Ինչպես դնել սեղանը: Տոնական սեղանի ձևավորում՝ գեղեցիկ գաղափարներ տան համար. Դանակ - պատառաքաղների դասավորում

Տոնը լավ տրամադրություն է, հանդիպում ընկերների և ընտանիքի հետ, զվարճանք և, իհարկե, տոնական սեղան՝ ախորժելի ու համեղ ուտեստներով։ Տնային տնտեսուհիները փորձում են համեղ ու բազմազան դելիկատեսներ պատրաստել՝ իրենց տնային տնտեսություններին և հյուրերին գոհացնելու համար: Տոնական սեղանի համար պատրաստի ուտեստների համի հետ մեկտեղ մեծ նշանակություն ունի պատշաճ և գեղեցիկ մատուցումը և սեղանի ձևավորումը։ Գեղեցիկ ձևավորված ուտեստները և տարբեր դեկորատիվ ատրիբուտների օգտագործումը կարող են անմոռանալի դարձնել նույնիսկ սովորական ընթրիքը: Իսկ տոնակատարության համար սեղան դնելը մեծ նշանակություն ունի և կարող է հյուրասիրությունը վերածել գեղագիտական ​​հաճույքի և ստեղծել տոնի յուրահատուկ զգացողություն։

Սեղանի տեղադրումը դա դանակների և սպասքի ճիշտ, գրագետ դասավորությունն է և դեկորատիվ ձևավորումը, որի շնորհիվ կարող եք ստեղծել տնային, հարմարավետ մթնոլորտ կամ տոնակատարությանը համապատասխան շքեղ ու էլեգանտ մթնոլորտ: Սեղանի ընդհանուր ձևավորումը պետք է զարդարված լինի միասնական միասնական ոճով, չծանրաբեռնված լինի ավելորդ սպասքով և դեկորատիվ տարրերով և համապատասխանի տոնի թեմային։

Տարբեր տոնակատարությունների համար օգտագործվում են հատուկ դեկորատիվ տարրեր, որոնք ցույց են տալիս համապատասխանությունը կոնկրետ տոնին: Այս բոլոր տարրերը վերաբերում են լրացուցիչ ձևավորմանը, որը զարդարում է սեղանը և ստեղծում ընդհանուր տրամադրություն։ Բայց կան հիմնական բաղադրիչներ, առանց որոնց անհնար է տոնական սեղան գցել՝ դանակներ, ճենապակյա և ապակյա իրեր, տեքստիլ և թղթե արտադրանք: Այս բաղադրիչները պետք է ճիշտ և հարմար տեղադրվեն սեղանի վրա՝ ստեղծելով միասնական ներդաշնակ ոճ:

Տոնական սեղանը մատուցելու հիմնական կանոնները ձևավորվել են երկար տարիների ընթացքում և այժմ հանդիսանում են տոնը զարդարելու արվեստը: Բոլոր բաղադրիչների ընտրությանը պետք է մոտենալ համապարփակ և ուշադիր՝ չվախենալով փորձարկումներից և նորարարություններից: Սեփականատերերն իրենք են որոշում, թե ինչպես սեղանը դնել այնպես, որ այն ոչ միայն էսթետիկորեն գրավիչ տեսք ունենա, այլև հարմարավետ լինի դրա մոտ նստած բոլոր հյուրերի համար։

Սպասարկման տարրերի ընտրություն և տեղադրում

Տոնական սեղանի ճիշտ տեղադրումը պահանջում է բոլոր անհրաժեշտ պատառաքաղների առկայություն՝ յուրաքանչյուր հյուրի համար առանձին, որպեսզի նա կարողանա հարմարավետ նստել և ուտել՝ ունենալով բավարար տարածք անձնական տարածքի համար։ Մատուցման հիմնական տարրերն են սփռոցը, անձեռոցիկները, ափսեները, բաժակներն ու բաժակները, պատառաքաղները՝ պատառաքաղները, գդալները և տարբեր նպատակների համար նախատեսված դանակները։

Սփռոց ընտրելը

Սփռոցի գույնը, չափը և ձևը մեծ նշանակություն ունեն։ Քանի որ այն հնարավորինս շատ տեղ է զբաղեցնում սեղանի վրա և հանդիսանում է ընդհանուր ձևավորման ֆոն: Չափերը և ձևը պետք է համապատասխանեն սեղանի պարամետրերին, ազատ կախված եզրերի օպտիմալ երկարությունը 30 սմ-ից ոչ ավելի է: Սփռոցի գույնը պետք է ներդաշնակորեն համակցվի ճաշատեսակների հետ և համապատասխանի միջոցառման հանդիսավորությանը: Սպիտակ, թեթև կամ պաստելային սփռոցը տոնական սեղանը կդարձնի հատկապես հանդիսավոր և բարդ։ Այս սփռոցը հիանալի կերպով կհամապատասխանի ցանկացած գունավոր սպասքի։ Սպիտակ թիթեղները կընդգծեն էլեգանտ միջավայրը, և ցանկացած վառ գույներ կտարբերվեն բաց ֆոնի վրա:

Սփռոցի ինտենսիվ գույներն ավելի հարմար են հարմարավետ խնջույքների համար՝ ստեղծելով ընտանեկան ջերմ մթնոլորտ։ Երեխաների տոնը պետք է լինի պայծառ ու առասպելական, այդ իսկ պատճառով ընտրվում է գունեղ, հարուստ նախշով սփռոց։ Անսովոր գունային էֆեկտ զարդարելու և ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել սեղանի վարիչ կամ սփռոց, երկշերտ սփռոցի տեսքը սեղանի ձևավորումն էլեգանտ և հանդիսավոր է դարձնում: Լուսանկարը ցույց է տալիս սեղանի կարգավորումը, օգտագործելով naperon.

Ափսեներ և դանակներ

Օգտագործվող ափսեների և պարագաների քանակը կախված է դասընթացի նախատեսվող փոփոխություններից: Ճիշտ մատուցումը ենթադրում է ճաշատեսակներ դասավորել այն հաջորդականությամբ, որը հարմար է օգտագործելու համար ճաշատեսակները փուլերով մատուցելիս: Ներքևի մատուցման ափսեի վրա դրեք ափսե հիմնական ճաշատեսակի համար, հաջորդ նախուտեստը և, անհրաժեշտության դեպքում, ամենավերինը՝ ապուրի համար: Հացի համար կարկանդակի փոքրիկ ափսե դրվում է ձախ կողմում՝ հիմնական ափսեներից մի փոքր ավելի բարձր:
Պատառաքաղը դրված է ափսեի տարբեր կողմերում: Աջ կողմում տեղ կա գդալների և դանակների համար, ձախում՝ պատառաքաղների համար: Պատառաքաղի հաջորդականությունը համապատասխանում է ճաշատեսակների մատուցմանը, որքան ուշ է օգտագործվում պատառաքաղը, այնքան այն մոտ է ափսեներին։ Ապուրի գդալը և նախուտեստների համար պատառաքաղը դրվում են եզրերի երկայնքով, իսկ թեյի գդալը և հիմնական ճաշատեսակի պատառաքաղը՝ ափսեներին ավելի մոտ: Անհրաժեշտության դեպքում նրանց միջեւ տեղադրվում են ձկան կամ ծովամթերքի սպասք: Աջ կողմում, սայրը դեպի ափսեները, տեղադրվում են դանակները դրանց օգտագործման հաջորդականությամբ: Աղանդերի պատառաքաղները դրվում են ափսեների վերևում, սեղանի եզրին զուգահեռ, դրանք անհրաժեշտ կլինեն վերջինը և չեն խանգարի խնջույքին:
Աջ կողմում՝ ափսեների վերևում, տեղադրված են խմիչքի համար անհրաժեշտ բոլոր ապակյա սպասքը։ Սկզբում տեղադրվում է ջրի բաժակը, որին հաջորդում են մնացած ապակիները կամ բյուրեղյա գինու բաժակներն ու բաժակները:

Բոլոր անհարկի կամ օգտագործված պարագաները սեղանից հանվում են ճաշի ժամանակ, որպեսզի չխառնվի ազատ տարածությունը:
Պատառաքաղի ճիշտ դասավորության հաջորդականությունը ներկայացված է աղյուսակի ձևավորման ներկայացման մեջ.

Անձեռոցիկներ՝ գործնական և գեղեցիկ

Առանձնահատուկ արվեստ է սեղանի տեղադրման համար անձեռոցիկների օգտագործումը։ Բացի գործնական կիրառությունից, անձեռոցիկները էսթետիկ ձևավորում են տոնական սեղանների համար:

Սովորաբար օգտագործվում են թղթե և գործվածքների անձեռոցիկներ, դրանք ընտրվում են այնպես, որ ներդաշնակորեն համապատասխանեն սփռոցի կամ սպասքի գույնին: Թղթեները օգտագործվում են ձեռքերի և բերանի համար ճաշի ժամանակ, իսկ կտորիցները դրվում են ծնկների վրա՝ հագուստը պաշտպանելու համար ուտելիքի վրա:
Անձեռոցիկները տեղադրվում են հատուկ պահարաններում, ափսեի կամ բաժակի մեջ։ Անձեռոցիկները տոնական զարդարանք դարձնելու համար դրանք ծալելու և զարդարելու մեծ թվով միջոցներ են հորինվել։ Դրանցից կարելի է տարբեր կերպարներ պատրաստել՝ ծաղիկներ, մոմեր, սիրամարգեր, տոնածառեր և շատ ուրիշներ՝ զարմանալիորեն վերափոխելով տոնական սեղանը և համապատասխանելով տոնակատարության թեմային։
Անձեռոցիկները քայլ առ քայլ ծալելու մի քանի պարզ եղանակ.

Սեղանի տեղադրման բոլոր կանոնները հիմնված են դանակների օգտագործման հարմարության և գործնականության վրա: Հավատարիմ մնալով հիմնական չափանիշներին, դուք կարող եք ստեղծել հարմարավետ միջավայր հյուրերի համար: Տեսանյութում տոնական սեղան գցելու վարպետը մանրամասն խոսում է հիմնական կանոնների մասին.

Դեկոր տարբեր տոների համար

Տարբեր տոների համար նախատեսված դեկորատիվ տարրերը, որոնք ծառայում են հիմնականում զարդարելու և տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար, շատ բազմազան են: Մոմերի և ծաղիկների օգտագործումը տեղին է ցանկացած տոնական սեղանի համար։ Մոմերը ստեղծում են հարմարավետ, դյութիչ մթնոլորտ: Ծաղիկների օգտագործումը տոնական սեղանը դարձնում է էլեգանտ և նուրբ։

Ծննդյան օրը յուրաքանչյուր մարդու համար երկար սպասված և առանձնահատուկ տոն է։ Այս օրը ցանկանում եք մեկ սեղանի շուրջ հավաքել ձեր բոլոր մտերիմներին ու հարազատներին ու երեկոն անցկացնել ջերմ մթնոլորտում։ Հենց ձեր գլխում հայտնվում են նման պլաններ, անմիջապես առաջանում է ճիշտ մենյու ստեղծելու անհրաժեշտությունը։ Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ծննդյան տոնական սեղանը: Այս հարցը շփոթեցնում է շատերին՝ ստիպելով նրանց փնտրել տոնակատարության այլընտրանքային տարբերակներ, որոնք բացառում են խնջույքը: Իրականում ամեն ինչ բավականին հեշտ է, եթե նախապես մտածեք ճաշատեսակների մասին։

Ինչպես ճիշտ հաշվարկել ճաշատեսակների քանակը

Նախ պետք է որոշեք, թե քանի հյուր եք կերակրելու և որքան առատաձեռն կլինի ձեր սեղանը: Բանկետների առաջին դասընթացները սովորաբար չեն օգտագործվում, բացառությամբ որոշ էկզոտիկ արևելյան ապուրների: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս դեպքում դրանք ավելի շատ խնդիրներ են, քան արժեն։ Կպչեք նախուտեստներին, հիմնական ուտեստներին և աղանդերին:

Եթե ​​դուք չեք պլանավորում լայնածավալ տոնակատարություն, ապա կարող եք յոլա գնալ բացառապես քաղցր սեղանով։ Այսօր կան շատ հիանալի հրուշակեղենի խանութներ, որոնք առաջարկում են տորթեր և խմորեղեն յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Դուք կարող եք գնալ այլ ճանապարհով, ամբողջովին բացառելով աղանդերը ճաշացանկից: Այս դեպքում ստիպված կլինեք ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել հիմնական ուտեստին։

Կախված հյուրերի քանակից, հաշվարկեք ապագա հյուրասիրությունների ծավալը: Սխալներից խուսափելու ամենահեշտ միջոցը ճաշատեսակներ մատուցելն է լա քարտ, ինչպես ռեստորանում։ Միակ բացասականն այն է, որ ստիպված կլինեք բավականին քիչ վազել հյուրերի շուրջը, մինչև ամեն ինչ իր տեղում լինի։ Եթե ​​դա ձեզ չի սազում, արեք դա հին ձևով՝ եփել հավելյալ ուտելիքով: Հիշեք. ավելի լավ է ինչ-որ բան մնա, քան բոլորը նստեն դատարկ սեղանի շուրջ:

Տոնական մենյուի պլանավորում

Որոշ ընտանիքներում ու ընկերություններում ընդունված է տարեցտարի եթե ոչ նույն, ապա շատ նման ուտեստներ պատրաստել։ Սա լավ է, թե վատ, կարելի է անվերջ վիճել։ Այնուամենայնիվ, դուք հաստատ կիմանաք, որ բոլորը կհեռանան կուշտ ու գոհ, իսկ հյուրերը չեն ուշագնացվի էկզոտիկ հյուրասիրություններից։ Այսպիսով, ստանդարտ ճաշացանկը հանդիսավոր խնջույքների բոլոր առիթների համար.

1. Ծննդյան նախուտեստներ և աղցաններ

Խորտիկները պատրաստվում են արագ, հատուկ ներդրումներ չեն պահանջում և միշտ պահանջված են սեղանին։ Առաջարկեք ձեր հյուրերին ճաշատեսակների լայն տեսականի և պատրաստեք թեթև ուտեստներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Պարտադիր հավաքածու

Մսային նախուտեստի համար առանձին ափսե պատրաստեք, նրբերշիկը, խոզապուխտը, խաշած խոզի միսը կամ նմանատիպ այլ բաղադրիչները բարակ կտրատեք։ Նույնը արեք պանրի և բանջարեղենի հետ։ Միևնույն ժամանակ, ինչքան շատ տեսակի ապրանք օգտագործեք, այնքան ձեր սեղանն ավելի հարուստ և տոնական տեսք կունենա:

Կորեական խոհանոց

Յուրաքանչյուր բանջարեղենի շուկայում կարող եք հեշտությամբ գտնել կորեական խորտիկներ վաճառող կրպակ: Նրանք բարենպաստ կերպով կզարդարեն տոնը և կթուլացնեն դրա սովորական բովանդակությունը։ Համոզվեք, որ վերցրեք կորեական գազար, կաղամբ, խոզի ականջներ, սոյայի հատիկներ և ցանկացած այլ դելիկատես, որը ձեզ դուր է գալիս: Տեղադրել ամեն ինչ փոքր ամանի մեջ:

Թթու վարունգ

Ձեր մառաններում փնտրեք թթու վարունգ, լոլիկ, ցուկկինի և այլն: Նման խորտիկները անձեռնմխելի չեն մնա։

Աղցաններ սեղանին` պարզ և համեղ

Աղցանները ոչ միայն կօգնեն կերակրել հյուրերին, այլեւ պատշաճ ջանասիրությամբ սեղանը կդարձնեն ավելի պայծառ։ Մի մոռացեք, որ սնունդը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ:

Կարող եք օգտագործել հին ու բարի Օլիվիեն, ծովախեցգետնի ձողերով աղցան և Կեսար։ Սակայն «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» նույնպես չեղարկվել է։ Նրանց համար, ում «Շուբայի» ձկան համը տհաճ է, պատրաստեք «Հարսնացուն»: Բաղադրատոմսը գրեթե նույնական է, բայց այն կհամապատասխանի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:

Շատ հեշտ պատրաստվող աղցան խոզապուխտով և արքայախնձորով։ Գնեք պահածոյացված արքայախնձորներ արդեն խորանարդի մեջ: Ինքներդ կտրատեք խոզապուխտը, եփած ձվերը և պինդ պանիրը (նաև խորանարդի մեջ)։ Ավելացնել կոտրիչ (կարող եք փաթեթից) և համեմել մայոնեզով:

Դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին «ծովային» աղցաններով. ծովախեցգետինները, միդիաները և կաղամարները կատարյալ են, ինչպես նաև թույլ աղած ձուկը: Ծովամթերքը լավ համադրվում է բանջարեղենի, ձվի և պինդ պանրի հետ: Որպես սոուս օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ, թթվասեր կամ ձիթապտղի յուղ:

Վինեգրետի նման բանջարեղենային աղցանները կծառայեն որպես թեթև խորտիկ և, անկասկած, կուրախացնեն բուսակերներին: Իսկ վինեգրետին ուղեկցելու համար պատրաստեք «Գարուն» և «Հունարեն»։ Առաջինի համար օգտագործեք ձեռքի տակ եղած բոլոր կանաչիները՝ սամիթ, մաղադանոս, թրթնջուկ, կանաչ սոխ։ Դրանց վրա ավելացրեք խաշած ձու և բողկ, համեմեք թթվասերով։ «Greek»-ը հայտնի վարունգով և լոլիկի աղցանի կատարելագործված մոդել է: Դրան ավելացնում են պանիր պանիր, ձիթապտուղ, արեւածաղկի ձեթ։

2. Հիմնական դասընթաց

Նախ պետք է մտածել, թե ինչ են ավելի շատ սիրում ձեր հյուրերը՝ միս, թե ձուկ: Խնդրում ենք համոզվել, որ ճաշատեսակը պատշաճ տեսք ունի: Փորձեք գեղեցիկ ձև տալ, թխել մինչև ախորժելի ոսկե ընդերքը և հետագայում զարդարեք:

Խնջույքի ժամանակ առանց մսի վատ կլինի, այնպես որ համոզվեք, որ այս բաղադրիչով գոնե մեկ հիմնական ուտեստ պատրաստեք։ Հավի միսն ամենահեշտն է վարվել: Դուք կարող եք թխել համեղ ոտքեր և թևեր կամ օգտագործել փափկամիսը կոտլետների համար:

Տավարի և խոզի միսը ավելի շատ ժամանակ կխլի, բայց սթեյքերը կամ կոտլետները կատարյալ են տոնական ճաշացանկի համար: Որպես դելիկատես, դուք կարող եք բադ պատրաստել խնձորով կամ հորթի մսով մեդալիոններով։

Շատ «տնային» խոհարարների համար ձուկ պատրաստելը ամենահաճելի զբաղմունքը չի թվում, ուստի տոնական օրերին ձկան ճաշացանկերը հաճախ չեն ընտրվում: Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք լրացուցիչ ջանք ու նյարդեր ծախսել ոսկորները հեռացնելու, մաքրելու և կտրելու վրա։ Այնուամենայնիվ, լցոնած կարկասը, թխած կարպը կամ տորթը խմիչքի մեջ իսկական սխրանք կլինեն ձեր կողմից և անպայման կհիշվեն բոլոր ներկաների կողմից:

Հնարքներ ծույլերի համար.

• Խոհանոցում անցկացրած ժամանակը նվազագույնի հասցնելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի ճաշի տարբերակները։ Նախ ուշադրություն դարձրեք խորոված հավին, որը կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում։ Այն հիանալի տեսք կունենա սեղանին, և ձեզ մնում է թռչունին բաժանել մասերի:
• Սննդի տան առաքումը նույնպես վատ տարբերակ չէ։ Ընտրեք պիցցայի մի քանի տեսակներ և պատվիրեք այն հենց ձեր հյուրերի ժամանումը: Ճապոնական խոհանոցը մի փոքր ավելի կարժենա։ Սուշին և ռուլետները հիանալի տարբերակ են տոնի համար։ Համոզվեք, որ բոլորն ունեն բավարար քանակությամբ երկուսն էլ:

Առանձին մտածեք կողմնակի ճաշատեսակի մասին: Իհարկե, ավելի լավ է ամենօրյա սննդակարգին թողնել տարբեր հացահատիկային ապրանքներ։ Կարտոֆիլը հարմար է տոնին՝ կարտոֆիլի պյուրե, ֆրի, սամիթով նորերը, բանջարեղենով բրինձը գեղեցիկ տեսք կունենան։

3. Աղանդեր

Աղանդերի օգտագործման ամենատարածված միջոցը տորթն է: Ավելին, ծննդյան օրվա պատվին այն կարելի է զարդարել վառվող մոմերով։ Բայց մեկ տորթ ձեզ չի բավականացնի։ Սեղանին անպայման դրեք քաղցրավենիքով կամ տորթերով ծաղկամաններ և մրգերի մեծ ափսե:

Չնայած տոնական բարիքների համար խանութ գնալն ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Ի վերջո, ծննդյան օրը հիանալի առիթ է ձեր ընկերներին տնական թխումով հաճեցնելու համար: Նույնիսկ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված ամենապարզ կարկանդակը անջնջելի տպավորություն կթողնի, իսկ ի՞նչ կարող ենք ասել տորթերի, զամբյուղների կամ Նապոլեոնյան տորթի մասին:

Եթե ​​ճաշացանկն այնպես եք պլանավորել, որ հիմնական ճաշի ընթացքում բոլորն արդեն բավականին հագեցած լինեն, պատրաստեք թեթև և թարմ դեսերտ։ Դրա համար հարմար են մեղրով կամ թթվասերով համեմված մրգային աղցան, պաննակոտտա (սերուցքից և վանիլից պատրաստված աղանդեր) կամ կոկտեյլների ցանկացած տեսականի (կաթ կամ ալկոհոլային):

4. Խմիչքներ

Խմիչք ընտրելիս հաշվի առեք բոլոր հյուրերի նախասիրությունները: Եթե ​​սեղանին միայն թունդ ալկոհոլ կա, դա կարող է որոշ հյուրերի անհարմար դրության մեջ դնել: Համոզվեք, որ ունեք գինի և շամպայն: Մի մոռացեք զովացուցիչ ըմպելիքների մասին։ Սեղանին դրեք մի քանի տեսակի հյութ և լիմոնադ, իսկ դեսերտ առաջարկեք սուրճ և թեյ։

Ֆուրշետ կամ ինքնասպասարկման հաճույքներ

Եթե ​​դուք չեք ծրագրում անընդհատ սեղանի շուրջ նստելուց կախվել, այլ նախընտրում եք ավելի ակտիվ տոնակատարություն և ցանկանում եք հյուրերին զվարճացնել, առաջարկեք ձեր հյուրերին բուֆետ:

Հիմնական կանոնը, որին պետք է հետևել՝ բոլոր ուտեստները պետք է բաժանել փոքր մասերի, որոնք կարելի է անմիջապես վերցնել և ուտել։ Գերազանց տարբերակ կլինեն տարբեր նախուտեստներ՝ սենդվիչներ շամփուրների վրա, թակած բանջարեղեն և մրգեր, պանիր և մսային ափսեներ: Դուք կարող եք անմիջապես սեղանին դնել քաղցրավենիք: Սրանք կարող են լինել էկլերներ և քաղցրավենիքներ կամ ցանկացած այլ նրբություն: Միևնույն ժամանակ, ծննդյան օրվա համար սեղան դնելը ձեզ շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի, և ստիպված չեք լինի անընդհատ ափսեներ վերցնել և բերել:

Ինչ վերաբերում է հիմնական ճաշատեսակին, ապա դուք ստիպված կլինեք օգտագործել ձեր երևակայությունը: Ձեր հյուրերը ստիպված կլինեն ավելի շատ ուտելիք վերցնել իրենց ձեռքերով, այլապես դանակ-պատառաքաղներ կլինեն բնակարանի բոլոր անկյուններում։ Ձեզ կարող են օգնել տարբեր միջուկներով զամբյուղները (միս, ձուկ, սունկ), կարող եք նաև համեղ բլիթներ պատրաստել (ավելի լավ է դրանք մանր, կոկիկ կտորներով կտրատել): Ցանկության դեպքում հավի ոտքերը նույնպես կաշխատեն։ Դա անելու համար ոսկորը նախապես գեղեցիկ փաթաթեք անձեռոցիկով։

Բոլոր ըմպելիքները անմիջապես դրեք սեղանին: Նախապես բացեք գինու խցանները, որպեսզի հյուրերը ժամանակ չկորցնեն խցանահան որոնելու համար: Մի մոռացեք բաժակներ և բաժակապնակներ տեղադրել տեսանելի տեղում:

Տոնական խնջույք

Տոնակատարության հիանալի տարբերակ միշտ բնություն դուրս գալն է: Հատկապես, եթե ձեզ բախտ է վիճակվել ծնվել տաք սեզոնում: Ծննդյան տաք կերակուրները, որոնք պատրաստված են կրակի վրա, կլինեն և՛ տեղին, և՛ համեղ:

Իհարկե, ճաշացանկը նախատեսված է մինչ ճամփորդությունը։ Ավելի լավ է մի քանի կերակրատեսակ բերել պատրաստի, իսկ մյուսների համար ձեզ հարկավոր են նախապատրաստություններ.

1. Մարինացրեք ձեր խորովածի միսը ժամանակից շուտ: Դա կարող է լինել սթեյք, քյաբաբ կամ նույն թեւերը: Հիշեք, որ հավի միսը բավական արագ է մարինացվում, բայց խոզի և տավարի միսը պետք է սկսեն պատրաստել գրեթե մեկ օր առաջ:
2. Անձամբ ձեր պատրաստած փլավը իսկական հաճույք կպատճառի հյուրերին։ Մի մոռացեք ձեզ հետ վերցնել կաթսա և առատ արևելյան համեմունքներ։
3. Ավելի լավ է ձեզ հետ չվերցնեք մայոնեզով աղցաններ կամ չհագցնեք դրանք ուտելուց անմիջապես առաջ, այլապես դրանք կարող են հյութ բաց թողնել և համը կիսով չափ կորցնել։ Տարբեր սենդվիչներ կատարյալ են որպես խորտիկներ:
4. Դուք կարող եք պատրաստել կողմնակի ուտեստը տանը, կամ թխել կարտոֆիլը ածուխի մեջ։ Կրակի վրա տապակած միսն ինքնին բավականին յուղոտ է, ուստի թարմ կամ թխած բանջարեղենը լավագույնս համապատասխանում է դրան:
5. Բացի ըմպելիքների ստանդարտ հավաքածուից, մի մոռացեք ձեզ հետ շատ ջուր վերցնել: Բնության գրկում ակտիվ հանգստի ժամանակ բոլորն անպայման կցանկանան խմել։ Ձեզ նույնպես կարող է անհրաժեշտ լինել ողողել ձեր ձեռքերը:

Սեղանի և ուտեստների ձևավորում՝ ճիշտ մթնոլորտ ստեղծելու համար

Մի մոռացեք, որ այն ինքնին տոնական մթնոլորտ է ստեղծում։ Մի խնայեք լավագույն սփռոցն ու թանկարժեք ընթրիքի սպասքը ձեռք բերելու վրա: Նախապես փայլեցրեք ձեր ակնոցները և պատառաքաղները: Յուրաքանչյուր հյուրի ափսեի վրա դրեք գեղեցիկ անձեռոցիկ: Իդեալում օգտագործեք կտորե անձեռոցիկներ՝ հյուրերի ծոցերը ուտելու ընթացքում ծածկելու համար: Փորձեք դրանցից մի քանի օրիգինալ պատկերներ պատրաստել: Եթե ​​դա չի աշխատում, պարզապես ծալեք այն ալիքի կամ կոկիկ քառակուսու մեջ:

Չմոռանաք մի քիչ հանդիսավորություն հաղորդել ձեր ուտեստներին։ Նույնիսկ պարզ կանաչի փունջը հետաքրքրություն կհաղորդի ձեր վերաբերմունքին: Դուք կարող եք նախապես ձեռք բերել հատուկ դանակ գանգուր կտրելու համար: Այնուհետև սովորական վարունգներն ու լոլիկը կվերածվեն արվեստի իրական գործերի։ Բացի այդ, աղցանները կարելի է դնել ցանկացած օրիգինալ ձևով, որը գալիս է մտքին՝ ոզնիից մինչև Էյֆելյան աշտարակ:

Փորձեք նախ ձեզ համար տոն ստեղծել։ Նույնիսկ դրսում կամ ռեստորանում: Մի քանի փչովի փուչիկներ և կոնֆետի աղեղներ վստահաբար կբարձրացնեն ինչպես ձեր, այնպես էլ ձեր սիրելիների տրամադրությունը:

10 պարզ խորհուրդ, թե ինչպես ձեր տոնը դարձնել համեղ և հաճելի.

Ձեր ծննդյան օրվա համար սեղան դնելը կարող է ամենահեշտ գործը չլինել: Բայց եթե հոգով և ստեղծագործաբար մոտենաք առաջադրանքին, նույնիսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին կարող է շատ դրական հույզեր բերել: Բացի այդ, սա ևս մեկ առիթ է՝ ընկերների առաջ ցուցադրելու ձեր խոհարարական հմտություններն ու հյուրասիրությունը։

Իսկ սեղան դնելու արվեստը հազարամյա պատմություն ունի։ Յուրաքանչյուր դարաշրջան ուներ իր տոնական մշակույթը: Բացի այդ, տարբեր ազգեր ունեին իրենց ազգային մշակույթին ու ավանդույթներին համապատասխան սեղան զարդարելու և ճաշատեսակներ մատուցելու իրենց ձևերը։ Եվ այսօր սեղանի պարամետրերի բավականին շատ տեսակներ կան, ուստի եկեք փորձենք հասկանալ սեղանի տեղադրման միայն հիմնական կանոնները ըստ էթիկետի և դրա ձևավորման:

Սեղանի տեղադրման հիմնական տարրերն են՝ սփռոցը, սպասքը, պատառաքաղը, անձեռոցիկները և զանազան դեկորները։ Որպեսզի այս բոլոր իրերը ճիշտ տեղադրվեն սեղանի վրա, պետք է պահպանել որոշ կանոններ, ինչպես նաև գործողությունների որոշակի հաջորդականություն:

Խնջույքի նախօրեին որոշեք ճաշատեսակների քանակն ու տեսակը, անձեռոցիկները, պատառաքաղները և այլն. դա կախված կլինի ճաշատեսակների քանակից և տեսակից, հյուրերի քանակից և խնջույքի պատճառներից:

Մենք սեղանը դնում ենք ըստ էթիկետի

Սփռոց

Այն ընտրվում է կախված խնջույքի տեսակից, ճաշատեսակների գունային սխեմայից, սենյակի ինտերիերից՝ այն պետք է ներդաշնակ լինի վարագույրների և պաստառագործության հետ։ Սովորաբար նախապատվությունը տրվում է բաց երանգներին։ Հատկապես էլեգանտ տեսք ունի ձյան սպիտակ սփռոցը։

Այնուամենայնիվ, սփռոցները կարող են լինել նաև գունավոր՝ պարզ կամ եզրագծով: Բայց նկատի ունեցեք, որ չափազանց գունեղ ու վառ սփռոցները կհոգնեցնեն աչքը և կշեղեն սեղանի սպասքներից։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք մուգ սփռոց, համադրեք այն բաց գույնի ուտեստների հետ։

Էթիկետի կանոնների համաձայն՝ սփռոցը պետք է լինի այնպիսի չափի, որ ծածկի սեղանի ոտքերը (ուղղանկյուն կամ քառակուսի), իսկ ծայրերը բոլոր կողմերից հավասարապես կախված լինեն 25–30 սմ, բայց մակարդակից ցածր չընկնեն։ նստատեղերից։

Սփռոցը սեղանի վրա տարածեք հետևյալ կերպ՝ բացեք այն, ապա ծայրերով վերցրեք մի կողմից, բարձրացրեք, թափահարեք և կտրուկ իջեցրեք ներքև։ Միևնույն ժամանակ, սեղանի և կտավի միջև օդի շերտ է ձևավորվում՝ այն հեշտացնում է սփռոցի հետագա հարթեցումը։ Երբեք մի ձգեք կտավը կամ քաշեք այն անկյուններից:

• Եթե ​​սեղանը փայլեցված է, ապա սփռոցի տակ դրեք յուղածածկ:
• Նախապատվությունը տվեք գործվածքից պատրաստված սփռոցներին, հատկապես բնական նյութերից պատրաստված սփռոցներին՝ դրանք իսկապես տնային կամ տոնական մթնոլորտ կստեղծեն:
• Ինչ սփռոց էլ ընտրեք, հիշեք հիմնական կանոնը՝ այն պետք է լինի անթերի մաքուր և արդուկված։

Սպասք և սպասք

Սփռոցը ծածկելուց հետո սկսեք դնել ափսեներն ու պատառաքաղները:

Ուտեստներ

Հաշվի առեք ափսեներ դասավորելու էթիկետը.

• Խորտկարան - պետք է տեղադրվի յուրաքանչյուր աթոռի դիմաց և սեղանի եզրից մոտավորապես 2 սմ հեռավորության վրա:
• Հացի կամ կարկանդակի ափսեը դրվում է խորտիկի ափսեի ձախ կողմում՝ 5–15 սմ հեռավորության վրա:
• Եթե ​​տրամադրվում է մի քանի ուտեստ, ապա նախուտեստի ափսեի տակ պետք է դնել ճաշի ափսե:

Խնջույքի ժամանակ սպասքը փոխելիս ափսեները ժամանակին փոխարինվում են։

Դանակ - պատառաքաղ

Ճաշի գդալն ու դանակը դրեք աջ կողմում, իսկ պատառաքաղը՝ ձախ կողմում։ Աղանդերի գդալը գտնվում է ափսեի հետևում` բռնակով դեպի աջ:

Էթիկետի կանոնների համաձայն՝ նրանք նախ արտաքին եզրից սկսում են դանակով պատառաքաղ օգտագործել՝ դրանք փոխարինելով պատառաքաղով դեպի ափսե, քանի որ ճաշատեսակները փոխվում են։

Փորձեք պահպանել պատառաքաղի և ափսեի, ինչպես նաև հարակից պատառաքաղների միջև հեռավորությունը՝ այն պետք է լինի 0,5–1,0 սմ։

Խմելու սպասք

Բաժակները, բաժակները, գինու բաժակները նախատեսված են միայն մեկ տեսակի խմիչքի համար։ Գինու բաժակը գտնվում է աջ կողմում, իսկ ջրի բաժակը՝ ձախ։ Սովորաբար դրանք ցուցադրվում են մեկ տողով, բայց միշտ ոչ ավելի, քան երեք կետ: Ամբողջական մատուցման դեպքում խմիչքի սպասքը տեղադրվում է երկու շարքով։

Խորհուրդ.

Մատուցելուց առաջ համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք և սրբեք բոլոր պատառաքաղները. դրանց վրա չպետք է լինեն բծեր կամ բծեր: Փայլեք դրանք՝ օգտագործելով կոշտ բամբակյա սրբիչներ կամ թղթե սրբիչների մի քանի շերտեր:

Անձեռոցիկներ

Նրանք կարևոր դեր են խաղում սեղանի ձևավորման մեջ: Անձեռոցիկները ծալելու համար շատ տարբերակներ կան՝ սա իսկական արվեստ է, որի մասին կարելի է շատ խոսել։ Եկեք կենտրոնանանք միայն հիմնական կանոնների վրա:

• Անձեռոցիկների նյութն ընտրվում է՝ կախված խնջույքի տեսակից։
• Տոնական սեղանի համար ավելի հարմար են գործվածքների անձեռոցիկները (բամբակյա կամ սպիտակեղեն), երբեմն դրանք կարելի է փոխարինել թղթեով, այս դեպքում դրանք տեղադրվում են ափսեի աջ եզրի տակ:
• Անձեռոցիկների գույնը կարող է լինել ցանկացած՝ համապատասխանեցնել սեղանի սփռոցին, մոմերին կամ ծաղկային կոմպոզիցիաներին, թեև թույլատրվում են նաև հակապատկեր գույներ։

Պատառաքաղ համեմունքներով

Դրանք տեղադրվում են մատուցման վերջնական փուլում։ Որպես կանոն, այդ սարքերը տեղադրվում են սեղանի կենտրոնական մասի հատուկ ստենդերների վրա: Սեղանին պետք է լինի աղ և պղպեղ, ինչպես նաև ըստ ճաշացանկի՝ մանանեխ, քացախ, բուսական յուղ և այլ համեմունքներ։

Դեկոր տարրեր

Դեկորատիվ զարդերի ընտրությունը կախված է առաջին հերթին տոնի առիթից՝ գործնական հանդիպում, հարսանիք, տարեդարձ կամ ծննդյան օր, Ամանորյա տոներ և այլն։ Եվ նաև այն ոճից, որով կառուցված է բնակարանը։ Օրինակ, փիրուզագույն գույնով կարմիր անձեռոցիկները տարօրինակ տեսք կունենան (կարող եք կարդալ այս գեղեցիկ երանգի մասին):

Ընթրիքի համար ավելի լավ է հավատարիմ մնալ չեզոք ձևավորման ոճին, բայց եթե մտերիմ մարդիկ կամ ընկերները գալիս են ձեզ այցելելու, զարդարելու ոճը կարող է ավելի ազատ լինել:

Հարսանեկան սեղանին հարմար են հարսի և փեսայի արձանիկները, աղավնիները, ինչպես նաև հարսանեկան մատանիների կամ սրտերի տեսքով իրեր։

Ծննդյան օրը դեկորների օգնությամբ վառ շեշտադրումներ ստեղծեք, իսկ եթե դա երեխաների անվան օրն է, օգտագործեք ձեր սիրելի մուլտհերոսների պատկերները:

Ամանորյա սեղանին գեղեցիկ տեսք կունենան սոճու ճյուղերից, տոնածառի զարդերից, փայլազարդից, մոմերից և այլնից պատրաստված կոմպոզիցիաները, ինչպես նաև ամանորյա թեմատիկայով արձանիկներն ու հուշանվերները։

Ցանկացած սեղանի ձևավորում, անկախ խնջույքի տեսակից, կլինեն ծաղիկները՝ ծաղկեփնջերը կամ թարմ ծաղիկների կոմպոզիցիաները, ինչպես նաև չոր ծաղիկների ծաղկային կոմպոզիցիաները: Այնուամենայնիվ, դրանք որպես զարդարանք օգտագործելիս ուշադրություն դարձրեք որոշ կետերի.

• համոզվեք, որ հյուրերից ոչ մեկը ալերգիա չունի ծաղիկների նկատմամբ.
• մի ընտրեք ուժեղ բույրով բույսեր, այն կխառնվի ճաշատեսակների հոտին կամ կխանգարի այն.
• Ծաղիկների ծաղկամանը դրեք պատառաքաղից և սպասքից որոշ հեռավորության վրա, որպեսզի ծաղկափոշին կամ թերթիկները պատահաբար չընկնեն հյուրերի ափսեի վրա:

Խորհուրդ.

Բոլոր դեկորատիվ տարրերը պետք է համակցվեն ոչ միայն միմյանց հետ, այլև ընդհանուր ինտերիերի հետ:

Մի ընտրեք դեկորատիվ տարրեր, որոնք չափազանց բարձր են. դրանք չպետք է խանգարեն հյուրերին տեսնել միմյանց և ազատ շփվել:

Մի օգտագործեք շատ դեկոր. հիշեք, որ ամեն ինչ չափավորության կարիք ունի:

Տոնական սեղանը պետք է լցված լինի ոչ միայն համեղ ուտեստներով և դելիկատեսներով։ Փորձեք զարդարել այն օրիգինալ և ճիշտ ձևով, քանի որ գեղեցիկ դրված սեղանը ձեր հյուրընկալության և ճաշակի ցուցանիշն է։

Սեղանի ճիշտ տեղադրումը, որը համապատասխանում է տոնի միջոցառմանը, առիթին և օրվա ժամին, հյուրերին թույլ կտա բավարարվածություն զգալ ինչպես միջոցառումից, այնպես էլ ճաշից:

Սեղանի ճիշտ տեղադրումը ոչ միայն ընդգծում է տանտիրուհու նուրբ ճաշակը, այլև ցույց է տալիս նրա հարգանքը հյուրերի և ընտանիքի անդամների նկատմամբ:

Սեղանը կազմված է՝ հաշվի առնելով առիթը, ճաշացանկը, թեման և օրվա ժամը։ Միևնույն ժամանակ, ցանկացած մատուցման նպատակն է հյուրերին ապահովել հարմարավետ և հաճելի ժամանց և հարմարավետ մուտք դեպի ներկայացված բոլոր ուտեստները:

Տանը պատառաքաղով սեղան դնելու հիմնական կանոնները

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, ընտրեք և պառկեք սփռոց. Համար ուղղանկյուն սեղանվերցրեք սեղանի սեղանից 50-60 սմ երկարությամբ սփռոց: Եթե կլոր կամ օվալաձև սեղան- 100 - 110 սմ լայնությամբ, քան սեղանի տրամագիծը:

Հաշվեք սփռոցի երկարությունը այնպես, որ դրա եզրերը գտնվում են սեղանի ստորին մակերեսից 30–50 սմ ցածր:

Տնական ճաշի համար ձեզ հարկավոր է Պարզ սպիտակ սփռոցը, բայց այլ հանգիստ պաստելի գույները նույնպես կաշխատեն։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Լավ է, եթե սփռոցի գույնը և հյուսվածքը ներդաշնակ են վարագույրների գույնի և հյուսվածքի, բազմոցների և բազկաթոռների պաստառագործության հետ: Ամեն դեպքում, սփռոցը պետք է անթերի արդուկել։

Երբ սեղանը դրված է, դասավորել պատառաքաղը. Առաջին հերթին՝ ապակի և ճենապակյա ափսեներ և սպասք. Նրանցից հետո - դանակներ, գդալներ, պատառաքաղներև այլ անհրաժեշտ սարքեր:

Ապակին և բյուրեղը տեղադրվում են վերջին տեղում: ակնոցներ, կրակոցի բաժակներ, գավաթներ:

Տոնական սեղանի ճիշտ դասակարգման սխեմա

Սարքավորումները դասավորեք այսպես:

• ցանկացած դանակտեղադրեք աջ կողմում, այնպես, որ կտրող հատվածը դեմքի ափսեին
• ճաշի գդալտեղադրեք նաև աջ կողմում, որպեսզի դրա ուռուցիկ մասը լինի ներքևում
• պատառաքաղներՍեղան դնելուց հետո նրանք պետք է լինեն ձախ կողմում՝ ատամները դեպի վեր ուղղված
• աղանդերի գդալպետք է լինի ափսեի հետևում, նրա բռնակը թեքված է դեպի աջ

ԿԱՐԵՎՈՐ՝ պատառաքաղով մատուցելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրանք օգտագործվելու են արտաքին եզրից և իրերը կփոխվեն՝ կախված նոր ուտեստների մատուցումից։ Հարմարության համար դուք պետք է առարկաներ տեղադրեք միմյանցից մոտ 1 սմ հեռավորության վրա:

Տանը սպասքով սեղան դնելու հիմնական կանոնները

Սեղանի վրա նախ դրվում են ափսեներ, իսկ վերջում՝ բաժակներ, կրակոցի բաժակներ, բաժակներ:

Թիթեղները դասավորեք այս հերթականությամբ.

• Միջին ափսե(խորտկարան) դրեք այնպես, որ սեղանի եզրին մնա 2,5 - 3 սմ:
• Կարկանդակ (հաց) ափսետեղադրեք ձախ կողմում՝ թողնելով մոտ 10 սմ։
• Եթե ​​սպասվում է ճաշատեսակների փոփոխություն, դրեք այն խորտկարանի տակ փոքրիկ ճաշի ափսե,Նախկինում անձեռոցիկ դնելով դրա տակ։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Կախված առաջին ուտեստի տեսակից, ընտրեք դրա համար ափսե: Եթե ​​կմատուցվի կրեմով ապուր կամ արգանակ, վերցրեք մի գավաթ, եթե խիտ ապուր կամ բորշ, վերցրեք մեծ խորը ափսե:

Գինու բաժակդրեք այն աջ կողմում ջրի բաժակ- ձախ կողմում, բայց դրանք պետք է լինեն մեկ տողում: Երկու շարք խմիչքների սպասք թույլատրվում է, եթե մեծ միջոցառում է պատրաստվում ճաշատեսակների և խմիչքների մեծ տեսականիով:

ԿԱՐԵՎՈՐ է. Դա անելու համար լվացեք այն, չորացրեք և մանրակրկիտ սրբեք սրբիչով: Գլխավորն այն է, որ ճաշատեսակները մատուցելուց առաջ կատարյալ տեսք ունենան։ Բծերը, կաթիլները, ամպամած կամ անթափանց տեսքն անընդունելի են:

Ծալովի անձեռոցիկներ սեղանի տեղադրման համար

Անձեռոցիկներ- ցանկացած տոնի անբաժանելի հատկանիշ: Անկախ նրանից, թե որքան գեղեցիկ են ծալված թուղթը կամ սպիտակեղեն անձեռոցիկները, մի մոռացեք, որ դրանք, առաջին հերթին, ծառայում են հյուրերի հարմարավետությանը։

Հետևաբար, ցանկացած անձեռոցիկ պետք է տեղադրվի ամենամատչելի տեղում, և նույնիսկ ամենաբարդ անձեռոցիկի ձևը պետք է հեշտությամբ բացվի:

Նկարներն ու տեսանյութերը ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է արագ և գեղեցիկ անձեռոցիկից հարթ կամ եռաչափ ֆիգուր պատրաստել։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Գործվածքի անձեռոցիկներից պատրաստված ծավալային թվերը լավ կպահեն իրենց ձևը, իսկ անձեռոցիկները հեշտությամբ կարող են լվանալ, եթե դրանք օսլայած լինեն:

Սպիտակեղենի անձեռոցիկը օսլայելու համար.

• 0,5 լիտր սառը ջրին ավելացրեք 1,5 թ/գդ։ օսլա և հարեք այնքան, մինչև ստանաք միատարր, պղտոր սպիտակ լուծույթ, որը գնդիկներ չպարունակի։
• Եռացնել 1 լիտր ջուր, լցնել պատրաստի լուծույթի մեջ և հարել։
• Հովացրեք և քամեք շորով:
• Մաքուր, չոր անձեռոցիկները թաթախեք լուծույթի մեջ և մի փոքր քամեք:
• Կախեք անձեռոցիկները, որպեսզի չորանան՝ առանց հագուստի գամասեղներ օգտագործելու:
• Սկսեք արդուկել երկու սրբիչների միջև, հենց որ անձեռոցիկներից ամբողջ ջուրը թափվի:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Էթիկետի կանոնների համաձայն՝ պաշտոնական խնջույքների ժամանակ պետք է օգտագործել գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկներ: Այլ միջոցառումների համար անձեռոցիկները պարզապես կարելի է կոկիկ կերպով տեղադրել ապակու կամ ափսեի մեջ:

Նախաճաշի սեղանը ըստ էթիկետի շարելու կանոններ

Նախաճաշի սեղանը ճիշտ դնելու համար հետևեք հետևյալ օրինակին.:

• Տեղադրեք նախուտեստի ափսեները:
• Տեղադրեք բաժակներ և բաժակներ:
• Մի թեյի գդալ դրեք ափսեի վրա։
• Նախուտեստի ափսեի վրա դրեք ձվի դարակ և մի մոռացեք հատուկ գդալի մասին։
• Նաև խորտիկի ափսեի վրա դրեք խորը շիլա:
• Սեղանի մեջտեղում դրեք սուրճի կաթսա կամ թեյ տաք ըմպելիքով:
• Ծառայել սենդվիչներ կամ կրուասաններ մեծ հարթ ափսեի վրա:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Նախաճաշի համար դրված սեղանին տեղին կլինի մուրաբայի կամ մեղրի բաժակապնակ, կարագով ուտեստ, աղաման և շաքարաման:

Ընթրիքի սեղանը ըստ էթիկետի շարելու կանոններ

Ճաշի համար սեղան դնելու մի քանի տարբերակ կա, քանի որ ճաշն ինքնին կարող է բաղկացած լինել տարբեր քանակությամբ ուտեստներից.

• Մի փոքրիկ ափսե դրեք սփռոցով ծածկված սեղանի վրա։
• Առաջին ճաշատեսակի համար խորը դրեք մակերեսային ափսեի վրա:
• Ավելացրեք խորտիկի ափսե, եթե դուք կմատուցեք ճաշատեսակներ, որոնք չեն կարող ուտել ընդհանուր ուտեստներից:
• Ափսեներից ձախ դրեք պատառաքաղը, աջում՝ ապուրի գդալն ու դանակը, դանակը պետք է ավելի մոտ լինի ափսեներին, իսկ գդալը՝ սեղանի եզրին։
• Զարդարեք ձեր խորտիկի ափսեը գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկներով:
• Սեղանի կենտրոնում դրեք աղաման և անհրաժեշտ համեմունքներով տարաներ:
• Տեղադրեք գինու և ջրի բաժակներ համապատասխանաբար աջ և ձախ կողմում:
• Սեղանին դրեք ալկոհոլային խմիչքի շիշը, որը նախկինում խցանված չէ:
• Սեղանի կենտրոնում թարմ ծաղիկները կզարդարեն և կլրացնեն նույնիսկ անկատար սեղանը:
• Յուղը մատուցել կարագի ամանի մեջ։
• Առաջինը մատուցեք տաք վիճակում՝ թուրմով։

Ընթրիքի սեղանը ըստ էթիկետի շարելու կանոններ

Ընթրիքը, լինի հրավիրված, թե հանգիստ ընտանեկան ընթրիք, միշտ կապված է ջերմության և հարմարավետության հետ: Ուստի տանտիրուհու համար կարեւոր է ոչ միայն սեղանը ճիշտ դնելը, այլեւ սեղանի տեղադրումը համապատասխան մանրամասներով լրացնելը։

• Ընտրեք սփռոց (հարմար է փոքր նախշով):
• Տեղադրեք երկու փոքր ափսեներ մեկը մյուսի մեջ, իսկ ձախ կողմում՝ հացի ափսե:
• Թիթեղներից ձախ կողմում դրեք պատառաքաղները՝ իրենց թիթեղները վերև, իսկ աջ կողմում՝ դանակները՝ շեղբերով դեպի ափսեը:
• Ալկոհոլային խմիչքների համար սպասք դնել ափսեներից աջ, ջրի համար՝ ձախ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Ընթրիքի սեղանի տեղադրումը նման է լանչին, բայց տարբերվում է առաջին ճաշատեսակի համար խորը ափսեի և գդալի բացակայության պատճառով: Երեկոյան այս ուտեստը սեղանի վրա տեղ չունի։

Գեղեցիկ տոնական սեղան. կանոններ

Տոնական սեղանՍովորաբար այն մատուցում են ոչ միայն իրենց ընտանիքի անդամների, այլեւ հրավիրված հյուրերի համար։

Տոնական սեղան դնելու մի քանի կանոններ կան, որոնց հետևելով ցանկացած տանտիրուհի կկարողանա ցուցադրել հյուրերին ամենաբարձր մակարդակով դիմավորելու իր ունակությունը.

1. Սփռոցտոնական սեղանի համար այն պետք է լինի անթերի մաքուր և արդուկված։ Ցանկալի է սեղանի վրա սփռոցի տակից հաստ կտոր փռել, որը կկանխի ճաշատեսակները պատահաբար ընկնելու դեպքում թխկթխկոցը, ինչպես նաև կպաշտպանի սեղանի մակերեսը թափված հեղուկներից։ Սակայն թույլատրելի է ընդհանրապես չծածկել սեղանը թանկարժեք փայտով։
2. Սպասք և պատառաքաղորոնք օգտագործվում են մատուցման համար պետք է լինեն նույն հավաքածուից։ Անընդունելի է տոնական սեղանը մատուցել տարբեր գույների ու չափերի ուտեստներով։ Սպասքի մաքրությունն ու փայլը պետք է լինի անբասիր։
3. Ինչպես ափսեներ և դանակներ պետք է դնելմիայն այն հերթականությամբ, որով տանտիրուհին նախատեսում է մատուցել ուտեստները:
4. Սեղանի վրա չպետք է լինի ավելորդ սպասք և դանակներ. Իրերը «միայն դեպքում» պետք չեն, այլ միայն կփչացնեն սեղանի տեսքը։
5. Բոլորը ալկոհոլային խմիչքներմատուցվում են նախապես բացված շշերի մեջ, սակայն շամպայնը բացվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ։
6. Յուրաքանչյուր հյուրի համար պետք է պատրաստել մեկ կտոր և մի քանի թղթե: անձեռոցիկներ.
7. Առաջին դասընթացՏանտիրուհին այն լցնում է հյուրերի համար նախատեսված ափսեների մեջ: Հյուրերից կամ ընտանիքի անդամներից մեկը կարող է օգնել նրան լցոնված ափսեներ մատուցել: Դա պետք է արվի՝ աջ կողմից մոտենալով սեղանի շուրջ բոլոր ներկաներին։
8. Երկրորդ դասընթացՀյուրերն այն դնում են իրենց ափսեի մեջ ընդհանուր ուտեստից:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Տոնական սեղանին ճաշատեսակների մատուցման ընդհանուր ընդունված կարգն է՝ նախուտեստ, առաջին ուտեստ, ձկան ուտեստ, մսային ուտեստ, քաղցր աղանդեր և միրգ, թեյ կամ սուրճ:

Տոնական սեղանի կենտրոնում թեմատիկ դեկորի առկայությունը կընդգծի տանտիրուհու ջանքերը և խնջույքին կհաղորդի հարմարավետություն և ջերմություն։

Բանկետների սեղանի տեղադրման կանոններ

Բանկետներկազմակերպված մեծ տոնի պատվին, օրինակ՝ տարեդարձի կամ հարսանիքի: Հենց «բանկետների սեղան» հասկացությունը ենթադրում է, որ միջոցառումը տեղի կունենա հատուկ վարձակալված հանդիսությունների սրահում, իսկ հյուրերին կսպասարկեն մատուցողները։

Բանկետի հատկանիշներն են.

1. տարբեր զարդեր (փուչիկներ, աղեղներ, հատուկ վարագույրներ)
2. հյուրասիրություն հյուրերի համար (կենդանի երաժշտություն, ներկայացումներ, թամադա կամ միջոցառման վարող)

Բանկետների սեղանպետք է համապատասխանի իրավիճակին, առիթին և ընդհանուր տրամադրությանը։ Այն մատուցելու հիմնական կանոնները:

• Օգտագործվում են ծալովի սեղաններ, որոնք դասավորված են՝ կախված հյուրերի քանակից, սրահի առանձնահատկություններից, սպասարկման տեսակից։
• Սեղանները դրված են սպիտակ բանկետների սփռոցներ, եզրերից լանջեր թողնելով մոտ 25 սմ։
• Առաջին հերթին նրանք տեղադրում են փոքր ափսեներ. Դրանք տեղադրվում են այնպես, որ հարակից ափսեների միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 60 սմ, բայց ոչ ավելի, քան 80 սմ, իսկ սեղանի եզրին հեռավորությունը 1-2 սմ-ից ոչ ավելի: իսկ ձախ կողմում կարկանդակի ափսեներ:
• Աջ կողմումդնել դանակներ, շեղբերով դեպի թիթեղները։ Աջ կողմում գտնվող բոլոր պարագաները՝ սեղանի դանակ, ձկան դանակ, սեղանի գդալ, խորտիկի դանակ:
• Ափսեի ձախ կողմումՍեղանի պատառաքաղ, ձկան պատառաքաղ, երկու խորտիկ:
• Աղանդերի պատառաքաղ և դանակտեղադրված ափսեի հետևում:
• Նաև ափսեի հետևում կա գինու բաժակ,գինու բաժակի աջ կողմում - ակնոցներավելի թունդ խմիչքների համար:
• Կտորի անձեռոցիկներդրված ափսեների վրա՝ գեղեցիկ տեսք հաղորդելուց հետո։
• Կարճ ծաղկամաններ թարմ կամ արհեստական ​​ծաղիկներովհավասարաչափ տեղադրվում է սեղանի կենտրոնում:
• Կարող է ծառայել նաև որպես սեղանի ձևավորում ծաղկամաններ մրգերով և խաղողով.

ԿԱՐԵՎՈՐ. Յուրաքանչյուր մանրուք կարևոր է բանկետների սեղանի համար, ուստի դրա տեղադրումը շատ ժամանակ է պահանջում:

Ռեստորանում սեղան դնելու կանոններ

Ռեստորանում մատուցման երկու տարբերակ կա.

1. բանկետ
2. նախնական (համապատասխան մենյուի պատվերին) լրացուցիչ մատուցմամբ

«Նախնական» մատուցման անվանումն ինքնին խոսում է. մատուցումը կպահանջի հավելումներ այն բանից հետո, երբ հյուրերն ընտրեն ճաշատեսակներ և պատվիրեն:

Իրեր, որոնք կանոնների համաձայն պետք է ներկա լինեն հյուրի սեղանին նախապես մատուցելը:

• սեղանի դանակ, ափսե, պատառաքաղ
• գինու բաժակ
• գործվածքների անձեռոցիկ
• լրացուցիչ պարագաներ (համեմունքներ, ծալովի մենյու քարտեր, սեղանի համարը ցուցանակի տեսքով, մոխրաման և այլն)

Աղանդերի սեղանի մատուցման կանոններ

Աղանդերի ժամանակը հիմնական խնջույքի ավարտն է: Բոլոր աղանդերի պարագաները մատուցվում են հենց աղանդերի մատուցումից քիչ առաջ: Դեսերտի ափսեի ձախ կողմում դրեք պատառաքաղ, իսկ աջ կողմում՝ գդալ:

Աղանդերը մատուցվում է ափսե-ստենդիների վրա։ Եթե ​​այն պաղեցված է, այն կարելի է մատուցել թասերի կամ թասերի մեջ։

Քաղցր սեղան մատուցելու կանոններ

Քաղցր սեղան մատուցելը հիմնարար տարբերություններ չունի։ Դիմացը ափսե ու պատառաքաղ են դրել։ Հեղուկ քաղցրավենիքի համար հարթ ափսեի վրա դրեք խորը ափսե:

Ափսեների աջ կողմում կան գինու բաժակներ և բաժակներ։ Դարակների վրա կարող եք ցուցադրել մրգեր կամ տարբեր տորթեր։

Նախքան հյուրերին սեղան հրավիրելը, այն ծածկված է սփռոցով, նախընտրելի է փափուկ գույներով։

Սուրճի բաժակից մեծ թեյի բաժակը դրվում է ափսեի վրա։ Գդալը դրվում է ափսեի վրա։ Բաժակից ձախ կողմում դրված է աղանդերի ափսե: Շաքարավազի համար օգտագործեք հատուկ աքցան:

Թեյի սեղանի սպասարկման կանոններ

Թեյի սեղան մատուցելու հիմնական կանոնները համընկնում են ավելի վաղ նկարագրված մատուցման հիմնական կանոնների հետ, սակայն մի քանի առաջարկություններ կօգնեն ստեղծել ավելի հարմարավետ միջավայր թեյի հրավիրված հյուրերի համար.

• Թեյի հավաքածուի գույնը և ոճը պետք է համապատասխանեն սփռոցի գույնին և հյուսվածքին:
• Ցանկալի է սեղանին ունենալ թարմ ծաղիկների կոմպոզիցիա։
• Եթե ​​ակնկալվում է դասական ռուսական թեյախմություն, ապա տեղին ու միևնույն ժամանակ օրիգինալ կլինի թեյը մատուցել անմիջապես սամովարից, որը դրված է տան տանտիրուհուց ձախ կամ առանձին սեղանի վրա։
• Կաթը մատուցվում է թեյի համար նախատեսված կաթնամանի մեջ։ Ցանկալի է կաթի սափորը դնել ափսեի մեջ, որպեսզի դրա պարունակությունը պատահաբար չթափվի սփռոցի վրա։
• Տորթը, ռուլետը կամ կարկանդակը կտրատվում են մասերի։ Մրգերը տեղադրվում են ծաղկամանների մեջ, քաղցրավենիքները՝ կոնֆետների ամանների մեջ։ Հատապտուղները դրվում են ամանների կամ ափսեների մեջ:
• Ալկոհոլային խմիչքները թույլատրվում են թեյի սեղանի շուրջ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. թեյ խմելը հանգիստ ինտիմ զրույցների ժամանակ է: Նույնիսկ եթե թեյի սեղանի տեղադրումը իդեալական չէ, հյուրերի դրական վերաբերմունքը և բարի, հարմարավետ մթնոլորտը կբավարարեն երեկոն և անտեսանելի կդարձնեն փոքր թերությունները:

Ֆուրշետի սեղան մատուցելու կանոններ

Ճաշարանիրականացվում է պաշտոնական ընդունելությունների, կորպորատիվ միջոցառումների, շնորհանդեսների ժամանակ:

Դրա իրականացման առանձնահատկություններըայն է, որ միջոցառմանը կարող են ներկա գտնվել շատ մարդիկ, սակայն դրա համար ոչ մեծ դահլիճ, ոչ էլ հատուկ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջվի։

ԿԱՐԵՎՈՐ՝ բուֆետը տեղի է ունենում երեկոյան, այն տևում է առավելագույնը 2 ժամ։ Միջոցառման նպատակը շփվելն ու նոր ծանոթություններ հաստատելն է։ Վատ ձև է համարվում առաջիններից մեկը, ով ուտում է և վերջինը լքում բուֆետի սեղանը:

Ֆուրշետի սեղանի տեղադրման առանձնահատկությունները:

• Սեղանները ծածկված են սպիտակ սփռոցներով և դասավորված այնպես, որ հյուրերը կարող են ազատ տեղաշարժվել սենյակում։ Առանձին սեղան է պատրաստում կեղտոտ սպասքի համար։
• Աթոռներ չկան, քանի որ բուֆետի ժամանակ հյուրերն իրենք են գալիս սեղանների մոտ և ընտրում սնունդ։
• Ֆուրշետի ճաշացանկ՝ նախուտեստներ, թեթեւ աղցաններ։ Շամպայնն ու գինին ընդունելի ըմպելիքներ են։
• Սեղանի ծայրերում դրվում են գինու բաժակներ և ափսեների կույտեր, պատառաքաղները՝ ափսեների կողքին հատուկ ստենդերներում։ Հյուրերը կբերեն իրենց ճաշատեսակները:
• Հիմնական բանը սեղանների եզրերին բավականաչափ տեղ թողնելն է։
• Անձեռոցիկները տեղադրվում են պահարանների մեջ և հավասարաչափ տեղադրվում:
• Սեղաններն ու սրահը անպայման զարդարեք ծաղիկներով և մրգային զամբյուղներով։
• Ջուրն ու հյութը լցնում են բաժակների մեջ, ալկոհոլը թողնում են շշերի մեջ՝ նախապես բացելով դրանք։
• Ֆուրշետի ճաշացանկը բաղկացած է ճաշատեսակներից, որոնք հեշտությամբ կարող եք դնել ձեր ափսեի մեջ՝ կանապեներ, սենդվիչներ և թեթև նախուտեստներ:

Ծննդյան տոնի սեղան դնելու կանոններ

Ծննդյան օր- տոն, որը կարելի է նշել ինչպես հարազատների և ամենամոտ մարդկանց նեղ շրջանակում, այնպես էլ ընկերների, ծանոթների և լավ ծանոթների աղմկոտ ընկերությունում:

Կախված նրանից, թե ծննդյան մարդը ինչպիսի տոնակատարություն է ցանկանում ունենալ, դուք պետք է ընտրեք անցկացման վայրը, ճաշացանկը և ծառայության տեսակը:

• Եթե ​​նախատեսվում է հանգիստ ընտանեկան ընթրիք, ապա մատուցում են կա՛մ տոնական սեղան, կա՛մ ընթրիքի սեղան։
• Եթե ​​ծննդյան օրը տեղի ունենա սրճարանումկամ նախապես համաձայնեցված ճաշացանկով ռեստորան, մատուցվում է բանկետների սեղան։
• Նրանք, ովքեր որոշել են իրենց ծննդյան օրը այցելել ռեստորան, բայց նախապես սեղան կամ որոշակի ուտեստներ չեք պատվիրել, սպասվում է ստանդարտ ռեստորանի նախնական սպասարկում:

Սեղանի տեղադրման կանոնները երեխաների համար նկարներում

Մանկուց դուք պետք է երեխային սովորեցնեք վարվելակարգի հիմունքները: Մեծահասակների կյանքում այս գիտելիքը մեկից ավելի անգամ օգտակար կլինի: Ապահովելու համար, որ ձեր երեխան որևէ դժվարություն չունենա սեղանի վարքագիծը և սեղանի ձևավորման հիմունքները սովորելիս, կարող եք դասերը անցկացնել խաղային ձևով և օգտագործել հատուկ նկարներ:

Իմանալով և գործնականում կիրառելով սեղանների տեղադրման կանոններն ու առանձնահատկությունները՝ դուք կարող եք վստահ զգալ հյուրերին հրավիրելիս կամ ընտանեկան տոնակատարության սեղան գցելիս:

Հարմարավետ, գեղեցիկ զարդարված սեղանի շուրջ համատեղ խնջույքները դրական հույզեր կբերեն սեփականատերերին և նրանց հյուրերին, և, հավանաբար, նման խնջույքները կվերածվեն ընտանեկան լավ ավանդույթի:

Տեսանյութ. Ինչպե՞ս ճիշտ դնել սեղանը:

Իհարկե, կան էթիկետի որոշ կանոններ, որոնց պահպանումը խիստ անհրաժեշտ է։ Բայց որոշիչ գործոնը ճաշակն ու կրեատիվությունն է, որոնք, ի վերջո, որոշում են գեղագիտությունը սեղան դնել .

Սեղանի ձևավորում

Տոնական սեղան գցելը ցանկացած տոնի հիմքն է և հյուրերի շրջանում տոնական տրամադրություն ստեղծելը։ Ցանկացած տոնակատարության համար անհրաժեշտ է մատուցման կանոնների պահպանումը։ Գեղեցիկ տոնական սեղանը ողջ տոնակատարության հաջողության գրավականն է: Տարիների ընթացքում մշակվել են հսկայական թվով բանաձևեր և կանոններ, որոնք պետք է հետևել սեղանը զարդարելիս։ Հապճեպ դասավորված ափսեներ և բաժակներ, պատառաքաղ, միայն որոշակի առիթների համար հարմար՝ սա սխալ մոտեցում է։ Դուք պետք է իմանաք բազմաթիվ նրբերանգներ, որոնց շնորհիվ կարող եք ձեր միջոցառումը հասցնել ամենաբարձր մակարդակի։

Առաջին հերթին հաշվի է առնվում տոնի թեման. Երեխայի կամ մեծահասակի ծննդյան օրը, հարսանիքը, ռոմանտիկ ընթրիքը կամ պարզապես ընկերների հետ հավաքույթը՝ ցանկացած առիթ պահանջում է հստակ մտածել ապագա սեղանի մասին: Ընթրիքն անմոռանալի դարձնելու համար պարզապես համեղ սնունդը բավարար չի լինի։ Հարկավոր է հարդարել դահլիճը, որտեղ անցկացվում է միջոցառումը, զարդարել սեղանը և տոնական տրամադրություն հաղորդել հյուրերին։ Այս հարցում գլխավորը չարաշահելն է, քանի որ ճաշատեսակներով և դեկորացիաներով խճողված սեղանը կարող է լրիվ հակառակ տպավորություն առաջացնել և ցույց տալ տանտիրուհու անճաշակությունը: Հիմնական նպատակն է հյուրերի վրա դրական տպավորություն ստեղծել ինչպես տոնի, այնպես էլ հենց տանտիրուհու մասին։

Համեմունքները պետք է ճիշտ տեղում լինեն սեղանի վրա, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր ճաշակը, և, հավանաբար, հյուրերը կցանկանան լրացնել մատուցվող ուտեստի մեջ պղպեղի, աղի կամ քացախի պակասը: Համեմունքները պետք է դնել սեղանի մի քանի տեղերում, որպեսզի բոլորը կարողանան հեշտությամբ հասնել դրանց:

Վերջին բանը, որ կարելի է դնել սեղանին, նախուտեստներն են։

Խորհուրդ. Ծաղիկներով ծաղկամանները (ցածր) կդառնան ընթրիքի հմայիչ զարդարանք, ինչպես ընտանեկան, այնպես էլ բիզնեսի համար:

Ուտեստներ

Ափսեները հաճախ տոն են դնում ամբողջ սեղանի համար, ուստի նրանց ընտրությանը մոտենում են շատ պատասխանատու: Պաշտոնական ընդունելությունը պահանջում է նոր ուտեստներ գնել: Կան հատուկ կանոններ, որոնց համաձայն ափսեները պետք է տեղադրվեն սեղանի վրա.

Ափսեները պետք է դասավորել՝ անմիջապես հաշվի առնելով, որ աղցանների ամանների, ծաղկամանների և պատառաքաղների համար տեղ է պետք։

Դանակ - պատառաքաղ

Հերթական ճաշի ժամանակ մեզանից յուրաքանչյուրը օգտագործում է նվազագույն դանակներ՝ դրանք դասավորելով պատահական հերթականությամբ։ Բայց տոնական միջոցառումը պահանջում է հատուկ դասավորություն և որոշակի քանակությամբ պատառաքաղներ և դանակներ:

Մատուցելիս դանակը պետք է դնել սայրով դեպի ափսեը և աջ կողմում։ Որպես կանոն, օգտագործվում են մի քանի դանակներ, ուստի դրանց գտնվելու վայրը ափսեի մոտ շատ կարևոր է։ Սեղանի դանակը պետք է լինի ամենամոտ, իսկ ամենահեռավորը՝ նախուտեստների համար, որոնց միջև դրված է ձկան դանակ։

Գդալը շուռ է գալիս և պառկում դանակների միջև։ Պատառաքաղը դրված է ափսեի ձախ կողմում։ Պատառաքաղների տեղադրման հաջորդականությունը նույնն է, ինչ դանակների համար՝ սեղան, ձուկ և խորտիկ: Մեխակները դրվում են ափսեից կես սանտիմետր հեռավորության վրա։

Կարող են պահանջվել նաև աղանդերի պարագաներ: Դրեք դրանք ափսեի դիմաց հետևյալ հաջորդականությամբ՝ դանակ, պատառաքաղ և գդալ։

Ապակյա իրեր

Ապակյա իրերը գործնական և դեկորատիվ դեր են խաղում: Ակնոցների ձևը որոշ հյուրեր կարող են գնահատել որպես հարմարավետ, իսկ մյուսների համար պարզապես անհնար կլինի դրանք պահել իրենց ձեռքերում: Դուք նաև պետք է կարողանաք ճիշտ դասավորել այսպիսի ուտեստները.

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, բոլոր ապակյա իրերը պետք է փայլեցված լինեն փայլով:

Օգտագործելով անձեռոցիկներ տոնական սեղանի համար

Սեղանին առանձնահատուկ հանդիսավորություն կհաղորդեն ձյունաճերմակ, վառ զարդարված անձեռոցիկները։ Դուք կարող եք դրանցից ինչ-որ գործիչ պատրաստել կամ պարզապես ծալել չորս մասի: Կարող եք ընտրել սփռոցի գույնի կամ դրա հետ հակադրվող անձեռոցիկներ: Շատ լավ է, երբ անձեռոցիկները ոչ միայն համապատասխանում են սփռոցի գույնին, այլև համընկնում են դրա հյուսվածքին: Այժմ դուք կարող եք ձեռք բերել խոհանոցային գործվածքների հատուկ հավաքածուներ, որոնք ներառում են այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է սեղանը ցանկալի ոճով տեղադրելու համար:

Սովորաբար, օսլայած անձեռոցիկը դրվում է ափսեի վերևում կամ դրա աջ կողմում: Գործվածքից անձեռոցիկները ստեղծվել են դեկորատիվ նպատակներով, դրանք չեն օգտագործվում բերանը քամելու համար։ Դրա համար կան թղթե տարբերակներ:

Արդյո՞ք սեղանի կարգավորումները պետք է մնան մեկ գույնի:

... Ինչու՞ չընտրել սեղանի տեղադրման գույնը, որպեսզի համապատասխանի ձեր աչքերի տոնին:

Մեկ գունային սխեմայով մատուցելը կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Որպես կանոն, հնարավոր չէ սեղանը մեկ «մաքուր» գույնով դնել։ Բայց մի քանի երանգներ օգտագործելը միշտ ողջունելի է: Կարմիր անձեռոցիկները, բաժակներն ու մոմերը հիանալի կերպով կաջակցեն ձյան սպիտակ սփռոցի և նույն ափսեների հետ զուգերգին:

Աղյուսակը հետաքրքիր տեսք կունենա: Այն կատարյալ է տնային լանչերի և ընկերների հետ բացօթյա հավաքույթների համար: Բացի այդ, այս տարբերակի մեծ մասը պատրաստվում է ձեր սեփական ձեռքերով, օրինակ, անձեռոցիկի կրիչներ բարդ պատյաններով:

տոններ - համապատասխանել բնության բնական գույներին, կամ, ընդհակառակը, օգտագործել հակադրության տեխնիկա: Ե՛վ առաջին, և՛ երկրորդ տարբերակները երկարատև տպավորություն կթողնեն ձեր հյուրերի վրա:

Բացի այդ, «բնության մեջ» սեղան դնելը որևէ հատուկ զարդարանք չի պահանջում. ամբողջ գեղեցկությունը, ինչպես ասում են, շուրջն է: Այն օգտագործում է կա՛մ տան ոճ, կա՛մ հակադրություն բնության և բարդ դեկորատիվ տեխնիկայի «արհեստականության» միջև: Յուրաքանչյուր միջոցառում դիտարկվում է անհատապես, ինչպես նաև ճաշատեսակների և տոնական սեղանի այլ ատրիբուտների ընտրությունը: