एक वर्ष तक के बच्चे को पहली बार दूध पिलाने के लिए सर्वोत्तम डेयरी-मुक्त अनाज की रेटिंग: विश्वसनीय निर्माताओं का वर्गीकरण। बच्चों के पूरक आहार के लिए नेस्ले का मक्के का दलिया। दूध और डेयरी-मुक्त दलिया के बारे में माता-पिता की समीक्षाएँ डेयरी-मुक्त मकई दलिया

विभिन्न तरीकों से डेयरी-मुक्त मकई दलिया तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-10-30 मिला कोचेतकोवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

1406

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

7 जीआर.

9 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

65 जीआर.

384 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: साइड डिश के लिए डेयरी-मुक्त मकई दलिया बनाने की क्लासिक रेसिपी

डेयरी-मुक्त मकई दलिया मांस या पोल्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, या पूरे परिवार के लिए एक सरल लेकिन संतोषजनक नाश्ता होगा। अनाज में बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, और वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

सामग्री:

• 5 गिलास स्वच्छ पेयजल;
• 2 कप मकई के दाने;
• नमक और चीनी - आपके विवेक पर;
• 50 जीआर. मक्खन।

डेयरी-मुक्त मकई दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

अपने या अपने परिवार के सदस्यों के लिए तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने का प्रयास करते समय, आप विभिन्न तरीकों का सहारा ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने नाश्ते के दलिया से उच्च वसा वाले दूध को बाहर कर दें। क्या इस मामले में कोई गड़बड़ी होगी? निःसंदेह, यदि आप खाना पकाने के लिए सही अनाज चुनते हैं, तो यह एक सिद्ध ब्रांड होना चाहिए, शुद्ध और अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए। यदि अनाज अभी भी दूषित है, तो खाना पकाने से पहले इसे छांटना उचित है। अतिरिक्त कीटाणुशोधन एक साफ और सूखे (बिना तेल के) फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर जलाने से होता है।

पकाने के लिए तैयार अनाज को एक कटोरे में डालें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। नमक अवश्य डालें, लेकिन चीनी मिलाना आपके स्वाद पर निर्भर है, हालाँकि एक छोटी सी चुटकी भी पकवान को संतुलित और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी।

यदि अनाज को कैलक्लाइंड किया गया है, तो इसे धोने की आवश्यकता नहीं है; अन्यथा, अतिरिक्त धूल और अशुद्धियों को हटाने के लिए इसे धोना उचित है (वे अनाज की तुलना में हल्के होते हैं और तुरंत सतह पर तैर जाएंगे)। धुले हुए अनाज को पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

डेयरी-मुक्त मकई दलिया को हिलाते हुए पकाएं ताकि यह पैन की दीवारों पर जल न जाए। ऐसा करने के लिए, मोटी तली या विशेष कोटिंग वाले बर्तनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, लगभग कुछ भी सिरेमिक से नहीं चिपकता है और बाद में आसानी से धोया जा सकता है - यदि आपने ध्यान नहीं दिया है)।

लगभग 24-27 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद दलिया गाढ़ा हो जाएगा, अब आप इसमें मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। परोसते समय, आपको इस उत्पाद को लेकर लालची नहीं होना चाहिए - इससे तैयार पकवान केवल स्वादिष्ट बनेगा।

विकल्प 2: डेयरी मुक्त मकई दलिया के लिए त्वरित नुस्खा

डेयरी-मुक्त मकई दलिया जल्दी से तैयार करने के लिए, आपको अनाज को पहले से पीसने का ध्यान रखना चाहिए। और फिर, जल्दी से नाश्ता तैयार करने में आपको ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।

सामग्री:

• 100 जीआर. मकई का आटा;
• 350 मि.ली. पानी;
• नमक की एक बड़ी चुटकी;
• एक चम्मच गन्ना (या भूरी) चीनी;
• मक्खन का एक टुकड़ा.

डेयरी-मुक्त मक्के का दलिया जल्दी कैसे तैयार करें

त्वरित तैयारी के लिए, आपको एक शक्तिशाली बाउल मिक्सर या कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता होगी। अनाज के छोटे-छोटे दानों को भी कुचल देना चाहिए। इससे दलिया की तैयारी काफी कम हो जाएगी और काटने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।

कुचले हुए अनाज को 1:3 के अनुपात में साफ पानी के साथ डालें और चूल्हे पर पकाएं। अनाज को मिश्रित किया जाना चाहिए, नमक और दानेदार चीनी के साथ पकाया जाना चाहिए।

दलिया को लगातार हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक पकाएं ताकि यह पैन से चिपके नहीं।

तैयार दलिया स्वाद में बहुत कोमल और मलाईदार बनता है, और मक्खन मिलाने से मकई के दानों का स्वाद प्रकट हो जाएगा और मलाई आ जाएगी।

विकल्प 3: धीमी कुकर में गाजर और कद्दू के साथ बिना दूध के मकई का दलिया

लगभग हर रसोई में आपको आधुनिक विद्युत उपकरण मिल जाएंगे जो खाना पकाने को आसान बनाने में मदद करते हैं। उनमें से एक धीमी कुकर है, जिसमें डिश जलती नहीं है और इसकी निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसमें, डेयरी-मुक्त मकई दलिया बहुत बढ़िया बनता है - एक नाजुक संरचना के साथ।

सामग्री:

• 2 कप मकई के दाने;
• 5 गिलास ठंडा पानी;
• थोड़ा सा नमक;
• 2 गाजर;
• 300 जीआर. कद्दू;
• जैतून का तेल - 50 मिली।

मल्टी कूकर के कटोरे में तेल गरम करें, और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दू डालें - आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं या छोटे स्लाइस (स्ट्रॉ) में काट सकते हैं। - सब्जियों को भून लें ताकि बैरल सुनहरे और गुलाबी हो जाएं.

सब्जियों में धुले हुए अनाज और थोड़ा सा नमक मिला लें. आपको सब कुछ मिश्रण करने की ज़रूरत है ताकि अनाज तेल और सब्जी के रस से संतृप्त हो, और डाले गए अनाज की तुलना में 2 गुना अधिक पानी डालें। एक विशेष स्पैटुला के साथ फिर से हिलाएं ताकि कोटिंग पर खरोंच न पड़े, और ढक्कन बंद कर दें।

"दलिया" या "स्टू" मोड का चयन करें और ठीक एक चक्र तक खाना पकाना जारी रखें।

यदि इस दौरान दलिया नहीं पकाया जाता है, तो आप इसे "वार्मिंग" मोड में एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं, अनाज फूल जाएगा और दलिया कुरकुरा हो जाएगा। आप थोड़ी सी सूखी तुलसी डालकर पकवान का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जो सब्जियों की कोमलता और मिठास को पूरी तरह से उजागर करेगा।

विकल्प 4: मिट्टी के बर्तनों में पनीर और मसालों के साथ डेयरी-मुक्त मकई दलिया

सभी सामग्रियों को एक बर्तन में डालकर ओवन में बेक करने के लिए भेजने से बेहतर क्या हो सकता है? डेयरी-मुक्त मकई दलिया तीखा स्वाद जोड़ने के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियों और थोड़ी सी क्रीम चीज़ के साथ एकदम सही है।

सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच. प्रति बर्तन अनाज के चम्मच;
• प्रत्येक सर्विंग के लिए - एक गिलास पानी;
• नमक और काली मिर्च के टुकड़े;
• प्रति बर्तन एक चुटकी जड़ी-बूटियाँ (प्रोवेनकल या इतालवी);
• कोई भी तीखा पनीर (मसालेदार सुगंध के साथ) - 50 ग्राम। सेवारत प्रति;
• 100 जीआर. मक्खन;
• स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ी सी चीनी।

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी

ओवन को मध्यम तापमान - 180C पर पहले से गरम कर लें। बर्तनों को मक्खन से चिकना करें और बाकी को अभी के लिए अलग रख दें।

अनाज को छाँटें और धोएँ, बर्तनों में डालें और पानी भरें। नमक और दानेदार चीनी डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

बर्तनों को ओवन से निकालें. कसा हुआ पनीर जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के गुच्छे के साथ मिलाएं। आप उन्हें मटर को मोर्टार में कुचलकर प्राप्त कर सकते हैं, या उन्हें एक पेपर किचन तौलिया में लपेट सकते हैं और उन पर रोलिंग पिन के साथ चल सकते हैं।

दलिया वाले बर्तन में पनीर डालें, हिलाएं, बचा हुआ मक्खन ऊपर फैलाएं और 12-15 मिनट के लिए गर्म करें।

इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसें, या दलिया को चिकनाई लगे बर्तन में 4-5 सेमी की परत में फैलाएं, ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें और क्यूब्स में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

विकल्प 5: मांस और सब्जियों के साथ डेयरी मुक्त मकई दलिया

सामग्री:

• 250 जीआर. मकई का आटा;
• 550 जीआर. वील (वसा के बिना गूदा);
• 650 मि.ली. सब्जी या चिकन शोरबा;
• 45 जीआर. मक्खन;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 55 मि.ली. सूरजमुखी का तेल;
• डिब्बाबंद मटर का 1 छोटा डिब्बा;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• डिल और अजमोद की 3 टहनी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

मांस को धोएं, इसे विशेष रसोई नैपकिन (कागज) से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक और मसाले डालें, काली मिर्च अवश्य डालें। मांस में कुछ मसाला जोड़ने के लिए, आप इसमें थोड़ा सा जायफल मिला सकते हैं।

सब्जियाँ तैयार करें - प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (या पतले स्लाइस में काट लें)।

धुले हुए अनाज को पानी के साथ डालें और नमक डालकर और चीनी (वैकल्पिक) डालकर अनाज को पूरी तरह पकने तक पकाएं। दलिया को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए, अन्यथा यह जल जाएगा और पकवान की उपस्थिति निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगी। यदि आवश्यक हो, तो आप पानी या थोड़ा शोरबा मिला सकते हैं।

मांस के टुकड़ों को एक गहरे सॉस पैन में सुनहरा और भूरा होने तक भूनें। मांस में प्याज और लहसुन डालें, कुछ मिनट तक भूनें, और आप कसा हुआ गाजर भी डाल सकते हैं। धीमी आंच पर पकाएं, मसाले डालें और थोड़ा ठंडा करें। अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद मटर के साथ मिलाएं।

रिफ्रैक्टरी सांचे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और पके हुए अनाज को एक समान परत में फैलाएं। अनाज के ऊपर मांस और सब्जियाँ डालें, बचा हुआ शोरबा डालें और पैन को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें।

तैयार पकवान को एक प्लेट में ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और कसा हुआ पनीर छिड़का जा सकता है। यदि आप इसे इस तरह से पकाते हैं तो मांस और सब्जियों के साथ डेयरी मुक्त मकई दलिया सभी विटामिन बरकरार रखेगा।

मकई के दाने, इसलिए इसे 8-9 महीने के बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन पका हुआ दलिया भी हाइपोएलर्जेनिक बना रहे, इसके लिए इसे पानी में ही पकाना चाहिए। साथ ही, एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बेहतर होगा कि उनके व्यंजनों में नमक और चीनी का इस्तेमाल न किया जाए।

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, यह अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण लोकप्रिय है, जो पेट में वैक्यूम क्लीनर की तरह काम करता है, सभी अनावश्यक चीजों को अवशोषित करता है और हटा देता है। यदि किसी बच्चे को सूजन या किण्वन की समस्या है तो इस प्रकार के दलिया का उपयोग करें, इससे इस समस्या से निपटने में मदद मिलेगी।

डेयरी मुक्त मकई दलिया - तैयारी:

1. मक्के के दाने थोड़े सख्त होते हैं, इसलिए उन्हें एक प्रकार का अनाज या चावल की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है। अनाज को धोकर एक सॉस पैन में रखें और एक गिलास पानी (लगभग 250 ग्राम) डालें।

2. मध्यम आंच चालू करें और पानी को उबलने दें, फिर आंच को एक कर दें और दलिया को उबलने के लिए छोड़ दें। मैंने इसे 1 पर पच्चीस मिनट तक पकाया। लेकिन अगर नमूना लेने के बाद आपको लगे कि दलिया अभी भी थोड़ा सख्त है, तो इसे थोड़ा और पकाएं। आप इसे धीमी आंच पर 40 मिनट तक पका सकते हैं।

3. तैयार दलिया को एक कटोरे में रखें और ब्लेंडर का उपयोग करके इसकी प्यूरी बना लें। परिणाम अनाज के बिना या उनकी न्यूनतम मात्रा के साथ एक द्रव्यमान होना चाहिए। अब पिसे हुए दलिया को उबलने दें, फिर आंच से उतार लें।

दलिया पोषण का एक आवश्यक तत्व है, और पूरक खाद्य पदार्थों में एक बच्चा सबसे पहले परिचित होता है। आप पहली बार खिलाने के लिए दलिया स्टोर से खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं। हाल ही में, अधिक से अधिक माताएं औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी-मुक्त अनाज को प्राथमिकता दे रही हैं, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

डेयरी-मुक्त अनाज की संरचना के बारे में सामान्य जानकारी

सभी औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी-मुक्त दलिया को पूरक खाद्य पदार्थ (हाइपोएलर्जेनिक) पेश करने के लिए दलिया और आहार के विस्तार के लिए दलिया में विभाजित किया गया है। उन सभी में सबसे मजबूत एलर्जी कारकों में से एक के रूप में दूध प्रोटीन नहीं होता है, इसलिए पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए दलिया की हाइपोएलर्जेनिकिटी ग्लूटेन-मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) के उपयोग और अतिरिक्त चीनी की अनुपस्थिति में निहित है। बाजरा दलिया, हालांकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, खराब पाचनशक्ति के कारण पूरक आहार की शुरुआत में इसका उपयोग नहीं किया जाता है। ग्लूटेन, सुक्रोज के साथ, खाद्य एलर्जी की घटना से जुड़ा एक संभावित खतरा होता है और इसलिए बच्चे के आहार में उनकी उपस्थिति के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की अनिवार्य निगरानी के साथ सख्त आयु सीमा होनी चाहिए। इसलिए, ये एलर्जी, अकेले या एक साथ, आहार का विस्तार करने के लिए डेयरी-मुक्त अनाज में मौजूद होते हैं। ग्लूटेन युक्त अनाज दलिया, सूजी और जौ हैं। इसके अलावा, इन अनाजों में कुछ ट्रेस तत्वों और अन्य लाभकारी पदार्थों की कमी होती है।

औद्योगिक रूप से उत्पादित बेबी अनाज में ऐसे घटक शामिल हो सकते हैं जो शुरू में अनुपस्थित थे या उत्पादन के दौरान खो गए थे, अर्थात, उन्हें गढ़वाले उत्पादों की श्रेणी में स्थानांतरित किया जा सकता है। कमी की स्थिति की रोकथाम सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद के एक हिस्से में संवर्धन के लिए पेश किए गए पदार्थ की मात्रा उसकी दैनिक आवश्यकता का कम से कम 5% या अधिक (30% तक) होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! पहले पूरक भोजन के रूप में, बिना फल और चीनी मिलाए एक प्रकार के अनाज से डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त दलिया (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) का उपयोग करें।

कुछ निर्माताओं के पास सूखे प्यूरी, जूस, अनाज आदि के रूप में फलों के पूरक के साथ आहार का विस्तार करने के लिए डेयरी-मुक्त अनाज का काफी विस्तृत चयन होता है।

उपभोग के लिए तत्परता की डिग्री के आधार पर, दलिया सूखा हो सकता है, जिसके लिए अल्पकालिक खाना पकाने, पकाने, तरल के साथ पतला करने या खाने के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। सूखा डेयरी-मुक्त दलिया तैयार करने के लिए, व्यक्त स्तन के दूध या बच्चे को मिलने वाले कृत्रिम फार्मूले का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डेयरी-मुक्त तैयार दलिया में, आधार फल प्यूरी होता है और इसलिए कुछ निर्माता उन्हें डेसर्ट या प्यूरी कहते हैं।

अनाज की संरचना और गुणों की विशेषताएं

अनाज के प्रकार के आधार पर डेयरी-मुक्त अनाज, बच्चे के शरीर की स्थिति पर अलग-अलग प्रभाव डाल सकते हैं।

1. डेयरी मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया।अन्य अनाजों की तुलना में, एक प्रकार का अनाज में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन उनकी संरचना जटिल कार्बोहाइड्रेट के पक्ष में भिन्न होती है, जिन्हें पचने में लंबा समय लगता है, जिससे लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा होती है। आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, कोबाल्ट, जिंक, मोलिब्डेनम और फ्लोरीन जैसे सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के मामले में एक प्रकार का अनाज अनाज के बीच चैंपियन है। इसमें विटामिन बी1, बी2, बी9, पीपी, ई की उच्च सामग्री होती है। अनाज प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होता है और लाइसिन और मेथिओनिन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होता है। एक प्रकार का अनाज दलिया में उच्चतम पोषण मूल्य होता है, वसा चयापचय को सामान्य करता है, अतिरिक्त वजन के गठन को रोकता है, और रक्त में हीमोग्लोबिन के उच्च स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
2. डेयरी मुक्त चावल दलिया।इसमें फाइबर कम और स्टार्च अधिक होता है। चावल में अपेक्षाकृत कम विटामिन और खनिज होते हैं। ये हैं विटामिन बी, कैल्शियम, आयोडीन, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस। चावल के दलिया में एक आवरण गुण होता है, यह आसानी से पचने योग्य होता है और गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित नहीं करता है। इसकी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण, इसे उल्टी और अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है। तत्काल शिशु अनाज बनाते समय बिना टूटे चावल का उपयोग करने से कब्ज से बचाव होता है।
3. डेयरी मुक्त जौ का दलिया।इस अनाज के प्रोटीन में आवश्यक सहित 18 अमीनो एसिड होते हैं। विटामिनों में प्रमुख विटामिन बी, कोलीन, ए, के, ई और खनिजों में पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम हैं। जौ का दलिया पाचन में सुधार करता है, कब्ज से राहत देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसमें उच्च पोषण मूल्य होता है।
4. डेयरी मुक्त दलिया.इसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है और अघुलनशील फाइबर के कारण आंतों की कार्यप्रणाली पर इसका उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। घुलनशील फाइबर प्रतिरक्षा के विकास को बढ़ावा देता है और ग्लूकोज स्तर के नियामक के रूप में कार्य करता है, जो हाइपरग्लेसेमिया वाले बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों से बचाते हैं। यकृत रोगों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ इसकी सिफारिश की जाती है।
5. डेयरी मुक्त मकई दलिया।इसमें बहुत सारा प्रोटीन और आहारीय फाइबर होता है। यह संस्कृति विटामिन बी, ई, पीपी, ए, एच, आवश्यक अमीनो एसिड - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन से समृद्ध है, इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस और कई अन्य जैसे मूल्यवान सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। मकई के दानों से प्राप्त आहार फाइबर आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है और सूजन को कम करता है। वसा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) से भरपूर होते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास में योगदान करते हैं।

विभिन्न ब्रांडों के सूखे बच्चों के डेयरी-मुक्त दलिया की संरचना

"बेबी सिटर"

"हिप्प"

"दादी की टोकरी"

• कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का समावेश।
• इसमें प्रीबायोटिक्स (इनुलिन और फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स (FOS)) शामिल हैं।
• कोई अतिरिक्त चीनी या नमक नहीं।
• ये सभी अनाज पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त हैं।
• बिना फल के एक प्रकार का अनाज, मक्का और चावल के अनाज के आधार पर केवल डेयरी-मुक्त दलिया का उत्पादन किया जाता है।

"उपचार"

"नेस्ले"

"ह्यूमना"

• दलिया केवल दो प्रकार के होते हैं - एक प्रकार का अनाज और दलिया।
• 13 विटामिन, आयरन और आयोडीन का पूरक।
• दलिया में सुक्रोज नहीं होता है, इसके बजाय अन्य शर्कराएं होती हैं - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, और माल्टोडेक्सट्रिन मिलाया जाता है।
• एक प्रकार का अनाज और जई दलिया में चावल के टुकड़े होते हैं।

"बच्चा"

• उन्हें तीन प्रकारों में प्रस्तुत किया जाता है, जिनमें से दो दलिया में एक प्रकार का अनाज होता है - एक प्रकार का अनाज और मक्का, और एक मिश्रण।
• इन सभी अनाजों में माल्टोडेक्सट्रिन, विटामिन और खनिज तत्व मौजूद होते हैं।
• इसमें ग्लूटेन और दूध के अंश हो सकते हैं (मकई दलिया को छोड़कर)।
• इसमें सुक्रोज नहीं है.

"बच्चा"

"हेंज"

"फ्लूर अल्पाइन"

"फ्रूटोन्या"

• यह एक हाइपोएलर्जेनिक अनाज और चावल का दलिया है, जो बिना चीनी और फलों के 12 विटामिन और 3 खनिजों से समृद्ध है।

"सेम्पर"

• उन्हें अनाज के मध्य भाग से बने चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया द्वारा दर्शाया जाता है, जो तैयार उत्पाद की अधिक नाजुक स्थिरता और उच्च पोषण मूल्य की अनुमति देता है।
• अनाज के उत्पादन में, हाइड्रोलिसिस तकनीक का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि निर्माता पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय बच्चे में स्टार्च को तोड़ने वाले एंजाइम की पर्याप्त गतिविधि के कारण इसे अनावश्यक मानता है।
• दलिया में कोई अतिरिक्त विटामिन या खनिज नहीं होता है; उनमें केवल अनाज होता है।

"विन्नी"

• हाइपोएलर्जेनिक कुट्टू का दलिया बिना चीनी, नमक के, प्रीबायोटिक (इनुलिन), माल्टोडेक्सट्रिन, खनिज और विटामिन के साथ बनाया जाता है।
• अन्य अनाजों में चीनी होती है और इसलिए वे हाइपोएलर्जेनिक नहीं होते हैं। फलों से भरे दलिया हैं।

"बेलाकट"

• फल सहित और बिना फल वाले अनाजों का बड़ा चयन।
• इसमें अतिरिक्त खनिज और विटामिन शामिल हैं।
• कुछ अनाजों में प्रीबायोटिक इनुलिन होता है, जो पैकेजिंग पर दर्शाया गया है।

"तेज लड़की"

• कम-एलर्जेनिक दलिया चावल और मकई के दानों के आधार पर प्रीबायोटिक इनुलिन, फ्रुक्टोज, विटामिन और खनिजों के साथ तैयार किया जाता है।
• अन्य डेयरी-मुक्त अनाजों में प्रीबायोटिक्स नहीं होते हैं और इन्हें अतिरिक्त नमक और चीनी के साथ बनाया जाता है।
• फलों से भरे दलिया हैं।

सूखे बच्चों के डेयरी-मुक्त अनाज की श्रेणी का तुलनात्मक विश्लेषण

ट्रेडमार्क	डेयरी मुक्त अनाज के प्रकार	दूध दलिया की उपलब्धता	प्रीबायोटिक्स और/या प्रोबायोटिक्स वाले अनाज की उपलब्धता	फलों से भरे दलिया की उपलब्धता
"बेबी सिटर"	चावल, एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया, सूजी और मल्टीग्रेन दलिया।	नहीं	नहीं	नहीं
"बाबुश्किनो लुकोश्को"	चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का।	नहीं	हाँ	नहीं
"उपचार"	चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया और मिश्रित अनाज दलिया	नहीं	नहीं	नहीं
"नेस्ले"	एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, दलिया और मिश्रित अनाज दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ
"ह्यूमना"	एक प्रकार का अनाज, दलिया.	हाँ	नहीं	नहीं
"हिप्प"	चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं, दलिया और मल्टीग्रेन दलिया।	हाँ	नहीं	हाँ
"बच्चा"	एक प्रकार का अनाज, मक्का और मिश्रित अनाज दलिया।	हाँ	नहीं	नहीं
"बच्चा"	एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ
"हेंज"	एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, दलिया और मिश्रित अनाज दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ
"फ़्लूर अल्पिन"	चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, दलिया, गेहूं और मिश्रित अनाज दलिया।	हाँ	नहीं	नहीं
"फ्रूटोन्या"	एक प्रकार का अनाज, चावल.	हाँ	नहीं	नहीं
"सेम्पर"	चावल, एक प्रकार का अनाज.	हाँ	नहीं	नहीं
"विन्नी"	एक प्रकार का अनाज, चावल-एक प्रकार का अनाज, सेब के साथ गेहूं और अनाज के मिश्रण से दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ
"तेज लड़की"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, चावल-एक प्रकार का अनाज और दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ
"बेलाकट"	एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, मक्का, चावल-एक प्रकार का अनाज और मिश्रित अनाज दलिया।	हाँ	हाँ	हाँ

खाने के लिए तैयार डेयरी-मुक्त शिशु अनाज की रेंज

"हिप्प"

सूखे अनाज के अलावा, फलों के साथ डेयरी-मुक्त अनाज स्टार्च के साथ या उसके बिना जार में उपलब्ध हैं। उत्पादों की इस श्रृंखला में दो नाम बिल्कुल भी अनाज का उल्लेख नहीं करते हैं: "केले और कुकीज़ के साथ सेब" और "अनाज के गुच्छे के साथ नाशपाती प्यूरी।"

"फ्रूटोन्या"

उबले हुए अनाज और एक या अधिक प्रकार के फलों की प्यूरी के मिश्रण से बिना किसी योजक के या थोड़े से फ्रुक्टोज के मिश्रण से तैयार किया जाता है।

डेयरी-मुक्त अनाज कब पेश करें?

यहां सब कुछ काफी हद तक व्यक्तिगत है और बच्चे के भोजन के प्रकार और उसके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। यह अनुशंसा की जाती है कि फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों को 4 महीने से डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त दलिया और 6 महीने के बाद स्तनपान कराने वाले बच्चों को पहला पूरक आहार दिया जाए। बच्चे के बढ़ते वजन पर ध्यान दिया जाता है। इसलिए, यदि स्पष्ट रूप से कम वजन है, तो पूरक आहार 4-5 महीने में शुरू होता है, और यदि अधिक वजन है, तो 6.5-7 महीने में। प्रत्येक प्रकार का दलिया लगभग एक सप्ताह के लिए पेश किया जाता है। इस प्रकार, एक महीने में बच्चा लगभग तीन प्रकार के एक-घटक अनाज से परिचित हो जाएगा।

लगभग एक महीने के बाद, जब बच्चे को दो प्रकार के एक-घटक दलिया की आदत हो जाती है, तो उसे ऐसा दलिया दिया जा सकता है जिसमें एक साथ ये दो प्रकार के अनाज हों। उदाहरण के लिए, यदि किसी बच्चे ने एक-घटक चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया आज़माया है, तो आप दो-घटक अनाज-चावल दलिया पेश कर सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि निर्माता न बदलें। यदि इस निर्माता के पास ऐसा दलिया नहीं है, तो आप प्रत्येक अनाज का एक चम्मच मिलाकर इसे स्वयं बना सकते हैं। इसके बाद, अपनी सामान्य रेसिपी के अनुसार पकाएं। इससे पहले कि आप ग्लूटेन युक्त अनाज खिलाना शुरू करें, फलों के साथ पहले से ही परीक्षण किए गए अनाज की पेशकश करें। यदि निर्माता के पास ऐसे दलिया नहीं हैं, तो कोई बात नहीं, आप नियमित डेयरी-मुक्त दलिया में हमेशा प्यूरी या जूस मिला सकते हैं।

महत्वपूर्ण! दो-घटक ग्लूटेन-मुक्त दलिया तभी दिया जा सकता है जब बच्चे को प्रत्येक प्रकार के अनाज की अलग-अलग आदत हो जाए।

एक-घटक ग्लूटेन युक्त डेयरी-मुक्त दलिया पांच महीने से अधिक उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है। इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, इसे हर दूसरे दिन देना, धीरे-धीरे ग्लूटेन युक्त दलिया पर स्विच करना और इस प्रकार पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त दलिया को बदलना। निम्नलिखित क्रम में बच्चे को ग्लूटेन युक्त अनाज देने की सिफारिश की जाती है: दलिया, बियरबेरी, सूजी और बाजरा।

तैयार अनाज के निर्माता, पैकेजिंग पर पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की अवधि का संकेत देते हुए, SanPiN 2.3.2.1940–05 में निर्दिष्ट मानकों का पालन करते हैं। उपयोग के लिए अनुमत चीज़ों को छोड़कर, सभी दलिया में स्वाद, रंग, स्टेबलाइजर्स, संरक्षक और खाद्य योजक नहीं होने चाहिए। मिठास पर सख्त प्रतिबंध लागू होता है।

सभी प्रकार के दलिया में उम्र की सिफारिशों के अनुसार फल भराई हो सकती है।

बच्चे की उम्र	फल का प्रकार
4 महीने से अधिक	सेब, नाशपाती, बेर, आड़ू, खुबानी।
5 महीने से अधिक	काले और लाल करंट, रसभरी, चेरी, क्विंस, चेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, आदि।
6 महीने से अधिक	खट्टे फल (कीनू, संतरा, अंगूर), तरबूज, अनानास, केला, आम, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और अन्य संभावित एलर्जी पैदा करने वाले फल। शहद।
7 महीने से अधिक	पपीता, कीवी, अमरूद.
9 महीने से अधिक	अंगूर, कोको.

1. यदि आप तैयार अनाज का उपयोग करते हैं, तो पैकेज पर बताए गए सभी अनुपातों का पालन करें।
2. दलिया बच्चे के पाचन और मल को प्रभावित कर सकता है। तो एक प्रकार का अनाज और दलिया में "रेचक प्रभाव" होता है, और चावल मजबूत होता है। मकई का शिशु के मल पर कोई खास प्रभाव नहीं पड़ता है। अपना पहला आहार दलिया चुनते समय, अपने बच्चे के मल को ध्यान में रखते हुए, इन विशेषताओं को ध्यान में रखें।
3. यदि आपका शिशु स्वस्थ नहीं है या टीकाकरण की योजना है तो उसे ठोस आहार देना शुरू न करें।
4. पहली बार, थोड़ी मात्रा में दलिया तैयार करें - 5 ग्राम (लगभग 1 चम्मच) प्रति 100 मिलीलीटर तरल (पानी या शिशु फार्मूला)। परिणामी उत्पाद तरल होना चाहिए। एक सप्ताह के दौरान, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को आवश्यक मात्रा तक बढ़ाएँ।

   बच्चे की उम्र, महीने	दलिया, जी
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखना सुनिश्चित करें। यदि दाने, घबराहट या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी दिखाई देती है, तो पूरक आहार देना बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें।
6. पूरे दिन अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए उसे दूसरे आहार के दौरान पहला पूरक आहार दें।
7. धातु के चम्मच के बजाय नरम सिलिकॉन चम्मच का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है - इस तरह से बच्चे के मसूड़ों पर खरोंच नहीं आएगी।
8. दलिया का इष्टतम तापमान 37C है, जो स्तन के दूध के तापमान से मेल खाता है।
9. अपने बच्चे को पहली बार दलिया खाने के लिए मजबूर न करें। यदि आपका बच्चा जिद्दी है, तो बाद में सुझाव दें। अगर कोई बच्चा 8-10 कोशिशों के बाद ही दलिया खाना शुरू कर दे तो यह बिल्कुल सामान्य बात है।
10. बाद में खिलाने के लिए बचे हुए पके हुए दलिया का उपयोग न करें।

किसी दुकान में दलिया कैसे चुनें

1. दलिया के पैकेज पर लेबलिंग का अध्ययन करें, जिसमें बच्चे की उम्र का संकेत दिया गया हो जिस पर दलिया दिया जा सकता है।
2. बच्चे की उम्र के आधार पर सही प्रकार का दलिया चुनें, लेकिन आमतौर पर निर्माता दलिया के प्रकार पर बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों को पहले से ही ध्यान में रखते हैं।
3. औद्योगिक रूप से उत्पादित दलिया आमतौर पर विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होते हैं, जिनकी संरचना पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।
4. पहले भोजन के लिए, फल युक्त दलिया से परहेज करें, भले ही बच्चे की उम्र उपयुक्त हो।
5. दलिया में नमक या चीनी न डालें।

तैयार अनाज के फायदे

1. रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा.
2. संरचना जो चयापचय और पाचन की आयु-संबंधित शारीरिक विशेषताओं को पूरा करती है।
3. पीसने की डिग्री बच्चे के पाचन तंत्र के लिए उपयुक्त है
4. कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा।
5. विभिन्न प्रकार के खाद्य घटक जो घर पर उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।
6. तेजी से तैयारी.
7. गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए रेडीमेड डेयरी-मुक्त बेबी अनाज सबसे अच्छा चुना जाता है। तथ्य यह है कि दूध शरीर के लिए कैल्शियम का एक स्रोत है और घर में बने अनाज के साथ डेयरी मुक्त आहार लेने वाले बच्चों को यह अपर्याप्त मात्रा में मिल सकता है। कैल्शियम से भरपूर रेडीमेड बेबी अनाज इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं।

सबसे अच्छा डेयरी-मुक्त दलिया कौन सा है?

1. पहले पूरक आहार के लिए इष्टतम विकल्प औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी-मुक्त हाइपोएलर्जेनिक दलिया होगा, जो विटामिन और खनिजों के एक परिसर से समृद्ध होगा।
2. शुरू से ही, ऐसे निर्माता को चुनना बेहतर होता है जिसके पास फलों के योजकों के बिना डेयरी-मुक्त अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, ताकि दूध दलिया शुरू करने से पहले बच्चे को विभिन्न प्रकार के अनाजों से यथासंभव पूरी तरह परिचित कराया जा सके।
3. अतिरिक्त फलों के साथ डेयरी-मुक्त अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला का पीछा न करें। आप हमेशा तैयार या घर पर बने फलों की प्यूरी, जो उम्र के हिसाब से उपयुक्त हो, डालकर स्वयं बना सकते हैं।
4. यदि आप जैविक पोषण पसंद करते हैं, तो आप "हिप्प", "सैम्पर" और "फ्लूर अल्पिन" दलिया को प्राथमिकता दे सकते हैं। हालाँकि, ध्यान रखें कि उनमें न्यूनतम या कोई अतिरिक्त विटामिन और खनिज न हों।
5. यदि आपके पेट में समस्या है, तो प्रीबायोटिक्स से समृद्ध डेयरी-मुक्त दलिया चुनें, जो लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा ("बाबुश्किनो लुकोशको", "बेबी", "हेंज", "विनी") और/ के विकास के लिए एक पोषक माध्यम हैं। या शुष्क लाभकारी सूक्ष्मजीवों के रूप में प्रोबायोटिक्स ("नेस्ले")

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औद्योगिक मूल के बच्चों के डेयरी-मुक्त अनाज, जो पहले पूरक आहार के लिए उपयुक्त हैं, को कई आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। आदर्श रूप से, ये सर्वोत्तम संभावित स्थिरता और नायाब पोषण मूल्य के साथ उच्चतम गुणवत्ता के एकल-घटक उत्पाद हैं। इस लेख में आप न केवल बच्चे के पहले पूरक आहार के लिए डेयरी-मुक्त अनाज की रेटिंग पा सकते हैं, बल्कि बच्चे के उचित पोषण के विषय पर कई मूल्यवान सिफारिशें भी पा सकते हैं।

पहली बार खिलाने के लिए डेयरी-मुक्त अनाज के बारे में तथ्य

पहला डेयरी-मुक्त दलिया कौन सा होना चाहिए?

विटामिन और कम से कम चार खनिजों के मिश्रण वाले दलिया का स्वागत है: लोहा, कैल्शियम, जस्ता, आयोडीन। ग्लूटेन-मुक्त अनाज सबसे अच्छे से पचते हैं, यानी ऐसे उत्पाद जिनमें अनाज का ग्लूटेन नहीं होता है। अक्सर, कम उम्र में ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से सीलिएक रोग का विकास होता है। आंतों के म्यूकोसा के शोष के खतरे के कारण बच्चे के शरीर में ग्लूटेन डालना बेहद अवांछनीय है। इसके अलावा, ग्लूटेन विभिन्न खाद्य पदार्थों से एलर्जी पैदा करता है।

बिना एडिटिव्स के डेयरी मुक्त दलिया के क्या फायदे हैं?

आदर्श पहले दलिया में न केवल नमक और चीनी, बल्कि अन्य योजक भी शामिल नहीं हैं, जैसे कि ई इंडेक्स वाले घटक, फलों के टुकड़े, सब्जियां और नट्स के अंश। बाल रोग विशेषज्ञ शिशुओं के भोजन में मीठा करने या नमक जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं, ताकि उनकी स्वाद धारणा विकृत न हो। सही दृष्टिकोण के साथ, बच्चे को सबसे पहले भोजन के वास्तविक स्वाद से परिचित होना चाहिए। जबकि बच्चा नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों से परिचित नहीं है, वह निस्संदेह भोजन के शुद्ध स्वाद में रुचि रखेगा, और यदि वह शुरू से ही चीनी और नमक का आदी है, तो उसे इन योजकों से छुड़ाना समस्याग्रस्त है। ऐसा माना जाता है कि मीठे खाद्य पदार्थों की अधिकता बच्चों की आंतों में अवांछित किण्वन का कारण बनती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है और पेट फूलने का अप्रिय प्रभाव देती है।

पहली बार खिलाने के लिए सर्वोत्तम अनाज

शिशु अनाज के सबसे लोकप्रिय प्रकार

• एक प्रकार का अनाज डेयरी मुक्त दलिया;
• डेयरी मुक्त चावल दलिया;
• डेयरी मुक्त मकई दलिया।

अनाज दलिया के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है?

आधुनिक माताओं को यह ध्यान में रखना चाहिए कि स्वस्थ आहार फाइबर की मात्रा के मामले में मकई और चावल के बेबी दलिया चावल से बेहतर हैं। वहीं, चावल का अपना फायदा है, वह है इसमें इष्टतम मात्रा में स्टार्च की मौजूदगी। चावल दलिया की तुलना में बच्चों का अनाज दलिया लाभकारी तत्वों (विटामिन सी, बी विटामिन और 4 आवश्यक खनिज) से दोगुना समृद्ध है। इस लिहाज से कुट्टू मक्के से कई गुना ज्यादा फायदेमंद है। सबसे बुद्धिमान निर्णय यह होगा कि बच्चे को विविध आहार प्रदान किया जाए, जिसका अर्थ है मेनू में वैकल्पिक रूप से सभी स्वस्थ अनाज शामिल करना। माता-पिता विलायक के रूप में शुद्ध पानी, स्तन के दूध या शिशु फार्मूला का उपयोग करके स्टोर से खरीदे गए डेयरी-मुक्त अनाज तैयार कर सकते हैं।

डेयरी मुक्त दलिया:छोटे बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद पहला भोजन

बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू करने के लिए डेयरी मुक्त अनाज की समीक्षा

छोटे बच्चों के लिए सर्वोत्तम डेयरी-मुक्त अनाज

हेंज और नेस्ले डेयरी-मुक्त अनाज

पहले पूरक आहार के लिए उत्पादों का चयन करते समय, माताओं और पिताओं को सलाह दी जाती है कि वे विश्व-प्रसिद्ध निर्माता हेंज से बिना किसी एडिटिव्स के स्वस्थ सामग्री से भरपूर तीन प्रकार के अनाजों पर ध्यान दें। इसके अलावा, आज नेस्ले मकई दलिया की उच्च मांग और कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं, जो सभी रूसी बच्चों को पसंद है।

डेयरी मुक्त दलिया बाबुश्किनो लुकोश्को

लोकप्रिय निर्माता बाबुश्किनो लुकोशको के तीन प्रकार के डेयरी-मुक्त उत्पादों की विशेषता एक इष्टतम संरचना है, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले अनाज, मूल्यवान विटामिन, आवश्यक खनिज, लाभकारी प्रीबायोटिक्स शामिल हैं और इसमें माल्टोडेक्सट्रिन शामिल नहीं है। ऐसा डेटा कई खरीदारों को आकर्षित करता है जो संतुष्ट रहते हैं।

हिप्प डेयरी-मुक्त दलिया

पहली बार खिलाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प अच्छे निर्माता हिप्प से दूध के बिना चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया है, जो अपने बच्चों के उत्पादों में उच्चतम गुणवत्ता वाले अनाज, साथ ही विटामिन और खनिज जोड़कर हमारे बच्चों की देखभाल करता है। इस तरह का पूरक आहार आम तौर पर कठिनाइयां पैदा नहीं करता है; दलिया आमतौर पर बच्चे के शरीर द्वारा सहन किया जाता है।

डेयरी मुक्त दलिया फ्रूटोन्यान्या

विटामिन और खनिजों की न्यूनतम मात्रा के बावजूद, निर्माता फ्रूटोनियन के चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया की मदद से, आप पूरक आहार की उच्च गुणवत्ता वाली शुरुआत का आयोजन कर सकते हैं।

बेबी डेयरी मुक्त दलिया

निर्माता बेबी के डेयरी-मुक्त, हाइपोएलर्जेनिक प्रीमियम उत्पाद शिशु आहार बाजार में उच्च स्थान पर हैं; कुल मिलाकर, अनाज की तीन किस्में पेश की जाती हैं। रचना में कोई संदिग्ध तत्व नहीं हैं और अधिकतम उपयोगी घटक जोड़े गए हैं, इसलिए यह भोजन एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता, आंतों में संक्रमण और एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद वाले बच्चों के लिए संकेत दिया गया है।

न्यूट्रिलॉन डेयरी-मुक्त दलिया

अन्य डेयरी-मुक्त अनाज

माल्टोडेक्सट्रिन के साथ डेयरी मुक्त दलिया

कुछ प्रकार के बच्चों के उत्पादों में पूरी तरह से स्वीकार्य संरचना होती है, लेकिन वे सभी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, क्योंकि उनमें माल्टोडेक्सट्रिन शामिल होता है:

• विन्नी (एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया);
• बेलाकट (तीन प्रकार के अनाज);
• माल्युटका (मकई दलिया);
• नेस्ले (चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया)।

नुकसान के साथ डेयरी मुक्त अनाज

शिशु आहार चुनते समय निम्नलिखित जानकारी उपयोगी हो सकती है:

• विटामिन चावल दलिया पेलेनोक में फ्रुक्टोज कण शामिल हैं;
• अगुशा दलिया चीनी और नमक से तैयार किया जाता है;
• मकई और एक प्रकार का अनाज से बने माल्युटका दलिया में दूध का एक छोटा प्रतिशत, घटक माल्टोडेक्सट्रिन और ग्लूटेन होते हैं;
• हुमाना एक प्रकार का अनाज दलिया में अवांछनीय तत्व होते हैं - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, चावल के टुकड़े और डेक्सट्रिन माल्टोज़;
• फ्रिसो एक प्रकार का अनाज दलिया स्वाद, माल्टोडेक्सट्रिन, सुक्रोज, फल शर्करा और चावल के आटे को मिलाकर तैयार किया जाता है।

इससे पहले पूरक आहार के लिए डेयरी-मुक्त अनाज की पूरी रेटिंग समाप्त हो जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि माताओं को केवल उपलब्ध कराए गए डेटा द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। बच्चों का मेनू विकसित करते समय, विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखना आवश्यक है, क्योंकि प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है।

छोटे बच्चे के आहार में अनाज मुख्य घटक होता है। अक्सर, शिशु का आहार यहीं से शुरू होता है। बच्चों को पहले पूरक आहार देने के लिए डेयरी-मुक्त अनाज के दो विकल्प हैं:

• विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए तैयार उत्पाद खरीदे;
• खुद पकाया.

स्वयं दलिया पकाने के लिए समय की आवश्यकता होती है, जो युवा माताओं के पास हमेशा नहीं होता है।

जीवन की आधुनिक लय हमें घर का बना व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय देने की अनुमति नहीं देती है, खासकर जब से एक छोटे बच्चे को हर बार एक नया, ताजा हिस्सा तैयार करने की आवश्यकता होती है। परिणामस्वरूप, औद्योगिक रूप से उत्पादित उत्पादों को पसंद करने वाली माताओं की संख्या लगातार बढ़ रही है। इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और बहुमूल्य समय की बचत होती है।

सामान्य जानकारी

डेयरी-मुक्त दलिया किस उद्देश्य से है, इसके आधार पर, यह दो प्रकारों में से एक है:

1. प्रथम प्रकार. पूरक आहार शुरू करने के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रकार के उत्पाद कम-एलर्जेनिक अनाज से बनाए जाते हैं, जिनमें चावल, मक्का और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं। वे आमतौर पर दूध, चीनी और ग्लूटेन से भी मुक्त होते हैं। चावल, मक्का और एक प्रकार का अनाज को छोड़कर लगभग सभी अनाजों में ग्लूटेन होता है, जिसे कुछ मामलों में बच्चे का शरीर खराब रूप से सहन कर सकता है।
2. दूसरा प्रकार. उनका उद्देश्य शिशु के आहार का विस्तार करना है। यदि ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद बच्चे के लिए उपयुक्त हैं और उनमें कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे ग्लूटेन युक्त विकल्प - सूजी, दलिया, बाजरा, मोती जौ, जौ या जौ के दाने आज़मा सकते हैं।

डेयरी मुक्त अनाज की संरचना और लाभकारी गुण

प्रिय पाठक!

यह लेख आपकी समस्याओं को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप जानना चाहते हैं कि अपनी विशेष समस्या का समाधान कैसे करें, तो अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

डेयरी-मुक्त अनाज का शिशु के शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज का मूल्य इस तथ्य में निहित है कि यह मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और तांबे जैसे खनिजों का एक स्रोत है। इसके अलावा, यह प्रोटीन और विटामिन बी1, बी2 और पीपी और आहार फाइबर से भरपूर है।

कुट्टू विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है जो शिशुओं के लिए मूल्यवान होता है।

चावल में मौजूद आहारीय फाइबर के कारण यह फायदेमंद होता है। माता-पिता के बीच यह व्यापक धारणा है कि ऐसे अनाज मजबूत होते हैं और शिशुओं में कब्ज पैदा कर सकते हैं। यह एक गलत धारणा है, क्योंकि बच्चों को खिलाने के लिए चावल के आटे के उत्पादन में, परिष्कृत अनाज का उपयोग नहीं किया जाता है, परिणामस्वरूप, ऐसे डेयरी-मुक्त दलिया से मल त्याग में समस्या नहीं होती है। इनका उपयोग उन बच्चों को भी करने की अनुशंसा की जाती है जिन्हें मल त्याग की समस्या होती है। इसके विपरीत, पिसे हुए, कुचले हुए, परिष्कृत अनाज से बने घर के बने चावल कब्ज पैदा कर सकते हैं।

आहारीय फाइबर सामग्री के मामले में मकई के दाने लगभग चावल जितने ही अच्छे हैं। इसमें प्रोटीन, आयरन और फाइबर जैसे पदार्थों की मात्रा कई गुना अधिक होती है। आहारीय फाइबर के कारण, मकई के दाने किण्वन को रोकते हैं, जिससे सूजन का खतरा कम हो जाता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास को भी बढ़ावा देता है।

अन्य अनाज और उनके लाभ

• डेयरी मुक्त जौ का दलिया। जौ में मौजूद प्रोटीन में 18 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। जौ विटामिन ए, के, ई और बी, कोलीन, साथ ही पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा और सेलेनियम से समृद्ध है। इसके सेवन से पाचन क्रिया अच्छी होती है, इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और कब्ज की समस्या दूर होती है। इसके अलावा, यह पोषण की दृष्टि से भी मूल्यवान है।

जौ में उच्च पोषण मूल्य होता है और यह कब्ज की समस्या को दूर करता है

• डेयरी मुक्त दलिया दलिया। दलिया में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और खनिज होते हैं - मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी। इस पौष्टिक अनाज का एक अन्य लाभ इसकी वसा और फाइबर सामग्री है। इसमें वसा की मात्रा अन्य अनाजों की तुलना में छह गुना अधिक होती है।
• सूजी (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसमें काफी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च होता है, लेकिन थोड़ा फाइबर होता है। विटामिन और खनिजों की मात्रा के मामले में भी यह अन्य अनाजों से कमतर है।
• मोती जौ और जौ का दलिया। ये जौ से प्राप्त होते हैं। स्टार्च सामग्री के संदर्भ में, वे सूजी दलिया के समान हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसके अलावा, इनमें विटामिन बी1, बी2 और पीपी होते हैं।

डेयरी मुक्त अनाज की रेटिंग

वर्तमान में, आप स्टोर अलमारियों पर दो प्रकार के डेयरी-मुक्त अनाज पा सकते हैं। पहले सूखे हैं, दूसरे तैयार उत्पाद हैं। बाद वाले में हिप्प और फ्रूटोन्यान्या के दलिया शामिल हैं।

1. विभिन्न फलों के योजकों के साथ हिप्पी तैयार डेयरी-मुक्त दलिया विशेष जार में बेचे जाते हैं। ये स्टार्च के साथ और बिना स्टार्च के पाए जाते हैं। शिशु आहार शृंखला में कंपनी के उत्पादों में एक ऐसा भी है जो अनाज से संबंधित नहीं है। ये हैं "केले और कुकीज़ के साथ सेब" और "अनाज के गुच्छे के साथ नाशपाती प्यूरी"।
2. फ्रूटोन्या ब्रांड के डेयरी-मुक्त दलिया अनाज और फलों की प्यूरी का मिश्रण हैं। प्यूरी एक या अनेक प्रकार की हो सकती है। इनमें थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज के अलावा कोई अन्य योजक नहीं होता है।

सूखे डेयरी-मुक्त दलिया का प्रतिनिधित्व ब्रांडों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा किया जाता है। नीचे विभिन्न कंपनियों के पहले पूरक आहार के लिए डेयरी-मुक्त अनाज की रेटिंग दी गई है, जो आपको परीक्षण खरीदारी के दौरान विकल्प चुनने में मदद करेगी।

"बेबी सिटर" और "रेमीडिया"

रैंकिंग में पहली कंपनियां बेबी सिटर और रेमीडिया हैं। वे इसी तरह के उत्पाद बनाते हैं. ये बिना किसी फल योजक या भराव के डेयरी-मुक्त दलिया हैं। "बेबी सिटर" में 13 विटामिन और 8 खनिज होते हैं, जबकि "रेमीडिया" में क्रमशः 12 और 9 होते हैं। इन विटामिन-खनिज परिसरों को सुरक्षात्मक कैप्सूल खोल में रखा जाता है जो नमी और तापमान के नकारात्मक प्रभावों को रोकते हैं। इस तथ्य के कारण कि झिल्ली केवल शरीर के अंदर ही नष्ट हो जाती है, बच्चे को उनके मूल रूप में उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं। अनाज के विशेष प्रसंस्करण के कारण इसे कई अन्य ब्रांडों की तुलना में प्रति सेवारत कम सूखे उत्पाद की आवश्यकता होती है।

इन ब्रांडों के वर्गीकरण में कोर्नफ्लोर दलिया-जेली शामिल है। यह कॉर्न स्टार्च पर आधारित है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है। "कोर्नफ्लोर" आपके बच्चे को गाढ़े भोजन की आदत डालने के लिए एकदम सही है। यह सूजन, ढीली मल त्याग और गुर्दे की बीमारी की रोकथाम के लिए अनुशंसित है।

"हिप्प" और "दादी की टोकरी"

रैंकिंग में अगले स्थान पर हिप्प ब्रांड द्वारा उत्पादित अनाज हैं। ये जैविक उत्पाद हैं जो कृत्रिम उर्वरकों और सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं। एक प्रकार का अनाज के इस ब्रांड में अतिरिक्त खनिज, साथ ही विटामिन बी 1 और सी शामिल हैं। अन्य ब्रांडों के विपरीत, हिप्पी अनाज में ग्लूटेन होता है। बदले में, मकई दलिया को दो-अनाज कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें मकई का आटा और चावल होता है। अधिकांश मामलों में बाकी उत्पादों में विटामिन बी1 होता है और वे अन्य खनिजों से समृद्ध नहीं होते हैं।

बाबुशिनो लुकोशको कंपनी तीन अनाजों से डेयरी-मुक्त उत्पाद बनाती है: एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का। परिणामस्वरूप, यह पहली बार खिलाने के लिए सर्वोत्तम संभव विकल्पों में से एक है। उनमें केवल कुछ विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व मिलाये जाते हैं। साथ ही, उत्पादों में इनुलिन और फ्रुक्टोलिगोसेकेराइड जैसे प्रीबायोटिक्स होते हैं, और कोई चीनी या नमक नहीं होता है।

"नेस्ले"

नेस्ले उत्पादों में बीएल प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और प्रतिरक्षा, 9 विटामिन और 7 खनिजों को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, दूध और लैक्टोज के अवशेष हो सकते हैं, और जिन अनाजों में ग्लूटेन नहीं होता है, उनमें इस प्रोटीन के अंश हो सकते हैं। चीनी के उपयोग के बिना स्वाद में सुधार इस तथ्य के कारण प्राप्त होता है कि उत्पादन के दौरान उत्पादों में α और ग्लूको-एमाइलेज प्रकार के एंजाइम जोड़े जाते हैं। वे स्टार्च श्रृंखला में ग्लूकोज-ग्लूकोज बांड के टूटने को बढ़ावा देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मीठा डेक्सट्रिन बनता है। इससे उत्पाद की बेहतर पाचनशक्ति और उच्च चिपचिपाहट प्राप्त होती है।

नेस्ले के अन्य उत्पादों में, हम आलूबुखारा के साथ डेयरी-मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया को उजागर कर सकते हैं, जो अब पूरक आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि बच्चे के आहार में विविधता लाने के लिए उपयुक्त है, साथ ही दलिया की पोमोगायका श्रृंखला भी है। वे पाचन में सुधार करते हैं और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करते हैं, क्योंकि उनमें बिफीडोबैक्टीरिया बीएल, प्रीबायोटिक्स, विटामिन और खनिज होते हैं। श्रृंखला में लिंडेन अर्क पाउडर के अतिरिक्त उत्पाद "लिंडेन ब्लॉसम के साथ 5 अनाज" शामिल है। इसका बहुत शांतिदायक प्रभाव होता है, जो इसे शाम को सोने से पहले उपयोग के लिए आदर्श बनाता है।

"हुमाना", "बेबी" और "बेबी"

हुमाना कंपनी केवल 2 प्रकार के दलिया बनाती है - एक प्रकार का अनाज और दलिया, जिसमें चावल के टुकड़े मिलाए जाते हैं। इनमें सुक्रोज, माल्टोडेक्सट्रिन के प्रतिस्थापन के रूप में 13 विटामिन, आयोडीन और आयरन, साथ ही ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं।

माल्युटका उत्पाद 3 प्रकार के होते हैं। इनमें मक्का और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं, और तीसरा विकल्प पिछले दो का मिश्रण है। मकई को छोड़कर सभी में माल्टोडेक्सट्रिन, विटामिन और खनिज मिलाए गए हैं, और दूध और ग्लूटेन के अंश भी हो सकते हैं। उनमें सुक्रोज की भी कमी होती है।

बेबी उत्पादों की दलिया श्रृंखला हाइपोएलर्जेनिक है, जो मक्का, चावल और एक प्रकार का अनाज पर आधारित है। इनका उपयोग पहली बार खिलाने के लिए किया जाता है। इनमें इनुलिन, आयोडीन, आयरन, 12 विटामिन होते हैं और कोई फल योजक नहीं होता है। कंपनी के अन्य उत्पादों में प्रीबायोटिक्स नहीं होते हैं; उनमें अतिरिक्त चीनी और फल हो सकते हैं।

सब्जियों के साथ अनाज भी एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प है। उनमें 40% सब्जियाँ और 60% अनाज होते हैं, साथ ही उनमें चीनी, एक प्रीबायोटिक और एक खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स भी होता है। यह सब एक स्वस्थ बच्चे को दूध पिलाने के लिए बहुत अच्छा है।

ब्रांड "फ्लूर एल्पिन", "फ्रूटोन्या", "सेम्पर", "विन्नी" और "बेलाकट" के उत्पाद

• फ़्लूर एल्पिन कंपनी जैविक साबुत अनाज उत्पाद बनाती है। इनके उत्पादन में छिलके सहित साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है। चावल, जई और गेहूं के अनाज को छोड़कर, जिनमें विटामिन बी1 होता है, अन्य में कोई विटामिन या खनिज पूरक नहीं होता है। मक्के में प्रीबायोटिक एफओएस भी होता है। गेहूं अनाज की एक विशेष विशेषता यह है कि यह मसाले वाले आटे से बनाया जाता है, और यह इसके सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखने की अनुमति देता है।
• कंपनी "सेम्पर" और "फ्रूटोन्या" के उत्पाद चावल और एक प्रकार का अनाज अनाज हैं। पहले ब्रांड के उत्पादों में केवल अनाज होता है और उच्च पोषण मूल्य होता है, जबकि दूसरा ब्रांड हाइपोएलर्जेनिक होता है, जिसमें चीनी और फल नहीं होते हैं, जिसमें 12 विटामिन और 3 खनिजों का एक कॉम्प्लेक्स होता है।
• कंपनियों "विन्नी" और "बेलाकट" के पास उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिनमें फल और चीनी दोनों और हाइपोएलर्जेनिक विकल्प शामिल हैं। उनमें से कुछ में इनुलिन, माल्टोडेक्सट्रिन और विभिन्न विटामिन और खनिज मिलाए गए हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों में डेयरी मुक्त अनाज शामिल करने के नियम और समय-सीमा

डेयरी-मुक्त अनाज देने का समय शिशु की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है, जैसे:

• बच्चे को दूध पिलाने का प्रकार चालू है;
• उसके स्वास्थ्य की स्थिति.

आमतौर पर, स्तनपान करने वाले बच्चों को 6 महीने से डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त दलिया और 4 महीने से बोतल से दूध पीने वाले बच्चों को खिलाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)। इसके अलावा, 4-5 महीने की उम्र में, आप ऐसी स्थिति में दलिया देने की कोशिश कर सकते हैं, जहां बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा हो। अन्यथा, यदि वृद्धि मानक से परे है और अतिरिक्त वजन है, तो अनाज का परिचय 6.5-7 महीने की उम्र तक स्थगित कर दिया जाता है।

एक प्रकार का दलिया पेश करने में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। परिणामस्वरूप, एक महीने में एक बच्चे को तीन अलग-अलग एक-घटक अनाज से परिचित कराया जा सकता है। जब उसे कम से कम 2 प्रकार के अनाज की आदत हो जाए, तो आप मिश्रित दलिया पर स्विच कर सकते हैं, जिसमें बच्चे के लिए पहले से ही परिचित घटक शामिल होंगे। उदाहरण के लिए, यदि बच्चे को एक-घटक मकई और चावल से परिचित कराया गया था, तो यह दो-घटक मकई-चावल मिश्रण की कोशिश करने लायक है। निर्माता को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि आपके पास दलिया के चुने हुए ब्रांड का आवश्यक संस्करण नहीं है, तो आप इसे हमेशा स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक और दूसरे अनाज का एक चम्मच लें और एक साथ मिलाएं। खाना पकाने की योजना वही रहती है।

ग्लूटेन युक्त अनाज पर स्विच करने से पहले, आपको पहले से ही शुरू किए गए प्रकारों को परोसने का प्रयास करना चाहिए, लेकिन फलों के मिश्रण के साथ। निर्माता से आवश्यक विकल्प के अभाव में, आप डेयरी-मुक्त दलिया में बस फलों का रस या प्यूरी मिला सकते हैं।

बच्चों को 5 महीने के बाद ग्लूटेन युक्त डेयरी-मुक्त अनाज खाना शुरू कर देना चाहिए। उन्हें एकल-घटक प्रकारों से भी पेश करने की आवश्यकता है। लस मुक्त दलिया का प्रतिस्थापन धीरे-धीरे होता है। शुरुआत करने के लिए, हर दूसरे दिन, फिर हर दिन एक नया दलिया देना उचित है, और इसे तब तक जारी रखें जब तक कि बच्चा पूरी तरह से ग्लूटेन युक्त दलिया पर स्विच न कर दे। इन्हें बच्चे को निम्नलिखित क्रम में देने की सिफारिश की जाती है: पहले - दलिया, उसके बाद दलिया, फिर सूजी और अंत में बाजरा।

नीचे एक तालिका दी गई है जो बच्चे की उम्र और उस अवधि को दर्शाती है जब डेयरी मुक्त अनाज पेश किया जाना चाहिए:

डेयरी-मुक्त अनाज के संबंध में कुछ उपयोगी सुझाव आपको सही विकल्प चुनने में मदद करेंगे:

1. बच्चों के उत्पादों के निर्माता विभिन्न फलों के योजक के साथ अनाज का एक बड़ा चयन पेश करते हैं। हालाँकि, स्टोर से खरीदा गया संस्करण खरीदने के बजाय, उम्र-उपयुक्त फलों से अपनी खुद की प्यूरी बनाना बेहतर है, या एक तैयार प्यूरी लें और इसे डिश में जोड़ें।
2. जैविक पोषण चाहने वाले माता-पिता को हिप्प, सैम्पर और फ्लेर एल्पिन के उत्पादों का चयन करना चाहिए। याद रखने योग्य एकमात्र चेतावनी उनके उत्पादों में विटामिन और खनिजों की अनुपस्थिति या न्यूनतम मात्रा है।
3. प्रीबायोटिक्स युक्त डेयरी-मुक्त उत्पाद, जो लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण के लिए एक पोषक माध्यम हैं, पेट की समस्या वाले बच्चों के लिए आदर्श हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं: