감자와 돼지 고기로 만드는 것. 감자를 곁들인 가정식 돼지 고기는 매우 간단합니다. 감자를 곁들인 가정식 구운, 조림 및 튀긴 돼지고기 요리

11.01.2019

재료:

(4인분)

1kg. 감자들
0.5kg. 돼지 목살 또는 베이컨
당근 2개
양파 2개
1/2 컵 토마토 주스
갓 갈은 후추
해바라기 유

따라서 우선 고기를 씻고 필름에서 청소합니다. 베이컨의 경우 크러스트가 있으면 잘라냅니다.
고기 나 베이컨을 작은 조각으로 자른 다음 상당히 센 불에 식물성 기름을 살짝 볶습니다.

고기가 약간 갈색이 되면 불을 줄입니다. 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 중불에서 끓입니다.

거친 강판에 강판에 간 당근을 넣으십시오. 당근이 반쯤 익을 때까지 중불에서 모든 것을 함께 끓입니다.

거의 모든 로스트의 두 번째 주요 성분은 감자입니다. 그러나 단순히 감자를 껍질을 벗기고 자르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 감자가 고기와 야채의 맛을 흡수하기 위해서는 '비밀컷'을 알아야 한다.
이렇게하기 위해 우리는 감자를 손에 들고 칼로 규칙적으로 자릅니다. 절개를 완전히 하지는 않습니다.

그런 다음 칼을 돌려서 조각을 부수십시오. 동시에 감자는 특정 "딸깍" 소리를 냅니다. 비슷한 방법으로감자를 모두 자릅니다.

프라이팬이나 가마솥에 직접 두꺼운 바닥이있는 냄비를 가져 와서 감자, 튀긴 양파와 당근이 든 고기와 같은 모든 재료를 섞을 수도 있습니다.

냄비에 불을 붙이고 토마토 주스를 넣습니다. 대신에 토마토 쥬스토마토 소스를 추가하거나 최후의 수단으로 토마토 페이스트를 희석할 수도 있습니다.

물 높이가 감자 높이보다 한 손가락 아래가 되도록 끓는 물을 로스트 위에 붓습니다. 우리는 소금을 넣습니다 베이 리프, 갓 갈은 후추. 토마토 주스 대신 토마토 페이스트를 넣어야 한다면 설탕을 조금 더 넣으세요.

우리는 소금과 향신료의 양을 조절하기 위해 반드시 yushka를 시도합니다.
팬의 액체가 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 팬 자체를 뚜껑으로 덮습니다.
약한 불에서 30~35분간 끓인다. 로스트가 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다. 완성된 로스트를 불에서 꺼냅니다. 이상적으로, 로스트는 최소 15-20분 동안 양조되어야 합니다.

맛있고 향긋한 돼지고기 구이와 감자를 접시에 담고 허브로 장식해 두 번째 코스로 내놓는다. 로스트 좋아하시는 분들은 한번 드셔보시길 추천합니다

1. 필요한 상품을 준비합니다.

2. 돼지고기는 흐르는 물에 헹구고 수건으로 물기를 제거한다. 작고 얇은 조각으로 자릅니다.

요리 조언

고기에 지방층이 있으면 접시가 육즙이 많이 나옵니다.

3. 망치로 가볍게 두들기고 소금, 후춧가루로 사방을 닦는다.

4. 그릇에 담고 고기에 들어갈 다른 양념을 넣는다. 나는 수넬리 홉을 추가했다. 우리는 섞는다. 10~15분 동안 마리네이드하도록 둡니다.

5. 양파를 반 고리로 자릅니다.

6. 감자는 5~7mm 두께로 썬다. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오.

7. 감자에 기름을 두른 후 베이킹 접시에 담는다 식물성 기름또는 지방. 우리는 감자 조각을 평평하게하여 접시 바닥의 열린 부분이 없도록합니다.

8. 감자층에 돼지고기 장아찌를 올려주세요.

9. 다진 양파를 듬뿍 뿌린다.

10. 소스를 다루자. 별도의 그릇에 마요네즈, 계란, 잘게 썬 딜, 후추를 섞습니다.

요리 조언

신선한 딜이 없으면 다른 신선하거나 건조한 허브로 대체할 수 있습니다.

11. 잘 섞는다. 균질한 혼합물을 얻어야 합니다.

12. 형태로 제품에 붓는다.

13. 뚜껑이나 호일로 덮습니다. 우리는 200-220 도의 온도에서 45-55 분 동안 오븐에 보냅니다. 감자를 넣은 오븐에서 돼지고기를 붉게 만들려면 요리 5분 전에 뚜껑을 열고 불을 켜세요.

14. 집에서 만든 장아찌와 함께 먹으면 좋다.

나는 또한 오븐에서 감자와 토마토와 함께 프랑스어로 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 야채와 함께 섬세한 돼지 고기는 치즈 캡 아래에서 구워집니다. 음, 얼마나 맛있습니까!

고기와 야채의 조합보다 더 맛있고 만족스러운 것이 어디 있겠습니까? 따라서 오븐에 감자를 넣은 돼지 고기는 많은 세계 요리에서 가장 인기 있고 다재다능한 듀오 중 하나로 간주됩니다. 실제로이 요리는 축제와 일상이 될 수 있습니다. 모두 요리법에 달려 있습니다.

감자가 든 향긋한 돼지 고기는 며칠 전에 음식을 요리하는 것을 선호하는 주부들에게 좋은 방법입니다. 제품 조합의 포만감과 맛은 다음날 그 장점을 잃지 않을 것입니다. 또한 감자와 함께 돼지 고기 :

다양한 방법으로 준비할 수 있으며 각 방법은 요리에 특별한 "매력"을 제공합니다.
화려한 재료가 필요하지 않습니다.
꽤 빨리 준비합니다.
아주 섬세한 맛.

고기 선택 및 예비 준비

베이킹에 관해서는 고기 선택에 엄격한 제한이 없습니다. 다음과 같을 수 있습니다.

목;
견갑골;
햄;
뒷부분.

유일한 주의 사항은 조각의 지방 함량입니다. 고기에 라드가 너무 많으면 접시가 육즙이 많이 나오지만 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 맛이 있습니다. 더 마른 조각을 취하면 접시에 분명히 육즙이 부족합니다. 따라서 지방이 얇은 돼지 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

오븐에서 요리하기 전에 예를 들어 레몬 주스 (1/2 컵)와 향신료 (취향에 따라)의 조합으로 고기를 2-3 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 장아찌가 싫다면 고기를 그대로 놔두세요. 차가운 물약 3시간.

특별한 맛을 더해주는 다양한 조미료 없이 감자와 돼지고기의 맛을 좋아하는 분들은 클래식한 레시피를 좋아할 것입니다.

재료:

견갑골 1kg;
큰 감자 1kg;
마늘 7쪽;
4개의 큰 양파;
식염, 갈은 후추 (맛에 따라);
3 큰술. 엘. 집에서 만든 기름크림 같은 (녹은);
실란트로.

준비:

더 깊은 맛을 원하시면 돼지고기와 감자에 마요네즈를 더하세요.

재료:

큰 감자 600g;
돼지고기 안심 또는 목살 500g;
큰 양파 1개;
4 큰술. 엘. 지방 마요네즈;
올리브 오일 30ml;
lavrushka의 2 잎;
로즈마리 가지 1개
식탁용 소금, 갈은 후추 (취향에 따라).

준비:

감자를 4등분으로 자르고 마요네즈를 잘 발라줍니다.
우리는 고기를 씻고 부분 조각을 만듭니다.
소금과 향신료를 섞어 고기를 뿌립니다.
우리는 고기, 감자를 베이킹 시트에 뿌리고 lavrushka로 맛을 냅니다.
양파를 채썰어 음식 위에 올려 놓으십시오.
우리는 160도에서 1.5 시간 동안 오븐에 넣었습니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

강판 치즈로 감자로 돼지 고기를 풍부하게하면 덜 맛있습니다. 이 조리법은 감자와 함께 오븐에서 프랑스 돼지 고기로 많은 사람들에게 친숙합니다.

재료:

돼지 목살 500g;
7 개의 중간 감자;
중간 크기의 달콤한 고추 1개;
큰 토마토 1개
큰 양파 1개
1 큰술. 엘. 올리브유;
지방 마요네즈 100ml;
강판 치즈 150g;

준비:

감자, 양파, 후추, 토마토를 조각으로 자릅니다.
우리는 차가운 물줄기에서 고기를 잘 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 감자 층을 펼칩니다.
우리는 그것을 마요네즈와 함께 부어 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.
그 위에 양파를 올리고 소금과 후추를 뿌린다.
다음으로 고기와 토마토를 얹습니다(약간 소금도 살짝 첨가).
마요네즈 층을 바르고 치즈로 덮으십시오.
우리는 200도에서 40-60 분 동안 오븐에 넣습니다. 우린 섬긴다 고기 요리더운.

냄비에 야채와 고기

고기와 야채를 더 오랫동안 뜨겁게 유지하고 놀라운 풍미를 더하려면 냄비에서 요리를 요리할 수 있습니다.

재료:

신선한 돼지고기 500g(예: 어깨 부분)
6개의 작은 감자;
양파 2개;
큰 피망 1개;
2 큰술. 엘. 올리브유;
1 큰술. 여과된 물(또는 고기로 조리한 모든 국물);
3 큰술. 엘. 수제 사워 크림;
식탁용 소금과 후추 (맛보기);
녹색의 무리.

준비:

우리는 돼지 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 고기를 깔고 소금, 후추로 간을 하고 40분 정도 찐다. 우리는 접시로 옮깁니다.
양파와 후추를 고리로 자릅니다.
고기를 끓인 프라이팬에서 깊은 용기에 기름을 빼고 남은 기름에 양파를 볶는다. 우리는 그것을 접시에 담았습니다.
후추를 볶습니다.
감자를 큰 입방체로 자릅니다.
냄비에 감자를 담고 돼지고기, 양파, 후추를 뿌린다.
팬에서 뺀 기름을 위에 붓고 사워 크림을 넣으십시오.
우리는 냄비를 가열하지 않은 오븐에 넣고 180-200도까지 가열하고 1 시간 동안 요리합니다.
베이킹이 끝나기 10분 전에 냄비 뚜껑을 살짝 밀어 야채가 갈색이 되도록 합니다. 서빙하기 전에 접시에 허브를 잘 뿌립니다.

레몬과 마늘을 사용하여 냄비에 감자와 함께 돼지 고기에 특별한 매운 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

돼지고기 600g;
7 개의 중간 감자;
1 너무 크지 않은 양파;
작은 당근 1개;
마늘 2쪽;
수제 뚱뚱한 사워 크림 150g;
3 큰술. 엘. 마요네즈;
3 큰술. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스;
½ 큰술. 고기 또는 여과수에 국물;
올리브 오일 70ml;
식탁용 소금, 후추 (취향에 따라).

준비:

우리는 돼지 고기를 잘 씻고 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
조각에 소금과 후추를 뿌리고 레몬 주스... 20분 동안 담그십시오.
마늘과 양파를 잘게 썬다(믹서기로 자를 수 있음).
사워 크림을 마요네즈와 마늘 - 양파 혼합물과 섞습니다.
우리는 당근을 문지릅니다.
감자는 4등분으로 자른다.
프라이팬에 고기, 당근, 감자를 따로 볶습니다.
냄비에 감자, 고기, 당근, 소스와 같은 재료를 층으로 넣으십시오. 각 조리 용기에 2회 반복하는 것이 좋습니다.
우리는 오븐에 넣고 180도에서 1.5 시간 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

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돼지 목살 V 오븐전체 조각: 최고의 요리법
삶은 돼지고기 V 오븐호일: 조리법 돼지 고기

호일에 "모피 코트 아래"돼지 고기

호일은 요리 접시의 모든 주스를 보존하도록 조정할 수 있습니다.

재료:

돼지 목살 600g;
6개의 큰 감자;
마늘 4쪽;
모든 채소 1 묶음;
소금, 후추 (맛보기).

준비:

우리는 돼지 고기를 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
마늘의 도움으로 짜내십시오 마늘 주스그리고 그것으로 고기를 문지릅니다.
돼지 고기에 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌리고 30 분 동안 담그십시오.
감자를 큰 입방체로 자릅니다.
호일에 고기를 감자와 섞고 가장자리를 감싸고 오븐의 베이킹 표면에 올려 180도에서 50-60분 동안 끓입니다.
할당된 시간이 끝나기 15분 전에 호일을 열고 접시를 갈색으로 둡니다.

양념된 고기의 맛을 좋아한다면 호일의 내용물에 육두구와 로즈마리를 모두 넣어도 좋다. 그건 그렇고, 돼지 고기는 모든 향신료와 조미료와 잘 어울리는 유일한 고기 유형입니다. 맛은 이것으로 고통받지 않지만 반대로 풍부해질 것입니다.

재료:

견갑골 1kg;
중간 크기 감자 1kg;
3개의 큰 양파 머리;
지방 마요네즈 (수제) 150g;
2 큰술. 엘. 올리브유;
½ 레몬;
로즈마리 가지, 회향, 육두구(선택);
식탁용 소금, 갈은 후추 (취향에 따라).

준비:

깨끗한 고기를 큰 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 전체 질량의 절반을 고기와 섞습니다.
마요네즈에 기름을 붓고 향신료, 소금 및 후추를 넣으십시오.
레몬 주스를 혼합물에 짜내고 고기를 붓습니다.
돼지 고기를 마리 네이드와 섞어 추위에 2-3 시간 동안 두십시오.
감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시 나 베이킹 시트에 놓인 호일에 감자를 놓고 소금에 절입니다.
그런 다음 고기와 양파를 한 겹 더하고 호일로 덮고 180도 오븐에서 50분 정도 굽는다.
호일의 상단 시트를 제거하고 15분 더 굽습니다.

나는 당신에게 우수한 제안 오븐에서 돼지 고기로 구운 감자 요리법.이 요리는 점심이나 저녁 식사로 만들 수 있으며 온 가족이 좋아할 것입니다. 모든 것이 아주 간단하게 준비되어 매우 맛있습니다!

오븐에서 돼지 고기로 감자를 요리하려면 다음이 필요합니다.

돼지 고기 (펄프) - 700-800g;

감자 - 6-7 개;

양파 (대) - 1 개;

홉 수넬리 - 1 tsp;

건조 adjika - 0.5-1 tsp;

소금, 갓 갈은 후추-맛보기;

간장 - 4-5 큰술 나.;

발사믹 식초(와인 또는 사과 식초) - 2 큰술. 나.;

기성품 겨자 - 2-3 tsp;

꿀 - 1 큰술. 나.;

사워 크림 - 3-4 큰술. 나.;

말린 마늘 - 1 tsp;

말린 파프리카 (조각) - 2 tsp;

식물성 기름 - 2-3 큰술. 나.;

정제수 - 100ml.

돼지 고기를 중간 조각으로 자릅니다. 소금, 후추로 간을 하고 수넬리 홉과 마른 아지카를 뿌립니다.

굵게 다진것을 넣어주세요 양파, 꿀, 말린 마늘, 간장, 발사믹 식초를 붓는다.

또한 고기에 겨자와 사워 크림을 넣고 물을 부어 모든 것을 철저히 섞습니다. 돼지고기를 마리네이드 냉장고에 1-1.5시간 동안 두십시오.

감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 돼지 고기와 섞으십시오. 베이킹 트레이 또는 큰 형태베이킹을 위해 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름을 바르고 감자와 함께 돼지 고기를 넣고 말린 파프리카를 뿌립니다.

폼을 호일로 덮고 190-200도로 예열된 오븐에 1시간 10분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 아름다운 빵 껍질을 원한다면 감자와 돼지 고기를 오븐에 10-15 분 더 넣고 온도를 220도까지 올리십시오. 오븐에서 요리한 돼지고기와 함께 비정상적으로 맛있고 향기로운 감자가 테이블에 뜨겁게 제공됩니다.

오븐에 감자와 함께 구운 돼지 고기에는 다양한 요리법이 있습니다. 치즈 크러스트 아래 야채와 함께 구울 수 있습니다. 이것은 프랑스 고기 요리법이거나 여기에 버섯과 감자가 든 돼지 고기 버전이 있습니다. 스튜 냄비에, 나는이 조리법을 정말 좋아합니다 ...

오늘 저는 오븐에서 감자로 돼지 고기를 빨리 굽는 방법과 재료가 잘 구워지고 맛있고 맛있는 것으로 판명되도록 재료를 배치하는 방법에 대한 간단한 요리법을 알려 드리고자합니다.

오븐에서 감자와 토마토를 곁들인 돼지고기 구이 재료

따라서 오븐에서 감자로 돼지 고기를 맛있게 굽기 위해서는 다음이 필요했습니다.

돼지고기 - 400g

토마토 - 3-4개

돼지고기 마리네이드:- 마요네즈 - 1 큰 술, 마늘 - 4 정향, 고기 조미료, 소금, 후추.

치즈 크러스트:마요네즈 - 1테이블스푼, 딜, 치즈 - 100g

토마토와 치즈 아래 오븐에서 감자로 돼지 고기 요리법

양파는 채 썰어서 섞어 냉장고에 3시간 정도 재워두었다가 시간이 없을 경우 재워두지 않고 바로 조리한다.

나는 감자를 두껍지 않은 반 고리로 자르고 약간 소금에 절인 다음 마른 파슬리를 뿌렸습니다. 예를 들어 곰팡이 바닥에 놓는 것과 같이 감자에 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.

감자는 고기 위가 아니라 바닥에 먼저 놓아야 합니다. 그래서 그녀는 주스에 흠뻑 젖을 것입니다. 상층- 고기와 토마토는 육즙이 많고 맛있습니다.

그 위에 양파와 함께 절인 돼지 고기 플라스틱을 깔았습니다.

그런 다음 토마토 층을 배치하고 원으로 자르면 접시에 육즙이 생깁니다.

치즈를 붓기 위해 강판에 마요네즈를 넣고 딜(저는 얼려놨습니다)을 섞어줍니다. 마늘을 좋아한다면 여기에 정향 몇 개를 짜내셔도 좋습니다.

나는 토마토에 치즈 덩어리를 힙에 넣습니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 40분 정도 넣어주세요. 윗면이 빨리 갈변하면 호일로 깡통을 덮고 치즈 크러스트가 타지 않도록 계속 요리하십시오.

결국 이렇게 맛있는 것이 밝혀졌습니다! 오븐에서 돼지 고기와 감자를 어떻게 요리합니까? 검증된 레시피가 있습니까?

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오븐에 감자를 넣은 돼지고기

오븐에 감자를 넣은 돼지고기는 요리할 수 없는 요리입니다 힘든 일, 그러나 맛은 너무 섬세하여 단순히 손가락을 핥을 것입니다.

감자 - 1.5kg

간장 - 1 큰술. 숟가락

전구 양파 - 1개

마늘 - 3쪽

베이 리프 - 1개

맛을 내기 위한 향신료

신선한 딜(다진 것) - 1/4컵 또는 취향에 따라

식물성 기름 - 튀김 및 금형 기름칠용

소금 - 1/2 tbsp 숟가락 또는 맛보기

준비:

1단계: 감자를 준비합니다.

오븐에 감자를 넣은 돼지고기준비가 된! 맛있게 드세요!

향신료는 카다멈, 커민, 후추, 흰 후추, 육두구, 세이지 또는 백리향일 수 있습니다.

오븐에 감자가 든 돼지 고기 - 사진

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오븐에 감자가 든 돼지 고기 - 원래 조리법

가장 흔한 음식도 조리할 수 있습니다. 명절 요리... 식욕을 돋우는 빵 껍질 아래 오븐에서 돼지 고기와 감자를 구우면 그런 평범한 고기 캐서롤도 흥미롭고 아름다운 요리... 치즈와 마늘을 곁들인 달콤한 빵으로 만든 이 붉고 바삭한 크러스트는 바로 그녀다. 올리브유, 요리의 맛을 결정하고 장식합니다.

이러한 캐서롤은 5-6 명으로 구성된 회사에 충분하며 요리하려면 1 시간 이상이 필요합니다.

오븐에 감자와 돼지 고기 재료

돼지 고기 펄프 (기름기가없고 매우 신선함) - 400g
당근 - 중간크기 2개(170g)
양파 - 2개(340g)
토마토 - 2개 작은 크기(200g)
감자 - 5개(645g)
소금과 후추 맛

스위트 덩어리 - 2개, 각 180g
부드러운 치즈 (Lambert) - 150g
파슬리 채소 - 1개의 큰 다발(55g)
마늘 - 2쪽
버터 ( 냉동실에서) - 40g
올리브 오일 - 10 큰술 엘.

오븐에 감자가 든 돼지 고기 - 단계별 요리

섬유질을 가로질러 플라스틱으로 돼지고기 펄프(400g)를 자릅니다. 플라스틱의 두께는 약 1cm이어야 합니다.

고기에 소금과 후추로 간을 합니다.

고기를 구울 때 고기 조각이 흩어지지 않도록 다른 측면, 집착 필름으로 고기를 덮으십시오.

이제 고기의 한쪽 면을 먼저 치댄 다음, 조각을 반대쪽으로 뒤집고, 이 쪽에 소금, 후추로 간을 하고 플라스틱으로 덮고 저어줍니다.

구타 고기를 더 작은 조각으로 자릅니다.

깊은 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌립니다. 고기 조각을 베이킹 시트 바닥에 단단히 놓습니다.

당근(2개)을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 고기 위에 얹는다.

토마토(2개)를 얇게 썰어 당근 위에 올려주세요.

양파(2개)를 고리 모양으로 썰어 토마토 위에 올려주세요. 양파 위에 너무 두껍지 않게 썬 감자를 올려주세요.

오븐을 켜고 180도를 설정하십시오.

오븐이 예열되는 동안 오븐에 돼지고기 빵과 감자를 준비해주세요

덩어리(2개)를 세로로 반으로 자릅니다.

포크로 빵 반쪽에서 펄프를 긁어냅니다. 더 이상 껍질이 필요하지 않습니다. 그러나 나중에 예를 들어 야채와 치즈를 굽는 데 사용할 수 있습니다.

빵 부스러기를 손으로 약간 갈아서 편리한 용기에 접으십시오.

파슬리(55g)를 잘게 자르고 빵 부스러기와 섞는다.

거친 강판에 치즈 (133g)를 갈아서 빵 부스러기에도 넣으십시오.

냉동실에서 꺼낸 버터(40g)를 굵은 강판에 갈아주세요.

빵가루에 버터도 넣어주세요.

프레스를 통해 마늘(2쪽)을 통과시키고 토핑에 추가합니다.

마늘이 골고루 배이도록 뿌리를 저어주고 올리브유(10큰술)를 붓는다.

뚝배기에 골고루 올려주세요.

캐서롤을 30분 동안 오븐에 넣습니다. 이 시간 동안 고기와 야채가 잘 구워지고 크러스트가 갈색으로 변합니다.

감자와 돼지 고기 준비-서빙

캐서롤을 테이블에 아름답게 서빙하려면 서빙 링이나 사각형으로 자르고 바닥에서 부드럽게 집어 올리십시오. 넓은 견갑골, 정사각형을 제거하기 전에 접시에 서빙 정사각형으로 직접 옮깁니다. 이렇게 하면 캐서롤이 모양을 잃지 않고 깔끔하게 보입니다.

장식을 위해 토마토 조각과 녹색 잎을 옆에 두십시오.

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오븐에 고기와 감자

주재료 : 돼지고기, 감자, 양파

까다로운 미식가들도 이 바삭한 요리를 좋아할 것입니다! 오븐에 고기와 감자- 가장 완벽한 즉석 식사 간단한 제품... 이 식욕을 돋우는 기적은 푸짐한 점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 맛있을 수 있습니다. 축제 테이블그것은 정당한 자리를 차지할 것입니다!

오븐에서 고기로 감자 요리 재료 :

감자(생) 5개
돼지고기(신선한 안심) 250-300g
양파 1개
단단한 치즈 100g
사워 크림 100g
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추
고기 맛을위한 향신료의 혼합
식물성 기름 2큰술

제품이 적합하지 않습니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!

오븐, 논스틱 또는 내열 베이킹 접시, 부엌 칼- 2-3개, 도마 - 2-3개, 강판, 깊은볼, 베이킹솔, 주방 화분, 주방 주걱, 큰 스푼, 접시.

오븐에서 고기로 감자 요리하기:

1단계: 고기를 준비합니다.

먼저 오븐을 켜고 예열을 해주세요. 섭씨 180도... 그 동안 우리는 신선한 돼지고기 안심그리고 흐르는 찬물에 헹굽니다. 종이로 말려 주방 수건, 퍼뜨리다 도마날카로운 부엌 칼의 도움으로 우리는 시체를 자른 후 고기에 매우 자주 남아있는 작은 뼈뿐만 아니라 필름, 정맥에서 그것을 청소합니다. 그리고 돼지고기를 작게 썰어주세요 크기가 1.5cm인 정육면체 또는 두께가 최대 1cm인 층그리고 차례로 부엌 망치로 가볍게 치십시오. 우리는 너무 열성적이지 않습니다. 고기 조직을 부드럽게하면됩니다. 부분의 두께가 다음으로 감소하면 허용됩니다. 6-7mm.

2단계: 나머지 재료를 준비합니다.

그런 다음 깨끗한 부엌 칼을 사용하여 양파와 감자의 껍질을 제거합니다. 우리는 흐르는 물에 야채를 씻고 말리고 깨끗한 도마에 보내고 준비를 계속합니다. 감자는 적당한 크기로 썰거나 고리 모양으로 썬다 최대 5밀리미터그리고 깊은 그릇에 옮겨 담습니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 하고 양념이 슬라이스의 모든 면을 덮도록 깨끗한 손으로 저어줍니다.

양파를 입방체 또는 반 고리 두께로 자릅니다. 6-7mm.

딱딱한 치즈에서 파라핀 크러스트를 잘라내어 거칠거나 중간 정도의 강판에 갈아줍니다. 그 후, 접시를 준비하는 데 필요한 나머지 재료를 조리대에 올려 놓고 다음 단계로 진행합니다.

3단계: 베이킹을 위한 음식을 준비합니다.

베이킹 브러시를 사용하여 달라붙지 않거나 내열성이 있는 형태의 내부에 식물성 기름을 바릅니다. 다진 돼지 고기 조각을 바닥에 놓고 소금과 향신료를 섞으십시오. 고기 위에 다진 양파를 예술적 엉망으로 분배하십시오. 그런 다음 얇게 썬 감자를 평평한 층에 넣고 사워 크림으로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.

4단계: 오븐에서 고기와 함께 감자를 굽습니다.

이제 우리는 오븐의 온도를 확인하고 예열되면 중간 선반에 아직 날 음식이 담긴 접시를 놓습니다. 우리는 고기로 감자를 굽습니다 1 시간... 이 시간이 지나면 접시의 모든 구성 요소가 완전히 준비되고 향기로운 캐서롤이 붉게 빛나는 치즈 껍질로 덮일 것입니다. 이런 일이 발생하자마자 우리는 부엌 냄비 홀더를 손에 얹고 오븐에서 틀을 꺼내 조리대 위에 다시 배열하고 결과물을 약간 식히십시오. 그런 다음 주방 주걱을 사용하여 접시를 여러 부분으로 나누고 접시에 담아 점심이나 저녁 식사로 제공합니다.