კერძები მეძუძური დედებისთვის. სწორი დიეტა მეძუძური დედისთვის: რეცეპტები. პომიდვრისა და ყველის მადა

ელენა ჟაბინსკაია

გამარჯობა მეგობრებო! ლენა ჟაბინსკაია შენთანაა! აბსოლუტურად ყველა დედა ეძებს ძუძუთი კვების დროს კერძების მარტივ რეცეპტებს, რომლებმაც უკვე იციან, რომ ძუძუთი კვების დროს გააზრებული კვება ნიშნავს კარგ ლაქტაციას, მშობიარობის შემდეგ სწრაფ აღდგენას და ბავშვის სწორ ზრდა-განვითარებას.

და ეს ყველაფერი სტრესის, მძიმე დატვირთვის, ბავშვისთვის არასაჭირო ყვირილისა და უძილო ღამეებისა და მშობიარობის შემდგომი დეპრესიის გარეშე. და ასეთი კვება არ უნდა აგვერიოს მკაცრ დიეტაში, რომელიც ზღუდავს დედას იმაში, რაც მას სჭირდება. ძუძუთი კვების სპეციალისტების რეკომენდაციების წყალობით, ახალგაზრდა მეძუძური დედის მენიუ ნამდვილ გურმანს შეშურდება.

რა ვჭამოთ და რა არა

ახალგაზრდა დედის დიეტა უნდა შეიცავდეს:

არ არის რეკომენდებული შემწვარი, შებოლილი, ცხარე, ცხიმიანი, მარილიანი, სოკოს ჭამა. მშობიარობიდან პირველ თვეებში უმჯობესია გამორიცხოთ ღორის კერძები, ჩაანაცვლოთ სხვა სახის ხორცისგან მომზადებული კერძებით. ასეთი საკვები განავლის პრობლემებს იწვევს როგორც დედისთვის, ასევე ახალშობილისთვის.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეზღუდოთ ტკბილეულის და სახამებლის შემცველი საკვების მოხმარება, მათ შორის ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ფუნთუშები და ცომეული. მეძუძური ქალების გამონაკლისი მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ჯანსაღი კერძებია: მარშმელოუ, მარშმელოუ, ხელნაკეთი უცხიმო ცომეული მცირე რაოდენობით.

კერძების რეცეპტები GW-ზე

არის თუ არა რაიმე გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძები, რომლის ჭამა როდის შეიძლება? გამოდის კი. მთავარია მხოლოდ მათი პოვნა. თქვენი მოხერხებულობისთვის მოცემულია მათგან ყველაზე პოპულარული.

სუპები: ტოპ 3 რეცეპტი

პირველი კერძები საუკეთესოდ მომზადდება ბოსტნეულის, ქათმის ან მეორადი ხორცის ბულიონით, რადგან საკვები უნდა იყოს უცხიმო, მაგრამ ამავე დროს მადის აღმძვრელი.

ყაბაყისა და კამის წვნიანი

• საქონლის ხორცი - 300 გრ.;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი.

მოხარშული კარტოფილი დაჭერით პიურედ, დაუმატეთ კვერცხი და მარილი. მეორე კვერცხი მოვხარშოთ და ძროხის ხორცთან ერთად გავხეხოთ ბლენდერში. ტაფაზე მოათავსეთ 1 ს/კ. ლ. პიურე, გახეხეთ, ცენტრში მოათავსეთ საქონლის ხორცი, ზემოდან ცოტა პიურე. შეწვით სანამ მზად იქნება, მაგრამ არა სანამ ქერქი! მიირთვით არაჟნით.

საჭმლის: ტოპ 3 რეცეპტი

ქათმის პაშტეტი

• ქათმის ფილე - 500 გრ.;
• კარაქი – 50 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• მარილი.

ქათამს გავწუროთ მარილი და ორთქლი, გავხეხოთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. დაჭრილი ხახვი და ნიორი შეწვით ზეთში მეოთხედი საათის განმავლობაში, გააგრილეთ. მიღებული მასა ათქვიფეთ ქათმის დარჩენილ ბულიონთან და ქათმთან ერთად ბლენდერში. მიირთვით ტოსტთან ერთად.

ცხელი სენდვიჩი

• პური - 4 ცალი;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ყველი - 80 გრ;
• კარაქი;
• გამწვანება.

პურს წაუსვით კარაქის თხელი ფენა. მასზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები, გახეხილი ყველი და მწვანილი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ხაჭოთი შევსებული წიწაკა

• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• ხაჭო - 200 გრ.;
• კარაქი – 60 გრ.;
• ნიგოზი – 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი, მწვანილი.

დაჭრილი თხილი და მწვანილი შეურიეთ კარაქი და ხაჭო, მოაყარეთ მარილი. წიწაკას თავი მოაჭერით, ამოიღეთ თესლი და ჩამოიბანეთ. მიღებული სიცარიელე მჭიდროდ შეავსეთ შიგთავსით და შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე წიწაკა რგოლებად დავჭრათ.

დესერტები: ტოპ 3 რეცეპტი

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი

• ვაშლი - 4 ცალი;
• ხაჭო - 50 გრ.;
• არაჟანი - 30 გრ.;
• შაქარი – 1 ს.კ. ლ.;
• ქიშმიშით.

ხაჭო გახეხეთ, შეურიეთ შაქარი, არაჟანი და ქიშმიში. ვაშლებს ამოიღეთ ბირთვები და შეავსეთ შიგთავსით. მოათავსეთ ცეცხლგამძლე თასში და დაასხით წყალი ძირში. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ბანანის ნამცხვარი

• მწვანე ვაშლი - 3 ცალი;
• არაჟანი ან ნაღები - 3 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 4 ჩ/კ;
• სემოლინა – 6 ჩ/კ.

ხილი გავხეხოთ, მოვაყაროთ სემოლინა, არაჟანი, შაქარი და მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. მიღებული მასა მოათავსეთ ფორმებში (კერამიკულები საუკეთესოდ წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი). აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. გააგრილეთ და მოათავსეთ თეფშზე.

ძუძუთი კვების დროს დედის სწორი კვების საფუძველია ხელნაკეთი საკვები. თუმცა, აღიარეთ, ისეც ხდება, რომ ღუმელთან დგომის სურვილი არ გაგიჩნდებათ, მაგრამ ყველას არ შეუძლია რესტორნებში სირბილის საშუალება, მითუმეტეს ბავშვთან ერთად. ასეთ მომენტებში მეხმარება Biglion სერვისი— არის რამდენიმე შესანიშნავი შეთავაზება მზა საკვების მიტანის სერვისებიდან სასიამოვნო ფასდაკლებით. დასვენებული დედა ბედნიერი ოჯახია, რატომ არ განებივრებს თავს ხანდახან?

მეძუძური დედა ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს თავის დიეტაზე, რადგან ბავშვი იღებს იმავე საკვებს, როგორც თავად. განვითარების ამ ეტაპზე ბავშვის სხეული ჯერ კიდევ მყიფეა და მას შეიძლება ჰქონდეს საჭმლის მონელების პრობლემები მისთვის ბევრი ახალი საკვების გამო. მოსაზრება, რომ ასეთ პერიოდში ბევრ კერძს ვერ მიირთმევ, რაც იმას ნიშნავს, რომ საკვები დიეტური და ნაზი იქნება, შორს არის სიმართლისგან. მეძუძური ქალების რეცეპტები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც.

ლაქტაცია არ არის ერთფეროვანი კვების მიზეზი. ახალგაზრდა დედის ყოველდღიური დიეტა მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ამას დიდი მნიშვნელობა აქვს როგორც ქალისთვის, ასევე ბავშვისთვის. მეძუძური ქალებისთვის სპეციალური დიეტის გამოყენება საკმაოდ რაციონალური და სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ამ პერიოდში.

ძუძუთი კვების მთელი პერიოდი უნდა იყოს რაც შეიძლება ჯანსაღი და სასარგებლო. ჭამის დროს შეცდომების გამო ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს ნაწლავის მოძრაობა ან. ასეთი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად ქალმა, რომელიც ძუძუთი კვებავს, უნდა დაიცვას გარკვეული დიეტა. არ არის რეკომენდირებული ყველაფრის ზედიზედ ჭამა ან საჭმელში მკაცრად შეზღუდვა, თქვენ უნდა იპოვოთ შუალედი.

ძირითადი პრინციპების დაცვა დაეხმარება დედას ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში ბავშვისთვის ზიანის მიყენების გარეშე:

• მენიუში უნდა შედიოდეს მრავალი სახის საკვები, მათ შორის მარცვლეული, ხორცი, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხილი.
• ალკოჰოლისა და თამბაქოს სრული გამორიცხვა.
• რაციონში აუცილებელია ვიტამინის კომპლექსის ჩართვა.
• ორთქლი ნუტრიენტების შესანარჩუნებლად.
• მოერიდეთ მარილიან, შებოლილ და ცხარე საკვებს.

ასეთი მარტივი პირობების შესრულება დედას საშუალებას მისცემს იკვებოს მარტივად, მაგრამ ეფექტურად და თავიდან აიცილოს ბავშვის მუცელთან დაკავშირებული პრობლემები.

მცველზე ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების სია

ფოტო pixabay.com-დან

ბევრი ახალგაზრდა დედა უშვებს შეცდომებს დიეტაში. ისინი ჭამენ ძალიან ბევრს ან ძალიან ხშირად. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, მეძუძური დედებისთვის კერძები ფრთხილად უნდა იყოს შერჩეული ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალის გათვალისწინებით.

დიეტის დაცვის ინსტრუქციები თვეების მიხედვით ასე გამოიყურება:

• 1 თვე. ყველაზე მკაცრი მეძუძური დედის მენიუში არის პირველი თვე, რადგან ბავშვის საჭმლის მომნელებელი და ფერმენტული სისტემები ჯერ კიდევ არ იცნობენ სხვა საკვებ ნივთიერებებს, გარდა სტერილური ამნიონური სითხისა. პირველ თვეებში ძირითადი საკვებია ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, წიწიბურა ან ხორბლის ფაფა, მთლიანი მარცვლეულის პური ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად, გამომცხვარი ვაშლი, უცხიმო ხაჭო, იოგურტი, ხაჭო რძე, მცენარეული სუპი მწვანილით, ორთქლზე მოხარშული უცხიმო თევზი, მოხარშული. საქონლის ხორცი.
• 2-3 თვე. მეორე და მესამე თვეში მენიუ შეიძლება თანდათან გაფართოვდეს. ფაფების ასორტიმენტი იზრდება, დედას ახლა შეუძლია თავად მოამზადოს ფეტვის, წიწიბურას ან შვრიის ფაფა. დიეტას ემატება კვერცხები, მაკარონი, ჭვავის პური, მარშამლოუ და მარშამლოუ. დიეტას ემატება ცხიმები, შეგიძლიათ საკვები მცენარეულ ზეთში მოხარშოთ, საუზმეზე კი მიირთვათ 30 გრამი კარაქი. დელიკატესად დასაშვებია დროდადრო მუჭა ნუში. ახალ ბოსტნეულს მიეკუთვნება ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი, გოგრა და კარტოფილი.
• 3-6 თვე. ამ ეტაპზე მეძუძური ქალის მენიუში უკვე ჩნდება უცხიმო ბორში, რომლის მოხარშვა რეკომენდებულია ტომატის წვენთან ან ახალ პომიდორთან ერთად. ექიმები არ გირჩევენ ტომატის პასტის გამოყენებას სამზარეულოსთვის. დედას შეუძლია მიიღოს ახალი ბოსტნეულის და ხილის წვენები, თხილი, ხახვი, ფრინველი, ხელნაკეთი ჯემი, თაფლი, მაგრამ სიფრთხილით, თუ ბავშვი ალერგიული არ არის.
• 6-12 თვე. დიეტა უფრო მრავალფეროვანი ხდება, შეგიძლიათ ხანდახან მიირთვათ შემწვარი საკვები. თანდათან შეგიძლიათ დაამატოთ პარკოსნები, ზღვის პროდუქტები, ნიორი. დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ შოკოლადის პატარა ნაჭერი. მაგრამ მაინც უნდა მოერიდოთ ცხიმიან საკვებს.

ავტორისგან. როდესაც ჩემი შვილი დაიბადა, მე, რა თქმა უნდა, ვცდილობდი სწორად მეკვება, რადგან... კოლიკა მუდმივად გვსტუმრობდა. ნაკლები ტკბილეული, არა შემწვარი, შებოლილი, სალათები მაიონეზით და ა.შ. მე ვეძებდი რეცეპტებს მეძუძური დედებისთვის პირველ თვეებში, ვამზადებდი უმარტივესებს, ვეძებდი პასუხებს კითხვაზე: „რა მოვამზადო მეძუძური დედისთვის სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი“. მაგრამ ერთადერთი, რაც შევამჩნიე, რომ არ მიჭამია, იყო ის, რომ მას არანაირი გავლენა არ ჰქონდა ბავშვის კოლიკაზე. სწორად ვჭამე - კოლიკა სწორედ იქ იყო. მკაცრ დიეტას - კოლიკას ისე გავშორდი. მაგრამ სწორ კვებაზე უარს არ ვამბობდი. იმიტომ რომ ფორმაში უნდა ჩადგე და პრინციპში უფრო მშვიდია.

ძუძუთი კვების დროს, ახალგაზრდა დედის დიეტაში ბევრი აკრძალვაა:

• ყველა პროდუქტი, რომელიც პირობითად ალერგენად ითვლება, კატეგორიულად აკრძალულია. ამ სიაში შედის ყველა წითელი ხილი, ციტრუსის ხილი, თაფლი, შებოლილი საკვები და შოკოლადი. ისინი პოტენციურად არასასურველია, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ბავშვი ექვსი თვის გახდება, შეგიძლიათ ფრთხილად სცადოთ მათი ჭამა და გაარკვიოთ, როგორ რეაგირებს ბავშვი მათზე.
• ძუძუთი კვების პირველ თვეებში თავიდან უნდა იქნას აცილებული პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ მეტეორიზმი. მათ შორისაა თეთრი კომბოსტო, კიტრი, ნესვი, ბოლოკი, ლობიო და ბარდა. მათი თანდათანობით შეყვანა შესაძლებელია სამი თვის შემდეგ.
• უმჯობესია უარი თქვან საკვებზე, რომელიც გავლენას ახდენს რძის გემოზე. ბავშვმა შეიძლება შეწყვიტოს დედის რძის დალევა და მკერდის მიტოვება. მათ შორისაა ხახვი, ნიორი და ასპარაგუსი.
• რეკომენდებულია ბრინჯის თავიდან აცილება, რადგან ის ხელს უწყობს შეკრულობას.

რეცეპტები პირველი კურსებისთვის gw

მიუხედავად მრავალი აკრძალვისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი სუპები, რომლებიც აუცილებლად უნდა იყოს მეძუძური დედის დიეტაში. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველი კურსები არის სწორი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი კვების გზა.

ახალშობილის მეძუძური დედის რეცეპტები მოიცავს შემდეგ სუპებს:

ქათმის წვნიანი პელმენებით

მეძუძური დედებისთვის მარტივი და გემრიელი სუპის რეცეპტის ფოტო

• ქათმის მკერდი უკან უნდა იყოს მოხარშული.
• ნახარშს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო და ცოტა ხახვი.
• ფუნთუშები მოვამზადოთ შემდეგნაირად: 1 კვერცხი რძეს და კვერცხს შევურიოთ სქელ არაჟანამდე, მოვაყაროთ მარილი.
• შემდეგი, გამოიყენეთ ჩაის კოვზი ცომი მდუღარე ბულიონში ჩაასხით. მათ მომზადებას 5-7 წუთი დასჭირდება, ამიტომ წვნიანი უნდა ჩაყაროთ წვნიანში, როცა ბოსტნეული ჯერ არ მოიხარშება.
• სურვილისამებრ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
• წვნიანი მზადაა, როცა დვრილები ზედაპირზე ამოვა და კიდევ რამდენიმე წუთი მოხარშეთ.

Თევზის წვნიანი

ფოტო foodnetwork.com-დან

თევზის სუპის მომზადებას 40 წუთი დასჭირდება. მას დასჭირდება თეთრი თევზი, რომელიც არ იწვევს ალერგიას, მაგალითად, ვირთევზა ან საური, რომელიც უნდა გაიწმინდოს ქერცლებისაგან და ძვლებისგან.

• თევზი მოხარშეთ და ამოიღეთ ბულიონიდან.
• მდუღარე წვნიანს ემატება გახეხილი კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და 1 სუფრის კოვზი სემოლინა.
• ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი და თევზის ნაჭრები დააბრუნეთ წვნიანში.

ბორში

ფოტო eatingwell.com-დან

მისი მომზადება შესაძლებელია ძროხის მჭლე ხორცის ნაჭერით. თეთრი კომბოსტოს ნაცვლად გამოიყენეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.

• საქონლის ხორცი მოხარშეთ, ადუღების შემდეგ პირველი ბულიონი უნდა გადაწუროთ.
• სანამ ხორცი იხარშება, ჭარხალი უნდა გაფცქვენით და დაჭრათ ზოლებად, კარტოფილი კუბიკებად, სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით, ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად.
• პიკანტური გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ყაბაყი.
• როდესაც საქონლის ხორცი მზად იქნება, დაამატეთ ყველა ბოსტნეული ყაბაყის გარდა. ბორშჩში ბოლოს უნდა ჩაყაროთ.
• ბოლოს დაამატეთ ცოტა მარილი, უფრო ჯანსაღია ზღვის მარილის გამოყენება.
• უმჯობესია ბოსტნეული ბულიონში მოშუშოთ დაბალ ცეცხლზე, რათა შეძლებისდაგვარად შევინარჩუნოთ მათი სასარგებლო თვისებები. მზა ბორშს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი არაჟანი.

ბრინჯის წვნიანი ხორცის ბურთულებით

ფოტო cookpad.com-დან

ხორცი უნდა იყოს მჭლე. ეს შეიძლება იყოს ქათამი ან ინდაური.

• სანამ ბრინჯი იხარშება, მოამზადეთ დაფქული ხორცი.
• ცოტა უნდა მოაყაროთ მარილი და მოაყაროთ დაჭრილი ხახვი.
• იმისათვის, რომ ხორცის ბურთულები ნაზად გამოვიდეს, შეგიძლიათ დაუმატოთ მათ გაჟღენთილი უშაქრო პურის ნაჭერი.
• მოამზადეთ ხორცის ბურთულები კაკლის ზომის მიხედვით.
• როცა ბრინჯი ნახევრად მოიხარშება, ბულიონში სათითაოდ დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული და ხორცის ბურთულები.
• ბოლოს წვნიანს მოვაყაროთ მარილი.

ძირითადი კერძების რეცეპტები ძუძუთი კვების დროს

ვინაიდან ახალგაზრდა დედას არ აქვს დამატებითი დრო, მეძუძური ქალების კერძების რეცეპტები უნდა მომზადდეს მარტივად და სწრაფად. მეორე კურსები შეიძლება იყოს შემდეგი:

გამომცხვარი კარტოფილი ყველით

ფოტო საიტიდან 1000.menu

• კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, კანი არ მოაშოროთ.
• შემდეგ დავჭრათ ნახევარი სანტიმეტრი აკორდეონის გასაკეთებლად და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით.
• ნაჭრები უნდა იყოს სავსე ხახვითა და კარაქის ნაჭრებით.
• მომზადებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ჩაყრილი წიწაკა

ფოტო bettycrocker.com-დან

დაგჭირდებათ საქონლის ხორცი ან ქათმის ხორცი.

• ბრინჯი მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე და შეურიეთ ხორცს, დაუმატეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი.
• წიწაკას შიგნიდან ამოიღეთ და მომზადებული მასით შეავსეთ.
• წიწაკა მოათავსეთ ქვაბში, მოაყარეთ სტაფილო და ხახვი და დაამატეთ წყალი.
• მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

ფოტო საიტიდან proviantmaster.ru

დაფქული ხორცისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სახის უცხიმო ხორცი, რათა კატლეტები ნაზი გახადოთ.

• ისინი უნდა მოიხარშოს ტაფაში, რომელსაც ორთქლზე წყალი ემატება.
• იდეალურია მათი მოშუშვა ორმაგ ქვაბში.
• მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, შეგიძლიათ კოტლეტს მოაყაროთ ყაბაყის რგოლი და ზეთისხილი, ყველაფერი მოაყაროთ გახეხილი ყველით.
• ცალკე მოხარშეთ წიწიბურას ფაფა.

თევზი დაფქული კარტოფილით

ფოტო eatsmarter.com-დან

• შესაფერისია ჰაკი ან პოლოკი, რომლებიც უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში, ტაფაზე ცოტაოდენი წყლის დამატების შემდეგ.
• მას შემდეგ, რაც თევზი ადუღდება 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.
• ეს თევზი უნდა მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან ერთად.

სალათის რეცეპტები

ბევრი ბოსტნეულის რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველაფერს ვერ ახერხებს ახალგაზრდა დედა, რომელიც ბავშვს კვებავს. ძუძუთი კვების რეცეპტებს ბევრი კომპონენტი არ უნდა ჰქონდეს. სალათები ახალი ბოსტნეულით და ხილით შეიძლება მიირთვათ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ბავშვს კოლიკა პერიოდი დამთავრდება.

კერძები, რომლებიც შეიძლება შესთავაზოს მეძუძურ დედას, შეიძლება იყოს შემდეგი:

ცეზარის სალათი"

ფოტო jessicagavin.com-დან

• 400 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდისთვის დაგჭირდებათ სამი ნაჭერი ნაცრისფერი პური, 300 გრამი სალათის ფოთოლი, 100-150 გრამი ყველი, მწიკვი სეზამის თესლი და მცენარეული ზეთი.
• მოხარშული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ნაჭრებად გახეხილი სალათის ფურცლები, ზემოდან მოვაყაროთ ხმელი პურის ნაჭრები, გახეხილი ყველი და სეზამის მარცვლები.
• სეზონი ზეთით, სასურველია ზეითუნის ზეთით.

ფოტო olivetomato.com-დან

მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელი სალათი ძალიან გამოადგება მეძუძურ დედებს.

• 300 გრამი ფეტასთვის საჭიროა აიღოთ 2 წიწაკა, 2 კიტრი, რამდენიმე პომიდორი ჩერი, თავი ტკბილი წითელი ხახვის და რამდენიმე ზეთისხილი.
• ყველაფერი დაჭერით და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

ფოტო საიტიდან edinstvennaya.ua

ძალიან გულიანი სალათი, რომელიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ყაბზობას ახალგაზრდა დედაში.

• მას უხდება ნიგოზი, საიდანაც 2 საშუალო ნაყოფისთვის 1 სუფრის კოვზი დაგჭირდებათ.
• პიკანტურობისთვის დაუმატეთ წითელი ხახვის პატარა თავი და მოაყარეთ სელის ზეთი და ლიმონის წვენი.

ხორცის სალათი ვაშლით

ფოტო საიტიდან volshebnaya-eda.ru

ეს კერძი გამოდგება ყოველდღე, ადვილად მოსამზადებელია და შეიცავს ვიტამინებს.

• 200 გრამი ხორცისთვის საჭიროა აიღოთ 2 მწვანე ვაშლი და სალათის ფოთოლი.
• შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.

მეძუძური დედის დიეტა უნდა შეიცავდეს ახალ ბოსტნეულს.

დესერტის რეცეპტები

მაღაზიაში შეძენილი ცომეული უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, რადგან შეიცავს მავნე დანამატებს. ძუძუთი კვების დროს შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ შემდეგი ტკბილი რეცეპტები:

პელმენი გოგრით და ქიშმიშით

ფოტო gastronom.ru-დან

• ცომი მოამზადეთ 1,5 ჭიქა რძისგან, 1 კვერცხისგან, 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, ფქვილი და მარილი.
• შევსებისთვის დაგჭირდებათ გოგრა, შაქარი, ქიშმიში და ნაჭერი კარაქი.
• ცომი უნდა მოვზილოთ მანამ, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი ელასტიური მასა.
• გოგრა გავხეხოთ და შევწვათ შევსების ინგრედიენტებთან ერთად.
• მოხარშეთ ფუნთუშები მარილიან წყალში ცურვის შემდეგ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

ეტაპობრივი რეცეპტის მიხედვით, სულაც არ არის რთული ასეთი გემრიელი კერძის მომზადება, მაშინაც კი, თუ აქამდე არ გქონიათ კულინარიული უნარები.

ბლინები

ფოტო pixabay.com-დან

• 4 ს/კ განზავდეს ჭიქა წყალში. ლ. ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, სოდა, შაქარი, 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.
• ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ და შეწვით ტაფაზე.

ხაჭო და ვაშლის კასეროლი

ფოტო gastronom.ru-დან

ეს დელიკატური დესერტი შესანიშნავია მეძუძური დედისთვის.

• ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, კოვზი არაჟანი და ცოტაოდენი სემოლინა.
• გამოაცხვეთ სანამ მზად იქნება 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ეს რეცეპტი შესანიშნავად შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში.

იმისათვის, რომ ქალმა კარგად იკვებოს და ამავდროულად ბავშვს კუჭის პრობლემები არ აწუხებდეს, აუცილებელია მეძუძური დედებისთვის რეცეპტების გამოყენება, თანდათან ახალი პროდუქტების დამატება. ერთი წლის ასაკში შეგიძლიათ გადახვიდეთ რეგულარულ დიეტაზე, გამოაცილოთ ბავშვი ძუძუს და იკვებოთ ბავშვთა მენიუს მიხედვით.

ფოტო www.chefdaw.com-დან

ფოტო www.chefdaw.com-დან

ახალი წელი ბევრისთვის საყვარელი დღესასწაულია, რადგან მიღებულია მისი ოჯახთან ერთად აღნიშვნა. რა უნდა გააკეთოს, თუ ამ ოჯახს ახლახან შეეძინა ბავშვი და ახალგაზრდა დედას ნამდვილად სურს, რომ ასეთ მშვენიერ დღეს რაიმე გემრიელად მიირთვას თავი. ბოლოს და ბოლოს, დიეტის დაცვით, საახალწლო სუფრაზე არსებული კერძების სიმრავლიდან, მხოლოდ ცოტას შეძლებთ. რა მოვამზადოთ ახალშობილის ძუძუთი კვების დროს? იმისთვის, რომ ახალი წელი არ "გავიდეს" მეძუძურ დედებთან, მაგრამ ამავდროულად არ დააზარალებს პატარას, საჭიროა სწორად მივუდგეთ მენიუს არჩევანს. გთავაზობთ 15 რეცეპტს მეძუძური დედისთვის.

რა უნდა გამოირიცხოს მეძუძური დედის რაციონიდან ახალი წლის ღამეს:

• ალკოჰოლი;
• ძლიერი ჩაი და ყავა;
• ლიმონათი და სხვა სოდა;
• შეამცირეთ პარკოსნები, ყურძენი, შემწვარი და შებოლილი საკვები;
• შეამცირეთ ტკბილეულის მოხმარება.

მეძუძური დედის დიეტაში მისასალმებელია შემდეგი:

• რძის პროდუქტები (რძის გარდა);
• უცხიმო ჯიშები ხორცი, ფრინველი, თევზი;
• პური (ქატო ან მთელი მარცვლეულის ფქვილი);
• ბოსტნეული და ხილი;
• მცენარეული ჩაი, კომპოტები, ხილის სასმელები.

სალათები

დავიწყოთ ისე, როგორც მოსალოდნელია, რადგან არც ერთ დღესასწაულს არ შეუძლია მათ გარეშე. ლაქტაციის პერიოდში ახალგაზრდა დედამ უმჯობესია აირჩიოს მსუბუქი სალათები მაიონეზის გარეშე ან ხელნაკეთი მაიონეზის დრესინგით. თუ არც ერთი და არც მეორე არ მუშაობს, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ შეამციროთ ჩვეულებრივი მაიონეზის დამატება რამდენიმე კოვზზე.

ეს სალათი კარგად ცნობილ ცეზარს მოგაგონებთ, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული ინგრედიენტებითა და დრესინგით.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი თავი ჩინური კომბოსტო;
• ქათამი - 200 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - ½ ქილა;
• ხახვი - 1 ც. პატარა;
• დაფქული ნიგოზი – 1 ს.კ. კოვზი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• კარაქი - შესაწვავად.

მომზადება:

მსუბუქი და გემრიელი სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ქათმით მზადაა!

რჩევა! მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზი. ძალიან მარტივია. არაჟანს უბრალოდ დაუმატეთ კოვზი მდოგვი და მოხარშული კვერცხის გული.

ეს სალათი სწრაფად მზადდება მარტივი ინგრედიენტებით. შესანიშნავი ვარიანტია საახალწლო საჭმლისთვის მეძუძური დედებისთვის, რადგან შემადგენლობაში მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• მაიონეზი გემოვნებით (ან არაჟანი).

მომზადება:

1. ჯერ ვაშლი უნდა გარეცხოთ და სტაფილო გაფცქვენით. გახეხეთ ისინი მსხვილი სახეხით.
2. მოხარშეთ კვერცხები. ყველი და კვერცხი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ.
3. სალათი ჩამოყალიბებულია ფენებად. გაყავით ყველა ინგრედიენტი ორ ნაწილად.

პირველი ფენა არის ვაშლი, ცხიმი მაიონეზით (ან არაჟანით);

მეორე - კვერცხი, ასევე მაიონეზით ცხიმიანი;

მესამე – სტაფილო, ცხიმი მაიონეზით;

მეოთხე – ყველი, ცხიმი მაიონეზით;

მე-5, მე-6, მე-7, მე-8 ფენა - უნდა დაიდოთ იმავე თანმიმდევრობით, მხოლოდ ყველის ბოლო ფენა არ არის საჭირო მაიონეზით წასმა.

მზადაა, შეგიძლიათ ზემოდან გააფორმოთ მწვანილებით.

რჩევა!შეგიძლიათ ბრტყელ თეფშზე დაგდებული სალათი მიირთვათ ფენებად „როგორც რესტორანში“. ამისათვის დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი ცარიელი პლასტმასის ბოთლი, მოჭრილი ორივე ბოლოდან.

სალათი ენით

ბევრი დიასახლისი ენას სადღესასწაულო სუფრისთვის ცივი მადის შესანიშნავ ვარიანტად მიიჩნევს. ენა შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა დედებისთვის ძუძუთი კვების დროს.

ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ძროხის ან ღორის ენა - 300 გ;
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• მწვანე ხახვი - 50 გ.

მომზადება:

სტუმრებს შეუძლიათ გემრიელი და ჯანსაღი სალათის მირთმევა.

ცხელი კერძები

სალათების შემდეგ ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხელ კერძებს. წარმოგიდგენთ საახალწლო სუფრის რამდენიმე მარტივ რეცეპტს, რომელიც დაეხმარება მეძუძურ დედას ბავშვის ჯანმრთელობაზე ზიანის მიყენების გარეშე იგრძნოს თავი შვებულებაში.

ორაგული კრემის სოუსში

თევზი, განსაკუთრებით წითელი თევზი, არანაირად არ ჩამოუვარდება ხორცს სადღესასწაულო სუფრაზე. ამიტომ მეძუძურ დედებს ამის საახალწლოდ მომზადებას ვურჩევთ.

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 400 გ;
• სოკო - 300 გ;
• კარაქი – 4 ს.კ. კოვზები;
• კრემი - 250 მლ;
• ფქვილი – 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. ჯერ ორაგული უნდა მოაყაროთ მარილი, მოაყაროთ ცოტა წიწაკა და გვერდზე გადადოთ.
2. შემდეგ გააცალეთ სოკო, დაჭერით წვრილად და შეწვით ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სოკოს შეწვისას წარმოქმნილი წყალი კონტეინერში უნდა გადაწუროთ. შემდეგ სოკო შეწვით კარაქში 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ფქვილი. შემდეგ დაუმატეთ სოკოსგან დარჩენილი წყალი და მოშუშეთ სანამ შესქელდება, დროდადრო ურიეთ. რჩება მხოლოდ კრემის დამატება, მიღებული მასა ადუღებამდე მიიყვანეთ და ჩვენი სოუსი მზად არის.
3. ახლა თქვენ უნდა აიღოთ საცხობი ყდის, ჩაყაროთ მასში თევზის ნაჭრები და დაასხით მას ჩვენი სოუსი. შემდეგ შეახვიეთ ყდის, ჩართეთ ღუმელი 160 გრადუსზე და მოათავსეთ ყდა 10-13 წუთის განმავლობაში.

გემრიელი ორაგული მზად არის! თქვენი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ ამ კერძს!

ხბოს ხორცი ბოსტნეულით და თხილით

ხბოს ხორცი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის ძალიან გემრიელი და არომატული! კერძი აუცილებლად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას!

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 2 ც.;
• ქონი - 100 გ;
• ყველი - 200 გ;
• თხილი - 150 გ;
• კარაქი - 80 გ;
• ოხრახუში;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. ხბოს ნაჭერი უნდა დაიჭრას თანაბარ პატარა ნაჭრებად, მაგრამ არა ბოლომდე გაჭრა, არამედ აკორდეონი. მოაყარეთ სანელებლები და გადაიტანეთ ფილმში, დატოვეთ დასამარინადებლად.
2. ქვაბში გაადნეთ კარაქი და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.
3. ღორის ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
4. ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
5. სტაფილო გავფცქვნათ, მოვხარშოთ, გავაცივოთ და დავჭრათ წვრილ სახეხზე.
6. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაჭრილი თხილი შეწვით შეწითლებამდე. შეურიეთ ხახვი და თხილი.
7. ხბოს ხორცის ნაჭრებს შორის უნდა მოაყაროთ ქონის და ყველის პლასტმასის ნაჭრები.
8. შემდეგ ყველაფერს დაასხით თხილისა და ბოსტნეულის სოუსი. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ხბოს ხორცი 1,5 საათის განმავლობაში.

წვნიანი და არომატული ხბოს ხორცი მზადაა, შეგიძლიათ მიართვათ თქვენს სტუმრებს!

რჩევა! ხორცს კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა, თუ მომზადების პროცესში პერიოდულად ამოიღებენ ღუმელიდან და დაასხით საცხობი ფურცლის ბოლოში მდებარე სოუსს.

ქათმის ხორცი იმდენად მრავალმხრივი და ადვილად მოსამზადებელია, რომ ნებისმიერ საკვებთან ერთად შეიძლება და ყოველთვის ძალიან გემრიელი იქნება. ღუმელში ვაშლით გამომცხვარი ქათამი ქათმის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხერხია.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 1 ც.;
• მაწონი ვაშლი - 10 ც. პატარა;
• მცენარეული ზეთი;
• კურკუმა;
• შავი პილპილი, დაფქული წითელი;
• არაჟანი – 2 ს.კ. კოვზები;
• თაფლი - 1,5 ს.კ. კოვზები;
• ½ ლიმონი (წვენი);
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი.

მომზადება:

1. ქათამი გარეცხეთ, ჩაყარეთ ხელსახოცებში და რამდენიმე პუნქცია გააკეთეთ დანით.
2. ღრმა თეფშში ჩაასხით წითელი და შავი პილპილი, მარილი, კურკუმა, 2 ს/კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, თაფლი, 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ქათმის დასალევად სოუსი მზად არის.
3. ქათამს ხელებით მოაყარეთ სოუსი ყველა მხრიდან და დატოვეთ დასამარინადებლად. პუნქციების წყალობით არა მარტო კანი, არამედ ქათმის ხორციც გაჟღენთილია.
4. ვაშლებს ამოიღეთ თესლი და თითოეული დაჭერით 4 ნაწილად. ვაშლებს გაწურეთ ლიმონის წვენი, რათა არ გაწითლება.
5. ვაშლს დაუმატეთ დარიჩინი, ცოტა მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
6. ვაშლი მოათავსეთ ქათმის შიგნით (რამდენადაც მოერგება, მაგრამ არც ისე მჭიდროდ).
7. საცხობ უჯრას მოათავსეთ პერგამენტი და დარჩენილი ვაშლები მოათავსეთ საცხობი უჯრის ცენტრში. დადეთ ქათმის მუცელი მათზე. ჩართეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ქათამი დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.

მზა ქათამი შეიძლება მოათავსოთ დიდ ლანგარზე და მიირთვათ!

რჩევა! გარეგნულად ქათამი გამოცხობიდან 40 წუთის შემდეგ ოქროსფრად გამოიყურება, მაგრამ დროზე ადრე არ უნდა ამოიღოთ, შიგნით უნდა გამოაცხვოთ.

საჭმელები

ძირითადი კერძების მირთმევამდე, საჭმელები დაგეხმარებათ სტუმრების მადის ამაღლებაში და საახალწლო ატმოსფეროს შექმნას სახლში. საჭმელები სხვადასხვა სახისაა, როგორიცაა კანაპეები, ტარტლეტები, პიტას პურში გახვეული საჭმელები. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის საინტერესო რეცეპტები.

ლავაში წითელი თევზით და ხაჭოთი

წითელი თევზი კარგად უხდება დელიკატურ ხაჭოს. ეს მადა შესანიშნავი ვარიანტია საახალწლო სუფრისთვის.

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 2 ც.;
• ხაჭო - 300 გრ.;
• წითელი თევზი - 200 გრ.;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში).

მომზადება:

1. თევზი უნდა დაიჭრას ზოლებად.
2. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
3. ზემოდან წაუსვით ლავაში ხაჭოს ყველით, შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ თევზი და მწვანილი.
4. გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად, დაჭერით დაახლოებით 2 სმ-ის ნაჭრებად.

ულამაზესი და მადისაღმძვრელი წითელი თევზის რულონები მზადაა, შეგიძლიათ ლამაზად მოაწყოთ ბრტყელ თეფშზე და მიართვით თქვენს სტუმრებს!

ყველის ბურთის საჭმელები

სადღესასწაულო მაგიდაზე ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება მრავალფერადი ბურთები! ისინი არცერთ სტუმარს არ დატოვებენ გულგრილს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 6 ცალი;
• მყარი ყველი - 300 გრ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი წიწაკა;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

1. აუცილებელია კვერცხის მოხარშვა, გაგრილება, კანი და გახეხვა წვრილ სახეხზე.
2. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. გაფცქვენით და გაწურეთ ნიორი ნივრის პრესის გამოყენებით, შეურიეთ მაიონეზით.
4. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ გახეხილი ყველი და კვერცხი და აურიეთ.

ბურთებისთვის ყველის საფუძველი მზად არის. მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე სახის ყველის ბურთულები.

რჩევა!მოსახერხებელია ბურთულების ჩამოყალიბება, თუ ხელები წინასწარ დატენიანებულია წყლით.

ამ კერძს არაჩვეულებრივი გემო აქვს ყველისა და ნიგვზის შერწყმის გამო. გურმანები მას აუცილებლად დააფასებენ.

დამატებით დაგჭირდებათ:

• ნიგოზი - 30 გრ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სტაფილო უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით, დაჭერით წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ყველის ნარევს. მიღებული მასა გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად. ნიგოზი ჯერ უნდა გაირეცხოს და გაშრეს. ნიგოზის ნახევარი გაყავით 4 ნაწილად. თხილის მეორე ნახევარი უნდა იყოს დაჭრილი. თითოეულ ყველის ბურთულაში მოათავსეთ კაკლის მეოთხედი. შემდეგ მოაყარეთ ყველის ბურთულები მიღებული თხილის ნარევში.

ყველის ბურთულები სეზამის მარცვლებით

სეზამი განსაკუთრებით სასარგებლოა მეძუძური დედებისთვის, რადგან ასტიმულირებს რძის წარმოებას. ეს პროდუქტი შეიცავს კალციუმს, რომელიც გამოიყენება დედის რძის გასამდიდრებლად.

დამატებით დაგჭირდებათ:

• მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი - 150 გრ.;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• თეთრი და შავი სეზამი.

კიტრი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, წითელი თევზი კი მსხვილებად. ყველის ნარევს დაამატეთ კიტრი. თქვენ უნდა გააფართოვოთ ბურთებად და მოათავსოთ თევზის ნაჭერი თითოეული ბურთის შიგნით. შემდეგ ეს ბურთები სეზამის მარცვლებში უნდა გაახვიოთ.

ყველის ბურთულები კრაბის ჩხირებით

ეს მადა ძალიან სწრაფად მზადდება. სამზარეულოს ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია. ეს კერძი გამოიყურება ნათელი და საინტერესო საახალწლო სუფრაზე.

დამატებით დაგჭირდებათ:

• კრაბის ჩხირები - 150 გრ.

კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ წვრილ სახეხზე. მიღებული კრაბის ნამსხვრევების ნახევარი უნდა შეურიოთ ყველის ნარევს, დანარჩენი კი ყველის ბურთულების მოსამზადებლად.

სტუმრების მოსვლამდე რჩება მხოლოდ ყველის ბურთულები ლანგარზე ლამაზად დალაგება, ისინი აუცილებლად დააფასებენ ასეთ სილამაზეს!

პომიდვრისა და ყველის მადა

მშვენიერი მსუბუქი საჭმელი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება საახალწლო სუფრაზე. ნიორი და ყველი ძალიან საინტერესოდ ერწყმის პომიდვრის გემოს. კერძი რაც შეიძლება მარტივი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი - 200 გრ;
• პატარა პომიდორი - 6-7 ცალი;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ. გახეხეთ ყველი და კვერცხი წვრილ სახეხზე.
2. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და დავდოთ ბრტყელ თეფშზე.
3. ყველი შეურიეთ კვერცხს, დაამატეთ მაიონეზი.
4. თითოეულ პომიდორზე დაასხით ცოტაოდენი ყველის ნარევი.

მიღებულ კერძს სილამაზისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.

რჩევა! ყველი სახეხზე რომ არ მიწებდეს, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი.

Დესერტი

საახალწლო ზეიმის ბოლოს ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ კიდევ ერთი კერძი – დესერტი. მოდით გითხრათ რამდენიმე საიდუმლო, თუ როგორ გააოცოთ თქვენი სტუმრები თქვენი კულინარიული უნარებით.

შოკოლადი მიმართავს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. უბრალოდ შეუძლებელი იქნება დესერტის წინააღმდეგობის გაწევა.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 400 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• კაკაო - 3 ს.კ. კოვზები;
• ჟელატინი - 40 გ;
• ვანილინი - 2 გ;
• წყალი - 150-200 მლ.

მომზადება:

1. არაჟანი შეურიეთ შაქარს და ვანილს მიქსერის გამოყენებით.
2. ქვაბში თბილ წყალში გავხსნათ ჟელატინი და დაველოდოთ ადიდებას. ტაფა დადგით გაზქურაზე და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. არაჟნისა და შაქრის ნაზავი გავყოთ ორ ნაწილად. პირველს დაუმატეთ კაკაო.
4. ჩაასხით ჟელატინი ორივე ნაწილად.
5. შემდეგ სათითაოდ დაასხით ნარევის ეს ნაწილები ჭიქებში და შედგით მაცივარში გასაციებლად. გააგრძელეთ ასე სანამ ნარევი არ დასრულდება.

დესერტის მირთმევამდე შეგიძლიათ თითოეული ჭიქის ზედა ნაწილი შოკოლადის ჩიფსებით გააფორმოთ.

სხვა ტიპის ბურთები თქვენს სადღესასწაულო მაგიდაზე, მხოლოდ ამჯერად ის ტკბილია.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 1 ​​ც.;
• კაკაოს ფხვნილი - 4 ს.კ. კოვზები;
• შავი შოკოლადი - 120 გ.

მომზადება:

1. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაასხით ბლენდერის პიურე ერთგვაროვან მასამდე.
2. შოკოლადის ფილა გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
3. გამდნარ შოკოლადს დაუმატეთ ავოკადო, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შედგით მაცივარში გასაციებლად რამდენიმე საათით.
4. ხელებით გაყინული მასისგან ბურთულები ჩამოაყალიბეთ და კაკაოში გააბრტყელეთ.

უგემრიელესი და ულამაზესი შოკოლადის ბურთულები შეიძლება მიირთვათ სტუმრებს.

რჩევა: თუ მიღებულ ტრიუფელს ქოქოსს მოაყრით, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!

დელიკატური მასკარპონეს კრემი კენკრით

ეს ძალიან მარტივი დესერტი არანაირად არ ჩამოუვარდება უფრო რთულს, მისი უპირატესობა ისაა, რომ ამ დესერტს გამოცხობა არ სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ნამცხვარი - 8 ცალი;
• ყველი მასკარპონე - 150 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქრის პუდრა - 4 ს.კ. კოვზები;
• ნებისმიერი კენკრა გემოვნებით.

მომზადება:

1. ნაღები ბლენდერით შეურიეთ ვანილის შაქარს, შემდეგ დაუმატეთ ყველი მასკარპონე და ისევ აურიეთ.
2. შვრიის ფუნთუშები ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. აიღეთ ლამაზი ჭიქები და მოათავსეთ მათში ინგრედიენტები სათითაოდ. ჯერ ნამცხვრები, შემდეგ ნაღები და კენკრა. გაიმეორეთ ფენები რამდენჯერმე.

ამ გემრიელი დესერტით შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სტუმრები.

რა თქმა უნდა, ბევრს სურს ამის გარკვევა. წაიკითხეთ ეს სტატია და ნელ-ნელა შეადგინეთ გეგმები თქვენი საყვარელი დღესასწაულისთვის.

Სასმელი

ახალი წლის ღამეს ბავშვისთვის ზიანის მიყენების მიზნით, მეძუძურმა დედამ არ უნდა დალიოს ალკოჰოლური სასმელები, ასევე ფრთხილად უნდა იყოს მაღაზიაში ნაყიდი გაზიანი სასმელებისა და წვენების მიმართ. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს სახლში გემრიელი და სწრაფი გამაგრილებელი სასმელების მოსამზადებლად.

ახალი და გემრიელი სასმელი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზიის ფორთოხლის წვენი.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი - 4 ც.;
• შაქარი - 1 კგ;
• გაფილტრული წყალი – 9ლ;
• ლიმონის მჟავა - 30 გ.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ფორთოხალი, დაასხით მდუღარე წყალი და წვრილად დაჭერით.
2. ხილი გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ 3 ლიტრი ცივი წყალი, გააჩერეთ 15 წუთი.
3. მიღებული მასა ჯერ გადაწურეთ საცერში, შემდეგ გადაიტანეთ ეს ნარევი 5-6 ფენად.
4. მიღებულ სითხეს დაამატეთ ლიმონმჟავა და შაქარი. შემდეგ დაასხით 6 ლიტრი წყალი, აურიეთ და ბოთლში.

აღმოჩნდა, რომ მაღაზიაში ნაყიდი სოდა შესანიშნავი ალტერნატივაა!

მილკშეიკი

ეს ცნობილი და საყვარელი დელიკატესი გულგრილს არ დატოვებს როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.

ინგრედიენტები:

• რძე 2,5% - 300 გ;
• ნაყინი - 50 გ;
• ხილის ან კენკრის სიროფი - 50 გ.

მომზადება:

1. ცივ რძეს დაუმატეთ სიროფი და ნაყინი.
2. მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება.

კოქტეილი მზადაა, შეგიძლიათ სცადოთ! უფრო სწრაფად ვერაფერს წარმოიდგენთ!

იოგურტის კოქტეილი

კოქტეილი მოეწონება როგორც მეძუძურ დედებს, ასევე დღესასწაულის სხვა მონაწილეებს.

ინგრედიენტები:

• მანგო - 2 ც.;
• იოგურტი - 2 ჭიქა;
• შაქარი – 3 ს.კ. კოვზები;
• კარდამონი - მწიკვი;
• დარიჩინი - მწიკვი.

მომზადება:

1. გააცალეთ მანგო და ამოიღეთ ორმო.
2. ბლენდერით ათქვიფეთ მანგოს რბილობი იოგურტთან ერთად.
3. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ შაქარი, კარდამონი და დარიჩინი.

კოქტეილები შეიძლება მიირთვათ სტუმრებს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მათ ყინულის კუბურები დაუმატოთ.

თქვენი ბავშვის კვება არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვათ საახალწლო ზეიმზე. დღესასწაულის მოულოდნელად დანგრევის თავიდან ასაცილებლად, სასურველია წინასწარ გასინჯოთ ის პროდუქტები, საიდანაც აპირებთ სადღესასწაულო სუფრისთვის კერძების მომზადებას. რეკომენდებულია ამის გაკეთება, რათა დაინახოს ბავშვის რეაქცია მათზე. თუ კონკრეტული პროდუქტი იწვევს ცუდ რეაქციას ბავშვში (ალერგია, საჭმლის მონელების დარღვევა, კოლიკა), მაშინ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ეს ინგრედიენტი. ახალი წლის ღამეს მეძუძურმა დედებმა სჯობს სუფრა აავსონ კერძებით, რომლებიც ცვლიან ან გამორიცხავენ ბავშვში ალერგიის გამოწვევას.

მეძუძურ დედას მკაცრად ეკრძალება შემდეგი საკვების მიღება: ალკოჰოლი, საღებავებით სასმელები, ყავა, ქაშაყი, შოკოლადი, გაზიანი წყალი, პარკოსნები, თეთრი კომბოსტო და ბარდა. ასევე მთლიანად უნდა გამორიცხოთ ხახვი, ნიორი და ცხელი სანელებლები, პასტები და ჰოთ-დოგები, რომლებიც სახლში არ იყო მომზადებული. ხორბლის ფაფას ჯობია თავი აარიდოთ, რადგან შესაძლოა ალერგიული რეაქცია გამოიწვიოს. ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს მტკივნეული გამონაყარი, თუ დედა მიირთმევს მარწყვს, ფორთოხალს, მანდარინებს და სხვადასხვა ეგზოტიკურ ხილს.

ექიმები მკაცრად კრძალავენ ბავშვის კვების დროს კონსერვის გამოყენებას. ბავშვს ასევე შეიძლება ჰქონდეს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა დედის რძეში შემავალი გარკვეული პროდუქტების მიმართ. ამიტომ, რაციონში ახალი პროდუქტების შეტანისას, ეს უნდა გააკეთოთ ეტაპობრივად: დღეში ერთი პროდუქტის ოდენობით. შემდეგ კი ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ ბავშვის კეთილდღეობა.

იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს სხეულის ჯანსაღი მდგომარეობა და უზრუნველყოს ბავშვის სათანადო კვება, მეძუძურმა დედამ ძალიან ფრთხილად უნდა შეარჩიოს პროდუქტები და კერძები მენიუსთვის. განსაკუთრებით ბავშვის დაბადებიდან პირველ თვეში, რადგან ამ პერიოდში ყალიბდება მისი საჭმლის მომნელებელი სისტემა. მისი ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს ცხოველურ ცილებს, ნახშირწყლებს, მთლიან მარცვლეულს და მოხმარებული საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი.

ძუძუთი კვების დროს ქალის მენიუში შედის ჰიპოალერგიული მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფები და სუპები, რომელშიც შედის წიწიბურა და ბრინჯი. სუპებს ამზადებენ ბოსტნეულის ბულიონების გამოყენებით, რომლებიც შეიძლება არაჟნით შეზავდეს. დასაშვებია თეთრი ფესვების – ნიახურისა და ოხრახუშის დამატება. ფაფა იხარშება უშაქროდ და წყალში. შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონი, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს. უმჯობესია რძე ჩაანაცვლოთ მცირე რაოდენობით რძემჟავა პროდუქტებით, რომლებიც არ შეიცავს „ბიო“ ეტიკეტს, რადგან ბევრი ბავშვი მათზე შეშუპებით რეაგირებს.

ნებადართულია მყარი ყველის ჭამა, მაგრამ მხოლოდ სანელებლებისა და ობის გარეშე. სასურველია აირჩიოთ ხორცის უცხიმო ჯიშები და მიირთვათ გამომცხვარი ან მოხარშული მწვანე ბოსტნეულთან ერთად. ზღვის მცენარეების მოხმარება ნებადართულია მცირე რაოდენობით. მეძუძური დედის დიეტა უნდა შეიცავდეს არარაფინირებულ მცენარეულ ზეთებს: სეზამის, ზეითუნის და მზესუმზირის.

პირველი თვის შემდეგ, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ თქვენი დიეტა, ნელ-ნელა ახალი საკვების დამატებით. მენიუში უნდა იყოს კვერცხი, ძროხის ღვიძლი, მოხარშული ჭარხალი, ახალი რძე მცირე დოზებით და რბილი ხილის კომპოტები. ფრთხილად უნდა იყოთ ტკბილ კერძებთან, მოერიდეთ საფუარს და მდიდარ ცომეულს. ასევე არასასურველია თაფლის მოხმარება.

ძნელია კამათი იმ განცხადებასთან, რომ მეძუძური დედის დიეტა მაქსიმალურად უნდა აკმაყოფილებდეს ჯანსაღი დიეტის ყველა მოთხოვნას.

ნიშნავს თუ არა ეს იმას, რომ ძუძუთი კვების დროს უნდა გამოირიცხოს სხვადასხვა პოპულარული დესერტები, კერძოდ ჩიზქეიქი, სანამ ბავშვი არ გაიზრდება და მისი სხეული არ გაძლიერდება? შესაძლოა, ქალმა მართლაც ცოტა ხნით უარი თქვას ტკბილეულზე, თუ მათმა ჭამამ ​​შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბავშვის ჯანმრთელობაზე?

ძუძუთი კვების დროს ქალის კვება ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო საკითხია ბავშვის ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით სიცოცხლის პირველი წლის განმავლობაში. ბავშვის საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისგან: შებერილობისა და კოლიკისგან დასაცავად, ასევე შესაძლო ალერგიული რეაქციებისგან, მეძუძურმა დედამ სერიოზულად უნდა გადახედოს ყოველდღიურ დიეტასაც კი.

ისე, სხვადასხვა სახის დესერტების ჭამა, ყველა აკრძალვისა და შეზღუდვის ფონზე, სრულიად მკრეხელობად გვეჩვენება: მართლა შესაძლებელია ამ ტკბილი, ცხიმიანი, თეთრი ფქვილის და სხვა აკრძალული ინგრედიენტების ჭამა? მაგრამ რატომ იზიდავენ მეძუძურ დედებს ასე ტკბილეული?

ამ ფენომენის მიზეზი დაახლოებით იგივეა, რაც სტრესის დროს. როდესაც ბავშვი ასეთი პატარა და დაუცველია, დედა თითქმის განუწყვეტლივ ცხოვრობს მუდმივი შიშით მისი სიცოცხლისა და ჯანმრთელობისთვის. ამავდროულად, ეს არის ტკბილეული, რომელიც ხელს უწყობს სტრესის მოხსნას, კარგი განწყობის აღდგენას და დაღლილობას.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ნებისმიერი სტრესული სიტუაცია (თუნდაც დიეტის რადიკალური ცვლილებებით იყოს გამოწვეული) უკიდურესად უარყოფით გავლენას ახდენს ლაქტაციის პროცესზე და ამცირებს ოქსიტოცინის სინთეზს, რაც გავლენას ახდენს დედის რძის წარმოებაზე.

ჩიზქეიქი ძუძუთი კვების დროს, სარგებელი და ზიანი

შესაძლოა, გარკვეულწილად, თანამედროვე ახალგაზრდა ქალისთვის დიეტის დაცვა „უბრალო ჯანსაღი საკვების“ ფარგლებში ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ბებიისთვის ან დედისთვის. უფროს თაობას, მაგალითად, არ უწევდა ფიქრი იმაზე, საზიანო იქნებოდა თუ არა ჩიზქეიქი ძუძუთი კვების დროს; მათ არც კი იცოდნენ ეს სიტყვა.

თუმცა, ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ დრო და გავაანალიზოთ, რამდენად უსაფრთხოა ეს ამჟამად პოპულარული დესერტი მეძუძური დედისთვის და ბავშვისთვის.

უპირველეს ყოვლისა, მოდით გაერკვნენ, რა არის "ჩიზქეიქი"? სამწუხაროდ, ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა არც ისე ადვილია, რადგან ამ საზღვარგარეთული დელიკატესის მრავალი ვარიანტი არსებობს, კლასიკურიდან, ქვიშის ფუძით და ნაღების ყველის შევსებით, სხვადასხვა მოდიფიკაციამდე უცხიმო ხაჭოს, იოგურტის და ნამცხვრების გამოყენებით.

რა თქმა უნდა, ჩვენს შემთხვევაში ხაჭოს ან ყველის შევსების არსებობა დადებითია, რადგან რძის ცილები ემსახურება ღირებული ამინომჟავების წყაროს. გარდა ამისა, ნაღების ან ხაჭოს შიგთავსი შეიცავს კალციუმს, რომელიც აუცილებელია როგორც დედისთვის, ასევე ბავშვისთვის.

მაგრამ საკონდიტრო ნაწარმის ძირი ცხიმის მაღალი შემცველობით და დესერტის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით შაქრით, გვაიძულებს ვიყოთ მაქსიმალური სიფრთხილე მისი მოხმარებისას, რაც ნიშნავს:

• თქვენ არ უნდა შეიტანოთ ეს პროდუქტი თქვენს დიეტაში ძუძუთი კვების პირველი სამი თვის განმავლობაში;
• დესერტის პირველი გასინჯვის შემდეგ, მოითმინეთ ერთი-ორი დღე და ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის მდგომარეობას, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი ჩიზქეიქი სავარაუდოდ შეიცავს სინთეზურ დანამატებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები;
• გახსოვდეთ პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობა, ნუ გამოიყენებთ მას ბოროტად, მაშინაც კი, თუ ბავშვის ორგანიზმი ნორმალურად რეაგირებდა თქვენს მენიუში ასეთ სიახლეზე.

დიეტური ჩიზქეიქი მეძუძური დედისთვის

შესაძლოა, ყველაზე საიმედო გზა ზედმეტი კალორიებისა და საშიში ქიმიური დანამატების მოხმარებისგან თავის დასაცავად არის დახვეწილი დესერტის, უფრო სწორად, მისი დიეტური ვერსიის სახლში მომზადების უნარის დაუფლება. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ხაჭოთ სავსე დიეტური ჩიზქეიქის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს.

დესერტის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• უცხიმო ხაჭო - 400 გ;
• Galette cookies - 150 გ;
• ნატურალური იოგურტი - 300 მლ;
• ნატურალური ხილის წვენი - 3-4 ს/კ. ლ.;

• კვერცხი;
• ნახევარი ლიმონი;
• კარტოფილის სახამებელი - 1½ ს/კ. ლ.;
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ.;
• ცოტა კარაქი.

სამზარეულოს წესები

• ფუნთუშები გახეხეთ ნამცხვრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი) და შეურიეთ ხილის წვენს (მაგალითად, ვაშლის წვენს).
• ფორმის ძირს და კედლებს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ მჭიდროდ დატკეპნილი დაქუცმაცებული ფუნთუშები და მოათავსეთ ფორმა მაცივარში.
• შიგთავსის მოსამზადებლად ხაჭო ათქვიფეთ იოგურტთან და შაქართან ერთად.
• ნახევარი ლიმონის რბილობი გახეხეთ და დაუმატეთ ხაჭოს მასას. ფუნთუშების ტაფაში მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი.
• კვერცხი და სახამებელი ათქვიფეთ გლუვებამდე და გაანაწილეთ ხაჭოს შიგთავსის ზედაპირზე.
• ჩიზქეიქის ტაფის ქვედა ნაწილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში.
• მიღებული სტრუქტურა შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
• როდესაც ჩიზქეიქი მზად იქნება, გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ დესერტი ბოლომდე გაგრილებისთვის.
• რეკომენდებულია მზა დესერტის შენახვა მაცივარში რამდენიმე საათით.

თუ თქვენი ხაჭოს შიგთავსი კვლავ იბზარება, პრობლემა არ არის. შეგიძლიათ ნამცხვარი ხილის ნაჭრებით დაამშვენოთ, რათა თქვენი შედევრის ესთეტიკური კომპონენტი საუკეთესოდ დარჩეს და ლაქტაციის პერიოდშიც კი სრულად მიირთვათ თქვენი საყვარელი ჩიზქეიქი.