Αφού διαβάσετε αυτό το υλικό, θα μάθετε τι τρώει ένα παιδί ετησίως, καθώς και πώς να εισάγετε τη στερεά τροφή στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους. Τι και πότε να δώσετε σε ένα παιδί έως ένα έτος

Ο πρώτος χρόνος της ζωής του μωρού είναι μια πολύ σημαντική και υπεύθυνη περίοδος. Αυτή τη στιγμή, λαμβάνει χώρα η "ωρίμανση" του σώματός του, η βάση της μελλοντικής υγείας του συνεχίζει να διαμορφώνεται. Πολλά εξαρτώνται από τις ενέργειες των γονιών, επομένως οι μαμάδες και οι μπαμπάδες παίρνουν πολύ σοβαρά τα κύρια ζητήματα: τη διατροφή και τη φροντίδα των παιδιών. Και στις δύο περιπτώσεις, υπάρχουν πολλοί κανόνες και περιορισμοί. Κάποια από αυτά είναι πραγματικά δικαιολογημένα, άλλα είναι από την κατηγορία των δεισιδαιμονιών και των αυταπατών. Σκεφτείτε τι είναι πραγματικά αδύνατο για ένα παιδί κάτω του ενός έτους.

Απαγορεύσεις τροφίμων

Οι διατροφικοί περιορισμοί γίνονται σχετικοί μετά από περίπου 6 μήνες, όταν δηλαδή ξεκινά το παιδί. Οι γονείς και οι γιαγιάδες μπαίνουν πάντα στον πειρασμό να περιποιηθούν το μωρό με γλυκά, να το εκπλήξουν, να το αφήσουν να δοκιμάσει νέα προϊόντα και να βιώσει νέες γεύσεις. Είναι καλύτερα να περιορίσετε αυτή την παρόρμηση, γιατί δεν μπορεί να φάει τα πάντα ένα παιδί κάτω του ενός έτους. Για να βοηθήσετε τις μαμάδες - μια λίστα με προϊόντα που δεν πρέπει να δίνονται στο μωρό.

1. Ζαχαροπλαστεία και γλυκά «μαγαζιού».

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει γλυκά, σοκολάτες, κέικ και κέικ, γλυκά ζαχαροπλαστεία. Η ζάχαρη είναι πραγματικά απαραίτητη και αποδεκτή στη διατροφή, αλλά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι επικίνδυνα όχι τόσο λόγω της παρουσίας ζάχαρης, αλλά επειδή περιέχουν επιβλαβή λίπη ζαχαροπλαστικής, φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας (φοίνικα, κράμβη), διάφορα τεχνητά πρόσθετα και βαφές. Υπό αυτή την έννοια, είναι καλύτερο για ένα παιδί να φάει απλώς ένα κομμάτι ζάχαρη παρά μια καραμέλα.

Ξεχωριστά, αξίζει να σταθούμε στη χρήση της σοκολάτας. Το κακάο είναι ένα πολύ αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή του μωρού. Επιπλέον, η σοκολάτα τονώνει και μπορεί να προκαλέσει υπερδιέγερση.

2. Αλάτι και τουρσί.

Όταν ένα μωρό μόλις αρχίζει να δοκιμάζει τροφή «ενηλίκων», είναι σημαντικό να νιώθει την «καθαρή» γεύση του φαγητού, χωρίς κανένα βελτιωτικό. Επιπλέον, το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα και αυξάνει το φορτίο στα νεφρά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να μην προσθέτετε αλάτι σε αυτό που υπάρχει στο πιάτο, αλλά και να αποκλείετε όλα τα αλμυρά τρόφιμα από τη διατροφή, για παράδειγμα, αλατισμένα κράκερ και καλαμάκια, για να μην αναφέρουμε τα τουρσιά ή, ειδικά, τα ψάρια.

3. Λουκάνικα.

Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα δεν πρέπει να υπάρχουν στο μενού του μωρού. Ακόμη και τα λουκάνικα υψηλής ποιότητας περιέχουν πολλά επιβλαβή πρόσθετα: βαφές, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα περιέχουν τα λεγόμενα «κρυμμένα λίπη».

4. Λιπαρά κρέατα.

Το λιπαρό κρέας περιλαμβάνει το χοιρινό, το αρνί, καθώς και το κρέας υδρόβιων πτηνών (χήνα, πάπια). Γεγονός είναι ότι το λιπαρό κρέας είναι πολύ δύσκολο να χωνέψει και δημιουργεί μεγάλο φορτίο στο συκώτι. Δεδομένης της ανωριμότητας του πεπτικού συστήματος του παιδιού, η κατανάλωση λιπαρών κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της πέψης.

5. Δυνητικά αλλεργιογόνα μούρα, φρούτα και λαχανικά.

Τα παραδοσιακά αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν μούρα, φρούτα και λαχανικά με κόκκινη χρωστική ουσία: φράουλες, κόκκινα μήλα, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές και άλλα. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή και τυχόν εξωτικά φρούτα που είναι ξένα στο κλίμα μας θεωρούνται αλλεργιογόνα.

6. Προϊόντα που ενισχύουν το σχηματισμό αερίων.

Ορισμένα τρόφιμα προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων. Η χρήση τους δεν είναι ευπρόσδεκτη, γιατί για το μωρό "" - αυτό είναι μια ισχυρή ενόχληση. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν όσπρια, λάχανο, σταφύλια, πεπόνια.

Οι μαμάδες να το προσέχουν!

Γεια σας κορίτσια) Δεν πίστευα ότι το πρόβλημα των ραγάδων θα με επηρέαζε, αλλά θα το γράψω))) Αλλά δεν έχω πού να πάω, γι' αυτό γράφω εδώ: Πώς ξεφορτώθηκα τις ραγάδες μετά τον τοκετό; Θα χαρώ πολύ αν η μέθοδός μου σας βοηθήσει επίσης...

7. Θαλασσινά.

Είναι αδύνατο να αμφισβητηθεί το γεγονός ότι τα θαλασσινά είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες, ωστόσο, ακόμη και τα ψάρια βρίσκονται στην τελευταία θέση στο πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής και τα θαλασσινά δεν πρέπει να περιλαμβάνονται καθόλου στη διατροφή του μωρού. Ο λόγος είναι ο υψηλός κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης. Συγκεκριμένα, μιλάμε για γαρίδες, καλαμάρια, μύδια.

8. Μανιτάρια.

Αν και τα μανιτάρια ονομάζονται «δεύτερο κρέας», δεν είναι απολύτως χρήσιμα για ένα παιδί. Τα μανιτάρια είναι αρκετά βαριά τροφή ακόμα και για έναν ενήλικα, δύσκολα χωνεύονται και αφομοιώνονται από τον οργανισμό. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι τα μανιτάρια «απορροφούν» διάφορα δηλητήρια, βαρέα μέταλλα και ακτινοβολία.

9. Αγοράστε καρυκεύματα, σάλτσες, μαρινάδες και μπαχαρικά.

Η σύνθεση των σαλτσών που αγοράζονται από το κατάστημα για πιάτα, κέτσαπ και μαγιονέζα είναι εντελώς αντίθετη με τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής: αυτά τα προϊόντα βασίζονται σε βαφές, γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης. Επίσης, τα ενισχυτικά γεύσης και το πολύ αλάτι περιέχουν ξηρά καρυκεύματα. Πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί με τα μπαχαρικά: μερικά από αυτά ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα (κρεμμύδια, σκόρδο) και μερικά μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και αλλεργίες. Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να περιοριστείτε σε φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό από τον κήπο σας, χωρίς να χάσετε την αίσθηση του μέτρου.

10. Ανθρακούχα και ζαχαρούχα ποτά.

Η "σόδα" είναι επιβλαβής όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες, για πολλούς λόγους. Πρώτον, περιέχει ανθρακικό οξύ, το οποίο παρέχει μαγικές φυσαλίδες. Μόλις μπουν μέσα, αυτές οι φυσαλίδες είναι πολύ ερεθιστικές για τον γαστρικό βλεννογόνο. Δεύτερον, τα ανθρακούχα ποτά περιέχουν βαφές και γεύσεις. Τρίτον, υπάρχει συνήθως πολλή ζάχαρη στη «σόδα». Παρεμπιπτόντως, για υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, είναι καλύτερο να αποκλείσετε τους χυμούς από το μενού ενός παιδιού ηλικίας έως ενός έτους. Εκτός από ζάχαρη, περιέχουν επίσης οξέα φρούτων, τα οποία είναι πολύ επιθετικά για το στομάχι ενός παιδιού.

11. Πλήρες αγελαδινό γάλα.

Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος είναι ξένη στο σώμα μας, επομένως μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα παιδί. Επιπλέον, το αγελαδινό γάλα είναι δύσκολο να χωνευτεί. Δεν συνιστάται η χρήση πλήρους γάλακτος αγελάδας στη διατροφή παιδιών κάτω του ενός έτους είτε ως ρόφημα είτε ως υγρό συστατικό κατά το μαγείρεμα των δημητριακών ή την παρασκευή μειγμάτων.

Πανω σε αυτο το θεμα:(πιθανό ή όχι)

12. Αυγό κοτόπουλου.

Πολλοί θεωρούν ότι το αυγό κοτόπουλου είναι ένα πολύ θρεπτικό και υγιεινό προϊόν. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά για ένα παιδί κάτω του ενός έτους, τα αυγά είναι μια αμφίβολη τροφή. Η πρωτεΐνη κοτόπουλου είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και ο κρόκος περιέχει πολύ λίπος, επομένως είναι χρήσιμος μόνο σε πολύ μικρές δόσεις.

13. Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.

Η γλουτένη είναι μια φυτική πρωτεΐνη που βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα δημητριακά. Θεωρείται πολύ αλλεργιογόνο, επομένως είναι προτιμότερο για παιδιά κάτω του ενός έτους να μην δίνουν δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Αυτά περιλαμβάνουν σχεδόν τα πάντα εκτός από το καλαμπόκι, το φαγόπυρο και το ρύζι. Ιδιαίτερα ανεπιθύμητο στις παιδικές τροφές είναι το σιμιγδάλι. Στις μητέρες και στις γιαγιάδες μας αρέσει να μιλάνε για 5% χυλό που πρέπει να ρουφήξει το μωρό από ένα μπιμπερό, αλλά στην πραγματικότητα ο χυλός σιμιγδαλιού, πρώτον, περιέχει πολλή γλουτένη και δεύτερον, είναι πολύ φτωχός σε σύσταση και δεν περιέχει πολλά απαραίτητα για ανάπτυξη και ανάπτυξη της ύλης.

δεισιδαιμονικές απαγορεύσεις

Γιατί είναι αδύνατο να δώσετε σε ένα παιδί αυτό ή εκείνο το προϊόν είναι σαφές σε κάθε αρμόδια μητέρα. Ωστόσο, εκτός από τις εξηγήσιμες απαγορεύσεις σε προϊόντα, υπάρχουν και απαγορεύσεις που είναι σταθερά εδραιωμένες στο μυαλό των ανθρώπων, αλλά είναι πολύ δύσκολο να τις εξηγήσεις. Αυτές οι απαγορεύσεις προέρχονται από τη σφαίρα της δεισιδαιμονίας, είναι γνωστές σε πολλούς από την παιδική ηλικία και, έχοντας γίνει γονείς, οι άνθρωποι συνεχίζουν να τις ακολουθούν.

• Δεν μπορείτε να κόψετε τα μαλλιά για έως και ένα χρόνο. Σε πολλούς πολιτισμούς, σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους δεν δίνεται καν όνομα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην αρχαιότητα, η βρεφική θνησιμότητα ήταν πολύ υψηλή και πολλά απλά δεν ζούσαν μέχρι και ένα χρόνο. Ίσως γι 'αυτό προέκυψε η πεποίθηση ότι δεν αξίζει να κόψετε ένα τέτοιο μωρό - δεν είναι ακόμη πλήρες μέλος της οικογένειας.
• Δεν μπορείτε να φιλήσετε τα τακούνια του μωρού - θα αρχίσει να περπατάει αργά. Από την ίδια σειρά, η δεισιδαιμονία ότι δεν μπορείς να φιλήσεις ένα παιδί στα χείλη - θα μιλήσει αργά. Πιθανότατα, αυτές οι απαγορεύσεις προέκυψαν για λόγους υγιεινής. Φιλί ήρεμα, δεν υπάρχει σχέση μεταξύ του φιλιού και του περπατήματος.
• Είναι αδύνατο για το μωρό να κοιτάξει στον καθρέφτη. Σύμφωνα με τη δεισιδαιμονία, σε έναν καθρέφτη, ένα παιδί μπορεί να δει τον άλλο κόσμο, τις προηγούμενες ζωές του και μπορεί να φοβηθεί. Υπάρχουν επίσης μερικές εξηγήσεις: το παιδί παραβλέπει την ευτυχία του, μπορεί να γίνει ντροπαλό, μπορεί να μην αρχίσει να μιλάει για πολλή ώρα, τα δόντια να μην ανατείλουν καλά, μπορεί να προκαλεί συχνές ασθένειες, μπορεί να τραυλίζει, συμβάλλει στον στραβισμό, η ψυχή του παιδιού θα πάει στον υαλοπίνακα, το αρνητικό που συσσωρεύεται στον καθρέφτη μπορεί να περάσει στην ψυχή του παιδιού κ.λπ.Στην πραγματικότητα, τα παιδιά αγαπούν πολύ να κοιτάζουν τον εαυτό τους και η απαγόρευση οφειλόταν πιθανότατα στο γεγονός ότι στην αρχαιότητα οι καθρέφτες ήταν ένα είδος πολυτελείας και ένα παιδί μπορούσε να το σπάσει από αμέλεια. Οι ψυχολόγοι πιστεύουν ότι είναι χρήσιμο ακόμη και να κοιτάξει ένα παιδί στον καθρέφτη, γιατί συμβάλλει στην ανάπτυξη του ψυχισμού και της προσωπικότητας του παιδιού. Ήδη από την ηλικία των 4 μηνών, το μωρό αρχίζει να καταλαβαίνει ότι άλλα αντικείμενα και άνθρωποι μπορούν να εμφανίζονται στον καθρέφτη, από τη χρονιά που το παιδί αρχίζει να καταλαβαίνει ότι το ίδιο εμφανίζεται στον καθρέφτη. Εάν ένα παιδί βιώνει αρνητικά συναισθήματα όταν βλέπει τον εαυτό του στον καθρέφτη, τότε αυτός είναι ένας λόγος να επικοινωνήσει με ειδικούς για να αποκλείσει πιθανώς τις ψυχικές ανωμαλίες.
• Δεν μπορείτε να κοιτάξετε ένα μωρό που κοιμάται - θα μεγαλώσει φοβισμένο. Αυτό είναι μόνο εν μέρει δεισιδαιμονία και εν μέρει ένα πολύ πραγματικό μοτίβο. Ξυπνώντας ξαφνικά, το μωρό μπορεί να φοβηθεί όταν δει έναν ενήλικα.
• Δεν μπορείτε να βάλετε ένα παιδί στο τραπέζι - θα υπάρχει πολύ κλάμα στη ζωή. Σε αυτή τη δεισιδαιμονία, μπορείτε επίσης να δείτε ένα συγκεκριμένο μοτίβο: το να κάθεται στο τραπέζι είναι επικίνδυνο για το μωρό. Έχοντας πέσει, όντως θα κλάψει πολύ, απλά αυτό το νόημα μπορεί να έχει σβήσει με τον καιρό?
• Δεν μπορείτε να φυσήξετε στο πρόσωπο του μωρού - η μοίρα θα μπερδευτεί. Οι πρόγονοί μας προσπάθησαν για άλλη μια φορά να μην αγγίξουν το πρόσωπο του παιδιού. Πίστευαν ότι αυτό δεν θα οδηγούσε σε καλό.

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τυφλά όλες αυτές τις απαγορεύσεις, αλλά αξίζει πραγματικά να είστε προσεκτικοί. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό για λόγους κοινής λογικής και όχι από δεισιδαιμονικούς φόβους.

Η σωστά οργανωμένη καλή διατροφή είναι μια από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για τη διασφάλιση της υγείας και της φυσιολογικής ανάπτυξης του μωρού. Πώς πρέπει να τρέφεται ένα παιδί ενός έτους ώστε να αναπτύσσεται καλά, είναι δυνατόν να του δίνουμε πιάτα από τραπέζι ενηλίκων και ποιες τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών;

Πώς να ταΐσετε ένα μωρό το χρόνο

Το ερώτημα του τι είναι δυνατό και τι είναι αδύνατο για παιδιά κάτω του ενός έτους και πώς να ταΐσει το μωρό, λύνεται πολύ απλά - πρώτον, σε κάθε μηνιαία εξέταση, ο παιδίατρος δίνει στη μητέρα ατομικές συστάσεις για το πώς να ταΐσει το παιδί της και πότε ποιες συμπληρωματικές τροφές πρέπει να εισαχθούν. Δεύτερον, σε κάθε βάζο ή κουτί παιδικής τροφής, αναγράφεται η ηλικία στην οποία μπορεί να χορηγηθεί αυτό το προϊόν σε μωρό έως ενός έτους.

Με ένα μωρό ενός έτους, όλα είναι κάπως πιο περίπλοκα. Η γιαγιά ισχυρίζεται ότι είναι ήδη πολύ πιθανό να δώσει στο μωρό λουκάνικα, φράουλες και τουρσιά. Και ο ενός έτους γιος του φίλου μου θηλάζει ακόμα. Η μαμά είναι μπερδεμένη - πόσο σωστά;

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τη διατροφή. Ένα παιδί το χρόνο χρειάζεται να τρώει 5-6 φορές την ημέρα: το μωρό πρέπει να έχει πρωινό δύο φορές, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, βραδινό και ένα σνακ πριν τον ύπνο. Αυτή η δίαιτα επιτρέπει σε ένα μικρό άτομο να παίρνει αρκετές θερμίδες όλη την ημέρα και να διατηρεί καλή όρεξη. Το σνακ με πέντε γεύματα την ημέρα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι. Με αυτή τη λειτουργία, ένα παιδί ενός έτους λαμβάνει κανονικά από 1200 έως 1300 kcal την ημέρα. Ο χρόνος κάθε γεύματος πρέπει να είναι σταθερός, δεν πρέπει να παρεκκλίνετε από το καθεστώς για περισσότερο από μισή ώρα.

Εάν το μωρό δεν έχει απογαλακτιστεί ακόμα, τότε μπορεί να του προσφερθεί μητρικό γάλα ως το πρώτο γεύμα του πρωινού και στη συνέχεια να ταΐσει το παιδί για πρωινό. Τη δεύτερη φορά, σε ένα μωρό ενός έτους μπορεί να δοθεί στήθος πριν τον ύπνο και για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και βραδινό, το παιδί θα πρέπει να λάβει πιάτα που συνιστώνται για την ηλικία του.

Τι είναι δυνατό και τι είναι αδύνατο για ένα παιδί σε ένα χρόνο από το φαγητό

Τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ενός μωρού ενός έτους: δημητριακά, λαχανικά, γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, κρέας και ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά, αυγά, βούτυρο, φρούτα, ψωμί, ποικιλίες χαμηλών λιπαρών των μπισκότων.

Είναι προτιμότερο να προσφέρετε στο μωρό δημητριακά για πρωινό σε μορφή χυλού μαγειρεμένου σε μισό γάλα (αν το παιδί δεν έχει αλλεργίες) ή σε νερό με την προσθήκη 5 γραμμαρίων βουτύρου ανά μερίδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο, σιτάρι ή πλιγούρι βρώμης. Δύο φορές την εβδομάδα, το χυλό για πρωινό μπορεί να αντικατασταθεί με μια ομελέτα στον ατμό.

Για μεσημεριανό γεύμα, ένα μωρό ενός έτους πρέπει να μαγειρεύει σούπες λαχανικών και μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να προσφέρετε σούπα γάλακτος με φιδέ. Για το δεύτερο, δίνουμε ένα πιάτο με κρέας σε μορφή πουρέ, σουφλέ, κοτολέτες ή κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι. Μία με δύο φορές την εβδομάδα, αντί για κρέας, προσφέρεται στο παιδί φιλέτο γαρίδας στον ατμό, λαβράκι, μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος, πολτοποιημένο ή σε μορφή κοτολέτας. Ο πουρές λαχανικών προστίθεται σε κρέας ή ψάρι. Σε ένα χρόνο, στα παιδιά μπορούν να δοθούν κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, παντζάρια, κολοκύθες, φασόλια, αγγούρια, γογγύλια, πράσινα μπιζέλια.

Από γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, δίνονται ψίχουλα ενός έτους, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα (αν δεν υπάρχει αλλεργία) και ξινή κρέμα. Η ξινή κρέμα καρυκεύεται καλύτερα με σαλάτες λαχανικών. Για απογευματινό σνακ, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό τυρί κότατζ ή ειδικό παιδικό γιαούρτι, πουρές φρούτων, παιδικά μπισκότα.

Το δείπνο μπορεί να αποτελείται από χυλό ή πουρέ με λαχανικά. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να δίνεται στο μωρό κεφίρ, ή μητρικό γάλα, εάν η μητέρα εξακολουθεί να θηλάζει. Από τα ποτά, εκτός από το κεφίρ, μπορεί να δοθούν στο παιδί χυμοί φρούτων, κομπόστες, ζελέ, τσάι το χρόνο.

Δεν επιτρέπεται η συμπερίληψη λουκάνικων, λουκάνικων και λουκάνικων, αυγών πάπιας και χήνας, σοκολάτες, λιπαρά μπισκότα, κέικ και αρτοσκευάσματα, μανιτάρια, τουρσιά και μαρινάδες στη διατροφή των μωρών ενός έτους.

Πολλές μητέρες, όταν ετοιμάζουν φαγητό για ψίχουλα, αναρωτιούνται - είναι δυνατόν να αλατίσουν τα τρόφιμα για παιδιά; Το υπερβολικό αλάτι είναι επιβλαβές ακόμη και για τους ενήλικες και τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να αλατίζουν καθόλου το φαγητό τους. Όσο για τα παιδιά μεγαλύτερα του ενός έτους, όσο πιο αργά εξοικειωθούν με το αλάτι και τη ζάχαρη, τόσο το καλύτερο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αλατίσετε μόνο εκείνα τα πιάτα που το μωρό αρνείται κατηγορηματικά να φάει ανάλατα. Αυτό συμβαίνει με ψάρια ή με λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, κατά την προετοιμασία του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Τα δύο ετών παιδιά εισάγονται σταδιακά στο φαγητό για ενήλικες, αλλά είναι ακόμα πολύ νωρίς για να στραφούν εντελώς σε ένα κοινό τραπέζι σε αυτή την ηλικία. Ποια διατροφικά χαρακτηριστικά ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να θυμούνται οι γονείς, ποιες τροφές είναι ακόμα πολύ νωρίς για να δοκιμάσετε για μωρό και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ένα μενού για ένα παιδί αυτής της ηλικίας;

Διατροφή

Στην ηλικία των δύο ετών, τα παιδικά γεύματα γίνονται τέσσερα φορές την ημέρα και περιλαμβάνουν πρωινό και μεσημεριανό, καθώς και απογευματινό τσάι και βραδινό. Τα πιο συχνά γεύματα έχουν κακή επίδραση στην όρεξη και τα πιο σπάνια - στην πέψη της τροφής και στην ευημερία του μωρού. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων είναι 3,5-4 ώρες.

Οι αρχές της σωστής διατροφής

1. Η αναλογία πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και υδατανθράκων στη διατροφή ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να είναι 1:1:4 ή 1:1:3.Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, επομένως η διατροφή των παιδιών πρέπει να περιλαμβάνει πηγές όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, προϊόντα κρέατος, πιάτα με αυγά και ψάρια. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό του παιδιού. Το παιδί τα λαμβάνει από δημητριακά, φρούτα, ζάχαρη, ψωμί, λαχανικά. Τα λίπη χρειάζονται και για τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού του παιδιού.
2. Ένα παιδί δύο ετών λαμβάνει κατά μέσο όρο 1400-1500 kcal την ημέρα.Ανά θερμιδικό περιεχόμενο, τα γεύματα πρέπει να κατανέμονται ως εξής: 25% θερμίδες για πρωινό, 30% θερμίδες για μεσημεριανό, 15% θερμίδες για απογευματινό τσάι και 30% για βραδινό.
3. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η επαρκής πρόσληψη μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών, ειδικά εκείνων που ευθύνονται για την κατάσταση των οστών. Το παιδί θα λάβει ασβέστιο από τυρί κότατζ, γάλα, τυρί, μπιζέλια, αποξηραμένα βερίκοκα, λάχανο, δαμάσκηνα, πλιγούρι βρώμης και άλλα προϊόντα.
4. Τα μπαχαρικά και το αλάτι στα πιάτα του παιδιού πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο.

Πολλές μητέρες δεν σταματούν να θηλάζουν παιδιά μεγαλύτερα των 2 ετών

Ανάγκες παιδιού 2 ετών

• γαλακτοκομικά προϊόντατο μωρό θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 600 g την ημέρα. Το κεφίρ συνιστάται σε ποσότητα έως και 200 ​​ml την ημέρα.
• Εκτός από τον κρόκο, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε το ασπράδι ενός βρασμένου αυγού. Ο κανόνας είναι μισό βραστό αυγό την ημέρα.
• Τυρίτο μωρό συνιστάται μόνο με μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σε ποσότητα 20 g την εβδομάδα.
• τυρί κότατζσυνιστάται 50 g την ημέρα. Μπορεί να αναμιχθεί με φρούτα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πουτίγκες, cheesecakes, ζυμαρικά από τυρί cottage.
• Πιάτα κρέατοςαπό άπαχο μοσχαρίσιο, βοδινό και χοιρινό. Στα παιδιά δίνεται και κοτόπουλο. Αυτά τα πιάτα προτείνονται για κατανάλωση το πρωί, καθώς χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν. Επαρκής ποσότητα κρέατος την ημέρα για ένα παιδί 2 ετών θεωρείται 50-80 γρ.. Επιτρέπεται η ένταξη στη διατροφή του παιδιού βραστό λουκάνικο με χαμηλά λιπαρά και άπαχο βραστό ζαμπόν. Επίσης, στα δύο χρόνια, μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε στο παιδί στιφάδο με κομμάτια κρέατος και πατέ συκωτιού.
• Αρκετές φορές την εβδομάδα, το παιδί αντικαθιστά το πιάτο με κρέας με ψάρι.Το ψάρι βράζεται, μαγειρεύεται, φτιάχνονται και κοτολέτες και κεφτεδάκια. Σε ένα μωρό δύο ετών μπορεί να δοθεί ένα κομμάτι ρέγκα. Για μια εβδομάδα, το παιδί πρέπει να τρώει έως και 175 γραμμάρια ψαριού.
• Λαχανικάτο μωρό θα πρέπει να καταναλώνει έως και 250 g την ημέρα, αλλά οι πατάτες συνιστάται να καταναλώνουν έως και 150 g την ημέρα. Οι πουρές λαχανικών μπορεί να είναι μονοσυστατικού ή σύνθετοι. Σε ένα παιδί δύο ετών μπορεί να δοθεί λάχανο, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθες, μελιτζάνες, ντομάτες, γογγύλια, ραπανάκια, αγγούρια, γλυκές πιπεριές και άλλα λαχανικά.
• Φρούτα και μούρασυνιστάται σε ποσότητα περίπου 150-200 g την ημέρα.
• Η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει ζυμαρικά, καθώς και πιάτα με αλεύρι.
• Κανόνας ψωμιούμετρήστε έως και 100 g την ημέρα (σιτάρι - περίπου 70 g, σίκαλη - περίπου 30 g).
• Ο κανόνας της ζαχαροπλαστικήςείναι 10 g την ημέρα και η ζάχαρη - έως και 50 g την ημέρα.
• Εκτός από τα δημητριακά, το παιδί μπορεί να δοκιμάσει κατσαρόλες δημητριακών, καθώς και παιδικό μούσλι.Τα πιο χρήσιμα είναι το πλιγούρι, το φαγόπυρο και ο χυλός ρυζιού, καθώς και το κεχρί και το καλαμπόκι. Ο χυλός κριθαριού μπορεί ήδη να εισαχθεί στη διατροφή ενός παιδιού δύο ετών.
• Προσθέστε σε πιάτα λαχανικών φυτικό λάδιέως 6 g την ημέρα.
• ΒούτυροΣυνιστάται η κατανάλωση έως και 16 g την ημέρα.

Τι υγρά να δώσω;

Το νερό για κάθε κιλό βάρους παιδιού 2 ετών απαιτεί 100 ml την ημέρα.Αυτή η ημερήσια ποσότητα νερού περιλαμβάνει τυχόν υγρά που καταναλώνει το παιδί (σούπες, κομπόστες, γάλα και άλλα). Εάν ο καιρός είναι ζεστός, ο όγκος του υγρού πρέπει να αυξηθεί. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί στην ηλικία των δύο ετών συνιστάται να πίνει 1500 ml νερό την ημέρα.

Σε ένα παιδί δύο ετών μπορεί να χορηγηθεί αδύναμο τσάι, αφέψημα από τριανταφυλλιά, κομπόστα, κακάο, γάλα, χυμοί φρούτων και λαχανικών. Ο χυμός συνιστάται να πίνετε σε ποσότητα έως και 150 ml την ημέρα.

Πώς να φτιάξετε ένα μενού;

• Για πρωινό δίνεται στο παιδί κύριο πιάτο σε ποσότητα 200 γρ. και ρόφημα ποσότητας 100-150 ml, καθώς και ψωμί με βούτυρο ή τυρί.
• Για μεσημεριανό γεύμα, είναι χρήσιμο για ένα παιδί να φάει μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή άλλο σνακ σε ποσότητα 40 g και ένα πρώτο πιάτο σε όγκο 150 ml. Επίσης, για μεσημεριανό, δίνεται στο μωρό ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι σε ποσότητα 50-80 γρ. και ένα συνοδευτικό ποσότητας 100 γρ. Επιπλέον, στο μεσημεριανό δίνουν ένα ποτό, ο όγκος του οποίου θα είναι 100 ml.
• Για ένα απογευματινό σνακ, συνιστάται στο παιδί γάλα ή κεφίρ σε όγκο 150 ml, καθώς και μπισκότα (15 g) ή σπιτικά κέικ (45 g). Επιπλέον, φρούτα ή μούρα πρέπει να δίνονται για ένα απογευματινό σνακ.
• Για βραδινό στο παιδί, καθώς και για πρωινό, δίνεται κυρίως πιάτο σε ποσότητα 200 γρ. και ρόφημα ποσότητας 150 ml.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ένα παιδί ηλικίας δύο ετών μπορεί να φάει για μια εβδομάδα σύμφωνα με το ακόλουθο μενού:

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	απογευματινό τσάι	Βραδινό
Τσάι με γάλα (100 ml) Ψωμί με βούτυρο (30 g/10 g)	Λάχανο σαλάτα με μήλο (40 γρ.) Κοτολέτα ψαριού στον ατμό (60 γρ.) Ρύζι βρασμένο (100 γρ.) Χυμός μήλου (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Κεφίρ (150 ml) Μπισκότα (15 γρ.) Φρέσκο ​​μήλο (50 γρ.)	Πατατοκεφτέδες με αυγό (200 γρ.) Έγχυμα αγριοτριανταφυλλιάς (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
	Cheesecakes με κρέμα γάλακτος (200 g) Γάλα (150 ml) Ψωμί με βούτυρο (30 g/10 g)	Καρότο σαλάτα (40 γρ.) Σούπα με ψαροκεφτέδες (150 ml) Πουρέ πατάτας (100 γρ.) Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Γιαούρτι (150 ml) Κέικ γάλακτος (50 γρ.)	Χυλός φαγόπυρου (150 γρ.) Πατέ συκωτιού (50 γρ.) Kissel (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
	Ομελέτα (80 γρ.) Κακάο με γάλα (150 ml) Ψωμί με τυρί (30 g/10 g)	Σαλάτα φρέσκων λαχανικών (40 γρ.) Μπορς (150 ml) Πουρέ λαχανικών (100 γρ.) Μοσχαρίσια κεφτεδάκια (60 γρ.) Έγχυμα αγριοτριανταφυλλιάς (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Κεφίρ (150 ml) Μήλα στο φούρνο (60 γρ.) Μπισκότα (15 γρ.)	Κατσαρόλα ρυζιού (200 γρ.) Τσάι με γάλα (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
	Πλιγούρι βρώμης με μήλα (200 γρ.) Γάλα (100 ml) Ψωμί με βούτυρο (30 g/10 g)	Σαλάτα καρότο και μήλο (40 γρ.) Σούπα με πουρέ κολοκύθας (150 ml) Κεφτεδάκια κοτόπουλου (60 γρ.) Πουρέ κουνουπιδιού (100 γρ.) Χυμός ντομάτας (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Smoothie μούρων από κεφίρ (150 ml) Μπισκότα (15 γρ.)	Λαχανικά βραστά (200 γρ.) Τσάι με μέλι (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ (200 γρ.) Κακάο με γάλα (100 ml) Ψωμί με βούτυρο (30 g/10 g)	Αρακάς με βούτυρο (40 γρ.) Σπιτικό τουρσί (150 ml) Χυλός φαγόπυρου (100 γρ.) Μοσχαρίσιο Στρογκανόφ (50 γρ.) Κομπόστα από μήλα και αχλάδια (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Kissel (150 ml) Σπιτικό κράκερ (15 γρ.)	Κοτολέτες πατάτας με γαλοπούλα (200 γρ.) Κεφίρ (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
	Χυλός ρυζόγαλου με αποξηραμένα βερίκοκα (200 γρ.) Τσάι με γάλα (150 ml) Ψωμί με τυρί (30 g/10 g)	Πατέ ρέγγας (40 γρ.) Παντζάρια (150 ml) Χυλός καλαμποκιού (100 γρ.) Κουνέλι κοκκινιστό (50 γρ.) Χυμός καρότου-μήλου (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Γάλα (150 ml) Μπισκότα (15 γρ.)	Κατσαρόλα με πατάτες και λαχανικά (200 γρ.) Κεφίρ (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)
Κυριακή	Φιδές γάλακτος (200 γρ.) Κακάο με γάλα (100 ml) Ψωμί με βούτυρο (30 g/10 g)	Παντζαροσαλάτα (40 γρ.) Σούπα με μοσχαρίσιο κεφτέ (150 ml) Πουρέ πατάτας και αρακά (100 γρ.) Κομπόστα μούρων (100 ml) Ψωμί (50 γρ.)	Κεφίρ (150 ml) Μπισκότα (15 γρ.)	Ομελέτα (50 γρ.) Κουάκερ από κεχρί (150 γρ.) Τσάι με γάλα (150 ml) Ψωμί (20 γρ.)

Τι δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή;

Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος;

Το φαγητό για ένα παιδί δύο ετών είναι βραστό, ψημένο, βρασμένο, στον ατμό. Είναι ακόμη πολύ νωρίς για παιδιά αυτής της ηλικίας να δοκιμάσουν τηγανητά. Ταυτόχρονα, το φαγητό είναι ήδη λιγότερο θρυμματισμένο και πιο συχνά προσφέρεται με πολτοποιημένο πιρούνι και κομμάτια. Τα λαχανικά μπορούν να δοθούν τόσο επεξεργασμένα όσο και ωμά.

Παραδείγματα υγιεινών συνταγών

Παντζαροσαλάτα με αγγούρι και αρακά

Πάρτε 50 g παντζάρια και 25 g φρέσκο ​​αγγούρι και αρακά. Βράζουμε τον αρακά και τα παντζάρια. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά και τα τριμμένα παντζάρια. Συμπληρώστε με 5 γρ ηλιέλαιο.

Σαλάτα με μήλα και δαμάσκηνα

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μήλο (70 g), τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα δαμάσκηνα (30 g) αφαιρούνται από τα κουκούτσια και μουλιάζονται για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψιλοκόβονται. Συνδυάστε το τριμμένο μήλο και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι.

Σούπα με ψαροκεφτέδες και πατάτες

Πάρτε 300 ml ζωμού ψαριού, βράστε, βάλτε πατάτες (50 g), καρότα (15 g), κρεμμύδια (10 g) και ρίζα μαϊντανού (5 g) κομμένα σε μικρούς κύβους. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μετά προσθέτουμε τους κεφτέδες από φιλέτο ψαριού στη σούπα. Για αυτούς, πάρτε 60 γραμμάρια φιλέτο, μισό αυγό κοτόπουλου, 10 γραμμάρια λευκή ψίχα ψωμιού και 20 ml γάλα. Περιμένετε να επιπλεύσουν τα κεφτεδάκια. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με φρέσκο ​​άνηθο (3 γρ.).

Μαγειρεμένο στον ατμό με ομελέτα

Ετοιμάστε μια μάζα κοτολέτας από 100 g κρέας, ένα τέταρτο αυγού κοτόπουλου, 30 ml γάλα και 20 g λευκό ψωμί. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα βάζουμε σε τυρί πανί βρεγμένο με δροσερό νερό. Θα πρέπει να πάρετε μια στρώση κιμά πάχους περίπου 1,5 εκατοστού. Ξεχωριστά, ετοιμάστε μια ομελέτα στον ατμό με ένα αυγό και 25 ml γάλα. Στρώνουμε την ομελέτα πάνω από τον κιμά, ενώνοντας προσεκτικά τις άκρες της γάζας για να σχηματιστεί ένα ρολό. Βράζετε στον ατμό για περίπου 30 λεπτά.

Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα

Παίρνετε 150 ml γάλα ή νερό, βράζετε, προσθέτετε την καθαρισμένη και κομμένη κολοκύθα (100 g) και αφήνετε να ψηθεί για 7-10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε 30 g πλιγούρι κεχρί σε ζεστό νερό αρκετές φορές. Ρίξτε το σε νερό ή γάλα με κολοκύθα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε με βούτυρο.

Πουτίγκα cottage cheese στον ατμό με σταφίδες

Για δύο μερίδες, πάρτε 200 g τυρί cottage, τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε 20 g πλυμένες σταφίδες. Τρίψτε έναν κρόκο αυγού με 20 ml γάλα και 16 g ζάχαρη. Συνδυάστε τον κοπανισμένο κρόκο με τη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε 10 γραμμάρια βούτυρο (πρέπει να λιώσει) και 4 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι. Τέλος προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένα φορμάκια. Βράζουμε στον ατμό για 30-40 λεπτά.

Πιθανά προβλήματα

Στην ηλικία των δύο ετών, το παιδί προσπαθεί για ανεξαρτησία. Αυτή τη στιγμή, πολλά μωρά αρχίζουν να εκδηλώνουν μια αναπτυξιακή κρίση, η οποία επηρεάζει και τον τομέα της διατροφής.

Τι να κάνετε εάν το παιδί δεν τρώει τα τρόφιμα που χρειάζεται;

Πολλοί γονείς ανησυχούν ότι το παιδί δεν τρώει αρκετά, κατά τη γνώμη τους, ποικίλλει. Στην ηλικία των δύο ετών, τα μωρά μπορούν να τρώνε το ίδιο πιάτο για αρκετές ημέρες, και αυτό είναι ο κανόνας. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας εάν το παιδί τρώει τουλάχιστον ένα προϊόν από τέτοιες ομάδες: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά, δημητριακά και φρούτα. Για παράδειγμα, αν στο μενού του μωρού υπάρχουν μπανάνες, πατάτες, κοτόπουλο, ψωμί και κεφίρ, το φαγητό του μπορεί να ονομαστεί ποικίλο.

Εάν το παιδί αρνηθεί εντελώς το φαγητό, δεν χρειάζεται να επιμείνετε και να το πιέσετε. Προσφέρετε την παιδική σας τροφή σε συγκεκριμένες ώρες (σύμφωνα με την καθιερωμένη δίαιτα), αποφύγετε τα σνακ και φροντίστε το φαγητό να είναι στη σωστή θερμοκρασία και υφή. Η καλύτερη τακτική θα ήταν να προσφέρετε συνεχώς φαγητό, αλλά να μην έχετε πρόσβαση σε εύπεπτα γλυκά και άλλες τροφές που μπορεί να τρώει το παιδί μεταξύ των γευμάτων. Όταν το παιδί πεινάει, θα φάει ότι του δίνετε.

Πώς να καταλάβετε ότι η έλλειψη όρεξης είναι σύμπτωμα της νόσου;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κακή όρεξη δεν συνδέεται με ασθένειες, αλλά με την παρουσία συχνών σνακ και την έλλειψη ενός σχήματος γευμάτων. Μια άλλη δυσκολία μπορεί να προκληθεί από μια υπερβολικά μεγάλη μερίδα. Βλέποντας μεγάλη ποσότητα φαγητού, ένα αποθαρρυμένο παιδί θα σπεύσει να αρνηθεί τελείως το φαγητό. Είναι καλύτερο να δίνετε στο παιδί μια μικρή ποσότητα φαγητού και όταν τρώει τα πάντα, προσφέρετε ένα συμπλήρωμα.

Ωστόσο, η μείωση της όρεξης είναι πράγματι σημάδι ασθένειας, όπως παθήσεις του πεπτικού συστήματος ή οποιεσδήποτε οξείες λοιμώξεις. Η παρουσία άλλων συμπτωμάτων, όπως πυρετός, ναυτία, απώλεια βάρους, αλλαγές στα κόπρανα και άλλα, μπορεί να οδηγήσει τους γονείς στην ιδέα ότι η κακή όρεξη σχετίζεται με τη νόσο.

Υπερφαγία

Είναι σημαντικό να διδάξουμε στο παιδί τα βασικά της σωστής διατροφής από την πρώιμη παιδική ηλικία, γιατί η παχυσαρκία είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα στους ενήλικες. Οι γονείς πρέπει να διδάξουν στα παιδιά τους να τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Δεν χρειάζεται να κάνετε λάθος και να χαίρεστε αν ένα δίχρονο παιδί τρώει μεγάλες μερίδες και έχει περάσει από καιρό σε ένα κοινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να υπονομεύσει την υγεία των παιδιών και να προκαλέσει προβλήματα στο μέλλον.

Προσπαθήστε να ενσταλάξετε στο παιδί σας υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Το καλύτερο είναι το παιδί να τρώει στο τραπέζι με άλλα μέλη της οικογένειας.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε το φαγητό ως επιβράβευση και μην υπόσχεστε στο παιδί σας κάτι για ένα άδειο πιάτο.

• Προσπαθήστε να δίνετε στο παιδί σας λιγότερα muffins, γλυκά κρούστας, πίτες, κέικ και παρόμοια φαγητά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά. Τα γλυκά που μπορούν να δοθούν σε ένα μωρό δύο ετών περιλαμβάνουν marshmallow, μαρμελάδα, μέλι, μπισκότα, μαρμελάδα, βάφλες, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows.
• Εάν δώσετε στο παιδί σας τυρί κότατζ που δεν προορίζεται για βρεφικές τροφές, θα πρέπει να είναι πάντα μαγειρεμένο.
• Δεδομένου ότι ο χυλός για ένα παιδί 2 ετών συνιστάται να μαγειρεύεται ημιπαχύρρευστο, τα υγρά πρέπει να λαμβάνονται 4 φορές περισσότερο από τα δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό τόσο σε νερό όσο και σε ζωμό φρούτων ή λαχανικών και σε γάλα.
• Μην αφήνετε το παιδί σας να τρώει εν κινήσει, καθώς αυτό είναι επικίνδυνο.
• Εάν το παιδί σας πίνει ακόμα από ένα μπουκάλι, σε ηλικία δύο ετών, θα πρέπει ήδη να το αρνηθείτε. Για παιδιά που δεν έχουν κατακτήσει ακόμα το συνηθισμένο κύπελλο, αγοράστε ένα ειδικό (προπονητικό).

Πολλοί γονείς δίνουν βιταμίνες σε ένα παιδί από 2 ετών. Η σκοπιμότητα αυτού του ζητήματος συζητείται σε άλλο άρθρο.

Μπορείτε να δείτε πώς οι μητέρες ταΐζουν τα μωρά τους στα 2 τους χρόνια στα παρακάτω βίντεο.

Γιογιό τρένο

Η βάση του παιδικού μενού στο 1 έτος

Το κύριο μενού εξακολουθεί να είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μωρό μπορεί ακόμα να θηλάσει και, επιπλέον, να λάβει γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, τυρί, κεφίρ, αγελαδινό γάλα. Είναι καλύτερο τα γαλακτοκομικά προϊόντα να είναι εξειδικευμένα για παιδιά, να περιέχουν λιγότερα επιβλαβή λίπη και συντηρητικά.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το παιδί πρέπει να τρώει περίπου 1000-1200 γρ. φαγητό. Έτσι, στο πρωινό, θα φάει περίπου 260 γραμμάρια, το μεσημεριανό - 360, το μεσημέρι - 220, στο δείπνο - 360 γραμμάρια.

Τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα είναι υποχρεωτικά για ένα μικρό, επομένως το μενού πρέπει να περιλαμβάνει κρέας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και κοτόπουλο. Το κρέας πρέπει να είναι μαγειρεμένο ή μαγειρεμένο αρκετά για να είναι ασφαλές και τρυφερό. Τα πατέ, οι πουρές σούπες παρασκευάζονται από βραστό κρέας, κατσαρόλες, κεφτεδάκια, κοτολέτες - από κιμά. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνονται συνήθως στο μεσημεριανό μενού.

Το πιο χρήσιμο φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, αλλά για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι, είναι καλύτερο να τα εναλλάσσετε με κριθάρι, σιμιγδάλι και μαργαριτάρι. Ο χυλός βράζεται σε γάλα και σερβίρεται σε ένα μικρό γκουρμέ για πρωινό. Βάλτε οπωσδήποτε βούτυρο μέσα. Θα πρέπει να είναι λίγο, κατά τη διάρκεια της ημέρας το παιδί μπορεί να φάει περίπου 12 γραμμάρια. Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες των δοντιών μπορούν να προσφερθούν για πρωινό ένα σάντουιτς με λευκό μαλακό ψωμί με βούτυρο.

Τα ηλιέλαια είναι μια απαραίτητη πηγή βιταμινών- πρέπει επίσης να υπάρχει στη διατροφή. Λίγο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο μπορεί να προστεθεί στις λεγόμενες «σαλάτες» για μωρά, που είναι πουρές λαχανικών. Η ημερήσια πρόσληψη φυτικού ελαίου είναι περίπου ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού.

Οι σαλάτες είναι οι καλύτερες για μεσημεριανό γεύμα. Μπορούν να αποτελούνται τόσο από φρέσκα όσο και από βραστά λαχανικά, βότανα, φρούτα και μούρα. Τα άγνωστα συστατικά τροφίμων θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά: όχι περισσότερο από ένα την ημέρα. Αυτό θα συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος του παιδιού και, σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, θα περιορίσει την επιλογή του αντιδραστηρίου.

σαλάτες λαχανικώνΈνα παιδί ενός έτους μπορεί να μαγειρευτεί από βραστές πατάτες, καρότα (ωμά και βραστά), λάχανο, βραστά παντζάρια, κολοκυθάκια (στιφάδο), κολοκύθα και ντομάτες. Μπορείτε να τους προσθέσετε βρασμένο κρόκο αυγού.

φρουτοσαλάτες, που αποτελούνται από φρούτα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, παρασκευάζονται από μήλα, αχλάδια, μπανάνες. Σε αυτά, καθώς και στα δημητριακά, μπορείτε να βάλετε φρέσκα μούρα: σμέουρα, μαύρες σταφίδες, ιπποφαές, λίγκονμπερι και κράνμπερι. Τα φρούτα και τα μούρα είναι εξαιρετική τροφή για ένα απογευματινό σνακ.

Καλό είναι να προσθέσετε ψάρια και ψάρια στη διατροφή του παιδιού. Οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλες, για παράδειγμα, γύρος, μπακαλιάρος, πρασινάδα. Τα βρασμένα φιλέτα με προσεκτικά αφαιρεμένα κόκαλα θρυμματίζονται και γίνονται κοτολέτες, σουφλέ ή ανακατεύονται με λαχανικά. Ένα παιδί δικαιούται έως και 80 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα. Όπως και το κρέας, περιλαμβάνεται καλύτερα στο μεσημεριανό μενού.

Σε αυτή την ηλικία, η μητέρα έχει μια μεγάλη ευκαιρία να συνηθίσει το μωρό να τρώει πρώτα πιάτα. Οι πουρές σούπες, ο πουρές μπορς για παιδιά μαγειρεύονται σε ζωμό λαχανικών ή δευτερεύοντος κρέατος. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Ο ζωμός, στον οποίο έχει βράσει το κρέας για 10-15 λεπτά, στραγγίζεται (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιάτα "ενήλικων"), το κρέας περιχύνεται με καθαρό νερό και αρχίζουν να ψήνονται ξανά. Η σούπα σε έναν τέτοιο ζωμό θα είναι άπαχη και ασφαλής για το σώμα του παιδιού.

Ως επιδόρπιοΣτο τραπέζι του παιδιού μπορεί να υπάρχουν καραμέλες φρούτων, μαρμελάδα, ξηρά μπισκότα, μπισκότα.

Ένα υγιές, δυνατό μωρό είναι η καλύτερη ανταμοιβή για μια μητέρα. Οργανώνοντας τη σωστή διατροφή του, οι γονείς συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία του.

Επιλογή μενού για παιδί ηλικίας 1 έτους

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Χυλός κριθαριού (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι) 150 γρ.

Τσάι 100 ml.

Ψωμί σταρένιο 10 γρ.

Βούτυρο 5 γρ.

Βραδινό

Σούπας πουρές λαχανικών 100 ml.

Πατέ κοτόπουλο με μυρωδικά 50 γρ.

Πουρέ πατάτας 100 γρ.

Χυμός φρούτων 100 ml.

Ψωμί σταρένιο 10 γρ.

απογευματινό τσάι

Κεφίρ (γάλα, γιαούρτι) 100 ml.

Μπισκότα 15 γρ.

Μπανάνα 100 γρ.

Βραδινό

κατσαρόλα cottage cheese 150 γρ.

Ομελέτα 100 γρ.

Γάλα (κεφίρ, γιαούρτι) 100 ml.

Ψωμί σταρένιο 10 γρ.

Τι να ταΐσετε ένα μωρό ενός έτους;

Το μενού ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους έχει ποικίλει σημαντικά. Τώρα δεν είναι μόνο το γάλα και τα διάφορα μείγματα, αλλά και άλλα προϊόντα.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα το μενού ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους.

Πρωινά.

Για πρωινό, στο μωρό μπορεί να προσφερθεί χυλός και μισός κρόκος αυγού. Πουρέ φρούτων ή φρούτα, μπορούν να προστεθούν στον χυλό.

Τι είδους δημητριακά μπορεί ένα παιδί ενός έτους;

Μπορεί να είναι δημητριακά χωρίς γλουτένη (καλαμπόκι, φαγόπυρο, ρύζι), καθώς και δημητριακά που περιέχουν γλουτένη (σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι).
Ο όγκος του χυλού πρέπει να είναι περίπου 150-200 ml. Προσθέστε 5 γρ βούτυρο στον χυλό.
Τα ποτά.
Τσάι, έγχυμα φρούτων, χυμός.

Μια άλλη επιλογή πρωινού.

Ομελέτα στον ατμό. Στην ομελέτα, ένα κομμάτι ψωμί, αλειμμένο με βούτυρο ή τυρί. Ένα μωρό από ενάμιση έτους έως ενάμιση έτους μπορεί να λάβει έως και 15-20 g λάδι την ημέρα. Για ένα παιδί αυτής της ηλικίας, είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκό ψωμί, είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί (έως 40 γραμμάρια την ημέρα)
Τα ποτά.
Φιλί ή κομπόστα.

Δείπνα.
Μπορείτε να ξεκινήσετε το δείπνο σας με μια σαλάτα λαχανικών. Για παράδειγμα, αγγούρια ή ντομάτες ή καρότα, τριμμένα και καρυκευμένα με φυτικό λάδι (5-7 g) ή κρέμα γάλακτος (5-10 g).
Σούπες.
Γαλακτοκομικά με φιδέ. Θυμηθείτε: τα ζυμαρικά συχνά δεν συνιστώνται για ένα μωρό, περίπου μία φορά την εβδομάδα και σε μικρές ποσότητες (30-35 γρ.).
Λαχανικά (από κουνουπίδι, λαχανόσουπα, μπορς κ.λπ., συμπεριλαμβανομένων των πουρέ σούπας).
Για το δεύτερο.
Πουρέ λαχανικών. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε ήδη να προσθέσετε λαχανικά όπως παντζάρια, γογγύλια, αρακά, ραπανάκια, φασόλια.
Πιάτο με κρέας. Μην ξεχνάτε ότι το κρέας ψήνεται χωριστά. Πουρές κρέατος, κεφτεδάκια ή σουφλέ. Μην καταχραστείτε τις πατάτες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
Δύο φορές την εβδομάδα, αντί για κρέας, μπορεί να δίνεται στο μωρό ποτάμι ή θαλάσσιο ψάρι. Σίγουρα όχι λιπαρές ποικιλίες.
Τα ποτά.
Κομπόστα ή ζελέ, μπορείτε να κάνετε τσάι ή χυμό φρούτων.

Απογεύματα.
Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε, από το συνηθισμένο τυρί cottage και κεφίρ, σουφλέ, τυρί cottage με ξινή κρέμα, περισσότερο από 1,5 χρόνο μπορείτε να δώσετε τηγανίτες με τυρί cottage, εάν το παιδί έχει βγάλει αρκετά δόντια. Όχι συχνά, βέβαια, μια φορά την εβδομάδα. Επιπλέον, δώστε πουρέ φρούτων, μπορείτε με χαμηλά λιπαρά ποικιλίες μπισκότων, όχι κάθε μέρα.
Τα ποτά.
Χυμός, μπορείτε επίσης να φρουτώδες τσάι.

Δείπνα.
Για δείπνο, μπορείτε να προσφέρετε ένα πιάτο λαχανικών-δημητριακών ή λαχανικών-κρέατος. Για παράδειγμα: σουφλέ κολοκυθάκια με πουρέ κρέατος, πλιγούρι με κολοκύθα, βραστά παντζάρια με μήλα, στιφάδο λαχανικών με πουρέ κρέατος. Συν πουρές φρούτων ή χυμός. Σε ένα παιδί προσφέρεται όχι περισσότερο από 100 g πουρέ φρούτων και όχι περισσότερο από 100 ml χυμού την ημέρα.

Πριν την ώρα του ύπνου.
Εάν συνεχίσετε να θηλάζετε το μωρό σας, τότε σε αυτή την περίπτωση, μητρικό γάλα. Ή ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (baby yogurt).

Σε αυτή την ηλικία, η διατροφή του μωρού δεν πρέπει να περιλαμβάνει: κέικ, γλυκά, σοκολάτες, όσο κι αν θέλετε να περιποιηθείτε το μικρό σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να περιποιηθείτε το παιδί σας, επιλέξτε από γλυκά: marshmallow, μαρμελάδες, μαρμελάδα, μαρμελάδα (αν είναι με φρουκτόζη).

Σημαντικό να θυμάστε.

Υπάρχει ένας βασικός κανόνας, η διατροφή ενός παιδιού από ενάμιση χρόνο έως και ενάμιση χρόνο πρέπει να είναι τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα, με μεσοδιαστήματα μεταξύ του ταΐσματος 4 ώρες. Παρατηρήστε μια αρκετά αυστηρή δίαιτα, το μωρό θα πρέπει να αναπτύξει ένα εξαρτημένο αντανακλαστικό. Η ποσότητα του φαγητού πρέπει να είναι 1000 - 1200 ml, χωρίς να υπολογίζουμε το υγρό, την ημέρα. Αυτές οι συστάσεις θα πρέπει να τηρούνται για έως και ενάμιση χρόνο.

Μαμάδες, ακολουθήστε τους κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων, διατηρήστε τα προϊόντα καθαρά και φρέσκα. κρατήστε επίσης τα χέρια σας και τα χέρια του μωρού καθαρά, καθώς και την καθαριότητα των πιάτων του παιδιού για να αποφύγετε τη μόλυνση του εντέρου.

Μετά από ένα χρόνο

Δυστυχώς, πολλές μητέρες παύουν να είναι υπεύθυνες για τη διατροφή του μωρού τους μόλις γίνει ενός έτους. Σε ηλικία ενός έτους, το παιδί μεταφέρεται παραδοσιακά σε ένα κοινό τραπέζι. Αλλά μάταια. Η διατροφή πρέπει να παραμείνει εξειδικευμένη.

Η σταδιακή ανάπτυξη της συσκευής μάσησης απαιτεί την εισαγωγή στερεάς τροφής διαφορετικού βαθμού άλεσης στη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας άνω του 1 έτους. Ακόμα μεγάλος ρόλος γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, το οποίο πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή του παιδιού (γάλα σε οποιαδήποτε μορφή έως 500-600 ml, τυρί κότατζ κατά μέσο όρο 50 g, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος 5 g). Τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος μπορεί να δοθεί μετά από 1-2 ημέρες, αλλά στην ανάλογη ποσότητα.

Από προϊόντα κρέατοςΣυνιστώνται παιδιά μεγαλύτερα του έτους, μαζί με βοδινό κρέας, κρέας κότας, κοτόπουλα, κουνέλια, άπαχο χοιρινό και αρνί και διάφορα παραπροϊόντα. Ο αριθμός των ψαριών αυξάνεται. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί από 1 έως 3 ετών χρειάζεται 85 γραμμάρια κρέας και 25 γραμμάρια ψάρι την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορεί να λάβει 4-5 ημέρες κρέας (100-120 g η καθεμία) και 2-3 ημέρες ψάρι (70-100 g η καθεμία).

Μπορεί να χορηγηθεί παιδί μεγαλύτερο του έτους ολόκληρο αυγό(κάθε δεύτερη μέρα, ή μισή μέρα), και όχι μόνο τον κρόκο. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς σε ορισμένα παιδιά, η πρωτεΐνη αυγού μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η πρωτεΐνη πρέπει να απορρίπτεται και να δίνεται μόνο ο κρόκος για λίγο.

Από λιπαρές τροφέςσας συμβουλεύουμε να δώσετε 12-17 γραμμάρια βούτυρο (για ένα σάντουιτς, σε έτοιμα γεύματα) και έως 8-10 γραμμάρια φυτικό λάδι (για σάλτσα σαλάτας, βινεγκρέτ, διάφορα πιάτα λαχανικών), αλλά όχι μαργαρίνη και πυρίμαχα βρώσιμα λίπη ( μοσχάρι, αρνί).

Ανάμεσα στα δημητριακάτα πιο χρήσιμα είναι πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο, κριθάρι, κριθάρι, σιτάρι επιτρέπονται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικά εμπλουτισμένα δημητριακά. Τα ζυμαρικά (νουντλς, φιδέ) χορηγούνται σπάνια, καθώς είναι φτωχά σε βιταμίνες και περιέχουν περίσσεια υδατανθράκων. Τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, σόγια) δίνονται σε περιορισμένες ποσότητες σε παιδιά άνω του 1,5 έτους σε μορφή πουρέ σούπας. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί χρειάζεται 15-20 g δημητριακά την ημέρα, 5 g ζυμαρικά, περίπου 100 g ψωμί (συμπεριλαμβανομένων 30-40 g σίκαλης). Τα αρτοσκευάσματα (κράκερ, κουλούρια, ψωμάκια) είναι επίσης κατάλληλα με αντίστοιχη μείωση στην ποσότητα του ψωμιού.

Η κύρια πηγή υδατανθράκων στη διατροφή ενός παιδιού μεγαλύτερου του έτους είναι ζάχαρη, αλλά η ποσότητα του θα πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη. Η «υπερδοσολογία» ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές, υπερβολικό βάρος και μερικές φορές σε επιδείνωση της όρεξης. Ένα παιδί κάτω των 3 ετών χρειάζεται 35 έως 50 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής επιτρέπονται marshmallow, μαρμελάδα, καραμέλα φρούτων, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι (με καλή ανοχή).

Η συνολική ποσότητα των προϊόντων ζαχαροπλαστικής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10-15 g την ημέρα. Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως στις παιδικές τροφές ως η κύρια πηγή μετάλλων και βιταμινών.

Λαχανικάμπορείτε να δώσετε μεγάλη ποικιλία, όπως ραπανάκια, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, καθώς και φυλλώδη χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, οξαλίδα, σπανάκι, μαρούλι, τσουκνίδα). Ένα παιδί χρειάζεται περίπου 120-150 g πατάτες και έως και 200 ​​g άλλα λαχανικά την ημέρα. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, μούρα (έως 200 g) και χυμούς (100-150 ml).

Μέχρι το 1,5 έτος, το παιδί είναι συνήθως ακόμα σε 5 γεύματα την ημέρα, αν και κάποια παιδιά ήδη σε αυτή την ηλικία αρνούνται την τελευταία (νυχτερινή) σίτιση και αλλάζουν σε 4 γεύματα την ημέρα: πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και βραδινό.

Μεταξύ των τροφών, δεν πρέπει να δίνεται στο παιδί καμία τροφή, ειδικά γλυκά, καθώς αυτό οδηγεί σε διαταραχές στη φυσιολογική πέψη και μείωση της όρεξης. Αυτό ισχύει και για τους χυμούς φρούτων, που μερικές φορές προσφέρονται στο παιδί αντί να πιει. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποτά φρούτων, κομπόστες, αφεψήματα βοτάνων χωρίς ζάχαρη.

Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει τη σωστή ποσότητα τροφής για την ηλικία του. Έτσι, για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 1,5 ετών, θα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 1000-1200 ml, από 1,5 έως 3 ετών - 1400-1500 ml (οι χυμοί, τα αφεψήματα και άλλα ποτά δεν περιλαμβάνονται σε αυτόν τον τόμο).
Η μείωση της ποσότητας του φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, υπερβολική - σε μείωση της όρεξης. Είναι ιδιαίτερα παράλογο να αυξήσετε τον όγκο του πρώτου πιάτου, κάτι που κάνουν συχνά οι γονείς εάν το παιδί τρώει πρόθυμα σούπα ή ζωμό. Ωστόσο, έχοντας φάει πολλή σούπα, το παιδί δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει στο δεύτερο πιάτο, το οποίο, κατά κανόνα, είναι πιο πλήρες, καθώς περιέχει κρέας, λαχανικά κ.λπ.

Η μαγειρική επεξεργασία τροφίμων για μικρά παιδιά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, λόγω της ιδιαιτερότητας της ανάπτυξής τους. Μέχρι 1,5 ετών, το μωρό δεν έχει ακόμα επαρκείς ευκαιρίες να αφομοιώσει χοντρή τροφή, γι' αυτό τρέφεται με πουρέ, υγρό χυλό κ.λπ. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να διδαχθεί το παιδί να τρώει πιο πυκνή τροφή. Εάν τα παιδιά λαμβάνουν μόνο ημί-υγρές και πολτοποιημένες τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι δεξιότητές τους στο μάσημα αναπτύσσονται ελάχιστα και στη συνέχεια είναι πολύ υποτονικά και απρόθυμα να φάνε κρέας, ωμά λαχανικά και φρούτα.

Στα παιδιά άνω του 1,5 έτους δίνονται βραστά (αλλά όχι πολτοποιημένα) δημητριακά, κατσαρόλες λαχανικών και δημητριακών, βραστά λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια, κοτολέτες κρέατος και ψαριού.

Μετά από 2 χρόνια, το κρέας μπορεί να δοθεί με τη μορφή τηγανητών κοτολέτες, ψιλοκομμένο στιφάδο, ψάρι - βραστό και τηγανητό, απαλλαγμένο από κόκαλα.

Όσο το δυνατόν ευρύτερα, χρησιμοποιήστε φρέσκα λαχανικά με τη μορφή λεπτοκομμένων σαλατών και για παιδιά κάτω του 1,5 ετών - τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Οι σαλάτες από ωμά λαχανικά μπορούν να δοθούν όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για πρωινό και βραδινό.

Για τη διατήρηση της θρεπτικής αξίας των προϊόντων, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της μαγειρικής επεξεργασίας τους.

Το γάλα μπορεί να βράσει όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, αποφεύγοντας να ξαναβράσει. Κατά την παρασκευή δημητριακών, πουρέ λαχανικών, κατσαρόλας, προστίθεται γάλα σε ήδη βρασμένα δημητριακά ή λαχανικά.

Μετά από ενδελεχή μηχανικό καθαρισμό, είναι καλύτερο να ψήσετε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι, κατεβάζοντάς το σε ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες πήζουν στην επιφάνεια του κρέατος και ο χυμός του κρέατος δεν ρέει έξω. Τηγανίζουμε το κρέας, οι κοτολέτες πρέπει να είναι σε βραστό λίπος, το οποίο συμβάλλει επίσης στο σχηματισμό κρούστας που συγκρατεί το χυμό του κρέατος. Το στιφάδο παρασκευάζεται ελαφρά τηγανίζοντας και στη συνέχεια βράζοντας σε μικρή ποσότητα νερού.

Είναι πολύ σημαντικό να επεξεργάζεστε σωστά τα λαχανικά. Κατά τον καθαρισμό, κόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτό στρώμα, στα ανώτερα στρώματα περιέχεται η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών. Για βινεγκρέτ και σαλάτες, τα λαχανικά είναι καλύτερα να βράζονται με τη φλούδα τους σε μικρή ποσότητα νερού ή στον ατμό. Τα αποφλοιωμένα λαχανικά δεν πρέπει να μένουν στο νερό για πολλή ώρα, ώστε να μην ξεπλένονται οι βιταμίνες και τα μέταλλα, αλλά πρέπει να βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούν ως φαγητό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι αυστηρά περιορισμένος: οι πατάτες, το λάχανο, τα καρότα βράζονται για όχι περισσότερο από 25-30 λεπτά, τα παντζάρια - 1-1,5 ώρες, η οξαλίδα, το σπανάκι - έως και 10 λεπτά.
Τα λαχανικά και τα φρούτα για τις ωμές σαλάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται (τρίβονται) αμέσως πριν από το φαγητό, καθώς όταν εκτίθενται στο οξυγόνο του αέρα σε αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα τρόφιμα, οι βιταμίνες, ειδικά το ασκορβικό οξύ, καταστρέφονται σε αυτά.

Ο τρόπος και η φύση της διατροφής στο δεύτερο έτος της ζωής διαφέρουν κατά έξι μήνες.

Είναι καλύτερα να ταΐζετε παιδιά μέχρι ενάμιση χρόνο πέντε φορές την ημέρα.Εάν ένα υγιές παιδί αρνηθεί την τελευταία (πέμπτη) σίτιση, τότε μεταφέρεται σε ρυθμό τετραπλής σίτισης με μεσοδιάστημα τεσσάρων ωρών. Όποια και αν είναι η συχνότητα σίτισης του μωρού, το κύριο πράγμα είναι ότι τηρείται συνεχώς.
Η ημερήσια ποσότητα τροφής για παιδιά από ενάμισι ετών πρέπει να είναι περίπου 1200 g, δηλαδή 240-250 g ανά γεύμα με πέντε γεύματα την ημέρα.

Η χρήση πιπίλας σε αυτή την ηλικία είναι επιβλαβής. Στη συνέχεια οδηγεί σε δυσκολία στο μάσημα της τροφής και στην απόρριψη οποιασδήποτε τροφής εκτός από υγρή. Όταν λαμβάνει πιάτα που μοιάζουν με πουρέ από ένα κουτάλι, το μωρό κάνει ενστικτωδώς μασητικές κινήσεις πριν το καταπιεί και έτσι προετοιμάζεται να λάβει πυκνούς βλωμούς τροφής.

Γαλακτοκομικά προϊόνταπαίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του παιδιού. Σε αυτή την ηλικία υποτίθεται ότι έχει 700 ml γάλα την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Το τυρί κότατζ είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής, μπορεί να συμπεριληφθεί σε οποιοδήποτε από τα γεύματα. Μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκα από αυτό, να προσθέσετε φρούτα.
Το τυρί δίνεται τριμμένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς αναμεμειγμένα με βούτυρο ή προσθήκη σε ζυμαρικά.

Αυγάδώστε στα παιδιά μόνο κοτόπουλο: είτε βραστό είτε προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Μέχρι την ηλικία του ενάμιση έτους, συνιστάται να δίνεται μόνο σφιχτός κρόκος, προσθέτοντάς τον σε πουρέ λαχανικών. Μετά από ενάμιση χρόνο μπορούν να προσφερθούν ομελέτες, τόσο στη φυσική τους μορφή όσο και με διάφορα πρόσθετα, κυρίως λαχανικά (πατάτες, αρακάς, καρότα, κουνουπίδι).

Ο ημερήσιος κανόνας κρέατος για παιδιά κάτω των τριών ετών είναι 85 γρ. Χρησιμοποιούνται κρέατα με χαμηλά λιπαρά (μοσχάρι, μοσχάρι, χοιρινό), καθώς και πουλερικά.
Πιάτα κρέατοςΚαλό είναι να τα δίνετε το πρωί, γιατί αφομοιώνονται περισσότερο και τρώγονται το βράδυ διεγείρουν άσκοπα το νευρικό σύστημα, δυσκολεύοντας τον ύπνο.
Για τα παιδιά, ο ζωμός βράζεται για τα πρώτα πιάτα ή σουφλέ, τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια ή οι κοτολέτες στον ατμό παρασκευάζονται από κιμά. Το συκώτι είναι πολύ χρήσιμο για ένα παιδί, είναι καλύτερα να το δίνετε σε μορφή πατέ. Καλό είναι να προσθέτουμε μια ήπια σάλτσα στα πιάτα με κρέας (τηγανητό αλεύρι αραιωμένο με ζωμό και καρυκευμένο με κρέμα ή κρέμα γάλακτος). Η γαρνιτούρα είναι καλύτερη από τα λαχανικά.

Μία ή δύο φορές την εβδομάδα, αντί για κρέας, πρέπει να δίνετε στο παιδίψάρι, δίνοντας προτίμηση σε φιλέτα ψαριού ή ποικιλίες χωρίς μικρά κόκαλα.
Πρέπει όμως να θυμάστε ότι τα ψάρια του ποταμού (λίμνης) με μειωμένο μεταβολισμό (εξιδρωματική διάθεση) μπορεί να προκαλέσουν έξαρση της νόσου σε ορισμένα παιδιά. Ο μπακαλιάρος είναι ο πιο εύπεπτος.
Τα ψάρια για παιδιά κάτω του ενάμιση έτους μαγειρεύονται με τη μορφή κεφτέδες ή βραστά για ένα ζευγάρι, φροντίστε να σκουπίσετε.

Συνιστάται να δίνετε το φυτικό λάδι κυρίως σε ακατέργαστη μορφή, προσθέτοντάς το σε πουρέ λαχανικών και σε τριμμένα πιάτα λαχανικών.
Από ζωικά τυριά σε μικρή ποσότητα 1-2 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να δώσετε λαρδί (εσωτερικό λαρδί). Δεν συνιστώνται λίπος χοιρινού (σπονδυλικής στήλης), βοδινού και προβάτου λόγω της δυσκολίας απορρόφησής τους.

Πουρές λαχανικώνείναι καλύτερο να μαγειρεύετε συνδυαστικά, η σύνθεση του πουρέ μπορεί να αλλάξει, λαμβάνοντας υπόψη τα γευστικά χαρακτηριστικά του παιδιού.
Δεν συνιστάται η ενασχόληση με τον πουρέ πατάτας λόγω της μεγάλης ποσότητας αμύλου που δυσκολεύει την πέψη. Η ημερήσια ποσότητα πατάτας είναι 150 γρ.
Από λαχανικά χρησιμοποιούνται λευκό λάχανο, καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, αρακάς, κουνουπίδι, γογγύλια, κρεμμύδια.

Είναι χρήσιμο και βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικά κονσερβοποιημένα λαχανικά για παιδιά. Το μόνο τους μειονέκτημα είναι ότι, ανεξάρτητα από τη σύνθεση, προκαλούν κάποια μονοτονία γευστικών αισθήσεων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το παιδί δεν θέλει να δοκιμάσει νέους τύπους κονσερβοποιημένων τροφίμων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εναλλάσσετε τα σπιτικά πιάτα με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Χυλός- ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο παιδικής τροφής. Δεν πρέπει να χορηγείται περισσότερο από μία φορά την ημέρα.Τώρα δίνεται στα δημητριακά μια πιο μέτρια θέση στις παιδικές τροφές, καθώς ορισμένα δημητριακά (βρώμη, σιτάρι), από τα οποία παρασκευάζονται τα δημητριακά, περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου από τα τρόφιμα, το οποίο διαταράσσει την κανονική οστεοποίηση του σκελετού. .

Για ένα παιδί του δεύτερου έτους της ζωής, ο χυλός μαγειρεύεται ημιπαχύρρευστο. Τα κουάκερ που απαιτούν μακροχρόνιο βράσιμο βράζονται πρώτα σε νερό και μετά προστίθεται γάλα.
Μπορείτε να συνδυάσετε δημητριακά με λαχανικά, φρούτα, κρέας. Οι πουτίγκες μπορούν να γίνουν από δημητριακά στο φούρνο.
Τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται λεπτά και μικρά, μαγειρεμένα με γάλα, καρυκευμένα με βούτυρο και τυρί.

Είναι επιθυμητό η πρώτη και η τελευταία τροφή να αποτελούνται από πουρέδες λαχανικών ή φρούτων, διάφορα δημητριακά, τυρί cottage ή πιάτα με αυγά. Είναι καλύτερα να τα πίνετε με κεφίρ ή γάλα.
Το μέλι πρέπει να δίνεται στα παιδιά πολύ προσεκτικά.

Βραδινόείναι καλύτερο να ξεκινήσετε με σνακ με τη μορφή μιας ποικιλίας σαλατών - από τριμμένα καρότα, αποφλοιωμένα αγγούρια, ντομάτες, λευκό λάχανο, μαρούλι, κολοκύθα. Συνιστάται να προσθέτετε σε σαλάτες ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι, σέλινο - όσο το δυνατόν νωρίτερα για να αναπτύξετε τη γεύση του παιδιού για τα πράσινα λαχανικά.

Κατά προσέγγιση μία ποσότητα φαγητού (σε γραμμάρια), συνιστάται για παιδιά ηλικίας 1 έως 1,5 ετών Η ημερήσια ποσότητα τροφής είναι 1200-1250 ml ... Η θερμιδική περιεκτικότητα της ημερήσιας διατροφής είναι 1200 kcal

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Χυλός ή πιάτο λαχανικών (150 g); πιάτο με κρέας ή ψάρι, ή ομελέτα (50 g). Γάλα (100 ml)

Βραδινό: Σούπα (50 g); πιάτο με κρέας ή ψάρι (50 g). γαρνιτούρα (70 g); χυμός φρούτων (100 ml)

απογευματινό τσάι: Κεφίρ ή γάλα (150 ml); μπισκότα (15 g)? (100 γρ.)

Βραδινό: Πιάτο λαχανικών ή χυλός, ή κατσαρόλα με τυρί κότατζ (150 g). γάλα ή κεφίρ (150 ml)

Δείγμα μενού για 1 ημέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Κουάκερ γάλακτος με φρούτα. Ψωμί

Βραδινό: σούπα από πουρέ λαχανικών; πουρέ λαχανικών από κουνουπίδι με κρέας. μπισκότα; Χυμός φρούτων.

απογευματινό τσάι: Γιαούρτι ή βιοκεφίρ. παιδικά μπισκότα.

Βραδινό: τυρί κότατζ ή γάλα. πουρέ φρούτων ή λαχανικών.

Για την νύχτα: Κεφίρ.

Το μωρό σας είναι ενός έτους, τα δόντια του μεγαλώνουν, μαθαίνει επιμελώς να μασάει την τροφή, έχει τις πρώτες του γευστικές προτιμήσεις. Ωστόσο, το κοινό τραπέζι εξακολουθεί να αντενδείκνυται γι 'αυτόν. Τι μπορείτε να ταΐσετε ένα παιδί για να μην βλάψετε την υγεία του; Ας ορίσουμε τις βασικές απαιτήσεις για τις παιδικές τροφές.

Κανόνες υγιεινής διατροφής για παιδιά κάτω των 3 ετών: πώς να ταΐσετε ένα παιδί από 1-3 ετών;

Σε ένα φυσιολογικά αναπτυσσόμενο μωρό, περίπου είκοσι δόντια πρέπει να ανατείλουν μέχρι την ηλικία των 2 ετών. Και αυτό σημαίνει ότι το παιδί δεν μπορεί πλέον μόνο να δαγκώσει, αλλά και να μασήσει τροφή. Δεν είναι μυστικό ότι η μάσηση της τροφής συμβάλλει στην παραγωγή πεψίνης και υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό, γεγονός που διευκολύνει πολύ τη διαδικασία της πέψης της.

Οι γονείς γνωρίζουν πολύ καλά ότι από 1 έως 1,5 ετών, ένα παιδί πρέπει να τρέφεται πέντε φορές την ημέρα. Μερικά μωρά μετά από ένα χρόνο αρνούνται τα ίδια το πέμπτο τάισμα και προχωρούν σε τέσσερα γεύματα την ημέρα. Δεν πρέπει να ανησυχείτε για αυτό, ένα υγιές μωρό είναι σε θέση να ρυθμίσει τον αριθμό των τροφών. Σε αυτό το διάστημα οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουν να αντικαταστήσουν σταδιακά τα ημί-υγρά γεύματα με πιο πυκνά. Το μωρό πρέπει να τρώει νέα πιάτα με ένα κουτάλι. Από την πιπίλα και το μπουκάλι θα πρέπει να εγκαταλειφθεί σταδιακά.

• Η διατροφή μιας ψίχας ενάμιση έτους πρέπει να είναι ισορροπημένη, κατά προτίμηση με τη βοήθεια διατροφολόγου. Η βάση της διατροφής σε αυτή την ηλικία είναι τα προϊόντα που περιέχουν ζωική πρωτεΐνη.
• Για παιδιά από 1,5 έως 2 ετών, η ποσότητα φαγητού είναι περίπου 1300 γραμμάρια την ημέρα.
• Στο 3ο έτος της ζωής, ένα μωρό μπορεί να τρώει περίπου 1500 γραμμάρια τροφής την ημέρα.

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για ένα παιδί 1,5 - 3 ετών: πίνακας

Προϊόντα	Κανόνες κατανάλωσης τροφής για παιδιά 1,5-2 ετών / παραδείγματα πιάτων	Κανόνες κατανάλωσης τροφής για παιδιά 2-3 ετών / παραδείγματα πιάτων
Γάλα/m. προϊόντα	Ημερήσια ποσότητα: 500 ml. 5% - τυρί cottage - 50 γραμμάρια. 5 γραμμάρια - κρέμα γάλακτος 10%. 5 γραμμάρια - ξινή κρέμα 10%. biolact, γιαούρτι - 2,5% Πιάτα: δημητριακά, κατσαρόλες cottage cheese, επιδόρπια.	Ημερήσια ποσότητα: όχι λιγότερο από 600 ml. 100 γραμμάρια τυρί κότατζ 5-10%. 10 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 10-20%. 10 γραμμάρια ξινή κρέμα - 20%. κεφίρ, γιαούρτι έως 4%. Μετά από 2 χρόνια, επιτρέπεται περισσότερο λιπαρό γάλα από 2,5 έως 3,2%. Πιάτα: δημητριακά, cheesecakes, ζυμαρικά, επιδόρπια.
Κρέας	Κανόνας: 85-100 γραμμάρια την ημέρα. Βοδινό κρέας. Κρέας κουνελιού. Μοσχαρίσιο. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει συκώτι, γλώσσα. Πιάτα: κεφτεδάκια στον ατμό, κοτολέτες βραστές, πουρές κρέατος και συκωτιού κ.λπ.	Κανόνας: 110-120 γραμμάρια την ημέρα. Βοδινό κρέας. Μοσχαρίσιο. Κρέας κουνελιού. Αρνίσιο κρέας. Εντόσθια. Πιάτα: κοτολέτες στον ατμό, κεφτεδάκια, ψιλοκομμένο στιφάδο, στιφάδο, πουρέ από κρέας και συκώτι.
Ψάρι	Ο ημερήσιος κανόνας έως 3 χρόνια - 30 γραμμάρια 1 φορά την εβδομάδα. Συνιστάται - θάλασσα, λευκό ψάρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από γύρη, μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, τόνο. Επιτρεπόμενα ψάρια ποταμού - πέστροφα. Το κόκκινο ψάρι δεν είναι επιθυμητό, ​​προκαλεί συχνά αλλεργικές αντιδράσεις. Μπορείτε να μαγειρέψετε: ψαρόσουπα με καρότα, βραστά ψάρια, κοτολέτες, κεφτεδάκια κ.λπ.	Ημερήσια δόση: 50 γραμμάρια τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα.
Πιάτα πουλερικών	Τα παιδιά κάτω των 2 ετών συνιστάται να συμπεριλάβουν στο μενού το κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας. Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται πιο αλλεργιογόνο, επομένως συνιστάται να το δίνετε όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.	Μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε κρέας κοτόπουλου 3 φορές την εβδομάδα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο στήθος - λευκό κρέας. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.
Συνοδευτικά με δημητριακά και δημητριακά	Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε στο παιδικό μενού: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, πλιγούρι κριθαριού, μαργαριτάρι κριθάρι.	Τα παιδιά κάτω των τριών ετών κατά μέσο όρο μπορούν να καταναλώσουν έως και είκοσι γραμμάρια δημητριακών.
Προϊόντα αρτοποιίας	Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νουντλς και φιδέ ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπες γάλακτος από αυτά. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάμε.	Μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερα από 50 γραμμάρια προϊόντων αρτοποιίας την ημέρα.
Λαχανικά	Διεγείρουν τέλεια τα έντερα, αυξάνουν την όρεξη, τροφοδοτούν τον οργανισμό των παιδιών με βιταμίνες και μέταλλα. Ο ημερήσιος κανόνας δεν είναι λιγότερο από 200 γραμμάρια λαχανικών. Από λαχανικά μπορείτε να μαγειρέψετε: λαχανοκεφτέδες, κοτολέτες καρότου, στιφάδο λαχανικών κ.λπ.	Στην καθημερινή διατροφή ενός παιδιού 3 ετών θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 250 γραμμάρια λαχανικών. Προστέθηκαν: ντομάτες, σκουός, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο (σε μικρές ποσότητες). Τα παιδιά τρώνε πρόθυμα ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια. Σε πολλούς αρέσει το σπανάκι, η οξαλίδα. Τα παιδιά ροκανίζουν πρόθυμα ωμά λαχανικά και λατρεύουν μια ποικιλία από σαλάτες λαχανικών.
Καρπός	Ο κανόνας είναι τουλάχιστον 200 γραμμάρια. Είναι απαραίτητο να εισαχθούν νέα φρούτα και μούρα σε ελάχιστες μερίδες, ώστε να είναι δυνατό να παρατηρηθούν έγκαιρα πιθανές αλλεργικές εκδηλώσεις. Το μενού μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εποχιακά μούρα: lingonberries, raspberries, φράουλες, cranberries, βατόμουρα, chokeberries, φραγκοστάφυλα. (Λίγο λίγο).	Στην ηλικία των τριών ετών, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα των φρούτων και των μούρων (αν δεν είναι αλλεργικά). Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι: το chokeberry, το φραγκοστάφυλο και το blueberry μπορούν να διορθώσουν τα κόπρανα. Το ακτινίδιο, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα λειτουργούν ως καθαρτικό. Από μούρα και φρούτα, μπορείτε να ετοιμάσετε φιλιά, χυμούς, κομπόστες, ποτά φρούτων, να τα προσθέσετε σε χυλό και επιδόρπια.
Υγιεινά γλυκά και επιδόρπια	Το επιδόρπιο θα πρέπει να εισαχθεί στο μενού μόνο σε δύο χρόνια - όχι νωρίτερα! Τα επιδόρπια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο εύπεπτα. Οι παιδίατροι προτρέπουν τους γονείς να μην βιαστούν να γεμίσουν τα παιδιά με γλυκά. Κι όμως, υπάρχουν χρήσιμα γλυκά για παιδιά αυτής της ηλικίας. Για παράδειγμα: ψητό μήλο, μους μούρων, ζελέ, τυρί κότατζ και σουφλέ μπανάνας.	Στο μενού “sweet tooth” σε ηλικία 3 ετών, μπορείτε να προσθέσετε σουφλέ από μήλα, καρότα και σιμιγδάλι. Τα παιδιά τρώνε πρόθυμα μους cranberry-semolina, σουφλέ δαμάσκηνου και marshmallow μήλου. Οποιαδήποτε μαμά μπορεί εύκολα να βρει συνταγές για αυτά τα επιδόρπια στο Διαδίκτυο.

Τι δεν πρέπει να τρώνε για παιδιά κάτω των 3 ετών: λίστα, κοινά λάθη των γονιών

10 κύρια προϊόντα που αντενδείκνυνται για μικρά παιδιά:

• Οποιαδήποτε λουκάνικα. Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά, γεύσεις και βαφές στα προϊόντα τους.
• Θαλασσινά, συγκεκριμένα: γαρίδες, καβούρια, μύδια. Αυτά τα θαλασσινά στο 80% των περιπτώσεων προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε μικρά παιδιά.
• Χοιρινό, αρνί, πάπια και κρέας χήνας. Τα πυρίμαχα λίπη που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα είναι ανεπαρκώς αφομοιωμένα και επηρεάζουν αρνητικά την πεπτική οδό. Μπορεί να προκαλέσει πόνο, μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα.
• Σταφύλια και πεπόνι. Αυτά τα φρούτα έχουν κακή επίδραση στο πάγκρεας και αυξάνουν το σχηματισμό αερίων.
• Παγωτό. Ένα υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε λίπος επηρεάζει αρνητικά την εργασία του παγκρέατος. Μια λιχουδιά που λατρεύουν τα παιδιά πολύ συχνά γίνεται.
• Μέλι. Ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά, δυστυχώς, αρκετά συχνά προκαλεί αλλεργίες.
• Το λιπαρό γάλα προκαλεί μεταβολικά προβλήματα.
• Κέικ, σοκολάτα, γλυκά, μπισκότα. Αυτά τα «σνακ» περιέχουν τεράστια ποσότητα επιβλαβών προσθέτων τροφίμων.
• Κακάο. Αυτό το ποτό περιέχει θεοβρωμίνη, ένα αλκαλοειδές. Επιπλέον, το κακάο είναι ένα πολύ λιπαρό ρόφημα.
• Όλα τα ανθρακούχα ποτά - ερεθίζουν τον πεπτικό σωλήνα.
• Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν στα τρίχρονα παιδιά να μαγειρεύουν σούπες με ζωμούς κρέατος.
• Απαγορεύεται αυστηρά στα παιδιά να δίνουν γρήγορο φαγητό, πατατάκια, αλμυρά κράκερ.
• Μέχρι δύο ετών, τα μωρά δεν πρέπει να τρώνε ξινολάχανο, τουρσί, σέλινο, ξηρούς καρπούς.
• Το κόκκινο και μαύρο χαβιάρι μπορεί να χορηγηθεί σε μικρές δόσεις μόνο μετά από 5 χρόνια.
• Τα μανιτάρια (σε οποιαδήποτε μορφή) δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των οκτώ ετών και ο καφές όχι νωρίτερα από 12 ετών.
• Οι περισσότεροι παιδίατροι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να προστίθεται ζάχαρη σε κανένα πιάτο για παιδιά κάτω των 3 ετών.

A. Mosov, γιατρός διατροφικής υγιεινής παιδιών και εφήβων:

Δεν πρέπει να δίνεται στο παιδί αλάτι και ζάχαρη για όσο το δυνατόν περισσότερο, ιδανικά - έως και τρία χρόνια για να τα κάνει χωρίς αυτά. Δυστυχώς, οι παραδόσεις είναι τέτοιες που εμείς οι ίδιοι συνηθίζουμε το παιδί στο γλυκό και το αλμυρό. Ως εκ τούτου, όταν έρθει στο νηπιαγωγείο, αναπόφευκτα θα συναντήσει γλυκό χυλό, γλυκό τσάι ή κακάο και αλάτι, που προστίθεται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Δεν είναι εύκολο να ξεπεραστεί αυτή η παράδοση, οπότε είναι καλύτερα εάν το παιδί είναι έτοιμο για αυτό και συνηθίσει να αλατίζει ελαφρά το φαγητό πριν το νηπιαγωγείο. Νομίζω ότι δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το γλυκό χυλό και το γλυκό κακάο, αφού όλοι έχουμε μια έμφυτη προτίμηση στη γλυκιά γεύση.

Το μέλι είναι ουσιαστικά το ίδιο κορεσμένο διάλυμα σακχάρων, αν και η χρήση του αντί για ζάχαρη είναι προτιμότερη, αφού το μέλι περιέχει μια σειρά από ιχνοστοιχεία και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού είναι σε μεγάλο βαθμό υπερβολή. Και είναι απαραίτητο να το δώσετε σε ένα παιδί με προσοχή - αυτό το προϊόν συχνά προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά.

Από 1,5 έως 3 ετών, τα παιδιά μεταφέρονται σταδιακά σε 4 γεύματα την ημέρα. Ο ημερήσιος όγκος τροφής σε παιδιά αυτής της ηλικίας κυμαίνεται από 1200 έως 1500 ml.

Κατά προσέγγιση πρόγραμμα σίτισης για μωρό 2-3 ετών

Πρωινό - 8.00.

Μεσημεριανό - 12.00.

Απογευματινό σνακ - 15.30.

Η διάρκεια της σίτισης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-40 λεπτά.

Η διατροφή του παιδιού συμπληρώνεται με νέα προϊόντα σταδιακά και πάντα αυστηρά ατομικά. Ο όγκος του νερού για παιδιά αυτής της ηλικίας, σύμφωνα με την Ένωση Παιδιάτρων, δεν είναι αυστηρά καθορισμένος. Όλα εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες, τη δραστηριότητα του μωρού, από το υγρό που εισέρχεται στο σώμα του κατά τη διάρκεια του κύριου γεύματος. Οι γονείς πρέπει να καθοδηγούνται από τις ανάγκες του μωρού.

Οι βασικές απαιτήσεις που θέτουν οι παιδίατροι για τη διατροφή των παιδιών από 1,5 έως 3 ετών είναι η ισορροπία και η ποικιλία.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε σιμιγδάλι;

Πριν από λίγο καιρό, ο χυλός με σιμιγδάλι ήταν το «κύριο» πιάτο στο παιδικό τραπέζι. Πιθανώς, πολλοί θυμούνται την ιστορία του V. Yu. Dragunsky «The Secret Becomes Clear», όπου η άτυχη Deniska ρίχνει ένα μπολ με σιμιγδάλι στο καπέλο ενός πολίτη που πρόκειται να φωτογραφηθεί. Κρίμα για το τραυματισμένο καπέλο του πολίτη και του Ντένη, που το σώμα του δεν δέχτηκε να φάει χυλό. Και είχε δίκιο ως ένα βαθμό. Η σύγχρονη ιατρική υποστηρίζει ότι τα 2/3 του σιμιγδαλιού αποτελούνται από υδατάνθρακες, δηλαδή άμυλο. Ως εκ τούτου, το σιμιγδάλι είναι μάλλον κακώς αφομοιωμένο. Η γλουτένη που περιέχεται στο σιμιγδάλι προκαλεί πολύ συχνά αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Ο χυλός από σιμιγδάλι έχει υψηλή ενεργειακή αξία, αλλά δεν είναι πλούσιος σε χρήσιμες βιταμίνες. Επιπλέον, η φυτίνη, που αποτελεί μέρος της, εμποδίζει την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου και της βιταμίνης D. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν να δίνεται σιμιγδάλι σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Φυσικά, είναι κρίμα για το καπέλο του πολίτη από το Deniskin’s Tales, αλλά, σύμφωνα με τους περισσότερους παιδιάτρους, η πράξη του πρωταγωνιστή είναι απολύτως δικαιολογημένη. Αν και, θα ήταν καλύτερα να ταΐζετε τη μαμά ή τον μπαμπά με χυλό. Ένας ενήλικος οργανισμός αντιλαμβάνεται τέλεια το σιμιγδάλι, επειδή καθαρίζει τα έντερα από τη βλέννα και έχει ευεργετική επίδραση στην απομάκρυνση του περιττού λίπους. Αλλά τα σώματα των παιδιών είναι χτισμένα διαφορετικά.

Συμβουλή ειδικού

Σύμφωνα με τον παιδίατρο-ανοσολόγο Μ.Α. Khachaturova - τα παιδιά έχουν μια μάλλον ευαίσθητη φυσική αντίδραση στα τρόφιμα. Εάν για κάποιο λόγο ένα παιδί αρνηθεί κατηγορηματικά ένα συγκεκριμένο προϊόν, δεν πρέπει να το ταΐσετε με το ζόρι. Πιθανότατα, αυτό το προϊόν απλά δεν είναι κατάλληλο για το παιδί και πρέπει να αντικατασταθεί με άλλο. Και, διαβάστε στην ιστοσελίδα μας σε άλλο άρθρο.

Η γιατρός M.A. Khachaturova προειδοποιεί τους γονείς ότι εάν ένα παιδί έχει θαμπά μαλλιά, τα νύχια δεν αναπτύσσονται άσχημα (σπάνε και θρυμματίζονται), πρέπει να του επιδειχθεί επειγόντως σε παιδίατρο και διατροφολόγο. Πιθανότατα, το μωρό έχει προβλήματα με τα έντερα και πρέπει να αποκαταστήσει τη φυσιολογική μικροχλωρίδα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή της διατροφής του, και να εξισορροπήσετε την ποσότητα των βιταμινών και μετάλλων στο σώμα.

Παιδίατρος A. Paretskaya:

Κατά τη σύνταξη του μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τους κανόνες καθημερινής κατανάλωσης προϊόντων - δηλαδή ποια προϊόντα πρέπει να δίνονται στο μωρό κάθε μέρα και ποια - με μια συγκεκριμένη συχνότητα. Για απλότητα, θα κάνουμε έναν υπολογισμό για την εβδομάδα - επομένως, θα διανέμουμε τα προϊόντα ανά ημέρα. Υπολογίζουμε καθημερινά προϊόντα με βάση τον ημερήσιο κανόνα, πολλαπλασιάζοντάς το με 7 ημέρες της εβδομάδας, τα υπόλοιπα - με βάση τον αριθμό των δόσεων.

Κάθε μέρα το μωρό λαμβάνει γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, ψωμί, λαχανικά, δημητριακά, για ορισμένες ημέρες της εβδομάδας διανέμουν, για παράδειγμα, τυρί cottage, τυρί, ψάρια, κρέμα γάλακτος, αυγά. Συνιστάται να δίνετε κρέας και ψάρι τουλάχιστον 5-6 φορές την εβδομάδα -δηλαδή 4 φορές κρέας και 1-2 φορές ψάρι.

Μερικές φορές συμβαίνει ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε όλα τα προϊόντα που προγραμματίζονται στο μενού. Στη συνέχεια, πρέπει να καταφύγετε στην αντικατάσταση του προϊόντος με ένα περίπου ισοδύναμο. Κατά την αντικατάσταση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία του προϊόντος - δηλαδή, αντικαταστήστε τα τρόφιμα με υδατάνθρακες με αυτά, τα λίπη με άλλα λίπη, τις πρωτεΐνες με άλλες πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, εναλλάξιμοι υδατάνθρακες είναι το ψωμί, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά. Από πρωτεΐνες, γάλα, τυρί κότατζ, κρέας, ψάρι, τυρί είναι αντικαταστάσιμα. Από λαχανικά - πατάτες, παντζάρια, λάχανο, καρότα κ.λπ. Τα λίπη είναι εναλλάξιμα τόσο φυτικά όσο και ζωικά. Ωστόσο, μέχρι το τέλος της εβδομάδας εξισώνονται όλες οι ποσότητες των προϊόντων που αντικαθίστανται.

Η σωστά διαμορφωμένη διατροφική συμπεριφορά είναι το κλειδί για τη μελλοντική υγεία του μωρού σας.