

Pflicht im Kindergarten

Beratung für Erzieher

(Oktober 2014) Komalova N.L.

Bildungsbereich Soziale und kommunikative Entwicklung:

Pflicht bedeutet, dass das Kind eine Arbeit verrichtet, die darauf abzielt, der Gruppe zu dienen.

Am Ausgang (gemäß den Zielen von GEF DO):

Das Kind beherrscht die wichtigsten kulturellen Aktivitätsmethoden, zeigt Initiative und Unabhängigkeit in verschiedenen Aktivitäten ...

Das Kind hat eine positive Einstellung zur Welt, zu verschiedenen Arten von Arbeit, zu anderen Menschen und zu sich selbst …
Kind…. Kann verschiedene Regeln und soziale Normen befolgen

Das Kind hat grob- und feinmotorische Fähigkeiten entwickelt. Willenskraft fähig...

Wir vermitteln soziale Kompetenz ab dem ersten Aufenthaltstag im Kindergarten. Im Kindergarten - wir lehren Selbstbedienungsfertigkeiten, Hygiene, Ordentlichkeit

Je älter, desto mehr Aufgaben. Sie stehen im Programm, in der FGT - dem Thema der Wochen - das ist die Rubrik: .....

Damit Kinder arbeiten lernen können, müssen Bedingungen geschaffen werden. Heute werden wir darüber sprechen, Bedingungen für die Pflicht zu schaffen

Pflichtaufgaben:

Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Selbstorganisationsfähigkeit

Leistung nach dem Vorbild, der Wunsch, zum Wohle des Teams zu arbeiten

Fähigkeit, mit einem zeichensymbolischen System zur Bezeichnung von Arbeitsvorgängen zu arbeiten. (erklären)

Regelmäßigkeit: täglich, Hervorhebung der Zeit im Tagesablauf. (z.B. beim Abendessen helfen)

Am Ausgang müssen Sie sich eine Fähigkeit aneignen, die sich eindeutig zur Gewohnheit entwickelt hat (erklären)

Die Rolle des Kindes: der Assistent eines Erwachsenen, sein vollwertiger Ersatz

Anzahl der Kinder: Paar - im Dienst pro Gruppe oder 1 im Dienst an jedem Tisch.

Wechsel der Begleiter - täglich, 1 Mal in 2-3 Tagen, 1 Mal pro Woche

Es gibt drei Formen der Vereinigung von Kindern im Dienst:

Dies ist Paarung;

Freundliche gegenseitige Sympathie;

Wahlbeziehungen.

Paarungfür Teamarbeit gebildet. Die Begleiter, die zusammenarbeiten, dienen der gesamten Gruppe. Mit einer solchen Organisation werden Kinder in neue Bedingungen versetzt, komplexere Anforderungen werden an sie gestellt: ihre Arbeit mit der Arbeit eines Freundes zu koordinieren. Reagieren Sie gemeinsam auf die Ergebnisse, verteilen Sie die Arbeit fair untereinander.

Esszimmerservice;

Vorbereitung auf den Unterricht;

Pflicht in einer Ecke der Natur.

1 Jugendgruppe: Merkmale: Der Lehrer bittet zusammen mit einem Erwachsenen, ihm beim Abwischen des Tisches zu helfen. Erzählt und zeigt wie. Kinder lieben es, wichtig zu sein. Sie nehmen Befehle mit Stolz entgegen. Sie können Serviettenhalter (ohne Servietten), Brotkästen (ohne Brot) arrangieren.

2 Jugendgruppe:

Nur die einfachsten Aufgaben, einzelne Aktionen. Wir müssen spüren, dass jede Arbeit mit der Überwindung von Schwierigkeiten verbunden ist. Wichtig ist, dass die Arbeit mit einem visuellen Ergebnis endete.

Ab der zweiten Jahreshälfte - im Speisesaal im Dienst.: Serviettenhalter, Brotkästen, Löffel, Teller. Eine Woche - Salf, die nächste Woche - Brotkörbe, eine Spur - Löffel usw. schrittweise.

Dabei spielt es keine Rolle, dass die Anzahl der Löffel nicht zur Anzahl der Kinder passt. Du kannst nicht schimpfen.

Ab der zweiten jüngeren Gruppe werden didaktische Spiele vorgestellt wie „Lasst uns den Tisch für Puppen decken“, „Bärengeburtstag“

Mittelgruppe: nimmt einen bedeutenden Platz in der Gr ein. Die Hauptform sind Arbeitsaufträge. 1-3 Kinder, Steuerung des Prozesses, Führung und Korrektur. Loben Sie unbedingt, auch wenn die Leistung nicht ganz korrekt ist. Wir loben vor allen, schimpfen privat ... häufiger geben wir Anweisungen, die andere Kinder nicht sehen können: hingehen, bringen, fragen, herausfinden ...

In der mittleren Gruppe ist Arbeit keine separate Operation, sondern ein ganzer Prozess, der aus mehreren Phasen besteht. Das Kind deckt dabei alleine den Tisch, denn. es fällt ihm noch schwer, seine Aktionen mit seinen Altersgenossen zu koordinieren, er weiß nicht, wie man Einsätze unter sich verhandelt und verteilt, ein Erwachsener, kein diensthabender Offizier, soll in der Mittelgruppe das Geschirr vom Tisch räumen. Kinder tragen die Becher selbst zum Waschbecken.

Kinder können den Arbeitsplatz bereits selbstständig nach Vorbild vorbereiten und reinigen. (Diagramm oder Beispiel von einem Erwachsenen erstellt)

Seniorengruppe: kollektive Arbeit, Kinder selbst verteilen Rollen und Verantwortlichkeiten, durchbrechen einen Arbeitsplan, lernen, sich nicht in die Kameraden einzumischen, vorsichtig zu sein, nicht schüchtern zu sein, um Hilfe zu bitten. Der Fokus liegt auf dem Abschluss der Dinge. Es gibt einen Platz für verschiedene Aufgaben: gehen, bringen, einmalig und langfristig - Sie sorgen für Ordnung in diesem Winkel der Natur ....

Die Anforderungen an den Erzieher sind höher. Kreativität ist willkommen. "Mach es selbst", Mach es wie ich, aber zu einem Freund, mach was du willst.

Lob ist Pflicht - timul für die nächste Aufgabe, wird es noch besser versuchen

Es ist unmöglich, die Arbeit für ein Kind von einem Erwachsenen vor diesem Kind zu wiederholen

Unterstützung bei der Vorbereitung auf den Unterricht und Ordnung am Arbeitsplatz.

Vorbereitungsgruppe: Heute werden wir die Blumen auf dem Gelände gießen. Denken Sie darüber nach, wie dies geschehen kann. Was sind Ihre Vorschläge.

Vasya, nimm so viele Helfer wie du brauchst und räume den Sandkasten der jüngeren Gruppe auf.

Alle 3 Tage können Sie die Dienstoffiziere zu einem Verbindungsglied zusammenfassen, das für alle Arten von Diensten verantwortlich ist. Die Kinder selbst werden sich innerhalb des Links darauf einigen, wer für was verantwortlich ist.

Ausstattung und Aussehen der Ecke:

Pflicht Ecke

Ein Poster mit Taschen, auf dem ein thematisches Bild ist - gut. Der Lehrer füllt die Taschen mit Bildern von Kindern: ein Bild mit einem Namen - in älteren Gruppen. Für Babys ist dies ein Foto eines Kindes oder ein Zeichen, das auf einem Schließfach, Handtuch oder Kinderbett wiederholt wird.

Form: zum Legen von Tischen - eine Schürze, Sie können einen Kopfschmuck tragen,

Für die Hausarbeit - Wachstuchschürzen.

Alles hängt in der Nähe, kompakt, in kindgerechter Höhe. Lernen, sich gegenseitig die Schürzen zu binden (Senior, Preg Gr)

Deckungsschema - Abbildung aus der Mittelgruppe (zweite Jahreshälfte)

Die Anzahl der Schemata, die gleichzeitig vor den Augen der Kinder hängen, beträgt nicht mehr als drei