Ինչպես ծածկել սեղանը սրճարանում հարսանիքի համար: Ինչ է ներառում հարսանիքի ընտրացանկը: Կախվածությունը սեզոնից

Նման հետաքրքիր օրը, ինչպես հարսանիքը, ես ուզում եմ, որ ամեն ինչ կատարյալ լինի: Thorly մտածեց տոնակատարության բոլոր մանրամասները, մրցանակներից հարսանեկան մենյուի ուտեստների մրցույթներից: Որպեսզի հարսանիքը անմոռանալի հետք թողնի հյուրի հյուրերի հիշատակին, անհրաժեշտ է ստեղծագործորեն մոտենալ տոնակատարության կազմակերպմանը: Օրինակ, պայծառ տպավորությունները կմնան հարսանիքից, եթե տոնական սեղանի վրա լինեն բնօրինակ ուտեստներ: Ինչպես պատրաստել հարսանեկան մենյու: Օգտվելով մեր խորհուրդներից, կարող եք հաճույք պատճառել մեր հյուրերին համեղ, բազմազան ուտեստներով:

Որ ցանկը ընտրել հարսանիքը:

Մտածեք ուտեստները հարսանիքի սեղանի շուրջ, դուք պետք է հաշվի առնեք հյուրերի համային կախվածությունը: Որպեսզի չհեռանան, ավելի լավ է պարզել հյուրերի սննդի հնարավոր նախասիրությունները: Համերը տարբեր են: Ինչ-որ մեկը չի օգտագործում կենդանական արտադրանքներ, քանի որ այն ամրապնդելու է կամ բուսական է, ինչ-որ մեկը ալերգիկ է դրանցից կամ այլ ապրանքների նկատմամբ: Հետեւաբար, տոնական մենյու կազմ կազմելիս ուտեստները պետք է փոխարինելի լինեն:

Հարսանիք կազմակերպելով ռեստորանում կամ սրճարանում, դուք մեծապես հեշտացնում եք ձեր աշխատանքը `հարսանեկան մենյու կազմելու ժամանակ: Սովորաբար նման հաստատություններում կան ուտեստների պատրաստի տատանումներ: Օգտվեք փորձառու խոհարարներից, որոնք ձեզ կդարձնեն հարսանեկան մենյու ձեր ցանկություններով: Ռեստորանի կամ սրճարանի սեփականատերը հավանաբար չի հրաժարվի եւ կօգնի Խորհրդին:

Հարսանիքի նախօրեին ցանկացած տանտիրուհի իր գլուխը խափանում է հյուրերին կերակրելու համար: Որպեսզի տոնական սեղանը բազմազան լինի, բայց առանց ավելցուկների, դուք պետք է ճիշտ ընտրացանկ ստեղծեք: Պատրաստվածքի հարսանեկան ցուցակը նկարելիս վերցրեք մի թերթիկ, բռնակով եւ գրեք արձակուրդին հրավիրված հյուրերի ցուցակը: Բոլորի դիմաց, դարձրեք նշան, դրա համի նախասիրությունները կամ այլ հատկություններ:

Այնուհետեւ կազմեք այն ապրանքների ցուցակը, որոնց միջոցով պատրաստելու եք հարսանեկան ուտեստներ: Հաշվի առնելով հյուրերի համերը, դուք որոշում եք ձեր սեփական եւ հարազատների նման բուժման վերաբերյալ: Հարսանեկան բաղադրատոմսերի մեծ բազմազանություն կա, բայց դուք պետք է ընտրեք անսովոր, ոչ ամենօրյա ուտեստներ: Զարմացրեք ձեր հյուրերին: Թող ձեր սեղանը լինի, որ դուք երբեւէ չեք պատրաստել եւ չեք փորձել: Այնուհետեւ ձեր սիրելիները հավերժ կհիշեն այս իրադարձությունը:

Խորտիկներ եւ աղցաններ

Մինչեւ մարդիկ նստելու են հարսանեկան սեղանի համար, սառը նախուտեստները պետք է կանգնեն դրա վրա: Այս ուտեստները մատուցվում են բաժին, այսինքն: Յուրաքանչյուր անձի համար `առանձին ափսե գանձով: Նման նախուտեստներ կան.

• Միս կտրում. Բուոհենին, մի քանի տեսակներ երշիկեղեն, խոզապուխտ, բալաստեր:
• Աղ ձուկ, ծովատառեխ, սաղմոն:
• Պանրի կտրատող. Պինդ պանիր սորտեր, սպիտակ պանիր:
• Բանջարեղեն Դրանք մատուցվում են թակած կամ աղցանների տեսքով: Բանջարեղենի տեսականի, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ:

Պատրաստվեք հարսանեկան սեղանի համար `սմբուկից համեղ խորտիկով: Այս ուտեստի համար կլինեն սմբուկներ, լոլիկ, պանիր եւ կանաչի: Սմբուկները կտրում են շերտերով 1 սմ հաստությամբ, տապակել բուսական յուղի վրա: Բացահայտեց լոլիկի ծղոտը սմբուկի բարով պառկելու համար, որը վերեւում է քերած պանիրով, մի փոքր տնային մայոնեզ եւ պտտվելով գլորում: Շաղ տալ կանաչիով, տեղադրեք Spanks: Հարսանեկան նախուտեստը պատրաստ է:

Մեկ այլ հիանալի հարսանեկան ուտեստ - պանրի գնդակներ կանաչապատում: Խոհարարության համար սոդա պանիրը մակերեսային քերիչի վրա ավելացնել մայոնեզ, սխտոր: Արդյունքում ստացված զանգվածը գլորում է այն գնդակները, որոնցում անհրաժեշտ կլինի ձիթապտղը տեղադրել առանց նուշի կողմից փորագրված ոսկորի: Մաքրեք մակերեսային սամիթ կանաչիները, կտրեք գնդակները: Սառնարանում դնել կես ժամ: Ավարտեք ուտեստը Motley Skewers- ով:

Հարսանեկան նախուտեստների համար կարող եք սենդվիչներ պատրաստել կիվիով եւ պանրով: Baton կտորները ճնշում են տոստով, սեղմեք մայոնեզը: Նիհար թակած պանիրը հավաքվում է վերեւում: Կիվին մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի տակ, չփչացնելով կեղեւից, շրջանակները կտրեք 0,5 սմ հաստությամբ շրջանակներով, դրեք պանրի վրա: Այս ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ բնօրինակ է նայում հարսանեկան սեղանի վրա:

Հիմնական ուտեստներ

Հարսանիքի առաջին տօնից հետո հյուրերը սովորաբար հարմար են ծխի, պարելու, հաղորդակցվելու համար: Թամադան բոլորին հրավիրում է մասնակցելու մրցույթներին: Իրադարձությունները անցած րոպեներ երեսուն քառասուն: Այս ընթացքում նախուտեստներից մնացորդները հանվում են, եւ ամենալավ սեղանի սպասարկումը `ուտեստներով հարմար է: Հարսանեկան գործընթացին ակտիվ մասնակցությունից հետո, հանած եւ սոված, հյուրերը պատրաստ են աշխատել պատառաքաղների համար:

Հիմնական ուտեստները Ընտրացանկերը պետք է լինեն բավարարիչ եւ համեղ: Պարտադիր է մսի առկայությունը հարսանիքի սեղանի շուրջ: Այն կարող է լինել մսի մատներ, կոտլետներ, կոտլետներ, կոլոլակ, խորոված մսի ձողիկներ: The աշատեսակները պետք է լինեն չափավոր ճարպ, որպեսզի ստամոքսը չկորցնեն հյուրերի մեջ: Բացի այդ, սոուսները սովորաբար մատուցվում են գեղեցիկ ուտեստներում, այն սոյայի է, լոլիկ, մանանեխ:

Ձեռքերը մատուցվում են միս: Այն կարող է լինել կարտոֆիլ, պատրաստված տարբեր տատանումներով. Պյուրե կարտոֆիլի տեսքով, շոգեխաշած լոլիկով թխած բանջարեղենով, տապակած կարտոֆիլով պատրաստված տապակած կարտոֆիլով, կարտոֆիլով լցված աղացած միսով: Բրինձը նույնպես լավ կլրացնի հարսանեկան մսային ուտեստները: Ունենալով աննկատելի, չեզոք համ, շատ հյուրեր կապ կունենան շատ հյուրերի հետ: Այսպիսով, այդ բրինձը փխրուն էր եւ չի միավորվել, երբ սառչում էին, օգտագործեք բարձրորակ ճամբար:

Կռուպը խաշած է աղած ջրի մեջ, հարուստները առատորեն լվանում են հոսող ջրով: Դրանից հետո բրնձի մեջ տապակած սոխը եւ գազարը ավելացվում են տապակած բանջարեղենի կամ փայլաթիթեղի վրա: Եթե \u200b\u200bայս զարդարանքը դնեք դիսմերիկային, ապա այն կունենա վառ դեղին գույն, որը հարսանիքի սեղանի վրա անսովոր եւ խելացի է: Դուք պետք է լրացնեք ուտեստը սամիթի եւ մաղադանոսի նուրբ մանր կտրատած կանաչապատմամբ:

Ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ

Հարսանեկան տոնի ընթացքում հյուրերը անընդհատ արտասանվում են թխում, խմում նորապսակներ: Հետեւաբար խմելը պետք է շատ լինի: Փորձառու հարսանեկան կազմակերպիչները ասում են, որ երեք հոգի հաշվում են օղի կամ կոնյակի մեկ շիշը 1 լիտր, 1,5 լիտր գինի, շամպայնի շիշ: Բայց ալկոհոլ գնելուց առաջ հյուրերը բաժանեք սեռական համաձայնեցված կատեգորիաների: Հարսանիքում տղամարդկանց եւ կանանց ընկերությունը գնում է, բայց օղի հիմնական սպառողները տղամարդիկ են: Եվ կանայք նախընտրում են խմել գինի կամ շամպայն:

Հարսանիքում կան նաեւ երեխաներ եւ ոչ պատահական մարդիկ: Այս կատեգորիայի մասին հյուրերը նույնպես պետք է անհանգստանան: Նրանց համար ոչ ալկոհոլային խմիչքներ հարմար են: Բոլորը, առանց բացառության, սիրո կոմպոտ, եփում են տնական, հատապտուղներից (ազնվամորու, բալի, ելակի) եւ մրգերից (խնձոր, տանձ, սալոր), չորացրած ծիրան, մորթուց): Ոչ ալկոհոլային խմիչքը պետք է կանգնի հարսանեկան սեղանի եւ խմողների եւ կանանց վրա:

Շատերը նախընտրում են շշալցված քաղցր ըմպելիքները: Այստեղ ընտրությունը շատ մեծ է: Coca-Cola, Fed, Sprite - Համեղ եւ ոչ թանկ, բայց ունեն վնասակար կազմ, որում գերակշռում են քիմիական տարրերը: Հատկապես վնասակար նման խմիչքներ երեխաների համար: Հետեւաբար, մենք խորհուրդ ենք տալիս այլընտրանք, եփել տնային լիմոնադը հարսանեկան սեղանին: Դա անելու համար գտեք մեկ կրաքարի հյութը ջրի մեջ, ավելացրեք ցանկացած քաղցրացուցիչ: Այն գեղեցիկ տեսք ունի մի քանի կիտրոնի շրջանակներով նման խմիչքի մեջ:

Հարսանեկան տորթ եւ բոքոն

Քաղցր սեղանը հարսանիքի ավելի սպասվող իրադարձություններից մեկն է: Բոլոր երեխաները, մեծահասակները սիրում են քաղցրավենիք: Հարսանեկան տորթը ցանկացած տոնակատարության անփոփոխ հատկանիշ է, տոնական խորհրդանիշ, շերեփ, քաղցր սեղանի վրա: Նրա ընտրությանը պետք է շատ ճշգրիտ մոտենալ: Հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս հարսանեկան տորթ պատվիրել բարակ կորտի նման թեթեւ կրեմով, պահապանից կամ խտացրած, բայց ոչ յուղով:

Հարսանեկան տորթ զարդարել, ցուցադրեք ֆանտազիա: Ի վերջո, սա ոչ միայն նրբություն է, այլ իրադարձության արտացոլում, որի համար բոլորը հավաքվել էին: Այս խոհարարականը հատկապես լավն է, եթե այն երկու կամ եռյակի պես եւ ջրող սպիտակ սառեցում է: Վերեւից եւ կողմերից, այդպիսի բուժում զարդարել ծաղիկներ եւ դեմքեր մաստիկից կամ կրեմից: Աղանդերի չափերը պետք է համամասն լինեն հյուրերի թվին: Տորթը հարսանեկան խնջույքի եզրափակիչ մասն է եւ մատուցվում է երեկոյի ավարտին:

Capaway- ը նաեւ պատվավոր տեղ է գրավում հարսանեկան սեղանի շուրջ: Նրանք հանդիպում են նորապսակների կողմից գրանցման գրասենյակից, օրհնիր ընտանեկան կյանքի ուղին: Հեռավոր ժամանակներում հարսանեկան բոքոն հրամայեց ամուսնության մեջ թխել երջանիկ կին: Այսպիսով, տորթը օժտված էր օգտակար էներգիայով: Ավանդույթը հարսանիքից առաջ պահապան պահակը մնաց մեր ժամանակներում: Նման թխումը երջանիկ ընտանեկան կյանքի որոշ խորհրդանիշներ են: Հրուշակագործներն առաջարկում են զարդեր հարսանիքի համար զարդարանքների մեծ ընտրություն `խմորից պատրաստված յուրաքանչյուր գործիչ ունի իր իմաստը.

• Spikelets- ը խորհրդանշում է պտղաբերությունը, հարստությունը:
• Մի քանի համբուրող աղավնիներ խոսում են ամուսնական հավատարմության մասին:
• Scit - ամուսնության պատրաստի խորհրդանիշ:
• Խաղողի կլաստերը հարուստ սերունդ է:
• Ծաղիկներ - Գեղեցկություն, հարստություն:

Մեկ անձի համար բանկետների ցանկի հաշվարկ

Ինչպես ճիշտ պատրաստել հարսանեկան մենյու, որպեսզի բոլորը ունենան բավարար քանակությամբ սնունդ, եւ ավելորդ արտադրանքները ստիպված չլինեին դուրս գալ: Տոնակատարությունների փորձառու խոհարարներն ու կազմակերպիչները ասում են, որ հարսանեկան երեկույթում յուրաքանչյուր հյուր կարող է ուտել մեկ կիլոգրամ 300 գրամ սնունդ: Հարմարության համար մոտավոր հաշվարկը տրվում է աղյուսակի տեսքով.

Եթե \u200b\u200bորոշեք հյուրերին հրավիրել եւ ձեր հարսանիքի օրը նշեք ռեստորանում կամ սրճարանում, դուք կկարողանաք հեշտացնել ձեր աշխատանքը նախնական արձակուրդի փակման մեջ: Դուք կաշխատեք խոհարարների մի ամբողջ թիմ, մատուցողներ, դեկորատորներ, DJS: Դուք պետք է պարզապես նշեք ձեր նախընտրությունները հաստատության աշխատակազմի հետ: Զրույցի կարեւոր կետը կլինի հարսանեկան մենյու ձեր գրասեղանի համար: Դուք այն կկազմեք հիմնական խոհարարական ռեստորանով:

Ձեզ կառաջարկվի հարսանեկան ուտեստների կատալոգ, որից դուք իրավունք ունեք ավելի հավանական ընտրելու: Ռեստորանում հարսանեկան մենյուը տնից շատ չի տարբերվում: Առաջին բանը, որ պետք է կանգնի սեղանի վրա, ռեստորանի մուտքի մոտ է `ցուրտ նախուտեստներ: Այստեղ ընտրությունը հիանալի է. Մսի կտրվածքներից մինչեւ բանջարեղենային տեսականի: Երկրորդը հիմնական ուտեստն է: Սա ներառում է միս, ձկներով զարդարանք:

Երրորդ սեղանը խնջույքի, քաղցրավենիքի վերջին փուլն է: Ռեստորանի հրուշակագործը ձեզ կառաջարկի տարբեր տեսակի հսկայական ընտրություն, գորգերից մինչեւ հարսանեկան տորթ: Քանի որ հարսանիքում միշտ կան շատ երեխաներ, ապա տոնական սեղանի վրա թխելը պետք է լինի արժանապատիվ գումար: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել պտուղին: Նրանք ոչ միայն կլրացնեն եւ դիվերսիֆիկացնում են տոնը, այլեւ զարդարում են իրենց սեփական բանկետների սրահը: Մրգեր (խնձոր, բանան, նարինջ, արքայախնձորներ) հարմար են հարսանեկան տոնի հիմնական ուտեստների միջեւ նախուտեստների համար: Բացի այդ, դրանք լավ են մատուցվում ալկոհոլային խմիչքներին:

Մենյուի հաշվարկը հարսանեկան երեկույթի համար

Ամենաարդյունավետ տարբերակն այն է, եթե դուք (պայմանով, որ ինքներդ ձեզ կազմակերպեք հարսանիք) կամ մենք (երբ մենք ստանձնում ենք բոլոր մտահոգությունները) Մենք կարող ենք համաձայնվել «ձեր» ալկոհոլը `« ձեր »ալկոհոլը` «ձեր» ալկոհոլը բանկետների համար: Շատ լավ ձեւավորմամբ դուք կարող եք բերել ոչ միայն «ձեր» ալկոհոլը, այլեւ «ձեր» ցուրտ նախուտեստները, որոնք կարիք չունեն պատրաստման եւ մրգերի: Բայց ինչպես հաշվարկել ալկոհոլի կամ խորտիկների նորմը / քանակը:

Միջին.
Յուրաքանչյուր անձի համար ծառայելու ծավալը հեշտ է հաշվարկել: Միջին հաշվով, 50-60 գրամ աղցան կամ այլ խորտիկներ բավարար են մեկ մարդու համար: Բացի այդ, հայտնի է, որ հյուրերը ակտիվորեն ուտում են միայն տոնի առաջին 15-20 րոպեի ընթացքում, իսկ հետո ավելի շատ խմեք: Խորտիկներից հետո տաք ուտեստներ են: Դրանք պետք է լինեն առնվազն երկուսը: Ավանդաբար, այս միսը (թռչունը) եւ ձուկը: Տաք ուտեստների համար դեսերտը մատուցվում է, եւ, վերջապես, ծրագրի եղունգը հարսանեկան տորթ է: Տորթը պատվիրելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվի առնել հյուրերի քանակը: Որպեսզի բոլորը վայելեն խոհարարական արվեստի գլուխգործոցը, հաշվեք տորթի մոտավոր քաշը `10 հյուրերի համար 2 կգ-ի համար: Եթե \u200b\u200b50 մարդ ներկա է բանկետին, ապա 10 կիլոգրամ քաշով տորթը ճիշտ կլինի:
Եթե \u200b\u200bլավ գիտեք ձեր հյուրերի սովորությունները, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի հաշվարկել համարը եւ որոշեք խմիչքների տեսականի: Բայց միջին հաշվով, տեսարժան վայրը կարելի է վերցնել հետեւյալ թվերով. 3-4 շիշ ուժեղ ըմպելիք, 3-4 շիշ գինի, 10 հոգու 2-3 շիշ շամպայն »:

Նշում. Ամռանը ձեզ հարկավոր է շատ ջուր

Menu աշացանկը եւ սպասարկման քանակը կօգնեն ձեզ ընտրել ձեր ռեստորանում կամ սրճարանում:
Մի տարեք եւ պատվիրեք մի փունջ սնունդ.
- 3-5 տեսակի աղցաններ եւ նախուտեստներ (1 ծառայություն մեկ անձի համար կամ նույնիսկ կես մասը):
- Տեսականի միս, ձուկ, բանջարեղեն
- Թեժ խորտիկ:
- մեկ կամ երկու տեսակի տաք զարդանախշով:
- պաղպաղակ
- Մրգեր
- Թեյի սուրճ:
Կարող եք փորձել համաձայնել բերել մեր արտադրանքի մի մասը `նույն կտրող, խավիար, մրգեր: Դա շատ ավելի էժան կլինի:

Ստորեւ կգտնեք փոշեկուլների եւ ապրանքատեսակների օգտակար ցուցակը 1 անձի համար, որից կարող եք հետ մղել ձեր բանկետների ընտրացանկը կազմելու ժամանակ:

Սառը նախուտեստներ եւ ապերիֆ.

1. Մսի կտրում. Մենք առաջարկում ենք 3 տեսակի միս (կարբոնատ, պարանոց եւ այլն) յուրաքանչյուր տեսակի 40 գ ցանցի / անձի 40 գ ցանցի եւ 1 տեսանկյունից `հում ապխտած երշիկով` 20 գ / անձի կողմից
2. Պանիր - պինդ (1-2 տեսակ) 20-25 գ / անձի համար
3. Բանջարեղեն. 50 գ / անձ (վարունգ, լոլիկ, բողկ); Քաղցր պղպեղ (ավելի լավ կարմիր եւ դեղին) `25-30 գ մեկ անձի համար. Կանաչներ - kinza, մաղադանոս, սամիթ (հիմնականում `ուտեստներ զարդարելու համար)
4. Մեքենաներ. Վարունգ եւ լոլիկ (ավելի լավ չէ մարինացված) 40-50 գ-ի համար; Սնկով `30-40 գ;
Ձիթապտուղներ / Ձիթապտուղ - 10 գ; Խարեմշան եւ թթու սխտորը բանկետների վրա, որպես կանոն, հանրաճանաչ չեն
5. Ձուկ, ցանկացած կարմիր եւ սպիտակ (ավելի լավ է, քան թառափը տաք ապխտած) - NET 40 գ (նշեք, որ 6 կգ-ից չմշակված կարմիր ձկներից հետո կմնան 4 կգ)
6. ICRA: RED (KETOVAYA) - 15-20 գ մեկ անձի համար, սեւ - 10 գ
7. Մրգեր (գումարը հիմնականում որոշում է տարվա ժամանակը). Կիտրոններ, մանդարիներ, խաղող (կանաչ եւ սեւ), խնձոր (փոքր չափի), տանձ եւ այլն; Ձմռանը բանան խստորեն խորհուրդ չի տրվում (շատ արագ անհանգստացեք)
8. Ապօրինացիների համար. Մրգեր, շոկոլադե կոնֆետներ տուփերի եւ ընկույզների մեջ (պնդուկ, նուշ, գետնանուշ եւ այլն)
9. Հարսանեկան տորթ. 100-150 գ մեկ անձի համար

Խմիչքներ / ալկոհոլ.

1. Հյութեր եւ ջուր. Ավելի քան 1 լիտր մեկ անձի համար: Հյութեր - ոչ ավելի, քան 2 տեսակ (խնձոր / խաղող / մորեխ եւ նարնջագույն); րոպե Water ուրը եւ կոլան - խիստ խորհուրդ են տալիս փոքր շշեր (0,5 - 0,6 լիտր), չնայած 2 լիտր եւ ավելի եկամտաբեր, բայց սեղանները ստիպված չեն լինի ծանրաբեռնված տարա
2. Շամպայն. Անխուսափելի 2 շիշի ավանդույթի համաձայն, որը կկանգնի երիտասարդի առջեւ (մի ըմպելիք հարսանիքի տարեդարձի վրա, մյուսը `առաջնեկի ծննդյան համար). եւ առավելագույնը 1-2 տոստ բոլոր հյուրերին (150-200 գ մեկ անձ)
3. Գինու. Մենք առաջարկում ենք միայն կարմիր (քանի որ շեշտը, որպես կանոն, բանկետների ցանկում կատարվում է մսի վրա) - 1/2 շիշ 0.75 լ 0 անձի համար
4. Օղի, վիսկի, կոնյակ եւ Վերմութ. Դժվար է որեւէ բան առաջարկել եւ խորհուրդ տալ: Միայն դուք, իմանալով մեր հյուրերին, կարող եք գնահատել դրանց հնարավորությունները: Բայց խորհուրդ ենք տալիս գնել բոլոր ալկոհոլը փոքր մարժայով `« Երկու անգամ մի գործարկեք », եւ որ հյուրերը« չեն խառնվում », եթե ավարտվել է նրանց սիրված ըմպելիքը:

Առանձին.

1. Եթե դուք հյուրերի հետ զբոսանք եք ունեցել խնջույքի հետ, մի մոռացեք շամպայնի, ջրի, քաղցրավենիքի, սենդվիչների, անձեռոցիկների եւ մեկանգամյա օգտագործման մասին: Ի դեպ, մենք խորհուրդ ենք տալիս գնել թափանցիկ պլաստիկ բաժակներ, որպեսզի այն գեղագիտական \u200b\u200bնայվի լուսանկարներում: Պլաստիկ բաժակները ահավոր տեսք ունեն: :(
2. Հավանաբար, ձեր բանկետում / ռեստորան / սրճարան կխնդրվի վճարել ձեր բերած արտադրանքը կտրելու եւ ծառայելու համար:
3. Քանի որ պրակտիկայում ցուցադրվում են, ձեր հյուրերից քչերը մի քանի շաբաթ անց կհիշեն, որ նա ուտում էր ձեր հարսանիքում, բայց որքանով է կազմակերպվել այս երեկո:

Ալկոհոլի հաշվարկ.

Ինչ ալկոհոլ է խմելու ձեր հարսանիքում, կախված է ձեր անձնական կախվածություններից եւ գումարներից: Բայց սովորաբար դա օղի է, գինու եւ շամպայն:
Կոնյակ, Մարտինի, սպիտակ գինի, վիսկի, լիկյոր եւ այլն: - Այս այս ամենը «սիրողականի վրա» եւ խմում շատ ավելի քիչ:
Ալկոհոլի եւ խմիչքների քանակը հաշվարկելիս կարող եք առաջնորդվել ամենապարզ կանոնով.
Օղի - 1 շիշ 2 հոգուց,
Գինի - 1 շիշ մեկ անձի համար,
Շամպայն - 1 շիշ երեքի վրա:
Dishing, հյութ, հանքային ջուր - 1,5-2 լիտր մեկ անձի համար:

Ավելի դժվար է, բայց ավելի ճշգրիտ հաշվարկվելու է անհատապես: Ի վերջո, ամեն ինչ կախված է բազմաթիվ գործոններից.
- իսկ հյուրերի քանակի եւ կազմի վրա (երիտասարդություն կամ համարյա ոչ խմելու տատիկներ),
- Եվ ինչ պայմանով եք ցանկանում խմել հյուրեր (հեշտ թունավորող կամ անձի պարոդիա աղցանի մեջ)
- Եվ սեզոնից (ամռանը), որով խմելու ցանկություն ունեցող ջերմության մեջ շատ ավելի քիչ կլինի)
- եւ խնջույքի տեւողությունից:
Մոտավոր հավասարեցում այդպիսի (մեկօրյա խնջույքի համար, որը տեւում է 6 ժամ)

Մալոպինգ հյուրեր
Գինի (տաղավար), օղի (տաղավար), շամպայն (տաղավար), հավաքածու (լ), հյութ (լ), հանքային փայտ (լ)

1 կին (1), (0), (0,3), (0,5), (0,5), (0,5)
1 մարդ (0,5), (0,5) (0,5) (0,5), (0,5), (0.5)
1 երեխա (0), (0), (0), (1), (0,5), (0)

Միջին բաժնի հյուրեր

1 կին (1), (0.3), (0,5), (1), (0,5), (0,5)
1 մարդ (1), (1), (0,5), (1), (0,5), (0,5)

Բազմապատկիչ հյուրեր
Գինի (տաղավար), օղի (տաղավար), շամպայն (տաղավար), հավաքածու (լ), հյութ (լ), հանքային փայտ (լ)
1 կին (2), (0,5), (1), (1), (0,5), (0,5)
1 մարդ (1), (1-1,5), (0,5), (1), (1), (0,5)
1 երեխա (0), (0), (0,5), (1), (0,5), (0)

Այնուամենայնիվ, ալկոհոլը հաշվարկելիս կարեւոր է չմոռանալ, որ դուք նույնպես խմեք տանը եւ գրանցամատյանում եւ զբոսանքի: Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել շամպայն կամ գինի:
1. գմբեթ (հարսնացուի եւ փեսայի մեջ) - ընդամենը 3-4 շիշ
2. զբոսանքի վրա `1 շիշ յուրաքանչյուր քայլելու համար
3. CAPARE - ընդամենը 2-3 շիշ
Ավելի լավ է նաեւ գազի հաշվիչ կամ հանքային ջուր վերցնել `վեց շշ, հենց այն դեպքում:
Շամպայնի եւս մեկ 2 շիշ պետք է պատրաստվի ժապավենի պարտադիր (խնջույքի վրա): Մեկը, որը դուք կխախտեք հարսանիքի առաջին տարեդարձը, իսկ երկրորդը `առաջնեկի ծննդյան ժամանակ:
Եթե \u200b\u200bձեզ այդքան շատ եք թվում `ավելի լավ զգալ: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ մնում է, կընկնի երկրորդ օրը կամ հաջորդ արձակուրդները:

Հարսանեկան խնջույքը ամուսնության օրվա կարեւոր բաղադրիչ է: Նախապես նորապսակները փնտրում են տոնական վայր, Տանամադա եւ մտածում մենյուի մասին: Հեշտ է հեշտ դարձնել ինչպես սրճարանների, այնպես էլ տան տոնակատարության համար:

Հարսանիքում, որպես կանոն, տարբեր տարիքի հյուրեր կան: Կարեւոր է, որ բոլորը գոհ եւ սնվեն: Dishes աշատեսակների ցանկը պետք է ներառի բուժում յուրաքանչյուր համի համար բավարար քանակությամբ:

Ինչպես պատրաստվել հարսանիքին եւ մի խելագարվեք: Ներբեռնեք անվճար ստուգման ցուցակ: Դա կօգնի համառորեն եւ այն դարձնել հանգիստ եւ ժամանակին:

Համաձայն եմ գաղտնիության քաղաքականության հետ

Սեղանի վրա պետք է լինի ներկա, տաք ուտեստներ, ոչ ալկոհոլային եւ ալկոհոլային խմիչք եւ, իհարկե,: Ի վերջո, տոնակատարության ոճրագործները ցանկանում են արձակուրդը թողնել միայն հաճելի տպավորություններով:

Ինչպես կազմել

Հարսանեկան ճաշացանկը 30 հոգի է սրճարանում, տանը կամ բնության մեջ շատ ծախսեր չեն պահանջում. Շատ ավելի կարեւոր է ուտեստների ճիշտ կազմումը եւ սպասարկումը հոգալու համար: Քննենք, թե ինչպես է մոտավոր ընտրացանկը նայում հարսանիքին 30 մարդու համար, եւ մենք կվերլուծենք նրա հիմնական բաղադրիչները:

Սառը նախուտեստներ

Ամենից շատ տոնական սեղանի վրա, որպես կանոն, ցուրտ նախուտեստներ: Այս ուտեստները մատուցվում են տոնի սկզբում եւ թողնում սեղանին մինչեւ խնջույքի ավարտը: Ապրանքների քանակը հաշվարկելիս կարող եք օգտագործել հետեւյալ նորմերը:

• Միս կտրում: Այն ներառում է տարբեր տեսակի միս եւ երշիկեղեններ `40 գրամ մեկ անձի համար:
• Ձկան կտրում: Փոքր հարսանիքի համար 3-4 կգ ձուկը բավարար է, հաշվի առնելով այն փաստը, որ այս ապրանքը շատ վատնում է:
• Պանրի կտրում - մոտավորապես 1 կիլոգրամ: Խորհուրդ է տրվում գնել 2 տեսակի պանիր:
• Մանգակներ - վարունգ, լոլիկ, սնկով: Յուրաքանչյուր տիպի յուրաքանչյուր անձի համար 40 գրամ է:
• Բուսական կտրումը ներառում է լոլիկ, վարունգ, քաղցր պղպեղ, բողկ, կանաչի: Ընդհանուր առմամբ, հարսանեկան սեղանին կտրելու համար անհրաժեշտ է մոտ 3 կգ բանջարեղեն:

Սառը նախուտեստներում կարող եք ներառել նաեւ լցոնիչ, հեպատիկ տորթ, լեզու, կարմիր եւ սեւ խավիար: Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ձգտում փրկել հարսանեկան խնջույքը:

Աղցաններ:

Հարսանիքի ընտրացանկում: Դրանք մատուցվում են հատուկ ափսեներ կամ տտիպում: Յուրաքանչյուր հյուրի ժամանակ անհրաժեշտ է պատրաստել յուրաքանչյուր տեսակի 150 գրամ աղցաններ: Ամենատարածված ուտեստները «Օլիվիեր» են, «Կեսար», «ծովատառեխ մորթուց վերարկուի տակ»:

Թվարկված աղցանները չեն կարող նշանակվել բնօրինակ: Բայց հարսանիքի համար ավելի լավ է ընտրել ավանդական ուտեստներ, որոնք կվայելեն բոլոր հյուրերը: Աղցան դեկորը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի: Զարդարված ուտեստները արթնացնում են ախորժակը եւ բարենպաստորեն նայեք տոնական սեղանին:

Հիմնական ուտեստներ

Դրանք մատուցվում են բանկետների մեկնարկից մոտ 3 ժամ անց: Պետք չէ սահմանափակվել մեկ տաք ուտեստով եւ զարդարել: Հարսանեկան ճաշացանկը ներառում է մի քանի տեսակի բուժում: Դուք կարող եք ծառայել. Նրբաբլիթներ, հուլիս, Կենտրոն, կոշիկներ, սթեյք, սթեյք, թխած ձկան տապակած, միս բանջարեղենով, մսով գլանափաթեթներ պանրով եւ սնկով, կաղամբով գլանափաթեթներով թխված:

Բանկետի ձկնորսությունը կլինի երիտասարդ խոզուկ կամ Թուրքիա: Ապրանքների ընտրությունը կախված է նորապսակների նախասիրություններից: Բայց ցանկի, ձուկ, մսային ուտեստներ եւ կողային ուտեստներ պետք է ներկա լինեն յուրաքանչյուր անձի համար մոտ 200 գրամ պատրաստի արտադրանք:

Ըմպելիքներ

Հարսանեկան երեկույթի համար հարկավոր է պատրաստել քաղցր եւ չմշակված գազավորված ջուր, հյութ եւ ալկոհոլային խմիչքներ: Նման էլիտար ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են Ժան, Մարտինի, Վիսկիի կամ Բեւայների նման, ավելորդ են հարսանեկան խնջույքին: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ստանդարտ հավաքածուին, օղի, գինի, կոնյակ եւ շամպայն: Հարսանեկան սեղանի գարեջուրը վատ տոնն է: Այն չի վերաբերում տոնական խմիչքների քանակին:

Հարսանեկան վաճառող

Հաշվարկեք ալկոհոլի քանակը հեշտ չէ: Արժե հաշվի առնել հյուրերի զորախումբը: Եթե \u200b\u200bարձակուրդի համար հրավիրված են շատ տարեցներ եւ երեխաներ, ձեզ հարկավոր կլինի մի փոքր ալկոհոլային խմիչքներ: Այնուամենայնիվ, ալկոհոլը չի \u200b\u200bտարածվում փչացող ապրանքների քանակի վրա: Ավելին կարդացեք խմիչքների քանակը հաշվարկելու մասին -

Ելենա Սոկոլովա:

Եփել

Պետք է հոգ տանել հիմնական ուտեստների մասին, որոնք պետք է կերակրվեն սեղանին ջերմությամբ: Սառը բուժումները կփչացնեն ընդհանուր տպավորությունը հարսանեկան խնջույքից:

Վալերի Նիկիտին

Որպեսզի անհարմար իրավիճակի մեջ չմտնել, երբ հյուրերը պահանջում են «խնջույքի շարունակություն», եւ տաք ըմպելիք չկան, ավելի լավ է մատակարարման մասին շատ լրացուցիչ շշեր ունենալ: 30 հոգու համար հարսանեկան խնջույքի համար անհրաժեշտ է միջինը 30 շիշ օղի, 20 շիշ գինի եւ 15 շամպայն շշեր:

Աղանդեր

Սահմանափակ բյուջեով դուք կարող եք սահմանափակվել ինքներս մեզ: Նա պետք է ներկա լինի հարսանեկան սեղանին: Այնուամենայնիվ, քաղցրավենիքները սիրում են ամեն ինչ: Դրանք ավելորդ չեն լինի, մանավանդ որ հյուրերի շրջանում կան շատ երեխաներ:

Հաշվարկելով հարսանեկան տորթի զանգվածը, ինչը անհրաժեշտ է, որպեսզի բավական լինի բոլոր ներկաների համար, պետք է հաշվի առնել, թե որքան հեշտ է դա: Նավթով յուղով աղանդեր շատ գոհացուցիչ: Յոգուրտի լցոնմամբ մրգերի տորթը թեթեւ բուժում է: Դա շատ ավելին կլինի: Հարսանեկան ճաշացանկում 30 մարդ սովորաբար ներառում է 5-6 կիլոգրամ քաշ ունեցող տորթ: Քաղցրավենիք, պաղպաղակ եւ մրգեր են մատուցվում նաեւ դեսերտի համար:

Կազմակերպեք առանձին փոքր սեղան `մի շարք աղանդերով: Երբ թեյի երեկույթը գալիս է, դուք պետք չէ ժամանակ ծախսել քաղցր վերաբերմունքների բաշխման վրա:

Ինչպես է կախված ուտեստների ընտրությունը տոնակատարության վայրից

Տանը, ռեստորանում եւ բնության մեջ մատուցվում են տարբեր ուտեստներ: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի որոշում կայացնել իրենց ընտրության վերաբերյալ, մենք տրամադրել ենք մենյուի մի քանի տարբերակ:

Ռեստորանի կամ այլ հաստատության համար

Պատվերով պատվիրելով հարսանիքի ընտրացանկը ռեստորանում կամ սրճարանում, նորապսակները ազատվում են անհրաժեշտ ապրանքների քանակի հաշվարկման խնդրից: Նրանց խնդիրը ներառում է միայն ուտեստների ընտրություն: Մնացած ամեն ինչ ստանձնում է մասնագիտական \u200b\u200bխոհարարները:

Խնայելու համար կարող եք փորձել բանակցել հաստատության աշխատակազմի հետ եւ բերել մեր ալկոհոլային խմիչքներ: Ռեստորաններում դրանց արժեքը սովորաբար չափազանց գերագնահատվում է:

Եթե \u200b\u200bՍրճարանում 30 հոգու համար հարսանիքի ընտրացանկը բավարարված չէ նորապսակների հետ, եւ նրանք ցանկանում են ավելացնել որոշակի ուտեստներ, հաստատության աշխատակիցները սովորաբար գնում են հանդիպելու եւ թույլ են տալիս բերել մեր վերաբերմունքը:

Սրճարան կամ ռեստորան վարձելուց առաջ ոչ միայն ստուգել ինտերիերը, այլեւ ծանոթանալ հաստատության մասին ակնարկներին `համոզվելու համար, որ դրանք իսկապես համեղ են:

Տան համար

Մենյուը պատրաստեք հարսանիքի համար 30 հոգու համար տանը `բավականին իրական: Փոքր տոնն ունի իր առավելությունները: Եվ սա ոչ միայն: Տնային խնջույքի համար անհրաժեշտ չէ ընտրել բուժումներ հատուկ ուտեստի ցուցակից:

Կարող եք հնարավորություն տալ այն ամենը, ինչ ցանկանում եք տեսնել նորապսակները ձեր գրասեղանի վրա: Դա կարող է լինել ոչ միայն ավանդական ուտեստներ, այլեւ բնօրինակ վերաբերմունք: Այնուամենայնիվ, 30 մարդու համար բանկետ կազմակերպելը այնքան էլ հեշտ չէ:

Մենք ստիպված կլինենք օգնություն խնդրել հարազատներից: Ի վերջո, անհրաժեշտ է ոչ միայն ապրանքներ հաշվարկել եւ գնել, այլեւ բուժում պատրաստել եւ սեղանին դնել: Որոշ ուտեստներ կարելի է պատվիրել տան առաքմամբ ռեստորանում:

Տոնի համար բնության մեջ

Ամռանը 30 հոգու համար հարսանիքի ընտրացանկ պատրաստելը սովորաբար չի ընտրում արագ սնունդ: Բացօթյա հաղթանակի համար գրիլի վրա սթեյքը եւ բանջարեղենը հարմար են որպես հիմնական ուտեստ: Խորտիկի համար մեզ ներկայացվում են որպես կանոն, սենդվիչներ եւ պիտայից գլորում: Մայոնեզով աղցանները ավելի լավ է բացառել կամ պատրաստվել փոքր քանակությամբ:

Ուշադրություն Խմիչքները արագորեն ջեռուցվում են ջերմության վրա, ուստի կարեւոր է հոգ տանել մինի սառնարան `դրանցում սառույցի կտորներ ավելացնելու համար:

Հարսանեկան խնջույքի համար տորթ ընտրելը հեշտ չէ բնության մեջ: Այն մատուցվում է բանկետների վերջում: Ամբողջ օրվա ընթացքում սառնարանի բացակայության դեպքում նա լողալ եւ ընդհանրապես կկորցնի իր տեսքը կամ ավարը: Կատարյալ տարբերակն է բանակցել առաքման ծառայության հետ եւ տորթը ուղղակիորեն պատվիրել սեղանին: Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հարսանեկան տորթ կոնֆետներից կամ քաղվածքով փոքր քանակությամբ կրեմով:

Հարսանիքի մեջ ընտրացանկի համար խմիչք ընտրելիս 30 մարդ հիշում է, որ շոգ օրը հյուրերը տանջելու են ծարավը: Հետեւաբար, դուք պետք է մեծացնեք չմշակված ոչ ալկոհոլային խմիչքների քանակը:

• Տոնը տեւում է, որպես կանոն, 6-8 ժամ: Այս ընթացքում հյուրերը կբռնվեն մեկ անձի համար ոչ ավելի, քան 1 կգ սնունդ: Այս հաշվարկով կազմում է մասերի չափը:
• Հատուկ շեշտը պետք է արվի ցուրտ նախուտեստների վրա: Նրանք սեղանն ավելի բազմազան են դարձնում:
• The անկը մշակելիս պետք է հաշվի առնել, որ կարող են լինել բուսակերներ, մահմեդականներ եւ մարդիկ, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին: Դուք չպետք է սպասարկեք մեծ թվով խոզի բուժում եւ չափազանց ճարպային ուտեստներ: Անհրաժեշտության դեպքում ընտրացանկը ներառում է բուսական ուտեստներ:
• Ուշադրություն դարձրեք, որ արժե սեղան դնել: Նույնիսկ եթե նորապսակները ամռանը 30 մարդու համար կազմում են հարսանեկան ցանկը, եւ տոնակատարությունը բնության մեջ կլինի, զարդարանքները բարենպաստ կլինեն լուսանկարչական տեսահոլովակի լուսանկարում:
• Սահմանափակ ֆինանսական հնարավորություններով, թանկարժեք բուժում կարող են փոխարինվել ավելի էժան. Թուրքիան `հավի վրա, կարմիր խավիարով սենդվիչներ` կարմիր ձկներով կանեփերի վրա:

Ամփոփություն

30 հոգու համար հարսանեկան սեղանի ընտրացանկը կարելի է կատարել բազմազան, առանց մեծ փող ծախսելու: Հիմնական բանը ճիշտ բուժում ընտրելն է: Նորապսակների եւ խոհարարների արվեստի ֆանտազիայի եւ ջանքերի շնորհիվ տոնի հյուրերը կհիշեն ոչ միայն որպես զվարճալի զվարճանքի միջոցառում:

Հարսանեկան նախուտեստները կարող են լինել առավել բազմազան, քանի որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է, որ հյուրերը պարզապես բավարարվեն, այլեւ բավարարվեն: Նրանց ընտրությունն իսկապես հիանալի է, ինչպես ասում են, յուրաքանչյուր ճաշակի եւ գույնի համար: Տաք եւ սառը, թխած, խաշած, տտլետներ, սենդվիչներ, կանեփեր - կարող եք շատ պատրաստել եւ անհրաժեշտություն: Հիշեք, որ նման իրադարձության ժամանակ այն նախուտեստներ են, որոնք հատկապես հայտնի կլինեն:

Իմ կարծիքով, գլխավորը պարզությունն ու համառությունն է: Ծանոթ եւ սիրված բոլոր ապրանքները, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում կամ նույնիսկ շուկայում գնել `մեր ընտրությունը: Հյուրերին գոհացնելու համար հարկավոր չէ ապրանք փնտրել, որոնց անունները չկարողանաք խոսել: Արժե հիշել հին ասացվածքը. «Եղեք ավելի հեշտ, եւ մարդիկ ձեզ քաշեն»:

Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք ուտեստների կերակրման մասին: Այստեղ դուք կարող եք շրջվել եւ չսահմանափակել ձեր ֆանտազիան:

Թերեւս, եթե պլանավորում եք թեմատիկ հարսանիք, արժե օգտագործել իր մոտիվները ճաշատեսակների մեջ: Սա կարող է արտահայտվել սեղանի մեջ, որը ծառայում է որոշակի գունային սխեմայում կամ հետաքրքիր թվերով զարդարում է նախուտեստներ:

Ընդհանուր առմամբ, ստեղծագործականը կլինի միայն տեղում:

Ինչպես պատրաստել հարսանեկան նախուտեստներ `15 սորտեր

Բաղադրատոմսը, ապացուցված տարիների ընթացքում, - կարմիր խավիարով սենդվիչները միշտ կուրախացնեն ձեր հյուրերին: Այն պատրաստվում է շատ հեշտությամբ եւ արագ, եւ ոչ բարդ զարդարանքները կիտրոնի կտրատման տեսքով եւ Parses- ի փոքր ճառագայթը կկարողանան այն վերածել իրական գլուխգործոցի:

Բաղադրությունը.

• Կարմիր խավիար - 170 գրամ;
• C nellerate կարագ `60 գրամ;
• Baguette - 1 կտոր;
• Կիտրոն - 1 հատ;
• Մաղադանոս - 1 մեծ ճառագայթ;

Խոհարարություն.

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ապրանքներ: Լվացեք մաղադանոսը եւ կիտրոնը մանրակրկիտ հոսող ջրի տակ, թող դրանք չորանան թղթի սրբիչով: Կիտրոնը կտրեք կտորներով, մաղադանոս մանրուքներով փոքր ճառագայթներով:

Սենդվիչների պատրաստման համար ամենալավն է օգտագործել մի փոքր հնացած բատոն, երբ կտրեք, այն չի քանդվի, որ տեսնեք, որ այն ավելի գեղագիտական \u200b\u200bտեսք կունենա:

Կտրեք կտորներով (1-2 սանտիմետր):

Յուրաքանչյուր կտոր հավասարաչափ քսում է յուղալի յուղը, որը սառնարանից նախապես դրված է, որպեսզի այն մի փոքր «ուսուցանվի»:

Կիսվեք կարմիր խավիարով `բարակ շերտով` բագուետի կտորներով, զարդարել կիտրոնի կտորներն ու մաղադանոսը: Գեղեցիկորեն մենք ծառայում ենք ափսեի վրա եւ կարող ենք մատուցվել սեղանին:

Պարզ եւ համեստ բաղադրատոմս, որը պարզապես չի զարդարի տոնական սեղանը, բայց, անկասկած, հյուրերի կողմից համեղ հուզմունք կհանգեցնի: Ստացվում է շատ արդյունավետ եւ գեղեցիկ, եւ այն պատրաստվում է արագ եւ պարզ:

Բաղադրությունը.

• Crab ձողիկներ - 400 գրամ;
• Կոշտ պանիր - 160 գրամ;
• Ձու - 3 հատ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Սամիթ - 1 փոքր ճառագայթ;
• Մայոնեզ - համտեսել;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք բաղադրիչները մեր նախուտեստների համար: Ծովախեցգետնի ձողերը պետք է լինեն նախապես սառեցված (այն բառացիորեն կտեւի 30-35 րոպե): Եռացրեք ձվերը, մաքրված կեղեւից: Սամիթ լվանալ հոսող ջրի տակ, մանր կտրատել

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Մի ամանի մեջ մակերեսային քերածի վրա, մենք սպիտակուցները քսում ենք մեկ այլ դեղնուցների մեջ: Սպիտակուցներով ամանի մեջ մենք քսում ենք պանիրը եւ սխտորը: Մենք սամիթ ենք ուղարկում եւ լիցքավորում ենք բոլոր մայոնեզը, մանրակրկիտ խառնեք:

Յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի գավազան տեղակայվում եւ յուղում է լցոնող բարակ շերտը: Դիտեք փայտանյութերը խողովակի մեջ:

Երկու կողմերում էլ մենք քսում ենք յուրաքանչյուր գավազան, մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ եւ կաղնու մեջ:

Մենք ձողիկներ ենք դնում աղցանի տերեւների վրա, եւ մեր խորտիկը պատրաստ է:

«Այս ձուկը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում»: - Ասա ինձ: Այո, դուք ճիշտ կլինեք, բայց ինչ կարող է լինել ավելի համեղ (եւ ավելի էժան) ինքնուրույն բռնել ձուկ:

Բաղադրությունը.

• Սաղմոն - 1 կիլոգրամ;
• Ծովի աղ - 2 ճաշի գդալ;
• Շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• Սեւ պղպեղ - համտեսել;
• Bay տերեւ - համտեսել;
• Կիտրոն - 1 հատ;

Խոհարարություն.

Եկ սկսենք! Պատրաստեք մեր սաղմոնը: Ես նախընտրում եմ անհապաղ ձեւավորվել, այնպես որ ավելի արագ եւ հեշտ: Մենք լվանում ենք ձկները հոսող ջրի տակ եւ կտրում ենք այն երկու հավասար կտորների մեջ:

Ինքնուրույն աղիության համար ես խորհուրդ եմ տալիս վերցնել մեծ աղ աղ: Այն ավելի հարմար հատկություններ ունի Մարինովկաի համար:

Մենք աղը խառնվում ենք շաքարով եւ քսում ենք մեր սաղմոնը:

Այստեղ պետք չէ շատ համեմունքներ օգտագործել, հակառակ դեպքում նրանք կվերածեն ինքնին ձկների համը: Մենք շրջանցելու ենք սեւ պղպեղ եւ փխրուն դափնեկիր թերթիկը:

Մենք վերեւից ավելացնում ենք կիտրոնի կտորները, փակեք պոլիէթիլենային ֆիլմի ամանը: Լավագույնը սեղմելով, որպեսզի նա սեղմեց ձկների վրա: Մենք սաղմոնը դնում ենք հենց մեկ օր սառնարանում:

Հաջորդ օրը մենք հեռացնում ենք մամուլը, չորացնում հեղուկը եւ մեկ օրվա ընթացքում դնում սառնարանը:

Ձկները կտրում են բարակ կտորները, եւ մենք ծառայում ենք ձեր համը:

Նման խորտիկը շատ արագ պատրաստվում է: Լցոնած ձվերը հարմար են ոչ միայն հարսանեկան սեղանի համար, այլեւ ցանկացած այլ տոնի համար:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 4 հատ;
• Պանիր - 80 գրամ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Ընկույզ - 3 հատ;
• Սխտոր - 1 կտոր;
• Batavia Salad - ծառայելու մի քանի տերեւ.
• Աղ համտեսել;
• Պղպեղ - համտեսել;
• Մաղադանոս - 1 փոքր ճառագայթ;
• Նռան `15-30 ձավար;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք արտադրանք: Լվացեք կանաչիները հոսող ջրի տակ, մաքուր սխտոր եւ նռնակներ: Եռացրեք ձվերը, մաքրված կեղեւից:

Մենք ձվերը կտրում ենք 2 կեսի համար, մենք հեռացնում ենք դեղնուցը: Yolks- ը պատառաքաղը քսում է ամանի մեջ եւ ավելացնում է նրանց քերած փոքրիկ քերածի մեջ:

Հաջորդ բաղադրիչը ընկույզ է: Նյութի մանր կտրատեք դրանք դանակով եւ ավելացրեք դեղնուցներ: Այնտեղ մենք սեղմում ենք սխտոր, լցնել աղը եւ խառնել բաղադրիչները: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Մենք գազարով տերեւներ ենք վերցնում եւ կտրում դրանք փոքր կտորների մեջ: Յուրաքանչյուր աղցանի կտորը տեղադրվում է սպիտակուցների մեջ ձվերի կեսերից եւ լցոնումը դնել դրանց մեջ:

Լցոնված ձվերը զարդարում են մաղադանոս եւ ավելացնել պայծառ շեշտը `նռնակ հացահատիկ: Մենք փակցնում ենք մեր խորտիկը ափսեի մեջ, եւ դուք կարող եք ծառայել սեղանին:

Նման խորտիկը ձեզ ամառային տրամադրություն եւ դրական լիցք կհաղորդի նույնիսկ ամենաաղմպանման օրում, եւ եփեք այն շատ պարզ:

Բաղադրությունը.

• Բանան - 1 հատ;
• Կիվի - 1 կտոր;
• Խաղող - 1 կլաստեր;
• Պահածոյացված արքայախնձորներ `կես բանկեր;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք մեր պտուղները: Շատ ողողեք դրանք հոսող ջրի տակ, ոչնչացրեք բանանն ու կիվին մաշկներից:

Յուրաքանչյուր արքայախնձորի շրջան, կտրեք 8 կտոր: Տեղադրեք ատամի մածուկների վրա նման հաջորդականությամբ, բանան, կիվի, արքայախնձոր խաղող (կարող եք փոխել ձեր ցանկությամբ):

Ներդրեք Canape to ափսեի մեջ, զարդարեք ձեր հայեցողությամբ:

Բոլոր սիրելի հունական աղցանի նոր մեկնաբանություն: Եկեք շարունակենք:

Բաղադրությունը.

• Բալի լոլիկ - 9 կտոր;
• Maslins - Half Bank;
• Վարունգ - 1 ծածկ;
• Brynza - 150 գրամ;
• Ատամի մածուկներ - Հաշվեք Կանեփերի քանակի վրա.

Խոհարարություն.

Պատրաստեք բանջարեղեն, լվացեք կեռաս եւ վարունգ հոսող ջրի տակ: Կտրեք վարունգները օղակների, պանրի խորանարդներով:

Արագ ցուրտ խորտիկ, որը կուրախացնի բոլորին:

Բաղադրությունը.

• Բարակ պիտա - 2 հատ;
• Սամիթ -1 փոքր ճառագայթ;
• Մաղադանոս - 1 փոքր ճառագայթ;
• Փափուկ պանիր - 350 գրամ;
• Մայոնեզ - 1 տուփ;
• Մեծ վարունգ - 1 կտոր;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Ձու - 4 հատ;
• Crab ձողիկներ - 1 տուփ;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք արտադրանք: Լվացեք բանջարեղենը եւ կանաչիները ջրի տակ, թեքեք ձվերը եւ մաքրեք դրանք կեղեւից:

Լոլիկ, ծովախեցգետնի ձողիկներ եւ վարունգներ կտրում են բարակ ծղոտներ: Նյութի մանր աղացած կանաչի: Ձվերը կտրված են փոքր խորանարդի մեջ (կարող եք ձվեր օգտագործել):

Մենք հայտարարում ենք լավաշ եւ քսում այն \u200b\u200bհալված պանրով: Բացել վարունգը եւ լոլիկը: Ստեղծեք PITA- ի երկրորդ շերտը եւ քսեք այն մայոնեզի շերտով, ձու եւ կանաչի դրեք: Վերեւ Ավելացրեք Crab ձողիկներ եւ փաթեթավորեք մեր լավաշը:

Դիտեք ստացված Roll- ը սննդի ֆիլմում եւ մեկ ժամ ուղարկեք սառնարանում:

Կտրեք մեր լավաշը փոքր կտորների վրա եւ մատուցեք սեղանին:

Դասական կտրում, որը կհամապատասխանի բոլոր խմիչքներին:

Բաղադրությունը.

• Պանիր - 220 գրամ;
• Աղեր - 250 գրամ;
• Խոզապուխտ - 200 գրամ;
• Ձիթապտուղ - 1 բանկ;

Խոհարարություն.

Պանիրը կտրեց հարթ խորանարդներ: Աղեր եւ խոզապուխտ բարակ կտորներ:

Այս խորտիկում գլխավորը կերակրումը է: Վերցրեք կլոր ափսե եւ սկսեք լցոնումը (Ապրանքներ այլընտրանք): Որպես ձեւավորում ափսեի մեջտեղում, ձիթապտուղներ դրեք:

Անհնար է մոռանալ փոքր հյուրերի մասին, նման խորտիկ կապ կունենա առավել խիստ փոքրիկ համեղի հետ:

Բաղադրությունը.

• Խոզապուխտ - 100 գրամ;
• Պանիր - 100 գրամ;
• Ձու - 3 հատ;
• Սխտոր - 1 կտոր;
• Մեծ վարունգ - 1 կտոր;
• Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ;
• Բալի լոլիկ - 10 կտոր;
• Աղցան - մի քանի տերեւ;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք արտադրանք: Լվանալ բանջարեղենը եւ կանաչիները հոսող ջրի տակ, թեքեք ձվերը եւ դրանք բծեք կեղեւից

Փոքր grater- ում մենք քսում ենք խոզապուխտը եւ ձվերը, խառնեք մեկ ամանի մեջ, սեղմեք սխտորը: Մենք պանիրը քսում ենք նույն ամանի մեջ, ցանկալի է ամուր սորտեր, վերափոխեք այն բոլոր մայոնեզը եւ լավ խառնեք:

Գլխարկները կլինեն փոքր բալի լոլիկից: Կտրեք դրանք կիսով չափ: Վարունգը կտրեց օղակները:

Աշատեսակը տեղադրված է իմպրովիզացված դաշտում `թարմ աղցան: Մեր սնկերի հիմքը կծառայի վարունգի իր կտորներին: Մմորի ոտքը կլինի խոզապուխտի, պանրի եւ ձվի զանգվածը: Մենք գլխարկի ոտքերը դրեցինք լոլիկից: Սպիտակ կետերը, որոնք հայտնի են Մմորով, կարող են արվել մայոնեզով:

Դե, այս ամենը, մեր սնկերը պատրաստ են:

Ծովային նվերները շատ բան չեն պատահում, ուստի աղի ձկներով մեկ այլ բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը.

• Low ածր աղած սաղմոն - 1 կտոր;
• Feta պանիր - 150 գրամ;
• Աղցան - մի քանի տերեւ;
• Սամիթ - 1 փոքր ճառագայթ;
• Կարմիր խավիար - բանկերի քառորդ;

Խոհարարություն.

Լվացեք գազարով տերեւները մանրակրկիտ, լվացեք սամիթը եւ մանրացրեք մանրուքը:

Feta պանիրը խառնվում է կանաչիի հետ: Երգեք սաղմոնը բարակ ափսեներով եւ յուղեք պանրի զանգվածը, գլանակները փաթաթեք գլանափաթեթներով:

Տեղադրեք գազարը ափսեի մեջ եւ դրեք գլանափաթեթները, գողացեք խավիարի գագաթները: Մեր գլանափաթեթները պատրաստ են:

Նուրբ եւ բավարարող խորտիկ, որը հաստատ չի լինի ավելորդ, տոնական սեղանի վրա:

Բաղադրությունը.

• Tartlets պատրաստ - 14 կտոր;
• Ֆիլադելֆիա - 2 ճաշի գդալ;
• Լաց ձու -7 կտոր;
• Բալի լոլիկ - 7 կտոր;
• Crab ձողիկներ `80 գրամ;
• Կանաչ սոխ - ձեւավորման համար;

Խոհարարություն.

Պատրաստեք արտադրանք: Բալի եւ սոխը լվանում են հոսող ջրի տակ: Եռացրեք ձվերը, մաքրել կեղեւից: Ձու եւ լոլիկ կտրված կեսը:

Եկեք սկսենք լրացնել: Ծովախեցգետնի ձողերը տեղադրվում են փոքր խորանարդներով, խառնվում են Ֆիլադելֆիայի պանրի հետ:

Սկսեք մեր թաթլետները եւ զարդարեք նրանց բազուկի ձվերը եւ բալը: Ավելացնել մի քանի բոցավառվող սոխ եւ մեր խորտիկը պատրաստ է:

Խոզապուխտների գլանափաթեթները պարզ եւ համեղ աղմուկ են: Ամրացուցիչներ Կան հիանալի հավաքածու, մենք կփորձենք ամենապարզը `պանիրը:

Բաղադրությունը.

• Խոզապուխտ - 100 գրամ;
• Պանիր - 150 գրամ;
• Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Ատամի մածուկներ - Հաշվեք գլանափաթեթների քանակի վրա.

Խոհարարություն.

Լցոնումը պատրաստվում է շատ արագ եւ պարզ: Պանիրը քսում է փոքր grater- ի վրա, ավելացնել թակած սխտորը եւ մայոնեզը դրան: Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք:

Խոզապուխտը կտրեց բարակ ափսեներով: Քսեք հում քաշի կտորները եւ պտտվեք գլանափաթեթներով, ամրացրեք ատամի խոզը:

Պանրի գնդիկները յուղի մեջ համեղ են եւ հեշտ:

Բաղադրությունը.

• Պանիր - 250 գրամ;
• Ձու - 2 հատ;
• Ընկույզ - 15-20 հատ;
• Ալյուր - 100 գրամ;
• Բուսական յուղ - 200 գրամ;
• Աղ համտեսել;

Խոհարարություն.

Սկսելու համար, սպիտակուցները դեղնուց բաժանելը: Դուալները հանվում են, նրանց պետք չեն լինի: Ավելացրեք մի պտղունց աղ սպիտակուցներ եւ խառնեք խառնիչով ցածր արագությամբ (փրփուրը պետք է ստացվի)

Պանիրը քսում է մի փոքրիկ քերածի վրա եւ ավելացնում սպիտակուցներ: Արդյունքում տեղի ունեցած զանգվածից մենք գնդակ ենք ձեւավորում, ներսից ավելացրեք ընկույզ: Մաքրեք ալյուրի գնդակները:

Տապակի մեջ ավելացնել մեծ քանակությամբ յուղ եւ տապակել նախքան ոսկե ընդերքը:

Ավարտված գնդիկները դրված են ափսեի մեջ: Բարի ախորժակ.

Խորտկարան տարվա ցանկացած պահի: Համեղ եւ առողջ:

Բաղադրությունը.

• Պղպեղի բուլղարերեն - 2 հատ;
• Փափուկ քոթեջ պանիր - 200 գրամ;
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• Սամիթ - 1 փոքր ճառագայթ;
• Աղ համտեսել;
• Պղպեղ - համտեսել;
• Սխտոր - 2 ատամ;

Խոհարարություն.

Լվանալ պղպեղը հոսող ջրի տակ, քաշեք սերմերը: Կանաչ լվանալը եւ մանր կտրատել:

Մենք ավելացնում ենք կանաչեղեն եւ սեղմում սխտոր, աղ եւ պղպեղ `փափուկ կաթնաշոռով:

Պղպեղը պանրով պանրով կտրատեք եւ կտրեք օղակները: Խորտկարան կարելի է մատուցվել սեղանին:

Ինչ հարսանիք կարող է անել առանց շամպայնի: Եվ ինչ կարող է մոտենալ այս ըմպելիքին, քան պտուղը: Շողշողացող ըմպելիքի համար պարզ եւ հեշտ պտուղ կտրում:

Բաղադրությունը.

• Նարնջագույն - 1 կտոր;
• Կիվի - 2 հատ;
• Vintage Dark - 1 փունջ;

Խոհարարություն.

Մրգերը պետք է լավ լվանալ: Orange- ը եւ Kiwi- ն մաքրվում են կեղեւից, կտրեք դրանք շրջանակներով:

Գեղեցիկորեն մենք ծառայում ենք ափսեի մեջ, գծերով: Մեջտեղում դրեք խաղող: Բարի ախորժակ.

Ավանդական հարսանեկան ուտեստներ եւ խմիչքներ
Հատուկ ավանդույթներ, թե կոնկրետ ինչ պետք է լինի տոնական հարսանեկան սեղանի շուրջ, սակայն, այնուամենայնիվ, միշտ եղել են հարսանեկան ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են հավը: Հարսնացուի հին օրերին եւ հարսնացուն նախքան տոնը գաղտնի կերակրեց հավը, քանի որ իրեն թույլ չեն տվել ինքնին հասակակիցների վրա: Նաեւ հավի սպասարկվեց հավը: Այն կապված էր իր ավանդական հանգույցի կարկանդակի հետ, որի ներսում կան խմորված ձվեր, իսկ գագաթը զարդարում էր հավի գլուխը խմորից: Աղյուսակի ավանդույթների համար պետք է նաեւ խոզի միս լինեն `ապագա հարստության եւ երիտասարդության բարեկեցության խորհրդանիշ: Դե, հարսանեկան տոնը պսակված է, իհարկե, կարկանդակ կամ տորթ:

Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա այստեղ չկա խիստ կանոններ, բացառությամբ գարեջրի, այն չի ընդունվում հարսանիքի առաջին օրը: Սովորաբար գարեջրի թաքցնում են հյուրերը երկրորդ օրը:

Կեսգիշերին, երբ հարսնացուն հեռացնում է վարագույրը եւ փոխում հարսանեկան զգեստը, որը խորհրդանշում է հարսնացուի անցումը կնոջը, սովորական է ծառայել շամպայնին: Ընդհանուր առմամբ, այս վեհ ըմրիչը հարսանիքների վրա խմում է հիմնականում առաջին տոստի ժամանակ, ապա, օղի, կոնյակի եւ գինու մեջ մտնում է ընթացքի մեջ:

10 հոգու չափով որպես հիմք, կարող եք վերցնել հետեւյալ համարները. 3 ~ 4 շիշ ուժեղ խմիչքներ (օղի, կոնյակ եւ այլն), 2 ~ 3 շիշ շամպայն, 3 ~ 4 շիշ գինի: Այս մոտավոր գումարը կարող է ճշգրտվել հրավիրված ցուցակի հիման վրա: Պայքար կոկտեյլները կարող են լինել նաեւ սկուտեղներ, որպեսզի կեսգիշերին հյուրերը բուժեն:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ձեր տոնակատարությունը դարձնել ոչ ստանդարտ եւ ամբողջովին ազատվել հարսանեկան երեկույթի կազմակերպման հետ կապված անհանգստություններից, օգնություն խնդրեք Catering ընկերության մեջ, որը զբաղվում է ցանկացած տոնական միջոցառումների մասնագիտական \u200b\u200bկազմակերպմամբ եւ սպասարկմամբ, բուֆետներ, բանկետներ , տարեդարձեր, ընթրիքներ, սուրճի ընդմիջումներ, շնորհանդեսներ, կորպորատիվ երեկույթներ, խորոված:

Հասարակական սննդի կամ խնջույքի ծառայությունը սկսվում է այն փաստով, որ դուք գալիս եք ընկերության գրասենյակ եւ քննարկում է Ընկերության աշխատակցին մատուցվող ծառայությունների ցանկը: Սա սահմանափակվում է տոնակատարության կազմակերպմանը: Հաջորդը, բարձրակարգ որակավորված անձնակազմը կկատարվի ձեր տոնի ամբողջ սարքի միջոցով `տարածքների որոնումից եւ ձեր հյուրերին առաքելուց առաջ զվարճանքի հարսանեկան ծրագիր պատրաստելուց:

Հաշվի առնելով ձեր ցանկությունները, սննդի ընկերության աշխատակիցները կվայելեն բանկետների տարածքը: Դա կարող է լինել երկրի տուն կամ բնության գրկում պարզապես գեղատեսիլ տեղ, որտեղ տեղադրվելու են վրանները, կահույքն ու ուտեստները բերվում են: Ձեր հյուրերը արագորեն կուղարկեն բանկետներ հարմարավետ ավտոբուսի կամ մեքենայի վրա:

Ինչպես զարդարված է բանկետների սենյակը, եւ սեղանը մատուցվում է, նորապսակների եւ նրանց հյուրերի տրամադրությունը կախված է: Մի գնեք հարսանեկան խնջույքի բնօրինակ ձեւավորմամբ: Գեղեցիկ զարդարված եւ մատուցվող սեղանը կստեղծի տոնի հանդիսավոր մթնոլորտ: Բացի այդ, այն չափազանց սպառված չի լինի նույնիսկ համեստ բյուջե: Ծաղիկների գեղեցիկ կոմպոզիցիաները հարսանեկան սեղան կդարձնեն էլեգանտ եւ հաճելիորեն զարմացնում են ձեր հյուրերին: Ձեր հարսանիքը կհիշվի նաեւ ձեզ եւ ձեր հյուրերի համար: Սեղանի ձեւավորման մեջ հատուկ դեր է խաղում սփռոցներ: Ձեր բանկետների աղյուսակը էլեգանտ չի նայում, եթե չօգտվեք այն գեղեցիկ սփռոցներով: Գաղտնիք չէ, որ մենք հետեւում ենք որոշակի նորաձեւության ձեր կյանքի յուրաքանչյուր կողմում: Քանի որ հագուստի նորաձեւություն կա, այնպես որ սեղանի նորաձեւություն եւ ինտերիեր եւ ձեւավորում կա: Գույնը, հյուսվածքը, գործվածքների նկարը որոշում են մեր ընտրությունը այս հարցում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ ձեր հարսանիքը ասի. «Ինչ նորաձեւ հարսանիք» |, պարզապես պետք է ասեք դրա մասին: Եվ ձեր կազմակերպիչը հոգ կտանի, որ հարսանեկան սեղանը զարդարված է տեքստիլ արդյունաբերության վերջին նորաձեւ նորամուծություններով:

Պատրաստել տոնական սեղան պարզ չէ: Այն պահանջում է հմտություն, միջոցառումների զգացում, մարտավարություն, շնորհք եւ շատ ավելին, առանց որի անհնար է ստեղծել տոնական իրավիճակ: Իհարկե, ամենակարեւորը `մենյուի մասին մտածելը: Սովորաբար, տոնական սեղանի վրա մեծ տեղ է տրվում մի շարք ցուրտ եւ թեժ նախուտեստների: Հարսանեկան սեղանի նույն նույն ուտեստը տապակած կամ շոգեխաշած միս է, թռչուն կամ ձուկ: Կախված ընտրացանկում այցելած հյուրերի քանակից, երկու եւ նույնիսկ երեք երկրորդ տաք ուտեստները կարող են մուտք գործել: Հիշեք հանրահայտ ասացվածքը. Հարսանիքը կազմակերպվում է ծնողների եւ հյուրերի համար: Այս դեպքում, դժվար թե նորապսակներ չլինեն, որ իրենց հյուրերը դժգոհ են եփած ուտեստների որակից կամ բանկետը սոված են թողել: Դա տեղի չի ունենա, եթե դուք խորհրդակցեք մասնագետների հետ: Արժեքը տատանվում է `կախված ցրված ապրանքների քանակից եւ ուտեստի կատարման բարդությունից: Աղանդերի ուտեստներն ավարտված են, եւ, իհարկե, հարսանեկան տորթ - տոնական բանկետների ձեւավորում: Նախկինում երիտասարդը հարսանիքի համար հաց է տվել աղավնիների կամ կարապների թվերով, խորհրդանշելով ընտանեկան երջանկությունն ու համաձայնությունը: Այսօր Նորապսակները, արեւմտյան ավանդույթի վրա, կտրում են «բազմահարկ» հարսանեկան տորթը, դրանով իսկ առաջին համատեղ ջանքերը կատարելով ամուսինների դերում:

Տոնական աղյուսակի ընտրացանկում հատուկ տեղ է պատկանում ալկոհոլային խմիչքներին: Հարսանեկան սեղանի համար գինու կամ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների ընտրություն, դուք պետք է հոգ տանել ոչ միայն դրա քանակի, այլեւ որակի եւ ցանկի մեջ ներառված ուտեստների հետ ներդաշնակ համադրման մասին: Դժվար է անել այս ամենը, առանց որոշակի փորձ եւ համ ունենալ: Պատրաստեք հարսանեկան մենյու եւ գիտակցեք ձեր ցանկությունները նրբագեղ եփած ուտեստներում, դուք ուրախությամբ կօգնեք լավագույն խոհարարներին եւ սոմելիերին:

Վերջերս նորաձեւ դարձավ ազգային ոճով հարսանեկան արարողություններ կազմակերպելը `հրահրող մեքսիկական հարսանիքից մինչեւ արարողությունը չինարեն: Եվ դրա համար անհրաժեշտ չէ արտերկիր լողալ: Հասարակական սննդի կազմակերպության մասնագետները ձեզ կազմակերպում են առավել բնօրինակ եւ անսովոր հարսանիք: Հարսանեկան սեղանի ընտրացանկը, սցենարը եւ տոնակատարության ամբողջ շրջապատը, մատուցողների հագուստը, լիովին հարգված կլինեն որոշակի ոճով:

Գործող հաշվիչ

Հարսանեկան խնջույքի արժեքի չափը կազմված է ձեր ընտրած ընտրացանկի եւ խմիչքների ուտեստների արժեքից: Այժմ գրեթե ցանկացած վայրում առանձին վարձավճար է: Միակ պայմանը հյուրերի նվազագույն քանակն է կամ կարգի քանակը, որը յուրաքանչյուր ռեստորան իր ձեւով տեղադրում է:

Խնջույքի կազմակերպման հիմնական բանը ընտրացանկի ընտրությունն է: Մի ապավինեք դրան ձեր իսկ ուժին, ավելի լավ է լսել մասնագետների խորհուրդը: The անկը պետք է արվի այնպես, որ առաջին հերթին սեղանը գեղեցիկ էր, եւ երկրորդ, հյուրերը գոհ կլինեին բավարարված, բայց ոչ վերամշակված: Որպես կանոն, հարսանիքում նրանք ուտում են առաջին 10 րոպեները, եւ հետո նրանք ավելի շատ են խմում: Հետեւաբար, ավելի լավ է ցանկի մեջ ներառել մի քանի տեսակի նախուտեստներ:

Ծառայությունների քանակը (տեսականի, աղցաններ) հաշվարկվում է ընտրացանկի մեկ ուտեստի քաշից, օրինակ, 100 գ բանկետների տարբերակով մի մասը կարելի է վերցնել երեք, 150 գ - երեքի համար: Կան նաեւ թեժ նախուտեստների մի մասը, ինչպիսիք են Zh ուրենը, դրանք պատվիրվում են հյուրերի քանակի հիման վրա: Լավագույնն է «կազմակերպել» սեղանը ուտեստների մի քանի տեղերի մեջ, այնքան ավելի շատ վայրեր, զբաղված բանկետը: Այն ավելի տաք է `համապատասխան թեթեւացուցիչը` թռչուն կամ ձուկ: Շատ ռեստորանների ցանկում կան բազմաբնույթ ուտեստներ, այն առավել հարմար, տնտեսական եւ գեղեցիկ տարբերակն է: Սկզբում դահլիճում տեղադրված է նման ուտեստը, որպեսզի նա տեսնի հյուրերին, այն տաքացվում է խոհանոցում նախքան ծառայելը, եւ այդ ժամանակ դահլիճում մատուցողը կտրում է այն եւ սպասարկում հյուրերին:

Գանձացող հյուրերը նախքան նորապսակների ժամանումը կատարվում են Aperitif- ի բուժման համար (մեկ անձի համար `1-2 գինու բաժակ, շամպայն կամ ավելի ուժեղ բան): Խմիչքների մնացած մասը ամենից հաճախ ցուցադրվում են սեղանի վրա եւ շշալցվում է մատուցողների կողմից: Ռեստորաններում ալկոհոլը թանկ է, այնքան շատերը ձգտում են խմիչքներ գնել իրենց պատերի հետեւում: Բայց նախքան որոշեք դա անել, հնարավորություն ընձեռեք «ձեր» ալկոհոլը ռեստորանի կառավարման հետ բերել: Հաճախ դա թույլատրվում է, պայմանով, որ խմիչքների մի մասը դեռ ձեռք կբերվի ռեստորանում: Դժվար է հաշվարկել ալկոհոլային խմիչքների անհրաժեշտ նորմը: Շամպայնը հարսանիքներով խմում է հիմնականում առաջին տոստի ընթացքում, ապա, օղի, կոնյակի եւ գինու ընթացքում անցնում է ընթացքի մեջ: Այնուամենայնիվ, 10 հոգու չափով որպես հիմք, կարող եք վերցնել հետեւյալը. 3-4 շիշ ուժեղ խմիչքներ (օղի, կոնյակ եւ այլն), 2-3 շիշ շամպայն, 3-4 շիշ գինի: Սրանք մոտավոր թվեր են, որոնք կարող են շտկվել հրավիրված ցուցակի հիման վրա:

Բանկետը ավարտում է հարսանեկան տորթը, որը կարգադրվում է քաշի համար », 1,5-2 կգ տոկոսադրույքով: 10 հոգու համար:

Հարսանեկան ընտրացանկերի օրինակելի ընտրանքներ:

Տարբերակ 1

Սառը նախուտեստներ, աղցաններ

1. Կեսարի աղցան - Աղցան թողնում է հռոմեացին տապակած հավի ֆիլեով, խարիսխներով եւ պարմեզան պանրով

2. Աղցան խոզապուխտով եւ հավով եւ փխրուն խոզապուխտով, թարմ վարունգով, թթու եւ տապակած հավի ֆիլե, կեղեւներով եւ կանաչ պանրով սոուսով

3. Աղցան ռոստելի (թթու արտիճուկներ, բուլղարական պղպեղ եւ հորթի տապակած տավարի միս «Կապույտ Chiz» սոուսով)

4. Meyerhold աղցան (խաշած լեզու Խնձորներ պարմեզան պանրով)

5. Տեսականի միս - նրբերշիկ / Կ-ով, արգանդի վզիկի, կարբոնադ,

8. Տեսականու պանիր - Rambol ընկույզով, Mimolet, Camambol President, Mozzarella Santa Lucia, կիվի, բալի, լարը, նուշ ընկույզ

10. Տավարի լեզու - խաշած տավարի լեզու մանանեխով եւ ծովաբողկով

11. Տեսականու ձուկ - սաղմոն C / C, OSETRINE G / K, թառափ X / K

Թեժ նախուտեստներ

1. Կոկոտ թռչուններից սնկով

Տաք ուտեստներ, կողային ուտեստներ

1. Մեդալը տավարի տենդլոինից `տապակած տավարի տենդլոինը բեկոնի մեջ սոուսով« կարմիր գինի »

2. Սաղմոնի սթեյք, խորոված

3. Կարտոֆիլի ուրբաթ

4. Հրել բանջարեղեն - բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, «երեխա» - մայր

Աղանդեր, խմիչքներ

1. Մրգերի ծաղկաման - ելակ, բանան, խնձոր, տանձ, խաղող, նարինջ, ձմերուկ

Ընտրանք 2.

Սառը նախուտեստներ, աղցաններ

1. Ժակ աղցան - Միսելներ, կեղեւավորված ծովախեցգետիններ, սպիտակ չոր գինի, կանաչ ոլոռ,

2. Պղպեղի քաղցր կարմիր, կիտրոն, կանաչ աղցան կանաչ (տերեւներ), վիսկի

3. Մեքսիկական աղցան - եգիպտացորեն, քաղցր կանաչ պղպեղ, բրինձ, բանան, ծովախեցգետին

4. Գետնանուշ աղի տապակած

5. Աղցան «Նռան ապարանջան» - ընկույզ միջուկներ, նուռ, ճակնդեղ, խաշած ձու, կարտոֆիլ, ապխտած հավ

6. Աղցան «Չինական վիշապ» - Խոզի պղպեղ, սոխ, գազար, ճակնդեղ,

7. Մարինովայա Գոգոշարա

8. Տեսականու միս - նրբերշիկ / Կ / վարանական, կարբոնադ,

9. Ձիթապտուղներ, ձիթապտուղներ `մարինացված իսպանական ձիթապտուղներ եւ ձիթապտուղներ գազարով լաթի եւ կանաչի

10. Տեսականի բանջարեղեն - լոլիկ, վարունգ, պղպեղ բուլղարական

11. Տեսականու սարեր - Չերեմուշա, վարունգ, լոլիկ, սխտոր մարինացված, աղած կաղամբ

12. Սնկով մարինացված սնկով `թթու պատերով, մի բաժակ« Շալոտ »եւ լոռամրգի հատապտուղներով

13. Սմբուկներ լցոնված ընկույզով եւ սխտորով

14. Կեղտոտ ծառ - պանիր, սխտորով եւ մայոնեզով լցոնված պոմպատորներ

15. Տեսականու ձուկ - սաղմոն C / C, OSETRINE G / K, թառափ X / K

Թեժ նախուտեստներ

1. Կոկոտ թռչուններից սնկով

2. Նրբաբլիթ պայուսակ սնկով - նրբաբլիթ լցոնված յուղալի սոուսով սնկով

3. Նրբաբլիթ տոպրակ ծովախեցգետիններով եւ սաղմոնով լցոնված նրբաբլիթը սառը ջրով ծովախեցգետիններով եւ նորվեգական սաղմոնով սպիտակ գինու սոուսով

Տաք ուտեստներ, կողային ուտեստներ

1. Մարինացված սպիտակ գինու մեջ, տապակած խոզի կորեերեն առանց ոսկորի

2. Իշխանի, լցոնված, աղացած իշխան, լցոնված սաղմոնով, սնկով, կոկտեյլ ծովախեցգետիններով, սպանախի բարձի վրա, «Շամպայն» սոուսով

3. Ռայսը կերել է բանջարեղենով

4. Խնայած կարտոֆիլ կանաչի եւ կրեմի յուղով

Աղանդեր, խմիչքներ

Տարբերակ 3.

Սառը նախուտեստներ, աղցաններ

1. Աղցան «Sea Laguna» - MONDELS, POREAPPLE, Թառափ G / K, SALMON / S հետ AURORA սոուսով

2. Աղցան «Շանհայ» - ֆիլե հավի աղացած, պղպեղ բուլղարական, արքայախնձոր

3. Բնական ծովախեցգետինների աղցան

4. Tropican Salad - Latuke, Վարունգներ թարմ, նարնջագույն միս, կոկտեյլ ծովախեցգետիններ, բուլղարական պղպեղ, տոնալկու սոուսով

5. Տեսականի միս - նրբերշիկ / Կ-ով, արգանդի վզիկի, կարբոնադ

6. Ձիթապտուղներ, ձիթապտուղներ `մարինացված իսպանական ձիթապտուղներ եւ ձիթապտուղներ` աղցանով լաթի եւ կանաչիով

7. Տեսականու բանջարեղեն - լոլիկ, վարունգ, պղպեղ բուլղարերեն

8. Տեսականու լեռներ - Cheremsha, Cucumbers, Լոլիկ, մարինացված սխտոր, աղի կաղամբ

9. Սնկերը մարինացրին սոխով - մարինացված քայլողներ, Լուկա «Շալոտ» եւ լոռամրգի հատապտուղներով

10. Սմբուկը լցոնված է ընկույզով եւ սխտորով

11. Կեղտոտված ծառ - պանիր, սխտորով եւ մայոնեզով լցոնված պոմպատորներ

12. Տեսականու ձուկ - eel g / k, սաղմոնի S / S, թառափ է, թառափ X / գ կանաչի, կիտրոն եւ ձիթապտուղ

Թեժ նախուտեստներ

1. Japanese ապոնական ոճի հավ - հավի միս մարինացված սոյայի սոուսով, սխտորով տապակած խորը տապակելով `տոնալկու սոուսով

2. Սմբուկներ «Սոտա» մարինացված սոյայի սոուսով, թխած սմբուկներ `թարմ լոլիկով, սոխով եւ սխտորով կարագով

Տաք ուտեստներ, կողային ուտեստներ

1. Սաղմոնի գունանյութ `շոգեխաշած լցոնում, սաղմոն եւ պիկե պարկ, շամպայնի սոուսով սպիտակ գինու մեջ

2. Լցոնված սնկով եւ սոխով, խոզի միջուկով

3. Աղացած կարտոֆիլը սնկով

4. Ծնեբեկը յուղալի սոուսի տակ

1. Մրգերի ծաղկաման - ելակ, բալ, բանան, խնձոր, խաղող, տանձ, կիվի, նարինջ, գրեյպֆրուակներ

2. Պաղպաղակ տեսականի

3. Camembert Free - Fryer Camembert պանրի մեջ տապակած, թարմ լոռամրգի եւ կարմիր գինու սոուսի տակ

Ընտրանք 4.

Խորտիկներ եւ աղցաններ.

Միսը տեսականի

Ձուկային տեսականի

Լոլիկը լցոնված է Zhulien- ով

Սմբուկը թխում է պանրով «Manuri»

Աղցան «Pautinc» (Crab միս, SV: Վարունգ, նեխուր, քնջութ, խավիար Մասագո, Վասաբի, ճապոնական մայոնեզ)

Կեսարի աղցան (հռոմեական աղցան, հավի ֆիլե, պարմեզան պանիր, կտրող)

Capri Salad (լոլիկ, սմբուկ, ցուկկինի, շամպինիոններ, արտահոսք, եռագույն պղպեղ, կանաչի,)

Ծովային աղցան (ծովախեցգետին, ֆիլե, սպիտակ ձուկ, աղցան, խավիար կարմիր, ձու)

Աղցան «ծովատառեխ մորթուց տէրով»

Տեսականին

Տաք ուտեստներ

«Կարապի հավատարմություն» հավի ֆիլե, լցոնված է prutto- ով, մոցարելլա պանիրով \u200b\u200bեւ տապակած սխտորով բեշամելի սոուսում

Bifstroof հաց քաղաքում

Սաղմոնի գլորում սնկով կտրատված եւ պանրի սոուսով

Կարտոֆիլը թխում է սնկով, սամիթով եւ սխտորով

Risotto բրինձ բանջարեղենով

Ֆրանսիական խմորեղեն, տեսականի

Մրգերի ծաղկաման

Թեյի սուրճ

Գինը ներառում է `բանկետների սպասարկում, սպասք, սարքեր:

Բոլոր ուտեստները ցուցադրվում են սեղանների վրա:

Տարբերակ 5.

Ծովիֆուդ

Հունարեն

Աղցան նորվեգացի ծովատառեխ

Բանջարեղենի աղցան մայոնեզի տակ մանանեխով

Կեսարի աղցան"

Աղցան «Ֆրանսերեն»

Աղցան «Միջերկրական ծով»

Բուսական խառնուրդ

Սառը նախուտեստներ

Սաղմոնը թույլ է

Մարինացված սնկով

Հանգստավայրեր

Կարագ

Կարմիր խավիար

Chang Black

Նոր կարտոֆիլ

կարտոֆիլ ֆրի

Ռայս Բասմատի

Բուսական sotoe

Թեժ նախուտեստներ

Բուջիենին

Եփած լեզու

Մարինացված հավի կրծքամիս

Բեկոն բանջարեղենի սթեյք

Հավի կրծքամիս լցոնված բանջարեղենով եւ ծովախեցգետիններով

Օսետրինա «Վիկտորիա»

Սաղմոն սոուսով «Բուրբոն»

Սթեյք լոլիկի ընդերքի տակ

Հոյակապ սնկով սոուսով

Մարինացված խոզի միս `Demi Glas սոուսով

Խոզի գրիլ թթվասերի սոուսով

Խորոված գառան կողիկներ

Թխած խոզի կողոսկրերը մեղրով սոուսով

Խորոված հորթի սթեյք

Թխած խոզուկ

Թխած փեթակ բանջարեղենով

Ատրճանակ թխած բանջարեղենով

Բադը թխած տանը

Բացառիկ. Ստերլինգ է

Տարբերակ 6.

10 հոգու համար հարսանեկան մենյու ընդհանուր արժեքը 6000 ռուբլի (600 ռուբլի մեկ անձի համար)

Սառը նախուտեստներ

Կաղամբի աղցան

Տավարի աղցան

Ոսկե սնկով աղցան

Վարունգի աղցան լոլիկով

Տաք բուսական ուտեստներ

Տապակած սմբուկներ

Սնկերը Քլյարում

Ծաղկակաղամբ

Եգիպտացորենը միսով

Տաք միս ուտեստներ

Խոզի քաղցր եւ թթու սոուսով

Խոզի միս չուգունի վրա

Խոզի սուր շոգեխաշել

Տավարի միս սոուսով

Ծովամթերք սնկով

Տաք ուտեստներ հավից

Հավի ծղոտը peking- ում

Հավի արքայախնձորներով

Տաք ձկան ուտեստներ

Ձուկ տապակած ամբողջությունը

Բրինձ տապակած բանջարեղենով

Pampushkushka

Հարած սերուցքի մրգեր

Տեսականին մրգեր

Թեյ երկու թեյնիկ

Լիմոնադ տեսականի 3 շիշ 2 լիտր

Հյութեր 3 լիտր սահմաններում

Ընտրանք 7.

Հարսանեկան մենյու 10 հոգու համար ընդհանուր արժեքը 5,500 ռուբլի (մեկ անձի համար 550 ռուբլի)

Սառը նախուտեստներ

Կաղամբի աղցան

Ծովային կաղամբի աղցան

Խաշած լեզու սոուսով

ՔԱՂԱՔԱՊԵՏԱՐԱՆՆԵՐԻ ԽԱՆՈՒԹՆԵՐ

Տաք բուսական ուտեստներ

Տապակած սմբուկներ

Սեւ սնկով միսով

Սնկերը Քլյարում

Ծաղկակաղամբ

Տաք միս ուտեստներ

Միս չուգունի վրա

Խոզի քաղցր եւ թթու սոուսով

Խոզի սուր շոգեխաշել

Տավարի միս տապակած կարտոֆիլով

Տաք ծովամթերքների ուտեստներ

Քալմարում Քլարերեն

Տաք ուտեստներ հավից

Հավի արքայախնձորներով

Տաք ձկան ուտեստներ

Ձուկ տապակած ամբողջությունը

Բրինձ տապակած բանջարեղենով

Pampushkushka

Հարած սերուցքի մրգեր

Տեսականին մրգեր

Թարմ մրգեր, արեւելյան ուտեստների ձեւավորում

Թեյ երկու թեյնիկ

Լիմոնադ տեսականիով 2 շիշ 2 լիտր

Հյութեր Տեսականիում 2 լիտր

Ընտրանք 8.

Բանկետ ռուսերեն ոճով (յուրաքանչյուր անձի համար 100 ԱՄՆ դոլար)

Տարբեր ցուրտ նախուտեստներ եւ աղցաններ

Մարինովնա Լոսոսինա

Ապխտած խոռոչ

Քաղցկեղ

Pate from Crayfish

Iber Kett եւ Grainy

Կաթի խոզուկի կտոր `չոր խոզապուխտով մարինացված կանաչ լոբի եւ ապխտած

Փքուն

Pate խաղից - Partridges, Rippers եւ Pigeons

Ռյաբոլիկ սինգլ բջիջ

Սնկով աղած, անուշահոտ յուղով եւ սամիթով

Տարբեր բանջարեղենի հավաքածու

Խաղի աղցան եւ ծաղկակաղամբ եւ լոլիկ եւ թարմ վարունգ

Ապխտած նապաստակի աղցան կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենով

Vinaigrette from salty gruzk, ryzhikov, ճանապարհով կարտոֆիլով եւ սամիթով

Թեժ նախուտեստներ

Տորթ, Sauerkraut- ի եւ ձկների հետ

Vintage հավ եւ բրինձ

Տաք ուտեստներ

Տապակած կողմը կաղամբով

Բադը տապակել է գինու սոուսով հնդկացորենի շիլա, կոտրիչով

Կարկանդակ փխրուն խմորից թարմ ազնվամորի հետ

Blanmange Almond եւ Pistachio

Մրգերի զամբյուղ

Ընտրանք 9:

Ֆրանսիական խոհանոց (անձի 90 խորանարդ)

Սառը նախուտեստներ եւ աղցաններ

Պատրաստված է սկումբրիա ժելեում սպիտակ գինիով

Սաղմոն մարինացված «Գրեյապլակներ»

Քաղցկեղ ավոկադոյի հետ

Սարդիններ լցոնված սպանախով

Ֆրանսիական հավի լյարդի պաթը փափուկ Tatstnia- ում

Հավի միսով տաթլետներ - «Լուկիլ»

Սառը հավի տակ ընկույզի սոուսի տակ

Բադի կրծքամիս սոուսով վինիգրետ

Լիոն Չինաստան Չիլի

Աղցան Rokfor- ի հետ

Հաճելի աղցան թունա եւ խարիսխներով

Արտիչոկների աղցան Օմարի հետ

Ֆրանսիական պանիրներ խաղողի հետ

Թեժ նախուտեստներ

Picardia սոխի կարկանդակ

Խաղողի խխունջներ Բուրգունդում

Տաք ուտեստներ

Baranya- ն վերադառնում է խոտաբույսերի պապի ընդերքով

Հորթի սթեյքերը ռոկոֆորի սոուսով

Rab ագար շալվարներով

Կարտոֆիլի նրբաբլիթներ

Green Polka Dot ֆրանսերեն

Բրոկկոլի գինու մեջ

Ֆրանսիական խմորեղեն

Բալի պայ:

Տարբերակ 10.

Հարսանեկան բանկետ (անձի 50 խորանարդ)

Սառը նախուտեստներ եւ աղցաններ

Թառափի տաք ապխտած

Սաղմոն Նորվեգերեն մարինացված է Թաիլանդի համեմունքներում

Mallest ծովատառեխ մարինադում

Լցոնված Թուրքիայի գլորում հորթի, Թուրքիայի եւ բուռն լյարդի հետ

Գլորեք թռչնաբուծությունից սնկով եւ պանրով

Բուժիենինը գեղջուկում

Տարբեր բանջարեղենի եւ կանաչապատման փունջ

Ռուսական թթու - թթվասեր կաղամբ, ճակնդեղ ձիթապտղի սոուսով, մանանեխով եւ ծովաբողիկներով թթու եւ ծովաբողիկներով լոլիկ

Աղցան կաղամար, թարմ վարունգով, գազար տերեւներով եւ մայոնեզի սոուսով

Օլիվյեն «օլիվեր»

Լեզվի, նեխուրի եւ բանջարեղենի աղցան

Տաք ուտեստներ

Սաղմոնի սթեյք սպանախի յուղալի սոուսով

Calf Clipping Medallions Fried Bacon- ում մանանեխի սոուսով

Խոզի կողոսկրներ, մեղմ մարինադով, որը հիմնված է բրազիլական կակտուսի վրա

Կարտոֆիլի ճարմանդներ

Խորոված բանջարեղեն (ցուկկինի, սմբուկներ, քաղցր պղպեղ)

Ֆրանսիական մինի տորթեր

Հյութ / հանքային ջուր

Թեյ / սուրճի էսպրեսսո

Ընտրանք 11.

Իտալական խոհանոց (յուրաքանչյուր անձի համար 80 ԱՄՆ դոլար)

Սառը նախուտեստներ եւ աղցաններ

Barzolla - մարինացված տավարի ֆիլե Tmin, Coriander, Clove, Ginger, մշկընկույզ, շագանակագույն շաքար եւ հիլ

Մոցարելլա պանիր, կտրատած լոլիկի վրա բազիլիկով

Աղցան «Fungi» - Սպանախ եւ սնկով սխտորով սոուսով

Աղցան «Tarato» - սմբուկից եւ մածուն սոուսով խորոված պղպեղից

Կեսարի աղցան սխտորով սոուսով եւ ճարմանդներով

Տեսականու աղցաններ տնական սոուսով

Bokkonchini - մոցարելլա թթու ձիթայուղով, սխտորով, օրեգանով եւ սուր կարմիր պղպեղի կտորներով

Tomini Eletrichi - այծի պանիր ծովային ձիթապտղի յուղով, կարմիր գինու քացախով, սխտորով, սուր կարմիր պղպեղով եւ օվալ լոլիկի տեսակներից մեկը

Skapetsi - ծովամթերք աղցան Vinaigrette սոուսով եւ մարինացված կարմիր աղեղով

Թեժ նախուտեստներ

Lazagna հորթի միս

Tiger ծովախեցգետիններ - գրիլ խնկունի, կիտրոնի սոուսով, կանաչապատում, սխտոր եւ պարմեզան պանիր

Տաք ուտեստներ

Լրացում սնկով, թարմ լոլիկով բալզամիկ եւ շագանակագույն սոուսով

Alla Calabreser Salmon - Խորոված սաղմոն `թարմ լոլիկով եւ սպանախով

Պոլիա Raten Rentren Restrent - Crabs- ով, խոզապուխտով եւ հավի լյարդով լցված հավի ոտքը մատուցվում է լոլիկի եւ սխտորի սոուսների վրա

Risotto թարմ սնկով

Բրոկկոլի գազարով եւ տապակած Cedar ընկույզներով

Մրգեր, Տիրամիսու

Ընտրանք 12.

Լատինական Ամերիկայի խոհանոց (յուրաքանչյուր անձի համար 70 ԱՄՆ դոլար)

Սառը նախուտեստներ

Սաղմոնը մարինացված է սուր համեմունքներով

Քաղցկեղ ավոկադոյի հետ

Duck կրծքամիսը սալսա սոուսով պապայայից

Թռչում է թռչնաբուծությունից պղպեղով Հալապենո եւ չորացրած լոլիկ

Milk Piglet- ը անցավ Փարմ խոզապուխտով եւ կանաչ լոբով

Կինինան թխած սխտորով եւ սուր պղպեղով Գուդիլլան

Mozarella պանիր լոլիկով եւ ընտանի կենդանիներով

Բուսական փունջ

Աղցան «Ռիո» տապակած հավի կրծքով, սնկով, լոլիկով, քաղցր պղպեղով եւ եգիպտացորենով

Իսպանական աղցան կապիտալով եւ ձիթապտուղներով

Չիլիի կարտոֆիլի աղցան կապույտ պանիրով \u200b\u200bեւ տապակած հորթի կտորներով

Թեժ նախուտեստներ

Նրբաբլիթներ Fakhitas- ը հավի կամ հորթի հետ լոլիկի սալսաով եւ գուակամոլով

Մեքսիկական հավի համեմունքներ սխտորով

Sharp Chicken Wings BBQ

Տաք ուտեստներ

«Pingo Morun» - քյաբաբը հորթի միսից

Այրվող բրազիլական խոզի սթեյք

Իշխանի խորովածը:

Paprika, ցուկկինի եւ թխած սմբուկներ

Կանաչ տապակած բրինձը կանաչ ոլոռով եւ քաղցր եգիպտացորենով

Տարբերակ 13.

Japanese ապոնական խոհանոց

Maguro Tuna

Xyak սաղմոն

Համաչի ֆիլե Zholovostika

Unagi eel ծխեց

Ebi ծովախեցգետին Ochparny

Ika kalmar

Taco octopog

Մտածեք Okun:

Sak Kunsai սաղմոնը ապխտեց

Կոկադ խայտաբղետ ծովատառեխ

Սուշի Macs

Xiak Maki Roll with Salmon

Text Maki Roll Tuna- ով

Unagi Maki Roll with Eel

Cappa Maki Roll with Վարունգով

Կալիֆոռնիա Ավոկադո Macs, Tobiko, մայոնեզ, Crab միս

Futo Poppies Տեսականի

Osinko Maki Roll- ը թթու բողկով

Yasai maki բանջարեղեն

Oktobus Babi Sarad Mini-Octopus

Caeso Sarad Fresh Algae - ը Gazodari սոուսով

Chuka Sarada մարինացված ջրիմուռները Gazodari սոուսով

Չուկա Սառադա կաղամարով եւ ջրիմուռներով

Tsubi Kim-Chi Mollusks սոուսով

Մարինացված մեդուզա շնաձկների կտորներով

Թեժ խոհանոց

Tabasaki Kimchi հավի թեւերը տապակել են տապակել

Yakorye

Ծովախեցգետին քյաբաբներ ծովախեցգետինից

Հավի քյաբաբ հավ

Մարմարե մսի սթեյք (TEPAN)

Unagi zhu eel բրնձով

Casiva Tepan-Yaki երիտասարդ ճուտերի կրծքամիս

Ebi Tpan-Yaki Royal ծովախեցգետին

Զարդարի - բրինձ «Piraf», բանջարեղեն

Yoshi Naba կտոր թունա, սաղմոն, ծովախեցգետին, ութոտնուկ, մոլլուսներ, հավ

Bucks Yaki American Marble միս, shitaka, tofu, չինական ապխտած Hakusai, բրինձ, նոութբուք արիշտա, բամբուկե քաղցր սոուսով Sukiyaki

Jaba Xuba մարմարե միս բանջարեղենով հավաքածուով, Բամբուկե կադրերը, Siaba Syabu սոուսը

Ընտրանք 14.

Բանկետ (յուրաքանչյուր անձի համար 80 ԱՄՆ դոլար)

Տարբեր ցուրտ նախուտեստներ (500 գր. Մեկ անձի համար)

Ketovaya խավիար (կարմիր)

Թառափի տաք ապխտած

Իշխանի «Greopodlaks»

Արմատներ քաղցկեղով պարանոցներից ավոկադոյի եւ իշխանների հետ

Pate from Crayfish

Թայերենի համեմունքներում մարինացված քաղցկեղից պատրաստված տարածքը

Royal Hamon (իսպանական հորատված խոզապուխտ մատուցվում է Միջերկրական սեխի կտորներով)

Կաթի խոզուկի կտոր չորացրած խոզապուխտով, թթու կանաչ լոբով եւ ապխտած տարածմամբ

Խոզի միս, թխած սխտորով եւ սուր պղպեղով գուդիլլա

Roll նապաստակից եւ փարոսից իրանական անանուխի ընկղմվելով

Pate from Wild Duck- ի լյարդից մի խմորի վրա

Սմբուկի գլանափաթեթներ Cedar ընկույզով, նռնակով հացահատիկներով եւ կանաչիով

Ցուկկինի - գրիլ ոչխարի պանիրով

Մարինացված սնկով, անուշահոտ յուղ

Mozarella պանիր լոլիկով եւ վերալիցքավորելով «Pesto»

Թարմ բանջարեղեն

Աղցաններ (150 գր. Մեկ անձի համար)

Ծովախեցգետնի աղցան կոկտեյլը արքայախնձորի կտորներով `սոուսով« կոկտեյլ »

Քաղցկեղի աղցան կարմիր կլաուդով

Աղցան «Տոսկանո» տապակած հավի կրծքով, սնկով, լոլիկով, քաղցր պղպեղով եւ եգիպտացորենով

Ապխտած նապաստակի աղցան կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենով

Patty (2 հատ մեկ անձի համար)

Ֆրանսիական խմորի համեմունքներ սպանախով եւ պանրով

Հորթի պաթներ եւ Լուկա Շալոտ

Պատկերներ կարտոֆիլի եւ սնկով

Կարկանդակներ կանաչ սոխով եւ ձով

Թեժ նախուտեստներ (100 գր. Մեկ անձի համար)

Սպիտակ սնկով, տապակած MADERS- ի հավելումով, Demi Eye սոուսով, եթերում եթերում եթերում կաթսայի սոուսով

Տաք ուտեստներ (200 Գր. Մեկ անձի համար)

Իշխան, խորոված, լցոնված ծովախեցգետիններով եւ բալի լոլիկով կծու խոտաբույսերով եւ սպիտակ գինիով

Ֆիլե Minion from - ը սնկով, թարմ լոլիկով, բալզամիկ եւ շագանակագույն սոուսով

Լցոնված հավի ոտքը ծովախեցգետիններով, խոզապուխտով եւ հավի լյարդով, մատուցվում էր պեստո սոուսով

Garniirs (75 գր. Մեկ անձի համար)

Եփած կարտոֆիլ սամիթով

Ծաղկակաղամբը հացաթխման մեջ

Կայսերական սեւ բրինձ բանջարեղենով

Ֆրանսիական մինի խմորեղեն (2 հատ մեկ անձի համար)

Մրգեր (200 Գր. Մեկ անձի համար)

Պատրաստել է ֆրանսիական պանիրներ խաղողի հետ (20 գր. Մեկ անձի համար)

Հյութ / հանքային ջուր (1 լ. Մեկ անձի համար)

Թեյ / սուրճի էսպրեսսո

Տարբերակ 15.

Տեսականին ծովամթերք

Հավի ֆիլեը Քլլարում

Տեսականի միս

Ռեգիոններ սմբուկից

Կաղամար «բնօրինակ»

Լոլիկ լցոնված պանրով եւ սխտորով

Champignons Homemade Marinovka

Որս քյաբաբ

Ծովատառեխ մինչեւ մորթի վերարկուի տակ

Կիտրոն շաքարով

Schnitzel «նրբագեղ»

Nerque «Solferino»

Եփած կարտոֆիլ կարագով եւ կանաչիով

Խմելու խմիչք

Սուրճի թեյ

Ընտրանք 16.

Տեսականիով ձուկ

Աղցան խոզի միս

Լեզուն լեզուն ծովաբողկով

Սմբուկներ լցոնված միսով

Աղցան «Primorye»

Աղցան «Դիվանագետ»

Հավի ֆիլե աղցան բանջարեղենով

Որս քյաբաբ

Հունական աղցան »

Կիտրոն շաքարով

Խոզի մեդալներ բանջարեղենով

Հավի կրծքամիս դեղձի սոուսով

Տապակած տնական կարտոֆիլ աղեղով

Խմելու խմիչք

Սուրճի թեյ

Ընտրանք 17.

Տեսականի միս

Կատարված գլանափաթեթներ պանրով

Սաղմոնի Կրեմլի շտապօգնությունը

Հավի թեւիկներ «Ֆրի»

Տավարի «համեղ»

Magdalena աղցան

Squid «Ազատ»

Կանեփ, սաղմոնի խավիարով

Տնական լուծումներ

Կիտրոն շաքարով

Խոզի էսկալո տապակած սնկով

Ֆալուս սթեյք

Թխած կարտոֆիլ պանրով

Խմելու խմիչք

Սուրճի թեյ

Տարբերակ 18.

Ծովախեցգետնի ֆիլե թարմ բանջարեղենով

Մանանեխի սոուսում խաշած քաշը

Սառը ապխտած հալություն կիտրոնով

Բուժենինա կծու թարմ բանջարեղենով

Շեշլիքսը հավերից

Աղցան «Նովելլա»

Սմբուկ ավելի հին

Աղցան «Մորոզկո»

Տեսականի բանջարեղեն

Կիտրոն շաքարով

Schnitzel Roman- ում

Սաղմոն ռուսերենով ամանների մեջ

Կաղամբի գույնը «տապակ»

Խմելու խմիչք

Սուրճի թեյ

Տարբերակ 19:

Տեսականիով ձուկ (սաղմոն եւ Mobsun թույլ աղ, Bay Muksun զարդերով)

Տեսականի միս (Հալանթին, հավի գլորում, խաշած լեզվով, տոմատի փողոց, եվրոզաշկայա)

Տեսականիով բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ, պղպեղ բուլղարական, աղցան)

Աղցան «Կարապի» (խոզի կտորների հավաքածու `շամպինիոններ, վարունգ, լիցքավորված մայոնեզով)

Muksun- ը բանջարեղենի «բարձի» վրա (սպիտակ ձկնորսական ձկների ֆիլեը մատուցվում է բանջարեղենի աղբի մի մասի մեջ) կամ խոզի սթեյքը թխում է սնկով պանրի գլխարկի տակ

Մրգեր, խաղող, նարինջ, խնձոր, կիտրոն

Հանքային ջուր

Մորս Բերի

Պաղպաղակ բնական մրգերով (կոկոս, մանգո, նարնջագույն)

Շամպայն «սովետական»

Գինի «Knight Castle» (գերմաներեն)

Օղի «Գեստկա»

Տարբերակ 20.

Ողջույնի ըմպելիքներով աղյուսակ

Մրգեր հայելու վրա (սեզոնային մրգեր)

Հիմնական ուտեստներ

Հավի ֆիլե, ցրված պանիր, պապրիկա սոուս

Կարտոֆիլ սամիթով, շոգեխաշած բանջարեղեն

Ցուրտ սեղան

Հավի Firecase աղցան յուղով

Ապխտած ձկան աղցան ձվով եւ մայոնեզով

Թարմ մարինացված ձվաձեւերը սխտորի միջոցով

Աղած իշխան վարդագույն պղպեղով

Ձուկ թեստում, Tar-tar սոուս

Բեռնատարներ ծովատառեխի մանրանկարից

Լցոնված ձուն տեղում

Bay From Fulf Language- ի հետ Paprika

Broiler խոզի գլորում ծիրանով

Տնական միս լոլիկով եւ Մոսառելլա պանրով

Հաց, հաց

Հարսանեկան տորթ - հարկանի

(Քոթեջ պանիր Մարցիպան, զարդարված կենդանի վարդերով

Սուրճի թեյ)

Ջուր կիտրոնով եւ սառույցով

Տարբերակ 21.

Սառը նախուտեստներ եւ աղցաններ

Ապխտած բադի կրծքի աղցան, խառնել տերեւներ եւ նուրբ լիցքավորել թարմ ազնվամորի եւ քնջութի յուղից

Անտառային սնկով աղցան տաք բենզալցակայաններով «Բալզամիկ»

Աղցան «Կեսար» աղցանի տերեւներից «Ռոմանո», հավի ֆիլե, սխտորի ճարմանդ եւ պանիր «Պարմեզան»

Աղցան «Colosseum» ծաղկակաղամբի, բրոկկոլիից, շամպինիոններից `կծու սոուսով

Թարմ բանջարեղենի, երիտասարդ կանաչապատման եւ կանաչ ծնեբեկի գեղջյուրի եւ կանաչ ծնեբեկ

Դանդաղ ծխեց գառան `համեմված տնային պայմաններում լցված համեմված սմբուկներով

Կարպաչո Նարո-Ֆոմինսկի հորթի միս չորացրած լոլիկով եւ պարմեզան պանրով

Fua-Gra-Gra-Gras Fruit Salsa եւ Porto սոուսով

Նորվեգիայի սաղմոնի, բրոկկոլիի եւ նեխուրի բխում է ձվի միության վրա

Պուշկինի կծու ծովատառեխը եւ կարտոֆիլը «Պուշկին» ուղեկցվում է կծու ճարմանդներով

Caprise from Koleoles ձիթապտուղներից եւ omlin չորացրած լոլիկով եւ հացահատիկով պանիրով

Հեշտ իտալական նախուտեստը բանջարեղենից, սուր թունայի եւ խարիսխի սոուսի տակ, կոտրիչներով ձիթենու խոտաբույսերով

Tiger ծովախեցգետինները Մադերայի սոուսի հետ իմաստունների վկայի մեջ

Լրացրեք թարմ բանջարեղենը Maslin մակարոնեղենով

Հորեղենի լեզուներ ծովաբողկային սոուսով `գեղջուկ աղցանի վրա

Տեսականի իտալական մսի նրբություններ եւ ապխտած երշիկեղեն

Թառափը, որը խիտ է երիտասարդ գազարով եւ թխում է իր հյութով

Կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով տաք ապխտած տաքության ծանրությունը

Սառը ծխելու բարբարշ

Խորտիկ ֆրանսիական գինիներ նոսր պանիրներից `թարմ բիբի արքայախնձորներով, Սամարկանդ խաղող եւ մրգեր

«Պետրոսի խորտիկը» տնային պահներից եւ Գուրի կաղամբից

brisola Grankolt աղցանի եւ «Frieze» տերեւներով, որոնք ուղեկցվում են Cedar ընկույզների եւ հացահատիկային պանրի կծու պանրի կծու սոուսով, բալի լոլիկով

Վրացական գլորվում է սմբուկից ընկուզենի մակարոնեղենով

Սպանախ բարեր ընկույզով, սխտորով եւ կանաչիով

Թառափ եւ սաղմոնի խավիար

Առանձնացված բանկետներ Նատյուրմորտներ

Մատուցված, ստերլինգ եւ թառափ, խեցգետնյա, լոբուս եւ վագր ծովախեցգետինների կազմը հայելու վրա

Փայտե սաղը ցածր լարման սաղմոնով եւ Enclax- ով սառցե փշրման մեջ աղցանի տերեւների վրա

Տոնական Թուրքիան լցոնված է մրգերով

Կաթնային խոզանակներ ամբողջությամբ թխում են փխրուն ընդերքը

Թեժ նախուտեստներ եւ ուտեստներ

Tiger ծովախեցգետին քյաբաբ

Նրբաբլիթներ միսով եւ գեղջուկ թթվասերով

Barani լեզուները HAT KICE- ի մեջ RAM հյութում

Թառափից պատրաստված սթեյքներ, սաղմոն, հայելի կարպ եւ ծիածանի իշխան, բաց կրակով եփած վայրի բրնձով

Հյութալի բադը `Անտոնայի խնձորով` քաղցր պիլաֆով եւ լոռամրգի եւ կարմիր գինու սոուսով

«Մսամթերքի տոնը» քյաբաբից եւ Լուլլա քյաբաբ բանջարեղենով, թխուկով թխած `սկավառակից պատրաստված ռաշապակի եւ տնական սոուսով

Լեռը մրգերից

Տեսականու ֆրանսիական եւ իտալական մինի-տորթեր

Ձեռքի շոկոլադե տրոֆիլներ

Հարսանեկան տորթ անհատական \u200b\u200bպատվերների համար

Ընտրանք 22.

Հանդիպում հացով եւ շամպայնին

Սառը նախուտեստներ.

Ծովատառեխ ռուսերեն,

Տապակած մսի տախտակ (առանց կրեմով, սիսեկ բուժիչ դեղաբույսերով, Բելառուսի, Գյուղական բարելի, Բադ, Նալյանչովսկի բադ),

Խորհրդի PATE (խաղից, նապաստակ, ավանդական կարկանդակներ),

Լոլիկ մոցելլա բալզամինոյի Di Modewa սոուսով,

Ձվերը լցոնված եւ մայոնեզով սամիթով,

Աղցաններ (գարուն, մեքսիկական, խաղողի հետ հավից),

bifstex- ը Թաթարում տավարի տենդլոինից,

Սառը պահածոյացված խորտիկներ (շամպինիոններ, պապրիկա, ցածր ղեկավար վարունգ):

Patera Fruit - մրգեր ցեխոտ դեղձի, խաղողի, կիվի, բանան, ելակի

Սառը նախուտեստներ

Իշխան ֆրանսիական թեստում, Վառելիքի սալվո (մատուցվող ջահերով մատուցվող),

Վառելիքի խառնուրդը մսից (Կորեերեն Վարշավայում, մատով խփեք հավի, տավարի մեջ Starocholsk, թաթարական սոուս):

Տապակած, աղանդեր, ավարտ

Խմիչքներ առանց սահմանափակումների.

(Sprite, Fed, Cola, Water րի, հյութեր `ճամփորդներում, սուրճ, թեյ):

Ընտրանք 23.

Սառը նախուտեստներ

ապխտած):

Հավի գլանափաթեթ):

chanterelles, սպիտակ, շամպինիոններ):

«Պարմեզան»:

Թեժ նախուտեստներ

Jul ուլիեն սնկով:

Ծովամթերք ծովամթերքից կամավորություն:

Տաք ուտեստներ

Pike perch ֆիլեը թխում է մանանեխի սոուսում:

Հավի կրծքամիսը լցոնված է արքայախնձորներով, նուշ սոուսում:

Կարտոֆիլը խաշած, կարագով եւ կանաչիով:

Բրինձ բանջարեղենով:

Հացի բուֆետ

Baton «Alsatsky»:

Մոխրագույն հաց `քաղցր պղպեղով:

Սեւ հաց «8 հացահատիկ»:

ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ 24:

Սառը նախուտեստներ

Տեսականիով պանիրներ (Dor Blue, Mazdam, Memollet) զարդարված խաղողի հետ

եւ ընկույզ:

Տեսականու ձկների նրբություններ (նուրբ թույլ ճարպի եռյակ

Նորվեգիայի սաղմոն, Butterfish Balding եւ Styloid Hot

ապխտած):

Տեսականի միս (հյութալի բուխենիի եռյակ, նուրբ խոզի ճաղատ եւ

Հավի գլանափաթեթ):

Տեսականին թարմ բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ, քաղցր պղպեղ եւ կանաչի):

Տեսականին մարինացված բանջարեղեն (բալի լոլիկ, ֆրանսերեն

Կորունոններ, երիտասարդ եգիպտացորենի եւ ձիթապտղի ճարմանդներ):

Տեսականու մարինացված անտառային սնկով (յուղեր, դժվարություններ, բեռնափոխադրումներ,

chanterelles, սպիտակ, շամպինիոններ):

«Կեսար» դասական աղցան «Iceberg» աղցանի հյութալի տերեւներից,

Սխտոր grencons, մեղմ հավի ֆիլե, կեսարյան եւ պանրի սոուսով

«Պարմեզան»:

Աղցան «հույն» հյութալի գազար, պանիր «ֆետա», լոլիկ եւ

Վարունգ, իտալական դասական վերալիցքավորմամբ:

Աղցան «Հռոմեական արձակուրդ», Սալմարովից, բնական ծովախեցգետնից

Միս, ձու, թարմ վարունգ եւ կարմիր խավիար:

Աղցան «Օլիվյե» բանջարեղենի եւ հավի ֆիլեի դասական, սոուսով

Թեժ նախուտեստներ

Եզրափող նրբաբլիթներ կիսամյակային եւ կարմիր խավիարով

Սմբուկներ լցոնված բանջարեղենով, սնկով եւ պանրով:

Բեկոնի ծաղկաթերթերում փաթաթված նորվեգացի սաղմոնի կտորներ

Խորոված յուղալի սոուսով եւ ռեհանով:

Հորթի մանր կտրատած կանաչապատում, բալի սոուսով:

Կարտոֆիլ գեղջուկում (կտոր):

Բրինձ բանջարեղենով:

Բուսական խառնուրդ:

Հացի բուֆետ

Baton «Alsatsky»:

Մոխրագույն հաց `քաղցր պղպեղով:

Սեւ հաց «8 հացահատիկ»:

Մրգերի ծաղկաման (խաղող, խնձոր, նարինջ, մանդարիններ, տանձ, ելակ, թնդանոթ, կիվի, արքայախնձոր, բանան):

Տարբերակ 25.

Սառը նախուտեստներ

Տեսականու Էլիտի պանիրներ (Dore Blue, ementale, Ramble, Foleppy) հետ

Խաղող եւ ընկույզ:

Տեսականու ձկների նրբություններ (նուրբ թույլ ճարպի եռյակ

Նորվեգիայի սաղմոն, Butterfish Balding եւ Styloid Hot

ապխտած):

Տեսականի միս (հյութալի բուխենիի եռյակ, նուրբ խոզի ճաղատ եւ

Հավի գլանափաթեթ):

Տեսականին թարմ բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ, քաղցր պղպեղ եւ կանաչի):

Տեսականին մարինացված բանջարեղեն (բալի լոլիկ, ֆրանսերեն

Կորունոններ, երիտասարդ եգիպտացորենի եւ ձիթապտղի ճարմանդներ):

Տեսականու մարինացված անտառային սնկով (յուղեր, դժվարություններ, բեռնափոխադրումներ,

chanterelles, սպիտակ, շամպինիոններ):

Սմբուկի գլորում ընկույզով, պանիրով \u200b\u200bեւ սխտորով:

Երիտասարդ ծնեբեկը մատուցվում էր կոպիտ ապակու կտրտած:

«Կեսար» աղցան Tiger ծովախեցգետիններով:

Աղցան «հույն» հյութալի գազար, պանիր «ֆետա», լոլիկ եւ

Վարունգ, իտալական դասական վերալիցքավորմամբ:

Աղցան-կոկտեյլ «Reef» աղցանի հյութալի տերեւներից «Ռոմանո»,

Մինի-օկտիչորներ, մկաններ, կաղամար, թույլ աղած սաղմոն, կարմիր խավիար

Աղցան «Meshchansky» մեղմ տավարի լեզվով, հյութալի տերեւներից

Աղցաններ «լատուկ» եւ «սառցաբեկոր», ձու, սիբիրյան մայրու ընկույզներ եւ

Լոլիկ «Cherry», կոճապղպեղի սոուսով:

Աղցան «Օլիվյե» բանջարեղենի եւ հավի ֆիլեի դասական, սոուսով

Թեժ նախուտեստներ

Գլորվում է սաղմոնից եւ պիկե պարկից, յուղալի սոուսով սպանախով եւ մեղմությամբ

Կանաչ յուղ:

Լեզուն «ֆրանսերեն» սնկով սոուսով:

Տաք ուտեստներ

Սաղմոնը պայթել է սպիտակ գինիով ծովի քերուկներով

ichor սոուս:

Duck կրծքավանդակը թխում է խնձորով, նարնջագույն սոուսով:

Կարտոֆիլ սերուցքով եւ պանրով:

Բուսական խառնուրդ:

Ծաղկակաղամբ, հացաթուխներով աղացած:

Հացի բուֆետ

Baton «Alsatsky»:

Մոխրագույն հաց `քաղցր պղպեղով:

Սեւ հաց «8 հացահատիկ»:

Մրգերի ծաղկաման (խաղող, խնձոր, նարինջ, մանդարիններ, տանձ, ելակ, թնդանոթ, կիվի, արքայախնձոր, բանան):

Ընտրանք 26:

Նստատեղի բակը

Սառը նախուտեստներ.

Բուսական խառնուրդ

Միսը տեսականի

Ձուկային տեսականի

Կարմիր խավիար

Եփած լեզու

Սմբուկ ընկույզով

Տաք նախուտեստներ.

Խաչապուրի

Նրբաբլիթներ միսով

Երկրորդ ուտեստներ.

Skewers տեսականի

Ծխախոտի հավեր

Calyusa (Chashusuli, Hashlama)

Խմիչքներ եւ աղանդեր.

Ջուր (տեսականի)

Ալկոհոլային խմիչքներ

Crystal (putka, gestka, տոնական, ոսկե օղակ, սլավոնական, տարեկանի)

Ռուսաստանի ստանդարտ կամ խորհրդարան

Գինու վրացերեն

Ընտրանք 27.

Մետրոպոլիտ

Ծովատառեխ մինչեւ մորթի վերարկուի տակ

Սառը նախուտեստներ.

Բուսական խառնուրդ

Միսը տեսականի

Տաք նախուտեստներ.

Խաչապուրի

Երկրորդ ուտեստներ.

Skewer, խորոված

Ձուկ վանդակապատում

կարտոֆիլ ֆրի

Chashusuli, Խաշլամա

Խմիչքներ եւ աղանդեր.

Ջուր (տեսականի)

Ալկոհոլային խմիչքներ

Օղի «բյուրեղ»

Շամպայն «Ոսկե հավաքածու»

Գինի մոլդովսկոյ