ყველა ბანანი არის გმო. ბანანი და ტარაკნები. ახლა კონკრეტულ პროდუქტებზე
საკვებში უცხო გენების შეყვანა 1944 წელს დნმ-ის აღმოჩენით დაიწყო. თუმცა, ამ ფენომენმა წარმოების მასშტაბებს მიაღწია მხოლოდ მე-20 და 21-ე საუკუნეების მიჯნაზე, რომელმაც მოახერხა ამ დროის განმავლობაში მომხრეების და მოწინააღმდეგეების მოპოვება.
გენმოდიფიცირებული პროდუქტების როლი თანამედროვე საზოგადოებაში დიდია, მათ განსაკუთრებული ადგილი უჭირავთ სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიაში. Ე. წ ტრანსგენური მცენარეებინაწილობრივ გადაჭრა პრობლემა, რომელიც კაცობრიობას 70-იან წლებში შეექმნა: ნიადაგის დაბინძურება პესტიციდებითა და ქიმიკატებით კოლოსალური მასშტაბით.
ზოგიერთი ტრანსგენური მცენარე შეიცავს გენებს, რომლებიც იცავს მათ დაავადებებისა და მავნებლებისგან, რითაც გადაარჩენს მიწას. ამავდროულად, იმედოვნებდა, რომ სპეციალური გენების გამო მოსავლიანობის გაზრდა მთელ მსოფლიოში შიმშილის დაძლევას შეუწყობს ხელს, მაგრამ, სამწუხაროდ, მოლოდინი არ გამართლდა.
ამ გამოგონების წარმატებასთან დაკავშირებით მოლოდინი არ გამართლდა; მეცნიერებს ჯერ კიდევ უჭირთ კითხვა, რამდენად სასარგებლო და მავნეა მისი გამოყენება. რა არის გმო და როგორ განვასხვავოთ იგი ბუნებრივი პროდუქტისგან?
გმო-ს გარეშე
გმო-ს გარეშე – ეს დევიზია აირჩიეს ავსტრიამ, საბერძნეთმა, პოლონეთმა, შვეიცარიამ და იაპონიამ და აცხადებენ, რომ სრულიად თავისუფალია გენმოდიფიცირებული პროდუქტებისგან. ქვეყნების დიდი ნაწილი მათგან ნაწილობრივ თავისუფალია - რეგიონების მიხედვით, ბევრი ახლახან მოდის.
ასე რომ, მსოფლიოში არავის დაუმტკიცებია ტრანსგენური მცენარეების პირდაპირი ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის. თუმცა, უპირობო უვნებლობა არ დადასტურებულა. არსებობს ორი აშკარა მინუსი გმო. არა, ეს არ არის კიბო და, რა თქმა უნდა, არ არის მუტაციების რისკი.
ტრანსგენური ორგანიზმები ძალზე არაპროგნოზირებადია. უმარტივესი მაგალითი: ისინი სწრაფად და ნებისმიერ პირობებში აღმოცენდებიან. თქვენ ახლახან იყიდეთ პომიდორი და მათ უკვე აქვთ ყლორტები და ეს არ არის ის, რომ ისინი ზედმეტად გაჟღენთილია.
გამოიწვიოს ალერგია. დავუშვათ, თქვენ იყიდეთ არაქისის გენით ბოსტნეული, რომელზეც ალერგიული ხართ. ამის შესახებ მხოლოდ ეტიკეტის დათვალიერებით შეგიძლიათ გაიგოთ, მაგრამ რა უნდა გააკეთოთ, თუ მწარმოებელი არაკეთილსინდისიერი აღმოჩნდა?
თუ მხოლოდ გიზიდავთ ნატურალური საკვები, არსებობს მისი ტრანსგენურისგან განასხვავების რამდენიმე გზა.
1. როგორც უკვე ვთქვით მარკირება. როგორც წესი, მწარმოებლები, რომლებიც აწარმოებენ ნატურალური პროდუქტები, მიუთითეთ ისინი წარწერით „100% ბუნებრივი“ ან „არაგმო“. თუ ისინი შეიცავს რაიმე ცვლილებას, ისინი შეადგენს არაუმეტეს ერთი პროცენტისა.
2. ლამაზმა, გლუვმა, მბზინავმა ბოსტნეულმა, რომელიც „იდეალური“ ფორმისა და ფერისაა, ეჭვები უნდა აღძრას და თუ ისინი ყველა ერთნაირი ზომისაა, ეს ჩარევის გარეშე არ შეიძლებოდა მომხდარიყო. მოძებნეთ ჭიების შეცდომების კვალი. როგორც წესი, მწერების კვალი პროდუქტის ბუნებრიობაზე მიუთითებს.
3. უთესლო. ძნელი წარმოსადგენია, რომ ბუნებამ მოიფიქრა რაიმე ასეთი უსარგებლო პროდუქტიულობის თვალსაზრისით. უთესლე საზამთრო ამის ნათელი მაგალითია. ასევე არსებობს ყველაზე უვნებელი მახასიათებლები. მაგალითად, ვაშლი, რომელიც არ ბნელდება.
4. კოდს შეუძლია ბევრის თქმა პროდუქტზე. მაგალითად, ბანანი 4011 ან 94011 კოდით ბუნებრივად არის მოყვანილი. ამავდროულად, აშშ-ს პროდუქტები ხუთნიშნა კოდით, რომელიც იწყება 8-ით, ტრანსგენურია.
სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ მსოფლიოში სოიოს სამი მეოთხედი არის გმო, ასევე სიმინდის მესამედი და რაფსის თესლის ერთი მეხუთედი. სხვათა შორის, პეტუნიის გენი შეიტანეს არაქიში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მწერები თავს არიდებენ ამ თხილს.
ისიც უნდა გამოიყოს შერჩევაგენეტიკური ინჟინერიიდან: საზამთრო, ბადრიჯანი, ბანანი, სტაფილო, ატამი იმ ფორმით, რომელშიც ჩვენ ვიცით, ხელოვნურადაა გამოყვანილი, მაგრამ არც მოჩვენებით საფრთხეს არ წარმოადგენს.
სარგებელი ან ზიანი, თან გმოან მის გარეშე, მაგრამ ყოველთვის უნდა იცოდეთ რა არის თქვენს თეფშში.
სავაჭრო ცენტრში ვსეირნობ.ჩემი და რეკავს კანადიდან.
"ია, მოიცადე", ვეუბნები მას ტელეფონში, "მე აქ ბანანს ვიწონი. მოგვიანებით დაგირეკავ!"
"ვცდილობთ არ ვიყიდოთ ბანანი! და არ გირჩევ!" - მპასუხობს ჩემი და.
"რატომ?!" გამიკვირდა.
- ასე რომ, ყველა ბანანი ახლა გმოა.
-მოდი ბანანი??!!ეს არ შეიძლება!
- წაიკითხე, შედი ინტერნეტში.
ისე, შევედი და წავიკითხე.
.."ბანანი. ამით განსაკუთრებით გამოირჩეოდა კომპანია BANANZA. ძნელი წარმოსადგენია უფრო უჭამი ბანანი, თუმცა არის სიურპრიზები სხვა მომწოდებლებისგან.
ეკვადორი, თბილი ქვეყნები. მოგების მიზნით, ბანანის პლანტაციებს ამუშავებენ პესტიციდებით, რომლებსაც პირდაპირ თვითმფრინავიდან ასხურებენ, რის შემდეგაც მუშები 30 წლამდე იღუპებიან, მყიდველები კი ქიმიური განადგურების საშუალების მსგავსი სარგებელს იღებენ.
ჯერ კიდევ ვკითხულობ. მოგწონთ ბანანის სუნი?შეადარეთ სუნი ეგვიპტურ ბანანს.ნამდვილს სურნელოვანი სუნი აქვს!ნატურალური პროდუქტი გემრიელია. მისი ჭამა მინდა.
გმო - აქვს გარკვეულწილად ამაღელვებელი გემო.
მეორე მხრივ, წავიკითხე, რომ ბანანი ეკვადორიდან შემოაქვთ რუსეთში, ეკვადორში კი გმო აკრძალულია.
და გმოშ ბანანი ავსტრალიაში მოჰყავთ იქნებ კანადელებს ეშინიათ ავსტრალიური ბანანის?
მაგრამ მე წავაწყდი რამდენიმე საინტერესო აზრს გმო-ს შესახებ -
”რუსეთში ძალიან ცოტაა რეგისტრირებული და დამტკიცებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების გასაყიდად.
მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ რუსეთში გმო ცოტაა. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ თითქმის შეუძლებელია იდენტიფიცირება ჩვენს ლაბორატორიებში.
ამიტომ დაივიწყეთ მარკირება. ჩვენ სხვა გზით წავალთ.
დასაწყისისთვის, ცხადი უნდა იყოს, რომ გენმოდიფიცირებული პროდუქტების ზრდა აკრძალულია რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე, მაგრამ მათი გაყიდვა საზოგადოებისთვის ნებადართულია. ბუნებრივია, მათ, ნაბიჭვრებს სჭირდებათ ჩვენი მიწები და ჩვენ თვითონ ვართ ის ბალასტი, რომლის მოშორებას ცდილობენ.
აქედან გამომდინარე, რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო მეურნეობებში მოყვანილი პროდუქტები, სავარაუდოდ, არ არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტები. თუ სახელმწიფო მეურნეობები ყიდულობენ თესლს სანდო წყაროდან, ან იყენებენ საკუთარ სათესლე ფონდს, მაშინ ეს ნამდვილად სუფთა სახეობაა.
თუმცა, პრობლემა ის არის, რომ დღეს თითქმის აღარ დარჩა სახელმწიფო მეურნეობები. მთელი მიწა იყიდა ან იჯარით გაიღო უცხოურმა სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობებმა (რა თქმა უნდა, რეგისტრირებული რუსი ბიძა ვასიას ქვეშ). ასე რომ, ეს სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობები ჩვენს ქვეყანაში თესვენ და რგავენ აშკარა საზიზღრობას. და ისინი გულუხვად ასხამენ მას იგივე საზიზღარ ნივთებს.
მითუმეტეს ქირავნობის შემთხვევაში. მიწას 5 წლით ართმევენ და ამ დროს საფუძვლიანად კლავენ. ყველა სახის GMOs, სასუქები, ზრდის ჰორმონები და Roundups.
ძირითადად ამ პროდუქტებს იყენებდნენ გადასამუშავებლად - ჩიფსებად, მაგალითად, კონსერვი, სუპები და ფასტფუდი, ბრიკეტები... და ა.შ. რადგან ადრე ხალხი არ იღებდა ასეთ ხილ-ბოსტნეულს. სანამ ჯერ კიდევ ნორმალური იყო, ხალხს შეეძლო შედარება და არჩევა.
ამიტომ, ეცადეთ, რაც შეიძლება ნაკლები ნახევარფაბრიკატი იყიდოთ - პელმენი, ღვეზელი, ბლინები, პიცა და ა.შ. ეს პროდუქტები, როგორც წესი, უბრალოდ ტრანსგენებით ივსება.
თუმცა, ახლა თითქმის აღარ დარჩა ხარისხიანი ბოსტნეული. კერძო ფერმერებს სულ უფრო და უფრო ნაკლები ჰყავთ. კიდევ, რამდენად კეთილსინდისიერები არიან და რა თესლს ყიდულობენ?.. ძირითადად, ყველას ასწავლეს გმო შხამი და ყოველ შემთხვევაში, მათ რეგიონში არ ყიდიან საზიზღარ ნივთებს. თუ რაიმე საზიზღარს ზრდიან, სახლიდან მიდიან გაყიდიან.
სხვათა შორის, ჩვენს ქვეყანაში ჩვენ კვლავ ვზრდით საკმარის რაოდენობას მართლაც მაღალი ხარისხის, ელიტარულ პროდუქტებს. მხოლოდ ეს ყველაფერი ექსპორტზე გადის. სანაცვლოდ კი გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით მომარაგებული ვართ.
ახლა კონკრეტულ პროდუქტებზე.
დარწმუნებული ვარ, ჰიპერმარკეტებში ძირითადად შხამი იყიდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, იმპორტირებული პროდუქცია, რომელიც მოხვდება ჩვენს ჰიპერნეტებში, არის მსხვილი საკვები ტრანსკორპორაციების პროდუქტები. სისულელეა იმის ფიქრი, რომ მათი საკვები შეიძლება იყოს ბუნებრივი. ჩვეულებრივი რუსი ფერმერები ჰიპერმარკეტის დახლზე არ აღმოჩნდებიან. იმისათვის, რომ, მაგალითად, CROSSROAD-მა წაიღოს თქვენი საქონელი, თქვენ უნდა გადაიხადოთ რამდენიმე ათეული ათასი დოლარის ქრთამი. იგივე ეხება სხვა ქსელებს.
თუმცა, უმეტესწილად, ყველა ჩვენი ტრადიციული მარცვალი არ არის გმო. მათ შორის საკვები ბარდა და ლობიო. Ნახვამდის. (მწვანე ბარდაზე არ მაქვს საუბარი). ისინი უკვე იწყებენ ამერიკული გენმოდიფიცირებული ხორბლის ყიდვას და ახორციელებენ საკუთარი ხარისხის ხორბლის ექსპორტს.
ძირითადად, ჩვენი ხორბალი მაინც კარგია. როგორც ფქვილი და მაკარონი. ბრინჯი. Კითხვა. როგორც ჩანს, კრასნოდარი ბუნებრივია. ბრინჯის ძვირადღირებული ჯიშები, ცნობილი, ასევე რეალურია. ბასმატი, მაგალითად. იქ ყველაფერი ორთქლზე მოხარშული და გაპრიალებული ძალიან საეჭვოა.
წიწიბურა. იდეალური მარცვლეული. ის ასევე ნედლი საკვები მარცვალია - წიწიბურა შეიძლება ღამით დაასხათ წყალთან ან კეფირთან და აფუვდეს და ფაფა გახდება. ეს ფაფა შეიძლება მიირთვათ უმი. ეს ყველაზე სასარგებლოა!!! უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოხარშოთ. და წიწიბურა ასევე ღირებულია, რადგან მისი გენეტიკურად მოდიფიცირება შეუძლებელია. :))) ერთი სიტყვით - ნეტარი საჭმელი.
იგივე ეხება თეთრ კომბოსტოს. ეს არ არის გმო. Შეუძლებელია იყოს. ამიტომ, მიირთვით თავდაჯერებულად. ხარშეთ, მოხარშეთ, მოამზადეთ სალათები, ადუღეთ, გამოაცხვეთ, ფოთლებზე მოთუშეთ... ძალიან ჯანსაღია! განსაკუთრებით ჩვენი რეგიონისთვის.
ყველა სხვა კულტურა გენმოდიფიცირებულია.
მაშ, როგორ შეგვიძლია განვსაზღვროთ ისინი?
მაშინ ხილით დავიწყოთ.
ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნების ხეხილი ნამდვილად არ არის გმო. ამიტომ, შეგიძლიათ წაიღოთ რუსული ვაშლი, აფხაზური მანდარინი, უზბეკური ბროწეული, ყურძენი... რუსული ალუბალი, კენკრა... ეს ყველაფერი ჩვენია, მშობლიური და ნატურალური.
მაგრამ სიტუაცია აფრიკის, აზიის, ახლო აღმოსავლეთის, ისრაელის, ინდოეთის, ჩინეთის, ლათინური ამერიკის, არგენტინის, აშშ-ს, კანადისა და ევროპის ქვეყნებთან სულაც არ არის ისეთი ვარდისფერი. იქ დიდი ხნის განმავლობაში იზრდებოდა ტრანსგენები. ტრანსგენური ბანანი, ფორთოხალი, კივი, ყურძენი და სია გრძელდება... სიმინდით, პომიდვრით და მწვანე ბარდით დამთავრებული. ამიტომ, რისკზე წასვლას არ გირჩევთ. დიახ, როგორც ჩანს, ავოკადო ჯერ კიდევ რეალურია - მათ კარგი სუნი აქვთ და გამორჩეული გემო აქვთ... და საკმაოდ კარგი ანანასი არის... მაგრამ უბედურება არ შეიძლება...
იმპორტირებული მარწყვი ჩვენთან ბუნებრივად ნამდვილად არ მოვა. თქვენ თვითონ იცით, მარწყვის სუნი და რამდენ ხანს ძლებს ბაღიდან. ან ბებიას კალათიდან. მას არაფერი აქვს საერთო იმასთან, რასაც მარწყვი ჰქვია და მაღაზიებში იყიდება.
სხვათა შორის, ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი წესი: ნატურალურ პროდუქტს სუნი აქვს. ნექტრის სუნი ასდის. სურნელოვანი სუნი აქვს. გმო-ს ან არ აქვს სუნი, ან სუნი აქვს „რაღაც არასწორი“, უსიამოვნო. მაგალითად, მოგწონთ ბანანის სუნი? Მე არა. მე დიდი ხანი ვცხოვრობდი ეგვიპტეში და ვიცი, როგორი სუნი აქვს ნამდვილ ბანანს. გემოვნებითაც ასეა. ნატურალური პროდუქტი გემრიელია. მისი ჭამა მინდა. გმო - აქვს გარკვეულწილად ამაღელვებელი გემო.
გახსოვდეთ ეს წესი. თუ პროდუქტი იყიდეთ, მაგრამ მისი გემო საზიზღარი, უსიამოვნო ან უგემური გეჩვენებათ, არ მიირთვათ იგი. ეს შხამის უტყუარი ნიშანია. ეს არ მოგიტანს ჯანმრთელობას.
ორიოდე სიტყვა ჩინეთის შესახებ.
ჩინურ პროდუქტს საერთოდ არ ვიყიდი. გარდა ხმელი ზღვის მცენარეებისა. სხვა ყველაფერი საეჭვოა. ჩაიც კი არის გმო. აბსოლუტურად გენმოდიფიცირებული ჩინური მსხალი. იმ სახელმწიფოში, სადაც ამ მსხალს ზრდიან, ყველა ფუტკარი მოკვდა. და ამ მსხლებს ხელით აბინძურებენ. თამბაქო, სწორედ გმო თამბაქოსთან ერთად დაიწყო ჩინეთმა ტრანსგენიზაცია მრავალი წლის წინ.
დიახ, აქ არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები სტერილურია. და მას აქვს მცირე ან საერთოდ არ ზრდის იმპულსი. ანუ თუ მანდარინი შეჭამთ და თესლი უკვე შეიცავს მწვანე ცოცხალ ემბრიონს, ეს ნამდვილი მანდარინია. და ის სავსეა სიცოცხლისუნარიანობით. ეს წესი ვრცელდება ყველა პროდუქტზე. კარტოფილი, თუ იზრდება, უკვე კარგი მაჩვენებელია. სავარაუდოდ, ეს არ არის გმო. და რა თქმა უნდა არ მკურნალობენ რადიაციით. დიახ, დიახ, ახლა კარტოფილის მოსავლის შესანახად, მას ინდუსტრიულად ასხივებენ რადიაციით. ისე რომ არ აღმოცენდეს. შემდეგ კი გაზაფხულზე გვყიდიან.
რაც შეეხება ყველს და რძეს. ძირითადად, ახლა მათ დაიწყეს ყველს გენმოდიფიცირებული საფუარის დამატება. სხვათა შორის, ოლტერმანიც საეჭვოა. რადგან სადაც მიკრობიოლოგიური სტარტერი წერია, საუბარია გენმოდიფიცირებულ ბაქტერიებზე.
გენმოდიფიცირებული საფუარი თითქმის ყველა არაჟანშია. საუკეთესო ვარიანტია ნაღები (არაჟანი) კერძო რძლისგან. აბსოლუტურად ზუსტად შეცვლილი ყველა რძის პროდუქტი ატარებს ნიშანს "BIO". ბიოკეფირები, ბიოიოგურტები და ა.შ. სერთიფიკატებს დავხედე. ეს არის გენმოდიფიცირებული კომპონენტები.
ყველა მოდიფიცირებული სოიო. არ დაიჯერო, რომ კარგს გიყიდიან. ისევე როგორც მშრალი რძე, მშრალი კრემი. მათ თითქმის ყოველთვის აზავებენ სოიოს რძით.სოია ასევე გვხვდება კანფეტებსა და თხილის ფორმებში. კონდიტერი - მცენარეული კრემით დამზადებული ნამცხვრები - ეს არის გენმოდიფიცირებული სოიოს კრემი.
იგივე ხაჭოს აკეთებენ. ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა. Გასინჯე. იპოვე კარგი და მიჰყევი მას. ან იყიდეთ კერძო გამყიდველისგან.
ისეთი კომპანიების პროდუქცია, როგორიცაა Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry და Snickers, Greenpeace-მა გამოავლინა ტრანსგენების გამოყენებით. აბსოლუტურად არ იყიდოთ NESTLE, DANONE, Similac პროდუქცია. აი სად არის გენოციდის იარაღი. მათ ბევრი რამ გააფუჭეს. და გმო პირველთა შორისაა. ზოგადად, იმპორტირებული საქონელი სჯობს არ წაიღოთ... თუმცა. ახლა თითქმის ყველა რუსული საწარმო იყიდა იმავე უცხოურმა ტრანსკორპორაციამ. და იქაც იგივე სისულელეებს რუსული ბრენდებით ყიდიან...
ბელორუსიაში გმო არ რგავენ. მისგან შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე ბარდა და სხვა კონსერვები. ამიტომ მათი რძე მაღალი ხარისხისაა. ძალიან განსხვავებული გემო აქვს ჩვენგან. რუსეთშიც არის ზონები, რომლებმაც თავი გმო-ისგან თავისუფლად გამოაცხადეს. მაგალითად, ბელგოროდის რეგიონი. თავისუფლად იყიდეთ მათი პროდუქცია. კარტოფილიდან დაწყებული გრანულირებული შაქრით და რძემდე.
ახლა ბევრი გმო ნარკოტიკია. ჯობია საერთოდ მოერიდოთ მათ. დაწყებული გენმოდიფიცირებული ინტერფერონიდან... და დამთავრებული გენმოდიფიცირებული ინსულინით... გენმოდიფიცირებული საკვები დანამატები...
მაგრამ ზოგადად, შენ შეგიძლია იცხოვრო. თავიდან რთულია, მაგრამ შემდეგ შეგიძლია ნავიგაცია ისწავლო. დაიცავით ძირითადი წესები და ენდეთ თქვენს სხეულს. მიირთვით მეტი ხელნაკეთი, ბუნებრივი საკვები, მაშინ მკვეთრად გაიზრდება თქვენი მგრძნობელობა ქიმიკატების მიმართ.
ისე, მიწა უკვე. მიირთვით საკუთარი კარტოფილი, მოცხარი, მარწყვი, ალუბალი და ვაშლი ბაღიდან…. -ეს ძალიან მშვენიერია!!!
გისურვებთ ჯანმრთელობას. და კეთილდღეობა.
ურეკლამირებული ქიმიური დანამატების, გენმოდიფიცირებული ნედლეულის და სხვა საზიზღარი ნივთების გამოყენების საყოველთაო სიმრავლის გათვალისწინებით, თქვენ უნდა იყოთ ძალიან ფრთხილად, თუ რას ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიებში.
ჯერ ერთინება მომეცით დავიწყოთ იმით, რომ საკმაოდ რთულია ლაბორატორიაში პროდუქტში გმო-ს არსებობის დადგენა.
ცდომილების დიდი ზღვარია. Ამჯერად.
და ორი არის ის, რომ თავად განსაზღვრის მეთოდი შორს არის სრულყოფილი. გენი ჩასმულია დნმ-ის კონკრეტულ მონაკვეთში. და თუ, მაგალითად, გენი არასწორად არის ჩასმული, არა ამ დანიშნულ ბმულში, მაშინ ის არ იქნება გამოვლენილი. ისევე, როგორც ისინი ვერ აღმოაჩენენ სხვა ტიპის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმის ჩაშენებულ გენს - იმიტომ, რომ ეს არის განსხვავებული გენი და ჩაშენებული სხვა რგოლში. და ისინი ეძებენ კონკრეტულ მატჩს.
ისე, მაგალითად.ავიღოთ კარტოფილი. გენმოდიფიცირებული კარტოფილი მორიელის გენით. ლაბორატორიაში შესვლისას პირველი, რასაც გააკეთებენ, არის იმის შემოწმება, თუ რამდენი რეგისტრირებული სახეობის გენმოდიფიცირებული კარტოფილია დასაშვები გასაყიდად რუსეთის ფედერაციაში.
მაგალითად, 3. ერთი - ჯაჭვის ერთ ნაწილში ჩასმული ფიფქიის გენი, მეორეში ნიანგის გენი ჩასმული სრულიად სხვა ადგილას და მესამე კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოს გენით ჩასმული დნმ-ის სხვა მონაკვეთში.
ამრიგად, მაშინაც კი, თუ თქვენი კარტოფილი ნამდვილად გმოა, მაგრამ ამ ტიპის გმო-ს სერთიფიკატი არ არის მიღებული, მორიელის გენი არასოდეს დადგინდება. უბრალოდ იმიტომ, რომ დნმ-ის მთელი ჯაჭვის გავლა და მისი საფუძვლიანი შემოწმება ყველა შესაძლო ინვარიანტული ჩასმა თითქმის შეუძლებელი ამოცანაა! ნებისმიერ შემთხვევაში, ის იმდენად ძვირი და შრომატევადია, რომ არარეალურია.
ახლა კი - ყურადღება.
რუსეთში ძალიან ცოტაა რეგისტრირებული და დამტკიცებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების გასაყიდად.
გმო საკვები საშიშია!
ეს დაამტკიცა პროფესორმა ერმაკოვამ ირინა ვლადიმეროვნამ ლაბორატორიულ ცხოველებთან ექსპერიმენტებში. ამ ექსპერიმენტების შედეგები საშინელია. ერმაკოვა ი.ვ. მოუწოდებს ყველა მეცნიერს გაიმეორონ ეს მარტივი ექსპერიმენტები. გენმოდიფიცირებული მცენარეების (გმო) მოხმარება მხოლოდ ცხოველების სიკვდილს არ იწვევს. სადაც გენმოდიფიცირებული მცენარეები იზრდება, ნიადაგის ბაქტერიებმა დაიწყეს გაქრობა.
გარდა ამისა, ჩნდება გენმოდიფიცირებული მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ ჩვეულებრივი სახეობების გადაადგილება. სასწრაფოდ საჭიროა სახელმწიფო მორატორიუმი (როგორც, მაგალითად, საფრანგეთში) სოფლის მეურნეობაში და კვების მრეწველობაში გმო-ს იმპორტსა და გამოყენებაზე.
ასევე აუცილებელია ლაბორატორიების აღჭურვა სურსათის პროდუქტებში გმო-ების არსებობის მონიტორინგისთვის.
ამასობაში... სახელმწიფო სამსახურების მიერ პროდუქტებში გმო-ს არსებობის მონიტორინგის არა მხოლოდ აკრძალვა, არამედ შესაძლებლობაც არ არსებობს.
მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ რუსეთში გმო ცოტაა. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ თითქმის შეუძლებელია იდენტიფიცირება ჩვენს ლაბორატორიებში.
ამიტომ დაივიწყეთ მარკირება. ჩვენ სხვა გზით წავალთ.
დასაწყისისთვის, ცხადი უნდა იყოს, რომ გენმოდიფიცირებული პროდუქტების ზრდა აკრძალულია რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე, მაგრამ მათი გაყიდვა საზოგადოებისთვის ნებადართულია. ბუნებრივია, მათ, ნაბიჭვრებს სჭირდებათ ჩვენი მიწები და ჩვენ თვითონ ვართ ის ბალასტი, რომლის მოშორებას ცდილობენ.
აქედან გამომდინარე, რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო მეურნეობებში მოყვანილი პროდუქტები, სავარაუდოდ, არ არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტები. თუ სახელმწიფო მეურნეობები ყიდულობენ თესლს სანდო წყაროდან, ან იყენებენ საკუთარ სათესლე ფონდს, მაშინ ეს ნამდვილად სუფთა სახეობაა.
თუმცა, პრობლემა ის არის, რომ დღეს თითქმის აღარ დარჩა სახელმწიფო მეურნეობები. მთელი მიწა იყიდა ან იჯარით გაიღო უცხოურმა სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობებმა (რა თქმა უნდა, რეგისტრირებული რუსი ბიძა ვასიას ქვეშ). ასე რომ, ეს სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობები ჩვენს ქვეყანაში თესვენ და რგავენ აშკარა საზიზღრობას. და ისინი გულუხვად ასხამენ მას იგივე საზიზღარ ნივთებს.
მითუმეტეს ქირავნობის შემთხვევაში. მიწას 5 წლით ართმევენ და ამ დროს საფუძვლიანად კლავენ. ყველა სახის GMOs, სასუქები, ზრდის ჰორმონები და Roundups.
ძირითადად ამ პროდუქტებს იყენებდნენ გადასამუშავებლად - ჩიფსებად, მაგალითად, კონსერვი, სუპები და ფასტფუდი, ბრიკეტები... და ა.შ. რადგან ადრე ხალხი არ იღებდა ასეთ ხილ-ბოსტნეულს. სანამ ჯერ კიდევ ნორმალური იყო, ხალხს შეეძლო შედარება და არჩევა.
Ამიტომაც, შეეცადეთ შეიძინოთ რაც შეიძლება ნაკლები ნახევარფაბრიკატი- პელმენი, პელმენი, ბლინები, პიცა და ა.შ. ეს პროდუქტები, როგორც წესი, უბრალოდ ტრანსგენებით ივსება.
თუმცა, ახლა თითქმის აღარ დარჩა ხარისხიანი ბოსტნეული. კერძო ფერმერებს სულ უფრო და უფრო ნაკლები ჰყავთ. კიდევ, რამდენად კეთილსინდისიერები არიან და რა თესლს ყიდულობენ?.. ძირითადად, ყველას ასწავლეს გმო შხამი და ყოველ შემთხვევაში, მათ რეგიონში არ ყიდიან საზიზღარ ნივთებს. თუ რაიმე საზიზღარს ზრდიან, სახლიდან მიდიან გაყიდიან.
სხვათა შორის, ჩვენს ქვეყანაში ჩვენ კვლავ ვზრდით საკმარის რაოდენობას მართლაც მაღალი ხარისხის, ელიტარულ პროდუქტებს. მხოლოდ ეს ყველაფერი ექსპორტზე გადის. სანაცვლოდ კი გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით მომარაგებული ვართ.
ახლა კონკრეტულ პროდუქტებზე.
დარწმუნებული ვარ, ჰიპერმარკეტებში ძირითადად შხამი იყიდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, იმპორტირებული პროდუქცია, რომელიც მოხვდება ჩვენს ჰიპერნეტებში, არის მსხვილი საკვები ტრანსკორპორაციების პროდუქტები. სისულელეა იმის ფიქრი, რომ მათი საკვები შეიძლება იყოს ბუნებრივი. ჩვეულებრივი რუსი ფერმერები ჰიპერმარკეტის დახლზე არ აღმოჩნდებიან. იმისათვის, რომ, მაგალითად, CROSSROAD-მა წაიღოს თქვენი საქონელი, თქვენ უნდა გადაიხადოთ რამდენიმე ათეული ათასი დოლარის ქრთამი. იგივე ეხება სხვა ქსელებს.
თუმცა, ძირითადად ყველა ჩვენი ტრადიციული მარცვლეული არ არის გმო. მათ შორის საკვები ბარდა და ლობიო. Ნახვამდის. (მწვანე ბარდაზე არ მაქვს საუბარი). ისინი უკვე იწყებენ ამერიკული გენმოდიფიცირებული ხორბლის ყიდვას და ახორციელებენ საკუთარი ხარისხის ხორბლის ექსპორტს.
ძირითადად, ხორბალიჯერ კიდევ გვაქვს კარგი. Როგორ და ფქვილი და მაკარონი.
ბრინჯი. Კითხვა. როგორც ჩანს, კრასნოდარი ბუნებრივია. ბრინჯის ძვირადღირებული ჯიშები, ცნობილი, ასევე რეალურია. ბასმატი, მაგალითად. იქ ყველაფერი ორთქლზე მოხარშული და გაპრიალებული ძალიან საეჭვოა.
წიწიბურა. იდეალური მარცვლეული. ის ასევე ნედლი საკვები მარცვალია - წიწიბურა შეიძლება ღამით დაასხათ წყალთან ან კეფირთან და აფუვდეს და ფაფა გახდება. ეს ფაფა შეიძლება მიირთვათ უმი. ეს ყველაზე სასარგებლოა!!! უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოხარშოთ. და წიწიბურა ასევე ღირებულია, რადგან მისი გენეტიკურად მოდიფიცირება შეუძლებელია. :))) ერთი სიტყვით - ნეტარი საჭმელი.
Იგივე რამ თეთრი კომბოსტოს შესახებ. ეს არ არის გმო. Შეუძლებელია იყოს. ამიტომ, მიირთვით თავდაჯერებულად. ხარშეთ, მოხარშეთ, მოამზადეთ სალათები, ადუღეთ, გამოაცხვეთ, ფოთლებზე მოთუშეთ... ძალიან ჯანსაღია! განსაკუთრებით ჩვენი რეგიონისთვის.
ყველა სხვა კულტურა გენმოდიფიცირებულია.
მაშ, როგორ შეგვიძლია განვსაზღვროთ ისინი?
მაშინ ხილით დავიწყოთ.
ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნების ხეხილი ნამდვილად არ არის გმო. ამიტომ, შეგიძლიათ მიიღოთ რუსული ვაშლი, აფხაზური მანდარინი, უზბეკური ბროწეული და ყურძენი... რუსული ალუბალი, კენკრა... ეს ყველაფერი ჩვენია, მშობლიური და ბუნებრივი.
მაგრამ სიტუაცია აფრიკის, აზიის, ახლო აღმოსავლეთის, ისრაელის, ინდოეთის, ჩინეთის, ლათინური ამერიკის, არგენტინის, აშშ-ს, კანადისა და ევროპის ქვეყნებთან სულაც არ არის ისეთი ვარდისფერი. იქ დიდი ხნის განმავლობაში იზრდებოდა ტრანსგენები. ტრანსგენური ბანანი, ფორთოხალი, კივი, ყურძენი, და უფრო ქვევით სიაში... დასრულება სიმინდი, პომიდორი და მწვანე ბარდა. ამიტომ, რისკზე წასვლას არ გირჩევთ. დიახ, როგორც ჩანს, ავოკადო ჯერ კიდევ რეალურია - მათ კარგი სუნი აქვთ და გამორჩეული გემო აქვთ... და საკმაოდ კარგი ანანასი არსებობს... მაგრამ უბედურება არ შეიძლება...
იმპორტირებული მარწყვიბუნებრივი ნამდვილად არ მოვა ჩვენთან. თქვენ თვითონ იცით, მარწყვის სუნი და რამდენ ხანს ძლებს ბაღიდან. ან ბებიას კალათიდან. მას არაფერი აქვს საერთო იმასთან, რასაც მარწყვი ჰქვია და მაღაზიებში იყიდება.
სხვათა შორის, ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი წესი: ნატურალური პროდუქტის სუნი. ნექტრის სუნი ასდის. სურნელოვანი სუნი აქვს. გმო-ს ან არ აქვს სუნი, ან სუნი აქვს „რაღაც არასწორი“, უსიამოვნო.
მაგალითად, მოგწონთ მათი სუნი? ბანანი? Მე არა. მე დიდი ხანი ვცხოვრობდი ეგვიპტეში და ვიცი, როგორი სუნი აქვს ნამდვილ ბანანს. გემოვნებითაც ასეა. ნატურალური პროდუქტი გემრიელია. მისი ჭამა მინდა. გმო - აქვს გარკვეულწილად ამაღელვებელი გემო.
გახსოვდეთ ეს წესი . თუ პროდუქტი იყიდეთ, მაგრამ მისი გემო საზიზღარი, უსიამოვნო ან უგემური გეჩვენებათ, არ მიირთვათ იგი. ეს შხამის უტყუარი ნიშანია. ეს არ მოგიტანს ჯანმრთელობას.
ორიოდე სიტყვა ჩინეთის შესახებ.
ჩინურ პროდუქტს საერთოდ არ ვიყიდი. გარდა ხმელი ზღვის მცენარეებისა. სხვა ყველაფერი საეჭვოა. თუნდაც ჩაიგმო. აბსოლუტურად GM ჩინური მსხალი. იმ სახელმწიფოში, სადაც ამ მსხალს ზრდიან, ყველა ფუტკარი მოკვდა. და ამ მსხლებს ხელით აბინძურებენ. თამბაქო, სწორედ გმო თამბაქოსთან ერთად დაიწყო ჩინეთმა ტრანსგენიზაცია მრავალი წლის წინ.
დიახ, აქ არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები სტერილურია. და მას აქვს მცირე ან საერთოდ არ ზრდის იმპულსი. ანუ თუ ჭამთ მანდარინი, და მასში არსებული თესლი უკვე შეიცავს მწვანე ცოცხალ ემბრიონს, ეს არის ნამდვილი მანდარინი. და ის სავსეა სიცოცხლისუნარიანობით. ეს წესი ვრცელდება ყველა პროდუქტზე.
კარტოფილი, თუ იზრდება, უკვე კარგი მაჩვენებელია. სავარაუდოდ, ეს არ არის გმო. და რა თქმა უნდა არ მკურნალობენ რადიაციით. დიახ, დიახ, ახლა კარტოფილის მოსავლის შესანახად, მას ინდუსტრიულად ასხივებენ რადიაციით. ისე რომ არ გაღივდეს. შემდეგ კი გაზაფხულზე გვყიდიან.
რაც შეეხება ყველს და რძეს. ძირითადად, ახლა მათ დაიწყეს ყველს გენმოდიფიცირებული საფუარის დამატება. სხვათა შორის, ოლტერმანიც საეჭვოა. რადგან სადაც მიკრობიოლოგიური სტარტერი წერია, საუბარია გენმოდიფიცირებულ ბაქტერიებზე.
გენმოდიფიცირებული მაწონი თითქმის ყველაში არაჟანი. საუკეთესო ვარიანტია ნაღები (არაჟანი) კერძო რძლისგან. აბსოლუტურად ზუსტად შეცვლილი ყველა რძის პროდუქტი ატარებს ნიშანს "BIO". ბიოკეფირები, ბიოიოგურტები და ა.შ. სერთიფიკატებს დავხედე. ეს არის გენმოდიფიცირებული კომპონენტები.
სოიოყველა შეცვლილია. არ დაიჯერო, რომ კარგს გიყიდიან. Ისევე, როგორც რძის ფხვნილი, კრემის ფხვნილი. ისინი თითქმის ყოველთვის განზავებულია სოიოს რძით. სოიო ასევე შედის ტკბილეული, კარაქის ბარები. კონდიტერი- მცენარეული კრემით დამზადებული ნამცხვრები არის გენმოდიფიცირებული სოიოს კრემი.
ბადიაჟატი იგივეა ხაჭო. ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა. Გასინჯე. იპოვე კარგი და მიჰყევი მას. ან იყიდეთ კერძო გამყიდველისგან.
ჯანსაღი პროდუქტების ერთ-ერთი ყველაზე სანდო წყაროა ჩვენი სლავური ბებია და ბაბუა (არ უნდა აგვერიოს მიგრანტთა სადგომებში, სადაც ძირითადად შემოაქვთ იგივე დაბალი ხარისხის იმპორტირებული პროდუქტები)
Პური, რომელიც დიდხანს რჩება სუფთა, თითქმის აუცილებლად შეიცავს გმო-ს. პროდუქტები ისეთი კომპანიებისგან, როგორიცაა Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickersგამოავლინა Greenpeace-მა ტრანსგენების გამოყენების გამო. აბსოლუტურად არ იყიდოთ პროდუქცია NESTLE, DANONE, Similac. აი სად არის გენოციდის იარაღი. მათ ბევრი რამ გააფუჭეს. და გმო პირველთა შორისაა. ზოგადად, იმპორტირებული საქონელი სჯობს არ წაიღოთ... თუმცა. ახლა თითქმის ყველა რუსული საწარმო იყიდა იმავე უცხოურმა ტრანსკორპორაციამ. და იქაც იგივე სისულელეებს რუსული ბრენდებით ყიდიან...
ბელორუსიაში გმო არ რგავენ. მათგან შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე ბარდა და სხვა კონსერვები. Ამიტომაც რძემათ აქვთ მაღალი ხარისხი. ძალიან განსხვავებული გემო აქვს ჩვენგან. რუსეთშიც არის ზონები, რომლებმაც თავი გმო-ისგან თავისუფლად გამოაცხადეს. მაგალითად, ბელგოროდის რეგიონი. თავისუფლად იყიდეთ მათი პროდუქცია. კარტოფილიდან დაწყებული გრანულირებული შაქრით და რძემდე.
ბევრი გმო ნარკოტიკი ახლა. ჯობია საერთოდ მოერიდოთ მათ. დაწყებული გენმოდიფიცირებული ინტერფერონიდან... და დამთავრებული გენმოდიფიცირებული ინსულინით... გენმოდიფიცირებული საკვები დანამატები...
მაგრამ ზოგადად, შენ შეგიძლია იცხოვრო. თავიდან რთულია, მაგრამ შემდეგ შეგიძლია ნავიგაცია ისწავლო. დაიცავით ძირითადი წესები და ენდეთ თქვენს სხეულს. მიირთვით მეტი ხელნაკეთი, ბუნებრივი საკვები, მაშინ მკვეთრად გაიზრდება თქვენი მგრძნობელობა ქიმიკატების მიმართ.
ისე, მიწა უკვე. მიირთვით საკუთარი კარტოფილი, მოცხარი, მარწყვი, ალუბალი და ვაშლი ბაღიდან…. -ეს ძალიან მშვენიერია!!!
პროდუქტში გმო შემცველობის ალბათობა
მაღაზიაში პროდუქციის შეძენისას ეტიკეტების საფუძველზე (ეტიკეტების მაგალითები და მათზე კომენტარები იხილეთ დანართში), შეგიძლიათ ირიბად განსაზღვროთ პროდუქტში გმო-ების შემცველობის ალბათობა.
თუ ეტიკეტზე მითითებულია, რომ პროდუქტი დამზადებულია აშშ-ში და შეიცავს სოიო, სიმინდი, რაფსი ან კარტოფილი, არის ძალიან დიდი შანსი, რომ ის შეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.
პროდუქტების უმეტესობა ეფუძნება სოიო, რომელიც წარმოებულია არა აშშ-ში, არამედ რუსეთის ფარგლებს გარეთ, ასევე შეიძლება იყოს ტრანსგენური. თუ ეტიკეტზე ამაყად წერია "მცენარეული ცილა", დიდი ალბათობით სოიოდა დიდი ალბათობით ტრანსგენური.
გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები ხშირად შეიძლება იმალებოდეს E ინდექსების მიღმა, თუმცა ეს არ ნიშნავს ამას ყველა E დანამატი შეიცავს გმო-სან ტრანსგენურია. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რომელი E შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს ან მათ წარმოებულებს.
ეს არის, პირველ რიგში, სოიოს ლეციტინი ან ლეციტინი E 322: აკავშირებს წყალსა და ცხიმებს ერთმანეთთან და გამოიყენება როგორც ცხიმოვანი ელემენტი ჩვილების ფორმულაში, ნამცხვრები, შოკოლადი, რიბოფლავინი (B2) სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, შეიძლება წარმოიქმნას გენმოდიფიცირებული მიკროორგანიზმებისგან. მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელი (E 150) და ქსანთანი (E 415) ასევე შეიძლება დამზადდეს გენმოდიფიცირებული მარცვლეულისგან.
სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 621, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. ზოგჯერ დანამატების სახელები მითითებულია ეტიკეტებზე მხოლოდ სიტყვებით; თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მათზე ნავიგაცია. მოდით შევხედოთ ყველაზე გავრცელებულ კომპონენტებს.
Სოიოს ზეთი: გამოიყენება სოუსებში, სპრედებში, ნამცხვრებში და ცხიმის სახით შემწვარ საკვებში დამატებითი გემოსა და ხარისხის დასამატებლად.
მცენარეული ზეთი ან მცენარეული ცხიმები: ყველაზე ხშირად გვხვდება ფუნთუშებში და მჭიდროდ შემწვარ საკვებში, როგორიცაა ჩიფსები.
მალტოდექსტრინი: სახამებლის სახეობა, რომელიც მოქმედებს როგორც „პრაიმინგი“, რომელიც გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, ფხვნილ სუპებსა და დესერტებში.
გლუკოზა ან გლუკოზის სიროფი: შაქარს, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია სიმინდის სახამებლისგან, გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. გვხვდება სასმელებში, დესერტებსა და ფასტფუდში.
დექსტროზა:გლუკოზის მსგავსად, ის შეიძლება გამომუშავდეს სიმინდის სახამებლისგან. გამოიყენება ნამცხვრებში, ჩიფსებში და ნამცხვრებში ყავისფერი ფერის მისაღწევად. ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი მაღალ ენერგიულ სპორტულ სასმელებში.
ასპარტამი, ასპასვიტი, ასპამიქსი: დამატკბობელი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული ბაქტერიის გამოყენებით, შეზღუდულია გამოსაყენებლად რიგ ქვეყნებში და ცნობილია, რომ აქვს მრავალი ჩივილი, ძირითადად დაკავშირებულია გათიშვის სინდრომთან, შეერთებული შტატების მომხმარებლებისგან. ასპარტამი გვხვდება გაზიან წყალში, დიეტურ სოდაში, საღეჭი რეზინაში, კეტჩუპში და ა.შ.
ბევრს მიაჩნია, რომ ეტიკეტი „მოდიფიცირებული სახამებელი“ პროდუქტზე ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს გმო-ს. ამან კი განაპირობა ის, რომ 2002 წელს პერმის რეგიონის საკანონმდებლო ასამბლეამ თავის სხდომაზე შეიტანა იოგურტები მოდიფიცირებული სახამებლით რეგიონში არალეგალურად განაწილებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სიაში.
სინამდვილეში, მოდიფიცირებული სახამებელი წარმოიქმნება ქიმიურად გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენების გარეშე. მაგრამ თავად სახამებელი შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული წარმოშობის, თუ იგი მიღებულია გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან ან გენმოდიფიცირებული კარტოფილისგან.
ორიგინალური პოსტი და კომენტარები აქ
როგორ განვასხვავოთ შეცვლილი პროდუქტი ნატურალურისგან? ტრანსგენური ბოსტნეულისა და ხილის თვისებები. შესაძლებელია თუ არა მოდიფიცირებული ხილისა და ბოსტნეულის გარჩევა ბუნებრივისგან?
ვინაიდან შეძენილი პროდუქტები ყოველთვის არ შეიცავს ინფორმაციას მათში ტრანსგენების არსებობის შესახებ (და მით უმეტეს, სანდო ინფორმაციას), თქვენ თვითონ უნდა იცოდეთ კონკრეტულ პროდუქტში გმო-ს არსებობის ძირითადი ნიშნები მაინც.
ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა აშშ, კანადა და არგენტინა, იზრდება ტრანსგენური სიმინდი, ჭარხალი, კარტოფილი, სოია და ბრინჯი.
რუსეთში მათი გამოყენება შესაძლებელია საკონდიტრო ნაწარმის, ტკბილეულის, შოკოლადის ჩათვლით, რძისა და სოსისისა და ხორცპროდუქტების წარმოებაში, პურის საცხობში და ასევე ბავშვთა საკვებში.
გმო, გენეტიკურად განახლდა ორგანიზმიარის ცოცხალი ორგანიზმი, რომლის გენოტიპი ხელოვნურად შეიცვალა გენეტიკური ინჟინერიის მეთოდების გამოყენებით
საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ბევრი პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ დანამატებს ან იყოს მთლიანად გენმოდიფიცირებული. თანამედროვე მეცნიერების ეს სასწაული გამოიყენება კონკრეტული პროდუქტის თვისებების ხარისხობრივად შესაცვლელად. ამისათვის მეცნიერები სხვა მცენარის ან ცხოველის გენს ნერგავენ მცენარის ან ცხოველის გენურ სტრუქტურაში. მაგრამ შემოღებული გენის ეფექტი ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე შესწავლილი, ამიტომ არავინ იცის, რამდენად სასარგებლოა თუ მავნე გენმოდიფიცირებული დანამატების შემცველი პროდუქტები ადამიანისთვის.
თქვენ და მხოლოდ თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, მიირთვათ თუ არა ასეთი საკვები, და თუ მზად ხართ მიირთვათ ბუნებრივი საკვები გენმოდიფიცირებული დანამატების გარეშე, უნდა ისწავლოთ ასეთი საკვების ამოცნობა.
თუ გადაწყვეტთ მთლიანად მიატოვოთ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები, მაშინ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ გმო-ს რამდენიმე ნიშანი.
თქვენს მაგიდაზე არსებულ საკვებში გმო-ს ნიშნები
1. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები არ გაფუჭდეს დიდი ხნის განმავლობაშიმაშასადამე, თუ ბოსტნეული ან ხილი იდეალური ფორმისაა, დიდი ხანია მაღაზიაშია და არ შეცვლილა, დიდი ალბათობით, ისინი გმოა.
2. თუ პროდუქტი დამზადებულია ამერიკაში ან აზიის ქვეყნებშიდა შეიცავს სიმინდის, კარტოფილის სახამებელს, სოიოს ფქვილს, მაშინ ეს არის ალბათ გმო.
3. თუ პროდუქტი დამზადებულია ევროპის ქვეყნებში და ეტიკეტირებულია "არ შეიცავს გმო-ს"მაშინ დიდი ალბათობით ეს არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი. მაგრამ ამ მხრივ, რატომღაც ძნელია დაიჯერო მწვანე წრეები პროდუქტებზე წარწერით "არაგმო".
4. თუ სოსისი იაფია, მაშინ, სავარაუდოდ, მას დაემატა სოიოს კონცენტრატი, რომელიც შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული დანამატი.
5. თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახი ალერგია გამოჩნდა, ალბათ ეს არის ორგანიზმის რეაქცია გენმოდიფიცირებული პროდუქტების ჭამაზე.
გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები არ შეიძლება განასხვავოთ სუფთა პროდუქტებისგან ლაბორატორიული ტესტირების გარეშე, ამიტომ თქვენი და თქვენი შვილების ჯანმრთელობა მხოლოდ თქვენზეა დამოკიდებული.
საკვების წარმოებაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები, მათ შორის სოიო, კანოლა, სიმინდი და კარტოფილი. და ეს შეიძლება იყოს: ხორცი, საცხობი, თევზი და საკონდიტრო ნაწარმი. ყველაზე ხშირად, ეს პროდუქტები შეიცავს სოიოს დაფუძნებულ მცენარეულ ცილებს. გარდა ამისა, არსებობს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა გმო საკვები დანამატები.
დიეტოლოგები, ექიმები და ფსიქოლოგები გვირჩევენ, თავი დააღწიოთ გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვების ფობიას და მეტი ინერვიულოთ სწორ, დაბალანსებულ კვებაზე. ნაკლებად ხშირად ეწვიეთ სწრაფი კვების ადგილებს, როგორიცაა მაკდონალდსი, მიირთვით ნაკლები Snickers და დალიეთ კოკა-კოლა.
ასევე სასარგებლოა ზოგიერთი კომპანიის სახელების დამახსოვრება, რომლებიც, სახელმწიფო რეესტრის მიხედვით, აწვდიან გენმოდიფიცირებული ნედლეულს თავიანთ კლიენტებს რუსეთში ან თავად არიან მწარმოებლები:
ცენტრალური სოიოს პროტეინის ჯგუფი, დანია;
. შპს ბიოსტარ ტრეიდი, სანკტ-პეტერბურგი;
. სს "უნივერსალი", ნიჟნი ნოვგოროდი;
. Monsanto Co., აშშ;
. "Protein Technologies International მოსკოვი", მოსკოვი;
. შპს "აგენდა", მოსკოვი;
. სს "ADM-Food Products", მოსკოვი;
. სს "გალა", მოსკოვი;
. ZAO Belok, მოსკოვი;
. Dera Food Technology N.V., მოსკოვი;
. Herbalife International of America, აშშ;
. OY FINNSOYPRO LTD, ფინეთი;
. შპს "სალონი სპორტ-სერვისი", მოსკოვი;
. "ინტერსოია", მოსკოვი.
სოიოზე დაფუძნებული პროდუქტების უმეტესობა, რომელიც წარმოებულია რუსეთის ფარგლებს გარეთ და არა შეერთებულ შტატებში, ასევე შეიძლება იყოს ტრანსგენური. თუ ეტიკეტზე ამაყად წერია „მცენარეული ცილა“, ეს დიდი ალბათობით სოიოა და დიდი ალბათობით ტრანსგენური.
გმო ხშირად შეიძლება იმალებოდეს E ინდექსების მიღმა, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა E დანამატი შეიცავს გმო-ს ან ტრანსგენურია. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რომელი E შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს ან მათ წარმოებულებს.
ეს არის უპირველეს ყოვლისა სოიოს ლეციტინი ან ლეციტინი E 322: აკავშირებს წყალსა და ცხიმებს ერთმანეთთან და გამოიყენება როგორც ცხიმოვანი ელემენტი რძის ფორმულებში, ნამცხვრებში, შოკოლადში, რიბოფლავინი (B2), სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, შეიძლება წარმოიქმნას GM- მიკროორგანიზმებისგან. . მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელი (E 150) და ქსანთანი (E 415) ასევე შეიძლება დამზადდეს გენმოდიფიცირებული მარცვლეულისგან.
სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
ზოგჯერ დანამატების სახელები მითითებულია ეტიკეტებზე მხოლოდ სიტყვებით; თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მათზე ნავიგაცია. მოდით შევხედოთ ყველაზე გავრცელებულ კომპონენტებს.
სოიოს ზეთი: გამოიყენება სოუსებში, სპრედებში, ნამცხვრებში და ცხიმის სახით შემწვარ საკვებში დამატებითი გემოსა და ხარისხის დასამატებლად. მცენარეული ზეთი ან მცენარეული ცხიმები: ყველაზე ხშირად გვხვდება ფუნთუშებში, ღრმად შემწვარ საკვებში, როგორიცაა ჩიფსები. მალტოდექსტრინი: სახამებლის სახეობა, რომელიც მოქმედებს როგორც "პრაიმინგი", რომელიც გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, ფხვნილ სუპებსა და დესერტებში.
გლუკოზა ან გლუკოზის სიროფი: შაქარი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სიმინდის სახამებლისგან, გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. გვხვდება სასმელებში, დესერტებსა და ფასტფუდში.
დექსტროზა: გლუკოზის მსგავსად, ის შეიძლება გამომუშავდეს სიმინდის სახამებლისგან. გამოიყენება ნამცხვრებში, ჩიფსებში და ნამცხვრებში ყავისფერი ფერის მისაღწევად. ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი მაღალ ენერგიულ სპორტულ სასმელებში.
ასპარტამი, ასპასვიტი, ასპამიქსი: დამატკბობელი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული ბაქტერიის გამოყენებით, შეზღუდულია გამოყენებისთვის მთელ რიგ ქვეყნებში და ცნობილია, რომ აქვს მრავალი ჩივილი, ძირითადად დაკავშირებულია გათიშვის სინდრომთან, შეერთებული შტატების მომხმარებლებისგან. ასპარტამი გვხვდება გაზიან წყალში, დიეტურ სოდაში, საღეჭი რეზინაში, კეტჩუპში და ა.შ.
ბევრს მიაჩნია, რომ ეტიკეტი „მოდიფიცირებული სახამებელი“ პროდუქტზე ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს გმო-ს. ამან კი განაპირობა ის, რომ 2002 წელს პერმის რეგიონის საკანონმდებლო ასამბლეამ თავის სხდომაზე შეიტანა იოგურტები მოდიფიცირებული სახამებლით რეგიონში არალეგალურად განაწილებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სიაში. სინამდვილეში, მოდიფიცირებული სახამებელი წარმოიქმნება ქიმიურად გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენების გარეშე. მაგრამ თავად სახამებელი შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული წარმოშობის, თუ იგი მიღებულია გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან ან გენმოდიფიცირებული კარტოფილისგან.
შემოწმების დროს გენმოდიფიცირებული სოიოს ყველაზე მაღალი პროცენტი ჩერქიზოვსკის ქარხანაში წარმოებულ მოხარშულ „ტრადიციულ ხბოს“ სოსისში აღმოჩნდა. GMI-ები ყველაზე ხშირად გვხვდება იმავე მწარმოებლის პროდუქტებში, ასევე კომპანია „DHV S“-ის პროდუქტებში (სავაჭრო ნიშანი „Rollton“).
მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქცია შეიცავს გმო-ს, ასევე იყო:
შპს "დარია - ნახევარფაბრიკატები";
. შპს "ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა "კლინსკი"";
. MPZ "ტაგანსკი";
. MPZ "Campomos";
. სს „ვიჩუნაი“;
. შპს MLM-RA;
. შპს Tolsto-Products;
. Ostankino MPK;
. შპს "ძეხვის ქარხანა "ბოგატირი"";
. შპს როუზი მარი;
. ML "მიკოიანოვსკი";
. OJSC "ცარიცინო";
. OJSC Lianozovo ძეხვი ქარხანა.
ჩვენი საყვარელი პელმენებიც გენმოდიფიცირებული აღმოჩნდა და კონკრეტულად: „დმპლინგები უსწრაფესად, ღორისა და საქონლის ხორცი“, „დარიას კლასიკური პელმენი“, „გემრიელ ძროხის სტეიკებში“ აღმოაჩინეს გმო.
გმო - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები:
გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სია:
გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) მუშავდება, როგორც ბიოლოგიური იარაღი, მოსახლეობის ზრდის შეზღუდვის საშუალება და ქვეყნების სასურსათო უსაფრთხოების შელახვის საშუალება.
ასე რომ, სიაში პირველი:
ლიპტონის ჩაი
ნესკაფე ყავა
მოდიფიცირებული ყავა ახლა აქტიურად იზრდება კომპანია Nescafe-ს მიერ. ჯერჯერობით, ამ ტიპის ყავის დიდი პლანტაციები მხოლოდ ვიეტნამშია მოყვანილი.
გმო-ების სია:
მწარმოებელი კომპანია Unilever
ბრუკ ბონდი (ჩაი)
საუბარი (ჩაი)
ხბო (მაიონეზი, კეტჩუპი)
რამა (ზეთი)
პიშკა (მარგარინი)
დელმი (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი)
ალგიდა (ნაყინი)
ნორი (სანელებლები)
მწარმოებელი კომპანია Nestle
ნესკაფე (ყავა და რძე)
მაგგი (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, სანელებლები, კარტოფილის პიურე)
ნესტლე (შოკოლადი)
ნესკვიკი (კაკაო)
მწარმოებელი კომპანია Kellog's
სიმინდის ფანტელები
გაყინული ფანტელები (მარცვლეული)
ბრინჯი კრისპისი (მარცვლეული)
სიმინდის პოპები (მარცვლეული)
სმაკები (მარცვლეული)
ფროტის მარყუჟები (ფერადი რგოლის ფანტელები)
ვაშლის ჯეკები (ვაშლის არომატული მარცვლეული)
ყველა ქატო ვაშლის დარიჩინი/მოცვი (ვაშლი, დარიჩინი, მოცვის არომატიზებული ქატო)
შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიპი)
პოპ ტარტები (შევსებული ნამცხვრები, ყველა არომატი)
ნუტრი-მარცვლეული (სადღეგრძელო შიგთავსით, ყველა სახის)
კრისპიქსი (ნამცხვრები)
Smart Start (მარცვლეული)
ყველა ქატო (მარცვლეული)
სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული)
Honey Crunch სიმინდის ფანტელები
ქიშმიშის ქატო კრუნჩი (მარცვლეული)
კრეკლინის შვრიის ქატო (ფანტელები)
მწარმოებელი კომპანია Hershey's
ტობლერონე (შოკოლადი, ყველა სახის)
მინი კოცნა (კანფეტები)
კიტ-კატი (შოკოლადის ფილა)
კოცნა (კანფეტები)
ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები)
რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები)
Reese's Peanut Butter Cups (არაქისის კარაქი)
სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი)
რძის შოკოლადი (რძის შოკოლადი)
შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)
სპეციალური შავი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)
მარწყვის სიროფი (მარწყვის სიროფი)
მწარმოებელი კომპანია Mars
ხრაშუნა (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული)
რძის შოკოლადი ნესტლე (შოკოლადი)
Nesquik (შოკოლადის სასმელი)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
მწარმოებელი კომპანია Heinz
კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე)
ჩილის სოუსი
Heinz 57 სტეიკის სოუსი
მწარმოებელი: Hellman's
ნამდვილი მაიონეზი (მაიონეზი)
მსუბუქი მაიონეზი (მაიონეზი)
უცხიმო მაიონეზი (მაიონეზი)
კოკა-კოლას მწარმოებელი კომპანია
Minute Maid Orange
წუთი მოახლე ყურძენი
მწარმოებელი კომპანია PepsiCo
მწარმოებელი Frito-Lay/PepsiCo (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს)
დებს კარტოფილის ჩიფსებს (ყველა)
Cheetos (ყველა) (ჩიფსები)
მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes
Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია (Procter&Gamble)
პრინგლები (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალცხიმიანი, პიცა-ლიშის, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums-ის არომატით)
თაფლის შეგროვება შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული მცენარეებიდან.
არსებობს ინფორმაციის მაღალი სიხშირე იმის შესახებ, რომ ფუტკარი ვერ ახერხებს გენმოდიფიცირებული წიწიბურას დამტვერვა. ასე რომ არის ერთი.
ბრინჯი. ზოგადად, უმჯობესია შეიძინოთ არა ანონიმური ჯიშის მცენარეული პროდუქტები, არამედ საკმაოდ სპეციფიკური. მაგალითად, ბასმატის ბრინჯი. დიდია ალბათობა იმისა, რომ ამ შემთხვევაში პროდუქტი არ იქნება გმო.
ანონიმური ბრინჯი, ისევე როგორც ჩინური ან ტაივანის ბრინჯი, დიდი ალბათობით ტრანსგენურია.
რუსეთი ჩინეთიდან ამ პროდუქტის ერთ-ერთი მთავარი იმპორტიორია. თუმცა, გარემოსდამცველების თქმით, ჩინელები ორი წელია არაოფიციალურად აწარმოებენ გენმოდიფიცირებულ ბრინჯს და ახორციელებენ ექსპორტს.
გარემოსდამცველებმა განაცხადეს, რომ გენმოდიფიცირებული ბრინჯი ჩინეთში აპრილში უკანონოდ მოჰყავდათ. „2005 წლის გაზაფხულზე Greenpeace-მა აიღო ბრინჯის ნიმუშები, რომლებიც მიღებული იყო მიმწოდებელი კომპანიებისგან, ფერმერებიდან და ქარხნებიდან ჩინეთიდან გენეტიკური ტესტირებისთვის გერმანულ Genescan ლაბორატორიაში“, განუცხადა Greenpeace რუსეთის პრესმდივანმა მაია კოლიკოვამ NI-ს. - აღმოჩნდა, რომ ნიმუშების 2/3-ზე მეტი (25-დან 19) გენმოდიფიცირებული იყო.
ჩინეთიდან ფერმერებთან და მარცვლეულის მომწოდებლებთან გამოკითხვისას აღმოვაჩინეთ, რომ ორ წელზე მეტია ტრანსგენური ბრინჯი არალეგალურად მოჰყავდათ და აქტიურად იყიდება როგორც ქვეყნის შიგნით, ისე მის ფარგლებს გარეთ.
სიტუაციას, გარემოსდამცველების აზრით, ამძიმებს ის ფაქტი, რომ ჩინეთის მთავრობა განიხილავს გენმოდიფიცირებული ბრინჯის სამრეწველო წარმოების ლეგალიზაციის შესაძლებლობას. მწვანეებს მიაჩნიათ, რომ ჩინეთის ხელისუფლების ქმედებებიდან ყველაზე მეტად რუსები დაზარალდებიან - ამ ქვეყნიდან პროდუქციის მიწოდება ჩვენი მთლიანი ბრინჯის იმპორტის 60%-ზე მეტს შეადგენს.
თუმცა, ამ საკითხში არის არა მხოლოდ უარყოფითი მხარეები, არამედ უპირატესობებიც. ყოველივე ამის შემდეგ, აქამდე რუსეთში მიწოდებული ბრინჯი ფორმალურად ითვლებოდა არამოდიფიცირებულად და მასში GMI-ის შემცველობის შემოწმება არ ჩატარებულა. ამიტომ, ვერავინ იტყვის, რამდენი ტრანსგენი გვაქვს უკვე ნაჭამი და მაინც შევჭამთ. თუ მომხმარებელს აქვს ინფორმაცია, საიდან მოდის ბრინჯი, თავად გადაწყვეტს, იყიდოს თუ არა ეს პროდუქტი.
თუმცა, გარემოსდამცველები პრობლემას ხედავენ არა იმდენად თავად მარცვლეულში, რომლის მიტოვებაც ნამდვილად შესაძლებელია, არამედ ბრინჯის ფქვილის დამატებით პროდუქტების განაწილებაში, მათ შორის ბევრი ბავშვებისთვის - რძის ფორმულა და მარცვლეული, ლაფსი და ნახევარფაბრიკატები. პროდუქტები. მწარმოებლები, როგორც წესი, არ უთითებენ ქვეყანას, საიდანაც ინგრედიენტები მოდის.
მინდა აღვნიშნო, რომ "ინდიკა", ტერმინი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ბრინჯის პაკეტებზე, არ არის რომელიმე შტამის ორიგინალური სახელი. ეს მხოლოდ გრძელმარცვლოვან ბრინჯს ნიშნავს. ის ასევე შეიძლება იყოს ჩინეთიდან.
ყურადღება! ტრანსგენური ბოსტნეულისა და ხილის თვისებები.
შესაძლებელია თუ არა მოდიფიცირებული ხილისა და ბოსტნეულის გარჩევა ბუნებრივისგან?
ზედმეტად სუფთა კარტოფილის ტუბერები, რომლებიც ცოტათი განსხვავდება ერთმანეთისგან ან იდეალურად ფორმის პომიდორი, ფიქრის საფუძველია. ყოველივე ამის შემდეგ, ბუნებრივი პროდუქტების დარწმუნებული ნიშანია მწერების და დამპალი ნიმუშების მიერ "შეჭამილი" მთლიან მასაში არსებობა. მწერები არასოდეს ჭამენ გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს! თუ ნატურალურ პომიდორს ან მარწყვს დაჭრით, მაშინვე წვენს მოგცემთ, არაბუნებრივი ინარჩუნებს ფორმას.
ყველაზე ცნობილი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს:
(გრინპისის მიხედვით)
1. Snickers შოკოლადის ფილები
3. მაგის სანელებლები
4. პრინგლის ჩიფსები
ბოსტნეულის დახლები ივსება "ვოლგოგრადის" პომიდვრით, თურქულის მსგავსი ტყუპების მსგავსად. ირკვევა, რომ ვოლგოგრადში უკვე რამდენიმე წელია, მასობრივად მხოლოდ იმპორტირებული „პლასტიკური“ ჯიშები გემოვნებისა და სუნის გარეშე იზრდება.
სულაც არ გამიკვირდება, თუ ისინი აღმოჩნდებიან გმო-ად. ამ ჯიშის პომიდვრის ყიდვა შევწყვიტე და ადრე იშვიათად ვყიდულობდი.
ე.იაკუშევას სტატიიდან "რა არის ტრანსგენური პროდუქტები?":
ამჟამად ტრანსგენური საკვების ექსპორტის 90% სიმინდი და სოიაა. პოპკორნი, რომელიც ყველგან იყიდება ქუჩებში, 100% მზადდება გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან და მასზე დღემდე არ არის შესაბამისი ეტიკეტირება. სოიოს პროდუქტები ჩრდილოეთ ამერიკიდან ან არგენტინიდან არის 80% გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.
გენმოდიფიცირებული საკვები საცალო ვაჭრობისთვის მიმზიდველია. მაგალითად, გენმოდიფიცირებული ბოსტნეული და ხილი 4-5-ჯერ იაფია, ვიდრე მათი ბუნებრივი ანალოგი.
ლინიზა ჟუვანოვნა ჟალპანოვას წიგნიდან:
"საკვები, რომლებიც გკლავენ":
ტრანსგენურ პროდუქტებს რუსეთი ყიდულობს სხვა ქვეყნებიდან რუსეთის ფედერაციის ჯანმრთელობისა და სოციალური განვითარების სამინისტროს ნებართვით. სტატისტიკის მიხედვით, იმპორტირებული პროდუქციის დაახლოებით 70% გენმოდიფიცირებული ნედლეულისგან მზადდება. ეს პროდუქტებია: სოიოს პროდუქტები, ფქვილი, შოკოლადი, შოკოლადის ფილა, ღვინო, ბავშვთა საკვები, რძის ფხვნილი, რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, გაზიანი სასმელები, დაკონსერვებული სიმინდი და პომიდორი, სიმინდის ზეთი, ნამცხვრები, სახამებელი, სოიოს ცილა, სოია. ზეთი, სოიოს სოუსი, ლეციტინი, ბამბის ზეთი, სიროფი, პომიდვრის სოუსები, ყავა და ყავის სასმელები, პოპკორნი, საუზმის მარცვლეული და ა.შ.
ვარაუდობენ, რომ ზოგიერთი იმპორტირებული ლუდი ასევე შეიცავს გენმოდიფიცირებულ მოლეკულებს, რომლებსაც სასმელი იღებს მოდიფიცირებული საფუარისგან.
გენეტიკური უსაფრთხოების ეროვნული ასოციაციის მონაცემებით, რუსეთის ბაზარზე არსებული ყველა პროდუქტის დაახლოებით 1/3 შეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.
Greenpeace-ის სახელმძღვანელო "როგორ ავიცილოთ თავიდან გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებით პროდუქტების გამოყენება (გენმოდიფიცირებული პროდუქტები)?"
შეგიძლიათ აქედან, Greenpeace-ის ვებსაიტიდან
დირექტორია შეიცავს კვების საწარმოების სიებს, რომლებიც იყოფა სამ კატეგორიად (მწვანე, ნარინჯისფერი და წითელი ნუსხები) პროდუქტებში გენმოდიფიცირებული კომპონენტების არსებობის კრიტერიუმის მიხედვით.
საახალწლო მენიუში ხშირად შედის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულის კონსერვები. მაგრამ დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ბარდა ძალზე არასასურველია. ისინი არიან გმო.
თვენახევრიანი კვლევის მიხედვით, ჩვენი საკვები უბრალოდ სავსეა გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით. უფრო მეტიც, ჩვენს მხარეში ყველაზე პოპულარული საკვებია ძეხვეული, პელმენი, მშრალი სუპები, ბოსტნეულის კონსერვები, შოკოლადები.
გარემოსდამცველები (Greenpeace და სრულიად უკრაინული გარემოსდაცვითი ლიგა) ამ სიაში კატეგორიულად შედიან ყველაზე ცნობილი ბრენდების - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel-ის პროდუქტებს. კომპანიების სრული სია, რომლებმაც დაადასტურეს, რომ მათი პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს ან არ უარყვეს მათი გამოყენება, შეგიძლიათ იხილოთ www.ecoleague.net.
„კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ 42 შემთხვევით შერჩეული საკვები პროდუქტიდან 18-ში გენმოდიფიცირებული სოიოს შემცველობამ 3 პროცენტს გადააჭარბა“, - თქვა მიხაილ მუხაროვსკიმ, Ukrmetrteststandart-ის გენერალურმა დირექტორმა. ”ამავდროულად, ცხრა მათგანის შემადგენლობა საერთოდ არ მიუთითებდა სოიოს ცილის არსებობაზე.”
ამიტომ ბონდუელი შავ სიაშია!
მე მესმის, რომ სიაში შესულის სანდოობა არ არის გარანტირებული, რადგან ინფორმაციის წყაროები შეიძლება იყოს საეჭვო. მაგრამ სხვაგვარად მე პრაქტიკულად არ მაქვს ასეთი სიის შენახვის საშუალება.
ბაღი, მდიდარი პიურე - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.
სხვათა შორის, პირველივე გენმოდიფიცირებული პროდუქტი ბაზარზე არის საკვები ბანანი, სხვათა შორის, ნებისმიერი ბანანი (პროდუქტიულობის გასაზრდელად მას აქვს, უხეშად რომ ვთქვათ, ქრომოსომების დუბლირებული ნაკრები).
თუ ვსაუბრობთ ბანანზე: ხელოვნურად გამოწვეული პოლიპლოიდიაც გენეტიკური მოდიფიკაციის ფორმაა (რადგან ქრომოსომული ნაკრები თავდაპირველ ორგანიზმთან შედარებით უფრო დიდი ხდება), რაც მთავარია, ის იაფი და ხალისიანია. მაგრამ ჟურნალისტებმა ჯერ ვერ ისწავლეს ამით ხალხის შეშინება.
კომპანია „მისტრალი“ ალბათ შეგნებულად არ აფიქსირებს შეფუთვებზე იმ მარცვლეულისა და პარკოსნების წარმოშობის ქვეყანას, რომლებიც შეფუთულია. ფაქტია, რომ იგი გამოჩნდა ამერიკული კულტურების გაყიდვაში, რომელიც, სავარაუდოდ, გენმოდიფიცირებულია. "ბასმატის ბრინჯი" ასევე არ არის ეტიკეტირებული. სამწუხაროდ, როგორც მხოლოდ დღეს გავარკვიე, დიდი ალბათობაა, რომ ის ტრანსგენური იყოს. წიგნიდან „განადგურების თესლი. უილიამ ფ. ენგდალის გენეტიკური მანიპულაციის საიდუმლო:
ტეხასის ბიოტექნოლოგიურმა კომპანიამ RiceTech-მა გადაწყვიტა, რომ მიიღებს პატენტის გადახდას ბასმატის ბრინჯზე, ვარიაცია, რომელიც ათასობით წლის განმავლობაში ინდოეთში, პაკისტანსა და აზიაში ყოველდღიური ძირითადი პროდუქტი იყო. 1998 წელს RiceTech-მა დააპატენტა გენმოდიფიცირებული ბასმატის ბრინჯი და ამერიკული კანონების წყალობით, რომელიც კრძალავს გენეტიკური პროდუქტების ეტიკეტირებას, RiceTech-მა შეძლო მისი ლეგალურად გაყიდვა, ეტიკეტირებისას, როგორც ჩვეულებრივი Basmati ბრინჯი. გაირკვა, რომ RiceTech-მა საეჭვო საშუალებებით მოიპოვა ბასმატის ძვირფასი თესლი, რომელიც დეპონირებული იყო ფილიპინებში როკფელერის ფონდის ბრინჯის კვლევის საერთაშორისო ინსტიტუტში (RIRIP). (10)
"უსაფრთხოების" სახელით, MRRI-მ გაამრავლა ფილიპინებში შეგროვებული ბრინჯის თესლის ფასდაუდებელი კოლექცია და შეინახა იგი თესლის ბანკში ფორტ კოლინზში, კოლორადო, რაც ძალიან საეჭვო დაპირებას აძლევდა, რომ თესლი შეინახებოდა, როგორც თესლის უსაფრთხო მარაგი. ფერმერები ბრინჯის რეგიონებში. MRID-მა დაარწმუნა ფერმერები, რომ მათი ფასდაუდებელი აღმოჩენების გაზიარება MRID ბრინჯის თესლის ჯიშებში ემსახურება მათ უსაფრთხოებას.
კოლორადოში, ფილიპინებიდან შორს, MNIIR-მა გადასცა ძვირფასი თესლები (რომლის გარეშეც RiceTek-ს შესაძლოა არ გაეკეთებინა დაპატენტებული გენეტიკური მოდიფიკაციები) RiceTek-ის მკვლევარებს, რომლებმაც მაშინვე დააპატენტეს ყველაფერი, რაც შესაძლებელი იყო. მათ იცოდნენ, რომ ეს ძალზე უკანონო იყო: ტეხასშიც კი, ბრინჯის მკვლევარებმა იციან, რომ ბასმატის ბრინჯი ჩვეულებრივ არ იზრდება მტვრიან დაბლობებზე კროუფორდის, ტეხასის მახლობლად. (თერთმეტი)
RiceTek-მა, MNIIR-თან შეთანხმებით, მოიპარა თესლი მისი პატენტისთვის. გარდა ამისა, როკფელერის ფონდის მიერ დადგენილი საგულდაგულოდ შემუშავებული წესების მიხედვით, მიუხედავად იმისა, რომ გენური ბანკის თესლი არ შეიძლება დაპატენტდეს, მათზე დაფუძნებული ნებისმიერი ადამიანის მიერ შექმნილი გაუმჯობესებული ვარიაცია შეიძლება დაპატენტდეს.
ჟასმინის ჯიშს ასევე აქვს გენმოდიფიცირებული მოდიფიკაცია.
სტატიიდან "ტრანსგენური "უფროსი პომიდორი" და დოლი ცხვარი...":
უკვე შეგროვებული ხილის დამწიფება შეგიძლიათ გადადოთ სპეციალურ პირობებში მოთავსებით. ნახშირორჟანგის გამოყენებით ხილის მიერ გამოთავისუფლებული ეთილენის მოქმედება იბლოკება. ამ თვისებებით მანიპულირებენ მოვაჭრეები, რომლებიც ახორციელებენ ბანანის, ციტრუსის ხილის, ასევე ბოსტნეულის და განსაკუთრებით პომიდვრის ტრანსპორტირებას. მოსავალს იღებენ მწვანედ და გზაში ეთილენით მკურნალობენ, რაც იწვევს ხელოვნურ სიმწიფეს. ასეთი ხილი და ბოსტნეული გემოს კარგავს და არათანაბრად მწიფდება. და ამის გადამოწმება ადვილია. მაგალითად, პომიდორი, რომელსაც ბაზარში ვყიდულობთ, გარედან წითელია, შიგნიდან თეთრი. სიმწიფის დაგვიანება იმითაც არის განპირობებული, რომ პომიდვრის უმეტესობა, რომელსაც ჩვენ ვყიდით, თურქეთიდან არის შემოტანილი და ყველა ტრანსგენურია. იმ კოლოფებზეც კი, რომელშიც შეფუთულია, წერია: TRANSGEN.
ფრაგმენტები მიხაილ ეფრემოვის წიგნიდან: „სიფრთხილე! მავნე პროდუქტები!
დანამატები GI კომპონენტების შემცველობის მაღალი ალბათობით:
E-153 - Vegetable Carbon (მცენარეული ნახშირი);
E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (ანატო, ბიქსინი, ნორბიქსინი);
E-161c - პაპრიკას ექსტრაქტი, კაფსანტინი, კაპსორუბინი (პაპრიკას ექსტრაქტი, კაფსანტინი, კაფსორუბინი);
E-308 - სინთეტიკური გამა-ტოკოფეროლი (სინთეზური y-ტოკოფეროლი);
E-309 - სინთეტიკური დელტა-ტოკოფეროლი (სინთეზური დ-ტოკოფეროლი);
E-471 - ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები);
E-472a - ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ძმარმჟავას ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ეთერები);
E-473 - ცხიმოვანი მჟავების საქაროზას ეთერები (საქაროზისა და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);
E-475 - ცხიმოვანი მჟავების პოლიგლიცეროლის ეთერები (პოლიგლიცერიდების და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);
E-476 - პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლეატი (პოლიგლიცეროლის პოლიგლიცეროლის ოლეატები);
E-477 - ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები);
E-479b - თერმულად ოქსიდირებული სოიოს ლობიო, რომელიც ურთიერთქმედებს ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებთან (თერმულად დაჟანგული სოიოს და ლობიოს ზეთი ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებით);
E-570 - ცხიმოვანი მჟავები (ცხიმოვანი მჟავები);
E-951 - ასპარტამი (ასპარტამი, ან ნუტროსვიტი).
დანამატები გენმოდიფიცირებული კომპონენტების საფუძველზე:
რიბოფლავინი (B2) სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, დამზადებული გენმოდიფიცირებული მიკროორგანიზმებისგან, დამტკიცებულია გასაყიდად მთელ რიგ ქვეყანაში. მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელის (E 150) და ქსანთანის (E 415) დამზადება შესაძლებელია მარცვლეულისგან.
ლეციტინი (E 322) იწარმოება სოიოსგან, რომელიც შეიძლება გენმოდიფიცირებული იყოს. ამ სოიოს, კერძოდ, Neslte იყენებს თავის შოკოლადში, ბავშვთა საკვებში და სხვა პროდუქტებში. სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გმ კომპონენტებს: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.
ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ საკვები დანამატები ნებისმიერი მიზნისთვის (ტექნოლოგიური, სამომხმარებლო თვისებების „გაუმჯობესებისთვის“) ასევე შეიძლება შევიდეს დიეტურ დანამატებში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელი საკვები დანამატებია აკრძალული ან საშიში.
ვნახე როგორ მუშაობს რძის წარმოება. უბრალოდ არ მინდა რძის დალევა ამის შემდეგ.
და მხოლოდ ნედლი ძროხის რძე შეიძლება მოხმარდეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ იოგურტი მაღაზიაში შეძენილი რძისგან, და არა ნებისმიერი სახის, არამედ სასურველია იმისგან, სადაც ნათქვამია, რომ იგი მზადდება ბუნებრივი (მთლიანი) ძროხის რძისგან (ცხიმიანობა ჩვეულებრივ მითითებულია 3,4-6%). არ ღირს ასეთი რძის სუფთა სახით დალევა, რადგან ის პასტერიზებულია და თუ მას რეგულარულად მოიხმართ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ სახსრები დაიწყებს ტკივილს - სავარაუდოდ მათში არაორგანული კალციუმის დეპონირების გამო, რომელიც ჩნდება პასტერიზაციის დროს ( გადადის ორგანულად შეკრული ფორმიდან არაორგანულში). მაგრამ მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო რძე - საკმაოდ კარგად გამოდის და არანაირ პრობლემას არ იწვევს.
მაგრამ ცხიმის შემცველობით ნორმალიზებული ნებისმიერი რძე ნამდვილი შხამია. და ასეთი რძისგან დაფქული რძეც კი არ არის ძალიან კარგი, გარდა რძისა, რომლის ცხიმის შემცველობა არ აღემატება 1%-ს - ლაქტობაცილებს შეუძლიათ მაინც გაუმკლავდნენ მოდიფიცირებული რძის ცხიმის ასეთ კონცენტრაციას.
გმო - მწარმოებელი კომპანია:
ირმის ნახტომი
ბიძია ბანსი
კოკა კოლა
პარმალატი (ნამცხვრები)
სიმილაკი (ბავშვის საკვები)
კარტოფილი (მონსანტი აშშ-დან)
საერთაშორისო მწარმოებელთა სია, რომლებმაც შენიშნეს გმო-ების გამოყენება:
''გრინპისმა'' იმ კომპანიების სია გამოაქვეყნა, რომლებიც პროდუქტებში გმო-ს იყენებენ. საინტერესოა, რომ ეს კომპანიები განსხვავებულად იქცევიან სხვადასხვა ქვეყანაში, კონკრეტული ქვეყნის კანონმდებლობის მიხედვით.
მთლიანობაში, ნებაყოფლობითი რეგისტრაციის მონაცემებისა და საზღვარგარეთიდან შემოტანილი პროდუქციის სპეციალური რეესტრის მიხედვით, რუსეთში რეგისტრირებულია გენმოდიფიცირებული პროდუქციის 120-ზე მეტი დასახელება (ბრენდი). მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქტები შეიცავს გმო-ს, არის:
შპს ''დარია - ნახევარფაბრიკატები'', შპს ''კლინსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA'' ', შპს '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sousage Plant, LLC ROS Mari Ltd.
მწარმოებელი კომპანია Unilever: Lipton (ჩაი), Brooke Bond (ჩაი), ''Conversation'' (ჩაი), Calve (მაიონეზი, კეტჩუპი), Rama (კარაქი), ''Pyshka'' (მარგარინი), ''Delmi'' (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი), ''ალგიდა'' (ნაყინი), ნორი (სანელებლები); ნესტლეს მწარმოებელი კომპანია: Nescafe (ყავა და რძე), Maggi (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, Nestle (შოკოლადი), Nestea (ჩაი), Neseiulk (კაკაო);
Kellog's-ის მწარმოებელი: სიმინდის ფანტელები, ყინვაგამძლე ფანტელები, ბრინჯის კრისპიები, სიმინდის პოპები, სმაქსი, ფროტ მარყუჟები, Apple Jacks ვაშლის არომატი), Afl-bran ვაშლის დარიჩინი/Blueberry (ქატო ვაშლით, დარიჩინი, მოცვის არომატით), შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიფსები) , პოპ ტარტები (ნამცხვრები შიგთავსით, ყველა არომატით), ნულრის მარცვლეული (ტოსტ შიგთავსით, ყველა სახეობა) , კრისპიქსი (ნამცხვრები), ყველა ქატო (მარცვლეული), უბრალოდ სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული), თაფლის ხრაშუნა სიმინდის ფანტელები (მარცვლეული). ), ქიშმიშის ქატო (მარცვლეული), კრეკლინ შვრიის ქატო (მარცვლეული);
Hershey's მწარმოებელი კომპანია: Toblerone (შოკოლადი, ყველა სახის), მინი კოცნა (კანფეტები), Kit-Kat (შოკოლადის ფილა), კოცნა (კანფეტები), ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები), რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები), Reese's არაქისის კარაქის ჭიქები (არაქისის კარაქი), სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი), რძის შოკოლადის რძიანი შოკოლადი), შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სპეციალური მუქი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სეტოაუბერის სიროფი (მარწყვის სიროფი);
Mars-ის მწარმოებელი კომპანია: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული), Milk Chocolate Nestle (შოკოლადი), Nesquik (შოკოლადის სასმელი), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ხილი.
Heinz-ის მწარმოებელი კომპანია: კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე), ჩილის სოუსი, Heinz 57 სტეიკის სოუსი;
Coca-Cola-ს მწარმოებელი კომპანია: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
მწარმოებელი კომპანია PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
მწარმოებელი Frito-Lay / PepsiCo: (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს), Lays Potato Chips (ყველა), Cheetos (ყველა);
მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Წიწაკა;
Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია Procter&Gamble: Pringles (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალი ცხიმიანი, პიცალისიუსი, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums არომატით).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut შოკოლადის პროდუქტი
2 Mars M&M
3 სნიკერსი
4 Twix
5 ირმის ნახტომი
6 Cadbury შოკოლადი, კაკაო
7 ფერერო
8 Nestle შოკოლადი ''Nestlé'', ''Russia''
9 Nestle Nesquik შოკოლადის სასმელი
10 გამაგრილებელი სასმელი სოსა-კოლა ''კოკა-კოლა'' სოსა-კოლა
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' ტონიკი, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's საუზმის მარცვლეული
15 კემპბელის სუპი
16 ბიძა ბენს მარს რაისი
17 ნორის სოუსი
18 ლიპტონის ჩაი
19 პარმალატის ნამცხვარი
20 სანელებლები, მაიონეზი, ჰელმენის სოუსები
21 სანელებლები, მაიონეზი, ჰაინცის სოუსები
22 ნესტლე ბავშვის საკვები
23 ჰიპ
24 Abbot Labs Similac
25 იოგურტი, კეფირი, ყველი, Danon ბავშვის საკვები
26 მაკდონალდსის (მაკდონალდსის) სწრაფი კვების რესტორნების ქსელი
27 შოკოლადი, ჩიფსები, ყავა, ბავშვთა საკვები Kraft (Kraft)
28 კეტჩუპი, სოუსები. Heinz Foods
29 ბავშვის საკვები, დელმის პროდუქტები Unilever (Unilever)
პროდუქტები, რომელთა მომზადების ტექნოლოგია იყენებს გმო-ს:
- სს "ნიჟნი ნოვგოროდის ზეთი და ცხიმოვანი მცენარე" (მაიონეზი "რიაბა", "ვპროკი" და ა.შ.).
- "ბონდუელის" პროდუქტები (უნგრეთი) - ლობიო, სიმინდი, მწვანე ბარდა.
- CJSC "Baltimore-Neva" (სანქტ-პეტერბურგი) - კეტჩუპები.
- სს "მიკოიანოვსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა" (მოსკოვი) - პაშტეტები, დაფქული ხორცი.
- CJSC EUROPE FOODS GB'' (ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონი) - სუპები ''გალინა ბლანკა''.
- კონცერნი ''თეთრი ოკეანე'' (მოსკოვი) - ჩიფსები ''რუსული კარტოფილი''.
- სს ''ლიანოზოვსკის რძის ქარხანა'' (მოსკოვი) - იოგურტები, ''სასწაული რძე'', ''სასწაული შოკოლადი''.
- სს "Cherkizovsky MPZ" (მოსკოვი) - გაყინული ხორცი.
- შპს ''კამპინა'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები, ბავშვთა კვება.
- შპს ''MK Gurman'' (ნოვოსიბირსკი) - პაშტეტები.
- OOO ''ფრიტო'' (მოსკოვის რეგიონი) - ''ლაზე'' ჩიფსები.
- OOO ''Ermann'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები.
- შპს ''Unilever CIS'' (ტულა) - ''Calve'' მაიონეზი.
- ქარხანა ''ბოლშევიკი'' (მოსკოვი) - ფუნთუშები ''Yubileinoe''.
- ''ნესტლე'' (შვეიცარია, ფინეთი) - ''ნესტოგენ'' მშრალი რძის ნარევი, ''ბოსტნეული ძროხის ხორცით'' პიურე.
ყურადღება მიაქციეთ, რამდენად ფრთხილად ხდება ბავშვებისთვის განკუთვნილი პროდუქტების სკრინინგი - ყველგან არის გმო-ები, არა აქ ან იქ, და თუ თქვენი შვილი იოგურტს არ ჭამს, ის ჭამს ნესკიკს ან ბურღულეულს ან პიურეს. და ასე თუ ისე, გმო ხვდება მის ორგანიზმში. სუპერმარკეტებში ახლა ასეთი მდგომარეობაა: აბსოლუტურად ყველა პროდუქტს აქვს ეტიკეტი „არაგმო“. ეტიკეტზე ვკითხულობთ ინგრედიენტებს: მოდიფიცირებული სოიო, მოდიფიცირებული სახამებელი და ა.შ.
სიცოცხლის ეკოლოგია: გენმოდიფიცირებული საკვები ამ დღეებში დიდი დებატების წყარო გახდა. ზოგი თვლის, რომ გმო პროდუქტები საერთოდ უნდა გაქრეს ჩვენი თაროებიდან, ზოგი კი დარწმუნებულია, რომ ეს არის მომავალი. თუმცა, ყველას არ ესმის, რომ დღევანდელი ბევრი ბოსტნეული და ხილი საერთოდ არ იარსებებდა ფრთხილად შერჩევის გარეშე.
10 გენმოდიფიცირებული საკვები
გენმოდიფიცირებული საკვები ამ დღეებში დიდი დებატების წყარო გახდა. ზოგი თვლის, რომ გმო პროდუქტები საერთოდ უნდა გაქრეს ჩვენი თაროებიდან, ზოგი კი დარწმუნებულია, რომ ეს არის მომავალი. თუმცა, ყველას არ ესმის, რომ დღევანდელი ბევრი ბოსტნეული და ხილი საერთოდ არ იარსებებდა ფრთხილად შერჩევის გარეშე. სინამდვილეში, კულტივირებული სასოფლო-სამეურნეო მცენარეების უმეტესობას ძალიან ცოტა საერთო აქვს მათ შორეულ წინაპრებთან.
10. სტაფილო
სტაფილოს მოყვანის შესახებ ადრეული ცნობები მცირე აზიასა და სპარსეთში მე-10 საუკუნეში თარიღდება. მაგრამ სტაფილოების მიზანმიმართულად გაშენებამდეც კი, ველური სტაფილო მთელ მსოფლიოში იზრდებოდა. მისი თესლი, რომელიც დაახლოებით 5000 წლისაა, ევროპაში აღმოაჩინეს.
თავდაპირველად სტაფილო იყო პატარა და თეთრი. მას ბევრი ტოტი ჰქონდა, რაც მრავალი მცენარის ტიპურ ფესვს ჰგავდა. სავარაუდოდ, ძველ დროში მას სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებდნენ.
ითვლება, რომ სტაფილოების გადაქცევა ნარინჯისფერ, ტკბილ პროდუქტად დღეს ასე პოპულარულ პროდუქტად საუკუნეების ხელოვნური შერჩევის შედეგი იყო. დღეს ფორთოხლისფერ სტაფილოებს უწოდებენ "კაროტინს" ან "დასავლურ" სტაფილოებს, ხოლო მის უახლოეს ნათესავს ცნობილია როგორც "აზიური" ან "აღმოსავლური" სტაფილო. ამ უკანასკნელის სხვადასხვა ჯიშს აქვს მეწამული, ყვითელი ან თეთრი ფესვები.
9. ბადრიჯანი
როგორც ჩანს, დიდი, იასამნისფერი, მბზინავი ბადრიჯანი არ შეიძლება სხვაში აგვერიოს. თუმცა, სინამდვილეში ბადრიჯნის მრავალი სახეობა არსებობს. პირველად, ბადრიჯანი სახლში გაიზარდა თანამედროვე ინდოეთისა და ბირმის ტერიტორიაზე. დღეს ის ფართოდ არის გაშენებული ყველა რაიონში ჩრდილო-აღმოსავლეთ ინდოეთიდან და ბირმადან ჩრდილოეთ ტაილანდამდე, ლაოსში, ვიეტნამში და სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთში.
ინდოეთის ბრიტანული ოკუპაციის დროს ბრიტანელებმა ამ ბოსტნეულს ბადრიჯანს უწოდეს, რადგან თეთრი ფერის და კვერცხისებური ფორმის იყო. ბადრიჯნის აღწერილობები გვხვდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 300 წლით დათარიღებულ სხვადასხვა ხელნაწერებში, მაგრამ ისინი ოდნავ განსხვავდება: ხან „ლურჯი“ ხილია, ხან „სამეფო ნესვი“ და ზოგიერთ აღწერილობაში ნახსენებია ეკლები. საუკუნეების განმავლობაში მცენარე მიგრირებდა მთელს აზიაში, ახლო აღმოსავლეთში, ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. იგი სხვადასხვა ფორმით გვხვდება ამ რეგიონების ადრეულ ხელოვნების ნაწარმოებებში და ლიტერატურულ წყაროებში.
8. ბანანი
ეს ყვითელი ხილი ტკბილი ხორცით, რომელიც დღეს თითქმის ყველგან შეგიძლიათ ნახოთ, პირველად გაშენდა პაპუა ახალ გვინეაში დაახლოებით 7000-10000 წლის წინ. მაგრამ, ჩვეულებრივი ყვითელი ბანანის გარდა, კიდევ რამდენიმე ჯიშია, რომელთა უმეტესობა დღეს იზრდება აზიაში.
ყველაზე პოპულარული გრძელი ყვითელი ხილი ეკუთვნის "Cavendish" ჯგუფს (ასევე ცნობილია როგორც "სამოთხის ბანანი"); ეს არის კეთილსინდისიერი ფერმერების მიერ ჩატარებული საუკუნოვანი შერჩევის შედეგი. ეს ბანანი მომდინარეობს ველური ბანანის ორი სახეობისგან: "წვეტიანი ბანანი" - Musa acuminata - და "balbis banana" - Musa balbisiana.
პირველს კარგი მკვრივი ხორცი აქვს, მაგრამ ნედლად არ არის ძალიან გემრიელი. მეორე არის მოკლე, პატარა ნაყოფი მრავალი მყარი, ბარდის ზომის თესლით. ათასობით წლის წინ გაირკვა, რომ ამ ორი ჯიშის ჯვარედინი დამტვერვა ზოგჯერ ტკბილ, ყვითელ, თესლიან ნაყოფს წარმოშობდა, რომელიც ასევე მდიდარი იყო საკვები ნივთიერებებით. ვინაიდან ეს ჯიში არ იძლევა თესლს, მცენარეები მრავლდებიან მხოლოდ ადამიანების დახმარებით, უსქესო გამრავლების სხვადასხვა მეთოდის გამოყენებით (კალმები, მყნობა და ა.შ.).
გამრავლების ეს ფორმა სამოთხის ბანანს უფრო მგრძნობიარეს ხდის დაავადების მიმართ, ვიდრე მათი გამძლე წინაპრები იყვნენ. იმის გამო, რომ მცენარეები გენეტიკურად ერთგვაროვანია, ეპიდემიას შეუძლია სწრაფად და მარტივად გაანადგუროს მთელი ფერმები. ამიტომ, ბანანის მწარმოებლები დიდად ზრუნავენ თავიანთ მცენარეებზე, რათა მსოფლიო არ განიცადოს ბანანის აპოკალიფსი.
7. პომიდორი
Wild Tiny Pimp ჟღერს ცუდი ქუჩის სახელით, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის პომიდვრის სახეობის სახელი. სინამდვილეში, ეს არის იგივე სახეობა, საიდანაც წარმოიშვა ყველა სხვა პომიდორი. ბიოლოგები მას Solanum pimpinellifolium-ს უწოდებენ, ან უბრალოდ „მასინძოს“ - „მასინჯეს“.
დღეს ეს ბარდის ზომის პომიდორი იზრდება ჩრდილოეთ პერუსა და სამხრეთ ეკვადორში. ოდესღაც, კოლუმბიამდელ ეპოქაში, სამხრეთ ამერიკის მცხოვრებლებმა ისინი მოიშინაურეს. ეს პომიდორი შემდეგ მთელ ევროპაში გავრცელდა და საბოლოოდ დაბრუნდა ჩრდილოეთ ამერიკაში.
პომიდვრის მთელი ფართო ასორტიმენტი დღეს მოდის პაწაწინა „სამტომისგან“ და, რაც განსაკუთრებით საინტერესოა, მისგან რომელიმე ჯიშის გენეტიკური განსხვავებები არ აღემატება ხუთ პროცენტს. თანამედროვე სახეობების შეჯვარება ადრეულ ველურ ჯიშებთან, მათ შორის პიმპინელიფოლიუმთან, წარმოშობს მცენარეებს, რომლებიც უფრო გამძლეა და ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადების მიმართ.
6. საზამთრო
არსებობს მრავალი თეორია იმის შესახებ, თუ საიდან წარმოიშვა ზუსტად საზამთრო. ისტორიკოსები მხოლოდ თანხმდებიან, რომ საზამთრო თავდაპირველად გაჩნდა სადღაც აფრიკაში, შემდეგ გავრცელდა ხმელთაშუა ზღვაში და შემდეგ მოვიდა ევროპაში.
ჰარი პარიზმა, ისრაელის სოფლის მეურნეობის კვლევის ორგანიზაციის მცენარის სელექციონერმა, დაასკვნა, რომ საზამთროს პირველი წინაპარი პირველად ეგვიპტეში გაშენდა დაახლოებით 4000 წლის წინ. ეს უძველესი ხილი საერთოდ არ ჰგავდა თანამედროვე ტკბილ ხილს - ის იყო ხისტი, მწარე და ჰქონდა ღია მწვანე ფერი. რატომ გადაწყვიტეს ძველმა ეგვიპტელებმა დრო და ძალისხმევა დახარჯონ მის გამოყვანაზე?
პარიზი თვლის, რომ ისინი უბრალოდ წყლის წყაროდ იზრდებოდა. მშრალ სეზონზე საზამთრო კარგად ინახებოდა და ეგვიპტელებმა შეძლეს მისი დაფქვა და მათში შემავალი ტენის ამოღება. ის ასევე თვლის, რომ სწორედ ეგვიპტელებმა დაიწყეს საზამთროს შერჩევითი მოშენების პროცესი, რომელმაც საბოლოოდ მიგვიყვანა ყველასთვის ნაცნობ საზამთრომდე.
5. სიმინდი
ძნელი წარმოსადგენია სამყარო ამ პოპულარული მცენარის გარეშე. სიმინდი იყო ერთ-ერთი პირველი მცენარე, რომლის მოყვანაც ადამიანებმა დაიწყეს. ეს მოხდა დაახლოებით 10 000 წლის წინ რეგიონში, რომელიც დღეს მექსიკაა. სიმინდის კოჭები ოდესღაც ძალიან პატარა იყო; მათ დაიწყეს ზრდა დროთა განმავლობაში ხელოვნური შერჩევის წყალობით.
თუ კიდევ უფრო უკან გავიხედავთ, აღმოვაჩენთ, რომ სიმინდის უძველესი წინაპარი ველური მცენარეა, რომელსაც ტეოსინტე ჰქვია. ის სიმინდს ნაკლებად ჰგავს, თუმცა მარცვლეულიც აქვს. თუმცა, გენეტიკურ დონეზე, ეს მცენარეები ძალიან ჰგავს ერთმანეთს.
გენეტიკოსმა ჯორჯ ბიდლმა თავისი კვლევის დროს აღმოაჩინა, რომ მათ მხოლოდ ხუთი ქრომოსომა განასხვავებს. დროთა განმავლობაში ტეოსინტმა განიცადა მცირე გენეტიკური ცვლილებები, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია სიმინდის განვითარება.
4. ატამი
ატამს საკმაოდ უძველესი ისტორია აქვს. ჩინეთში 2,5 მილიონი წლის წინანდელი გაქვავებული ატმის ორმოები აღმოაჩინეს. ცხადია, მაშინ ატამი გაცილებით პატარა იყო, ვიდრე დღეს. ისინი უფრო პატარა ალუბალს ჰგავდნენ და ძალიან ცოტა რბილობი ჰქონდათ.
3000 წელზე მეტი შერჩევითი სამუშაო დასჭირდა ატმის თანამედროვე გარეგნობის მისაღებად. გასაკვირი არ არის, რომ ატამი მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ჩინურ კულტურაში. ისინი სიმბოლოა ხანგრძლივი სიცოცხლისა და ჩვეულებრივ გვხვდება ბაზრებზე მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
3. ავოკადო
ეს ხორციანი ხილი, რომელიც გუაკამოლის დამზადების მთავარი ინგრედიენტია, 65,5 მილიონი წლის წინ პრეისტორიული გიგანტური ძუძუმწოვრების საკვებად ემსახურებოდა. სინამდვილეში, ეს ცხოველები იყვნენ ავოკადოს თესლის ერთადერთი მატარებლები, რადგან ისინი ჭამდნენ მთელ ნაყოფს და მოგვიანებით დეფეკაციას ახდენდნენ სრულიად განსხვავებულ ადგილას.
ძველ ავოკადოს კიდევ უფრო დიდი ორმო ჰქონდა (თუ თქვენ წარმოიდგინეთ) და გაცილებით ნაკლები ხორცი. მას შემდეგ, რაც დიდი ძუძუმწოვრები გადაშენდნენ, ადამიანებმა დაიწყეს ავოკადოს მოყვანა, რაც დროთა განმავლობაში ხორცს და მიმზიდველს ხდის.
2. პაპაია
მიუხედავად იმისა, რომ პაპაია დღეს მთელ მსოფლიოში შეგიძლიათ ნახოთ, ის წარმოიშვა ლათინური ამერიკის ტროპიკულ კლიმატში. თანამედროვე პაპაია ველური პაპაიას შთამომავალია და ისინი ძალიან განსხვავდებიან ერთმანეთისგან.
ველური პაპაია მრგვალი ფორმის და ქლიავის ზომისაა. ზოგიერთი სახეობა კი ძალიან ჰგავს კაკაოს ნაყოფს. უძველესი მაია იყო პირველი, ვინც გააშენა პაპაია დაახლოებით 4000 წლის წინ. ამ ნაყოფის მოყვანა რთული პროცესია, რადგან მცენარე ორსქესიანია და მწარმოებელმა არ იცის, რომელი თესლი გაიზრდება ნაყოფს.
1. გოგრა
ძველი ბერძნები გოგრას "პეპონს" უწოდებდნენ, რაც "დიდ ნესვს" ნიშნავს. ითვლება, რომ გოგრა თავდაპირველად ამერიკაში გაჩნდა. ყველაზე ადრეული გოგრა გრეიფრუტის ზომის იყო, მწარე გემოთი და ტოქსიკური იყო, თუ ნედლად მიირთმევდნენ.
მათი ჭამა მხოლოდ დიდ პრეისტორიულ ძუძუმწოვრებს შეეძლოთ და თესლებსაც ფანტავდნენ. როდესაც ეს ძუძუმწოვრები გადაშენდნენ, გოგრაც შეიძლებოდა მათთან ერთად გამქრალიყო, ადამიანები რომ არ დაეწყოთ მისი მოშენება.
ადამიანები წყლის ბოთლებად იყენებდნენ ჩაღრმავებულ გოგრას, მაგრამ საბოლოოდ დაიწყეს მათი ჭამა და უგემრიელესი ჯიშების თესლის შერჩევა. შესაძლოა, ამან როგორმე უფრო მეტად დააფასოთ გოგრის პროდუქტები. გამოქვეყნდა . თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები ამ თემაზე, დაუსვით ისინი ჩვენი პროექტის ექსპერტებსა და მკითხველებს .