კიტრი მჟავე ან ტუტეა. მჟავე და ტუტე საკვები: რა უნდა იცოდეთ. ზიანი ჭარბი მჟავე საკვებისგან
Სალამი ყველას. იდეალურ შემთხვევაში, ჩვენს სხეულს უნდა ჰქონდეს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი. თქვენს დიეტაზე კომპეტენტური მიდგომით, ამ ბალანსის შენარჩუნება სულაც არ არის რთული. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ტუტეების შემცველ პროდუქტებზე. ასეთი ბევრია. ამიტომ, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ტუტე საკვების ჩამონათვალს, მხოლოდ მათ, ვინც კარგ გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე.
პრობლემები: მჟავა-ტუტოვანი
როდესაც ჩვენ ვჭამთ საკვებს მაღალი მჟავის შემცველობით, ხდება შენელება, ჩნდება ჯანმრთელობის პრობლემები, პლუს ზედმეტი ფუნტი. თუმცა, „მჟავე“ საკვებზე უარის თქმა საქმის მხოლოდ ნახევარია. მთავარია, თავი დააღწიოთ ამ დროს დაგროვილ პრობლემებს.
ჩვენი ყოველდღიური დიეტა უნდა შედგებოდეს 80 პროცენტით ძირითადი საკვებისგან (ტუტე). და მხოლოდ 20% არის გამოყოფილი მჟავე.
მართლა რა ხდება? სტატისტიკა უცვლელია; ჩვენი ორგანიზმის 90%-მდე შედის მჟავე საკვებში. მაგრამ ნათლად უნდა გვესმოდეს, რომ ეს არ არის მომჟავო გემოს საკვები. ეს ეხება კომპონენტებს, რომლებიც იწვევენ ორგანიზმში მჟავე რეაქციას. ეს ყველაფერია, თეთრი საფუარი პური, კვერცხი, ცხიმები, სხვადასხვა ფქვილის ცომეული.
იდეალურ შემთხვევაში, ჩვენი სხეული ვალდებულია გაანეიტრალოს მთელი ეს მჟავა, რათა არ ჰქონდეს დრო შინაგანი ორგანოების ფიჭური ქსოვილის „კოროზიისთვის“. ნეიტრალიზაციის პროცესისთვის ჩვენ გვჭირდება ტუტე პროდუქტები. თუ ორგანიზმს ასეთი ნივთიერებებით არ შევავსებთ, ის მათ კანიდან, კბილებიდან და ძვლებიდან წაგვართმევს.
ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა შეცვალოთ თქვენი დიეტა. გადახედეთ თქვენს მიერ მოხმარებული მჟავე საკვების რაოდენობას. ავტორი გვთავაზობს დღეში არაუმეტეს 50 გრამი მჟავა წარმომქმნელი საკვების მიღებას. მათ შორის, ნებისმიერი სახის ხორცი, თევზი, სუბპროდუქტები, ძეხვეული. ბოსტნეული - ბარდა, ლობიო, კომბოსტო, ასპარაგუსი. ძალიან "მჟავე" საკვები მოიცავს ყველა ფქვილის პროდუქტს, შაქარს და სემოლინას. მათ შორის ცხიმოვანი ბულიონი, მყარი ცხიმი, რაფინირებული ზეთები, შოკოლადი, ყავა, ალკოჰოლური სასმელები.
Რა უნდა ვქნა?
მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ საკმაოდ ახალგაზრდა ვარ, ხანდახან მეჩვენება, რომ ძალა არ მაქვს, ისე მტანჯავს გაციება და ყველანაირი დაავადება. დილით ვიღვიძებ დაღლილობის გრძნობით, შემდეგ მთელი დღე ვიძინებ. ასეთ სიმპტომებს ხშირად ახასიათებს ორგანიზმში მჟავისა და ტუტეების დისბალანსი.
დასაწყისისთვის, შევცვალე დიეტა. შემწვარ და ცხიმიან საკვებს თავი დავანებე და მენიუში ბევრი ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი, თხილი და ჩირი დავამატე. უფრო მეტიც, მწვანილისა და ხორცის თანაფარდობა თეფშზე უნდა იყოს სამი ერთი. ყველა ხორცისმჭამელს ვურჩევ, დაუყოვნებლივ შეიყვაროს ბოსტნეული და აუცილებლად ჩაამატოს რაციონში სტაფილო. რა თქმა უნდა, არსებობს უამრავი მიზეზი, თუ რატომ უნდა მიირთვათ ბევრი სტაფილო. მაგრამ ამ სტატიის მიზნებისთვის, ჩვენ ვაფასებთ მას მისი ტუტე თვისებების გამო. რის წყალობითაც ბოსტნეული შესანიშნავად ასწორებს ბალანსს, ასუფთავებს სისხლს, მე ვიტყოდი, რომ აცოცხლებს.
დაღლილობის დასაძლევად, გირჩევთ, ყოველთვის დაიცვან დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნებას. შეიმუშავეთ თქვენი მენიუ ისე, რომ ის შეიცავს 80 პროცენტს ტუტე საკვებს და მხოლოდ 20 პროცენტს მჟავას წარმომქმნელ ინგრედიენტებს.
ძალიან კარგი იქნება, თუ დიეტას წვნიანი ხილით გაამდიდრებთ. გამორიცხეთ მხოლოდ მოცხარი, ქლიავი, მოცვი და მოცვი. 20 პროცენტი მოდის ცილაზე, სახამებელზე, შაქარზე, ცხიმზე, ზეთზე. ეს ყველაფერი მჟავა წარმომქმნელი ელემენტებია. რაც შეეხება პროდუქტების კომპლექტს, აქ ყველაფერი მარტივია. მიირთვით ხორცი, ყველი, ხორცპროდუქტები, შაქარი, ნაღები, კარაქი, რაფინირებული მცენარეული ზეთი. მოერიდეთ ალკოჰოლურ სასმელებს.
ტუტე საკვების ჩამონათვალი
პროდუქტები, რომლებიც ქმნიან ტუტეებს, რაც არ უნდა ითქვას - ყველა ხილი და ბოსტნეული, პასტერიზებული რძე, იოგურტი. ისინი შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო მინერალურ მარილებს საკმარის რაოდენობას. კარტოფილი კარგ ტუტე საკვებად ითვლება. ჰოო! მაგრამ დეკლარირებული თვისებების შესანარჩუნებლად, ორთქლზე მოხარშეთ.
ისინი ამბობენ, რომ მესამე ვარიანტი არ არსებობს. მაინც როგორც მოცემულია. არსებობს პროდუქტების ჯგუფი მჟავისა და ტუტეს ბალანსით. ეს არის ნიგოზი, ჭვავის პური, მთელი მარცვლეული, არარაფინირებული მარცვლეული, ამონაყარი ხორბლის მარცვლები, მაღალი ხარისხის მცენარეული ზეთები.
ყურადღება, ძვირფასო მკითხველებო. Ეს არის მნიშვნელოვანი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ შერეულ პროდუქტებზე. Ეს რა არის? გამოდის, რომ ერთი და იგივე საკვები ერთი ორგანიზმისთვის მჟავეა, მეორესთვის კი ტუტე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია "სპეციფიკური" ორგანიზმის მდგომარეობაზე. მათ შორისაა რძის პროდუქტები, მოუმწიფებელი მწვანე ხილი, ლიმონი, ნესვი, გარგარი, პომიდორი და მჟაუნა, მჟავე ხილისგან გამოწურული წვენები. ამავე ჯგუფში შედის მოცხარი, ბურღული, ფორთოხალი, ანანასი და კივი.
გამოიწერეთ და იყავით პირველი, ვინც შეიტყობთ ახალი სტატიების შესახებ საიტზე, პირდაპირ თქვენს ელფოსტაზე:
დაგეხმარება ოპტიმალური დიეტის შექმნაში. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი უნდა შედგებოდეს 70-80% ტუტე საკვებისგან და 20-30% მჟავას წარმომქმნელი საკვებისგან.
არსებობს კარგი და ცუდი მჟავა წარმომქმნელი საკვები, მნიშვნელოვანია იცოდეთ განსხვავება. იმის გამო, რომ ცუდი მჟავები თავიდან უნდა იქნას აცილებული თანმიმდევრულად. ყოველთვის ადვილი არ არის კვების პროდუქტების ძირითადი და მჟავე ფორმირების თვისებების სწორად კორელაცია ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
შინაარსი:
მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი
სისხლს სწორი ფუნქციონირებისთვის მჟავა და ტუტე ნაერთების სწორი ბალანსი სჭირდება. ამას ეწოდება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი. თქვენი თირკმელები და ფილტვები მუშაობენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად. ნორმალური დიაპაზონიდან მცირე გადახრებმაც კი შეიძლება მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინოს თქვენს სასიცოცხლო ორგანოებზე.
მჟავა და ტუტე დონეები იზომება pH მასშტაბით. მჟავიანობის მატება იწვევს pH დონის დაწევას. ტუტეობის ზრდა იწვევს pH დონის მატებას.
როდესაც სისხლში მჟავას დონე ძალიან მაღალია, ამას აციდოზი ეწოდება. როდესაც თქვენი სისხლი ძალიან ტუტეა, მას ალკალოზი ეწოდება.
რესპირატორული აციდოზი და ალკალოზი გამოწვეულია ფილტვებთან დაკავშირებული პრობლემის გამო. მეტაბოლური აციდოზი და ალკალოზი გამოწვეულია თირკმელების პრობლემებით.
თითოეული ეს მჟავა-ტუტოვანი დისბალანსი გამოწვეულია ძირითადი დაავადებით ან დარღვევით. მკურნალობა დამოკიდებულია მიზეზზე.
როგორ შევამოწმოთ სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი
ადვილი არ არის იმის თქმა, თუ რა არის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ნებისმიერ დროს. ერთადერთი რეალური გარეგანი ნიშნები შეიძლება იყოს სუსტი ძვლები, ღრძილების უკანდახევა, სუსტი ან გატეხილი კბილები და კუნთების დაკარგვა და ეს ნიშნებიც კი სულაც არ არის მინიშნება.
ამიტომაა, რომ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შემოწმება ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. თქვენი სხეულის pH-ის ტესტირება მოგცემთ წარმოდგენას იმის შესახებ, არის თუ არა თქვენი სხეული მიდრეკილი მეტაბოლური მჟავიანობისკენ თუ იმყოფება დაბალანსებულ, ოდნავ ტუტე მდგომარეობაში, რომელიც მას სჭირდება. ეს ტესტი შედარებით მარტივია და შეიძლება ჩატარდეს საკუთარ სახლში.
შარდის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი
უმჯობესია დღის მეორე შარდის ტესტირება. თქვენი პირველი შარდი ზედმეტად მჟავე იქნება, რადგან ის ყრის ნარჩენებს წინა ღამის განმავლობაში. როცა მზად იქნებით, უბრალოდ მოაშორეთ ლაკმუსის ქაღალდის პატარა ნაჭერი და მოათავსეთ შარდის ნაკადში რამდენიმე წამით. ან, შეგიძლიათ მოისინჯოთ პატარა ფინჯანში და ჩაყაროთ ქაღალდი შარდში ამ გზით.
შეხედეთ თქვენი ქაღალდის ფერს და შეადარეთ იგი ლაკმუსის ქაღალდზე არსებულ ფერთა სქემას. თქვენ გსურთ მიუთითოთ შარდის pH დონე 6.0-6.5. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ტუტე დიეტა და ვებსაიტი ირწმუნება, რომ საჭიროა 7.0-7.5, მე არ ვფიქრობ, რომ ეს იდეალურია მეცნიერებისა და ჩემი კვლევის საფუძველზე. თუ თქვენ ამოწმებთ მოგვიანებით დღის განმავლობაში და თქვენი შარდი 6,5-7,0-ზე მეტია, ეს ნორმალურია, რადგან დღის განმავლობაში უფრო ტუტე ვხდებით.
მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის გაზომვა
პირველ რიგში, ჩვენმა თირკმელებმა უნდა მოიცილონ მჟავები, ამიტომ გვინდა, რომ ჩვენმა შარდმა შეასრულოს მჟავა მუშაობა. თუ შარდი ძალიან ტუტეა, ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ თირკმელები გამართულად არ მუშაობს ან რაღაც ხდება მეტაბოლურ მდგომარეობაში. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთმა დანამატმა, როგორიცაა D ვიტამინი, კალციუმი და მაგნიუმი, შეიძლება ზოგიერთ შემთხვევაში ოდნავ ჩამოაგდოს თქვენი pH ბალანსი. თუ გსურთ გაიგოთ თქვენი "ჭეშმარიტი" pH, გაიარეთ რამდენიმე დღე დანამატების გარეშე და შემდეგ კვლავ შეამოწმეთ.
ნერწყვის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი
ეს ზომავს თქვენი სხეულის ფერმენტების მარაგს და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირებას, როგორიცაა კუჭი, პანკრეასი და ღვიძლი. ჯერ დილით უნდა შეამოწმოთ კბილების გახეხვამდე ან თუნდაც წყლის დალევამდე. იდეალური დიაპაზონი არის 6.5-7.0. ეს გვიჩვენებს, რომ თქვენ გაქვთ მინერალების კარგი მარაგი, მაგრამ ასევე აჩვენებს, რომ თქვენ კარგად ამუშავებთ საკვებს. თუ ის 7.0-ზე მეტია, თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა შეიძლება იყოს ოდნავ დუნე და შეიძლება გქონდეთ პრობლემები გაზთან, ყაბზობასთან და სოკოსთან/მოდებთან.
ჩვენი მჟავა-ფუძის სქემა ჩამოთვლილია პრაქტიკულად ყველა ტუტე და ყველა მჟავა წარმომქმნელი საკვები.
შეიძლება გაინტერესებთ, რატომ ვსაუბრობთ ტუტე დიეტაზე და არა ბაზალურ დიეტაზე. ეს მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ ჩვენ არ გირჩევთ ტუტე დიეტას, როგორც მუდმივ დიეტას:
წმინდა ბაზალური დიეტა შესანიშნავია დეტოქსიკაციისთვის და ასევე თან ახლავს მსხვილი ნაწლავის გაწმენდას. ამრიგად, ძირითადი დიეტა უფრო მოკლევადიანი მოქმედებებისთვისაა.
-ძირითადი კვება შედგება არა მხოლოდ ტუტე საკვებისგან, არამედ მჟავე საკვებისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა მჟავას წარმომქმნელი საკვები არ არის ცუდი და არაჯანსაღი.
რას ნიშნავს ტუტე?
არ იფიქროთ, რომ აღნიშვნა ტუტეა, ეს ტუტე საპონივითაა.
უფრო მეტიც, საუბარია იმაზე, თუ როგორ მოქმედებს საკვები ორგანიზმში და რა ნივთიერებები წარმოიქმნება, როდესაც ის მეტაბოლიზდება ორგანიზმში.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამჟამად ინტერნეტში ან ლიტერატურაში ბევრი სხვადასხვა მჟავა-ფუძის ცხრილია - და ისინი ყველა მეტ-ნაკლებად განსხვავდება ერთმანეთისგან.
ტუტე ხილის სქემა
| ვაშლი | მანგო |
| Ანანასი | გარგარი |
| ნექტარინი | ავოკადო |
| გრეიფრუტი | ზეთისხილი |
| ბანანი | ფორთოხალი |
| Პაპაია | თარიღები |
| ატამი | ლეღვი |
| ქლიავი | კაუბერი |
| მარწყვი | კომშის |
| მოცვი | მოცხარი |
| ჟოლო | ბაყაყი |
| ნესვი | Გამომშრალი ხილი |
| ალუბალი |
Საზამთრო |
| კივი |
ცაცხვი |
| ყურძენი | მანდარინი |
| ლიმონი | მსხალი |
ტუტე ბოსტნეულის სქემა
ტუტე სოკოს მაგიდები
ტუტე მწვანილისა და ტუტე სალათების მაგიდა
ტუტე ყლორტების მაგიდა
იონჯა-Sprouts ბოლოკი-კომბოსტო
Fenugreek Sprouts რადიშ Sprouts
ყავისფერი ფეტვი Sprouts ჭვავის Shoots
ბროკოლი-კომბოსტო კომბოსტო-კომბოსტო
სპილენძის ყლორტები რუკოლა ყლორტები
ქერის ყლორტები მდოგვის ყლორტები
ფეტვი-Sprouts თესლი-Sprouts
სელის თესლი ხორბლის ყლორტები გასროლაც
ოსპის ყლორტები... და მრავალი სხვა
ტუტე თხილისა და თესლების ცხრილი
ტყის ნუში
კაკლის მარონი (წაბლა)
ტუტე ცილა
ლუპინის პროტეინის ტაბლეტები ლუპინის ფქვილი
ტუტე სასმელები
ხილის სმუზი
მწვანე სმუზი
მცენარეული ჩაი
პროტეინის კოქტეილი ლუპინის პროტეინთან ერთად
წყალი
წყალი 1 ჩ.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი
ლიმონიანი წყალი (200 მლ წყალი ნახევარი ლიმონის წვენით)
მჟავა ფორმირების პროდუქტები
მჟავე ან მჟავა წარმომქმნელი საკვები მაქსიმალურად უნდა იყოს შერწყმული ძირითად საკვებთან.
მჟავა წარმომქმნელი საკვები არანაირად არ არის ავტომატურად ცუდი ან არაჯანსაღი. პირიქით, არის საკვები, რომელსაც შეუძლია მჟავა წარმომქმნელი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა თხილი ან პარკოსნები.
ცუდისგან განსხვავებით, ისინი მხოლოდ მჟავიანობის რამდენიმე დონეზე მოქმედებენ.
ეგრეთ წოდებული კარგი მჟავე საკვები აუცილებლად უნდა შედიოდეს კვების ბაზაში, ხოლო ცუდისგან თავი შეიკავო.
კარგი მჟავა წარმომქმნელი საკვები
- ორგანული მარცვლეული (როგორიცაა, კამუტი ან ქერი მცირე რაოდენობით - ხორბლის ჩანასახის ან ყლორტების მსგავსად)
- მარცვლეულის პროდუქტები, როგორიცაა ბულგური და კუსკუსი, მაგრამ სპეტიდან, ხორბლისგან
- შვრია/შვრიის ფანტელები (BIO-ხარისხი)
- ფეტვის ბრინჯი და მთელი მარცვლეული (ყავისფერი ბრინჯი)
- პარკოსნები (მაგ. ლობიოს მარცვლები, ოსპი, წიწილა, ბარდა და ა.შ.)
- მაღალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილი, ასევე ხელნაკეთი შოკოლადი
- სიმინდი (მაგ. პოლენტა, სიმინდის მაკარონი)
- თხილი (როგორიცაა ნიგოზი, თხილი, მაკადამიის თხილი, ბრაზილიის თხილი, გაყინული ქოქოსის ფანტელები (ასევე ქოქოსი) და ა.შ.)
- ზეთის თესლი (მაგ. სეზამი, კანაფის თესლი, მზესუმზირის თესლი, გოგრის თესლი, ყაყაჩოს თესლი, ჩიას თესლი და ა.
- მცენარეული ცილის ფხვნილები (თუ პროტეინის ნაკლებობაა), როგორიცაა კანაფის ცილა, ბრინჯის ცილა და ბარდის ცილა
- ფსევდომარცვლეული (მაგ. კინოა, ამარანტი, წიწიბურა)
- ორგანული სოფლის მეურნეობის ცხოველური პროდუქტები ზომიერად (როგორიცაა ორგანული კვერცხები ან თევზი ორგანული აკვაკულტურიდან)
- ტოფუ (მხოლოდ ორგანული) და ხარისხიანი ფერმენტირებული ორგანული სოიოს პროდუქტები, როგორიცაა miso და tempeh
კარგი მჟავას შემქმნელი სასმელები
- მწვანე ჩაი (სწორად მომზადებული - დაბალ ტემპერატურაზე და ხანმოკლე მოხარშვაზე)
- ლუპინის ყავა
- შოკოლადის დალევა (ხელნაკეთი, როგორიცაა ნუშის რძე და უმი კაკაოს ფხვნილი)
- მაღალხარისხოვანი მცენარეული სასმელები: ბრინჯის სასმელი, შვრიის სასმელი, სოიოს სასმელი – შესაბამისად Süssungsmittel-ის, არომატიზატორების, გასქელების გარეშე და ა.შ.
ცუდი მჟავა წარმომქმნელი საკვები (ცხოველები)
- კვერცხები ტრადიციული მეურნეობიდან
- თევზი და ზღვის პროდუქტები ჩვეულებრივი აკვაკულტურიდან ან დაბინძურებული რეგიონებიდან
- ხორცი ტრადიციული სოფლის მეურნეობიდან
- ხორცის ბულიონი, სოსისები, ლორი
- რძის პროდუქტები (მაგალითად, ხაჭო, იოგურტი, კეფირი, შრატი და ყველა ყველი, ასევე ცხვარი და თხა; და უცხიმო რძის პროდუქტები)
გამონაკლისი: კარაქი, ნაღები და ნაღები (ბიოხარისხოვანი), რომლებიც შეიძლება კლასიფიცირდეს ნეიტრალურად
ცუდი მჟავა წარმომქმნელი საკვები (მცენარეული)
- ძმარი (ღვინის ძმარი, გამონაკლისი: გაუხსნელი ვაშლის სიდრი ძმარი)
- ყველა სახის მზა პროდუქცია
- ფქვილისგან დამზადებული მარცვლეული პროდუქტები (პური და მაკარონის პროდუქტები, როგორიცაა პური, რულონები, პრეზელი, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილი ნაწილაკები, მაკარონი და ა. )
- გლუტენის შემცველი პროდუქტები (მაგალითად, სეიტანის პროდუქტები, როგორიცაა ვეგეტარიანული ძეხვი, ბოლონეზი და ა.შ.)
- კეტჩუპი (გამონაკლისი: ხელნაკეთი, როგორიცაა პომიდორი და ფინიკის კეტჩუპი)
- მჟავე დაკონსერვებული საკვები
- მდოგვი (გამონაკლისი: მაღალი ხარისხის ორგანული მდოგვი)
- სოიოს პროდუქტები (თუ ძალიან დამუშავებულია, განსაკუთრებით ტექსტურირებული სოიოს ცილები
- ნაყინი (წყალი, სოიო და გაყინული იოგურტი - გამონაკლისი: ტუტე ყინული)
- შაქარი (ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს შაქარს) – ქოქოსის შაქარი.
ცუდი მჟავა ფორმირების სასმელები
ალკოჰოლი და კოფეინირებული სასმელები
გაზიანი სასმელები (როგორიცაა ლიმონათი, კოლა და ა.შ.), გამაგრილებელი სასმელები, როგორიცაა კონცენტრატის წვენი, ცილოვანი სასმელები, ტკბილი რძის კოქტეიკები, წონის დაკარგვის სასმელები.
ყავა, ლობიო, ხსნადი და უკოფეინირებული ყავა
რძე
მინერალური წყალი და ზოგადად გაზიანი სასმელები
ჩაი (შავი ჩაი, ხილის ჩაი, ცივი ჩაი და ა.შ., მხოლოდ მცენარეული ჩაი არის ტუტე)
არ დაგავიწყდეთ სუფთა წყლის დალევა!
ჯერ კიდევ 1931 წელს, Dr. ოტო ჰაინრიხ ვარბურგიგერმანიიდანმიიღო ნობელის პრემია კიბოს გაჩენის დაკავშირებისთვის ადამიანის ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის (pH) დარღვევასთან. ფაქტია, რომ კიბოს უჯრედები წარმოიქმნება და მრავლდება მჟავე გარემოში, ტუტე გარემოში კი რამდენიმე საათში კვდება.
ორგანიზმში ტუტე ბალანსის ნორმალური დონეა 7,36 და ეს პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ვჭამთ და რას ვსვამთ. მარტივად რომ ვთქვათ, ყველაფერი, რაც ჩვენში შედის, ან იჟანგება ან ატუტეებს ჩვენს სხეულს.
ოტო ვარბურგმა განაგრძო კვლევა და კიდევ ერთი საოცარი აღმოჩენა გააკეთა: კიბო იკურნება... კალციუმით. და კალციუმი, როგორც ყველამ იცის, არის ტუტე! მაგრამ დღევანდელი სტატია არ ეხება კალციუმს, არამედ საკვებს, რომელიც ამცირებს ან ზრდის ჩვენი ორგანიზმის ტუტე ბალანსს.
ნორმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა ჩვენს ორგანიზმში ყველა ქიმიური პროცესის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედისთვის ჟანგბადის მიწოდება და ყველა უჯრედის ნორმალური ფუნქციონირება დამოკიდებულია მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე. თუ წონასწორობა ირღვევა, მეტაბოლიზმი ირღვევა. უჯრედი წყვეტს ჟანგბადის მიღებას, სუსტდება, სხეული წყვეტს ბრძოლას და ჩნდება პათოლოგიები. ჯანსაღი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი არის სხეულის ყველა სისტემის სწორი ფუნქციონირების გასაღები: სასარგებლო ელემენტების შეწოვიდან დაწყებული დამუშავებული საკვების ნარჩენების მოცილებამდე და ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან გაწმენდით.
საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ და ვამუშავებთ, ნარჩენებს ტოვებს ჩვენში. ჟანგვის ნარჩენებთან საბრძოლველად, ჩვენს სხეულს აქვს ტუტეს მარაგი, მაგრამ ისინი არ არის შეუზღუდავი. ჟანგვის ნარჩენებთან საბრძოლველად ჩვენი ორგანიზმი თმობს მინერალების რეზერვებს, რომლებიც ჩვენთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია: ჯერ ნატრიუმი, რომელიც უკვე ძალიან ცოტა გვაქვს, შემდეგ კი კალციუმი, მაგნიუმი. კბილები იტანჯება და ძვლები მტვრევადი და ფოროვანი ხდება, რასაც მედიცინაში ოსტეოპოროზი ეწოდება. ორგანიზმი ნაადრევად იწყებს დაბერებას.
სამწუხაროდ, სწრაფი ტემპის თანამედროვე სამყაროში ძირითადი საკვები არის სწრაფი კვება და ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმში დაჟანგვას. სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, რომ შეგნებულად დაამატოთ მეტი თქვენს დიეტაში. პროდუქტები, რომლებიც ზრდის ორგანიზმში ტუტე ბალანსს.ჩვენს ორგანოებს უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე pH 7,36. თუ სხეულის pH 7.36-ზე დაბალია, გარემო მჟავეა და ამას ე.წ აციდოზი. ბევრი სიმპტომი და დაავადება, რომელიც თანამედროვე ადამიანების უმეტესობას აწუხებს, მიუთითებს აციდოზიზე, ორგანიზმის მჟავიანობაზე. 
როგორ შევამოწმოთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი?
საკუთარი თავის გამოცდა საკმაოდ მარტივია. არსებობს სპეციალური ლაკმუსის ზოლები, რომლითაც შეგიძლიათ მარტივად განსაზღვროთ თქვენი pH დონე, თუნდაც სახლში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაიაროთ ტესტირება ლაბორატორიაში. შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნერწყვი ან შარდი.
შარდის pH ინდიკატორები და მათი ინტერპრეტაცია:
– 5.5 – 6.4 – მჟავე გარემო,
– 6.5 – 7.5 – ნეიტრალური,
- 7,5-ზე მეტი - ტუტე გარემო.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დილით ტუალეტში პირველად წასვლისას თქვენი შარდი უფრო მჟავე იქნება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თირკმელები ასუფთავებენ ორგანიზმს მთელი ღამის განმავლობაში და აშორებენ დარჩენილ მჟავას. ტუალეტში მეორედ გასვლისას უმჯობესია შეამოწმოთ მჟავიანობა. შარდის მჟავიანობაზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, ამიტომ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დონის შესახებ დასკვნის გაკეთებამდე სჯობს მჟავიანობის რამდენიმე გაზომვა და საშუალო არითმეტიკული გამოთვლა.
გახსოვდეთ, რომ თუ თქვენი pH 7-ზე ნაკლებია, სამწუხაროდ, თქვენს ორგანიზმს აქვს ხელსაყრელი გარემო ინფექციების, სოკოების, ვირუსების და ა.შ.
სხეულის მჟავიანობის ნიშნები
სინამდვილეში, სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მდგომარეობა თანამედროვე სამყაროში დამსახურებულად არ არის იგნორირებული. ექიმები ხშირად მკურნალობენ სიმპტომებს და არა მიზეზს. როგორც ჩანს, მათ უკვე დაკარგეს იმედი პაციენტის ინფორმირებულობისა და ჯანსაღი კვებისა და ცხოვრების ჯანსაღ წესზე დაბრუნების.
როგორც ზემოთ აღინიშნა, ძვლებში კალციუმის ნაკლებობა ყველაზე ხშირად ორგანიზმში მჟავიანობის შედეგია. მომატებული მჟავიანობა ასევე იწვევს თავის ტკივილს, კუჭის აშლილობას, სახსრების ტკივილს, ალერგიას და იმუნიტეტის დაქვეითებას. მოქმედებს გულზე, ფილტვებზე, ღვიძლსა და თირკმელებზე. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა ძალზე ძლიერად მოქმედებს ადამიანის ენდოკრინულ სისტემაზე: იწვევს ფარისებრი ჯირკვლის, პანკრეასის ფუნქციონირების დარღვევას და არღვევს ორგანიზმში ყველა ჰორმონის ბალანსს. ზოგადი სისუსტე, დაღლილობა, ხშირი გაციება და კანის დაავადებები ასევე შეიძლება მიუთითებდეს ორგანიზმში მჟავიანობაზე. მჟავიანობა ხდება კუმულაციურად, მცირე სიმპტომებიდან სხეულის ფუნქციონირების სერიოზულ შეფერხებამდე.
რა უნდა გავაკეთოთ ორგანიზმში სწორი ბალანსის შესანარჩუნებლად? გამოიყენეთ მეტი საკვები, რომელიც ზრდის ორგანიზმში ტუტე ბალანსს.
რაციონში ჯანსაღი ადამიანისთვის მნიშვნელოვანია ჟანგვის და ტუტე პროდუქტების თანაფარდობის დაცვა 50X50, პაციენტისთვის 80X20 (80% ტუტე, 20% ჟანგვის პროდუქტები).
აციდოზი და თქვენი წონა?
აციდოზის დროს (სხეულის დაჟანგვა) წონა იწყებს სწრაფად ზრდას. საკვების დაჟანგვის ნარჩენებთან გამკლავების დროის გარეშე, სხეული აგზავნის მათ ცხიმოვან დეპოზიტებში. რაც უფრო დამჟავებულია თქვენი სხეული, მით უფრო ადვილად და სწრაფად იმატებთ ჭარბ წონას. გარდა ამისა, აციდოზის დროს იმატებს კორტიზოლის დონე, რომელიც არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და ირღვევა ინსულინის დონე. ეს დარღვევები ასევე იწვევს ცხიმის დაგროვებას.
შედეგად, რაც უფრო მჟავეა თქვენი ორგანიზმი, მით უფრო და უფრო გიჭირთ კალორიების დაწვა და ცხიმების დაგროვება უფრო სწრაფად და სწრაფად იზრდება, მატულობს წონას და კარგავს ჯანმრთელობას.
რომელი საკვები ამჟავებს ორგანიზმს?
ნორმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ყველაზე გავრცელებული მტრებია ტკბილეული, თეთრი ფქვილის პროდუქტები, გაზიანი ტკბილი სასმელები, ისინი ძლიერ ჟანგავს ორგანიზმს. უცნაურად საკმარისია, რომ ამ პროდუქტებს არ აქვთ მჟავე გემო. ძალიან გასაკვირია, რომ მჟავე გემოს ლიმონი ალკალიზაციის "მეფეა"! ეს არ არის შეცდომა, ლიმონი ქმნის ტუტე გარემოს ორგანიზმში.
საკვები, რომელიც პირველ რიგში ამჟავებს ორგანიზმს:
— შეცვალეთ მზესუმზირის ზეთი ზეითუნის ზეთით.
- დაკავდით სპორტით, ეს ხელს უწყობს ორგანიზმის ალკალიზაციას.
ჩვენი სხეული ასევე მუდმივად ექვემდებარება თავისუფალი რადიკალები. ეს ასევე ჟანგვის პროცესია, მხოლოდ სხვადასხვა მექანიზმით. ამ ჟანგვისა და თავისუფალ რადიკალებს საბრძოლველად გვჭირდება ანტიოქსიდანტები. ამის შესახებ ძალიან დეტალური სტატია და
უგემრიელესი გარგარის ჟელეს რეცეპტი, რომელიც ორგანიზმის ალკალიზაციას უწყობს ხელს
გარგარი ჩირი - 150 გ
ვაშლის ჩირი - 100 გ
ქიშმიში - 60 გ
ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი - 4 ჭიქა
მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნაყოფი რბილი არ გახდება.
გახეხეთ ბლენდერში გლუვებამდე. შეინახეთ მაცივარში.
ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ტუტე დიეტა გახდა ძალიან ცნობილი, განსაკუთრებით მათ შორის, ვინც ზრუნავს ჯანმრთელობაზე და სურს შექმნას ჯანსაღი დიეტა. ეს დიეტა მარტივი შესასრულებელია და მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე უმნიშვნელო ცვლილებას თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში.
ზემოთ მოცემულია პროდუქტების განაწილების ცხრილი ტუტე ელემენტების შემცველობის ხარისხის მიხედვით. მარცხნივ არის უფრო მაღალი pH საკვები. რაც უფრო დაბალია პროდუქტი, მით ნაკლებია ტუტე შემცველობა და მჟავე შემცველობის პროდუქტები ხურავს ცხრილს.
რა არის ტუტე დიეტა?
დიეტის არსის გასაგებად, თქვენ უნდა წარმოიდგინოთ სასწორი ტუტე და მჟავა საპირისპირო ბოლოებში. არის ნივთიერებები, რომლებიც ტუტესა და მჟავას შორის არიან - მათ ნეიტრალურ ნივთიერებებს უწოდებენ. ტუტე შემცველობის საზომი სკალა 0-დან 14-მდე მერყეობს. თუ pH შვიდზე მეტია, მაშინ ნივთიერება ითვლება ტუტე, შვიდის ქვემოთ - მჟავე. თუ pH არის შვიდი, მაშინ ნივთიერება ნეიტრალურია.
pH არის "წყალბადის მნიშვნელობა". pH განსაზღვრავს "სხეულში ელექტრული წინააღმდეგობის ცვლილებას უარყოფით და დადებით იონებს შორის". დადებითი იონები არის მჟავა წარმომქმნელი ნაწილაკები, ხოლო უარყოფითი იონები მონაწილეობენ ტუტეების წარმოქმნაში. pH არის იონების ურთიერთქმედების აქტივობის საზომი.
რა pH დონეა საჭირო ორგანიზმისთვის?
ორგანიზმში ტუტეს ოპტიმალური დონე დაახლოებით 7,4-ია. საკმარისია ორგანიზმის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის საუკეთესო პირობების შენარჩუნება. ასევე მისაღებია 7.36 და 7.44 მნიშვნელობები.
სისხლი ეფექტურად ასრულებს ჟანგბადის და სხვა საკვები ნივთიერებების ტრანსპორტირების როლს, ექვემდებარება გარკვეულ pH დონეს ორგანიზმში. pH-ის ნებადართული დონიდან გადახრამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ადამიანებს. წარმატების გასაღები არის სწორი ბალანსი ტუტე და მჟავე შემცველობას შორის.
ჩვენს სხეულს აქვს ტუტე რეზერვები, რომლებიც გამოიყენება მჟავიანობის მიმართ წონასწორობის დარღვევის დროს. თუმცა, ისინი არ არის შეუზღუდავი და მათი შევსება უნდა მოხდეს სხვადასხვა გზით. ჭარბი ტუტე დაცულია მჟავების მომავალი ნეიტრალიზაციისთვის.
რატომ კარგავენ ადამიანები ტუტე ბალანსს მჟავიანობის მიმართ?
ეს არ არის მხოლოდ კვება, რომელიც არღვევს ბალანსს და იწვევს ტუტეს მოთხოვნილებას. ჩვენი სხეულის თითქმის ყველა ქსოვილი ტუტეა, მაგრამ ბევრ მათგანს შეუძლია აწარმოოს მჟავა, რომელიც უნდა განეიტრალდეს. ჩვენი კუნთები, ჩვენი კვება და სუნთქვა ებრძვის ამას.
ჭარბი მჟავიანობის პრობლემები
თანამედროვე მომხმარებლების უმეტესობა მოიხმარს მაღალმჟავიან საკვებს, როგორიცაა ხორცი, მარცვლეული, რაფინირებული ზეთები, ნახშირწყლები და შაქარი. ამავე დროს, მათ ავიწყდებათ ტუტე კვების საჭიროება. ორგანიზმში ამ საკვებს შეუძლია დღეში დაახლოებით 100 mEq მჟავის გამომუშავება, მაგრამ ადამიანს შეუძლია მხოლოდ ნახევარის გადამუშავება. ტუტეების გარეშე სხეული ათავისუფლებს სასიცოცხლო მინერალებს მჟავიანობის დასათრგუნად.
რა საკვები უნდა მიირთვათ ტუტე ბალანსის შესანარჩუნებლად?
ტუტეს ყველაზე მაღალი დონე შეიძლება შეინიშნოს ახალ ბოსტნეულსა და ხილში.
რატომ არის ლულა ასეთი მნიშვნელოვანი?
ჭარბი მჟავა და ტუტეს ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები. როდესაც სხეულში არ არის საკმარისი ელემენტები მჟავას ბალანსის შესამცირებლად, სხეული იწყებს მათ აღებას ძვლებიდან და სასიცოცხლო მნიშვნელობის ქსოვილებიდან. ეს ძალიან საზიანოა და იწვევს ორგანიზმის იმუნიტეტის დაქვეითებას, ასევე რეგენერაციის უნარს, რაც იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს.
მომატებულმა მჟავიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს აკნე, კუჭის აშლილობა, იმუნიტეტის დაქვეითება, სახსრების ტკივილი... წონის შესაძლო დაკარგვა ან ჭარბი წონა.
საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მჟავე გარემოში შეიძლება განვითარდეს სხვადასხვა ბაქტერიები და კიბოს უჯრედები, მაგრამ ამ ყველაფრის თავიდან აცილება შესაძლებელია ტუტეების წყალობით. ყველა ორგანოზე გავლენას ახდენს pH დონე, მათ შორის გული, ფილტვები, ღვიძლი, თირკმელები, პანკრეასი, ფარისებრი ჯირკვალი, ნაწლავები და ა.შ.
ტოპ 7 მაღალი ტუტე საკვები
პირველი ადგილი - ლიმონი.შეიცავს დიდი რაოდენობით ტუტეს. და ეს შესანიშნავი მიზეზია, რომ დღე დაიწყოთ ჭიქა თბილი წყლით ახლად გამოწურული ლიმონის ან ლაიმის წვენით.
მეორე ადგილზეა მწვანილი.მწვანილი არის ტუტეების, ვიტამინების, მინერალების, ანტიოქსიდანტების და ფიტოქიმიკატების შესანიშნავი წყარო.
მესამე ადგილი - ძირეული ბოსტნეული.ბოლოკი, ჭარხალი, რუტაბაგა, სტაფილო, ხახვი და ტურპი შეიძლება ძალიან სასარგებლო გავლენა იქონიოს თქვენს სხეულზე.
მეოთხე ადგილი - კიტრი და ნიახური.ისინი ყველაზე ტუტე საკვების სიაშია. დაეხმარეთ მჟავების სწრაფად განეიტრალებას და საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.
მეხუთე ადგილი - ნიორი.ნიორი არა მხოლოდ ტუტეს წყაროა, არამედ უაღრესად მნიშვნელოვანი პროდუქტია იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად. მას აქვს მაღალი ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები.
მეექვსე ადგილი – ჯვარცმული ბოსტნეული.მათ შორისაა კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო და ბროკოლი.
მეშვიდე ადგილი - ავოკადო.ავოკადო ხელს უწყობს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას და ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ცხიმოვან მჟავებს და ამინომჟავებს.
ლიმონის წვენი და KSHR .
ლიმონის წვენი და ხმელი გარგარის, ქლიავის, ვაშლის, მოცვის და სხვა კენკრის ფერმენტები (გემოვნებით მჟავე) აქვს კონვერტაციის თვისებები(ტრანსფორმაციები).
საჭმლის მომნელებელი რეაქციის დროს ისინი გახდეს .ყველა ციტრუსის ხილი (ლიმონი, ფორთოხალი) თავდაპირველად მჟავე ჩანს, მაგრამ მათი საბოლოო ეფექტი სხეულზე არის ტუტე. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ რატომ ცვლის ორგანული მჟავები და მათი მარილები წონასწორობას ტუტე მხარეზე. ხსნადი ორგანული მარილები სხეულის შიდა გარემოში შედიან ნაწლავებიდან, რომლებიც სინთეზირდება სუსტი მჟავებითა და ძლიერი ფუძეებით, ანუ პერიოდული სისტემის პირველი და მეორე ჯგუფის ლითონებით, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ტუტე წარმოქმნის თვისებები, განსაკუთრებით ჯგუფური. I: ლითიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი.
მცირე ხნის შემდეგ ნახშირბადის მჟავა და ტუტეები რჩება ქიმიურად ნეიტრალურ გარემოში ორგანული მჟავების მარილებისგან, ვინაიდან ტუტეს მოქმედება ანეიტრალებს მჟავას მოქმედებით. მაგრამ ფაქტია, რომ ნახშირბადის მჟავა ჰიპოთეტური მჟავაა, რომელიც ბუნებაში არ არსებობს, წყალში მხოლოდ ნახშირორჟანგია გახსნილი. მომავალში, ნახშირორჟანგი, ისევე როგორც წყალი, მოიხსნება გარეთ. შედეგად, შიდა გარემოში მხოლოდ ტუტე დარჩება, რომელიც ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვან ბალანსს ტუტე მხარეზე გადაიტანს.
ლიმონი არის მჟავე პროდუქტი და მისი pH არ არის ტუტე, მაგრამ როდესაც ის ორგანიზმში შედის გარკვეულ პირობებში რთული ბიოქიმიური რეაქციების შედეგად, ბიოქიმიური „კრების ციკლის“ გათვალისწინებით, ანუ ლიმონმჟავას ბიოქიმიური რეაქციების ციკლის გათვალისწინებით. ცოცხალ უჯრედში, სხეულის pH (მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი) შეიძლება გადავიდეს ტუტე მხარისკენ. ორგანიზმში ნებისმიერი პროდუქტი იშლება/იშლება, ანუ პროდუქტის ორგანიზმში მოხვედრისას ხდება მთელი რიგი რთული ბიოქიმიური რეაქციები. იქნებ აქ იმალება ლიმონის გავლენის გასაღები ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე? მაშ, რა რეაქციები ხდება სხეულში ლიმონის ან ლიმონის მჟავის მოხვედრისას?
ბიოქიმიაში არის ისეთი რამ, როგორიცაა "კრების ციკლი", ანუ ლიმონმჟავას გარდაქმნის ციკლი ცოცხალ უჯრედებში. ტრიკარბოქსილის მჟავას ციკლი აწვდის ნივთიერებებს სხვადასხვა ბიოსინთეზისთვის.
ლიმონმჟავას ტრანსფორმაციის ციკლი ცოცხალ უჯრედებში აღმოაჩინა და შეისწავლა გერმანელმა ბიოქიმიკოსმა ჰანს კრებსმა, ამ ნაშრომისთვის მას (ფ. ლიპმანთან ერთად) მიენიჭა ნობელის პრემია (1953 წ.).
ტრიკარბოქსილის მჟავას ციკლი (კრებსის ციკლი, ციტრატის ციკლი, ლიმონმჟავას ციკლი) არის ზოგადი კატაბოლური გზის ცენტრალური ნაწილი, ციკლური ბიოქიმიური აერობული პროცესი, რომლის დროსაც ხდება ორ და სამ ნახშირბადოვანი ნაერთების ტრანსფორმაცია, რომლებიც წარმოიქმნება როგორც შუალედური პროდუქტები ცოცხალ ორგანიზმში. ორგანიზმები ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების დაშლის დროს CO2-მდე. ამ შემთხვევაში გამოთავისუფლებული წყალბადი იგზავნება ქსოვილის სუნთქვის ჯაჭვში, სადაც შემდგომ იჟანგება წყალში, უშუალოდ მონაწილეობს ენერგიის უნივერსალური წყაროს - ატფ-ის სინთეზში. ანუ, ეს არის დი- და ტრიკარბოქსილის მჟავების ჟანგვითი გარდაქმნების გზა, რომლებიც წარმოიქმნება შუალედური პროდუქტების სახით ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაშლისა და სინთეზის დროს.
ორგანიზმში კრებსის ციკლი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს ტუტეებისკენ ცვლის.
ამრიგად, გარკვეული და ძალიან რთული ბიოქიმიური რეაქციების შედეგად ლიმონი (ლიმონმჟავა)სხეულში მოხვედრისას ხელს უწყობს ან შეიძლება წვლილი შეიტანოს სხეულის pH-ის გადატანა ტუტე მხარეზე.
მაგრამ თქვენს ყურადღებას ვაქცევ შემდეგზე: „კრებსის ციკლი რეგულირდება „უარყოფითი უკუკავშირის მექანიზმით“, დიდი რაოდენობით სუბსტრატების (აცეტილ-CoA, ოქსალოაცეტატი) თანდასწრებით, ციკლი აქტიურად მუშაობს და ჭარბი რაოდენობით. რეაქციის პროდუქტები (NADH, ATP) ინჰიბირებულია (Guldberg პრინციპი - Waage). რეგულირება ასევე ხორციელდება ჰორმონების დახმარებით; აცეტილ-CoA-ს ძირითადი წყაროა გლუკოზა, ამიტომ ჰორმონები, რომლებიც ხელს უწყობენ გლუკოზის აერობულ დაშლას, ხელს უწყობენ კრებსის ციკლის ფუნქციონირებას. ეს ჰორმონებია: ინსულინი და ადრენალინი. გლუკაგონი ასტიმულირებს გლუკოზის სინთეზს და აფერხებს კრებსის ციკლის რეაქციებს.
ძნელი გასაგებია, ამიტომ ბიოქიმიკოსებს უფრო მოსანელებელ ახსნას დავტოვებთ. თუმცა, ზემოაღნიშნული განცხადებიდან შეგვიძლია დავასკვნათ (ხაზს ვუსვამ - შესაძლებელია), რომ სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლებიდან გამომდინარე და, შესაბამისად, გარკვეული ჰორმონებით, ფერმენტებით რეგულირდება ორგანიზმში გარკვეული რეაქციების მიმდინარეობის მახასიათებლები, იგივე პროდუქტების გავლენა სხეულზე შეიძლება განსხვავდებოდეს, რაც დამოკიდებულია, როგორც უკვე აღვნიშნე, სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე, მისი ენდოკრინული სისტემის ფუნქციონირებაზე, გარკვეული ჰორმონების წარმოების დონეზე და ა.შ. და ა.შ.
ლიმონი თავისთავად შეიცავს მჟავებს, მაგრამ როგორც კი ის იწყებს ორგანიზმში შეწოვას, ის იწყებს ტუტედ გადაქცევას. ტუტე საკვები მნიშვნელოვანია სისხლში ჟანგბადის შესანარჩუნებლად და pH-ის უსაფრთხო დონეზე შესანარჩუნებლად. ეს ორი რამ აუცილებელია ორგანიზმის განკურნებისთვის, საკვები ნივთიერებების ათვისებისთვის და იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად.
1- ჭიქა ცხელი წყალი ლიმონით, დილით დალეული, ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
2 - ტყავი
ერთი ჭიქა წყლის ლიმონით დალევით, ძალიან მალე შეამჩნევთ, როგორ შეიცვალა თქვენი კანი. წყალი ხელს შეუწყობს კანის დატენიანებას შიგნიდან გარეთ, ხოლო ლიმონის C ვიტამინი მოქმედებს ნაოჭებისა და ასაკობრივი ლაქების შემცირებაზე. გარდა ამისა, ეს ვიტამინი მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში, რომელიც პასუხისმგებელია კანის ელასტიურობაზე.
3 - საჭმლის მონელება
დიდი ჭიქა წყალი ლიმონით დღის დასაწყებად შესანიშნავი საშუალებაა. ის აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ლიმონიანი წყლის დალევა გაზრდის შარდვას, რაც ხელს შეუწყობს ნარჩენების და ტოქსინების მოცილებას. დილის ეს რიტუალი ასევე ეხმარება გულძმარვასა და ყაბზობას.
4 - ფიგურა
უკვე აღვნიშნეთ, რომ ლიმონიანი წყალი ორგანიზმში ტუტე გარემოს ინარჩუნებს. ჩვენი სხეულის ეს ტუტე შემადგენლობა ხელს უწყობს წონის სწრაფ კლებას. ლიმონი ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი პექტინით, რომელიც გეხმარებათ უფრო დიდხანს იყოთ სავსე, ხოლო მათი შარდმდენი მოქმედება ხელს უწყობს ზედმეტი წყლის მოცილებას.
5 - ანტიყავა
თუ ყოველ დილით ყავის დალევის მავნე ჩვევა გაქვთ, მაშინ ერთი ჭიქა ლიმონიანი წყალი წარმატებით დაგეხმარებათ მისგან თავის დაღწევაში. სხვათა შორის, ლიმონით წყლის გამამხნევებელი ეფექტი ყავაზე არანაკლებია!