패스트푸드는 좋든 나쁘든. 패스트 푸드는 인간의 건강에 어떤 영향을 미칩니 까? 심혈관 시스템에 가해지는 부하

대답은 간단해 보입니다. 누구든지! 하지만 여러 가지 이유로 우리가 때때로 패스트푸드 카페에서 간식을 먹게 될 것이라는 것도 분명합니다. 그리고 그곳에서 여전히 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 대가를 치르더라도 피하는 것이 가장 좋은지 알아내는 것이 유용할 것입니다. 패스트푸드 체인점에서 한동안 일했던 사람들이 이런 말을 했습니다. 물론 먹이사슬에서의 관리도 중요한 역할을 합니다. 일부 카페는 브랜드를 유지하고 방문객을 위해 형편없는 요리를 허용하지 않지만 많은 카페는 더 많은 이익을 얻고 작업을 더 쉽게 만들기 위해 품질을 희생합니다.

패스트푸드점에서 찾을 수 있는 가장 위험한 제품 목록은 다음과 같습니다.

1. 얼음과 아이스크림

이러한 요리를 준비하기 위한 장비를 깨끗하게 유지하는 것은 매우 어렵고 비용이 많이 듭니다. 그곳에서 곰팡이의 흔적을 자주 발견할 수 있습니다. 얼음은 더러운 물로 만들어집니다.

2. 맥도날드 치킨 맥너겟

“맥도날드에서 오랫동안 일하지 않았지만 기억나는 사진이 하나 있어요. 실수로 냉동 너겟 100개가 담긴 봉지를 테이블 위에 놓아두었습니다. 그리고 그들은 방금 녹았습니다! 저것들. 조금도. 그것은 맛있는 닭고기 조각을 희미하게 연상시키는 일종의 슬러리로 변했습니다.”

“너겟은 수천 번 가공한 닭고기이기 때문에 더 이상 고기라고 부를 수 없습니다. 물과 첨가제를 혼합합니다. 예, IKEA의 가구와 같습니다. 물에 놔두면 나무가 우거진 버섯으로 변합니다. 치킨 너겟이 진짜 치킨인 것처럼 그것을 만드는 재료도 진짜 나무와는 거리가 멀기 때문입니다.”

“2003년 이전에 이런 일이 있었다고 들었어요. 이제 모든 너겟은 일반 100% 흰살 닭고기로 만들어집니다. 그리고 예전처럼 녹지 않을 거예요.”

3. 후라이드 치킨, 생선, 고기

물론 독자들은 이것을 다 먹지 않으면 아무것도 남지 않을 것이라고 합리적으로 반대할 수 있다. 조심하세요. 구입한 햄버거가 의심스러워 보이면 거절하세요.

“저는 버거킹에서 일했는데 오일 사이클에 대해 말씀드리고 싶습니다. 통에 기름을 붓고 감자 튀김을 이 기름에 이틀 동안 조리합니다. 수많은 감자. 그런 다음 그녀에게는 너무 어두워져서 통에 부어 닭고기를 요리합니다. 약 일주일 동안 요리합니다. 오일이 완전히 어두워집니다. 그런 다음 생선을 요리하기 위해 통에 붓습니다.”

“McDuck의 햄버거 고기는 역겨워 보입니다. 소스만으로도 식욕을 돋워줍니다.”

“웬디스에서 칠리를 어떻게 준비하는지 알려준다면 누구도 놀라지 않을 것입니다. 너무 익히지 않은 고기를 사용하므로 햄버거에는 사용하면 안 됩니다. 냉장고에 넣어 두었다가 칠리를 요리할 때가 되면 냉장고에서 꺼냅니다. 위험해 보이지는 않는데 어쩐지 별로 맛이 없네..."

4. 지하철에서 식사하기

Subway에서 일했던 사람들은 이곳에 들어서서 오늘 주문할 수 있는 것과 주문할 수 없는 것을 즉시 이해할 수 있습니다. 너무 조심하세요. 제품의 색상이 이상하다거나, 낡아 보인다거나, 샌드위치 만드는 사람이 부주의하다거나, 업소가 너무 쓰레기 같다고 생각된다면 즉시 퇴사하는 것이 좋습니다.

“서브웨이에서 샌드위치 마스터로 일할 때 정말 싫었던 게 샌드위치에 얹어주는 해산물 샐러드였어요. 그냥 모조 꽃게로 알려진 꽃게살에 마요네즈를 듬뿍 뿌려 만든 요리입니다. 고객이 마요네즈를 더 달라고 하면 정말 곤란해요!”

“닭가슴살은 하루가 시작될 때 냉장고에서 꺼내 물에 담가 하루 종일 보관합니다. 그리고 저녁에 남은 음식은 짜서 냉장고에 다시 넣어야합니다. 절차는 다음날 반복됩니다. 며칠이 지나면 닭가슴살이 부드러워지고 역겨운 냄새가 납니다. 그러니 샌드위치와 함께 주문하지 말고 다른 종류의 치킨을 선택하세요."

“참치, 해산물 샐러드 및 데리야끼 치킨과 같은 다른 혼합물을 거부하세요! 이 모든 것은 장갑 없이 손으로 혼합됩니다. 혼합물에는 마요네즈가 포함되어 있으며 샐러드는 하루 종일 견딜 수 없으며 상합니다. 게다가, 오래된 혼합물의 잔해에 새로운 혼합물이 추가됩니다.”

“샌드위치 제작자에게 샌드위치를 ​​준비하기 전에 장갑을 갈아달라고 요청하세요. 아마도 당신은 그 사람으로부터 증오의 광선을 받게 되겠지만, 적어도 당신은 상당한 양의 세균으로부터 자신을 구할 수 있을 것입니다.”

“샌드위치에 올리브를 너무 많이 넣었다는 이유로 서브웨이에서 해고됐어요…”

5. 소스/조미료

소스를 병에 담아 가져오면 소스를 새로 붓기 전에 이 병을 씻었는지 생각해 보세요. 이탈리안 레스토랑에서 흔히 칭찬으로 제공되는 빵집도 헷갈립니다. 아마도 이전 방문객이 먹고 싶지 않은 막대기를 가지고 있을 수도 있습니다.

예를 들어, 피자 가게가 문을 닫기 20분 전에 신선한 요리를 준비할 가능성은 거의 없습니다. 따라서 하루 종일 구매자를 기다리며 남은 음식만 청구할 수 있습니다. 그리고 이것이 그들의 취향과 유용성에 심각한 영향을 미쳤다는 것은 절대적으로 확실합니다.

마지막에 우리는 의도적으로 패스트 푸드에 대한 몇 가지 긍정적인 리뷰를 남겨서 모든 것이 완전히 우울하지는 않으며 어떤 곳에서는 건강에 해를 끼치지 않고 먹을 여유가 있다는 것을 이해하도록 했습니다.

“저는 작은 마을의 Whataburger에서 일했는데 그곳의 모든 사람들은 청결에 집착했습니다. 우리는 하루 종일 빨래하고 청소하고 물건을 치우는 데 시간을 보냈습니다.”

“나는 Little Caesar의 피자가게에서 일했어요. 매일 우리는 피자를 준비하기 12시간 전에 신선한 반죽을 준비했습니다(기술에 따라). 유통기한이 지난 소스와 기타 제품은 모두 폐기했습니다. 우리는 피자 트레이를 씻지 않고 그냥 버리고 새 것을 샀습니다. 나머지 요리는 조심스럽게 처리되었습니다.”

“서브웨이에서 일할 때 우리는 청결에 매우 신경을 썼고 말 그대로 5분마다 손을 씻었습니다.”

개인적으로 절대 먹지 않을 패스트푸드는 무엇입니까?

우리 중 많은 사람들은 매일 준비된 음식을 “간식”으로 먹는 것이 습관이 되었습니다. 핫도그, 햄버거, 샌드위치, 샤와르마, 페이스트리, 파이, 프렌치 프라이, 소시지 롤, 칩... 모든 취향에 맞는 패스트푸드는 특별한 "빠르고 건강한 음식" 매장뿐만 아니라 말 그대로 길거리에서도 쉽게 구입할 수 있습니다. , 트레일러 키오스크 또는 텐트에서.

어떤 사람들은 그러한 음식을 먹는 것의 위험성에 대해 생각하지 않고 그것을 매일의 의식으로 바꿉니다. 다른 사람들은 이런 식으로 먹는 것이 잘못되었다고 의심하지만 '패스트푸드'의 유혹을 뿌리칠 수는 없습니다. 또 다른 사람들은 어깨를 으쓱하며 "어떡하지? 요리할 시간이 없어!"라고 말합니다. 그러나 패스트 푸드를 먹는 것의 위험성이 정확히 무엇인지 아는 사람은 거의 없습니다. 그런데 여름에 특히 위험해집니다. 그래서 패스트푸드라는 적의 속임수는 무엇인가??

패스트푸드의 장점은 무엇인가요? 아무것도 아님!

패스트 푸드 - 많은 질병 발병의 주범. 물론, 한 달에 한 번 핫도그를 먹는다면 신체의 전반적인 상태에 영향을 미치지 않습니다. (핫도그 하나만 있어도 중독 위험이 꽤 가능합니다!) 그러나 기성품 "길거리"음식을 정기적으로 먹는 것은 콜레스테롤 수치가 증가하여 심혈 관계 및 위장관 질환이 발생합니다.

패스트 푸드 다량의 지방과 방부제가 포함되어 있습니다., 그러나 비타민과 미네랄과 같은 유용한 물질은 거의 없습니다. 패스트푸드를 만들 때 가장 많이 사용되는 마가린– 수소로 과포화되어 있는 인공 지방산 이성질체를 다량 함유한 비천연 제품입니다. 이러한 소위 트랜스 지방기본적으로 준비된 제품의 악화 및 부패를 방지하지 마십시오. 이는 또한 심각한 심장 질환(관상동맥 질환), 암, 신경계 문제, 불임, 당뇨병과 같은 건강 문제의 원인이기도 합니다.

무엇보다도 패스트푸드에는 소금을 대량으로, 식품 부패를 방지하고 부패한 음식의 실제 맛을 숨길 수도 있습니다. 통계에 따르면 매년 약 4만 명의 영국인이 사망하는 것은 바로 패스트푸드에 들어 있는 부자연스러운 지방과 소금 함량이 높기 때문입니다.

일반적으로 "패스트 푸드"의 흡수는 짧은 작업 휴식 시간 동안 이동 중에 서둘러 발생합니다. 결과적으로 음식을 완전히 씹지 않고 큰 조각이 위장으로 들어가며 종종 달콤한 탄산 음료로 "맛이 나는"위액이 소화하기 어렵습니다. 여기에 높은 함량의 향신료, 마요네즈, 케첩, 다양한 소스를 추가합니다. 이 소스는 버릇없는 음식의 실제 맛을 "밝게"하기 위해 가장 자주 사용됩니다. 여기에 조리법이 있습니다. 위장관을 죽이는 음식.위 기능 장애는 시간이 지남에 따라 심각한 질병으로 이어집니다. 패스트 푸드를 정기적으로 섭취함으로써 발생하는 가장 흔한 위장 문제 중 의사는 췌장염, 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을 부릅니다.

패스트 푸드 - 고칼로리 음식, 정기적으로 도넛과 빅맥을 섭취한 결과 체중이 증가하기 시작하더라도 놀라지 마십시오. 평균적인 미국인을 살펴보십시오. 미국 국가의 체중 문제의 원인이 패스트 푸드에 대한 과도한 열정이라는 것이 오랫동안 입증되었습니다. 비만은 또한 "패스트푸드"를 먹을 때 지방, 단백질, 탄수화물 사이의 불균형으로 인해 촉진됩니다. 자신의 신체에 대한 실험의 결과로 "외상을 입은"내분비 시스템은 즉시 불필요한 옵션의 출현으로 반응합니다.

다음과 같이 알려져 있습니다. 여름에는 음식이 더 빨리 상함일년 중 더 추운 때보다. 여름을 지배하는 더위는 어제만 해도 신선해 보였던 음식을 먹기에 부적합한 것으로 만들 수 있습니다. 기성품은 특히 위험합니다. 특정 온도 조건이 관찰되지 않으면 유해한 박테리아와 미생물이 번식하기 시작합니다. 여름에 패스트푸드를 먹으면 식중독에 걸릴 위험이 있습니다. 패스트 푸드를 먹는 것을 피할 수 없다면 샌드위치나 햄버거를 물로 충분히 씻어내십시오. 액체는 신체가 중독에 더 쉽게 대처하는 데 도움이 됩니다.

또한, 국내 길거리 패스트푸드 '생산자' 위생 기준을 준수하려고 노력하지 마십시오. 그들은 만료된 제품으로 음식을 준비하고 많은 양의 향신료, 소스, 마요네즈로 "마스크"합니다. 길거리 주방 직원은 대부분 건강 증명서가 없으며 음식은 위생 및 위생 기준과 거리가 먼 조건에서 준비됩니다.

어떤 사람들은 패스트푸드에 대한 열정이 마약 중독과 비슷하다고 주장합니다. 부분적으로는 패스트푸드가 대량으로 존재한다는 사실이 있습니다. 다양한 식품첨가물이 들어있어요– 미각 강화제 – 사람이 그러한 음식을 계속해서 다시 먹도록 "강제"합니다.

유용한 팁


물론 현대인의 삶 속에서 패스트푸드 섭취를 완전히 자제하는 것은 불가능하다. 그러나 패스트 푸드를 정기적으로 섭취하는 음식으로 바꾸는 것은 최소한 심각한 건강 문제를 일으키기 위해 신체에 사형 선고를 내리는 것을 의미합니다.

패스트푸드에 중독된 느낌이 든다면, 이 중독을 점차적으로 없애려고 노력하세요. 패스트푸드 섭취량을 줄이세요. 예를 들어, 매일 샌드위치나 피자를 먹는 데 익숙하다면 2~3일에 한 번, 그 다음에는 일주일에 한 번 시작하세요.

직접 설치하세요 길거리 패스트푸드 금지, 특히 더운 계절에. 맥도날드 및 이와 유사한 시설의 음식은 위에서 언급한 "매력"이 없지는 않지만 적어도 적절한 온도 조건에서 더 자주 보관됩니다.

메뉴 선택 지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 남용하지 마십시오. 같은 "식당"에서는 항상 햄버거 대신 신선한 야채 샐러드를, 코카콜라 대신 녹차를 구입할 수 있습니다.

패스트푸드를 섭취하면 위장에 덜 충격적입니다 공복이 아닌. 정말 맛있어 보이는 구운 닭고기를 먹고 싶다면, 예를 들어 야채 수프보다 몸에 좋은 음식을 먼저 드세요. 이렇게하면 패스트 푸드가 위 점막에 공격적으로 영향을 미칠 위험이 줄어 듭니다.

단순히 스스로 요리할 시간이 없고, 이미 만들어진 음식을 먹지 않을 수 없다면 더 좋습니다. 좋은 카페나 매점을 찾아– 여기서 첫 번째, 두 번째, 샐러드, 팬케이크를 먹고 설탕에 절인 과일로 모두 씻어 낼 수 있습니다. 물론 식탁 음식도 가정 요리의 본격적인 유사체가 될 수는 없지만 식당의 패스트 푸드만큼 건강에 위험하지는 않습니다.

모든 음식, 특히 패스트푸드는 필수입니다. 꼭꼭 씹어먹다, 이로써 위장관의 활동을 촉진합니다.

그리고 물론 어떤 상황에서도 자녀를 패스트푸드에 노출시키지 마세요. 3~5세 자녀를 둔 가족들이 '가족용 패스트푸드'를 먹으러 맥도날드를 향해 걸어가는 모습은 무섭습니다. 무엇보다도, 어린 나이에 패스트푸드를 과도하게 섭취하면 발달 지연, 아이의 신경계 붕괴, 면역 체계 약화로 이어질 수 있습니다.

패스트 푸드는 건강에 좋은 음식을 대체하거나 배고픔을 피할 수 있는 유일한 방법이 되어서는 안 됩니다. 그러한 음식을 탐닉하는 대가가 너무 높습니다. 자신의 건강이 위태로워집니다. 그를 돌 봐줘!

“더블 치즈버거, 치킨 롤, 감자튀김 한 개, 콜라 큰 것 하나 주세요. 다이어트만 하면 살이 빠진다”(c)

최근 패스트푸드는 우리 일상생활에 너무나 확고하게 자리잡아 패스트푸드 없이는 평범한 일상을 상상할 수 없습니다. 이전에는 이것은 거대 도시의 비용에 불과했지만 오늘날에는 콜라 샌드위치 웹이 작은 마을 전체에 퍼졌습니다. 거리에는 맥도날드, 버거킹, 서브웨이 표지판이 가득합니다.

동시에 거의 모든 사람들이 그러한 . 그리고 그 해로운 영향이 정확히 무엇인지 아는 사람은 극소수에 불과합니다. 이 핫도그에는 어떤 어두운 비밀이 숨겨져 있을까요? 읽어!

패스트푸드로 인한 피해

1. 음식이 신선하지 않아요.
당연히 그러한 카페에서는 주문을 신속하게 제공하기 위해 이미 준비된 음식을 사용합니다. 그런데 좋은 사람은 매일 아침부터 돈가스 천개를 만들고 야채를 썰고 있는 것 같지 않나요? 이 모든 것은 기성품 형태로 저장됩니다. 얼마나 많이 저장되어 있는지는 어둠에 싸인 미스터리입니다. 아마도 며칠이 걸릴 것입니다. 아마도 몇 주가 걸릴 것입니다. 아마도 첫 달이 아닐 수도 있겠죠?

게다가 이 제품들이 몇 번이나 냉동과 해동을 했는지 상상조차 하기 어렵다. 이미 모든 영양 성분을 잃어버린 오래된 음식을 먹는 것이 몸에 좋은지 생각해보십시오.

2. 위험한 고기.
가장 좋은 경우, 커틀릿은 다양한 유화제와 향미 강화제를 첨가하여 호르몬 약물로 가득 찬 소 고기로 만들어집니다. 최악의 경우 고기가 아니라 유전자 변형 대두, 방부제, 안정제, 염료 및 향료가 혼합된 것입니다. 따라서 신체는 그러한 커틀릿에서 필요한 양의 단백질을받지 못할 것이며 중독 될 것입니다.

3. 미스터리 소스.
케첩과 마요네즈는 화학적 혼란으로 혈관을 막는 데 탁월하지만 적어도 패스트 푸드 소스에 대해서는 말할 수없는 알려진 구성에 이미 익숙합니다. 각종 치즈 소스, 바비큐, '1000개의 섬' 등이 무엇으로 만들어지는지 짐작조차 하기 어렵습니다. 그러나 분명히 정원의 야채에서 나온 것은 아닙니다. 무작위로 먹고 싶나요?

4. 폭발성 콜라.
이 음료의 구성을 살펴보면 물론 화학자가 아닌 이상 친숙한 단어 하나도 찾을 수 없습니다. 천연 제품은 전혀 없습니다. 어쩌면 물을 제외하고. 그리고 그것조차 사실이 아니다. 이 혼합물은 녹을 분해할 수 있습니다. 뱃속의 벽에 선물을 주실건가요?..

5. 중독성 물질이 포함되어 있습니다.
과학자들은 패스트푸드 제품에 약물과 유사한 성분이 포함되어 있다는 사실을 발견했습니다. 이것은 일부 사람들이 패스트푸드점에 가지 않고는 살 수 없는 이유를 설명합니다. 이 음식을 자주 섭취하면 코카인과 같은 방식으로 뇌에 영향을 미칩니다. 마약의 위험성에 대해 강의하는 것은 가치가 없다고 생각합니다.

6. 지출이 많은 콘텐츠.
인체에는 지방이 필요합니다. 유일한 질문은 품질입니다. 식물성 기름, 생선, 견과류는 건강한 지방입니다. 그리고 햄버거에는 소위 트랜스지방이라는 성분이 들어있습니다. 그들은 건강상의 이점을 가져오지 않지만 혈액 내 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계에 해를 끼칠 것입니다.

7. 칼로리 함량이 증가했습니다.
모든 햄버거와 샌드위치가 천연 제품으로 만들어졌다고 상상하더라도 칼로리 함량은 여전히 ​​지나치게 높습니다. 샌드위치 하나만으로도 최대 600kcal를 함유할 수 있습니다! 여기에 전통적인 프렌치 프라이와 코카콜라를 추가하면 전체 1000이 됩니다.

비교를 위해 평균 여성은 하루에 약 1700-200kcal이 필요합니다. 이러한 과식으로 인해 사람은 곧 비만에 직면하게 됩니다.

패스트푸드 섭취를 중단하는 방법은 무엇입니까?

그러한 음식의 이러한 모든 유해한 특성에도 불구하고 오늘날 패스트 푸드 레스토랑에 가보지 않은 도시 거주자는 단 한 명도 없을 것입니다. 더욱이 불행히도 많은 사람들에게는 호기심 때문에 모든 것이 한 번의 방문에만 국한되지 않습니다. 대개 그곳에서 한 번 식사를 하고 나면 나중에 새로운 버거를 먹으러 다시 올 것입니다. 그러한 시설의 매력은 무엇입니까? 유혹에 맞서 싸우는 방법은 무엇입니까?

첫째, 속도가 편리하다.
"패스트 푸드"라는 이름은 그 자체로 정당합니다. 영어에서 "fast"는 빠르다는 의미이고 "food"는 음식을 의미합니다. 요리사가 맛있고 신선한 요리를 준비할 때까지 30분을 기다리고 싶어하는 사람은 아무도 없습니다. 판매자가 해동된 커틀릿을 롤빵에 올려놓는 동안 2분 동안 카운터에 서 있는 것이 훨씬 쉽습니다. 점심을 빨리 먹고, 빨리 먹고, 쉬는 시간이 끝나기 전에 빨리 직장에 복귀했다. 정말 간단하죠? 그리고 나는 빠른 간식으로 인해 건강을 해쳤습니다.

조언. 친구들에게 조언을 구하고 비교적 짧은 시간 동안 주문을 기다려야 하는 카페를 찾아보세요. 대기시간이 10~15분을 넘지 않는 곳을 찾는 것은 꽤 가능합니다. 식사 자체에 추가로 15분이 소요됩니다. 총 30분. 건강에 너무 과한 걸까요?

그러한 장소를 찾을 수 없다면 가지고 다니십시오. 훨씬 더 좋습니다. 결국, 이것은 당신이 스스로 준비하고 그 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 아는 집에서 만든 음식입니다. 게다가 이 경우에는 주문을 위해 2분도 기다리지 않아도 되겠죠?

둘째, 기회는 다가오고 있습니다.
현대의 삶의 속도는 우리가 사소한 일에 시간을 낭비해서는 안되며 사소한 일에 관심을 분산시키지 말 것을 요구합니다. 왜 식탁을 차리고, 어느 손에 포크를, 어느 손에 칼을 쥐고, 냅킨으로 입을 닦는지 아시나요?.. 한 손에는 핫도그, 다른 한 손에는 콜라를 들고 사업을 시작하면 됩니다. 그래야 젊은이들이 더 오래 걸을 수 있는 시간을 가질 수 있고, 고위 간부들도 제 시간에 맞춰 회의에 올 수 있다.

조언. 빨리 먹고, 음식을 제대로 씹지 않아 나중에 소화불량으로 이어질 수 있습니다. 이것은 매우 해롭다. 건강을 위해 점심시간에 10~15분을 따로 떼어놓는 것은 그리 어렵지 않습니다. 스스로 이런 태도를 취하고 그렇게 하세요.

또한 음식 섭취를 즐거운 것과 연관시키는 비결을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 친구들과 점심을 먹고 즐거운 대화를 나누세요. 아니면 식사하면서 좋은 책을 읽어보세요.

셋째, 가격.
아직 큰 자금이 없는 청소년의 경우 특히 그렇습니다. 치즈버거는 55루블, 감자는 50루블입니다. 그리고 지속적인 할인과 프로모션도 진행됩니다. 많은 돈을 쓸 수 없거나 쓰고 싶지 않은 사람들을 위한 천국일 뿐입니다(오늘날 패스트푸드는 저렴하다고 할 수는 없지만).

조언: 구두쇠는 두 번 돈을 지불합니다. 들어보셨나요? 지금은 음식을 절약하고 나중에 약을 사십시오. 이 외에도 비슷한 가격의 유용한 제품이 많이 있습니다. 예를 들어, 코티지 치즈 한 팩은 훨씬 저렴합니다. 사과도 두 개.

슈퍼마켓을 걷다 보면 몸에 해를 끼치지 않고 간식을 먹을 수 있는 것을 찾을 수 있습니다.

넷째, 접근성입니다.
급히 점심이 필요해요. 도시에서 건강한 음식을 맛볼 수 있는 카페는 어디에서 찾을 수 있나요? 그들을 발견할 때쯤이면 당신은 굶어 죽을 날이 그리 오래 남지 않을 것입니다. 하지만 패스트푸드점은 얘기가 다르다. 여기 모든 단계에 있습니다! 부끄러워하지 말고 선택하세요. 그리고 아무것도 찾을 필요가 없습니다.

팁: 집에서 가져온 음식을 담은 용기가 여러분을 다시 구해 줄 것입니다. 아니면 요구르트나 과일 같은 집에서 만든 건강 간식을 먹어보세요. 직장이나 길거리에서 바로 먹을 수 있으면 아무것도 찾을 필요가 없습니다. 이것은 더 건강하고 쉽습니다.

그래도 카페에서 먹고 싶다면 미리 정보를 모아보세요. 휴식 시간 동안 어디에 있을 것인지 결정하고 정확히 점심을 먹고 싶은 곳을 결정하십시오. 이렇게 하면 불확실성이 사라지고 처음으로 접하는 공공 케이터링 시설에 뛰어들 필요가 없습니다.

다섯째, 맛이다.
예, 아무리 이상하게 들리더라도 많은 사람들은 이탈리아, 일본, 전통 러시아 요리보다 치즈버거와 코카콜라를 선호합니다.

조언: 위에서 언급한 것처럼 패스트푸드에는 중독성 물질이 포함되어 있습니다. 그래서 가장 맛있는 것 같아요. 적어도 한 달 동안은 패스트푸드를 먹지 않겠다고 약속하세요. 버티면 더 이상 맥도날드 음식을 갈망하지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 게다가 시간이 좀 더 지나서 햄버거를 먹어보고 나면 예전에는 어떻게 먹을 수 있었을까 하는 생각이 들 것이다.

패스트푸드는 성공한 사업가들이 빠르게 수십억 달러의 부를 축적한 전체 산업입니다. "McDonald's", "SubWay", "Rostiks", "Kentucky Fried Chicken"("KFC"), "Burger King" 및 기타 수십 개의 유명한 패스트푸드 레스토랑 체인은 때때로 삶을 훨씬 편하게 해주지만 대부분 병원 병동으로 연결됩니다 . 왜 이런 일이 발생합니까?

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사실 1번. 패스트푸드는 트랜스 지방을 사용한다

트랜스 지방은 트랜스 이성질체 산을 함유한 불포화 지방입니다. 이러한 산은 천연일 수 있습니다. 반추동물의 위장에 있는 박테리아에 의해 형성됩니다. 천연 트랜스 지방은 우유와 고기에서 발견됩니다. 인공 트랜스 이성질체 산은 액체 오일의 수소화에 의해 생성됩니다. 이들 물질을 생산하는 방법은 20세기 초에 발견됐지만, 그 유해성이 논의되기 시작한 것은 1990년대부터다. 그런 다음 트랜스 지방산 섭취와 관련하여 심혈관 질환 위험이 크게 증가한다는 데이터가 발표되었습니다. 후속 연구에서는 이러한 물질이 관상동맥 심장 질환, 심근경색, 암, 당뇨병, 알츠하이머병 및 간경변 발병에 직접적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 언론인들은 트랜스 지방을 "킬러 지방"이라고 불렀습니다. 이러한 물질의 안전한 비율은 하루 전체 식단의 에너지 가치의 1%를 넘지 않습니다. 프렌치 프라이에만 트랜스 지방이 30~40% 포함되어 있으며, 많은 사람들이 좋아하는 빵가루를 입힌 닭 가슴살 조각에는 트랜스 지방이 최대 60% 포함되어 있습니다.

사실 2번. 모든 패스트푸드 요리에는 영양 보충제가 포함되어 있습니다.

잼이 들어간 팬케이크부터 햄버거까지 모든 패스트푸드 제품에는 수십 가지의 다양한 향료, 염료 및 향미 강화제가 포함되어 있습니다. 패스트푸드점에서 요리를 준비하는 데 사용되는 모든 구성 요소는 건조한 형태로 창고로 배송됩니다. 고기와 야채 모두 인위적으로 탈수, 즉 탈수됩니다. 이 양식에서는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 일반 오이에는 최대 90%의 수분이 함유되어 있습니다. 이제 그에게 이 물을 빼앗으면 무슨 일이 일어날지 상상해 보세요. 이렇게 식욕이 없는 형태에서는 매우 배고픈 사람이라도 이 야채를 먹을 수 없습니다. 따라서 요리 직전에 제조업체는 제품을 액체로 포화시키고 맛, 향 및 외관을 복원하기 위해 염료 및 향료를 첨가합니다. 햄버거 빵 사이에는 오이가 없고 오이의 맛과 냄새가 나는 물질이 들어있습니다.

글루타민산나트륨과 기타 향미 강화제는 패스트푸드 요리에 없어서는 안 될 물질입니다. 향미 강화제를 적당한 양으로 섭취할 경우 인체에 해로운 영향을 미친다고 주장하는 확실한 연구는 아직 발표되지 않았습니다. 그러나 이러한 물질은 중독성이 있습니다. 이것이 사람들이 패스트푸드점을 계속해서 찾는 주된 이유입니다. 칩, 크래커, 부용 큐브 및 조미료, 반제품, 마요네즈 및 케첩 및 기타 수백 가지 제품이 매우 인기 있는 것은 글루타민산나트륨 때문입니다.

사실 3번. 패스트푸드점은 슈퍼미트를 사용한다

유명한 너겟을 준비하기 위해 특별한 품종의 닭고기가 사육되었습니다. 수년에 걸쳐 가슴이 넓은 개인이 선택되었습니다. 아주 어릴 때부터 닭의 활동은 제한되었습니다. 또 다른 품종의 닭은 다리용으로 사육되었고, 세 번째 품종은 날개용으로 사육되었습니다. 유전 및 번식 실험은 무역에 혁명을 가져왔습니다. 전 세계적으로 패스트푸드 레스토랑이 등장한 이후로 닭 전체보다 닭의 개별 부분이 더 흔해졌습니다.

소의 경우에도 그렇게 간단하지 않습니다. 한 동물에서 최대의 고기를 얻기 위해 태어날 때부터 송아지는 풀을 전혀 먹지 않고 곡물과 다양한 동화작용 스테로이드를 먹습니다. 소는 농경지에서 일하는 소보다 몇 배 더 빨리 자라며 무게도 훨씬 더 나갑니다. 도살되기 몇 달 전, 패스트푸드용 소들은 동물의 활동이 인위적으로 제한되는 특수 우리에 배치됩니다.

사실 4번. 패스트푸드 체인점에는 특별한 감자가 있습니다

옛날에는 감자의 맛이 주로 감자를 튀겨낸 기름에 달려 있었습니다. 그러나 비용 절감을 위해 프렌치 프라이 제조업체들은 면실유와 쇠고기 지방을 혼합하는 방식에서 100% 식물성 기름으로 전환했습니다. 또한 기름은 올리브유나 해바라기유가 아니라 대부분 유채씨유나 팜유입니다.

유채, 코코넛, 팜 및 기타 유사한 오일에는 체내에 축적되는 다량의 트랜스 지방과 에루크산이 포함되어 있습니다.

하지만 손님들은 “같은 맛”을 돌려달라고 요구했다. 그렇기 때문에 식당 주인은 긴급하게 상황에서 벗어나 조리법에 또 다른 "천연"맛을 추가해야했습니다.

감자튀김 역시 소금 함량이 높아 몸에 부정적인 영향을 미친다. 일반적으로 제품 100g당 염화나트륨 1~1.5g이 첨가됩니다. 소금은 체액 제거를 지연시키고 신장의 정상적인 기능을 방해하며 고혈압 및 심장 기능 장애를 일으킬 수 있습니다.

사실 번호 5. 패스트푸드는 칼로리가 높아요

패스트푸드를 지속적으로 섭취하면 비만이 발생합니다. 사실 패스트푸드 레스토랑의 가벼운 스낵에는 약 1000킬로칼로리, 정식 식사에는 2500~3500킬로칼로리가 포함되어 있습니다. 그리고 이것은 체력을 유지하기 위해 (체중 감량이나 체중 증가를 방지하기 위해) 일반 사람은 하루 최대 2000-2500kcal이 필요합니다. 그러나 사람들은 원칙적으로 아침, 저녁, 쿠키 또는 빵과 함께 차를 거부하지 않습니다. 이 모든 것 때문에 현대인의 신체 활동은 낮습니다. 따라서 과체중, 비뇨 생식기 계통, 콜레스테롤 플라크 형성, 고혈압 및 기타 질병에 대한 문제가 있습니다.

미국에서는 과체중이 국가적 문제로 선포되었으며, 대통령 부인 미셸 오바마를 중심으로 수백 명의 사람들이 이 문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다.

사실 번호 6. 달달한 음료는 필수

일반적으로 사람들은 패스트푸드점에서 어떤 음식 세트와 함께 달콤한 탄산음료를 주문합니다. 영양사는 식사 중 음주가 전혀 권장되지 않는다고 말할 것입니다. 음식의 유익한 물질은 혈액에 흡수될 시간이 없지만 위와 장에서 씻겨 나갑니다.

탄산음료에는 엄청난 양의 설탕이 포함되어 있습니다. 코카콜라 반 리터를 마신 후 약 40-50g의 설탕을 섭취합니다. 가장 악명 높은 단 것을 좋아하는 사람조차도 차와 커피에 "백색 죽음"을 그렇게 많이 추가하지 않습니다. 탄산음료는 치아 법랑질을 파괴하고 위장에 해로운 영향을 미쳐 위염을 유발합니다.

사실 번호 7. 패스트푸드는 돈벌이 산업이다

주문할 때 계산대에서 닭다리를위한 추가 소스 또는 다른 신제품 (잼이 들어간 파이)이 확실히 제공됩니다. 결과적으로, 거절하기가 너무 어렵기 때문에 전혀 가져갈 계획이 없었던 것에 대해 돈을 주게 됩니다!

패스트푸드의 주요 피해는 무엇입니까?

패스트푸드라는 단어는 우리 일상생활에 확고히 자리 잡았고, 패스트푸드 제품은 우리 식단의 일부가 되었습니다. 햄버거와 감자튀김, 칩과 롤튼 누들, 크래커와 핫도그, 데워진 피자와 샤와르마, 코카콜라... 이 목록은 오랫동안 계속될 수 있습니다.

이러한 제품은 신속하게 준비되거나 가공이 전혀 필요하지 않으므로 이동 중에도 간식을 먹고 아침과 점심을 먹을 시간이 없을 경우 배고픔을 만족시킬 수 있습니다.

패스트푸드가 왜 해로운가요?

패스트푸드는 맛있지만 전혀 건강에 좋지 않습니다. 정기적으로 섭취할 때 패스트푸드가 건강에 미치는 주요 피해는 죽상동맥경화증과 관절염, 위염과 소화성 궤양, 당뇨병과 비만, 악성 종양의 발병입니다.

건강을 유지하는 유일한 방법은 “하고 싶지 않은 것을 먹고, 좋아하지 않는 것을 마시고, 좋아하지 않는 일을 하는 것”이라는 마크 트웨인의 유명한 말을 기억합시다.

우리의 삶은 화학 첨가물과 방부제 없이 천연의 환경 친화적인 제품으로 영양가 있는 음식을 준비할 시간이 점점 줄어들고 있습니다. 그리고 여기서는 반제품 및 바로 먹을 수 있는 제품을 사용하는 기술이 구출됩니다.

그리고 많은 사람들이 가장 쉽고 편리한 길을 따르기 시작합니다. 아침에는 소시지 샌드위치, 점심에는 가방에 담긴 수프와 인스턴트 국수, 저녁에는 만두. 이것이 최선의 시나리오이지만 아침에는 커피 한 잔, 오후에는 햄버거나 핫도그와 코카콜라, 저녁에는 감자튀김으로 제한되는 경우가 많습니다. 수개월 동안 계속되는 이 다이어트는 문자 그대로 우리를 죽이고 있습니다. 약점, 피로, 무관심이 나타나고 성능이 저하되며 질병이 극복됩니다. 게다가 운동을 하지 않고, 걷는 대신 차량을 이용하고, 지속적으로 스트레스를 받는다면 그 결과는 명백합니다.

그러나 패스트 푸드 (반제품 및 완제품)의 주요 피해는 다량의 지방과 설탕이 존재한다는 것입니다. 이를 정기적으로 섭취하면 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중, 당뇨병 및 악성 종양 형성을 유발하는 발암 물질을 유발할 수 있습니다 신체의 종양.

예를 들어, 열처리 과정에서 제품을 120℃ 이상의 온도로 가열하면(예를 들어 칩이나 감자튀김을 조리할 때) 아크릴아마이드와 같은 발암물질이 생성되는 것으로 밝혀졌다. 이 물질은 중추신경계에 영향을 주어 불임을 유발하고 암 발병을 촉진합니다. 따라서 감자칩의 아크릴아마이드 농도는 최대 허용치보다 1000배 높고, 튀긴 감자에서는 표준치보다 100배 높습니다. 사실, 완전히 솔직하게 말하면 집에서 만든 음식, 튀김 음식, 구운 음식(특히 전분이 풍부한 음식)을 포함한 모든 음식이 해롭다는 것이 밝혀졌습니다. 무엇을 해야 할까요? 예, 모든 것이 매우 간단합니다. 감자는 매우 건강에 좋은 음식이지만 튀기지 않고 삶아서 먹어야 합니다. 패스트푸드 체인점에서 삶은 감자를 어디에서 보셨나요? 이것은 준비 및 판매 측면에서 수익성이 없습니다. 누가 차가운 감자를 먹을까요? 그러나 달콤한 영혼을 위해 튀김이나 칩 형태로 제공됩니다.

패스트푸드의 또 다른 단점은 양이 많다는 것이다. 화학 식품 첨가물 - 소금, 향료, 증점제, 감미료, 향미 강화제. 반제품 및 기성품 패스트 푸드 제품에 이러한 물질이 존재하기 때문에 인기가 높습니다. 그리고 온갖 종류의 식품 첨가물이 체내에 섭취되어 발생하는 패스트푸드의 심각한 건강 해로움을 고려하지 않더라도 맛 증강제인 글루타민산나트륨 자체는 궁극적으로 과식을 초래하고 죽상동맥경화증과 같은 문명병의 출현으로 이어진다. 그리고 비만.

이것은 진짜 눈덩이입니다 - 글루타민산나트륨 - 과식 - 다량의 고칼로리 음식을 체내로 유입 - 비만 및 죽상동맥경화증 발병 - 고혈압 및 관상동맥심장병 발생 - 심장마비 및 뇌졸중 - 사망 그래서 빠릅니다. 그만한 가치가 있는 음식? 건강을 잃고 죽는다?

건강에 해를 끼치지 않는 패스트푸드

물론, 한 달에 1~2번 정도 드물게 섭취한다면 패스트푸드 제품은 건강에 큰 해를 끼치지 않으므로 출장지에서 치즈버거와 핫도그, 칩, 국수를 먹거나 점심을 제대로 먹을 수 없는 경우에는 괜찮습니다. 예외적으로. 그러나 매일 여러 번 오랫동안 패스트푸드점을 방문하는 것은 단순히 신체에 대한 범죄입니다. 사람에게는 항상 가공 식품을 계속 섭취하거나 패스트 푸드의 모든 해로움을 이해하거나 건강을 선택할 수 있는 선택권이 있기 때문에 생각해 보십시오!