Idź na krótkie fryzury. Kto pasuje do grzywki: wybór fryzur w zależności od typu twarzy. Strzyżenie „pod doniczką” lub „kapelusz”

19.09.2019

Daikon to japońska rzodkiew, warzywo mało popularne. Można go jednak wykorzystać do przygotowania pysznych sałatek.
Daikon wyróżnia się doskonałymi właściwościami smakowymi oraz obecnością wielu przydatnych substancji. W składzie - potas, karoten, witaminy z grup B, C, PP. Daikon zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla człowieka i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, lepszego trawienia pokarmu, pobudza apetyt.

Składniki przepisu

Daikon - 600 gr,
główka czerwonej słodkiej cebuli,
groszek zielony - 100 gr,
olej sezamowy - 2 łyżki. ja,
ocet ryżowy - 2 łyżki. ja,
czarne nasiona sezamu - 2 łyżki. ja,
miód - 2 łyżki. ja,
sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania: jak zrobić sałatkę daikon.

Przepis na tę lekką sałatkę znalazłam w kuchni japońskiej. Dla wegetarian polecam sałatkę daikon, a także jako posiłek w dni postu. Daikon oczyszczamy ze skóry i nacieramy na grubej tarce w cienkie paski lub kroimy nożem. Pokrój główkę czerwonej cebuli na półpierścienie. Pokrój strąki grochu na małe kawałki. Groch można zastąpić zieloną fasolką. Groch lub fasolę gotuje się wstępnie przez nie więcej niż 3 minuty we wrzącej wodzie. Wymieszaj przygotowane warzywa. Następnie przygotowujemy sos sałatkowy. Aby to zrobić, ubij olej sezamowy z miodem i octem ryżowym trzepaczką. Sałatkę napełniamy tym sosem, mieszamy i wysyłamy do lodówki, aby namoczyć warzywa na godzinę.

Podawaj sałatkę daikon posypaną czarnym sezamem i sosem sojowym. Radzę natychmiast zjeść tę sałatkę, jeśli nie możesz, nie przechowuj jej w lodówce dłużej niż jeden dzień. Smacznego!

Przepis 2. Sałatka Daikon i jabłko (wegetariańska)

Wegetarianie pokochają tę prostą sałatkę. Wspaniała sałatka do obiadu, a także jako dodatek do porcji białka (mięso, drób, ryba, jajka) lub samodzielnie, jeśli masz ochotę na coś lekkiego.

Składniki:

300 g rzodkiewki daikon
2 zielone jabłka
2 małe marchewki
50 gr. orzechy włoskie
3 łyżki olej roślinny
1 łyżka ocet winny
trochę koperku lub pietruszki
sól, pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz rzodkiewki, marchew i jabłka. Jabłka przekroić na pół, usunąć rdzeń i sadzonki. Rzodkiewki, marchewki i jabłka zetrzyj na grubej tarce.

2. Orzechy lekko osuszyć na patelni bez oleju, cały czas mieszając, ostudzić i grubo posiekać.

Przygotuj dressing z oleju, octu, soli i pieprzu.

4. Zalej sałatkę i wymieszaj. Na wierzchu obficie posyp orzechami. Sałatkę można udekorować połówkami orzechów włoskich.

Przepis 3. Sałatka mięsna z daikon

Widziałem na rynku wujka, który sprzedawał coś zupełnie niezrozumiałego - ogromne białe rośliny okopowe wielkości męskiej dłoni. Okazało się, że to rzodkiewka daikon. Czytałem o tym wcześniej, ale nigdy tego nie widziałem (choć może po prostu nie zwróciłem na to uwagi).

Wybrałem najmniejszą "kłodę", zaciągnąłem zdobycz do domu. Próbowałem.

Daikon w smaku mocno przypomina zwykłą łodygę kapusty - ta sama lekka specyficzna goryczka, ta sama soczystość i ta sama chrupkość. I dopiero wtedy, po jednej lub dwóch minutach, pojawia się delikatny posmak, jak rzodkiewka. Ogólnie podobał mi się daikon.

Dostałem kilka przepisów od sprzedawcy.

Najprościej jest zetrzeć daikona i napełnić go olejem słonecznikowym. Ewentualnie dodaj kiszoną kapustę.

Cóż, w końcu dał przepis na daikon z mięsem. Ten przepis wydał mi się ciekawszy i szybko go przygotowałam, ponieważ nie wymaga nadmiernych kosztów pracy.
Sałatka wyszła bardzo przyjemnie - soczysta, chrupiąca, z ciekawym połączeniem smaków: słodkiej cebuli, słonego mięsa i lekko pikantnej rzodkwi. Jako dressingu użyłam majonezu i sałatka okazała się bardzo satysfakcjonująca.
Na mój gust świeże pomidory są bardzo odpowiednie do tej sałatki, ale nie trzeba ich dodawać do sałatki, ale pokroić w plasterki i zjeść jako kęs.

SKŁAD: 300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)

Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Rozpal ogień do smażenia niższy niż przeciętny. Smażyć mieszając na złoty kolor, uważając, aby się nie przypalić.

Daikon umyć, obrać i pokroić w cienkie paski (lub lepiej zetrzeć na marchewkę po koreańsku).

Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz posolić.

Wypełnij do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
- ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
- sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Wielkopostna wersja przepisu
Wyeliminuj mięso (lub zastąp je grzybami).
Jako opatrunek używaj tylko produktów chudych (patrz paragrafy 3-5 opcji opatrunkowych).

Przepis 4. Sałatka Daikon z sosem czosnkowym

Sałatka jest umiarkowanie ostra i niezwykle świeża. Polecam do mięs lub kurczaka.

Składniki:

Daikon 500 gr.
Przyprawa do sałatek
Czosnek 2 goździki
Ocet 3% 1 łyżka.
cukier ½ łyżeczki
Olej roślinny

Gotowanie:

Daikon obrać, zetrzeć na tarce do marchwi w koreańskim stylu z długimi słomkami.
Sól, pieprz, wymieszaj i odstaw na 30 minut. Odcedź powstały sok.
Pokrój czosnek niezbyt drobno, szybko usmaż na oleju roślinnym.
Smażony czosnek włożyć razem z olejem, na którym był smażony, włożyć do miski, dodać ocet, cukier, sól, wszystko wymieszać.
Wylej powstały sos na rzodkiewki.
Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.

Przepis 5. Pikantna sałatka z daikon

Składniki:

1 mały daikon lub część korzenia o wadze 300-350 g
1 świeży ogórek
1 świeża marchewka
1 łyżeczka włoskich ziół
od ćwierć do pół łyżeczki suchego czosnku (z torebki)
szczypta mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
2-3 łyżki. łyżki masła orzechowego
posiekane zioła, sól do smaku

Metoda gotowania:

Dobrze umyte i wysuszone daikon, marchewki i ogórki są starte na marchew koreańską. Jeśli jej nie ma, nacieramy ją mniej lub bardziej długimi frytkami na zwykłej grubej tarce, trzymając po niej korzenie.
Do dressingu wrzuć do miski zioła, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodaj musztardę i masło orzechowe, mieszaj do uzyskania gładkości. Ubieramy sałatkę.
Na wierzch posyp posiekanymi ziołami - idealne są seler, natka pietruszki.
Można go zjeść od razu, ale lepiej odstawić, żeby warzywa nasączyły dressingiem.

Przepis 6. Sałatka z daikonem i paluszkami krabowymi

paluszki krabowe 170g
świeże ogórki 320 g
rzodkiewka daikon 181 g
koperek 60 g
jajko na twardo 113 g
Kapusta pekińska 114 g
majonez niskotłuszczowy 117 g

Pokrój wszystko, dopraw majonezem i wymieszaj.

Rzodkiew Daikon nie jest zbyt popularna w naszej okolicy i na próżno, ponieważ tworzy pyszne, a co najważniejsze zdrowe potrawy. Przepisów na robienie daikona jest wiele - są proste sałatki witaminowe i przekąski, a także dość oryginalne pierwsze i drugie dania.

Zgodnie z tym przepisem przygotujesz pikantną, pikantną sałatkę, która doskonale uzupełni dania mięsne.

Składniki:

500 g rzodkiewki;
2 ząbki czosnku;
1 ul. l. ocet jabłkowy 3%;
1/2 łyżeczki Sahara;
sól i pieprz do smaku.

Rzodkiewkę zetrzyj na tarce, dodaj sól, pieprz i inne ostre przyprawy do smaku i odstaw na 30 minut. marynować. Sok, który się wyróżnia, musi zostać osuszony.

Czosnek pokroić w cienkie paski, usmażyć. Całą zawartość patelni wsypać na osobny talerz, dodać cukier i ocet. Wlej powstały sos czosnkowy na rzodkiewki.

marynowana rzodkiewka

Marynowany daikon jest doskonałą przystawką do dań mięsnych i rybnych, a także służy jako składnik sushi. Rzodkiew jest ostra i pachnąca. Z pewnością zadowoli miłośników pikantnych potraw.

Będziesz potrzebować:

1 kg rzodkiewki japońskiej;
0,5 ml wody;
2,5 ul. l. 9% octu;
4 łyżki. l. Sahara;
3 łyżeczki Sól;
1 ul. l. Kurkuma;
5 ząbków czosnku;
2 - 3 szt. liść laurowy;
3 - 4 szt. goździki;
słodka papryka do smaku.

Rośliny okopowe przed użyciem należy dokładnie umyć i obrać.

Gotowanie:

Rzodkiewkę pokroić w cienkie krążki, posolić i wymieszać.
Podczas solenia daikon przygotuj marynatę. Dodaj cukier do wody i dodaj wszystkie przyprawy z wyjątkiem czosnku. Po ugotowaniu kompozycji wlej do niej ocet i zdejmij z ognia.
Czosnek pokroić w cienkie plasterki i dodać do rzodkiewki. Przełóż masę do słoika i zalej gorącą marynatą.

Półfabrykat można zwinąć na zimę lub włożyć do lodówki na 12 godzin.

Notatka. Marynowaną rzodkiewkę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie.

Przekąska mięsna z daikon

Danie jest lekkie, ale jednocześnie satysfakcjonujące. Idealnie nadaje się na świąteczny stół.

Składniki:

1 roślina okopowa;
300 g gotowanego kurczaka;
marchewka;
żarówka;
2 jajka;
2 ząbki czosnku;
sól i przyprawy do smaku;
majonez.

Taka ilość składników składa się na 4 porcje wspaniałej sałatki.

Gotowanie:

Zetrzyj roślinę okopową na drobnej tarce, pokrój kurczaka w cienkie paski.
Zmiel ugotowane jajka i surową marchewkę w taki sam sposób, jak daikon.
Cebula pokroić w półpierścienie, usmażyć.
Połącz wszystkie składniki, sól, pieprz i dopraw majonezem. Na wierzchu wyciśnij czosnek.

Możesz podać przystawkę na liściach sałaty lub posmarować w koszyczkach waflowych.

Sałatka Daikon z marchewką i jabłkiem

Sałatka Daikon z marchewką i jabłkiem jest dietetyczna i tania. Do przygotowania potrzebujesz 1/2 rzodkiewki, 2 zielone jabłka i marchew.

Notatka. Aby uzyskać piękny wygląd, lepiej zetrzeć rzodkiewkę na tarce do koreańskiej marchewki. W wyniku tej obróbki należy uzyskać długą słomę.

Daikon, marchewki i jabłka powinny być starte. Jeśli jabłka nie są kwaśne, lepiej posyp je sokiem z cytryny. Sól i pieprz gotową sałatkę i wlej do niej olej roślinny. Udekoruj zielenią na wierzchu.

Z flądrą po koreańsku

To jest tradycyjne danie w Korei. Może być podawany jako przystawka do piwa lub jako dodatek do ziemniaków.

Będziesz potrzebować:

3 kg rzodkiewki;
2 suszone flądry;
1/2 ul. pasta pieprzowa;
50 g soli.

Możesz kupić pastę paprykową gochujang lub zrobić własną.

Przygotowanie przystawki:

Zmiel 1,5 kg daikonu w kostkę, a pozostałą rzodkiewkę w batony. Sól i pozostaw pod uciskiem na 2 dni.
Flądrę obrać ze skóry, pokroić na małe kawałki.
Odcedź sok z rzodkiewki, dodaj warzywo do ryby. Wlej pastę paprykową.

Ułóż przystawkę w słoikach i wstaw do lodówki. Po 2 dniach danie jest gotowe do spożycia.

Zupa miso z rzodkiewką daikon

Zupa miso to także tradycyjne danie koreańskie. Rzodkiew Daikon działa w niej jako substytut ziemniaków.

Składniki:

1/2 korzenia;
2 łyżki stołowe. l. pasta miso;
2 łyżki stołowe. l. proszek dashi;
50 g zielonej cebuli, strzałek czosnku lub dzikiego czosnku;
sól i przyprawy do smaku.

Składniki są przeznaczone na 1,5 litra wody. Możesz ugotować zupę na mięsie lub bulionie grzybowym.

Gotowanie:

Wsypać proszek dashi do gorącej wody i dodać daikon pokrojony w grube batoniki. Gotować 5 - 7 min. po ugotowaniu, aż rzodkiewka będzie miękka.
Dodaj pastę miso i posiekane zioła. Gotować 1 - 2 min.

Podawać na stół po 10-15 minutach. po zakończeniu gotowania, podczas którego zupa ma czas na zaparzenie.

Sałatka z paluszkami krabowymi

Ta sałatka z daikon jest niskokaloryczna. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

2/3 korzeń;
2 - 3 duże ogórki;
150 - 170 g paluszków krabowych;
ugotowane jajko;
głowa czerwonej cebuli;
pęczek koperku;
majonez;
Sól.

Opcjonalnie do sałatki można dodać 100 - 150 g kapusty pekińskiej.

Notatka. Rzodkiew Daikon nie daje goryczy i nie ma wyraźnego aromatu, dzięki czemu dobrze komponuje się z innymi warzywami w świeżych sałatkach.

Gotowanie:

Zetrzyj daikon. Cebulę, paluszki krabowe, ogórki i jajko pokroić w kostkę.
Sałatka z solą, dopraw majonezem.

Wierzch posyp posiekanym koperkiem.

Wieprzowina duszona z daikon

To danie dobrze komponuje się z ryżem lub makaronem. Jest umiarkowanie pikantny i bardzo aromatyczny.

Składniki:

700 g kołnierz;
1/2 dużej rzodkwi;
2 cebule;
2 marchewki;
korzeń gobo;
3 ząbki czosnku;
2 łyżki stołowe. l. miód i olej roślinny;
1/4 szklanki każdego sake, sosu sojowego i mirin
2 laski cynamonu.

Składniki są na 5 porcji.

Gotowanie:

Pokrój wieprzowinę w 4 cm kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Cebulę i marchewkę kroimy w kostkę, gobo i daikon w plastry grubości 2,5 cm, czosnek drobno posiekamy.
Warzywa wlać do wieprzowiny i smażyć przez 2 - 3 minuty. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj pod zamkniętą pokrywką do 1,5 godziny na małym ogniu.

Gotowość dania można ocenić po wieprzowinie - powinna stać się miękka.

Niezwykły przepis na lagman

To tradycyjne drugie danie kuchni środkowoazjatyckiej. Bazuje na mięsie, warzywach i makaronie. Jeśli wlejesz więcej płynu do lagmana, otrzymasz pełnowartościowe pierwsze danie.

Składniki:

0,7 kg wołowiny lub jagnięciny;
2 cebule;
2 szt. papryka;
1 rzodkiewka daikon;
2 - 3 marchewki;
200 g pomidora;
2 ząbki czosnku;
pęczek zieleniny;
sól i przyprawy;
3 art. mąka;
3 art. l. olej roślinny;
200 ml wody.

Do gotowania potrzebny jest rondel o pojemności co najmniej 3 litrów.

Jako zielenina odpowiednie są kolendra, bazylia, pietruszka, seler. Z przypraw można wybrać czarną mieloną i ostrą czerwoną paprykę, kminek i kolendrę.

Gotowanie:

Mięso pokroić w cienkie paski, cebulę w półpierścienie, marchew w paski, rzodkiewki w cienkie słupki, paprykę i pomidory w drobne kawałki. Czosnek należy przepuścić przez prasę.
Włóż mięso do rondla, dodaj olej roślinny. Dusić, aż sok wyparuje. Następnie dodaj cebulę, marchewkę i daikon. Wlej sól i przyprawy.
Gdy warzywa zmiękną, należy dodać pieprz i czosnek, a po 5 - 7 minutach. wlej pomidory.
Po 5 min. zalać 2 - 2,5 litra wody i gotować przez 25 - 30 minut. aż mięso będzie gotowe. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami.
Zrób „żylasty” makaron. Mąkę połączyć z wodą, dodać szczyptę soli. Zagnieść ciasto, posmarować olejem roślinnym. Pozostaw na 10 minut, a następnie wyrabiaj przez co najmniej 7 minut. Rozwałkuj przedmiot w cienką warstwę, pokrój w paski o szerokości 8 cm, rozciągnij i złóż każdy pasek na pół, a następnie ponownie rozciągnij i złóż na cztery, powtórz ponownie. Pokrój w paski, aby zrobić cienki makaron.
Zanurz puste miejsca we wrzącej wodzie, gotuj przez 2 minuty. Wyrzuć do durszlaka.

Ułóż makaron na talerzu, wyślij gulasz z warzywami na wierzchu. Przejadanie się!

Daikon Kimchi

To główne koreańskie danie, które bez przesady przyrządza się w każdej koreańskiej rodzinie.

Składniki:

0,6 kg daikon;
3 ząbki czosnku;
1 ul. l. mąka ryżowa;
120 ml wody;
0,5 ul. l. siekany imbir;
1 ul. l. Sahara;
1,5 ul. l. Sól;
2 łyżki stołowe. l. czerwona ostra papryka;
3 art. l. Tajski sos rybny;
trochę zielonej cebuli.

Średnio z danej ilości produktów uzyskuje się 8 porcji przekąsek.

Daikon należy pokroić w drobną kostkę, wlać 1 łyżkę. l. sól i odstaw na 30 minut. Następnie opłucz rzodkiew pod bieżącą wodą.
Wsyp mąkę ryżową do wody, podgrzej (ale nie gotuj) do uzyskania białego płynu.
Dodać przyprawy i czosnek przepuszczony przez prasę.
Daikon wymieszać z drobno posiekanymi ziołami, polać ostrym sosem.

Pozostaw kimchi na noc w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 5 dni.

Aby ugotować danie daikon, nie musisz mieć żadnych specjalnych umiejętności. To warzywo, tak uwielbiane przez Japończyków, jest dość samowystarczalne zarówno pod względem składu, jak i smaku.

Przepisy Daikon

To warzywo to rodzaj rzodkiewki. Natomiast daikon pozbawiony jest goryczy. Ze względu na łagodny smak praktycznie nie wymaga żadnej obróbki. Można go jeść po prostu starty z kwaśną śmietaną. Każde danie daikon jest bardzo przydatne. Warzywo szybko zyskuje popularność w Rosji i Europie. W Azji używa się go do rzeźbienia: rzemieślnicy rzeźbią z niego zachwycające figurki i kwiaty. Dania z daikon ze zdjęciem dają nam możliwość zobaczenia, jak gęstą białą miazgę ma to warzywo. Oprócz tego, że służy do rzeźbienia, umieszczany jest w wielu narodowych potrawach Korei i Japonii: kimchi, sałatkach, jako dodatek do sushi i dań rybnych. Daikon dodaje się do podawanego gotowanego z sosem sojowym, duszonego z owocami morza, marynowanego w occie, jako przystawkę. Ponadto warzywo jest solone na zimę. Jest bardzo popularny w Wietnamie i Indiach. Dietetycy polecają danie daikon tym, którzy chcą schudnąć. Ale musisz uważać na to, jeśli masz problemy z żołądkiem.

Duszone i smażone danie daikon

Niektórym to warzywo po usmażeniu przypomina ziemniak. Możesz też spróbować dodać go do zupy. Przygotuj najprostszy gulasz daikon na patelni. Aby to zrobić, nie potrzebujesz niczego poza tym warzywem, cebulą i śmietaną. Obrane daikon pokrój wcześniej w plastry i po posoleniu odstaw na 10 minut. Wstrząsaj od czasu do czasu, a następnie spuść powstały płyn. Smażyć na patelni, a następnie dodać cebulę. Gotuj wszystko razem, aż skończysz przez pół godziny. Dajkon można smażyć w cieście z jajek i mąki. W tym celu kroi się go w plastry nie grubsze niż 0,5 cm, zwija w jajko, następnie w mąkę lub skrobię (można również użyć bułki tartej) i smaży na gorącym głębokim tłuszczu. Podawać jako gorącą przystawkę z majonezem. Można dodać dwa kawałki smażonego daikona, posmarować kremem z niesłodzonego twarogu z ziołami. Zdobądź kolejną pachnącą przekąskę. Wygodne jest gotowanie daikon w wolnej kuchence. Po wstępnym przygotowaniu, gdy warzywo wypuści sok i zostanie wyciśnięte, należy je usmażyć na patelni. Następnie przełóż do wolnowaru, zalej śmietaną, posyp przyprawami do ziemniaków. Dodaj łyżkę majonezu. Gotuj w trybie „Gaszenie” nie dłużej niż godzinę.

Sałatki Daikon

Dobrze komponują się z daniami mięsnymi i drobiowymi, mają umiarkowanie ostry i świeży smak. Jedną z opcji jest polewanie tartego lub julienned daikon z drobno posiekanego czosnku smażonego na oleju i occie. Pietruszka pasuje do tej sałatki. Daikon dobrze komponuje się z tymi samymi lekkimi warzywami - papryką lub ogórkiem. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca, włóż do niej plastry chudej szynki. Bardzo udane połączenie daikon z (lepiej użyć wina lub

Daikon to japońska rzodkiew, warzywo mało popularne. Można go jednak wykorzystać do przygotowania pysznych sałatek.

Daikon wyróżnia się doskonałymi właściwościami smakowymi oraz obecnością wielu przydatnych substancji. W składzie - potas, karoten, witaminy z grup B, C, PP. Daikon zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla człowieka i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, lepszego trawienia pokarmu, pobudza apetyt.

Przepis 1. Japońska sałatka daikon z cebulą i groszkiem

Składniki przepisu

Daikon - 600 gr,
główka czerwonej słodkiej cebuli,
groszek zielony - 100 gr,
olej sezamowy - 2 łyżki. ja,
ocet ryżowy - 2 łyżki. ja,
czarne nasiona sezamu - 2 łyżki. ja,
miód - 2 łyżki. ja,
sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania: jak zrobić sałatkę daikon.

Podawaj sałatkę daikon posypaną czarnym sezamem i sosem sojowym. Radzę natychmiast zjeść tę sałatkę, jeśli nie możesz, nie przechowuj jej w lodówce dłużej niż jeden dzień. Smacznego!

Przepis 2. Sałatka Daikon i jabłko (wegetariańska)

Składniki:

300 g rzodkiewki daikon
2 zielone jabłka
2 małe marchewki
50 gr. orzechy włoskie
3 łyżki olej roślinny
1 łyżka ocet winny
trochę koperku lub pietruszki
sól, pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz rzodkiewki, marchew i jabłka. Jabłka przekroić na pół, usunąć rdzeń i sadzonki. Rzodkiewki, marchewki i jabłka zetrzyj na grubej tarce.

2. Orzechy lekko osuszyć na patelni bez oleju, cały czas mieszając, ostudzić i grubo posiekać.

Przygotuj dressing z oleju, octu, soli i pieprzu.

4. Zalej sałatkę i wymieszaj. Na wierzchu obficie posyp orzechami. Sałatkę można udekorować połówkami orzechów włoskich.

Przepis 3. Sałatka mięsna z daikon

Wybrałem najmniejszą "kłodę", zaciągnąłem zdobycz do domu. Próbowałem.

Dostałem kilka przepisów od sprzedawcy.

Najprościej jest zetrzeć daikona i napełnić go olejem słonecznikowym. Ewentualnie dodaj kiszoną kapustę.

SKŁAD: 300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)

Daikon umyć, obrać i pokroić w cienkie paski (lub lepiej zetrzeć na marchewkę po koreańsku).

Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz posolić.

Wypełnij do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
- ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
- sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Wielkopostna wersja przepisu
Wyeliminuj mięso (lub zastąp je grzybami).
Jako opatrunek używaj tylko produktów chudych (patrz paragrafy 3-5 opcji opatrunkowych).

Przepis 4. Sałatka Daikon z sosem czosnkowym

Sałatka jest umiarkowanie ostra i niezwykle świeża. Polecam do mięs lub kurczaka.

Składniki:

Daikon 500 gr.
Przyprawa do sałatek
Czosnek 2 goździki
Ocet 3% 1 łyżka.
cukier ½ łyżeczki
Olej roślinny

Gotowanie:

Daikon obrać, zetrzeć na tarce do marchwi w koreańskim stylu z długimi słomkami.
Sól, pieprz, wymieszaj i odstaw na 30 minut. Odcedź powstały sok.
Pokrój czosnek niezbyt drobno, szybko usmaż na oleju roślinnym.
Smażony czosnek włożyć razem z olejem, na którym był smażony, włożyć do miski, dodać ocet, cukier, sól, wszystko wymieszać.
Wylej powstały sos na rzodkiewki.
Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.

Przepis 5. Pikantna sałatka z daikon

Składniki.

Wydawałoby się: blada rzodkiewka, poznaj swoje miejsce. Tymczasem miejsce tej rośliny okopowej jest jednym z pierwszych w diecie tych, którzy jedzą mądrze i myślą o swoim zdrowiu. Daikon dosłownie leży w sercu kuchni azjatyckiej: lokalni rolnicy uprawiają owoce o długości do dwóch metrów - wystarczające na wszelkie kulinarne eksperymenty. W dzisiejszej recenzji wybraliśmy dla Ciebie pięć bardzo smacznych potraw z tą rośliną okopową.

Mądrzy japońscy stulatkowie i szczupli Azjaci codziennie przygotowują różnorodne dania od daikon - od surowych sałatek po złożone dania na ciepło. Co zatem powstrzymuje nas przed dodaniem łyżki pikantnego i soczystego daikona do mdłej codzienności?

Tak jest, gdy pikantny smak łączy się z dużymi korzyściami. Regularne improwizacje w kuchni z daikonem zapewnią doskonały detoks stymulując pracę jelit, wątroby i nerek. Jest szansa, że poziom cukru we krwi się unormuje, więc pamiętaj: jeśli na śniadanie masz słodkie naleśniki z sosem czekoladowym, to na obiad – dużą porcję dania daikon. Roślina okopowa zawiera dużo kwasu foliowego i żelaza, co oznacza, że dla wegetarian z tendencją do anemii jest to niezbędny produkt. W zimnych porach dania ze świeżego daikona pomogą bezboleśnie przetrwać podróże do metra i nie zwracać uwagi na kichania kolegów w biurze. Właściwości bakteriobójcze rośliny okopowej zyskały taką sławę, że wielu lekarzy przepisuje świeży sok daikon jako lek. Nie oferujemy jednak tak ekstremalnych przepisów.

Nasze przepisy są dla tych, którzy chcą zapełnić kuchnię smakami różnych kontynentów i wyruszyć w kulinarną podróż bez wychodzenia z domu. W domowej lodówce daikon szybko traci elastyczność i smak. Dlatego wracając z supermarketu lub marketu z dużym słodkim korzeniem w torbie na zakupy, od razu podejdź do pieca. Nie zapomnij złapać jednocześnie kręconych pęczków zieleni i cebuli, orzechów i sosu sojowego - wiernych towarzyszy dań daikon.