Jak nakryć stół. Świąteczne nakrycie stołu: piękne pomysły na dom. Układanie sztućców

Wakacje to dobry nastrój, spotkania z przyjaciółmi i rodziną, zabawa i oczywiście świąteczny stół z apetycznymi i smacznymi potrawami. Gospodynie domowe starają się przygotowywać pyszne i różnorodne przysmaki, aby zadowolić swoich domowników i gości. Na świątecznym stole, obok smaku przygotowanych potraw, ogromne znaczenie ma odpowiednie i piękne podanie oraz dekoracja stołu. Pięknie udekorowane naczynia i zastosowanie różnorodnych atrybutów dekoracyjnych mogą sprawić, że nawet zwykły obiad będzie niezapomniany. A w przypadku uroczystości nakrycie stołu ma ogromne znaczenie i może zamienić ucztę w estetyczną przyjemność i stworzyć szczególne poczucie świętowania.

Nakrycie stołu to prawidłowe, umiejętne ustawienie sztućców i naczyń oraz dekoracyjny wystrój, dzięki któremu można stworzyć domową, przytulną atmosferę lub pompatyczną i elegancką atmosferę odpowiednią do uroczystości. Ogólna dekoracja stołu powinna być urządzona we wspólnym, jednolitym stylu, nie przeładowana niepotrzebną zastawą stołową i elementami dekoracyjnymi oraz odpowiadać tematowi święta.

Podczas różnych uroczystości stosuje się specjalne elementy dekoracyjne, które wskazują na zgodność z konkretnym świętem. Wszystkie te elementy nawiązują do dodatkowej dekoracji, która zdobi stół i tworzy ogólny nastrój. Są jednak podstawowe elementy, bez których nakrycie świątecznego stołu nie jest możliwe: sztućce, porcelana i wyroby szklane, tekstylia i wyroby papierowe. Elementy te powinny być prawidłowo i wygodnie umieszczone na stole, tworząc jeden harmonijny styl.

Podstawowe zasady serwowania świątecznego stołu kształtowały się przez wiele lat i stanowią obecnie sztukę dekorowania uroczystości. Do doboru wszystkich komponentów należy podchodzić kompleksowo i ostrożnie, nie bojąc się eksperymentować i wprowadzać innowacje. Właściciele sami decydują, jak nakryć stół, aby nie tylko prezentował się estetycznie, ale był wygodny dla wszystkich siedzących przy nim gości.

Wybór i rozmieszczenie elementów serwujących

Prawidłowe nakrycie świątecznego stołu wymaga obecności wszystkich niezbędnych sztućców, indywidualnie dla każdego gościa, tak aby mógł wygodnie siedzieć i jeść, mając wystarczająco dużo miejsca na przestrzeń osobistą. Głównymi elementami serwowania są obrus, serwetki, talerze, szklanki i kieliszki, sztućce: widelce, łyżki i noże różnego przeznaczenia.

Wybór obrusu

Ogromne znaczenie ma kolor, rozmiar i kształt obrusu. Ponieważ zajmuje jak najwięcej miejsca na stole i stanowi tło ogólnej dekoracji. Wymiary i kształt muszą odpowiadać parametrom stołu, optymalna długość swobodnie zwisających krawędzi nie przekracza 30 cm Kolor obrusu powinien harmonijnie łączyć się z naczyniami i korespondować z powagą wydarzenia. Biały, jasny lub pastelowy obrus sprawi, że świąteczny stół będzie szczególnie uroczysty i wyrafinowany. Ten obrus będzie dobrze komponował się z dowolnymi kolorowymi przyborami kuchennymi. Białe talerze podkreślą elegancką oprawę, a wszelkie jasne kolory wyróżnią się kontrastem na jasnym tle.

Intensywne kolory obrusu bardziej nadają się na kameralne biesiady, tworząc ciepłą, rodzinną atmosferę. Wakacje dla dzieci powinny być jasne i bajeczne, dlatego wybiera się obrus z kolorowym, bogatym wzorem. Do dekoracji i stworzenia niezwykłego efektu kolorystycznego można wykorzystać bieżnik lub obrus, a wygląd dwuwarstwowego obrusu sprawi, że dekoracja stołu będzie elegancka i uroczysta. Zdjęcie przedstawia nakrycie stołu za pomocą naperonu:

Talerze i sztućce

Liczba używanych talerzy i przyborów zależy od zamierzonych zmian kursu. Prawidłowe serwowanie polega na ułożeniu dań w takiej kolejności, jaka jest wygodna do stosowania przy podawaniu dań etapami. Na dolnym talerzu połóż talerz na danie główne, następną przystawkę i, jeśli to konieczne, najwyższy na zupę. Mały talerzyk na chleb znajduje się po lewej stronie, nieco wyżej od talerzy głównych.
Sztućce układane są po różnych stronach talerza. Po prawej stronie miejsce na łyżki i noże, po lewej na widelce. Kolejność sztućców odpowiada podawaniu naczyń, im później sztućce zostaną użyte, tym bliżej talerzy się znajdą. Wzdłuż krawędzi ułóż łyżkę do zupy i widelec do przystawek, bliżej talerzy łyżeczkę i widelec do dania głównego. W razie potrzeby między nimi umieszcza się przybory do ryb lub owoców morza. Po prawej stronie, ostrzem skierowanym w stronę talerzy, noże są umieszczone w kolejności ich użycia. Sztućce deserowe układa się na talerzach, równolegle do krawędzi stołu, będą potrzebne jako ostatnie i nie będą zakłócać uczty.
Po prawej stronie, nad talerzami, umieszczono wszystkie niezbędne naczynia szklane do napojów. Najpierw umieszcza się szklankę wody, a następnie pozostałe kieliszki i kieliszki do wina szklanego lub kryształowego.

Wszystkie niepotrzebne lub zużyte przybory kuchenne są usuwane ze stołu podczas posiłku, aby nie zagracać wolnej przestrzeni.
Kolejność prawidłowego ułożenia sztućców przedstawiona jest w prezentacji nakrycia stołu:

Serwetki - praktyczne i piękne

Szczególną sztuką jest wykorzystanie serwetek do nakrycia stołu. Oprócz praktycznego zastosowania serwetki stanowią estetyczną ozdobę świątecznego stołu.

Zazwyczaj stosuje się serwetki papierowe i materiałowe, dobierane tak, aby harmonijnie współgrały z kolorem obrusu lub naczyń. Papierowe służą do osłaniania dłoni i ust podczas posiłku, a tekstylne układane są na kolanach, aby chronić ubranie przed zabrudzeniem jedzeniem.
Serwetki umieszcza się w specjalnych uchwytach, na talerzu lub w szklance. Aby serwetki stały się ozdobą świąteczną, wynaleziono wiele sposobów ich składania i ozdabiania. Można z nich wykonać różne figurki: kwiaty, świece, pawie, choinki i wiele innych, niesamowicie odmieniając świąteczny stół i korespondując z tematem uroczystości.
Kilka prostych sposobów składania serwetek krok po kroku:

Wszystkie zasady nakrywania stołu opierają się na wygodzie i praktyczności korzystania ze sztućców. Przestrzegając podstawowych kryteriów, możesz stworzyć przytulne środowisko dla gości. Na filmie mistrz nakrywania świątecznego stołu szczegółowo omawia podstawowe zasady:

Wystrój na różne święta

Elementy dekoracyjne na różne święta, które służą przede wszystkim do dekoracji i tworzenia atmosfery świętowania, są bardzo różnorodne. Użycie świec i kwiatów jest odpowiednie na każdym świątecznym stole. Świece tworzą przytulną, czarującą atmosferę. Zastosowanie kwiatów sprawia, że ​​świąteczny stół jest elegancki i delikatny.

Urodziny to długo oczekiwane i wyjątkowe święto dla każdego człowieka. W tym dniu chcesz zgromadzić wszystkich bliskich przyjaciół i krewnych przy jednym stole i spędzić wieczór w ciepłej atmosferze. Gdy tylko takie plany pojawią się w Twojej głowie, od razu pojawia się potrzeba stworzenia odpowiedniego menu. Jaki powinien być świąteczny stół na urodziny? To pytanie dezorientuje wielu, zmuszając ich do poszukiwania alternatywnych opcji świętowania, które wykluczają ucztę. W rzeczywistości wszystko jest dość łatwe, jeśli wcześniej przemyślisz naczynia.

Jak poprawnie obliczyć liczbę naczyń

Najpierw musisz zdecydować, ilu gości nakarmisz i jak hojny będzie Twój stół. Pierwsze dania na bankiety zwykle nie są używane, z wyjątkiem niektórych egzotycznych zup orientalnych. Jednak nawet w tym przypadku stwarzają więcej problemów niż są warte. Trzymaj się przystawek, dań głównych i deserów.

Jeśli nie planujecie uroczystości na dużą skalę, możecie zadowolić się wyłącznie słodkim stołem. Dziś istnieje wiele doskonałych sklepów cukierniczych oferujących ciasta i ciastka na każdy gust. Można pójść w drugą stronę i całkowicie wykluczyć deser z menu. W takim przypadku będziesz musiał zwrócić większą uwagę na danie główne.

W zależności od liczby gości oblicz objętość przyszłych smakołyków. Najłatwiej uniknąć błędów, serwując dania a la carte, jak w restauracji. Jedynym minusem jest to, że będziesz musiał sporo biegać po gościach, aż wszystko będzie na swoim miejscu. Jeśli to Ci nie odpowiada, zrób to w staromodny sposób – gotuj z dodatkowym jedzeniem. Pamiętaj: lepiej coś zostawić, niż żeby wszyscy usiedli przy pustym stole.

Planowanie świątecznego menu

W niektórych rodzinach i firmach zwyczajem jest gotowanie, jeśli nie tych samych, to bardzo podobnych potraw z roku na rok. Czy to dobrze, czy źle, można dyskutować w nieskończoność. Będziesz jednak mieć pewność, że wszyscy wyjdą pełni i usatysfakcjonowani, a goście nie zemdleją na widok egzotycznych smakołyków. Tak więc standardowe menu na każdą okazję uroczystych biesiad:

1. Urodzinowe przekąski i sałatki

Przekąski są przygotowywane szybko, nie wymagają specjalnych inwestycji i są zawsze poszukiwane na stole. Zaoferuj swoim gościom szeroką gamę smakołyków i przygotuj lekkie dania na każdy gust.

Obowiązkowy zestaw

Przygotuj osobny talerz na przystawkę mięsną, pokrój w cienkie plasterki kiełbasę, szynkę, gotowaną wieprzowinę lub inne podobne składniki. To samo zrób z serem i warzywami. Jednocześnie im więcej rodzajów danego produktu użyjesz, tym bogatszy i bardziej świąteczny będzie wyglądał Twój stół.

kuchnia koreańska

Na każdym targu warzywnym bez problemu można znaleźć stoisko z koreańskimi przekąskami. Korzystnie udekorują ucztę i rozcieńczą jej zwykłą zawartość. Koniecznie zabierzcie ze sobą koreańską marchewkę, kapustę, uszy wieprzowe, soję i inne smakołyki, na które macie ochotę. Umieść wszystko w małych miseczkach.

Ogórki konserwowe

Poszukaj w spiżarniach ogórków kiszonych, pomidorów, cukinii itp. Takie przekąski nie pozostaną nietknięte.

Sałatki na stole - proste i gustowne

Sałatki nie tylko pomogą nakarmić gości, ale przy należytej staranności również rozjaśnią stół. Nie zapominaj, że jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale i piękne!

Można użyć starego dobrego Oliviera, sałatki z paluszkami krabowymi i Cezara. Jednak „Śledź pod futrem” również nie został odwołany. Dla tych, dla których rybny smak „Shuby” jest nieprzyjemny, przygotuj „Oblubienicę”. Przepis jest prawie identyczny, ale zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka z szynką i ananasem. Kupuj ananasy w puszkach, już pokrojone w kostkę. Szynkę, jajka na twardo i twardy ser (również w kostkę) pokroić samodzielnie. Dodać krakersy (można z opakowania) i doprawić majonezem.

Możesz zaskoczyć swoich gości sałatkami „morskimi” – doskonale sprawdzą się krewetki, małże i kalmary, a także lekko solona ryba. Owoce morza dobrze komponują się z warzywami, jajkami i twardym serem. Jako dressing użyj niskotłuszczowego majonezu, kwaśnej śmietany lub oliwy z oliwek.

Sałatki warzywne typu winegret sprawdzą się jako lekka przekąska i z pewnością zachwycą wegetarian. A do winegretu przygotuj „Wiosenny” i „Grecki”. Po pierwsze, użyj wszystkich dostępnych zieleni: koperku, pietruszki, szczawiu, zielonej cebuli. Dodać do nich ugotowane jajko i rzodkiewkę, doprawić kwaśną śmietaną. „Grecka” to ulepszony model znanej sałatki z ogórków i pomidorów. Dodaje się do niego ser serowy, oliwki i olej słonecznikowy.

2. Danie główne

Na początek zastanów się, co bardziej smakuje Twoim gościom – mięso czy ryba. Upewnij się, że danie wygląda przyzwoicie. Postaraj się nadać mu piękny kształt, upiecz aż do apetycznej złotej skórki i udekoruj go dalej.

Bez mięsa w czasie uczty będzie źle, dlatego warto przygotować przynajmniej jedno danie główne z tym składnikiem. Kurczak jest najłatwiejszy w obsłudze. Można upiec pyszne udka i skrzydełka lub wykorzystać polędwicę do kotletów.

Wołowina i wieprzowina zajmą więcej czasu, ale steki czy kotlety doskonale sprawdzą się w świątecznym menu. Jako przysmak można przygotować kaczkę z jabłkami lub medaliony cielęce.

Dla wielu „domowych” kucharzy gotowanie ryb nie wydaje się najprzyjemniejszą rozrywką, dlatego też menu rybne nie jest zbyt często wybierane na święta. Oczywiście będziesz musiał poświęcić dodatkowy wysiłek i nerwy na usuwanie kości, czyszczenie i cięcie. Natomiast faszerowany szczupak, pieczony karp czy sandacz w cieście będzie z Waszej strony nie lada wyczynem i na pewno zapadnie w pamięć wszystkim obecnym.

Sztuczki dla leniwych:

• Aby zminimalizować czas spędzony w kuchni, możesz skorzystać z gotowych opcji posiłków. Na początek zwróć uwagę na grillowanego kurczaka, który znajdziesz w każdym supermarkecie. Będzie świetnie wyglądać na stole, a wystarczy, że podzielisz ptaka na porcje.
• Dostawa jedzenia do domu też nie jest złą opcją. Wybierz kilka rodzajów pizzy i zamów ją zaraz po przybyciu gości. Kuchnia japońska będzie kosztować nieco więcej. Sushi i bułki to świetna propozycja na wakacje. Upewnij się, że każdy ma dość obu.

Pomyśl osobno o przystawce. Oczywiście w codziennej diecie lepiej pozostawić różne zboża. Ziemniaki nadają się na wakacje: puree ziemniaczane, frytki, nowe z koperkiem, ryż z warzywami będą pięknie wyglądać.

3. Deser

Najczęstszym sposobem wykorzystania deseru jest ciasto. Co więcej, na cześć urodzin, możesz ozdobić je płonącymi świecami. Ale jedno ciasto Ci nie wystarczy. Pamiętaj, aby na stole postawić wazony ze słodyczami lub ciastami oraz duży talerz owoców.

Chociaż pójście do sklepu po świąteczne pyszności wcale nie jest konieczne. W końcu urodziny to świetna okazja, aby zadowolić znajomych domowymi wypiekami. Nawet najprostszy placek, wykonany własnoręcznie, zrobi niezatarte wrażenie, a co powiedzieć o ciastach, koszyczkach czy torcie Napoleona!

Jeżeli tak zaplanowałeś menu, że przy daniu głównym wszyscy byli już najedzeni, przygotuj lekki i świeży deser. Do tego odpowiednia jest sałatka owocowa doprawiona miodem lub kwaśną śmietaną, panna cotta (deser ze śmietanki i wanilii) lub dowolne koktajle (mleczne lub alkoholowe).

4. Napoje

Wybierając napoje, kieruj się preferencjami wszystkich gości. Jeśli na stole znajduje się wyłącznie mocny alkohol, niektórzy goście mogą postawić się w niezręcznej sytuacji. Upewnij się, że masz pod ręką wino i szampana. Nie zapomnij o napojach bezalkoholowych. Na stole postaw kilka rodzajów soków i lemoniady, a na deser zaproponuj kawę i herbatę.

Bufet lub rozkosze samoobsługi

Jeżeli nie planujesz męczyć się z ciągłym siedzeniem przy stole, a wolisz bardziej aktywne świętowanie i chcesz zabawiać gości dobrą zabawą, zaproponuj swoim gościom bufet.

Główna zasada, której należy przestrzegać: wszystkie potrawy należy dzielić na małe porcje, które można wziąć i zjeść od razu. Doskonałą opcją byłyby różne przekąski: kanapki na szaszłykach, posiekane warzywa i owoce, talerze serów i mięs. Możesz od razu postawić słodycze na stole. Mogą to być eklery i słodycze lub inne przysmaki. Jednocześnie nakrycie stołu na urodziny zajmie Ci znacznie mniej czasu i nie będziesz musiał ciągle zabierać i przynosić talerzy.

Jeśli chodzi o danie główne, będziesz musiał użyć swojej wyobraźni. Twoi goście będą musieli wziąć więcej jedzenia rękami, w przeciwnym razie sztućce będą w każdym zakątku mieszkania. Z pomocą przychodzą kosze z różnymi nadzieniami (mięsnymi, rybnymi, grzybowymi), można też przygotować pyszne naleśniki (lepiej pokroić je na małe, zgrabne kawałki). W razie potrzeby sprawdzą się również udka z kurczaka. Aby to zrobić, wcześniej pięknie owiń kość serwetką.

Natychmiast połóż wszystkie napoje na stole. Odkorkuj butelki wina z wyprzedzeniem, aby goście nie musieli tracić czasu na szukanie korkociągu. Nie zapomnij o umieszczeniu szklanek i spodków w widocznym miejscu.

Piknik wakacyjny

Świetną opcją na świętowanie jest zawsze wyjście na łono natury. Zwłaszcza jeśli masz szczęście urodzić się w ciepłym sezonie. Gorące posiłki urodzinowe przygotowane na ognisku będą zarówno odpowiednie, jak i smaczne.

Oczywiście menu ustalane jest przed wyjazdem. Niektóre dania lepiej zabrać ze sobą gotowe, ale do innych potrzebne będą przygotowania:

1. Zamarynuj mięso z grilla wcześniej. Mogą to być steki, kebab lub same skrzydełka. Pamiętaj, że kurczak marynuje się wystarczająco szybko, ale wieprzowinę i wołowinę trzeba będzie zacząć przygotowywać niemal dzień wcześniej.
2. Przygotowany przez Ciebie własnoręcznie pilaw wywoła prawdziwy zachwyt wśród Twoich gości. Nie zapomnij zabrać ze sobą kociołka i dużej ilości orientalnych przypraw.
3. Sałatek majonezowych lepiej nie zabierać ze sobą, ani ubierać ich bezpośrednio przed jedzeniem, w przeciwnym razie mogą puścić sok i stracić połowę smaku. Różne kanapki doskonale sprawdzają się jako przekąska.
4. Przystawkę możesz przygotować w domu lub upiec ziemniaki na węglach. Mięso smażone na ogniu samo w sobie jest dość tłuste, dlatego najlepiej nadają się do niego świeże lub pieczone warzywa.
5. Oprócz standardowego zestawu napojów nie zapomnij zabrać ze sobą dużej ilości wody. Podczas aktywnego wypoczynku na łonie natury każdy z pewnością będzie chciał się napić. Konieczne może być również umycie rąk.

Dekorowanie stołu i naczyń w celu stworzenia odpowiedniej atmosfery

Nie zapominaj, że sam w sobie tworzy świąteczną atmosferę. Nie oszczędzaj na zakupie najlepszego obrusu i drogiej zastawy stołowej. Wcześniej wypoleruj szklanki i sztućce na połysk. Połóż ładną serwetkę na talerzu każdego gościa. Najlepiej używać serwetek materiałowych do zakrywania kolan gości podczas jedzenia. Spróbuj zrobić z nich oryginalne figurki. Jeśli to nie zadziała, po prostu złóż go w falę lub zgrabny kwadrat.

Nie zapomnij dodać powagi swoim potrawom. Nawet prosta kępka zieleni doda uroku Twoim smakołykom. Możesz wcześniej kupić specjalny nóż do strzyżenia kręconego. Wtedy banalne ogórki i pomidory zamienią się w prawdziwe dzieła sztuki. Ponadto sałatki można układać w dowolnym oryginalnym kształcie, jaki przychodzi na myśl - od jeża po Wieżę Eiffla.

Najpierw spróbuj stworzyć wakacje dla siebie. Nawet na świeżym powietrzu lub w restauracji. Kilka nadmuchiwanych balonów i kokardek konfetti z pewnością poprawią humor Tobie i Twoim bliskim.

10 prostych wskazówek, jak sprawić, by Twoje wakacje były smaczne i przyjemne:

Samo ustawienie stołu na urodziny może nie być najłatwiejszym zadaniem. Jeśli jednak podejdzie się do zadania z duszą i kreatywnością, już sam proces przygotowań może dostarczyć wielu pozytywnych emocji. Dodatkowo jest to kolejny powód, aby pochwalić się przed znajomymi swoimi umiejętnościami kulinarnymi i gościnnością.

A sztuka nakrywania stołu ma tysiącletnią historię. Każda epoka miała swoją własną kulturę uczt. Ponadto różne narody miały własne sposoby dekorowania stołu i serwowania potraw, odpowiadające ich narodowej kulturze i tradycjom. A dzisiaj istnieje wiele rodzajów nakrycia stołu, dlatego spróbujmy zrozumieć tylko podstawowe zasady nakrywania stołu zgodnie z etykietą i jego projektem.

Głównymi elementami nakrycia stołu są: obrusy, naczynia, sztućce, serwetki oraz różnorodne dekoracje. Aby wszystkie te przedmioty zostały poprawnie umieszczone na stole, musisz przestrzegać pewnych zasad, a także określonej sekwencji działań.

W przeddzień uczty zdecyduj o liczbie i rodzaju naczyń, serwetek, sztućców itp. – będzie to zależeć od liczby i rodzaju naczyń, liczby gości i powodu uczty.

Nakrywamy do stołu zgodnie z etykietą

Obrus

Dobierany jest w zależności od rodzaju uczty, kolorystyki naczyń, wnętrza pomieszczenia – powinien współgrać z zasłonami i tapicerką. Zwykle preferowane są jasne odcienie. Szczególnie elegancko prezentuje się śnieżnobiały obrus.

Obrusy mogą być jednak także kolorowe – gładkie lub ze wzorem na brzegach. Należy jednak pamiętać, że zbyt kolorowe i jasne obrusy zmęczą wzrok i odwrócą uwagę od naczyń na stole. Jeśli używasz ciemnego obrusu, dopasuj go do jasnych naczyń.

Zgodnie z zasadami etykiety obrus powinien być dobrany tak, aby zakrywał nogi stołu (prostokątny lub kwadratowy), a jego końce powinny zwisać równomiernie ze wszystkich stron na 25–30 cm, ale nie spadać poniżej poziomu siedzisk.

Rozłóż obrus na stole w następujący sposób: otwórz go, następnie chwyć go z jednej strony za końce, podnieś, potrząśnij i gwałtownie opuść. Jednocześnie pomiędzy stołem a płótnem tworzy się warstwa powietrza - ułatwia to dalsze wypoziomowanie obrusu. Nigdy nie rozciągaj płótna ani nie ciągnij go za rogi!

• Jeśli stół jest wypolerowany, pod obrus połóż ceratę.
• Preferuj obrusy z tkaniny, zwłaszcza te wykonane z naturalnych materiałów - stworzą prawdziwie domową lub świąteczną atmosferę.
• Niezależnie od tego, jaki obrus wybierzesz, pamiętaj o głównej zasadzie – musi być idealnie czysty i wyprasowany.

Sztućce i naczynia

Po przykryciu obrusu rozpocznij rozkładanie talerzy i sztućców.

Dania

Rozważ etykietę układania talerzy:

• Talerz z przekąskami – powinien znajdować się naprzeciw każdego krzesła i w odległości około 2 cm od krawędzi stołu.
• Talerz na chleb lub ciasto należy umieścić po lewej stronie talerza z przekąskami, w odległości 5–15 cm.
• Jeśli dostępnych jest kilka naczyń, pod talerzem z przystawkami należy umieścić talerz jadalny.

Podczas uczty, przy zmianie naczyń, talerze są wymieniane na czas.

Sztućce

Połóż łyżkę i nóż po prawej stronie, a widelec po lewej. Łyżka deserowa znajduje się za talerzem - rączką skierowaną w prawą stronę.

Zgodnie z zasadami etykiety, sztućce zaczynają używać najpierw od zewnętrznej krawędzi, w miarę zmiany naczyń zastępując je sztućcami w kierunku talerza.

Staraj się zachować odległość sztućców od talerza, a także sztućców sąsiadujących ze sobą – powinna ona wynosić 0,5–1,0 cm.

Naczynia do picia

Kieliszki, kieliszki, kieliszki do wina przeznaczone są tylko do jednego rodzaju napoju. Kieliszek do wina znajduje się po prawej stronie, a kieliszek do wody po lewej stronie. Zwykle są one wyświetlane w jednej linii, ale zawsze nie więcej niż trzy pozycje. W przypadku pełnego serwowania naczynia do napojów umieszcza się w dwóch rzędach.

Porada:

Przed podaniem pamiętaj o dokładnym umyciu i wytarciu wszystkich sztućców – nie powinno być na nich żadnych smug ani plam. Wypoleruj je do połysku za pomocą sztywnych bawełnianych ręczników lub kilku warstw ręczników papierowych.

Serwetki

Odgrywają ważną rolę w nakryciu stołu. Istnieje wiele opcji składania serwetek - to prawdziwa sztuka, o której można dużo mówić. Skupmy się tylko na podstawowych zasadach.

• Materiał serwetek dobierany jest w zależności od rodzaju uczty.
• Na świąteczny stół bardziej odpowiednie są serwetki materiałowe (bawełniane lub lniane), czasami można je zastąpić papierowymi - w tym przypadku umieszcza się je pod prawą krawędzią talerza.
• Kolor serwetek może być dowolny – pasujący do obrusu, świec czy kompozycji kwiatowych na stole, choć dopuszczalne są także kolory kontrastujące.

Sztućce z przyprawami

Umieszczane są na ostatnim etapie serwowania. Zazwyczaj urządzenia te instalowane są na specjalnych stojakach w środkowej części stołu. Na stole musi znaleźć się sól i pieprz, a także zgodnie z menu musztarda, ocet, olej roślinny i inne przyprawy.

Elementy wystroju

Wybór dekoracji dekoracyjnych zależy przede wszystkim od okazji uroczystości: spotkania biznesowego, ślubu, rocznicy czy urodzin, świąt noworocznych i tak dalej. A także ze stylu, w jakim wykonane jest mieszkanie. Na przykład czerwone serwetki w kolorze turkusowym będą wyglądać dziwnie (o tym pięknym odcieniu można przeczytać).

Na przyjęcie lepiej trzymać się neutralnego stylu dekoracji, ale jeśli odwiedzają Cię bliscy ludzie lub przyjaciele, styl dekoracji może być bardziej swobodny.

Na stół weselny nadają się figurki pary młodej, gołębie, a także przedmioty w postaci obrączek czy serc.

Na urodziny stwórz jasne akcenty za pomocą dekoracji, a jeśli są to imieniny dziecka, użyj wizerunków ulubionych postaci z kreskówek.

Kompozycje wykonane z gałęzi sosnowych, ozdób choinkowych, świecidełek, świec itp., a także figurki i pamiątki o tematyce noworocznej, będą pięknie wyglądać na noworocznym stole.

Ozdobą każdego stołu, niezależnie od rodzaju uczty, będą kwiaty - bukiety lub kompozycje z kwiatów świeżych, a także kompozycje kwiatowe z kwiatów suszonych. Jednak używając ich jako dekoracji, zwróć uwagę na kilka punktów:

• upewnij się, że żaden z gości nie jest uczulony na kwiaty;
• nie wybieraj roślin o mocnym aromacie, zmiesza się on z zapachem naczyń lub go zakłóci;
• Wazon z kwiatami postaw w pewnej odległości od sztućców i naczyń, aby pyłek lub płatki nie spadły przypadkowo na talerz gości.

Porada:

Wszystkie elementy dekoracyjne należy łączyć nie tylko ze sobą, ale także z całością wnętrza.

Nie wybieraj zbyt wysokich elementów dekoracyjnych – nie powinny one przeszkadzać gościom w widzeniu się i swobodnej komunikacji.

Nie używaj zbyt wielu dekoracji – pamiętaj, że wszystko wymaga umiaru.

Świąteczny stół powinien zapełnić się nie tylko pysznymi daniami i przysmakami. Postaraj się udekorować go oryginalnie i poprawnie, bo pięknie nakryty stół jest oznaką Twojej gościnności i dobrego smaku.

Właściwe nakrycie stołu, odpowiadające wydarzeniu, okazji i porze dnia uczty, pozwoli gościom poczuć satysfakcję zarówno z wydarzenia, jak i samego posiłku.

Właściwe nakrycie stołu nie tylko podkreśla delikatny gust gospodyni, ale także świadczy o jej szacunku do gości i domowników.

Stół ustawiany jest z uwzględnieniem okazji, menu, tematu i pory dnia. Jednocześnie celem każdej porcji jest zapewnienie gościom wygodnego i przyjemnego spędzania czasu oraz wygodnego dostępu do wszystkich prezentowanych dań.

Podstawowe zasady nakrywania stołu ze sztućcami w domu

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wybrać i położyć obrus. Dla prostokątny stół weź obrus o 50–60 cm dłuższy niż blat. Jeśli okrągły lub owalny stół- 100 - 110 cm szerszy niż średnica blatu.

Oblicz długość obrusu tak, aby jego krawędzie znajdowały się 30–50 cm poniżej dolnej powierzchni stołu.

Na domowy lunch będziesz potrzebować Zwykły biały obrus, ale sprawdzą się również inne spokojne, pastelowe kolory.

WAŻNE: Dobrze, jeśli kolor i faktura obrusu współgra z kolorem i fakturą zasłon, tapicerki sof i foteli w pomieszczeniu. W każdym razie obrus należy wyprasować bez zarzutu.

Kiedy stół jest nakryty, ułożyć sztućce. Przede wszystkim – szkło i porcelana talerze i naczynia. Po nich - noże, łyżki, widelce i inne niezbędne urządzenia.

Szkło i kryształ znajdują się na końcu. kieliszki, kieliszki do shotów, kieliszki.

Schemat prawidłowego sortowania świątecznego stołu

Ułóż sprzęt w ten sposób:

• dowolne noże umieść po prawej stronie, tak aby część tnąca była skierowana w stronę płyty
• łyżka umieść go również po prawej stronie, tak aby jego wypukła część znajdowała się na dole
• widelce po nakryciu stołu powinny znajdować się po lewej stronie, zębami skierowanymi do góry
• łyżeczka deserowa powinien znajdować się za talerzem, z uchwytem skierowanym w prawo

WAŻNE: Podając sztućce należy liczyć się z tym, że będą one używane od zewnętrznej krawędzi i będą się zmieniać w zależności od serwowania nowych dań. Dla wygody należy umieszczać przedmioty w odległości około 1 cm od siebie.

Podstawowe zasady nakrywania stołu z naczyniami w domu

Talerze kładzie się najpierw na stole, a szklanki, kieliszki, kieliszki - na końcu.

Ułóż talerze w następującej kolejności:

• Średni talerz(baton przekąskowy) umieść go tak, aby do krawędzi stołu pozostało 2,5 - 3 cm.
• Talerz na ciasto (chleb). miejsce po lewej stronie, pozostawiając około 10 cm.
• Jeśli spodziewana jest zmiana naczyń, umieść ją pod barem z przekąskami mały talerz obiadowy, Po wcześniejszym położeniu pod nim serwetki.

WAŻNE: W zależności od rodzaju pierwszego dania dobierz do niego talerz. Jeśli będzie podawana zupa-krem lub rosół, weź miskę, jeśli zupa gęsta lub barszcz, weź duży, głęboki talerz.

Lampka wina połóż to po prawej stronie szklanka wody- po lewej stronie, ale muszą znajdować się w jednej linii. Dozwolone są dwa rzędy naczyń do napojów, jeśli przygotowywane jest wielkie wydarzenie z dużą różnorodnością dań i napojów.

WAŻNE: Naczynia przeznaczone na stół należy przygotować wcześniej. W tym celu należy go umyć, osuszyć i dokładnie wytrzeć ręcznikiem. Najważniejsze, że dania przed podaniem wyglądają idealnie. Niedopuszczalne są plamy, zacieki, zmętnienie lub nieprzezroczysty wygląd.

Składane serwetki do nakrycia stołu

Serwetki- integralny atrybut każdej uczty. Bez względu na to, jak pięknie złożone są serwetki papierowe lub lniane, nie zapominaj, że służą one przede wszystkim wygodzie gości.

Dlatego każda serwetka powinna znajdować się w najbardziej dostępnym miejscu, a nawet najbardziej skomplikowany kształt serwetki powinien być łatwy do rozłożenia.

Zdjęcia i filmy pokazują, jak szybko i pięknie wykonać płaską lub trójwymiarową figurę z serwetki.

WAŻNE: Figury wolumetryczne wykonane z serwetek materiałowych dobrze zachowają swój kształt, a same serwetki można łatwo zmyć, jeśli zostaną wykrochmalone.

Aby wykrochmalić lnianą serwetkę:

• Dodaj 1,5 łyżki stołowej do 0,5 litra zimnej wody. skrobię i mieszaj, aż uzyskasz jednorodny, mętny, biały roztwór niezawierający grudek.
• Zagotować 1 litr wody, wlać do przygotowanego roztworu i wymieszać.
• Ostudzić i przecedzić przez gazę.
• Zanurz czyste, suche chusteczki w roztworze i lekko wykręć.
• Powieś serwetki do wyschnięcia bez używania spinaczy do bielizny.
• Rozpocznij prasowanie pomiędzy dwoma ręcznikami, gdy tylko cała woda spłynie z serwetek.

WAŻNE: Zgodnie z zasadami etykiety, podczas uroczystych biesiad należy używać pięknie złożonych serwetek. W przypadku innych wydarzeń serwetki można po prostu starannie umieścić w szklance lub podstawce.

Zasady nakrywania stołu do śniadania zgodnie z etykietą

Aby prawidłowo nakryć stół do śniadania, postępuj według następującego schematu::

• Rozłóż talerze z przystawkami.
• Umieścić filiżanki i szklanki.
• Połóż łyżeczkę na spodku.
• Na talerzu z przystawkami umieść stojak na jajka i nie zapomnij o specjalnej łyżce.
• Na talerzu z przekąskami umieść także głęboką miskę z owsianką.
• Na środku stołu postaw dzbanek do kawy lub herbatę z gorącym napojem.
• Podawaj kanapki lub rogaliki na dużym, płaskim talerzu.

WAŻNE: Na stole nakrytym do śniadania odpowiedni będzie spodek na dżem lub miód, maselniczka, solniczka i cukiernica.

Zasady nakrycia stołu zgodnie z etykietą

Istnieje kilka opcji nakrycia stołu na lunch, ponieważ sam lunch może składać się z innej liczby dań:

• Połóż mały talerz na stole nakrytym obrusem.
• Na pierwsze danie połóż głęboką porcję na płytkim talerzu.
• Dodaj talerz z przekąskami, jeśli będziesz podawać dania, których nie można zjeść ze wspólnych naczyń.
• Połóż widelec po lewej stronie talerzy, łyżkę do zupy i nóż po prawej, nóż powinien znajdować się bliżej talerzy, a łyżka bliżej krawędzi stołu.
• Udekoruj swój talerz z przekąskami pięknie złożonymi serwetkami.
• Na środku stołu umieść solniczkę i pojemniki z niezbędnymi przyprawami i przyprawami.
• Umieść kieliszki do wina i szklanki do wody odpowiednio po prawej i lewej stronie.
• Postaw na stole butelkę napoju alkoholowego, wcześniej odkorkowaną.
• Świeże kwiaty na środku stołu ozdobią i uzupełnią nawet niedoskonałe nakrycie stołu.
• Podawaj oliwę w naczyniu maślanym.
• Pierwszą porcję podawaj na gorąco w wazie.

Zasady nakrycia stołu zgodnie z etykietą

Kolacja, czy to zaproszona, czy spokojna, rodzinna kolacja, zawsze kojarzy się z ciepłem i wygodą. Dlatego ważne jest, aby gospodyni nie tylko prawidłowo nakryła stół, ale także uzupełniła nakrycie stołu odpowiednimi detalami.

• Wybierz obrus (odpowiedni z małym wzorem).
• Umieść dwa małe talerze jeden w drugim, a na lewo od nich umieść talerz na chleb.
• Na lewo od talerzy umieść widelce zębami do góry, a po prawej noże ostrzami skierowanymi w stronę talerza.
• Umieść naczynia na napoje alkoholowe po prawej stronie talerzy, na wodę - po lewej stronie.

WAŻNE: Nakrycie stołu do obiadu jest podobne do nakrycia obiadu, różni się jednak brakiem głębokiego talerza i łyżki do pierwszego dania. Wieczorem na to danie nie ma miejsca na stole.

Piękne świąteczne nakrycie stołu: zasady

Świąteczny stół Zwykle serwują je nie tylko członkom rodziny, ale także zaproszonym gościom.

Istnieje kilka zasad nakrywania świątecznego stołu, zgodnie z którymi każda gospodyni będzie mogła pokazać swoją umiejętność witania gości na najwyższym poziomie:

1. Obrus na świąteczny stół powinien być idealnie czysty i wyprasowany. Wskazane jest rozłożenie pod obrusem grubego obrusu, co zapobiegnie brzęczeniu naczyń w przypadku przypadkowego upadku, a także zabezpieczy powierzchnię stołu przed rozlaniem płynów. Dopuszczalne jest jednak, aby w ogóle nie przykrywać stołu drogim drewnem.
2. Naczynia i sztućce używane do serwowania muszą pochodzić z tego samego zestawu. Niedopuszczalne jest podawanie na świąteczny stół potraw o różnych kolorach i rozmiarach. Czystość i połysk naczyń musi być nienaganna.
3. Jak trzeba rozłożyć talerze i sztućce tylko w takiej kolejności, w jakiej gospodyni planuje podawać dania.
4. Nie powinno być na stole nadmiar naczyń i sztućców. Przedmioty „na wszelki wypadek” nie są potrzebne, a jedynie zepsują wygląd stołu.
5. Wszystko napoje alkoholowe podawane są w otwartych butelkach, ale szampana otwiera się bezpośrednio przed podaniem.
6. Dla każdego gościa należy przygotować jedną ściereczkę i kilka papierowych. serwetki.
7. Pierwszy kurs Gospodyni nalewa go do talerzy z wazy dla gości. W serwowaniu wypełnionych talerzy może pomóc jej ktoś z gości lub domowników. Należy tego dokonać podchodząc do wszystkich obecnych przy stole z prawej strony.
8. Drugi kurs Goście nakładają go na talerz ze wspólnego dania.

WAŻNE: Ogólnie przyjęta kolejność podawania dań na świątecznym stole to: przystawka, pierwsze danie, danie rybne, danie mięsne, słodki deser i owoce, herbata lub kawa.

Obecność tematycznego wystroju na środku świątecznego stołu podkreśli wysiłki gospodyni i nada uczcie przytulności i ciepła.

Zasady nakrywania stołu bankietowego

Bankiety organizowane na cześć ważnego święta, takiego jak rocznica lub ślub. Już sama koncepcja „stołu bankietowego” zakłada, że ​​wydarzenie odbędzie się w specjalnie wynajętej sali bankietowej, a obsługę gości będą obsługiwać kelnerzy.

Atrybutami bankietu są:

1. różnorodne dekoracje (balony, kokardy, specjalne draperie)
2. rozrywka dla gości (muzyka na żywo, występy, toastmistrz lub gospodarz wydarzenia)

Stół bankietowy musi odpowiadać sytuacji, okazji i ogólnemu nastrojowi. Główne zasady jego serwowania:

• Są używane składane stoły, które ustalane są w zależności od ilości gości, charakteru sali i rodzaju obsługi.
• Stoły są nakryte białe obrusy bankietowe, pozostawiając zbocza od krawędzi około 25 cm.
• Przede wszystkim umieszczają małe talerze. Umieszcza się je w taki sposób, aby odległość między sąsiednimi talerzami wynosiła co najmniej 60 cm, ale nie więcej niż 80 cm, a odległość od krawędzi stołu nie przekraczała 1 – 2 cm, na wierzchu układane są talerze z przekąskami, i talerze do ciasta po lewej stronie.
• Po prawej umieścić noże, z ostrzami skierowanymi w stronę płyt. Wszystkie przybory znajdują się po prawej stronie: nóż stołowy, nóż do ryb, łyżka stołowa, nóż do przekąsek.
• Po lewej stronie talerza: widelec stołowy, widelec do ryb, dwa widelce do przekąsek.
• Widelec i nóż deserowy umieszczony za płytą.
• Za talerzem też jest lampka wina, po prawej stronie kieliszka do wina - okulary na mocniejsze napoje.
• Serwetki materiałowe układane na talerzach, po nadaniu im pięknego wyglądu.
• Krótki doniczki z kwiatami świeżymi lub sztucznymi ustawione równomiernie na środku stołu.
• Może służyć również jako dekoracja stołu wazony z owocami i winogronami.

WAŻNE: W przypadku stołu bankietowego ważny jest każdy szczegół, dlatego jego ustawienie zajmuje dużo czasu.

Zasady nakrycia stołu w restauracji

W restauracji dostępne są dwie opcje serwowania:

1. bankiet
2. wstępne (zgodnie z zamówieniem z menu) z dodatkową porcją

Nazwa porcji „wstępnej” mówi sama za siebie – porcja będzie wymagała uzupełnień po wybraniu dań i złożeniu zamówienia przez gości.

Przedmioty, które zgodnie z regulaminem muszą znaleźć się na stole gościa konserwowanie:

• nóż stołowy, talerz, widelec
• lampka wina
• serwetka z tkaniny
• dodatkowe akcesoria (przyprawy, składane karty menu, numer stołu w formie szyldu, popielniczka itp.)

Zasady serwowania stołu deserowego

Czas deseru to koniec głównej uczty. Wszystkie przybory deserowe podawane są na krótko przed podaniem samego deseru. Widelec umieść po lewej stronie talerza deserowego, a łyżkę po prawej.

Deser podawany jest na stojakach na talerze. Jeśli jest schłodzone, można je podawać w miseczkach lub miseczkach.

Zasady serwowania słodkiego stołu

Podawanie słodkiego stołu nie ma zasadniczych różnic. Położyli przed nim talerz i sztućce. Połóż głęboki talerz na płaskim talerzu na płynne słodycze.

Po prawej stronie talerzy znajdują się kieliszki do wina i kieliszki. Na półkach możesz wyeksponować owoce lub różne ciasta.

Przed zaproszeniem gości do stołu przykrywa się go obrusem, najlepiej w delikatnych kolorach.

Filiżankę do herbaty większą od filiżanki do kawy stawia się na spodku. Łyżkę umieszcza się na spodku. Talerz deserowy umieszczony jest po lewej stronie filiżanki. W przypadku cukru użyj specjalnych szczypiec.

Zasady serwowania herbaty na stole

Główne zasady serwowania stołu do herbaty pokrywają się z podstawowymi zasadami serwowania opisanymi wcześniej, jednak kilka zaleceń pomoże stworzyć bardziej komfortowe środowisko dla gości zaproszonych na herbatę:

• Kolor i styl serwisu do herbaty powinien pasować do koloru i faktury obrusu.
• Wskazane jest, aby na stole znajdowała się kompozycja świeżych kwiatów.
• Jeśli oczekuje się klasycznego rosyjskiego picia herbaty, właściwym i zarazem oryginalnym będzie podawanie herbaty bezpośrednio z samowara, który stawia się na lewo od gospodyni domu lub ustawia na osobnym stole.
• Mleko podaje się w dzbanku na herbatę. Dzbanek na mleko zaleca się ustawiać na talerzu, aby przypadkowo nie rozlać jego zawartości na obrus.
• Ciasto, bułkę lub ciasto kroi się na porcje. Owoce umieszcza się w wazonach, słodycze w cukierniczych miseczkach. Jagody układa się w miskach lub talerzach.
• Przy stoliku herbacianym dozwolone są napoje alkoholowe.

WAŻNE: Picie herbaty to czas na luźne, intymne rozmowy. Nawet jeśli nakrycie stołu nie jest idealne, pozytywne nastawienie gości i miła, kameralna atmosfera umilą wieczór i sprawią, że drobne niedociągnięcia staną się niewidoczne.

Zasady serwowania stołu bufetowego

Bufet przeprowadzane na oficjalnych przyjęciach, imprezach firmowych, prezentacjach.

Cechy jego realizacji jest to, że w wydarzeniu może wziąć udział wiele osób, ale nie będzie do tego potrzebna ani duża sala, ani specjalne koszty finansowe.

WAŻNE: Bufet odbywa się w godzinach wieczornych i trwa maksymalnie 2 godziny. Celem wydarzenia jest integracja i nawiązanie nowych znajomości. Za złą formę uważa się bycie jednym z pierwszych, którzy jedzą i jako ostatni opuszczają stół bufetowy.

Funkcje nakrycia stołu w formie bufetu:

• Stoły nakryte są białymi obrusami i ułożone w taki sposób, aby goście mogli swobodnie poruszać się po sali. Na brudne naczynia przygotowany jest osobny stół.
• Nie ma krzeseł, ponieważ podczas bufetu goście sami podchodzą do stolików i wybierają jedzenie.
• Menu bufetowe - przystawki, lekkie sałatki. Szampan i wino są akceptowalnymi napojami.
• Kieliszki do wina i stosy talerzy ustawia się na końcach stołu, widelce umieszcza się w specjalnych stojakach obok talerzy. Goście przynoszą własne dania.
• Najważniejsze jest pozostawienie wystarczającej ilości miejsca na krawędziach stołów.
• Serwetki ułożone są w uchwytach i równomiernie rozmieszczone.
• Pamiętaj, aby udekorować stoły i salę kwiatami i koszami owoców.
• Wodę i sok wlewa się do szklanek, alkohol pozostawia się w butelkach po ich uprzednim odkorkowaniu.
• Menu bufetowe składa się z dań, które z łatwością nałożysz na talerz: kanapek, kanapek i lekkich przekąsek.

Zasady nakrywania stołu na urodziny

Urodziny- święto, które można obchodzić zarówno w wąskim gronie krewnych i najbliższych osób, jak i w hałaśliwym towarzystwie przyjaciół, znajomych i dobrych znajomych.

W zależności od tego, jaką uroczystość chce mieć solenizant, należy wybrać miejsce, menu i rodzaj usługi.

• Jeśli zaplanowano spokojny rodzinny obiad, następnie serwują albo świąteczny stół, albo stół na kolację.
• Jeśli urodziny się odbędą w kawiarni lub restauracji z ustalonym menu, serwowany jest stół bankietowy.
• Ci, którzy zdecydowali się na swoje urodziny odwiedzić restaurację, ale nie zarezerwowali Państwo wcześniej stolika lub niektórych dań, oczekujemy standardowej obsługi wstępnej w restauracji.

Zasady nakrywania stołu dla dzieci na zdjęciach

Od dzieciństwa musisz uczyć swoje dziecko podstaw etykiety. W dorosłym życiu ta wiedza przyda się niejeden raz. Aby Twoje dziecko nie miało żadnych trudności w nauce zachowań przy stole i podstaw nakrywania do stołu, możesz poprowadzić zajęcia w zabawny sposób, wykorzystując specjalne obrazki.

Znając i wdrażając w życie zasady i cechy nakrycia stołu, możesz czuć się pewnie zapraszając gości lub nakrywając stół na uroczystość rodzinną.

Wspólne biesiady przy przytulnym, pięknie udekorowanym stole wzbudzą pozytywne emocje wśród właścicieli i ich gości, a być może takie biesiady staną się dobrą, rodzinną tradycją.

Wideo: Jak prawidłowo ustawić stół?

Oczywiście istnieją pewne zasady etykiety, których przestrzeganie jest bezwzględnie konieczne. Decydującym czynnikiem jest jednak smak i kreatywność, które ostatecznie decydują o estetyce nakryty stół .

Dekoracja stołu

Nakrycie świątecznego stołu to podstawa każdego święta i stworzenia świątecznego nastroju wśród gości. Podczas każdej uroczystości konieczne jest przestrzeganie zasad serwowania. Piękne świąteczne nakrycie stołu to klucz do powodzenia całej uroczystości. Z biegiem lat opracowano ogromną liczbę formuł i zasad, których należy przestrzegać przy dekorowaniu stołu. Pospiesznie ułożone talerze i szklanki, sztućce, odpowiednie tylko na określone okazje – to błędne podejście. Trzeba znać mnóstwo niuansów, dzięki którym wyniesiesz swoje wydarzenie na najwyższy poziom.

Przede wszystkim brany jest pod uwagę temat wakacji. Urodziny dziecka lub osoby dorosłej, wesele, romantyczna kolacja czy po prostu spotkanie z przyjaciółmi – ​​każda okazja wymaga jasnego przemyślenia przyszłego stołu. Aby obiad był niezapomniany, samo pyszne jedzenie nie wystarczy. Musisz udekorować salę, w której odbywa się wydarzenie, udekorować stół i przekazać gościom świąteczny nastrój. Najważniejsze w tej kwestii, aby nie przesadzić, gdyż stół zawalony naczyniami i dekoracjami może wywołać zupełnie odwrotne wrażenie i pokazać brak gustu gospodyni. Głównym celem jest wywarcie na gościach pozytywnego wrażenia zarówno na temat wakacji, jak i samej gospodyni.

Przyprawy muszą znaleźć się na stole we właściwym miejscu, bo każdy ma swój gust i być może goście będą chcieli nadrobić brak pieprzu, soli czy octu w serwowanym daniu. Przyprawy należy rozmieścić w kilku miejscach na stole, tak aby każdy miał do nich łatwy dostęp.

Ostatnią rzeczą, którą należy postawić na stole, są przekąski.

Rada! Wazony z kwiatami (niskie) staną się uroczą dekoracją obiadu, zarówno rodzinnego, jak i biznesowego.

Dania

Talerze często nadają ton całemu stołowi, dlatego do ich wyboru podchodzi się bardzo odpowiedzialnie. Uroczyste przyjęcie wiąże się z zakupem nowych naczyń. Istnieją specjalne zasady, zgodnie z którymi talerze należy umieszczać na stole:

Musisz ułożyć talerze, biorąc pod uwagę, że będziesz potrzebować miejsca na salaterki, wazony i sztućce.

Sztućce

Podczas zwykłego lunchu każdy z nas korzysta z minimum sztućców, układając je w dowolnej kolejności. Ale świąteczne wydarzenie wymaga specjalnego układu i pewnej liczby widelców i noży.

Podczas serwowania nóż należy ułożyć ostrzem skierowanym w stronę talerza i po prawej stronie. Z reguły używa się kilku noży, dlatego bardzo ważne jest ich umiejscowienie w pobliżu talerza. Nóż stołowy powinien znajdować się najbliżej, a najdalej do przystawek, a pomiędzy nimi umieścić nóż do ryb.

Łyżka odwraca się do góry nogami i leży pomiędzy nożami. Widelec umieszcza się po lewej stronie talerza. Kolejność rozkładania widelców jest taka sama jak w przypadku noży: stół, ryba i przekąska. Umieszcza się je goździkami do góry w odległości pół centymetra od talerza.

Mogą być również potrzebne przybory deserowe. Układamy je przed talerzem w następującej kolejności: nóż, widelec i łyżka.

Wyroby szklane

Wyroby szklane spełniają rolę praktyczną i dekoracyjną. Kształt okularów przez niektórych gości może zostać oceniony jako wygodny, dla innych po prostu nie będzie można ich utrzymać w dłoni. Musisz także umieć prawidłowo ułożyć takie naczynia:

Jak wspomniano wcześniej, wszystkie wyroby szklane należy wypolerować na połysk.

Używanie serwetek na świąteczny stół

Śnieżnobiałe, jaskrawo zdobione serwetki dodadzą stołowi szczególnej powagi. Możesz zrobić z nich jakąś figurę lub po prostu złożyć je na cztery. Możesz wybrać serwetki w tym samym kolorze co obrus lub kontrastujące z nim. Bardzo dobrze, gdy serwetki nie tylko dopasowują się do koloru obrusu, ale także dopasowują się do jego faktury. Teraz możesz kupić specjalne zestawy tekstyliów kuchennych, które zawierają wszystko, czego potrzebujesz, aby nakryć stół w wybranym stylu.

Zazwyczaj wykrochmaloną serwetkę umieszcza się na wierzchu talerza lub po jego prawej stronie. Serwetki materiałowe służą celom dekoracyjnym, nie służą do zacierania ust. Są do tego papierowe.

Czy nakrycie stołu powinno być utrzymane w jednym kolorze?

... Dlaczego nie dobrać koloru nakrycia stołu do odcienia swoich oczu?

Podanie w jednej kolorystyce idealnie sprawdzi się na romantyczną kolację. Z reguły nie ma możliwości ustawienia stołu w jednym „czystym” kolorze. Ale użycie kilku odcieni jest zawsze mile widziane. Czerwone serwetki, kieliszki i świece doskonale uzupełnią duet ze śnieżnobiałym obrusem i tymi samymi talerzami.

Stół będzie wyglądał interesująco. Świetnie sprawdzi się zarówno na domowe obiady, jak i spotkania na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Ponadto wiele z tych opcji jest wykonywanych własnymi rękami, na przykład serwetniki ze skomplikowanymi muszlami.

odcienie - dopasuj naturalne kolory natury lub odwrotnie, zastosuj techniki kontrastowe. Zarówno pierwsza, jak i druga opcja pozostawią niezatarte wrażenie na Twoich gościach!

Ponadto nakrycie stołu „w naturze” nie wymaga żadnych specjalnych ozdób - całe piękno, jak mówią, jest wokół. Wykorzystuje albo domowy styl, albo kontrast pomiędzy naturą a „sztucznością” skomplikowanych technik zdobniczych. Każde wydarzenie traktowane jest indywidualnie, podobnie jak wybór dań i innych atrybutów świątecznego stołu.