Ինչ կարող եք ուտել մեկ տարում. Հացահատիկները, ալյուրը և հացաբուլկեղենը երեխայի սննդակարգում. Որքա՞ն կերակրել երեխային

Սննդային ստանդարտների համաձայն՝ 1 տարեկանում երեխան պետք է կերակրվի 4-5 անգամ։ Բայց ի՞նչ անել, եթե երեխան բավարար չափով չի ուտում կամ, ընդհակառակը, հրաժարվում է անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդ ուտելուց։ Առաջին հերթին, դուք չեք կարող խուճապի մատնվել և ստիպել երեխային: Հարցրեք ձեր տեղական բժշկին, արդյոք կարիք կա փոխելու ձեր երեխայի սննդի քանակը:

Յուրաքանչյուր մայր ցանկանում է, որ իր երեխան մեծանա և զարգանա նորմերին համապատասխան։ Եվ դրա համար նա պետք է ճիշտ սնվի։ Անհրաժեշտ է հաշվի առնել յուրաքանչյուր փոքրիկի անհատական ​​առանձնահատկությունները: Իսկ հարցին՝ քանի՞ անգամ կերակրել մեկ տարեկան երեխային, կարելի է միանշանակ պատասխանել։ Ենթադրվում է, որ այս տարիքի համար օրական 4 անգամյա սնունդը միանգամայն ընդունելի է։ Բայց եթե ձեր փոքրիկն ուտում է փոքր կերակուրներ, նա կարող է լրացուցիչ խորտիկների կարիք ունենալ ճաշերի միջև:

Կյանքի առաջին տարվա երեխաների սնուցման հաշվարկ

Կյանքի առաջին տարում երեխայի համար հիմնական սնունդը կրծքի կաթն է կամ արհեստական ​​ծագման խառնուրդը։ Այս առումով անհրաժեշտ է օգտագործել մինչև մեկ տարեկան երեխաների կերակրման լրացուցիչ սեղանը՝ հաշվի առնելով այս գործոնը։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ավելի շուտ ընտելանալ մեծահասակների սննդին, քան այն երեխաներին, ովքեր խառնուրդներ են ուտում։ Լրացուցիչ սննդի ներմուծումը տեղի է ունենում աստիճանաբար, որպեսզի ժամանակին հայտնաբերվեն ալերգիկ ռեակցիաները:

Եթե ​​երեխան լավ քաշ է հավաքում, ապա ցուկկինի պյուրեը դառնում է նրա առաջին չափահաս սնունդը: Իր հերթին փոքրիկը կսովորի դդումի, կարտոֆիլի, գազարի, ճակնդեղի և այլ բանջարեղենի համը, իսկ հետո՝ մրգերը։ Եթե ​​քաշի ավելացման հետ կապված խնդիրներ ունեք, ապա առաջին ճաշատեսակը կլինի ցածր յուղայնությամբ կաթի հիմքով շիլա։

Առաջին անգամ երեխային տրվում է 1 թեյի գդալ արտադրանքի փորձարկման համար։ Եթե ​​օրվա ընթացքում ցան ու կարմրություն չի առաջանում, չափաբաժինը ավելանում է։ 3-5 օրվա ընթացքում չափաբաժինը հասնում է 150-200 գրամի մեկ ճաշի։ Կա աղյուսակ, որը ցույց է տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաների սննդային չափանիշները: Յուրաքանչյուր ապրանք պետք է տրվի որոշակի համամասնություններով: Բայց սովորաբար երեխայի օրգանիզմը դժվար է խաբել, և երեխան շատ չի ուտի, եթե նա արդեն կուշտ է: Այս դեպքում դուք չպետք է ստիպեք նրան: Ի վերջո, յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական ​​է։ Թաղամասի մանկաբույժը կկարողանա օգնել նաև կյանքի առաջին տարվա երեխաների սննդի քանակի հաշվարկում։ Քաշի և հասակի ցուցանիշները գնահատելուց հետո բժիշկը կկարողանա խորհուրդ տալ, թե ինչպես ճիշտ կերակրել երեխային:

Որքա՞ն պետք է ուտի երեխան 1 տարեկանում

1 տարեկանում երեխան գիտի շատ ուտեստների համը։ Նրա առավոտը սկսվում է շիլաով, լանչին՝ մսով ապուր, կեսօրվա խորտիկի, կաթնաշոռի, մածունի կամ մրգերի համար, իսկ ընթրիքն ավարտվում է բանջարեղենի կամ հացահատիկի տեսքով հեշտությամբ մարսվող սննդով։ Մեկ տարեկան երեխայի սնուցման այս գրաֆիկը մոտավոր է։ Եթե ​​ձեր երեխան շուտ է արթնանում, և նրա նախաճաշը ընկնում է առավոտյան 7-8-ին, ապա նրա համար դժվար կլինի դիմանալ մինչև ճաշ։ Այնուհետեւ կարող եք ճաշել ժամը 11-ին՝ երեխային թխվածքաբլիթ կամ խնձոր տալով։ Հիմնական կերակուրների ընթացքում մատուցվող մատուցումների ծավալը չի ​​գերազանցում 200 գ-ը։ Բայց մենք չպետք է մոռանանք երեխաների անհատական ​​հատկանիշների մասին: Ինչ-որ մեկը կուտի 150 գ ապուր ու կհագեցնի, իսկ ինչ-որ մեկին կպահանջվի 250: Եթե երեխան մեծանա և գիրանա սահմանված նորմերին համապատասխան, ուրեմն ամեն ինչ կարգին է։ Եթե ​​ավելորդ քաշի կամ ավելորդ նիհարության հետ կապված խնդիրներ կան, ապա պետք է հարմարեցնել երեխայի սննդակարգը։

Ճիշտ սնունդը երեխայի կյանքի հիմնական բաղադրիչն է։ Երեխայի առողջական վիճակը և շրջակա միջավայրի պայմաններին նրա հարմարվողականությունը կախված են նրանից, թե որքան լավ և հավասարակշռված է նրա սննդակարգը:

Ի՞նչ կարող են ուտել նորածինը և մինչև 6 ամսական երեխան.

Նորածին երեխաները, որոնց մայրերը կրծքի կաթ ունեն, կերակրման հետ կապված խնդիրներ չեն ունենում։ Մինչ օրս նորածին երեխայի համար ավելի արժեքավոր բան չի հորինվել, քան մոր կաթը։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ չի տալիս մինչև վեց ամսական կրծքով կերակրվող երեխաներին կրծքի կաթից բացի այլ բան տալ:

Հաստատվել է, որ նորածինն իր զարգացման և աճի համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը ստանում է մոր կաթից, որը բավարարում է երեխայի նույնիսկ ջրի կարիքը։ Ուստի կրծքով կերակրվող երեխաներին ջուր կարելի է տալ միայն վեց ամսականից:

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով մայրը զգում է կրծքի կաթի պակաս կամ իսպառ բացակայություն, ինչպես նաև կան հակացուցումներ կրծքով կերակրելու համար, ապա երեխան պետք է ստանա հատուկ մշակված մանկական կաթնախառնուրդ: Կյանքի առաջին վեց ամիսների երեխային չի կարելի տալ այլ կաթ (կով, այծ, գոմեշ և այլն), և առավել եւս՝ ձիաձավար կամ այլ մթերքներ: Այս կանոնների խախտումը կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների առողջության, իսկ երբեմն էլ փոքր երեխայի կյանքի համար։ Այս տարիքում ստամոքս-աղիքային տրակտը հասուն չէ այլ սննդի համար, և կենդանական կաթը պարունակում է անբավարար վիտամիններ, միկրոտարրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, որոնք անհրաժեշտ են աճող մարդու մարմնի կարիքները բավարարելու համար և հակամարմիններ, որոնք լիովին խորթ են մարդուն:

Մանկական կաթի խառնուրդները շատ հարմարեցված և հարմարեցված են: Բարձր հարմարեցված մանկական կաթնախառնուրդը լավագույնս համապատասխանում է երեխային ծնվելուց հետո կերակրելու համար: Դրա բաղադրությունը հնարավորինս մոտ է կրծքի կաթին։ Կան նաև բուժիչ խառնուրդներ, որոնք նախատեսված են առողջական շեղումներ ունեցող երեխաների համար (ալերգիա, մարսողության խանգարում, վաղաժամ ծնունդ, լակտոզայի անհանդուրժողականություն և այլն)։ Սակայն նման սնունդը պետք է նշանակի բացառապես մանկաբույժը։

Երբեմն պատահում է, որ մայրը կաթ ունի, բայց ոչ բավարար։ Այնուհետեւ երեխային պետք է կերակրել խառնուրդով։ Միաժամանակ սկզբում տրվում է կրծքի կաթ, և երեխան ստանում է սննդի պակասը կաթնախառնուրդի տեսքով՝ խուլ կամ գդալով շշից։ Շշի անցքը պետք է շատ փոքր լինի, հակառակ դեպքում երեխան շուտով կհրաժարվի կրծքով կերակրելուց, քանի որ դա որոշակի ջանք է պահանջում: Խառը կամ արհեստական ​​կերակրման դեպքում, երբ երեխան հասնում է երեք ամսականի, կարող եք սննդակարգ մտցնել խառնուրդ՝ հնդկացորենի, բրնձի, եգիպտացորենի կամ վարսակի ալյուրի ավելացմամբ: Այս խառնուրդները վաճառվում են պատրաստի խանութներում կամ դեղատներում։

Ինչ կարող է ուտել երեխան 6 ամսականից մինչև 1 տարեկան

Չորսից վեց ամսականից կրծքի կաթը մնում է հիմնական սնունդը, սակայն անհրաժեշտություն կա ընդլայնել սննդակարգը և ներմուծել լրացուցիչ սննդամթերք (լրացուցիչ սնունդ): Մայրական կաթը 6 ամսականում այլևս չի կարող բավարարել երեխայի կալորիաներով և միկրոէլեմենտներով, հատկապես գեղձի կարիքները՝ ապահովելու նրա բնականոն աճը: Կոմպլեմենտար սնունդ են համարվում այն ​​մթերքները, որոնք ներմուծվում են կրծքի կաթից բացի (խոհարարական կաթ, արհեստական ​​կերակրման դեպքում): Այս դեպքում նկատի ունենք շիլա կամ բանջարեղենային խյուս։

Որտեղի՞ց սկսել, հարցնում ես: Եվ դա կախված է երեխայի մարմնի քաշից: Եթե ​​երեխան ավելորդ քաշ ունի կամ հակված է փորկապության, ապա առաջին հավելյալ սնունդը պետք է տալ բանջարեղենի տեսքով, հակառակ դեպքում ավելի լավ է սկսել շիլաից։ Ամեն դեպքում, նոր ապրանքի ներմուծումը պետք է աստիճանաբար լինի։ Պետք է սկսել թեյի գդալից և երկու շաբաթվա ընթացքում լրացուցիչ սննդի քանակը հասցնել 150-200 գրամի՝ մեկ կրծքով կերակրման վերջնական փոխարինմամբ հավելյալ սննդով:

Սննդի խտությունը պետք է լինի հեղուկ խյուսի տեսքով։ Երկու շաբաթ անց, երբ երեխան սովոր է մեկ հավելյալ սննդի, սկսում են տալ երկրորդը, ինչպես նաև աստիճանաբար երեխային սովորեցնում են դրան։ 6 ամսականում թույլատրվում է հետևյալ բանջարեղենը՝ ցուկկինի, դդում, կարտոֆիլ, կաղամբ, դդմիկ, ոլոռ, լոբի, գազար։ Կարելի է տալ նաև հնդկաձավար, բրինձ, եգիպտացորեն, իսկ ավելի ուշ՝ վարսակի ալյուր։ Սեմոլինան չի պարունակում երեխայի համար օգտակար նյութեր, հետևաբար, մինչև առնվազն տասը ամիս այն սննդակարգ մտցնելն ուղղակի անիմաստ է։ Գարի, մարգարիտ գարի, կորեկի շիլա երեխային կարելի է առաջարկել մեկ տարեկանից ոչ շուտ։ Համը և առողջությունը բարելավելու համար հացահատիկային կամ բանջարեղենային խյուսին ավելացրեք բուսական յուղ (ձիթապտղի, արևածաղկի կամ եգիպտացորենի)՝ սկսած երեքից հինգ կաթիլից և հասցնելով մեկ թեյի գդալի:

Այսպիսով, յոթ ամսականում երեխան պետք է օրական 2 անգամ հավելյալ սնունդ ուտի՝ շիլա և բանջարեղենային խյուս։ Մնացած կերակրումները շարունակում են կրծքով կերակրել: 6 ամսական հիմնական կերակուրների միջակայքում խորհուրդ է տրվում մրգեր տալ հյութերի կամ խյուսի տեսքով՝ երեխային առաջարկելով օրական 1 թեյի գդալից՝ տարեկան հասցնելով դրանց քանակը 100 գրամի։ Խնձորները լավագույնս հանդուրժում են երեխաները: Ալերգիաներից խուսափելու համար գնեք կանաչ կամ դեղին սորտեր։ Թխած խնձորը շատ օգտակար է երեխայի համար։ Լավ է, եթե երեխան սիրում է տանձի հյութ կամ խյուս, որը երեխաներին թույլատրվում է օգտագործել վեց ամսականից։ Բայց երեխաները բանան, դեղձ, ծիրան, նեկտարին պետք է ուտեն ոչ շուտ, քան յոթ ամսականից, սալոր և բալի սալոր՝ ինն ամսականից։ Բոլոր էկզոտիկ մրգերը (կիվի, արքայախնձոր... երեխան պետք է փորձի միայն 1,5 տարեկանում։ Սկզբում մի քիչ տվեք երեխային, հետևեք՝ արդյոք ալերգիկ ռեակցիա է առաջացել, եթե ոչ՝ կարող եք ավելի մեծ կտոր տալ։ Չի լինի։ Ավելորդ է հիշեցնել, որ բոլոր կերակրատեսակները, որոնք նախատեսված են նորածինների համար, պետք է աղացած կամ հեղուկ լինեն:

7 ամսականից երեխան կարող է ուտել հավի ձվի դեղնուց, կաթնաշոռ, կարագ։ Բուսական խյուսին դեղնուցը ավելացնում են ¼ մասի չափով և տարեցտարի բերում ամբողջությամբ։ Երեխան պետք է անպայման ստանա նապաստակի, հնդկահավի կամ հորթի միս։ Սկզբում այն ​​պետք է կարտոֆիլի պյուրե լինի, 9 ամսականում՝ սուֆլե, իսկ 10-ին՝ գոլորշու կոտլետներ կամ կոլոլակներ: Երեխաներին խորհուրդ չի տրվում տալ ջրային թռչունների, խոզի և գառան միս։ Մեկ տարուց երեխայի համար խորհուրդ է տրվում ուտել հավի ֆիլե։ Անհրաժեշտ է, որ երեխան ստանա տավարի լյարդ և սպիտակ հաց։ Առաջարկեք տնական տորթեր և կեֆիր, երբ նա դառնա 10 ամսական։ Խմիչքներից ցուցադրված են չհագեցած կոմպոտներ չորացրած մրգերից, թարմ փափուկ հատապտուղներից, գազավորված ջուրը։ Մեր օրերում խանութներում բավականին շատ թեյեր կան երեխաների համար։ Դրանք նախատեսված են 2 ամսականից երեխաների համար, սակայն այս տարիքից միայն արհեստական ​​երեխաներին կարելի է թեյ տալ երեխաների համար։ Կրծքի կաթ ստացողների համար թեյ կարելի է խմել միայն վեց ամսականից։

10 ամսականից սկսած ճաշերին կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքար և աղ։ Հնարավորության դեպքում շաքարավազի փոխարեն օգտագործեք ֆրուկտոզա՝ մրգային շաքար, որի մարսման համար ինսուլին չի պահանջվում, ուստի այն անվնաս է երեխայի համար: Օգտակար կլինեն կանաչ սոխը, սամիթն ու մաղադանոսը։

Սա ապրանքների ամբողջ հավաքածուն է, որը կարելի է և պետք է կերակրել մինչև մեկ տարեկան երեխաներին: Երեխային հավելյալ սննդի ընտելացնելիս՝ հիշեք, որ դրանք տրվում են կրծքով կերակրելուց առաջ, երբ երեխան սոված է, հակառակ դեպքում, մոր կաթը կամ խառնուրդն ուտելով, դժվար կլինի նրան համոզել այլ բան ուտել։

Վերը նշված բոլորը վերաբերում են առողջ երեխաների սնուցմանը։ Երեխայի մոտ որոշակի պաթոլոգիայի կամ հիվանդության առկայությունը պահանջում է ներմուծման ժամանակի և սննդակարգի վերանայում:

Հաշվի առնելով մրգերի և այլ ապրանքների ներմուծման ժամկետները՝ մայրը միշտ պետք է հիշի երեխայի օրգանիզմի անհատական ​​առանձնահատկությունների մասին։ Երեխային նոր տեսակի սնունդ առաջարկելիս պետք է հետևել նրա աղեստամոքսային տրակտի և մաշկի արձագանքին, և եթե որևէ ընդգծված փոփոխություն ի հայտ գա, չեղարկեք այս տեսակի արտադրանքը՝ հետաձգելով դրա ներմուծումը մի քանի շաբաթով։

Այժմ անվճար վաճառքում կա մանկական սննդի մեծ տեսականի, որը կարող եք կերակրել ձեր երեխային: Սակայն արժե այն օգտագործել միայն ժամանակ առ ժամանակ, քանի որ այն սնունդը, որը հոգատար մայրն ինքն է պատրաստել, շատ ավելի օգտակար է փոքրիկի համար։

Ինչ կարող է ուտել մեկ տարեկանից բարձր երեխան

Կյանքի երկրորդ տարում երեխաների սնուցումը զգալիորեն փոխվում է, թեև գերակշռում են նույն կերակրատեսակները, ինչ մինչ տարին։ Սննդի հետևողականությունը և դրա քանակական փոփոխությունները. Այնուամենայնիվ, դեռ վաղ է երեխային ընդհանուր սեղանի շուրջ նստեցնելը։ Ի՞նչ նոր բաներ կարող եք տալ երեխային այս տարիքում:

Մսի փոխարեն նրան շաբաթական 3 անգամ ձուկ տվեք՝ առանց մանր ոսկորների։ Դա կարող է լինել և՛ ծովային ձուկ (ձողաձուկ, հակ, լճի ձուկ), և՛ լճի ձուկ։ Օգտագործեք այն շոգեխաշած կոտլետներ, կոլոլակներ պատրաստելու համար կամ պարզապես եփեք ձեր սեփական հյութի մեջ գազարով և սոխով: Երբեմն, երկու տարի անց, որպես նախուտեստ թույլատրվում է թրջած ծովատառեխ (ծովատառեխ) տալ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Երշիկը, խոզապուխտը բացառված են կյանքի երկրորդ տարվա երեխաների ճաշացանկից։ Երրորդ տարում երբեմն մսի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել կաթնամթերք, մանր երշիկեղեն, ցածր յուղայնությամբ խաշած երշիկ («Բժիշկ», «Կաթ», «Օստանկինսկայա» և այլն), անյուղ խոզապուխտ։ Բայց նման սնունդը չպետք է կանոն լինի։

Ընդլայնվում է նաև բանջարեղենի տեսականին։ Ամռանը երեխան կարող է վայելել բողկ, հազար, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, թարմ վարունգ, շաղգամ։ Ձմռանը դա կարող է լինել թթու կաղամբ: Օգտակար է երեխային բանջարեղեն տալ աղցանների տեսքով՝ քերիչով անցկացնելով և բուսայուղով կամ թթվասերով համեմելով։

Հացահատիկի փոխարեն երեխայի համար պարբերաբար մակարոնեղեն եփեք՝ դրանք համադրելով պանրի, կաթնաշոռի, մսի կամ բանջարեղենի հետ։ Երկու տարի անց դուք կարող եք ուտել ալյուրից պատրաստված ուտեստներ (բլիթներ, բլիթներ): Բայց մի կերակրեք ձեր երեխային քաղցր կարկանդակներով, թխվածքաբլիթներով: Թող նա ուտի չոր թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ կամ սպիտակ հացի կրուտոններ: Դեսերտի համար, հիմնական կերակուրից հետո, երեխան կարող է ուտել փոքր քանակությամբ մարշմելոու, մուրաբա, սառնաշաքար: Երեք տարեկանից ցածր ցանկացած ձևով շոկոլադն անընդունելի է։

Առաջին ճաշատեսակները թույլատրվում է եփել չհագեցած ցածր յուղայնությամբ արգանակներում՝ առանց որևէ համեմունք ավելացնելու (դափնու տերև, տապակած սոխ, կծու պղպեղ):

Մինչեւ երկու տարեկան երեխայի խմած կաթը պետք է լինի 3,2% յուղ, իսկ երկու տարի անց նրան կարելի է յուղայնության նվազեցված կաթ տալ։ Ձեր երեխայի համար կաթով կակաո պատրաստեք, սա շատ առողջարար մթերք է, որը կարող են խմել կյանքի երրորդ տարվա երեխաները։

Ինչ կարող է ուտել երեխան 3-ից 7 տարեկան

Երեքից յոթ տարեկանում երեխաների ակտիվությունը հասնում է իր գագաթնակետին, ուստի սննդի մեջ պետք է լինի 4 անգամ ավելի շատ ածխաջրեր, քան սպիտակուցներն ու ճարպերը։

Այս տարիքի երեխաները կարող են պարբերաբար տապակած կերակուրներ պատրաստել, սակայն, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ջեռոցում թխած, խաշած և շոգեխաշած ուտեստներին։ Խուսափեք դրանց մեջ կետչուպ, սոյայի սոուս, կծու պղպեղ, ծովաբողկ, քացախ, մանանեխ, աջիկա, մայոնեզ ավելացնելուց։

Որպես համեմունք՝ երեխաներին կարող եք տալ տնական մայոնեզ՝ պատրաստված կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով։ Խուսափեք յուղոտ միսից առնվազն մինչև ավագ դպրոցական տարիք։

Չափավոր օգտագործեք սոխը, սխտորը, ինչպես նաև մաղադանոսը և սամիթը։ Սննդի համը բարելավելու համար լավ է օգտագործել թարմ մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն, օգտագործել լոռամրգի սոուս, կիտրոնի հյութ։

Եթե ​​ամբողջ ընտանիքով դուրս ես գալիս բնություն, ապա սովորաբար օգտագործում ես կրակի վրա խորոված պատրաստելու հնարավորությունը։ Այս դեպքում երեխան, անշուշտ, ձեզանից մի կտոր կխնդրի: Ուստի համոզվեք, որ խորովածի միսը յուղոտ և որակյալ չէ։ Անպայման լավ տապակեք և երեխային տվեք այն կտորը, որը տապակած կեղև չի ունենա։ Շատ լավ է, եթե բալիկը բանջարեղենով ուտի, հյութով կամ կոմպոտով խմի։

3 տարեկանից երեխան կարող է ուտել սենդվիչներ կոշտ կամ փափուկ պանրով։ Ձեր սննդակարգում ներառեք թթվասեր և սերուցք, ինչպես նաև յոգուրտներ, կաթնաշոռ։ Այս տարիքում երեխային առաջարկեք կվաս, պարզապես զգույշ եղեք՝ կվասը պետք է լինի բնական, առանց կոնսերվանտների և ներկանյութերի։ Կան բազմաթիվ տնական կվասի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար են ողջ ընտանիքի համար:

Բացի կվասից, կյանքի չորրորդ տարում երեխաներին կարելի է սովորական սև կամ կանաչ թեյ տալ։ Սակայն դրանցով չպետք է տարվել, հատկապես խորհուրդ չի տրվում մսամթերք խմել թեյի հետ։ Թեյը պարունակում է տանին, որը դանդաղեցնում է մսից երկաթի կլանումը աղիքներում։ Մինչև 18 տարեկան երեխաները չպետք է օգտագործեն բնական սուրճ։

Սունկի նման մթերք կարող են օգտագործել երեխաները միայն դպրոցական տարիքում։ Սունկն օգտակար է, բայց դժվարամարս, ուստի խորհուրդ չի տրվում նախադպրոցական տարիքի երեխաներին։

7 տարեկանից հետո պետք է հետևել սովորական սննդակարգին, որը նման է մեծահասակների համար:

Այս հոդվածը կարող եք ավարտել հետևյալ խոսքերով՝ «ամեն ինչ լավ է չափի մեջ»։ Թող երեխան ուտի ամեն ինչ, բայց քիչ-քիչ։ Իհարկե, պայմանով, որ նա առողջ լինի։ Խրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում բժշկի կողմից էականորեն կփոխվի երեխայի սննդակարգը։

Բժիշկ մանկաբույժ Սիտնիկ Ս.Վ.

1 տարեկանում երեխայի ճաշացանկը պետք է ներառի բազմաբաղադրիչ ուտեստներ, քանի որ օրգանիզմն արդեն կարողանում է մարսել և յուրացնել ավելի բարդ ուտեստներ։ Դրան կնպաստի ատամների զարգացումը, և մինչև տարեվերջ դրանք միջինը ժայթքել են արդեն 8: Նաև մարսողական տրակտի ֆերմենտային համակարգի զարգացումը թույլ է տալիս և՛ երեխաներին, և՛ նրանց մայրերին անցնել ավելի մեծահասակների մենյուի: Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ ապրանքների բազմազանության, ինչպես նաև սննդի մատուցման ձևի և ձևի մասին։ Ուտեստները, որոնք երեխաները ուտում են նույն տարում, պետք է լինեն համեղ, առողջարար և հետաքրքիր՝ խրախուսելով նրանց հետաքրքրություն ցուցաբերել նոր ապրանքների նկատմամբ։

Լրացուցիչ սննդի ներմուծումը կարող եք սկսել 5-6 ամսականից, երեխան ուրախությամբ կծանոթանա նոր ապրանքների, իսկ տարեցտարի նրա սնունդն արդեն բավականին բազմազան է։ Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգը տարբերվում է մեծահասակների սննդակարգից՝ պատրաստման ձևով և թույլատրելի ապրանքների որոշակի փաթեթով։ Ինչպես կարող եք կերակրել մեկ տարեկան երեխային, և ինչպես պատրաստել ճաշացանկ մեկ շաբաթվա ընթացքում, ամեն օր, մենք կխոսենք այս հոդվածում:

Օպտիմալ մենյու

Անկասկած, մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգը ներառում է այն նույն մթերքները, որոնք նա կերել է մինչև 1 տարեկանը։ Մանկական ճաշացանկը ներառում է հացահատիկային ապրանքներ, բանջարեղեն և մրգեր, կաթնաշոռ և կեֆիր, միս և ձուկ: 1 տարեկանից երեխայի սնունդն այժմ կմիավորի վերը նշված ապրանքները, ձեր փոքրիկի օրվա մոտավոր մենյուում անհրաժեշտ է ներառել պատրաստի ուտեստների մի քանի համակցություններ. երեխայի սննդակարգն այժմ զգալիորեն ընդլայնվում է:

• Կրծքի կաթը և կաթնախառնուրդը նույնպես առկա են երեխայի սննդակարգում մեկ տարի անց: Այնուամենայնիվ, դրանք աստիճանաբար փոխարինվում են այլ լիարժեք կերակուրներով՝ նախաճաշ, ճաշ, ցերեկային թեյ և ընթրիք:
• Մատուցումների ծավալները տարեցտարի ավելանում են, իսկ սննդի խտությունը աստիճանաբար մոտենում է «մեծահասակների» տարբերակին։
• Մեկ տարի անց երեխան ակտիվորեն աճում է, նրա ծամող մկանները նույնպես ակտիվորեն զարգանում են, և դրան պետք է նպաստել ավելի մեծ խտության սնունդ պատրաստելը, աղացած խյուսը պետք է բացառել մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգից։
• 1 տարի անց դուք կարող եք ապահով կերպով միսը մտցնել փոքրիկի սննդակարգ՝ նապաստակ, երիտասարդ տավարի միս, նիհար խոզի միս, հավ: Պետք է ուշադրություն դարձնել և՛ բուն մսի որակին և թարմությանը, և՛ մատակարարին։
• 1 տարեկան երեխայի համար, ով ուտում է մոր կաթը, շատ կարևոր է կրծքի հետ կապվածությունը պահպանելը, բայց դրանք շատ ավելի քիչ են, անհրաժեշտ է նաև ֆերմենտացված կաթնամթերք առաջարկել՝ մանկական կեֆիր, կաթնաշոռ:
• Երեխայի ճաշացանկի ապուրները տապակված չեն, իսկ առաջին արգանակը եռացնելուց հետո պետք է քամել։
• Երեխայի սննդակարգը հիմնականում բաղկացած է եփած, թխած և շոգեխաշած մթերքներից՝ ցածր շաքար պարունակությամբ և ցածր աղի պարունակությամբ։

1 տարվա ընթացքում պահանջվող ապրանքների ցանկ

Փոքրիկի ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը պետք է լինի առնվազն 1300 կկալ: 1,5 տարեկանում երեխայի ճաշացանկը մնում է նույնը. Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել երեխայի շարժունակությունը և ակտիվությունը. ոմանք պահանջում են ավելի քիչ կալորիաներ, մյուս փոքրիկները պահանջում են հավելումներ: Այնուամենայնիվ, մեկ տարեկան երեխայի մենյուում պետք է առկա լինեն հետևյալ ապրանքները.

• կաթ - 400 մլ. (ներառյալ մայրիկի);
• ֆերմենտացված կաթնամթերք `մինչև 200 գ, որից 50 գ կաթնաշոռ և 150 գ կեֆիր;
• շիլա - 200 գ;
• միս - 60 գ;
• ձուկ - 60 գ;
• հաց - 10 գ;
• մանկական թխվածքաբլիթներ - 15 գ;
• միրգ - 110 գ;
• բանջարեղեն - 200 գ;
• մրգային հյութ - 100 գ;
• լյարդ - 20 գ;
• ձու - 20 գ.

Այս ապրանքներից պատրաստվում է մոտավոր մանկական ճաշացանկ։ Բանջարեղեն ու մրգեր ընտրելիս պետք է հատկապես հաշվի առնել սեզոնայնությունը։ Ինչպես ասում է հայտնի բժիշկ Կոմարովսկին, ավելի լավ է երեխային մրգեր ու բանջարեղեն առաջարկել ըստ սեզոնի։ Դրանցում ավելի շատ վիտամիններ կան և ավելի շատ օգուտներ կան նաև աճող մարմնի համար:

Մեկ տարեկան երեխայի ամենօրյա ճաշացանկը պետք չէ միաժամանակ տեղավորել վերը նշված բոլոր ապրանքները: Շաբաթը երկու անգամ տրվում է ձուկ, լյարդ, ձու։

Ճաշացանկ

Երեխային 1 տարեկան կերակրելու հաճախականությունը -1,5 տարի՝ օրական 6 անգամ, վաղ առավոտյան կրծքով կերակրումը կամ կաթնախառնուրդը պահպանվում է, կեֆիրն արդեն կարելի է առաջարկել քնելուց առաջ։ Մեկ տարեկան երեխայի ամեն օրվա մենյուի հիմնական կերակուրներն են՝ նախաճաշը, երկրորդ նախաճաշը (ճաշ), ճաշը, կեսօրվա թեյը և ընթրիքը։ Երկրորդ ընթրիքը նույնպես չպետք է մոռանալ։ Լավ սնված երեխան գիշերը ավելի լավ է քնում: Հաջորդը, հաշվի առեք մենյու 1 տարեկան երեխայի համար:

Նախաճաշ

Կախված նրանից, թե որ ժամին է ձեր երեխան արթնանում, և արդյոք այն դնում եք ձեր կրծքին արթնանալուց հետո, նախաճաշը նախատեսվում է: Աստիճանաբար, երբ առաջին կրծքով կերակրումը կամ կաթնախառնուրդի շիշը փոխարինվում է լիարժեք նախաճաշով, այն կարող է լինել շիլա, կովի կաթով նոսրացված կամ այծի: Կարող եք նաև խառնուրդ օգտագործել շիլա պատրաստելու համար, եթե երեխան անհանդուրժողականություն ունի կաթի սպիտակուցի, կաթնաշաքարի նկատմամբ։

Ներառում ենք հացահատիկային կուլտուրաներ՝ հնդկաձավար և բրինձ (նվազագույն ալերգենիկություն ունեն), վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն, կորեկ։ Շիլան պատրաստում ենք 200 գ հեղուկի (կաթ, ջուր) համամասնությամբ և 2 ճ.գ. լ. հացահատիկային. Եռացնում ենք 15 րոպե։Սեմոլինն ավելի քիչ օգտակար է, քանի որ բացի զտված սնձանից, որից որոշ երեխաներ ալերգիկ են, դրա մեջ շատ քիչ օգտակար կա։

Բաժակները զարդարում ենք մրգի կտորներով, կամ քսում ենք քերիչով տարբեր ճաշակի համար։

Շաբաթը երկու անգամ կարելի է մեկ տարեկան երեխային տալ շոգեխաշած 1 ձու (հավի կամ 2 լոր) ձվածեղ՝ կաթի ավելացումով։ Գեղեցկության և որովայնի լավ աշխատանքի համար կարող եք փորձել ձվածեղի մեջ թարմ սամիթ ավելացնել: Հարկ է նշել, որ սննդի մեջ թարմ դեղաբույսեր ավելացնելով՝ մենք ավելացնում ենք սննդի վիտամինների պարունակությունը, ինչպես նաև բարերար ազդեցություն ենք ունենում մարսողության վրա։

Շիլայի համար կարող եք առաջարկել թույլ թեյ կամ կոմպոտ՝ մրգերից, չորացրած մրգերից։ Նախաճաշին պետք է նաև հաց առաջարկել։ Մենք հաշվի ենք առնում միայն հացի թարմությունն ու որակը։ Տարեկանի և նուրբ սպիտակը չպետք է տրվի: Մեկը և մյուսը երեխայի մեջ կառաջացնեն փքվածություն և գազեր: Թող դա լինի երեկվա հացը, ոչ թե բոքոն, այլ պարզ սպիտակ հաց։

Երկրորդ նախաճաշ (ճաշ)

Նախաճաշից հետո երկրորդ կերակրումը չի կարելի անտեսել: Ձեր ակտիվ երեխան սնունդ կխնդրի, և մրգային կամ մրգային խյուսով մածունը շատ լավ է այս ճաշի համար: Հենց այն միրգը կխթանի մարսողական տրակտը ճաշի ժամին ուտելուն, կավելացնի ստամոքսահյութի պարունակությունը և պարզապես կբարձրացնի ախորժակը, ինչի հետ շատ երեխաներ խնդիրներ ունեն։

Թխած խնձորը շատ օգտակար է։ Պարզապես պետք է վերահսկել ալերգիկ ռեակցիան կարմիր խնձորների նկատմամբ, իսկ ավելի լավ է գնել դեղին և կանաչ:

Ճաշին կարող եք թխվածքաբլիթներ ավելացնել: Բայց ոչ թե կոտրիչ, այլ Մարիայի նման դիետիկ թխվածքաբլիթներ։ Կամ ցանկացած մանկական, ոչ յուղոտ ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ:

Հաճախ երկրորդ նախաճաշը ներառված է զբոսանքի ժամանակ։ Երկու ելք կա՝ կա՛մ ձեզ հետ վերցրեք մի բանկա ուտելիք, որը միշտ չէ, որ հարմար է, կա՛մ օգտագործեք գնված մրգային և մածուն-մրգային խյուսեր՝ հատուկ փաթեթավորված փակ փաթեթում, ինչը հատկապես կարևոր է ցանկացած ճանապարհորդության ժամանակ։ Այս տարբերակով երկու ձեռքերն էլ մաքուր են, և երեխան շահագրգռված է կերակրման նոր եղանակ փորձելով։ Եվ բացի այդ, դրսում ուտելը այնքան զվարճալի և համեղ է:

Ընթրիք

Եկել է ձեր զբոսանքից վերադառնալու ժամանակը և ճաշի ժամանակն է։ Մեկ տարեկան երեխային օրվա ընթացքում կարելի է կերակրել ինչպես ապուրով, այնպես էլ առաջին ու երկրորդ ճաշատեսակների համադրությամբ։

Շատ մայրերի փորձից ելնելով, կան խորհուրդներ ճաշի համար ավելի խիտ և հագեցնող ապուր պատրաստելու համար: Ապուրի բաղադրատոմսը հիմնված կլինի ձեր երևակայության և ձեր երեխայի լավ հանդուրժողականության վրա բոլոր գունավոր բանջարեղենի նկատմամբ: Բայց եթե ապուրը եփում ենք մսի արգանակի մեջ, ապա, բնականաբար, առաջին արգանակը քամվում է, իսկ երկրորդը լցվում է մսով ու բանջարեղենով, կտրատված մանր խորանարդիներով, որոնք միասին եփում են մինչև փափկելը։

Բանջարեղենով ապուր պատրաստելիս, պատրաստման վերջում պետք է ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ՝ սա կարող է լինել և՛ ձիթապտղի, և՛ լավ որակի արևածաղկի ձեթ: Սակայն պետք է նշել, որ ոսկորների վրա արգանակը 1 տարեկանում երեխան չի կարող պատրաստել։ Սա հանգեցնում է ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցիայի ավելացմանը:

Երկրորդ դասընթացը չքաղցրած շիլա է՝ առանց կաթի և բանջարեղենի խյուսի, մսի կամ ձկան ուտեստների հետ կապված, մի մոռացեք լյարդի մասին (տավարի միս, հավի միս): Անկասկած, մանկական ճաշացանկում չկան տապակած, համեմունքներ և շատ աղ։

Ամռանը թույլատրվում է երեխային ճաշին բանջարեղենով աղցան տալ։ Եթե ​​մատուցեք այն՝ գեղեցիկ զարդարելով երեխայի բնավորության տեսքով, ապա նման աղցանները ոչ միայն կբարելավեն երեխայի մարսողությունը, այլև սնվելու տրամադրությունը։ Պարզապես պետք է դանդաղորեն փորձել նոր ուտեստ ներմուծել՝ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում ավելացնելով մեկ նոր բանջարեղեն և ամբողջ օրվա ընթացքում հետևելով օրգանիզմի արձագանքին նոր արտադրանքի նկատմամբ:

Կեսօրից հետո խորտիկ

Մեկ տարեկան երեխայի համար ցերեկային խորտիկն աստիճանաբար փոխարինում է կերակրումը կրծքի կաթով կամ այլ կաթնամթերքի խառնուրդով` կաթնային շիլա, կաթնաշոռ մրգերով, պանրով տորթեր կամ կաթնաշոռով կաթսա: Կարող եք նաև ձեր երեխային կոմպոտ առաջարկել, թխվածքաբլիթներ կաթով։

Ամբողջական կովի կաթը սննդակարգ է ներմուծվում շատ ուշադիր։ Երեխաների արձագանքը դրան անհատական ​​է, և եթե հանդուրժողականությամբ ամեն ինչ նորմալ է, ապա կաթը սկզբում նոսրացնում են ջրով, մաքուր տեսքով այն կարող է որովայնում կոլիկ առաջացնել։

Ընթրիք

Երեկոյան զբոսանքից գալով՝ (ճաշից 5 ժամ հետո) նախատեսվում է ընթրիք։ Դիտարկելով 1 տարեկանում երեխային կերակրելու և արթնացնելու ռեժիմը՝ պետք է նկատի ունենալ, որ ընթրիքը շատ ուշ չէ։ Երեխայի ընթրիքի ընտրանքային մենյուն ամենից հաճախ համընկնում է երկրորդ ճաշի դասընթացի հետ:

Երեխայի համար ընթրիքին կարող եք բանջարեղենով շոգեխաշել, շիլա (առանց կաթի) կոլոլակներով կամ արդեն մսի կամ ձկան կտորներով։ Հիշեք, որ բուսական շոգեխաշածի մեջ մի կաթիլ բուսական յուղ ավելացնել, եթե այն եփվել է։ Այսպիսով, մենք երեխային կազատենք փորկապությունից, և նրա աղիքները կաշխատեն ժամացույցի պես:

Երկրորդ ընթրիք

Կրծքով կերակրելիս՝ քնելուց առաջ, անհրաժեշտ է երեխային մոր կաթ առաջարկել։ Երբ արհեստական ​​է, դա կլինի խառնուրդ, իսկ ավելի լավ՝ ֆերմենտացված կաթի խառնուրդ կամ պարզ մանկական կեֆիր։ Հիվանդ երեխայի համար սննդի քանակը կարելի է ավելացնել 1-ով: Քնելուց առաջ ուտելը պետք է լինի թեթև, բայց սովորական:

Եթե ​​ձեր երեխան հաճախ է արթնացնում ձեզ գիշերը, սնունդ է խնդրում, ապա ժամանակն է նրան հեռացնել գիշերային սնվելուց՝ նրան կաթ կամ շշից ջուր առաջարկելով, քանի որ մարսողական համակարգը մեծանում և վերականգնվում է «մեծահասակների» ձևով։ ապագան կդառնա նրա աշխատանքի հաջողության և ձեր երեխայի առողջության գրավականը:

Մենյու ամեն օրվա համար՝ սեղան

1 տարեկան երեխայի սննդակարգն արդեն բավականին բազմազան է։ Ստորև բերված է մեկ տարեկան երեխայի մոտավոր ճաշացանկով աղյուսակ, որի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են պատրաստվում։ Մեր առաջարկությունների օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծել հարմար տարբերակ ձեր երեխայի համար նախատեսված կերակուրների համար:

Գրելով, թե ինչ պատրաստել երեխայի համար 1 տարեկանում, կարող եք նախօրոք գնել անհրաժեշտ ապրանքները՝ խնայելով ձեզ ժամանակ, որը հաճույքով կհատկացնեք ձեր երեխային։

Շաբաթվա օր / Ժամ	Նախաճաշ / 9:00	Երկրորդ նախաճաշ / 11:00	Ճաշ / 13:00-14:00	Կեսօրվա խորտիկ / 16:00	Ընթրիք / 19:00	Երկրորդ ընթրիք / 21:00
Երկուշաբթի	Վարսակի կաթի շիլա	Թխած խնձոր	Հնդկացորենի ապուր կոլոլակներով	Կեֆիր թխվածքաբլիթներով	Թխած կաթնաշոռ մրգերով	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
երեքշաբթի	Բրնձի կաթի շիլա	Բանանի խնձորի սոուս	Բանջարեղենով ապուր ձկան, հավի մսի, կարտոֆիլի պյուրեով կոլոլակներով	Կաթնաշոռ մրգերով	Բուսական շոգեխաշել, կոմպոտ	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
չորեքշաբթի	Հնդկացորենի կաթի շիլա	Յոգուրտ թխվածքաբլիթներով	Ապուր տնական արիշտաով և հավի մսով, բանջարեղենի խյուս	Բուլկիով կաթ	Բրինձ շոգեխաշած բանջարեղենով	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
հինգշաբթի	Շոգեխաշած ձվածեղ, թեյ	Բուլկիով կաթ	Բորշ, բանջարեղենային շոգեխաշած, շոգեխաշած մսի կոտլետներ	Յոգուրտ մրգով	Հնդկացորենի շիլա կոլոլակներով	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
Ուրբաթ	Կորեկ կաթի շիլա	Թխած խնձոր	Բրնձով ապուր, կարտոֆիլի թաս՝ տավարի աղացած մսով	Կաթնաշոռի կաթսա	Բրոկկոլիի խյուս աղացած հավով	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
շաբաթ օրը	Եգիպտացորենի կաթի շիլա	Մրգային խյուս	Ձկան ապուր բրնձի ցորենով, բանջարեղենի խյուս	Մրգային աղցան մածունով	Բուսական շոգեխաշել աղացած միսով	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր
Կիրակի	Շոգեխաշած ձվածեղ, թեյ	Յոգուրտ մրգերով և թխվածքաբլիթներով	Քերած բանջարեղենով ապուր, կորեկի շիլա լյարդի պաշտետով	Մրգային խյուս կաթնաշոռով	Եգիպտացորենի շիլա և շոգեխաշած տավարի կոտլետներ	Կրծքի կաթ, խառնուրդ, կեֆիր

• Շատ կարևոր է հետևել սննդակարգին։ Ելնելով այս պարզ կանոնից՝ երեխան հաճույքով ուտի ձեր կերակուրը, քանի որ մարմինն ինքը որոշակի ժամանակ կպահանջի դա։
• Մեկ տարեկան երեխայի համար շատ կարեւոր է ուտելու ծեսը։ Թող սեղանի վրա գեղեցիկ դրված լինեն պատառաքաղներ, անձեռոցիկներ, հաց։ Թող ձեր երեխան օգնի ձեզ այս իրերի հարցում: Նստեք նրա հետ ուտելու, եթե նա կարող է գոնե ինչ-որ բան ուտել:
• Տեղադրեք խաղալիքներ ձեր փոքրիկի կողքին, և նրանք նույնպես կմասնակցեն ճաշին:
• Դիետայից մի բացառեք այն մթերքը, որը ձեզ դուր չի գալիս, պարզապես հանգիստ խառնեք այն այլ ուտեստների մեջ, որպեսզի չզրկեք նրան անհրաժեշտ սննդանյութերից։
• Ձեր 1 տարեկան երեխան կարող է ձեզ ցույց տալ, որ քաղցած չէ՝ հրաժարվելով ուտելուց։ Խուճապի մի մատնվեք, դուք կարող եք կամ փոխել կերակրման ռեժիմը, երբ երեխան իսկապես քաղցած է: Կամ՝ փոքրացրեք երեխայի մատուցման չափը: Կամ հեռացրեք կերակրումներից մեկը:
• Արժե հաշվի առնել, որ, օրինակ, ճաշի հետ կերակրելիս, պետք է հերթով մատուցել ուտեստները, որպեսզի առաջին ուտեստի վերջում փոքրիկը տեսնի երկրորդը, բայց ոչ ավելի վաղ, այլապես գերհագեցումից հնարավոր չէ խուսափել։ .
• Հացով և թխվածքաբլիթներով նախուտեստները լավ բան չեն խոստանում: Ախորժակի կորուստն ու դիետան իսկական գլխացավանք են ծնողների համար։ Ուստի թույլ մի տվեք, որ ձեր մտերիմներից որևէ մեկը կերակրի ձեր երեխային կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածում:

Ամենակարևորը, ձեր խմելու ռեժիմը հասանելի պահեք: Այս կետի կարևորությունն ընդգծում է դոկտոր Կոմարովսկին իր հարցազրույցներում։ Երեխաները կարող են չասել, որ ծարավ են, պարզապես մոռանում են, խաղում, հետո հարբում են ուտելուց առաջ, բաց թողնում ճաշը: Մշտապես ջուր առաջարկեք կերակրման միջև: Բայց նույնիսկ ուտելիս կարող եք երեխային մի քիչ ջուր կամ կոմպոտ տալ խմելու։

Մեկ տարվա ընթացքում մեծացող երեխան արդեն դառնում է ծնողական ճաշի լիիրավ մասնակիցը, իսկ երեխայի սնունդը 1 տարուց հետո չպետք է վախեցնի մայրերին տարբեր ճաշացանկերով, բաղադրատոմսերով ու ապրանքներով։ Ի վերջո, այս ժամանակն այնքան անցողիկ է, և մեր օգնությունը մի երեխայի համար, ով պատրաստվում է չափահաս դառնալ, անգին է:

Հոգ տանել ձեր երեխաների մասին! Կերակրե՛ք նրանց համեղ, առողջարար և բազմազան ուտելիքներով։ Եվ շուտով դուք առանձնահատուկ ահով կհիշեք ձեր երեխայի մեծանալու այս անցումային շրջանը։

Ծնողներին (և ավելի շատ ավագ սերնդին, այսինքն՝ տատիկներին) թվում է, որ երեխան անընդհատ վատ է սնվում, սխալ սնունդ է սիրում և այլն։ Արդյունքում՝ պարբերաբար խոհանոցային պատերազմներ են ծագում։ Երեխաները հրաժարվում են ուտել որոշ մթերքներ և ուտեստներ, պնդում են ծնողները։ Բացի այդ, մարդիկ հաճախ փորձում են կերակրել իրենց երեխային միայն նրա տարիքից ավելի: Այն մասին, թե որ տարիքից ինչ ապրանքներ պետք է տալ երեխային և արժե՞ նրան ստիպել, պատմել է AiF.ru-ն մանկաբույժ Տատյանա Բուտսկայա.

Երեխան մինչև վեց ամիս

Կյանքի առաջին վեց ամսում նորածնի համար լավագույն սնունդը կրծքի կաթն է: Այն երեխային ապահովում է այն ամենով, ինչ նա պետք է, նույնիսկ ջրով, ուստի երեխային հավելումների կարիք չկա։ Սակայն, եթե մայրը, ինչ-ինչ պատճառներով, կաթ չունի, դա խնդիր չէ։ Այժմ մանկական սննդի շուկայում կան հսկայական քանակությամբ խառնուրդներ: Կան կաթնամթերք (կովի կամ այծի կաթից) և առանց կաթնամթերքի (սոյայի, նուշի), որոնք առավելագույնս հարմարեցված են կրծքի կաթին կամ մասամբ, հիմնական, կանխարգելիչ և բուժական, ինչպես նաև թարմ և թթու, չոր և հեղուկ:

Եթե ​​խառնուրդի անհրաժեշտություն կա, անհրաժեշտ է դիմել մանկաբույժի: Նա խորհուրդ կտա օպտիմալ արտադրանքը, հաշվի առնելով երեխայի տարիքը և անհատական ​​հատկությունները:

Կարևոր է հիշել:

• Կովի և այծի կաթը չի կարող այլընտրանք լինել մարդու կաթին կամ հարմարեցված խառնուրդին: Ճարպի բարձր պարունակությունը և ծանր սպիտակուցներով գերբեռնվածությունը (կովի կաթում կա ավելի քան 20 սպիտակուց) կարող է հանգեցնել աղեստամոքսային տրակտի խնդիրների, նյութափոխանակության խանգարումների, գիրության, անեմիայի, շաքարային դիաբետի և վիտամինների պակասի:
• Ժամանակ տրամադրեք երեխային նոր սննդի հետ ծանոթացնելու համար: Լրացուցիչ սննդի ներմուծումը 4 կամ նույնիսկ 3 ամսականում (ինչպես արեցին մեր մայրերն ու տատիկները) մասնագետները համարում են վաղաժամ: Երեխայի մարսողական համակարգը դեռ պատրաստ չէ։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը կարծում է, որ երեխային պետք է կերակրել վեց ամսականից։

6 ամսից մինչև 1 տարի

Երբ երեխան մեծանում է, երեխան կերակրման կարիք ունի: Եթե ​​երեխան թերքաշ է, ապա խորհուրդ է տրվում սկսել սննդակարգը ընդլայնել առանց սնձան հացահատիկներով (բրինձ, հնդկաձավար, եգիպտացորեն): Եթե ​​երեխան աթոռի հետ կապված խնդիրներ ունի, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բանջարեղենին (ցուկկինի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ): Կոմպլեմենտար սննդամթերքները պետք է շատ ուշադիր ներմուծվեն. ալերգիկ ռեակցիայի դեպքում նոր արտադրանքը պետք է բացառվի ճաշացանկից:

• 6 ամսականից խորհուրդ է տրվում ներմուծել բանջարեղեն և առանց սնձան հացահատիկային ապրանքներ.
• Միս - 7-9 ամսականում;
• Կեֆիր, կաթնաշոռ, դեղնուց - 8 ամսականում;
• Սնձան պարունակող հյութեր և հացահատիկներ (վարսակ, ցորեն, ձավար) - 9 ամսականում;
• Ձուկ - 11-12 ամսականում;
• Կաթ - 12 ամսական և ավելի ուշ (3 տարի հետո):

Երեխա 1-ից 2 տարեկան

Այս տարիքում երեխայի սննդակարգը պարտադիր պետք է ներառի հացահատիկային, հատիկեղեն, միս, ձուկ, կաթնամթերք, ձու, կարագ և բուսական յուղեր, հաց, ինչպես նաև մրգեր և բանջարեղեն։ Մինչեւ 2 տարեկան երեխայի մենյուում անցանկալի են բուլկիները, կրեկերները, կրեմային տորթերը, վաֆլիները և մարգարին և փխրեցուցիչ պարունակող այլ ապրանքներ։ Դրանք բոլորը լրջորեն ծանրաբեռնում են աղեստամոքսային տրակտը։

Երեխա 2-ից 3 տարեկան

Մինչ երեխայի 3 տարեկան դառնալը խորհուրդ է տրվում նրա ճաշացանկից բացառել.

• Երշիկեղեն և երշիկեղեն (նրանք ունեն շատ հավելումներ, աղ և ճարպ, և բուն մսի կեսից պակասը);
• Ջնարակապատ կաթնաշոռ (դրանք պարունակում են ավելորդ քանակությամբ ճարպ և ​​շաքար);
• Ծովամթերք (ծովախեցգետինները, խեցգետինները, կաղամարները հղի են ալերգիաներով);
• Շոկոլադ և կակաո (կարող են ծանրաբեռնել երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտը, առաջացնել ալերգիա, հանգեցնել երեխայի նյարդային համակարգի գերխթանմանը);
• Հարուստ մսի արգանակներ, ժելատին և տաք համեմունքներ:

Հետևեք ձեր երեխայի ճիշտ ուտելու սովորությունների ձևավորմանը.

• Դիտեք ռեժիմը (ախորժակը բարձրացնելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 4 ժամ ընդմիջում ուտելու միջև);
• Մի տվեք ձեր երեխային խորտիկներ;
• Երեխային չափից շատ մի կերակրեք (դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում գերսնվելն է առաջացնում գիրություն և ուղեկցող հիվանդությունների զարգացում);
• Մի կերակրեք ձեր երեխային հեռուստացույցի առաջ: Մուլտֆիլմեր դիտելիս երեխաները լավ են սնվում, սակայն ստամոքսահյութի արտադրության մեխանիզմը փոխվում է։ Սովորաբար, այն պետք է բաց թողնվի ուտելուց առաջ, այլ ոչ այն բանից հետո, երբ այն արդեն մտել է ստամոքս։

3 տարեկանից բարձր երեխա

Այս տարիքում ավելի ու ավելի քիչ արգելքներ կան, բայց դրանք պետք է լինեն:

• Մանկական նախաճաշի շիլաները շատ շաքար են պարունակում: Նրանք շատ կալորիական են, բայց ոչ հագեցվածություն: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել հացահատիկային նախաճաշից կամ գոնե հետաձգել առնվազն 5-6 տարով։
• Սունկը թույլատրվում է միայն 7 տարի հետո։ Դրանք շատ դժվար է մարսվում։ Նույնը կարելի է ասել խոզի ճարպի մասին։
• Ինչ վերաբերում է մայոնեզին, կետչուպին, թթուներին, ապխտած միսին, գազավորված ըմպելիքներին, ապա ենթադրվում է, որ դրանք կարելի է տալ 7 տարի հետո։ Սակայն առողջ սննդի պաշտպանները խորհուրդ չեն տալիս դրանք կերակրել երեխաներին: Այս մթերքները գրգռում են ստամոքսի նուրբ լորձաթաղանթը և կարող են առաջացնել գաստրիտ և մի շարք այլ անհանգստություններ։

Դուք նույնիսկ չպետք է լցոնեք երեխային: Չէ՞ որ սա կարող է բացասաբար անդրադառնալ երեխայի թե՛ ֆիզիկական, թե՛ բարոյական կողմի վրա։ Երեխան կարող է հակակրանք առաջացնել սննդի նկատմամբ, և շատ դեպքերում հարկադիր կերակրումը հանգեցնում է ավելորդ քաշի: Ավելի լավ է մենյուի մասին մտածել՝ հաշվի առնելով փոքրիկի համային նախասիրությունները և փորձել մանկական ուտեստները դարձնել ավելի վառ, գունեղ ու հետաքրքիր, որպեսզի երեխան ցանկություն ունենա դրանք ինքնուրույն փորձել։

1 տարեկան 3 ամսականում (15 ամսական) երեխան զարգացնում է իր սննդի նախասիրությունները: Այս ժամանակահատվածում կարևոր է երեխային սննդակարգում ընտելացնել առողջ և բազմազան սնունդ: Սնուցման ռեժիմը, սննդի որակը, խոհարարական վերամշակումը և խյուսից պինդ սննդի սահուն անցումը մնում են կարևոր:

Սկսենք նրանցից, որոնք ամեն օր պետք է հայտնվեն երեխաների սեղանին։

Կաթ և դրա ածանցյալները

Կենդանական սպիտակուցի, վիտամինների և այլնի աղբյուր։

Կրծքի կաթի կամ հարմարեցված խառնուրդի, կեֆիրի, մածունի և այլ կաթնամթերքի ընդհանուր ծավալը՝ օրական 500 մլ։

• Կրծքով կերակրումը չի չեղարկվում: Մայրիկը կարող է երեխային կերակրել օրական 1-2 անգամ՝ վաղ առավոտյան և գիշերը։ Երբ փոխվում են երեխայի օրգանիզմի կարիքները, փոխվում է կրծքի կաթի քանակն ու որակը։ Հետեւաբար, չափից շատ ուտելը չի ​​սպառնում երեխային:
• Հարմարեցված խառնուրդվերցնել միայն մեկ կերակրում, որը կարելի է փոխարինել 200 մլ կեֆիրով կամ ֆերմենտացված կաթի խառնուրդով քնելուց առաջ:
• Կաթնաշոռը (օրական դրույքաչափը չի գերազանցում 50 գ-ը) առաջարկվում է մաքուր տեսքով կամ օգտագործվում է շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, պուդինգներ, սուֆլեներ պատրաստելու համար։
• կամ մածուն տալ օրական մինչև 200 մլ: Ընտրեք կենդանի կաթնաթթվային բակտերիաներով ապրանքներ և նշեք «Մանկական սննդի համար».

Շիլա

Դանդաղ ածխաջրերի, B խմբի վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուրներ:

Սննդակարգում հայտնվում են սնձան պարունակող ներկայացուցիչներ՝ ցորեն, վարսակի ալյուր, կորեկի շիլա՝ կաթով կամ ջրով (≈200 գ):

Շաբաթը 1-2 անգամ վատ քաշ ունեցող երեխաների համար կարելի է ձավար պատրաստել, բայց առանց ֆանատիզմի. այն պարունակում է. ֆիտիններորոնք խանգարում են կալցիումի և վիտամին D-ի կլանմանը։

Միս

Մսամթերքը հարուստ է սպիտակուցներով և ամինաթթուներով, B խմբի վիտամիններով և երկաթով։

Խոզի անյուղ միս, տնական հավի միս, նապաստակ, տավարի և հորթի միս ներառված է ճաշացանկում շաբաթական 4-5 անգամ՝ 80 գ յուրաքանչյուր մատուցման համար՝ կոտլետների, կոլոլակների, կոլոլակների, սուֆլեների տեսքով։

Բանջարեղեն

Բուսական սպիտակուցների, վիտամինների, մանրաթելերի և հանքանյութերի մատակարարներ:

Օգտագործվում է թարմ աղցաններ պատրաստելու, շոգեխաշելու համար, ավելացնում են ապուրներին։

Օրական ընդհանուր քանակը՝ 200 գ.

Լավ տարբերակ է տնական ջեմից մինչև կաթնաշոռ, պանրով տորթեր կամ շիլա գդալ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ! Թույլատրելի է` օրական 35 գ` հաշվի առնելով դրա պարունակությունը այլ մթերքներում (կաթ, հացահատիկային, մրգեր, բանջարեղեն և այլն):

Աղ

Կարող է վնասակար լինել՝ հրահրում է հեղուկի կուտակում և մեծացնում երիկամների ծանրաբեռնվածությունը։

Դժկամության մասին

Մանկության մեջ ախորժակը մշտական ​​չէ և նվազում է տարբեր պատճառներով.

• անգործություն;
• բարձր կալորիականությամբ նախուտեստներ;
• տհաճություն;
• չցանկանալ ուտել այն, ինչ առաջարկվում է.

Ուտելուց հրաժարվելը երեխային ստիպողաբար կերակրելու պատճառ չէ։

մանկական բժիշկ Կոմարովսկիխորհուրդ է տալիս.

• երեխային թողնել ընտրության իրավունք.
• ժամանակավորապես փոխարինել չսիրվածին համարժեք կալորիականությամբ, բայց այլ ապրանքներից (օրինակ, մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեով շիլա);
• մի կրկնեք օրվա ընթացքում և, հնարավորության դեպքում, շաբաթվա ընթացքում;
• դիտել ծեսերը. լվանալ գրիչները, դասավորել ափսեներ, կապել անձեռոցիկ;
• առաջարկել համեղ և գեղեցիկ ներկայացված ուտեստներ։

Շատակերություն

Մեկ տարի անց մանկական սննդի մեկ այլ խնդիր, թեև դա ավելի քիչ տարածված է:

Սովորաբար չափից շատ ուտելը կապված է երեխային ավելի շատ ուտելու ծնողների փորձերի հետ:

• ավելաքաշ;
• ֆիզիկական ակտիվության նվազում;
• մարսողական համակարգի անսարքություններ;
• աղիքային միկրոֆլորայի խախտում;
• իմունիտետի նվազում:

Նախուտեստներ

Մասնագետները հիմնական կերակուրից հրաժարվելու պատճառ են համարում անխտիր խորտիկները։

Բայց ֆիզիկապես ակտիվ երեխայի համար երբեմն դժվար է լինում 4 ժամ ընդմիջում անել՝ նրան անհրաժեշտ է խորտիկ՝ էներգիայի ծախսերը լրացնելու համար:

Ինչ անել:

1. Սովի զգացումը վերացնելու համար տվեք մի քանի կտոր միրգ, բանջարեղեն, մի կտոր պանիր կամ 1-2 մանկական թխվածքաբլիթ կեֆիրով։
2. Ամրապնդեք ֆիդջեթը հիմնական կերակուրից 1,5 ժամ առաջ:
3. Եթե ​​երեխան ցանկանում է ուտել սահմանված գրաֆիկից 30-40 րոպե շուտ, գնացեք դիմավորելու։

Կարևոր է սովորել հասկանալ՝ երեխան իսկապե՞ս քաղցած է, թե՞ ծարավ է։ Խնդրի արագ լուծում կարող է լինել առաջարկվող ջուրը, չքաղցրած կոմպոտը։

Կրծքի կաթ

Մայրական կաթը մեկ տարի անց.

• 95%-ը ապահովում է վիտամին C;
• օգնում է սննդի մարսմանը;
• ապահովում է իմունային պաշտպանություն վարակների դեմ.

Խոհարարության սկզբունքները

1 տարեկան 3 ամսականում երեխայի մարսողական համակարգն արդեն կարող է հեշտությամբ գլուխ հանել բազմաթիվ մթերքներից՝ պայմանով, որ դրանք պատշաճ կերպով պատրաստվեն և վերամշակվեն։

Առաջնահերթություն է գոլորշու պատրաստումը շոգենավով կամ բազմաբնակարանով: Ընդունելի տարբերակ է ճաշ պատրաստելը, ընդունելի տարբերակը՝ շոգեխաշելը։

Թարմ աղցանների համար բանջարեղենը քսում են, իսկ ջերմային մշակումից առաջ մանր կտրատում։ Շոգեխաշած ու առաջին ուտեստների մեջ կարելի է պատառաքաղով մի փոքր հունցել։

Միսն անցնում է շոգեխաշած կոլոլակների, կոտլետների, կոլոլակների, սուֆլեի մսաղացով։ Եռացնել պաշտետները, որից հետո մանրացնել բլենդերի մեջ, մանր կտրատել՝ շոգեխաշելու համար։

Ձկան ֆիլեի համար հարմար է եփելը, շոգեխաշելը, փայլաթիթեղի մեջ թխելը։ Դրանից պատրաստում են նաեւ կոլոլակի եւ կոտլետների համար նախատեսված աղացած միս։

Ձվերը եփում են միայն պինդ խաշած վիճակում, առանց յուղի, կաթի ավելացումով, որն օգտագործվում է աղացած ձկան և մսի, պանրով թխվածքաբլիթների և կաթսաների համար, որին հաջորդում է ջերմային մշակումը:

Նախընտրելի է միասեռ խտության շիլան, լավ եռացրած։ Գնելի՝ տարիքին համապատասխան լուծելիարդյունաբերական արտադրություն կամ արագ մարսվողփաթիլների մեջ։

Կարագ և բուսական յուղսննդին ավելացվում է եփման վերջում, առանց բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության:

Թարմ միրգը մաքրվում է կեղևով, կտրատվում փոքր կտորներով կամ երեխային որպես ավելի ապահով տարբերակ առաջարկվում է նեխուրով:

Կաթնային շիլայի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել հարմարեցված խառնուրդներ։ Ամբողջական կովի կաթը մնում է արգելված մինչև 3 տարի՝ կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիայի բարձր ռիսկի պատճառով։

• ընտրեք միայն թարմ և օրգանական արտադրանք;
• ուտելիք պատրաստել անմիջապես մատուցելուց առաջ;
• Ֆիդջեթին շատ տաք կամ սառը մի տվեք:

Ճաշացանկ պատրաստելը

Նախաճաշ
Շիլա կամ բանջարեղենային ուտեստներ	200 գ
Կաթնաշոռ, ձուկ, միս կամ ձու ուտեստ	50 գ
Թեյ	100 մլ
Ընթրիք
Թարմ բանջարեղենային աղցան	30 գ
Առաջին	50 գ
Երկրորդ (միս կամ ձուկ)	70 գ
Կողմնակի ճաշատեսակ (բանջարեղեն կամ հացահատիկ)	70 գ
Կոմպոտ կամ հյութ	100 մլ
Կեսօրից հետո խորտիկ
Կեֆիր կամ մածուն	150 մլ
Թխվածքաբլիթներ, կոտրիչ կամ թխվածքաբլիթներ	15 գ
	100 գ
Ընթրիք
Միս բանջարեղենով, բանջարեղենով, հացահատիկով կամ կաթնաշոռով ուտեստ	180 գ
Կեֆիր կամ մածուն	100 մլ
Թարմ մրգեր կամ մրգային խյուս	50 գ
Քնելուց առաջ
Կրծքի կաթ կամ հարմարեցված խառնուրդ	200 մլ

Օրինակներ