Κακή διάθεση για το Πάσχα. Σημάδια για το Πάσχα. Πολύ ιδιότροπο προϊόν

Πασχαλινές παραδόσεις, σημάδια και δεισιδαιμονίεςείναι βαθιά ριζωμένες στο σλαβικό μας παρελθόν. Διαβάστε στο άρθρο Πασχαλινές παραδόσεις, Πασχαλινές τελετουργίες κατά της αλλοίωσης, για υγεία, για να μείνετε έγκυος, αλλά και για να αφαιρέσετε κοριούς και κατσαρίδες!

Χριστιανός Πασχαλινές παραδόσειςσυνδέθηκε έντονα με τις παγανιστικές και πέρασε από τις γιαγιάδες στις εγγονές, από τις μητέρες στις κόρες, από τις φίλες στις φίλες, από τους κλάδους των αρχαίων φυλών στις σύγχρονες - και έτσι έφτασαν στην εποχή μας. Τώρα εκτελούμε παραδόσεις από αδράνεια, απλώς και μόνο επειδή «λένε ότι είναι όπως πρέπει». Ή δεν το κάνουμε, αλλά έχουμε ακούσει για αυτούς.

...Τώρα κλείστε τα μάτια σας και θυμηθείτε το περσινό ήσυχο τραγούδι του Πάσχα πριν από την αυγή. Ο αέρας είναι ημιδιαφανής, υπάρχει τέτοια σιωπή γύρω από το ναό που μπορείς να ακούσεις το σφύριγμα των κεριών και το ταλάντευμά τους στον άνεμο. Όλοι παρατάχθηκαν σε μια ατελείωτη σειρά από πασχαλινά κέικ, αυγά, κεριά και άλλα ευλογημένα κεράσματα, περιμένοντας τον ιερέα.

Άλλα πέντε λεπτά - και ο αέρας θα τινάξει με το μαγικό και χαρούμενο "Χριστός Ανέστη!"

Άλλα επτά λεπτά - και το πρόσωπό σας είναι όλο βρεγμένο από το νερό του Πάσχα και τα δάκρυα της ευτυχίας, της ελπίδας και της ύπαρξης στη ροή του ελέους του Θεού.

Τι θα μάθετε από το άρθρο:

Πασχαλινές παραδόσεις: Top 8 πασχαλινές παραδόσεις

• 1.Αν ψήνετε μόνοι σας τα πασχαλινά κέικ, τότε ακολουθήστε μερικούς κανόνες:

*το πολύ πρωί ζητήστε από την οικογένειά σας να μην σας θυμώσει ή να σας εκνευρίσει και αν είναι δυνατόν να μην σας αγγίξει καθόλου. Η ποιότητα των μελλοντικών πασκών και, ως εκ τούτου, η υγεία και η ευημερία όλων όσων θα φάνε αυτά τα πασκάκια εξαρτάται άμεσα από την εσωτερική κατάσταση της νοικοκυράς.

***ζητήστε από την οικογένειά σας να μην βρίζει ή να μαλώνει, να μην θυμώνει, να μην εκνευρίζεται στο σπίτι όσο ψήνετε πασχαλινά κέικ. Ή αφήστε τους να πάνε μια βόλτα.

«ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΟΥ ΕΝΑ ΜΟΝΟ ΓΑΜΠΡΟ!»

• 7. Θρυμματίστε ένα κομμάτι από την ευλογημένη πάσκα στο περβάζι. Τα κοπάδια πουλιά πρέπει να ραμφίζουν την ιερή τροφή - και σε αντάλλαγμα, καλή τύχη και ευημερία θα σας έρθουν για ολόκληρο το χρόνο.

• 8. Κατά την πρώτη απεργία της καμπάνας του Πάσχα στην εκκλησία, πρέπει να πείτε: «ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΔΟΥΛΟ ΤΟΥ ΘΕΟΥ (ΟΝΟΜΑ) – ΥΓΕΙΑ!»

Λένε ότι αυτό μπορεί να φέρει ανάρρωση ακόμα και σε ένα σοβαρά άρρωστο άτομο.

Πασχαλινά τελετουργικά για εγκυμοσύνη, κατά της αλλοίωσης και… κοριούς

• Ένα μυστικό για όσες θέλουν να μείνουν έγκυες:Στο πασχαλινό τραπέζι, τοποθετήστε ένα κομμάτι από το πιο νόστιμο πασχαλινό κέικ σε ένα όμορφο μικρό πιάτο που έχετε αγοράσει ειδικά για αυτό με τις λέξεις: "Πασχαλινό κέικ για ένα παιδί!" Μετά το μεσημεριανό γεύμα, ταΐστε το στα πουλιά.
• Αν κάνετε μια καλή βόλτα με την κούνια του καρουζέλ κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, οι αμαρτίες σας θα εξαφανιστούν σαν τον άνεμο. Το κύριο πράγμα είναι να μετανοήσετε από την καρδιά όλων των αμαρτιών σας.

• Το μυστικό της ζημιάς:Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του Πάσχα, αγοράστε προσβίρα από την εκκλησία. Φέρτε το σπίτι και διαβάστε το κείμενο πάνω του:

Είθε η αίθουσα μας να είναι ιερή, ευλογημένη,
Κάθε τρύπα, κάθε ρωγμή,
Με πόρτες, με παράθυρα,
με πλαϊνά κορμούς,
Γύρω από το αρχοντικό μας υπάρχει ένας πέτρινος φράχτης
Με πράσινη απόχρωση.
Ποιος έχτισε αυτό το φράχτη - οι Άγγελοι του Κυρίου.
Θα μιλήσουν στον υπηρέτη του Θεού (όνομα) από τη διαφθορά.
Από μεγάλη ταλαιπωρία, από την ταφόπλακα,
από τον ταφικό χώρο.
Ούτε ο πρώτος ούτε ο τελευταίος θα το χαλάσουν,
Ούτε στην εκκλησία, ούτε στον φράχτη της, ούτε στην εικόνα.
Ούτε σε ένα κερί, ούτε σε μια βελόνα, ούτε κοντά στο νεκροταφείο.
Αμήν

Μετά από αυτό, κάψτε το. Όλες οι ζημιές και το κακό μάτι θα καούν μαζί με την πρόσβιρα.

• Μυστικό από κατσαρίδες και κοριούς:Μετά τη λειτουργία, ο σύζυγος πρέπει να χτυπήσει την πόρτα του διαμερίσματος ή του σπιτιού. Σύζυγος: «ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΚΕΙ;» Σύζυγος: «ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΑΝΤΡΑΣ ΣΟΥ, ΤΙ ΝΑ ΣΟΥ ΔΙΑΚΟΠΟΥΜΕ ΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ;» Σύζυγος: «ΠΑΣΧΑ, ΚΡΕΑΣ, ΑΥΓΑ, ΚΡΕΜΑ ΞΥΝΗΣ!» Ο σύζυγος: «ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΟΡΦΙΑ;» Η σύζυγος: «ΚΑΙ ΣΦΑΙΡΙΑ – ΣΦΑΙΡΙΑ!» (Αν δεν υπάρχουν κοριοί στο σπίτι, αλλά κατσαρίδες, τότε αντικαταστήστε τους με κατσαρίδες στο διάλογο. Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι μετά από αυτό τα έντομα θα εξαφανίζονταν από το σπίτι τρώγοντας το ένα το άλλο.

Και τη Μεγάλη Πέμπτη, κατά τη διάρκεια του καθαρισμού, ήταν απαραίτητο να σκουπίσετε συμβολικά τα σκουπίδια πέρα ​​από το κατώφλι με τις λέξεις: «ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΖΟΥΡΙΑ, ΦΥΓΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΥΒΑ!»

Οι πρόγονοί μας πίστευαν ακράδαντα ότι τα γεγονότα που γίνονται το Πάσχα είναι γεμάτα ιδιαίτερο θεϊκό νόημα. Ο κόσμος είχε πολλές πεποιθήσεις και σημάδια για το Πάσχα και την εβδομάδα πριν από το Πάσχα, η αλήθεια των οποίων δεν αμφισβητήθηκε καν.

ΜΕΓΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (εβδομάδα πριν από το Πάσχα)

Δευτέρα

Αυτή τη μέρα ξεκινάει πολύ τακτοποίηση. Το σπίτι είναι καθαρό από παλιά, ογκώδη πράγματα.

Τρίτη

Αγοράζονται είδη παντοπωλείου για το Πάσχα. Οι γυναίκες παρασκευάζουν φαρμακευτικά αφεψήματα. Οι άνδρες δεν πρέπει να αγγίζουν καν βότανα, βάμματα, σκόνες.

Τετάρτη

Αυτή είναι η μέρα του πλυσίματος και κάθε είδους σκουπίσματος. Την Τετάρτη, συνιστάται να πλένετε καλά, να τρίβετε τα πατώματα και να χτυπάτε τα χαλιά.

Την Τετάρτη της Μεγάλης Εβδομάδας μνημονεύτηκε ένα ιδιαίτερο τελετουργικό κατά κάθε σωματικής ασθένειας. Ήταν απαραίτητο να μαζέψουμε νερό με μια κούπα από ένα πηγάδι ή από ένα βαρέλι στο δρόμο ή να αντλήσουμε νερό από ένα ποτάμι.

Αφού σταυρωθήκαμε τρεις φορές, σκεπάσαμε την κούπα με μια καθαρή ή καινούργια πετσέτα και στις 2 το μεσημέρι, αφού ξανασταυρωθήκαμε τρεις φορές, λουστήκαμε με αυτό το νερό, αφήνοντας λίγο στην κούπα. Στη συνέχεια, τα ρούχα τοποθετούνταν στο βρεγμένο σώμα χωρίς να στεγνώσουν και το νερό που παρέμενε στην κούπα χύνονταν σε θάμνο ή λουλούδια για έως και 3 ώρες. Λένε ότι ένα σώμα πλυμένο με αυτόν τον τρόπο ξαναγεννιέται.

Κόβω μαλλιά

Τη Μεγάλη Πέμπτη συνιστούσαν να κόβουν τα μαλλιά ενός παιδιού ενός έτους για πρώτη φορά (το κούρεμα πριν θεωρηθεί αμαρτία) και τα κορίτσια να κόβουν τις άκρες των πλεξούδων τους για να μακρύνουν και να μακραίνουν και πιο χοντρό. Όλα τα ζώα συμβουλεύτηκαν επίσης να κόψουν τα μαλλιά τους για υγεία και ευεξία.

Αλάτι Πέμπτης

Βαμμένα αυγά

Ξεκινώντας από τη Μεγάλη Πέμπτη ετοιμάστηκαν για το γιορτινό τραπέζι, έβαψαν και έβαψαν αυγά. Σύμφωνα με την αρχαία παράδοση, τα χρωματιστά αυγά τοποθετούνταν σε φρεσκοφυτρωμένη βρώμη και σιτάρι.

Το πρωί της Πέμπτης άρχισαν να ψήνουν πασχαλινά κέικ, μπαμπάδες, μικρά προϊόντα από αλεύρι σίτου με εικόνες σταυρών, αρνιών, περιστεριών, κορυδαλλών, καθώς και μελόψωμο με μέλι. Το βράδυ ετοίμασαν το Πάσχα.

Να έχει λεφτά

Λιώστε νερό

Τη Μεγάλη Τετάρτη και τη Μεγάλη Πέμπτη συνηθιζόταν να πλένονται όλα τα οικόσιτα ζώα με νερό λιωμένο από το χιόνι - από τις αγελάδες μέχρι τα κοτόπουλα - και να καίγεται το αλάτι στο φούρνο, το οποίο, σύμφωνα με τη λαϊκή δοξασία, απέκτησε θεραπευτικές ιδιότητες από αυτό.

Σε ορισμένα χωριά, τα μεσάνυχτα της Μεγάλης Πέμπτης, οι γυναίκες έλαβαν επίσης εντολή να βυθιστούν με νερό για να προστατευτούν από ασθένειες.

Αν πλύνετε το πρόσωπό σας πριν τα ξημερώματα της Μεγάλης Πέμπτης, πρέπει να πείτε: «Πλένω ό,τι μου βάζουν, ό,τι κοπιάζει την ψυχή και το σώμα μου, τα πάντα αφαιρούνται τη Μεγάλη Πέμπτη».

Το πρωί του Πάσχα πλένονται με νερό που περίσσεψε από τη Μεγάλη Πέμπτη. Είναι καλό να βάλεις μέσα ένα ασημένιο πράγμα ή ένα κουτάλι ή ίσως ένα νόμισμα. Πλύσιμο για ομορφιά και πλούτο.

Αν ένα κορίτσι δεν μπορεί να παντρευτεί, πρέπει να δώσει την πετσέτα με την οποία στέγνωσε τον εαυτό της τη Μεγάλη Πέμπτη σε ανθρώπους το Πάσχα, σε όσους ζητούν ελεημοσύνη, μαζί με βαφές και πασχαλινό κέικ. Μετά από αυτό, σύντομα παντρεύονται.

Παθιασμένα κεριά

Τα κεριά του πάθους δίνονταν σε βαριά άρρωστους ή σε όσους υποφέρουν από δύσκολο τοκετό· έχουν θεραπευτικές δυνάμεις. Από τη Μεγάλη Πέμπτη απαγορεύτηκε το σκούπισμα του δαπέδου στο σπίτι μέχρι το Πάσχα.

Παρασκευή

Το μαγείρεμα αυτή την ημέρα πηγαίνει καλά. Συνεχίσαμε το ψήσιμο και την προετοιμασία για το Πάσχα. «Βοηθάνε», λένε οι ευσεβείς άνθρωποι.

Την Παρασκευή θα σκουπίσουν τις γωνίες με ένα πανάκι· αυτό το πανί θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον πόνο στη μέση, αν το δέσετε γύρω σας. Το ίδιο πανί χρησιμοποιείται για να σκουπίζετε τα πόδια σας στο μπάνιο μετά το πλύσιμο, ώστε να μην πονάνε τα πόδια σας.

Η στάχτη που λαμβάνεται την Παρασκευή πριν από το Πάσχα θα βοηθήσει να θεραπεύσει τον αλκοολισμό, το μαύρο τίναγμα, το κακό μάτι και τη θανάσιμη μελαγχολία.

Σάββατο

Το τελευταίο (ήσυχο) τακτοποιημένο. Μπορείτε επίσης να βάψετε αυγά. Την ημέρα αυτή ετοιμάζονται κοινά εορταστικά πιάτα. Το Σάββατο έφερναν στην εκκλησία χρωματιστά αυγά, πασχαλινά κέικ, πασχαλινά κέικ και άλλα είδη για να ευλογηθούν.

Και πριν πάνε στη λειτουργία το βράδυ του Πάσχα, άφησαν ένα κέρασμα στο τραπέζι για να λύσουν αργότερα τη νηστεία τους. Είναι αλήθεια ότι έφαγαν σιγά σιγά - μόνο συμβολικά, μετά από το οποίο πήγαν για ύπνο.

Όμως αργά το πρωί της Κυριακής ξεκίνησε το πραγματικό γλέντι, που κράτησε όλη την εβδομάδα.

Φυσικά, όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες: το μαγείρεμα, το βάψιμο των αυγών πρέπει να έχουν ολοκληρωθεί πριν από το Πάσχα.

Πασχαλινά σημάδια

🔵 Πιστεύεται ότι το χτύπημα των καμπάνων την ημέρα της Ανάστασης του Χριστού ήταν προικισμένο με πραγματικά μαγικές δυνάμεις - χτυπώντας το κουδούνι, οι πιστοί ζητούσαν καλή συγκομιδή, ειρήνη και αρμονία στην οικογένεια και τα κορίτσια έναν όμορφο και πλούσιο γαμπρό . Αν κάποιος έλεγε το αίτημά του από τα βάθη της καρδιάς του, τότε σίγουρα θα γινόταν πραγματικότητα.

🔵 Στη Ρωσία, κάθε χρόνο την ημέρα αυτής της μεγάλης γιορτής, τοποθετούνταν κοντά σε κάθε σπίτι κανάτες με μέλι που ονομάζονταν παραμονές. Οι ιδιοκτήτες άναψαν μέσα τους κεριά και θυμήθηκαν τους συγγενείς και τους φίλους τους που είχαν φύγει από αυτόν τον κόσμο, για να χαρούν και αυτοί που ο Χριστός ανέστη.

Μετά την εορτή, την εβδομάδα του Πάσχα, τα κανάτα αυτά μεταφέρονταν στο νεκροταφείο και τα άφηναν στους τάφους των νεκρών. Επίσης, πήραν μαζί τους τρία κόκκινα πασχαλινά αυγά στο νεκροταφείο και λέγοντας «Χριστός Ανέστη» στον τάφο, θρυμμάτισαν τα χρώματα για τα πουλιά.

🔵 Μόλις άρχισαν να χτυπούν οι καμπάνες την Κυριακή του Πάσχα, οι άνθρωποι βαφτίζονταν και έλεγαν τρεις φορές: «Χριστός ανέστη, και η οικογένειά μου έχει υγεία, το σπίτι μου έχει πλούτη, το χωράφι μου έχει σοδειά. Αμήν".

🔵 Είναι καλό να οδηγείτε σε μια κούνια το Πάσχα (και όλη την εβδομάδα του Πάσχα). Αυτό είναι ένα τελετουργικό ανεμιστήρα. Λένε ότι φυσάει όλες τις αμαρτίες.

🔵 Αν μαζέψετε νερό από μια πηγή ή ένα ποτάμι το βράδυ του Πάσχα, τότε, σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, θα έχει ιδιαίτερη δύναμη.

🔵 Έτσι, αυτός που θα δει πρώτος την ανατολή του ηλίου το Πάσχα δεν θα γνωρίζει προβλήματα όλο το χρόνο.

🔵 Για να παντρευτούν, τα κορίτσια έπρεπε να πουν στον εαυτό τους κατά τη λειτουργία του Πάσχα: «Η Ανάσταση του Χριστού! Στείλε μου έναν μόνο γαμπρό!».

🔵 Αν ένα παιδί γεννηθεί την Κυριακή του Πάσχα, τότε θα γίνει διάσημο, διάσημο πρόσωπο. Όποιος γεννηθεί την εβδομάδα του Πάσχα θα έχει καλή υγεία.
Οι σπουδαίοι άνθρωποι, που μπορούν ακόμη και να αλλάξουν τον ρου της ιστορίας, γεννιούνται όχι μόνο την Κυριακή του Πάσχα, αλλά και το μεσημέρι και με πουκάμισο.

🔵 Ο θάνατος το Πάσχα είναι ένα ιδιαίτερο σημάδι. Ένα άτομο που πέθανε αυτή την ημέρα σημαδεύεται από τον Θεό. Η ψυχή του θα ορμήσει αμέσως στον ουρανό, στους αγίους. Ο εκλιπών κηδεύεται με κόκκινο όρχι στο δεξί του χέρι.

🔵 Μετά την πρωινή λειτουργία, πρέπει να επιστρέψετε στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να ξεκινήσετε το εορταστικό γεύμα: όσο πιο γρήγορα το κάνετε, τόσο πιο επιτυχημένα θα πάνε τα πράγματα.

🔵 Και για να γίνει δυνατό και δυνατό το μωρό, το πρωί της Κυριακής του Πάσχα πρέπει να το βάλουν με τα πόδια σε τσεκούρι και να του πουν: «Όπως είναι δυνατό το ατσάλι, έτσι να είσαι γερός και υγιής». Αμήν.

🔵 Εάν το μωρό σας αναπτύσσεται αργά, περπατήστε το ξυπόλητο σε ξύλινο πάτωμα για το Πάσχα. Και τα δόντια του θα βγουν πιο γρήγορα, θα περπατάει πιο γρήγορα στα πόδια του και θα μιλάει πιο γρήγορα.

🔵 Η ιτιά που φέρθηκε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας της ιτιάς ανεμισόταν στο παιδικό δωμάτιο, διώχνοντας έτσι κακοτυχίες και ασθένειες.

🔵 Είναι καλός οιωνός να ακούς έναν κούκο το Πάσχα - προμηνύει μια προσθήκη στην οικογένεια και για τα νεαρά κορίτσια - έναν γρήγορο γάμο.

🔵 Οι προπάππους μας έστριβαν πάντα ένα κομμάτι αφιερωμένο πασχαλινό κέικ στα πουλιά, ζητώντας έτσι καλή τύχη και πλούτη.

🔵 Θεωρείται κακός οιωνός αν σβήσει ένα κερί κατά τη λειτουργία του Πάσχα στην εκκλησία, αλλά αν καεί πριν το τέλος της λειτουργίας και το σβήσει ο ίδιος, τότε αυτό είναι καλό.

🔵 Το Πάσχα και όλη την εβδομάδα που ακολούθησε, η εκκλησία δεν παντρεύτηκε τους νεόνυμφους - το να αποσπάται η προσοχή από τις κοσμικές γιορτές θεωρούνταν μεγάλο αμάρτημα.

🔵 Εάν αντιμετωπίζετε συνεχώς δυσκολίες με τα χρήματα, φροντίστε να δώσετε σε έναν ζητιάνο ένα νόμισμα για το Πάσχα - δεν θα ξέρετε την ανάγκη για ολόκληρο το χρόνο.

🔵 Τα κορίτσια δημιούργησαν ομορφιά αυτήν την ημέρα - έβαλαν ένα ευλογημένο κόκκινο πασχαλινό αυγό στο νερό και στη συνέχεια πλύθηκαν με αυτό το νερό.

🔵 Τα ερωτευμένα ζευγάρια ήταν ευαίσθητα στα φιλιά το Πάσχα. Θεωρήθηκε κακός οιωνός το φιλί στο κατώφλι - υποσχόταν χωρισμό. Επίσης, αν ακούσετε το κράξιμο ενός κορακιού κατά τη διάρκεια ενός φιλιού, τότε οι ερωτευμένοι θα μπορούσαν σύντομα να χωρίσουν. Αλλά αν το φιλί έγινε κάτω από ένα δέντρο, τότε αυτό υποσχόταν μια χαρούμενη ζωή.

🔵 Οι μητέρες προστάτευαν τα παιδιά τους με τον εξής τρόπο - ξεκινώντας από το Πάσχα και καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα, τα μωρά έλαβαν πρώτα ένα κομμάτι ευλογημένο πασχαλινό κέικ με άδειο στομάχι και μετά τάιζαν μόνο το υπόλοιπο φαγητό.

🔵 Και για να υπάρχει ειρήνη, αρμονία στην οικογένεια και κανείς να μην τσακώνεται μεταξύ τους, το πασχαλινό γεύμα πρέπει να ξεκινά με όλη την οικογένεια και όλοι να φάνε πρώτα από όλα ένα κομμάτι πασχαλινό κέικ και αυγά που αφιερώθηκαν στην εκκλησία. .

🔵 Μια γυναίκα που δεν μπορεί να μείνει έγκυος θα πρέπει να βάλει ένα επιπλέον πιάτο δίπλα της για το Πάσχα και να βάλει εκεί ένα κομμάτι Πάσχα με τις λέξεις: "Kulich για τα παιδιά!" Μετά το γεύμα, αυτό το κομμάτι θρυμματίστηκε στα πουλιά.

🔵 Το Πάσχα, όπως και το Πάσχα, τα πουλιά απελευθερώθηκαν στη φύση ως ένδειξη της ανοιξιάτικης ελευθερίας. Όταν το κυκλοφόρησαν, έκαναν μια ευχή - πίστευαν ότι το πουλί ήταν ένα παραδεισένιο πλάσμα και θα το περνούσε στον Παντοδύναμο.

🔵 Τα κεριά που αγόραζαν για το Πάσχα στην εκκλησία φυλάσσονταν όλο το χρόνο - ευλογούσαν τα μικρά, τα τοποθετούσαν κοντά σε βαριά άρρωστους και τα χρησιμοποιούσαν για να διώξουν τα κακά πνεύματα από τα σπίτια.

🔵 Οι ηλικιωμένοι όλη την εβδομάδα του Πάσχα, χτενίζοντας τα μαλλιά τους, έλεγαν τα εξής λόγια: «Στείλε μου, Κύριε, τόσα εγγόνια όσες τρίχες στη χτένα».

🔵 Τα υπολείμματα κεριού από τις λαμπάδες του Πάσχα αποθηκεύτηκαν μέχρι το επόμενο Πάσχα - σύμφωνα με τα λαϊκά σημάδια, αυτό χρησίμευε ως φυλακτό για το σπίτι από τη φωτιά και για την οικογένεια από τις κατάρες.

🔵 Ένας σύζυγος και η σύζυγος πρέπει να χτυπούν χρωματιστά αυγά ο ένας στον άλλο στο πρωινό της Κυριακής του Πάσχα· αυτός που δεν σπάει το αυγό θα είναι ο «κεφάλος» της οικογένειας όλο το χρόνο.

🔵 Εάν το παιδί σας είναι ιδιότροπο και κλαψούρισμα, οι γονείς πρέπει οπωσδήποτε να πάνε στην εκκλησία το Πάσχα για να εξιλεωθούν για τις αμαρτίες τους.

🔵 Για να μην καταστραφεί η σοδειά από το χαλάζι, την ξηρασία ή τη βροχή, οι αγρότες έθαψαν τα τσόφλια των πασχαλινών αυγών στο έδαφος το Πάσχα.

🔵 Θεωρούνταν κακός οιωνός να κοιμηθεί κανείς την πρωινή λειτουργία το Πάσχα - αυτή η προφητευμένη αποτυχία.

🔵 Εάν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα είδατε έναν αποθανόντα συγγενή σε ένα όνειρο, αυτό σημαίνει ότι τον επόμενο χρόνο κανείς στην οικογένεια δεν θα αρρωστήσει σοβαρά ή θα πεθάνει.

🔵 Αν κάποιος στο σπίτι πεθαίνει, τότε στην εκκλησία την Κυριακή του Πάσχα έπρεπε να προσπαθήσεις να πάρεις το πασχαλινό αυγό από τα χέρια του ιερέα. Όταν φεύγετε από την εκκλησία, πρέπει να ανεβείτε στην εικόνα της Μητέρας του Θεού και να την καλέσετε μαζί σας: «Μητέρα του Θεού, έλα μαζί μου στο σπίτι μου. Περάστε τη νύχτα μαζί μας, γιατρέψτε τον δούλο (όνομα του ασθενούς). Στο σπίτι, ήταν απαραίτητο να ταΐσουμε τουλάχιστον μέρος του αυγού που έφερε στον ασθενή. Τότε, σύμφωνα με τη λαϊκή δοξασία, δεν θα πεθάνει φέτος.

🔵 Και, φυσικά, οι άνθρωποι έδωσαν προσοχή και παρατήρησαν τον καιρό σε αυτές τις φωτεινές διακοπές.

• Ο καλός καιρός το Πάσχα θεωρήθηκε προάγγελος ενός ζεστού καλοκαιριού, ο συννεφιασμένος καιρός σήμαινε ένα κρύο, ξηρό καλοκαίρι.
• Εάν πολλά αστέρια ήταν ορατά στον ουρανό, αυτό σήμαινε ότι θα υπήρχε ακόμα παγετός.
• Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, αν όλα τα χιόνια έχουν ήδη λιώσει το Πάσχα, τότε η σοδειά θα είναι πλούσια αυτή την εποχή.
• Οι έντονες βροχοπτώσεις την εβδομάδα του Πάσχα προμήνυαν επίσης μια ευημερούσα χρονιά.
• Μια καταιγίδα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα θεωρήθηκε σημάδι αργού και ξηρού φθινοπώρου.
• Το να δεις ένα πολύχρωμο ηλιοβασίλεμα το Πάσχα θεωρήθηκε εξαιρετικός οιωνός και υποσχόταν μεγάλη τύχη.

Κατά τη διάρκεια πολλών αιώνων χριστιανικού εορτασμού του Πάσχα, της Αγίας Ανάστασης του Χριστού, πολλά σημάδια, δοξασίες και τελετουργίες της λαϊκής μαγείας έχουν εμφανιστεί και επιβιώσει μέχρι σήμερα.

Έτσι, στη Ρωσία, κάθε χρόνο, την ημέρα αυτής της μεγάλης γιορτής, τοποθετούνταν κανάτες με μέλι, που ονομάζονταν κανουντσίκι, κοντά στις εικόνες σε κάθε σπίτι. Οι ιδιοκτήτες άναψαν μέσα τους κεριά και θυμήθηκαν τους συγγενείς και τους φίλους τους που είχαν φύγει από αυτόν τον κόσμο, για να χαρούν και αυτοί που ο Χριστός ανέστη. Μετά την εορτή, την εβδομάδα του Πάσχα, τα κανάτα αυτά μεταφέρονταν στο νεκροταφείο και τα άφηναν στους τάφους των νεκρών. Επίσης, πήραν μαζί τους τρία κόκκινα πασχαλινά αυγά στο νεκροταφείο και λέγοντας «Χριστός Ανέστη» στον τάφο, θρυμμάτισαν τα χρώματα για τα πουλιά.

Από το πρωί του Πάσχα όλοι οι Ορθόδοξοι πήγαιναν στο καμπαναριό. Σε αυτές τις γιορτές επιτρεπόταν σε όλους εκεί. Πιστεύεται ότι το χτύπημα των καμπάνων την ημέρα της Ανάστασης του Χριστού ήταν γεμάτο με πραγματικά μαγικές δυνάμεις - χτυπώντας το κουδούνι, οι πιστοί ζητούσαν καλή συγκομιδή, ειρήνη και αρμονία στην οικογένεια και τα κορίτσια έναν όμορφο και πλούσιο γαμπρό . Αν κάποιος έλεγε το αίτημά του από τα βάθη της καρδιάς του, τότε σίγουρα θα γινόταν πραγματικότητα.

Ημέρα της Ανάστασης

Ανάμεσα στον κόσμο υπήρχαν πολλά σημάδια για το Πάσχα, η αλήθεια των οποίων δεν αμφισβητήθηκε καν.

Η εβδομάδα μετά το Πάσχα είναι η ώρα του ταιριάσματος. Οι προξενητές πήγαν να επισκεφτούν ο ένας τον άλλον και ο γαμπρός αυτή τη στιγμή έπρεπε να καλέσει την αγαπημένη του μόνο με το όνομα και το πατρώνυμο.

Έτσι, αυτός που θα δει πρώτος την ανατολή του ηλίου το Πάσχα δεν θα γνωρίζει προβλήματα όλο το χρόνο.

Για να παντρευτούν, τα κορίτσια έπρεπε να πουν στον εαυτό τους κατά τη λειτουργία του Πάσχα: «Η Ανάσταση του Χριστού! Στείλε μου έναν μόνο γαμπρό!».

Αν ένα παιδί γεννηθεί την Κυριακή του Πάσχα, τότε θα γίνει διάσημο, διάσημο πρόσωπο. Όποιος γεννηθεί την εβδομάδα του Πάσχα θα έχει καλή υγεία.

Μετά την πρωινή λειτουργία, πρέπει να επιστρέψετε στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να ξεκινήσετε το εορταστικό γεύμα: όσο πιο γρήγορα το κάνετε, τόσο πιο επιτυχημένα θα πάνε τα πράγματα.

Τα σημάδια για το Πάσχα λένε ότι οι σπουδαίοι άνθρωποι, που μπορούν ακόμη και να αλλάξουν τον ρου της ιστορίας, γεννιούνται όχι μόνο την Κυριακή του Πάσχα, αλλά και το μεσημέρι και φορούν πουκάμισο.

Και για να γίνει το μωρό δυνατό και δυνατό, το πρωί της Κυριακής του Πάσχα πρέπει να το βάλουν με τα πόδια του σε τσεκούρι και να του πει: «Όπως είναι δυνατό το ατσάλι, έτσι να είσαι δυνατός και υγιής». Αμήν.

Αν όμως γεννιόταν ένα παιδί τη Μεγάλη Παρασκευή, τότε τον περίμενε μια δύσκολη, δυστυχισμένη μοίρα. Σε αυτή την περίπτωση, η μητέρα πήγε σε θεραπευτές και μάγισσες για να επιπλήξει το μωρό για μελλοντικά προβλήματα.

Θεωρούνταν κακός οιωνός αν έσπαζαν τα πασχαλινά κέικ. Αυτό σήμαινε ότι δεν θα υπήρχε ευτυχία στην οικογένεια για έναν ολόκληρο χρόνο.

Οι άνθρωποι πίστευαν ότι αν έρθετε στο Matins με νέα ρούχα και ξαφνικά γυρίσετε κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, μπορείτε να δείτε μάγους - θα γυρίσουν την πλάτη τους στο βωμό.

Τη μεγάλη αυτή γιορτή, απαγορευόταν να μεθύσεις και να φωνάξεις δυνατά, γιατί την εβδομάδα του Πάσχα ο Σατανάς βρίσκεται στην κόλαση και δεν κινείται, αλλά ο Χριστός περπατά στη γη.

Είναι καλός οιωνός να ακούς έναν κούκο το Πάσχα - αυτό προμηνύει μια προσθήκη στην οικογένεια και για τα νεαρά κορίτσια - έναν επικείμενο γάμο.

Είναι καλό σημάδι για το Πάσχα να ακούς τον κούκο

Οι προπάππους μας πάντα θρυμματίζανε ένα κομμάτι από την ευλογημένη πασχαλινή τούρτα στα πουλιά, επικαλούμενοι έτσι καλή τύχη και πλούτη.

Θεωρείται κακός οιωνός αν σβήσει ένα κερί κατά τη λειτουργία του Πάσχα στην εκκλησία, αλλά αν καεί πριν το τέλος της λειτουργίας και το σβήσει ο ίδιος, τότε αυτό είναι καλό.

Το Πάσχα και όλη την εβδομάδα που ακολούθησε, η εκκλησία δεν παντρεύτηκε νεόνυμφους - το να αποσπάται η προσοχή από τις κοσμικές γιορτές θεωρούνταν μεγάλο αμάρτημα.

Τη Μεγάλη Πέμπτη, ή όπως λέγεται και Καθαρά Πέμπτη, κάθε νοικοκυρά έκανε γενικό καθάρισμα στο σπίτι και έπλενε όλη τη βρωμιά. Ο κόσμος λέει ότι οι διακοπές δεν έρχονται σε ένα βρώμικο σπίτι.

Εάν αντιμετωπίζετε συνεχώς δυσκολίες με τα χρήματα, φροντίστε να δώσετε ένα νόμισμα σε έναν ζητιάνο το Πάσχα - δεν θα ξέρετε την ανάγκη για ολόκληρο το χρόνο.

Την ημέρα αυτή, τα κορίτσια έγιναν όμορφα - έβαλαν ένα ευλογημένο κόκκινο πασχαλινό αυγό σε νερό και στη συνέχεια πλύθηκαν με αυτό το νερό.

Οι μητέρες προστάτευαν τα παιδιά τους με τον εξής τρόπο: ξεκινώντας από το Πάσχα και καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα, τα μωρά έλαβαν πρώτα ένα κομμάτι ευλογημένο πασχαλινό κέικ με άδειο στομάχι και μετά τάιζαν μόνο το υπόλοιπο φαγητό.

Και για να υπάρχει ειρήνη και αρμονία στην οικογένεια και κανείς να μην μαλώνει μεταξύ τους, το πασχαλινό γεύμα πρέπει να ξεκινήσει με όλη την οικογένεια και όλοι να φάνε πρώτα από όλα ένα κομμάτι πασχαλινό κέικ και αυγά που ευλογήθηκαν στην εκκλησία.

Αν μια κοπέλα ονειρευόταν φιλιά την εβδομάδα του Πάσχα, πρέπει να της συνέβη ένα δυσάρεστο περιστατικό. Αλλά αν τα χείλη άρχισαν να φαγούρα, αυτό σήμαινε γρήγορα φιλιά αγάπης.

Μια γυναίκα που δεν μπορεί να μείνει έγκυος πρέπει να βάλει ένα επιπλέον πιάτο δίπλα της το Πάσχα, να βάλει ένα κομμάτι από το Πάσχα με τις λέξεις: "Kulich για τα παιδιά!" Μετά το γεύμα, αυτό το κομμάτι θρυμματίστηκε στα πουλιά.

Το Πάσχα, καθώς και στον Ευαγγελισμό, τα πουλιά απελευθερώθηκαν στη φύση ως ένδειξη της ανοιξιάτικης ελευθερίας. Κατά την απελευθέρωση, έκαναν μια ευχή - πίστευαν ότι το πουλί ήταν ένα ουράνιο πλάσμα και θα το μεταδώσει στον Παντοδύναμο.

Τα κεριά που αγοράζονταν για το Πάσχα στην εκκλησία κρατούνταν όλο το χρόνο - τα χρησιμοποιούσαν για να ευλογούν τους νέους, να τα τοποθετούν κοντά σε βαριά άρρωστους και να τα χρησιμοποιούν για να διώχνουν τα κακά πνεύματα από τα σπίτια.

Οι λαμπάδες που αγοράστηκαν για το Πάσχα φυλάσσονταν στην εκκλησία όλο το χρόνο

Καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα, οι ηλικιωμένοι, χτενίζοντας τα μαλλιά τους, έλεγαν τα εξής λόγια: «Στείλε μου, Κύριε, τόσα εγγόνια όσες τρίχες στη χτένα».

Τα υπολείμματα κεριού από τα κεριά του Πάσχα αποθηκεύονταν μέχρι το επόμενο Πάσχα - σύμφωνα με τη λαϊκή δοξασία, αυτό χρησίμευε ως φυλακτό για το σπίτι ενάντια στη φωτιά και για την οικογένεια κατά των κατάρα.

Ο σύζυγος και η σύζυγος πρέπει να χτυπούν χρωματιστά αυγά ο ένας στον άλλο στο πρωινό της Κυριακής του Πάσχα· αυτός που το αυγό του δεν σπάει θα είναι ο «κεφαλής» της οικογένειας για όλο το χρόνο.

Εάν το παιδί σας είναι ιδιότροπο και κλαψούρισμα, οι γονείς πρέπει οπωσδήποτε να πάνε στην εκκλησία το Πάσχα για να εξιλεωθούν για τις αμαρτίες τους.

Για να μην καταστραφεί η σοδειά από το χαλάζι, την ξηρασία ή τη βροχή, οι αγρότες έθαψαν τα πασχαλινά αυγά στο έδαφος το Πάσχα.

Εάν υπήρχαν αγελάδες, πρόβατα ή άλλα ζώα στο αγρόκτημα, τότε το Πάσχα εξετάζονταν προσεκτικά: το μύρο αφέθηκε και αυτό που μετακινήθηκε πουλήθηκε ή έσφαζε.

Όλη την εβδομάδα του Πάσχα, με την ανατολή του ηλίου, τα κοτόπουλα κυνηγούνταν από κοντάρια για να γεννήσουν περισσότερα αυγά.

Θεωρούνταν κακός οιωνός να κοιμηθεί κανείς την πρωινή λειτουργία το Πάσχα - αυτή η προφητευτική αποτυχία.

Το πρώτο αυγό που γεννήθηκε το Πάσχα από μαύρη κότα διατηρήθηκε και δόθηκε σε ανθρώπους που κυνηγούσαν για να ζήσουν. Θεωρήθηκε φυλαχτό ενάντια στους λύκους.

Επίσης οι κυνηγοί στα λόγια του ιερέα: «Χριστός Ανέστη!» Πυροβόλησαν στον αέρα από ένα όπλο κοντά στην εκκλησία για να είναι επιτυχημένο το κυνήγι όλο το χρόνο.

Και οι ψαράδες όλη την εβδομάδα του Πάσχα απαντούν στις λέξεις «Χριστός Ανέστη!» Απάντησαν: «Υπάρχει ψάρι!»

Και οι άνθρωποι που έκαναν εμπόριο κλοπών το Πάσχα προσπάθησαν να κλέψουν κάποιο μικρό πράγμα - πίστευαν ότι αυτό θα έφερνε καλή τύχη στη ληστρική τους τέχνη.

Μανιώδεις παίκτες έβαζαν ένα νόμισμα κάτω από τα τακούνια τους ή έπαιρναν μαζί τους κάρτες στις εκκλησιαστικές λειτουργίες - πίστευαν ότι μια τέτοια ιεροσυλία θα τους έφερνε τεράστια κέρδη στο παιχνίδι.

Όσοι ήταν ιδιαίτερα γενναίοι το βράδυ του Πάσχα, κοίταξαν από την κλειδαρότρυπα της εκκλησίας - είπαν ότι μπορούσες να δεις ανθρώπους που είχαν ήδη πεθάνει να λένε τον Χριστό μεταξύ τους.

Και για να δουν τον προστάτη του σπιτιού - το μπράουνι, την Τρίτη της εβδομάδας του Πάσχα ανέβηκαν στη σοφίτα, κρατώντας στα χέρια τους ένα αναμμένο κερί της εκκλησίας.

Brownie - προστάτης του σπιτιού

Εάν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα είδατε έναν αποθανόντα συγγενή σε ένα όνειρο, αυτό σημαίνει ότι τον επόμενο χρόνο κανείς στην οικογένεια δεν θα αρρωστήσει σοβαρά ή θα πεθάνει.

Και, φυσικά, οι άνθρωποι έδωσαν προσοχή και παρατήρησαν τον καιρό σε αυτές τις φωτεινές διακοπές.

Ο καλός καιρός το Πάσχα θεωρούνταν προάγγελος ενός ζεστού καλοκαιριού· ο συννεφιασμένος καιρός σήμαινε ένα κρύο, ξηρό καλοκαίρι.

Εάν πολλά αστέρια ήταν ορατά στον ουρανό, αυτό σήμαινε ότι θα υπήρχε ακόμα παγετός.

Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, αν όλα τα χιόνια έχουν ήδη λιώσει το Πάσχα, τότε η σοδειά θα είναι πλούσια αυτή την εποχή.

Οι έντονες βροχοπτώσεις την εβδομάδα του Πάσχα προμήνυαν επίσης μια ευημερούσα χρονιά.

Μια καταιγίδα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Πάσχα θεωρήθηκε σημάδι όψιμου και ξηρού φθινοπώρου.

Το να δεις ένα πολύχρωμο ηλιοβασίλεμα το Πάσχα θεωρήθηκε εξαιρετικός οιωνός και υποσχόταν μεγάλη τύχη.

Επίσης, σύμφωνα με την παράδοση, οι Ορθόδοξοι, όταν συναντιόντουσαν, χαιρετούσαν ο ένας τον άλλον με τις λέξεις «Χριστός Ανέστη!». και φίλησε τρεις φορές. Τα φιλιά του Πάσχα θεωρούνται ιδιαίτερα ζώδια. Αν το πρώτο φιλί έπεφτε στο αριστερό μάγουλο, αυτό σήμαινε ότι το άτομο δεν σας φέρθηκε πολύ καλά. Ένα φιλί στο δεξί μάγουλο εξέφρασε την ελπίδα για φιλικές σχέσεις στο μέλλον.

Τα ερωτευμένα ζευγάρια ήταν επίσης ευαίσθητα στα φιλιά το Πάσχα. Θεωρήθηκε κακός οιωνός το φιλί στο κατώφλι - υποσχόταν χωρισμό. Επίσης, αν ακούσετε το κράξιμο ενός κορακιού κατά τη διάρκεια ενός φιλιού, τότε οι ερωτευμένοι θα μπορούσαν σύντομα να χωρίσουν. Αλλά αν το φιλί έγινε κάτω από ένα δέντρο, τότε αυτό υποσχόταν μια χαρούμενη ζωή.

Βρήκατε τυπογραφικό λάθος; Επιλέξτε και πατήστε CTRL+Enter

Χριστός Ανέστη! Ευτυχία και ειρήνη στις οικογένειές σας, αγαπητοί μας αναγνώστες!

Το πρωί του Πάσχα, μετά την ευλογία των πασχαλινών κέικ και των αυγών, θα πρέπει να ξεκινήσει με ένα οικογενειακό πρωινό, κατά το οποίο συνηθίζεται να τρώμε παραδοσιακά εορταστικά πιάτα. Αυτή την ημέρα και όλη την εβδομάδα, χαίρεστε, προσκαλέστε επισκέπτες, πηγαίνετε να επισκεφθείτε, περιποιηθείτε ο ένας τον άλλον. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να συμπεριφέρεστε με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο τη Φωτεινή Εβδομάδα, αφήστε μια τέτοια συμπεριφορά να γίνει παράδειγμα του πώς να ζείτε κάθε μέρα.

Τι μπορείτε να φάτε για το Πάσχα

Την ημέρα του Πάσχα μπορείτε να φάτε οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε με μέτρο, ειδικά αν έχετε νηστέψει. Καταναλώνοντας τα γιορτινά φαγητά με μέτρο, θα μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα πιάτα χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στην πέψη σας. Μπορείτε επίσης να πιείτε λίγο κρασί, αλλά μην το παρακάνετε.

Τι δεν πρέπει να κάνετε το Πάσχα

1. Δεν μπορείτε να κάνετε δουλειές του σπιτιού το Πάσχα - καθάρισμα, ράψιμο, πλέξιμο. Δώστε την πλήρη προσοχή σας στον Θεό και την οικογένειά σας.

2. Την ημέρα του Πάσχα και την εβδομάδα του Πάσχα δεν πρέπει να στεναχωριέστε ή να κλάψετε.

3. Απαγορεύεται να κάνετε σεξ - όλη την εβδομάδα πρέπει να ξεχνάτε τις εγκόσμιες υποθέσεις και να σκέφτεστε πνευματικά πράγματα.

4. Δεν μπορείτε να πάτε στο νεκροταφείο το Πάσχα· γι' αυτό είναι η Εβδομάδα Μνήμης.

Πασχαλινά σημάδια

1. Για να μην καταρρεύσει η οικογένεια, ένας σύζυγος δεν μπορεί να γίνει χριστιανός.

2. Για να είσαι όμορφος, πρέπει να βουτήξεις ένα ευλογημένο πασχαλινό αυγό σε μια λεκάνη με νερό το πρωί αφού λύσεις τη νηστεία σου, να το κυλήσεις εκεί και να πλύνεις το πρόσωπό σου με αυτό το νερό, πρέπει επίσης να κυλήσεις τη βαφή στο πρόσωπό σου.

3. Για πλούτη, θα πρέπει να βουτήξετε νομίσματα και ασήμι σε νερό με ένα αυγό.

4. Για να μείνετε έγκυος, πρέπει να πάτε στην εκκλησία το πρωί, να αφιερώσετε το περιεχόμενο του καλαθιού και να ζητήσετε από τον Θεό να σας δώσει ένα παιδί.

Θέλει ιδιαίτερη προσοχή και υπομονή κατά την προετοιμασία του.

Αυτή την Κυριακή, οι κάτοικοι του Ιρκούτσκ θα γιορτάσουν μια φωτεινή γιορτή - το Άγιο Πάσχα. Σύμφωνα με την παράδοση, η κύρια απόλαυση στα γιορτινά τραπέζια πρέπει πάντα να είναι τα αυγά και το γλυκό κέικ βουτύρου. Η παρασκευή του είναι μια ιδιαίτερη ιεροτελεστία για όλες τις νοικοκυρές. Το καθένα έχει τη δική του συνταγή για να φτιάξει το κύριο σύμβολο των διακοπών. Οι ειδικοί του φούρνου του Ιρκούτσκ έχουν τα δικά τους μυστικά για την προετοιμασία της πασχαλινής τούρτας για να την κάνουν πιο αφράτη, ροδαλή, γλυκιά και νόστιμη. Όπως παραδέχονται οι ειδικοί, αυτό είναι ένα πολύ ιδιότροπο προϊόν που απαιτεί μέγιστη προσοχή, υπομονή και δεξιότητα. Αποφασίσαμε να ελέγξουμε αν αυτό είναι αλήθεια.

Προετοιμαστείτε για την παραγωγή πασχαλινής τούρτας εκ των προτέρων

Το αρτοποιείο και το ζαχαροπλαστείο του αρτοποιείου του Ιρκούτσκ μυρίζει ευχάριστα βανίλια και φρέσκα αρτοσκευάσματα. Έτοιμα, κατακόκκινα και αφράτα πασχαλινά κέικ εκτίθενται ήδη σε αρκετά καρότσια. Οι εργάτες δεν κάθονται ήσυχοι: ζυμώνουν ζύμη, βάζουν νέες παρτίδες αρτοποιίας στο φούρνο, βγάζουν ήδη ψημένα κ.λπ.

Εδώ ξεκινούν οι προσπάθειες για την προεορτή πολύ πριν από το Πάσχα. Όπως λένε οι εργαζόμενοι της επιχείρησης, όταν ξεκινά το ψήσιμο της πασχαλινής τούρτας, στο εργοστάσιο κυριαρχεί πάντα μια εορταστική ατμόσφαιρα και ένα αίσθημα ότι ανήκεις σε κάτι φωτεινό και χαρούμενο. Μια εβδομάδα πριν από το Πάσχα, το φυτό άρχισε να προετοιμάζει το κύριο σύμβολο των διακοπών - το πασχαλινό κέικ. Οι προπαρασκευαστικές εργασίες ξεκίνησαν ακόμη νωρίτερα.

Περίπου 6 μήνες πριν παραγγέλνουμε καλούπια και πασχαλινές τσάντες. Υπολογίζουμε πόσα υλικά χρειαζόμαστε για να ετοιμάσουμε το κέικ. Επιλέγουμε μόνο τις καλύτερες πρώτες ύλες: μαγιά, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, σταφίδες», εξηγεί η Olga Grishachkova, επικεφαλής του καταστήματος αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Για να φτιάξετε το πασχαλινό κέικ, χρειάζεστε μεγάλη κατανάλωση αυγών, καθώς και το καλύτερο αλεύρι - για μεγαλύτερο όγκο και ομορφιά.

Πολύ ιδιότροπο προϊόν

Η ζύμη κατανέμεται ομοιόμορφα σε μεγάλα μπολ, που ονομάζονται μπολ. Αυτό που προορίζεται για το ψήσιμο του ψησίματος διακοπών διαφέρει από οποιοδήποτε άλλο ακόμη και με την πρώτη ματιά - περιέχει πολλές σταφίδες. Το κυρίως πιάτο απαιτεί ειδική προσέγγιση. Όλα τα εξαρτήματα έχουν τη δική τους σειρά, η οποία δεν πρέπει να παραβιάζεται σε καμία περίπτωση. Επιπλέον, το κέικ ψήνεται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Διαφορετικά, απλά δεν θα λειτουργήσει.

Αυτό είναι ένα πολύ ιδιότροπο και απαιτητικό προϊόν. Απαιτεί ειδική προσέγγιση. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε με κακή διάθεση - δεν θα λειτουργήσει», λέει η Natalya Emelyanova, επικεφαλής της παραγωγής αρτοποιίας. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ζυμώσετε τη ζύμη. Αν βιαστείτε, η ένταση θα είναι μικρότερη. Το Kulich απαιτεί μέγιστη προσοχή, υπομονή, επιδεξιότητα και επιδεξιότητα.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να τη βάλετε σε ζεστό μέρος ώστε να φουσκώσει. Στη συνέχεια, η ζύμη κόβεται, τοποθετείται σε καλούπια και στέλνεται σε θαλάμους διόγκωσης, όπου πρέπει να φουσκώσει ξανά. Ακολουθεί το πραγματικό ψήσιμο. Ωστόσο, παρά το μάλλον απλό σχέδιο, πρέπει να φροντίσετε τα πάντα, να μην χάσετε καθένα από τα στάδια της προετοιμασίας, διαφορετικά όλα μπορεί να πάνε κάτω. Το τελευταίο στάδιο είναι η διακόσμηση με λευκό γλάσο και πολύχρωμα sprinkles.

Στα τέλη Μαρτίου, όλοι οι ζυμοποιοί του αρτοποιείου του Ιρκούτσκ πιστοποιήθηκαν και πάλι. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στην προετοιμασία της πασχαλινής τούρτας. Η Αλένα ήταν η πρώτη που πέρασε με επιτυχία τις εξετάσεις. Εδώ και τρία χρόνια φτιάχνει πασχαλινές τούρτες. Σε αυτό το διάστημα απέκτησα δεξιότητες και εμπειρία.

Πρέπει να πιάσετε και να αισθανθείτε σωστά τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό και να μην κολλάει στα χέρια, λέει ο ειδικός. - Το παρακολουθώ από το ζύμωμα μέχρι το κόψιμο: πώς συμπεριφέρεται, ποια είναι η ποιότητά του, συνθήκες θερμοκρασίας.

Ακόμα πιο πλούσιο και γλυκό

Σε έμπειρα χέρια, η ζύμη μπορεί να υποστεί επεξεργασία με οποιοδήποτε τρόπο. Ένας αρχάριος πρέπει να δουλέψει σκληρά. Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη τεχνολόγων. Μέσα σε λίγες ώρες, μια άλλη παρτίδα φρεσκοψημένων κέικ προστίθεται σε μια παρτίδα. Τα καπάκια του ψωμιού πρέπει να είναι ομοιόμορφα. Οι μαύρες σταφίδες διαπερνούν τη χρυσοκαφέ κρούστα. Κάθε πασχαλινή τούρτα περιμένει την ώρα του για εορταστική διακόσμηση.

Κατά το μαγείρεμα λαμβάνονται υπόψη όλες οι αποχρώσεις, ακόμα και ο τρόπος διανομής των σταφίδων. Φέτος, το εργοστάσιο ετοιμάζει δύο είδη πασχαλινών λιχουδιών: Πασχαλινή και Κυριακάτικη τούρτα. Οι πελάτες δοκίμασαν το πρώτο πριν από πολύ καιρό, αλλά το "Sunday" θα γίνει νέο πράγμα.

Μας εξέφρασαν τις ευχές τους η πασχαλινή τούρτα να γίνει ακόμα πιο πλούσια και πιο γλυκιά. Γι' αυτό αναπτύξαμε έναν άλλο τύπο προϊόντος, χρησιμοποιώντας μια νέα συνταγή», λέει η Olga Luts, κορυφαία μηχανικός επεξεργασίας στο εργοστάσιο.

Ενώ οι κάτοικοι του Ιρκούτσκ ετοιμάζονται απλώς για τις διακοπές, αγοράζοντας αυγά και πασχαλινά κέικ, αυτές οι διακοπές προετοιμάζονται ήδη στο αρτοποιείο του Ιρκούτσκ. Η τελευταία παρτίδα πασχαλινών κέικ θα μπει στο φούρνο το βράδυ του Σαββάτου και την επόμενη μέρα, ήδη αργία, θα εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων της πόλης.

Πέντε στοιχεία για τα πασχαλινά κέικ

1. Η παρασκευή της πασχαλινής τούρτας ήταν ένα από τα πιο σημαντικά τελετουργικά καθήκοντα της νοικοκυράς, αφού η μοίρα της οικογένειας εξαρτιόταν από το πόσο επιτυχημένο ήταν το πασχαλινό κέικ. Αν ανέβηκε καλά και βγήκε καλά, τότε όλα θα πάνε καλά στην οικογένεια. Και αν η ζύμη δεν φουσκώσει στο φούρνο ή η κρούστα ραγίσει, πρέπει να περιμένετε ατυχία, τον θάνατο ενός συγγενή σας.

2. Η τελετουργική σημασία της πασχαλινής τούρτας ήταν πολύ μεγάλη. Οι αγρότες προσπάθησαν να διατηρήσουν και να χρησιμοποιήσουν κάθε κομμάτι του. Η κορυφή του Πάσχα, που ήταν προικισμένη με τη μεγαλύτερη μαγική δύναμη, διατηρήθηκε παντού. Συνήθως οι νοικοκυρές έψηναν όχι ένα, αλλά πολλά πασχαλινά κέικ, καθένα από τα οποία προοριζόταν για τον δικό του σκοπό: το ένα για τον εαυτό τους, το άλλο το έδιναν στον παπά, το τρίτο προοριζόταν για τα βοοειδή (βοοειδή πάσκα), με το τέταρτο πήγαιναν σπέρνω (σπέρνοντας πάσκα).

3. Το όνομα «Kulich» είναι εκκλησιαστικής προέλευσης, προέρχεται στα ρωσικά από τα ελληνικά, στα οποία σημαίνει «κουλούρι». Ήταν γνωστό σε μεγαλύτερο βαθμό στις πόλεις, ενώ το χωριάτικο πασχαλινό ψωμί, πίτα ή κουλούρι λέγεται συχνότερα Πάσχα (ή πάσκα). Θα μπορούσε να έχει διαφορετικό σχήμα (για παράδειγμα, στην επαρχία Vologda - με τη μορφή ανοιχτής μούροπιτας), αλλά πιο συχνά ήταν στρογγυλό, ψηλό, με προεξέχον επάνω μέρος (κορυφή, κεφάλι), στη μέση του οποίου από ζύμη έγινε ένας σταυρός.

4. Στη Σιβηρία, η νοικοκυρά έψησε το πασχαλινό κέικ για τον ιερέα χωριστά από τους άλλους, όχι το Σάββατο, αλλά τη Μεγάλη Πέμπτη. Φτιάχνονταν από ξινή ζύμη σίκαλης, σε σχήμα συνηθισμένης κοβρίγας, αλλά με απλωμένο σταυρό και ονομαζόταν Πέμπτη. Όταν ο ιερέας ερχόταν στο σπίτι με μια πασχαλινή προσευχή, το πασχαλινό κέικ τοποθετούνταν κάτω από τις εικόνες που έφεραν από την εκκλησία και αφού διάβαζε τις προσευχές, το έδιναν στον ιερέα ως πληρωμή για την προσευχή.

5. Μερικές φορές τα υπολείμματα της πασχαλινής τούρτας χρησιμοποιούνταν για περιουσίες για διάφορες οικιακές ανάγκες. Για παράδειγμα, στην επαρχία Oryol, αν δεν υπήρχαν άλογα στο αγρόκτημα, την Κυριακή του Πάσχα το μικρό κομμάτι του Πάσχα που έμεινε μετά το διάλειμμα της νηστείας το τύλιγαν σε ένα κουρέλι και το κρεμούσαν στον στάβλο πάνω από τα κεφάλια των αλόγων. μετά από έξι εβδομάδες το κατέβασαν και κοίταξαν τι χρώμα είχαν τα σκουλήκια, αυτό ήταν το χρώμα που έπρεπε να κρατήσουν τα άλογα.