Mleko krowie i kozie dla dziecka – czy można podawać mleko dzieciom? Czy mleko krowie jest dobre dla dzieci i czy należy je pić w czystej postaci? W jakim wieku i w jakiej formie można podawać dzieciom mleko?

11.09.2019

Mleko krowie to cenny produkt spożywczy, niezastąpione źródło wapnia, minerałów i witamin. Nie jest on jednak wchłaniany przez wszystkich ludzi w ten sam sposób. Picie mleka czasami powoduje niestrawność i alergie nawet u dorosłych. Mleko krowie bardzo różni się składem od mleka kobiet, a narządy trawienne i nerki dziecka nie są na tyle rozwinięte, aby poradzić sobie z pełnym przetwarzaniem wszystkich jego składników (białka, tłuszcze, minerały). Konieczne jest ostrożne przyzwyczajenie dziecka do nowego produktu, biorąc pod uwagę specyfikę rozwoju fizjologicznego.

Zawartość wapnia w mleku krowim jest 4 razy większa, a fosforu - 3 razy większa niż w mleku kobiet. Pierwiastki te są niezbędne do rozwoju tkanki kostnej, zębów i tworzenia komórek nerwowych, jednak ich nadmiar jest równie szkodliwy jak ich niedobór. Aby usunąć nadmiar z organizmu, nerki dziecka muszą pracować w trybie wzmocnionym.
Białka zawarte w napoju są mniej strawne niż białka mleka matki. Kumulują się w organizmie, podrażniając błonę śluzową jelit. U dziecka występują bóle brzucha, zaparcia lub biegunka. Występuje reakcja alergiczna.
Podczas spożywania mleka krowiego u małych dzieci może rozwinąć się anemia (niedokrwistość, brak hemoglobiny we krwi). Dotyczy to również starszych dzieci (do 2 roku życia). Niedokrwistość wynika ze słabego wchłaniania mleka krowiego przez organizm dziecka. Krwawienie z przewodu pokarmowego często występuje na skutek uszkodzenia małych naczyń przez niestrawiony pokarm. Jednocześnie zmniejsza się poziom hemoglobiny i stężenie czerwonych krwinek we krwi. Aby wyeliminować krwawienie, należy całkowicie zaprzestać stosowania produktu. Dziecko wymaga leczenia suplementami żelaza.
W organizmie niektórych dzieci produkcja laktazy (specjalnego enzymu rozkładającego cukier mleczny – laktozę) jest niewystarczająca. Spożywając mleko krowie, ze względu na brak możliwości jego pełnego przyswojenia, dziecko może mieć trudności z trawieniem pokarmu, co prowadzi do pojawienia się różnego rodzaju dermatoz, a także nieświeżego oddechu.

Całego produktu nie należy podawać dzieciom poniżej 1. roku życia, nawet w postaci rozcieńczonej. Jeśli karmienie piersią nie jest przeprowadzane, możesz zastosować specjalne preparaty dla niemowląt, których skład jest zbliżony do składu mleka ludzkiego (zawartość fosforu i wapnia jest normalna, zawartość żelaza, cynku, jodu i innych mikroelementów jest zwiększona ).

Wideo: Odżywianie produktów mlecznych. Korzyści i szkody dla dzieci, mówi dr Komarowski

Rodzaje mleka

Ze względu na zawartość tłuszczu produkt dzieli się na następujące typy:

mleko pełnotłuste (zawiera od 3,2 do 4% tłuszczu);
niska zawartość tłuszczu (2%);
REMOVED.

Możesz podawać dziecku mleko krowie, gdy skończy 1 rok. Do 2 roku życia musi być tłusty, gdyż zawiera całkiem sporo aminokwasów wpływających na rozwój tkanki nerwowej i mózgu. Po 2 latach możesz użyć produktu o niskiej zawartości tłuszczu, jogurtu, kefiru.

Jakie jest zapotrzebowanie organizmu dziecka na mleko?

Po 1 roku życia jest jednym z głównych dostawców wapnia do organizmu dziecka. Nerki i układ trawienny są już wystarczająco rozwinięte, aby poradzić sobie z przetwarzaniem mleka krowiego. W wieku 1-1,5 roku dziecko powinno wypijać 400-450 ml napoju dziennie, a od 1,5 do 3 lat można podawać do 600 ml (biorąc pod uwagę dodanie go do owsianki i spożywanie fermentowanych produktów mlecznych ).

Jakie mleko można podawać dzieciom?

Dzieciom nie należy podawać surowego ani świeżego mleka. Zawiera mikroorganizmy wywołujące poważne choroby, takie jak gruźlica i bruceloza. W swojej surowej postaci może powodować czerwonkę i inne infekcje jelitowe. Jednocześnie podczas gotowania wartość produktu znacznie spada, ponieważ wiele witamin ulega zniszczeniu. Dlatego pasteryzowane mleko krowie jest najzdrowsze i najbezpieczniejsze dla dzieci.

Dla dzieci z brakiem laktazy w organizmie wytwarzany jest specjalny napój, do którego dodaje się ten enzym. Możesz wykonać ten produkt samodzielnie. W tym celu dodaje się laktazę w postaci tabletek lub kropli. W przypadku alergii zaleca się podawanie dzieciom zamienników (mleko sojowe, ryżowe) zawierających odpowiednią ilość witamin i białka. Jednak ich zawartość kalorii jest niska.

Wady i zalety mleka koziego

Pod względem właściwości odżywczych mleko kozie nie ustępuje mleku krowiemu. Odsetek niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których człowiek potrzebuje, a których nie ma w organizmie, jest wyższy. Tłuszcze tu zawarte są łatwiej trawione. Nie powoduje reakcji alergicznych. Dlatego produkt polecany jest dla dzieci cierpiących na alergię na mleko krowie.

Wadą mleka koziego jest to, że zawiera zbyt mało kwasu foliowego, który jest niezbędny do wchłaniania witamin, a także do tworzenia czerwonych krwinek. Jest to obarczone pojawieniem się anemii. Produkty sprzedawane w sklepach zazwyczaj są oznaczone na opakowaniach etykietą „z dodatkiem kwasu foliowego”. Jeśli nie ma etykiety, to pijąc ten napój dziecku należy podawać osobno kwas foliowy.

Wideo: Mleko kozie na alergie u dzieci

Bardzo często młode mamy z różnych powodów nie mogą karmić piersią, więc wybierają mleko. Jednak wielu ekspertów radzi, aby nie przesadzać, ponieważ mleko może zawierać dużą ilość mleka w proszku, co jest szkodliwe dla układu trawiennego dziecka. W jakim wieku pediatrzy zalecają podawanie dziecku mleka?

W przypadku dzieci poniżej trzeciego roku życia dietetycy zalecają specjalistyczną żywność dla niemowląt. Zaleca się wprowadzenie do diety dziecka mleka kupowanego nie wcześniej niż od trzeciego roku życia.

Nie zaleca się także podawania domowego mleka, gdyż zawiera ono chorobotwórczą mikroflorę, szkodliwą dla organizmu dziecka.

Dlaczego nie warto się spieszyć?

Istnieją ku temu następujące powody. Mleko krowie ma silny wpływ na układ trawienny dziecka. Dlatego należy go wprowadzić do diety dopiero po trzech latach. Dziś nawet produkty dziecięce zakupione w sklepie nie mogą pochwalić się dobrą jakością. Dlatego też mamy nie powinny się spieszyć z wprowadzeniem do diety dziecka mleka kupowanego w sklepie, gdyż istnieje duże ryzyko wystąpienia różnorodnych reakcji alergicznych, które mogą niekorzystnie oddziaływać na narządy wewnętrzne dziecka.

Dotyczy to również układu trawiennego.

Moment wprowadzenia produktów mlecznych

Dietetycy zalecają wprowadzanie do diety mleka i jego przetworów w zależności od początkowego karmienia. Aby nie zaszkodzić układowi trawiennemu rosnącego organizmu, zaleca się go według następującego schematu. Niemowlęciu należy podawać specjalny pokarm od 1. roku życia. Mleko kupione w sklepie – po trzech latach. Możesz spróbować podawać mleko sztucznym dzieciom wcześniej: około godziny 9:00.

Mleko należy wprowadzać stopniowo. Po wprowadzeniu go do diety należy uważnie monitorować reakcję organizmu dziecka na nowy produkt. Jeśli organizm zareaguje reakcją alergiczną, pediatrzy zalecają zaprzestanie spożywania mleka na około kolejne sześć miesięcy. Aby jednak wyjaśnić termin, zaleca się skontaktowanie ze specjalistą.

Jeżeli organizm dziecka zaakceptował nowy produkt, to wszystko poszło dobrze i czas na wprowadzenie nowego produktu został wybrany prawidłowo.

Mleko krowie jest ważnym źródłem białka i tłuszczu, witamin i mikroelementów. Aby produkt ten przyniósł korzyści organizmowi dziecka, ważne jest przestrzeganie zasad i czasu wprowadzania mleka do diety dziecka.

Instrukcje

Jeśli Twoje dziecko jest karmione piersią, nie ma potrzeby wprowadzania mleka krowiego do pierwszego roku życia. Układ enzymatyczny niemowląt nie jest jeszcze doskonały, a wczesne wprowadzenie mleka do diety może prowadzić do niepożądanych konsekwencji, takich jak alergie, anemia z niedoboru żelaza i obciążenie nerek.

W wieku 10 - 12 miesięcy ugotuj owsiankę na mleku i wodzie lub rozcieńcz gotową owsiankę dla niemowląt mlekiem rozcieńczonym wodą. Mleko można dodawać do przecierów i deserów ziemniaczano-warzywnych.

W wieku 12-18 miesięcy niemowlęta powinny otrzymywać fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir lub twarożek. Mleko nadal najlepiej podawać jako dodatek do przecierów lub owsianek.

Od półtora do dwóch lat dziecko może pić do 200 gramów mleka dziennie, z wyłączeniem fermentowanych przetworów mlecznych, które powinny być obecne w codziennej diecie dziecka. Normę tę należy stosować przez okres do 3 lat.

Możesz podać dziecku specjalnie dostosowaną mieszankę, która jest przeznaczona dla organizmu dziecka, mówimy o mleku acidophilus i mleku dla niemowląt, ale jest też mleko specjalne dla niemowląt. Te produkty mleczne są produkowane przez kuchnie mleczarskie, a wszystkie produkty są przeznaczone dla różnych kategorii wiekowych.

Dlaczego nie można podawać mleka krowiego dziecku poniżej pierwszego roku życia?

Faktem jest, że mleko krowie zawiera minerały w dużych ilościach, które powodują dyskomfort w organizmie dziecka, szczególnie u niemowląt, które nie mają jeszcze rozwiniętego układu moczowego. W rezultacie nerki dziecka ulegają przeciążeniu, gdy produkt ten zaczyna być wydalany z organizmu.

Ten produkt mleczny zawiera również duże ilości sodu i białka. Białko to ma inny skład, dlatego u dziecka może wystąpić reakcja alergiczna, a w przyszłości mogą pojawić się problemy nawet ze spożywaniem innych produktów mlecznych.

Mleko to niezwykle wartościowy i zdrowy napój do żywienia niemowląt, zawierający ogromną ilość wapnia. Jednak wielu rodziców ma wątpliwości co do momentu wprowadzenia go do diety dziecka.

Co mówią pediatrzy

Większość lekarzy dziecięcych zgodnie twierdzi, że mleko krowie może zostać umieszczone na liście produktów spożywczych dla dzieci nie wcześniej niż po ukończeniu przez nie 1. roku życia. Do tego czasu głównym pokarmem dziecka jest mleko matki, które zawiera wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy. Jeżeli naturalne karmienie nie jest możliwe, dziecku podaje się dostosowaną mieszankę. Krowa lub w żadnym wypadku nie może być alternatywą dla mieszanki.

Mleko należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo i bardzo ostrożnie, uważnie obserwując reakcję dziecka na nowy produkt. Faktem jest, że białko mleka jest bardzo alergizujące i może powodować różne reakcje układu odpornościowego wciąż delikatnego organizmu.

Jakie mleko wybrać

Dzieciom do trzeciego roku życia zaleca się żywienie specjalistycznymi produktami spożywczymi dla niemowląt. Dlatego nie należy rozpoczynać zapoznawania dziecka z mlekiem krowim od zakupu całego, niepasteryzowanego napoju. Na początku preferuj specjalny przeznaczony dla dzieci. Obecnie wielu producentów produktów mlecznych posiada w swoim asortymencie żywność dla dzieci. Kiedy Twoje dziecko skończy 3 lata, spróbuj podać mu pełne mleko.

Dzięki procesowi pasteryzacji lub ultrapasteryzacji mleko zostaje oczyszczone z różnych drobnoustrojów.

Kozie mleko

Według powszechnego przekonania mleko kozie można podawać dziecku już od pierwszych dni życia. Rosyjskie Ministerstwo Zdrowia zaprzecza tym i podaje inne informacje. Mleko kozie zawiera główną kazeinę białkową. Jest dość ciężki do wchłonięcia przez organizm. Dlatego zanim dziecko ukończy 18 lat, a jego przewód pokarmowy nie wzmocni się, nie zaleca się włączania omawianego napoju do swojej diety.

Mleko kozie może powodować anemię u dziecka, jeśli zostanie podane w bardzo młodym wieku.

Oprócz białka mleko zawiera tłuszcze. Tłuszcze z mleka koziego wchłaniają się znacznie szybciej i łatwiej niż mleko krowie. Dlatego często zdarza się, że dzieci uczulone na mleko krowie dobrze tolerują mleko kozie.

Korzyści z mleka

Ten zdrowy napój zawiera nie tylko wapń. Mleko jest także bogate w magnez, białko oraz witaminy A, D i z grupy B: B2 i B12. Aby mleko było zauważalne, konieczne jest, aby dziecko wypijało co najmniej 350 ml napoju dziennie. Nie mniej przydatne są pochodne mleka: fermentowane mleko pieczone, kefir, twarożek, jogurt naturalny i sery.

Osoby karmione naturalnym i sztucznym pokarmem, od specjalisty.

Często zadawane przez rodziców pytanie brzmi: w jakim wieku można podawać dziecku zwykłe mleko? Nawet jeśli dziecko szybko rośnie, nie zaleca się podawania mleka krowiego do 12. miesiąca życia.

Istnieje Istnieje wiele powodów, dla których nie należy podawać pełnego mleka krowiego dzieciom poniżej 1 roku życia.

Układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do łatwego i całkowitego strawienia mleka krowiego, takiego jak mleko matki lub mieszanka modyfikowana. Mleko krowie ma wysokie stężenie białka i minerałów, które obciążają niedojrzałe nerki dziecka.
W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia nadmierne spożycie produktów mlecznych może zwiększać ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza. Mleko zakłóca prawidłowe wchłanianie żelaza, którego nie można ograniczyć ani usunąć z diety dziecka.
Mleka krowiego nie zaleca się podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia także dlatego, że może podrażniać błonę śluzową układu pokarmowego, co objawia się obecnością krwi w kale.
Mleko krowie zawiera trzy razy więcej sodu niż mleko matki.

Jednakże, gdy dziecko będzie już gotowe do strawienia pełnego mleka, można je dodać do zbilansowanej diety obejmującej zboża, warzywa, owoce i mięso.

Dlaczego dziecko powinno pić mleko krowie?

Mleko jest bogate w wapń, który wzmacnia zęby i kości oraz pomaga regulować krzepnięcie krwi.

Jest także jednym z nielicznych źródeł witaminy D, bez której wapń nie może być wchłaniany w organizmie. Witamina odgrywa również decydującą rolę we wzroście kości.

Mleko dostarcza organizmowi białka niezbędnego do wzrostu, a węglowodany zapewniają dziecku energię potrzebną przez cały dzień.

Istnieją dowody na to, że jeśli niemowlę otrzyma na początku odpowiednią ilość wapnia, ryzyko wystąpienia nadciśnienia, udaru, raka okrężnicy i złamań biodra w wieku dorosłym i na starość będzie mniejsze.

Po wprowadzeniu mleka krowiego nie ma konieczności przerywania karmienia piersią. Eksperci WHO zalecają kontynuację karmienia piersią w drugim roku życia dziecka.

Ile mleka powinno pić dziecko?

Dziecko po 1. roku życia może zaopatrzyć się w wystarczającą ilość wapnia i witaminy D poprzez wypicie 1 lub 1,5 szklanki mleka krowiego lub równoważnej ilości innego nabiału (jogurt, twarożek, kefir). W wieku 2 lat dziecko powinno otrzymywać dziennie 400 ml mleka lub innych przetworów mlecznych.

Nie podawaj dziecku więcej niż 800 ml mleka dziennie. Jeśli dziecko nadal jest spragnione, podaj mu wodę.

Produkty mleczne produkowane dla dzieci są dostosowane do przewodu pokarmowego dziecka.

Mleko dla niemowląt musi spełniać kilka wymagań.

Najwyższa jakość. Mleko dla niemowląt produkowane jest z wysokiej jakości mleka krowiego pochodzącego od krów całkowicie zdrowych i żyjących na ekologicznie czystych obszarach.
Kontrola warunków sanitarno-higienicznych. Mleko dla dzieci przygotowywane jest w specjalnych warsztatach, odrębnych od produkcji mleka dla dorosłych
Kontrola mikrobiologiczna. Szczególną uwagę przywiązuje się do monitorowania danych mikrobiologicznych. Liczba bakterii w określonej objętości mleka jest ściśle regulowana.
Kontrola zawartości tłuszczu. Limity zawartości tłuszczu dla dzieci poniżej trzeciego roku życia wynoszą 2,5–3,5%.
Kontrola średniej kwasowości. Istnieją specjalne wymagania dotyczące limitów kwasowości fermentowanych produktów mlecznych dla dzieci. Kwasowość produktów dla dzieci nie powinna przekraczać 100 stopni Turnera.
Ultra pasteryzacja. Mleko jest specjalnie przetwarzane w bardzo wysokich temperaturach (125 - 138 ºС) przez 2 - 4 sekundy, aby zachować maksymalne korzyści. Potem szybko się ochładza. W ten sposób wszystkie organizmy chorobotwórcze zostają zniszczone, a korzystne składniki zostają zachowane.
Pakiet. Produkt końcowy pakowany jest w aseptyczne pudełko Tetra Pak, które zapobiega ponownemu przedostawaniu się szkodliwych bakterii po zapakowaniu. W tym opakowaniu nabiał pozostaje świeży i bezpieczny przez kilka miesięcy.

Czy można podawać rocznemu dziecku odtłuszczone mleko krowie?

Dzieci w tym wieku potrzebują dużej zawartości tłuszczu w mleku, aby utrzymać prawidłową wagę i optymalny poziom wchłaniania przez organizm witamin A i D. Gdy dziecko skończy 2 lata, można je przestawić na mleko odtłuszczone, jeśli istnieje taka potrzeba dobry wzrost wzrostu i masy ciała.

Mogą obowiązywać wyjątki. Lekarz dziecka może zalecić mleko o niskiej zawartości tłuszczu (2%) po ukończeniu 1. roku życia, jeśli dziecko ma nadwagę lub otyłość albo ma genetyczną predyspozycję do otyłości, wysokiego poziomu cholesterolu lub ryzyka chorób serca.

Co zrobić, gdy dziecko nie chce pić pełnego mleka krowiego?

Niektóre dzieci piją mleko krowie od razu, inne jednak odmawiają, ponieważ mleko krowie ma inną konsystencję, smak, a nawet temperaturę niż mleko matki.

Jeśli tak jest w przypadku Twojego dziecka, spróbuj najpierw zmieszać mleko krowie z mlekiem matki lub mieszanką modyfikowaną. Wypróbuj jedną część mleka na trzy części mleka matki lub mieszanki. Następnie powoli zmieniaj proporcje, aż wypije 100% mleka krowiego.

Istnieją jednak inne sposoby na włączenie mleka krowiego do diety dziecka. Na przykład:

dodaj mleko do owsianki;
Jako przekąskę podawaj dziecku jogurt, twarożek, budyń lub koktajle mleczne;
zrób zupę na mleku zamiast na wodzie.

Jeśli dziecko piło mieszankę na bazie mleka krowiego, to zwykłe mleko krowie będzie bez problemu tolerować. Nawet dzieci karmione wyłącznie piersią w pierwszym roku życia mogą bez problemu pić mleko krowie, ponieważ miały kontakt z białkiem mleka krowiego w mleku matki, chyba że unikała ona wszelkich produktów mlecznych.

Jeśli Twoje dziecko piło mieszankę hipoalergiczną zgodnie z zaleceniem lekarza, przed wprowadzeniem mleka krowiego skonsultuj się ze specjalistą. Lekarz może zalecić rozpoczęcie od napoju sojowego wzbogaconego w witaminę D i wapń.

Ale prawdziwe alergie na białko mleka krowiego są stosunkowo rzadkie. Tylko u 2-3% dzieci diagnozuje się reakcję alergiczną. Dobra wiadomość jest taka, że dzieci zazwyczaj wyrastają z tej choroby do 2. roku życia.

Różnice między alergią na białko mleka krowiego a niedoborem laktazy

Alergia to reakcja immunologiczna, a nietolerancja laktozy to zaburzenie trawienne. Ale ich objawy są podobne - biegunka, ból brzucha po wypiciu mleka.

Jeśli u dziecka po spożyciu nabiału pojawi się sucha, swędząca wysypka lub swędzenie i obrzęk twarzy lub warg lub wystąpią objawy takie jak pokrzywka, obrzęk i łzawienie oczu, może to oznaczać alergię na białka mleka krowiego.

Przewlekłe zatkanie nosa, katar, kaszel, trudności w oddychaniu lub świszczący oddech mogą być oznakami, że alergie wpływają na układ oddechowy Twojego dziecka. Jeśli u dziecka wystąpi co najmniej jeden z tych objawów, należy porozmawiać z lekarzem.

Natychmiast zabierz dziecko do lekarza lub szpitala, Jeśli:

dziecko jest bardzo blade lub słabe;
większość skóry dotknięta jest pokrzywką;
obrzęk rozwija się w okolicy głowy lub szyi;
występuje krwawa biegunka.

U dziecka może wystąpić zagrażająca życiu reakcja alergiczna.

Jeśli Twoje dziecko jest uczulone na mleko krowie, powinnaś zachować ostrożność. Unikaj produktów takich jak twaróg, mleko skondensowane, lody, jogurt, masło, czekolada mleczna i mleko w proszku. Zgodnie z prawem wszystkie alergeny są wymienione na etykietach żywności. W takim przypadku na opakowaniu skład będzie wskazywał „mleko”.

Zwróć szczególną uwagę na wybór produktów mlecznych dla swojego dziecka. Nie eksperymentuj na jego zdrowiu. Zapewnij mu prawidłowe, zbilansowane odżywianie. A dziecko będzie rosło zdrowe i pełne energii.

Dzieci piją mleko! W znanej piosence dla dzieci pomijamy ważny punkt: ile, kiedy i co. O wyjaśnienie zwróciliśmy się do specjalisty: Olega Giennadiewicza Shadrina, głównego niezależnego gastroenterologa dziecięcego Ministerstwa Zdrowia Ukrainy.

W jakim wieku można podawać dzieciom mleko krowie?

Zgodnie ze standardami wprowadzenia żywienia uzupełniającego, zatwierdzonymi przez Ministerstwo Zdrowia Ukrainy, zgodnie z rozporządzeniem nr 149 „Protokół badania klinicznego dziecka w wieku od 0 do 3 lat”, wprowadzenie mleka i produktów fermentowanych produkty mleczne można rozpocząć od 8 miesięcy. Wiele produktów mlecznych dla dzieci jest zalecanych od 8 miesiąca życia.

Również od tego wieku zalecam wprowadzenie mleka spożywczego do diety dziecka. Ale mówimy wyłącznie o produkcie dostosowanym do organizmu dziecka – specjalistycznym mleku dla dzieci. Produkty tego typu powstają z najwyższej jakości surowców, które selekcjonowane są w specjalnie certyfikowanych obszarach surowcowych przeznaczonych wyłącznie do produkcji żywności dla dzieci. Wzmożonej kontroli towarzyszy proces produkcji tych wyrobów w odrębnych wyspecjalizowanych warsztatach, stawiane są zaostrzone wymagania dotyczące bezpieczeństwa opakowań, a produkt przed opuszczeniem fabryki poddawany jest dokładniejszym badaniom.

Ile mleka potrzebują dzieci, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na wapń? (w różnym wieku).

Dziecko w wieku 3-6 lat wypijając 200 ml mleka otrzymuje prawie połowę (40%), a dziecko w wieku szkolnym do 10 lat otrzymuje 1/3 (34%) dziennego zapotrzebowania na wapń. Wapń i fosfor (występujące także w mleku) są niezwykle ważne dla dziecka, ze względu na ich udział w tworzeniu szkieletu kostnego, zębów i układu nerwowego. Takiej koncentracji wapnia i fosforu jak w mleku nie znajdziesz w żadnym innym produkcie. Ponadto mleko zawiera prawie wszystkie witaminy rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach.

Dziecko w wieku od 1 do 1,5 roku powinno spożywać mleko i fermentowane przetwory mleczne w objętości 450-500 ml, natomiast mleko w kaszkach mlecznych od 100 do 150 ml.

W wieku 1,5–3 lat dziecko powinno otrzymywać 400–500 ml mleka i fermentowanych przetworów mlecznych oraz 150–200 ml mleka w kaszkach mlecznych.

Ale mówimy tylko o pełnowartościowym, niegotowanym mleku, które zawiera cały zawarty w nim kompleks witamin i minerałów.

Podczas gotowania mleka traci się znaczną część białka i witamin.

Jakie mleko najlepiej podawać dzieciom: domowe, kupne (z jaką zawartością tłuszczu), pasteryzowane itp.?

W przypadku dzieci do lat 3 do codziennego spożycia zaleca się stosowanie wyłącznie specjalistycznej żywności dla niemowląt – mleka i fermentowanych przetworów mlecznych. W tym wieku przestawianie dziecka na produkty mleczne ogólnego przeznaczenia jest niedopuszczalne.

Tym bardziej niedopuszczalne jest wprowadzanie do diety dziecka domowego mleka zakupionego na targu. Mleko takie, ze względu na brak terminowego przetwarzania, zawiera patogenną mikroflorę, dlatego stwarza zagrożenie dla zdrowia nie tylko dziecka, ale także osoby dorosłej.

Kiedy mówimy o bezpieczeństwie mleka, mamy na myśli wyłącznie mleko produkowane przemysłowo. Każde mleko prezentowane na półkach sklepowych poddawane jest obróbce cieplnej. Jego celem jest całkowite lub częściowe zniszczenie bakterii, obcej mikroflory, która rozwija się w mleku lub dostaje się do niego z zewnątrz.

Najnowocześniejszą metodą przetwarzania mleka jest ultrapasteryzacja. Cechą charakterystyczną mleka UHT jest aseptyczne opakowanie kartonowe. Podczas ultrapasteryzacji mleko podgrzewane jest do temperatury 135-137°C przez 3-4 sekundy, a następnie szybko schładzane w całkowicie sterylnych i szczelnie zamkniętych warunkach.

W wyniku przetwarzania zniszczona zostaje obca mikroflora surowego mleka (wszystkie mikroorganizmy i enzymy żaroodporne), a co najważniejsze, zarodniki bakterii, które prowadzą do zepsucia (zakwaszenia) produktu, a naturalne korzystne właściwości mleka pozostają niezmienione. jak to możliwe.

Niezwykle ważne jest, aby świadomie podchodzić do wyboru produktów mlecznych dla dzieci – zwracać uwagę na rodzaj opakowania, a także specjalne zalecenia dotyczące wieku, w jakim zaleca się ich spożywanie.

Czy mleko wzbogacone witaminami jest zdrowsze dla dzieci?

Wzbogacanie mleka dla niemowląt premiksami witaminowymi to sposób na uzupełnienie zapasów witaminowych organizmu dziecka. W końcu dzieci otrzymują bardzo mało witamin w swojej diecie. Oczywiście, jeśli dziecko jest uczulone, należy zachować ostrożność zarówno w przypadku wzbogaconej żywności, jak i kompleksów witaminowych.

Jakiego mleka najlepiej użyć do zrobienia domowego jogurtu lub kefiru dla dzieci?

Do produkcji fermentowanych wyrobów mlecznych dla dzieci do lat 3 zaleca się stosowanie specjalistycznego mleka dziecięcego w aseptycznych opakowaniach kartonowych. Są to „Dla zdrowia dzieci”, „Witamina Abetka”, „Lasunya”, „Totosha”.

W przypadku dzieci powyżej 3. roku życia można stosować mleko ogólnego przeznaczenia, ale ważne jest również, aby wybierać mleko UHT.

Niestety inne mleko pod względem mikrobiologicznym i kwasowości nie nadaje się do przygotowania domowych przetworów mlecznych fermentowanych. Zaszczepiając jakiekolwiek inne mleko (z wyjątkiem mleka ultrapasteryzowanego) „korzystnymi bakteriami”, otrzymamy produkt jakościowo bezużyteczny dla dziecka. Mleko UHT nie zawiera zarazków, szkodliwych bakterii ani ich zarodników, jak żadne inne mleko.

Czy mleko kozie jest lepsze dla dzieci niż mleko krowie?

Jako produkt dla małych dzieci mleko kozie ma więcej wad niż zalet. Wynika to z faktu, że kazeina z mleka koziego jest dość ciężka dla rosnącego organizmu. Kolejną wadą jest to, że białko zawarte w mleku kozim, w porównaniu z mlekiem krowim, trawi się dłużej w żołądku dziecka. To z kolei powoduje dodatkowe obciążenie nie tylko przewodu pokarmowego, ale także innych narządów dziecka.

Ministerstwo Zdrowia Ukrainy nie zaleca spożywania mleka koziego przez dzieci poniżej 2 roku życia, gdyż wczesne wprowadzenie mleka koziego do diety dziecka może stwarzać ryzyko wystąpienia anemii. Jedną z zalet należy zauważyć, że tłuszcze mleka koziego są łatwiej wchłaniane i rozkładane. Czasami dzieciom z alergią na mleko krowie można podawać mleko kozie.

Czy mleko może zaszkodzić dzieciom (z niedoborem laktazy itp.)?

Mleko oczywiście nie może zaszkodzić zdrowemu dziecku. W przypadku nietolerancji białka krowiego i niedoboru laktazy mleko należy wykluczyć ze spożycia, a w przypadku łagodnych niedoborów można je modyfikować, tj. podawać sfermentowane produkty mleczne.

Czy odtłuszczone mleko jest odpowiednie dla dzieci?

Mleko odtłuszczone można podawać dzieciom dopiero po 2 roku życia. Do dwóch lat zawartość tłuszczu w mleku powinna wynosić 3,2% -3,5%

Czy szklanka mleka może zastąpić jeden posiłek dla dziecka (drugi obiad, pierwsze śniadanie, podwieczorek)?

Być może, pod warunkiem, że jest to pierwsze śniadanie lub podwieczorek, można też połączyć mleko z ciasteczkami.

Czy kakao może zmniejszyć korzyści płynące z mleka dla dzieci?

Nie zaleca się podawania małym dzieciom napojów zawierających mleko, np. kakao i kawa, gdyż negatywnie wpływają na układ nerwowy i układ trawienny.

Myślę, że wszystkie matki słyszały o zaletach mleka. Podczas kolejnej wizyty u naszego pediatry pytam lekarza: „Proszę mi powiedzieć, czy można już podawać dziecku mleko?” "Co jesz?" - zapytała. Wymieniłem to. W odpowiedzi: „OK, możesz zacząć powoli”.

Czy to nie czas, żebym spróbowała śnieżnobiałego przysmaku!

Kiedy zacząć

W tym czasie moje dziecko miało już 9,5 miesiąca i nabyliśmy kilka zębów. Jak się później dowiedziałem, wielu lekarzy kategorycznie zaprzecza możliwości karmienia dziecka do pierwszego roku życia mlekiem kozim lub krowim. Swoje stanowisko opierają na fakcie, że produkt ten zawiera białka i tłuszcze w znacznie większych (3 razy) ilościach niż w piersi matki czy preparatach dostosowanych. Ponadto białko zawarte w produkcie wyprodukowanym przez krowę lub kozę może powodować alergie. Tak, z pewnością jest w ich słowach trochę prawdy, jednak nie ma mowy o tworzeniu się blaszek w brzuchu małego malucha. To wszystko są bajki.

Picie mleka w młodym wieku może powodować najbardziej nieprzyjemne konsekwencje.

Istnieją mocne argumenty przemawiające za późnym wprowadzeniem żywienia uzupełniającego mlekiem pochodzenia zwierzęcego.

Karmienie uzupełniające mlekiem krowim do roku grozi:

Zwiększona ilość alergennych białek i sodu może prowadzić do alergii;

Wysypki skórne i swędzenie to koszty reakcji alergicznej.

Może powodować odwodnienie;
Poziom kazeiny jest bardzo wysoki – trawienie tego białka jest niezwykle trudne dla małego brzuszka (w żołądku tworzy się gęsty, prawie niestrawny skrzep);
Ogromne ilości sodu, chloru, wapnia, fosforu, potasu i magnezu niekorzystnie wpływają na układ moczowy młodego organizmu. Nerki dziecka próbują przetworzyć tę szaloną ilość mikroelementów, doświadczając kolosalnego przeciążenia;
Przy regularnym stosowaniu produktu przed 6 miesiącem życia możliwe jest wystąpienie wewnętrznego krwawienia z żołądka;

Mamusie i tatusiowie, bądźcie ostrożni! Nie ma potrzeby spieszyć się z karmieniem piersią.

Cynk, jod, miedź, witaminy E i C, żelazo zawarte są w mleku krowim w ilościach niewystarczających dla organizmu rosnącego dziecka. Tauryna, cystyna i kwas foliowy są całkowicie nieobecne. Niedobór tych minerałów może prowadzić do rozwoju dość poważnych patologii;
Jest bezwzględnie przeciwwskazany u dzieci w pierwszym roku życia, które mają w rodzinie krewnych chorych na cukrzycę (ze względu na możliwość rozwoju tej strasznej choroby).

Karmienie mlekiem kozim przez okres do jednego roku jest obarczone:

Toksyczne działanie produktu na organizm ze względu na zawartość określonych kwasów w pierwszym;
Problemy z nerkami z tego samego powodu, co przy piciu mleka krowiego;

Zakłócenie narządów wewnętrznych słabego organizmu dziecka jest całkiem prawdopodobne.

Zawartość tłuszczu w produkcie jest kilkakrotnie wyższa niż normalnie. Konsekwencją są problemy trawienne spowodowane niedojrzałością żołądka i jelit;
Niska zawartość witamin D i A, kwasu foliowego, żelaza oraz nieproporcjonalny stosunek wapnia i fosforu nie sprzyjają prawidłowemu i pełnemu rozwojowi mięśniowemu, funkcjonalnemu i umysłowemu dziecka. Brak tych substancji może wywołać poważne choroby;

Nie mogę się przyzwyczaić do tego mleka.

Krwawienie jelitowe bez uszkodzenia integralności naczyń krwionośnych (występuje przy niedokrwistości lub słabym krzepnięciu krwi);
Zawartość kazeiny jest o rząd wielkości wyższa niż w kazeinie krowiej (jednak jest lepiej wchłaniana niż ta pierwsza);
Utrata cennych właściwości produktu (w przypadku rozcieńczenia wodą do stanu nadającego się do spożycia).

Co dziwne, najbardziej podobnym składem i korzystnymi właściwościami do mleka ludzkiego jest mleko ośle, tak, mleko ośle.

W czasach babć

Ale w jaki sposób nasze matki karmiły swoje dzieci mlekiem zwierzęcym? – wielu będzie oburzonych. W tamtych czasach medycyna nie była tak rozwinięta, a eksperci mogli jedynie domyślać się przyczyn wielu chorób. Teraz nauka uzupełniła większość luk w swojej wiedzy i zachęca nas do wykorzystania już zweryfikowanych informacji na naszą korzyść.

Babcie zawsze mają dla swoich ukochanych wnuczek smakołyki.

O tym, jak i w jakim wieku rozpocząć stałe żywienie uzupełniające

W jakim wieku zatem podawać mleko? Od 9. miesiąca życia można rozpocząć karmienie uzupełniające dzieci karmionych sztucznie. Zasada ta dotyczy zarówno produktów krowich, jak i kozich. Dziecko może jeść owsiankę gotowaną na mleku. Lekarze nalegają jednak na żywienie modyfikowane przez okres do roku.

Dla bezpieczeństwa nie eliminuj mleka modyfikowanego dla niemowląt z menu dziecka tak długo, jak to możliwe.

Począwszy od pierwszego roku życia dziecko karmione piersią może otrzymywać pełnoporcjowy produkt krowi lub kozi, ale w stanie rozcieńczonym. Przydatne l Przysmak należy zagotować i rozcieńczyć przed pierwszym karmieniem w proporcji 1:3, gdzie 3 to ilość wody. Zaczynamy od wprowadzenia pokarmów uzupełniających od 1 łyżeczki, w którym powinieneś otrzymać: 1 część mleka i 3 części przegotowanej wody. Jeżeli nie ma reakcji, zwiększyć dawkę. Po około 2,5 – 3 tygodniach ilość spożywanego przez dziecko produktu będzie wynosić około 100 mililitrów. Zawartość tłuszczu w mleku nie powinna być mniejsza niż 3, ale nie większa niż 4%, ponieważ należy je rozcieńczyć. Stopniowo ograniczaj do minimum obecność wody w cieczy i całkowicie ją usuń.

Aby dziecko rosło zdrowo, musi być obecne w jego jadłospisie. Tylko mięso zawiera witaminy i mikroelementy niezbędne do prawidłowego wzrostu.

Ryby są nie mniej przydatne, ale produkt ten należy bardzo ostrożnie wprowadzać do żywności uzupełniającej, ponieważ jest silnym alergenem. Opisano sposób wprowadzania ryb do żywności uzupełniającej.

Gdzie zacząć

Lepiej zacząć wprowadzać pokarmy uzupełniające od kóz. Ma więcej zalet (pomaga w walce z dysbiozą i przeziębieniami, zwiększa odporność (składnik tauryny). Produkt kozi jest łatwiejszy do strawienia w jelitach niemowlęcia, ponieważ nie zawiera aglutyny, białka są lżejsze, a cząsteczki kwasów tłuszczowych są mniejsze wielkością niż produkt krowi, dlatego taka karma jest łatwiejsza do strawienia.Możliwe są objawy alergiczne, ale w mniejszym stopniu niż przy spożyciu produktu krowiego.Dziecko może jednak odrzucić to zdrowe danie ze względu na nieprzyjemny zapach.Należy nie karm dziecka na siłę, lepiej odczekać chwilę i spróbować później lub wymieszać ze zwykłym jedzeniem.

Barsik i ja żądamy więcej!

Po mleku kozim możesz spróbować mleka krowiego. Jeśli dziecko ma już dwa lata, można mu zaoferować produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (1-2%) lub całkowicie o niskiej zawartości tłuszczu (jeśli dziecko spożywa produkty mleczne w dużych ilościach). Dzienne spożycie tego cennego produktu dla niemowląt wynosi idealnie 0,5-0,7 litra dziennie. Lepiej jest stosować na zmianę mleko krowie i kozie, ponieważ stosunek składników odżywczych w tych dwóch produktach jest inny. Na przykład mleko krowie zawiera dużą ilość fosforu, czym mleko kozie nie może się pochwalić. Dziecko może pić ten zdrowy płyn w nieograniczonych ilościach już od trzeciego roku życia.

Konieczne jest gotowanie

Generalnie nie zaleca się podawania dzieciom surowego nabiału. Faktem jest, że bydło duże i średnie jest nosicielami strasznej choroby zwanej brucelozą. Choroba ta może prowadzić do niepełnosprawności. Najczęściej dotknięty jest rdzeń kręgowy. Tylko wtedy, gdy masz absolutną pewność, że ze zwierzęciem wszystko w porządku (może to mieć miejsce tylko wtedy, gdy sam opiekujesz się krową lub kozą), możesz podać dziecku nieprzegotowane mleko, a następnie w małych ilościach.

Mówi najsłynniejszy pediatra w kraju

Doktor Komarowski nie jest zwolennikiem wczesnego wprowadzania produktów mlecznych do diety niemowląt, ale nie jest też zagorzałym przeciwnikiem:

„Kiedy podawać dziecku mleko, to indywidualna sprawa każdego rodzica, ale chcę powiedzieć, że nie możemy być pewni naszych produktów, jeśli oczywiście nie będziemy samodzielnie monitorować procesu, co jest możliwe tylko przy prowadzeniu własnego, naturalnego rolnictwo domowe. Moim zdaniem wysokiej jakości dostosowana mieszanka ma o wiele więcej zalet:

W składzie znajdują się wszystkie mikroelementy i witaminy niezbędne dla niemowlęcia;

Sam skład jest stabilny i nie ulega zmianom;

Białko mleka jest przetwarzane w specjalny sposób, co zmniejsza możliwość wystąpienia reakcji alergicznych;

Przygotowanie mieszanki jest dużo łatwiejsze, wygodniejsze i szybsze.”

Mamy „za” i mamy „przeciw”

„W wieku 7,5 miesiąca moja najstarsza córka zaczęła mieć okropne wysypki – reakcję na krowie mleko. Jedynie stopy i dłonie pozostały czyste. Reszta skóry to ciągły fioletowy bałagan. Uratowaliśmy się dzięki kozie. Do drugiego roku życia piłem tylko to. Po 5 latach wydaje się, że z tego wyrosła, ale już dojrzała i tak naprawdę nie lubi mleka. Dla najmłodszych ciastko moczę w przegotowanym i rozcieńczonym mleku. Nie ma jeszcze reakcji.”

„Mój synek od urodzenia jest karmiony butelką, tak się składa. Przyzwyczaił się do karmienia mlekiem modyfikowanym już dawno temu, ale w wieku 1 roku i 3 miesięcy poczuł potrzebę całkowitego odrzucenia mleka modyfikowanego. Próbowałam dawać mu jedzenie dla dziecka mleko ze sklepu (edycja specjalna). Tak więc z wielkimi oczami i dziką przyjemnością wypił całą szklankę i zaczął żądać więcej. Teraz ma już 2 lata. Mleko, jak mówią, nie ma duszy! No cóż, jak potem nie dawać tego dzieciom poniżej trzeciego roku życia?”

„Za 2 tygodnie skończymy półtora roku. Nadal jemy mieszankę Nutrilon. Próbowałam dać mojemu synowi kozie mleko, ale on nie chciał, więc dał mi mleko krowie, ale on się odwraca i ręką odpycha kubek. Naprawdę mi to nie przeszkadza. Myślę, że mieszanka jest bardziej użyteczna, ponieważ wszystko jest tam specjalnie zbilansowane.

"Przerażenie! Mleko kozie lub krowie dozwolone dopiero po 2 latach! W niczym nie przypomina mleka matki! Dlatego u dzieci w wieku 5–6 lat zapada na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, wrzody itp. Minęło dużo czasu, odkąd hodowano i podawano mleko. Wtedy po prostu nie było nic innego. Po co dawać to teraz? Istnieją specjalnie dostosowane mieszanki suche! Nie besztam żadnej matki, ale pomyśl o tym!”

„Myślę, że całe to bzdury o mleku wymyślili producenci mleka modyfikowanego. Przecież mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek sięgnął po ich drogie proszki, jeśli mają prawdziwe mleko. Od 5 miesiąca życia gotuję dla syna owsiankę na rozcieńczonym mleku krowim. Od 8 - zacznij od solidnego. U nas wszystko w porządku.”

Kefir ma ogromne korzyści dla młodych jelit. Ten sfermentowany produkt mleczny jest bogaty w pożyteczne bakterie, które normalizują funkcjonowanie przewodu pokarmowego dziecka. Najlepiej używać go do jedzenia dla dzieci.

Jeśli Twoje dziecko ma problemy z trawieniem lub cierpi na zaparcia, zalecamy przygotowanie mu kompotu z suszonych śliwek. Przeczytaj, jak gotować kompot.

Aby uspokoić dziecko, nie trzeba uciekać się do leków, wystarczy podać mu wywar z płatków owsianych. Więcej informacji na temat dobroczynnych właściwości płatków owsianych znajdziesz na tej stronie.

Podsumujmy

Całkowite żywienie uzupełniające mlekiem można rozpocząć od pierwszego roku życia;
Produkt kozi jest łatwiejszy do strawienia przez żołądek;
Na początku karmienia uzupełniającego mleko należy rozcieńczyć;
Rozpoczynamy żywienie uzupełniające kaszkami mlecznymi;
Podajemy produkt tłusty na okres do 2 lat;
Pamiętaj, aby zagotować mleko;
Od 3. roku życia można pić mleko bez ograniczeń.