Այս նյութը կարդալուց հետո դուք կիմանաք, թե տարեկան ինչ է ուտում երեխան, ինչպես նաև կսովորեք, թե ինչպես պինդ սնունդ ներմուծել մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգ: Ինչ և երբ տալ մինչև մեկ տարեկան երեխային
Երեխայի կյանքի առաջին տարին շատ կարևոր և պատասխանատու շրջան է։ Այս պահին տեղի է ունենում նրա մարմնի «հասունացումը», և նրա ապագա առողջության հիմքը շարունակում է ձևավորվել: Շատ բան կախված է ծնողների գործողություններից, ուստի մայրերն ու հայրերը շատ լուրջ են վերաբերվում տարրական հարցերին՝ սնուցմանը և երեխայի խնամքին: Երկու դեպքում էլ կան բազմաթիվ կանոններ և սահմանափակումներ։ Դրանցից ոմանք իսկապես արդարացված են, մյուսները սնահավատությունների և սխալ պատկերացումների կատեգորիայից են։ Եկեք տեսնենք, թե իրականում ինչ չպետք է անի մինչև մեկ տարեկան երեխան։
Դիետայի սահմանափակումներ
Սննդային սահմանափակումները ակտուալ են դառնում մոտ 6 ամսից, այսինքն՝ երբ երեխան սկսում է։ Ծնողները և տատիկները միշտ գայթակղվում են քաղցրավենիքով փայփայել երեխային, զարմացնել նրան, թույլ տալ, որ նա փորձի նոր ապրանքներ և փորձի նոր համեր: Ավելի լավ է սահմանափակել այս ազդակը, քանի որ ամեն ինչ չէ, որ կարող է ուտել մինչև մեկ տարեկան երեխան։ Մայրերին օգնելու համար ներկայացնում ենք այն մթերքների ցանկը, որոնք չի կարելի տալ ձեր երեխային:
1. Հրուշակեղեն և խանութից գնված քաղցրավենիք։
Այս կատեգորիան ներառում է քաղցրավենիք, շոկոլադ, խմորեղեն և տորթեր, խանութից գնված քաղցր խմորեղեն: Շաքարն իսկապես անհրաժեշտ և ընդունելի է սննդակարգում, բայց հրուշակեղենը վտանգավոր է ոչ այնքան շաքարի առկայության պատճառով, որքան այն պատճառով, որ պարունակում է վնասակար հրուշակեղենի ճարպեր, անորակ բուսական յուղեր (արմավենի, ռապևի սերմեր), տարբեր արհեստական հավելումներ և ներկանյութեր։ Այս առումով ավելի լավ է, որ երեխան պարզապես մի կտոր շաքար ուտի, քան կոնֆետ։
Հարկ է նշել շոկոլադի օգտագործումը. Կակաոն շատ ալերգենիկ մթերք է, ուստի այն պետք է բացառել երեխայի սննդակարգից։ Բացի այդ, շոկոլադը աշխուժացնում է և կարող է առաջացնել գերխթանում։
2. Աղ և թթու վարունգ։
Երբ երեխան նոր է սկսում փորձել «մեծահասակների» սնունդը, կարևոր է, որ նա զգա սննդի «մաքուր» համը՝ առանց որևէ բարելավողի: Բացի այդ, աղն օրգանիզմում հեղուկի կուտակում է առաջացնում և ավելացնում երիկամների և արյան անոթների ծանրաբեռնվածությունը:
Կարևոր է ոչ միայն աղ չավելացնել ափսեի մեջ, այլև դիետայից բացառել բոլոր աղի մթերքները, օրինակ՝ աղած կրեկերներն ու ծղոտները, էլ չեմ խոսում թթուների կամ, հատկապես, ձկան մասին։
3. Երշիկեղեն.
Երշիկները և նրբերշիկները չպետք է լինեն երեխայի ճաշացանկում: Նույնիսկ բարձրորակ նրբերշիկները պարունակում են բազմաթիվ վնասակար հավելումներ՝ ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, համը բարելավող նյութեր։ Բացի այդ, նման ապրանքները պարունակում են այսպես կոչված «թաքնված ճարպեր»:
4. Յուղոտ միս.
Յուղոտ միսը ներառում է խոզի, գառի և ջրային թռչունների (սագի, բադ) միսը: Բանն այն է, որ յուղոտ միսը շատ դժվար է մարսվում եւ մեծ բեռ է ստեղծում լյարդի վրա։ Հաշվի առնելով երեխաների մարսողական համակարգի ոչ հասունությունը՝ յուղոտ միս ուտելը կարող է հանգեցնել մարսողության անբավարարության:
5. Պոտենցիալ ալերգեն հատապտուղներ, մրգեր և բանջարեղեն:
Ավանդաբար ալերգեններից են հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը կարմիր պիգմենտով` ելակ, կարմիր խնձոր, լոլիկ, կարմիր պղպեղ և այլն: Բացի այդ, ցիտրուսային մրգերը և ցանկացած էկզոտիկ մրգեր, որոնք խորթ են մեր կլիմայական պայմաններին, համարվում են ալերգեն:
6. Ապրանքներ, որոնք մեծացնում են գազի ձևավորումը.
Որոշ մթերքներ առաջացնում են գազի ձևավորման ավելացում: Դրանց օգտագործումը չի խրախուսվում, քանի որ երեխայի համար «»-ը ծանր անհանգստություն է: Այդ ապրանքների թվում են հատիկաընդեղենը, կաղամբը, խաղողը, սեխը։
Նշում մայրիկներին.
Ողջույն աղջիկներ) Չէի մտածում, որ ձգվող նշանների խնդիրն ինձ վրա էլ կազդի, և դրա մասին էլ կգրեմ))) Բայց գնալու տեղ չկա, ուստի գրում եմ այստեղ՝ ինչպես ազատվեցի ձգումից. նշաններ ծննդաբերությունից հետո? Ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե իմ մեթոդը ձեզ նույնպես օգնի...
7. Ծովամթերք.
Անհնար է վիճել այն փաստի հետ, որ ծովամթերքը շատ հարուստ է սննդարար նյութերով և սպիտակուցներով, բայց նույնիսկ ձուկը վերջին տեղում է լրացուցիչ կերակրման սխեմայում, և ծովամթերքը պետք է իսպառ բացակայի երեխայի սննդակարգից: Պատճառը ալերգիկ ռեակցիայի զարգացման բարձր ռիսկն է։ Խոսքը, մասնավորապես, ծովախեցգետնի, կաղամարի, միդիաների մասին է։
8. Սունկ.
Չնայած սնկերը կոչվում են «երկրորդ միս», սակայն դրանք բոլորովին օգտակար չեն երեխայի համար։ Սունկը բավականին ծանր կերակուր է նույնիսկ չափահաս մարդու համար, այն դժվար է մարսվում և ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Բացի այդ, հայտնի է, որ սնկերը «կլանում են» տարբեր թույներ, ծանր մետաղներ և ճառագայթում։
9. Խանութից գնված համեմունքներ, սոուսներ, մարինադներ և համեմունքներ:
Խանութից գնված ուտեստների, կետչուպի և մայոնեզի սոուսների բաղադրությունը լիովին հակասում է առողջ սննդակարգի կանոններին. այդ ապրանքների հիմքը կազմված է ներկանյութերից, բուրավետ հավելումներից և համի ուժեղացուցիչներից: Չոր համեմունքները պարունակում են նաև համը ուժեղացուցիչներ և շատ աղ: Պետք է շատ զգույշ լինել նաև համեմունքների հետ կապված՝ դրանցից մի քանիսը գրգռում են մարսողական տրակտը (սոխ, սխտոր), իսկ որոշները կարող են նույնիսկ ալերգիա առաջացնել։ Եթե ցանկանում եք բարելավել ճաշատեսակի համը, կարող եք սահմանափակվել ձեր այգուց թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով, առանց չափի զգացողությունը կորցնելու:
10. Գազավորված եւ քաղցր ըմպելիքներ.
«Սոդան» վնասակար է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար՝ բազմաթիվ պատճառներով։ Նախ, այն պարունակում է ածխաթթու, որն ապահովում է կախարդական փուչիկները: Ներս մտնելով՝ այս փուչիկները մեծապես գրգռում են ստամոքսի լորձաթաղանթը: Երկրորդ՝ գազավորված ըմպելիքները պարունակում են գունանյութեր և բուրավետիչ հավելումներ։ Երրորդ, սոդան սովորաբար պարունակում է շատ շաքար։ Ի դեպ, շաքարի բարձր պարունակության պատճառով մինչև մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկից ավելի լավ է բացառել հյութերը։ Նրանք, բացի շաքարից, պարունակում են նաև մրգային թթուներ, որոնք չափազանց ագրեսիվ են երեխայի ստամոքսի համար։
11. Ամբողջական կովի կաթ.
Կովի կաթի սպիտակուցը օտար է մեր մարմնին, ուստի այն կարող է երեխայի մոտ ալերգիա առաջացնել: Բացի այդ, կովի կաթը դժվար է մարսել։ Մինչեւ մեկ տարեկան երեխաների սննդակարգում խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կովի ամբողջական կաթը՝ որպես ըմպելիք, կամ որպես հեղուկ բաղադրիչ՝ շիլա եփելիս կամ խառնուրդներ պատրաստելիս։
Այս թեմայով.(հնարավոր է, թե ոչ)
12. Հավի ձու.
Շատերը հավի ձուն համարում են շատ սննդարար և առողջարար արտադրանք։ Սա ճիշտ է, բայց մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար ձուն կասկածելի սնուցում է: Հավի սպիտակուցը ուժեղ ալերգեն է, իսկ դեղնուցը պարունակում է շատ ճարպ, ուստի այն օգտակար է միայն շատ փոքր չափաբաժիններով։
13. Սնձան պարունակող ձավարեղեն.
Գլյուտենը բուսական սպիտակուց է, որը պարունակվում է գրեթե բոլոր հացահատիկների մեջ: Այն համարվում է շատ ալերգեն, ուստի ավելի լավ է մինչեւ մեկ տարեկան երեխաներին սնձան պարունակող հացահատիկ չտալ։ Դրանք ներառում են գրեթե ամեն ինչ, բացի եգիպտացորենից, հնդկացորենից և բրնձից: Սեմոլինայի շիլան հատկապես անցանկալի է մանկական սննդի մեջ։ Մեր մայրերն ու տատիկները սիրում են խոսել 5%-անոց շիլայի մասին, որը երեխան պետք է ծծի շշից, բայց իրականում ձավարի շիլան, նախ, շատ սնձան է պարունակում, երկրորդ՝ բաղադրությամբ շատ աղքատ է և շատ չի պարունակում։ նյութերի աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ է.
Սնահավատ արգելքներ
Ինչու չպետք է երեխային տալ այս կամ այն ապրանքը, պարզ է ցանկացած իրավասու մոր: Այնուամենայնիվ, ապրանքների վերաբերյալ հասկանալի արգելքներից բացի, կան արգելքներ, որոնք ամուր արմատավորված են մարդկանց մտքերում, բայց դրանք շատ դժվար է բացատրել: Այս արգելքները սնոտիապաշտության տիրույթից են, շատերին ծանոթ է եղել մանկուց, և ծնող դառնալով՝ մարդիկ շարունակում են հետևել դրանց։
- Մինչեւ մեկ տարեկան չես կարող մազերը կտրել։ Շատ մշակույթներում մեկ տարեկանից փոքր երեխային նույնիսկ անուն չեն տալիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հին ժամանակներում մանկական մահացությունը շատ բարձր է եղել, և շատերը պարզապես չեն ապրել մինչև մեկ տարեկան: Թերևս դա է պատճառը, որ համոզմունք առաջացավ, որ չարժե նման երեխայի մազերը կտրել, նա դեռ ընտանիքի լիարժեք անդամ չէ.
- Դուք չեք կարող համբուրել երեխայի կրունկները՝ նա կսկսի ուշ քայլել: Նույն սերիայից կա սնահավատություն, որ չի կարելի երեխայի շուրթերը համբուրել՝ նա ուշ կխոսի։ Ամենայն հավանականությամբ, այս արգելքներն առաջացել են հիգիենայի նկատառումներից ելնելով։ Հանգիստ համբուրվեք, համբուրվելու և քայլելու միջև կապ չկա;
- Դուք չեք կարող թույլ տալ ձեր երեխային նայել հայելու մեջ: Ըստ սնահավատության՝ երեխան հայելու մեջ կարող է տեսնել մյուս աշխարհը, իր անցյալի կյանքը և կարող է վախենալ։ Կան նաև այսպիսի բացատրություններ. երեխան կնկատի իր երջանկությունը, կարող է երկչոտանալ, երկար չսկսի խոսել, ատամները լավ չժայթքեն, հաճախակի հիվանդություններ առաջացնեն, կակազեն, կխթանեն աչքերը, երեխայի հոգին կանցնի ապակու միջով, հայելու մեջ կուտակված բացասականությունը կարող է անցնել երեխայի հոգի և այլն։Իրականում, երեխաներն իսկապես սիրում են իրենց նայել, և արգելքը, ամենայն հավանականությամբ, պայմանավորված էր նրանով, որ հին ժամանակներում հայելիները շքեղ առարկա էին, և երեխան կարող էր կոտրել այն անզգուշության պատճառով: Հոգեբանները կարծում են, որ երեխայի համար նույնիսկ ձեռնտու է հայելու մեջ նայելը, քանի որ դա նպաստում է երեխայի հոգեկանի և անհատականության զարգացմանը։ Արդեն 4 ամսականից երեխան սկսում է հասկանալ, որ հայելու մեջ կարող են ցուցադրվել այլ առարկաներ և մարդիկ, մեկ տարեկանից երեխան սկսում է հասկանալ, որ ինքն է արտացոլվում հայելու մեջ։ Եթե երեխան բացասական հույզեր է ապրում՝ իրեն հայելու մեջ տեսնելով, ապա դա առիթ է մասնագետի հետ կապ հաստատելու՝ հոգեկան խանգարումները հնարավոր բացառելու համար.
- Դուք չեք կարող նայել քնած երեխային, նա վախով կմեծանա: Սա միայն մասամբ սնահավատություն է, մասամբ էլ շատ իրական օրինաչափություն: Հանկարծակի արթնանալով՝ երեխան կարող է վախենալ, երբ տեսնում է մեծահասակի;
- Դուք չեք կարող երեխային նստեցնել սեղանի վրա, նա կյանքում շատ լաց կլինի: Այս սնահավատության մեջ նույնպես կարելի է որոշակի օրինաչափություն տեսնել՝ սեղանին նստելը վտանգավոր է երեխայի համար։ Ընկնելով՝ նա իսկապես շատ լաց կլինի, պարզապես այս իմաստը կարող է ժամանակի ընթացքում ջնջվել.
- Դուք չեք կարող փչել երեխայի երեսին, ճակատագիրը կշփոթվի: Մեր նախնիները ևս մեկ անգամ փորձել են չդիպչել երեխայի դեմքին. Նրանք հավատում էին, որ դա լավի չի բերի։
Պետք չէ կուրորեն հետևել այս բոլոր արգելքներին, բայց պետք է զգույշ լինել: Ճիշտ է, ավելի լավ է դա անել ողջամտության նկատառումներից ելնելով, այլ ոչ թե սնահավատ վախերից:
Ճիշտ կազմակերպված սննդարար սնուցումը երեխայի առողջության և բնականոն աճի ապահովման կարևորագույն պայմաններից է։ Ինչպե՞ս պետք է կերակրել մեկ տարեկան երեխային, որպեսզի նա լավ զարգանա, հնարավո՞ր է նրան մեծահասակների սեղանից սնունդ տալ, և ի՞նչ մթերքներ պետք է անպայման ներառել երեխայի սննդակարգում։
Ինչպես կերակրել մեկ տարեկան երեխային
Հարցը, թե ինչ կարելի է և չի կարելի անել մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար, և ինչպես կերակրել երեխային, լուծվում է բավականին պարզ. ինչ հավելյալ սնունդ պետք է ներմուծել. Երկրորդ, մանկական սննդի յուրաքանչյուր տարայի կամ տուփի վրա նշվում է այն տարիքը, որում այս ապրանքը կարելի է տալ մինչև մեկ տարեկան երեխային։
Մեկ տարեկան երեխայի հետ ամեն ինչ մի փոքր ավելի բարդ է։ Տատիկը պնդում է, որ երեխային միանգամայն հնարավոր է երշիկեղեն, ելակ, թթու վարունգ տալ։ Իսկ ընկերոջս մեկ տարեկան տղան դեռ կրծքով է կերակրում։ Մայրիկը կորստի մեջ է. ո՞րն է ճիշտ ճանապարհը:
Նախ պետք է որոշեք ձեր սննդակարգը: Երեխան պետք է օրական 5-6 անգամ ուտի. երեխան պետք է նախաճաշի երկու անգամ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ, ընթրիք և քնելուց առաջ խորտիկ: Այս դիետան թույլ է տալիս փոքրիկին օրվա ընթացքում բավարար կալորիաներ ստանալ և պահպանել լավ ախորժակը։ Օրական հինգ անգամ սնունդ ընդունելու դեպքում ուտելու միջև չպետք է լինի նախուտեստներ: Այս ռեժիմով մեկ տարեկան երեխան սովորաբար ստանում է օրական 1200-ից մինչև 1300 կկալ: Յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակը պետք է լինի մշտական, ռեժիմից կես ժամից ավելի չի կարելի շեղվել։
Եթե երեխային դեռ չեն կտրել կրծքից, ապա առավոտյան որպես առաջին կերակուր կարելի է առաջարկել կրծքի կաթ, իսկ հետո կերակրել երեխային նախաճաշին: Երկրորդ անգամ մեկ տարեկան երեխային կարելի է կրծքով կերակրել քնելուց առաջ, իսկ նախաճաշի, ճաշի, կեսօրվա խորտիկի և ընթրիքի համար երեխան պետք է ստանա իր տարիքի համար առաջարկվող ուտեստներ։
Ինչ կարող է և ինչ չի կարող ուտել երեխան մեկ տարում
Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում պարտադիր պետք է պարունակվեն հետևյալ մթերքները՝ հացահատիկային ապրանքներ, բանջարեղեն, կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք, միս և ցածր յուղայնությամբ ձուկ, ձու, կարագ, մրգեր, հաց, ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ:
Նախաճաշին ավելի լավ է երեխային հացահատիկ առաջարկեք կեսուկես կաթով եփած շիլայի տեսքով (եթե երեխան ալերգիկ չէ) կամ ջրի հետ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար 5 գրամ կարագ ավելացնելով։ Դուք կարող եք օգտագործել եգիպտացորեն, բրինձ, հնդկաձավար, ցորեն կամ վարսակի ալյուր: Շաբաթը երկու անգամ նախաճաշի շիլան կարելի է փոխարինել շոգեխաշած ձվածեղով։
Ճաշին մեկ տարեկան երեխան պետք է բանջարեղենով ապուր պատրաստի, իսկ շաբաթը մեկ անգամ կարելի է կաթնապուր առաջարկել արիշտաով։ Երկրորդ ճաշատեսակի համար մատուցում ենք մսային ուտեստ՝ խյուսի, սուֆլեի, կոտլետների կամ կոլոլակների տեսքով՝ պատրաստված տավարի, հորթի մսից, հավի միսից, հնդկահավից կամ նապաստակից։ Շաբաթը մեկ-երկու անգամ երեխային մսի փոխարեն առաջարկում են շոգեխաշած ֆիլե, բաս, հակ կամ ձողաձուկ՝ խյուսի կամ կոտլետի տեսքով: Մսի կամ ձկան մեջ բանջարեղենի խյուս են ավելացնում։ Ամեն տարի երեխաներին կարելի է տալ ցուկկինի, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, դդում, լոբի, վարունգ, շաղգամ, կանաչ ոլոռ։
Կաթնամթերքից և ֆերմենտացված կաթնամթերքից մեկ տարեկան երեխաներին տալիս են կաթնաշոռ, կեֆիր, կաթ (եթե ալերգիա չկա) և թթվասեր։ Բուսական աղցանները համեմելու համար լավագույնն է թթվասերը: Կեսօրվա խորտիկի համար կարող եք առաջարկել ձեր երեխային կաթնաշոռ կամ հատուկ մանկական յոգուրտ, մրգային խյուս կամ մանկական թխվածքաբլիթներ:
Ընթրիքը կարող է բաղկացած լինել շիլաներից կամ բանջարեղենի հետ մսի պյուրեից։ Քնելուց առաջ երեխային պետք է տալ կեֆիր կամ կրծքի կաթ, եթե մայրը դեռ կրծքով է կերակրում: Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա, բացի կեֆիրից, երեխային տարեկան կարելի է տալ մրգային հյութեր, կոմպոտներ, ժելե, թեյ։
Մեկ տարեկան երեխաների սննդակարգում չի թույլատրվում ներառել երշիկեղեն, երշիկեղեն և երշիկեղեն, բադի և սագի ձու, շոկոլադ, ճարպային թխվածքաբլիթներ, տորթեր և խմորեղեն, սունկ, թթու վարունգ և մարինադներ։
Շատ մայրեր, երբ երեխայի համար սնունդ են պատրաստում, իրենք իրենց հարց են տալիս՝ հնարավո՞ր է աղ ավելացնել երեխաների սննդին: Աղի ավելցուկը վնասակար է անգամ մեծահասակների համար, իսկ մինչև մեկ տարեկան երեխաները ընդհանրապես չպետք է աղ ավելացնեն իրենց սննդի մեջ։ Ինչ վերաբերում է մեկ տարեկանից բարձր երեխաներին, ապա որքան ուշ նրանք ծանոթանան աղի ու շաքարի հետ, այնքան լավ։ Դուք կարող եք փորձել աղ ավելացնել միայն այն ուտեստներին, որոնք ձեր երեխան կտրականապես հրաժարվում է ուտել առանց աղի: Դա տեղի է ունենում ձկան կամ բանջարեղենի կերակրատեսակների հետ: Այս դեպքում ճաշատեսակը պատրաստելիս կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։
Երկու տարեկան երեխաներին աստիճանաբար ծանոթացնում են մեծահասակների սննդին, սակայն այս տարիքում դեռ վաղ է ամբողջությամբ անցնել ընդհանուր սեղանին։ 2 տարեկան երեխայի սննդային ո՞ր հատկանիշները պետք է հիշեն ծնողները, ո՞ր մթերքները դեռ վաղ է փորձել երեխայի համար, և ո՞րն է այս տարիքի երեխայի համար ճաշացանկ ստեղծելու լավագույն միջոցը:
Դիետա
Երկու տարեկանում երեխաները ուտում են օրական չորս անգամ և ներառում են նախաճաշ և ճաշ, ինչպես նաև ցերեկային խորտիկ և ընթրիք: Ավելի հաճախակի կերակուրները վատ են ազդում ախորժակի վրա, իսկ ավելի քիչ հաճախակի կերակուրները վատ են ազդում սննդի մարսողության և երեխայի բարեկեցության վրա: Սննդի միջև ընդմիջումները 3,5-4 ժամ են։
Ճիշտ սնվելու սկզբունքները
- 2 տարեկան երեխայի սննդակարգում սպիտակուցների և ճարպերի, ինչպես նաև ածխաջրերի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1:4 կամ 1:1:3:Սպիտակուցները հիմնական շինանյութն են երեխայի օրգանիզմի աճի համար, ուստի երեխաների սննդակարգը պետք է պարունակի այնպիսի աղբյուրներ, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, թռչնամիսը, մսամթերքը, ձվային ուտեստները և ձուկը: Ածխաջրերը երեխայի օրգանիզմի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են։ Երեխան դրանք ստանում է հացահատիկից, մրգերից, շաքարավազից, հացից և բանջարեղենից։ Ճարպերն անհրաժեշտ են նաեւ երեխայի օրգանիզմի էներգետիկ կարիքների համար։
- Երկու տարեկան երեխան օրական ստանում է միջինը 1400-1500 կկալ։Ինչ վերաբերում է կալորիականության պարունակությանը, կերակուրները պետք է բաշխվեն հետևյալ կերպ՝ 25% կալորիաներ նախաճաշին, 30% կալորիա՝ ճաշին, 15% կալորիա՝ կեսօրվա խորտիկին և 30% ընթրիքին:
- Կարևոր է ապահովել մակրո և միկրոէլեմենտների, հատկապես ոսկորների առողջության համար պատասխանատուների բավարար պաշար: Երեխան կալցիում կստանա կաթնաշոռից, կաթից, պանիրից, ոլոռից, չորացրած ծիրանից, կաղամբից, սալորաչիրից, վարսակի ալյուրից և այլ մթերքներից։
- Համեմունքներն ու աղը մանկական ուտեստների մեջ պետք է լինեն նվազագույն քանակությամբ։
Շատ մայրեր չեն դադարում 2 տարեկանից բարձր երեխաներին կրծքով կերակրել։
2 տարեկան երեխայի կարիքները
- ԿաթնամթերքԵրեխան պետք է օրական սպառի մոտ 600 գ։ Կեֆիրը խորհուրդ է տրվում օրական մինչև 200 մլ չափաբաժիններով:
- Բացի դեղնուցից, կարելի է սկսել տալ խաշած ձվի սպիտակուցը։ Նորմա համարվում է օրական կես խաշած ձու։
- ՊանիրԵրեխային խորհուրդ է տրվում միայն ցածր յուղայնությամբ և շաբաթական 20 գ չափով։
- ԿաթնաշոռԽորհուրդ է տրվում օրական 50 գ. Այն կարելի է խառնել մրգի, թթվասերի, շաքարավազի հետ։ Կաթնաշոռից կարող եք նաև պուդինգներ, շոռակարկանդակներ և պելմենիներ պատրաստել։
- Մսային ուտեստներպատրաստված հորթի անյուղ մսից, տավարի և խոզի միսից։ Երեխաներին տալիս են նաև հավ։ Այս ուտեստները խորհուրդ են տրվում օգտագործել օրվա առաջին կեսին, քանի որ դրանք երկար ժամանակ են պահանջում մարսելու համար։ 2 տարեկան երեխայի համար օրական բավարար քանակությամբ միս համարվում է 50-80 գ, երեխայի սննդակարգում թույլատրելի է ներառել ցածր յուղայնությամբ եփած երշիկ և անյուղ խոզապուխտ։ Բացի այդ, երկու տարեկանից կարող եք սկսել ձեր երեխային առաջարկել շոգեխաշած մսի կտորներ և լյարդի պաշտետ:
- Շաբաթը մի քանի անգամ երեխայի մսային ուտեստը փոխարինում են ձկով։Ձուկը եփում են, շոգեխաշում, դրանից պատրաստում են նաև կոտլետներ և կոլոլակներ։ Երկու տարեկան երեխային կարելի է մի կտոր ծովատառեխ տալ։ Երեխան պետք է շաբաթական մինչև 175 գ ձուկ ուտի։
- ԲանջարեղենԵրեխան օրական պետք է օգտագործի մինչև 250 գ, սակայն խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել մինչև 150 գ կարտոֆիլ։ Բանջարեղենի խյուսերը կարող են լինել մեկ բաղադրիչ կամ բարդ: Երկու տարեկան երեխային կարելի է տալ կաղամբ, ճակնդեղ, գազար, սոխ, դդում, սմբուկ, լոլիկ, շաղգամ, բողկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ և այլ բանջարեղեն։
- Մրգեր և հատապտուղներխորհուրդ է տրվում օրական մոտ 150-200 գ չափաբաժիններով:
- Դիետան կարող է պարունակել մակարոնեղեն, ինչպես նաև ալյուրից պատրաստված ուտեստներ։
- Հացի նորմհաշվել օրական մինչև 100 գ (ցորեն՝ մոտ 70 գ, տարեկան՝ մոտ 30 գ):
- Հրուշակեղենի նորմըկազմում է օրական 10 գ, իսկ շաքարավազը՝ օրական մինչև 50 գ։
- Բացի հացահատիկներից, երեխան կարող է փորձել հացահատիկային կաթսաներ, ինչպես նաև մանկական մյուսլի։Ամենաառողջ մթերքներն են վարսակի ալյուրը, հնդկաձավարը և բրնձի շիլան, ինչպես նաև կորեկն ու եգիպտացորենը։ Արդեն կարող եք գարու շիլա մտցնել երկու տարեկան երեխայի սննդակարգ։
- Պետք է ավելացնել բանջարեղենային ուտեստներին բուսական յուղօրական մինչև 6 գ չափաբաժիններով:
- ԿարագԽորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել մինչև 16 գ։
Ի՞նչ հեղուկներ տամ:
2 տարեկան երեխային յուրաքանչյուր կիլոգրամ քաշի համար օրական 100 մլ ջուր է պետք։Ջրի այս օրական քանակությունը ներառում է ցանկացած հեղուկ, որը երեխան օգտագործում է (ապուրներ, կոմպոտներ, կաթ և այլն): Եթե եղանակը տաք է, ապա հեղուկի ծավալը պետք է ավելացվի։ Միջին հաշվով երկու տարեկան երեխային խորհուրդ է տրվում օրական 1500 մլ ջուր խմել։
Երկու տարեկան երեխային կարելի է թույլ թեյ տալ, մասուրի թուրմ, կոմպոտ, կակաո, կաթ, մրգային, բանջարեղենային հյութեր։ Խորհուրդ է տրվում հյութ խմել օրական մինչև 150 մլ քանակությամբ։
Ինչպե՞ս ստեղծել մենյու:
- Նախաճաշին երեխային տալիս են հիմնական կերակրատեսակ՝ 200 գ և ըմպելիք՝ 100-150 մլ, ինչպես նաև կարագով կամ պանրով հաց։
- Ճաշին օգտակար է երեխային ուտել թարմ բանջարեղենով աղցան կամ մեկ այլ խորտիկ՝ 40 գ և առաջին ճաշատեսակը՝ 150 մլ։ Նաև ճաշին երեխային տալիս են մսային կամ ձկան ուտեստ 50-80 գ և գարնիր 100 գ չափով, ընդ որում՝ ճաշին տալիս են խմիչք, որի ծավալը կլինի 100։ մլ.
- Կեսօրվա խորտիկի համար երեխային խորհուրդ է տրվում կաթ կամ կեֆիր 150 մլ ծավալով, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներ (15 գ) կամ տնական տորթեր (45 գ): Բացի այդ, կեսօրվա խորտիկի համար պետք է մրգեր կամ հատապտուղներ տալ:
- Ընթրիքին, ինչպես նախաճաշին, երեխային տրվում է հիմնական ուտեստ՝ 200 գ և ըմպելիք՝ 150 մլ։
Շաբաթվա օրինակելի մենյու
Երկու տարեկան երեխան կարող է մեկ շաբաթ ուտել մոտավորապես հետևյալ մենյուով.
Շաբաթվա օր | Նախաճաշ | Ընթրիք | Կեսօրվա խորտիկ | Ընթրիք |
Թեյ կաթով (100 մլ) Հաց և կարագ (30 գ/10 գ) | Կաղամբով աղցան խնձորով (40 գ) Շոգեխաշած ձկան կոտլետ (60 գ) Եփած բրինձ (100 գ) Խնձորի հյութ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կեֆիր (150 մլ) Թխվածքաբլիթներ (15 գ) Թարմ խնձոր (50 գ) | Կարտոֆիլի գնդիկներ ձվով (200 գ) Մասուրի թուրմ (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Շոռակարկանդակներ թթվասերով (200 գ) Կաթ (150 մլ) Հաց և կարագ (30 գ/10 գ) | գազար աղցան (40 գ) Ապուր ձկան գնդիկներով (150 մլ) Կարտոֆիլի պյուրե (100 գ) Չորացրած մրգերի կոմպոտ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Յոգուրտ (150 մլ) Կաթնային թխվածքաբլիթ (50 գ) | Հնդկացորենի շիլա (150 գ) Լյարդի պաշտետ (50 գ) Կիսել (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Ձվածեղ (80 գ) Կակաո կաթով (150 մլ) Պանրով հաց (30 գ/10 գ) | Թարմ բանջարեղենի աղցան (40 գ) Բորշ (150 մլ) Բուսական խյուս (100 գ) Տավարի կոլոլակ (60 գ) Մասուրի թուրմ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կեֆիր (150 մլ) Թխած խնձոր (60 գ) Թխվածքաբլիթներ (15 գ) | Բրնձի տապակ (200 գ) Թեյ կաթով (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Վարսակի ալյուր խնձորով (200 գ) Կաթ (100 մլ) Հաց և կարագ (30 գ/10 գ) | Գազարով և խնձորով աղցան (40 գ) Դդմի խյուսով ապուր (150 մլ) Հավի կոլոլակ (60 գ) Ծաղկակաղամբի խյուս (100 գ) Տոմատի հյութ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կեֆիրից պատրաստված հատապտուղ սմուզի (150 մլ) Թխվածքաբլիթներ (15 գ) | Շոգեխաշած բանջարեղեն (200 գ) Թեյ մեղրով (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Կաթնաշոռ (200 գ) Կակաո կաթով (100 մլ) Հաց և կարագ (30 գ/10 գ) | Կանաչ ոլոռ կարագով (40 գ) Տնական ռասոլնիկ (150 մլ) Հնդկացորենի շիլա (100 գ) Տավարի միս Ստրոգանով (50 գ) Կոմպոտ խնձորից և տանձից (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կիսել (150 մլ) Տնական կրեկեր (15 գ) | Կարտոֆիլի կոտլետ հնդկահավով (200 գ) Կեֆիր (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Բրնձի կաթի շիլա չորացրած ծիրանով (200 գ) Թեյ կաթով (150 մլ) Պանրով հաց (30 գ/10 գ) | Ծովատառեխի պաշտետ (40 գ) Բազուկի ապուր (150 մլ) Եգիպտացորենի շիլա (100 գ) շոգեխաշած նապաստակ (50 գ) Գազար-խնձորի հյութ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կաթ (150 մլ) Թխվածքաբլիթներ (15 գ) | Կարտոֆիլի և բանջարեղենի տապակ (200 գ) Կեֆիր (150 մլ) Հաց (20 գ) |
|
Կիրակի | Կաթնային վերմիշել (200 գ) Կակաո կաթով (100 մլ) Հաց և կարագ (30 գ/10 գ) | Բազուկի աղցան (40 գ) Տավարի մսով ապուր (150 մլ) Կարտոֆիլի և կանաչ ոլոռի խյուս (100 գ) Հատապտուղների կոմպոտ (100 մլ) Հաց (50 գ) | Կեֆիր (150 մլ) Թխվածքաբլիթներ (15 գ) | Ձվածեղ (50 գ) Կորեկ կաթի շիլա (150 գ) Թեյ կաթով (150 մլ) Հաց (20 գ) |
Ինչը չպետք է ներառվի սննդակարգում.
Որո՞նք են սնունդ պատրաստելու լավագույն եղանակները:
Երկու տարեկան երեխայի սնունդը եփում է, թխում, շոգեխաշում, շոգեխաշում։ Այս տարիքի երեխաների համար դեռ վաղ է տապակած ուտելիք փորձելը։ Միևնույն ժամանակ, սնունդն ավելի քիչ է թակած և ավելի հաճախ առաջարկվում է պյուրեով և կտորներով: Բանջարեղենը կարելի է տալ ինչպես վերամշակված, այնպես էլ հում վիճակում:
Առողջ բաղադրատոմսերի օրինակներ
Բազուկի աղցան վարունգով և կանաչ ոլոռով
Վերցրեք 50 գ ճակնդեղ և 25 գ թարմ վարունգ և կանաչ ոլոռ։ Եփել ոլոռն ու ճակնդեղը։ Վարունգը մանր կտրատել, ավելացնել եփած ոլոռն ու քերած ճակնդեղը։ Համեմում ենք 5 գ արևածաղկի ձեթով։
Խնձորի և սալորաչրի աղցան
Լվանալ և մաքրել խնձորը (70 գ), քերել խոշոր քերիչով։ Սալորաչիրը մաքրել (30 գ) և կարճ թրջել, ապա մանր կտրատել։ Միավորել քերած խնձորն ու մանրացրած սալորաչիրը, ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ կամ մեղր։
Ապուր ձկան գնդիկներով և կարտոֆիլով
Վերցրեք 300 մլ ձկան արգանակ, հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք կարտոֆիլ (50 գ), գազար (15 գ), սոխ (10 գ) և մանր խորանարդի կտրատած մաղադանոսի արմատ (5 գ): Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի, ապա ապուրի մեջ ավելացնել ձկան ֆիլեի կոլոլակները։ Նրանց համար վերցրեք 60 գ ֆիլե, կես հավի ձու, 10 գ սպիտակ հացի փշուր և 20 մլ կաթ։ Սպասեք մինչև կոլոլակները լողան դեպի վերև: Ապուրը համեմել թարմ սամիթով (3 գ):
Շոգեխաշած միս բոքոն ձվածեղով
100 գ մսից, մեկ քառորդ հավի ձվից, 30 մլ կաթից և 20 գ սպիտակ հացից պատրաստել կոտլետային զանգված։ Բաղադրիչները լավ խառնել և դնել սառը ջրով թրջած շղարշի վրա։ Դուք պետք է ավարտեք մոտ 1,5 սանտիմետր հաստությամբ աղացած միսի շերտ: Առանձին մեկ ձվից և 25 մլ կաթից գոլորշու ձվածեղ պատրաստել։ Ձվածեղը դնել աղացած մսի վրա և զգուշորեն մոտեցնել շղարշի եզրերը՝ ռուլետ կազմելու համար։ Շոգեխաշել մոտավորապես 30 րոպե։
Կորեկի շիլա դդումով
Վերցրեք 150 մլ կաթ կամ ջուր, հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք կեղևավորված և խորանարդիկ կտրատած դդումը (100 գ) և թողեք եփվի 7-10 րոպե։ Այս պահին մի քանի անգամ ողողեք 30 գ կորեկի հացահատիկը տաք ջրով։ Լցնել այն ջրի կամ դդմի հետ կաթի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ շաքարավազ և եփել մոտ 1 ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Մատուցել կարագով։
Շոգեխաշած կաթնաշոռի պուդինգ չամիչով
Երկու չափաբաժնի համար վերցնել 200 գ կաթնաշոռ, մանրացնել մաղով, ավելացնել 20 գ լվացած չամիչ։ Հավի ձվի դեղնուցը մանրացրեք 20 մլ կաթի և 16 գ շաքարավազի հետ։ Պյուրե դեղնուցը միացնում ենք կաթնաշոռային զանգվածին, ավելացնում ենք 10 գ կարագ (նախ պետք է հալեցնել) և 4 թեյի գդալ ձավար։ Վերջում ավելացրեք հարած ձվի սպիտակուցը։ Ստացված զանգվածը դրեք յուղապատ կաղապարների մեջ։ Շոգեխաշել 30-40 րոպե։
Հնարավոր խնդիրներ
Երկու տարեկանում երեխան ձգտում է անկախության։ Այս պահին շատ երեխաներ սկսում են զգալ զարգացման ճգնաժամ, որը նույնպես ազդում է սնուցման ոլորտի վրա:
Ի՞նչ անել, եթե երեխան չի ուտում իրեն անհրաժեշտ սնունդը:
Շատ ծնողներ անհանգստանում են, որ իրենց երեխան բավականաչափ չի ուտում, նրանց կարծիքով՝ բազմազան: Երկու տարեկանում երեխաները կարող են մի քանի օր ուտել նույն ուտեստը, և դա նորմ է։ Անհանգստանալու կարիք չկա, եթե ձեր երեխան ուտում է այս խմբերի առնվազն մեկ մթերք՝ կաթնամթերք, միս, բանջարեղեն, հացահատիկ և մրգեր: Օրինակ, եթե ձեր երեխայի ճաշացանկը ներառում է բանան, կարտոֆիլ, հավ, հաց և կեֆիր, ապա նրա սննդակարգը կարելի է անվանել բազմազան:
Եթե երեխան ամբողջությամբ հրաժարվում է սնունդից, կարիք չկա պնդել կամ ստիպել այն։ Առաջարկեք ձեր մանկական սնունդը որոշակի ժամերին (ըստ սովորական ռեժիմի), խուսափեք խորտիկներից և համոզվեք, որ սնունդն ունի ճիշտ ջերմաստիճան և կառուցվածք: Լավագույն ռազմավարությունը սննդի մշտական պաշար ապահովելն է, բայց ոչ դյուրամարս քաղցրավենիք կամ այլ մթերքներ, որոնք երեխան կարող է ուտել կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում: Երբ երեխան սոված է, նա կուտի այն, ինչ դուք նրան տալիս եք:
Ինչպե՞ս եք հասկանում, որ ախորժակի բացակայությունը հիվանդության ախտանիշ է:
Շատ դեպքերում վատ ախորժակը կապված է ոչ թե հիվանդության, այլ հաճախակի խորտիկների և ուտելու ռեժիմի բացակայության հետ: Մեկ այլ դժվարություն կարող է առաջանալ չափազանց մեծ չափաբաժնի պատճառով: Մեծ քանակությամբ սնունդ տեսնելով՝ հուսալքված երեխան կշտապի ընդհանրապես հրաժարվել սնունդից։ Ավելի լավ է երեխային սնունդ տալ քիչ քանակությամբ, իսկ երբ նա ամեն ինչ կերել է, առաջարկեք ավելին։
Այնուամենայնիվ, ախորժակի կորուստն իսկապես հիվանդության նշան է, օրինակ՝ մարսողական համակարգի հիվանդությունների կամ ցանկացած սուր վարակի։ Ծնողները կարող են ենթադրել, որ վատ ախորժակը կապված է հիվանդության հետ այլ ախտանիշների առկայությամբ՝ ջերմություն, սրտխառնոց, քաշի կորուստ, կղանքի փոփոխություններ և այլն:
Շատակերություն
Կարևոր է վաղ մանկությունից երեխային սովորեցնել ճիշտ սնվելու հիմունքները, քանի որ գիրությունը մեծահասակների մոտ շատ տարածված խնդիր է: Ծնողները պետք է իրենց երեխային սովորեցնեն առողջ սնունդ ուտել: Պետք չէ սխալվել և ուրախանալ, եթե երկու տարեկան երեխան մեծ չափաբաժիններ է ուտում և վաղուց անցել է ընդհանուր սեղանին։ Սա կարող է խաթարել երեխաների առողջությունը և ապագայում խնդիրներ առաջացնել:
Փորձեք ձեր երեխայի մեջ առողջ ուտելու սովորություններ սերմանել։ Լավագույնն այն է, որ երեխան սեղանի շուրջ ուտում է ընտանիքի մյուս անդամների հետ:
Երբեք մի օգտագործեք սնունդը որպես պարգև և մի խոստացեք ձեր երեխային ինչ-որ բան դատարկ ափսեի համար:
- Փորձեք ձեր երեխային տալ ավելի քիչ թխված ապրանքներ, թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ, տորթեր և նմանատիպ ապրանքներ: Նրանք ունեն բարձր կալորիականություն և ցածր սննդանյութեր: Քաղցրավենիքները, որոնք կարելի է տալ երկու տարեկան երեխային, ներառում են մարշալ, ջեմ, մեղր, թխվածքաբլիթներ, մուրաբաներ, վաֆլի, ջեմ, մարմելադ և մարշալ:
- Եթե երեխային տալիս եք կաթնաշոռ, որը նախատեսված չէ մանկական սննդի համար, այն միշտ պետք է եփել։
- Քանի որ 2 տարեկան երեխայի համար խորհուրդ է տրվում եփել կիսամածուցիկ շիլա, անհրաժեշտ է խմել 4 անգամ ավելի շատ հեղուկ, քան հացահատիկը։ Կարելի է շիլա պատրաստել ջրով, մրգերի կամ բանջարեղենի արգանակով, կաթով։
- Թույլ մի տվեք ձեր երեխային ուտել, քանի որ դա վտանգավոր է:
- Եթե ձեր երեխան դեռ խմում է շշից, դուք պետք է դադարեցնեք դրա օգտագործումը երկու տարեկանում: Երեխաների համար, ովքեր դեռ չեն յուրացրել սովորական բաժակը, գնեք հատուկ (մարզվող):
Շատ ծնողներ վիտամիններ են տալիս 2 տարեկանից բարձր երեխաներին։ Այս հարցի իրագործելիությունը քննարկվում է մեկ այլ հոդվածում:
Ինչպես են մայրերը կերակրում իրենց փոքրիկներին 2 տարեկանում, կարող եք տեսնել հետևյալ տեսանյութերում։
Փոքր ուսուցում
Հիմնական ճաշացանկ 1 տարեկան երեխայի համար
Հիմնական ճաշացանկը շարունակում է մնալ կաթն ու կաթնամթերքը։ Երեխան դեռ կարող է կրծքով կերակրվել, ինչպես նաև ստանալ մածուն, թթվասեր, կաթնաշոռ, պանիր, կեֆիր և կովի կաթ։ Լավագույնն այն է, որ կաթնամթերքը հատուկ լինի երեխաների համար, դրանք պարունակում են ավելի քիչ վնասակար ճարպեր և կոնսերվանտներ։
Օրվա ընթացքում երեխան պետք է ուտի մոտ 1000-1200 գրամ։ սննդամթերք. Այսպիսով, նախաճաշին նա կուտի մոտ 260 գրամ, ճաշին՝ 360, կեսօրին՝ 220, ընթրիքին՝ 360 գրամ։
Սպիտակուցային սնունդը պարտադիր է փոքրիկների համար, ուստի ճաշացանկը պետք է ներառի միս: Ավելի լավ է օգտագործել հորթի միս, տավարի անյուղ և հավի միս: Միսը պետք է եփվի կամ շոգեխաշվի այնքան երկար, որ ապահով և փափուկ լինի: Եփած մսից պատրաստում են խյուս, խյուս ապուրներ, խաշած կոլոլակ, աղացած մսից՝ կոտլետներ։ Ճաշի ճաշացանկում սովորաբար ընդգրկված են մսային ուտեստներ:
Առավել օգտակար են հնդկացորենի և վարսակի շիլաները։, բայց սեղանը դիվերսիֆիկացնելու համար ավելի լավ է դրանք փոխարինել գարիով, ձավարով և մարգարիտ գարիով: Շիլան եփում են կաթի մեջ և նախաճաշին մատուցում փոքրիկ գուրմանին։ Դրա մեջ անպայման պետք է կարագ լցնել։ Այն պետք է քիչ լինի, երեխան օրվա ընթացքում կարող է ուտել մոտ 12 գրամ: Ատամ ունենալու բախտավորներին կարելի է նախաճաշին առաջարկել փափուկ սպիտակ հաց՝ կարագով:
Արևածաղկի յուղերը վիտամինների կարևոր աղբյուր են- պետք է լինի նաև սննդակարգում: Փոքրիկ արևածաղկի կամ եգիպտացորենի ձեթ կարելի է ավելացնել, այսպես կոչված, փոքրիկների համար նախատեսված «աղցաններին», որոնք խյուս բանջարեղեն են։ Բուսական յուղի օրական ընդունումը մոտավորապես մեկ թեյի գդալ է։
Աղցանները լավագույնս պատրաստվում են ճաշի համար. Դրանք կարող են բաղկացած լինել ինչպես թարմ, այնպես էլ խաշած բանջարեղենից, խոտաբույսերից, մրգերից և հատապտուղներից: Անծանոթ սննդային բաղադրիչները պետք է աստիճանաբար ներմուծվեն՝ օրական մեկից ոչ ավել: Սա կնպաստի երեխայի մարսողական համակարգի ավելի լավ աշխատանքին և ալերգիկ ռեակցիայի դեպքում կսահմանափակի ռեագենտի ընտրությունը:
Բուսական աղցաններմեկ տարեկան երեխան կարող է պատրաստել խաշած կարտոֆիլից, գազարից (հում և խաշած), կաղամբից, եփած ճակնդեղից, ցուկկինից (շոգեխաշած), դդումից և լոլիկից։ Դրանց կարող եք ավելացնել խաշած ձվի դեղնուց։
Մրգային աղցաններՆյութի մանր քերած մրգերից բաղկացած պատրաստված խնձորից, տանձից և բանանից։ Դրանցում, ինչպես նաև շիլաների մեջ կարելի է թարմ հատապտուղներ դնել՝ ազնվամորու, սև հաղարջ, չիչխան, լինգոն և լոռամիրգ։ Մրգերն ու հատապտուղները հիանալի սնունդ են կեսօրվա խորտիկի համար:
Ցանկալի է ձեր երեխայի սննդակարգում ձուկ ավելացնել։. Ցածր յուղայնությամբ սորտերը հարմար են, օրինակ, pollock, cod, greenling: Խաշած ֆիլեն ոսկորներով զգուշորեն կտրատում են և կոտլետներ պատրաստում, սուֆլե կամ խառնում բանջարեղենի հետ։ Երեխային թույլատրվում է շաբաթական մինչև 80 գրամ ձուկ: Այն, ինչպես միսը, լավագույնս ներառված է ճաշի ճաշացանկում:
Այս տարիքում մայրը մեծ հնարավորություն ունի իր երեխային սովորեցնել ուտել առաջին ճաշատեսակները: Երեխաների համար խյուսով ապուրները և խյուս բորշը պատրաստվում են բանջարեղենի կամ վերամշակված մսի արգանակի մեջ: Հեշտ է պատրաստել։ Արգանակը, որի մեջ միսը եփել են 10-15 րոպե, քամում են (կարելի է օգտագործել «մեծահասակների» ուտեստների համար), միսը լցնում են մաքուր ջրով և նորից սկսում եփելը։ Այս արգանակով պատրաստված ապուրը նիհար և անվտանգ կլինի երեխայի օրգանիզմի համար։
Որպես աղանդերԵրեխայի սեղանին կարող են լինել մրգային պաստիլներ, մարմելադ, չոր թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ։
Առողջ, ուժեղ երեխան լավագույն պարգեւն է մոր համար: Նրա համար ճիշտ սնուցում կազմակերպելով՝ ծնողները մեծ ներդրում են ունենում նրա առողջության համար։
Մենյու տարբերակ 1 տարեկան երեխայի համար
Նախաճաշ
Մարգարիտ գարու շիլա (հնդկացորեն, ձավար, վարսակի ալյուր) 150 գր.
Թեյ 100 մլ.
Ցորենի հաց 10 գր.
Կարագ 5 գր.
Ընթրիք
Բանջարեղենի խյուս ապուր 100 մլ.
Հավի պաշտետ դեղաբույսերով 50 գր.
Կարտոֆիլի պյուրե 100 գր.
Մրգային հյութ 100 մլ.
Ցորենի հաց 10 գր.
Կեսօրվա խորտիկ
Կեֆիր (կաթ, մածուն) 100 մլ.
Թխվածքաբլիթներ 15 գր.
Բանան 100 գր.
Ընթրիք
Կաթնաշոռ 150 գր.
Ձվածեղ 100 գր.
Կաթ (կեֆիր, յոգուրտ) 100 մլ.
Ցորենի հաց 10 գր.
Ինչով կերակրել մեկ տարեկան երեխային.
1 տարեկան երեխայի ճաշացանկը զգալիորեն տարբերվել է. Հիմա դա ոչ միայն կաթն ու զանազան խառնուրդներն են, այլ նաև այլ ապրանքներ։
Եկեք մանրամասն նայենք 1 տարեկան երեխայի ճաշացանկին:
Նախաճաշեր.
Նախաճաշին կարող եք երեխային առաջարկել շիլա և կես ձվի դեղնուց: Մրգային խյուս կամ մրգեր, դրանք կարելի է ավելացնել շիլայի մեջ։
Ինչպիսի հացահատիկներ կարող է ուտել մեկ տարեկան երեխան.
Դրանք կարող են լինել առանց սնձան շիլաներ (եգիպտացորեն, հնդկաձավար, բրինձ), ինչպես նաև սնձան պարունակող շիլաներ (ցորեն, վարսակի ալյուր, ձավար):
Շիլայի ծավալը պետք է լինի մոտավորապես 150-200 մլ։ Շիլային ավելացնել 5 գ կարագ։
Ըմպելիքներ.
Թեյ, մրգային թուրմ, հյութ։
Նախաճաշի ևս մեկ տարբերակ.
Շոգեխաշած ձվածեղ. Ձվածեղի համար կարագով կամ պանրով քսած մի կտոր հաց։ Մեկից մեկուկես տարեկան երեխան կարող է օրական ստանալ մինչև 15-20 գ ձեթ։ Այս տարիքի երեխայի համար ավելի լավ է ընտրել սպիտակ հաց, այն ավելի հեշտ է մարսվում (օրական մինչև 40 գ)
Ըմպելիքներ.
Կիսել կամ կոմպոտ:
Ճաշեր.
Ճաշը կարող եք սկսել բանջարեղենային աղցանով։ Օրինակ՝ վարունգ կամ լոլիկ, կամ գազար՝ քերած և համեմված բուսական յուղով (5-7 գ) կամ թթվասերով (5-10 գ)։
Ապուրներ.
Կաթ վերմիշելով. Հիշեք՝ խորհուրդ չի տրվում երեխային մակարոնեղեն տալ հաճախ՝ մոտավորապես շաբաթը մեկ անգամ և փոքր քանակությամբ (30-35 գ):
Բանջարեղեն (ծաղկակաղամբից, կաղամբի ապուրից, բորշից և այլն, ներառյալ խյուսով ապուրները):
Դեպի երկրորդ.
Բուսական խյուս. Մեկ տարեկանում արդեն կարող եք ավելացնել բանջարեղեն, ինչպիսիք են ճակնդեղը, շաղգամը, կանաչ ոլոռը, բողկը և լոբիները։
Մսային ուտեստ. Հիշեք, որ միսը պետք է եփել առանձին։ Մսային խյուս, կոլոլակ կամ սուֆլե։ Չափից դուրս մի օգտագործեք կարտոֆիլը, այն ունի բարձր օսլայի պարունակություն։
Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ, մսի փոխարեն, կարող եք երեխային տալ գետային կամ ծովային ձուկ: Հաստատ ոչ յուղոտ սորտեր:
Ըմպելիքներ.
Կոմպոտ կամ ժելե, կարող եք խմել մրգային թեյ կամ հյութ։
Կեսօրից հետո.
Կեսօրվա խորտիկի համար սովորական կաթնաշոռից և կեֆիրից կարող եք պատրաստել սուֆլեներ, կաթնաշոռ թթվասերով, 1,5 տարեկանից մոտ երեխաներին կարելի է կաթնաշոռով բլիթներ տալ, եթե երեխան բավականաչափ ատամներ ունի։ Իհարկե ոչ հաճախ, շաբաթը մեկ անգամ։ Բացի այդ, ոչ ամեն օր տվեք մրգային խյուս, գուցե ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ։
Ըմպելիքներ.
Հյութ կամ մրգային թեյ:
Ընթրիքներ.
Ընթրիքին կարող եք առաջարկել բանջարեղեն-հացահատիկային կամ բանջարեղենային-մսային ուտեստ։ Օրինակ՝ ցուկկինի սուֆլե մսային խյուսով, վարսակի ալյուրի շիլա դդումով, շոգեխաշած ճակնդեղ՝ խնձորով, բանջարեղենային շոգեխաշել՝ մսային խյուսով։ Գումարած մրգային խյուս կամ հյութ: Երեխային առաջարկվում է օրական ոչ ավելի, քան 100 գ մրգային խյուս և ոչ ավելի, քան 100 մլ հյութ։
Քնելուց առաջ.
Եթե դուք շարունակում եք կրծքով կերակրել ձեր երեխային, ապա այս դեպքում՝ կրծքի կաթ: Կամ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք (մանկական կեֆիր):
Այս տարիքում ձեր երեխայի սննդակարգը չպետք է ներառի տորթեր, խմորեղեն, շոկոլադ, անկախ նրանից, թե որքան եք ցանկանում փայփայել ձեր փոքրիկին: Սա չի նշանակում, որ դուք կարող եք փայփայել ձեր երեխային, ընտրեք քաղցրավենիքից՝ մարշալ, մուրաբաներ, մարմելադ, մուրաբաներ (եթե դրանք պարունակում են ֆրուկտոզա):
Կարևոր է հիշել.
Գոյություն ունի հիմնական կանոն՝ մեկից մեկուկես տարեկան երեխային պետք է կերակրել օրական չորսից հինգ անգամ՝ կերակրման միջև ընդմիջումներով 4 ժամ։ Հետևեք բավականին խիստ դիետայի, երեխան պետք է զարգացնի պայմանավորված ռեֆլեքս: Սննդի ծավալը պետք է լինի 1000 - 1200 մլ, չհաշված հեղուկը, օրական։ Այս առաջարկություններին պետք է հետևել մինչև մեկուկես տարի:
Մայրիկներ, հետևե՛ք նոր ապրանքների ներմուծման կանոններին, հետևե՛ք ապրանքների մաքրությանը և թարմությանը։ Բացի այդ, մաքուր պահեք ձեր և ձեր երեխայի ձեռքերը, ինչպես նաև ձեր երեխայի սպասքը՝ աղիքային վարակներից խուսափելու համար:
Մեկ տարի անց
Ցավոք սրտի, շատ մայրեր դադարում են պատասխանատվություն կրել իրենց երեխայի սնվելու հարցում, հենց որ նա դառնում է մեկ տարեկան: Մեկ տարեկանում երեխային ավանդաբար տեղափոխում են ընդհանուր սեղանի շուրջ։ Բայց ապարդյուն։ Սնուցումը պետք է մնա մասնագիտացված։
Ծամելու ապարատի աստիճանական զարգացումը պահանջում է 1 տարեկանից բարձր երեխայի սննդակարգ մտցնել տարբեր աստիճանի մանրացման պինդ սնունդ: Դեռևս մեծ դեր ունի կաթ և կաթնամթերք, որը պետք է ներառվի երեխայի ամենօրյա սննդակարգում (կաթ ցանկացած ձևով մինչև 500-600 մլ, կաթնաշոռ՝ միջինը 50 գ, սերուցք կամ թթվասեր՝ 5 գ): Կաթնաշոռ, սերուցք, թթվասեր կարելի է տալ 1-2 օր հետո, բայց համապատասխան քանակությամբ։
ՄսամթերքիցՄեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար խորհուրդ է տրվում տավարի մսի, հավի, հավի, նապաստակի, անյուղ խոզի և գառան միս, ինչպես նաև տարբեր ենթամթերք: Ձկների քանակն ավելանում է. 1-ից 3 տարեկան երեխային օրական միջինում անհրաժեշտ է 85 գ միս և 25 գ ձուկ։ Շաբաթվա ընթացքում նա կարող է միս ստանալ (յուրաքանչյուրը 100-120 գ) 4-5 օր, ձուկ (յուրաքանչյուրը 70-100 գ) 2-3 օր։
Մեկ տարեկանից բարձր երեխա կարող է տրվել ամբողջ ձու(ամեն օր, կամ կես օր), և ոչ միայն դեղնուցը: Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի զգուշությամբ, քանի որ հավի ձվի սպիտակուցը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել որոշ երեխաների մոտ: Նման դեպքերում պետք է հրաժարվել սպիտակուցից և որոշ ժամանակ տալ միայն դեղնուցը։
Յուղոտ մթերքներիցԽորհուրդ ենք տալիս տալ 12-17 գ կարագ (սենդվիչի համար, պատրաստի ուտեստների մեջ) և մինչև 8-10 գ բուսական յուղ (աղցաններ, վինեգրետներ, տարբեր բուսական ուտեստներ պատրաստելու համար), բայց ոչ մարգարին և հրակայուն ուտելի ճարպեր ( տավարի միս, գառ):
ՀացահատիկներիցԱռավել օգտակար են վարսակի ալյուրը և հնդկաձավարը, թույլատրվում է գարին, մարգարիտ գարին և ցորենը: Կարող եք նաև օգտագործել հատուկ հարստացված ձավարեղեն։ Մակարոնեղեն (արիշտա, վերմիշել) հազվադեպ են տրվում, քանի որ դրանք աղքատ են վիտամիններով և պարունակում են ավելորդ ածխաջրեր։ 1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին հատիկավոր հատիկներ (ոլոռ, լոբի, սոյա) տրվում են սահմանափակ քանակությամբ՝ խյուսի ապուրների տեսքով։ Երեխային միջինում օրական անհրաժեշտ է 15-20 գ ձավարեղեն, 5 գ մակարոնեղեն, մոտ 100 գ հաց (ներառյալ 30-40 գ տարեկանի): Հացաբուլկեղենի արտադրանքը (կրեկերներ, թխվածքաբլիթներ, բուլկիներ) նույնպես հարմար են հացի քանակի համապատասխան կրճատմամբ։
Մեկ տարեկանից բարձր երեխայի սննդակարգում ածխաջրերի հիմնական աղբյուրն է շաքարավազ, սակայն դրա քանակը պետք է խստորեն սահմանափակվի։ Շաքարի «չափից մեծ դոզա»-ը կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության խանգարումների, մարմնի ավելորդ քաշի և երբեմն ախորժակի վատթարացման: Մինչև 3 տարեկան երեխային օրական անհրաժեշտ է 35-50 գ շաքարավազ։ Պաստիլը, մարմելադը, մրգային կարամելը, պահածոները, մարմելադը և մեղրը թույլատրվում են հրուշակեղենի համար (եթե լավ հանդուրժվում են):
Հրուշակեղենի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի օրական 10-15 գ-ը։ Բանջարեղենը, մրգերը և հատապտուղները լայնորեն օգտագործվում են մանկական սննդի մեջ՝ որպես հանքանյութերի և վիտամինների հիմնական աղբյուր։
Բանջարեղենկարող եք տալ լայն տեսականի՝ ներառյալ բողկ, բողկ, կանաչ սոխ, սխտոր, ինչպես նաև տերևավոր կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, թրթնջուկ, սպանախ, հազար, եղինջ): Երեխային օրական անհրաժեշտ է մոտ 120-150 գ կարտոֆիլ և մինչև 200 գ այլ բանջարեղեն։ Ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի թարմ մրգեր, հատապտուղներ (մինչև 200 գ) և հյութեր (100-150 մլ):
Մինչև 1,5 տարեկան երեխան սովորաբար սնվում է օրական 5 անգամ, չնայած որոշ երեխաներ արդեն այս տարիքում հրաժարվում են վերջին (գիշերային) կերակրումից և անցնում օրական 4 անգամ՝ նախաճաշ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ և ընթրիք:
Կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածում երեխային չպետք է տալ որևէ սնունդ, հատկապես քաղցրավենիք, քանի որ դա հանգեցնում է նորմալ մարսողության խանգարման և ախորժակի կորստի: Նույնը վերաբերում է մրգային հյութերին, որոնք երբեմն երեխային առաջարկում են խմելու փոխարեն։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ, չքաղցրած բուսական թուրմեր։
Համոզվեք, որ ձեր երեխան ստանում է իր տարիքին համապատասխան քանակությամբ սնունդ: Այսպիսով, 1-ից 1,5 տարեկան երեխայի համար միջինը պետք է լինի 1000-1200 մլ, 1,5-ից 3 տարեկանը՝ 1400-1500 մլ (հյութերը, թուրմերը և այլ ըմպելիքները ներառված չեն այս հատորում):
Սննդի քանակի կրճատումը կարող է հանգեցնել թերսնման, իսկ դրա գերազանցումը` ախորժակի նվազման։ Հատկապես իռացիոնալ է առաջին ճաշատեսակի ծավալը մեծացնելը, ինչը ծնողները հաճախ անում են, եթե երեխան պատրաստակամորեն ուտում է ապուր կամ արգանակ։ Սակայն, շատ ապուր կերած, երեխան այլևս չի կարողանում հաղթահարել երկրորդ ճաշատեսակը, որը, որպես կանոն, ավելի ամբողջական է, քանի որ այն պարունակում է միս, բանջարեղեն և այլն։
Փոքր երեխաների համար սննդի խոհարարական մշակումն ունի իր առանձնահատկությունները՝ պայմանավորված նրանց զարգացման յուրահատկությամբ։ Մինչև 1,5 տարեկան երեխան դեռևս չունի կոպիտ սնունդը մարսելու բավարար հնարավորություններ, ուստի նրան կերակրում են խյուսով, բարակ շիլաներով և այլն։ Բայց միևնույն ժամանակ երեխային պետք է սովորեցնել ավելի խիտ ուտելիքներ։ Եթե երեխաները երկար ժամանակ ստանում են միայն կիսահեղուկ և խյուս կերակուրներ, նրանց ծամելու հմտությունները լավ չեն զարգանում, հետևաբար նրանք շատ դանդաղկոտ են և չեն ցանկանում ուտել միս, հում բանջարեղեն և մրգեր:
1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին տալիս են խաշած (բայց ոչ պյուրեով) շիլա, բանջարեղենային և հացահատիկային կաթսաներ, մանր կտրատած շոգեխաշած բանջարեղեն, մսի և ձկան կոտլետներ։
2 տարի հետո միսը կարելի է տալ տապակած կոտլետների, մանր կտրատած շոգեխաշած վիճակում, ձուկը՝ եփած և տապակած, ոսկորներից ազատված։
Թարմ բանջարեղենը հնարավորինս լայնորեն օգտագործեք մանր կտրատած աղցանների տեսքով, իսկ մինչև 1,5 տարեկան երեխաների համար՝ քերած խոշոր քերիչով։ Հում բանջարեղենի աղցանները կարելի է տալ ոչ միայն ճաշի, այլեւ նախաճաշի եւ ընթրիքի ժամանակ։
Ապրանքների սննդային արժեքը պահպանելու համար անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել դրանց խոհարարական մշակման կանոնները։
Կաթը կարելի է եփել ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե՝ խուսափելով կրկնվող եռումից։ Շիլաներ, բանջարեղենային խյուսեր և կաթսաներ պատրաստելիս կաթը ավելացնում են արդեն խաշած ձավարեղենին կամ բանջարեղենին։
Մանրակրկիտ մեխանիկական մաքրումից հետո միսը ավելի լավ է եփել խոշոր կտորներով՝ ընկղմելով տաք ջրի մեջ։ Միաժամանակ սպիտակուցները մակարդվում են մսի մակերեսին, և մսի հյութը դուրս չի հոսում։ Միսն ու կոտլետները պետք է տապակվեն եռացող ճարպի մեջ, ինչը նաև նպաստում է կեղևի ձևավորմանը, որը պահպանում է մսի հյութը։ Շոգեխաշը պատրաստվում է թեթև տապակելով, ապա եռացնելով քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։
Շատ կարևոր է բանջարեղենը ճիշտ մշակել։ Մաքրելիս հնարավորինս բարակ շերտը կտրեք, այն վերին շերտերում է, որ պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ վիտամիններ։ Վինեգրետների և աղցանների համար ավելի լավ է բանջարեղենը կեղևով եփել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ կամ շոգեխաշել։ Մաքրած բանջարեղենը չի կարելի երկար ժամանակ թողնել ջրի մեջ՝ վիտամինների և հանքանյութերի տարրալվացումից խուսափելու համար, այլ այն պետք է եփել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, ապա օգտագործել սննդի համար։ Եփելու ժամանակը խստորեն սահմանափակված է՝ կարտոֆիլը, կաղամբը, գազարը եփում են ոչ ավելի, քան 25-30 րոպե, ճակնդեղը՝ 1-1,5 ժամ, թրթնջուկը, սպանախը՝ մինչև 10 րոպե։
Հում աղցանների բանջարեղենը և մրգերը կեղևում և կտրատում են (քերել) անմիջապես ուտելուց առաջ, քանի որ երբ կեղևավորված և մանրացված մթերքները ենթարկվում են օդի թթվածնի, դրանցում առկա վիտամինները ոչնչացվում են, հատկապես ասկորբինաթթուն:
Կյանքի երկրորդ տարում սննդակարգն ու սնուցման բնույթը տարբերվում են վեց ամսով.
Ավելի լավ է կերակրել երեխաներին մինչև մեկուկես տարի օրական հինգ անգամ:Եթե առողջ երեխան հրաժարվում է վերջին (հինգերորդ) կերակրումից, ապա նրան տեղափոխում են կերակրման քառակի ռիթմ՝ չորս ժամ ընդմիջումով։ Ինչ էլ որ լինի երեխային կերակրելու հաճախականությունը, գլխավորն այն է, որ այն մշտապես դիտարկվի:
Մեկից մեկուկես տարեկան երեխաների սննդի օրական չափաբաժինը պետք է լինի մոտավորապես 1200 գ, այսինքն՝ 240-250 գ մեկ ճաշի համար՝ օրական հինգ կերակրման դեպքում։
Այս տարիքում ծծակ օգտագործելը վնասակար է։ Այն հետագայում հանգեցնում է սնունդը ծամելու դժվարության և ցանկացած սննդից հրաժարվելու, բացի հեղուկ սննդից: Գդալից խյուս կերակուրներ ստանալիս երեխան բնազդաբար ծամելու շարժումներ է անում նախքան այն կուլ տալը և դրանով իսկ պատրաստվում ստանալ սննդի խիտ կտորներ:
Կաթնամթերքմեծ դեր են խաղում երեխայի սնուցման մեջ. Այս տարիքում նա օրական 700 մլ կաթի իրավունք ունի՝ հաշվի առնելով այն քանակությունը, որն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։
Կաթնաշոռը սննդի անփոխարինելի բաղադրիչն է և կարող է ներառվել ցանկացած ճաշի մեջ։ Դրանից կարելի է պուդինգ պատրաստել և ավելացնել միրգ։
Պանիրը տրվում է քերած վիճակում։ Այն կարելի է օգտագործել կարագի հետ խառնած սենդվիչների համար կամ ավելացնել մակարոնին։
ՁուԵրեխաներին տալիս են միայն հավ՝ կա՛մ պինդ խաշած, կա՛մ ավելացնում են տարբեր ուտեստների մեջ։ Մինչեւ մեկուկես տարեկանը խորհուրդ է տրվում տալ միայն պինդ խաշած դեղնուց՝ ավելացնելով բանջարեղենի խյուսերին։ Մեկուկես տարի հետո կարելի է ձվածեղ առաջարկել ինչպես բնական տեսքով, այնպես էլ տարբեր հավելումներով, հիմնականում բանջարեղենով (կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, գազար, ծաղկակաղամբ):
Մինչև երեք տարեկան երեխաների մսի օրական չափաբաժինը 85 գ է, օգտագործվում են մսի անյուղ տեսակներ (տավարի, հորթի, խոզի միս), ինչպես նաև թռչնի միս։
Մսային ուտեստներՑանկալի է դրանք տալ օրվա առաջին կեսին, քանի որ դրանք ավելի երկար են տևում մարսելու համար, իսկ երեկոյան կերածները գերգրգռում են նյարդային համակարգը՝ դժվարացնելով քնելը։
Երեխաները առաջին ճաշատեսակների համար արգանակ են պատրաստում կամ աղացած միսից սուֆլեներ, կոլոլակներ կամ շոգեխաշած կոտլետներ են պատրաստում: Երեխայի համար լյարդը շատ օգտակար է, ավելի լավ է այն տալ պաշտետի տեսքով։ Մսային ուտեստներին լավ է ավելացնել մեղմ սոուս (տոստի ալյուր, արգանակով նոսրացված և կրեմով կամ թթվասերով համեմված): Ավելի լավ է բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը:
Շաբաթը մեկ-երկու անգամ մսի փոխարեն այն պետք է տալ երեխային։ձուկ, նախապատվությունը տալով ձկան ֆիլեին կամ մանր ոսկորների սորտերին։
Բայց դուք պետք է հիշեք, որ գետի (լճային) ձուկը խանգարված նյութափոխանակությամբ (էքսուդատիվ դիաթեզ) կարող է որոշ երեխաների մոտ հիվանդության սրացում առաջացնել: Ձողաձուկը ամենահեշտ մարսվողն է:
Մինչև մեկուկես տարեկան երեխաների համար ձուկը պատրաստվում է կոլոլակով կամ շոգեխաշած, այն պետք է սրբել։
Բուսական յուղը խորհուրդ է տրվում տալ հիմնականում հում վիճակում՝ ավելացնելով բանջարեղենի խյուսերին և քերած բանջարեղենային ուտեստներին։
Կենդանական պանիրներից խոզի ճարպը (խոզի ճարպը) կարելի է տալ քիչ քանակությամբ շաբաթական 1-2 անգամ։ Խոզի (ողնաշարի) ճարպի, տավարի և գառան ճարպերը խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ դրանք դժվարամարս են:
Բուսական խյուսերԱվելի լավ է համակցված պատրաստել, խյուսի բաղադրությունը կարելի է փոխել՝ հաշվի առնելով երեխայի համային հատկանիշները։
Խորհուրդ չի տրվում տրվել կարտոֆիլի պյուրեով, քանի որ մեծ քանակությամբ օսլա դժվարացնում է մարսողությունը։ Կարտոֆիլի օրական պահանջարկը 150 գ է։
Օգտագործված բանջարեղենը ներառում է սպիտակ կաղամբ, գազար, ճակնդեղ, ցուկկինի, դդում, կանաչ ոլոռ, ծաղկակաղամբ, շաղգամ և սոխ:
Օգտակար և հարմար է օգտագործել հատուկ մանկական բանջարեղենի պահածոներ։ Նրանց միակ թերությունն այն է, որ, անկախ բաղադրությունից, համի որոշակի միապաղաղություն են առաջացնում։ Դա կարող է հանգեցնել նրան, որ երեխան չցանկանա փորձել նոր տեսակի պահածոներ: Ուստի ավելի լավ է տնական ուտեստները փոխարինել խանութից գնված ուտեստներով։
Շիլա- շատ գոհացուցիչ մանկական կերակրատեսակ: Այն չպետք է տրվի օրական մեկից ավելի։Մեր օրերում շիլաներին երեխաների սննդի մեջ ավելի համեստ տեղ է հատկացվում, քանի որ մի շարք հացահատիկներ (վարսակ, ցորեն), որոնցից պատրաստվում են հացահատիկային, պարունակում են ֆիտաթթու, որը խաթարում է սննդից կալցիումի կլանումը, ինչը խաթարում է սննդի բնականոն ոսկրացումը։ կմախք.
Կյանքի երկրորդ տարվա երեխայի համար շիլան եփում են կիսամածուցիկ։ Երկար եռալ պահանջող շիլաները նախ եփում են ջրի մեջ, ապա ավելացնում կաթը։
Կարելի է շիլան համադրել բանջարեղենի, մրգերի, մսի հետ։ Ջեռոցում շիլաից կարող եք պուդինգներ պատրաստել։
Օգտագործվում է բարակ ու մանր մակարոնեղեն՝ կաթով եփած, կարագով ու պանրով համեմված։
Ցանկալի է, որ առաջին և վերջին կերակրումները բաղկացած լինեն բանջարեղենի կամ մրգային խյուսից, տարբեր հացահատիկներից, կաթնաշոռից կամ ձվով կերակրատեսակներից։ Ավելի լավ է դրանք խմել կեֆիրով կամ կաթով։
Երեխաներին մեղրը պետք է շատ ուշադիր տրվի։
ԸնթրիքԱվելի լավ է սկսել խորտիկից՝ տարբեր աղցանների տեսքով՝ քերած գազար, կեղևավորված վարունգ, լոլիկ, սպիտակ կաղամբ, կանաչ աղցան, դդում: Աղցաններին խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մաղադանոս, սոխ, նեխուր՝ հնարավորինս շուտ երեխայի մոտ կանաչ բանջարեղենի համը զարգացնելու համար:
Սննդի մոտավոր մեկանգամյա քանակություն (գրամներով), խորհուրդ է տրվում 1-ից 1,5 տարեկան երեխաներին Օրական սննդի ծավալը՝ 1200-1250 մլ... Օրական սննդակարգի կալորիականությունը՝ 1200 կկալ.
ՆախաճաշՇիլա կամ բանջարեղենային ուտեստ (150 գ); միս կամ ձկան ուտեստ, կամ ձվածեղ (50 գ); Կաթ (100 մլ)
ԸնթրիքԱպուր (50 գ); միս կամ ձկան ուտեստ (50 գ); կողմնակի ճաշատեսակ (70 գ); մրգային հյութ (100 մլ)
Կեսօրվա խորտիկԿեֆիր կամ կաթ (150 մլ); թխվածքաբլիթներ (15 գ); (100 գ)
ԸնթրիքԲուսական ուտեստ կամ շիլա, կամ կաթնաշոռի կաթսա (150 գ); կաթ կամ կեֆիր (150 մլ)
Նմուշային մենյու 1 օրվա համար:
ՆախաճաշԿաթնային շիլա մրգերով; Հաց
ԸնթրիքԲուսական խյուսի ապուր; բանջարեղենի խյուս ծաղկակաղամբից միսով; թխվածքաբլիթներ; Մրգային հյութ.
Կեսօրվա խորտիկՅոգուրտ կամ բիոկեֆիր; մանկական թխվածքաբլիթներ.
ԸնթրիքԿաթնաշոռ կամ կաթ; մրգային կամ բանջարեղենի խյուս:
Գիշերվա համարԿեֆիր:
Ձեր երեխան մեկ տարեկան է, նրա ատամները աճում են, նա ջանասիրաբար սովորում է ծամել սնունդը և զարգացնում է իր առաջին համային նախասիրությունները։ Սակայն ընդհանուր սեղանը նրան դեռ հակացուցված է։ Ինչ կարող եք կերակրել ձեր երեխային, որպեսզի չվնասեք նրա առողջությանը: Սահմանենք մանկական սննդի հիմնական պահանջները.
Մինչև 3 տարեկան երեխաների առողջ սնվելու կանոններ. ինչով կերակրել երեխային 1-3 տարեկանից.
Նորմալ զարգացող երեխան պետք է ունենա մոտ քսան ատամ, որոնք ժայթքեն մինչև 2 տարեկան: Սա նշանակում է, որ երեխան կարող է ոչ միայն կծել, այլեւ կրծել սնունդը։ Գաղտնիք չէ, որ սնունդը ծամելը նպաստում է ստամոքսահյութի մեջ պեպսինի և աղաթթվի արտադրությանը, ինչը մեծապես հեշտացնում է մարսողության գործընթացը։
Ծնողները շատ լավ գիտեն, որ 1 տարեկանից մինչև 1,5 տարեկան երեխային անհրաժեշտ է օրական հինգ անգամ կերակրել։ Մեկ տարի անց որոշ երեխաներ իրենք են հրաժարվում հինգերորդ կերակրումից և անցնում օրական չորս սննդի: Այս մասին անհանգստանալու կարիք չկա, առողջ երեխան կարողանում է ինքնուրույն կարգավորել կերակրումների քանակը։ Այս ընթացքում ծնողները պետք է փորձեն աստիճանաբար փոխարինել կիսահեղուկ կերակուրները ավելի խիտով։ Երեխան պետք է նոր ճաշատեսակներ ուտի գդալից։ Պետք է աստիճանաբար հրաժարվել ծծակից և շիշից:
- Մեկուկես տարեկան երեխայի սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի, ցանկալի է սննդաբանի օգնությամբ։ Այս տարիքում սնուցման հիմքը կենդանական սպիտակուց պարունակող մթերքներն են։
- 1,5-ից 2 տարեկան երեխաների համար սննդի քանակը օրական մոտավորապես 1300 գրամ է։
- Կյանքի 3-րդ տարում երեխան կարող է օրական ուտել մոտ 1500 գրամ սնունդ։
Ինչպես ստեղծել մենյու 1,5 - 3 տարեկան երեխայի համար՝ աղյուսակ
| Ապրանքներ | 1,5-2 տարեկան երեխաների սննդի սպառման չափանիշները/ճաշատեսակների օրինակներ | 2-3 տարեկան երեխաների սննդի սպառման չափանիշները/ճաշատեսակների օրինակներ |
| Կաթ/մ. ապրանքներ | Օրական քանակը՝ 500 մլ։ 5% կաթնաշոռ – 50 գրամ։ 5 գրամ – սերուցք 10%: 5 գրամ – թթվասեր 10%. բիոլակտ, յոգուրտ – 2,5% Ուտեստներ՝ շիլաներ, կաթնաշոռով կաթսաներ, աղանդեր: |
Օրական քանակը՝ առնվազն 600 մլ։ 100 գրամ կաթնաշոռ 5-10%: 10 գրամ սերուցք 10-20%: 10 գրամ թթվասեր – 20%. կեֆիր, մածուն մինչև 4%: 2 տարի հետո ավելի բարձր յուղայնությամբ կաթը թույլատրվում է 2,5-ից 3,2%: Ուտեստներ՝ շիլաներ, շոռակարկանդակներ, պելմենիներ, աղանդեր: |
| Միս | Նորմա՝ օրական 85-100 գրամ։ Տավարի միս. Նապաստակի միս. Հորթի միս. Ճաշացանկը կարող է ներառել լյարդ և լեզու: Ուտեստներ՝ շոգեխաշած կոլոլակներ, շոգեխաշած կոտլետներ, մսի և լյարդի խյուս և այլն։ |
Նորմա՝ 110-120 գրամ օրական։ Տավարի միս. Հորթի միս. Նապաստակի միս. Գառան միս. Մթերք. Ուտեստներ՝ շոգեխաշած կոտլետներ, կոլոլակներ, մանր կտրատած շոգեխաշել, շոգեխաշել, մսի և լյարդի խյուս։ |
| Ձուկ | Մինչեւ 3 տարեկան երեխաների օրական նորման շաբաթական 30 գրամ է։ Խորհուրդ է տրվում՝ ծով, սպիտակ ձուկ։ Դուք կարող եք կերակրատեսակներ պատրաստել ցողունից, ձողաձողից, հակից և թյունոսից։ Թույլատրվում է գետի ձուկ՝ իշխան: Կարմիր ձուկը ցանկալի չէ և հաճախ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում։ Կարելի է պատրաստել՝ գազարով ձկան ապուր, շոգեխաշած ձուկ, կոտլետ, կոլոլակ և այլն։ |
Օրական նորմա՝ 50 գրամ շաբաթական երեքից չորս անգամ։ |
| Թռչնաբուծական ուտեստներ | Մինչև 2 տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում իրենց ճաշացանկում ներառել հավի և հնդկահավի միս։ Հավի միսն ավելի ալերգենիկ է համարվում, ուստի խորհուրդ է տրվում այն տալ շաբաթական երկու անգամից ոչ ավել։ |
Կարելի է սկսել հավի միս տալ շաբաթական 3 անգամ։ Ցանկալի է օգտագործել միայն կրծքամիս՝ սպիտակ միս։ Այն կարող եք օգտագործել շոգեխաշած կոլոլակների, կոտլետների, կոլոլակների պատրաստման համար։ |
|
Հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներ և շիլաներ |
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս երեխաների ճաշացանկում ներառել հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, կորեկ, գարի և մարգարիտ գարի: | Միջին հաշվով մինչև երեք տարեկան երեխաները կարող են սպառել մինչև քսան գրամ հացահատիկ։ |
| Հացաբուլկեղենի արտադրանք | Որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել արիշտա և վերմիշել։ Դրանցից կարող եք նաև կաթնային ապուրներ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքները շատ բարձր կալորիականություն ունեն, և դա չպետք է մոռանալ: | Օրական կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան 50 գրամ հացաբուլկեղեն։ |
| Բանջարեղեն | Նրանք հիանալի խթանում են աղիները, մեծացնում են ախորժակը, երեխաների օրգանիզմը մատակարարում են վիտամիններով և հանքանյութերով։ Օրական նորման առնվազն 200 գրամ բանջարեղեն է։ Բանջարեղենը կարող եք պատրաստել՝ կաղամբի գնդիկներից, գազարի կոտլետներից, բանջարեղենից շոգեխաշել և այլն։ |
3 տարեկան երեխայի ամենօրյա սննդակարգը պետք է պարունակի առնվազն 250 գրամ բանջարեղեն։ Ավելացված է՝ լոլիկ, դդմիկ, կանաչ սոխ և սխտոր (քիչ քանակությամբ)։ Երեխաները պատրաստակամորեն ուտում են բողկ, շաղգամ, բողկ: Շատերը սիրում են սպանախն ու թրթնջուկը։ Երեխաները պատրաստակամորեն խմում են հում բանջարեղենը և սիրում են տարբեր բանջարեղենային աղցաններ: |
|
Մրգեր |
Նորմը առնվազն 200 գրամ է: Նոր մրգերն ու հատապտուղները պետք է ներմուծվեն նվազագույն չափաբաժիններով, որպեսզի հնարավոր ալերգիկ դրսևորումները հնարավոր լինի ժամանակին նկատել։ Ճաշացանկը կարող է ներառել նաև սեզոնային հատապտուղներ՝ լինգոն, ազնվամորի, ելակ, լոռամիրգ, մոշ, chokeberries, փշահաղարջ: (Քիչ - քիչ). | Երեք տարեկանում կարելի է աստիճանաբար ավելացնել մրգերի ու հատապտուղների քանակը (եթե դրանց նկատմամբ ալերգիա չունեք)։ Ծնողները պետք է իմանան, որ chokeberries, սեւ հաղարջ եւ հապալաս կարող է ամրացնել աթոռը. Կիվին, ծիրանը և սալորը լուծողական են։ Հատապտուղներից և մրգերից կարելի է պատրաստել դոնդող, հյութեր, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, ավելացնել շիլաների և աղանդերի մեջ։ |
| Առողջ քաղցրավենիք և աղանդեր | Աղանդերը պետք է մենյու մտցվի միայն երկու տարեկանում, ոչ ավելի վաղ: Աղանդերը պետք է հնարավորինս դյուրամարս լինեն։ Մանկաբույժները խստորեն խորհուրդ են տալիս ծնողներին չշտապել երեխաներին քաղցրավենիք լցնել: Եվ այնուամենայնիվ, այս տարիքի երեխաների համար կան առողջարար քաղցրավենիքներ: Օրինակ՝ թխած խնձոր, հատապտուղ մուս, ժելե, կաթնաշոռ և բանանի սուֆլե։ | 3 տարեկանում «քաղցր ատամի» մենյուում կարող եք ավելացնել խնձորի, գազարի և ձավարի սուֆլե: Երեխաները պատրաստակամորեն ուտում են լոռամրգի-սեմոլինայի մուսս, սալորով սուֆլե և խնձորի մարշմալլո: Ցանկացած մայրիկ կարող է հեշտությամբ գտնել այս աղանդերի բաղադրատոմսերը ինտերնետում: |
Ինչ չպետք է ուտեն մինչև 3 տարեկան երեխաները. ցուցակ, ծնողների ընդհանուր սխալներ
10 հիմնական մթերք, որոնք հակացուցված են փոքր երեխաներին.
- Ցանկացած երշիկեղենի արտադրանք: Գրեթե բոլոր արտադրողներն իրենց արտադրանքին ավելացնում են կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և ներկանյութեր:
- Ծովամթերք, մասնավորապես՝ ծովախեցգետին, խեցգետին, միդիա: Այս ծովամթերքները փոքր երեխաների մոտ 80% դեպքերում ալերգիկ ռեակցիա են առաջացնում:
- Խոզի, գառան, բադի և սագի միս. Այս մթերքներում պարունակվող հրակայուն ճարպերը վատ են մարսվում և բացասաբար են անդրադառնում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա: Կարող է առաջացնել ցավ, փորկապություն, փորկապություն:
- Խաղող և սեխ. Այս պտուղները վատ են անդրադառնում կյանքի տեւողության վրա և մեծացնում են գազերի առաջացումը։
- Պաղպաղակ. Ճարպի բարձր պարունակությունը բացասաբար է անդրադառնում ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի վրա։ Երեխաների կողմից պաշտվող նրբություն շատ հաճախ է դառնում։
- Մեղր. Օգտակար արտադրանք, բայց, ցավոք, բավականին հաճախ ալերգիա առաջացնող։
- Յուղոտ կաթը նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրներ է առաջացնում.
- Տորթեր, շոկոլադ, խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ: Այս «բարիքները» պարունակում են հսկայական քանակությամբ վնասակար սննդային հավելումներ։
- Կակաո. Այս ըմպելիքը պարունակում է թեոբրոմին՝ ալկալոիդ։ Բացի այդ, կակաոն շատ յուղոտ ըմպելիք է։
- Բոլոր գազավորված ըմպելիքները՝ գրգռում են աղեստամոքսային տրակտը։
- Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս երեք տարեկան երեխաներին ապուրներ պատրաստել՝ օգտագործելով ցանկացած մսի արգանակ։
- Երեխաներին խստիվ արգելվում է տալ ցանկացած արագ սնունդ, չիպսեր կամ աղի կրեկերներ։
- Մինչև երկու տարեկան երեխաները չպետք է ուտեն թթու կաղամբ, թթու վարունգ, նեխուր կամ ընկույզ։
- Կարմիր և սև խավիարը փոքր չափաբաժիններով կարելի է տալ միայն 5 տարի հետո։
- Մինչեւ ութ տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում սունկ (ցանկացած ձեւով), իսկ 12 տարեկանից ոչ շուտ՝ սուրճ։
- Մանկաբույժների մեծ մասը կարծում է, որ մինչև 3 տարեկան երեխաները չպետք է շաքարավազ ավելացնեն որևէ ուտեստի մեջ։
Ա. Մոսով, երեխաների և դեռահասների սննդային հիգիենայի բժիշկ.
Երեխային չպետք է հնարավորինս երկար տալ աղ և շաքար, իդեալական տարբերակ՝ առանց դրանց գնալ մինչև երեք տարեկան: Ցավոք, ավանդույթներն այնպիսին են, որ մենք ինքներս ենք երեխային սովորեցնում քաղցր և աղի ուտելիքներ ուտել։ Հետեւաբար, երբ նա գալիս է մանկապարտեզ, նա անխուսափելիորեն կհանդիպի քաղցր շիլա, քաղցր թեյ կամ կակաո եւ աղ, որը ավելացվում է գրեթե բոլոր ճաշատեսակների մեջ: Այս ավանդույթի հաղթահարումը հեշտ չէ, ուստի ավելի լավ է, եթե երեխան պատրաստ լինի դրան և նախքան մանկապարտեզը վարժվի թույլ աղած սննդին։ Չեմ կարծում, որ քաղցր շիլաների և քաղցր կակաոյի հետ կապված խնդիրներ կլինեն, քանի որ բոլորս էլ բնածին նախընտրություն ունենք քաղցր համի նկատմամբ:
Մեղրն ըստ էության շաքարների նույն հագեցած լուծույթն է, թեև դրա օգտագործումը շաքարի փոխարեն ավելի նախընտրելի է, քանի որ մեղրը պարունակում է մի շարք հետքի տարրեր և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Այնուամենայնիվ, մեղրի օգտակար հատկությունները հիմնականում չափազանցված են: Եվ երեխային պետք է զգուշությամբ տալ՝ այս մթերքը հաճախ երեխաների մոտ ալերգիա է առաջացնում։
1,5-ից 3 տարեկան երեխաներին աստիճանաբար տեղափոխում են օրական 4 կերակրման։ Այս տարիքի երեխաների սննդի օրական ծավալը տատանվում է 1200-ից 1500 մլ:
2-3 տարեկան երեխայի կերակրման մոտավոր ռեժիմ
Նախաճաշ – 8.00:
Ճաշ – 12.00:
Կեսօրվա խորտիկ – 15.30:
Կերակրման տեւողությունը չպետք է գերազանցի 30-40 րոպեն։
Երեխայի սննդակարգը լրացվում է նոր մթերքներով աստիճանաբար և միշտ խիստ անհատական։ Այս տարիքի երեխաների համար ջրի ծավալը, ըստ մանկաբույժների միության, խիստ սահմանված չէ։ Ամեն ինչ կախված է կլիմայական պայմաններից, երեխայի ակտիվությունից և հիմնական կերակուրի ընթացքում նրա օրգանիզմ ներթափանցող հեղուկից։ Ծնողները պետք է կենտրոնանան երեխայի կարիքների վրա:
Հիմնական պահանջները, որոնք մանկաբույժները դնում են 1,5-ից 3 տարեկան երեխաների սնուցման համար, հավասարակշռությունն ու բազմազանությունն են։
Երեխաները կարո՞ղ են ուտել ձավարի շիլա:
Ոչ վաղ անցյալում սեմալայի շիլան երեխաների սեղանի «հիմնական» ուտեստն էր։ Հավանաբար, շատերը հիշում են Վ.Յու Դրագունսկու «Գաղտնիքը բացահայտվում է» պատմությունը, որտեղ դժբախտ Դենիսկան նկարվելու պատրաստվող քաղաքացու գլխարկի վրա լցնում է ձավարի շիլա: Ցավում եմ և՛ տուժած քաղաքացու գլխարկին, և՛ Դենիսին, ում մարմինը չի համաձայնվել ուտել շիլան։ Եվ նա որոշ չափով ճիշտ էր. Ժամանակակից բժշկությունը պնդում է, որ ձավարը բաղկացած է ածխաջրերի 2/3-ից, մասնավորապես՝ օսլայից։ Ուստի ձավարը բավական դժվար է մարսվում։ Ձիաձավարի մեջ պարունակվող գլյուցենը շատ հաճախ երեխաների մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում։ Սեմոլինայի շիլան ունի էներգիայի բարձր արժեք, սակայն այն հարուստ չէ օգտակար վիտամիններով։ Բացի այդ, դրա մի մասը կազմող ֆիտինը խանգարում է կալցիումի, երկաթի և վիտամին D-ի լիարժեք կլանմանը։ Մանկաբույժները խորհուրդ չեն տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաներին ձավարի շիլա տալ։ Իհարկե, ափսոս է «Դենիսկայի պատմություններից» քաղաքացու գլխարկը, բայց, ըստ մանկաբույժների մեծ մասի, գլխավոր հերոսի արարքը լիովին արդարացված է: Չնայած, ավելի լավ կլինի մայրիկին կամ հայրիկին կերակրել շիլաով։ Մեծահասակների օրգանիզմը հիանալի ընդունում է ձավարը, քանի որ այն մաքրում է աղիները լորձից և բարենպաստ ազդեցություն ունի ավելորդ ճարպի հեռացման վրա։ Բայց երեխայի մարմինը այլ կերպ է կառուցված:
Փորձագետի խորհուրդ
Ըստ մանկական իմունոլոգ Մ.Ա. Խաչատուրովա. երեխաները բավականին զգայուն բնական ռեակցիա ունեն սննդի նկատմամբ: Եթե երեխան ինչ-ինչ պատճառներով կտրականապես հրաժարվում է որոշակի ապրանքից, դուք չպետք է ստիպեք նրան կերակրել այն: Ամենայն հավանականությամբ, այս ապրանքը պարզապես հարմար չէ երեխայի համար և պետք է փոխարինվի մեկ այլով: Եվ կարդացեք մեր կայքում մեկ այլ հոդվածում:
Բժիշկ Մ.Ա.Խաչատուրովան զգուշացնում է ծնողներին, որ եթե երեխան ունի ձանձրալի մազեր կամ եղունգները վատ են աճում (կոտրվում և փշրվում), նրան պետք է շտապ ցույց տալ մանկաբույժին և սննդաբանին: Ամենայն հավանականությամբ, երեխան ունի աղիների հետ կապված խնդիրներ և պետք է վերականգնի նորմալ միկրոֆլորան: Որից հետո դուք պետք է կարգավորեք նրա սննդակարգը և հավասարակշռեք օրգանիզմում վիտամինների ու հանքանյութերի քանակը։
Մանկաբույժ Ա.Պարեցկայա:
Ճաշացանկ ստեղծելիս պետք է հաշվի առնել սննդի ամենօրյա օգտագործման նորմերը՝ այսինքն՝ որ մթերքները պետք է տալ փոքրիկին ամեն օր, իսկ որոնք՝ որոշակի հաճախականությամբ։ Պարզության համար մենք հաշվարկներ ենք անելու մեկ շաբաթվա ընթացքում, ուստի ապրանքները կբաշխենք օրական։ Օրվա ապրանքները հաշվարկում ենք օրական նորմայից ելնելով` այն բազմապատկելով շաբաթվա 7 օրով, մնացածը` ելնելով սննդի քանակից:
Ամեն օր երեխան ստանում է կաթ և կաթնամթերք, կարագ, հաց, բանջարեղեն, ձավարեղեն, օրինակ՝ շաբաթվա որոշ օրերին կաթնաշոռ, պանիր, ձուկ, թթվասեր, ձու են բաժանում։ Խորհուրդ է տրվում միս և ձուկ տալ շաբաթական առնվազն 5-6 անգամ, այսինքն՝ 4 անգամ միս և 1-2 անգամ ձուկ։
Երբեմն պատահում է, որ անհնար է պատրաստել ճաշացանկում նախատեսված բոլոր ապրանքները։ Այնուհետև դուք պետք է դիմեք ապրանքը մոտավորապես հավասար արժեքով փոխարինելուն: Փոխարինելիս պետք է հաշվի առնել արտադրանքի կալորիականությունը և սննդային արժեքը, այսինքն՝ փոխարինել ածխաջրածին մթերքները դրանցով, ճարպերը՝ այլ ճարպերով, սպիտակուցները՝ այլ սպիտակուցներով։ Օրինակ՝ փոխարինելի ածխաջրերն են հացը, հացաբուլկեղենը, մակարոնեղենը և ձավարեղենը։ Սպիտակուցներից փոխարինելի են կաթը, կաթնաշոռը, միսը, ձուկը, պանիրը։ Բանջարեղեն - կարտոֆիլ, ճակնդեղ, կաղամբ, գազար և այլն: Ճարպերը փոխարինելի են ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական: Սակայն մինչև շաբաթվա վերջ փոխարինված ապրանքների բոլոր քանակները հավասարեցվում են։
Ճիշտ ձևավորված ուտելու վարքագիծը ձեր երեխայի ապագա առողջության բանալին է: