Այծի կաթը երեխաների սննդակարգում. որն է օգուտը և երբ տալ այն. Հնարավո՞ր է այծի կաթ տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին:

Հնարավո՞ր է երեխային կերակրել այծի կաթով: Այս հարցը տալիս են շատ մայրեր, ովքեր չունեն կրծքի կաթ, եկեք տեսնենք, թե որոնք են նման կերակրման թերությունները և որոնք են առավելությունները:

Այծի կաթի թերությունները

Այծի կաթը հանրաճանաչորեն համարվում է բուժիչ մթերք։ Արդյո՞ք այն իր կազմով նման է կրծքի կաթին: Ըստ բժիշկների՝ այն ավելի ճարպոտ է, ինչը կհանգեցնի ավելի երկար մարսողության և մարսողական տրակտի սթրեսի, բացի այդ, նրան բացակայում է այսպես կոչված լիպազային ֆերմենտը, որը մասնակցում է ճարպերի քայքայման գործընթացին։

Բացի այդ, այծի կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքային բաղադրիչ ֆոսֆոր, որը լրացուցիչ բեռ է ստեղծում երեխայի դեռ փխրուն մարմնի, մասնավորապես՝ նորածնի երիկամների վրա։

Բացի այդ, այծից ստացված կաթում բացակայում է կարևոր ֆոլաթթու, որը կարող է երեխայի մոտ անեմիա առաջացնել: Հնարավո՞ր է դրանով երեխային կերակրել։ Ակնհայտ պատասխանն այն է, որ ոչ, բայց ամեն ինչ այդքան պարզ չէ...

Այծի կաթի առավելությունները

Եթե ​​ընտրություն ունեք կովի կամ այծի կաթի միջև, ապա, ըստ բժիշկների, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ այծի ըմպելիքին, քանի որ այն պարունակում է ավելի քիչ կազեին, և հայտնի է, որ այն երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար և վերածվում է խիտ թրոմբի։ երեխայի ստամոքսում.

Բացի այդ, այծի կաթը պարունակում է ավելի շատ տարբեր վիտամիններ, բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ հանքային բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կալցիումը, որը հիանալի ներծծվում է երեխայի օրգանիզմի կողմից, ինչի արդյունքում երեխայի ատամները սկսում են ավելի վաղ աճել:

Խորհուրդ է տրվում այծի կաթ տանել այսպես կոչված ռեգուրգիտացիայի հակված երեխաներին, քանի որ այս մթերքը ավելի լավ է ներծծվում՝ ի տարբերություն կովի կաթի։ Հարկ է նշել, որ այծի կաթը գործնականում չի առաջացնում ալերգիա երեխաների մոտ, այսինքն՝ այն հիպոալերգենային ըմպելիք է, որը կարևոր է այն երեխաների համար, ովքեր ունեն, օրինակ, ատոպիկ դերմատիտ կամ այլ ալերգիկ ռեակցիաներ։ Ինչպես տեսնում եք, որոշ դեպքերում նորածնին ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ է այծի կաթ տալ։

Ե՞րբ կարող եք ձեր երեխային այծի կաթ տալ:

Ինչպե՞ս ճիշտ ներմուծել այս ապրանքը երեխայի սննդակարգում:

Եթե ​​որոշել եք այծի կաթը ներմուծել ձեր նորածնի սննդակարգում, ապա նախ պետք է խորհրդակցեք ձեր մանկաբույժի հետ, որից հետո կարևոր է պահպանել որոշ կանոններ։

Փորձեք գնել այծի կաթ ընկերներից կամ առաջարկությամբ: Արժե նայել, թե կենդանին ինչ վիճակում է պահվում, բացի այդ, մի ծուլացեք գոնե մեկ անգամ գալ այսպես կոչված կթելու համար։

Եթե ​​նախատեսում եք շուկայում կաթ գնել, ապա խորհուրդ է տրվում վաճառողից անասնաբույժից հատուկ վկայական խնդրել, որը ցույց կտա այծի առողջական վիճակը։

Եթե ​​կաթը գնում է խանութում, ապա կարևոր է ուշադիր ուսումնասիրել փաթեթի կարի վրա կաթնամթերքի արտադրության ամսաթիվը, ինչպես նաև դրա պիտանելիության ժամկետը: Եթե ​​այն ժամկետանց է, ապա ոչ մի դեպքում չպետք է գնեք այն և տվեք երեխային։

Երեխային նման կաթով կերակրելիս խորհուրդ է տրվում նախ այն նոսրացնել եռացրած ջրով, որպեսզի այն ավելի քիչ խտանա, իսկ արտադրանքի մի մասի համար պետք է օգտագործել երեք բաժին ջուր։ Այս պրոցեդուրան պետք է իրականացվի, քանի որ կաթը բավականին յուղոտ է և կարող է կղանքի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել, մասնավորապես՝ երեխայի մոտ հնարավոր է փորկապություն, ուստի ավելի լավ է ջուր լցնել։

Հարկ է հիշել, որ կաթը նախ պետք է եփել, քանի որ ջերմային բուժումը կնպաստի հնարավոր բակտերիաների մահվանը։ Ցանկալի է այն պահել ապակե տարաներում, սակայն հարմար են նաև կերամիկական կամ էմալապատ տարաները։

Երբ երեխան որոշ չափով վարժվի նոր մթերքից օգտվելուն, կարող եք կաթը նոսրացնել 1-ից 2 հարաբերակցությամբ, իսկ մեկ ամսից կարող եք սկսել օգտագործել չնոսրացված կաթը:

Ինչպես տեսնում եք, այծի կաթի օգուտները դեռ գերազանցում են դրա թերությունները: Իհարկե, նորածնի համար օպտիմալ է օգտագործել մայրական կաթը, սակայն դրա բացակայության դեպքում այծի կաթը կարող է փոխարինել: Երեխային արհեստական ​​կերակրման տեղափոխելիս խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել մանկաբույժի հետ։

Իհարկե, ոչինչ չի կարող փոխարինել մոր կաթը երեխայի համար, բայց երբեմն, դրա բացակայության դեպքում, պետք է տարբերակներ փնտրել այն համալրելու համար: Շատ երիտասարդ ընտանիքներ օգտագործում են կովի կաթ, սակայն երեխան կարող է ալերգիա ունենալ դրա նկատմամբ: Նման իրավիճակում մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այծի մթերքների վրա հիմնված խառնուրդներ, որոնք հնարավորինս մոտ են մոր կաթին։

Հարկ է հիշել, որ այծից կաթ օգտագործելուց առաջ պետք է խորհրդակցել մանկաբույժի հետ, միգուցե բժիշկը նախ երեխայի համար որոշ խառնուրդներ խորհուրդ կտա, այնուհետև, կախված երեխայի տարիքից, կարող եք օգտագործել այս կաթը, բայց դա. կարևոր է նախ այն եռացնել: Որից հետո այն զտում են քամիչի միջով, սառչում և տալիս երեխային։

Կարևոր է կաթն օգտագործել 24 ժամվա ընթացքում, մնացած մթերքը խորհուրդ է տրվում հրաժարվել։ Մի փորձեք և երեխային հում կաթ մի տվեք, քանի որ դա կարող է հանգեցնել մարսողական համակարգի վրա բացասական հետևանքների, մասնավորապես՝ փսխման, փորլուծության և որովայնի շրջանում հնարավոր ցավերի, բացի այդ, հնարավոր է փորկապություն։

Նորածին երեխայի լավագույն և միակ ճիշտ սնունդը մոր կաթն է։ Բայց ի՞նչ անել, եթե մանկական սնուցման նման բնական արտադրանքը անբավարար է կամ ընդհանրապես գոյություն չունի: Նորածինների համար պատշաճ մշակված և նոսրացված այծի կաթը կարող է օգնել այս դեպքերում:

Ինչու է դա օգտակար

Օգտակար նյութերով հագեցած լինելու տեսակետից այծի կաթը գրեթե իդեալական է նորածինների համար։ Այն պարունակում է.

• վիտամիններ A, C, D;
• B վիտամիններ;
• սպիտակուցներ (ալբումին), ամինաթթուներ (տաուրին);
• ֆոսֆոր;
• կալցիում;
• կալիում;
• պղինձ;
• մագնեզիում;
• մանգան.

Նորածինների համար այծի կաթի օգտակարությունն ակնհայտ է. նրա պարունակած տարրերի շնորհիվ երեխաների մարսողական համակարգը ճիշտ ձևավորվում և զարգանում է, աճող ոսկորներն ամրանում են, ատամներն ավելի արագ են ժայթքում և աճում։ Այս մթերքը նորածինների մոտ ալերգիա չի առաջացնում, հեշտ մարսվող է, իր բաղադրությամբ հնարավորինս մոտ լինելով մարդուն, դրա շնորհիվ երեխայի օրգանիզմը լավ կլանում է երկաթը։

Նաև այծի արտադրանքի վրա հիմնված խառնուրդը կարող է նշանակվել նորածինների համար՝ բարձրացնելու անձեռնմխելիությունը, ճիշտ, առողջ քաշ ձեռք բերելը և բժշկական չափանիշներին լիովին համապատասխան զարգացնելու համար:

Օգտագործեք զգուշությամբ:

Այծի կաթի օգուտները մեծ են, սակայն լրացուցիչ կերակրման համար այն պետք է չափազանց զգույշ օգտագործել։

Նախ, այծի ամբողջական կաթը խստիվ արգելված է նորածինների համար, այն կարող է հիմք հանդիսանալ միայն հացահատիկի և հավելյալ սննդի համար: Նորածինների սննդակարգում այն ​​կարելի է ավելացնել միայն 6-9 ամսականից։

Երկրորդ, եփած այծի կաթը և եռացրած ջրով նոսրացված պետք է օգտագործվի լրացուցիչ կերակրման համար (սկսած 1:5 կոնցենտրացիայից): Եթե ​​երեխայի ինքնազգացողությունը չի վատացել մի քանի կերակրման ընթացքում, կարող եք փորձել 1:1 խառնուրդը, աստիճանաբար անցնելով ամբողջական կաթի (մինչև 1,5 տարեկան):

Երրորդ, այծի կաթով լրացուցիչ սննդի օրական չափաբաժինը սկզբում պետք է լինի ոչ ավելի, քան 40-50 գրամ: նոսրացված արտադրանք:

Երիտասարդ մայրերը, որոնք պատրաստվում են այծի կաթը ներմուծել իրենց երեխաների սննդակարգում, պետք է հիշեն. դրա առավելություններն անհերքելի են, բայց դուք պետք է խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ: Բժիշկն է, ով կորոշի այս միջոցի օգտագործման նպատակահարմարությունը, թե ինչ քանակությամբ խառնուրդը չի վնասի, և որքան հաճախ այն կարող է տրվել երեխային։ Չնայած իր ողջ օգտակարությանը, այծի կաթը պետք է ոչ թե հիմք հանդիսանա սնուցման համար, այլ որպես հավելում կամ լրացուցիչ սնունդ (շիլաով մանկական խառնուրդ):

Այծի կաթի օգուտներն էլ ավելի նշանակալի են այն դեպքերում, երբ երեխաների մոտ լակտոզայի անհանդուրժողականություն է ախտորոշվում: Այն դառնում է անփոխարինելի, քանի որ կատարում է կրծքի բոլոր գործառույթները՝ առանց ալերգիկ ռեակցիա առաջացնելու վտանգի։ Այծի կաթի սնուցման մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտներն ու օգտակար նյութերը ամրացնում են զարգացող երեխայի օրգանիզմը և նպաստում նրա բնականոն զարգացմանը։

Կարևոր է ևս մեկ անգամ հիշեցնել. նորածին երեխաներին, նույնիսկ լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցողներին, կարելի է տալ այծի կաթ՝ որպես շիլայի հիմքային խառնուրդ՝ շատ փոքր նոսրացված չափաբաժիններով:

Հնարավո՞ր է այն փոխարինել կովի կաթով:

Անհնար է հարյուր տոկոսանոց վստահությամբ ասել, որ այծի կաթը բացառապես օգտակար է աճող երեխայի օրգանիզմի համար (հայտնի է, որ այս մթերքը քիչ քանակությամբ ֆոլաթթու է պարունակում, ինչի պատճառով էլ երեխաները կարող են ունենալ արյունաստեղծման հետ կապված խնդիրներ): Այնուամենայնիվ, նրանք, ում համար կովից ստացված արտադրանքի օգուտները անվերապահորեն սխալ են, նույնպես սխալվում են, և ահա դրա հաստատումը.

• կովի կաթը հաճախ ալերգիա է առաջացնում, բայց այծի կաթը չի պարունակում ալերգեններ.
• կովի կաթը պարունակում է ավելի քիչ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան այծի կաթը;
• այծի կաթի խառնուրդը իդեալական է կաթնաշաքարի վատ կլանմամբ նորածինների համար.
• Այծի կաթի օգուտն այն է, որ նրա բաղադրության մեջ պարունակվող ճարպաթթուները ավելի արագ և ավելի ամբողջական են ներծծվում երեխայի օրգանիզմի կողմից.
• «Կովի» կաթի խառնուրդները պարունակում են փոքր քանակությամբ ամինաթթուներ, ուստի դրանք այնքան էլ արդյունավետ չեն իմունիտետը բարձրացնելու համար։

Ընտրությունն ակնհայտ է՝ այծի կաթում պարունակվող նյութերի անկասկած օգուտներն ու առատությունը, որոնք կարևոր են նորածին օրգանիզմի համար, ստիպում են մանկաբույժներին (և նրանց հետ նաև երիտասարդ մայրերին) ընտրություն կատարել նրա օգտին։ Նման արտադրանքի վրա հիմնված խառնուրդը սննդարար է, այն կարող է օգտագործվել լրացուցիչ կերակրման համար՝ նորածինների հետագա «չափահաս» սննդակարգին անցնելով:

Արդյունքներ

Նորածիններին այծի կաթով կերակրելու մեծ օգուտների մասին են վկայում առասպելներում և լեգենդներում այս զարմանալի մթերքի մասին բազմաթիվ հիշատակումները:

• Հին հունական աստված Զևս ամպրոպը սնվում էր այծ Ամալթեայի կողմից, որի անունը հավերժացավ համաստեղություններից մեկի անունով (նրա շնորհիվ հայտնվեց «եղջյուր» արտահայտությունը);
• Պարսիկ բժիշկ Ավիցեննան այծի կաթը համարում էր հրաշք դեղամիջոց.
• Մեծ բժիշկ Հիպոկրատը՝ Ավիցեննայի հույն գործընկերը, նույնպես նշել է այս բնական արտադրանքի օգուտները՝ որպես դեղամիջոց և շատ հիվանդությունների կանխարգելման միջոց։

Մեր նախնիների շատ սերունդներ այծի մթերքների վրա հիմնված շիլաների խառնուրդը համարում էին երեխաների համար լավագույն հավելյալ սնունդ, իսկ ամբողջ արտադրանքը իսկական համադարման էր մեծահասակների հիվանդությունների բուժման համար: Իսկ ժամանակակից աշխարհում այծի կաթի օգտակարությունն ապացուցված է մասնագետների կողմից, ուստի դրա օգտագործումը երիտասարդ մայրերի մոտ կասկած չի հարուցում։ Գլխավորն այն է, որ փոքրիկին դուր գա այս սնունդը և նպաստի նրա մտավոր և ֆիզիկական զարգացմանը։

Նորածնի համար լավագույն սնուցումը մոր կաթն է, որը կարող է լիովին բավարարել երեխայի կարիքները։ Այնուամենայնիվ, բնական կերակրումը կարող է անհնարին լինել տարբեր պատճառներով, ուստի ծնողների առաջ հարց է ծագում. Իսկ ինչպե՞ս է դա ազդում մինչև մեկ տարեկան երեխայի առողջության վրա։

Այծի կաթի առավելությունները

Նորածինների մարսողական համակարգը դեռ կատարյալ չէ, ուստի նրա ստացած սնունդը մարսելու համար բավարար ֆերմենտներ չկան: Ըստ մանկաբույժների առաջարկությունների, եթե բնական կերակրումը չի հաստատվում, ապա մինչև 6 ամսական երեխային պետք է տրվի հարմարեցված կաթի խառնուրդ։ Եթե ​​ծնողները չեն վստահում արհեստական ​​խառնուրդի հիմքին, ապա մոր կաթը փոխարինվում է այծի կաթով մի շարք պատճառներով.

1. Անկախ այն տարիքից, երբ ներմուծվում է այծի կաթը, երեխաները գործնականում ալերգիկ չեն դրան:
2. Կազմը ներառում է կալիում, կալցիում, B6 և A վիտամիններ, ֆոլաթթու:
3. Այծի կաթը անկասկած օգուտ կբերի նորածիններին, քանի որ կալցիումը ամբողջությամբ ներծծվում է դրանից, ինչը արդյունավետ կանխարգելում է ռախիտի զարգացումը:
4. Լակտոզայի նվազագույն պարունակությունը թույլ է տալիս կերակրել կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ երեխաներին:
5. Արտադրանքի մեջ պարունակվող ճարպաթթուները ավելի լավ են ներծծվում երեխայի օրգանիզմի կողմից։
6. Այծի կաթի բաղադրությունը տաուրինի պարունակությամբ նման է մոր կաթին, ինչի շնորհիվ երեխան ստանում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը։
7. Այծի կաթն անփոխարինելի է նորածինների համար, որոնք հակված են հաճախակի ռեգուրգիտացիայի։ Կաթնային գնդիկների համասեռ տեսակը թույլ է տալիս ամբողջությամբ կլանել արտադրանքը և հաստատել պատշաճ սնուցում:

Այծի կաթի թերությունները

Կովի կաթի համեմատ այծի կաթը շատ ավելի առողջարար և սննդարար է, սակայն նպատակահարմար չէ այն դիտարկել որպես առանձին մթերք.

1. Կազմը ներառում է կազեին սպիտակուցը, որը վատ է մարսվում երեխայի մարմնի կողմից: Ստամոքսում սպիտակուցը վերածվում է խիտ թրոմբի՝ կաթնաշոռ հիշեցնող, որը մինչև մեկ տարեկան երեխայի մոտ բերում է կոլիկի և քմահաճույքի։
2. Հանքային աղերի բարձր պարունակությունը մեծացնում է երիկամների սթրեսը, ինչը երեխայի համար հեշտ չէ հաղթահարել:
3. Լավ արյունաստեղծման համար մինչև մեկ տարեկան երեխան երկաթի կարիք կունենա, իսկ այծի կաթում երկաթ գործնականում չկա, ուստի ծնողները պետք է անձամբ իմանան երեխայի «սակավարյունության» ախտորոշումը:
4. Այծի կաթը նույնպես անցանկալի է նորածինների համար՝ որպես հիմնական սնունդ՝ D վիտամինի նվազման պատճառով:
5. Ապրանքը հիմնված է շատ ճարպի վրա, ինչը այն դարձնում է սննդարար և միևնույն ժամանակ ոչ պիտանի ամբողջական մարսողության համար։
6. Լիպազի ֆերմենտի բացակայությունը նվազագույնի է հասցնում ճարպերի քայքայումը:

Այս դիետայի շատ կողմնակիցներ կան, ովքեր բազմաթիվ պատմություններ ունեն այն մասին, թե ինչպես պետք է երեխայի դիետան ներառի այս ապրանքը առաջին իսկ օրերից։ Բայց վերջնական որոշումը կայացնում է միայն մանկաբույժը, ով յուրաքանչյուր կոնկրետ երեխայի համար բոլոր դրական և բացասական կողմերը կշռելուց հետո կնշանակի այս ապրանքը, թե ոչ:

Այծի կաթի օգտակարությունն ապացուցվել է մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար, երբ դրա հիման վրա պատրաստված շիլան և այս մթերքից պատրաստված կաթնաշոռը ներմուծվում են լրացուցիչ սննդի մեջ։ Այնուամենայնիվ, մեկ ամսական երեխային ամբողջությամբ անցնելը չհարմարեցված այծի կաթով կերակրելուն չափազանց վտանգավոր է:

Հայտնի մանկաբույժ Կոմարովսկին կարծում է, որ այծի կաթը պետք է մտցնել երեխաների ճաշացանկ 1 տարեկանից։ Իսկ որոշ դեպքերում ծանոթանալու համար ավելի լավ է սպասել 3 տարի։

Այծի կաթի վրա հիմնված խառնուրդներ

Մանկական կաթնախառնուրդը արտադրվում է նորագույն տեխնոլոգիաներով և այլընտրանքային սնուցում է կրծքի կաթի բացակայության դեպքում: Խառնուրդների բանաձևը և բաղադրությունը հնարավորինս մոտ են մարդու կաթին, ուստի դրանք կարող են տրվել երեխային ծննդյան պահից: Խառնուրդի առավելությունները.

1. Երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտի և երիկամների ծանրաբեռնվածության նվազեցում, ինչը նպաստում է մկանային-կմախքային համակարգի ժամանակին զարգացմանը:
2. Նուկլեոտիդների ավելացումը խառնուրդին օգնում է իմունային համակարգի լիարժեք հասունացմանը:
3. Ամբողջ արտադրությունը հավաստագրված է և խստորեն վերահսկվում է:
4. Ապրանքը հեշտությամբ մարսվում է, և բոլոր սննդանյութերը կլանվում են մինչև մեկ տարեկան երեխայի կողմից:
5. Անկախ նրանից, թե քանի ամիս է խառնուրդը ներմուծվում սննդակարգ, այն մանկական ճարպակալման հիանալի կանխարգելում է։
6. Այծի կաթի վրա հիմնված մանկական կաթնախառնուրդը դրականորեն ազդում է մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա՝ նվազեցնելով կոլիկի, կղանքի խանգարման և ռեգուրգիացիայի ռիսկը:
7. Խառնուրդին նախաբիոտիկներ ավելացնելը ծնողներին թույլ է տալիս բարելավել իրենց նորածնի մարսողությունը: Այծի կաթի վրա հիմնված բանաձեւը խորհուրդ է տրվում փորկապության հակված երեխաներին:

Եթե ​​կրծքով կերակրելը հնարավոր չէ, և դուք ցանկանում եք կերակրել ձեր երեխային այծի կաթով, ապա ամենաանվտանգ և ամենաճիշտ որոշումը կլինի գնել այծի կաթի վրա հիմնված մանկական հարմարեցված խառնուրդ:

1. որպես ամբողջական դիետա առողջ երեխայի համար
2. մարսողական խանգարումների համար
3. ալերգիկ ռեակցիաների կանխարգելման համար
4. մինչև մեկ տարեկան երեխաները, երբ հայտնաբերվում է սոյայի և կաթի սպիտակուցի անհանդուրժողականություն
5. հաճախակի հիվանդ և թուլացած երեխաներ
6. թերքաշ ունեցող նորածիններ

Կերակրման շրջանը

Ստամոքս-աղիքային տրակտի բնականոն գործունեության համար մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս երեխայի սննդակարգ մտցնել ֆերմենտացված կաթնամթերք, որպեսզի սնուցումը մնա ամբողջական և կղանքի հետ կապված խնդիրներ չառաջացնի: Կաթնաշոռ տալը կարևոր է աղիներում օգտակար միկրոֆլորայի ձևավորման համար, սակայն դա միշտ չէ, որ հնարավոր է, եթե դուք ալերգիա ունեք կովի կաթի նկատմամբ։

Բայց այծի պանրից պատրաստված կաթնաշոռը ոչ մի կերպ չի զիջում իր սովորական «եղբորը» և որոշ առումներով նույնիսկ ավելի լավն է։

Շատ երեխաներ չեն սիրում կաթնաշոռի կոպիտ հետևողականությունը: Մայրիկները պետք է մանրացնեն այն միատարրության հասնելու համար: Այս ամենից կարելի է խուսափել՝ տանը այծի կաթից կաթնաշոռ պատրաստելով։

Այծի կաթի կաթնաշոռի բաղադրատոմս առաջին կերակրման համար

1. Էմալապատ թավայի մեջ լցնել 1 լիտր կաթ և կրակի վրա տաքացնել մինչև 40 C։
2. Թավայի մեջ զգուշորեն լցրեք 700 գ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ և մանրակրկիտ խառնեք։ Կաթնաշոռը նուրբ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում մածունը նախապես նոսրացնել փոքր քանակությամբ կաթով։
3. Տապակը վերցնել կրակից, փաթաթել վերմակով և թողնել ամբողջ գիշեր։ Մինչև առավոտ կաթնային զանգվածը կխտանա, այն պետք է խառնել և տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։ 20 րոպե հետո խառնուրդը պետք է խառնել։ Խառնելու ինտենսիվությունը կախված է պլանավորված կաթնաշոռի բաղադրությունից։ Կաթնաշոռի մեծ փաթիլների համար կպահանջվեն դեպի վեր նուրբ շարժումներ, իսկ նուրբ հատիկավորների դեպքում՝ մանրակրկիտ շրջանաձև շարժումներ:
4. Զանգվածը հասցրեք 80 C և տեղափոխեք սառը ջրով մեծ տարայի մեջ մինչև ամբողջովին սառչի։ Ջրի հաճախակի փոփոխությունը կարող է անհրաժեշտ լինել:
5. Խառնուրդը լցնել խորը քամոցի մեջ, որը պատված է հաստ կտորով, որը թույլ է տալիս հեղուկը լավ անցնել միջով:
6. Գործվածքը վերևից կապեք և ապագա կաթնաշոռ պարունակող քամոցը մեկ օրով դրեք սառնարանում։ Անհրաժեշտ է պարբերաբար ցամաքեցնել բաց թողնված շիճուկը։

Այծի կաթը երեխայի սննդակարգում ներդնելու կանոններ

Ավելի լավ է երեխաներին վեց ամսականից չառաջարկել ամբողջական այծի կաթ։ Այս ապրանքը կարող է ունենալ հատուկ համ և հոտ, որը միշտ չէ, որ դուր է գալիս երեխաներին։ Կարելի է այծի կաթով շիլա պատրաստել, կաթնաշոռ պատրաստել՝ դրանով իսկ երեխային ծանոթացնելով այծի կաթին։

Սկզբում մեկ տարեկան երեխայի համար պետք է կաթը նոսրացնել տաք եռացրած ջրով։ Սկզբում հարաբերակցությունը 1:3 է: Չափից շատ ճարպ ուտելը կառաջացնի փորկապություն:

Հենց որ երեխան ընտելանում է նոր սննդին, մթերքը նոսրացնում են 1։2 հարաբերակցությամբ, իսկ մեկ ամիս անց տալիս են մաքուր տեսքով։
Սկսեք կես թեյի գդալով: Հետևեք երեխայի մարմնի արձագանքին. Եթե ​​ամեն ինչ կարգին է, կարելի է աստիճանաբար ավելացնել կաթի քանակը։

Ապրանքի ընտրության կանոններ

Եթե ​​ծնողները և մանկաբույժները որոշել են այծի կաթ տալ կյանքի առաջին ամիսներից, ապա կարևոր է պահպանել արտադրանքի ընտրության հիմնական կանոնները.

1. Գնեք միայն վստահելի մարդկանցից։
2. Մի ամաչեք ստուգել կենդանին պահելու պայմանները, քանի որ նա միայն կշահի որակյալ արտադրանքից: Դուք կարող եք ժամանակ հատկացնել՝ գալ և կթել այծը, որպեսզի համոզվեք, որ բոլոր անհրաժեշտ չափանիշները պահպանված են:
3. Շուկայում գնումներ կատարելիս խնդրեք վկայական անասնաբույժից:
4. Խանութից գնված տարբերակը նույնպես զգուշություն է պահանջում, քանի որ ցանկացած կաթնամթերք կարող է առաջացնել սննդային ծանր թունավորումներ՝ անգամ կաթնաշոռ։ Ուսումնասիրեք կազմը տարբեր անցանկալի հավելումների առկայության համար:
5. Դուք պետք է ուսումնասիրեք արտադրության ամսաթիվը և մի գնեք պիտանելիության ժամկետով ապրանք:
6. Կաթը պետք է եռացնել, բայց տարան մետաղից չպիտի լինի։
7. Պահպանեք կերամիկական, էմալապատ կամ ապակյա տարաներում:
8. Արտադրանքի առավելությունները զգալիորեն գերազանցում են առկա բոլոր թերությունները` հաշվի առնելով երեխային մոր կաթով կերակրելու անհնարինությունը: Այնուամենայնիվ, նախքան այն ինքներդ օգտագործելը, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել մանկաբույժի հետ:

Ընտանիքում երեխայի գալուստով մայրը լրջորեն մտածում է, թե ինչպես կազմակերպել իր սնուցումը, որպեսզի առավելագույնի հասցնի իր առողջությունը և նվազեցնի ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկը: Նման հարցերը հատկապես սուր են այն իրավիճակներում, երբ խնդիրներ են առաջանում կրծքով կերակրելու հետ կապված, և անհրաժեշտ է լրացուցիչ խնամք ցուցաբերել նորածնի սնուցման հարցում:

Կաթնամթերքը նկատելի ազդեցություն է ունենում երեխայի օրգանիզմի վրա, և դրանք լրացուցիչ սննդի մեջ ներմուծելը հատուկ խնամք է պահանջում։ Քանի որ կովի սպիտակուցը բավականին ուժեղ ալերգեն է, շատ մայրեր նախընտրում են նախ իրենց երեխաներին կերակրել այծի կաթով: Որո՞նք են դրա օգուտներն ու վնասները, և ո՞ր տարիքում է այծի կաթն անվտանգ երեխաների համար: Սա կքննարկվի հետագա:

Ցույց տալ ամբողջը

Ե՞րբ սկսել կերակրել:

Լինում են դեպքեր, երբ մայրերը, ունենալով կրծքով կերակրման հետ կապված խնդիրներ, գրեթե ծնված օրվանից սկսել են այծի կաթ տալ իրենց փոքրիկներին։ Սակայն ժամանակակից մանկաբույժները հարցին զգուշությամբ են մոտենում և խորհուրդ չեն տալիս այս մթերքը ներառել մինչև 1 տարեկան երեխաների սննդակարգում։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց (շատ ավելին, քան կրծքի կաթը), ուստի վաղաժամ դրա օգտագործումը կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ երեխայի մարսողական համակարգի վրա:

Այծի կաթը կարելի է խնամքով ներառել արհեստական ​​կերակուրով կերակրվող երեխաների սննդակարգում սկսած 9 ամսականից։

Նախ, այն նոսրացվում է ջրով, ուշադիր հետևելով դրանց արձագանքին: Դրա հիման վրա պատրաստված ֆերմենտացված կաթնամթերքը ներմուծվում է մի փոքր ավելի վաղ՝ կաթնաշոռը՝ 7 ամսականից, մածունը՝ 8 ամսականից։



Ինչպե՞ս ներմուծել կաթը:

Արտադրանքի յուղայնությունը պետք է լինի 3-4%: Այն պետք է եփվի։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել էմալապատ սպասք։ Նախ խորհուրդ է տրվում այն ​​նոսրացնել տաք եռացրած ջրով 1։3 հարաբերակցությամբ (երեք մասի ջրի մեջ)։ Դուք պետք է ուշադիր հետևեք երեխայի արձագանքին. նա անհանգի՞ստ է դարձել, կա՞ արդյոք մաշկի ցան, փոխվե՞լ է նրա կղանքի հետևողականությունը: Եթե ​​ալերգիայի ախտանիշներ չեն հայտնաբերվել, ապա նոսրացված ջրի քանակը աստիճանաբար կրճատվում է (1:2 հարաբերակցությամբ), ապա ամբողջությամբ հանվում է, և կաթը տրվում է մաքուր տեսքով:



Ինչպե՞ս երեխային տալ այծի կաթ. Ինչպես ցանկացած այլ լրացուցիչ կերակրման միջոց, այն պետք է ներմուծվի ½ թեյի գդալով, ամեն օր աստիճանաբար ավելացնելով ծավալը: Մոտ 3 շաբաթ հետո այն կկազմի 100 մլ։ Իսկ 1-ից 3 տարեկան հասակում նորմ է օրական 200 մլ սպառումը։

Ցանկալի է սկսել արտադրանքի ներմուծումը շիլայի մեջ ավելացնելով, որպեսզի երեխան աստիճանաբար ընտելանա դրա յուրահատուկ հոտին և համին: Դրանից կարելի է նաև կաթնաշոռ պատրաստել և փոքր չափաբաժիններով կերակրել։

Եթե ​​երեխային կրծքով կերակրում են, ապա մայրը նույնպես պետք է կանոնավոր կերպով ներառի այծի մթերքներ իր սննդակարգում՝ իր կաթը օգտակար նյութերով հարստացնելու և նրա բարերար ազդեցությունը երեխայի առողջության վրա ուժեղացնելու համար։





Դրական հատկություններ

Այծի կաթը օգտակար է երեխաների համար, քանի որ.

• պարունակում է աճի և զարգացման համար արժեքավոր նյութեր՝ վիտամիններ (A, B6, B12), միկրոէլեմենտներ (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան, պղինձ);
• ալերգենիկ արտադրանք չէ.
• դրա մեջ պարունակվող կազեինը բավականին հեշտությամբ ներծծվում է, քանի որ երեխայի ստամոքսում այն ​​չի ձևավորում այնպիսի խիտ թրոմբ, որը պարունակվում է, օրինակ, կովի կաթում.
• օգնում է ամրացնել ոսկորները, ատամները և կանխում է ռախիտի զարգացումը;
• բարենպաստ ազդեցություն ունի արյունաստեղծման գործընթացի վրա և բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը.
• հարմար է լակտազի անբավարարությամբ երեխաների համար, քանի որ այն պարունակում է շատ քիչ լակտոզա;
• նվազեցնում է ռեգուրգիացիայի հավանականությունը մարմնում կաթում պարունակվող ճարպային գնդիկների ամբողջական քայքայման պատճառով.
• ամրապնդում է իմունային համակարգը տաուրինով, որի պարունակությունը գրեթե նույնն է, ինչ կրծքի կաթում.
• նվազեցնում է դիաթեզի վտանգը և արագացնում վերականգնման գործընթացը, եթե այն արդեն հայտնաբերվել է:





Վատ ազդեցություն

Պատճառները, թե ինչու այծի կաթը խորհուրդ չի տրվում երեխաներին.

• այն բավականին ճարպոտ է, և այն չի պարունակում ճարպերը քայքայող լիպազ ֆերմենտ;
• այն պարունակում է քիչ երկաթ և վիտամին D, ուստի այծի կաթը պիտանի չէ որպես հիմնական սնունդ.
• նորածնի լիարժեք զարգացման համար անհրաժեշտ ֆոլաթթվի քանակը նույնպես փոքր է.
• Ավելորդ ֆոսֆորը մեծ ծանրաբեռնվածություն է առաջացնում երեխայի երիկամների վրա։

Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ ապրանք:

1. 1. Լավագույն տարբերակը սեփական այծից ստանալն է։ Սակայն ներկայումս միայն քչերը կարող են պարծենալ, որ նման կենդանիներ են պահում ֆերմայում։ Հետևաբար, բավականին հաճախ ապրանքը գնում են ընկերներից, խանութում, շուկայում, գյուղերում կամ գովազդի միջոցով։
2. 2. Խանութում կամ շուկայում կաթ գնելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել փաթեթավորման տվյալները կամ պարզել վաճառողից։ Կարևոր է ապահովել, որ դուք ունեք անասնաբուժական վկայական՝ վտանգավոր բրուցելոզով վարակվելու վտանգը կանխելու համար: Պետք է նաև ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին, պիտանելիության ժամկետին և փաթեթավորման որակին: Եթե ​​ժամկետը լրանում է, ապա այս ապրանքը չպետք է տրվի երեխային:
3. 3. Հնարավորության դեպքում կաթի հոտը տվեք։ Ոչ մի տհաճ հոտ չպետք է լինի: Եթե ​​այն առկա է, ապա դա վկայում է ոչ պատշաճ պահպանման կամ այծի ոչ լավագույն պայմաններում պահելու մասին։
4. 4. Համոզվեք, որ նախ ինքներդ փորձեք ապրանքը: Մի տվեք այն ձեր երեխային, եթե հայտնաբերեք որևէ օտար համ կամ թթվասեր, ինչը ցույց է տալիս, որ կաթը փչացել է:
5. 5. Կաթն անհրաժեշտ է օգտագործել եռացնելուց անմիջապես հետո՝ նախապես սառեցնելով ցանկալի ջերմաստիճանը։ Այն չի տաքացվում, որպեսզի չկորցնի արտադրանքի մեջ պարունակվող արժեքավոր նյութերը։
6. 6. Կաթը պահվում է սառնարանում երեք օր։ Պաստերիզացումից հետո պահպանման ժամկետը մեծանում է մինչև տասը օր: Կարող եք նաև սառեցնել։ Միաժամանակ այն չի կորցնում օգտակար միկրոտարրերը, իսկ սառցակալումից հետո թարմ տեսք ունի։ Պահպանման մետաղական տարաներ չեն օգտագործվում։ Ամենահարմարը կլինի ապակե, կերամիկական կամ էմալապատ սպասք:



Այծի կաթի խառնուրդներ

Արհեստական ​​կամ խառը սնուցմամբ երեխաների համար այժմ հեշտ է ընտրել բարձրորակ խառնուրդ, որը բաղադրությամբ մոտ է կրծքի կաթին: Ավելին, ընտրությունն այնքան մեծ է, որ հեշտությամբ կարելի է գնել այծի կաթից պատրաստված ապրանք, օրինակ՝ «Դայակ» կամ «Կաբրիտա»։ Այս խառնուրդները թույլատրվում են ցանկացած տարիքից, խորհուրդ է տրվում միայն խորհրդակցել երեխային այցելող մանկաբույժի հետ։ Ամենահարմար բանաձևը ընտրելու համար հարկավոր է ուշադիր հետևել երեխայի տրամադրությանը կերակրման ընթացքում և հետո, մաշկի վիճակը և կղանքի բնույթը:

Մանկական կաթնախառնուրդի սպառման դրական նրբերանգներից կարելի է նշել հետևյալը.

• խառնուրդի մեջ ներառված սննդանյութերի հեշտ կլանումը;
• արտադրության որակը խստորեն վերահսկվում է և ենթարկվում կանոնավոր հավաստագրերի.
• խառնուրդը չի ծանրաբեռնում երեխայի երիկամները և ստամոքս-աղիքային տրակտը.
• օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը;
• այծի կաթի հիման վրա պատրաստված խառնուրդն օգնում է հաղթահարել փորկապությունը, բարելավում է նորածինների մարսողությունը, նվազեցնում է կոլիկի և հաճախակի ռեգուրգիացիայի հավանականությունը.
• խառնուրդները բաժանվում են մի քանի «քայլերի», որոնցից յուրաքանչյուրն իր կազմով համապատասխանում է որոշակի տարիքի. «0»՝ վաղաժամ երեխաների և ցածր քաշ ունեցող նորածինների համար, «1»՝ ծնունդից մինչև 6 ամիս, «2»՝ 6 ամսականից։ մինչև 1 տարեկան, «3»՝ 1 տարեկանից բարձր երեխաների համար:

Կաթնաշոռ պատրաստելը

Շատ մայրեր նախընտրում են ոչ թե գնել իրենց երեխաների համար խանութում առկա լրացուցիչ կերակրման ապրանքներ, այլ իրենք պատրաստել տանը: Օրինակ՝ այծի կաթնաշոռը շատ առողջարար է և կատարյալ է 7-8 ամսական երեխային կերակրելու համար։

Կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 լիտր այծի կաթ և 700 գ մածուն (ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ)։

• Կաթը պետք է տաքացնել մինչև 40 C։
• Այնուհետև վրան ավելացրեք մածուն և խառնեք։
• Ստացված զանգվածը վերցնել կրակից, փաթաթել տաք վերմակով (անկողնային ծածկոց) և թողնել ամբողջ գիշեր։
• Առավոտյան խիտ զանգվածով տարան պետք է կրկին դնել կրակի վրա, տաքացնել՝ անընդհատ խառնելով 20 րոպե։
• Այնուհետև տարան պետք է հանել կրակից և դնել սառը ջրով ավելի մեծ ամանի մեջ։ Ջուրը պետք է մի քանի անգամ փոխել, մինչև զանգվածը ամբողջությամբ սառչի։
• Խառնուրդը պետք է քամել քամոցով, որը ծածկված է կտորով, որը թույլ է տալիս հեղուկի միջով անցնել:
• Զանգվածի հետ գործվածքը կապում են և քամոցում դնում սառնարանում՝ ափսեի վրա՝ շիճուկը հավաքելու համար։
• Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է պարբերաբար ցամաքեցնել առանձնացված շիճուկը։
• Կաթնաշոռը պատրաստ է ուտելու։ Բարի ախորժակ!



Այծի կաթի դիտարկված հատկությունները հուշում են, որ այն կարելի է և պետք է ներառել երեխաների սննդակարգում։ Հիմնական կետը դրա ժամանակին լինելն է, քանի որ ցանկացած սնունդ, որին ծանոթացնում են երեխային, պետք է բերի անհրաժեշտ սննդանյութերը և նպաստի դրա զարգացմանը, այլ ոչ թե խլի մարմնի ուժը՝ սխալ ներմուծված հավելյալ սննդի տհաճ հետևանքների դեմ պայքարելու համար:

Հետևաբար, կրծքի կաթով սնվող երեխաների համար այծի մթերքին ծանոթանալու առաջին քայլը պետք է լինի մոր սննդակարգում դրա ընդգրկումը, այնուհետև 1 տարեկանից անկախ օգտագործումը։ Արհեստական ​​երեխաները նախ պետք է սովորեն այծի կաթի վրա հիմնված խառնուրդին, այնուհետև 9 ամսականից աստիճանաբար ներմուծեն արտադրանքը։ Եվ, իհարկե, ամենակարևորը աճող մարմնի արձագանքի անընդհատ վերահսկումն է՝ ժամանակին միջոցներ ձեռնարկելու, առողջության համար անցանկալի հետևանքները կանխելու և սնուցումը կարգավորելու համար։

Բժիշկներից շատերը հաստատում են, որ այծի կաթը շատ ավելի օգտակար է փոքր երեխաներին կերակրելու համար, քան կովի կաթը, որը մեզ ավելի ծանոթ է: Ցանկալի է հղիների և արդեն կերակրող մայրերի սննդակարգ մտցնել այծի կաթը և դրանից պատրաստված մթերքները: Դրանք նաև օգտակար են շշով կերակրվող երեխաների, նախադպրոցական տարիքի երեխաների և նույնիսկ դեռահասների ցանկում ավելացնելու համար: Այծի կաթը հատկապես օգտակար է նորածինների համար, դրա վրա հիմնված խառնուրդներն ու շիլաները շատ ավելի լավ են ներծծվում փխրուն օրգանիզմի կողմից։

Այծի կաթը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար են երեխաների համար։

Իր սպիտակուցային բաղադրության առումով այծի կաթը մի շարք էական տարբերություններ ունի կովի կաթից։ Տաքացնելով մինչև 70 աստիճան և բարձր ջերմաստիճան՝ նման արտադրանքն ավելի լավ է ներծծվում մարդկանց կողմից, ինչպես նաև այն չունի կովի կաթում առկա ալերգենների մեծ մասը: Այծի կաթը օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար, այն խորհուրդ է տրվում հատկապես կովի կաթի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաներով տառապող մարդկանց։

Երեխայի համար օգտակար կլինեն նաև հետևյալ բաղադրիչները, որոնք առատ են այծի կաթում.

• կալցիում - կարևոր է ոսկորների ձևավորման համար;
• կալիում - բարելավում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը;
• վիտամին B12 - օգտագործվում է արյան ձևավորման մեջ;
• մագնեզիում - թույլ է տալիս հեռացնել ծանր մետաղները և ամրացնում է նյարդային համակարգը:

Բացի այդ, այս ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի առողջության վրա, երբ.

• հոդերի և մաշկի տարբեր հիվանդություններ;
• խոլելիտիաս և ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ;
• մանկական էպիլեպսիա;
• ասթմա և դեղնախտ;
• անեմիա;
• բարձր խոլեստերին:

Վերը նշված բոլորին ավելացնենք սննդաբանների կողմից այծի կաթի նկատմամբ հատուկ ուշադրությունը։ Հայտնի է, որ այս մթերքը մեր օրգանիզմում կլանվում է 97 տոկոսով, մինչդեռ կովի կաթը կազմում է ընդամենը 65 տոկոս։

Այծի կաթը ալերգիա ունեցող երեխաների մենյուում

Ժողովրդական բժշկության մեջ այծի կաթը վաղուց առանձնահատուկ տեղ է գրավել։ Այն խստորեն խորհուրդ է տրվում տալ թուլացած երեխաներին, ինչպես նաև այն երեխաներին, ովքեր տառապում են սննդային ալերգիաներից, երբ կերակրում են կովի կաթի վրա հիմնված հարմարեցված խառնուրդներով:

Ցավոք, ամբողջ աշխարհի բժիշկները նշում են, որ վերջին տասնամյակների ընթացքում զգալիորեն աճել է կովի կաթի սպիտակուցների նկատմամբ անհանդուրժողականությամբ տառապող նորածինների թիվը։ Դա պայմանավորված է ժամանակակից էկոլոգիայի և այլ, այդ թվում՝ սոցիալական գործոններով։ Բայց հասարակության մեջ զանգվածային մերժում չկա այծի կաթից պատրաստված արտադրանքի նկատմամբ, որը պարունակում է այլ ֆրակցիաների սպիտակուցներ։

Ջերմային մշակման ենթարկվելով՝ այծի կաթը կորցնում է նաև այն ալերգենիկ սպիտակուցները, որոնք առկա են իր բաղադրության մեջ։ Ջեռուցման համար ընդունելի ջերմաստիճանը 68 - 70 աստիճան է։

Ինչ ձևով տալ

Կաբրիտայի բանաձևը հիմնված է այծի կաթի վրա՝ մինչև մեկ տարեկան երեխաների լրացուցիչ կերակրման համար

Իհարկե, ոչ հում, այլ միայն խաշած։ Այսպիսով, դուք լիովին ազատվում եք այնպիսի ռիսկերից, ինչպիսին է կաթի վարակը էնցեֆալիտի տիզերով: Արտադրանքը պետք է եփվի մոտ հինգ րոպե, և յուղայնության բարձր պարունակության պատճառով այն պետք է նոսրացվի որոշակի համամասնությամբ, որը կախված է ձեր երեխայի տարիքից։

Այնուամենայնիվ, մանկաբույժները կտրականապես խորհուրդ չեն տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաներին կերակրել այծի կաթը: Ինչ վերաբերում է բուն ապրանքին, ապա ցանկալի կլիներ, որ դու ունենայիր քո այծը կամ լավ ընկերներդ ունենային, որպեսզի որակի 100% երաշխիք լինի։ Բայց մանկական սննդի խանութներում վաճառվող բարձրորակ խառնուրդները դեռ ավելի նախընտրելի են համարվում։ Եվ հետո ի՞նչ կարող ենք ասել մոր կրծքի կաթի մասին, որին բնության մեջ այլընտրանք պարզապես չկա։

Մարդիկ այծի կաթն անվանում էին «կյանքի հյութ», շատ հաճախ դրա ժամանակին ներմուծումը սննդակարգ հնարավորություն էր տալիս բառացիորեն փրկել փորլուծությունից և ջրազրկումից տառապող մարող երեխաներին: Հաշվի առնելով արտադրանքի բարձր յուղայնությունը, եթե այն դեռ տրվում է մինչև մեկ տարեկան նորածիններին, ապա խորհուրդ է տրվում առաջին բաժինները նոսրացնել մեկուկես բաժակ կաթի հարաբերակցությամբ երեք բաժակ եռացրած ջրի դիմաց: Կաթը, ինչպես արդեն նշեցինք, նույնպես պետք է նախապես եռացնել։

Այծի կաթի առավելությունները մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար

Եթե ​​այծի կաթը համեմատում ենք այլ կենդանիների կաթնամթերքի հետ՝ կրծքի կաթին նմանության աստիճանով, ապա այն միջանկյալ դիրք է զբաղեցնում կովի և էշի կաթի միջև։ Էշի կաթը շատ ավելի հիշեցնում է կրծքի կաթը և ավելի հարմար է նորածին երեխային, սակայն մեր օրերում այն ​​գտնելը շատ դժվար է։ Եթե ​​հարց բարձրացնենք հազիվ մի քանի ամսական երեխային կերակրելու մասին, ապա այծի կերակրումը դեռ նախընտրելի է, քան կովը:

Դեռ մեկ տարեկան չլրացած երեխաների համար այծի կաթի օգուտները ապահովված են հետևյալ հատկություններով.

• կաթում վիտամինների և հանքանյութերի առկայություն, որոնք նպաստում են երեխայի մարմնի ավելի հաջող զարգացմանը.
• սիալաթթվի առկայությունը, որն ամրացնում է իմունային համակարգը.
• մարմնի կողմից արագ կլանումը;
• ցածր լակտոզայի պարունակություն, ինչը թույլ է տալիս այն խորհուրդ տալ կաթնային շաքարի նկատմամբ ալերգիա ունեցող երեխաներին:

Նկատվել է, որ այն երեխաները, որոնք պատրաստվում են այծի կաթի վրա հիմնված ուտեստներով, ավելի քիչ են ենթարկվում մրսածության, և նրանց մոտ նվազեցված է էպիլեպտիկ նոպաների, դերմատիտի և խոլելիտիազի ռիսկը:

Եվ այնուամենայնիվ, հնարավորության դեպքում, մինչև մեկ տարեկան երեխան պետք է սնվի մոր կաթով։ Այծը պետք է դիտարկվի միայն որպես ծայրահեղ փոխարինող:

Բացասական ազդեցություն երեխաների մարմնի վրա

Մինչեւ 2 տարեկան երեխային այծի կաթը պետք է տալ զգուշությամբ։

Սակայն ոչ բոլոր մանկաբույժներն են կիսում այծի կաթի նկատմամբ նման լավատեսական վերաբերմունքը։ Այն, ինչպես ցանկացած ապրանք, կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ։ Սա առաջին հերթին վերաբերում է մինչև մեկուկես տարեկան երեխաներին։ Այծի կաթի հիմնական բացասական գործոնները պայմանավորված են հետևյալ պատճառներով.

• Ապրանքը պարունակում է որոշակի վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք մեծ քանակությամբ կարող են վնասակար լինել նորածին երեխայի համար: Մեկ տարեկան երեխայի երիկամները դեռ բավականաչափ զարգացած չեն հանքային աղերի բարձր կոնցենտրացիաները հեռացնելու համար, և հետևաբար մեծանում է միզուղիների ծանրաբեռնվածությունը.
• աղիքներից դիապեդիկ արյունահոսության վտանգ կա, ինչը հանգեցնում է երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի.
• կաթը պարունակում է քիչ ֆոլաթթու, որը կարող է հանգեցնել ֆոլաթթվի դեֆիցիտի անեմիայի;
• Այծի կաթում շատ ավելի շատ կազեին կա, քան կովի կաթում, և նման ճարպաթթուները շատ թունավոր են երեխայի փխրուն մարմնի համար.
• կաթը պարունակում է շատ կալցիում, բայց քիչ երկաթ, A և D վիտամիններ;
• կաթի յուղայնությունը մեծանում է.

Մի մոռացեք, որ այծի կաթն ունի յուրահատուկ համ և հոտ։ Երեխաներին դա կարող է պարզապես դուր չգալ, որից հետո վտանգ կառաջանա, որ երեխան կհրաժարվի այլ կենդանիների կաթից։ Բայց նույնիսկ եթե դուք սկսեք կերակրել ձեր երեխային դրանով, դա չի կարելի անվանել լիարժեք կերակրում: Դուք ստիպված կլինեք լրացնել երեխայի սննդակարգը նույն ֆոլաթթվով և երկաթով և հարստացնել այն այլ բացակայող տարրերով:

Այծի կաթը, ըստ մասնագետների, ավելի օգտակար կլինի խմել նախադպրոցական տարիքի երեխաների, ինչպես նաև դեռահասների համար։ Եթե ​​այն շատ նոսրացնեք մեկ տարեկան երեխային կերակրելու համար, ապա կաթի բոլոր օգտակար հատկությունները կկորչեն։

Ո՞ր տարիքից է տրվում այծի կաթը:

Պարտադիր չէ այծի կաթ տալ մաքուր տեսքով՝ դրա հիման վրա պատրաստված մթերքները նույնպես օգտակար են

Շատ մայրերի հետաքրքրում է, թե քանի՞ ամսական կարող է այծի կաթը մտցնել երեխայի սննդակարգ: Այստեղ հստակ ոչինչ չի կարելի ասել։ Հիմնական կանոնն այն է, որ ամեն ինչ պետք է արվի չափավոր: Նախ՝ յուրաքանչյուր նորածին ունի իր անհատական ​​առանձնահատկությունները, և երկրորդ՝ այս պահին շատ բան կախված է երեխայի առողջական վիճակից։ Իհարկե, պետք է սկսել այծի կաթով կերակրել միայն մանկաբույժի հետ խորհրդակցելուց հետո, եւ ուրիշ ոչինչ։

Պետք է սկսել մինչև մեկ տարեկան երեխաներին փոքր չափաբաժիններով կերակրել այծի կաթով, սակայն նույնը վերաբերում է ցանկացած այլ մթերքի։ Ցանկալի է, որ այս պահին երեխան արդեն 9-10 ամսական է, բայց եթե ձեզ ստիպում է մայրական կաթի պակասը, ապա կարող եք այն տալ շատ ավելի վաղ։

• հաճախ հիվանդանում է (թույլ անձեռնմխելիություն);
• կա ռախիտի զարգացման վտանգ.

Այծի կաթի շնորհիվ նման դեպքերում հնարավոր է արագացնել փոքրիկի աճը՝ դրանով իսկ փրկելով նրան զարգացման բացասական շեղումներից։

Ճիշտ ընդգրկում սննդակարգում

Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով՝ ինչպես մանկական շիլա պատրաստելու, այնպես էլ հարմարեցված կաթնային խառնուրդների համար: Ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս կարեւոր է պահպանել հետեւյալ կանոնները.

1. Մանկական սննդի խանութում ձեռք բերված չոր խառնուրդ օգտագործելիս այն պետք է ճիշտ նոսրացվի, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Դրան ավելորդ որևէ բան ավելացնելու կարիք չկա, պարզապես ջուր, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, արդեն իր բաղադրության մեջ է։
2. Եթե ​​դուք թարմ այծի կաթ եք գնել, ապա այն պատրաստելուց առաջ այն պետք է եփել առնվազն հինգ րոպե։ Դուք կարող եք գնել միայն թարմ կաթ, իսկ վաճառողներից միշտ հարցնել, թե ինչ պայմաններում է պահվել այծը և ինչով է սնվել։ Ավելի լավ կլինի, եթե վաճառողը վկայական ունենա, որ այծը վարակված չէ։ Եվ ավելի լավ է, որ ծնողները խմեն առաջին խմբաքանակը, որպեսզի համոզվեն, որ դրա նկատմամբ ալերգիա չկա։
3. Եռալուց հետո կաթը նոսրացնում են սառը եռացրած ջրով։ Երբ արտադրանքի ջերմաստիճանը դառնում է ընդունելի, կարող եք այն տալ ձեր երեխային խմելու: Հիշեք, որ հազիվ թե արժի կաթը երկրորդ անգամ եռացնել՝ դրանում գործնականում ոչ մի օգտակար հատկություն չի մնա։
4. Ցանկալի է կաթը պահել և երեխային տալ ապակե կամ կերամիկական տարաների մեջ: Ավելի լավ է չօգտագործել մետաղական տարաներ։

Ի՞նչ համամասնությամբ այն պետք է նոսրացնել:

Թարմ եփած կաթը մինչև 12 ամսական երեխաների համար կարելի է նոսրացնել միայն 1-ից 3 հարաբերակցությամբ՝ դրա յուղայնությունը նվազեցնելու համար: Եթե ​​մի քանի չափաբաժիններից հետո նկատում եք, որ երեխան սկսում է ուժեղանալ, նվազեցրեք կոնցենտրացիան, նոսրացրեք այն 1-ից 4-ի:

Երբ երեխան աստիճանաբար ընտելանում է դրան, կամ նա մեծանում է կյանքի երկրորդ տարում, այդ հարաբերակցությունը կարող է կրճատվել՝ մեկ չափաբաժնի կաթի դիմաց ընդունելով երկու չափաբաժին ջուր։ Երկու տարի անց երեխային կարելի է խմել չլուծված արտադրանքը:

Դուք չպետք է շատ փորձեր կատարեք և ժամանակից շուտ մեծացնեք կենտրոնացումը: Նույնիսկ եթե ձեր երեխան սկզբում սովորաբար հանդուրժում է կաթի մեծ չափաբաժինները, դա չի նշանակում, որ այն չի վնասում նրան: Բացասականությունը երեխայի մարմնում հակված է քիչ-քիչ կուտակվելու, և երբ այս բաժակը հանկարծակի լցվում է, խոցերը կարող են անմիջապես և բոլոր կողմերից առաջանալ: Եվ դա կարող է տեղի ունենալ 5 տարեկանում, և նույնիսկ 20 տարեկանում:

Ինչպես սկսել կերակրել

Ինչպես արդեն նշեցինք, պետք է սկսել փոքր չափաբաժիններից։ Սկսեք 25 միլիլիտրից՝ դրանք նոսրացնելով նույն քանակությամբ եռացրած ջրով։ Երեխային առաջին անգամ կերակրելուց հետո մեկ օր ընդմիջեք և ողջ օրվա ընթացքում հետևեք նրա արձագանքին: Դուք չպետք է շարունակեք, եթե.

• դուք նկատում եք ցան ձեր երեխայի մաշկի վրա;
• երեխայի որովայնը կուռչի;
• աթոռը կխանգարվի;
• կհայտնվեն այլ բացասական հետևանքներ։

Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք այծի կաթից. նորից փորձեք երեք-չորս շաբաթից կամ մի քանի ամսից: Երկրորդ թեստից հետո խնդիրներ սովորաբար չեն առաջանում, բայց եթե ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում, ավելի լավ է հրաժարվել կաթից։

Եթե ​​երեխան առանց խնդիրների հանդուրժեց առաջին կերակրումը, ապա հաջորդ կերակրման ժամանակ նրա բաժինը կարող է կրկնապատկվել: Հետագայում աստիճանաբար ավելացրեք կաթի ծավալը, որպեսզի մեկուկես տարեկանում երեխան խմի արդեն 500 միլիլիտր, իսկ երկուսով՝ մինչև 700:

Ինչպես պատրաստել շիլա

Որպեսզի շիլան շատ համեղ լինի, այն եփեք այս բաղադրատոմսով։

1. Հացահատիկը պետք է եփել միայն ջրի մեջ։ Եփել ըստ ընտրված մթերքի՝ վարսակի ալյուրը կտևի 10 րոպե, ձավարը՝ մոտ 20, իսկ եգիպտացորենի ցորենը պետք է եփել երեք ժամ, ոչ պակաս։
2. Եփած հացահատիկի մեջ ավելացնել մի փոքր տաք այծի կաթ՝ ըստ ցանկալի համամասնությամբ, և նորից եփել մինչև եռալը։
3. Շերեփը հանում ենք, շիլան լցնում ենք մեկ թեյի գդալ կարագ կամ բուսական յուղ, ապա հարում ենք՝ ներքևից քամելով։
4. Նորածինների համար պատրաստի զանգվածը պետք է մանրացնել: Դա անելու համար մանրացրեք այն մաղի միջով կամ օգտագործեք բլենդեր:

եզրակացություններ

Անկախ նրանից, թե որքան առողջարար է այծի կաթը, այն չպետք է դիտարկել որպես երեխայի լիարժեք սնուցման աղբյուր, եթե նա դեռ մեկ տարեկան չէ։ Այո, կաթը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, այն շատ նախընտրելի է կովի կաթից, բայց շատ կարևոր բաղադրիչներից բացակայում է։ Ուստի այն պետք է օգտագործել միայն որպես հավելում` անհրաժեշտ չափաբաժիններով նոսրացնելով ջրով և աստիճանաբար ավելացնելով չափաբաժինները։

Երկու տարի անց երեխաներին առանց վախի կարող են կերակրել այծի կաթով, նրանց սնուցումն այլևս չի սահմանափակվի միայն դրանով, երեխաները կստանան այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է այլ մթերքներով։ Իսկ նրանց իմունիտետն այս տարիքում շատ ավելի բարձր է։