ठंड में बच्चे को क्या खिलाएं? शरीर के सामान्य तापमान पर ओर्वी वाले बच्चे के पोषण के नियम। खसरे के लिए पोषण

एकातेरिना मोरोज़ोवा

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सार्स का एक सामान्य लक्षण सर्दी है, जो हमेशा बुखार के साथ होता है। एकमात्र सवाल यह है कि आपके बच्चे का तापमान कितना बढ़ गया है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सार्स से पीड़ित बच्चे को कैसे और क्या खिलाना है।

• इस मामले में माता-पिता का सही व्यवहार है धैर्यपूर्वक बच्चे को स्वादिष्ट हल्का भोजन दें और अनिवार्य भोजन पर जोर न दें। यह समझा जाना चाहिए कि रोग का प्रतिरोध करने के लिए शरीर की ताकत खर्च करने के लिए यह अधिक उत्पादक है, लेकिन भोजन को आत्मसात करने पर।
• बच्चे आमतौर पर बड़े या ठोस खाद्य पदार्थों को मना करते हैं, इसलिए आप उन्हें दे सकते हैं हल्की सब्जी शोरबा, सब्जी या फलों की प्यूरी , ताजा निचोड़ा हुआ रस, फलों के पेय, खाद या सादा पानी।
• तरल पदार्थ की बेहतर पूर्ति करें हर 30 मिनट .

एक बच्चे के लिए एआरवीआई के साथ क्या खाएं: भोजन और व्यंजन जिन्हें आहार में शामिल करने की आवश्यकता है

• कम चिकनाई वाला दही पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करें और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें।
• फल और सबजीया , विशेष रूप से पके हुए - एक बच्चे के लिए सही इलाज। पके हुए सेब, नाशपाती या कद्दू बेहद स्वस्थ होते हैं और पेट में भारीपन की भावना पैदा नहीं करते हैं।
• प्रोटीन से भरपूर भोजन , उदाहरण के लिए - दुबली मछली या मांस, डेयरी उत्पाद , वायरस के खिलाफ लड़ाई पर खर्च की गई ताकत और प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करता है।
• काशी- बीमार बच्चे के लिए एकदम सही भोजन। इनमें शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। रचना की दृष्टि से सर्वाधिक मूल्यवान- एक प्रकार का अनाज और दलिया . आपके बच्चे की इच्छा के आधार पर उन्हें पानी या दूध में उबाला जा सकता है।
• साइट्रसबायोफ्लेवोनॉइड्स के संयोजन में विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण एस्कॉर्बिक एसिड के लिए उत्कृष्ट विकल्प। विशेष रूप से उपयोगी अंगूर का रस और फल . यह बुखार को कम करता है और भूख में सुधार करता है।
• सब्जी या फल प्यूरी फल के लाभकारी पदार्थों को जल्दी से आत्मसात करने में मदद करें। बच्चे को खुश करने के लिए, आप कर सकते हैं अलग-अलग रंग की सब्जियां मिलाएं और रंगीन साइड डिश बनाएं।
• ताजा निचोड़ा हुआ रस आपको फलों की प्रबलता के साथ पकाने की जरूरत है। मिलाने के तुरंत बाद पिएं।
• नींबू के साथ हर्बल चाय, शहद के साथ गर्म दूध, सादा पानी, क्रैनबेरी जूस, गुलाब का काढ़ा - बच्चे को चुनने के लिए आमंत्रित करें। जुकाम के इलाज में खूब पानी पीना बेहद जरूरी है। यह कफ को पतला करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और निर्जलीकरण को रोकता है।
• बिफीडोबैक्टीरिया वाले डेयरी उत्पाद सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें और प्राकृतिक प्रतिरक्षा में वृद्धि करें।
• अगर किसी बच्चे के गले में खराश है। खट्टे, मसालेदार या नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें .
• अगर बच्चे को खांसी हो रही है उसे पटाखे, कुकीज और मिठाई न दें . वे श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और एक अनुत्पादक खाँसी दौरे को भड़काते हैं।

जुकाम के तेज होने की अवधि के दौरान, आपको बच्चे के उचित पोषण की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि कपटी वायरस कमजोर प्रतिरक्षा वाले बच्चों पर हमला करते हैं। बच्चों में एआरवीआई के लिए सही आहार का उद्देश्य है तेजी से वसूली और पुन: संक्रमण की रोकथाम .

एआरआई किसी भी उम्र की बीमारी है, लेकिन बच्चे विशेष रूप से श्वसन रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। टुकड़ों में तापमान पाए जाने के बाद, हम बच्चे की भूख, व्यवहार और मनोदशा के साथ समस्याओं का पूर्वाभास करते हैं।

बच्चे के शरीर के विटामिन भंडार को फिर से भरने का ध्यान रखना आवश्यक है, जो बीमारी के दौरान बहुत कम हो जाते हैं। यदि बच्चे को केवल स्तनपान कराया जाता है, तो माँ को चिकित्सीय खुराक में नियमित रूप से मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेना चाहिए, विशेष रूप से विटामिन सी। यहां तक ​​​​कि जैसा कि एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है, बच्चों को विटामिन की तैयारी और गढ़वाले पेय दिए जाते हैं।

बच्चे क्यों नहीं खाना चाहते हैं?

बीमारी के दौरान, बच्चे की भूख बदल जाती है, या पूरी तरह से गायब हो जाती है। बच्चा मुख्य भोजन और उपहार दोनों को मना कर देता है। ये क्यों हो रहा है?

1. यदि, नाक बहने और श्लेष्म झिल्ली की सूजन के कारण, नाक अवरुद्ध हो जाती है, तो बच्चे को खुले मुंह से सांस लेनी पड़ती है, लेकिन भोजन करते समय यह कैसे करें? यह उन शिशुओं के लिए विशेष रूप से कठिन होता है जिन्हें अपनी माँ के स्तनों से दूध प्राप्त करने में कठिनाई होती है।
2. उच्च तापमान हस्तक्षेप करता है, जिसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ एक आधा सोता हुआ बच्चा खाने की मेज पर या बिस्तर पर भी लंबे समय तक काम नहीं कर सकता है (यदि वहां भोजन परोसा जाता है)।
3. गले में खराश के कारण बच्चे को निगलने में दर्द होता है।
4. हो सकता है कि शिशु भोजन की सुखद गंध को सूंघे नहीं (यह 10 से 14 दिनों तक रह सकता है)।
5. तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए आप जिस दवा का इलाज कर रहे हैं, उसके दुष्प्रभाव दिखाई देते हैं, जैसे कि मतली, स्वाद में बदलाव, सीने में जलन, पेट में दर्द या दस्त।
6. बच्चा एक निश्चित उत्पाद चाहता है जो वर्तमान में घर में नहीं है।

बच्चे को कैसे खिलाएं

यदि आपका बच्चा विशेष रूप से स्तनपान कर रहा है, तो पूर्ण स्तनपान बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्तन को अस्वीकार करने का एक स्पष्ट मौका है। रोग की तीव्र अवधि में (पहले 2-3 दिन), उच्च तापमान के साथ, सामान्य स्थिति का उल्लंघन, नशा, टुकड़ों में भूख कम हो सकती है। बस अधिक बार स्तन की पेशकश करें, और अपने बच्चे को दूध पिलाने के बीच पूरक करें, भले ही आपने अभी तक ऐसा नहीं किया हो। पेय के रूप में, आप बोतलबंद बच्चे को पानी, विशेष शिशु चाय, कमजोर गुलाब का शोरबा दे सकते हैं। हालांकि, अपने बच्चे को बोतल से दूध न पिलाएं। अन्यथा, ठीक होने के बाद, स्तनपान के साथ समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, क्योंकि बच्चे के पास बीमारी के दौरान बोतल से तरल प्राप्त करने के सभी "आकर्षण" की सराहना करने का समय होगा। पीना एक चम्मच से, छोटे हिस्से में और अक्सर होना चाहिए।

यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो उसे बीमारी के दौरान खट्टा-दूध मिश्रण खिलाने की सलाह दी जाती है, न कि ताजा, वे आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित और अवशोषित हो जाते हैं, भूख में सुधार करते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। उत्तरार्द्ध महत्वपूर्ण है अगर बच्चे को एंटीबायोटिक्स निर्धारित किया जाता है।

बड़े बच्चों को कैसे खिलाएं

यदि पूरक आहार प्राप्त करने वाला बच्चा एआरआई से बीमार हो जाता है, तो उसके मेनू में पहले से परिचित किण्वित दूध उत्पादों की संख्या बढ़ाने की सलाह दी जाती है। लेकिन केफिर को बच्चे के आहार में शामिल न करें अगर उसने इसे पहले नहीं आजमाया है। सबसे महत्वपूर्ण नियम याद रखें: बीमारी के दौरान नए खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग न करें। आपको उन खाद्य पदार्थों से अपनी भूख बढ़ाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए जो बच्चे को नहीं मिले, अन्यथा, श्वसन रोगों के अलावा, आपको आंतों या एलर्जी का भी इलाज करना होगा।

बीमारी के दौरान सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि सभी बच्चों को खूब पानी पीना चाहिए। आप कमजोर चाय, फल पेय, खाद की पेशकश कर सकते हैं। रस से बहुत खट्टा और बहुत मीठा बाहर करना बेहतर होता है, क्योंकि वे मौखिक श्लेष्म की जलन पैदा करते हैं और खांसी को बढ़ाते हैं। अगर बच्चे को उल्टी या मतली हो रही है, तो पेय को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है।

तीव्र अवधि में, आइए सभी व्यंजनों को तरल या अर्ध-तरल रूप में गर्म रखें। सब्जियों और फलों को नरम और पोंछे तक उबाला जाता है, मांस और मछली से मैश किए हुए आलू या सूफले तैयार किए जाते हैं (भले ही बच्चा कटलेट खाता हो)। बीमारी के दौरान नाजुक बनावट वाले शिशु आहार के लिए विशेष डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

निगलने में कठिनाई या गले में खराश के साथ मसालेदार, नमकीन और खट्टे खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन मिठाइयाँ काफी स्वीकार्य हैं, विशेषकर पुदीने वाली।

तेज खांसी होने पर पटाखे, कुकीज, मेवे, खट्टे और बहुत मीठे फल या जामुन न दें। सुनिश्चित करें कि खांसी के दौरे के दौरान बच्चा चोक न हो।

जैसे-जैसे आप ठीक होते हैं, शिशु का आहार अधिक पूर्ण और विविध होना चाहिए। शरीर के लिए संक्रमण से लड़ना आसान बनाने के लिए अब उसे विशेष रूप से उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। इसलिए, बच्चे को पनीर, मांस प्यूरी, अंडे की जर्दी, साथ ही मांस और पोल्ट्री पर आधारित बच्चों के डिब्बाबंद भोजन को थोड़ी अधिक मात्रा में दिया जा सकता है। हालांकि, दादी-नानी की सलाह के बावजूद, टुकड़ों को शोरबा से बचाएं - छोटे बच्चों के पोषण में इस उत्पाद की सख्ती से सिफारिश नहीं की जाती है!

बीमार बच्चे के लिए मेनू

कोई विशेष गोलियां नहीं हैं जो वायरस को मारती हैं, लेकिन कई तात्कालिक साधन हैं जो 3-4 दिनों में ठंड से निपटने में मदद करते हैं और बीमारी को बढ़ने से रोकते हैं। और हां, सबसे महत्वपूर्ण बात उचित पोषण है।

1. टिप 1. अपने बच्चे को दिन में 3-4 बार "लाइव" विटामिन दें: ताजा निचोड़ा हुआ जूस दें। उनके पास ज्वरनाशक गुण और शक्तिशाली एंटीवायरल गतिविधि होती है, जिसमें विटामिन सी की "शॉक" खुराक होती है, जो अधिवृक्क ग्रंथियों को रक्त में विरोधी भड़काऊ हार्मोन का उत्पादन करने का कारण बनता है। बच्चे प्रतिदिन 300 मिलीलीटर तक जूस पी सकते हैं।
2. टिप 2. बच्चे के आहार में दही की मात्रा बढ़ाएँ - लैक्टिक एसिड आहार बच्चे के शरीर की गैर-विशिष्ट सुरक्षा को बढ़ाता है।
3. सलाह 3. आप हर्बल तैयारियां भी दे सकते हैं: पुदीने या कैमोमाइल के साथ गुलाब के आसव में ढेर सारा एस्कॉर्बिक एसिड। 2 बड़े चम्मच गुलाब कूल्हों और 1 बड़ा चम्मच पुदीना या कैमोमाइल पर उबलता पानी डालें, जोर दें और पूरे दिन पिएं।
4. सलाह 4। कोई आश्चर्य नहीं कि हमारी माताएँ और दादी बच्चे को चिकन शोरबा खिलाने की सलाह देती हैं: इसमें अमीनो एसिड सिस्टीन होता है, जो नाक के बलगम को पतला करने में मदद करता है, साँस लेना आसान बनाता है और ब्रोंकाइटिस, ओटिटिस और साइनसाइटिस के विकास को रोकता है।
5. टिप 5. अपने बच्चे को एल्कलाइन मिनरल वाटर दें (केवल बिना गैस के)। वैसे, इसका उपयोग नाक को कुल्ला करने के साथ-साथ गरारे करने के लिए भी किया जा सकता है।

एक अद्भुत उपाय ऋषि का दूध शोरबा है, जिसमें हर्बल एंटीबायोटिक साल्विन होता है, जो संक्रामक जटिलताओं के विकास को रोकता है। दूसरे या तीसरे दिन, बैक्टीरिया ठंड में शामिल हो सकते हैं, जिससे ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस और टॉन्सिलिटिस हो सकता है।

शोरबा: आधा गिलास दूध में 1 चम्मच चम्मच ऋषि डालें, एक उबाल लें और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए खड़े रहें, तनाव दें और फिर से उबाल लें। ऐसे पेय को रात में पीना बेहतर होता है।

अपने बच्चे के लिए बादाम का दूध तैयार करें: 50 ग्राम बादाम को 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, पानी को छान लें, बादाम को छिलके से मुक्त करें, एक मोर्टार में कुचल दें। 100 मिली दूध या पानी में 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छान लें। शहद या चीनी डालें। अपने बच्चे को प्रतिदिन 2-3 बड़े चम्मच दूध दें। ऐसा दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है और उस अवधि के दौरान ताकत बहाल करता है जब बच्चे को भूख नहीं लगती है।

एक प्लेट पर दवा

उत्पाद जो ठंड के साथ उपयोग करने के लिए वांछनीय हैं:

• टमाटर, साग, उबली हुई सब्जियाँ - कद्दू, गाजर;
• पागल (कई टुकड़े एक दिन);
• दुबला मांस;
• बिना गैस और कैफीन के पेय;
• फल और सूखे मेवे: एवोकाडो, सूखे खुबानी, किशमिश, केले और सेब (ओवन में पके हुए), कीवी, क्विंस, अंजीर, रसभरी, करंट, ब्लैकबेरी, समुद्री हिरन का सींग, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी।
• खट्टे फल (यदि कोई एलर्जी नहीं है): संतरे, कीनू, अंगूर, नींबू;
• दुबली मछली, अंडे, दलिया, बीन्स, मटर, बीन्स।

वसूली तक प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ:

• कच्ची सब्जियां, विशेष रूप से सफेद गोभी, मूली, शलजम, रुतबागा;
• वसायुक्त (डेयरी सहित) उत्पाद;
• अनानास, बहुत खट्टा और बहुत मीठा फल;
• मांस वसायुक्त शोरबा, बीफ, वील, पोर्क, भेड़ का बच्चा;
• रोटी और पास्ता;
• मीठा।

शिशु की स्थिति को कैसे कम करें?

बीमारी के दौरान, बच्चे के अनुरोधों की उपेक्षा न करें। यदि यह सोडा या चिप्स नहीं है, तो बच्चों के अनुरोधों को सुनें "माँ, मुझे चाहिए ..."। दूसरी ओर, विदेशी और महँगे खाद्य पदार्थों का बड़ा त्याग न करें।

आहार और दवा का पालन करने की कोशिश करें, डॉक्टर की सिफारिशों या एनोटेशन का पालन करें। यदि बच्चा बहती नाक के बारे में चिंतित है, तो पहले अपनी नाक साफ करने की कोशिश करें, ड्रिप लगाएं और फिर भोजन दें। यदि ग्रसनी की धुलाई निर्धारित है, तो उन्हें भोजन के बाद किया जाना चाहिए, पहले नहीं। कृपया ध्यान दें कि ग्रसनी से जुड़ी सभी चिकित्सा प्रक्रियाएं - स्नेहन, धुलाई, सिंचाई, स्पैटुला के साथ परीक्षा - उल्टी में समाप्त हो सकती हैं।

और परोसने और दिलचस्प व्यंजनों के साथ छेड़छाड़ करने के लिए तैयार रहें - परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर सकता है: दो-तीन साल के बच्चे कुछ आश्चर्य के साथ मेज के हर्षित, उज्ज्वल रूप को पसंद करते हैं।

यदि आप नहीं जानते कि आप अपने बच्चे को और किस चीज़ से खुश कर सकते हैं, तो उसके लिए आलू का ज़राज़ी तैयार करें। आलू में विटामिन सी पाया जाता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। और इस व्यंजन की नरम बनावट बच्चे को आसानी से चबाने और चोकने की अनुमति नहीं देगी। जी हां, इस डिश को बनाने में आपको थोड़ा वक्त जरूर लगेगा। इसके अलावा, न केवल बच्चों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए आलू ज़राज़ी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है।

SARS से तेजी से ठीक होने के लिए क्या खाना बेहतर है। तीव्र वायरल रोगों के समय चयापचय की विशेषताएं।

मानव ऊपरी श्वसन पथ वायरस की एक विस्तृत विविधता के प्रति बहुत संवेदनशील है जो तथाकथित तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण - सार्स का कारण बनता है।

सार्स, जैसा कि आप जानते हैं, बच्चों में होने वाली सबसे आम बीमारियाँ हैं और 70% से अधिक पंजीकृत संक्रामक विकृतियों के लिए जिम्मेदार हैं।

इन्फ्लूएंजा और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों के साथ रोग प्रक्रिया के विकास का तंत्र आम तौर पर समान होता है और इसलिए नैदानिक ​​​​तस्वीर के अनुसार एक वायरस को दूसरे से अलग करना मुश्किल होता है।

इन्फ्लूएंजा वायरस द्वारा एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है - लोगों के बीच हमारे समय के सबसे बड़े संक्रमण का कारक एजेंट। हालांकि, अन्य वायरस भी इन्फ्लुएंजा के समान बीमारियों का कारण बनते हैं। ये पैराइन्फ्लुएंजा वायरस, एडेनोवायरस, रेस्पिरेटरी सिंकिटियल, राइनोवायरस, रीओवायरस आदि हैं।

वायरस सबसे छोटे ज्ञात सूक्ष्मजीव हैं, जो केवल संवेदनशील कोशिकाओं के अंदर जीवन और प्रजनन (प्रजनन) के लिए अनुकूलित होते हैं। कोशिकाओं के बाहर, वे स्वतंत्र गतिविधि में सक्षम नहीं हैं, उनके पास चयापचय नहीं है। संवेदनशील कोशिका के संपर्क के क्षण तक ही वायरस खुद को बचा सकते हैं, जिसके बाद वे जागते हुए प्रतीत होते हैं।

एक संवेदनशील कोशिका में प्रवेश करने के बाद, वायरस का मुख्य घटक - इसका न्यूक्लिक एसिड - मुख्य को आसानी से वश में कर लेता है चयापचय केंद्रसेल में और उन्हें वायरल कणों की एक नई पीढ़ी के घटकों को संश्लेषित करने का कारण बनता है।

इन घटकों को पूरे विषाणुओं (पूर्ण विकसित वायरल कणों) में संयोजित किया जाता है, जो प्रभावित कोशिकाओं को छोड़ देते हैं और स्वस्थ कोशिकाओं में घुस जाते हैं। इस प्रकार, सेलुलर स्तर पर एक वायरल संक्रमण के विकास की प्रक्रिया हिमस्खलन की तरह आगे बढ़ती है। साथ ही, प्रभावित कोशिकाओं का द्रव्यमान मर जाता है, अस्वीकार कर दिया जाता है, क्षय उत्पादों को अवशोषित कर दिया जाता है, शरीर को जहर देनाऔर कई सामान्य प्रतिक्रियाएं पैदा कर रहा है।

इसके अलावा, सेलुलर क्षति और शरीर के विषाक्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, तथाकथित माध्यमिक संक्रमण शुरू हो सकता है - सैप्रोफाइटिक - जो शरीर के अपने माइक्रोफ्लोरा - सैप्रोफाइट्स के कारण होता है - जो, कुछ शर्तों के तहत, एक कमजोर पड़ने की पृष्ठभूमि के खिलाफ शरीर, उदाहरण के लिए, SARS के साथ, रोगजनक गुण प्राप्त करता है।

सभी सार्स की विशेषता है:

अचानक शुरुआत,

तापमान में वृद्धि (बुखार)

शरीर के नशा (विषाक्तता) के लक्षण,

सिरदर्द,

टूटना,

श्वासनली के बार-बार घाव,

ब्रोन्कियल और फेफड़े।

मानव शरीर कई यांत्रिक, रासायनिक और जैविक बाधाओं से संक्रमण से सुरक्षित है:

ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली,

कोशिका की झिल्लियाँ,

जठरांत्र संबंधी मार्ग का वातावरण।

यदि इन बाधाओं को "लिया" जाता है, तो सार्स से निपटने के लिए, शरीर को रक्षा तंत्र को चालू करने की आवश्यकता होती है, अर्थात्, तथाकथित प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया, या केवल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया।

प्रतिरक्षा प्रणाली का अंतिम लक्ष्य विदेशी एजेंट को नष्ट करना है(प्रक्रिया को प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कहा जाता है) , जो हो सकता है:

रोगजनक सूक्ष्मजीव,

विदेशी शरीर,

विषैला पदार्थ,

जीव की ही पुनर्जीवित कोशिका।

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली में कई प्रकार के प्रोटीन, कोशिकाएं, अंग और ऊतक होते हैं, जिनके बीच परस्पर क्रिया जटिल और गतिशील होती है। इस बेहतर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के साथ, सिस्टम समय के साथ अनुकूल हो जाता है और विशिष्ट विदेशी पदार्थों या कोशिकाओं की पहचान अधिक कुशल हो जाती है। अनुकूलन की प्रक्रिया में, एक प्रतिरक्षात्मक स्मृति बनाई जाती है (हम इसे प्रतिरक्षा कहते हैं) - जो आपको अगली बार इन रोगजनकों का सामना करने पर शरीर की अधिक प्रभावी ढंग से रक्षा करने की अनुमति देती है। इस प्रक्रिया का समग्र लक्ष्य होमोस्टैसिस (आंतरिक वातावरण की स्थिरता) को बनाए रखना है।

मनुष्यों में, होमियोस्टैसिस को दो प्रतिरक्षा तंत्रों द्वारा बनाए रखा जाता है: तापमान और एंटीबॉडी। इसलिए, तीव्र शुरुआत में तापमान किसी भी स्थिति में कम नहीं होना चाहिए।

एआरवीआई के साथ एक्सचेंज की विशेषताएं:

1. एआरवीआई के दौरान, विषाक्त पदार्थों को बड़ी मात्रा में छोड़ा जाता है, मुख्य रूप से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं (और सूक्ष्मजीवों) के क्षय उत्पाद। इसका मतलब यह है कि हमें तरल पदार्थ के प्रवाह को बढ़ाने की जरूरत है जो उन्हें शरीर से निकाल देता है और चयापचय को गति देता है, जिसमें तापमान का स्वागत करना (नीचे दस्तक नहीं देना) शामिल है।

2. उच्च श्रेणी के प्रोटीन और लिपिड की बढ़ती आवश्यकता।

प्रोटीन शरीर को शरीर के अंतर्जात प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। लिपिड ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं, इसका भंडारण प्रदान करते हैं और कोशिका झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वायरस द्वारा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की बहाली के लिए आवश्यक हैं।

लेकिन मामला इस तथ्य से जटिल है कि नए आने वाले प्रोटीन और लिपिड, ऊर्जा और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सिस्टम द्वारा उत्पादित एंजाइमों की भागीदारी के लिए आवश्यक है, जो बदले में, सिद्धांत रूप में, ऐसा नहीं करना चाहिए, लेकिन भाग लेना चाहिए रक्षा प्रणाली और रोग के प्रति शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में।

इसलिए, चर्चा के तहत पदार्थों की बढ़ती आवश्यकता के बावजूद, यह बेहतर होगा, कम से कम बीमारी के पहले समय में, इनका सेवन बंद करें, शरीर के आंतरिक भंडार पर भरोसा करते हुए, और फिर आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और लिपिड की आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं जिन्हें लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता नहीं होती है।

3. शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करना आवश्यक है। सामान्यतया, यदि कोई व्यक्ति बीमारी से ठीक पहले खा लेता है, तो उसके शरीर में रोग से निपटने के लिए आवश्यक ऊर्जा का भंडार होता है। इसलिए, अक्सर, रोग के पहले दिनों में, भोजन के साथ बाहर से ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, यह देखते हुए कि इसके अवशोषण के लिए भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है (छोटे बच्चों के अपवाद के साथ, जिनके भंडार छोटे हैं, स्तन का दूध भी एक "दवा" है) बच्चे के लिए)। पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए आसानी से पचने योग्य भोजन की आवश्यकता होगी।

4. जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक बीमारी के दौरान, हमें भोजन के पाचन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि भोजन के पाचन में शामिल कई एंजाइम, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की तैनाती में भी शामिल होते हैं (रक्षा सहित) द्वितीयक संक्रमण के खिलाफ, बैक्टीरिया के हमलों से)। आम तौर पर, एक व्यक्ति जो एआरवीआई से बीमार है, भूख का अनुभव नहीं करता है, खाने से इंकार कर देता है। किसी भी मामले में आपको उसे मजबूर नहीं करना चाहिए यदि आप खाना चाहते हैं, तो आपको एआरवीआई के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए भोजन चुनना होगा।

हम जानते हैं कि ऐसे लोग हैं जिनकी भूख बीमारी के दौरान (तापमान पर) बढ़ जाती है। यह हमेशा इंगित नहीं करता है कि यह उनके लिए उपयोगी है। कभी-कभी एक व्यक्ति (बच्चा) प्यास से खाने की इच्छा को भ्रमित करता है। इसलिए, यदि आप लगातार खाना चाहते हैं, तो बेहतर है कि बीमार व्यक्ति को अपना पसंदीदा पेय पेश करें। यह गर्म चाय, और ठंडा फल पेय, और टमाटर का रस हो सकता है। पेय सभी अलग हैं, वे विभिन्न "कमियों" के लिए बनाते हैं जो इस समय किसी दिए गए जीव के लिए आवश्यक हो सकते हैं। यदि आप अभी भी खाना चाहते हैं, तो आसानी से पचने योग्य, स्वस्थ और परेशान न करने वाला भोजन चुनें।

"भारी" भोजन, जैसे कि मांस, रोगी को केवल तभी पेश किया जा सकता है जब वह सुधार पर हो। यह कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करने के लायक भी है, विशेष रूप से तथाकथित "तेज"। याद रखें कि एआरवीआई से पीड़ित होने के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता बढ़ जाती है।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली में शामिल विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता बढ़ रही है। सबसे पहले, यह विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) है। इसका उपयोग सार्स की रोकथाम और पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान दोनों के लिए किया जाता है।

6. विटामिन सी के अलावा, विटामिन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है, मुख्य रूप से वे जो स्वयं शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं।

रिकवरी के लिए त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली (आंतों सहित) को विटामिन ए की आवश्यकता होती है।

विटामिन ई - एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

फोलिक एसिड की कमी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को रोकता है।

पैंटोथेनिक एसिड और बी विटामिन संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी के शरीर के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

7. फिर भी - सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसकी कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली ग्रस्त होती है। ये जस्ता और सेलेनियम, लोहा और सल्फर हैं।

8. पेट के अम्लीय वातावरण को बनाए रखने की सिफारिश की जाती है, जो शरीर में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश में बाधा के रूप में कार्य करता है। कमजोर अवस्था में, यह विशेष रूप से सच है। यह भी महत्वपूर्ण है कि संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग ठीक से काम करता है, चिढ़ नहीं है, और भारी तनाव के अधीन नहीं है। - यह अपशिष्ट उत्पादों (शुद्धि) की निकासी, और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट द्वारा उत्पादित एंजाइमों के उत्पादन और इष्टतम उपयोग के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक विटामिन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

9. अंत में, खमीर के बारे में बात करते हैं, जो ताजा पके हुए माल में जीवित पाया जाता है। यह माना जाता है कि खमीर, जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्तप्रवाह में हो रहा है, फिर अंतरकोशिकीय स्थान में, प्लाज्मा झिल्ली पर कार्य कर सकता है, जिससे रोगजनक सूक्ष्मजीवों और वायरस के लिए उनकी पारगम्यता बढ़ जाती है। बीमारी के दौरान, यह विषय विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है, इसलिए मैं रोटी छोड़ने और विशेष रूप से ताजा मीठी पेस्ट्री से सख्ती से परहेज करने की सलाह दूंगा।

तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण से रोकथाम और तेजी से वसूली पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बैक्टीरिया के हमले के मामले में अलग से उचित पोषण आवंटित करना न भूलें।

उपरोक्त सभी से, उनके पोषण मूल्य, सामग्री और पाचनशक्ति के लिए उत्पादों के माध्यम से छांटने के बाद, चयापचय की विशेषताओं और एआरवीआई के साथ मानव शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, मैं निम्नलिखित सिफारिशों की पेशकश करने का साहस करता हूं।

1) साफ पानी और खाद दोनों खूब पिएं। सूखे मेवे की खाद में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। Prunes सम्मिश्रण में एक रेचक प्रभाव होता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। रास्पबेरी कॉम्पोट पीना अच्छा है, यह पसीने में मदद करता है, नशा कम करता है।

मैं ऐसे पेय चुनने की सलाह देता हूं जिनमें शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन की अधिकतम मात्रा हो (मुख्य रूप से - विटामिन सी)और सूक्ष्म पोषक तत्व। ये पेय फिक्सिंग नहीं कर रहे हैं, आसानी से पचने योग्य हैं, श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं (ये निश्चित रूप से कारखाने से बने नींबू पानी और सोडा नहीं हैं), चीनी मुक्त, खट्टा, इसे गर्म करना बेहतर है।

आप हर्बल चाय पी सकते हैं और नींबू और शहद के साथ पी सकते हैं। यह पहाड़ की राख, रास्पबेरी पत्ती, करंट की चाय हो सकती है।

2) सबसे पहले, रोग न खाएं, खासकर अगर भूख न हो . भोजन के पाचन की प्रक्रिया के लिए शरीर की ऊर्जा को मोड़ना और इस प्रक्रिया में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइमों को शामिल नहीं करना बेहतर है।

3) आसानी से पचने वाला भोजन चुनें, तलने की बजाय उबाल कर परोसें, बेहतर है कि इसे प्यूरी के रूप में परोसें।

एक तीव्र अवधि में, मांस, दूध (कई के लिए), कठिन-से-पचाने वाले अनाज, उदाहरण के लिए, मकई, मोती जौ और फलियां छोड़ना बेहतर होता है।

पूरी बीमारी के दौरान, पोर्क, मेमने, तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, चीनी (चॉकलेट मिठाई) और समृद्ध पेस्ट्री को त्यागने के लायक है। आंतों को क्या परेशान करता है यह बर्दाश्त करना मुश्किल है: मजबूत अचार और मसालेदार मसाले, मशरूम, खुरदरी त्वचा वाली सब्जियां और मोटे फाइबर - गोभी, खीरे, मूली।

तीव्र अवधि में पोषण के लिए उपयुक्त:

बहुत फैटी चिकन शोरबा नहीं

दलिया जेली,

भाप में पकी मछली,

अंडे (अधिमानतः बिना पके और तले हुए अंडे नहीं, लेकिन एक नरम उबला हुआ अंडा, अंडे की जर्दी उपयोगी है)

उबली हुई सब्जियां (विशेषकर एक चम्मच खट्टा क्रीम, ब्रोकोली, बेक्ड बीट्स, मिर्च के साथ गाजर)

लाइव डेयरी उत्पाद

सीके हुए सेब।

उपचर्म काल में(जब तापमान कम हो जाता है), आप हड्डी-मांस ("नसों पर") शोरबा, सब्जी सूप (पकौड़ी के साथ संभव), शोरबा में अनाज के साथ श्लेष्म काढ़े में प्रवेश कर सकते हैं। अनाज से एक प्रकार का अनाज और दलिया खाना बेहतर होता है, आप चावल भी खा सकते हैं। बाजरा, जौ, होमिनी, जौ का दलिया नहीं खाना चाहिए। अंकुरित अनाज को आहार में शामिल करना अच्छा है - जौ, जई, गेहूं, अर्ध-तरल, अच्छी तरह से उबला हुआ। यदि आप वास्तव में रोटी चाहते हैं - सूखी रोटी (पटाखे, बिस्कुट)। आप मछली खा सकते हैं - लाल, हेरिंग, मैकेरल। नींबू-तेल ड्रेसिंग के साथ थर्मली प्रोसेस्ड (या बहुत मोटे ताजे नहीं) सब्जियों से सलाद सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, पनीर बेहतर रेनेट और "लाइव" - जैसे सुलुगुनी, अदिघे।

मिठाई के लिए, आप पेशकश कर सकते हैं:

साइट्रस सहित बेरी और फ्रूट मूस,

पेक्टिन पर जेली, चीनी के बिना, अंगूर सिरप, शहद के साथ,

समृद्ध फल खाद,

फल पेस्टिल,

सीके हुए सेब,

नट - देवदार अखरोट।

यदि पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया पूरे जोरों पर है और मांस के लिए दृढ़ता से तैयार है, तो आप वील लीवर (थोड़ा सा prunes के साथ दम किया हुआ), चिकन स्तन पका सकते हैं, फिर उबला हुआ और दम किया हुआ मांस पेश कर सकते हैं।

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बीमारी के दौरान, भूख कम हो जाती है, शरीर की सभी शक्तियाँ संक्रमण से लड़ने के लिए चली जाती हैं। बीमारी के दौरान बच्चे को कैसे खिलाएं ताकि ताकत बनी रहे और रिकवरी को बढ़ावा मिले

ठंड के दौरान शिशु आहार के नियम

1. एक बीमार बच्चे को दूध पिलाने का मुख्य नियम यह है कि उसे वह खाने के लिए मजबूर न किया जाए जो वह नहीं चाहता। उन मामलों को छोड़कर, यदि उपस्थित चिकित्सक शिशु के स्वास्थ्य की स्थिति की व्यक्तिगत विशेषताओं के साथ इसे सही ठहराते हुए विशिष्ट उत्पादों के उपयोग पर जोर देता है।

2. पहले दिन तापमान पर, उल्टी संभव है: रोग पेट को निष्क्रिय कर देता है, जो भोजन धारण करने में असमर्थ होता है। ऐसे में बेहतर है कि बच्चा 2 घंटे तक न तो कुछ खाए और न ही पिए। फिर, अगर वह पीने के लिए कहता है, तो उसे पानी का एक छोटा घूंट दें। शरीर की प्रतिक्रिया देखें। उल्टी फिर न आए तो 20-25 मिनट के बाद और पानी दे सकते हैं। जिस दिन शरीर भोजन ग्रहण नहीं करता, उस दिन एक परोसनाइसे आधा गिलास तक बढ़ाने की अनुमति है, और नहीं। यदि बच्चा खाना मांगता है, तो उसे एक बड़ा चम्मच दलिया या सेबसॉस दें। अपने शरीर की प्रतिक्रिया देखें।

3. यदि तापमान ऊंचा है, तो पहले दो दिनों में बच्चे को ठोस भोजन बिल्कुल न दें, केवल तरल या अर्ध-तरल स्थिरता में, सरल और हल्का: अनाज, दही द्रव्यमान, सेब। फिर आप डाइट में उबले अंडे, ड्राई कुकीज, क्राउटन शामिल कर सकते हैं।

4. अनाज से, डॉक्टर एक प्रकार का अनाज और दलिया खाने की सलाह देते हैं। बी विटामिन, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस, जो उनमें निहित हैं, विशेष रूप से बच्चे के शरीर को ठीक होने के लिए आवश्यक हैं। ताकि बच्चा अनाज से थक न जाए, उनकी तैयारी के साथ प्रयोग करें: उन्हें पानी, दूध, सब्जी शोरबा में पकाएं।

5. मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दें, खासकर अगर बच्चे के गले में खराश हो: ऐसे भोजन से गले में खराश हो सकती है और दर्द बढ़ सकता है।

6. तेज खांसी के साथ, बच्चे को अम्लीय खाद्य पदार्थ, पटाखे और कचौड़ी कुकीज़ न दें।

7. बीमारी के पहले दिनों में, बच्चे को हर आधे घंटे या एक घंटे में अक्सर तरल पदार्थ दें। एक नियम के रूप में, इस समय बच्चे जूस और पानी पीने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं। ऊंचे तापमान पर, बच्चे कभी-कभी दूध मांगते हैं। अगर इससे उल्टी नहीं होती है तो आप इसे बच्चे को पिलाते रहें। 39 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, स्किम मिल्क (क्रीम की ऊपरी परत के बिना) या स्किम मिल्क चुनें, क्योंकि। दूध में वसा पचाने में काफी मुश्किल होती है, खासकर बीमारी के दौरान।

बीमारी के दौरान शराब पीना सामान्य से अधिक मात्रा में होना चाहिए। सबसे पहले, जब गर्मी बढ़ती है, तो पसीना बढ़ जाता है, जिससे द्रव की कमी हो जाती है जिसे फिर से भरने की आवश्यकता होती है। दूसरे, बहुत सारा पानी पीने से उन विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है जो संक्रामक एजेंट जारी करते हैं, और जो शरीर में सूक्ष्म जीव, तथाकथित विषाक्त पदार्थों के खिलाफ लड़ाई के दौरान बनते हैं।
बीमारी के दौरान, बच्चे को मिनरल वाटर भी दें, अधिमानतः बिना गैस के, ताकि उसे डकार और जलन न हो, जिससे बच्चे की स्थिति अनावश्यक समस्याओं से न बढ़े।

8. एक नियम के रूप में, बच्चे बीमारी के दौरान मांस, मछली, मुर्गी पालन, वसा (मक्खन, मार्जरीन, क्रीम) खाने से मना करते हैं। रिकवरी के चरण में तापमान गिरने के बाद इन उत्पादों को आहार में पेश करना बेहतर होता है।

9. जैसे ही बीमारी कम होने लगती है, अपने बच्चे को सब्जियां और फल देना सुनिश्चित करें - उनमें बड़ी मात्रा में आयरन और विटामिन सी होता है, जो सर्दी से लड़ने में मदद करता है।

10. ठीक होने की शुरुआती अवधि में, भूख और कम हो सकती है, बस पेट और आंतें अभी सामान्य आकार में भोजन लेने के लिए तैयार नहीं हैं। पूरी तरह से ठीक होने के बाद, भूख सामान्य हो जाती है।

11. ठीक होने के बाद पहले या दो सप्ताह में, बच्चे की भूख काफी बढ़ जाती है। यह ठीक है। शरीर ठीक हो रहा है, इसे पकड़ने की जरूरत है। इसके लिए तैयार हो जाओ। हालाँकि, आपको बच्चे को अधिक नहीं खिलाना चाहिए: धीरे-धीरे बीमारी के बाद भाग बढ़ाएँ, बच्चे को डेयरी उत्पादों और फलों को स्नैक्स के रूप में पेश करें।
यदि आपकी भूख दो सप्ताह के बाद सामान्य नहीं होती है, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

मम्मियां काम आएंगी, लेकिन मेरे लिए

SARS से तेजी से ठीक होने के लिए क्या खाना बेहतर है। तीव्र वायरल रोगों के समय चयापचय की विशेषताएं।

मानव ऊपरी श्वसन पथ वायरस की एक विस्तृत विविधता के प्रति बहुत संवेदनशील है जो तथाकथित तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण - सार्स का कारण बनता है।

सार्स, जैसा कि आप जानते हैं, बच्चों में होने वाली सबसे आम बीमारियाँ हैं और 70% से अधिक पंजीकृत संक्रामक विकृतियों के लिए जिम्मेदार हैं।

इन्फ्लूएंजा और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों के साथ रोग प्रक्रिया के विकास का तंत्र आम तौर पर समान होता है और इसलिए नैदानिक ​​​​तस्वीर के अनुसार एक वायरस को दूसरे से अलग करना मुश्किल होता है।

इन्फ्लूएंजा वायरस द्वारा एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है - लोगों के बीच हमारे समय के सबसे बड़े संक्रमण का कारक एजेंट। हालांकि, अन्य वायरस भी इन्फ्लुएंजा के समान बीमारियों का कारण बनते हैं। ये पैराइन्फ्लुएंजा वायरस, एडेनोवायरस, रेस्पिरेटरी सिंकिटियल, राइनोवायरस, रीओवायरस आदि हैं।

वायरस सबसे छोटे ज्ञात सूक्ष्मजीव हैं, जो केवल संवेदनशील कोशिकाओं के अंदर जीवन और प्रजनन (प्रजनन) के लिए अनुकूलित होते हैं। कोशिकाओं के बाहर, वे स्वतंत्र गतिविधि में सक्षम नहीं हैं, उनके पास चयापचय नहीं है। संवेदनशील कोशिका के संपर्क के क्षण तक ही वायरस खुद को बचा सकते हैं, जिसके बाद वे जागते हुए प्रतीत होते हैं।

एक संवेदनशील कोशिका में प्रवेश करने के बाद, वायरस का मुख्य घटक - इसका न्यूक्लिक एसिड - मुख्य को आसानी से वश में कर लेता है चयापचय केंद्रसेल में और उन्हें वायरल कणों की एक नई पीढ़ी के घटकों को संश्लेषित करने का कारण बनता है।

इन घटकों को पूरे विषाणुओं (पूर्ण विकसित वायरल कणों) में संयोजित किया जाता है, जो प्रभावित कोशिकाओं को छोड़ देते हैं और स्वस्थ कोशिकाओं में घुस जाते हैं। इस प्रकार, सेलुलर स्तर पर एक वायरल संक्रमण के विकास की प्रक्रिया हिमस्खलन की तरह आगे बढ़ती है। साथ ही, प्रभावित कोशिकाओं का द्रव्यमान मर जाता है, अस्वीकार कर दिया जाता है, क्षय उत्पादों को अवशोषित कर दिया जाता है, शरीर को जहर देनाऔर कई सामान्य प्रतिक्रियाएं पैदा कर रहा है।

इसके अलावा, सेलुलर क्षति और शरीर के विषाक्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, तथाकथित माध्यमिक संक्रमण शुरू हो सकता है - सैप्रोफाइटिक - जो शरीर के अपने माइक्रोफ्लोरा - सैप्रोफाइट्स के कारण होता है - जो, कुछ शर्तों के तहत, एक कमजोर पड़ने की पृष्ठभूमि के खिलाफ शरीर, उदाहरण के लिए, SARS के साथ, रोगजनक गुण प्राप्त करता है।

सभी सार्स की विशेषता है:

अचानक शुरुआत,

तापमान में वृद्धि (बुखार)

शरीर के नशा (विषाक्तता) के लक्षण,

सिरदर्द,

टूटना,

श्वासनली के बार-बार घाव,

ब्रोन्कियल और फेफड़े।

मानव शरीर कई यांत्रिक, रासायनिक और जैविक बाधाओं से संक्रमण से सुरक्षित है:

ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली,

कोशिका की झिल्लियाँ,

जठरांत्र संबंधी मार्ग का वातावरण।

यदि इन बाधाओं को "लिया" जाता है, तो सार्स से निपटने के लिए, शरीर को रक्षा तंत्र, अर्थात् तथाकथित प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया, या केवल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को चालू करने की आवश्यकता होती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली का अंतिम लक्ष्य विदेशी एजेंट को नष्ट करना है(प्रक्रिया को प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कहा जाता है) , जो हो सकता है:

रोगजनक सूक्ष्मजीव,

विदेशी शरीर,

विषैला पदार्थ,

जीव की ही पुनर्जीवित कोशिका।

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली में कई प्रकार के प्रोटीन, कोशिकाएं, अंग और ऊतक होते हैं, जिनके बीच परस्पर क्रिया जटिल और गतिशील होती है। इस बेहतर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के साथ, सिस्टम समय के साथ अनुकूल हो जाता है और विशिष्ट विदेशी पदार्थों या कोशिकाओं की पहचान अधिक कुशल हो जाती है। अनुकूलन की प्रक्रिया में, एक प्रतिरक्षात्मक स्मृति बनाई जाती है (हम इसे प्रतिरक्षा कहते हैं) - जो आपको अगली बार इन रोगजनकों का सामना करने पर शरीर की अधिक प्रभावी ढंग से रक्षा करने की अनुमति देती है। इस प्रक्रिया का समग्र लक्ष्य होमोस्टैसिस (आंतरिक वातावरण की स्थिरता) को बनाए रखना है।

मनुष्यों में, होमियोस्टैसिस को दो प्रतिरक्षा तंत्रों द्वारा बनाए रखा जाता है: तापमान और एंटीबॉडी। इसलिए, तीव्र शुरुआत में तापमान किसी भी स्थिति में कम नहीं होना चाहिए।

एआरवीआई के साथ एक्सचेंज की विशेषताएं:

1. एआरवीआई के दौरान, विषाक्त पदार्थों को बड़ी मात्रा में छोड़ा जाता है, मुख्य रूप से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं (और सूक्ष्मजीवों) के क्षय उत्पाद। इसका मतलब यह है कि हमें तरल पदार्थ के प्रवाह को बढ़ाने की जरूरत है जो उन्हें शरीर से निकाल देता है और चयापचय को गति देता है, जिसमें तापमान का स्वागत करना (नीचे दस्तक नहीं देना) शामिल है।

2. उच्च श्रेणी के प्रोटीन और लिपिड की बढ़ती आवश्यकता।

प्रोटीन शरीर को शरीर के अंतर्जात प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। लिपिड ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं, इसका भंडारण प्रदान करते हैं और कोशिका झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वायरस द्वारा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की बहाली के लिए आवश्यक हैं।

लेकिन मामला इस तथ्य से जटिल है कि नए आने वाले प्रोटीन और लिपिड, ऊर्जा और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सिस्टम द्वारा उत्पादित एंजाइमों की भागीदारी के लिए आवश्यक है, जो बदले में, सिद्धांत रूप में, ऐसा नहीं करना चाहिए, लेकिन भाग लेना चाहिए रक्षा प्रणाली और रोग के प्रति शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में।

इसलिए, चर्चा के तहत पदार्थों की बढ़ती आवश्यकता के बावजूद, यह बेहतर होगा, कम से कम बीमारी के पहले समय में, इनका सेवन बंद करें, शरीर के आंतरिक भंडार पर भरोसा करते हुए, और फिर आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और लिपिड की आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं जिन्हें लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता नहीं होती है।

3. शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करना आवश्यक है। सामान्यतया, यदि कोई व्यक्ति बीमारी से ठीक पहले खा लेता है, तो उसके शरीर में रोग से निपटने के लिए आवश्यक ऊर्जा का भंडार होता है। इसलिए, अक्सर, रोग के पहले दिनों में, भोजन के साथ बाहर से ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, यह देखते हुए कि इसके अवशोषण के लिए भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है (छोटे बच्चों के अपवाद के साथ, जिनके भंडार छोटे होते हैं, स्तन का दूध भी एक "दवा" है) बच्चे के लिए)। पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए आसानी से पचने योग्य भोजन की आवश्यकता होगी।

4. जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक बीमारी के दौरान, हमें भोजन के पाचन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि भोजन के पाचन में शामिल कई एंजाइम, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की तैनाती में भी शामिल होते हैं (रक्षा सहित) द्वितीयक संक्रमण के खिलाफ, बैक्टीरिया के हमलों से)। आम तौर पर, एक व्यक्ति जो एआरवीआई से बीमार है, भूख का अनुभव नहीं करता है, खाने से इंकार कर देता है। किसी भी मामले में आपको उसे मजबूर नहीं करना चाहिए यदि आप खाना चाहते हैं, तो आपको एआरवीआई के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए भोजन चुनना होगा।

हम जानते हैं कि ऐसे लोग हैं जिनकी भूख बीमारी के दौरान (तापमान पर) बढ़ जाती है। यह हमेशा इंगित नहीं करता है कि यह उनके लिए उपयोगी है। कभी-कभी एक व्यक्ति (बच्चा) प्यास से खाने की इच्छा को भ्रमित करता है। इसलिए, यदि आप लगातार खाना चाहते हैं, तो बेहतर है कि बीमार व्यक्ति को अपना पसंदीदा पेय पेश करें। यह गर्म चाय, और ठंडा फल पेय, और टमाटर का रस हो सकता है। पेय सभी अलग हैं, वे विभिन्न "कमियों" के लिए बनाते हैं जो इस समय किसी दिए गए जीव के लिए आवश्यक हो सकते हैं। यदि आप अभी भी खाना चाहते हैं, तो आसानी से पचने योग्य, स्वस्थ और परेशान न करने वाला भोजन चुनें।

"भारी" भोजन, जैसे कि मांस, रोगी को केवल तभी पेश किया जा सकता है जब वह सुधार पर हो। यह कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करने के लायक भी है, विशेष रूप से तथाकथित "तेज"। याद रखें कि एआरवीआई से पीड़ित होने के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता बढ़ जाती है।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली में शामिल विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता बढ़ रही है। सबसे पहले, यह विटामिन सी () है। इसका उपयोग सार्स की रोकथाम और पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान दोनों के लिए किया जाता है।

6. विटामिन सी के अलावा, विटामिन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है, मुख्य रूप से वे जो स्वयं शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं।

रिकवरी के लिए त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली (आंतों सहित) को विटामिन ए की आवश्यकता होती है।

विटामिन ई - एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

फोलिक एसिड की कमी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को रोकता है।

पैंटोथेनिक एसिड और बी विटामिन संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी के शरीर के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

7. फिर भी - सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसकी कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली ग्रस्त होती है। ये जस्ता और सेलेनियम, लोहा और सल्फर हैं।

8. पेट के अम्लीय वातावरण को बनाए रखने की सिफारिश की जाती है, जो शरीर में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश में बाधा के रूप में कार्य करता है। कमजोर अवस्था में, यह विशेष रूप से सच है। यह भी महत्वपूर्ण है कि संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग ठीक से काम करता है, चिढ़ नहीं है, और भारी तनाव के अधीन नहीं है। - यह अपशिष्ट उत्पादों (शुद्धि) की निकासी, और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट द्वारा उत्पादित एंजाइमों के उत्पादन और इष्टतम उपयोग के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक विटामिन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

9. अंत में, खमीर के बारे में बात करते हैं, जो ताजा पके हुए माल में जीवित पाया जाता है। यह माना जाता है कि खमीर, जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्तप्रवाह में हो रहा है, फिर अंतरकोशिकीय स्थान में, प्लाज्मा झिल्ली पर कार्य कर सकता है, जिससे रोगजनक सूक्ष्मजीवों और वायरस के लिए उनकी पारगम्यता बढ़ जाती है। बीमारी के दौरान, यह विषय विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है, इसलिए मैं रोटी छोड़ने और विशेष रूप से ताजा मीठी पेस्ट्री से सख्ती से परहेज करने की सलाह दूंगा।

तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण से रोकथाम और तेजी से वसूली पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बैक्टीरिया के हमले के मामले में अलग से उचित पोषण आवंटित करना न भूलें।

उपरोक्त सभी से, उनके पोषण मूल्य, सामग्री और पाचनशक्ति के लिए उत्पादों के माध्यम से छांटने के बाद, चयापचय की विशेषताओं और एआरवीआई के साथ मानव शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, मैं निम्नलिखित सिफारिशों की पेशकश करने का साहस करता हूं।

1) साफ पानी और खाद दोनों खूब पिएं। सूखे मेवे की खाद में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। Prunes सम्मिश्रण में एक रेचक प्रभाव होता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। रास्पबेरी कॉम्पोट पीना अच्छा है, यह पसीने में मदद करता है, नशा कम करता है।

मैं ऐसे पेय चुनने की सलाह देता हूं जिनमें शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन की अधिकतम मात्रा हो (मुख्य रूप से - विटामिन सी)और सूक्ष्म पोषक तत्व। ये पेय फिक्सिंग नहीं कर रहे हैं, आसानी से पचने योग्य हैं, श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं (ये निश्चित रूप से कारखाने से बने नींबू पानी और सोडा नहीं हैं), चीनी मुक्त, खट्टा, इसे गर्म करना बेहतर है।

आप हर्बल चाय पी सकते हैं और नींबू और शहद के साथ पी सकते हैं। यह पहाड़ की राख, रास्पबेरी पत्ती, करंट की चाय हो सकती है।

2) सबसे पहले, रोग न खाएं, खासकर अगर भूख न हो . भोजन के पाचन की प्रक्रिया के लिए शरीर की ऊर्जा को मोड़ना और इस प्रक्रिया में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइमों को शामिल नहीं करना बेहतर है।

3) आसानी से पचने वाला भोजन चुनें, तलने की बजाय उबाल कर परोसें, बेहतर है कि इसे प्यूरी के रूप में परोसें।

एक तीव्र अवधि में, मांस, दूध (कई के लिए), कठिन-से-पचाने वाले अनाज, उदाहरण के लिए, मकई, मोती जौ और फलियां छोड़ना बेहतर होता है।

पूरी बीमारी के दौरान, पोर्क, मेमने, तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, चीनी (चॉकलेट मिठाई) और समृद्ध पेस्ट्री को त्यागने के लायक है। आंतों को क्या परेशान करता है यह बर्दाश्त करना मुश्किल है: मजबूत अचार और मसालेदार मसाले, मशरूम, खुरदरी त्वचा वाली सब्जियां और मोटे फाइबर - गोभी, खीरे, मूली।

तीव्र अवधि में पोषण के लिए उपयुक्त:

बहुत फैटी चिकन शोरबा नहीं

दलिया जेली,

भाप में पकी मछली,

अंडे (अधिमानतः बिना पके और तले हुए अंडे नहीं, लेकिन एक नरम उबला हुआ अंडा, अंडे की जर्दी उपयोगी है)

उबली हुई सब्जियां (विशेषकर एक चम्मच खट्टा क्रीम, ब्रोकोली, बेक्ड बीट्स, मिर्च के साथ गाजर)

लाइव डेयरी उत्पाद

सीके हुए सेब।

उपचर्म काल में(जब तापमान कम हो जाता है) आप हड्डी-मांस ("नसों पर") शोरबा, सब्जी सूप (पकौड़ी के साथ संभव), शोरबा में अनाज के साथ श्लेष्म काढ़े में प्रवेश कर सकते हैं। अनाज से एक प्रकार का अनाज और दलिया खाना बेहतर होता है, आप चावल भी खा सकते हैं। बाजरा, जौ, होमिनी, जौ का दलिया नहीं खाना चाहिए। अंकुरित अनाज को आहार में शामिल करना अच्छा है - जौ, जई, गेहूं, अर्ध-तरल, अच्छी तरह से उबला हुआ। यदि आप वास्तव में रोटी चाहते हैं - सूखी रोटी (पटाखे, बिस्कुट)। आप मछली खा सकते हैं - लाल, हेरिंग, मैकेरल। नींबू-तेल ड्रेसिंग के साथ थर्मली प्रोसेस्ड (या बहुत मोटे ताजे नहीं) सब्जियों से सलाद सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, रेनेट और "लाइव" चीज बेहतर होती है - जैसे सुलुगुनी, अदिघे।

मिठाई के लिए, आप पेशकश कर सकते हैं:

साइट्रस सहित बेरी और फ्रूट मूस,

पेक्टिन पर जेली, चीनी के बिना, अंगूर सिरप, शहद के साथ,

समृद्ध फल खाद,

फल पेस्टिल,

सीके हुए सेब,

नट - देवदार अखरोट।

यदि पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया पूरे जोरों पर है और मांस के लिए दृढ़ता से तैयार है, तो आप वील लीवर (थोड़ा सा prunes के साथ दम किया हुआ), चिकन स्तन पका सकते हैं, फिर उबला हुआ और दम किया हुआ मांस पेश कर सकते हैं।

यह कहां से आया है मैं नहीं लिख सकता - साइट अनुमति नहीं देती है (((