W poniedziałek 12 lutego rozpoczyna się tydzień Maslenicy. Przez siedem dni cały kraj będzie piec naleśniki, jedzie na jarmarki, a wszystko skończy się tradycyjnym spaleniem kukły. strona opowiada o pochodzeniu święta, jego tradycjach i rytuałach

Kiedy jest Maslenica w 2018 roku?

Tydzień naleśników w 2018 roku rozpoczyna się 12 lutego. Zakończy się w niedzielę przebaczenia 18 lutego.

Skąd wzięła się zapusta?

Niewiele osób wie, że Maslenica była pierwotnie świętem pogańskim. Narody wschodnich Słowian obchodziły dzień równonocy wiosennej, który nazywano Komoyeditsa. Według kalendarza słonecznego na styku zimy i wiosny rozpoczął się nowy rok. Uroczystości trwały dwa tygodnie - tydzień przed Komoyeditsa i tydzień później. Jednak zapusty pożyczył niektóre rytuały od Dnia Własiewa - święta krów. Św. Błażej, Słowianie Wschodni modlili się o ratowanie bydła i dobrobyt w życiu rodzinnym.

Maslenica otrzymała swoją współczesną nazwę po chrzcie Rosji w 988 roku. Ekspansja religijna próbowała wymazać z historii wszelkie wzmianki o pogaństwie. Patriarcha Adrian chciał całkowicie zniszczyć „demoniczne święto”, ale nie mógł dokończyć tego, co zaczął z powodu swojej śmierci. Udało mu się jednak skrócić go z 14 do 8 dni. Wkrótce święto nazwano Tydzień Sera. Kościół prawosławny ukarał tydzień przed Wielkim Postem stopniowe ograniczanie diety, na przykład nie spożywanie mięsa. Dlatego tydzień otrzymał inną nazwę - Myasopust. W sumie są cztery tygodnie przygotowawcze do postu: tydzień Zacheusza, tydzień celnika i faryzeusza, tydzień syna marnotrawnego i tydzień Sądu Ostatecznego, który jest także tygodniem sera.

Kościół zezwolił na używanie produktów mlecznych, w tym masła, przed Wielkim Postem. Smarowali naleśniki, serniki, pierogi - tradycyjne smakołyki, które wywodzą się z pogańskich rytuałów. Z tego powodu wśród ludzi święto nazywano zapusty.

Zapusty tradycje

Niewątpliwie najsłynniejszym obrzędem Maslenicy jest spalenie kukły. Ogień symbolizował śmierć zimnej jesieni i odrodzenie ciepłej wiosny. W mitologii pogańskiej strach na wróble uosabiał obraz umierającego i zmartwychwstającego boga. Słowianie wierzyli, że bóstwo nie umiera, ale wchodzi w królestwo zmarłych, znika na chwilę i powraca ponownie. Tak jak mroźna zima przychodzi i odchodzi.

Istnieje błędna teoria, że ​​Słowianie kojarzyli naleśniki ze słońcem. W rzeczywistości naleśniki zawsze były daniem pamiątkowym. Na Maslenicy zwyczajowo wspomina się zmarłych i idzie na cmentarz. Dlatego naleśniki pogrzebowe są najbardziej odpowiednie dla esencji Maslenicy.

Uroczystości podzielone są na trzy etapy: Zapusty Małe, Zapusty Wąskie i Zapusty Szerokie. Pierwszy etap to przygotowania do głównych uroczystości. Rodzice rozdawali naleśniki dzieciom w wieku około 10 lat i wypuszczali je na ulice. Jechali na pokerze lub miotle i krzyczeli „Żegnaj, zasmarkana zima! Chodź, lato jest czerwone! Czasami dzieci zbierały łykowe buty i spotykały podróżnych wracających z miast. Odwiedzających pytano: „Czy przywozisz Maslenicę?” Jeśli odpowiadali przecząco, byli bici łykami.

Wąska Maslenica to pierwsze trzy dni tygodnia Maslenicy. W poniedziałek, wtorek i środę ludzie przygotowywali drewno na opał, piekli naleśniki i sprzątali chaty. W czwartek wszystkie prace domowe pospieszyły i rozpoczęły się uroczystości. W tym dniu przybyła Szeroka Maslenica.

Jak obchodzono Maslenicę w Rosji?

Wąska Maslenica zaczęła się od spotkań swatów. Krewni zgodzili się na wspólną świąteczną ucztę, omówili listę gości itp. Wieczorem zaczęli piec naleśniki. Pierwszy naleśnik rozdano ubogim na pamiątkę zmarłych. Mężczyźni utkali podobiznę ze słomy, wbili ją na pal i powozili wozem po ulicach.

Spektakl zaczyna się we wtorek. Rodzice wybrali godne przyjęcia dla dzieci specjalnie dla Maslenicy, ponieważ wierzono, że ślub wypadnie w pierwszą niedzielę Wielkanocy - Red Hill. Aby zaprosić Maslenicę, powiedzieli słowa: „Mamy gotowe ośnieżone góry i upieczone naleśniki - proszę o łaskę!”

W ostatnim dniu Wąskiej Maslenicy teściowa upiekła dla zięcia naleśniki, które musiał zjeść. W ten sposób teściowa okazała aprobatę dla wyboru córki.

Początek Razgulyai otworzył scenę Broad Maslenitsa. Wszystkie prace ustały, ludzie wyszli na ulice tańczyć i śpiewać piosenki. Ludzie urządzali bójki, jazdę konną i inne zawody. Ale główną rozrywką był atak na śnieżne miasto. Powstał w ciągu pierwszych trzech dni tygodnia. Mężczyźni i chłopcy zostali podzieleni na dwie drużyny: obrońców i atakujących. Najeźdźcy zaatakowali konno. Gra zakończyła się, gdy miasto zostało całkowicie zniszczone.

W piątek teściowa złożyła zięciowi wizytę powrotną, zabierając ze sobą przyjaciół. Mężczyzna musiał zadowolić wszystkich gości, pod każdym względem okazując swój szacunek. Podczas gdy mąż zabawiał gości, synowa piekła naleśniki i przygotowywała różne smakołyki.

Przygody synowej na tym się nie skończyły. Następnego dnia zaprosiła siostry męża do odwiedzenia. Jeśli byli zaręczeni, zapraszała swoich żonatych przyjaciół, jeśli nie, niezamężnych.

W niedzielę rozpoczynają się pożegnania. W tym dniu wszyscy znajomi prosili się nawzajem o przebaczenie za zniewagi, które wyrządzili w ciągu roku. Stąd nazwa Niedziela Przebaczenia. Wypada 18 lutego 2018 r. Wieczorem krewni udali się na cmentarz, aby upamiętnić zmarłych. Reszta jedzenia została spalona, ​​a naczynia dokładnie umyte. Mężczyźni poszli do łaźni, oczyszczając się z nagromadzonej negatywności. Wieczorem spalono kukłę, a prochy rozsypano po polach.

Maslenica, co oznacza, że ​​przez cały tydzień ludzie spędzają nudną zimę, pieką naleśniki i odwiedzają się nawzajem, jest raczej jednym z ulubionych rosyjskich świąt. W zasadzie jest to prawdopodobnie nawet główne święto tego rodzaju, starożytne i piękne, z wieloma tradycjami i rytuałami. Zapusty w naszych czasach obchodzone jest przez wielu ludzi, nie tylko koneserów starożytnej rosyjskiej kultury i obyczajów. Pancake Week to pływające wakacje, które nie mają ustalonej daty. Jaka data będzie Maslenitsa w 2019 roku.

Dzisiejszy materiał poświęcamy temu wesołemu zimowemu urlopowi - zapusty.

Jaka data?

Jaka jest data obchodów Maslenicy w 2019 roku? Maslenitsa rozpoczyna się 4 marca. Jednak dla większości mieszkańców naszego kraju Maslenica to niedziela, ostatni dzień tygodnia Maslenicy, kiedy ludzie żegnają rosyjską zimę. A w 2019 roku ten dzień przypada na 10 marca.

Zapusty tradycje

Zapusty nazywa się inaczej, a wszystkie te nazwy oznaczają to samo. Z powodu rezygnacji z mięsa powstała nazwa „mięso-puste”; od jedzenia sera - serowy tydzień; z powszechnego stosowania oleju - zapusty, który trwa cały tydzień przed Wielkim Postem. W świętym kalendarzu i księgach kościelnych używa się nazwy tygodnia sera. W tym czasie nie jedzą nic mięsa; ryby, mleko, jajka i ser są wspólne dla wszystkich. Dobrze znana nazwa tego tygodnia w całej Rosji to Tydzień Maslenitsa lub Maslenitsa.

Podczas Maslenicy w Rosji wszystkie majątki lubiły dzikie życie i zabawę; w północno-wschodniej Rosji zwykli ludzie nazywali ją uczciwą Maslenicą, a na zachodzie szeroką Maslenicą. Rozpoczyna się spotkaniem w poniedziałek; od połowy tygodnia hulanka Maslenicy; w wielki czwartek wszyscy śpieszą się leczyć; W końcu następują dni pożegnania: sobota i niedziela.

Zarówno w dawnych czasach, jak i teraz głównym przysmakiem w Maslenicy są naleśniki. Całotygodniowe naleśniki piecze się z mąki gryczanej lub pszennej na maśle, mleku i jajkach, okrągłe, na całą objętość patelni. Naleśniki, nic innego jak spodek do herbaty, cienkie, lekkie i głównie na mleku i jajkach, z jednej mąki pszennej nazywane są naleśnikami. W bogatych domach kawior w płynie podawano z naleśnikami. W Małej Rusi i okolicznych miejscowościach wypiekano naleśniki, a ponadto przygotowywano vareniki - małe placki, podobne do klusek syberyjskich, faszerowane twarogiem i podawane z masłem i kwaśną śmietaną.

Wszędzie podawano też naleśniki na ciepło: schłodzone tracą godność.
Objadanie się naleśnikami w oleju i wódce dało początek powiedzeniu: „Nie życie, ale Maslenica”

W innych miejscach Maslenica rozpoczęła się w poniedziałek, a od czwartku wszyscy już świętowali. Pospólstwo, po zjedzeniu porządnej ilości naleśników, zaczęło śpiewać wesołe pieśni; potem jeździli saniami i jeździli po znajomych. Po nartach odwiedzili dom koleżanki, gdzie czekały na nich nowe naleśniki, gotowy obiad i tam biesiadowali do północy.

W niedzielny wieczór Shrovetide został wysłany. Rano dzieci zbierały drewno na opał. Młodzi ludzie w saniach z wypchaną maslenicą jechali po wsi do zmroku, żartując i śpiewając piosenki. Późnym wieczorem poszli na pole i tutaj, na przygotowanym wcześniej ogniu, spalono kukłę. Rozgrywane czasami i całe przedstawienia - pogrzeb Maslenicy. Pożegnali się z nią żartobliwie i poważnie.

Znaczenie zapusty w minionych stuleciach jest bardzo duże - pożegnanie długiej zimy oznaczało narodziny nowego roku uprawy zbóż, nowe prawe dzieła, nową walkę o byt.

Historia Maslenicy

Zapusty są dla nas jak karnawał dla Włochów. Co więcej, w tłumaczeniu z języka włoskiego „karnawał” oznacza „wołowina, do widzenia!”. A Maslenica poprzedzająca Wielki Post od dawna nazywana jest „pustym mięsem”, ponieważ w tym tygodniu zabroniono jedzenia mięsa.

Niektórzy historycy uważają, że w starożytności Maslenica była związana z dniem przesilenia wiosennego, ale wraz z przyjęciem chrześcijaństwa zaczęła antycypować Wielki Post i zależeć od jego czasu. Jednak nie chodzi tylko o znaczenie Maslenicy. Dla Słowian przez długi czas było to także spotkanie! Rzeczywiście, aż do XIV wieku rok w Rosji rozpoczął się w marcu. Nawet naleśniki, nieodzowny atrybut Maslenicy, miały rytualne znaczenie: okrągłe, rumiane, gorące, były symbolem słońca, które rozbłysło jaśniej, wydłużając dni. A zgodnie ze starymi wierzeniami wierzono: jak człowiek spotyka rok, tak będzie. Dlatego nasi przodkowie nie skąpili tego święta na hojną ucztę i nieokiełznaną zabawę. A ludzie nazywali Maslenicę „uczciwą”, „szeroką”, „żarłoczną”, a nawet „rujnującą”.

Minęły wieki, życie się zmieniło, wraz z przyjęciem chrześcijaństwa pojawiły się nowe święta kościelne, ale szeroka Maslenica nadal żyła. Nic nie mogło zmusić Rosjan do rezygnacji z ulubionego święta – gościnnego i lekkomyślnie wesołego. Nawiasem mówiąc, kiedyś car Aleksiej Michajłowicz próbował uspokoić swoich śmiałych poddanych najbardziej rygorystycznymi środkami. Gubernatorzy rozsyłali dekrety królewskie po miastach i wsiach, albo zabraniając prywatnej destylacji, albo żądając, aby Rosjanie nie uprawiali hazardu, nie trzymali pięści. Ale ani potężne dekrety królewskie, ani instrukcje patriarchy nie były w stanie poradzić sobie z przepełnioną zabawą.

Ale w 1724 w Petersburgu Maslenica zawiodła. Piotr, znany miłośnik wszelakich rozrywek, zamierzał urządzić w nowej stolicy zabawną procesję saniami, ale przez świąteczny tydzień przeszła zamieć i był silny mróz. Przez kilka dni uczestnicy procesji w kostiumach i maskach gromadzili się na miejscu zbiórki, ale zesztywniali po drodze, poszli się ogrzać, aby kogoś odwiedzić. Niestety żywioł wygrał, zabawa się nie powiodła.

Katarzyna II z okazji koronacji, naśladując Piotra I, zorganizowała w Moskwie podczas Tygodnia Zapusty okazałą procesję maskarady pod nazwą „Triumfująca Minerwa”. Przez trzy dni po mieście krążył pochód maskarady, który według planu cesarzowej miał przedstawiać różne wady społeczne – przekupstwo, malwersacje, biurokratyczną biurokrację i inne, zniszczone dobroczynnym rządem mądrej Katarzyny.

Z biegiem czasu poprawiła się „zabawa toczenia” w miastach. Na lodzie rzeki lub na placach zaczęto wznosić drewniane zjeżdżalnie z eleganckimi pawilonami. Zjeżdżalnie ozdobiono kolorowymi flagami, gałązkami świerkowymi i sosnowymi, a nawet drewnianymi rzeźbami. W Petersburgu na początku XIX wieku słynęły góry kupca Podoznikowa. Zostały zbudowane nad Newą przeciwko Senatowi i osiągnęły 26 metrów wysokości. Nawiasem mówiąc, jazda na nartach z gór miejskich w tym czasie była płatna i kosztowała pensa. W pobliżu lodowych gór rozwijał się rześki handel gorącym sbitenem, herbatą z palenia samowarów, słodyczami, orzechami, plackami i naleśnikami. Publiczność w dużych lożach bawiły błazny i ukochany ludowy bohater Pietruszka.

W wioskach, w których nigdy nie istniały szałasy, sami mieszkańcy stali się bohaterami niezwykłej bitwy – zdobycia zaśnieżonego miasta. Po zebraniu razem zbudowali ze śniegu fortecę ze skomplikowanymi wieżami i bramami. Najczęściej kładą go na lodzie rzeki i przecinają pośrodku piołun. Następnie uczestnicy gry zostali podzieleni na dwie partie. Odważni jeźdźcy oblegali fortecę, a jej obrońcy walczyli śnieżkami, wymachiwali gałązkami i miotłami, strasząc konie. Zwycięzcy, który jako pierwszy wpadł do bramy, oczekiwał test: został zmuszony do pływania w lodowej dziurze.

Ale najbardziej ukochaną i najpiękniejszą ceremonią Maslenicy były kuligi. Wyjeżdżali wszyscy, którzy mieli konia, a ulicami ścigały się różnokolorowe zaprzęgi: bogaci, afiszowani smukłe kłusaki i malowane sanie pokryte dywanami, a za nimi galopujące konie chłopskie, wypolerowane do połysku, ozdobione kolorowymi wstążkami.

Oczywiście główną ucztą w Maslenicy były naleśniki. Pieczono je i spożywano w niezliczonych ilościach.

W każdy dzień tygodnia zapusty odbywały się pewne ceremonie. W poniedziałek - spotkanie Maslenicy, we wtorek - flirt. Dla smakoszy, czyli w środę Tygodnia Ostatki, teściowe zaprosiły zięciów i żony na naleśniki. Zwyczaj ten był szczególnie przestrzegany w stosunku do młodych, świeżo poślubionych. Zapewne stąd wzięło się określenie „teściowej na naleśniki”. Najbardziej zatłoczone przejażdżki saneczkowe odbyły się w Wielki Czwartek. W piątek - wieczór teściowej - zięciowie wezwali teściową na poczęstunek. Sobota była zarezerwowana na spotkania szwagierek. Niedzielę nazwano „Dniem Przebaczenia”. W tym dniu wszyscy odwiedzali krewnych, przyjaciół i znajomych, wymieniali pocałunki, ukłony i prosili się o przebaczenie, jeśli obrazili się słowami lub czynami.

Z Maslenicą najczęściej kojarzą się naleśniki, uroczystości, trojki i palenie kukły. Ale czy wszystkie te dawne obrzędy są atrybutami święta? Czym tak naprawdę jest Maslenica, zorientował się korespondent RIAMO w Korolowie.

naleśniki- nie główny atrybut Maslenicy

Naleśniki to generalnie nie tylko słowiański produkt. Ma je ​​wiele narodów – od Irlandii po Uzbekistan i Pakistan. Kraje słowiańskie nie znały naleśnika jako dania zapustowego. Badaczka Sokolova pisze, że naleśnik jako symbol wschodzącego słońca nie ma poważnych podstaw: „Naleśniki są wprawdzie pokarmem rytualnym, ale nie były bezpośrednio związane z Maslenicą i słońcem, ale z kultem przodków, który został zaliczony do integralny element obrządku maslenickiego”.

Sobota przed Maslenicą była obchodzona jako rodzicielska. W tym dniu zaczęli piec naleśniki. Przygotowanie rytualnego pokarmu – naleśników – wiąże się z upamiętnieniem zmarłych rodziców. więcej Shane w XIX wieku podkreślał, że chłopi wierzyli, że „obyczaj pieczenia naleśników jest niezawodnym sposobem komunikacji z innym światem”. Jest to obowiązkowy posiłek pogrzebowy, żałobny, weselny, świąteczny i Maslenica, czyli dni związane z kultem przodków. Na lukarnie na strychu kładziono naleśniki - „w leczeniu zmarłych” lub wręczano ubogim, aby uczcić pamięć zmarłych. Powiedzieli więc: pierwszy naleśnik pokoju.

Tradycyjne rosyjskie naleśniki różniły się od współczesnych. Nie były smażone, ale odpowiednio pieczone w piekarniku, nie były odwracane. Tradycyjne naleśniki z mąki gryczanej, owsianej i żytniej są prawie niemożliwe do przyrządzenia na nowoczesnej patelni, ponieważ smażone na piecu będą kruche.

Maslenica to nie tylko święto słowiańskie

Maslenitsa obchodzono prawie w całej Europie. W krajach Europy Zachodniej Maslenica płynnie zamienia się w ogólnopolski karnawał, kiedy króluje nieokiełznana zabawa, śmiech i humor. W Szkocji zwyczajem było pieczenie „chudych ciast” na zapusty. Garść płatków owsianych wsypywano do złożonych dłoni, następnie mąkę mocno ściskano w dłoniach i zanurzano w zimnej wodzie, a powstałą kulkę upieczono w palenisku bezpośrednio w gorącym popiele. Szkoci uważają pieczenie naleśników za ważny akt, w którym starają się wziąć udział wszyscy członkowie rodziny: jeden smaruje patelnię olejem, drugi wylewa na nią ciasto, trzeci odwraca naleśnik. W jednym z miast Anglii od wielu lat odbywają się zawody w bieganiu kobiet z naleśnikami. O 11:45 rozbrzmiewa „dzwonek naleśnikowy”. Kobiety biegają z rozgrzaną patelnią i naleśnikiem. Podczas biegu musisz co najmniej trzy razy wrzucić naleśnik na patelnię i go złapać. Pierwsza kobieta, która poda naleśnika dzwonnikowi, zostaje mistrzynią wyścigu naleśników. W Polsce głównymi bohaterami Maslenicy byli kawalerowie. Ostatniego jej dnia można było pójść do tawerny, w której skrzypaczka „sprzedała” niezamężne dziewczyny. A w Czechach, w te wesołe dni, młodzi faceci z umazanymi sadzą twarzami chodzą w rytm muzyki po całej wsi, niosąc za sobą zdobiony drewniany klocek – „klatik”. Jest zawieszony na szyi każdej dziewczyny lub przywiązany do ręki lub nogi. Zwolnij - dla okupu. W Jugosławii z pewnością wsadzą cię do koryta świńskiego i przeciągną przez wioskę. A na dachu własnego domu można znaleźć postać dziadka ze słomy.

Maslenica nie kojarzy się z odpędzaniem zimy i witaniem wiosny

Ani jedna piosenka Shrovetide, której jest wiele, nie wspomina ani o zimie, ani o wiośnie. Głównym zwyczajem Maslenicy jest wywyższanie nowożeńców i wyrzucanie niezamężnym i niezamężnym. W dawnych czasach ci, którzy pozostawali zbyt długo, byli symbolicznie małżeństwem. Rytuał był charakterystyczny dla wielu Słowian. Wśród Rosjan „poślubienie nieżonatych” na Maslenicy jest wszędzie, znacznie częściej niż palenie kukły czy naleśniki.

Maslenitsa w dawnych czasach zbiegła się z końcem okresu weselnego. Młodzi zostali zrzuceni ze wzgórz. Młoda kobieta z reguły, po wejściu na górę, skłoniła się nisko trzy razy i siedząc na kolanach męża, pocałowała go. Po zjechaniu z góry młoda kobieta ponownie pocałowała męża. Ten krąg rytuałów obejmuje również jazdę konną, którą ozdobiono wstążkami, malowanymi łukami i drogimi dzwonami. Sanie tradycyjnie okrywano kożuchami z futrem na zewnątrz, które uważano za pobudzające płodność.

Jako święto związane z kultem przodków, dawców płodności, Maslenitsa w czasach starożytnych trwało nie 7 dni, ale 14, to znaczy dzień przodków (dzień przodków - 28 dni), którzy powrócili do świat żywych, aby pomóc ich potomkom. Przybywając do świata żywych tylko na jeden dzień ze swojego świata, „rodzice”, dowodzeni przez Troyana, nie tylko zwiększają życiodajną moc Ziemi, ale także sami zdobywają nowe moce. W końcu naleśniki, galaretka owsiana, miód, kolorowe jajka, mleko, twarożek, płatki zbożowe to pokarm nie tylko dla żywych, ale także dla przodków, którzy przybyli do Maslenicy. W ten sposób przodkowie pomagają żywym tworzyć, znajdować siłę do nowych osiągnięć. Prawdą jest również, że Maslenica jest symbolem nowego życia i odrodzenia. Kostium stracha na wróble zapusty zawsze był stary, podarty. Słomę i ubrania dla Maslenicy trzeba było zbierać z różnych domów lub kupować razem, zamieniając postać wielkości człowieka w symbol rozpadu, grzeszności i rozkładu. Spalony, żeby się go pozbyć.

Dni Tygodnia Naleśników

Po przyjęciu chrześcijaństwa Maslenica została „dopasowana” do warunków Wielkiego Postu i każdego roku jest inaczej obchodzona. Nawiasem mówiąc, Maslenica jest jedynym świętem oficjalnie uznanym przez Rosyjski Kościół Prawosławny. Kościół prawosławny nazywa ten tydzień „serem” – kiedy nie można już jeść mięsa, ale można jeść jakiekolwiek produkty mleczne i jajka, ten tydzień kończy się Niedzielą Przebaczenia – po której nadchodzi Wielki Post.

Maslenica obchodzona jest przez siedem dni: każdy dzień ma swoją nazwę i znaczenie. A więc dni tygodnia zapusty.

Poniedziałek to pierwszy dzień tygodnia zapusty, zwany „Spotkaniem”. W tym dniu zakończono przygotowania do święta: wybudowano zjeżdżalnie, budki, huśtawki, stragany handlowe i tak dalej. Wielu już zaczęło piec naleśniki.

Wtorek to drugi dzień Maslenicy zwany „Zabawą”. Młodzież rozpoczęła festyn, w dużych firmach urządzała jazdę na nartach ze zjeżdżalni lodowych. W tym dniu można było już zaprosić się na naleśniki.

Środa to trzeci dzień Maslenicy zwany „Smakoszami”. Teściowa zaprosiła zięcia na naleśniki.

Czwartek to czwarty dzień tygodnia zapusty, który nazwano „Szerokim biesiadowaniem”. Od tego dnia rozpoczęły się prawdziwe maslenickie festyny: zjeżdżalnie, huśtawki, jazda konna, hałaśliwe biesiady, karnawały i walki na pięści.

Piątek to piąty dzień Maslenicy zwany „Teschin Vecherni”. W tym dniu zięciowie ułożyli „odpowiedzi” - czyli zaprosili teściową do swojego miejsca na naleśniki.

Sobota to przedostatni dzień Maslenicy, popularnie zwany „zgromadzeniami Zolovkina”. Synowe zaprosiły szwagierki na naleśniki, a bardzo młode synowe zrobiły prezent dla szwagierki.

Niedziela to ostatni dzień Maslenicy, nazywana jest „Niedzielą Przebaczenia”. Ludzie prosili się nawzajem o przebaczenie i mieli nadzieję na najlepsze. W tym dniu na pewno poszli do kościoła: proboszcz prosił parafian o przebaczenie, a parafianie - siebie nawzajem. W odpowiedzi na prośbę o przebaczenie wypowiadane jest zdanie „Bóg przebaczy”. Prosząc o przebaczenie, ludzie kłaniają się.

Przed Maslenicą należy przestrzegać pewnych rytuałów, które są dobrze ugruntowane wśród narodu rosyjskiego. Zasadniczo święta w Rosji są przyzwyczajone do głośnego i na wielką skalę świętowania, zwyczaje Słowian zawsze wyróżniały się różnorodnością i oryginalnością. Przygotowanie do Maslenicy jest nie mniej zabawne i ekscytujące niż sama uroczystość.

Krótki opis

Maslenica to jedno z najbardziej znanych i zabawnych świąt w kalendarzu prawosławnym, zakorzenione w pogańskiej przeszłości starożytnej Rosji. Stąd sprzeczność w postrzeganiu tej celebracji przez różne osoby. Dla jednych jest to czas skruchy, przebaczenia i pojednania, dla innych czas hulanki i zabawy. Z tego samego powodu Maslenica oznacza jednocześnie odejście od zimy i przygotowanie się do Wielkiego Postu. To czas folklorystycznych festynów, pieśni i tańców przed długim okresem abstynencji.

Święto trwa tydzień, jego początek zawsze przypada na niedzielę. Daty Maslenicy zmieniają się co roku. Aby dowiedzieć się, kiedy wydarzenie będzie miało miejsce w danym roku, musisz odliczyć 56 dni wstecz od daty Wielkanocy. To będzie pierwszy dzień Maslenicy. Zwykle przypada na początek marca lub koniec lutego.

Według kalendarza prawosławnego Maslenica jest uważana za mięso i ser. W pewnym stopniu jest to jakby początek lub przygotowanie do Wielkiego Postu, który trwa 7 tygodni i kończy się wraz z nadejściem pogodnego święta Wielkanocy. Bezmięsny nazywa się, ponieważ nie można jeść mięsa, a dokładniej pierwszego dnia Maslenicy można jeść dania mięsne po raz ostatni przed Wielkim Postem. A nazywa się to serem, ponieważ w świątecznym tygodniu nadal można jeść produkty mleczne, a także ryby.

pstrokaty tydzień

7 dni przed Maslenicą nazywa się Tygodniem Motley. W tym czasie zwyczajowo kończono okres ślubów, który trwał od początku Wesela Zimowego.

Wierzono, że każdy, kto poślubi pstrokaty tydzień, będzie żył w biedzie i potrzebie, czyli pstrokacizna.

Przygotowania do Maslenicy rozpoczęły się 3-4 dni, a nawet tydzień przed rozpoczęciem. Treningi wykonywały głównie kobiety. W tym okresie było zwyczajem generalne sprzątanie mieszkania, wymycie go, jak to się mówi, „od strychu do podziemi”. W tym czasie ludzie zajmowali się dekorowaniem domu i nadawaniem mu świątecznego wyglądu. Wieśniacy, przygotowując się do uroczystości, zawsze czyścili piece i bielili pokoje, przygotowywali świąteczne potrawy. Szczególną uwagę zwrócono na patelnie do naleśników, musiały być idealnie wyczyszczone. Starali się też uporządkować wygląd domów, pozbywali się śmieci nagromadzonych na podwórkach i wymiatali z bramy wszystkie śmieci.

W dni Maslenicy trzeba było zjeść pysznie i dużo i raczyć gości do syta. To był jedyny sposób na spędzenie zimy. Nieprzestrzeganie tej tradycji uznano za pecha. Dlatego znaczna część przygotowań polegała na wcześniejszym zakupie wszystkich niezbędnych produktów do przygotowania siedmiodniowego świątecznego stołu.

Głównym daniem świątecznym dla Maslenicy są oczywiście naleśniki, najczęściej z ciasta drożdżowego na mące gryczanej. Słowianie czcili naturę i czcili Słońce jako bóstwo, które daje witalność wszystkim żywym istotom. Dlatego w te wiosenne święta zwyczajowo pieczono naleśniki. Naleśnik zapustowy wciąż symbolizuje słońce - okrągłe, żółte i gorące.
Naleśniki przygotowywano nie tylko z mąki pszennej, jak większość współczesnych gospodyń domowych, ale także z kaszy gryczanej, kukurydzianej, owsianki, prosa, jęczmienia, a nawet grochu. Oprócz naleśników na stole musiały znajdować się inne potrawy, na przykład z ryb, grzybów, wszelkiego rodzaju ciast i pierników. Musiałem kupić dużo: mąki różnych odmian, jajka, masło, twarożek, a także produkty do wszelkiego rodzaju słodkich i słonych nadzień do naleśników i placków. Targi i bazary lokalne i miejskie były bardzo oblegane.

W zwyczaju kupowano zapusty i nowe ubrania na święta, głównie biżuterię i stroje dla dziewcząt.

Malaya Maslenitsa

Ostatnia sobota przed obchodami nazywana jest małą Maslenicą. W tym czasie wiele gospodyń domowych zaczęło piec naleśniki, dało je dzieciom w wieku 8-10 lat i wysłało je na „spotkanie ze świętami”: dzieci z naleśnikami podskakującymi na szczypcach lub prostym pokerem w ogrodzie i krzyczały: „Do widzenia, śnieżna zima! Przyjdź, jasne lato! Pług, brona - będę pracować!

Dla małej Maslenicy była zabawna tradycja. Dzieci zbierały łykowe buty po wsi, potem szły na „gołębnik”, spotykały tam wszystkich, którzy wracali do domu z zakupami, i zadawały im pytanie: „Przywozisz Maslenicę?” Jeśli odpowiedź była negatywna, dzieci rzuciły sandały na nieszczęśnika.

Mała zapusta dla wielu była pamiątkowym dniem rodzicielskim, pierwszym w roku, kiedy specjalnie wypiekano naleśniki i zanoszono je na cmentarz lub rozdawano dzieciom, ubogim i zakonnicom z prośbą o upamiętnienie zmarłych.

Siedem dni Maslenicy

Każdy dzień tygodnia Maslenitsa ma swoją nazwę:

• Poniedziałek - spotkanie
• wtorek - gra;
• Środa - smakosz;
• czwartek - spacer;
• piątek - wieczory u teściowej;
• sobota - spotkania szwagierek;
• Niedziela - Niedziela Wielkiego Przebaczenia.

Przygotowania do tego dnia przebiegały następująco. W poniedziałek gospodynie domowe zaczęły piec naleśniki. W tym dniu wykonali zabawny słomiany wizerunek Maslenicy ubranej w damski kostium. Do wtorku i środy trzeba było przygotować miejsca do festynów i zabaw folklorystycznych, zrobić wielkie „huśtawki” (huśtawki), zbudować śnieżne miasteczka, zjeżdżalnie do jazdy na nartach, rozstawić budki dla bufonów i przygotowane sanie. Powszechne wierzenie mówiło, że im dalej jechały sanie, tym bogatsze były żniwa. Wyposażyli także miejsca do handlu: ławki i stoły do ​​sprzedaży słodyczy i wszelkiego rodzaju potraw. W przypadku bójek, w których często walczyły ze sobą całe wioski, należało wybrać miejsca do bitwy i wodzów, uzgodnić zasady gry, liczbę i skład uczestników.

Szczególną ceremonią przed Maslenicą było przygotowanie pierwszego ciasta na naleśniki drożdżowe. Niektóre gospodynie domowe próbowały zrobić to bezpośrednio na ulicy, przy wodzie, podczas gdy wykonywano specjalne wyroki.

Wierzono, że wtedy szczególnie udane będą naleśniki. Niektórzy dodawali do ciasta stopioną wodę zamiast zwykłej. Przygotowanie pierwszego ciasta powierzono wyłącznie kobietom w rodzinie i tylko najbardziej doświadczonym oczywiście najlepszym kucharzom. Receptura i przygotowanie samej substancji były utrzymywane w ścisłej tajemnicy nie tylko przed osobami postronnymi, ale także przed resztą rodziny. Wierzono, że jeśli nie zostaną zachowane wszystkie cechy tego surowego obrzędu, naleśniki na obchody Maslenicy mogą w ogóle się nie okazać lub wyjdą złe i bez smaku.

Jak widać, od czasów starożytnych istniało wiele tradycji i rytuałów, ale do dziś przetrwały tylko te główne. Maslenitsa w postrzeganiu ludzi jest długo oczekiwanym i ukochanym świętem. W miastach, na wsiach i na wsiach zawsze organizuje się festyny ​​z zabawą, aby bawić się zimą. W domu ludzie sprzątają i pieką naleśniki przez cały tydzień. Kulminacją obchodów jest tradycja palenia kukły Maslenicy.

Wiele osób chodzi do kościoła lub na cmentarz, aby upamiętnić swoich zmarłych rodziców.

W placówkach edukacyjnych, zwłaszcza w przedszkolach i szkołach, zaczynają przygotowywać się z wyprzedzeniem. Dzieciom opowiada się o tym, jak spotyka się Maslenitsę, przygotowują numery taneczne, konkursy, stroje, uczą się różnych powiedzeń i wierszy o tym święcie i wymyślają rzemiosło.

Dla prawosławnych Maslenica, jako tydzień przygotowawczy do Wielkiego Postu, poświęcona jest jednemu głównemu celowi - pojednaniu z innymi, przebaczeniu wykroczeń i skruszonej drodze do Boga. Maslenica to czas, który należy poświęcić na dobrą komunikację z sąsiadami, krewnymi, przyjaciółmi i czynienie dobra.

Wideo

Zapusty to jedno z najbardziej zabawnych i długo oczekiwanych świąt w roku, którego obchody trwają siedem dni. W tym czasie ludzie bawią się, chodzą zwiedzać, urządzają uroczystości i jedzą naleśniki. Maslenitsa w 2018 r. rozpocznie się 12 lutego, a jej data zakończenia to 18 lutego.

Tydzień Naleśników to narodowe święto poświęcone wiosennemu spotkaniu. Przed wejściem do Wielkiego Postu ludzie żegnają zimę, cieszą się ciepłymi wiosennymi dniami i oczywiście pieczą pyszne naleśniki.

Maslenica: tradycje i zwyczaje

Istnieje kilka nazw na to święto:

• pusta mięsna Maslenica nazywa się ze względu na fakt, że podczas uroczystości powstrzymują się od jedzenia mięsa;
• ser - bo w tym tygodniu jedzą dużo sera;
• Ostatki - bo zużywają dużą ilość oleju.

Wiele osób z niecierpliwością czeka na nadejście Maslenicy, tradycji świętowania zakorzenionej głęboko w naszej historii. Dziś, jak za dawnych czasów, święto to obchodzone jest z rozmachem, przyśpiewkami, tańcami i konkursami.

Najpopularniejszymi rozrywkami, które kiedyś urządzano na wsiach, były:

• walki na pięści;
• jedzenie przez chwilę naleśników;
• jazda na sankach;
• wspinanie się po tyczce po nagrodę;
• gry z niedźwiedziami;
• spalanie wizerunków;
• kąpiel w dziurach.

Głównym przysmakiem zarówno wcześniej, jak i teraz są naleśniki, które mogą mieć różne nadzienia. Wypiekane są codziennie w dużych ilościach.

Nasi przodkowie wierzyli, że ci, którzy nie bawią się na Maslenicy, przeżyją nadchodzący rok słabo i ponuro.

Maslenitsa: co można, a czego nie można zrobić?

1. Na Maslenicy nie można jeść mięsa. Dozwolone jest spożywanie ryb i produktów mlecznych. Jako danie główne naleśniki powinny znaleźć się na stole w każdym domu.
2. Musisz często i dużo jeść na Maslenicy. Dlatego zwyczajowo zaprasza się gości i nie skąpi na smakołykach, a także udaje się na wizytę.

Maslenitsa: historia wakacji

W rzeczywistości Maslenica jest świętem pogańskim, które ostatecznie zostało zmienione na „format” Kościoła prawosławnego. W przedchrześcijańskiej Rosji uroczystość nazwano „Odprowadzenie zimy”.

Nasi przodkowie czcili słońce jako boga. A wraz z nadejściem pierwszych wiosennych dni cieszyli się, że słońce zaczyna ogrzewać ziemię. Dlatego pojawiła się tradycja pieczenia okrągłych ciast przypominających kształtem słońce. Wierzono, że spożywając takie danie, osoba otrzyma kawałek światła słonecznego i ciepła. Z czasem podpłomyki zostały zastąpione naleśnikami.

Maslenitsa: tradycje świętowania

W pierwszych trzech dniach wakacji trwało aktywne przygotowanie do obchodów:

• przyniósł drewno opałowe do ognia;
• udekorował chaty;
• zbudowali góry.

Główna uroczystość odbywała się od czwartku do niedzieli. Przyszli do domu, aby zafundować sobie naleśniki i napić się gorącej herbaty.

W niektórych wsiach młodzi ludzie chodzili od domu do domu z tamburynami, rogami, bałałajkami, śpiewając kolędy. W uroczystościach wzięli udział mieszkańcy miasta:

• ubrany w najlepsze ubrania;
• chodził na przedstawienia teatralne;
• odwiedziłem budki, aby popatrzeć na bufony i pobawić się z misiem.

Główną rozrywką był zjazd dzieci i młodzieży ze zjeżdżalni lodowych, które starali się udekorować lampionami i flagami. Używany do jazdy:

• mata słomiana;
• sanki;
• łyżwy;
• Skórki;
• kostki lodu;
• drewniane koryta.

Kolejnym zabawnym wydarzeniem było zdobycie lodowej fortecy. Chłopaki zbudowali śnieżne miasto z bramami, posadzili tam strażników, a potem przystąpili do ataku: włamali się do bram i wspięli się na mury. Oblężeni bronili się najlepiej jak potrafili: używano śnieżek, mioteł i biczów.

Na Maslenicy chłopcy i młodzi mężczyźni pokazali swoją zwinność w pięściach. W walkach mogli brać udział mieszkańcy dwóch wsi, właściciel ziemski i chłopi zakonni, mieszkańcy dużej wsi żyjącej na przeciwległych krańcach.

Poważnie przygotowany do bitwy:

• szybował w łaźniach;
• jadłem dobrze;
• zwrócił się do czarowników z prośbą o specjalny spisek, aby wygrać.

Cechy obrzędu spalenia kukły zimy na Maslenicy

Tak jak wiele lat temu, dziś kulminacją Maslenicy jest spalenie kukły. Ta akcja symbolizuje początek wiosny i koniec zimy. Podpalenie poprzedzają zabawy, tańce okrągłe, pieśni i tańce, którym towarzyszą poczęstunki.

Jako wypchane zwierzę, które składa się w ofierze, stworzyli dużą zabawną i jednocześnie przerażającą lalkę, uosabiającą zapusty. Zrobili lalkę ze szmat i słomy. Potem została przebrana w damskie ubrania i wyjechała na główną ulicę wsi w czasie tygodnia Maslenicy. A w niedzielę uroczyście wywieziono ich poza wieś. Tam strach na wróble został spalony, utopiony w dziurze lub rozerwany na kawałki, a słoma po nim została rozrzucona po polu.

Rytualne spalenie lalki miało głębokie znaczenie: konieczne jest zniszczenie symbolu zimy, aby wiosną wskrzesić jego moc.

Maslenitsa: znaczenie każdego dnia

Święto obchodzone jest od poniedziałku do niedzieli. W Tydzień Ostatków zwyczajowo spędza się każdy dzień na swój sposób, obserwując tradycje naszych przodków:

1. Poniedziałek o nazwie „Spotkanie z Maslenicą”. W tym dniu zaczynają piec naleśniki. Zwyczajem jest dawanie pierwszego naleśnika ludziom biednym i potrzebującym. W poniedziałek nasi przodkowie przygotowali stracha na wróble, ubrali go w szmaty i postawili na głównej ulicy wsi. Był na widoku publicznym do niedzieli.
2. wtorek przydomek „Hazard”. Była dedykowana młodzieży. W tym dniu organizowano festyny ​​ludowe: jeździli na saniach, zjeżdżalniach lodowych, karuzeli.
3. Środa- "Smakosz". W tym dniu do domu zostali zaproszeni goście (przyjaciele, krewni, sąsiedzi). Byli częstowani naleśnikami, ciastami miodowymi i plackami. Również w środę było zwyczajowo traktować zięciów naleśnikami, stąd wyrażenie: „ Przyszedł mój zięć, gdzie mogę dostać śmietanę?”. Tego dnia odbyły się również wyścigi konne i walki na pięści.
4. Czwartek ludzie nazywali to „Razgulyay”. Od tego dnia rozpoczyna się Szeroka Zapusta, której towarzyszą walki na śnieżki, sanki, wesołe okrągłe tańce i przyśpiewki.
5. piątek Nazywano ich „Wieczorami Cieszyńskimi”, bo tego dnia zięciowie zaprosili teściową do swojego domu i poczęstowali ich pysznymi naleśnikami.
6. sobota- „Spotkania Zolovkin”. Synowa zaprosiła siostry męża do swojego domu, porozmawiała z nimi, poczęstowała naleśnikami i wręczyła prezenty.
7. niedziela- apoteoza Maslenicy. Ten dzień nazwano „Niedzielą Przebaczenia”. W niedzielę pożegnali zimę, przepędzili Maslenicę i symbolicznie spalili jej kukłę. W tym dniu zwyczajowo prosi się przyjaciół i krewnych o przebaczenie za żale, które narosły w ciągu roku.

Przysłowia i powiedzenia dla Maslenicy

Wideo: historia i tradycje święta Maslenitsa