100 sposobów na odchudzanie 

Gorące dania na wesele: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Co ugotować latem na wesele na stole dla gości i nowożeńców - wybór pysznych i nietypowych dań do menu

Tradycyjne dania i napoje weselne
Nie ma pewnych tradycji dotyczących tego, co dokładnie powinno znaleźć się na świątecznym stole weselnym, ale zawsze były jakieś tradycyjne dania weselne, takie jak kurczak. W starożytności państwo młodzi byli potajemnie karmieni kurczakiem przed świętem, ponieważ młodzi ludzie nie mieli jeść na samej uczcie. Podawali również gościom kurczaka. Z tym też wiązał się tradycyjny placek z kurczaka, w którym znajdowały się pieczone jajka, a wierzch ozdobiono głową kurczaka zrobioną z ciasta. Zgodnie z tradycją na stole powinna znaleźć się również wieprzowina – symbol przyszłego bogactwa i pomyślności młodych. Cóż, uczta weselna wieńczy oczywiście tort lub tort.

Jeśli chodzi o napoje, nie ma tu też ścisłych zasad, z wyjątkiem piwa – nie ma zwyczaju serwowania go w pierwszym dniu wesela. Zwykle piwo podawane jest gościom drugiego dnia.

O północy, kiedy panna młoda zdejmuje welon i zmienia suknię ślubną, co symbolizuje przejście od panny młodej do żony, zwyczajowo podaje się szampana. Na ogół ten szlachetny napój na weselach pije się głównie podczas pierwszego toastu, następnie używa się wódki, koniaku i wina.

W przypadku 10 osób za podstawę można przyjąć następujące liczby: 3~4 butelki napojów spirytusowych (wódka, koniak itp.), 2~3 butelki szampana, 3-4 butelki wina. Ta przybliżona liczba może zostać dostosowana na podstawie listy gości. Na tacach mogą również znajdować się mocne koktajle, które poczęstują gości o północy.

Jeśli chcesz sprawić, aby Twoja uroczystość była niestandardowa i całkowicie pozbyć się zmartwień związanych z organizacją bankietu weselnego, skontaktuj się z firmą cateringową, która profesjonalnie organizuje i obsługuje wszelkie imprezy świąteczne: przyjęcia, bankiety, rocznice, kolacje, przerwy kawowe, prezentacje , imprezy firmowe, grill.

Catering, czyli obsługa bankietowa, zaczyna się od tego, że przychodzisz do biura firmy i omawiasz listę świadczonych usług z pracownikiem firmy. Ogranicza to Twój udział w organizacji uroczystości. Ponadto wysoko wykwalifikowana kadra zadba o kompleksową organizację Państwa wakacji - od znalezienia miejsca i dostarczenia gości po przygotowanie rozrywkowego programu weselnego.

Biorąc pod uwagę Państwa życzenia, pracownicy firmy cateringowej znajdą salę na bankiet. Może to być wiejski dom lub po prostu malownicze miejsce na łonie natury, gdzie zostaną rozstawione namioty, przywiezione meble i sprzęty. Twoi goście zostaną szybko dowiezieni na miejsce bankietu wygodnym busem lub samochodem.

Nastrój nowożeńców i ich gości zależy od wystroju sali bankietowej i obsługi stołu. Nie oszczędzaj na oryginalnym projekcie uczty weselnej. Pięknie udekorowany i podany stół stworzy uroczystą, świąteczną atmosferę. Poza tym nie pochłonie za bardzo nawet skromnego budżetu. Piękne kompozycje kwiatowe sprawią, że stół weselny będzie elegancki i zaskoczy Twoich gości. Twój ślub zostanie zapamiętany przez Ciebie i Twoich gości. Szczególną rolę w dekoracji stołu odgrywają obrusy. Twój stół bankietowy nie będzie wyglądał elegancko, jeśli nie zostanie ozdobiony pięknymi obrusami. Nie jest tajemnicą, że w każdym aspekcie naszego życia kierujemy się określoną modą. Jak jest moda na ubrania, tak jest moda na dekorację wnętrz i stołu. Kolor, faktura, wzór tkaniny determinują nasz wybór w tej materii. Jeśli chcesz usłyszeć o swoim ślubie: „Co za stylowy ślub”¦, po prostu to powiedz. A Twój organizator zadba o to, aby stół weselny był ozdobiony najnowszymi trendami mody w branży tekstylnej.

Przygotowanie świątecznego stołu nie jest łatwym zadaniem. Wymaga umiejętności, wyczucia proporcji, taktu, wdzięku i wielu innych rzeczy, bez których nie da się stworzyć świątecznej atmosfery. Oczywiście najważniejsze jest prawidłowe przemyślenie menu. Zwykle duże miejsce na świątecznym stole zajmuje różnorodne zimne i gorące przekąski. Głównym daniem na weselnym stole jest smażone lub duszone mięso, drób lub ryba. W zależności od ilości gości świąteczne menu obiadowe może zawierać dwa lub nawet trzy drugie dania gorące. Przypomnijmy znane powiedzenie: urządza się wesele dla rodziców i gości. W takim przypadku nowożeńcy nie chcą, aby ich goście byli niezadowoleni z jakości przygotowywanych potraw lub wyszli z bankietu głodni. Tak się nie stanie, jeśli zwrócisz się do profesjonalistów. Koszt różni się w zależności od ilości produktów dla smakoszy i złożoności serwowanej potrawy. Dania deserowe dopełniają stół, a tort weselny jest oczywiście ozdobą świątecznego bankietu. Wcześniej młodzi ludzie otrzymywali na wesele bochenek z figurkami gołębi lub łabędzi, symbolizujący rodzinne szczęście i harmonię. Dziś nowożeńcy, zgodnie z zachodnią tradycją, kroją „wielopiętrowy” tort weselny, podejmując tym samym pierwszy wspólny wysiłek w roli małżonków.

Szczególne miejsce w menu świątecznego stołu zajmują napoje alkoholowe. Wybierając wino lub mocne alkohole na weselny stół trzeba zadbać nie tylko o jego ilość, ale także o jego jakość i harmonijną zgodność z daniami zawartymi w menu. Wszystko to jest trudne do zrobienia bez pewnego doświadczenia i smaku. Najlepsi szefowie kuchni i sommelierzy z przyjemnością pomogą przygotować menu weselne i zrealizować życzenia w wykwintnie przygotowanych daniach.

Ostatnio modne stało się organizowanie ceremonii ślubnych w stylu narodowym - od zapalającego ślubu meksykańskiego po uroczysty chiński. A do tego nie trzeba wyjeżdżać za granicę. Specjaliści firmy cateringowej zorganizują dla Państwa najbardziej oryginalne i nietuzinkowe wesele. Menu weselnego stołu, scenariusz i całe otoczenie uroczystości, aż po stroje kelnerów, będą w całości zaprojektowane w określonym stylu.

Bieganie po kalkulator

Koszt bankietu weselnego to suma kosztu dań z wybranego przez Państwa menu oraz napojów. Teraz praktycznie nigdzie nie pobiera się osobnej opłaty za wynajem hali. Jedynym warunkiem jest minimalna liczba gości lub wielkość zamówienia, którą każda restauracja ustala na swój sposób.

Najważniejszą rzeczą przy organizacji biesiady jest wybór menu. Nie polegaj w tym na własnej sile, lepiej słuchać rad profesjonalistów. Menu należy zaprojektować tak, aby po pierwsze stół był piękny, a po drugie, aby goście wychodzili zadowoleni, syci, ale nie przejedni. Z reguły na weselu jedzą pierwsze 10 minut, a potem piją więcej. Dlatego lepiej zawrzeć w menu kilka rodzajów przekąsek.

Ilość porcji (różne, surówki) oblicza się na podstawie wagi jednego dania w menu, np. porcję 100 g w wersji bankietowej można przyjąć na dwie, 150 g na trzy. Dostępne są również gorące przekąski porcjowane, takie jak Julienne, są one zamawiane w zależności od liczby gości. Najlepiej „zorganizować” stół w kilku zmianach potraw – im więcej porcji, tym bankiet jest ożywiony. Na gorąco warto zamówić lżejszy - ptaka lub rybę. W menu wielu restauracji znajdują się dania wieloporcjowe, to najwygodniejsza, ekonomiczna i piękna opcja. Najpierw takie danie ustawia się w przedpokoju, aby goście mogli je zobaczyć, przed podaniem jest podgrzewane w kuchni, a następnie kelner w przedpokoju kroi je i podaje gościom.

Przed przyjazdem nowożeńców zwyczajowo częstuje się zebranych gości aperitifem (1-2 kieliszki wina, szampana lub coś mocniejszego na osobę). Resztę drinków najczęściej kładą na stole i nalewają kelnerzy. Alkohol w restauracjach jest drogi, więc wiele osób kupuje napoje poza ścianami. Zanim jednak zdecydujesz się to zrobić, omów z administracją restauracji możliwość wniesienia „swojego” alkoholu. Często jest to dozwolone pod warunkiem, że niektóre napoje będą nadal kupowane w restauracji. Obliczenie wymaganej dawki napojów alkoholowych może być trudne. Szampan na weselach pije się głównie podczas pierwszego toastu, następnie używa się wódki, koniaku i wina. Jednak w oparciu o 10 osób, jako podstawę można przyjąć: 3-4 butelki alkoholi wysokoprocentowych (wódka, koniak itp.), 2-3 butelki szampana, 3-4 butelki wina. Są to przybliżone liczby, które można dostosować na podstawie listy zaproszonych.

Bankiet kończy się tortem weselnym, który zamawiamy „na wagę” w ilości 1,5-2 kg. dla 10 osób.

Przykładowe menu weselne.

opcja 1

Przystawki zimne, sałatki

1. Sałatka Cezar - liście sałaty rzymskiej ze smażonym filetem z kurczaka, anchois i parmezanem

2. Sałatka z boczkiem i kurczakiem oraz chrupiącym bekonem, świeżym ogórkiem, marynowanym i smażonym filetem z kurczaka z grzankami i sosem Green Cheese

3. Sałatka z rostbefu (marynowane karczochy, papryka i rostbef cielęcy z sosem Blue Cheese)

4. Sałatka Meyerhold (gotowany język, szynka, jabłka z parmezanem)

5. Mięso różne - kiełbasa s/c, karkówka, karbonada,

8. Sery mieszane - rambol z orzechami, mimolette, Camembert President, mozzarella Santa Lucia, kiwi, wiśnia, truskawka, migdał

10. Ozorek wołowy - ozorek wołowy gotowany z musztardą i chrzanem

11. Różne ryby - łosoś s/s, jesiotr wędzony na gorąco, jesiotr wędzony na gorąco

Gorąca przekąska

1. Kokos drobiowy z grzybami

Dania gorące, przystawki

1. Medalion z polędwicy wołowej - smażona polędwica wołowa w boczku z sosem z czerwonego wina

2. Grillowany stek z łososia

3. Frytki

4. Warzywa gotowane - brokuły, kalafior, marchewka "Baby"

Desery, napoje

1. Wazon na owoce - truskawki, banany, jabłka, gruszki, winogrona, pomarańcze, arbuz

Opcja 2

Przystawki zimne, sałatki

1. Sałatka Jacques - małże, obrane krewetki, białe wytrawne wino, zielony groszek,

2. Słodka czerwona papryka, cytryna, zielona sałata (liście), whisky

3. Sałatka meksykańska - kukurydza, słodka zielona papryka, ryż, banany, krewetki

4. Solone prażone orzeszki ziemne

5. Sałatka "Bransoletka z granatów" - pestki orzecha, granat, burak, jajko na twardo, ziemniaki, wędzony kurczak

6. Sałatka „Chiński smok” – pulpa wieprzowa, cebula, marchew, buraki,

7. Marynowane Gogoszary

8. Mięso różne - kiełbasa s/c, karkówka, karbonada,

9. Oliwki, oliwki - oliwki hiszpańskie marynowane oraz oliwki z sałatą i ziołami

10. Różne warzywa - pomidory, ogórki, papryka

11. Różne pikle - czosnek niedźwiedzi, ogórki, pomidory, czosnek kiszony, kapusta solona

12. Pieczarki marynowane z cebulą - pieczarki marynowane z szalotką i żurawiną

13. Bakłażan faszerowany orzechami włoskimi i czosnkiem

14. Tulipanowiec – pomidory faszerowane serem, czosnkiem i majonezem

15. Różne ryby - łosoś s/s, jesiotr wędzony na gorąco, jesiotr wędzony na gorąco

Gorąca przekąska

1. Kokos drobiowy z grzybami

2. Torebka naleśnikowa z pieczarkami - naleśnik nadziewany pieczarkami z kremowym sosem

3. Torebka naleśnikowa z krewetką i łososiem - naleśnik nadziewany krewetką zimnowodną i łososiem norweskim z sosem z białego wina

Dania gorące, przystawki

1. Marynowana w białym winie, smażona polędwiczka wieprzowa bez kości

2. Pstrąg faszerowany, pstrąg smażony faszerowany łososiem, pieczarkami, krewetkami koktajlowymi, na poduszce ze szpinaku, z sosem szampańskim

3. Ryż gotowany z warzywami

4. Ziemniaki gotowane z ziołami i masłem

Desery, napoje

Opcja 3

Przystawki zimne, sałatki

1. Sałatka "Sea Lagoon" - małże, ananasy, jesiotr h/c, łosoś s/s z sosem Aurora

2. Sałatka szanghajska - smażony filet z kurczaka, papryka, ananas

3. Naturalna sałatka z kraba

4. Sałatka Tropicana - sałata, świeże ogórki, miąższ pomarańczowy, krewetka koktajlowa, papryka z sosem Tonkatsu

5. Mięso różne - kiełbasa s/c, karkówka, karbon

6. Oliwki, oliwki - oliwki hiszpańskie marynowane oraz oliwki z sałatą i ziołami

7. Różne warzywa - pomidory, ogórki, papryka

8. Różne pikle - czosnek niedźwiedzi, ogórki, pomidory, czosnek kiszony, kapusta solona

9. Pieczarki marynowane z cebulą - pieczarki marynowane z szalotką i żurawiną

10. Bakłażan faszerowany orzechami włoskimi i czosnkiem

11. Tulipanowiec – pomidory faszerowane serem, czosnkiem i majonezem

12. Różne ryby - węgorz wędzony na gorąco, łosoś wędzony na gorąco, jesiotr wędzony na gorąco, jesiotr wędzony na gorąco z zieleniną, cytryną i oliwkami

Gorąca przekąska

1. Kurczak po japońsku - mięso z kurczaka marynowane w sosie sojowym z czosnkiem, smażone w głębokim tłuszczu z sosem Tonkatsu

2. Bakłażany saute marynowane w sosie sojowym, bakłażany pieczone ze świeżymi pomidorami, cebulą i masłem czosnkowym

Dania gorące, przystawki

1. Warkocz z łososia - filet z jesiotra, łososia i sandacza gotowany w białym winie z sosem szampańskim

2. Faszerowana pieczarkami i cebulą, schab

3. Smażone ziemniaki z grzybami

4. Szparagi z sosem śmietanowym

1. Wazon na owoce - truskawki, wiśnie, banany, jabłka, winogrona, gruszki, kiwi, pomarańcze, grejpfruty

2. Lody w asortymencie

3. Camembert Fries - smażony ser Camembert ze świeżą żurawiną i sosem z czerwonego wina

Opcja 4

Przystawki i sałatki:

Półmisek mięs

Różne ryby

Nadziewany pomidor Julienne

Bakłażan zapiekany z serem Manuri

Sałatka z pajęczyny (mięso kraba, ogórki, seler, sezam, kawior masago, wasabi, majonez japoński)

Sałatka Cezar (sałata rzymska, filet z kurczaka, parmezan, grzanki)

Sałatka "Capri" (pomidor, bakłażan, cukinia, pieczarki, por, papryka trzykolorowa, zioła)

Sałatka "Morze" (krewetka, filet, biała ryba, sałata, czerwony kawior, jajko)

Sałatka „Śledź pod futrem”

Różne koreańskie

Gorące posiłki

Filet z kurczaka "Swan Fidelity" faszerowany prosciutto, serem mozzarella i smażonym czosnkiem w sosie beszamelowym

Stroganow wołowy w bochenku chleba

Rolada z łososia z grzybami shiitake i sosem serowym

Ziemniak zapiekany z pieczarkami, koperkiem i czosnkiem

Ryżowe „Risotto” z warzywami

Ciasto francuskie, różne

wazon na owoce

Herbata Kawa

W cenie: obsługa bankietowa, naczynia, sztućce.

Wszystkie dania kładzione są na stołach.

Opcja 5

owoce morza

grecki

Norweska sałatka śledziowa

Sałatka jarzynowa z majonezem musztardowym

Sałatka Caesar"

Sałatka "Francuska"

Sałatka "Śródziemnomorska"

Mieszanka warzyw

ZIMNE PRZEKĄSKI

Łosoś lekko solony

Grzyby marynowane

Różne pikle

Masło

Czerwony kawior

Czarny kawior

Nowe ziemniaki

frytki

ryż basmati

Saute warzywne

GORĄCA PRZEKĄSKA

Bouzhenina

Ozór gotowany

Marynowana pierś z kurczaka

Stek warzywny z boczkiem

Pierś z kurczaka faszerowana warzywami i krewetkami

Jesiotr "Wiktoria"

Łosoś w Sosie Burbonowym

Stek z pomidorową skórką

Cielęcina z sosem grzybowym

Marynowana wieprzowina z sosem "Demi-Glace"

Grillowana wieprzowina z sosem śmietanowym

Grillowane żeberka jagnięce

Pieczone żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Grillowany stek cielęcy

Prosiaczek pieczony

Bażant zapiekany z warzywami

Gęś zapiekana z warzywami

Kaczka pieczona w domu

Wyłącznie: sterlet z węgorzem

Opcja 6

Menu weselne dla 10 osób Całkowity koszt 6000 rubli (600 rubli za 1 osobę)

Zimne przekąski

Sałatka z kapusty

sałatka wołowa

Sałatka Złocisty Grzyb

Sałatka ogórkowa z pomidorami

Gorące dania warzywne

Smażony bakłażan

Grzyby w cieście

Kalafior z mięsem

Kukurydza z mięsem

Gorące dania mięsne

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Wieprzowina na żeliwie

Pikantny gulasz wieprzowy

Wołowina w sosie

Owoce morza z grzybami

Gorące dania z kurczaka

Paluszki z kurczaka po pekińsku

Kurczak z ananasem

Gorące dania rybne

Cała smażona ryba

Ryż smażony z warzywami

pączki

bita śmietana, owoce

Różne owoce

Herbata dwa czajniczki

Lemoniada w asortymencie 3 butelki po 2 litry

Soki w asortymencie 3 litry

Opcja 7

Menu weselne dla 10 osób Całkowity koszt 5500 rubli (550 rubli za 1 osobę)

Zimne przekąski

Sałatka z kapusty

sałatka z wodorostów

Gotowany ozorek w sosie

Sałatka Ogórkowa z Krewetkami

Gorące dania warzywne

Smażony bakłażan

Czarne pieczarki z mięsem

Grzyby w cieście

Kalafior z mięsem

Gorące dania mięsne

Mięso na żeliwie

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Pikantny gulasz wieprzowy

Wołowina smażona z ziemniakami

Gorące dania z owoców morza?

Kalmary w cieście

Gorące dania z kurczaka

Kurczak z ananasem

Gorące dania rybne

Cała smażona ryba

Ryż smażony z warzywami

pączki

bita śmietana, owoce

Różne owoce

świeże owoce, dekoracja potraw w stylu orientalnym

Herbata dwa czajniczki

Lemoniada w asortymencie 2 butelki po 2 litry

Soki w asortymencie 2 litry

Opcja 8

Bankiet w stylu rosyjskim (100 USD od osoby)

Różne zimne przekąski i sałatki

Łosoś marynowany

węgorz wędzony

rak szyjki macicy

Pasztet rakowy

Kawior i granulki

Rolada z prosięcia z suszoną szynką, marynowaną fasolką szparagową i wędzonym boczkiem

Królik wędzony w galarecie

Pasztet z dziczyzny - kuropatwy, leszczyny i gołębie

Cietrzew leszczyny przekładany dziczyzną

Solone grzyby z pachnącym olejem i koperkiem

Zestaw różnych warzyw

Sałatka z dziczyzny i kalafiora oraz pomidorów i świeżego ogórka

Sałatka z wędzonego królika z ziemniakami i świeżymi warzywami

Vinaigrette z solonych pieczarek mlecznych, pieczarek, pieczarek z ziemniakami i koperkiem

Gorąca przekąska

Ciasto z kiszoną kapustą i rybą

Antyczny kurczak i kurczak ryżowy

Gorące posiłki

Pieczona gęś z kapustą

Kaczka smażona z sosem winnym, kasza gryczana ze skwarkami

Kruche ciasto ze świeżymi malinami

Blancmange migdałowy i pistacjowy

Koszyk na owoce

Opcja 9

Kuchnia francuska (90 USD za osobę)

Zimne przekąski i sałatki

Galaretka makrela w galarecie z białym winem

Łosoś marynowany "Gravodlaks"

Szyje rakowe z awokado

Sardynki faszerowane szpinakiem

Francuski pasztet z wątróbki drobiowej w miękkich tartach

Tartaletki Z Kurczaka - "Lucille"

Kurczak na zimno z sosem orzechowym

Pierś z kaczki z sosem winegret

Galaretka z szynki Lyons

Sałatka Z Roquefort

Sałatka z Nicei z tuńczykiem i anchois

Sałatka z karczochów z homarem

Różne francuskie sery z winogronami

Gorąca przekąska

Cebula z Pikardii

Ślimaki winogronowe w Burgundii

Gorące posiłki

Tył jagnięcy ze skórką z ziół prowansalskich

Steki cielęce z sosem Roquefort

Królik ze śliwkami

naleśniki ziemniaczane

Francuski zielony groszek

Brokuły w winie

francuskie wypieki

ciasto wiśniowe

Opcja 10

Bankiet weselny (50 USD za osobę)

Zimne przekąski i sałatki

Jesiotr wędzony na gorąco

Łosoś norweski marynowany w tajskich przyprawach

Lekko solony śledź w marynacie

Faszerowana bułka z indyka z cielęciną, wątróbką z indyka i boczkiem

Bułka drobiowa z pieczarkami i serem

Szynka rustykalna

Bukiet różnych warzyw i ziół

Ogórki kiszone - kiszony kwaśny, buraczki z sosem prowansalskim, ogórki kiszone z musztardą i chrzanem, kiszone pomidory z ziołami

Sałatka z kalmarami, świeżym ogórkiem, sałatą i sosem majonezowym

Olivier „po starorusku”

Sałatka z ozorka, selera i warzyw

Gorące posiłki

Stek z łososia z kremowym sosem szpinakowym

Medaliony z polędwicy cielęcej smażone w boczku z sosem musztardowym

Żeberka wieprzowe w delikatnej marynacie na bazie brazylijskiego kaktusa

krokiety ziemniaczane

Pieczone warzywa (cukinia, bakłażan, papryka)

Francuskie mini ciastka

Sok / woda mineralna

Herbata/kawa espresso

Opcja 11

Kuchnia włoska (80 USD za osobę)

Zimne przekąski i sałatki

Brezolla - marynowany filet wołowy z kminkiem, kolendrą, goździkami, imbirem, gałką muszkatołową, brązowym cukrem i kardamonem

Ser mozzarella na plastrach pomidorów z bazylią

Sałatka "Grzyby" - szpinak i pieczarki z sosem czosnkowo-kminkowym

Sałatka "Tarato" - bakłażan i pieczona papryka z sosem jogurtowym

Sałatka Cezar z sosem czosnkowym i grzankami

Różne sałatki z domowym dressingiem

Bocconcini - marynowany ser mozzarella z oliwą z oliwek, czosnkiem, oregano i plastrami ostrej czerwonej papryki

Tomini Eletrici - kozi ser marynowany oliwą, octem winnym, czosnkiem, ostrą czerwoną papryką i jednym rodzajem owalnego pomidora

Scapezzi - Sałatka Z Owoców Morza z Sosem Vinaigrette i Marynowaną Czerwoną Cebulą

Gorąca przekąska

Lasagne z cielęciną

Grillowane krewetki tygrysie z rozmarynem, cytryną, zieleniną, czosnkiem i sosem parmezanowym

Gorące posiłki

Filemignon z pieczarkami, świeżymi pomidorami z sosem balsamicznym i brązowym

Salmon Alla Calabrese - grillowany łosoś ze świeżymi pomidorami i szpinakiem

Pollanca Ripena arosta - udko z kurczaka faszerowane krabem, boczkiem i wątróbką drobiową podawane z sosem pomidorowo-czosnkowym

Risotto ze świeżymi grzybami

Brokuły z marchewką i prażonymi orzeszkami pinii

owoce, tiramisu

Opcja 12

Kuchnia latynoamerykańska (70 USD za osobę)

Zimne przekąski

Łosoś marynowany w ostrych przyprawach

Szyje rakowe z awokado

Pierś z Kaczki z Papaya Salsa

Bułka drobiowa z papryczkami jalapeno i suszonymi pomidorami

Roladka z prosięcia w kanapce z szynką parmeńską i zieloną fasolką

Wieprzowina pieczona z czosnkiem i ostrą papryką Guindilla

Ser Mozzarella z Pomidorami i Sosem Pesto

bukiet warzyw

Sałatka „Rio” ze smażoną piersią z kurczaka, pieczarkami, pomidorami, słodką papryką i kukurydzą

Sałatka hiszpańska z kaparami i oliwkami

Chilijska sałatka ziemniaczana z serem pleśniowym i pieczonymi kawałkami cielęciny

Gorąca przekąska

Naleśniki Fajitas z kurczakiem lub cielęciną z salsą pomidorową i guacamole

Meksykańskie paszteciki z kurczaka z czosnkiem

Pikantne Skrzydełka Kurczaka BBQ

Gorące posiłki

"Pingo Morun" - szaszłyki cielęce

Gorący brazylijski stek wieprzowy

Grill z pstrągiem

Papryka, cukinia i pieczony bakłażan

Kantoński smażony ryż z zielonym groszkiem i słodką kukurydzą

Opcja 13

japońskie jedzenie

MAGURO tuńczyk

SYAKE łosoś

HAMACHI Filet z żółtkoogoniastego

Węgorz wędzony UNAGI

Krewetki parzone EBI

Kałamarnica Ika

Ośmiornica TACO

NIESAMOWITY okoń

SAKE KUNSAI łosoś wędzony

Śledź cętkowany KOHADE

sushi maki

SHAKE MAKI roll z łososiem

TEKKA MAKI bułka z tuńczykiem

UNAGI MAKI bułka z węgorzem

KAPPA MAKI bułka z ogórkiem

CALIFORNIA MAKI awokado, tobiko, majonez, mięso kraba

FUTO MAKI różne

OSINKO MAKI bułka z marynowaną rzodkiewką

Warzywo YASAI MAKI

OCTOBUS BABY SARADA mini ośmiornice

KAISO SARADA Świeże wodorosty z sosem Gamodari

CHUKKA SARADA marynowane wodorosty z sosem Gamodari

CHUKA SARADA z kalmarami i wodorostami

Małże TSUBU KIM-CHI z sosem

MARYNOWANA MEDUZA z płetwami rekina

gorąca kuchnia

TABASAKI KIMCHI skrzydełka z kurczaka smażone w głębokim tłuszczu

Yakitoriya

Krewetki Krewetki

szaszłyki z kurczaka KURCZAKA

STEK z marmurkowego mięsa (tepan)

UNAGI ZHU węgorz na ryżu

KASIVA TEPAN-YAKI piersi młodych kurczaków

EBI TEPAN-YAKI krewetki królewskie

Dekoracja - ryż "Piraf", warzywa

YOSHI NABA kawałki tuńczyka, łososia, krewetki, ośmiornicy, skorupiaka, kurczaka

SUKI YAKI Amerykańskie marmurkowe mięso, shiitake, tofu, chiński wędzony hakusai, ryż, makaron shirotaki, bambus ze słodkim sosem sukiyaki

Mięso marmurkowe SHABU-SHABU z zestawem warzyw, pędami bambusa, sosem Shabu-shabu

Opcja 14

Bankiet (80 USD za osobę)

Różne zimne przekąski (500 gr. na osobę)

Kawior kawiorowy (czerwony)

Jesiotr wędzony na gorąco

Pstrąg "Gravodlaks"

Roladki z karkówki rakowej z awokado i pstrągiem

Pasztet rakowy

Pasztet z szyjek rakowych w łososiu marynowanym w tajskich przyprawach

Royal Jamon (hiszpańska szynka peklowana podawana z plastrami melona śródziemnomorskiego)

Rolada z prosię z suszoną szynką, marynowaną fasolką szparagową i wędzonym boczkiem

Wieprzowina Pieczona Z Czosnkiem i Papryką Guindilla

Bułka z królika i kuropatwy z dipem z irańskiej mięty

Pasztet z wątróbki dzikiej kaczki na cieście francuskim

Roladki z bakłażana z orzeszkami pinii, pestkami granatu i ziołami

Cukinia - grillowany oscypek

Marynowane grzyby z pachnącym olejem

Ser mozzarella z pomidorami i dressingiem Pesto

Surowiec ze świeżych warzyw

Sałatki (150 gr. na osobę)

Sałatka koktajlowa z krewetkami z plastrami ananasa z sosem koktajlowym

Sałatka z karków rakowych z czerwonym kawiorem

Sałatka „Toscano” ze smażoną piersią z kurczaka, pieczarkami, pomidorami, słodką papryką i kukurydzą

Sałatka z wędzonego królika z ziemniakami i świeżymi warzywami

Ciasta (2 szt. na osobę)

Ciasto francuskie ze szpinakiem i serem

Paszteciki z cielęciną i szalotką

Paszteciki z ziemniakami i grzybami

Ciasta z zieloną cebulką i jajkiem

Przystawki gorące (100 gr. na osobę)

borowiki smażone z maderą, sosem Demi-eye, zapiekane na dmuchawce z sosem twarożkowym

Dania gorące (200 gr. na osobę)

Grillowany pstrąg faszerowany krewetkami i pomidorkami koktajlowymi z ziołami i białym winem

Filet cielęcy mignon z pieczarkami, świeżymi pomidorami, sosem balsamicznym i brązowym

Faszerowane udko z kurczaka z krabem, boczkiem i wątróbką drobiową podawane z sosem Pesto

Dodatki (75 gr. na osobę)

Gotowane ziemniaki z koperkiem

Kalafior w bułce tartej

Cesarski czarny ryż z warzywami

Ciasteczka francuskie (2 szt. na osobę)

Owoce (200 gr. na osobę)

Różne francuskie sery z winogronami (20 gr. na osobę)

Sok / Woda mineralna (1 litr na osobę)

Herbata/kawa espresso

Opcja 15

Różne owoce morza?

Filet z kurczaka w cieście

Różne mięso

Roladki z bakłażana

Kalmary "Oryginał"

Pomidory faszerowane serem i czosnkiem

Domowe marynowane pieczarki

Szaszłyki myśliwskie

Śledź pod futrem

Cytryna z cukrem

Sznycel „Wyrafinowany”

Łosoś Sockeye "Solferino"

Ziemniaki gotowane z masłem i ziołami

Napój brusznicowy

Kawa herbata

Opcja 16.

Różne ryby

Sałatka wieprzowa

Ozorek w galarecie z chrzanem

Bakłażan faszerowany mięsem

Sałatka "Primorye"

Sałatka "Dyplomata"

Sałatka z fileta z kurczaka z warzywami

Szaszłyki myśliwskie

Grecka sałatka"

Cytryna z cukrem

Medaliony wieprzowe z warzywami

Pierś z kurczaka w sosie brzoskwiniowym

Domowe smażone ziemniaki z cebulą

Napój brusznicowy

Kawa herbata

Opcja 17

Różne mięso

Roladki z szynki z serem

Łosoś Solony Kremlowski

Skrzydełka z kurczaka „frytki”

Wołowina „Przysmak”

Sałatka "Magdalena"

Kalmary „frytki”

Canape z kawiorem z łososia

domowe marynaty

Cytryna z cukrem

Eskalopki wieprzowe ze smażonymi grzybami

stek z halibuta

Pieczone ziemniaki z serem

Napój brusznicowy

Kawa herbata

Opcja 18

Filet z kraba ze świeżymi warzywami

Przegrzebek gotowany w sosie musztardowym

Halibut wędzony na zimno z cytryną

Szynka pikantna ze świeżymi warzywami

Szaszłyki z kurczaka

Sałatka "Nowella"

Bakłażan po starorusku

Sałatka "Morozko"

Różne warzywa

Cytryna z cukrem

Sznycel rzymski

Łosoś po rosyjsku w doniczkach

Kalafiorowe „frytki”

Napój brusznicowy

Kawa herbata

Opcja 19

Różne ryby (łosoś i muksun o słabej soli, łosoś muksun z dekoracjami)

Różne mięsa (galantyna, bułka z kurczaka, z gotowanym ozorem, świeży pomidor, eurosnack)

Różne warzywa (pomidor, ogórek, papryka, sałata)

Sałatka "Łabędź"

Muksun na warzywnej „poduszce” (filet z białej ryby podawany na patelni porcyjnej na Julienne warzyw) lub Stek wieprzowy zapiekany z pieczarkami pod serową czapką

Owoce: winogrona, pomarańcze, jabłka, cytryna

Woda mineralna

Jagoda Morse'a

Lody w naturalnych owocach (kokos, mango, pomarańcza)

Szampan „sowiecki”

Wino „Duma Zamku Rycerskiego” (niemiecki)

Wódka "Gżelka"

Opcja 20

Stół z drinkami powitalnymi

Owoce na lustrze (owoce sezonu)

Danie główne

Filet z kurczaka panierowany serem, sos paprykowy

Ziemniaki z koperkiem, duszone warzywa

zimny stół

Sałatka z kurczakiem Firenze z masłem

Sałatka z wędzonej ryby z jajkiem i majonezem

Świeżo marynowane pieczarki z czosnkiem

Pstrąg solony z różowym pieprzem

Ryba w cieście, sos tatarski

Tuby śledziowe w marynacie musztardowej

Jajko faszerowane szprotem

Galaretka cielęca z papryką

Rolada wieprzowa z brojlera z morelami

Domowe wędliny z pomidorami i serem mozarella

Chleb, Bułka

Tort weselny - kondygnacja

(twaróg-marcepan, ozdobiony świeżymi różami

Kawa herbata)

Woda z cytryną i lodem

Opcja 21

Zimne przekąski i sałatki

Sałatka z wędzonej piersi kaczki z mieszanymi liśćmi i delikatnym dressingiem ze świeżych malin i oleju sezamowego

Sałatka z Dzikich Grzybów z Ciepłym Sosem Balsamicznym

Sałatka Cezar z liśćmi sałaty rzymskiej, filetem z kurczaka, grzankami czosnkowymi i parmezanem

Sałatka "Koloseum" z kalafiora, brokułów, pieczarek z pikantnym sosem

Rustykalny kosz świeżych warzyw, młodych ziół i zielonych szparagów w liściach sałaty

Wolno wędzona jagnięcina z pikantnym bakłażanem faszerowana domową adjika

Carpaccio z cielęciny Naro-Fominsk z suszonymi pomidorami i parmezanem

Pasztet z Foie Gras z Owocową Salsą i Sosem Porto

Filet z łososia norweskiego, brokuły i łodygi selera na mimozie jajecznej

Wieża pikantnego śledzia i ziemniaków „Puszkin” w towarzystwie pikantnych grzanek

Caprice z królewskich oliwek i czarnych oliwek z suszonymi pomidorami i serem Grano

Lekka włoska przystawka warzywna, z pikantnym tuńczykiem i sosem anchois, w prowansalskich ziołach z krakersami

Krewetki tygrysie w liściach szałwii z sosem Madeira

Surowy ze świeżych warzyw z pastą z oliwek

Ozorki cielęce z sosem chrzanowym na rustykalnej sałatce

Różne włoskie przysmaki mięsne i surowe wędzone kiełbaski

Jesiotr faszerowany młodą marchewką i pieczony we własnym soku

Wędzony na gorąco jesiotr gwiaździsty z cytryną i oliwkami

Koźlak z bieługi wędzony na zimno

Przekąska do francuskich win musujących ze szlachetnych serów ze świeżymi ananasami, winogronami z Samarkandy i owocami

„Petra przekąska” z domowych marynat i kapusty guryjskiej

suszona brizaola z sałatami „Rukola” i „Frize”, w towarzystwie pikantnego włoskiego sosu z orzeszków pinii i sera „Grano-serwowany” z pomidorkami koktajlowymi

Gruzińskie roladki z bakłażana z pastą z orzechów włoskich

Beczki szpinakowe z orzechami włoskimi, czosnkiem i ziołami

Kawior z jesiotra i łososia

Oddzielne martwe natury bankietowe

Kompozycja jesiotra gwiaździstego, sterleta i jesiotra, raków, homarów i krewetek tygrysich na lustrze

Drewniana łódka z solonym łososiem i gravlaxem w okruchach lodu na liściach sałaty

Świąteczny indyk faszerowany owocami

Prosię w całości pieczone na chrupko

Gorące przekąski i posiłki

Szaszłyki z krewetek tygrysich

Naleśniki z mięsem i rustykalną kwaśną śmietaną

Ozorki jagnięce w soku z granatów na rozgrzanej do czerwoności ketsi

Steki z jesiotra, łososia, lustrzanego karpia i pstrąga tęczowego z dzikim ryżem gotowane na otwartym ogniu

Soczysta kaczka faszerowana jabłkami Antonówka ze słodkim pilawem i żurawiną oraz sosem z czerwonego wina

„Uczta mięsna” z szaszłyków i kebaba z grillowanymi warzywami i domowym sosem cancasse

Góra owoców

Różne francuskie i włoskie mini ciastka

Ręcznie robione trufle czekoladowe

Niestandardowy tort weselny

Opcja 22

Spotkanie przy chlebie i szampanie

Przystawki zimne:

śledź rosyjski,

deska smażonego mięsa (schab ze śmietaną, karkówka z ziołami leczniczymi, bułka białoruska, beczka wiejska, kaczka nalenchovsky),

Deska pasztetów (z dziczyzny, królika, pasztetów tradycyjnych),

Pomidory mozzarellą w sosie balsamino di modewa,

Jajka faszerowane w majonezie z koperkiem,

Sałatki (wiosenna, meksykańska, kurczak z winogronami),

stek wołowy po tatarsku,

zimne przekąski w puszkach (pieczarki, papryka, ogórki solone).

Patera owocowa – niestrzępiące się owoce brzoskwini, winogrona, kiwi, banany, truskawki

Zimne przekąski

Pstrąg w cieście francuskim, łosoś w galarecie (serwowany przez kelnerów na żyrandolach),

Mix galaretowatych mięs (polędwica warszawska, kurczak w galarecie, wołowina staropolska, sos tatarski).

Pieczenie, desery, wyroby cukiernicze

Napoje bez ograniczeń:

(sprite, fanta, cola, woda, soki w dzbankach, kawa, herbata).

Opcja 23

Zimne przekąski

palenie).

bułka z kurczaka).

kurki, białe, pieczarki).

"Parmezan".

Gorąca przekąska

Grzybowa Julienne w vol-au-vent.

Kokos z owocami morza w vol-au-vent.

Gorące posiłki

Filet z sandacza zapiekany w sosie musztardowym.

Pierś z kurczaka faszerowana ananasem w sosie migdałowym.

Gotowane ziemniaki z masłem i ziołami.

Ryż z warzywami.

bufet chlebowy

Baton „Alzacki”.

Szary chleb ze słodką papryką.

Czarny chleb „8 zbóż”.

Opcja 24

Zimne przekąski

Różne sery (Dor Blue, Mazda, Memollet) udekorowane winogronami

i orzechy włoskie.

Różne przysmaki rybne (Trio delikatnych lekko solonych)

Łosoś norweski, balyk z ryby maślanej i filet z jesiotra na gorąco

palenie).

Różne mięsa (Trio soczystej gotowanej wieprzowiny, delikatnego łososia wieprzowego i

bułka z kurczaka).

Różne świeże warzywa (pomidory, ogórki, słodka papryka i zioła).

Różne marynowane warzywa (pomidory koktajlowe, francuskie)

korniszony, kolby młodej kukurydzy i oliwki).

Różne marynowane grzyby leśne (borowiki, grzyby, grzyby mleczne,

kurki, białe, pieczarki).

Klasyczna sałatka Cezar z soczystych liści sałaty lodowej,

grzanki czosnkowe, delikatny filet z kurczaka, z sosem Cezar i serem

"Parmezan".

Sałatka „grecka” z soczystej sałaty, sera feta, pomidorów i

ogórki, z klasycznym włoskim dressingiem.

Sałatka "Rzymskie Święto" z filetem z kałamarnicy, krabem naturalnym

mięso, jajka, świeże ogórki i czerwony kawior.

Sałatka "Olivier" klasyczna z warzyw i fileta z kurczaka, z sosem

Gorąca przekąska

Apetyczne naleśniki z łososiem i czerwonym kawiorem

Bakłażan faszerowany warzywami, grzybami i serem.

Plastry łososia norweskiego zawinięte w płatki boczku, smażone

grillowany z sosem śmietanowym i bazylią.

Kotlet cielęcy na zieleninie, z sosem wiśniowym.

Ziemniaki rustykalne (plastry).

Ryż z warzywami.

Mieszanka warzywna.

bufet chlebowy

Baton „Alzacki”.

Szary chleb ze słodką papryką.

Czarny chleb „8 zbóż”.

Wazon na owoce (winogrona, jabłka, pomarańcze, mandarynki, gruszki, truskawki, karom, kiwi, ananasy, banany).

Opcja 25

Zimne przekąski

Różne elitarne sery (Dore Blue, Ementale, Rambole, Foleppy) z

winogrona i orzechy włoskie.

Różne przysmaki rybne (Trio delikatnych lekko solonych)

Łosoś norweski, balyk z ryby maślanej i filet z jesiotra na gorąco

palenie).

Różne mięsa (Trio soczystej gotowanej wieprzowiny, delikatnego łososia wieprzowego i

bułka z kurczaka).

Różne świeże warzywa (pomidory, ogórki, słodka papryka i zioła).

Różne marynowane warzywa (pomidory koktajlowe, francuskie)

korniszony, kolby młodej kukurydzy i oliwki).

Różne marynowane grzyby leśne (borowiki, grzyby, grzyby mleczne,

kurki, białe, pieczarki).

Roladki z bakłażana z orzechami włoskimi, serem i czosnkiem.

Młode szparagi podawane z plasterkiem wędzonego łososia.

Sałatka Cezar z krewetkami tygrysimi.

Sałatka „grecka” z soczystej sałaty, sera feta, pomidorów i

ogórki, z klasycznym włoskim dressingiem.

Koktajl sałatkowy „Reef” z soczystych liści sałaty „Romano”,

mini ośmiornice, mule, kalmary, lekko solony łosoś, czerwony kawior

Sałatka „Meshchansky” z delikatnego języka wołowego, soczyste liście

sałatki "Sałata" i "Góra Lodowa", jajka, orzeszki pinii syberyjskiej i

pomidorki koktajlowe z sosem imbirowym.

Sałatka "Olivier" klasyczna z warzyw i fileta z kurczaka, z sosem

Gorąca przekąska

Roladki z łososia i sandacza w kremowym sosie ze szpinakiem i delikatnym

zielony olej.

Język „francuski” z sosem grzybowym.

Gorące posiłki

Łosoś duszony w białym winie z przegrzebkami, pod

sos kawiorowy.

Pierś z kaczki zapiekana z jabłkami w sosie pomarańczowym.

Ziemniaki ze śmietaną i serem.

Mieszanka warzywna.

Kalafior smażony w bułce tartej.

bufet chlebowy

Baton „Alzacki”.

Szary chleb ze słodką papryką.

Czarny chleb „8 zbóż”.

Wazon na owoce (winogrona, jabłka, pomarańcze, mandarynki, gruszki, truskawki, karom, kiwi, ananasy, banany).

Opcja 26

Gostiny Dvor

Przystawki zimne:

Mieszanka warzyw

Półmisek mięs

Różne ryby

Czerwony kawior

Ozór gotowany

Bakłażan Z Orzechem

Gorąca przekąska:

Chaczapuri

Naleśniki z mięsem

Drugie kursy:

Grill w asortymencie

kurczaki tytoniowe

Kalya (czaszuszuli, chaszlama)

Napoje i desery:

Woda (w asortymencie)

Napoje alkoholowe

Kryształ (Putinka, Gzhelka, Świąteczny, Złoty Pierścień, Słowiański, Żyto)

Rosyjski standard lub parlament

Wino Gruzińskie

Opcja 27

Metropolita

Śledź pod futrem

Przystawki zimne:

Mieszanka warzyw

Półmisek mięs

Gorąca przekąska:

Chaczapuri

Drugie kursy:

Szaszłyk, grill

Ryba na grillu

frytki

czaszuszuli, chaszlama

Napoje i desery:

Woda (w asortymencie)

Napoje alkoholowe

Wódka "Kryształ"

Szampan „Złota kolekcja”

Wino mołdawskie

Bankiet to bardzo ważny element każdej uroczystości weselnej, zwłaszcza jeśli jest na nią zapraszana duża liczba gości o własnych upodobaniach smakowych. Stąd też staranny dobór dań na to wydarzenie, które może być uważane za lubiane i lubiane przez zdecydowaną większość gości. Ważną rolę w menu weselnym odgrywają dania mięsne na ciepło. Biorąc pod uwagę, że wskazane jest serwowanie ich w porcjach, doskonałe

Wykwintny deser dopełni menu każdego bankietu. Doskonałą opcją na weselną ucztę jest lekkie, zwiewne tiramisu. Jej zaletą jest oryginalne połączenie kilku smaków oraz możliwość podania porcji w miseczkach każdemu z gości. Opanowanie sztuki samodzielnego przygotowania i dekoracji tego deseru nie jest trudne. Będzie to wymagało niewielkiego zestawu dostępnych produktów. Zacznijmy gotować tiramisu Do gotowania

Wśród licznych dań uczty weselnej prym wiodą dania mięsne. Będąc obfite i różnorodne, zaspokoją gusta najbardziej wybrednych gości w jedzeniu. Wśród dań powszechnych w menu weselnym szczególnie popularny jest kotlet kijowski z dietetycznego mięsa drobiowego. Z tej klasy mistrzowskiej możesz nauczyć się samodzielnie gotować danie, które jest pożądane na stole weselnym. Mistrzowska klasa gotowania

Niezbędnym i mało głównym daniem weselnego stołu jest tort. Na tak kultową uroczystość wybierany jest oryginalny przepis, który różni się od codziennych słodyczy, aby czerpać prawdziwą przyjemność ze smaku tego deseru. Przewiewna struktura bezy i złożony krem ​​​​maślany kijowskiego ciasta zaspokoją gusta prawie każdego gościa weselnego bankietu. Aby przygotować ciasto kijowskie, nie trzeba uciekać się do usług

Wśród obfitości przystawek prezentowanych w menu bankietowym na weselny stół z pewnością nie powinno zabraknąć orzeźwiających i niskokalorycznych sałatek. Doskonałą opcją na takie danie, szczególnie poszukiwane w okresie letnio-jesiennym, jest sałatka grecka składająca się z popularnych warzyw. Przygotowanie własnej sałatki jest bardzo łatwe. Najważniejsze jest, aby wybrać niezbędne, organicznie połączone składniki. Przygotowanie sałatki, aby zachować ich proporcje

Uroczystość zaślubin, niezwykle doniosłe wydarzenie na początku wspólnego życia nowo założonej rodziny, zobowiązuje nowożeńców i ich rodziców do hojnego traktowania przybyłych gości z gratulacjami. Przekąski to obowiązkowy element każdego menu, zwłaszcza bankietowego. Należy zadbać o ich różnorodność i smak, aby zadowolić każdego z gości. Uniwersalna przekąska, której przygotowanie nie zależy od pory roku, faszerowana jest oryginalną

Obchody tak ważnego wydarzenia jak wesele wymagają starannego przygotowania szeregu niuansów, wśród których ważną rolę odgrywa stół bankietowy. Wśród popularnych przystawek polecanych przez organizatorów ślubów, którzy dużo wiedzą o swoim biznesie, od dawna prym wiedzie sałatka Cezar, preferowana ze względu na dietetyczne właściwości mięsa z kurczaka i oryginalny smak sosu. Przepis krok po kroku Samodzielne gotowanie sałatki Cezar nie będzie dużo

Menu każdego uroczystego lunchu lub kolacji obejmuje podanie gorącego dania mięsnego. Bankiet weselny nie jest wyjątkiem, którego menu powinno zaspokajać i zaspokajać gusta licznych gości. Danie zwane chakhokhbili ma jasny, niezwykły smak. Dietetyczne mięso z kurczaka lub indyka oraz zestaw pikantnych przypraw z pewnością ucieszy każdego z gości. Gotowanie chakhokhbili w domu Demonstracja najlepszych tradycji

Nowożeńcy wydają dużo pieniędzy, organizując najważniejszy dzień w ich życiu. Ale najdroższą rzeczą nie jest nawet suknia ślubna, ale świąteczny bankiet! Oficjalna rejestracja związku to okazja do picia dla młodej rodziny. Goście często wznoszą tosty i odnawiają kieliszki, więc przystawek powinno wystarczyć na każdą zaproszoną osobę. Nowożeńcy nie mają wystarczającego doświadczenia, aby poprawnie obliczyć menu na wesele. W efekcie przystawki nigdy nie są zjadane do końca, a mąż i żona muszą słono zapłacić za ten uroczysty wieczór. Stół, który pęka od obfitości jedzenia, nie odgrywa większej roli. Młodzi ludzie muszą liczyć się z ilością naczyń, aby nie pozostać spłukanym, a jednocześnie każdy gość wstawał od stołu pełny.

Dobieramy napoje na weselny stół

Przy tworzeniu menu na wesele należy zwrócić szczególną uwagę na wybór alkoholu. Nie zapominaj, że dzieci i niektórzy goście nawet nie dotkną alkoholu, więc napoje bezalkoholowe również powinny znaleźć się na świątecznym stole.

Zanim pójdziesz do sklepu, musisz napisać listę gości i zanotować przed każdym nazwiskiem, że gość zwykle pije. Jeśli nie znasz czyichś upodobań, warto zadać to pytanie delikatnie. Następnie musisz obliczyć całkowitą liczbę osób, które piją dany napój. Dowiesz się, ile napojów alkoholowych będziesz potrzebować. Podczas pierwszego toastu goście zwykle piją szampana, ale potem wolą podnieść kieliszki mocniejszymi drinkami. Dotyczy to zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Musujący napój powinien zająć swoje miejsce na stole młodej rodziny. Wystarczy Ci jedna butelka tego napoju alkoholowego. Na podstawie kilkunastu gości na stole stawiane są 3 butelki szampana. Z tych samych obliczeń na świątecznym stole kładzie się 2 butelki wódki, 2 butelki elitarnego napoju i 5 butelek wina.

Nie zapominaj, że goście muszą mieć dostęp do napojów bezalkoholowych. Nie możesz się pomylić z odpowiednią ilością soku, sody lub wody mineralnej. Jeśli zaplanowałeś, wystarczy 1,5 litra napoju na osobę. W gorącym sezonie liczba ta wzrasta do dwóch litrów. Nie zapominaj, że niedokończony napój gazowany może być wypity przez sąsiada przy stole, który…

Decydowanie o asortymencie menu weselnego

Obsługa restauracji zaproponuje Państwu szeroki wybór dań. Przy tak wielu przystawkach, deserach i gorących daniach możesz się pomylić. Ale tutaj pojawia się logiczne rozumowanie. Twoi goście prawdopodobnie nie zjedzą więcej niż kilogram smakołyków w jeden wieczór. Od takich obliczeń warto zacząć.

Przybliżone menu na wesele i waga dań dla każdej osoby zostaną zestawione nieco niżej, spróbuj się na tym skupić. Przejrzyj również swoje notatki i oblicz wymaganą ilość jedzenia. Podane tutaj obliczenia dotyczą jednego gościa:

  • zimne przekąski i sałatki (0,5 kg). Gdy zaczyna się świąteczna uczta, goście nie odrywają się od talerzy. Ale z biegiem czasu ludzie przestawiają się na różne sałatki. Siadają przy stole pomiędzy rozrywką a tańcem. To lekkie przekąski, które pozwalają szybko przekąsić i wrócić do zabawy. Dlatego powinno być ich jak najwięcej.
  • gorące dania (0,15 kg). Takie potrawy będą spożywane, gdy są jeszcze ciepłe. Schłodzone ciepłe przekąski już nikogo nie interesują, więc goście wracają do sałatek. Nie należy zamawiać więcej ciepłych przekąsek niż wskazano w tej kalkulacji.
  • przybranie (0,3 kg). To danie obowiązkowe, ponieważ goście nie mogą się bez niego obejść. Nie będą sprawdzać, czy przystawka jest złożona, więc możesz zdecydować się na proste dania.
  • dania z mięsem (0,25 gr). Mięso to ulubiona potrawa każdego. Ale nikt nie rzuci się na dania mięsne, bo chcesz spróbować wszystkiego.
  • plastry owoców - (0,15 kg). Nie potrzebujesz dużo owoców. Jak pokazuje praktyka, po obfitości obfitych potraw niewiele osób zwraca na nie uwagę. Na weselnym stole możesz położyć winogrona, morele lub wiśnie. Zwykle to właśnie te kawałki są wielokrotnie zjadane przez gości.
  • słodki (0,25 kg). Apetyczne słodycze goście zjadają błyskawicznie, bo już dość tańczyli i stracili dużo energii. Apetyczne słodycze pomogą im ponownie uzupełnić zapasy energii.
  • tort weselny (0,15 kg). Zwykle zapoznają się z tym przysmakiem pod sam koniec wakacji. Nie pasuje już do żołądków osób, które jadły wiele różnych pokarmów. Ale niektórzy ludzie mogą zabrać do domu kawałek ciasta.

Nie ma naczyń, których nigdy nie powinno się stawiać na weselnym stole. Nowożeńcy układają menu na wesele, uwzględniając gusta i życzenia gości. Nie ostatnią rolę odgrywają własne preferencje. Być może pewne tradycje staną się podstawą do komponowania menu. Bardzo często dania dobierane są na podstawie ustalonego budżetu. Ale są pewne zasady, których nadal musisz słuchać.

Stół weselny nie jest miejscem na żadne zupy. Szczególnie ta zasada dotyczy nowożeńców, których ślub odbędzie się w gorącym sezonie. I tak, nie wyglądają zbyt apetycznie. Po prostu marnujesz pieniądze na to niepotrzebne danie.

Nie powinieneś studiować preferencji każdego gościa i starać się je spełnić. Nie będziesz w stanie dostosować się do wszystkich, ponieważ ludzie mają zupełnie inne gusta. Uratują Cię klasyczne, ale pięknie podane dania. Goście z przyjemnością zjedzą smakołyki, do których są przyzwyczajeni. Ale jest wyjątek od reguły - są to wegetarianie i witarianie. Jeśli nie zamówisz im tego, do czego są przyzwyczajeni, nie powinieneś nawet zapraszać ich na wakacje. Wystarczy kilka porcji takiego jedzenia. Twoi goście z pewnością docenią Twoją opiekę.

Nie musisz decydować się na egzotyczne potrawy. Wielu gości może odmówić takiego poczęstunku. Żadne modne zagraniczne danie nie zastąpi naszego ulubionego jedzenia. Ale jeśli nagle krewni nowożeńców są różnych narodowości, weź to pod uwagę przy tworzeniu menu. Na stole powinny znaleźć się dania ich rodzimych kuchni. W takim przypadku każdy gość będzie pełny i zadowolony.

Świąteczny stół to nie tylko dania główne. W menu na pewno nie zabraknie pikli i sosów. Nie zapomnij zamówić chleba, ponieważ bez niego stołu nie można nazwać kompletnym. Nie powinieneś dokonywać wyboru na korzyść potraw, do przygotowania których musisz użyć czosnku lub cebuli. W przeciwnym razie będziesz cierpieć z powodu smrodu zmieszanego z zapachem napojów alkoholowych.

Żadna uroczystość nie jest kompletna bez sałatek z majonezem. To danie serwowane jest nawet w gorącym sezonie, ponieważ ludzie są przyzwyczajeni do takich smakołyków. Należy jednak mieć świadomość, że latem takie sałatki szybko „płyną”. W efekcie kulinarne arcydzieło zamieni się w nieatrakcyjną slajd, którego nikt nie chce dotykać. W rezultacie pieniądze można uznać za zmarnowane. Zdecyduj się na sałatki polane oliwą z oliwek, kwaśną śmietaną lub olejem słonecznikowym. Są lekkie i smaczne, więc goście docenią ten smakołyk.

Porcjowane przekąski też będą zbędne, bo bardzo często same się nie usprawiedliwiają. Nie obliczysz liczby osób, które będą uczestniczyć w Twoich wakacjach. Być może przyjdzie ktoś, kogo nie zaprosiłeś. Lub odwrotnie, zaproszona osoba nie będzie mogła przyjechać na Twoje wakacje. Nie można zagwarantować, że ta przystawka przypadnie do gustu wszystkim gościom. Wybierając przekąski, wybieraj spośród trzech różnych rodzajów. Wybrany smakołyk kładzie się na stole, aby każdy gość mógł sięgnąć po interesujące go danie.

Wybierz tort weselny na podstawie sukni panny młodej. Czy wybrałeś suknię ślubną z szampanem? Zamów więc u cukierników pyszne wypieki z marcepanami. Jeśli założysz suknię ślubną w dowolnym jasnym kolorze, eksperci mogą zrobić podobny element na torcie urodzinowym, który będzie różnił się nie tylko pięknem, ale także niezrównanym smakiem.

Ważną częścią imprezy weselnej jest bankiet. Od niego zależy, jakie wrażenie z uroczystości wywrą goście i nowożeńcy.

Aby uroczyste wydarzenie odbyło się na najwyższym poziomie, konieczne jest prawidłowe obliczenie menu, uwzględnienie wszystkich niuansów.

Planowanie menu

  • Kryteria, na które należy zwrócić uwagę:
  • Poznaj dokładną liczbę gości.
  • Oblicz, jak długo potrwa wydarzenie w restauracji.
  • Przedyskutuj menu z obsługą restauracji.
  • Utwórz listę wymaganych produktów.
  • Dokonaj kalkulacji kosztu menu weselnego na osobę.
  • Poznaj program uroczystości, aby omówić z pracownikiem restauracji, w jakiej kolejności będą eksponowane dania.

Organizacja bankietu weselnego

Organizując bankiet musisz wiedzieć, że powinny być co najmniej dwa gorące dania. Pierwszy serwowany jest na początku uroczystości, a drugi w przerwie w programie zawodów.

Wiele osób uważa, że ​​powinno być tylko jedno gorące danie, ale to nieprawda. Zebrani przychodzą na bankiet trochę zmęczeni i głodni. Odkąd większość dnia spędziliśmy w urzędzie stanu cywilnego, a potem spacerowaliśmy po mieście.

Na początku bufetu zimne przekąski i sałatki podawane są jako dodatek do gorącego dania. Następnie, po zjedzeniu przez gości gorących, podawane są przystawki mięsne i rybne. Najczęściej wystarczają na cały okres wakacji.

Kolejność serwowania potraw jest ważna, ponieważ podczas uroczystości ludzie piją alkohol. Bardzo ważna jest również obfitość potraw.

Za drugim razem gorące danie z przystawką podaje się 4 godziny po rozpoczęciu bankietu.

Na zakończenie uroczystości serwowany jest deser. A co najważniejsze, wypuszczany jest tort weselny, którym nowożeńcy częstują wszystkich zebranych.

Warto zaznaczyć, że według statystyk jakość imprezy zależy od tego, ilu gości skonsumuje smakołyki.

W tych przypadkach, gdy toastmaster jest aktywny, organizuje dużą liczbę zawodów, potrzeba znacznie mniej jedzenia.

Orientacyjna kalkulacja menu na stół weselny dla jednej osoby

Dla jednego gościa potrzebujesz około:

  • około 200 gr plastrów mięsa i ryb;
  • 50 gr przekąsek z sera;
  • 100 g pokrojonych warzyw;
  • 15 gr czerwonego kawioru w tartlets;
  • 150 gr każdego rodzaju sałatki;
  • 300 gr dań mięsnych lub rybnych;
  • 200 gr dowolnego przystawki;
  • 150 gr tortu weselnego.

Przybliżone obliczenie ilości alkoholu

Na weselu są zarówno goście pijący, jak i zupełnie niepijący. Jak więc obliczyć?

Aby zapewnić wszystkim wystarczającą ilość alkoholu, w obliczeniach uwzględnia się wszystkich gości, niezależnie od tego, czy piją, czy nie.
Z reguły na 5 osób potrzebujesz:

  • 5 butelek wódki po 0,5 l;
  • 2 butelki czerwonego i białego wina;
  • 2 butelki szampana.

Musi być dużo napojów bezalkoholowych. Na osobę przypada ponad 1 litr soku, lemoniady, wody mineralnej.

Zdjęcie menu weselnego pokazuje przybliżoną kalkulację liczby dań, a także opcję projektu bankietowego.

bufet

Często goście przychodzą do restauracji wcześniej niż najmłodsi. Dlatego konieczne jest, aby zorganizowali mały bufet lekkich przekąsek.

Na stole można położyć mięso, plastry sera, czekoladki, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, wodę mineralną bez gazów.

Nie ma dań, których nie można by podać na uroczystym bankiecie. Tworząc menu, Państwo Młodzi opierają się na własnych nawykach żywieniowych, a także rodzinnych tradycjach.

Istnieją jednak pewne zasady komponowania menu weselnego:

  • Zupy nie są podawane na stole.
  • Nie musisz skupiać się na gustach każdego gościa. Wyjątkiem są goście, którzy są wegetarianami.
  • Nie stawiaj egzotycznych potraw na świątecznym stole.
  • Jeśli obecni są goście innej narodowości, na stole należy postawić tradycyjne dla nich potrawy.
  • W menu powinny znaleźć się marynaty, różne sosy, pieczywo.
  • W ciepłym sezonie sałatki zawierające majonez nie powinny znajdować się w menu. Daj pierwszeństwo sałatkom z warzywami lub oliwą z oliwek, sosem śmietanowym.
  • Nie rób krojów i dań głównych na porcje, ponieważ gości może być trochę więcej.Menu weselne w domu nie różni się od organizacji w restauracji. Produkty są obliczane dokładnie w ten sam sposób.

Powyższa kalkulacja dotyczy 5 osób, pomoże to stworzyć menu weselne dla 30 osób, a nawet 50.

Co najważniejsze, zrób przybliżoną listę dań dla jednego gościa, aby zrozumieć, jakie dania główne i przekąski będą obecne na gali.

Zdjęcie menu weselnego

Anna Lubimowa 21 czerwca 2018 r.

Dziś nowożeńcy często planują nakryć stół na wesele w domu, gdzie zapraszają najbliższych. Po ustaleniu daty uroczystego wydarzenia i liczby zaproszonych należy zacząć szczegółowo myśleć o bankiecie.

Co ugotować na wesele w domu?

Jeśli masz ograniczony budżet, nadal staraj się przygotowywać posiłki z myślą o upodobaniach gości. Następnie możesz przejść do zakupu produktów.

Z łatwością samodzielnie stworzysz menu weselne na 15-25 osób. Wystarczy ugotować 4-5 sałatek lub nawet mniej, z różnych składników i położyć je na kilku talerzach, aby goście mogli do nich łatwo dotrzeć. Nie należy wszędzie dodawać tych samych składników, na przykład kurczaka, oliwek czy grzybów. Mogą podawać kanapki, sery, mięso, cięcie ryb.

Na deser ciasto i inne słodkie przysmaki podawane są z herbatą lub kawą.

Trochę trudniej jest przemyśleć menu na wesele w domu na 20-30 osób – już nie jest tak łatwo pomieścić taką liczbę osób w zwykłym mieszkaniu. Ale nie ma rzeczy niemożliwych. Każde danie należy rozłożyć na trzy talerze ustawione na różnych końcach stołu tak, aby każdy mógł do niego dotrzeć. Wtedy każdy z sześciu lub siedmiu gości dostanie porcję sałatki, kawałków mięsa itp. W tym przypadku nie musisz za każdym razem biegać na przeciwległy koniec stołu po ulubioną przekąskę. Jeśli wśród gości jest więcej mężczyzn niż kobiet, należy zwiększyć ilość jedzenia.

Zdjęcie menu weselnego w domu

Musi być co najmniej trzy sałatki, kilka różnych zimnych przystawek z mięsem, rybą, serem, kiełbasą. A najlepiej dwa gorące dania. Przy tak dużej liczbie obecnych trzeba zaopatrzyć się w 10 butelek wina. Potrzebna będzie taka sama liczba butelek napojów alkoholowych. Sok minimum 5 litrów, woda sodowa, woda mineralna.

Planując taką uroczystość z jeszcze większą liczbą gości jest to bardzo ważne z wyprzedzeniem oblicz ilość potrzebnych produktów, a także skomponować menu na stół weselny na 50 osób, które powinno zawierać sałatki, dania mięsne, rybne i warzywne, owoce, słodycze i ciasto. Jeśli rozumiesz zasady obliczeń, nie jest to wcale trudne.

Zdjęcie gotowanego jedzenia na weselnym stole

Nawet zła pogoda latem nie będzie w stanie przyćmić świątecznego nastroju nowożeńców. Uroczystość można zorganizować w wiejskim domu, na wsi iw mieszkaniu. Menu na wesele w lecie powinno być lekkie, nacisk kładzie się na napoje bezalkoholowe. Na stole powinno być mnóstwo przekąsek warzywnych, sałatek, owoców. Oto kilka porad:

  1. W czasie upałów, po urzędzie stanu cywilnego, wszyscy zaproszeni będą chcieli się odświeżyć, więc trzeba przygotować duże ilości zimnych napojów i lodu. Smakołyki z supermarketu nie są zbyt odpowiednie. Niech będzie lepiej woda cytrynowa z kawałkami owoce. Ten napój najlepiej podawać w dużej misce z lodem.
  2. Jeśli chodzi o dania na zimno latem, należy je podawać na liściach sałaty. To może być: kilka rodzajów warzyw, ser, owoce morza, orzechy. Lepiej umieścić ryby w przekąskach. Zazwyczaj podaje się je schłodzone, więc do momentu podania przechowuje się je w lodówce.

Nie zapomnij wziąć pod uwagę upodobań kulinarnych i wegetariańskich gości, dlatego na stole powinno być pod dostatkiem przeróżnych przekąsek bez mięsa i ryb.

Przykładowe menu na stół weselny może zawierać:

  • lekkie, świeże smakołyki, takie jak „Cezar”, „grecki” itp .;
  • owoce morza, warzywa w dowolnej formie, grzyby leśne, orzechy, pierś z kurczaka;
  • ser, mięso i ryby.

W letnim upale odurzenie następuje szybciej. Dlatego preferowane są słabe napoje alkoholowe, koktajle z lodem i orzeźwiające wypełniacze. Może to być wino Mojito, Sangria i inne schłodzone.

Przykładowe zdjęcie jak nakryć stół na wesele w domu

Planując świąteczne menu należy wziąć pod uwagę, ile kobiet, mężczyzn i dzieci znajdzie się wśród zaproszonych. Mężczyźni są zachwyceni dania pikantne i obfite, a także alkoholowe. Panie uwielbiają wina, różne rodzaje serów i ryby. Ważny jest również ich wiek.

Jakie sałatki ugotować na wesele

Szczególnie popularne są sałatki na świątecznym stole. Gotowanie ich w domu to bardzo odpowiedzialny biznes, ponieważ każdy z twoich błędów może przyćmić ucztę gości. Twój wybór jest ogromny. Jakie kuszące rzeczy nie istnieją sałatki w gotowaniu: letnie i zimowe, pikantne i słodkie, francuskie i serowe, mięsne i wegetariańskie, grzybowe i owoce morza. Zwracamy uwagę na przepisy na sałatki na wesele , który ozdobi stół w taki dzień.

Ptyś "Walc weselny"

Przygotuj cztery warstwy. Każdy pokryty sosem majonezowym:

  1. Warstwa w postaci gotowanego posiekanego kurczaka, czosnku, orzechów.
  2. Pieczarki smażone z cebulą.
  3. Białko.
  4. Ser (może być starty).

"Pierścionek zaręczynowy"

pierścionek zaręczynowy ze zdjęciem sałaty

Tarta marchewka i ziemniaki, marynowane grzyby, gotowane mięso, cebula, jajka. Warstwy:

  • ziemniaki (3 szt.);
  • grzyby (1 bank);
  • cebula (1 szt.);
  • mięso (400 g);
  • marchewka (300 g);
  • jajka (4 szt.);
  • słoik kukurydzy - do dekoracji naczynia.

Wszystko trzeba nasmarować majonezem. Okrągłe naczynie umieszczone jest pośrodku pięknej płaskiej miski. Przykryj sałatką - wychodzi okrąg symbolizujący pierścionek zaręczynowy ozdobiona jasną posypką kukurydzianą. Możesz także skrzyżować dwa pierścienie.

Przepisy na przystawki na wesele w domu

Niezbędne są zimne i gorące przekąski na weselny stół w domu. Konieczne jest prawidłowe obliczenie porcji, aby wszyscy goście je otrzymali. Każdy z nich ma swoje preferencje kulinarne, inny apetyt. Przybliżona waga przekąski dla każdej osoby to 50-70 gramów.

Nie zapominaj, że zaproszeni goście będą aktywnie jeść na początku, przez pierwsze 40 minut. Potem coraz więcej piją i jedzą

Przed przejściem do biesiady możesz zorganizować lekki bufet - tartaletki, kanapki, kanapki.

Zdjęcie tartlets na weselnym stole

Na głównym stole mogą być obecne:

  • nadziewane naleśniki,
  • szaszłyki grzybowe,
  • pikantny bakłażan,
  • zimne kotlety,
  • kanapki z kawiorem,
  • roladki z ogórków,
  • oliwki,
  • ser pokrojony,
  • Julia,
  • owoce morza w cieście,
  • kawałki mięsa i ryb,
  • kosze na sałatki itp.

Oczywiście lepiej ugotować jakieś posiłki, które nie wstydzą się serwować na świątecznym stole.

Basturma wołowa

Zdjęcie basturmy wołowej

  1. Wlej wodę do rondla i posolić. Rozłóż mięso, lekko dociskając, aby znalazło się w wodzie i trzymaj w lodówce przez co najmniej jeden dzień.
  2. Mięso wyjąć, trochę wykręcić i włożyć na noc pod prasę pod kątem, aby woda spłynęła.
  3. Wymieszaj wszystkie przyprawy: 20 g mielonego czarnego pieprzu, 30 g chmielu suneli, 10 g mielonej papryki, 10-15 g suchego mielonego czosnku. Obficie posmarować mięsem.. Zrób dziurę w każdym kawałku i nawlecz go na nawleczoną linę.
  4. Mięso szczelnie owinąć folią spożywczą lub gazą i powiesić w wentylowanym pomieszczeniu na dwa tygodnie.

Bułka z łososiem i serem

  1. Rozłóż duży cienki chleb pita na stole, z którego powinna wypaść rolka. Smaruj obficie miękkim serem lub masłem, majonezem.
  2. Rozłóż pokrojoną, lekko soloną rybę na wierzchu chleba pita.
  3. Zwiń w bułkę i wstaw do lodówki na pół godziny, aby nasiąkły. Następnie pokrój na kawałki i pięknie ułóż. Udekoruj zielenią.

Gorące dania na weselnym stole

Uroczystość dla 50 osób będzie dużo kosztować. Potrawy weselne należy podawać na gorąco. Dlatego konieczne jest wcześniejsze wyznaczenie jednego z krewnych, aby się rozgrzał i służył im. Kaczka z jabłkami może afiszować się na stole, pieczony sandacz, kurczak tytoń, pieczeń domowa, okoń morski z warzywami, pieczona świnia.

Zdjęcie pieczonego sandacza na weselnym stole

Piernikowy dom weselny jako alternatywa dla ciasta

Zgodnie z tradycją na zakończenie biesiady goście otrzymują luksusowy tort. Musi być zamówiona u cukiernika dzień wcześniej. Ale zamiast tego proponujemy zaprezentować domek z piernika.

To produkt ze specjalnego testu pojawił się w czasach starożytnych w Rzymie i miał kształt symbolizujący mieszkanie Bogów. W Rosji takie arcydzieło cukiernicze przygotowano w okresie świątecznym.

Teraz takie arcydzieła sztuki cukierniczej często pojawiają się na imprezach weselnych.

Domek z piernika to uosobienie przytulnego życia młodych - wszystko to, co symbolizuje początek czegoś nowego i ważnego. Ponadto przysmak często stylizowany jest w duchu wesela: ozdobiony jest marcepanem serca i gołębie.

Zdjęcie ślubnego domku z piernika

Jednym słowem taki domek to niezwykła odmiana tortu weselnego, który będzie bardzo atrakcyjnie prezentował się na stole. Tak niezwykły dom może być prezentem dla młodych i elegancko udekorować ucztę.

Przepis na smakołyki

Do przygotowania ciasta należy użyć mąki - ok. 300 g, 2 jajka, szklankę miodu, masło - 55 g, cukier - 60 g i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce. Musisz też wziąć trochę goździków.

Aby przygotować lukier (przygotowany dwukrotnie) należy zaopatrzyć się w 0,5 szklanki cukru pudru, sok z cytryny, białko jajka.

Jako dekoracja nadaje się do drażetek i posypek.

Do rondla włożyć miód, cukier zwykły i wanilię, masło. Ta mieszanina jest ogrzewana na małym ogniu. Trzeba go wymieszać. Potem stygnie.

Do masy maślano-miodowej dodać jajko z przyprawami i wymieszać.

Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i wprowadza do tej mieszanki.
Po wyrobieniu ciasta zwija się je w kulkę i zawija w folię spożywczą. Schładza się w ciągu dwóch godzin.

Wszystko elementywycięte z papieru. Na dach potrzebne są dwa produkty o wymiarach 12x14 cm, również na ściany dwa - 6,6x12 cm, na elewację - 16x12, wysokość ściany powinna wynosić 6,6 cm, a rura jest również wykonana z ciasta.
Po zwinięciu ciasta na warstwę produkty nakłada się na samą górę i wycina elementy domu.

Pieczenie półfabrykatów trwa około 10 minut. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 C.

Przygotowanie glazury

Do białka dodać cukier puder i sok z cytryny (1 łyżeczka).

Wsyp lukier do torebki i za pomocą dyszy z małym otworem zakreśl kontury okien i każdych drzwi. Dom może również udekorować kolorowymi posypkami.

Glazurę nakładamy na elewację od dołu iz boku. Aby to zrobić, użyj dyszy z ogromnym otworem i umieść front na podstawie (w postaci kartonu).

Następnie nałóż glazurę na spód ścian i przymocuj ją w pobliżu elewacji - naciśnij półfabrykaty rękami i przytrzymaj, aż zostaną zainstalowane.

Po dniu przygotuj kolejny lukier z białka i nie zapomnij o dachu. Najpierw posadź połowę dachu na glazurze, dociśnij rękami i zabezpieczyć wykałaczkami. Zrób to samo z drugą częścią dachu. Zamontuj ogrodzenie w ten sam sposób, przymocuj rurę do dachu domu. Teraz słodycz jest „zbudowana”.

Gotowy domek z piernika

Dziś cukiernicy prześcigają się w produkcji piernikowych przysmaków z ciasta – dużych i małych, zawierających różnorodne składniki. Tylko jedno pozostaje niezmienne: taki dom - prawdziwy symbol miłość i pokój.