किस पेपर मास्क से लगाया जा सकता है। प्रेस्ड फेस मास्क टैबलेट। कोरियाई कपड़ा मास्क

उत्पादों के साथ विटामिन बी12 (सायनोकोबालामिन) का सेवन शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक है। कोबाल्ट युक्त एक क्रिस्टलीय पदार्थ पहली बार 1948 में यकृत से कृत्रिम रूप से प्राप्त किया गया था और अभी भी इसका उपयोग कई प्रकार की बीमारियों को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है।

शरीर में कार्य

Cyanocobalamin पानी में घुलनशील है, इसे आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित किया जाता है। यह तंत्रिका तंत्र के स्तर, कामकाज के लिए जिम्मेदार है, चिड़चिड़ापन को कम करता है, (बी 9) के साथ संयोजन में अस्थि मज्जा में हेमटोपोइजिस में भाग लेता है, एरिथ्रोसाइट्स की परिपक्वता।

विटामिन बी 12 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को उत्तेजित करता है, रक्त जमावट प्रणाली को सक्रिय करता है, तंत्रिका तंत्र और यकृत के कार्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, पित्त लवण के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो स्तर को कम करता है।

Cyanocobalamin का उपयोग एनीमिया के विभिन्न रूपों, यकृत, प्लीहा, त्वचा, न्यूरिटिस और नसों के दर्द, शरीर की थकावट, विकारों, मौखिक श्लेष्म की सूजन की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

विटामिन बी 12 हृदय की मांसपेशियों और थायरॉयड ग्रंथि के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्तचाप को मजबूत और सामान्य करता है। इसमें एंटीएलर्जिक, एंटीट्यूमर और एंटीटॉक्सिक प्रभाव होता है, कुछ दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाता है।

दैनिक आवश्यकता

• वयस्कों के लिए - 3 एमसीजी तक;
• नर्सिंग माताओं के लिए - 2-4 एमसीजी;
• बच्चों के लिए - 0.5-1.5 एमसीजी;
• शिशुओं के लिए - 0.4 एमसीजी तक।

शराब के दुरुपयोग, धूम्रपान, जन्म नियंत्रण और नींद की गोलियों के लिए इन मूल्यों को बढ़ाना उपयोगी है।

शाकाहारियों के लिए विटामिन बी 12 का सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों में यह नहीं होता है। कमी से बचने और उसे ठीक करने के लिए शाकाहारियों के लिए मल्टीविटामिन सप्लीमेंट लेना फायदेमंद होता है।

विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थों की सूची और तालिका

साइनोकोबालामिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित होता है। पहले, इसे सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से प्राप्त किया गया था, जिन्हें कोबाल्ट युक्त पोषक माध्यम में रखा गया था।

सब्जियों और फलों में साइनोकोबालामिन नहीं होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक पौधा उत्पाद है और इसमें सायनोकोबालामिन नहीं होता है, इसमें कोबाल्ट होता है, जिसका उपयोग आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा विटामिन बी 12 को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है।

एसिमिलेशन उस सेवन में सुधार करता है जिसके साथ भोजन के दौरान साइनोकोबालामिन परस्पर क्रिया करता है। विटामिन बी12 के अवशोषण को फोलिक एसिड (बी9) द्वारा बढ़ावा दिया जाता है।

सभी विटामिन बी12 का अधिकांश भाग पशु उत्पादों में होता है। इसमें जिगर, मांस, मछली कैवियार, डेयरी उत्पाद शामिल हैं। सप्ताह में एक बार इन्हें आहार में शामिल करना उपयोगी होता है।

सबसे अधिक विटामिन बी युक्त खाद्य पदार्थों की तालिका12

उत्पाद (100 ग्राम)	विटामिन बी12 सामग्री, μg
गोमांस जिगर	60
सूअर का जिगर	30
जिगर सॉसेज	23,4
चिकन लिवर	16
बीफ दिल	10
गोमांस जीभ	4,7
खरगोश का मांस	4,1
भेड़े का मांस	3
गाय का मांस	2,6
मुर्गे का माँस	0,5
मुर्गी का अंडा	0,5
दूध के उत्पाद
पनीर	1,5
कम वसा वाला पनीर	1,3
दूध	0,4
1%	0,4
वसा रहित खट्टा क्रीम	0,3
मछली उत्पाद
प्रशांत सीप	16
हिलसा	13
सुदूर पूर्वी मैकेरल	12
समुद्री चुन्नी	11
तेल में सार्डिन	8,7
ट्राउट	7,4
दोस्त	4,1
बसेरा	2,4

कमी के कारण और लक्षण

शरीर पित्त में साइनोकोबालामिन उत्सर्जित करता है। इसके विनाश में लंबा समय लगता है।

विटामिन बी12 की कमी इसके युक्त उत्पादों - मांस, यकृत, मछली, दूध, अंडे की लंबे समय तक अस्वीकृति के साथ होती है। E200 परिरक्षक भी सायनोकोबालामिन विनाश का कारण बन सकता है।

कमी का कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में इसके आत्मसात का उल्लंघन है - एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस, हेल्मिंथिक आक्रमण।

5-6 वर्षों तक नियमित कमी बी12 की कमी वाले एनीमिया के विकास का कारण है। पैथोलॉजिकल स्थिति डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड के गठन को बाधित करती है, फैटी एसिड का आदान-प्रदान, एरिथ्रोसाइट्स और हीमोग्लोबिन के स्तर को कम करती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है। इस प्रकार के एनीमिया से लीवर, किडनी और रक्त के रोग होते हैं।

बी 12 की कमी वाले एनीमिया के अन्य कारणों में दौरे के लिए दवाएं लेना, जन्म नियंत्रण, और खमीर युक्त खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत शामिल है।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा सायनोकोबालामिन के उत्पादन में कमी के कारण पेट, पित्त पथ, आंतों के रोग माध्यमिक विटामिन की कमी का कारण बनते हैं।

विटामिन बी 12 युक्त खाद्य पदार्थों के पर्याप्त सेवन के साथ भी, यह खराब अवशोषित होता है यदि शरीर पर्याप्त आंतरिक कारक (कैसल फैक्टर) का उत्पादन नहीं करता है - एक एंजाइम जो भोजन के साथ आपूर्ति किए गए सायनोकोबालामिन के निष्क्रिय रूप के साथ बातचीत करता है और इसे एक सक्रिय (सुपाच्य) में परिवर्तित करता है। ) प्रपत्र।

बुढ़ापे में, शरीर में एसिड के कम संश्लेषण के कारण कैसल फैक्टर व्यावहारिक रूप से उत्पन्न नहीं होता है। इस मामले में, डॉक्टर साइनोकोबालामिन गोलियों के बजाय इंजेक्शन निर्धारित करता है। अम्लीय पौधों के खाद्य पदार्थों - जामुन, फल, सब्जियां - के आहार में शामिल करने से शरीर में एसिड उत्पादन के आवश्यक स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है।

कुछ विटामिन प्रतिपक्षी हैं। इसलिए, विटामिन बी 12 और बी 1, बी 2, बी 6, एस्कॉर्बिक एसिड को एक सिरिंज में नहीं मिलाया जा सकता है - वे कोबाल्ट आयन द्वारा नष्ट हो जाते हैं, जिसमें सायनोकोबालामिन अणु होता है।

निम्नलिखित लक्षणों से विटामिन बी12 की कमी का संकेत मिलता है:

• थकान, उनींदापन, अवसाद में वृद्धि;
• सिरदर्द, चक्कर आना;
• चिड़चिड़ापन;
• भूख की कमी;
• अंगों की सुन्नता;
• कमजोर और;
• भूरा या पीला रंग।

अतिरिक्त सायनोकोबालामिन

विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से इसकी अधिकता नहीं होती है। विटामिन परिसरों की अधिकता के मामले में, एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।

अधिकता से तंत्रिका उत्तेजना, हृदय की धड़कन (टैचीकार्डिया), हृदय में दर्द होता है।

क्रोनिक हेपेटाइटिस, सिरोसिस, क्रोनिक रीनल फेल्योर, ल्यूकेमिया के साथ अतिरिक्त संभव है।

परिवर्तित: 26.06.2019

विटामिन बी 12

विटामिन बी 12 समूह को बुलाओ कोबाल्ट युक्ततथाकथित से संबंधित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ कोबालिन कहा जाता है।, प्राचीन प्राकृतिक जैव उत्प्रेरक। इनमें वास्तव में सायनोकोबालामिन शामिल हैं, हाइड्रोक्सीकोबालामिनऔर दोकोएंजाइमविटामिन बी 12 के रूप: मिथाइलकोबालामिनतथा एडेनोसिलकोबालामिन . एक संकुचित अर्थ में विटामिन बी 12कहा जाता है Cyanocobalaminइस तथ्य पर ध्यान दिए बिना कि यह B12 का पर्याय नहीं है, और कई अन्य यौगिकों में भी B12-विटामिन गतिविधि होती है। साइनोकोबालामिन उनमें से सिर्फ एक है। इसलिए, साइनोकोबालामिन हमेशा विटामिन बी 12 होता है, लेकिन हमेशा विटामिन बी 12 साइनोकोलामिन नहीं होता है।

बी 12 समान जैविक प्रभावों वाले कई पदार्थों का एक जटिल है। उनमें से मुख्य सायनोकोबालामिन है - गहरे लाल रंग के ठोस क्रिस्टल। यह रंग प्रत्येक बड़े साइनोकोबालामिन अणु में कोबाल्ट परमाणु की सामग्री के कारण होता है। यह परमाणु ही है जो विटामिन बी12 की सभी विशिष्टताएं पैदा करता है। जीवित प्रकृति में किसी अन्य विटामिन में धातु के परमाणु नहीं होते हैं। इसके अलावा, केवल इस विटामिन के अणु में कोबाल्ट और कार्बन के परमाणुओं के बीच एक विशेष रासायनिक बंधन होता है, जो जीवित प्रकृति में और कहीं नहीं पाया जाता है। सायनोकोबालामिन अणु सभी विटामिनों के अणुओं में सबसे बड़ा और सबसे भारी होता है। प्रत्येक विटामिन बी 12 अणु में एक क्षेत्र होता है जिसमें विभिन्न परमाणु स्थित हो सकते हैं। इन परमाणुओं के प्रकार के आधार पर, विभिन्न प्रकार के विटामिन बी 12 को प्रतिष्ठित किया जाता है - साइनोकोबालामिन जो हमें पहले से ही ज्ञात है, साथ ही हाइड्रोक्सीकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन और एडेनोसिनकोबालामिन। भविष्य में, हम उन सभी को सामूहिक नाम "विटामिन बी 12" कहेंगे।

ट्रू विटामिन बी12 (कोबालिन)

क्लासिक के चयापचय की एक महत्वपूर्ण विशेषता प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरियाकोरिनोइड्स के गठन का एक उच्च स्तर है, विटामिन बी 12 समूह के यौगिक (नीचे बाईं ओर कोरिन की संरचना है - कोरिनोइड्स की मूल संरचना और कई कोएंजाइम हैं।)

Corrinoids मिथाइलेटेड और कम टेट्रापायरोल यौगिकों का एक समूह है जिसमें कोरिन रिंग के केंद्र में एक कोबाल्ट परमाणु होता है, जो β-लिगैंड कार्बन के साथ एक अद्वितीय सहसंयोजक बंधन बनाता है, जो रासायनिक और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है। एडेनोसिलकोबालामिन, विटामिन बी12 का एक कोएंजाइम)।

प्रकृति में, सभी कोरिनोइड्स को केवल प्रोकैरियोटिक सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित किया जाता है - दोनों फ़ाइलोजेनेटिक डोमेन (साम्राज्यों) के प्रतिनिधि: जीवाणुतथा आर्किया।नतीजतन, मनुष्यों सहित, सभी जीवों को कोरिनोइड्स की आवश्यकता होती है, जो उन्हें संश्लेषित करने वाले सूक्ष्मजीवों पर निर्भर करते हैं। कोरिनोइड यौगिकों के पूरे समूह को अक्सर "विटामिन बी 12" के रूप में जाना जाता है। हालांकि, एक शब्द "सच्चा विटामिन बी 12" है जो कोबालिन को संदर्भित करता है।

उत्तरार्द्ध को न्यूक्लियोटाइड के साथ कोबाल्ट परमाणु के "निचले" α-लिगैंड की उपस्थिति की विशेषता है, जिसका विशिष्ट आधार 5,6-डाइमिथाइलबेनज़िमिडाज़ोल (5,6-डीएमबी) है। यह कोरिनोइड (कोबालामिन) है जो मानव शरीर में दो कोएंजाइम रूपों (एडेनोसिल- या मिथाइलकोबालामिन, β-लिगैंड्स के रूप में) में कार्य करता है, जो कोबालिन की जैव रसायन के अध्ययन के चिकित्सा पहलू को निर्धारित करता है। Cyanocobalaminकोबाल्ट परमाणु के "ऊपरी" β-लिगैंड के रूप में एक सीएन समूह युक्त विटामिन बी 12 का एक व्यावसायिक रूप है। क्लासिक पीसीबी बड़ी मात्रा में (500-1500 μg / g) सच्चे विटामिन बी 12 (कोबालिन) को संश्लेषित करते हैं।

मानव शरीर में केवल दो एंजाइम होते हैं जिनमें कोएंजाइम B12 होता है:

1. मेथिलमेलोनील-सीओए म्यूटेज, एक एंजाइम जो एक कोफ़ेक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है एडेनोसिलकोबालामिन, कार्बन कंकाल में परमाणुओं की पुनर्व्यवस्था को उत्प्रेरित करता है। प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, succinyl-CoA L-methylmalonyl-CoA से प्राप्त होता है। यह प्रतिक्रिया प्रोटीन और वसा अपचय की प्रतिक्रियाओं की श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण कड़ी है।
2. 5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेट-होमोसिस्टीन-मिथाइलट्रांसफेरेज़, समूह का एक एंजाइममिथाइलएक सहकारक के रूप में उपयोग करना मिथाइलकोबालामिन, अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के अमीनो एसिड मेथियोनीन के रूपांतरण को उत्प्रेरित करता है।

सायनोकोबालामिन का रासायनिक सूत्र: सी 63 एच 88 सीओ एन 14 ओ 14 पी

विटामिन बी12 की खोज की कहानी

विटामिन बी 12(सायनोकोबालामिन) बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन परिवार के अधिक विवादास्पद सदस्यों में से एक है। हालाँकि विटामिन B12 की पूरी रासायनिक संरचना 1960 के दशक में ही सामने आई थी, लेकिन इस विटामिन से जुड़े शोध को पहले ही दो नोबेल पुरस्कार मिल चुके हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, विटामिन बी 12 की कमी से घातक रक्ताल्पता का विकास होता है, जो 19वीं शताब्दी के मध्य में एक वाक्य की तरह लग रहा था और उपचार के अधीन नहीं था। कुत्तों पर एक प्रयोग के दौरान संयोग से इस बीमारी से छुटकारा पाने के तरीके खोजे गए। अमेरिकी चिकित्सक, जॉर्ज व्हिपल (जॉर्ज व्हिपल) ने प्रायोगिक जानवरों में घातक रक्ताल्पता (घातक एनीमिया) के विकास को उकसाया, जिससे रक्तस्राव हुआ, और फिर कुत्तों को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खिलाए गए ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि कौन सा भोजन वसूली में तेजी लाता है। प्रयोग के दौरान वैज्ञानिक ने पाया कि अधिक मात्रा में लीवर खाने से खून की कमी से होने वाला रोग जल्दी ठीक हो जाता है। इन आंकड़ों के आधार पर, जॉर्ज व्हिपल ने सुझाव दिया कि इस उत्पाद के दैनिक सेवन से घातक रक्ताल्पता का उन्मूलन होता है।

चिकित्सकों विलियम पैरी मर्फी और जॉर्ज रिचर्ड्स मिनोट द्वारा किए गए आगे के नैदानिक ​​​​अध्ययनों ने यकृत से "उपचार" पदार्थ को अलग करने पर ध्यान केंद्रित किया। परीक्षणों के दौरान, पैथोफिज़ियोलॉजिस्ट ने खुलासा किया है कि पूरी तरह से अलग यकृत पदार्थ कुत्तों और मनुष्यों में एनीमिया का इलाज करने में सक्षम हैं। नतीजतन, 1926 में मर्फी और मिनोट ने जिगर के रस में पाए जाने वाले एक विशिष्ट कारक की खोज की। यह "घातक" बीमारी के अध्ययन में पहला प्रोत्साहन था।

अगले 2 वर्षों में, एनीमिया के रोगियों को हर दिन जूस पीना चाहिए और बड़ी मात्रा में यकृत "मांस" का सेवन करना चाहिए (3 किलो तक)। हालांकि, कच्चे जिगर का लंबे समय तक उपयोग रोगियों में घृणित था और वैकल्पिक दवा की खोज तीव्र हो गई। 1928 में, पहली बार, रसायनज्ञ एडविन कोहन द्वारा, यकृत का अर्क निकाला गया था, जो एक पशु उप-उत्पाद की तुलना में 100 गुना अधिक केंद्रित था। परिणामी अर्क एक बेरहम बीमारी के खिलाफ लड़ाई में पहला सक्रिय एजेंट बन गया।

1934 में, तीन अमेरिकी चिकित्सकों, विलियम पैरी मर्फी, जॉर्ज मैकोट और जॉर्ज व्हिपल को घातक रक्ताल्पता के उपचार में जिगर के उपयोग से संबंधित उनकी खोजों के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। इस घटना से अंततः घुलनशील विटामिन बी12 का जन्म हुआ। 14 साल बाद, 1948 में, लेस्टर स्मिथ (इंग्लैंड), साथ ही एडवर्ड रिक्स और कार्ल फ़ॉकर्स (यूएसए) ने पहली बार क्रिस्टलीय रूप में शुद्ध सायनोकोबालामिन प्राप्त किया। हालांकि, एक्स-रे संरचनात्मक विश्लेषण द्वारा इसकी संरचना को निर्धारित करने में कई और साल लग गए, जो बेहद जटिल निकला।1950 के दशक के उत्तरार्ध में, वैज्ञानिकों ने जीवाणु संस्कृतियों से बड़ी मात्रा में विटामिन प्राप्त करने के लिए एक विधि भी विकसित की। इसके लिए धन्यवाद, उस समय की घातक बीमारी, जिसे "हानिकारक रक्ताल्पता" कहा जाता है, ने उपचार का जवाब देना शुरू कर दिया। 1955 में, अंग्रेजी रसायनज्ञ और बायोकेमिस्ट डोरोथी मैरी क्रोफुट हॉजकिन ने स्थानिक विन्यास, अणु की रासायनिक संरचना का निर्धारण किया, जिसके लिए उन्हें 1964 में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।

विटामिन बी12 . का संश्लेषण

विटामिन बी12 अपने मूल में असामान्य है। वस्तुतः सभी विटामिन विभिन्न प्रकार के पौधों या विशिष्ट जानवरों से निकाले जा सकते हैं, लेकिन कोई भी पौधा या जानवर विटामिन बी 12 का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। आधुनिक आंकड़ों के अनुसार, इस विटामिन का अनन्य स्रोत छोटे सूक्ष्मजीव हैं: बैक्टीरिया, खमीर, मोल्ड और शैवाल ... अपने अद्वितीय गुणों के लिए। अधिक विवरण के लिए, लेख देखें: . अधिक देखने के लिए:

प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरियाएक बड़ी संख्या का संश्लेषण , जो शरीर में बुनियादी चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, शरीर की प्रतिरक्षा स्थिति में वृद्धि में योगदान देता है, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को सक्रिय करके समग्र कल्याण में सुधार करता है, संक्रामक रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, में भाग लेता है विभिन्न अमीनो एसिड, न्यूक्लिक एसिड का संश्लेषण। हालांकि, हमारे अपने आंतों के वनस्पतियों द्वारा विटामिन बी 12 का संश्लेषण महत्वहीन है। विटामिन बी 12 की कमी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, डिस्बिओसिस, एनीमिया होता है। इसलिए, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ युक्त प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया- विटामिन बी12 के उत्पादक।

नोट: इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि सामग्री विटामिन बी 12 उत्पादों में प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया के विकसित स्टार्टर कल्चर द्वारा किण्वित, समान संस्कृतियों वाले पारंपरिक स्टार्टर संस्कृतियों पर आधारित उत्पादों में इसकी मात्रा से हजारों (!) गुना अधिक है, लेकिन लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के अतिरिक्त के साथ।विटामिन के साथ किण्वित दूध उत्पादों को समृद्ध करने के आधुनिक तरीकों में, यह विटामिन बी 12 का यह माइक्रोबियल अति-संश्लेषण है जो सबसे उचित है, क्योंकि डॉक्टरों और सूक्ष्म जीवविज्ञानी द्वारा हाल के अध्ययनों ने पुष्टि की है कि एक कोएंजाइम में विटामिन का सबसे प्रभावी उपयोग (एक के साथ जुड़ा हुआ है) एक माइक्रोबियल सेल का प्रोटीन) आसानी से आत्मसात हो जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन बी 12 पीसीबी कोशिकाओं के अंदर स्थानीयकृत है, जिसके लिए यह है एंडोमेटाबोलाइट... पीसीबी कोशिकाओं के ऑटोलिसिस के परिणामस्वरूप ही विटामिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की जगह में प्रवेश करता है। यह प्रक्रिया काफी स्पष्ट है, क्योंकि (लगभग 30%) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के आक्रामक वातावरण में मर जाता है (बी 12 मुख्य रूप से इलियम में अवशोषित होता है)। यह अतिरिक्त विटामिन बी 12 के साथ मानव शरीर की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस संबंध में, किण्वित पीसीबी उत्पादों का विशेष महत्व है, जहां माइक्रोबियल बायोमास के संचय को बढ़ाना संभव है और तदनुसार, आत्मसात विटामिन बी 12 की मात्रा।

किण्वन के लिए यहाँ देखें: किण्वन की विशेषताएं

संश्लेषण के लिए, यहाँ देखें:

यह सभी देखें:

महल के कारक

अधिकांश विटामिनों की तरह, B12 विभिन्न रूपों और नामों में आता है। विटामिन बी 12 के नामों में "कोबाल्ट" शब्द शामिल है, क्योंकि कोबाल्ट विटामिन के केंद्र में पाया जाने वाला एक खनिज है: कोब्रिनामाइड, कोबिनामाइड, कोबामाइड, कोबालिन, हाइड्रोक्सोकोबालामिन, मिथाइलकोबालामाइड, एक्वाकोबालामिन, नाइट्रोकोबालामिन, और सायनोकोबालामिन।

कैसल फैक्टर और विटामिन बी12

विटामिन बी 12 इस मायने में असामान्य है कि यह "कैसल के आंतरिक कारक" नामक एक दूसरे पदार्थ पर निर्भर करता है, जो विटामिन को जठरांत्र संबंधी मार्ग से शरीर के बाकी हिस्सों में जाने की अनुमति देता है। आंतरिक कारक के बिना, जो एक अद्वितीय प्रोटीन है(अधिक सटीक रूप से, एक यौगिक जिसमें प्रोटीन भाग और म्यूकोइड होते हैं- गैस्ट्रिक म्यूकोसा की कोशिकाओं द्वारा स्रावित स्राव)पेट में उत्पादितविटामिन बी12 शरीर के उन हिस्सों तक नहीं पहुंच पाता जहां इसकी जरूरत होती है।

महल कारक (नोट: डब्ल्यूबी कैसल, एक अमेरिकी शरीर विज्ञानी और हेमेटोलॉजिस्ट के नाम पर)- ये सामान्य रक्त निर्माण को बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थ हैं। विटामिन बी12 कैसल के बाहरी कारकों से संबंधित है। आंतरिक भागवही कैसल कारक विटामिन बी 12 को बांधता है और आंतों की दीवार (इलियम की उपकला कोशिकाओं द्वारा अवशोषण) द्वारा इसके अवशोषण को बढ़ावा देता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान के साथ कैसल के आंतरिक कारक का स्राव कम हो सकता है (या पूरी तरह से बंद हो सकता है) (उदाहरण के लिए, एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ, एट्रोफिक के साथ) gastritis कैंसर), जब पेट या छोटी आंत का एक हिस्सा हटा दिया जाता है, आदि। इसका स्राव इंसुलिन के प्रभाव से बढ़ जाता है और शराब के प्रभाव से कम हो जाता है। यदि आंतरिक कारक का उत्सर्जन बिगड़ा हुआ है, तो विटामिन बी 12 का बंधन और अवशोषण बिगड़ा हुआ है, जिससे बी 12 की कमी वाले मेगालोब्लास्टिक, या हानिकारक, एनीमिया का विकास होता है।

विटामिन बी12 के कार्य

विटामिन बी12 शामिल हैअनुवाद में फोलिक एसिडसक्रिय रूप में, मेथियोनीन, कोएंजाइम ए, एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन, स्यूसिनिक एसिड, माइलिन के संश्लेषण में। यह डीएनए संश्लेषण (इसलिए कोशिका विभाजन), एरिथ्रोसाइट परिपक्वता को नियंत्रित करता है, टी-सप्रेसर्स के स्तर को बढ़ाता है, जो ऑटोइम्यून प्रक्रियाओं को सीमित करने में मदद करता है। विटामिन बी12 के कार्यों के लिए, यहां तीर लिंक पर भी देखें

शायद B12 का सबसे प्रसिद्ध कार्य लाल रक्त कोशिका के विकास में इसकी भूमिका है।जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, विटामिन बी 12 कैसल के बाहरी कारकों से संबंधित है, जो सामान्य हेमटोपोइजिस को बनाए रखने के लिए शरीर में जिम्मेदार होते हैं। जब लाल रक्त कोशिकाएं परिपक्व होती हैं, तो उन्हें डीएनए अणुओं (डीएनए या डीऑक्सीराइबोज न्यूक्लिक एसिड, हमारी कोशिकाओं के केंद्रक में एक पदार्थ जिसमें आनुवंशिक जानकारी होती है) से जानकारी की आवश्यकता होती है। विटामिन बी12 के बिना, डीएनए संश्लेषण विफल हो जाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक जानकारी प्राप्त नहीं की जा सकती है। कोशिकाएं खराब आकार की हो जाती हैं, और अप्रभावी रूप से कार्य करना शुरू कर देती हैं, इस स्थिति को कहा जाता है घातक रक्ताल्पता(या "हानिकारक रक्ताल्पता")। अधिकतर, घातक रक्ताल्पता B12 की कमी के कारण नहीं होती है, बल्कि आंतरिक कारक की कमी के कारण इसके अवशोषण में कमी के कारण होती है।

विटामिन बी12 और तंत्रिका तंत्र

विटामिन बी12 का दूसरा बड़ा कार्य तंत्रिका तंतुओं के विकास में इसकी भागीदारी है। विटामिन बी12 सुरक्षात्मक माइलिन परत के प्रोटीन और वसा संरचनाओं के निर्माण में शामिल है। माइलिन म्यान, जो न्यूरॉन्स को कवर करता है, कम सफल होता है जब विटामिन बी 12 की कमी होती है। यद्यपि इस प्रक्रिया में विटामिन एक अप्रत्यक्ष भूमिका निभाता है, यह विटामिन बी 12 के साथ पूरक होने पर दर्द और तंत्रिका तंत्र विकारों के अन्य लक्षणों से राहत दिलाने में प्रभावी साबित हुआ है।

विटामिन बी 12 के मुख्य कार्यों में से एक मेथियोनीन के उत्पादन में भाग लेना है, एक एमिनो एसिड जो मानसिक गतिविधि को प्रभावित करता है और एक व्यक्ति की भावनात्मक पृष्ठभूमि का निर्माण करता है। विटामिन बी 12, फोलिक एसिड और मेथियोनीन (साथ ही विटामिन सी) एक प्रकार का कार्य समूह बनाते हैं जो मुख्य रूप से मस्तिष्क और पूरे तंत्रिका तंत्र के काम में माहिर होते हैं। ये पदार्थ तथाकथित मोनोअमाइन के उत्पादन में शामिल हैं - तंत्रिका तंत्र के उत्तेजक, जो हमारे मानस की स्थिति को निर्धारित करते हैं।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड कोलीन (विटामिन बी 4) के उत्पादन में योगदान करते हैं, जो मानसिक गतिविधि और मानस को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। इसे से तथाकथित में चयापचय की प्रक्रिया में। कोलीनर्जिक फाइबर न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन का उत्पादन करते हैं, एक पदार्थ जो तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करता है। जब किसी व्यक्ति को ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, तो संचित कोलीन एसिटाइलकोलाइन में परिवर्तित हो जाता है, जो मस्तिष्क को सक्रिय करता है।

कोलीन की कमी से मानस के वास्तविक विघटन का खतरा है। कोलीन की कमी में कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण करता है, प्रोटीन अपशिष्ट के साथ जुड़ता है और कोशिका झिल्ली में "मार्ग" को रोकता है, इसलिए आवश्यक पदार्थ कोशिका में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। मस्तिष्क संकेतों को प्रसारित करने की कोशिश करता है, लेकिन मार्ग चैनल बंद हो जाते हैं, और व्यक्ति स्पष्ट रूप से सोचने की क्षमता खो देता है, "उदास हो जाता है।" इस मामले में, नींद में खलल पड़ता है, और मस्तिष्क की कोशिकाएं और तंत्रिका अंत जल्दी से मरने लगते हैं: जितना अधिक कोलेस्ट्रॉल रक्त में जमा होता है, उतनी ही तेजी से यह प्रक्रिया होती है। चूंकि कोलीन की कमी से कोलीनर्जिक न्यूरॉन्स की पूरी कॉलोनियां मर जाती हैं, अंत में, लाइलाज अल्जाइमर रोग का खतरा होता है, जो पूर्ण स्मृति हानि और व्यक्तित्व क्षय के साथ होता है। आधुनिक न्यूरोफिज़ियोलॉजिस्ट की राय है कि पश्चिमी देशों में 40 से अधिक लोगों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पहले ही इस बीमारी के करीब आ चुका है।

यह सभी देखें: तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में विटामिन बी12

विटामिन बी 12और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम

हाल ही में इस बात के प्रमाण मिले हैं कि विटामिन बी12 हड्डियों के निर्माण के लिए भी महत्वपूर्ण है। हड्डियों का विकास तभी हो सकता है जब ऑस्टियोब्लास्ट्स (हड्डियों को बनाने वाली कोशिकाएं) में विटामिन बी12 की पर्याप्त आपूर्ति हो। यह सक्रिय विकास की अवधि के दौरान बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ उन महिलाओं के लिए जो क्लाइमेक्टेरिक अवधि में हार्मोन-मध्यस्थ हड्डी के नुकसान का अनुभव करती हैं - ऑस्टियोपोरोसिस।

विटामिन बी 12 मांसपेशियों की वृद्धि को प्रभावित करता है, क्योंकि यह प्रोटीन चयापचय और अमीनो एसिड के संश्लेषण की प्रक्रियाओं में शामिल होता है। यह शरीर में ऊर्जा विनिमय को सक्रिय करता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह रीढ़ की हड्डी की तंत्रिका कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि का समर्थन करता है, जिसके माध्यम से शरीर की मांसपेशियों का केंद्रीकृत नियंत्रण होता है।

विटामिन बी12 और मेटाबॉलिज्म

पूरे शरीर में कोशिका वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक प्रोटीन को प्रसारित करने के लिए विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है। कई प्रमुख प्रोटीन घटक, जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है, B12 की अनुपस्थिति में उपयोग के लिए अनुपलब्ध हो जाते हैं। विटामिन बी12 शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा की गति को प्रभावित करता है।

फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) और पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) के संयोजन में, विटामिन बी 12 मेथियोनीन और कोलीन के चयापचय को सामान्य करता है, जिससे यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके फैटी अपघटन को रोकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कोलीन और आवश्यक अमीनो एसिड मेथियोनीन बहुत मजबूत लिपोट्रोपिक पदार्थ हैं। लिपोट्रोपिक पदार्थ बहुत महत्वपूर्ण कारक हैं जो शरीर में लिपिड और कोलेस्ट्रॉल चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, यकृत से वसा के एकत्रीकरण और इसके ऑक्सीकरण को उत्तेजित करते हैं, जिससे वसायुक्त यकृत घुसपैठ की गंभीरता में कमी आती है।

इसके अलावा, नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, विटामिन बी 12 की कमी से कार्निटाइन की कमी हो जाती है, तथाकथित क्वासिविटामिन (विटामिन डब्ल्यू या बी 11), एक पदार्थ जो चयापचय प्रक्रियाओं का एक सहसंयोजक है जो सीओए की गतिविधि को बनाए रखता है। कार्निटाइन माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली के माध्यम से प्रवेश को बढ़ावा देता है और एसिटाइल-सीओए के गठन के साथ लंबी श्रृंखला फैटी एसिड (पामिटिक, आदि) के टूटने से वसा भंडार से वसा जुटाता है। दूसरे शब्दों में, कार्निटाइन वसा के अणुओं को रक्त से माइटोकॉन्ड्रिया - कोशिकाओं के "ऊर्जा स्टेशनों" तक ले जाने में शामिल होता है, जहां वसा का ऑक्सीकरण होता है और पूरे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। कार्निटाइन के बिना, रक्त में अपशिष्ट उत्पादों की मात्रा बढ़ जाती है क्योंकि वसा असंसाधित रहता है। इसके अलावा, इस पदार्थ का एक न्यूरोट्रॉफिक प्रभाव होता है, एपोप्टोसिस (क्रमादेशित कोशिका मृत्यु की प्रक्रिया) को रोकता है, प्रभावित क्षेत्र को सीमित करता है और तंत्रिका ऊतक की संरचना को पुनर्स्थापित करता है, प्रोटीन और वसा चयापचय को सामान्य करता है, सहित। थायरोटॉक्सिकोसिस में बेसल चयापचय में वृद्धि, रक्त के क्षारीय रिजर्व को पुनर्स्थापित करता है, ग्लाइकोजन की किफायती खपत को बढ़ावा देता है और यकृत और मांसपेशियों में इसके भंडार में वृद्धि करता है।

विटामिन बी12 का दैनिक सेवन।

विटामिन बी 12 के लिए शारीरिक आवश्यकताएँ के अनुसारविधिवत सिफारिशें 2.3.1.2432-08रूसी संघ की जनसंख्या के विभिन्न समूहों के लिए ऊर्जा और पोषक तत्वों की शारीरिक आवश्यकताओं के मानदंडों पर:

• ऊपरी स्तर निर्धारित नहीं है।
• वयस्कों के लिए शारीरिक आवश्यकता - 3 एमसीजी / दिन

पानी में घुलनशील विटामिन बी12 गैर-विषाक्त है... विटामिन बी12 के इंजेक्शन भी सुरक्षित पाए गए हैं।चूंकि विटामिन गैर-विषाक्त है, इसलिए इसका व्यापक रूप से कई प्रकार की पुरानी पुरानी स्थितियों के लिए उच्च खुराक में उपयोग किया जाता है जिन्हें ठीक नहीं किया जा सकता है, जैसे गठिया और सोरायसिस। इसका उपयोग थकान, बीमारियों और दर्द के लिए एक उपाय के रूप में भी किया जाता है।B12 . के लिए ऊपरी अवशोषण सीमा सामान्य परिस्थितियों में औसतन 1.5 एमसीजी है जब 50 एमसीजी विटामिन तक के भोजन के साथ लिया जाता है।जब विटामिन बी12 को बाध्यकारी क्षमता से अधिक आपूर्ति की जाती है, तो अतिरिक्त मूत्र (और मल) में उत्सर्जित होता है।. लगभग। ईडी ।:कुछ विकृतियों में, भोजन से लिया गया विटामिन बी 12 बिल्कुल भी अवशोषित नहीं हो सकता है और शरीर से पूरी तरह से निकल जाता है - बी12 की कमी के कारणों पर अलग से चर्चा की जाएगी.

	उम्र	विटामिन बी12 की दैनिक आवश्यकता, (एमसीजी)
शिशुओं	0 - 3 महीने
	4 - 6 महीने
	7 - 12 महीने
संतान 1 से 11 साल की उम्र तक	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
पुरुषों (मुंडे मुंडे)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
महिला (लड़कियां, लड़कियां)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	गर्भवती और स्तनपान कराने वाली

विटामिन बी12 की कमी

B12 के स्तर में परिवर्तन की दर इस बात पर निर्भर करती है कि आहार से कितना B12 लिया जाता है, कितना उत्सर्जित किया जाता है और कितना अवशोषित किया जाता है। छोटे बच्चों में, बी 12 की कमी खुद को और अधिक तेज़ी से प्रकट कर सकती है। बुजुर्गों में, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में कमी, पार्श्विका (पार्श्विका) कोशिकाओं के कार्य में कमी के कारण, बी 12 की कमी होने का एक उच्च जोखिम होता है। वहीं, भोजन में शामिल बी12 का 100% तक मल में उत्सर्जित किया जा सकता है।

लक्षण संभावित रूप से विटामिन बी 12 की कमी से जुड़े हुए हैं:रूसी, रक्त के थक्के में कमी, पैर सुन्न होना, सजगता में कमी, लाल जीभ, निगलने में कठिनाई, जीभ के छाले, थकान, पैरों में झुनझुनी, मासिक धर्म की अनियमितता।

विटामिन बी12 की कमी के लक्षण बहुत अलग होते हैं।एक अपर्याप्त राशि खुद को एक जटिल सिंड्रोम के रूप में प्रकट करती है जिसमें शारीरिक, तंत्रिका संबंधी और मानसिक विकार शामिल हैं। शारीरिक विकार कमजोरी, थकान, स्मृति दुर्बलता, सिरदर्द, क्षिप्रहृदयता, त्वचा का पीलापन, चक्कर आना, रूसी, रक्त के थक्के में कमी, पैर सुन्न होना, सजगता में कमी, लाल जीभ, निगलने में कठिनाई, जीभ के छाले, थकान, पैरों में झुनझुनी के रूप में प्रकट होते हैं। मासिक धर्म चक्र का उल्लंघन। उनमें पाचन समस्याएं भी शामिल हैं: स्वाद की कमी, भूख न लगना और अंततः वजन कम होना। तंत्रिका संबंधी विकार अक्सर पहले दिखाई देते हैं। इसमे शामिल है:

• उंगलियों के पेरेस्टेसिया;
• लगातार कमजोरी;
• संवेदनशीलता विकार;
• मांसपेशियों की कमजोरी और मांसपेशियों की टोन में कमी;
• ऑप्टिक तंत्रिका का शोष (दृष्टि का कमजोर होना, जिसके परिणामस्वरूप अंधापन हो सकता है);
• पिरामिड सिंड्रोम।

मानसिक विकार संज्ञानात्मक हानि, मनोभ्रंश, व्यवहार संबंधी गड़बड़ी, उदासीनता, चिड़चिड़ापन, भ्रम या अवसाद हैं। विटामिन बी 12 की कमी "सामान्य" (यानी, अवसाद से ग्रस्त नहीं) की तुलना में अवसाद से ग्रस्त लोगों में अधिक बार पाई जाती है।हालांकि बी 12 की कमी इन लक्षणों का एकमात्र कारण नहीं है, बी 12 की कमी को एक संभावित अंतर्निहित कारक के रूप में माना जाना चाहिए जब भी कोई भी लक्षण मौजूद हो।

विटामिन बी12 की कमी के कारण

यह सभी देखें: मनुष्यों में विटामिन बी12 की कमी के कारण (स्ट्रोइन्स्की, 1987)

विटामिन की कमी के कारण बारह बजे 50-70% रोगियों में (अक्सर युवा और मध्यम आयु वर्ग के लोगों में, महिलाओं में कुछ अधिक बार) आंतरिक कैसल फैक्टर (एचएफके) के गैस्ट्रिक म्यूकोसा का अपर्याप्त स्राव होता है, जो पार्श्विका के लिए एंटीबॉडी के गठन के कारण होता है। पेट की कोशिकाएं, एचएफके का उत्पादन, या विटामिन बी 12 के साथ एचएफके बाध्यकारी साइट पर। लगभग 20% मामलों में, एचएफके की कमी के संबंध में एक वंशानुगत जटिलता होती है। इन मामलों में, विटामिन बी 12 की कमी का परिणाम तथाकथित हानिकारक रक्ताल्पता का विकास है। इसके अलावा, विटामिन बी 12 की कमी पेट के ट्यूमर, गैस्ट्रेक्टोमी, मैलाबॉस्पशन सिंड्रोम, हेल्मिन्थियसिस और डिस्बिओसिस और असंतुलित आहार के कारण हो सकती है। अन्य कारणों में वंशानुगत रोग शामिल हैं जो प्रोटीन के खराब उत्पादन की विशेषता है जो विटामिन बी 12 से बंधते हैं, या विटामिन के सक्रिय रूपों के गठन में एक दोष; चयापचय संबंधी विकार और / या विटामिन (थायरोटॉक्सिकोसिस, गर्भावस्था, घातक नवोप्लाज्म) की बढ़ती आवश्यकता के साथ-साथ एच 2-रिसेप्टर ब्लॉकर्स और प्रोटॉन पंप अवरोधकों का दीर्घकालिक उपयोग। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शरीर में विटामिन बी 12 का भंडार, इसकी सीमित आपूर्ति के साथ भी, 3-4 वर्षों के लिए पर्याप्त है।

पेट की समस्या। जैसा कि पहले ही संकेत दिया गया है (ऊपर देखें), पेट के काम में गड़बड़ी विटामिन बी 12 की कमी में योगदान कर सकती है। ऐसा दो कारणों से हो सकता है:

पहले तोपेट के रोग पेट की कोशिकाओं की शिथिलता का कारण बन सकते हैं। कोशिकाएं "कैसल आंतरिक कारक" नामक बी 12 को अवशोषित करने के लिए आवश्यक पदार्थों का उत्पादन बंद कर सकती हैं, आंतरिक कारक के बिना, विटामिन बी 12 को जठरांत्र संबंधी मार्ग से शरीर की कोशिकाओं में अवशोषित नहीं किया जा सकता है।

दूसरे, गैस्ट्रिक रस का अपर्याप्त स्राव। गैस्ट्रिक एसिड की कमी (हाइपोक्लोरहाइड्रिया नामक एक स्थिति) विटामिन बी 12 के अवशोषण को कम कर देती है क्योंकि भोजन में अधिकांश बी 12 खाद्य प्रोटीन से जुड़ा होता है, और इन प्रोटीनों से बी 12 को अलग करने के लिए पेट के एसिड की आवश्यकता होती है।

तीसरे, छोटी आंत में जीवाणु अतिवृद्धि का सिंड्रोम ( SIBR), जो पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव में कमी और छोटी आंत की बिगड़ा गतिशीलता के कारण होता है। SIBO के विकास के साथ, विभिन्न अवायवीय और वैकल्पिक ग्राम-नकारात्मक एरोबिक्स प्रतिस्पर्धात्मक रूप से खाद्य कोबालिन का उपयोग करते हैं। आंतरिक कारक ग्राम-नकारात्मक एरोबिक वनस्पतियों द्वारा कोबालिन के उपयोग को रोकता है, लेकिन इस विटामिन को अवशोषित करने वाले ग्राम-नकारात्मक अवायवीय वनस्पतियों का मुकाबला करने में असमर्थ है।

आंतों के डिस्बिओसिस। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन में आंतों के माइक्रोफ्लोरा के असाधारण महत्व के बारे में हर कोई जानता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बी 12 की कमी का मुख्य कारण आहार में संतुलित आहार की कमी नहीं है, बल्कि छोटी आंत में सूक्ष्म पोषक तत्वों के अवशोषण में गड़बड़ी है, जो मेजबान के अपने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा द्वारा नियंत्रित होते हैं। इसलिए, आंतों की डिस्बिओसिस भी बी 12 की कमी के मुख्य कारणों में से एक है। माइक्रोफ्लोरा के असंतुलन के कारण अलग-अलग हैं (आमतौर पर माध्यमिक), ऊपर वर्णित बीमारियों से लेकर, जैसे: पिछले आंतों के संक्रमण के परिणाम, बुरी आदतें, अन्य बीमारियां, सहित। तनावपूर्ण प्रकृति, एंटीबायोटिक चिकित्सा, आदि। यह ज्ञात है कि रोग पैदा करने वाले रोगजनक बैक्टीरिया के अलावा, ऐसे बैक्टीरिया भी होते हैं जो अपने उद्देश्यों के लिए कोबालिन का उपयोग करते हैं, जिससे मानव शरीर द्वारा इसके अवशोषण में बाधा उत्पन्न होती है। पूर्वगामी के आधार पर यह मान लेना उचित होगा कि आधुनिक परिस्थितियों में प्रोबायोटिक थेरेपी, सहित। प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया के उपयोग के साथ - बी 12 के उत्पादक, हाइपोविटामिनोसिस बी 12 की रोकथाम में एक प्रभावी उपकरण है.

शाकाहार. एक सख्त शाकाहारी भोजन की पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 प्रदान करने की क्षमता अत्यधिक विवादास्पद है। कोबालिन एक असामान्य विटामिन है क्योंकि यह पौधों द्वारा निर्मित नहीं होता है, बल्कि विशेष रूप से बैक्टीरिया और आर्किया द्वारा संश्लेषित होता है (रोथ एट अल।, 1996)।

यद्यपि आंत माइक्रोबायोटा की गतिविधि के कारण बृहदान्त्र में प्रचुर मात्रा में होते हैं, कई कारक मनुष्यों को इस स्रोत से कोबालिन के महत्वपूर्ण स्तर प्राप्त करने से रोकते हैं। सबसे पहले, आंत के रोगाणुओं द्वारा उत्पादित कोबालिन, कुल फेकल कोरिनोइड सामग्री (एलन और स्टैबलर, 2008) का 2% से कम है। इसके अलावा, बृहदान्त्र में उत्पादित कोबालिन, जहां सूक्ष्मजीवों की संख्या सबसे अधिक है, जैवउपलब्ध नहीं है क्योंकि विटामिन अवशोषण के लिए आवश्यक रिसेप्टर्स छोटी आंत में स्थित होते हैं, कोरिनोइड गठन स्थल (सीताराम और एल्पर्स, 1982) के ऊपर। माइक्रोबायोम और विटामिन बी12 के बारे में अधिक जानकारी के लिए लिंक देखें → .

मनुष्यों सहित अधिकांश जानवर विटामिन बी12 का भंडारण और भंडारण करने में सक्षम हैं।मानव शरीर में विटामिन बी 12 के संचय का मुख्य स्थान यकृत है, जिसमें इस विटामिन के कई मिलीग्राम तक होता है। यह जानवरों के भोजन के साथ यकृत में प्रवेश करता है।

कौन सी दवाएं विटामिन बी 12 को प्रभावित करती हैं?

शरीर में विटामिन बी12 की आपूर्ति को कम करने वाली दवाओं की श्रेणी में शामिल हैं: एंटीबायोटिक्स (कानामाइसिन, नियोमाइसिन), एंटीकैंसर ड्रग्स (मेथोट्रेक्सेट), एंटीकॉन्वेलेंट्स (फ़िनाइटोइन, प्राइमिडोन), गठिया-रोधी दवाएं (कोलचिसिन), एंटीहाइपरटेन्सिव ड्रग्स (मेथिल्डोपा) , पार्किंसंस रोग (लेवोडोपा), एंटीसाइकोटिक्स (एमिनाज़िन), एंटी-ट्यूबरकुलोसिस ड्रग्स (आइसोनियाज़िड), कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं (क्लोफ़िब्रेट), पोटेशियम क्लोराइड, एक सज़ार-घटाने वाले एजेंट के उपचार के लिए दवाएं।

धूम्रपान और विटामिन बी12

यहां, हम धूम्रपान और बी 12 की कमी के बीच के संबंध को नहीं देखेंगे, लेकिन केवल एक अध्ययन पर टिप्पणी करेंगे जो बताता है कि बी 12 के लंबे समय तक उच्च सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह अध्ययन इस बारे में है: थिओडोर एम. ब्रास्की,एट. अली. फेफड़ों के कैंसर के जोखिम के संबंध में विटामिन और जीवन शैली (VITAL) कोहोर्ट में दीर्घकालिक, पूरक, एक-कार्बन चयापचय-संबंधित विटामिन बी का उपयोग। जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल ऑन्कोलॉजीइस काम में, यह सुझाव दिया गया था कि पुरुषों में, बड़ी मात्रा में विटामिन बी 6 और बी 12 के लंबे समय तक सेवन से फेफड़ों के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ सकता है (महिलाओं के लिए, इस निष्कर्ष की पुष्टि इस सांख्यिकीय अध्ययन में नहीं की गई थी)।

हालांकि, अध्ययन की स्थितियों का विस्तार से वर्णन करना उचित है: सांख्यिकीय (!) में भाग लेने वाले पुरुष हर दिन अध्ययन करते हैं (!)10 सालों केलियेविटामिन की तैयारी की उच्च खुराक का सेवन किया, 50 वर्ष और (!) 76 वर्ष की आयु के बीच थे और लंबे समय से थे (!) तंबाकू धूम्रपान का इतिहास, जो अपने आप में फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम के कारण संबंध पर डेटा की विश्वसनीयता पर सवाल उठाता है। काम के लेखक, थियोडोर एम। ब्रास्ची ने प्राप्त परिणामों के संबंध में एक बिंदु रखा। उन्होंने कहा कि वह एक सेकंड धारण करने की योजना बना रहे हैं अधिक महत्वाकांक्षीपहले के परिणामों की पुष्टि करने के लिए अनुसंधान। अंत में, ध्यान दें कि समस्या ही उच्च खुराक का दैनिक दीर्घकालिक अवशोषण विटामिन बी 12बिल्कुल नहीं, टीके। वैज्ञानिक रुचि के बिना और भोजन करते समय किसी को इसकी आवश्यकता नहीं है (यहां तक ​​कि किण्वित पीसीबी) या सूक्ष्मजीवविज्ञानी पूरक (इंजेक्शन या विशेष तैयारी नहीं)अतिरिक्त B12 . के अंगों और ऊतकों में प्रवेश शारीरिक रूप से असंभव। इसके अलावा, पानी में घुलनशील विटामिन बी12 गैर-विषाक्त है औरआधिक्यशरीर से उत्सर्जित(सेमी। )।

विटामिन बी12 के स्रोत

तो हमारे पास क्या है? मनुष्य और जानवर आमतौर पर पशु मूल के भोजन की खपत और रुमेन माइक्रोफ्लोरा (जुगाली करने वालों के लिए) द्वारा इसके उत्पादन के परिणामस्वरूप खुद को विटामिन बी 12 प्रदान करते हैं। हालांकि, यह देखते हुए कि आंतों के वनस्पतियों द्वारा विटामिन बी 12 का संश्लेषण महत्वहीन है (और बड़ी आंत से कोबालिन जैव उपलब्ध नहीं है), विटामिन को बाहर से शरीर में प्रवेश करना चाहिए।

इसलिए, क्या विटामिन बी12 के उत्कृष्ट आहार स्रोत केवल पशु उत्पादों तक ही सीमित हैं? नहीं। सबसे पहले, भोजन के औद्योगिक प्रसंस्करण के कारण पर्याप्त विटामिन बी 12 प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। दूसरा, पीविकसित प्रौद्योगिकियां अब व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रकार के खाद्य कच्चे माल, सहित बी12 युक्त उत्पादों को प्राप्त करना संभव बनाती हैं। वनस्पति मूल। उदाहरण के लिए, किया गया पता चला है कि राई से रोटी के उत्पादन और राई और गेहूं के आटे के मिश्रण में, प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया के साथ खट्टे सांद्रण का उपयोग राई खट्टे और तैयार दोनों में बी विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी 12 की मात्रा में वृद्धि में योगदान देता है। रोटी - यह पाया गया कि बेकिंग अर्ध-तैयार उत्पाद में निहित आधे से अधिक विटामिन को संरक्षित करता है। (तैयार ब्रेड के संकेतक: B1 - 0,53-0,57 माइक्रोग्राम / 100g, मे 2 - 0,40-0,43 माइक्रोग्राम / 100 ग्राम, बी 12 - 0.65-0.85 माइक्रोग्राम / 100 ग्राम)।

विटामिन बी12, जिसे सायनोकोबालामिन भी कहा जाता है, एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। हालांकि यह बी विटामिन का हिस्सा है, यह कोबाल्ट युक्त एक विशिष्ट पदार्थ है। यह सबसे असामान्य विटामिन है जो मानव आंत्र पथ में बैक्टीरिया द्वारा निर्मित नहीं होता है और विशेष रूप से पशु उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 पर्याप्त मात्रा में होता है और उन्हें मेनू में शामिल करें।

विटामिन बी12 शरीर के लिए कैसे उपयोगी है?

मानव शरीर में विटामिन बी12 का मुख्य कार्य तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करना है। इसके बिना तंत्रिका तंतुओं का अस्तित्व असंभव है। Cyanocobalamin रक्त कोशिकाओं, प्रतिरक्षा प्रणाली एंटीबॉडी और तंत्रिका अंत सहित कोशिकाओं के निर्माण में शामिल है। शरीर में इसकी कमी से चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन में व्यवधान, मस्तिष्क की गतिविधि में गिरावट, तंत्रिकाओं की विकृति होती है। साथ ही विटामिन बी12 रक्त निर्माण के लिए अत्यंत आवश्यक है, इसकी कमी एनीमिया का एक सामान्य कारण है। इसके अलावा, ट्रेस तत्व कई अन्य प्रक्रियाओं में शामिल है:

• न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड का संश्लेषण;
• विटामिन बी 1 के रक्त में विभाजन और प्रवेश;
• हड्डी के ऊतकों का गठन;
• सामान्य जिगर समारोह का विनियमन;
• रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• मानसिक स्थिति की बहाली, तनाव के परिणामों का उन्मूलन;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना।

प्रकृति में विटामिन बी12 कहाँ पाया जाता है?

विटामिन बी 12 एकमात्र ट्रेस तत्व है जो किसी भी जानवर या पौधे के जीव द्वारा संश्लेषित नहीं होता है। इसके आपूर्तिकर्ता केवल कुछ प्रकार के बैक्टीरिया हैं, साथ ही नीले-हरे शैवाल भी हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सायनोकोबालामिन की मात्रा को फिर से भरने के लिए हर दिन बड़ी मात्रा में समुद्री शैवाल खाना आवश्यक है। केल्प में यह विटामिन नहीं होता है। लेकिन यह स्पिरुलिना में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है, जिसे फार्मेसी श्रृंखला में आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है। हालांकि, इस शैवाल में, विटामिन बी 12 एक ऐसे रूप में होता है जिसे मानव शरीर के लिए अवशोषित करना मुश्किल होता है।

केवल पशु उत्पादों में बड़ी मात्रा में साइनोकोबालामिन होता है। तथ्य यह है कि जड़ी-बूटियों के पाचन तंत्र में, जिसका मांस मुख्य रूप से मानव भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, विटामिन बी 12 का उत्पादन माइक्रोफ्लोरा द्वारा किया जाता है, जो ऊपरी आंतों में स्थित होता है, जो पदार्थों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसलिए, बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित माइक्रोएलेमेंट आसानी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है और ऊतकों में जमा होकर पूरे शरीर में फैल जाता है। सायनोकोबालामिन का अधिकांश भाग यकृत में जमा हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह उत्पाद इसका सबसे अच्छा स्रोत है।

शिकारियों में, साथ ही साथ प्राइमेट्स में, जिनसे मनुष्य संबंधित हैं, विटामिन बी 12 को बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है जो बड़ी आंत में गुणा करते हैं, जहां अवशोषण प्रक्रिया नहीं की जाती है। माइक्रोफ्लोरा द्वारा उत्पादित पदार्थ का पूरा द्रव्यमान बस मल के साथ निकल जाता है। इसलिए व्यक्ति को भोजन के साथ सायनोकोबालामिन अवश्य प्राप्त करना चाहिए। आपको इसकी अधिक आवश्यकता नहीं है: एक एस्पिरिन टैबलेट के सातवें हिस्से के बराबर एक जीवन भर में। इसके अलावा, मानव जिगर, अन्य जीवित जीवों की तरह, तीव्र कमी के मामले में एक ट्रेस तत्व जमा करता है। और इसका मतलब है कि विटामिन की कमी के साथ, लक्षण लंबे समय तक ध्यान देने योग्य नहीं होंगे, और जब वे अंततः प्रकट होते हैं, तो स्वास्थ्य पहले से ही बर्बाद हो सकता है।

विटामिन बी12 पौधों और मशरूम में पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। इसलिए, सख्त शाकाहारी जो अंडे और डेयरी उत्पादों का सेवन भी नहीं करते हैं, वे अक्सर इसकी कमी से पीड़ित होते हैं। नैतिक आहार के अनुयायियों को विटामिन कॉम्प्लेक्स या आहार पूरक में फार्मेसियों से साइनोकोबालामिन खरीदना पड़ता है। हालांकि, कुछ लोग जो लंबे समय तक कच्चे भोजन का अभ्यास करते हैं, उनके शरीर में विटामिन बी12 की मात्रा सामान्य होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि जब गर्मी उपचार के बिना प्राकृतिक भोजन पर स्विच किया जाता है, तो पाचन तंत्र साफ हो जाता है, और साइनोकोलामिन का उत्पादन करने वाले बैक्टीरिया धीरे-धीरे बड़ी आंत से लगभग पूरी आंत में फैल जाते हैं। लेकिन यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है: शरीर को एक नए प्रकार के भोजन के लिए खुद को पूरी तरह से पुनर्गठित करना चाहिए। इसलिए, अचानक शाकाहार पर स्विच करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

विटामिन बी 12 का दैनिक सेवन क्या है?

एक वयस्क को प्रति दिन केवल 3 एमसीजी विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है, गर्भवती महिलाओं को थोड़ी अधिक - 3.5 एमसीजी, नर्सिंग माताओं - लगभग 4 एमसीजी की आवश्यकता होती है। राशि नगण्य है, लेकिन इसे भी शरीर में प्रवेश करना चाहिए ताकि स्वास्थ्य समस्याएं शुरू न हों। बच्चों को वयस्कों की तुलना में भी कम साइनोकोलामिन की आवश्यकता होती है। शिशुओं को 0.5 एमसीजी से अधिक पदार्थ की आवश्यकता नहीं है, दस वर्ष से कम उम्र के बच्चों को - लगभग 1.5 एमसीजी, किशोरों को - 2.5 एमसीजी। शाकाहारियों को दवा की दुकान से विटामिन बी12 प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। ट्रेस तत्व की कमी को पूरा करना चाहते हैं, तो आप बहुत दूर जा सकते हैं। और सायनोकोबालामिन हाइपरविटामिनोसिस इसकी कमी जितना ही हानिकारक है।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 होता है?

विटामिन बी12 की सबसे अधिक मात्रा लीवर में पाई जाती है, खासकर बीफ में। उपरोक्त किसी अन्य उत्पाद में नहीं पाया जाता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं और स्कूली बच्चों के मेन्यू में लीवर को जरूर शामिल करना चाहिए। समुद्री भोजन भी सायनोकोबालामिन का एक अच्छा स्रोत है। शिकारी मछली की किस्में विशेष रूप से ट्रेस तत्वों में समृद्ध हैं: सामन, टूना, कॉड। इसकी पर्याप्त मात्रा केकड़ों और कैवियार में पाई जाती है। स्कूली मछली में हेरिंग और मैकेरल शामिल हैं।

विटामिन बी12 दूध और उसके डेरिवेटिव में विशेष रूप से हार्ड चीज में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। किण्वित दूध उत्पादों में से केफिर, खट्टा क्रीम और दही साइनोकोबालामिन में सबसे अमीर हैं। अंडे की जर्दी में भी बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन इस उत्पाद का सेवन बहुत बार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल की अधिकता होती है। शाकाहारियों के लिए, कृत्रिम विटामिन बी 12 के साथ मजबूत नाश्ता अनाज और ब्रेड का प्रयास करें। वे प्राकृतिक अनाज के आधार पर बने होते हैं, और उनके लिए साइनोकोबालामिन प्रयोगशाला स्थितियों में उगाए गए बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है। नैतिक खाद्य अधिवक्ताओं के लिए अनाज भी पोषक तत्वों का एक महत्वहीन स्रोत हो सकता है। हालांकि इनमें बहुत कम मात्रा में विटामिन होता है।

विटामिन बी 12 उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, यह मांस उत्पादों के गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होता है। इसलिए, उत्पादों को तलते या पचाते समय, आपको लाभकारी पदार्थ के नुकसान के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। नीचे एक तालिका है जो साइनोकोबालामिन में सबसे अमीर खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करती है।

भोजन सूची	एमसीजी प्रति 100 ग्राम
गोमांस जिगर
सूअर का जिगर
ऑक्टोपस
चिकन लिवर
छोटी समुद्री मछली
गोमांस
सूखे दूध का मिश्रण
खरगोश का मांस
सख्त पनीर
मेमने का मांस
सफेद पनीर
भट्टी पर सेंका गया गोश्त
चिंराट
गाढ़ा दूध
संसाधित चीज़

विटामिन बी12 की कमी कैसे प्रकट होती है?

विटामिन बी12 मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, इसलिए इसकी कमी स्वास्थ्य पर सबसे गंभीर प्रभाव डालती है। पदार्थ की कमी वयस्कों और बच्चों में अलग-अलग गंभीरता के कई रोगों को भड़काती है। विटामिन की कमी वाले वयस्कों में, निम्नलिखित रोग होते हैं:

• रक्ताल्पता;
• रक्त के थक्के का उल्लंघन;
• क्षिप्रहृदयता;
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस;
• दृश्य तीक्ष्णता में गिरावट;
• मासिक धर्म ऐंठन;
• जिल्द की सूजन;
• गंजापन;
• मुंह की सूजन;
• पाचन तंत्र की खराबी;
• सो अशांति;
• डिप्रेशन;
• प्रतिरक्षा का कमजोर होना।

शरीर में विटामिन बी12 की कमी के पहले लक्षण हैं बार-बार चक्कर आना और माइग्रेन, टिनिटस, भूख न लगना, कमजोरी, घबराहट, चिंता। एक व्यक्ति के लिए घूमना और कोई भी शारीरिक क्रिया करना मुश्किल होता है, उसकी उंगलियों और पैर की उंगलियों में सुन्नता होती है, सांस भारी और रुक-रुक कर होती है, नाड़ी खराब महसूस होती है, त्वचा पीली हो जाती है और बदबू आती है। बच्चों में, साइनोकोबालामिन की कमी से और भी गंभीर परिणाम सामने आते हैं। उनके विटामिन की कमी से निम्नलिखित रोग होते हैं:

• रीढ़ में डिस्ट्रोफिक परिवर्तन;
• जठरशोथ;
• रक्ताल्पता;
• त्वचा रंजकता का उल्लंघन;
• जिल्द की सूजन;
• गंजापन;
• जीभ में अल्सरेटिव संरचनाएं;
• ऐंठन पेशी संकुचन;
• अंग की गतिशीलता का उल्लंघन;
• मानसिक और शारीरिक विकास में पिछड़ना।

अतिरिक्त विटामिन बी12 खतरनाक क्यों है?

भोजन के माध्यम से शरीर में विटामिन बी12 का अत्यधिक सेवन असंभव है। साइनोकोबालामिन हाइपरविटामिनोसिस होने के लिए, आपको गोलियों में इसकी एक बड़ी खुराक लेने या दवा के इंजेक्शन के साथ बहुत दूर जाने की आवश्यकता है। किसी पदार्थ की अधिकता आमतौर पर एलर्जी की प्रतिक्रिया के माध्यम से प्रकट होती है। किसी व्यक्ति की त्वचा पर मुंहासे या पित्ती होती है, वह अत्यधिक चिड़चिड़े और तेज-तर्रार हो जाता है। यदि एक ट्रेस तत्व की अधिक मात्रा बहुत मजबूत है, तो स्वास्थ्य के परिणाम गंभीर हो सकते हैं, यहां तक ​​​​कि दु: खद भी। इस मामले में, रक्त के थक्के के उल्लंघन के कारण, दिल की विफलता और घनास्त्रता अक्सर होती है। कभी-कभी फुफ्फुसीय एडिमा विकसित होती है। यदि समय पर समस्या का समाधान नहीं किया जाता है, तो एलर्जी जानलेवा एनाफिलेक्टिक शॉक में विकसित हो सकती है। इसलिए, विटामिन बी 12 युक्त तैयारी की खुराक की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, उनका उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श लें।

विटामिन बी 12

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विटामिन बी 12 अपनी रासायनिक संरचना में सबसे जटिल विटामिन है, इसकी खोज भोजन में एनीमिक कारकों पर जानवरों के जिगर की खपत के प्रभाव का अध्ययन करके की गई थी। 1934 में तीन वैज्ञानिकों को विटामिन की लाभकारी संपत्ति - एनीमिया के जोखिम को कम करने की क्षमता की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार मिला।

बी 12 समूह के विटामिन कई रासायनिक पदार्थों द्वारा दर्शाए जाते हैं: सायनोकोबालामिन, हाइड्रोक्सोकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन, कोबामामाइड। लेकिन सायनोकोबालामिन मानव शरीर में अधिक मात्रा में प्रवेश करता है और इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे ही इसके संकीर्ण अर्थों में विटामिन बी 12 कहते हैं। यह एक लाल पाउडर है, पानी में अच्छी तरह से घुलनशील, गंधहीन, शरीर में जमा करने में सक्षम, यकृत, फेफड़े, प्लीहा और गुर्दे में केंद्रित है।

विटामिन बी12 मूल्य

शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में विटामिन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

• प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाता है।
• यह ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत है।
• रक्तचाप को सामान्य करता है, विशेष रूप से हाइपोटोनिक रोगियों के लिए उपयोगी।
• यह मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है, स्मृति, ध्यान में सुधार करता है।
• अवसाद से लड़ने में मदद करता है, तंत्रिका विकारों और बीमारियों को रोकता है।
• शरीर के सामान्य विकास को बढ़ावा देता है, भूख को नियंत्रित करता है।
• एनीमिया की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• पुरुषों में यौन क्रिया का समर्थन करता है, प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।
• चिड़चिड़ापन और तंत्रिका चिड़चिड़ापन कम कर देता है।
• अनिद्रा के लिए कारगर।
• जिगर के मोटापे को रोकता है, इसकी स्थिति में सुधार करता है।

इसके अलावा, विटामिन बी 12 प्रोटीन संश्लेषण को तेज करता है, जिससे शरीर में इसकी एकाग्रता और संचय में वृद्धि होती है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है, जो सभी आंतरिक अंगों के लिए ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों का मुख्य स्रोत हैं। सायनोकोबालामिन के लिए धन्यवाद, न्यूरॉन्स और एरिथ्रोसाइट्स की झिल्ली द्वारा फोलिक एसिड का अवशोषण तेज होता है। विटामिन चयापचय प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय को तेज करता है।

के स्रोत

विटामिन बी 12 शरीर में आंतों में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित होता है, लेकिन यह छोटी खुराक में होता है। उम्र के साथ, कुछ बीमारियों के साथ या नियमित खेल प्रशिक्षण के साथ, इसका प्राकृतिक स्तर कम हो जाता है, शरीर को अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता होती है। आप भोजन से विटामिन प्राप्त कर सकते हैं।




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दैनिक दर (उपयोग के लिए निर्देश)

विटामिन बी 12 का दैनिक सेवन उम्र, जीवन शैली, शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। लेकिन वैज्ञानिकों ने मानदंड की अवधारणा को मानकीकृत किया है और विभिन्न आयु समूहों के लिए इसका औसत मूल्य निकाला है:

घाटा

सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन की मात्रा हमेशा शरीर में प्रवेश नहीं करती है। इसकी कमी से निम्नलिखित लक्षण दिखाई दे सकते हैं:

• सुस्ती, उदासीनता।
• अनिद्रा।
• बढ़ी हुई तंत्रिका चिड़चिड़ापन और चिड़चिड़ापन।
• चक्कर आना।
• रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ एनीमिया।
• मल विकार।
• त्वचा पर हल्का सा दबाव पड़ने पर चोट लगना।
• मसूड़ों की बीमारी और रक्तस्राव की शुरुआत।
• आक्षेप।
• रंग का बिगड़ना, पीलापन।
• बालों का झड़ना, बेजान और बेजान होना।

यदि आपके पास कई लक्षण हैं, तो आपको एक डॉक्टर को देखने की ज़रूरत है जो आवश्यक परीक्षण लिखेंगे और विकारों के कारण की पहचान करेंगे, और फिर उन्हें खत्म करने और समस्या की जड़ का इलाज करने के लिए सबसे उपयुक्त दवाएं लिखेंगे।

स्रोत-विकिपीडिया में विटामिन बी12 की कमी से जुड़े रोगों के बारे में और पढ़ें।

अतिरिक्त विटामिन

चूंकि विटामिन बी 12 पानी में घुलनशील है, इसलिए इसकी अधिकता शरीर से अपने आप बाहर निकल जाती है। लेकिन पूरक आहार के अनियंत्रित उपयोग और अनुशंसित दैनिक भत्ते के उल्लंघन से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं:

• मल के साथ समस्याओं की घटना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान;
• रक्तचाप बढ़ जाता है;
• एलर्जी त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

यदि ये लक्षण होते हैं, तो पूरक आहार लेने से रोकने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद अधिक मात्रा के लक्षण गायब हो जाएंगे, शरीर की प्रणालियों का काम सामान्य हो जाएगा।




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उपयोग के संकेत

विटामिन बी 12 शरीर में विभिन्न रोग परिवर्तनों के लिए निर्धारित है, जिसमें थकाऊ आहार और गहन खेल प्रशिक्षण के कारण शामिल हैं। वह प्रवेश के लिए दिखा रहा है जब:

• रक्ताल्पता;
• यकृत रोग, हेपेटाइटिस के विभिन्न रूपों सहित;
• कम प्रतिरक्षा की पृष्ठभूमि के खिलाफ लगातार सर्दी;
• विभिन्न एटियलजि के त्वचा रोग;
• न्यूरोसिस और तंत्रिका तंत्र के अन्य विकार;
• रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में कमी;
• गुर्दे की बीमारी;
• सेरेब्रल पाल्सी, डाउन रोग।

मतभेद

• अन्त: शल्यता;
• ल्यूकेमिया;
• हीमोक्रोमैटोसिस।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी किसी विशेषज्ञ की सलाह के बिना विटामिन सप्लीमेंट नहीं लेने चाहिए। घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।

अन्य दवाओं के साथ बातचीत

1. पोटेशियम लेने से सायनोकोबालामिन के अवशोषण की दर कम हो जाती है, इसलिए आपको इन सप्लीमेंट्स के उपयोग को संयोजित नहीं करना चाहिए। फिर भी, यह जानने योग्य है कि इस तथ्य के कारण कि विटामिन बी 12 एक निश्चित समय के लिए शरीर में जमा और रहने में सक्षम है, पोटेशियम सेवन का एक छोटा कोर्स, यदि चिकित्सकीय रूप से संकेत दिया गया है, तो रक्त में विटामिन के स्तर को कम नहीं करेगा। .
2. एंटीहाइपरलिपिडेमिक और एंटी-ट्यूबरकुलोसिस ड्रग्स लेने पर सायनोकोबालामिन का अवशोषण कम हो जाता है।
3. आंत में संश्लेषित विटामिन की मात्रा को बढ़ाता है, और कोशिका में इसका संवाहक भी है।

गोलियां या शॉट?

विटामिन बी12 को फार्मेसी में टैबलेट और इंजेक्शन के रूप में बेचा जाता है। दोनों रूपों का उद्देश्य शरीर में विटामिन की कमी की भरपाई करना है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह गोलियां हैं जो विटामिन बी 12 की कमी को रोकने के लिए निर्धारित हैं। उन्हें पाठ्यक्रमों में लिया जाता है, विटामिन की कमी से जुड़े मामूली विकारों के लिए प्रभावी होते हैं, उनकी कार्रवाई विटामिन की कमी की घटना को रोकने के उद्देश्य से अधिक होती है। रक्त में विटामिन के गंभीर रूप से निम्न स्तर के साथ-साथ सहवर्ती रोगों के लिए इंजेक्शन निर्धारित किए जाते हैं जो इसके उत्पादन को रोकते हैं।

इंजेक्शन द्वारा आपूर्ति की जाने वाली साइनोकोबालामिन बहुत तेजी से अवशोषित होती है, क्योंकि यह पेट में एक विशेष एंजाइम की उपस्थिति पर निर्भर नहीं करती है और विभाजन के चरण को छोड़कर सीधे रक्त प्रवाह में प्रवेश करती है। इसके आत्मसात की डिग्री मौखिक रूप से प्राप्त 70% बनाम 90% तक पहुंच जाती है।

एथलीटों के लिए विटामिन बी12

नियमित शारीरिक गतिविधि से विटामिन बी12 सहित सभी पोषक तत्वों का गहन व्यय होता है। आवश्यक मात्रा को फिर से भरने के लिए, एथलीटों को विशेष रूप से तैयार किए गए पूरक आहार लेने चाहिए।

विटामिन बी 12, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सक्रिय भागीदारी के कारण, खेल के दौरान अतिरिक्त ऊर्जा के उत्पादन में योगदान देता है, जो आपको भार बढ़ाने और प्रशिक्षण समय बढ़ाने की अनुमति देता है।

तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव के कारण, सायनोकोबालामिन आंदोलनों के समन्वय में सुधार करता है, एक विशिष्ट व्यायाम करने पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, जिससे प्रत्येक मांसपेशी समूह को अधिक सावधानी से काम करना संभव हो जाता है।

शाकाहारियों के लिए विटामिन की खुराक विशेष रूप से उपयोगी होती है, क्योंकि इसका अधिकांश भाग पशु उत्पादों में पाया जाता है।

यह न केवल प्रशिक्षण की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है, बल्कि तंत्रिका तंत्र के काम को स्थिर करके प्रतिस्पर्धा से उबरने में भी मदद करता है।

शीर्ष 5 विटामिन बी12 की खुराक

पैकिंग फोटो

नाम	उत्पादक	रिलीज़ फ़ॉर्म	आवेदन	कीमत
विटामिन बी 12	सोलगार	60 लोज़ेंग / 1000 एमसीजी	1 कैप्सूल प्रति दिन	800 रूबल
बी-12	अब फूड्स	250 लोज़ेंग / 1000 μg	प्रति दिन 1 लोजेंज	900 रूबल
न्यूरोबिन	मर्क	एम्पाउल्स / 100 मिलीग्राम	1 ampoule प्रति दिन	3 ampoules के लिए 300 रूबल